หนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - อันที่จริงแครอทเกาหลีมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับเกาหลี ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ในสหภาพโซเวียต ผู้อพยพจากเกาหลีแทนที่กะหล่ำปลีจีนด้วยแครอทเป็นสลัดแบบดั้งเดิม ตั้งแต่นั้นมา ขนมชนิดนี้ก็แพร่หลายและหยั่งรากแน่นจนฉันคิดว่าไม่มีใครที่ยังไม่เคยลองหรืออย่างน้อยก็เคยได้ยินเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น มักใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับ สลัดผักหรือเป็นจานอิสระ ส่วนใหญ่แล้ว คุณจะเห็นตัวเลือกที่ซื้อบนโต๊ะ แต่การทำแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ เนื่องจากตอนนี้แครอทยังขาดแคลนอยู่ และเครื่องปรุงรสบนชั้นวางของในร้านก็มีมากมายเช่นกัน

นั่นคือสิ่งที่พืชผลสีส้มนี้มักเรียกกันว่า หากคุณศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียด คุณจะเข้าใจได้ว่าประโยชน์ของแครอทนั้นยิ่งใหญ่มาก ผักนี้แสดงให้ทุกคนเห็นโดยไม่มีข้อยกเว้นเพราะ:

• ปรับปรุงการมองเห็นช่วยในการรักษาอาการตาบอดกลางคืน (การมองเห็นบกพร่องในเวลากลางคืน);
• ช่วยขจัดอาการอักเสบ, สิว, สิว, ระคายเคืองต่อผิวหน้า;
• เรียบริ้วรอย;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• ชำระเลือดของสารพิษและสารพิษ
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ
• เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นที่สุด
• ช่วยให้มีอาการท้องผูกช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
• แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะจะทำให้การดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ลดความดันโลหิต
• ทำความสะอาดตับและไตเนื่องจากการขับน้ำดีและปัสสาวะอย่างรวดเร็ว
• ช่วยลดน้ำหนัก
• สมานแผลเปิด
• ทำหน้าที่เป็นยาโป๊

แครอทเกาหลีที่บ้าน

แครอทในภาษาเกาหลี - คลาสสิก

สารประกอบ:

• แครอท 1 กก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู
• พริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส
• หอมหัวใหญ่

วิธีทำอาหาร:

สับแครอทเกลือให้แข็งทิ้งไว้ 10 นาที ล้างใส่ในชามเคลือบ, พริกไทย, เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูบดกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอท จานสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด คุณยังสามารถปรุงจากแครอทเป็นภาษาเกาหลี

แครอทเกาหลี - สูตรที่บ้าน

สารประกอบ:

• แครอท 1 กก.
• น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำส้มสายชู 4-5 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• กระเทียม 4 กลีบใหญ่ หรือ 1 หัวเล็ก
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกป่นแดง 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีท็อป

วิธีทำแครอทในภาษาเกาหลี:

แครอทขูดเกลือ (คุณสามารถบด แต่ไม่มาก) ระบายน้ำ ใส่น้ำตาลทราย กระเทียมสับ พริกไทย น้ำส้มสายชู และผสมทุกอย่าง ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วเทแครอทลงไป ระบายตรงนั้น น้ำแครอทและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยและคุณสามารถจัดวางในขวดโหลได้

บีทรูทในภาษาเกาหลี

สารประกอบ:

• บีทรูท 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บีทรูทขูดหยาบใส่กระเทียมสับละเอียด (หรือขูดละเอียด) พริกไทยน้ำส้มสายชู ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนจัด ใส่หัวบีท คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นไว้ 12 ชั่วโมง ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นจะไม่ทำงาน!

แครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1.5 กก.
• กระเทียม - 9 กานพลู
• น้ำ - 3.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 9 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำส้มสายชูร้อยละ 9 - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• มิกซ์พร้อมเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนขนาดใหญ่

การทำอาหาร:

ฉีกผักด้วยเครื่องขูดหยาบธรรมดา เราทำความสะอาดกระเทียม เราใช้เครื่องกดกระเทียมแบบพิเศษ เราวางกานพลูและบด ผสมผักขูดกับกระเทียมที่ผ่านการกด เราเพิ่มส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศสำหรับทำอาหารในภาษาเกาหลี เราผสม เราทิ้งไว้ 20-30 นาที ล้างขวดโหล 0.5 ลิตรให้สะอาด เราฆ่าเชื้อ เราจัดวางส่วนผสมผักในขวดโดยเว้นที่ว่างไว้ที่คอ 1-2 ซม. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เปิดไฟเหนือสื่อ ต้มน้ำให้เดือดอย่างน้อย 2 นาที เทน้ำดองร้อนลงในขวด เราปิดฝาและวางขวดบนพื้น ห่มผ้าให้แน่น ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ช่องว่างสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

แครอทในภาษาเกาหลีกับผักชี

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• แครอท - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกแดง - 1 หยิก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชี - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ปอกและสับแครอทในเครื่องปั่นบนหัวฉีดพิเศษ “สำหรับแครอทเกาหลี” ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง นำหัวหอมออก (คุณไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป) ผัดแครอทกับน้ำมัน บดกระเทียมและผักชีใส่แครอท

เกลือและพริกไทยและเติมน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เมนูเด็ดกับแครอทเกาหลี

แซนวิชไก่รมควันและแครอทสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง 4 แผ่น
• อกไก่รมควันไร้หนัง 150 กรัม
• แครอทสไตล์เกาหลี 100 กรัม
• ผักกาดหอม 4 ใบ
• หัวหอม 1/2 หัว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดอกไก่รมควันเป็นเส้น ปอกหัวหอมเป็นวง ล้างสลัดให้แห้ง หล่อลื่นชิ้นขนมปังด้วยมายองเนส วางผักกาดหอมลงบนแต่ละใบ ใส่ไก่ที่เตรียมไว้บนสองแผ่นคลุมด้วยแครอท ปิดด้วยหัวหอมใหญ่และชิ้นขนมปังที่เหลือที่เตรียมไว้

อกไก่สไตล์เกาหลีกับแครอท

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่
• แครอทสไตล์เกาหลีหมัก 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีส 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดเต้านมเป็นเส้น เกลือและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอทเกาหลีและมะเขือเทศบดผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยชีส

สลัดแฮร์ริ่งเกาหลีกับแอปเปิ้ลและแครอท

วัตถุดิบ:

• แยมปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
• แครอทสไตล์เกาหลี 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• หัวหอม 1/2 หัว
• พาสลีย์
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดปลาเฮอริ่ง, ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีแกนบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีด รวมอาหารที่เตรียมไว้กับแครอทสไตล์เกาหลีผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งในชามสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

พายกับแครอทและชีสเกาหลี

วัตถุดิบ:

• พัฟสำเร็จรูป 500 กรัม แป้งยีสต์
• แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ครีม ½ ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางแครอทไว้ด้านบน หัวหอมใหญ่ และชีสที่บดแล้ว ใส่ไข่ที่ตีไว้ โรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สลัดกับแครอทและปลาหมึกเกาหลี

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก 500 กรัม
• 500 แครอทเกาหลี;
• 1 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• พริกไทยป่นแดง ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

ไส้ปลาหมึกทำความสะอาดจากผิวหนังและแผ่นไคติน ต้มในน้ำเค็มเดือด 1-3 นาที ถ้าสุกมาก เนื้อจะแข็ง

ในขณะที่ปลาหมึกกำลังเย็นตัวให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืช ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม

ใส่แครอทเกาหลี กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

สลัดจะอร่อยกว่าถ้าต้มเล็กน้อย

พริกไทยบัลแกเรียยัดไส้แครอทเกาหลี

จานพริกหยวกมักจะสดใสเพราะโทนสี พริกไทยสะดวกมากสำหรับการบรรจุ: มีให้เสมอซึ่งช่วยให้คุณใช้กับเมนูได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ด
• แครอทเกาหลีดอง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม สำหรับเสิร์ฟ
• ครีม 100 มล
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นพริกไทยตามยาวอย่างระมัดระวังออกเป็นสองส่วน แนะนำให้ทิ้งก้านไว้ นำเมล็ดและเยื่อขาวออก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ผสมครีมกับชีสขูด เพิ่มผักชีฝรั่งผัด เพิ่มเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยแครอท โรยหน้าด้วยส่วนผสมครีมชีส วางบนตะแกรงนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

สลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ ถั่วกระป๋องเทลงในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

ใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงในชามสลัดใบใหญ่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาน้ำจากแครอทก่อนหน้านี้รวมทั้งจากถั่วด้วย การปรากฏตัวของของเหลวส่วนเกินในสลัดเป็นอย่างมาก

ใส่ถั่วกระป๋อง. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รูปแบบอิสระ. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด คน. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าลืมเอาก้านออก

เพิ่มมายองเนสในสลัดเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ หากคุณต้องการ ผัดสลัด เสิร์ฟ

มายองเนสชนิดใดก็ได้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดกับแครอทเกาหลีได้ เลือกผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้สำหรับคุณ: ไขมันต่ำ มังสวิรัติ

สำหรับอาหารจานนี้แบบเบา คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดปกติของน้ำมันพืชและน้ำมะนาวพร้อมเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่นเครื่องเทศสากลเช่นพริกไทยดำป่นนั้นเหมาะมาก เป็นการดีที่จะเสริมสลัดด้วยแครอทสไตล์เกาหลีด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี มันจะเพียงพอที่จะล้างผักใบเขียว, เขย่า, สับละเอียด, เพิ่มในสลัด ก้านแข็งใช้สำหรับปรุงอาหารอื่นๆ เช่น ซุป บอร์ชท์ น้ำเกรวี่ ซอส ปริมาณ องค์ประกอบของส่วนผสมสลัดเหล่านี้ไม่ใช่ความเชื่อที่ไม่เปลี่ยนรูป คุณสามารถ (และควร) เสริมอาหารด้วยส่วนผสมที่สดใสตามรสนิยมของคุณ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! การเตรียมบ้านสำหรับฤดูหนาวกำลังเร่งรีบ การทำแครอทของคุณเองในภาษาเกาหลีไม่ใช่เรื่องยาก มันจะถูกต้องที่จะปิดมันในขวดโหล - นี่เป็นวิธีที่แน่นอนในการเก็บผักไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป และไม่เพียงแค่ประหยัด แต่ทำสลัดพร้อมทานอย่างแท้จริง เปิดขวดแล้วเพลิดเพลิน ยิ่งกว่านั้นฉันรู้ดีอย่างหนึ่ง สูตรอร่อยขนมแครอทรสเผ็ดและวันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับของอร่อยนี้

ที่บ้านแครอทเกาหลีเรียกอีกอย่างว่าแครอท สามารถใช้เป็นอาหารอิสระและทำบนพื้นฐานของผัก ไม่จำเป็นต้องเตรียมของว่างจำนวนมากทันทีหากคุณต้องการตุนไว้สำหรับฤดูหนาว ดังนั้น หากคุณต้องการกวนตลอดเวลา ให้ถูและปรุงแครอทสดเล็กน้อยในแต่ละครั้ง แต่ในความคิดของฉันมากที่สุด สลัดแสนอร่อยในภาษาเกาหลีเป็นกระป๋อง ระหว่างที่อยู่ในขวดโหล แครอทจะอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

การนำเสนอเครื่องปรุงรสในภาษาเกาหลี

ส่วนเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีนั้น ผมเคยทำเอง แม้ว่าจะมีข้อเสนอมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ในการขาย เช่น ซอสชิม-ชิม ฉันชอบเครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดเสมอ รสชาติดีขึ้นและฉันไม่จำกัดความสามารถ ฉันเพิ่ม ลบ ถ้าจำเป็น ส่วนผสมบางอย่าง

เมื่อเวลาผ่านไป ฉันได้พัฒนาองค์ประกอบในอุดมคติสำหรับสูตรแครอทเกาหลี ซึ่งแน่นอนว่าส่วนผสมที่สำคัญที่สุดคือการปรุงรส ด้วยทักษะบางอย่างในการทำงานกับเครื่องขูดทำให้ปรุงอาหารได้เร็วมาก แต่ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมันเป็นเพียงเพื่อความงาม ฉันแน่ใจว่าคุณสามารถจัดการได้โดยไม่มีพวกเขา

ฉันจะปรุงแครอทเกาหลีอย่างรวดเร็วอย่างช่ำชอง มันจะเป็นสลัดแสนอร่อย - ในฤดูหนาวทุกคนมีความสุขกับมัน!

สูตรแครอทเกาหลีที่ไม่ซ้ำใคร

• แครอท - 1.5 กก.
• กระเทียมหนึ่งหัว;
• ผักชี (บดบางส่วน) - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• พริกแดง - 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• น้ำมันดูแล - 1/3 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณสังเกตหรือไม่ว่าส่วนผสมของสูตรไม่มีหัวหอม? ฉันจะทำอาหารโดยไม่มีมัน สำหรับรสนิยมของฉัน ผักนี้ฟุ่มเฟือยในสลัดนี้ ในการเริ่มต้น เป็นการดีที่สุดสำหรับคุณที่จะซื้อที่ขูดพิเศษสำหรับทำแครอทในภาษาเกาหลี ประมาณอุปกรณ์เช่นในภาพนี้

เมื่อไม่นานมานี้ ฉันถูผักด้วยเครื่องขูดธรรมดา แต่ไม่สะดวก และรูปร่างก็ไม่ใช่อย่างที่ควรจะเป็นจริงๆ เราจะถือว่าคุณมีอุปกรณ์ทำครัวที่จำเป็น ซึ่งหมายความว่าจากนั้นเราจะเริ่มเตรียมของว่างรสเผ็ด

วิธีขูดแครอท

1. ฉันล้างและทำความสะอาดแครอท ฉันทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมเอาแกลบออก
2. ฉันถูแครอทบนกระต่ายขูด ใช้ใบมีดตามความยาวของผัก ยิ่ง "ฟาง" ยาวเท่าไหร่ก็ยิ่งเตรียมสูตรได้ถูกต้องมากขึ้นเท่านั้น ลืมบอกไปว่าแนะนำให้ทานแครอทในขนาดที่ใหญ่ และสะดวกในการถูและความยาวของฟางก็ไม่ทำให้ผิดหวัง
3. จากนั้นเกลือและผักขูดน้ำตาล รสชาติคลาสสิกสุดท้ายของสลัดควรหวานเล็กน้อย
4. ฉันบดแครอทด้วยมือของฉัน น้ำจิ้มต้องออกมา

วิธีทำน้ำสลัดแครอทรสเผ็ด

1. ตอนนี้ฉันใช้กานพลูกระเทียมผ่านการกด หากไม่มีแรงกด คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบธรรมดาได้ ฉันเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับแครอทเกาหลี เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู อีกครั้งที่ฉันผสมขนม
2. ไกลออกไป จุดสำคัญ. ฉันอุ่นน้ำมันพืชในกระทะด้วยการกระทำนี้ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะยาวนานขึ้น และแครอทจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวมากขึ้น ฉันไม่ได้เติมน้ำมันทันที ฉันให้เวลามันเย็นลง
3. เมื่อมันกลายเป็นอุณหภูมิที่มือทนได้ ฉันเทน้ำมันลงในจานพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ฉันคลุมชามด้วยผ้าขนหนู ฉันทิ้งสลัดไว้ตามลำพังเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่นมากขึ้นซึ่งฉันก็เทลงในขวดแครอท

โดยหลักการแล้วใครที่อยากไปเร็วขึ้นก็สามารถกินขนมสไตล์เกาหลีได้แล้ว ข้ามขั้นตอนนี้ไป ฉันมีอีกหนึ่งก้าวข้างหน้าของฉัน

ฆ่าเชื้อและปิดผนึกในขวดผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาว

หากไม่มีการทำหมันฉันไม่กล้าปิดการรักษาในฤดูหนาว

1. ฉันประมวลผลขวดและฝาด้วยน้ำเดือดเติมน้ำส้มสายชูลงไป
2. ฉันใส่ของอร่อยลงในจานแก้ว บดให้แน่น
3. น้ำเกลือที่เหลือจะถูกเทลงในภาชนะที่มีของว่าง
4. ฉันใส่ภาชนะที่ปิดฝาในหม้อน้ำซึ่งอยู่ด้านล่างของสิ่งนั้น ฉันถ่ายรูปมันเพื่อคุณโดยเฉพาะ

เธอจำเป็นสำหรับสิ่งนั้นหรือไม่? เพื่อที่ว่าเมื่อน้ำเดือด โถแครอทเกาหลีจะไม่เด้งและน้ำดองก็ไม่ไหลออกมา ฉันฆ่าเชื้อขวด 300 กรัมเป็นเวลา 10 นาที ทางที่ดีควรเก็บการเตรียมสลัดไว้ในภาชนะขนาดเล็ก พวกเขาเปิดมันและกินทุกอย่างด้วยแก้มทั้งสองทันที หากขวดโหลของคุณใหญ่กว่า ให้เพิ่มเวลาในการฆ่าเชื้อ แต่ไม่เกิน 5 นาที

จากนั้นฉันก็เอาขวดออกอย่างระมัดระวังปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทันทีที่การถนอมอาหารในฤดูหนาวเย็นลง ฉันวางมันไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อรออยู่ในปีก ! ลองนึกภาพเนื้อย่าง จากนั้นเคี่ยวเนื้อเล็กน้อยด้วยการเติมซีอิ๊วขาวและผสมกับแครอทกระป๋องที่เพิ่งเปิดใหม่ นี่คือหลักสูตรที่สองของคุณ อร่อย!

รสชาติของแครอทแบบเอเชียเป็นเรื่องเล็กที่เราจะจับได้ เราซื้อเป็นลูกเล่นเกาหลี - ถูกต้อง สลัดได้รับความนิยม เราไม่ต้องการด้วงในภาษารัสเซีย ผักคะน้าเป็นประจำและกินในฤดูหนาว

การคลิกฝารอบ ๆ อพาร์ตเมนต์จะเป็นการเผยแพร่ข่าวดีเปิดขวดเปล่าแล้วฉันขอให้ทุกคนนั่งลงที่โต๊ะ

ในการจากลาฉันขอให้คุณมีความอยากอาหารและฉันแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหารแครอทสูตรคลาสสิกจากปรมาจารย์ด้านอาหารเกาหลี

หากคุณต้องการเพิ่มตารางเทศกาลที่สดใสเพื่อลิ้มรสและ รูปร่างอาหารคาวแล้วแครอทสไตล์เกาหลีเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ มันสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างอิสระและเป็นส่วนหนึ่งของสลัดดั้งเดิมและทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับม้วน แขกจะไม่ปล่อยเธอไว้โดยไม่มีผู้ดูแลไม่ว่ากรณีใดๆ

สลัดนี้ถูกคิดค้นโดยชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียต เมื่อพวกเขาพยายามสร้างจานที่คล้ายกับของพวกเขา อาหารประจำชาติ. คนอื่นๆ อีกหลายคนก็ชื่นชอบความขม ความเปรี้ยว ความคมชัด และความหวานที่ผสมผสานกันอย่างไม่ธรรมดา ตั้งแต่นั้นมา ความนิยมของอาหารก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น และคุณสามารถเติมตัวเลือกสำหรับการเตรียมสมุดทั้งเล่มได้ สูตรสำหรับแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านเหมาะสำหรับแม่บ้านทุกคน: ง่ายต่อการเตรียมและส่วนผสมสำหรับขนมขบเคี้ยวมีราคาไม่แพงและพร้อมใช้งาน

จะต้องทำอย่างไรจึงจะสำเร็จ?

• แครอทขนาดใหญ่และฉ่ำ 1 กิโลกรัม (เพื่อให้สะดวกในการหั่นหรือขูด)
• 6 กลีบกระเทียมขนาดกลาง
• หลอดใหญ่.
• 6 ถั่วพริกไทยดำ
• พริกแดงป่นหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• ผักชีหนึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. พืชรากจะถูกล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง บดบนเครื่องขูดพิเศษหรือตัดด้วยมีดในรูปแบบของหลอดบาง ๆ
2. โรยด้วยเกลือ น้ำตาล กระเทียม (กดผ่านกระเทียม)
3. ในครก บดผักชีและพริกไทย
4. เราสับหัวหอม
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ
6. เทเครื่องเทศและหัวหอมป่นผัดทุกอย่างเป็นเวลาห้านาที
7. หลังจากนั้นเอาหัวหอมที่ทอดออกด้วยช้อน slotted
8. ทำให้แครอทเปียกด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แล้วราดซอสที่ได้พร้อมกับเครื่องเทศและกลิ่นหัวหอม
9. ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้อุ่นครึ่งชั่วโมง
10. เปิดจาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในภาชนะใส่อาหาร และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบถึงสิบเอ็ดชั่วโมง

ถ้าหมดเวลา: สูตรด่วนสำหรับแครอทเกาหลี

เมื่อแขกเกือบถึงหน้าประตู แต่คุณต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้พวกเขาพอใจ คุณสามารถใช้สูตรที่ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง บวกสองหรือสามชั่วโมงเพื่อให้จานซึมซับและได้รับรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ต้องการ

มาทำอาหารกันเถอะ:

• แครอทกิโลกรัม
• หัวกระเทียมขนาดใหญ่
• ผักชีป่นเล็กน้อย
• พริกไทยป่นดำหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสามช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว

เริ่มทำอาหารได้แล้ว

1. เทแครอทที่ล้างและขูดแล้วลงในกระทะเทน้ำส้มสายชู
2. ในภาชนะอื่นให้นำน้ำมันดอกทานตะวันไปต้มจนเดือดเทผักลงไป
3. บีบกระเทียมลงในชามที่มีแครอทและน้ำมัน ใส่เครื่องเทศ เกลือและน้ำตาล
4. เราปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงหลังจากนั้นเราเสิร์ฟบนโต๊ะ

หมักอย่างเร่งรีบ

เพื่อให้ "สลัดด่วน" ได้รสชาติที่สมบูรณ์เราจะเตรียมน้ำสลัดด่วนแบบเดียวกัน เราต้องการหัวหอมใหญ่ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%

1. โดยไม่ต้องเสียใจให้เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นไว้
2. เราหั่น "Chipolino" เป็นชิ้นใหญ่แล้วเทลงไปด้วย เรารอจนกว่าหัวหอมจะได้สีทองแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted
3. ปล่อยให้เย็นเทสลัดที่เตรียมไว้วางไว้ใต้เครื่องกดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้ว "โอน" ไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จานเสร็จจะฉ่ำมาก

สลัด "ลานตา"

แครอทสไตล์เกาหลีดังที่ได้กล่าวมาแล้วนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะไม่เพียงแต่เป็นเมนูที่แยกจากกันเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่หลากหลายอีกด้วย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ "เข้ากับคนง่าย" มาก โดยผสมผสานแบบออร์แกนิกเข้ากับส่วนประกอบที่หลากหลายและเข้ากับอาหารเลิศรสที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น มันกำหนดรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่

สลัดกับแครอทและไก่เกาหลีเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน สามารถพบได้ทั้งในชีวิตประจำวันและบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะได้รับคำแนะนำในการทำอาหารของเธอ นี่คือหนึ่งในนั้น

พวกเราต้องการ:

• แครอท 250 กรัมในภาษาเกาหลี
• เนื้อไก่สองชิ้น
• สี่อัณฑะ;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนสสลัด 250 กรัม
• ส้มลูกใหญ่;
• ผักใบเขียว

สั่งทำอาหาร.

1. ต้มไข่ให้เดือด ต้มเนื้อและปล่อยให้เย็น
2. เราหั่นเนื้อเป็นแท่งบาง ๆ ถูไข่ด้วยเครื่องขูดหรือบดด้วยส้อม
3. บดชีสบนเครื่องขูด ปอกส้มแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ใส่ไก่หนึ่งชั้นที่ด้านล่างของชามสลัดแล้วราดด้วยมายองเนส
5. ใส่แครอทลงไป แล้วทาด้วยซอสด้วย
6. ตอนนี้ถึงคราวของชั้นสีส้มแล้ว (อย่าลืมทามายองเนสด้วยล่ะ)
7. จากนั้นชั้นไข่ (และมายองเนสอีกครั้ง)
8. โรยหน้าด้วยชีสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

โดยวิธีการที่สลัดดังกล่าวสามารถให้บริการในรูปแบบของ "เค้กชั้น" และผสมส่วนผสม

ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของควันเพิ่มเติมสูตรโฮมเมดพร้อมไก่รมควันก็จะช่วยได้เช่นกัน

ลองมา:

• แครอทเกาหลีหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• เนื้อไก่รมควันหนึ่งปอนด์
• พริกหวานขนาดใหญ่
• หอมแดง;
• มายองเนสไขมันต่ำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นด้วยมีด
2. เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วเปลี่ยนพริกไทยเป็นก้อน
3. เททุกอย่างลงในชามสลัด ใส่แครอทเผ็ด มายองเนสและผสม

พนักงานต้อนรับให้ "บันทึก" รสต่างๆของอาหารดังกล่าว: ผ่านข้าวโพดกระป๋องชีสแข็งขูดหรือแคร็กเกอร์ที่มีรสวิเศษ

แครอทสไตล์เกาหลีกับถั่ว

จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "สลัดสว่าง" ด้วยสีสันที่ตัดกันของผักที่รวมอยู่ในนั้นน่าประทับใจและน่ารับประทาน

นำทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ถั่วแดงหนึ่งกระป๋อง
• พริกหวานสองอัน
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
• มะนาวครึ่งลูก;
• แครอทรสเผ็ด 350 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• สองกลีบกระเทียม
• พวงผักชีฝรั่ง

เรากำลังดำเนินการตามแผน

1. ตัดพริกหวานเป็นเส้น
2. ใส่แครอทและถั่วเกาหลีลงไป
3. เกลือ.
4. รวมในชามแยก ซีอิ๊วและน้ำมันพืชใส่กระเทียมบด
5. ใส่พริกไทยดำลงในส่วนผสมที่ได้ เทผักลงไป
6. ผสมให้ละเอียดส่งในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัว
7. ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถสับผักใบเขียวและเพิ่มลงในสลัด

แครอทเกาหลีกับเห็ด - ของโปรดของนักชิม

การผสมผสานของส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้ได้ประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่และน่าพึงพอใจ ดังนั้นสลัดเหล่านี้จึงมักจะเตรียมและรับประทานอย่างมีความสุข แน่นอนว่าต้องมีแครอทและเห็ดรสเผ็ดอยู่ในนั้น แต่องค์ประกอบที่เหลือเป็นเรื่องของความพึงพอใจสำหรับปฏิคมและสภาพแวดล้อมที่ใกล้ชิดของเธอ

มาลอง "สร้าง" ของว่างที่น่าสนใจด้วยแครอท เห็ด และไก่รสเผ็ดกัน

ทำไมเราต้องใช้:

• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อไก่สองชิ้น
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่สองสามฟอง
• มายองเนสเบา
• ผักใบเขียว (ตามรสนิยมของคุณ);
• เกลือ.

มาเริ่มกระบวนการกันเลย

1. สับผักใบเขียวสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช 10 นาทีพร้อมกับหัวหอม
3. ต้มเนื้อให้เย็นและสลายเป็นก้อน
4. เราบดไข่ลวกด้วยส้อม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้หลายวิธีในการเปลี่ยนขนมปังพิต้าให้เป็นอาหารที่สมบูรณ์พร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความอร่อย. หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ (พร้อมตัวเลือกย่อยทั้งหมด) คือขนมปัง pita กับแครอทเกาหลี

สิ่งที่อาจต้องเตรียม?

• แครอทรสเผ็ด 300 กรัม
• สอง lavash อาร์เมเนียบาง;
• แฮม 300 กรัม (หมูหรือไก่);
• ไข่ต้มสี่ฟอง
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ชีส 200 กรัม
• มายองเนส 300 กรัม
• สมุนไพรสับสด

เรากำลังทำอะไรอยู่?

1. เราวางขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นบนพื้นผิวการทำงานและเคลือบด้วยมายองเนสอย่างดี
2. เราวางแฮมเป็นชั้นแล้วเปลี่ยนเป็นฟางเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
3. โรยไข่ขูดด้านบน ปิดด้วยมายองเนสเบา ๆ
4. เราใส่ขนมปังไฟลนก้นที่สองแช่กับมายองเนสที่เหลือ แต่ผสมกับกระเทียมบดแล้ว
5. ตอนนี้ชั้นบน - ชั้นของชีสขูดบนนั้น - แครอทสไตล์เกาหลีแล้ว - ผักใบเขียว

คุณเพียงแค่ต้องมีชุดเครื่องเทศสำหรับสิ่งนี้:

• โหระพา;
• กระเทียม;
• ผักชี;
• จันทน์เทศ;
• พริกไทยดำและแดงป่น

ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในแครอทตามลำดับที่กำหนดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก คุณเพียงแค่ต้องรู้เคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้จานดูน่าดึงดูดทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

1. ใส่กระเทียมลงในสลัดหลังจากน้ำมันเท่านั้น: มันสามารถเปลี่ยนเป็นสีเขียวจากน้ำมันร้อน
2. เครื่องเทศรบกวนน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด, งา) ในระหว่างการให้ความร้อน
3. กรีนควรใช้ในขั้นตอนสุดท้าย

หนึ่งใน อาหารจานอร่อยอาหารเกาหลี - แครอทเกาหลี การทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและรสชาติก็ไม่ต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า อาหารมังสวิรัตินี้เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต อย่างไรก็ตาม ได้เตรียมมาจากกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่เนื่องจากในตอนนั้นหากะหล่ำปลีได้ยาก แครอทจึงกลายเป็นส่วนผสมหลักในที่สุด

สูตรแครอทเกาหลีคลาสสิก

ตอนนี้มันถูกเตรียมในรูปแบบต่างๆ แต่ส่วนผสมหลักคือแครอท เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เป็นเครื่องเทศที่ทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับกระบวนการง่ายๆ นี้ได้ ต้นทุนและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและคุณมีสลัดแครอทแสนอร่อยบนโต๊ะของคุณ ตามสูตรนี้ ฉันทำอาหารแครอทมาหลายปีแล้ว และได้มาจากป้าชาวเกาหลี ดังนั้นฉันคิดว่าวิธีการทำอาหารนี้เป็นวิธีเดียวเท่านั้นที่แท้จริง เชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

เครื่องครัว:บอร์ดแครอท มีด ชามสลัด จานทนความร้อนหรือกระทะเพื่อให้ความร้อนกับน้ำดอง เครื่องขูด หรือเครื่องกดกระเทียม

วัตถุดิบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เครื่องขูดแครอทหรือเครื่องตัดผักที่มีเกลียว ฉันมีเครื่องขูดแบบนี้มาเป็นเวลานานมากแล้ว อย่างไรก็ตาม มันคมมากและทำงานได้ดีมาก ถูแครอทเบา ๆ เพื่อไม่ให้บาดตัวเองฉันเขียนไปแล้วว่าใบมีดคมมาก บางคนสวมถุงมือหลังจากพันนิ้วด้วยผ้าพันแผลหรือผ้าเช็ดปาก ฉันทำทุกอย่างด้วยมือและไม่เคยได้รับบาดเจ็บ ฉันใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่ถ้าไม่มีให้เพิ่มน้ำส้มสายชูธรรมดานี่เป็นสิ่งที่ไม่มีหลักการ

สูตรนี้สำหรับแครอทหนึ่งกิโลกรัม สิ่งสำคัญคือการเตรียมน้ำดองอย่างเหมาะสมตามสัดส่วนทั้งหมด จากนั้นคุณจะได้อาหารจานเด็ด - สูตรแครอทเกาหลีแท้ๆ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ฉันขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว (1 กก.) ลงในชามสลัด
2. ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 200 มล. ลงในจานทนความร้อน
   
   
3. ฉันเพิ่มน้ำตาลทราย (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ)
   
   
4. ฉันใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
   
   
5. ฉันเทน้ำส้มสายชู (7 ช้อนโต๊ะ)
   
   
6. จากนั้นฉันก็เท 0.5 ช้อนชา พริกแดงร้อน
   
   
7. ฉันเพิ่ม 1 ช้อนชา ผักชีป่น
   
   
8. ผสมเครื่องเทศและเครื่องเทศอย่างทั่วถึงแล้ววางจานลงบนกองไฟ
   
   
9. นำไปต้มคนจนละลายหมด
   
   
10. ทันทีที่น้ำดองเดือดให้นำออกจากเตาแล้วเทแครอท
    
    
11. ฉันใส่กระเทียม 8-10 กลีบขูดบนเครื่องขูด
    
12. ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด

    มันจะดีกว่าถ้าสลัดยืนหนึ่งวัน ดังนั้นแครอทจึงอิ่มตัวด้วยน้ำดองทำให้ชุ่มฉ่ำหอมและกรอบ

    
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำแครอทเกาหลีแบบคลาสสิกที่บ้าน

วิธีปรุงแครอทเกาหลีที่บ้านอย่างรวดเร็วคุณสามารถดูได้ในวิดีโอที่ สูตรคลาสสิคจานนี้.

จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารประจำวันสำหรับอาหารจานหลักและจะกลายเป็นของตกแต่งที่สวยงามของโต๊ะเทศกาล ในกรณีที่สอง สามารถเสิร์ฟพร้อมผักดอง เช่น แตงกวาดองหรือเห็ดดอง ฉันยังใช้แครอทเกาหลีในสลัดชั้นกับมายองเนส

คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ กานพลูหรืองา ผักชีสับหรือหัวหอม
อาหารเกาหลีเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หอม และเผ็ดมานานแล้ว ท้ายที่สุดแล้วสูตรอาหารเกือบทั้งหมดมีผักสับละเอียดและเครื่องเทศร้อนจำนวนมาก ถ้าคุณต้องการลองจานที่สอง ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรแครอทเกาหลีพร้อมเครื่องปรุง

แครอทสไตล์เกาหลีจะอร่อยมากถ้าคุณใส่หัวหอมที่สุกเกินไปลงในสูตร. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยผสมเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ การทำอาหารมีหลายรูปแบบ ฉันแนะนำคุณเฉพาะกับสูตรที่ฉันทดสอบเป็นการส่วนตัวเท่านั้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คู่สมรสด้วยสิ่งใหม่ๆ และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ อย่าลังเลที่จะเริ่มดองแครอท

เวลาในการเตรียม: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 10.
เครื่องครัว:ชามสลัด, แครอทขูด, กระดานและมีด, กระทะ

วัตถุดิบ

สำหรับสลัด ฉันเลือกแครอทหวานผลยาว ดังนั้นฉันจึงไม่ใส่น้ำตาลมาก เมื่อมันหมักและปล่อยน้ำสลัดออกมาจะออกมาค่อนข้างหวานและมีรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ

คุณต้องถูแครอทอย่างถูกต้องควรมีลักษณะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว - ยาวและบาง และฉันก็ชอบผักชีมากเช่นกัน ฉันพยายามเบี่ยงเบนจากสูตรและใส่ให้มากขึ้น ฉันชอบรสวอลนัทเผ็ดมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แครอท (1 กก.) ปอกเปลือกและขูด
   
   
2. ฉันเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชา ฉันแนะนำ 1 ช้อนชา เกลือ. ฉันผสมกับแครอท
   
   
3. ฉันโรยแครอทด้วยน้ำส้มสายชู 2-3 หยด
   
   
4. ฉันสับ 1 หัวหอม
   
   
5. ฉันเติมน้ำมันพืชประมาณ 50 กรัมลงในกระทะที่อุ่นไว้
   
   
6. ฉันทอดหัวหอมจนนิ่ม
   
   
7. หัวหอมถูกจับเล็กน้อยฉันตั้งกระทะไว้ ฉันเพิ่ม 0.5 ช้อนชาในหัวหอม พริกแดงร้อน ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่เพิ่ม
   
   
8. ฉันส่งกานพลูกระเทียมที่บดแล้วส่งไปที่แครอท
   
   
9. ฉันโรยด้วยพริกไทยป่นดำ (0.5 ช้อนชา) ฉันเพิ่ม 1 ช้อนชา ผักชีป่น
   
   
10. เทหัวหอมผัดกับพริกแดงด้านบน
    
    
11. ฉันผสมให้ละเอียด แครอทในภาษาเกาหลีพร้อมแล้ว ผู้ที่ใจร้อนสามารถทานสลัดได้ทันที ฉันไม่ปล่อยให้แครอทหมักเสมอไปมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปล่อยให้จานต้มสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับแครอทสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุง

หากคุณเป็นมือใหม่และเพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญด้านศิลปะการทำอาหาร ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอพร้อมสูตรวิดีโอ บอกและแสดงรายละเอียดว่าส่วนผสมใดในกระบวนการนี้ สัดส่วนของเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ทานคู่กับเนื้อหรือปลาก็ได้ ทานคู่กับข้าวหรือมันฝรั่งก็ได้ แม้แต่บะหมี่ธรรมดาก็อร่อยกว่าด้วยสลัด ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุเพราะคุณกำลังทำอาหารเอง เพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ประดับด้วยสมุนไพรสดหรือมะกอก

แครอทเกาหลีเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณสามารถเพิ่มเป็นฐานสำหรับสลัดอื่น ๆ ซึ่งมีสูตรมากมาย และถ้าคุณต้องการค้นพบรสชาติใหม่ๆ ปรุงมัน มันจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อในรูปแบบดิบ! และน่าทึ่งขนาดไหน! ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจะช่วยให้คุณสร้างวันหยุดบนโต๊ะและจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจด้วยรสนิยมของคุณ

แครอทสไตล์เกาหลีใส่เห็ด

เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:กระดาน, มีด, เครื่องขูดแครอทเกาหลี, กระทะ, ชามสลัด

วัตถุดิบ

สำหรับสูตรนี้ ฉันซื้อเครื่องปรุงแครอทเกาหลีมา มีเครื่องเทศและเครื่องเทศพื้นฐานที่จำเป็นทั้งหมดซึ่งต้องขอบคุณสลัดที่ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน

ฉันเอาเห็ดกระป๋อง แชมปิญอง มาผัดให้อร่อยยิ่งขึ้น เพื่อเพิ่มสีสันให้กับสลัดแครอท ฉันเติมน้ำมันคามิลินา มันมีรสชาติคล้ายกับหัวไชเท้าหรือมะรุม ฉันมักจะใช้มันในน้ำสลัด

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แครอท (5 ชิ้น) ฉันปอกเปลือก ฉันถูบนเครื่องขูด
   
   
2. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
   
   
3. ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (0.5 ช้อนชา)
   
   
4. แชมเปญกระป๋อง (ประมาณ 400 กรัม) หั่นเป็นเส้น
   
   
5. ฉันสับหัวหอมหนึ่งอัน
   
   
6. ฉันทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
7. เมื่อผักเป็นสีน้ำตาล ฉันจะเอากระทะออกจากเตาแล้วโอนเนื้อหาไปยังแครอททันที
   
   
8. ฉันใส่กระเทียม 2 กลีบขูดละเอียด
   
   
9. ฉันรดน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันคามิลินา
   
   
10. สลัดแครอทเกาหลีกับเห็ดพร้อมแล้ว

    ใส่เห็ดทอดร้อนๆ คุณยังสามารถใส่กระเทียมเมื่อทอดเสร็จ ดังนั้นน้ำมันจึงถูกปรุงแต่งและรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น สูตรที่ดีคือคุณสามารถทานอาหารที่ปรุงแล้วได้ทันที โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

    
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับแครอทเกาหลีกับเห็ด

มาดูกันว่าทุกอย่างง่ายแค่ไหนในการเตรียมและจานสุดท้ายจะดูสวยงามเพียงใด

ฉันได้แบ่งปันสูตรอาหารโปรดของฉันกับคุณ. ทุกวันนี้ แม่บ้านทุกคนปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านบ่อยขึ้นเรื่อยๆ การซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ด้วยอาหารเกาหลี คุณสามารถกระจายอาหาร ทำอาหารได้มากมาย อาหารราคาไม่แพง. ท้ายที่สุดการทำอาหารให้อร่อยไม่ได้หมายความว่ามีราคาแพง ฉันชอบที่จะได้ยินข้อเสนอแนะและข้อเสนอแนะของคุณ เปิดความลับของคุณพวกเขาจะมีประโยชน์ไม่เพียงกับฉัน แต่สำหรับผู้อ่านทุกคน

แครอทมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย วิธีทำน้ำแครอทที่บ้านเพื่อเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ในฤดูหนาวเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ง่าย ๆ ปรุงโดยแม่บ้านหลายคน การบริโภคน้ำแครอทเป็นประจำจะช่วยให้การมองเห็นและสภาพผิวดีขึ้น ขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ ภายใต้การกระทำของมัน ความดันโลหิตปกติ แข็งแรงขึ้น ระบบประสาทและประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้น

วิธีการเลือกแครอทและการเตรียมแครอท

เพื่อให้ได้น้ำแครอทคุณภาพสูงสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณต้องเลือกผักที่เหมาะสม ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับสีจะดีกว่าถ้าเลือกแครอทสีส้มสดใส ยิ่งสีของผักสว่างมากเท่าไร น้ำผลไม้สดก็จะยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดียิ่งขึ้นเท่านั้น ผักควรแน่นเมื่อสัมผัสแห้งและหย่อนยานมีคุณค่าเพียงเล็กน้อย ควรให้ความสำคัญกับแครอทขนาดกลางผักขนาดใหญ่อาจมีไนเตรต

ก่อนเตรียมน้ำแครอท ผักต้องเตรียมอย่างระมัดระวังเพื่อเก็บเครื่องดื่มไว้ได้นาน เปลือกมีปริมาณแคโรทีนสูงสุด ดังนั้นจึงไม่พึงปรารถนาที่จะตัดมัน ปลายแครอทถูกตัดออกแล้วขูดชั้นบนสุดด้วยมีด หลังจากนั้นก็ล้างผัก น้ำเย็นหากมีตุ่มสีเข้มก็ควรตัดทิ้ง หลังจากผ่านกรรมวิธีอย่างระมัดระวังแล้ว ผักก็พร้อมที่จะบีบน้ำหวานเพื่อบำบัดออกจากผัก

คั้นน้ำ

วิธีการเตรียมน้ำแครอท? สามารถทำได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือน้ำแครอทในเครื่องปั่น ใช้เวลาน้อย และเครื่องดื่มออกมานุ่มนวลมาก ผักรากที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น น้ำแครอทที่ได้นั้นสามารถเจือจางด้วยน้ำได้เล็กน้อย

คุณสามารถบีบแครอทในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งเป็นแบบใช้มือและแบบไฟฟ้า รากพืชที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะค่อยๆวางลงในรูพิเศษ น้ำแครอทคั้นสดด้วยวิธีนี้มีไฟเบอร์ที่มีประโยชน์มากมาย

หากคุณใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ คุณจะได้น้ำแครอทสดเข้มข้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำความสะอาดรากพืชล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไหลออกจากท่อภายในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ก่อนใช้งานแนะนำให้เจือจางน้ำสดดังกล่าวด้วยน้ำต้มสุก

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยซึ่งเติมน้ำตามสูตร สำหรับพืชราก 2.5 กก. ต้องใช้น้ำ 2 ลิตรและน้ำตาล 200 กรัม บดผักด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นแล้วปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นข้าวต้มจะถูกทำให้เย็นลงและตีด้วยเครื่องผสม แยกเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำที่เหลือและน้ำตาล จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมและปรุงประมาณ 5 นาที น้ำผลไม้พร้อมดื่มได้ทันทีหรือรีดสำหรับฤดูหนาว

แน่นอนว่าแม่บ้านคนใดทำน้ำแครอทอย่างน้อยหนึ่งครั้งโดยไม่ต้องใช้คั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้ใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่การล้างอุปกรณ์ใช้เวลาไม่นาน คุณจะต้องใช้เครื่องขูดธรรมดาที่มีเซลล์ขนาดเล็ก ผักที่เตรียมไว้ถูบนเครื่องขูดจากนั้นสารละลายที่ได้จะกระจายไปบนผ้าปูที่นอนพับเป็นหลายชั้นแล้วคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือ เนื้อที่เหลือสามารถใช้ทำสลัดหรือซุปได้ คุณสามารถเพิ่มส้มเล็กน้อยหรือน้ำหวานอื่นๆ ลงในน้ำแครอทคั้นสดเพื่อเพิ่มรสชาติ

คุณสามารถทำค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล สิ่งนี้จะต้องใช้ไอศกรีม แยม วานิลลา อบเชย และน้ำแครอท - สูตรนี้ง่ายมาก คุณควรใช้เท่าไหร่? ปริมาณส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่คุณต้องการเสิร์ฟ สัดส่วนโดยประมาณมีดังนี้ น้ำแครอท 1 แก้ว นม 2 แก้ว ไอศกรีม 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. แยมและวานิลลาและอบเชยเล็กน้อย

ใส่ไอศกรีม แยม วานิลลา อบเชย ลงในเครื่องปั่น เททุกอย่างด้วยน้ำแครอทสด แล้วตีจนโฟมปรากฏขึ้น จากนั้นเติมนมลงในส่วนผสมแล้วตีต่ออีกประมาณ 3 นาที เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในแก้วที่สวยงามตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และนำเสนอต่อแขก

ผู้ชื่นชอบการไดเอทที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินสามารถรับค็อกเทลไดเอทที่ยอดเยี่ยมจากแครอท น้ำผลไม้คั้นจากแครอท (2 ชิ้น) แต่อย่างใดและเติมนมพร่องมันเนย 1 แก้ว ควรเขย่าเครื่องดื่มให้ดีจนเกิดฟอง ใช้ค็อกเทลนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในขณะท้องว่าง

ผสมผสานจากเครื่องดื่มต่างๆ

คุณสามารถทำสมูทตี้จากแครอท ส้ม และมะนาว น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว 1 ลูกและส้มหนึ่งผลจะถูกเติมลงในน้ำแครอทคั้นสดที่ทำจากผัก 1 กก. นอกจากนี้ยังเติมน้ำต้ม 0.5 ลิตร กรดมะนาวบนปลายมีดและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มสามารถดื่มได้ตลอดทั้งวันหรือนำไปต้มแล้วรีดลงในภาชนะแก้ว

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลลูกใหญ่หรือผลไม้อื่นๆ แทนผลไม้รสเปรี้ยวได้ น้ำแครอทแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก ปริมาณผลไม้ที่จะใช้และสัดส่วนในการผสมจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมของเครื่องดื่มผักและผลไม้ เช่น น้ำแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาว

สำหรับเด็กและผู้ใหญ่จะเป็นประโยชน์ในการเตรียมน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากฟักทองและแครอท นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะกับการเลี้ยงเด็กเล็ก สิ่งสำคัญคือการเลือกฟักทองที่สุกและอร่อยมันถูกทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ และบีบในทางใดทางหนึ่ง การทำอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย สำหรับฟักทอง 0.5 กก. คุณจะต้องใช้แครอทในปริมาณเท่ากัน มะนาว 2 ลูก และน้ำตาล 1 แก้ว น้ำฟักทองแครอทและมะนาวผสมในภาชนะเดียวเติมน้ำตาลที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถต้มเครื่องดื่มได้ประมาณ 10 นาทีแล้วบีบน้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาว นักโภชนาการแนะนำให้ผสมน้ำฟักทองและน้ำแครอทเพื่อลดน้ำหนัก ในกรณีนี้ คุณต้องใช้น้ำหวานแครอท 1 ส่วนและน้ำหวานฟักทอง 3 ส่วน เครื่องดื่มนี้ควรดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างเป็นเวลา 10 วัน

ส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกอย่างคือแครอทกับมะเขือเทศ อีกทางหนึ่งคุณต้องบีบน้ำจากพืช 3 ราก, มะเขือเทศ 1 กก. และ 2 ชิ้น พริกหยวก. จากนั้นนำของสดทุกชนิดมาผสมในชามเดียวแล้วตั้งให้เดือด จากจุดเริ่มต้นของต้ม ต้มน้ำประมาณ 15 นาที คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก น้ำผลไม้สำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท แล้วซ่อนเพื่อจัดเก็บ

แครอทคื่นฉ่าย

หลายคนรู้จักคื่นฉ่ายมามากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มันมักจะรวมอยู่ในอาหารต่างๆ ร่วมกับผักและผลไม้อื่นๆ ประโยชน์ต่อร่างกายก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น การรวมกันเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย - น้ำคื่นฉ่าย, แอปเปิ้ลและแครอท ในการปลูก 4 ราก ให้ใส่รากผักชี 1 รากและแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการทำความสะอาด ล้าง และผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในน้ำผลไม้ที่ปรุงด้วยคื่นฉ่ายคุณสามารถเพิ่มน้ำหวานมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

อีกสูตรหนึ่งสำหรับน้ำคื่นฉ่ายมักจะเตรียมในฤดูร้อนซึ่งช่วยบรรเทาอาการบวมได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากน้ำคื่นฉ่ายที่คั้นจาก 3 ก้านแล้วคุณต้องเตรียม 2 ชิ้น แครอท แตงกวา และลูกแพร์ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทำความสะอาดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผสม เครื่องดื่มนี้ควรดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่าง

และสำหรับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ จะมีประโยชน์ในการรวมคื่นฉ่ายกับแครอทและขิง การเตรียมเครื่องดื่มใช้เวลาไม่นาน ปอกเปลือกและหั่นขึ้นฉ่าย (2 ต้น) แครอท (5 ชิ้น) และรากขิงชิ้นเล็กๆ ทุกอย่างถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นและได้รับมวลครีมวิตามิน เมื่อนำมาใช้ในการวางคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย

เก็บน้ำผลไม้รับหน้าหนาว

เพื่อให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปีต้องอนุรักษ์น้ำผลไม้ไว้ ปริมาณสารอาหารในเครื่องดื่มลดลง แต่สิ่งนี้ ทางสะดวกช่องว่าง คุณสามารถเปิดขวดโหลและเพลิดเพลินกับน้ำแครอทสดได้ทุกเมื่อ

สามารถใช้เก็บน้ำผลไม้ได้สองวิธี - เติมร้อนหรือฆ่าเชื้อ ในกรณีแรกต้องต้มน้ำแครอทคั้นสดแล้วเทร้อนลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้ หลังจากเทภาชนะปิดฝาอย่างแน่นหนาในรูปแบบนี้เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ในวิธีที่สองของการเก็บเกี่ยวน้ำแครอทต้มสดเทลงในภาชนะซึ่งวางในหม้อขนาดใหญ่แล้วปิดด้านล่างด้วยผ้า ในกรณีนี้จำเป็นต้องให้น้ำถึงคอขวดเท่านั้น นำน้ำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ควรนึ่งขวดโหลหลังจากต้มน้ำเดือดประมาณ 20 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากน้ำและปิดฝาทันที ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นจะถูกลบออกเป็นเวลานานในการจัดเก็บในห้องเย็น