มีดังกล่าว อาหารจานเนื้อซึ่งทุกคนรู้ดีเพราะพวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากที่พวกเขากินในวันธรรมดาและวันหยุดและเสิร์ฟในร้านอาหารและปรุงที่บ้าน และมีกี่ตัวเลือกในการปรุงอาหารจานนี้เพียงแค่ไม่นับ เรากำลังพูดถึงเนื้อในภาษาฝรั่งเศส อาหารจานร้อนที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งน่าแปลกใจที่ชาวฝรั่งเศสรู้จักเพียงเล็กน้อย เพราะพวกเขาคิดค้นในรัสเซีย และตั้งชื่ออย่างนั้นเพราะซอสมายองเนสฝรั่งเศสที่ใช้สำหรับทำอาหาร นั่นคือความลับทั้งหมดของชื่อ แต่เคล็ดลับการทำอาหารวันนี้เราจะมาพิจารณากันอย่างละเอียด วันนี้เราจะปรุงเนื้อในเตาอบเป็นภาษาฝรั่งเศสในรูปแบบต่างๆ ที่เป็นไปได้: กับชีส มะเขือเทศ มันฝรั่ง เห็ด มะเขือยาว หมู ไก่ ไก่งวง และเนื้อวัว วันนี้มีของอร่อยมากมายให้เรียนรู้

เตรียมผ้าเช็ดหน้าหรือผ้าเช็ดหน้าให้พร้อม เพราะตอนนี้คุณจะน้ำลายไหล!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบหมู - สูตรทีละขั้นตอนที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย

มาเริ่มทำความรู้จักกับเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสกันเถอะโดยใช้สูตรพื้นฐานที่ง่ายที่สุด เป็นเนื้อฝรั่งเศสคลาสสิกที่เรารู้จักกันดีจากเมนูร้านกาแฟและร้านอาหารราคาไม่แพง ฉันยังจำได้ว่าในโรงอาหารในที่ทำงาน เราได้เตรียมอาหารนี้ไว้เพียงเพื่อความเรียบง่ายและความสะดวกในการเตรียมการเท่านั้น นอกจากนี้ เนื้อจะสุกเร็วมาก ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการพบปะแขกในเวลาอันสั้นและชุดผลิตภัณฑ์ไม่รวยเกินไป

เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการปรุงเนื้อฝรั่งเศสในเตาอบคือการใช้มายองเนสและเปลือกชีสอบแบบบังคับ

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมกับอาหารจานนี้: เนื้อสัตว์ควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดยไม่มีชั้นไขมันหนาหรือเส้นเลือดที่อาจทำให้ชิ้นผิดรูปในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

ตัวอย่างเช่น ชั้นไขมันหนาๆ ตรงกลางหมูชิ้นหนึ่ง เช่น คอสามารถดึงชิ้นเข้าด้วยกันได้ ทำให้เป็นหลุมเป็นบ่อและไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงเป็นชิ้นแบน ๆ ที่สวยงาม ให้เลือกคอไม่ติดมันหรือใช้ส่วนอื่นของร่างกาย สับ หรือ แฮม

อีกปัญหาหนึ่งที่ทำให้หลายคนกังวลคือมายองเนสจะแตกตัวเป็นส่วนประกอบในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนี้แม้ว่ากระบวนการจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ ใช่ น้ำมันพืชในองค์ประกอบจะแยกออกจากกันและระบายออกที่ด้านล่างของรูปแบบที่ปรุงเนื้อสัตว์ แต่ยังสามารถแช่ตัวเนื้อได้หากเป็นชิ้นเนื้อแห้ง จากนั้นผลิตภัณฑ์จะสมดุลกัน จึงแนะนำว่าอย่าเลือกเนื้อที่มีไขมัน

เพื่อเตรียมเนื้อหมูในภาษาฝรั่งเศส คุณจะต้อง:

• หมูสับ - 600 กรัม
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2-3 หัวหอม
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกไทยดำป่น ผักชี เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับพอร์คชอป (เนื้อซี่โครง) สดเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ตัดไขมันชั้นนอกออกเพื่อไม่ให้เนื้อแน่นรอบปริมณฑลเปลี่ยนเป็น "ถ้วย"

หากคุณต้องการทิ้งไขมันไว้ ให้ตัดเป็นเส้นเป็นเส้นๆ ทุกๆ 2-3 เซนติเมตรตลอดความยาวทั้งหมด

2. ทุบเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นด้วยค้อน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อกระเด็นไปทุกทิศทาง คุณสามารถปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึด

3. ในจานอบหรือแผ่นอบที่กว้างให้วางเนื้อในชั้นที่หนาแน่น อย่าลืมทาน้ำมันพืชหรือกระดาษ parchment ด้านล่าง หากคุณใส่ฟอยล์ที่ก้นจาน จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันด้วย ไม่เช่นนั้นเนื้อจะอบและฟอยล์จะฉีกขาดได้ยาก

4. เกลือเนื้อดีโรยด้วยพริกไทยดำป่นและผักชีป่น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหมูที่คุณชื่นชอบได้ แต่พริกไทยและผักชีเป็นอย่างน้อย

หลังจากนั้นให้ทามายองเนสแต่ละชิ้น แต่ไม่หนาเกินไปเพื่อไม่ให้จานมันเยิ้มโดยไม่จำเป็น

เนื้อในฝรั่งเศสในเตาอบจะออกมาอร่อยกับทุกอย่าง วิวดีมายองเนส คุณสามารถใช้ประเภทที่คุณชื่นชอบจากร้านค้าหรือทำซอสโฮมเมด

5. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ หรือเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ แล้วโรยเนื้อลงไป เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

6. ชีสขูดหยาบจะเป็นชั้นสุดท้าย โรยเนื้อและหัวหอมด้วยชีสด้านบนแล้วนำไปอบในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีจนชีสกลายเป็นสีแดงและมีเปลือกที่สวยงาม

คำแนะนำเล็กน้อย หากคุณหั่นเนื้อให้หนาขึ้น ไม่ตีมาก และไม่แน่ใจว่าจะพร้อมไหมใน 30 นาที ให้ใส่ชีสลงไปในภายหลัง หลังจากเริ่มย่างเนื้อประมาณ 20 นาที ทำเพื่อไม่ให้มีเนื้อดิบอยู่ข้างใน แต่มีเปลือกชีสที่สุกเกินไปอยู่ด้านนอก

เนื้อที่เสร็จแล้วจะชุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน โดยมีชั้นของหัวหอมนุ่มๆ และเปลือกชีสสีแดงก่ำ

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักเคียงและสลัด พยายามอย่ากินเนื้อที่อร่อยในภาษาฝรั่งเศสพร้อมกับจานและช้อนส้อม แม้ว่าความเสี่ยงดังกล่าวจะสูงมาก

อร่อย!

เนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง - สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ

ตัวเลือกคลาสสิกที่สองสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสคือการเพิ่มมันฝรั่งลงในสูตร มันมาจากมันที่ทำชั้นล่างซึ่งเนื้อจะถูกอบ นั่นคือในเวลาเดียวกันเราจะเตรียมทั้งเนื้อและเครื่องเคียงสำหรับมัน ดังนั้นคุณจึงสามารถอบเนื้อชิ้นใหญ่ทั้งสองชิ้นได้อย่างดี ซึ่งคุณแบ่งเป็นส่วนๆ พร้อมกับชั้นของมันฝรั่ง และชิ้นเล็ก ๆ ที่คุณจะกวาดด้วยมันฝรั่งจะอยู่ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารเนื้อบางชนิด เชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยและสวยงามมากเช่นกัน

หมูชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรดังกล่าว แต่ฉันเตือนคุณว่าควรใช้เนื้อซี่โครงเป็นชิ้นที่สวยงาม

ในการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสด้วยมันฝรั่ง คุณจะต้อง:

• เนื้อซี่โครงหมู - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น,
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เนื้อสัตว์ในเตาอบฝรั่งเศสในเตาอบไม่ได้ปรุงนานเกินไป ดังนั้นสำหรับสูตรที่มีมันฝรั่ง การต้มมันฝรั่งก่อนจนสุกครึ่งหนึ่งจึงเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้ว่ามันฝรั่งชนิดต่างๆ ที่คุณเลือกนั้นแข็งและใช้เวลาในการปรุงนาน

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำทิ้งรอเนื้อ ขณะปรุงมันฝรั่ง ให้เตรียมเนื้อและเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน

2. ทุบเนื้อให้ละเอียดด้วยค้อนให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร วิธีนี้จะนุ่มมากและพร้อมอย่างรวดเร็ว

โรยเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ได้ รวมถึงชุดร้านค้า

3. สับหัวหอมอย่างประณีต โปรดจำไว้เสมอว่าเราต้องการหัวหอมสำหรับรสชาติและความฉ่ำของอาหาร และขนาดของชิ้นควรเท่ากับคุณและครอบครัวหรือแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับการรับประทาน ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบชิ้นใหญ่ แต่มีใครบางคนชอบพวกเขา

4. ใส่มันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปลงในชามอีกใบ โรยเล็กน้อย น้ำมันมะกอกและเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของจานหม้อหรือกระทะที่คุณจะปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส

อย่าลืมทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มันฝรั่งไหม้ กระจายมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบที่ด้านบนของมันฝรั่ง คุณจะแปลกใจว่ามันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานได้อย่างไร

6. ชั้นต่อไปคือเนื้อ วางบนมันฝรั่งด้วยชีสเพื่อให้ปิดสนิท

คำแนะนำ! พ่อครัวหลายคนแนะนำให้ทอดชิ้นเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดก่อนอบ แท้จริงสองนาทีในแต่ละด้านเพื่อให้เปลือกโลกขนาดเล็กปรากฏขึ้น สิ่งนี้จะปิดผนึกน้ำผลไม้เนื้อไว้ด้านในและทำให้เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบมีรสชาติดียิ่งขึ้น

7. ในชามแยกต่างหาก ผสมหัวหอมสับ มายองเนส และชีสแข็ง 1 ใน 4 คุณจะได้ก้อนเนื้อที่หนาซึ่งตอนนี้ต้องกระจายทั่วเนื้ออย่างสม่ำเสมอ

8. ปรับระดับส่วนผสมมายองเนสหัวหอมและส่งเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในอนาคตของเราไปที่เตาอบในรูปแบบนี้ ต้องอุ่นถึง 200 องศา

ควรอบเนื้อประมาณ 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมได้ดีที่สุด เจาะชิ้นเนื้อและมันฝรั่งลงไปเพื่อดูว่าสุกพอหรือไม่

หลังจากเริ่มอบประมาณครึ่งชั่วโมง นำแบบฟอร์มออกแล้วโรยจานด้วยชีสขูดให้ทั่ว ในอีกสิบห้านาทีที่เหลือ ชีสจะละลายและอบด้วยเปลือกหอมสีแดงก่ำ ซึ่งเราทุกคนชอบมาก

ในเรื่องนี้จานนี้ถือได้ว่าพร้อม เสิร์ฟร้อนและอย่าลืมใส่จาน เนื้อ และมันฝรั่งอบเป็นเครื่องเคียง ฉันรับรองกับคุณว่าเนื้อสัตว์สไตล์ฝรั่งเศสนั้นกินด้วยความเร็วสูงและมีการร้องขออาหารเสริมที่จำเป็น อร่อย.

เนื้อไก่สไตล์ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและชีส

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสเราชอบปรุงในหลากหลายรูปแบบที่คุณไม่สามารถนับได้ นี่เป็นอาหารที่เป็นประชาธิปไตยอย่างแท้จริงซึ่งทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น ไก่นั้นยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้ และยิ่งไปกว่านั้น ยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของจานอีกด้วย

หากคุณเคยชินกับเนื้อหมูแบบคลาสสิก เราขอแนะนำให้คุณลองทำเนื้อไก่แบบฝรั่งเศสในเตาอบโดยใช้เตาอบ หรือใช้เนื้อไก่แทน อาจเป็นอกไก่ แต่ถ้าคุณไม่ชอบเนื้อขาวในทันใดเนื้อจากต้นขาก็จะทำ มันจะนุ่มและฉ่ำขึ้นเล็กน้อย แต่ก็อร่อยมาก

นอกจากไก่ในสูตรนี้เราจะเพิ่มมะเขือเทศ อีกหนึ่งส่วนผสมอเนกประสงค์ วงแหวนมะเขือเทศสามารถใส่กับเนื้อสัตว์ได้แม้ในรูปแบบที่มีมันฝรั่ง กฎหลักคือมะเขือเทศควรอยู่ด้านบน ใต้ชั้นชีส

• เนื้อ อกไก่(หรือต้นขา) - 1 กก. (ตามจำนวนเสิร์ฟ)
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น,
• มายองเนส - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรโปรวองซ์, สมุนไพรอิตาลี, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อไก่แบบแบ่งส่วนสไตล์ฝรั่งเศสปรุงจากเนื้อไก่อย่างลงตัว ชิ้นอกไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้เพราะขนาดของมัน ในสูตรนี้ เราจะทำแต่ละชิ้นกับมะเขือเทศและหัวหอมภายใต้เปลือกชีส

ดังนั้น ประการแรก จำเป็นต้องขับไล่ เนื้อไก่ค้อนจนแบน

เกลือเนื้อที่ตีพริกไทยแล้วโรยด้วยสมุนไพรหอมตามชอบ

2. ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ มะเขือเทศจะต้องตัดตั้งฉากกับแกนของมันเพื่อให้วงแหวนคงรูปร่างได้ดี

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางเนื้อไก่ลงไป วางหัวหอมสองชิ้นบนชิ้นไก่

4. ในชั้นถัดไปใส่มะเขือเทศสองหรือสามวงขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อ เกลือมะเขือเทศและโรยด้วยสมุนไพรหอมหากต้องการ

5. จากนั้นใช้แปรงทาจารบีให้ทั่วด้วยมายองเนส

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทาได้สองครั้ง ครั้งแรกบนเนื้อไก่ และครั้งที่สองบนผัก แต่ชั้นควรจะบาง

6. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยเนื้อไก่ฝรั่งเศสที่เตรียมไว้กับมะเขือเทศ

7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ ไก่จะอบและชีสจะเป็นสีน้ำตาล อกไก่ที่ตีมาอย่างดีจะไม่ต้องการเวลามากขึ้น

ไก่สไตล์ฝรั่งเศสนี้เข้ากันได้ดีกับผักสดและสลัดผัก อร่อย.

เนื้อในฝรั่งเศสกับเห็ดในเตาอบ

เป็นไปได้ไหมที่จะพลาดโอกาสในการรวมเนื้อและเห็ดในสูตรเดียว? แน่นอนไม่! ดังนั้นสูตรต่อไปคือเนื้อฝรั่งเศสกับเห็ด

เห็ดอบอย่างดีภายใต้เปลือกชีสและรวมกับชีสมายองเนสและหัวหอม คุณไม่สามารถแม้แต่จะพูดถึงเนื้อสัตว์

สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งซึ่งต้องต้มก่อน ถ้าคุณชอบแชมปิญองคุณไม่สามารถต้มได้ แต่วางลงบนเนื้อโดยตรงแล้วอบในเตาอบในรูปแบบดิบพวกเขาจะมีเวลามากพอที่จะไปถึงความพร้อมพร้อมกับเนื้อสัตว์ แชมปิญองดังกล่าวจะออกมาฉ่ำและอร่อยมาก แต่ถ้าคุณชอบทอด คุณก็ปรุงด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน

ทานได้ทั้งหมูและเนื้อ ความแตกต่างจะอยู่ที่เวลาอบเท่านั้น สำหรับเนื้อหมูจะใช้เวลาสูงสุด 30-40 นาที สำหรับเนื้อวัวประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถใช้เนื้อไก่งวงหรือเนื้อไก่

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับหมูและคุณเลือกเอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หมู (เนื้อซี่โครง) - 800 กรัม
• เห็ด - 800 กรัม
• ชีสแข็ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น,
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มด้วยการทอดเห็ดสำหรับเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส หากคุณใช้เห็ดป่าดิบหรือแช่แข็งคุณต้องต้มก่อน จากนั้นปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช เห็ดไม่ต้องปรุง หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดทันที สิ่งสำคัญคือการระเหยของเหลวออกจากเห็ดและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

2. ทุบเนื้อให้ดีด้วยค้อน จากนั้นเกลือและพริกไทยแล้วทาด้วยมายองเนสบาง ๆ คุณยังสามารถใส่ทั้งหมดลงในชามและผสมกับมายองเนสและเครื่องเทศ จากนั้นปล่อยให้หมักไว้ครู่หนึ่ง

3. ตัดหัวหอมเป็นวงกลมแล้วแยกออกเป็นวงแหวนด้วยมือของคุณ วางหัวหอมบนแผ่นอบหรือจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน

4. วางชิ้นเนื้อบนหัวหอม วิธีนี้ยังช่วยให้เนื้อมีความอิ่มตัวด้วยกลิ่นหัวหอม แต่ถ้าใครไม่ชอบกินหัวหอม เขาก็สามารถนำมันออกจากจานได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่น เด็กไม่ชอบหัวหอมมากเกินไป พวกเขาจะชอบตัวเลือกนี้

หากคุณแน่ใจว่าแขกทุกคนจะชอบหัวหอม ให้วางบนเนื้อชั้นหนึ่ง

5. ตอนนี้กระจายเห็ดทอดให้ทั่วเนื้อแล้วโรยด้วยชีสที่ด้านบนซึ่งก่อนหน้านี้ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ

หากชิ้นเนื้อของคุณหนาหรือใหญ่เกินไป ให้โรยด้วยชีสในภายหลัง ก่อนเนื้อจะพร้อมประมาณ 15 นาที

6. เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสอบกับเห็ดในเตาอบตั้งแต่ครึ่งชั่วโมง (ไก่, หมู) ถึงหนึ่งชั่วโมง (เนื้อ) ไม่ว่าในกรณีใด ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อตามสีของน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการเจาะ ไม่จำเป็นต้องเป็นสีชมพู คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตรวจดูให้แน่ใจว่าได้อบเนื้อข้างในแล้ว

สูตรเดียวกันสามารถเสริมด้วยมะเขือเทศวางบนเนื้อและทาด้วยมายองเนสเช่นเดียวกับมันฝรั่ง ชั้นของมันฝรั่งวางอยู่ที่ด้านล่าง ในเวลาเดียวกัน เป็นการดีที่สุดที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ เพื่อให้มีเวลาอบพร้อมกับเนื้อ หรือต้มเล็กน้อยก่อนอบ วิธีนี้รับประกันความนุ่มและ มันฝรั่งแสนอร่อย, เข้าเตาอบเนื้อฝรั่งเศส.

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบไก่งวงกับชีส มะเขือเทศ มันฝรั่งและเห็ด

ไม่มีการจำกัดความสมบูรณ์แบบ กล่าวคือ ฉันสามารถระบุเนื้อในภาษาฝรั่งเศสกับสูตรดังกล่าวได้ หากคุณชอบเนื้อไก่งวงที่ดีต่อสุขภาพ ควบคุมอาหาร และอร่อยมาก มีสูตรเนื้อฝรั่งเศสที่เหมาะกับคุณ

ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากที่ไม่แห้งเหมือนอกไก่ ขณะที่อบด้วยผักและชีสอย่างดี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง (อกหรือต้นขา) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• ชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• มายองเนส - 150 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นอกไก่งวงเป็นชิ้นตามขวาง ตีให้เข้ากันดีเกลือและพริกไทย คุณสามารถโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นวางที่ด้านล่างของถาดอบหรือแผ่นอบ อย่าลืมจารบีจานด้วยน้ำมันพืช ดีกว่าครีมเพราะไม่ระเหยเร็วเกินไปและป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้

2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางหรือวงไตรมาส วางบนเนื้อไก่งวง

3. ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน ใส่พริกไทยดำป่นและเครื่องเทศตามชอบ นี่จะเป็นซอสที่เราจะทาเนื้อของเราเป็นภาษาฝรั่งเศส

4. ทาซอสที่ได้ลงบนไก่งวงที่โรยด้วยหัวหอม กระจายอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถใช้แปรงทำอาหารพิเศษสำหรับสิ่งนี้

5. หั่นมันฝรั่งดิบเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ในชั้นถัดไป สามารถใช้มีดหั่นมันฝรั่งได้ แต่ฉันมีที่ขูดผักแบบพิเศษ ซึ่งทำให้แก้วที่บางและสม่ำเสมอ หากคุณมีให้แน่ใจว่าได้ใช้มัน

6. ทาซอสให้ทั่วชั้นมันฝรั่งอีกครั้ง วางเห็ดทอดไว้ด้านบน เห็ดเหล่านี้ไม่สามารถต้มล่วงหน้าได้การทอดก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขา

8. หลังจากชั้นที่สองของมันฝรั่งใส่มะเขือเทศ เราตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาเล็กน้อย หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ให้ทำครึ่งหนึ่งเป็นวงกลม เรายังคลุมด้วยซอส

9. หลังจากนั้น นำไก่งวงเข้าเตาอบแบบฝรั่งเศส ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้จานพัฟหนาของเราอบได้ดีขึ้น อบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที

10. หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงเอาฟอยล์ออกแล้วโรยจานด้วยชีสขูดชั้นดี อบต่อไปโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เพื่อให้ชีสอบด้วยเปลือกที่อร่อย

11. มันฝรั่งตรวจสอบความพร้อม เจาะมันฝรั่ง มันควรจะนิ่ม เมื่อถึงเวลาที่มันฝรั่งและเนื้อไก่งวงพร้อม พวกมันก็จะพร้อม หลังจากโรยด้วยชีสจะใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้จาน "สุก"

จานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ควรรับประทานทันทีและร้อน เป็นการดีที่สุดที่จะเชิญแขกมาร่วมงานเฉลิมฉลองครั้งใหญ่

เนื่องจากเนื้อไก่งวงสไตล์ฝรั่งเศสของเรามีผักจำนวนมากอยู่แล้ว อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียง แม้ว่าจะใช้ร่วมกับสมุนไพรสดหรือผักดองก็ดีเยี่ยม

เนื้อฝรั่งเศสกับหัวหอม มะเขือเทศ และชีส

อย่าคิดว่าเนื้อไม่เหมาะกับการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส แน่นอนมันไม่ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชิ้นเนื้อให้ถูกต้องเพื่อไม่ให้เนื้อแข็งหรือเป็นเส้นๆ เกินไป

เนื้อสันในหรือส่วนไหล่ทำงานได้ดี พวกมันนุ่มมาก คุณยังสามารถทำเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสจากเนื้อหินอ่อนได้ แต่สำหรับบางคนมันอาจจะมันเยิ้ม หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับความนุ่มของชิ้นที่เลือก คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้า เช่น หมักในมายองเนสเดียวกัน แต่ให้ทุบด้วยค้อนก่อน

สำหรับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส คุณจะต้อง:

• เนื้อวัว (ไหล่, เนื้อสันใน) - 500 กรัม,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• ชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อฝรั่งเศสดีที่สุดที่จะเลือกไม่อ้วนมาก ต้องตัดเป็นชิ้นๆ ตามเส้นใย เพื่อเพิ่มความนุ่มให้กับเนื้อ ตีเนื้อให้ดีปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้กระเซ็นกระจาย

2. ตัดหัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้า หรือจะทาให้ทั่วเนื้อแล้วก็ได้ตามปริมาณที่ต้องการ

3. กระจายเนื้อบนแผ่นอบเกลือและพริกไทย ถ้าคุณชอบรสเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์จากชุดหรือเพิ่มผักชี, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา

4. เกลี่ยเนื้อด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วเกลี่ยหัวหอมให้ทั่ว

5. ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลมบนหัวหอมแล้วทาด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้มะเขือเทศไหม้

6. ในรูปแบบนี้เนื้อจะต้องอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเนื้อเกือบพร้อม

7. โรยชีสขูดบนชิ้นเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสแล้วนำเข้าเตาอบ อบต่ออีก 10 นาทีจนชีสละลายเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจานพร้อมแล้วคุณสามารถนั่งลงที่โต๊ะได้

มันฝรั่งบด ผักสด หรือผักดองสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีได้ อร่อยมากกับสลัดผักนานาชนิด

เนื้อในภาษาฝรั่งเศสมีความเหมาะสมเสมอทั้งในเทศกาลและที่โต๊ะทุกวัน แต่ถึงกระนั้น ฉันคิดว่ามันเป็นอาหารสำหรับเทศกาล และมักจะปรุงเพื่องานเฉลิมฉลองต่างๆ จานนี้สามารถเตรียมได้จากเนื้อวัวและจากไก่ วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศสจากอกไก่ อย่าแปลกใจเมื่อพบว่าอาหารจานนี้ไม่ได้ทำโดยชาวฝรั่งเศสและเนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส แต่อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์ดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการของโต๊ะเสมอ อกไก่เป็นสิ่งที่ดีเพราะจานไม่อ้วนมากซึ่งไม่สามารถทำให้ผู้หญิงพอใจได้ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบอกไก่มากและมักจะปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หั่นเป็นชิ้น อบกับเห็ดและสารปรุงแต่งอื่นๆ เต้านมยอมรับเพื่อนบ้านได้ดีและผสมผสานกับผลิตภัณฑ์มากมายอย่างกลมกลืน เต้านมมีแนวโน้มที่จะรับรสชาติของส่วนประกอบใกล้เคียง ดังนั้นให้พิจารณาปัจจัยนี้
วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่จะบอกคุณโดยละเอียดและทีละขั้นตอนวิธีทำเนื้ออกไก่ฝรั่งเศสในเตาอบ เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ข้อดีของเต้านมคือปรุงในไม่กี่นาที ซึ่งแตกต่างจากเนื้อหมูและเนื้อวัว ดังนั้นเมื่อเชิญแขก จำไว้ว่าภายใน 30 นาที คุณสามารถปรุงอาหารจานวันหยุดจริงที่ทุกคนจะหลงรัก





- อกไก่ 500 กรัม
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- 2 ชิ้น มะเขือเทศ,
- หอมหัวใหญ่ 2 ต้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ½ ช้อนชา ล. น้ำมันมะกอก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เพื่อความสะดวก ฉันผ่าครึ่งอกตามยาวเพื่อทำชิ้นใหญ่ เกลือ พริกไทย เพื่อให้เนื้อไก่อร่อยยิ่งขึ้น




ฉันทาจานอบด้วยน้ำมันพืชฉันมีน้ำมันมะกอก ฉันใส่อกไก่และด้านบนฉันแจกจ่ายหัวหอมสับด้วยขนนกรวมทั้งมะเขือเทศชิ้นฉ่ำ ฉันใส่เกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ




ฉันรดน้ำจานด้วยมายองเนสที่ดีและอร่อย ฉันชอบที่จะใช้มายองเนสไขมัน 67% แต่ผู้ที่ควบคุมอาหารสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติได้อย่างปลอดภัย




ฉันโรยจานด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนเนื้อสุก






ฉันเปลี่ยนเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสบนจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ คุณสามารถตกแต่งทรวงอกของราชวงศ์ด้วยความเขียวขจีได้อย่างปลอดภัย




ทุกคนจะรักอกไก่ที่ยอดเยี่ยม น้ำลายได้ไหลแล้วและไม่สามารถแตกออกได้ Bon Appetite!
ลองตัวเลือกที่น่าสนใจมากด้วย -

เนื้ออบเป็นตัวเลือกที่ชนะใจเสมอ เนื่องจากอาหารจานนี้ออกมาอย่างมากมาย อร่อย และสวยงาม เราจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับเนื้อไก่ในภาษาฝรั่งเศสด้านล่าง

เนื้อไก่ฝรั่งเศส - สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ไร้หนัง - 900 กรัม
• เกลือ;
• ชีสแข็ง - 280 กรัม
• มะเขือเทศ - 270 กรัม
• พริกไทย.

การทำอาหาร

1. เราทุบเนื้อไก่ที่ล้างและแห้งด้วยค้อน
2. วางเนื้อบนแผ่นอบ เกลือและพริกไทยอยู่ด้านบน
3. วางชิ้นมะเขือเทศลงบนเนื้อแล้วบดด้วยชีสขูด
4. อบในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณ 20 นาที

เนื้อไก่ฝรั่งเศสกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 130 กรัม
• เห็ดแชมปิญองสด - 240 กรัม
• ชีส - 180 กรัม
• มะเขือเทศหนาแน่น - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้น ๆ
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่เห็ดพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดประมาณ 7 นาที
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ
4. วางชิ้นเนื้อบนแผ่นอบ พริกไทยและเกลือเล็กน้อย วางเห็ดและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสขูด
5. อบเนื้อไก่สไตล์ฝรั่งเศสที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

สูตรไก่ฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศพันธุ์หนาแน่น - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 170 กรัม
• มายองเนส 67% - 50 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้น ขนาดที่ถูกต้อง, ปฏิเสธ
2. เราสับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งวง
3. ฝานมะเขือเทศสดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ตอนนี้วางเนื้อที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. โรยหน้าด้วยมายองเนส ใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ และโรยหน้าด้วยชีส
6. ที่ 190 องศา เราปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสจากเนื้อไก่กับมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในภาษาฝรั่งเศสในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อ - 700 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เห็ดแชมปิญองสด - 200 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• ไขมัน - 50 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• พริกไทย;
• - 20 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. เราตัดเนื้อปลาที่แช่ไว้ล่วงหน้าและตากให้แห้งเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบให้ละเอียด เกลือพริกไทยและจาระบีด้วยมัสตาร์ด
2. ตัดเห็ดล้างเป็นก้อนเล็ก ๆ เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผัดเห็ดประมาณ 5 นาที
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น เราสับผักใบเขียวอย่างประณีต บดกระเทียมด้วยการกด บดชีสบนเครื่องขูด ผสมครีมเปรี้ยวกับชีส สมุนไพร มายองเนสและกระเทียม
4. เราวางเนื้อบนแผ่นอบกระจายเห็ดด้วยหัวหอมและมะเขือเทศบนเนื้อ ราดด้วยซอส.
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

อร่อย!

จากชื่อจาน ชัดเจนว่าฝรั่งเศสควรเป็นบ้านเกิด อย่างไรก็ตาม มันไม่เกี่ยวอะไรกับอาหารฝรั่งเศส คุณสามารถค้นหาต้นกำเนิดในอาหารอัลเซเชี่ยนและลอแรนเป็นเวลานาน แต่จะไม่มีการจับคู่ที่แน่นอน ชาวฝรั่งเศสไม่ปรุงเนื้อสัตว์พร้อมๆ กับชีส และห้ามใช้มายองเนสในการอบมันฝรั่ง

ที่มาของชื่อจาน

ในประเพณีการทำอาหารของประเทศที่กินมากที่สุดในโลก มันฝรั่งอบกับซอสเบชาเมล มีองค์ประกอบไม่เหมือนกับมายองเนส แต่เป็นแป้งทอดให้เป็นสีทอง เจือจางด้วยนมหรือครีม และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ จานที่อบด้วยซอสนี้และโรยด้วยชีสเรียกว่ากราแตง สำหรับการทำอาหารฝรั่งเศส เป็นแบบคลาสสิกและไม่ได้เตรียมเฉพาะกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังมีเห็ดและผักอีกด้วย และเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ ไวน์ และผักในปริมาณมาก

ในรัสเซีย เนื้อในฝรั่งเศสกับไก่เริ่มปรุงในศตวรรษที่ 18 เชื่อกันว่าชื่ออาหารมาจากพ่อครัว ซึ่งเป็นชาวฝรั่งเศสที่เป็นผู้นำใน "การประชุมเชิงปฏิบัติการด้านการทำอาหาร" ของเจ้าชายกริกอรี ออร์ลอฟ เจ้าชายอันเงียบสงบของพระองค์ พ่อครัวใช้พื้นฐานของอาหารฝรั่งเศสในสูตร - มันฝรั่งอบภายใต้เปลือกชีส แต่ทำให้อร่อยในภาษารัสเซียซึ่งเพิ่มเนื้อสัตว์ ในขั้นต้น ใช้เฉพาะเนื้อลูกวัว แต่ด้วยการแพร่กระจายของจานไปทั่วประเทศรัสเซีย รูปแบบต่างๆ ของเนื้อหมูและไก่ก็ปรากฏขึ้น

ความละเอียดอ่อนของขาทำอาหาร

การปรุงไก่สไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบต้องใช้เนื้อสด นกจะต้องแช่เย็นหรือนึ่ง ไม่ควรหยิบชิ้นที่แช่แข็งหรือละลายบางส่วนไม่เช่นนั้นเนื้อจะแข็ง มิฉะนั้น จะไม่มีข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับมัน คุณสามารถเลือกสำหรับจานและเต้านมและต้นขาและขาและซากที่หั่นเป็นส่วน ๆ ในกรณีแรกสูตรจะกลายเป็นแคลอรีสูงน้อยลงเมื่อใช้ต้นขาที่มีไขมันปริมาณแคลอรีจะสูงขึ้น

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับไก่ฝรั่งเศสเพิ่มเติม

• ส่วนผสมถูกจัดวางเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อสัตว์ลง ตามด้วยหัวหอม มันฝรั่งและชีสมายองเนสปิดจานด้านบนโดยใช้ชั้นหนาหรือตาข่าย
• เนื้อจะฉ่ำถ้าเกลี่ยให้แน่นอย่าอบจานบนแผ่นอบขนาดใหญ่หากมีเนื้อน้อยเพราะจะแห้ง
• ในระหว่างการย่าง หัวหอมจะปล่อยน้ำผลไม้ที่ช่วยให้เนื้อสุกยิ่งหัวหอมมาก ไก่ก็จะยิ่งฉ่ำ จำไว้ว่าถ้าคุณปรุงมันฝรั่งไก่สไตล์ฝรั่งเศสจากอกอาหาร
• เพื่อให้จานมีรสเผ็ดและเด่นชัดให้ดองหัวหอมตัดเป็นวงแหวนเท น้ำเย็นผสมกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ค้างไว้ 30 นาที บีบแล้วใส่เนื้อ
• มันฝรั่งจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างดีไม่เช่นนั้นจะได้รสชาติที่กลมกล่อมจากเครื่องเทศใช้มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, ปาปริก้า, ออริกาโน เข้ากันได้ดีกับเนื้อ มันฝรั่ง และชีส
• ชีสจะต้องขูดและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วแบบฟอร์มด้วยชั้นสุดท้ายกดด้วยมือเพื่อให้เปลือกโลกหนาแน่น คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งแบบคลาสสิกด้วยชีส - จากนั้นปริมาณแคลอรี่จะลดลงและเปลือกจะบางลง

มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ แต่บางเสมอ ซึ่งจะทำให้สามารถหุงได้พร้อมๆ กับส่วนผสมอื่นๆ สะดวกในการใช้เครื่องหั่นกะหล่ำปลีสำหรับหั่นบาง ๆ วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน ในบางสูตร มีคำแนะนำให้ขูดมันฝรั่งทั้งหมด แต่ในรูปแบบนี้จะดูเหมือนโจ๊กซึ่งจะทำให้หน้าตาของอาหารเสีย

สูตรดั้งเดิมและดั้งเดิม

สูตรสำหรับไก่สไตล์ฝรั่งเศสในเตาอบนั้นเปลี่ยนได้ง่ายโดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่เข้าไป และทุกครั้งที่ได้ลิ้มลองรสชาติของจานนั้นก็คุ้มค่า สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับ "ธีม" ที่หลากหลายเช่นจานกับมะเขือเทศ, เห็ด, บวบ

กับมันฝรั่งและหัวหอม

ในเวอร์ชันคลาสสิกไม่มีมะเขือเทศหรือเห็ด แต่ใช้หัวหอมจำนวนมากและอกไก่ใช้เป็นเนื้อสัตว์

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 3 หัวใหญ่;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ทุบเบา ๆ (สะดวกที่จะทำในฟิล์มยึด) โรยด้วยพริกไทยเกลือ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงหมัก วางบนเนื้อ
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือและเครื่องเทศผสม วางทับบนหัวหอมเพื่อทำ "เกล็ดปลา"
4. ขูดชีสโรยด้านบนกดด้วยมือของคุณ
5. ทำตาข่ายมายองเนสบนพื้นผิวหรือเกลี่ยให้ทั่วชีส
6. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที นำฝาออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที

กับมะเขือเทศ

ไก่อบสไตล์ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื่องจากไม่ใช้มันฝรั่ง ดังนั้นแทนที่จะใช้เต้านมคุณสามารถใช้ต้นขาที่อ้วนกว่าได้: พวกมันน่าพึงพอใจกว่าและสะดวกในการจัดเรียงเป็นส่วน ๆ บนจาน

คุณจะต้องการ:

• ต้นขาไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ เกลือพริกไทยต้นขาวางบน
2. สับหัวหอมครึ่งวงแล้วกระจายไปตามชิ้นเนื้อ
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก ตัดเป็นวงกลมวางเลเยอร์ที่สาม
4. เทด้วยมายองเนส
5. โรยด้วยชีส
6. อบ 40 นาทีที่ 180 °

ควรตรวจความพร้อมโดยการเจาะต้นขา หากมีน้ำไหลออกมาเล็กน้อย คุณสามารถนำถาดรองอบออกจากเตาอบได้

ลองไก่และมันฝรั่งสูตรเตาอบฝรั่งเศสหรือสูตรกับมะเขือเทศและแชมเปญ รสชาติเข้มข้นของเนื้อและเปลือกสีทองตระการตาจะดึงดูดแม้กระทั่งเด็กๆ แม้แต่วัยรุ่นที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ดและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3: ผัดเห็ดและหัวหอม

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชีส

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมไก่สำหรับการย่าง

ขั้นตอนที่ 6: เฟรนช์ฟรายไก่

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟไก่ฝรั่งเศส

หากต้องการสามารถผสมชีสขูดฝอยแข็งกับการประมวลผลได้

บ่อยครั้งที่ใช้ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสแม้ว่าส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดี

บางครั้งมะเขือเทศสดสองสามวงและพริกไทยสลัดหวานชิ้นหนึ่งวางอยู่บนชั้นของเห็ดทอด

ชุดเครื่องเทศที่ใช้ใน สูตรนี้ไม่จำเป็น คุณสามารถปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ รวมทั้งสมุนไพรแห้งที่เหมาะสำหรับอาหารสัตว์ปีก