พิซซ่าไม่ธรรมดา ของอร่อยอาหารอิตาเลี่ยน.

เป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก

ข้อดีหลักของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียมความอิ่มและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

พิจารณาว่าคุณสามารถปรุงพิซซ่าที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยส่วนผสมใดและจากส่วนผสมใด

ไม่น่าแปลกใจเลยที่พิซซ่าจะสามารถพบได้ในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารส่วนใหญ่ สถานประกอบการเฉพาะทางเป็นที่นิยม - ร้านพิซซ่าและบริการจัดส่ง การทำพิซซ่าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

มีสูตรการทำแป้งมากมายสำหรับทุกรสนิยมและความเป็นไปได้ทางการเงิน ต่างกันในองค์ประกอบ คุณสามารถทำแป้งกับยีสต์ ปราศจากยีสต์ นมหรือน้ำ kefir แคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ใช่ แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง แต่ก็สามารถอบด้วยไขมันและแคลอรีขั้นต่ำได้

ประเภทการทดสอบ

พิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้มีแป้งบางและนุ่ม ในประเทศของเราบางครั้งแม่บ้านอบด้วยแป้งซึ่งมีชั้นสูงถึง 4-5 เซนติเมตรซึ่งทำให้ได้รสชาติเหมือนพายที่น่ารับประทาน แต่ละตัวเลือกมีสิทธิที่จะมีอยู่ ต่อไปนี้เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับการนวดแป้ง

ตัวเลือก ทำอาหารง่ายๆการทดสอบยีสต์

ส่วนประกอบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20-30 มล.
• ยีสต์สด 20 กรัม
• เกลือและน้ำตาล อย่างละ 10 กรัม

เริ่มแรกคุณต้องเทยีสต์สดด้วยน้ำอุ่น คุณต้องเก็บไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงในชาม ใส่แป้ง น้ำมันพืชที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในตอนท้ายให้วางชามในที่อบอุ่นและเก็บไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

คุณจะได้แป้งที่อร่อยดีถ้าคุณนวดแป้งด้วยการเติมเนย 100 กรัม ผสมนมครึ่งแก้ว ยีสต์สด 20 กรัม แป้งสาลี 3 ถ้วย เกลือ ไข่ 1 ฟอง และเนย 100 กรัม

แช่ยีสต์สดในนมอุ่น ในขณะเดียวกันละลาย เนย. ผสมทั้งหมดนี้แล้วเทลงในชามที่คุณต้องการเทแป้งสาลี จากนั้นใส่น้ำตาลและไข่ ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จานอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแป้งยีสต์ที่ไม่มียีสต์ ง่ายกว่าในการเตรียมและไม่มีแคลอรีสูง

ตัวเลือกแรกปราศจากยีสต์โดยเติม kefir

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 3 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• kefir หนึ่งแก้ว (ประมาณ 250-260 กรัม)
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

เทแป้งลงในชาม เราเท kefir ที่นั่น น้ำมันมะกอกเกลือ น้ำตาล และไข่ ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืน 10-20 นาที คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นยีสต์

ในการทำแป้งพิซซ่ากรอบคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วยเฉพาะเกรดสูงสุดเท่านั้นที่เหมาะสม
• แรสต์ น้ำมัน (หรือมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นมครึ่งแก้ว

เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ เนย นม ไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าสารเหลวเกินไป ให้ใส่แป้งเพิ่ม ขอแนะนำให้นวดประมาณ 10-15 นาที

แป้งกรอบและอร่อยมาก

รุ่นที่สองของแป้งกรอบ

ส่วนประกอบ:

• ยีสต์ 6 กรัม (แห้ง);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• น้ำเปล่า 200 กรัม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด แนะนำให้แช่ยีสต์ไว้ก่อนเพื่อให้บวม แป้งจะต้องนวดให้เข้ากันดี ต่อไป คุณควรทิ้งมันไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานั้นมันจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

หลังจากนั้นเราม้วนเป็นวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 35 เซนติเมตรวางบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกวางมะเขือเทศเครื่องเทศและซอสเพื่อลิ้มรส เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็นำไส้ที่เหลือออกแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที

จึงทำให้พิซซ่าไม่แห้ง ไม่ไหม้ แต่ในขณะเดียวกันก็จะอร่อยและกรอบ

ตัวเลือกการทำอาหาร

มีหลายทางเลือกในการทำพิซซ่า สามารถอบในเตาอบ ในเตาอบ ทอดในกระทะ หรือแม้แต่ในไมโครเวฟ ชาวอิตาเลียนทำเมนูซิกเนเจอร์ในเตาอบ ปรากฏว่าไม่แห้ง รสชาติเยี่ยม แต่ถ้ามีเวลาน้อยมาก ก็ลองไปทอดในกระทะดู

ในกรณีที่ใช้กระทะในการอบ แป้งจะต้องปราศจากยีสต์และบาง มิฉะนั้น แป้งจะไม่ทอด มันจะดีกว่าที่แป้งอยู่บน kefir เพื่อไม่ให้พิซซ่าดิบ ให้ปรุงใต้ฝา ดังนั้นจึงอบได้ดี ทำพิซซ่าในกระทะประมาณ 15-25 นาที อุณหภูมิควรเป็นค่าเฉลี่ย

สามารถเตรียมพิซซ่าได้หลากหลายในเตาอบและเตาอบ แนะนำให้อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและไส้

พิจารณาสูตรการทำพิซซ่าที่บ้านหลายสูตร

โฮมเมดกับไส้กรอกและชีส

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 3 ถ้วย;
• นมครึ่งแก้ว (ประมาณ 125 กรัม)
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• แรสต์ น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลและเกลือในช้อนชา (ประมาณ 20 กรัม)

นี้สำหรับนวดแป้ง ยีสต์เทนมอุ่นและปล่อยให้ยืน ในระหว่างนี้ให้เทแป้ง น้ำตาล เกลือ ลงในชาม ตีไข่และเทนมกับยีสต์ เพิ่มน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• วางมะเขือเทศ
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 180 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (กลาง);
• เครื่องเทศ, สมุนไพรอิตาลี;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

รีดแป้งเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม หล่อลื่นจากเบื้องบน ซอสมะเขือเทศ(น้ำ + ซอสมะเขือเทศ + เครื่องเทศ + น้ำตาลและเกลือ) แผ่นอบจะต้องทาด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ขนมไหม้

ทุกอย่างถูกตัดและจัดวางเพื่อลิ้มรส ชีสแข็งและละลายแล้วถูอยู่ด้านบน ในตอนท้ายคุณสามารถอัดจาระบีในรูปแบบของมายองเนส

สูตรที่ง่ายที่สุด

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 250 กรัม
• เกลือน้ำตาล

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก (เพื่อลิ้มรส) - 140 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน พริกไทยดำป่น

เรานวดแป้ง ปราศจากยีสต์ จึงต้องยืนเพียง 10 นาที พิซซ่าดังกล่าวสามารถอบในไมโครเวฟ เตาอบ หรือเพียงแค่ในกระทะใต้ฝา แป้งถูกทำให้บางเพื่อให้ทอด ผลิตภัณฑ์ถูกตัดและจัดวางเพื่อลิ้มรส ทอดประมาณ 20-25 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดีโรยขนมอบแล้วอบ

มาการิต้าทำเอง

Margarita มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มักจะสั่งในร้านกาแฟ ไม่มีเนื้อสัตว์จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ

ส่วนประกอบ:

• แป้ง 700 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง; ถ้าเล็ก - แล้ว 3;
• ยีสต์สามารถนำอะไรก็ได้;
• นมครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 20 กรัม
• เกลือและน้ำตาล 10 กรัม

ยีสต์ราดด้วยนมอุ่นและยืนประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ให้ใส่ไข่ลงในแป้ง น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล จากนั้นเทนมกับยีสต์ ตามปกติแล้ว นวดทุกอย่างแล้วสร้างเป็นวงกลมแบนหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• วางมะเขือเทศ
• เกลือและน้ำตาล 10 กรัม
• ชีสแข็ง (รัสเซียหรือดัตช์);
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ชิ้น

มะเขือเทศถูกตัดและถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางมะเขือเทศจะต้องเจือจางด้วยน้ำและผสมกับน้ำตาลและเกลือ หล่อลื่นแป้งด้วยส่วนผสมนี้

แผ่นอบจะต้องทาน้ำมัน ใส่ชีสขูดและมะเขือเทศลงไป โรยด้วยเกลือ ปรุงรสตามชอบ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

กับแฮมและเห็ด

ตัวเลือกที่อร่อยและน่าสนใจมากสำหรับการเตรียมขนมนี้ด้วยมือของคุณเอง แป้งสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ยีสต์ในน้ำ จากนั้นผสมแป้ง 3 ถ้วยกับไข่ 2 ฟอง เกลือ น้ำตาลและยีสต์ ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วนวด ปรากฎว่าแป้งยืดหยุ่น

เราสร้างวงกลม และทาจาระบี น้ำมันพืชและซอสมะเขือเทศ โรยชีสขูดด้านบน ก่อนอื่นคุณต้องสับเห็ดอย่างประณีต (เห็ดเหมาะสมอย่างยิ่ง) แล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช เราใส่เห็ดและหัวหอมบนชีสแล้วแฮม คุณสามารถเพิ่มชีสขูดด้านบนได้หากต้องการ พิซซ่าดังกล่าวอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

มีอีกเยอะครับ วิธีทางที่แตกต่างทำอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย - พิซซ่า การผสมผสานของไส้แตกต่างกันมันสามารถมีความหลากหลายมากที่สุด พิซซ่าอิตาเลียนที่โด่งดังไปทั่วโลกในยุคแรกคือ Neopolitan (พร้อมไส้กรอกซาลามิ) ในการปรุงอาหารในอิตาลีคุณต้องมีทักษะและทักษะบางอย่าง ฮาวายเอี้ยน, ล่าสัตว์, บาร์บีคิว, มังสวิรัติ, เนื้อสัตว์, พร้อมอาหารทะเล, ชีส 4 ชนิดเป็นที่นิยม บางส่วนเตรียมโดยใช้ซอสและเครื่องปรุงรสที่ร้อนจัดและเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่น่าสนใจมากของไส้สำหรับพิซซ่าฮาวายคือเนื้อไก่ สับปะรด ชีส ต้องขอบคุณสับปะรดจานนี้จึงชุ่มฉ่ำด้วยความหวาน พิซซ่าบาร์บีคิวปรุงด้วยซอสและไส้กรอกประเภทต่างๆ

4 ชีสไม่ได้อุดมไปด้วยส่วนประกอบ แต่ก็อร่อยมาก ไม่มีผักไม่มีเนื้อสัตว์

และตอนนี้ลองพิจารณาสูตรทำพิซซ่า 2 สูตรสำหรับผู้ที่มีรูปร่างและรูปร่างหน้าตา

ความลับของพิซซ่าแคลอรี่ต่ำอยู่ที่แป้งและท็อปปิ้งที่เหมาะสม

วิธีแรก

สำหรับการทดสอบคุณต้อง:

• แป้งสาลี (พันธุ์ดูรัม) - 2 ถ้วย;
• ไข่ปกติ - 2 ชิ้น;
• kefir ไขมันต่ำ - 250 กรัม
• สมุนไพรอิตาลี.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั้นเป็นก้อนแป้ง เรานวดให้เข้ากันแล้วทำเป็นวงกลม แผ่นอบไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เพียงแค่วางบนกระดาษฟอยล์หรือวัสดุอบที่คล้ายกัน

สำหรับการเติมคุณจะต้อง: เนื้อไก่ซึ่งต้องต้มก่อน, เครื่องเทศและสมุนไพร, หัวหอม, มะเขือเทศ, บัลแกเรีย พริกหยวก, วางมะเขือเทศปราศจากน้ำตาลและสับปะรด ทุกอย่างถูกตัดและจัดวาง พิซซ่าอบในเตาอบ

พิซซ่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีทำอาหารที่สอง

สามารถนวดแป้งได้ตามตัวเลือกก่อนหน้า หรือหากไม่มีคีเฟอร์ ให้เปลี่ยนเป็นน้ำเปล่า

สำหรับการเติมคุณต้องใช้เนื้อลูกวัว, ชีสไขมันต่ำ, พริกหยวก, ซอสและเครื่องเทศ ทุกอย่างอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาที

เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี จำนวนเงินขั้นต่ำแคลอรี่และไขมัน

ที่สุด ตัวเลือกที่ดีส่วนผสมท็อปปิ้ง:

• เนื้อไก่ + สับปะรด + มะเขือเทศ
• หอยแมลงภู่ + กุ้ง + ฟิลาเดลเฟียชีส;
• ชีส + พริกหยวก + หัวหอม;
• ไส้กรอก + เบคอน + แฮม + ชีส;
• ชีส + มะเขือเทศ + ชีสแปรรูป
• เห็ด + แฮม + มะเขือเทศ;
• เนื้อลูกวัว + ชีส + มะเขือเทศ;
• กระต่าย + ชีส + มะกอก;
• ซาลามี่ + มะเขือเทศ + ชีส + มะกอก;
• มะกอก + เนื้อไก่ + ชีส

บทสรุป

พิซซ่าเป็นอาหารอเนกประสงค์ ความลับของความนิยมนั้นเรียบง่าย - การอุดฟันที่หลากหลาย ความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร ความอิ่มและรสชาติที่เหลือเชื่อ ใครๆ ก็ทำอาหารได้ แม้ว่าจะไม่เคยมีประสบการณ์การทำอาหารมาก่อนก็ตาม นอกจากนี้ยังมีข้อดีที่เตาอบ เตาอบไมโครเวฟ เตาอบ หรือกระทะ เหมาะสำหรับการอบ

ที่น่าสนใจคือพิซซ่ามาตรฐานหนึ่งเสิร์ฟ (ประมาณ 250 กรัม) มีประมาณ 500 แคลอรี อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงอาหารตามสูตรที่อธิบายข้างต้น ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก และตอนนี้สาว ๆ และผู้หญิงที่กังวลเรื่องรูปร่างและน้ำหนักก็สามารถรับประทานได้

ดังนั้น ก่อนสั่งพิซซ่าที่บ้านหรือไปร้านอาหาร คาเฟ่ ให้คิดให้รอบคอบก่อน คุ้มไหมที่จะจ่ายเงินเพิ่มถ้าคุณสามารถทำพิซซ่าอร่อยๆ ที่บ้านได้ ทั้งครอบครัวสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ และทำให้เป็นประเพณี คุณจะชอบมันอย่างแน่นอนเพราะคุณมีช่วงเวลาที่น่าสนใจกับญาติ ๆ เลือกการเติมด้วยตัวคุณเองและควบคุมจำนวนแคลอรี่หากจำเป็น นอกจากนี้ยังเป็นการประหยัดทางการเงินที่สำคัญอีกด้วย

พิซซ่าอาจเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในขณะนี้! เค้กแป้งยัดไส้สามารถพบได้ในสถานประกอบการใด ๆ - ร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดร้านอาหารมีร้านพิชซ่าพิเศษที่มีอาหารจานนี้มากมาย!

ในขั้นต้น พิซซ่าเป็นอาหารจานหนึ่งของอาหารอิตาเลียน ซึ่งเป็นสูตรที่ปรากฏในยุคเรเนสซองส์ในเนเปิลส์ ตั้งแต่นั้นมา ตอร์ติญ่ากับมะเขือเทศและชีสก็พัฒนาขึ้นอย่างมาก รสชาติและได้รับหลากหลายพันธุ์ มีพิซซ่าหวาน มังสวิรัติ และแม้ไม่มีแป้ง! สามารถสั่งพิซซ่าได้ทั่วโลกแม้จะส่งถึงบ้าน แต่แม่บ้านหลายคนชอบทำพิซซ่าที่บ้าน - แล้วมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

จริงอยู่มักจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร บรรณาธิการของ InPlanet ได้เตรียมสูตรพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในคอลเลกชันนี้!

1 พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที

2 Pizza Margherita ที่ง่ายและรวดเร็ว

3 พิซซ่าแป้งบางในกระทะ

4 พิซซ่าในเตาอบจากแป้งมายองเนส

5 พิซซ่าอบเร็วในเตาอบ

6 พิซซ่ามันฝรั่งในกระทะ

7 พิซซ่าบน kefir ในเตาอบ

8 พิซซ่าบนขนมปังพิต้าใน 10 นาที

9 ฟิตเนส พิซซ่า

10 พิซซ่ามันฝรั่งในเตาอบ

11 พิซซ่าหน้านมเปรี้ยว

12 โบนัส: พิซซ่าห้านาทีในไมโครเวฟ

สามารถเตรียมพิซซ่าได้ตามใจชอบ - จานนี้ไม่มีสูตรที่ชัดเจนและรายการส่วนผสมที่เข้มงวด ด้วยความช่วยเหลือของสูตรเหล่านี้ คุณสามารถปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนนี้ได้อย่างรวดเร็ว และโปรดทั้งครอบครัวด้วยพิซซ่าแสนอร่อย!

บทความวันนี้จะเกี่ยวกับพิซซ่า นี้ สินค้าอิตาลีเช่นเดียวกับพาสต้าได้หยั่งรากกับเรามานานแล้ว

แต่อย่างหนึ่งคือแพนเค้กแผ่นบางซึ่งมีเนื้อสัตว์ ไส้กรอกและผักหลายชิ้น โรยหน้าด้วยชีสละลายเล็กน้อย และอีกสิ่งหนึ่ง พิซซ่าโฮมเมด – พายซึ่งคุณสามารถเลือกส่วนผสมทั้งหมดและปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเลี้ยงผู้ใหญ่หลายคนด้วยพิซซ่าดังกล่าวเพื่อความอิ่มแปล้, ด้วยการเงินเพียงเล็กน้อย. เปรียบเทียบด้วยตัวคุณเอง:

ฉันจะบอกทันทีว่าจำนวนของผลิตภัณฑ์จะได้รับตามแผ่นอบครึ่งหนึ่งเนื่องจากเรามักจะทิ้งแผ่นอบขนาดเล็กไว้สำหรับผู้ที่ไม่ได้กินและคุณอยู่แล้ว ตัวพวกเขาเองในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจะต้องเลือกปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่คุณคิดว่าเหมาะสม

เราจะต้อง:

1. ไส้กรอกต้ม - 500 กรัม (ทาน "หมอ");
2. ชีสแข็ง - ประมาณ 300 กรัม (โดยปกติเราใช้ "ดัตช์");
3. น้ำมันดอกทานตะวัน
4. แป้ง;
5. ยีสต์ (แห้ง);
6. มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
7. หัวหอม - 2 หัว;
8. แตงกวาสด- 3 ชิ้น;
9. ผักใบเขียว;
10. มายองเนส.

คัดสรรมายองเนสและไส้กรอกคุณภาพดีเพราะเราปรุงเพื่อคนที่เรารัก พริกไทยบัลแกเรียไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่จำไว้ว่าพริกจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับพิซซ่า

เริ่มกันที่แป้งยีสต์ซึ่งเตรียมในลักษณะเดียวกับสำหรับทำอาหาร
เราใช้นมอุ่น 400 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือครึ่งช้อนชา แล้วผสมทุกอย่าง

เทแป้งประมาณ 300 กรัมลงบนนม - อย่าผสม เทถุงยีสต์แห้งหนึ่งถุงลงบนแป้ง และตอนนี้ก็สามารถผสมทุกอย่างได้

ขณะนวดแป้งให้ค่อยๆใส่แป้ง อย่าทำให้แป้งแน่นจนเกินไป. หลายสูตรบอกว่าต้องเติมแป้งจนแป้งหมดเพื่อไม่ให้ติดมือ กรณีนี้ไม่เหมาะกับเรา แป้งควรจะนุ่มยืดหยุ่น. ยิ่งแป้งมีความหนาแน่นมาก เค้กยิ่งหนัก และเราต้องการเค้กเนื้อบางเบาและมีรูพรุน แป้งจะเกาะติดมือคุณ แต่อย่าใส่แป้ง แต่ให้ทาน้ำมันที่มือด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

นี่ควรเป็นแป้งแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเติมน้ำอุ่นลงในห้องน้ำและลดถ้วยแป้งลงไป

ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น มาตัดผลิตภัณฑ์กัน โดยปกติเราทำขั้นตอนการตัดกับทุกคนในครอบครัว มันรวดเร็ว และทุกคนสามารถพูดได้ว่าพวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมพิซซ่า เริ่มจากหัวหอมกันก่อน หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

หั่นมะเขือเทศเป็นวง หากไม่ได้ผล ให้หั่นเป็นครึ่งวง ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานที่นี่

ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นพริกหยวกที่ไม่ชอบคุณสามารถเพิ่มเช่นเห็ดทอด ในหนึ่งคำ - ด้นสด.

ขอแนะนำให้หั่นแตงกวาสำหรับพิซซ่าเป็นชิ้นบาง ๆ - พวกมันจะนิ่มกว่ามากและถ้าผิวแข็งก็ให้ตัดออก

เราตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ อีกครั้งหนึ่ง อย่าหวงไส้กรอก, เพราะต้องกิน.

มันยังคงขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและรอให้แป้งของเราขึ้นมา

เมื่อแป้งพร้อมแล้วจะเห็นว่าแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน แยกชิ้นที่มีขนาดประมาณสองถึงสามจากมวลหลักของแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นอบเพื่อให้คุณได้แพนเค้กขนาดใหญ่

เปิดเตาอบและตั้งเครื่องควบคุมไว้ที่ 200 องศา ในขณะที่คุณทำพิซซ่า ในช่วงเวลานี้เตาอบของคุณจะร้อนขึ้น
ขั้นตอนสุดท้ายได้เริ่มขึ้นแล้ว ใช้ซอสมะเขือเทศสามช้อนชาแล้วเจือจางในน้ำเพื่อให้เป็นครีมข้น น้ำมะเขือเทศและใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้ก ทิ้งมะเขือเทศไว้เล็กน้อยสำหรับแป้งที่เหลือ วางไส้กรอกไว้ด้านบนเป็นชั้นเดียว

ใส่แตงกวาบนไส้กรอกแล้วใส่มายองเนสเล็กน้อยด้านบน ปรับปริมาณมายองเนสตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ. อาจมีใครบางคนรักมากและมีคนเล็กน้อยใช้มายองเนสอีกครั้งตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบเบา ใครรัก.

ตอนนี้เรากำลังวางพริกหยวก แต่เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนในครอบครัวของเราจะชอบมัน ดังนั้นพิซซ่าเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นที่คลุมด้วยพริกไทย คุณสามารถใส่เห็ดแทนพริกไทยได้ โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยหัวหอม เพื่อทำให้หัวหอมชุ่มและนุ่มขึ้น ให้ขยี้มันเบาๆ ในมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น แล้วทามายองเนสเล็กน้อยกับชั้นบนสุดอีกครั้ง

เราใส่มะเขือเทศในแถวเดียวทามายองเนสเบา ๆ แล้วคลุมด้วยชีสขูด

ตอนนี้ใส่พิซซ่าในเตาอบประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที แต่ให้ยกขอบเค้กเป็นระยะๆ และดูการอบเพื่อไม่ให้เค้กไหม้ เวลาขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบของคุณ.

คุณยังสามารถดูวิดีโอการทำอาหาร พิซซ่าโฮมเมด- พาย

อร่อย!
ขอให้โชคดี!

หอม พิซซ่าด่วนในเตาอบมันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการสร้างสรรค์ร้านพิชซ่าที่มีชื่อเสียง คุณเพียงแค่ต้องเลือกแป้งที่เหมาะสมและเติมให้เธอ วิธีที่สะดวกที่สุดในการอบจานคือการใช้เตาอบ

ส่วนผสม: ไส้กรอก 230 กรัม, ขนมปังพิต้าหนา, มะเขือเทศ 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโดยไม่มีสารเติมแต่งและมายองเนส, ชีส, เครื่องเทศ

1. Lavash ถูกปกคลุมด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในส่วนผสม
2. วางไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ไว้บนฐาน
3. ชิ้นงานถูกโรยด้วยเครื่องปรุงรสและชีส

พิซซ่าในเตาอุ่น อาหารจานด่วนจะอบเพียง 10 นาที

สูตรไม่ใส่ไข่

ส่วนผสม : 8 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งคุณภาพสูงไม่มีถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสที่มีไขมันมากและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด, แตงกวาดอง, มะกอก, ไส้กรอก, หัวหอมสีเขียว, ชีส, ซอส

1. นวดแป้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสด้วยเครื่องผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เทลงในกระทะเย็นที่ไม่มีน้ำมันและไม่มีที่จับ เส้นผ่านศูนย์กลางของจานควรเป็น 24 ซม.
2. จากด้านบนฐานจะทาด้วยซอสใดก็ได้
3. เติมแตงกวาสับ, ไส้กรอก, มะกอก, หัวหอมลงบนชิ้นงาน
4. ปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟขั้นต่ำ 12-14 นาทีก็เพียงพอแล้ว ก้นจานจะแข็งและเป็นสีน้ำตาล

พิซซ่าที่เสร็จแล้วโรยด้วยชีสแล้วส่งไปที่เตาอบสักสองสามนาที

มายองเนส

ส่วนผสม: มายองเนสไขมัน 80 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 10 ช้อนโต๊ะ. แป้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือแกง ½ ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ ซาลามี มอสซาเรลลาชีส มะเขือเทศ ชีส

1. ขั้นแรกให้ใส่ไข่ลงในมายองเนสทีละฟอง แป้งร่อนและเกลือแกงก็เทลงไปด้วย ผสมมวลให้ละเอียดคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้
2. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเติมถูกบดขยี้ สามารถเพิ่มและเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ ชีสถูอย่างหยาบ ๆ ไส้กรอกถูกตัดเป็นเส้นและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม
3. แป้งถูกสร้างขึ้นจากแป้งที่วางและวางบนกระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ จากด้านบน ฐานโรยแป้งเล็กน้อยแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ
4. มันยังคงเทไส้และปิดด้วยชีสขูด

ในเตาอบที่ร้อนจัด ขนมอบจะพร้อมใน 12-15 นาที

พิซซ่าจานด่วนจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

ส่วนผสม: ขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน 150 กรัม ไส้กรอกรมควัน 2 ชิ้น เบคอน 2 ชิ้น ชีส 40 กรัม ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ พริกหวาน 1 ชิ้น

1. สี่เหลี่ยมถูกตัดออกจากแป้งซึ่งจะต้องวางบนกระทะกว้างพร้อมที่จับที่ถอดออกได้
2. จากด้านบนฐานจะทาด้วยซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เลโชแบบโฮมเมดได้
3. เทก้อนพริกไทยและไส้กรอกลงบนซอส เบคอนถูกตัดเป็นเส้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง
4. อนาคตพิซซ่าโรยด้วยชีสขูด ยิ่งทานมาก ผลลัพธ์ก็จะยิ่งอร่อย

อบขนมในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองรอบขอบอบ

ราดด้วยนมข้นแฮม

ส่วนผสม: นมเปรี้ยวครึ่งลิตร, แฮม 160 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แป้งคุณภาพสูง 1 ปอนด์, ผงฟู 1 ช้อนชา, มะเขือเทศ, เกลือเล็กน้อย, ชีสแข็ง 130 กรัม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

1. ใส่ไข่ลงในโยเกิร์ต, เกลือ, เนย, ผงฟู
2. ค่อยๆ นำแป้งมาใส่ในฐานของแป้ง คุณต้องเพิ่มช้ามากเพื่อไม่ให้หักโหมกับจำนวนเงิน แป้งควรมีความหนาปานกลาง
3. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นกลมซึ่งถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ชิ้นส่วนของแฮมกระจายไปทั่วพื้นผิวของฐาน
4. ฐานของพิซซ่าโรยด้วยชีสขูด

คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะด้วยความร้อนช้าและในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

จากแป้งบน kefir ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ: ไข่โยเกิร์ตไขมัน 240 มล. ผงฟู 5-6 กรัม แป้งคุณภาพสูง 330 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

1. เพื่อเตรียมแป้งพิซซ่าตามสูตรนี้ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือตีไข่ให้เป็น kefir ถัดไปเทน้ำมันมะกอกลงในมวลที่เกิดขึ้นและค่อยๆเติมส่วนผสมแห้ง
2. หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วฐานจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. ซอสมะเขือเทศปกติหรือซอสอื่น ๆ ที่เลือกไว้จะกระจายอยู่ด้านบนเช่นเดียวกับการเติมเพื่อลิ้มรส

อบในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 20 นาที

การปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งคุณภาพสูงต้ม อกไก่, มะเขือเทศ, หอมใหญ่, ชีส

1. มันฝรั่งปอกเปลือกถูหยาบรวมกับไข่, แป้ง, นม, มายองเนส, เกลือและพริกไทยป่น
2. ส่วนผสมที่ผสมอย่างทั่วถึงจะถูกจัดวางในรูปแบบน้ำมัน ฐานอบในเตาอบเป็นเวลา 1/3 ชั่วโมง
3. ถัดไปเค้กที่ได้จะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดสำหรับไส้จะถูกกระจายไปทั่ว