ตารางอาหารหมายเลข 4 ตาม Pevzner มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในสถาบันทางการแพทย์ที่มีลักษณะติดเชื้อและระบบทางเดินอาหาร อาหารนี้ถือเป็นระบบโภชนาการที่สะดวกสบายที่สุดในการปรับปรุงระบบย่อยอาหารในผู้ใหญ่และเด็ก ตารางอาหารหมายเลข 4 ช่วยป้องกันการอักเสบหรือช่วยรักษาความผิดปกติเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร แนะนำให้ใช้ตารางที่ 4 ในกรณีที่เป็นโรคบิด, enterocolitis เฉียบพลันหรือ รูปแบบเรื้อรังและกระบวนการอักเสบเฉียบพลันอื่น ๆ ของจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งมาพร้อมกับความเจ็บปวด

ลักษณะทั่วไปของอาหาร

เมนูอาหาร Pevzner ครั้งที่ 4 เป็นวิธีการรักษาดังนั้นมีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถสั่งจ่ายและยกเลิกการรับประทานอาหารได้ อาหารได้รับการคัดเลือกในลักษณะที่อาหารที่บริโภคเบา ๆ และทำให้กระบวนการเผาผลาญและการเผาผลาญทั้งหมดเป็นปกติอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้การรับประทานอาหารชนิดนี้

• มีความสมดุลสูงสุดโดยคำนึงถึงความรุนแรงของโรคและอายุของผู้ป่วย
• อาหารที่แนะนำนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ
• ผลิตภัณฑ์ที่คัดสรรมาอย่างดีไม่ทำให้ผนังลำไส้อักเสบระคายเคือง
• เมนูนี้โดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงเนื่องจากการห้ามอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตราย
• อาหารที่เพิ่มการหลั่งของระบบย่อยอาหารไม่รวมอยู่ในเมนูประจำวัน

หลักการสำคัญของอาหารบำบัด

ด้วยการใช้โภชนาการบำบัดตามประเภทที่ 4 อาการปวดของโรคกระเพาะและลำไส้จะลดลงในผู้ป่วยและอู้อี้ กระบวนการอักเสบซึ่งมาพร้อมกับการหมักและการเน่าเปื่อยของอาหาร

ในการทำเช่นนี้คุณควรปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารหมายเลข 4 ต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

- แนะนำให้กินในส่วนเล็ก ๆ อย่างน้อย 6 ครั้งต่อวัน

- อาหารทุกชนิดควรเป็นของเหลวหรือมีความสม่ำเสมอในการบด

- จำเป็นต้องแยกอาหารเย็น ร้อน แข็งและหนาออกจากเมนูประจำวัน

อาหารหมายเลข 4 ตาม Pevzner แนะนำให้มีของเหลวเพียงพอ - ประมาณ 2 ลิตรต่อวัน ขอแนะนำให้ดื่มน้ำหรือยาต้มสมุนไพร

ตัวเลือกสำหรับโต๊ะอาหารตามประเภทที่ 4 มีอะไรบ้าง

การปฏิบัติโดยใช้โต๊ะอาหารประเภท 4 เป็นสิ่งที่ดีมาก - ในช่วงสองสามวันแรกอาการเจ็บปวดจะลดลงในผู้ป่วยการอักเสบของผนังทางเดินอาหารลดลงอย่างเห็นได้ชัดและกระบวนการหมักจะถูกยับยั้ง โดยเฉลี่ยแล้ว อาหารนี้จะถูกกำหนดไว้เป็นระยะเวลา 7 ถึง 10 วัน ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของรอยโรค การออกจากอาหารตามประเภทที่ 4 ควรทำอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดการกำเริบของโรคได้

ดังนั้นนักโภชนาการจึงแบ่งตารางที่ 4 ออกเป็น ตัวเลือกต่อไปนี้:

- อาหาร 4B - แนะนำสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมหรือลำไส้อักเสบในลำไส้ในระยะฟื้นตัว โดยปกติแล้ว อาหาร 4B จะถูกสั่งหลังจากการใช้อาหารประเภท 4 ทั่วไป ผู้ป่วยจะค่อยๆ ได้รับอาหารในรูปแบบบด และไม่ใช่ในรูปแบบบด ผลิตภัณฑ์ได้รับอนุญาตให้เคี่ยวและอบได้

- อาหาร 4B - แนะนำสำหรับผู้ป่วยในช่วงพักฟื้นและการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารปกติหลังการเจ็บป่วย อาหารที่ปรุงสุกสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องบด บางครั้งอาจอนุญาตให้ใช้อาหารทอดได้ซึ่งควรมีลักษณะคล้ายสตูว์มากกว่า

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและห้ามใช้

เมนูการรักษาสำหรับประเภทที่ 4 นั้นเข้มงวด อาหารและผลิตภัณฑ์ตามปกติหลายอย่างถูกแยกออกจากอาหารของผู้ป่วยชั่วคราว แต่อาหารยังคงน่าพึงพอใจและหลากหลายมากที่สุด ต้องปฏิบัติตามอาหารอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นกระบวนการบำบัดจะหยุดชะงักและอาการของโรคจะกลับมาอย่างรวดเร็ว

ตารางที่ 4 เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

วันจันทร์

• อาหารเช้า: ไข่เจียวนึ่ง 2 ฟอง, ข้าวโอ๊ตไม่มีเนย, ชาไม่หวาน
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบ, บิสกิตบิสกิต
• อาหารกลางวัน: น้ำซุปผักพร้อมลูกชิ้นไก่งวงหลายลูก, โจ๊กพร้อมแครอทต้ม (บด), ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• ของว่างยามบ่าย: เยลลี่ผลไม้, แครกเกอร์.
• อาหารเย็น: ปลาต้ม, มันฝรั่งบดไม่มีน้ำมัน, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกด
• ตอนกลางคืน: เยลลี่ลูกเกด

• อาหารเช้า: ซุปข้าวกับแครกเกอร์ เกี๊ยวนึ่ง ชาเขียว
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: บลูเบอร์รี่เยลลี่
• อาหารกลางวัน: ซูเฟล่ไก่, ซุปผักขูด, ผลไม้แช่อิ่ม
• สแน็ค: ไข่ต้ม, แครกเกอร์
• อาหารเย็น: semolinaบนนมไขมันต่ำเยลลี่
• ตอนกลางคืน: น้ำซุปโรสฮิป, คุกกี้บิสกิต

• อาหารเช้า: บัควีทนิ่มและขูด, เนื้อต้ม, โกโก้บนน้ำ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: เกี๊ยวชีสขี้เกียจ
• อาหารกลางวัน: ปลานึ่ง, ดอกกะหล่ำต้ม, เยลลี่
• ของว่างยามบ่าย: แยมผิวส้ม, ชาเขียว
• อาหารเย็น: บวบต้มขูดกับแครอท, ไก่นึ่ง, น้ำผลไม้
• ก่อนนอน: คุกกี้ ชาอ่อน

• อาหารเช้า: โจ๊กเซโมลินา, หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, โกโก้บนน้ำ
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: แอปเปิ้ลอบกับคอทเทจชีส
• อาหารกลางวัน: ซุปบัควีทพร้อมแครอทและเนื้อไก่งวง, ไข่, น้ำซุปโรสฮิป
• ของว่างยามบ่าย: ซอสแอปเปิ้ลกับคุกกี้
• อาหารเย็น: ปลานึ่ง, ข้าวบด, ผลไม้แช่อิ่ม
• ก่อนนอน: เยลลี่, แครกเกอร์

• อาหารเช้า: คอทเทจชีสส่วนหนึ่งพร้อมผลไม้แห้งต้ม, โจ๊ก, ไข่ต้ม, ชาสมุนไพร
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: พุดดิ้งเซโมลินา, เยลลี่
• อาหารกลางวัน: น้ำซุปไก่กับขนมปังกรอบ, ข้าวโอ๊ตกับผัก, ซอสแอปเปิ้ล
• ของว่างยามบ่าย: เยลลี่ผลไม้กับคุกกี้
• อาหารเย็น: โจ๊กบัควีทกับลูกชิ้น, แครอทตุ๋น, โกโก้บนน้ำ
• ก่อนนอน: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่กับแครกเกอร์

• อาหารเช้า: ไข่เจียวนึ่ง, มันฝรั่งบดเหลว, ชาไม่มีน้ำตาล
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: เยลลี่, แครกเกอร์
• อาหารกลางวัน: ปลาต้ม, มันบดกับดอกกะหล่ำต้ม, ชาสมุนไพร
• ของว่างยามบ่าย: แยมผิวส้ม, ชา
• อาหารเย็น: ข้าวโอ๊ตกับ เนื้อไก่,แครอทต้มสับ,ผลไม้แช่อิ่ม
• ก่อนนอน: โกโก้กับคุกกี้

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: โจ๊กข้าวเหนียวกับเนื้อต้มเยลลี่
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: เยลลี่ผลไม้
• อาหารกลางวัน: ไข่เจียวนึ่งกับบวบตุ๋น, มันฝรั่งบด, ผลไม้แช่อิ่ม
• สแน็ค: แอปเปิ้ลอบ, ผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, เนื้อไม่ติดมันต้ม, ชาเขียว
• ก่อนนอน : เยลลี่สตรอเบอร์รี่

อาหาร "ตารางที่ 4" สำหรับเด็ก

อาหารสำหรับเด็กประเภทที่ 4 แทบไม่แตกต่างจากเมนูของผู้ป่วยผู้ใหญ่ อย่าลืมใส่ใจกฎพื้นฐานของอาหารหมายเลข 4 - คาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำและโปรตีนมากขึ้น นั่นคือในวันแรกเด็กไม่จำเป็นต้องให้โจ๊ก ควรกินเนื้อต้มสักชิ้นแครกเกอร์และเยลลี่ไร้กลูเตนสักสองสามชิ้น คุณควรจำเกี่ยวกับ โหมดการดื่มเด็กและมักจะให้น้ำที่ไม่อัดลมแก่เขา ยาต้มสมุนไพร และชาเขียว

การปันส่วนของอาหารหมายเลข 4 ค่อนข้าง จำกัด แต่ด้วยอาหารนี้คุณสามารถฟื้นฟูกิจกรรมปกติของระบบย่อยอาหารได้ ต้องปฏิบัติต่อโต๊ะอาหารโดยเฉพาะสำหรับเด็กอย่างระมัดระวังโดยต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของผู้เชี่ยวชาญด้านการรักษา - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันการฟื้นตัวได้สำเร็จ

ตารางอาหาร 4 เป็นอาหารสำหรับการรักษาโดยมีวัตถุประสงค์หลักคือเพื่อลดภาระในทางเดินอาหารและกำหนดไว้สำหรับโรคลำไส้เฉียบพลันและเรื้อรังซึ่งมาพร้อมกับอาการท้องเสียท้องอืดและความผิดปกติทางเดินอาหารอื่น ๆ

ตารางอาหารที่ 4 กำหนดไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ (ตั้งแต่ 3 ถึง 7 วัน) สำหรับโรคต่อไปนี้:

• กระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลัน
• อาการลำไส้ใหญ่บวมเรื้อรังและ enterocolitis ในระยะเฉียบพลัน;
• วัณโรคลำไส้ (สัปดาห์แรกของการรักษา);
• โรคบิด

นอกจากนี้ยังมีโภชนาการอาหารที่หลากหลายเช่นตาราง 4B ซึ่งกำหนดไว้สำหรับการกำเริบของอาการลำไส้ใหญ่บวมกับภูมิหลังของโรคร่วมกัน (โรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, ดายสกินทางเดินน้ำดี) และตาราง 4B ซึ่งระบุไว้สำหรับการบรรเทาอาการของโรคระบบทางเดินอาหาร

หลักการรับประทานอาหาร

ข้อจำกัดด้านอาหาร 4 ใช้กับอาหารที่มีเส้นใยสูง (ผักและผลไม้) ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย ปวดท้อง และการพัฒนากระบวนการอักเสบในลำไส้

นอกจากนี้ในอาหารหมายเลข 4 ปริมาณไขมันสัตว์ที่บริโภคยังมีจำกัด ซึ่งการสลายตัวทำให้เกิดการผลิตเอนไซม์น้ำดีและตับอ่อนเพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้การอักเสบในลำไส้เล็กรุนแรงขึ้นในช่วงลำไส้ใหญ่อักเสบ

หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารโต๊ะที่ 4 มีดังนี้:

• สอดคล้องกับปริมาณแคลอรี่ของอาหาร (ประมาณ 2,050 กิโลแคลอรีต่อวัน) ในกรณีที่เหนื่อยล้าหรือท้องเสียปริมาณแคลอรี่รายวันสามารถเพิ่มเป็น 2,500-3,000 กิโลแคลอรี
• การบริโภคโปรตีน 100 กรัมต่อวัน รวม 70% ของสัตว์ คาร์โบไฮเดรต 250 กรัม ไขมัน 70 กรัม (ซึ่ง 50 กรัม เนย);
• ข้อ จำกัด ของเกลือ (สำหรับ 10 กรัม) น้ำตาล (มากถึง 40 กรัม)
• การบริโภคน้ำ 1.5 ลิตรต่อวัน
• การปรุงอาหารโดยการตุ๋นและต้มเท่านั้น
• การรับประทานอาหารที่เป็นของเหลวและแบบขูด
• โภชนาการที่เป็นเศษส่วน(4-5 ครั้งต่อวัน)

การพัฒนาของอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและเรื้อรังจะมาพร้อมกับการละเมิดการดูดซึมสารอาหารในลำไส้เล็กดังนั้นในอาหารที่ 4 ควรรับประทานวิตามินซีและวิตามินบีในแท็บเล็ตทุกวัน

ด้วยเหตุผลเดียวกัน อาหารที่มีธาตุเหล็ก แคลเซียม และธาตุที่จำเป็นอื่นๆ จะรวมอยู่ในอาหารด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้สภาพลำไส้ดีขึ้น ลดการอักเสบ และการหายไปของอาการของโรค การรับประทานอาหาร 4 โต๊ะ ควรปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ในการประกอบอาหาร ดังนี้

• ในกระบวนการเตรียมซุปคุณสามารถใช้ผักและน้ำซุปเนื้อไม่เข้มข้นได้
• อนุญาตให้ปรุงโจ๊กได้เฉพาะกับน้ำและน้ำซุปเท่านั้น พวกเขาชอบซีเรียลที่ลื่นและเป็นฝอย
• จานเนื้ออาจประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา หรือเนื้อสับทั้งชิ้น (ลูกชิ้น ลูกชิ้น) เตรียมโดยการตุ๋นและนึ่ง
• ผักจะถูกบริโภคหลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อน โดยเป็นส่วนหนึ่งของซุปหรือมันฝรั่งบดในปริมาณที่จำกัด เมื่อมีอาการท้องผูกปริมาณผักที่บริโภคสามารถเพิ่มเป็น 300 กรัมต่อวัน
• ผักและผลไม้จัดทำขึ้นในรูปของเยลลี่ เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำซุปข้น ฯลฯ
• แนะนำให้บริโภคไข่ 1 ฟองต่อวันโดยส่วนใหญ่เป็นองค์ประกอบของมื้ออาหาร
• ห้ามมิให้ปรุงอาหารประเภทผัดและอบ

สิ่งที่สามารถและไม่สามารถรับประทานได้ในอาหาร 4 โต๊ะ (โต๊ะ)

ตารางอาหาร 4 ช่วยกำจัดกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินอาหารและทำให้อุจจาระเป็นปกติโดยกำจัดอาหารออกจากอาหารที่ทำให้เกิดการหลั่งน้ำดีและเอนไซม์ย่อยอาหารมากเกินไป

เพื่อลดกระบวนการหมักในโรคลำไส้ คุณสามารถจำกัดปริมาณน้ำตาล อาหารที่มีน้ำตาล ผลไม้รสหวานและผลเบอร์รี่ได้ เนื่องจากกลูโคสเมื่อรวมกับสารอาหารอื่น ๆ อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

เมนูสำหรับสัปดาห์

เมนูรายสัปดาห์เต็มรูปแบบสำหรับตารางลดน้ำหนัก 4 ประกอบด้วยซีเรียลอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาซุปผัก ในกรณีนี้จำเป็นต้องกระจายอาหารให้มากที่สุดเพื่อให้ได้สารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด

วันจันทร์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบนน้ำ แซนวิชจากขนมปังเมื่อวานกับชีส ชา
• อาหารกลางวัน: เยลลี่เบอร์รี่
• อาหารกลางวัน: ซุปผักพร้อมน้ำซุปเนื้อ ม้วนกะหล่ำปลีพร้อมหมูและข้าว
• อาหารเย็น: คอทเทจชีส, ผลไม้แช่อิ่ม

วันอังคาร

• อาหารเช้า: คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลอบ, กาแฟ
• อาหารกลางวัน: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แครกเกอร์ขนมปังขาว
• อาหารกลางวัน: ซุปปลาแซนเดอร์กับขนมปังกรอบ, บวบบด, ลูกชิ้นเนื้อพร้อมข้าวสวย
• อาหารเย็น: คอทเทจชีสsouffléกับผลเบอร์รี่

วันพุธ

• อาหารเช้า: แซนวิชกับแฮมต้มและเนย, โกโก้ไม่มีนม
• อาหารกลางวัน: ผลไม้และเยลลี่เบอร์รี่
• อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีเขียวพร้อมไข่, ลูกชิ้นกระต่ายนึ่ง, โจ๊กข้าวเหนียวพร้อมแครอท
• อาหารเย็น: เกี๊ยวขี้เกียจกับแป้งข้าวเจ้า

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า: หนืด บัควีทพร้อมเนย ชา และเกล็ดขนมปังขาว
• อาหารกลางวัน: แอปเปิ้ลอบ
• อาหารกลางวัน: ซุปผักดอกกะหล่ำ, ซูเฟล่ปลานึ่ง, ข้าว
• อาหารเย็น: ชีสเค้กกับข้าวสวย

วันศุกร์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่ต้ม, แซนด์วิชเนย, ชา
• อาหารกลางวัน: เยลลี่ผลไม้ข้น
• อาหารกลางวัน: น้ำซุปกับลูกชิ้น ไก่สับ, น้ำซุปข้นผัก (แครอท, บวบ, ดอกกะหล่ำ), บัควีท
• อาหารเย็น: คอทเทจชีสซูเฟล่

วันเสาร์

• อาหารเช้า: คอทเทจชีสนึ่งและซูเฟล่เบอร์รี่, กาแฟ
• อาหารกลางวัน: แซนวิชกับไก่ต้มและเนย, ชา
• อาหารกลางวัน: Borscht กับหมู, โจ๊กบัควีทกับหัวหอมและแครอท
• อาหารเย็น: เกี๊ยวขี้เกียจผลไม้แช่อิ่ม

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: โจ๊กข้าวหวานกับเนย ชากับแซนด์วิช
• อาหารกลางวัน: เยลลี่ผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปปลาคอน, โจ๊ก, แครอทบด
• อาหารเย็น: ผลไม้อบ (แอปเปิ้ล, พีช) กับคอทเทจชีส

สูตรอาหารจานอร่อย

แม้ว่าโภชนาการจะถูกจำกัดด้วยรายการอาหารที่อนุญาตและต้องห้ามตลอดจนวิธีการเตรียม แต่ก็มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถใช้เพื่อกระจายเมนูอาหารตารางที่ 4 สำหรับโรคลำไส้สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หัวตุรกี

สำหรับกบาลคุณจะต้อง: เนื้อไก่งวง 400 กรัม, เนย 50 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม, เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่งวงในน้ำเค็ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเอาโฟมที่อยู่บนน้ำซุปออกทั้งหมด หลังจากเนื้อเดือด 5 นาที ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำซุปแล้วต้มต่ออีก 35-40 นาที

เนื้อและผักที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เติมน้ำมันลงในหัวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการให้เติมน้ำซุป 3-5 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ จากนั้นวางหัวในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ปาเต้ไก่งวงเสิร์ฟพร้อมกับผักและซีเรียล และยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับแซนวิชอีกด้วย

ไอน้ำทอดจากตับ

ส่วนผสม: ตับไก่ 300 กรัม, แครอท 1 หัวและหัวหอม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือ

การเตรียม: สับตับและผักเป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่เกลือและไข่ผสมให้เข้ากัน ปรุงชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กบัควีท

แอปเปิ้ลยัดไส้

สำหรับของหวานคุณจะต้อง: แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, คอทเทจชีส 400 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, วานิลลิน

ล้างแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางแล้วเกลี่ยบนถาดอบบนกระดาษ parchment บดคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล และวานิลลา วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลางแอปเปิ้ลแต่ละลูก คุณควรเทน้ำปริมาณเล็กน้อย (50 กรัม) ลงในถาดอบ จานนี้อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน

Souffléคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ในหม้อต้มสองชั้น

ในการเตรียมซูเฟล่ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: คอทเทจชีส (250 กรัม), ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (2 ช้อนโต๊ะ), เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (6 ช้อนโต๊ะ), ไข่ (สามชิ้น), 100 กรัม ของผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, ลูกเกด , บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ )

ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาล ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 4-5 นาทีเพื่อให้เกิดฟองแข็ง

ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป และ แป้งนมเปรี้ยว. จากนั้นจึงวางแป้งลงในแม่พิมพ์นึ่ง ล้างผลเบอร์รี่ซูเฟล่ให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้ววางลงบนแป้งนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสซูเฟล่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถโรยจานก่อนเสิร์ฟได้ ผงน้ำตาล. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมซูเฟล่นมเปรี้ยวด้วยลูกพีชกล้วยและผลไม้อื่น ๆ ในกรณีที่ไม่มีผลไม้สามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยแยมด้านบนได้

ตารางอาหาร 4 - อาหารพิเศษที่ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษที่แนะนำสำหรับการกำเริบของโรคในลำไส้ (ลำไส้ใหญ่, ลำไส้อักเสบ, กระเพาะและลำไส้อักเสบ) ในช่วงท้องเสียเป็นเวลานานยังแนะนำสำหรับโรคบิด, วัณโรคในลำไส้, ไข้ไทฟอยด์ อาหารมีส่วนช่วยในการกำจัดกระบวนการอักเสบการเน่าเปื่อยและการหมักในลำไส้และการฟื้นฟูการทำงานของมัน

น่าสนใจ!นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งโภชนาการศาสตร์ในฐานะวิทยาศาสตร์ผู้เขียนโภชนาการอาหารทั้งระบบประกอบด้วย 15 ตาราง M.I. Pevzner ได้สร้างตารางอาหารหมายเลข 4 ในยุค 30 ของศตวรรษที่ 20 เป็นเวลากว่า 80 ปีแล้วที่มันถูกนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จในโรงพยาบาล สถานพยาบาล และในการรักษาระบบย่อยอาหารที่บ้าน

ตารางอาหาร 4โดดเด่นด้วยเนื้อหาของโปรตีนตามการบริโภคประจำวันและปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ลดลงการห้ามใช้อาหารที่เป็นกรดเผ็ดร้อนเย็นและแข็งที่ทำให้ผนังลำไส้ระคายเคือง

คำแนะนำของวรา ชม.อ!ภายใต้การควบคุมอาหารนี้มีการกำหนดอาหาร 5-6 มื้อต่อวันซึ่งประกอบด้วยอาหารนึ่งหรือต้ม, ของเหลว, กึ่งเหลวบดและบด

นำเสนอองค์ประกอบทางเคมีของอาหาร:

• โปรตีน - มากถึง 80 กรัมซึ่งมากถึง 65% ของต้นกำเนิดจากสัตว์
• ไขมัน - มากถึง 70 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 250 กรัมซึ่งมีน้ำตาลมากถึง 45 กรัม
• เกลือ - มากถึง 10 กรัม;
• น้ำและเครื่องดื่มอื่น ๆ - มากถึง 2 ลิตร

ค่าพลังงาน - 1,800-2,000 กิโลแคลอรี

รายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้บริโภค:

• แครกเกอร์ข้าวสาลี, บิสกิตแห้ง;
• ซุปน้ำซุปข้นและซุปเมือกพร้อมเนื้อต้มบดหรือลูกชิ้นนึ่ง, quenelles;
• มันฝรั่งทอดหรือซูเฟล่ที่ทำจากเนื้อหรือสัตว์ปีกไม่ติดมันและไม่เหนียวเหนอะหนะ
• ไม่เลี่ยน ปลาแม่น้ำ, รวมทั้ง เค้กปลานึ่ง;
• ชีสไขมันต่ำขูด;
• ไข่ต้ม 2 ฟองหรือไข่กวนนึ่ง
• โจ๊กซีเรียลจากข้าว, บัควีท, ข้าวโอ๊ตบด, ต้มในน้ำ;
• ยาต้มผัก
• จูบผลไม้และเบอร์รี่, แอปเปิ้ลบด;
• เนย;
• ผักชีฝรั่งใบกระวาน
• ชา กาแฟดำ น้ำซุปโรสฮิป

สำคัญ!เมื่อรับประทานอาหารนี้จำเป็นต้องละทิ้งอาหารและผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง แห้ง รมควัน รสเผ็ดหรือมีไขมันซึ่งมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมาก ขอแนะนำให้จำกัดปริมาณเกลือและน้ำตาล

รายการสินค้าต้องห้าม:

• อาหารกระป๋อง น้ำหมัก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอาหารจานด่วน
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สด
• ผลิตภัณฑ์แป้ง: แพนเค้ก, แพนเค้ก, เกี๊ยว;
• ซุปธัญพืชและนม
• บอร์ชท์ผักและซุปพาสต้า
• น้ำซุปเข้มข้น
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
• ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์แฮมและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ
• ปลาที่มีไขมันและเค็ม
• คาเวียร์ปลาและอาหารกระป๋อง
• นม, ครีมเปรี้ยว, kefir;
• ไข่ต้มหรือทอด
• อาหารจากถั่ว, พาสต้า, ซีเรียล: ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์
• ผักและเห็ด
• ผลไม้สด ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง ขนมหวานต่างๆ
• เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และซอส;
• โกโก้ กาแฟกับนม น้ำอัดลม

ตารางอาหาร 4: เมนูสำหรับทุกวัน

สำคัญ!อาหารนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการรับประทานอาหารที่เข้มงวดโดยมีรายการอาหารที่อนุญาตจำนวนจำกัด ดังนั้นจึงแนะนำให้คงไว้เป็นเวลา 7-10 วัน ไม่เกินนั้น

ตัวอย่างอาหารประจำวัน:

• อาหารเช้ามื้อที่ 1: ข้าวบด, ปลานึ่งทอด, กาแฟธรรมชาติ
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: คอทเทจชีสบดหนึ่งเสิร์ฟ
• อาหารกลางวัน: ซุปกับเซโมลินา, ต้มในน้ำซุปไขมันต่ำ, บัควีทบดกับเนื้อทอดนึ่ง, เยลลี่เบอร์รี่
• ของว่างยามบ่ายประกอบด้วยน้ำซุปเบอร์รี่อุ่นๆ เช่น แบล็คเคอแรนท์และไข่ต้มยางมะตูม
• สำหรับมื้อเย็นแนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวโอ๊ตบดจากเกล็ดบดบนเครื่องปั่น ไข่เจียวไอน้ำ และชา
• ก่อนนอน: แพร์เยลลี่หรือยาต้มโรสฮิป
• คุณสามารถรับประทานแครกเกอร์ข้าวสาลีที่ไม่ทอดเป็นของว่างได้ตลอดทั้งวัน

การใช้เมนูตัวอย่างนี้และรายการอาหารที่อนุญาต คุณสามารถสร้างอาหารที่หลากหลายในแต่ละวันซึ่งตรงตามข้อกำหนดได้อย่างง่ายดาย อาหารหมายเลข 4

นอกจากตารางที่ 4 ที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกหลายประการสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อการรักษานี้:

ตารางที่ 4 ก- อาหารปลอดกลูเตนที่กำหนดไว้สำหรับโรค celiac, steatorrhea, ลำไส้ใหญ่ที่มีกระบวนการหมัก มีความโดดเด่นด้วยโปรตีนและแคลเซียมในปริมาณที่สูงกว่าการยกเว้นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชจากอาหาร: ขนมปัง, ซีเรียล, ผลิตภัณฑ์แป้งและผลิตภัณฑ์ที่มีผลเสียต่อตับ

ตารางที่ 4 บมีการกำหนดไว้สำหรับการกำเริบของโรคในลำไส้ที่ไม่คมชัด (ลำไส้ใหญ่อักเสบ, ลำไส้อักเสบ) ในระหว่างเริ่มฟื้นตัวในลำไส้อักเสบเฉียบพลันและเมื่อเงื่อนไขเหล่านี้มาพร้อมกับโรคของตับอ่อน, ทางเดินน้ำดี, ตับและกระเพาะอาหาร

มันคล้ายกับอาหาร 4 มาก แต่อนุญาตให้ใช้:

• บิสกิตแห้ง ขนมปังไร้ไขมันและพาย
• คาเวียร์สีดำ, พาสต้าต้ม, ชีสอ่อน;
• ผักบดต้ม: บวบ, บวบ, ฟักทอง, ดอกกะหล่ำและมะเขือเทศสด
• มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, แยมผิวส้ม, แยม;
• สมุนไพรหอม: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เครื่องปรุงรส: ใบกระวาน, วานิลลา, อบเชย;
• ผลไม้: สตรอเบอร์รี่ ลูกแพร์ ส้มเขียวหวาน และแอปเปิ้ล

ตารางที่ 4 V- อาหารพิเศษที่ส่งเสริมการเปลี่ยนจากอาหาร 4B ไปเป็นอาหารตามปกติได้อย่างราบรื่น มีการกำหนดไว้ในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการและการฟื้นฟูในเรื้อรังหรือ แบบฟอร์มเฉียบพลัน enterocolitis โรคติดเชื้อและโรคลำไส้อื่น ๆ

คุณลักษณะเฉพาะของอาหาร 4 V:

• การกินอาหารในสภาวะที่ไม่ปกติ
• ข้อ จำกัด ของอาหารทอด
• การขยายรายการผลิตภัณฑ์บริโภค: ขนมปังกับคอทเทจชีส, ไส้กรอกหมอหรือนม, ไส้กรอก, ปลาแฮร์ริ่งแช่, kefir, นมอบหมัก, กลั่น น้ำมันพืช, ผลไม้สุก, หัวบีท, น้ำมะเขือเทศผลไม้แช่อิ่ม

ตารางที่ 4: อาหารสำหรับเด็ก- ใช้ในกรณีที่มีอาการกำเริบ โรคลำไส้ในเด็กมีความโดดเด่นด้วยการใช้น้ำแร่ ชาสมุนไพร ผลไม้แช่อิ่มจำนวนมาก มิฉะนั้นจะใช้คำแนะนำเดียวกันกับผู้ใหญ่

การปฏิบัติตามตารางอาหาร 4 ให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกลดกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหารการสำแดง อาการเจ็บปวดส่งผลให้มีการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว

อาหารนี้มีความโดดเด่นด้วยการไม่มีข้อห้ามในขณะที่ไม่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนักเนื่องจากมีชุดผลิตภัณฑ์จำนวน จำกัด

ตารางการรักษาหมายเลข 4 - ระบบโภชนาการที่ระบุสำหรับโรคเฉียบพลัน / เรื้อรังของระบบทางเดินอาหารโดยมีอาการท้องเสียรุนแรงในเวลาที่มีอาการกำเริบ

วัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหาร - ลดการอักเสบและกระบวนการหมักในลำไส้

หลักการพื้นฐานของอาหาร: ข้อ จำกัด ของเกลือการยกเว้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำให้เกิดการหมักในลำไส้

กฎและหลักการของอาหาร ตารางที่ 4

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับการควบคุมอาหาร 4

• ชาที่ไม่มีนมและโกโก้ (คุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย)
• น้ำผักผลไม้และเบอร์รี่ - อุ่นเท่านั้น ขอแนะนำให้เจือจางด้วยชาหรือน้ำ
• ยาต้มรำ/โรสฮิป
• ขนมปัง แครกเกอร์ คุกกี้ และ "ซาลาเปา" ที่ไม่อร่อยของเมื่อวาน
• kefir 3 วัน คอทเทจชีสไร้ไขมัน
• ชีสอ่อน, ครีมเปรี้ยว - สำหรับแต่งตัวเท่านั้น
• นมอะซิโดฟิลัส
• เนย - เนยใส, มะกอกและเนย สุดท้าย - ไม่เกิน 5 กรัมต่อจาน
• เนื้อ/ปลา - ไม่ติดมัน ผ่านเครื่องบดเนื้อ จานเนื้อสับ ซูเฟล่เนื้อ,เนื้อนึ่ง,ปลาเฮอริ่งแช่ไขมันต่ำ,กบาลโฮมเมด
• ไข่ - ต้มอย่างเดียวเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารและไม่เกิน 1 ชิ้นต่อวัน
• น้ำซุปไขมันต่ำพร้อมบะหมี่โฮมเมด ลูกชิ้น และน้ำซุปซีเรียล (ข้าว เซโมลินา)
• ผักใบเขียว (สับละเอียด) - เฉพาะช่วงต้นเท่านั้น
• คาชิบนน้ำ (ข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต) หรือในรูปแบบของชิ้นเนื้อและพุดดิ้ง
• พาสต้าต้ม
• แนะนำให้ใช้ผักในรูปแบบของชิ้นเนื้อ พุดดิ้ง หรือมันฝรั่งบด สามารถอบและนึ่งได้ ฟักทอง ดอกกะหล่ำ และบวบ - ต้มหรือสตูว์
• จากหวาน: ขนมหวานและน้ำตาล
• ผลเบอร์รี่กับผลไม้ - เฉพาะในเยลลี่ แยม มูส และมันฝรั่งบด

สินค้าต้องห้าม

อาหารอะไรบ้างในอาหารหมายเลข 4 ควรถูกจำกัด?

• อาหารกระป๋องอะไรก็ได้
• ไส้กรอกที่มีไขมัน ปลา เนื้อสัตว์
• ผัก/ผลไม้ดิบ
• น้ำดองและผักดองรมควันทั้งหมด
• ซอส เครื่องปรุงรส รวมทั้งพริกและมะรุมกับมัสตาร์ด
• ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง และข้าวบาร์เลย์ groats
• พืชตระกูลถั่ว
• ผลิตภัณฑ์แป้งอุ่น/เนย
• เห็ด
• เครื่องดื่มอัดลมใด ๆ
• ไอศครีม
• กาแฟกับนม
• ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตและครีม
• เครื่องดื่มเย็น ๆ

จะทำเมนูอาหารหมายเลข 4 สำหรับผู้ใหญ่และเด็กได้อย่างไร?

เมนูสำหรับวันจันทร์

เมนูสำหรับวันอังคาร

เมนูสำหรับวันพุธ

เมนูสำหรับวันพฤหัสบดี

เมนูสำหรับวันศุกร์

อาหาร "ตารางที่ 4" ตาม Pevzner สร้างเงื่อนไขสำหรับการลดการอักเสบในลำไส้เนื่องจากการประหยัดความร้อนและกลไกของระบบย่อยอาหารตลอดจนการลดปริมาณแคลอรี่ในระดับปกติ นั่นคือทุกคนที่ได้รับการกำหนดอาหารดังกล่าวไม่ควรกินไม่เพียง แต่อาหารที่ย่อยยากเท่านั้น แต่ยังร้อนเกินไปเย็นหนาหรือเผ็ดเกินไป

อาหารเพื่อการบำบัดนี้ประกอบด้วยอาหารมื้อย่อย (อย่างน้อย 5 ครั้ง) การใช้อาหารบด (จนถึงมันฝรั่งบดหรือใหญ่กว่า) อาหารปรุงสุกหรือนึ่ง จำเป็นต้องดื่มของเหลวจำนวนมาก (ประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง) ในรูปของชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำบริสุทธิ์ธรรมดา

ภายใต้กฎทั้งหมดการรับประทานอาหารภายในไม่กี่วันจะช่วยขจัดอาการอักเสบและเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบทางเดินอาหารขจัดกระบวนการเชิงลบภายใน บรรเทาอาการปวดในลำไส้

คุณกินอาหารอะไรได้บ้าง?

เมนูประจำสัปดาห์รวบรวมตามรายการผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ซึ่งมีลักษณะดังนี้ (สามารถแขวนไว้เหนือโต๊ะในรูปแบบตารางได้):

สามารถ

• เซโมลินา, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโอ๊ตต้มในน้ำซุปหรือน้ำไขมันต่ำ
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์ (ลูกชิ้น, เนื้อทอด) จากสายพันธุ์ไขมันต่ำเท่านั้น (กระต่าย, ไก่งวง, ไก่ ฯลฯ );
• ปลา - หอกคอน คอน หรืออะไรทำนองนั้น ผอมอยู่เสมอ
• ไข่ - สูงสุด 2 ชิ้น (แต่ไม่ต้มแข็ง ไม่ดิบและไม่ทอด ดีกว่า - แค่โปรตีน)
• ผักและผลไม้ - ในรูปแบบคล้ายโจ๊ก (แต่ไม่สด!): บีทรูท, แครอทและมันฝรั่ง, ลูกแพร์และแอปเปิ้ล
• แครกเกอร์ข้าวสาลี, คุกกี้ไร้มัน;
• ซุปแบบลีนพร้อมลูกชิ้น (สำหรับเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันต่ำ!);
• อนุญาตให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำจากนมในรูปแบบบริสุทธิ์
• ผลไม้แช่อิ่ม (บลูเบอร์รี่, ควินซ์, ลูกเกด, กุหลาบป่า, เชอร์รี่เบิร์ด), เยลลี่, เยลลี่;
• น้ำผลไม้ไม่เข้มข้น (ลูกแพร์, เบอร์รี่, แอปเปิ้ล);
• ชาเขียวเท่านั้น
• โกโก้ (ปรุงโดยไม่ใส่นม)

เป็นสิ่งต้องห้าม

เมนู

อาหารบำบัดหมายเลข 4 ค่อนข้างยากและได้รับการออกแบบโดยเฉลี่ยหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากรายการอาหารที่ไม่ต้องห้ามนั้นมีจำกัดมาก อย่างไรก็ตาม อาหารเจ็ดวันสามารถมีความหลากหลายได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาที่จะหาสูตรอาหารและทักษะการทำอาหาร

เป็นทางเลือกมีการเสนออาหารต่อไปนี้ทุกวัน (สำหรับการรับประทานอาหาร 7 วัน):

วันจันทร์:

• เช้า: น้ำข้าว, คอทเทจชีส, ข้าวโอ๊ต;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: เยลลี่ (ทำจากบลูเบอร์รี่);
• อาหารกลางวัน: โจ๊ก semolina ขูด เนื้อไก่, น้ำผลไม้;
• สแน็ค: บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม;
• เย็น: ข้าวบด ไข่เจียวนึ่ง เครื่องดื่มลูกแพร์
• ก่อนนอน: ชาโรสฮิป

• เช้า: ไข่บด, ซุปผัก, ชาเขียวหรือชาดำ
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: มานนิค;
• อาหารกลางวัน: เกี๊ยวไก่พร้อมเครื่องปรุงบัควีท, ผลไม้แช่อิ่ม;
• สแน็ค: ชาโรสฮิป;
• เย็น: แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์บด + คอทเทจชีสไขมันต่ำ, เครื่องดื่มผลไม้ไม่มีรสเปรี้ยวจากผลเบอร์รี่ใด ๆ
• ก่อนนอน: เยลลี่จากผลเบอร์รี่

• เช้า: ซุปกับขนมปังกรอบข้าวสาลี
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: พุดดิ้งข้าว
• อาหารกลางวัน: ข้าวโอ๊ตเหลว, ปลานึ่ง, เยลลี่;
• อาหารว่าง: ไข่ขาว;
• เย็น: ข้าวไก่ทอด, ยาต้มเชอร์รี่นก;
• ก่อนเข้านอน: ผลไม้แช่อิ่มหรือชาอุ่น ๆ

• เช้า: เซโมลินา, คอทเทจชีส, ผลไม้แช่อิ่ม;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: บลูเบอร์รี่และเยลลี่ลูกเกด
• อาหารกลางวัน: เค้กปลานึ่ง, มันบดเจือจาง, ชา (คาโมมายล์);
• สแน็ค: ยาต้มข้าว;
• เย็น: ซูเฟล่เนื้อลูกวัว, บัควีทสับในน้ำซุปเนื้อ, เครื่องดื่มเบอร์รี่;
• ก่อนนอน: น้ำซุปแบบไม่ติดมัน

• เช้า: โจ๊ก, เยลลี่มะตูม;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลบด
• อาหารกลางวัน: ข้าวลูกชิ้นไก่, ซุปไม่ติดมัน, กาแฟ (ดำ);
• สแน็ค: ไข่ต้มสองฟอง;
• เย็น: ลูกชิ้นปลา ข้าวบด ชาสมุนไพร
• ก่อนนอน: แครกเกอร์, โกโก้

• เช้า: คอทเทจชีสและพุดดิ้งลูกแพร์, ผลไม้แช่อิ่มมะตูม, เซโมลินาเหลว
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดหรือเยลลี่ + ขนมปังกรอบข้าวสาลี
• อาหารกลางวัน: เกี๊ยวไก่นึ่ง ข้าวสับ ผลไม้แช่อิ่มหรือยาต้มเชอร์รี่นก
• สแน็ค: แอปเปิ้ลขูด;
• เย็น: ซุปไข่ในน้ำซุปปลาไม่ติดมัน, ผลไม้แช่อิ่ม;
• ก่อนนอน: น้ำซุปข้นผลไม้

วันอาทิตย์

• เช้า: บัควีทสับในน้ำซุปไก่, ชา;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: ด๊อกวู้ดเยลลี่;
• อาหารกลางวัน: ลูกชิ้นเนื้อกับบัควีท, น้ำซุปเซโมลินา, ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์;
• สแน็ค: เยลลี่จากผลเบอร์รี่ใด ๆ
• เย็น: สลัดไก่, มันบด, ชาสมุนไพร;
• ก่อนนอน: ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่

อาหารสำหรับเด็ก

ด้วยโรคลำไส้ในเด็กจะมีการกำหนดให้รับประทานอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในกรณีนี้ ตารางอาหารรวมเครื่องดื่มมากมาย - ชาสมุนไพร น้ำแร่(แต่ไม่มีแก๊ส) ผลไม้แช่อิ่ม

อาหารในเวอร์ชัน "เด็ก" มีบางอย่างเช่นนี้ เมนูประจำวัน:

• อาหารเช้า: ผลไม้แช่อิ่ม, เซโมลินา;
• อาหารเช้ามื้อที่ 2: น้ำซุปไม่ติดมันพร้อมแครกเกอร์
• อาหารกลางวัน: น้ำข้าว, ซูเฟล่นมเปรี้ยว, ไข่คน;
• ของว่างยามบ่าย: ลูกชิ้น, เนื้อไม่ติดมัน;
• อาหารเย็น: ซุปในน้ำซุปไขมันต่ำ, ชาหรือผลไม้แช่อิ่ม, น้ำซุปข้นผลไม้;
• ก่อนเข้านอน: เครื่องดื่มอุ่น ๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

การปฏิบัติตามอาหารนี้เร็ว ๆ นี้คุณจะลืมเกี่ยวกับความผิดปกติของลำไส้และความไม่สะดวกที่เกี่ยวข้อง