อาหารใหม่ควรปรากฏในอาหารของแต่ละคน หากการละทิ้งอาหารธรรมดาค่อนข้างยาก คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวัน นิตยสารออนไลน์ Factinteresรวบรวม 7 ทางเลือกแทนน้ำมันดอกทานตะวัน

เนยถั่ว

ไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับเนยถั่ว อย่างไรก็ตาม มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีรสมันเทศที่สดใสซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเกือบทุกจาน เนยถั่วมีหลากหลาย วิตามินที่มีประโยชน์: A, B1, B2, B3, B4, B5, B8, B9, E นอกจากนี้ เนยถั่วยังมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไอโอดีน ทองแดง โพแทสเซียม เหล็ก และแคลเซียม สารที่มีประโยชน์มากมายดังกล่าวทำให้น้ำมันนี้ใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกทั่วไปได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนใหญ่มักใช้เนยถั่วที่ไม่ผ่านการขัดสีในอาหารจีน อินเดีย เกาหลีและญี่ปุ่น น้ำมันกลั่นใช้ในอาหารอเมริกันและยุโรปเพราะ รสชาติและกลิ่นของน้ำมันดังกล่าวมีความเด่นชัดน้อยกว่า

น้ำมันอัลมอนด์

ซัพพลายเออร์ที่ยอดเยี่ยมของวิตามินอีคือน้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันนี้สกัดจากเมล็ดอัลมอนด์หวานทั่วไป นอกจากวิตามินอีแล้ว น้ำมันอัลมอนด์ยังมีวิตามินของกลุ่มบี สำหรับรสชาติ น้ำมันอัลมอนด์ค่อนข้างน่าพอใจ ไม่มีกลิ่นฉุนจัด น้ำมันอัลมอนด์เข้ากันได้ดีกับสลัดสด พาสต้า ไก่ ปลาเทราท์ และข้าว เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันอัลมอนด์มีแคลอรีค่อนข้างสูง - 816 กิโลแคลอรี ต่อ 100 มล. ผลิตภัณฑ์.

น้ำมันกัญชา

น้ำมันกัญชงสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารได้ สกัดจากผลกัญชาโดยใช้กากร้อน ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำมันกัญชามีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ส่วนใหญ่มักเติมน้ำมันกัญชาลงในซีเรียล สลัดผักสดและขนมอบ ปริมาณแคลอรี่ - 899 กิโลแคลอรี ต่อ 100 มล. ผลิตภัณฑ์.

น้ำมันปาล์ม

น้ำมันปาล์มค่อนข้างเป็นที่นิยมในโลกของการทำอาหาร มักใช้แทนไขมันนม นอกจากนี้ น้ำมันปาล์มยังถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เกือบทั้งหมด

บ่อยครั้งที่น้ำมันปาล์มสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีเรื่องเล่าขานกันว่าน้ำมันปาล์มมีราคาถูกและเป็นอันตราย ผู้ผลิตจึงเลือกใช้ อย่างไรก็ตาม เหตุผลเดียวที่ใช้คือช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์ได้ นอกจากนี้ องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้บริโภคน้ำมันปาล์มเนื่องจากส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวเป็นไขมัน น้ำมันพืช. สกัดจากเนื้อมะพร้าวแห้งด้วยการกดร้อน เมื่อเร็ว ๆ นี้วิธีการกดเย็นได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากวิธีนี้จะช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่าไว้

น้ำมันมะพร้าวค่อนข้างแพง แต่ก็ปลอดภัยที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์เช่นกัน ความจริงก็คือในระหว่างการรักษาความร้อน น้ำมันมะพร้าวไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งใดๆ นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวยังเป็นอาหารที่ช่วยให้คุณใช้เมื่อลดน้ำหนักได้

ร้อนเมื่อไหร่?

มัสตาร์ด - แล้วมันกลับกลายเป็นว่าหาที่เปรียบมิได้ ปลาสวยงาม- แค่ทอง! และมันฝรั่งด้วย กลิ่นที่ผิดปกติเล็กน้อยเมื่อใช้น้ำมันมัสตาร์ดสามารถกำจัดได้อย่างง่ายดายด้วยหัวหอมหนึ่งกำมือ เพิ่มลงในมันฝรั่งก่อนสิ้นสุดการทอด อย่ากลัวชื่อ - ความขมขื่นอย่างแน่นอน!

คุณสามารถละลายมาการีนได้ และเมื่อมันแข็งตัว ให้ระบายของเหลวที่เกิดขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่จะแทนที่สิ่งที่คุณคุ้นเคยอย่างสมบูรณ์

หมูอ้วนเบคอนชิ้นหรือ - ก็เยี่ยมมาก บางคนไม่รู้จักน้ำมันดอกทานตะวันเลยและทอดในน้ำมันหมูโดยเฉพาะ

โดยมากที่สุด การเยียวยาที่ดีแทนที่น้ำมันดอกทานตะวัน คือการแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก แต่น้ำมันมะกอกมีราคาแพงกว่ามาก

จากสินค้าราคาถูก คุณสามารถใช้เนย มาการีนหรือไขมันได้

คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมะกอกได้หากการเงินเอื้ออำนวย เช่นเดียวกับน้ำมันปรุงอาหาร มาการีน แต่สิ่งนี้เป็นอันตราย นอกจากนี้ คุณสามารถใช้น้ำมันลินสีด น้ำมันงา และน้ำมันหมู ซึ่งเป็นภาระหนักต่อตับได้

น้ำมันดอกทานตะวันสามารถใช้แทนน้ำมันพืชชนิดอื่นได้ ตอนนี้พวกเขาอยู่ในร้านค้าสำหรับทุกรสนิยม หรือเนยธรรมดา มาการีน ไขมันให้รสชาติที่ดีแก่อาหารเมื่อทอด เหมาะสำหรับมันฝรั่งทอด

อาหารทอดนั้นไม่ดีต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณยังต้องการอาหารทอด น้ำมันดอกทานตะวันสามารถถูกแทนที่ด้วยมะกอก ถั่วเหลือง ลินสีด เรพซีด ข้าวโพด น้ำมันงาหรือน้ำมันหมู เนย

เนยแท้ไหม้เร็ว

แต่ที่นี่ดีที่สุด น้ำมันมะกอก.

สิ่งสำคัญไม่ใช่รสชาติ แต่ประโยชน์ หรืออย่างน้อยก็ไม่เสียหาย ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะทอด จะดีกว่าที่จะเลือกน้ำมัน (ผักหรือสัตว์) ที่มีจุดควันสูงและดูที่อัตราส่วนของสารไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และอิ่มตัว กรดไขมัน. จุดควันหมายถึงอะไร? ความจริงที่ว่าเมื่อถูกความร้อนอย่างแรง เกินจุดอุณหภูมินี้ น้ำมันจะปล่อยสารก่อมะเร็ง น้ำมันที่มีจุดควันสูง ได้แก่ ดอกทานตะวัน มัสตาร์ด ข้าว มะพร้าว เนยใส ข้าวโพด งา ถั่วลิสง เรพซีด

สำหรับกรด: ยิ่งน้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นในรูปแบบดิบเท่านั้น กล่าวคือ เป็นน้ำสลัดแต่จะกลายเป็นอันตรายและเป็นพิษเมื่อถูกความร้อน และยิ่งน้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและอิ่มตัวมากเท่าใด ยิ่งปลอดภัยในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน

และสำหรับข้อมูล - อุณหภูมิ:

น้ำเดือด 100 องศา

ดับไฟบนเตา 80-95 องศา

อิดโรย 60-80 องศา

ทอดในกระทะ 120-180 องศา

อบในเตาอบ 150-250 องศา (และอื่น ๆ )

ทอดด้วยไฟ 220 องศา

สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก, ข้าวโพด, ถั่วเหลือง, เรพซีด, ลินสีด, งา นี่คือถ้าคุณใช้น้ำมันพืช แต่คุณยังสามารถทอดมาการีน เนย (เชื้อเพลิง) ไขมันได้ และยังดียิ่งขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้นโดยไม่ใช้น้ำมันย่างเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ก่อนหน้านี้มีการใช้มาการีนธรรมดาทุกที่ ในหมู่บ้านพวกเขาทอดมันหมู - นี่คือน้ำมันหมูหรือไขมันสัตว์ มันฝรั่งย่างสำหรับไขมันดังกล่าวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าน้ำมันดอกทานตะวันมาก

ผักทุกชนิด - ข้าวโพด มัสตาร์ด เรพซีด ขณะนี้มีน้ำมันพิเศษหลายชนิดวางขายอยู่ เช่น เมล็ดองุ่น นอกจากนี้ยังมีไขมันและน้ำมันจากสัตว์มากมาย น้ำมันหมู เนย มาการีน สามารถเลือกได้ตามชอบ

เรามักจะเปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยน้ำมันหมูสด

อาหารจานโปรดที่สุดคือมันฝรั่งทอดในน้ำมันหมู

เมื่อเราซื้อหมูที่ตลาด เราตัดเบคอนหลายชิ้นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งสำหรับทอดเท่านั้น คุณสามารถทอดทุกอย่างด้วย nm ได้ ยกเว้นปลาและไก่ เรายังทำการทอดสำหรับซุปในน้ำมันหมู

หากไม่มีไขมันสดคุณสามารถใช้เค็มได้ แต่ใส่เกลือลงในจานน้อยลง

เมื่อเราไปเยี่ยมและเจ้าของบ้านไม่มีน้ำมัน ไขมัน และน้ำมันหมูในครัวเลย - มีเพียงไก่เท่านั้น จากนั้นเราก็เอาหนังออกจากไก่ หั่นแล้วละลายไขมันจากชิ้นนี้ในกระทะ นี่คือน้ำมันทอดของเรา

งา อร่อยมาก ฉันแนะนำให้คุณลอง

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ใช้ประกอบอาหารทุกประเภท บางครั้งมันเกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้ไม่อยู่ในมือและไม่มีความปรารถนาที่จะไปที่ร้าน ในสถานการณ์เช่นนี้ คำถามที่เกิดขึ้นคือสิ่งที่สามารถทดแทนน้ำมันพืชได้

จะหาผลิตภัณฑ์ทดแทนได้ไม่ยากเนื่องจากมีแอนะล็อกจำนวนมากที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับน้ำมันดอกทานตะวัน

หากห้องครัวมีเครื่องปั่นผัก ก็สามารถใช้แทนน้ำมันดอกทานตะวันได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์นี้เกือบจะเหมือนกัน ความอร่อยและกลิ่นหอม เนื่องจากเป็นน้ำมันรูปแบบไฮโดรเจน จำเป็นต้องวัดปริมาณไขมันรวมที่ต้องการหลังจากที่ละลายแล้วเท่านั้น

เนย

นี่เป็นการทดแทนที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทอด ทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม นอกจากนี้ยังใช้การวัดปริมาณหลังจากที่เนยละลายแล้ว คุณสามารถใช้มาการีนแทนเนยได้

อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่า ไม่เหมือนกับเนย มาการีนเป็นไขมันทรานส์ ซึ่งเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่เป็นอันตรายต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

น้ำมันพืชอื่นๆ

คุณสามารถเลือกน้ำมันแทนน้ำมันดอกทานตะวันได้:

• มะพร้าว
• มะกอก;
• แฟลกซ์;
• ข้าวโพด;
• เรพซีด

พวกมันถือว่ามีประโยชน์มากกว่าทานตะวัน แต่เมื่อปรุงแล้ว น้ำมันดังกล่าวจะสื่อถึงรสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ รสชาติที่เด่นชัดที่สุดคือน้ำมันมะกอกและน้ำมันลินสีด

ควรใช้เฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์หลักสอดคล้องกับพวกเขา จำนวนสารทดแทนสำหรับการเตรียมอาหารเฉพาะจะถูกเลือกเช่นเดียวกับดอกทานตะวัน

มายองเนส โยเกิร์ตธรรมชาติ ซาวครีม

นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดบางส่วนสำหรับการทำสลัดที่มีไขมันในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้มายองเนสยังทำมาจากไข่และน้ำมันพืชจึงถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเปลี่ยน

ในอาหารบางจาน โยเกิร์ตทำงานได้ดี แต่ถ้าของเหลวแยกออกจากมัน จะต้องระบายออกหรือควรใช้ผลิตภัณฑ์สดจะดีกว่า ครีมเปรี้ยวสามารถใช้คล้ายกับมายองเนส:

• เพิ่มลงในสลัด
• การเตรียมซอสสำหรับเนื้อปลา

น้ำซุปผักและผลไม้

นี่เป็นวิธีที่ดีในการเปลี่ยนเนยเมื่อทำพาย ขนมปัง และของหวานต่างๆ น้ำซุปข้นจะทำให้รสชาติของอาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้นไม่ธรรมดา คุณสามารถเลือกซอสแอปเปิ้ล กล้วยบดด้วยส้อม หรือลูกพรุนขูด

น้ำซุปข้นดังกล่าวสามารถทดแทนน้ำมันบางส่วนหรือทั้งหมดได้ หากมวลหนาเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยนมได้ ผลไม้, ผัก, เบอร์รี่เหมาะสำหรับน้ำซุปข้น - ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของพ่อครัวและจานที่จะเพิ่ม

หากมีคำถามเกิดขึ้น สิ่งที่สามารถทดแทนน้ำมันพืช ได้แก่ น้ำมันดอกทานตะวัน ศึกษาทางเลือกที่นำเสนอ อะนาล็อกแต่ละตัวมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาก่อนเริ่มทำอาหาร เพื่อหาทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเอง เป็นการดีกว่าที่จะทดลองกับแอนะล็อกแต่ละแบบ

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารหลากหลายตั้งแต่สลัด ขนมปังและขนมหวาน ถ้าเขาไม่อยู่ในมือ เขาสามารถหาคนมาแทนที่ได้อย่างง่ายดาย มีหลายคนที่พบว่าการกินมันไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะถ้าพวกเขาอยู่ในช่วงไดเอท พวกเขายินดีที่จะแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่มีไขมันน้อยกว่า

มีสารทดแทนน้ำมันดอกทานตะวันหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการอบ สลัด และมันบด

สารทดแทนน้ำมันดอกทานตะวัน

1. ไขมันรวมผัก. หากไม่มีน้ำมันพืช คุณสามารถใช้เครื่องปั่นผักซึ่งมีรสชาติเกือบเท่าเนย และทั้งหมดเป็นเพราะเป็นน้ำมันที่เติมไฮโดรเจน ควรวัดปริมาณไขมันผสมเมื่อละลายแล้ว

2. เนย. สามารถใช้ตัวอย่างเช่นเมื่อทอด มันมีรสชาติที่ดีซึ่งสื่อถึงอาหาร ปริมาณสำหรับจานควรวัดในรูปแบบละลาย คุณยังสามารถใช้มาการีนได้ในลักษณะเดียวกัน

3. น้ำมันคาโนลา ข้าวโพด มะกอก และน้ำมันมะพร้าว. พวกเขาทั้งหมดถือว่ามีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่เมื่อปรุงอาหารพวกเขาสามารถถ่ายทอดรสชาติให้กับพวกเขาได้ น้ำมันที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดในจานคือมะพร้าวและมะกอก ควรเพิ่มเมื่อรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักเข้ากันเท่านั้น ควรใช้น้ำมันเหล่านี้ในปริมาณที่เท่ากันเพื่อทดแทนน้ำมันดอกทานตะวัน

4. ซาวครีม มายองเนส หรือโยเกิร์ต. ครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีเพราะมีไขมันเพียงพอ มายองเนสทำมาจากน้ำมันดอกทานตะวันและไข่ชนิดเดียวกัน จึงสามารถทดแทนได้ง่าย โยเกิร์ตทำงานได้ดีในจาน แต่ก่อนใช้งานแนะนำให้เอาของเหลวส่วนเกินออกจากมันหากมีการผลัดเซลล์ผิวออก

5. น้ำซุปผักและผลไม้. น้ำซุปข้นผักหรือผลไม้สามารถใช้แทนน้ำมันพืชได้เมื่อทำขนมปัง พาย หรือเค้ก ในเวลาเดียวกันจานจะได้รับเครื่องปรุงที่น่าสนใจ อาจเป็นซอสแอปเปิ้ล กล้วยบดด้วยส้อม หรือลูกพรุนบดในเครื่องบดเนื้อ มวลดังกล่าวสามารถแทนที่น้ำมันดอกทานตะวันทั้งหมดหรือบางส่วนได้ หากน้ำซุปข้นผักหรือผลไม้ที่ได้นั้นดูข้นเกินไป ก็สามารถเจือจางด้วยนมได้

น้ำมันพืชเป็นสารก่อมะเร็งและออกซิไดซ์ได้ง่าย ปล่อยอนุมูลอิสระ ในทางกลับกันพวกเขาส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและสภาพทั่วไปของร่างกาย: คอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นมีภาระในระบบหัวใจและหลอดเลือด

มีหลายทางเลือกในการกำจัดน้ำมันพืชและแทนที่ด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

น้ำมันมะกอก

ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากผลของต้นมะกอก มะกอกจะถูกบดก่อนแล้วจึงบีบ ผู้ผลิตน้ำมันมะกอกรายใหญ่ ได้แก่ กรีซ สเปน และอิตาลี

ความสนใจ! ชนิดที่มีค่าและมีราคาแพงที่สุดคือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ไม่ผ่านการกลั่น ประกอบด้วยสารอาหารในปริมาณสูงสุด

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมันมะกอก:

1. เนื่องจากมีกรดไขมันอยู่ในองค์ประกอบจึงช่วยสร้างการทำงานของระบบทางเดินอาหารส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
2. มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีโพลีฟีนอลถึง 9 ชนิด ต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
3. อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, D และ K;
4. ผลิตภัณฑ์มีสารพิเศษ - สควาลีนซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
5. รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ด้วยโทโคฟีรอลที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอก
6. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง

สำคัญ. เพื่อบันทึก คุณสมบัติที่มีประโยชน์สินค้าต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม ควรเก็บน้ำมันมะกอกไว้ระหว่าง 5 ถึง 25 องศาในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

น้ำมันมะพร้าว

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำมันพืชที่มีไขมัน สกัดจากเนื้อมะพร้าวแก่โดยการกดร้อนหรือเย็น ด้วยวิธีเย็นจะรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่าไว้ ซัพพลายเออร์หลักของน้ำมันมะพร้าวคือฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และอินเดีย

น้ำมันมะพร้าวค่อนข้างแพง แต่ในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยที่สุดสำหรับมนุษย์ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะไม่มีการปล่อยสารก่อมะเร็ง น้ำมันมะพร้าวใช้ในการลดน้ำหนักเนื่องจากเป็นอาหารค่อนข้างมาก

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว:

1. ไม่ออกซิไดซ์หรือเสื่อมสภาพ เมื่อถูกความร้อนจะไม่ก่อให้เกิดไขมันที่อันตรายและเป็นอันตรายที่สุด - ไขมันทรานส์
2. ปกป้องเซลล์ร่างกายจากความเสียหายและริ้วรอยก่อนวัยอันเนื่องมาจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
3. เร่งการเผาผลาญ ใช้เป็นพลังงานทันที
4. ไม่เพิ่มระดับอินซูลินในเลือด - เหมาะสำหรับเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
5. เนื่องจากการปรากฏตัวของ Monolaurin จึงต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสทำลายเยื่อหุ้มเซลล์
6. การเร่งและปรับปรุงการเผาผลาญจะทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ

เก็บผลิตภัณฑ์ในที่มืดและแห้ง อุณหภูมิห้อง. ความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการจัดเก็บ ที่อุณหภูมิ 25 องศา จะกลายเป็นของเหลว มากกว่า อุณหภูมิต่ำ- แข็งตัว

อ้างอิง. น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นที่ไม่ผ่านการขัดสีและไม่ดับกลิ่นในหมวดน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ถือว่ามีคุณภาพสูงสุดและมีสุขภาพดีที่สุด

น้ำมันลินสีด

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้สนับสนุนด้านสุขภาพและ โภชนาการที่เหมาะสมมักใช้สำหรับการลดน้ำหนัก การรักษาโรคบางชนิด และในด้านความงาม ผลิตจากเมล็ดแฟลกซ์ ปริมาณคอเลสเตอรอล - 0% หรูหรา ปริมาณมากส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งโดดเด่น: กรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอี

สำคัญ. ที่ โรคเรื้อรังทางเดินอาหารควรใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างระมัดระวังและหลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ที่มีประโยชน์สำหรับมนุษย์คืออะไร?

1. เพิ่มเนื้อหาของไลโปโปรตีนที่ "มีประโยชน์" ในเลือดซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
2. ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูงปกป้องเซลล์ประสาทอำนวยความสะดวกในการก่อตัวของการเชื่อมต่อระหว่างพวกเขา
3. มีฤทธิ์ต้านมะเร็งและคุณสมบัติต้านการอักเสบ
4. ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินซึ่งจะช่วยลดปริมาณกลูโคสในเลือด
5. เร่งปฏิกิริยาทางชีวเคมี ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก
6. ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร

ความสนใจ. น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5 องศาในตู้เย็น ภาชนะปิดสนิททำจากแก้วสีเข้ม ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงและปล่อยสารอันตรายที่เบา

เนย

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากครีมที่ได้จากนมวัว ประกอบด้วยกรดไขมัน "ดี" จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ประโยชน์ของเนย:

1. ประกอบด้วยกลุ่มหลักของวิตามิน A, C, E, D, B ซึ่งสนับสนุนสุขภาพของผิวหนังและผม, กล้ามเนื้อ, กระดูกและเล็บ, รักษาวิสัยทัศน์;
2. มันมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร: ช่วยกำจัดอาการท้องผูกลดความเจ็บปวดในระหว่างการกำเริบของโรคกระเพาะ;
3. ช่วยในการสังเคราะห์ฮอร์โมน
4. เสริมสร้างระบบประสาทเพิ่มประสิทธิภาพ
5. สารต้านอนุมูลอิสระที่รวมอยู่ในองค์ประกอบช่วยฟื้นฟูเซลล์ของร่างกาย

เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ที่เปิดอยู่จะถูกเก็บไว้นานถึง 30 วัน เนยจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานขึ้น ไม่แนะนำให้เก็บน้ำมันไว้ใกล้กับอาหารที่มีกลิ่นแรง เนื่องจากจะดูดซับกลิ่นได้ดี

สำคัญ. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับประโยชน์จำเป็นต้องซื้อเนยคุณภาพสูงเท่านั้นโดยไม่มีไขมันพืชในองค์ประกอบ ปริมาณไขมันต้องมีอย่างน้อย 80%

น้ำมันพืชก็พอ สินค้าอันตรายสำหรับร่างกายมนุษย์ ขอแนะนำให้แทนที่ด้วยไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น มะกอก มะพร้าว ลินสีด หรือเนย ซึ่งจะชะลอความชราของร่างกายและหยุดการพัฒนาของโรคเรื้อรังต่างๆ
สื่อของเว็บไซต์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้นและไม่สามารถใช้เป็นแนวทางโดยตรงในการดำเนินการโดยไม่ต้องปรึกษาหารือกับแพทย์