เงาะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เติบโตบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปี นอกประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้คล้ายเยลลี่นี้หายากมาก แต่ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าจึงสามารถปลูกไว้ที่บ้านได้

เงาะคืออะไร?

คำว่าเงาะนั้นมาจากประเทศมาเลเซีย หากแปลตามตัวอักษรก็จะหมายถึง "ขน" มันมีเหตุผลบางอย่างเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีวิลลี่ปกคลุมอยู่จริงๆ ซึ่งสามารถคล้ายกับขนได้

ผลไม้ดังกล่าวเติบโตเป็นกลุ่ม ผลไม้นี้มีสีชมพูสดใสหรือสีแดงเข้ม แกนกลางโปร่งแสงหรือมีสีมุก รสชาติของแกนมีรสหวาน แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อตัวเองฉ่ำมาก

มันง่ายมากที่จะปอกผลไม้นี้ออกจากผิวหนัง ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือ สามารถทำได้ด้วยมือ ดูเผินๆ อาจดูเหมือนว่าเปลือกมีหนามแต่ไม่ใช่ ขนบนเปลือกมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มมาก กลิ่นเงาะหอมหวานคล้ายองุ่น

ผลไม้นี้เป็นสวรรค์สำหรับนักเดินทางและนักท่องเที่ยว หากรับประทานเข้าไปแล้วจะไม่สูญเสียความชื้นออกจากร่างกายมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่ซึ่งไม่มีน้ำประปาดื่มได้

องค์ประกอบทางเคมีของเงาะคืออะไร?

เงาะมีวิตามินดังต่อไปนี้:

• แร่ธาตุแคลเซียม
• แมกนีเซียม;
• สังกะสี;
• ทองแดง;
• โพแทสเซียม;
• วิตามินของกลุ่ม A และ B;
• แมงกานีส.

โปรดทราบว่าแมงกานีสช่วยควบคุมการเผาผลาญและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย บางคนอาจคิดว่าคุณต้องกินผลไม้เยอะๆ เพื่อให้ได้แมงกานีสที่ต้องการในแต่ละวัน . แต่ผลไม้อร่อยมากว่าเมื่อคุณเริ่มกินมัน คุณต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ

ผลไม้อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมระดับออกซิเจนในร่างกาย ธาตุเหล็กป้องกันความเหนื่อยล้าและอาการวิงเวียนศีรษะที่อาจเกิดจากโรคโลหิตจาง

เงาะยังอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส ซึ่งช่วยกรองของเสียในไต และยังจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่ของร่างกาย

ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ผลเงาะถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในยาสมุนไพรของเอเชีย นักวิทยาศาสตร์พบว่าการรับประทานในโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดมีประโยชน์ มักใช้ผลไม้นี้เพื่อป้องกันมะเร็ง ปรับปรุงการหลั่งน้ำนม และเร่งการฟื้นตัวหลังคลอดบุตร

ในการแพทย์แผนไทย ใช้เกือบทุกส่วนของพืช ได้แก่ เยื่อ ผลไม้ เมล็ดพืช รากไม้ และใบ ในวัฒนธรรมไทย ถือเป็นเรื่องปกติที่ต้องคำนึงถึงต้นเงาะศักดิ์สิทธิ์และมีพลังวิเศษ

เงาะมีประโยชน์อย่างไร?

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง

เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระมากมายซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ ในร้านคุณมักจะพบสารสกัดจากเงาะผิวมันควรจะใช้เป็นอาหารเสริม เมล็ดและผิวหนังของพืชชนิดนี้มีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็ง

ความสามารถในการป้องกันแบคทีเรียและการติดเชื้อ

กรดแกลลิกมีอยู่ในผิวหนังของผลไม้ซึ่งช่วยกำจัดการติดเชื้อต่างๆ

แหล่งแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์

ผลไม้นี้มีองค์ประกอบเช่นวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์เช่นแมงกานีส, แมกนีเซียม, เหล็ก, วิตามิน B1, B2, B3, B5, B14 เช่นเดียวกับวิตามินซีและใยอาหารที่มีประโยชน์ วิตามินที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัยอย่างรวดเร็ว

การกำจัดของเสียออกจากไต

เนื่องจากผลไม้นี้มีฟอสฟอรัส จึงช่วยขับของเสียออกจากไต ฟอสฟอรัสยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกายตามปกติ

ลดไขมัน

ผลไม้นี้ช่วยลดปริมาณไขมันในร่างกายมนุษย์ เนื่องจากเงาะมีเส้นใยจำนวนมากในองค์ประกอบ และยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้นี้คือ 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ดื่มเมล็ดของผลไม้นี้หรือผสมกับอาหารอื่นๆ สามารถบริโภคดิบได้ แต่ควรจำกัดปริมาณ

เพิ่มปริมาณพลังงานในร่างกาย

เงาะเป็นแหล่งสะสมคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ดังนั้นการกินเงาะจะช่วยเพิ่มระดับพลังงาน ปริมาณน้ำที่สูงช่วยคืนสมดุลของน้ำ

เสริมสร้างกระดูก

ผลไม้นี้อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกตามปกติ การใช้ผลไม้นี้อย่างต่อเนื่องในอาหารจะช่วยลดโอกาสของการแตกหักหรือการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับกระดูกของมนุษย์

เงาะเป็นยาแก้ท้องเสีย

ในรูปแบบดิบ ผลไม้นี้ใช้รักษาอาการท้องร่วง เนื้อมีกลิ่นหอมช่วยบรรเทาลำไส้ที่อักเสบและยังช่วยในการสร้างกระบวนการย่อยอาหาร

วิธีการปลูกเงาะที่บ้าน?

เมล็ดใช้ปลูกต้นนี้ คุณสามารถซื้อได้ในเรือนเพาะชำสีเขียว เมล็ดผลสุกเหมาะแก่การปลูก โปรดทราบว่าในหม้อ พืชชนิดนี้ไม่น่าจะออกผล

ควรนำเมล็ดออกจากผลทันทีก่อนปลูก เนื่องจากจะสูญเสียความสามารถในการงอกอย่างรวดเร็ว เพื่อเพิ่มโอกาสของคุณการนำพืชไปใช้คุณสามารถใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโตพิเศษซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านดอกไม้ทั่วไป

จำเป็นต้องมีเงื่อนไขอะไรบ้างในการปลูกเงาะที่บ้าน?

พืชต้องการแสงที่ดี แต่ไม่แนะนำให้ตากแดดโดยตรง ควรฉีดพ่นเป็นระยะ ๆ ดังนั้นคุณจะเลียนแบบสภาพธรรมชาติของเขตร้อน

เมื่อเงาะโตขึ้นควรปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้น โปรดทราบว่าควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์กับดินทุกปี

เงาะกินอย่างไร?

ควรถอดผิวหนังของทารกในครรภ์ออกอย่างระมัดระวังด้วยเหตุนี้คุณต้องพบรอยต่อที่แทบจะสังเกตไม่เห็นบนตัวอ่อนในครรภ์และเปิดออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้มีดเพื่อให้ทุกอย่างเร็วขึ้น โปรดทราบว่าถ้าเนื้อแยกออกจากผิวหนังได้ไม่ดี ผลไม้สุกเกินไปและไม่ควรรับประทานมาก เนื่องจากอาจมีสารอัลคาลอยด์และแทนนิน

สารบัญ [-]

เงาะ

ผลไม้ที่มีชื่อซึ่งไม่ค่อยคุ้นเคยกับภาษาของเราได้ตกลงกันอย่างแน่นหนาในรายการผลไม้ที่กินได้อร่อยและดีต่อสุขภาพ - นี่คือเงาะ มันเติบโตในสภาพอากาศเขตร้อน แต่เงาะนั้นปลูกในสวนส่วนตัวเล็กๆ ในประเทศอินโดนีเซีย ไทย มาเลเซีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จริงในแต่ละประเทศเรียกว่าในแบบของตัวเอง เงาะยังเป็นที่นิยมอย่างมากในแอฟริกา ออสเตรเลีย อเมริกากลาง และแคริบเบียน แต่เงาะที่กว้างขวางที่สุดอาจอยู่ในกัมพูชา ศรีลังกา อินเดีย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ ผลเงาะมีสีเหลือง สีแดง หรือสีส้มแดง มีผิวมีขนดกคล้ายกับผิวเกาลัดเพียงสีต่างกัน ระหว่างการบริโภค เปลือกจะถูกลบออกเพื่อให้ส่วนที่กินได้สีขาว ต้นเงาะอยู่ในวงศ์ Sapindaceae. ผลไม้ที่เกี่ยวข้อง: พูลาซาน, คอร์แลน, ลิ้นจี่, แอกกี และอื่นๆ ญาติจากต้นไม้ - ต้นเมเปิลและ เกาลัดม้า. ภายในผลเงาะมีเมล็ดกินได้อย่างไรก็ตาม รสชาติไม่ดึงดูดใจและชวนให้นึกถึงรสชาติของลูกโอ๊กอย่างมาก เงาะเป็นที่ชื่นชอบในประเทศไทยมาก - คนพื้นเมืองบอกตำนานที่สวยงามมากมายเกี่ยวกับมัน และเมื่อเดือนสิงหาคมมาถึง คนไทยก็เฉลิมฉลองวันหยุดที่อุทิศให้กับต้นไม้นี้อย่างกว้างขวาง แม้ว่าภายนอกจะเป็นพืชที่ไม่ธรรมดา เนื่องจากมีชนิดย่อยจำนวนมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะอธิบายคุณสมบัติทั้งหมด - เป็นไม้ผลัดใบและเขียวชอุ่มตลอดปีผลไม้สามารถอยู่ในรูปแบบของผลเบอร์รี่และผลไม้ ตามความเป็นจริง เงาะจากนั้นผลไม้แปลกใหม่ขนาดเล็กที่มีขนาดเฮเซลนัทเหล่านี้จะตั้งอยู่บนกิ่งก้านเป็นกระจุก บางครั้งมากถึง 30 ชิ้น "ลูกบอล" ที่โค้งมนเหล่านี้หุ้มด้วยหนังยางยืดที่มีขนเนื้อยาวไม่เกิน 4-5 ซม. ด้านใน เงาะให้หาเนื้อหุ้มกระดูก เนื้อของผลไม้มีสีขาวเกือบโปร่งใสและเป็นวุ้น มีกลิ่นหอมและรสหวาน เนื่องจากเปลือกเงาะจึงถูกเรียกโดยบางชนิดว่า "มีขน" หรือผลมีขน เมื่อซื้อเงาะต้องใส่ใจกับสีของผล นักเลงบอกว่าผลไม้ควรเป็นสีแดงอิ่มตัวและปลายหนามควรเป็นสีเขียว หลังจากซื้อแล้วต้องจำไว้ว่าเงาะเก็บได้ไม่ดี หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาจะไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ มิฉะนั้นก็จะไม่เหมาะสมสำหรับอาหาร

องค์ประกอบและสรรพคุณของเงาะ

ในผลเงาะเราพบคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน C, B 1 และ B 2 เช่นเดียวกับโปรตีน แร่ธาตุมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดนิโคตินิก ในปริมาณที่น้อยกว่า ผลไม้ประกอบด้วยไนโตรเจน เถ้า แมกนีเซียม โซเดียม แมงกานีส สังกะสี โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส การรวมที่มีคุณค่าเท่าเทียมกันคือเส้นใยที่ทำให้ผลไม้มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร เมล็ดเงาะมีไขมันและน้ำมันเกือบ 40% ซึ่งรวมถึงกรดโอเลอิกและอะราคิโดนิก เมื่อน้ำมันถูกความร้อน มันเริ่มส่งกลิ่นที่น่าพึงพอใจซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงใช้ในการผลิตสบู่เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่นๆ รวมถึงเทียนวันหยุด การใช้เงาะในอาหารมีผลดีต่อผิวหนังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารได้อย่างมาก. ในประเทศไทยเชื่อกันว่าผลไม้ชนิดนี้ดีมากสำหรับคนอ่อนแอและคนป่วยเพราะมีคุณสมบัติในการชำระล้างและบำรุง เงาะอร่อยไม่เฉพาะตอนดิบแต่ยังอยู่ในองค์ประกอบของไส้สำหรับพายสำหรับทำแยม ใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับซอส ไอศกรีม และเครื่องดื่มต่างๆ ราก เปลือก และใบของเงาะถูกนำมาใช้ใน ยาแผนโบราณ ชนพื้นเมืองและในการผลิตสีย้อมผ้า ตัวอย่างเช่น ในมาลายา เปลือกเงาะแห้งมีขายในร้านขายยาเกือบทุกแห่งเพื่อเป็นยารักษา

สรรพคุณทางยาของเงาะ

ข้อห้ามในการใช้เงาะ

ตามกฎแล้วความคุ้นเคยกับผลไม้แปลกใหม่ควรเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้เงาะจึงไม่มีข้อห้าม แต่ไม่ทราบว่ากระเพาะอาหารและลำไส้จะรับรู้อาหารที่ไม่คุ้นเคยได้อย่างไร นอกจากนี้ คุณต้องดูองค์ประกอบของเงาะด้วยเพื่อดูว่าคุณแพ้ส่วนประกอบต่างๆ ของเงาะหรือไม่ หากทุกอย่างเรียบร้อย - เพลิดเพลินกับสุขภาพ

เงาะใช้ที่ไหนอีกบ้าง?

นอกจากอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอางแล้ว เงาะยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทออีกด้วย. จากยอดอ่อนของต้นไม้ ย้อมเพื่อย้อมไหมและผ้าอื่นๆ ที่มีสีเหลืองและสีเขียว สีย้อมเหล่านี้เมื่อใช้ร่วมกับสารประกอบอื่นๆ จะใช้ในการย้อมผ้าด้วยสีแดงและสีดำ ต้นไม้ถูกตัดขาดน้อยมาก ดังนั้นบางครั้งจึงใช้ไม้เงาะสำหรับตกแต่งภายในและเฟอร์นิเจอร์ในบางครั้งเท่านั้น

วิธีรับประทานเงาะ

เมื่อมองแวบแรกจะเข้าใกล้ผลไม้ชนิดนี้ได้ยาก อย่างไรก็ตามหนามไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายอย่างยิ่งดังนั้นด้วยความช่วยเหลือของมีดที่เราเอาเปลือกออกแล้วเราต้องหารอยต่อที่มองเห็นได้บนผลไม้ เราเปิดผลไม้ด้วยมีดอันเดียวกัน แต่เราต้องระวังอย่าให้ผลไม้เสียหาย บางคนเปิดเงาะด้วยมือแล้วอ้างว่าสะดวกกว่ามาก เช่นเคยและในทุกสิ่ง การฝึกอบรมและประสบการณ์ส่วนตัวจะช่วยได้ เราจะไม่อ้างว่า เลนกลางผลไม้แช่อิ่มและแยมปรุงจากเงาะ - ส่วนใหญ่แล้วอาหารอันโอชะนี้จะถูกบริโภคดิบ นักเลงรับรองว่าถ้าเนื้อไม่แยกออกจากเมล็ดผลไม้ก็จะสุกเกินไป ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกินมากเกินไปเพราะเนื้อใกล้เมล็ดอาจมีอัลคาไลด์และแทนนิน ผู้ที่ชื่นชอบบางคนถึงกับปลูกเงาะที่บ้านเหมือนส้มหรือมะนาว เมล็ดที่ออกจากเนื้อจะถูกล้างและแช่ตามปกติ พวกเขางอกในวันที่ 10 หรือ 25 มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเก็บมากกว่านี้ หลังจากนั้นเมล็ดจะปลูกในหม้อดินแล้วย้ายปลูกในภาชนะขนาดใหญ่เป็นระยะ ผลไม้สามารถคาดหวังได้ในห้าถึงหกปี
บทความที่ได้รับการคุ้มครองโดยลิขสิทธิ์และสิทธิ์ที่เกี่ยวข้อง เมื่อใช้และพิมพ์ซ้ำเนื้อหา จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังเว็บไซต์ของผู้หญิง inmoment.ru! กลับไปที่ด้านบนสุดของหมวด Healthy Body กลับไปที่ด้านบนสุดของหมวด Beauty and Health

อย่างที่ทราบกันดีว่าแต่ละส่วนของโลกมีผลิตภัณฑ์สำหรับรับประทานเป็นของตัวเอง ซึ่งมักจะไม่สามารถเข้าถึงภูมิภาคอื่นๆ ได้ จริงอยู่ ด้วยการพัฒนาของมนุษยชาติ การไปเยือนประเทศต่าง ๆ และชิมผลไม้และผักที่ปลูกที่นั่นจึงเป็นไปได้ ซึ่งค่อนข้างคุ้นเคยกับประชากรในท้องถิ่น หนึ่งในผลไม้เหล่านี้คือเงาะที่ผิดปกติ เงาะที่แปลกใหม่เป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน และยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ไม่พบในผลไม้อื่นๆ และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ขอบเขตของผลไม้นี้ไม่ จำกัด เฉพาะการปรุงอาหาร องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยความสนใจด้านการแพทย์และความงาม ในบทความนี้เราจะมาดูที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เงาะมีประโยชน์อย่างไรต่อสุขภาพของมนุษย์และทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางโภชนาการของมัน และสำหรับผู้ที่เดินทางไปยังประเทศที่ผลไม้มีขนนี้ไม่แปลกใหม่ เราจะบอกคุณถึงวิธีการเลือกซื้อที่ตลาดสดในท้องถิ่นและวิธีการกินอย่างถูกต้อง

เงาะเติบโตที่ไหนและอย่างไร

เงาะยังคงเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่รู้จักในละติจูดของเรา จริงอยู่คนที่รักการเดินทางไปต่างประเทศที่อบอุ่นรู้เรื่องนี้ ผลนี้เติบโตบนต้นเงาะในชื่อเดียวกันซึ่งเป็นของตระกูลเสปินด์ ดังนั้น "ญาติ" ที่ใกล้เคียงที่สุดในกรณีนี้ ได้แก่ เมเปิ้ล เกาลัดม้า พูลาซาน อากิ คอร์แลน และลิ้นจี่ หลายคนเชื่อว่าหมู่เกาะมาเลย์สามารถเรียกได้ว่าบ้านเกิดได้อย่างปลอดภัย แต่ก็ยังไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับที่มาของต้นเงาะ ในคอสตาริกาและนิการากัว เงาะเป็นที่รู้จักกันดีในชื่อแมมมอนชิโน แต่ในกัวเตมาลาพวกเขาเรียกสิ่งนี้ว่าเพราะคำภาษาชาวอินโดนีเซีย "เงาะ" หมายถึงผม พืชชนิดนี้ชอบภูมิอากาศแบบเขตร้อน ดังนั้นพื้นที่เพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุดจึงอยู่ในอินโดนีเซีย มาเลเซีย ไทย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันเงาะยังปลูกในออสเตรเลีย อเมริกากลาง แอฟริกา แคริบเบียน กัมพูชา ศรีลังกาและอินเดีย โดยธรรมชาติแล้ว ผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้มีตำนานและตำนานมากมายเกี่ยวกับพืชชนิดนี้และตัวผลไม้เอง แต่เงาะที่คนไทยรักมากที่สุดถึงกับจัดวันหยุดของเขา ผลเงาะมีลักษณะกลมหรือวงรีและมีขนาดไม่เกิน 6 เซนติเมตร รวบรวมเป็นพวงจำนวน 25-30 ชิ้น เมื่อเติบโตเต็มที่ ผิวจะเปลี่ยนจากสีเหลืองส้มเป็นสีแดงสดหรือสีส้มแดง พื้นผิวของเปลือกที่หุ้มเยื่อกระดาษนั้น "เสริม" ด้วยขนแข็งโค้งงอตามขอบ สีของมันแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเข้มจนถึงสีน้ำตาลอ่อน ความยาวของขนแต่ละเส้นไม่เกิน 2 เซนติเมตร เนื้อของผลไม้มีลักษณะคล้ายถั่วที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและมีโครงสร้างเป็นวุ้น สีของมันอาจเป็นสีขาวเหลืองชมพูหรือแดงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เงาะเป็นที่พอใจมีรสหวานเล็กน้อย ภายในผลไม้มีกระดูกซึ่งเป็นพิษเมื่อสด แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะงอกเงาะจากที่บ้าน

องค์ประกอบของผลเงาะ

เช่นเดียวกับผลไม้เมืองร้อน เงาะมีองค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพที่จำเป็นสำหรับ "ผู้บริโภค" ซึ่งกำหนดความสำคัญและความสำคัญของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นในผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ (ส่วนใหญ่อยู่ในเนื้อ) มี:

• โปรตีน;
• ธาตุเถ้า;
• โปรตีน;
• ไขมัน;
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามินบีเช่นไทอามีนและไรโบฟลาวิน
• ไนอาซิน (หรือกรดนิโคตินิก);
• แร่ธาตุที่แสดงโดยแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ไนโตรเจน, โซเดียม, เหล็ก, สังกะสี, โซเดียม, แมกนีเซียม, แมงกานีสและโพแทสเซียม
• หินประกอบด้วยกรดอาราคิโดนิกและโอเลอิกบางส่วนผ่านเข้าไปในเนื้อเช่นเดียวกับแทนนิน
• ไขมันหินและน้ำมันคิดเป็น 40% ของไขมันที่สังเกตได้ทั้งหมด

เราสามารถพูดได้ว่าเงาะมีแคลอรีไม่สูงนักและมีเพียง 80–85 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้ของผลิตภัณฑ์ เงาะที่ให้บริการ 100 กรัมสามารถให้วิตามินซีแก่ร่างกายได้ 40 กรัมซึ่งเกือบ 66 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน วิตามินซีมีความสำคัญไม่เพียงแต่สำหรับภูมิคุ้มกันเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ เกลือของโลหะหนัก และสารพิษอื่นๆ ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิว ผลไม้นี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของทองแดง การขาดทองแดงสามารถนำไปสู่โรคโลหิตจาง ความเปราะบางของหลอดเลือด คอเลสเตอรอลสูง การเสื่อมสภาพของร่างกาย นำไปสู่การติดเชื้อบ่อยครั้ง ความเมื่อยล้าเรื้อรัง ต้องการกระดูกและข้อติดผม ผลไม้ดังกล่าวสามารถป้องกันผมร่วง ป้องกันผมหงอกก่อนวัย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเงาะ

หากผลไม้ดังกล่าวมีอยู่จริงและถูกกินโดยชาวประเทศเขตร้อนทางตอนใต้เป็นเวลาหลายศตวรรษ ประโยชน์ของการนำผลไม้ดังกล่าวเข้าสู่อาหารยังคงมีอยู่และมีการระบุไว้อย่างชัดเจน ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างมั่นใจเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่:

• การป้องกันหลอดเลือด;
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด;
• ลดความดันโลหิตสูง
• การป้องกันโรคทางพยาธิวิทยาของระบบย่อยอาหาร
• ปรับปรุงการเร่งปฏิกิริยาของกระบวนการเมแทบอลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมแทบอลิซึมของไขมันและเอ็นไซม์ (ดังนั้นจึงมักถูกนำเข้าสู่อาหารในการรักษาโรคอ้วน)
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน;
• ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง
• การป้องกันการปรากฏตัวของความผิดปกติทางระบบประสาท;
• ทำความสะอาดลำไส้จากจุลินทรีย์ที่ "ไม่แข็งแรง" (ใช้ในการรักษาโรคท้องร่วงติดเชื้อ);
• "ฆ่า" และกำจัดหนอนพยาธิ (มอบให้กับเด็ก ๆ แม้จะมีการพัฒนาของการบุกรุกของหนอนพยาธิ);
• การฟื้นฟูพลังในช่วงหลังคลอด (ให้ยาต้มเปลือก);
• กำจัดอาการปวดหัว (ทำพอกใบพิเศษ);
• กำจัดไข้;
• การรักษาโรคในช่องปาก (ล้างปากด้วยยาต้มจากเปลือกผลไม้);
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม;
• ผลการฟื้นฟูทั่วไป

วิธีรับประทานเงาะ

บ่อยครั้ง เนื้อเงาะคล้ายเยลลี่ที่มีรูพรุนมักจะถูกบริโภคดิบ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้นี้ในรูปแบบกระป๋อง พ่อครัวที่ชื่นชมคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมด (ภายในรสหวานและเปรี้ยวของผลไม้) เริ่มเพิ่มเนื้อของผลไม้ลงไป

• ไส้สำหรับพายและพาย;
• ซอสต่างๆ
• ก๋วยเตี๋ยว;
• ค็อกเทลผลไม้
• แยมกับน้ำตาล

ก่อนรับประทานเงาะจำเป็นต้องลอกผิวหนังออกจากผลก่อน ในการทำเช่นนี้คุณควรตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนด้วยมีดธรรมดา หลังจากนั้นเปลือกควรแยกออกจากเนื้อกระดาษได้ง่าย จากส่วนในสุดยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาหินออกก่อนโดยตัดเยื่อกระดาษออกเป็นสองส่วน หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นแสดงว่าเงาะเน่าเสียแล้วและไม่ควรกินมัน รสชาติของเนื้อผลไม้ชวนให้นึกถึงองุ่นเขียวสุกและผลลิ้นจี่หวาน คุณยังสามารถใช้เงาะปอกเปลือกและหลุมในสมูทตี้และสลัดผลไม้ได้ เช่น ใช้แทนลิ้นจี่ หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณสามารถบีบน้ำจากผลไม้แล้วปรุงรสด้วยอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อย อร่อย. เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับการกินไม่ได้ของกระดูก พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาด แม้ว่าพ่อครัวชาวฟิลิปปินส์บางคนอาจเสนอเมล็ดผลไม้ผัดที่มีกลิ่นหอม (รสชาติเหมือนลูกโอ๊ก) โดยอ้างว่าอย่างหลังจะไม่ทำอันตราย บางที แต่ในฐานะที่เป็นอาหารที่ผิดปกติ ไม่ควรใช้เลยจะดีกว่า

วิธีการเลือกและเก็บเงาะ

เมื่อเลือกผลไม้สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือเปลือก ผลไม้ที่มีคุณภาพควรเป็นสีเหลือง แดงสด หรือส้มแดง นอกจากนี้ตัวบ่งชี้ของผลไม้ที่มีคุณภาพคือขนของเปลือก ควรเป็นสีเขียว แน่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ การเก็บรักษาผลไม้ปอกเปลือกสูงสุดคือหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น สามารถแช่แข็งเวลาจัดเก็บได้นานขึ้น เนื่องจากอายุการเก็บรักษาสั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อเงาะสดในประเทศของเรา มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้กระป๋อง อันที่จริงพวกมันหายากยิ่งกว่า

ผลเงาะที่อาจเกิดขึ้นได้

เกี่ยวกับผลไม้เมืองร้อนซึ่งหาได้ยากบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดในประเทศ แพทย์ไม่มีคำกล่าวเชิงลบใดๆ ท้ายที่สุดก็แสดงให้เห็นเกือบทุกคน สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาคือองค์ประกอบของเงาะ แค่ผลไม้ที่ไม่ปกติก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้หรือท้องเสียได้หาก

• มีการสังเกตการแพ้ส่วนประกอบแต่ละส่วน
• ผลไม้ถูกบริโภคอย่างไม่สามารถควบคุมได้และในปริมาณมาก

เงาะใช้อย่างไร

เนื่องจากการหลั่งของน้ำมันหอมระเหยในระหว่างการทอด มักจะใส่เมล็ดเงาะลงในเครื่องสำอางเพื่อสร้าง "น้ำหอม" ที่น่ารื่นรมย์หรือเทียนหอม ไม้ของต้นไม้กลายเป็นฐานที่ดีสำหรับวัสดุตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์ไม้ แต่ยอดอ่อนเป็นส่วนประกอบหลักของสีย้อมผ้าสำหรับผ้าไหม จากนั้นจะได้รับสีย้อมสีเหลืองและสีเขียว ในการปรุงอาหาร แยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม ทำจากผลไม้เหล่านี้ นี่เป็นเงาะผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่และไม่คุ้นเคยสำหรับเรา หากคุณไปเที่ยวพักผ่อนในประเทศเขตร้อน โปรดทราบข้อมูลนี้ เงาะเติบโตอย่างไรและเป็นตัวแทนของต้นเงาะอย่างไร ดูวิดีโอนี้

เงาะคืออะไร? เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายใน ตะวันออก. สำหรับเราชื่อไม่ค่อยคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมในหลายประเทศเนื่องจากความฉ่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เงาะเติบโตที่ไหน?

เริ่มบทสนทนาว่าเงาะคืออะไร ฉันต้องการทราบว่านี่คือต้นไม้จากตระกูลสะปินดาซี มันเติบโตในสภาพอากาศเขตร้อน ต้นไม้ของสายพันธุ์นี้ค่อนข้างเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย และในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ในขณะเดียวกัน แต่ละประเทศก็มีวัฒนธรรมของตนเอง นอกจากนี้ เงาะยังเป็นที่นิยมในออสเตรเลีย แอฟริกา แคริบเบียน และอเมริกากลาง อย่างไรก็ตาม พื้นที่ปลูกเงาะที่ใหญ่ที่สุดมีอยู่ในอินเดีย กัมพูชา ศรีลังกา ฟิลิปปินส์ และอินโดนีเซีย

ผลไม้มีลักษณะอย่างไร?

เมื่อพูดถึงเงาะนั้นควรสังเกตว่าผลของต้นไม้นั้นน่าสนใจที่สุด พวกมันมีขนาดเท่ากับเฮเซลนัทในขณะที่รวบรวมเป็นกลุ่ม (มากถึงสามสิบชิ้น) หินเงาะที่อยู่ภายในผลนั้นดูไม่น่าดึงดูดเลย มันมีรสชาติเหมือนโอ๊ก

ชนพื้นเมืองของประเทศไทยชื่นชอบเงาะและมีตำนานที่สวยงามมากมายเกี่ยวกับเงาะนี้ และในเดือนสิงหาคมจะมีการจัดวันหยุดที่อุทิศให้กับต้นไม้ที่ไม่ธรรมดานี้ทุกปี แม้ว่าภายนอกจะไม่น่าสนใจเลยก็ตาม เนื่องจากมีพันธุ์เป็นจำนวนมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะอธิบาย ต้นไม้มักจะมีลักษณะแคระแกรน แต่มีทั้งรูปแบบที่เขียวชอุ่มตลอดปีและผลัดใบ ผลไม้สามารถอยู่ในรูปแบบของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้ ข้างนอกพวกมันถูกปกคลุมด้วยผิวหนังเต็มไปด้วยหนามซึ่งมีเนื้อฉ่ำอยู่บนกระดูก

เปลือกของผลไม้อาจเป็นสีแดง สีเหลือง หรือสีแดง-เหลือง และแม้กระทั่งเบอร์กันดี ภายนอกผลไม้นั้นคล้ายกับเกาลัดของเรามีเพียงสีที่ต่างกันเท่านั้น เพื่อลิ้มรสผลไม้แสนอร่อย คุณต้องเอาเปลือกที่มีหนามออกแล้วเอาเนื้อเจลาตินสีขาวออกมา

นอกจากเงาะเป็นผลไม้แล้ว (ภาพอยู่ในบทความ) ยังมีประโยชน์อย่างมาก ประกอบด้วยธาตุเหล็ก โปรตีน คาร์โบไฮเดรต กรดนิโคตินิก วิตามินซี ฟอสฟอรัส

เนื่องจากเปลือกแหลมคม เงาะจึงถูกเรียกว่า "มีขน" ในบางครั้ง เมื่อซื้อผลไม้ดังกล่าว อย่างแรกเลย คุณต้องใส่ใจกับสีของมันก่อน นักเลงเชื่อว่าพวกเขาควรมีสีแดงและส่วนปลายของเงี่ยงควรเป็นสีเขียว เงาะเป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่ายสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินเจ็ดวัน

ตำนานเงาะ

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเงาะเป็นผลไม้ของมาเลเซีย เนื่องจากชื่อของต้นไม้นั้นมาจากคำภาษามาเลเซียซึ่งแปลว่า "ขน" ในการแปล ในประเทศแถบเอเชียใต้เริ่มมีการปลูกเมื่อหลายศตวรรษก่อน เขาค่อยๆได้รับความรักสากล ความรุ่งโรจน์มาถึงเขาในศตวรรษที่สิบแปดเมื่อรัชกาลที่ 2 เองได้อุทิศบทกวีทั้งหมดให้กับผลไม้มหัศจรรย์นี้

มีรัศมีแห่งความลึกลับอยู่รอบเงาะเสมอ มีตำนานที่สวยงามมากมายเกี่ยวกับเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหนึ่งในนั้นเล่าเกี่ยวกับเจ้าชายที่สวมหน้ากากเงาะที่น่ากลัวและหลังจากงานแต่งงานเขาก็กลายเป็นผู้ชายที่หล่อเหลาอย่างแท้จริงด้วยความจริงที่ว่าเจ้าหญิงตกหลุมรักเขาเพราะวิญญาณที่สวยงามของเขา

อีกตำนานที่สวยงามไม่น้อยบอกว่าเงาะมาอยู่ในประเทศไทยได้อย่างไร คนขุดแร่ดีบุกชาวมาเลเซียคนหนึ่งย้ายมาที่ประเทศไทยและตั้งรกรากอยู่ทางตอนใต้ของประเทศ ยังได้นำเงาะห้าต้นไปด้วย เขาปลูกต้นกล้าในที่ใหม่ เมื่อออกผลครั้งแรก ผลบางส่วนมีสีเหลืองและสีแดงบางส่วน พวกเขายังแตกต่างกันในรสชาติ บ้างก็ขม บ้างก็หวาน และมีต้นไม้เพียงต้นเดียวที่ออกผลสีแดงแหลมคม ภายในมีเนื้อสีขาวฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ หลังจากนั้นไม่นานนักสำรวจก็กลับมายังบ้านเกิดของเขา และถัดจากเขาไปก็มีสวนเงาะแปลกตาอยู่เต็มสวน เมื่อเวลาผ่านไปกระทรวงศึกษาธิการได้รับป่าไม้ ต่อมาได้มีการสร้างโรงเรียนขึ้นในสถานที่เดียวกัน และต้นไม้เริ่มถูกเรียกว่าเงาะของโรงเรียน กษัตริย์เองเป็นผู้อุปถัมภ์ของต้นไม้ที่ไม่ธรรมดา ไม่ต้องพูดถึงความรักที่เป็นที่นิยมสำหรับผลไม้

ฉันต้องการทราบว่าเป็นการสนับสนุนของกษัตริย์ที่ทำให้เงาะเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ มีการเก็บเกี่ยวประจำปีมูลค่าประมาณ 12 ล้านเหรียญสหรัฐ ในเดือนสิงหาคมของทุกปี ผู้คนจะเฉลิมฉลองวันหยุดเงาะของโรงเรียน ชื่นชมยินดีกับความโชคดีที่ต้นไม้ห้าต้นแรกนำมา แบบนี้ เรื่องไม่ปกติมีผลไม้มหัศจรรย์

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่

เมื่อพูดถึงเงาะนั้น เราควรจำสารที่มีประโยชน์เหล่านั้นไว้อย่างแน่นอน เหล่านี้คือวิตามิน B1, C, B2, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน และแร่ธาตุประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม และกรดนิโคตินิก นอกจากนี้ในปริมาณเล็กน้อยในผลไม้ยังมีไนโตรเจน แมกนีเซียม เถ้า โซเดียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสีและแมงกานีส

เงาะมีคุณสมบัติที่ประเมินค่าสูงได้ยาก มีประโยชน์อย่างมากสำหรับการย่อยอาหารเนื่องจากมีเส้นใยที่มีคุณค่า ที่น่าสนใจคือน้ำมันเงาะซึ่งมีอยู่ในกระดูกผลไม้มานานกว่าสี่สิบเปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ยังมีกรดอาราคิโดนิกและกรดโอเลอิก เมื่อถูกความร้อน น้ำมันเมล็ดเงาะจะมีกลิ่นหอมมาก นั่นคือเหตุผลที่ใช้ทำสบู่และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่น ๆ รวมทั้งเทียนหอมตามเทศกาล

รสชาติของผลไม้

เงาะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหารและมีผลดีต่อ ผิว. ในประเทศไทยเชื่อกันว่าผลไม้ช่วยคนป่วยไข้ได้เพราะมีคุณสมบัติบำรุงและชำระล้าง

เงาะลิ้นจี่มีรสชาติค่อนข้างคล้ายคลึงกัน พวกเขาจะแทนที่กันเมื่อปรุงอาหาร เงาะสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานกระป๋องได้อีกด้วย มักใช้เป็นส่วนผสมในการทำสลัด ชาวบ้านเตรียมซอส แยม ผลไม้แช่อิ่ม จากนั้นนำไปทำพาย ฯลฯ นอกจากนี้เงาะยังให้รสชาติที่พิเศษแก่ไก่ ปลา และเนื้ออีกด้วย

แต่ใบ ราก และเปลือกของเงาะมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์พื้นบ้านและในการผลิตสีย้อมผ้า ในมาลายา เปลือกผลไม้แห้งมีจำหน่ายในร้านขายยาทุกแห่งเพื่อใช้เป็นยา

สรรพคุณทางยาของผลไม้

ผลไม้ดิบใช้รักษาอาการท้องร่วงและโรคบิด เยื่อกระดาษที่มีกลิ่นหอมบรรเทาลำไส้อักเสบได้ดีหยุดกระบวนการย่อยอาหารที่ไม่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม หากรสชาติของผลไม้นี้ไม่คุ้นเคยกับกระเพาะอาหาร การใช้ผลไม้นี้รักษาปัญหาลำไส้ก็เป็นอันตราย ไม่ทราบว่าร่างกายจะตอบสนองต่อผลไม้ชนิดใหม่อย่างไร

ใบของต้นใช้ทำยาพอกแก้ปวดศีรษะ ยังไม่มีการศึกษาผลของวิธีการนี้ แต่คนไทยก็เต็มใจใช้ ในประเทศมาเลเซีย เปลือกใช้ทำยาต่างๆ มันถูกทำให้แห้งและเก็บไว้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่ และฉันใช้ยาต้มจากรากของต้นไม้เป็นไข้ ทิงเจอร์ยังเตรียมจากเปลือกไม้ซึ่งช่วยด้วยโรคของช่องปาก (เปื่อย, ฝี) ยาต้มนี้แนะนำให้ใช้กับคุณแม่ยังสาวที่ฟื้นตัวจากการคลอดบุตร ชาวบ้านอ้างว่ากินผลไม้วันละ 5 ผล ลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ เงาะช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อห้ามผลไม้

ความคุ้นเคยครั้งแรกกับผลไม้แปลกใหม่มักเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อยเพราะไม่รู้ว่าร่างกายจะตอบสนองอย่างไร กระเพาะอาหารและลำไส้ของแต่ละคนมีความอ่อนไหวเป็นรายบุคคล นอกจากนี้ยังสามารถเกิดอาการแพ้ได้ มิฉะนั้นจะไม่มีข้อห้ามในการใช้ผลไม้

เงาะบนขอบหน้าต่าง

คนรักที่แปลกใหม่จะสนใจที่จะรู้ว่าคุณสามารถปลูกเงาะที่บ้านได้จากเมล็ด วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด หากคุณดูแลต้นไม้อย่างเหมาะสม คุณก็จะได้ผลไม้

ในการรับเมล็ด คุณต้องเอากระดูกจากผลสุกแล้วเช็ดให้แห้ง ถัดไปควรวางในผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และใส่ภาชนะในที่อบอุ่น กระดูกควรจะหว่าน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ชุ่มชื้นทุกวัน มันควรจะงอกในสองสามสัปดาห์ จากนั้นจึงนำถั่วงอกไปปลูกในกระถางที่มีส่วนผสมของ

ชั้นระบายน้ำวางอยู่ที่ด้านล่างเทส่วนผสมของสารอาหารไว้ด้านบน เมล็ดนั้นลึกและปกคลุมไปด้วยดิน จากด้านบน หม้อเคลือบด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก และทำความสะอาดในที่สว่างและอบอุ่น รดน้ำต้นไม้เมื่อดินแห้ง ต้นกล้าควรปรากฏในสองสามสัปดาห์ และในอีกไม่กี่เดือนถั่วงอกจะสูงถึงสี่เซนติเมตร เมื่อต้นโตสามารถนำไปปลูกในกระถางที่ใหญ่ขึ้นได้ ใน ลานโล่งไม่ควรปลูกต้นกล้าเนื่องจากวัฒนธรรมนี้มีความร้อนสูง ในละติจูดกลาง เงาะปลูกที่บ้านหรือในโรงเรือน

คุณสมบัติของการดูแล

การตัดต้นไม้ที่นำมาจากประเทศเขตร้อนแทบไม่หยั่งรากกับเรา ดังนั้นการปลูกพืชจากเมล็ดจึงเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุด หากคุณไม่มีโอกาสนำผลสุกจากประเทศไทยเดียวกันและนำเมล็ดออกจากผล คุณสามารถเลือกผลสุกในร้านแล้วลองงอกเมล็ด

ต้องจำไว้ว่าการงอกจะหายไปอย่างรวดเร็วดังนั้นควรตัดผลไม้ทันทีก่อนปลูก เพื่อเพิ่มโอกาสในการงอก คุณสามารถแช่เมล็ดในเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโต

พืชควรรดน้ำทุกๆสามวัน เขาต้องให้แสงแดดในปริมาณสูงสุด แต่ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง เพื่อรักษาความชื้น คุณต้องฉีดพ่นพืชเพราะคุ้นเคยกับสภาพอากาศเขตร้อนที่มีความชื้นสูง พืชไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษใด ๆ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องดูแลอย่างระมัดระวัง

แทนที่จะเป็นคำต่อท้าย

เงาะ - พืชเมืองร้อนที่มีประวัติอันยาวนาน หากคุณมีโอกาสอย่าลืมลอง ยังคงเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะได้ลิ้มรสผลไม้ซึ่งเป็นที่เคารพนับถือของประเทศไทย

วันนี้เราจะมาพูดถึงผลเงาะ สรรพคุณ ส่วนประกอบ การใช้ในยาแผนโบราณของเอเชีย อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและแน่นอนว่าเราจะเน้นว่าการกินเงาะเป็นอย่างไร

เงาะผลไม้ - มันคืออะไรมีลักษณะอย่างไร

เงาะ (ดูรูป) เป็นผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายวุ้นเมืองร้อนของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นหนึ่งในอาหารที่จะดึงดูดนักท่องเที่ยว เนื่องจากแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาและชิมนอกประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะมาจากภาษามาเลเซีย ซึ่งแปลว่า "ขน" ในการแปล และมันสมเหตุสมผลเพราะเงาะ (เนฟีเลียม) เป็นผลไม้สีชมพูสดใส บางครั้งมีสีราสเบอร์รี่ที่เติบโตเป็นกระจุกและมีขนดกมาก หากคุณเอาเปลือกออกจากผลไม้ คุณจะพบแกนโปร่งแสงสีมุก แก่นของผลไม้จะแข็งกว่าลิ้นจี่และมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและชุ่มฉ่ำมาก ผลเงาะเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำความสะอาดด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือใด ๆ เปลือกไม่มีหนามเลยเพราะอาจดูเหมือนในแวบแรกขนค่อนข้างยืดหยุ่นและยืดหยุ่น ผลไม้มีกลิ่นหอมหวานเหมือนองุ่น การรับประทานอาหารเป็นวิธีที่ดีที่จะไม่สูญเสียความชุ่มชื้นจากร่างกายในขณะเดินทาง

โบนัสเพิ่มเติม: เปลือกหนาและเหนียวของผลไม้ทำให้กินได้อย่างปลอดภัยในประเทศที่ไม่มีน้ำประปาดื่ม

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

เงาะมีวิตามินเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C, กลุ่ม B และแร่ธาตุของแคลเซียม, แมกนีเซียม, ทองแดง, สังกะสี, โพแทสเซียม, ธาตุแมงกานีสอื่น ๆ อีกมากมาย; 100 มก. ต่อผลไม้ แมงกานีสทำให้กระดูกแข็งแรง ควบคุมการเผาผลาญ และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

สำหรับคนที่ไม่ได้ฝึกหัด คุณอาจคิดว่าคุณจะต้องกินผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อที่จะได้รับแมงกานีสที่จำเป็นต่อสุขภาพในแต่ละวันอย่างเต็มที่! แต่นี่คือสิ่งที่: ผลไม้เหล่านี้อร่อยและสดชื่นจนคนสูญเสียความคิดอย่างรวดเร็วว่าเขากินไปมากแค่ไหน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขาไปเยือนเวียดนาม, อินโดนีเซีย, ไทย, อินเดีย, กัมพูชา, ฟิลิปปินส์หรือมาเลเซียภายใต้แสงแดดที่ร้อนจัด .

เงาะอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมระดับออกซิเจนในร่างกาย ธาตุเหล็กช่วยป้องกันความเหนื่อยล้าและอาการวิงเวียนศีรษะที่เกิดจากโรคโลหิตจาง

นอกจากนี้ เนื้อเงาะยังมีปริมาณฟอสฟอรัสที่ร่างกายได้รับต่อวัน 4.3% ฟอสฟอรัสช่วยกรองของเสียในไตและจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต การบำรุงรักษา และการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและเซลล์ทั้งหมด

ประโยชน์ด้านสุขภาพของเงาะผลไม้

แน่นอนว่านักสมุนไพรชาวรัสเซียไม่ได้ศึกษาผลไม้เมืองร้อน แต่เงาะและประโยชน์ของมันต่อร่างกายนั้นถูกใช้อย่างแข็งขันในยาสมุนไพรในประเทศแถบเอเชีย พบว่าการรวมผลไม้เหล่านี้ในอาหารมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดงใช้ในการป้องกันโรคมะเร็งและการกระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อกำจัดหนอนพยาธิเพิ่มการหลั่งน้ำนมและการฟื้นตัวหลังคลอดบุตร

ในการแพทย์แผนไทยใช้ทั้งเนื้อของผล เมล็ด เปลือก และยาต้มจากใบของต้น รากของต้นนั้นถูกนำมาใช้ คนไทยถือว่าเงาะเป็นไม้มงคลมีอานุภาพสูง พวกเขาพูดเกี่ยวกับผลไม้ว่ารูปลักษณ์ของมันแย่มาก แต่รสชาตินั้นศักดิ์สิทธิ์

แล้วเงาะมีประโยชน์อย่างไร?

• ส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็ง

ผลไม้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ไม่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่การศึกษาโดย Universiti Kebangsaan Malaysia เกี่ยวกับ "สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการงอกของผลไม้เขตร้อนที่คัดเลือกแล้วบางส่วน" พบว่าเงาะอาจมีประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็ง ผิวหนัง เมล็ดพืช และผลไม้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต้านมะเร็งชนิดต่างๆ

ผิวของผลไม้แปลกใหม่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ ร้านค้าเพื่อสุขภาพหลายแห่งใช้สิ่งนี้และขายสารสกัดจากเปลือกเงาะแบบบรรจุหีบห่อเป็นอาหารเสริม

• ป้องกันการติดเชื้อและแบคทีเรีย

สารประกอบที่เรียกว่ากรดแกลลิกพบได้ในผิวเงาะ กรดแกลลิกสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในการกำจัดการติดเชื้อที่อยู่ในเซลล์ นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากกระบวนการออกซิเดชัน

คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของเงาะยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ในประเทศมาเลเซีย ผลไม้สามารถช่วยปกป้องร่างกายจากแบคทีเรียและเชื้อโรคอื่นๆ

• แหล่งวิตามินและแร่ธาตุ

มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายในผลิตภัณฑ์นี้ เช่น B1, B2, B3, B5, B6, B12, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส, แมกนีเซียม, เหล็ก, วิตามินซีและใยอาหาร ทั้งหมดนี้มีความสำคัญอย่างมากต่อการทำงานของร่างกายและปกป้องร่างกายจากการแก่ชราอย่างรวดเร็วในระยะยาว

• ขับของเสียออกจากไต

ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้คือช่วยขับของเสียออกจากไตของเรา โดยใช้ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในเงาะ ฟอสฟอรัสยังมีความจำเป็นต่อการพัฒนา ซ่อมแซม และบำรุงรักษาเนื้อเยื่อและเซลล์ของร่างกาย

• ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

เมล็ดผลเงาะมีคุณค่าทางยาในตัวเอง เมื่อกลืนเข้าไปสามารถบรรเทาอาการของผู้ป่วยเบาหวานได้

• ปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิ

เงาะมีวิตามินซีค่อนข้างมาก ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับการพัฒนาตัวอสุจิ การขาดวิตามินซีในผู้ชายอาจส่งผลให้ความสามารถในการสืบพันธุ์มีจำกัด ภาวะนี้สามารถปรับปรุงได้โดยการรักษาที่กำหนดให้บุคคลต้องเพิ่มวิตามินซีประมาณ 500 มก. ตลอดหนึ่งเดือน สิ่งนี้เป็นที่รู้จักในการปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของตัวอสุจิในหลาย ๆ กรณี

• เผาผลาญไขมัน

ผลไม้มีประสิทธิภาพมากในการลดปริมาณไขมันในร่างกายมนุษย์ เนื่องจากผลไม้มีเส้นใยสูง (2 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม) และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ ( เงาะแคลอรี่- 60 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) นอกจากนี้ยังมีปริมาณน้ำสูง

ด้วยเหตุนี้ เมื่อสังเกตการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำ ความหิวจึงลดลงอย่างมาก เมล็ดยังช่วยในการลดน้ำหนัก แนะนำให้บดเมล็ดเงาะและผสมกับอาหารอื่นๆ เพื่อรับประทานเมล็ดเงาะ อีกทางหนึ่งคือสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่จำกัดและดิบ

• เพิ่มการจ่ายพลังงาน

ผลเงาะมีขนดกอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและมีชื่อเสียงในด้านปริมาณโปรตีน ซึ่งทำให้ระดับพลังงานเพิ่มขึ้นเกือบจะในทันทีเมื่อบริโภค ปริมาณน้ำในผลไม้สูงยังช่วยดับกระหายและฟื้นฟูพลังงานที่สูญเสียไป เหมาะมากสำหรับนักวิ่งและนักกีฬาอื่นๆ เนื่องจากคุณสมบัตินี้

• การสร้างเม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาว

สารอาหารมากมายที่พบในผลไม้ประกอบด้วยทองแดงซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและเม็ดเลือดขาวในร่างกายของเรา ผลไม้ยังมีแมงกานีสซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการผลิตและกระตุ้นเอนไซม์ เอนไซม์มีความจำเป็นต่อการทำงานทางชีวเคมีหลายอย่างในร่างกาย

• เสริมสร้างกระดูก

ประโยชน์อีกอย่างของผลไม้เหล่านี้ก็คือช่วยให้กระดูกของเราแข็งแรง เนื่องจากผลไม้อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก กระดูกที่แข็งแรงขึ้นจะนำไปสู่การเจริญเติบโตที่มั่นคงและโอกาสที่กระดูกหักและโรคกระดูกร้ายแรงอื่นๆ ลดลง

• มันต่อสู้กับอาการท้องผูกเพราะมันกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และในขณะเดียวกันก็มีหลักฐานการรักษาความผิดปกติของลำไส้

• เมื่อใช้เป็นประจำ สภาพผิวจะดีขึ้น ผู้หญิงไทยทำมาสก์คืนความอ่อนเยาว์จากพืชชนิดนี้

วิธีกินเงาะ - วิดีโอแนะนำวิธีทำความสะอาด

ปอกด้วยมีดหรือจะกดแล้วมันจะแตกด้านหนึ่ง ดึงผลออกมา ยังมีหินแข็งอยู่ข้างใน มวลหวานคล้ายเยลลี่สีขาวกินดิบๆ หินก็โยนทิ้งไป โภชนาการประจำวันธรรมดา

แต่ในเอเชีย กระดูกถูกทอดและกินได้สำเร็จด้วย

เงาะดิบมีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็มีการทำแยม แยม และซอสด้วยเช่นกัน

ผลไม้เหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แต่จะหายไปอย่างรวดเร็วในตู้เย็นนานสูงสุดหนึ่งสัปดาห์

น้ำมันเงาะ

น้ำมันเงาะทำมาจากเมล็ดของผล มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและในการผลิตสบู่และแชมพู มีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกความร้อนซึ่งใช้ในการผลิตเทียนหอม

นอกจากนี้ น้ำมันยังสามารถชะลอการเจริญเติบโตของเส้นผม ซึ่งแฟชั่นสตรีไม่ได้ใช้ประโยชน์ช้า เพื่อการกำจัดขนที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

การใช้เงาะในการแพทย์แผนโบราณ

เมล็ดเงาะบดยังช่วยให้ผิวกระจ่างใส และมีการใช้เปลือกเงาะรักษาโรคบิดและท้องร่วงมาอย่างยาวนาน

ยาสำหรับโรคบิดและไข้ทำจากผิวหนังของผลไม้ โรคบิดเป็นโรคร้ายแรงที่ส่งผลต่อลำไส้และทำให้ผู้ป่วยเข้าห้องน้ำบ่อย และผู้ป่วยยังมีอาการมึนเมารุนแรงหลายอย่าง เพื่อเตรียมยาที่คุณต้องการ:

• ตัดเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำเดือด
• เปลือกควรต้มจนน้ำครึ่งหนึ่งระเหย
• คุณต้องนำจานออกจากความร้อนและปล่อยให้ของเหลวเย็นลง คุณยังสามารถดึงเปลือกออกแล้วบีบแยกกันลงในชามอีกใบ
• จากนั้นให้ดื่มทั้งน้ำและของเหลว วันละ 2 ครั้ง จนกว่าผู้ป่วยจะอาการดีขึ้น ใช้ขั้นตอนเดียวกันนี้ดื่มน้ำต้มสุกได้เมื่อผู้ป่วยแสดงอาการไข้

เงาะอันตรายหรือข้อห้าม

ด้วยการบริโภคเงาะผลไม้ที่แปลกใหม่เกินควร เผยให้เห็นความเป็นพิษต่อร่างกาย สำหรับข้อมูลอัตราการใช้งานของแปลกใหม่นี้คือ 4-5 ผลไม้ต่อวันโดยมีความอดทนสูงถึง 8
เมล็ดมีร่องรอยของอัลคาลอยด์ และลูกอัณฑะมีซาโปนินและแทนนิน เมล็ดมีรสขมและเสพติดและไม่บริโภคโดยไม่ใช้ความร้อน เปลือกผลไม้ยังมีสารซาโปนินและแทนนินที่เป็นพิษ ดังนั้นไม่ควรรับประทานเมล็ดและเปลือกในปริมาณมาก

เมื่อกินมากเกินไปอาจเกิดอาการท้องร่วงได้

โดยทั่วไปแล้ว ผลไม้ที่คุณไม่เคยลองไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด การแพ้ผลไม้ที่แปลกใหม่นั้นมักเกิดขึ้นมากกว่าผักและผลไม้ในภูมิภาคของคุณถึงสามเท่า

คุณสามารถแสดงความคิดเห็น ห้ามโพสต์ลิงก์

เงาะ (Nephelium lappaceum, rambut, hair)- ไม้ผลเมืองร้อนในวงศ์ Sapindaceae ผลไม้ขนาดเท่าเฮเซลนัท เติบโตเป็นกลุ่มมากถึง 30 ชิ้น พวกเขามีผิวสีแดงเบอร์กันดีหรือสีเหลือง รูปร่างกลมมีขนปกคลุมประมาณ 4-5 ซม. เนื้อหวาน นุ่ม เป็นวุ้น ขาวใส หินกินได้รสชาติเหมือนลูกโอ๊ก ผลไม้ประกอบด้วยฟอสฟอรัส วิตามินซี โปรตีน เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก และคาร์โบไฮเดรต บ้านเกิดถือเป็นประเทศอินโดนีเซีย

วิธีรับประทานเงาะ

ผลไม้มีการบริโภคทั้งสดและกระป๋อง มักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารต่างๆ ( สลัดผลไม้เป็นต้น) บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยลิ้นจี่หรือลำไย นิยมใช้เป็นไส้สำหรับพาย สำหรับทำแยม ซอส ผลไม้แช่อิ่ม และไอศกรีม ให้รสชาติพิเศษแก่เนื้อ ปลา และไก่

อายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น - ประมาณ 7 วัน. พยายามบริโภคและเตรียมทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้เพื่อการส่งออกที่ซื้อนอกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ในการกิน ให้ผ่าผ่ากลางผลตื้นเป็นวงกลมแล้วลอกเปลือกออก เพื่อความสะดวก เป็นเรื่องปกติที่จะลบเพียงครึ่งเดียว ส่วนที่สองใช้เพื่อการตกแต่ง (เสิร์ฟที่สวยงาม) สำหรับแขกที่ไม่ทราบวิธีการหั่นเงาะด้วยตัวเอง สามารถผ่าเปลือกตามแนวผลออกเป็นกลีบๆ ได้

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

นอกเหนือจากข้างต้น ควรเน้นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดนิโคตินิก วิตามิน C, B1 และ B2 องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร หินนี้อุดมไปด้วยไขมันและน้ำมัน (ประมาณ 40%) ซึ่งรวมถึงกรดอาราคิโดนิกและโอเลอิก

ค่าพลังงาน: 82kcal ต่อ 100g ของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เงาะมีผลดีต่อผิวหนังปรับปรุงการย่อยอาหาร ผลไม้มีคุณสมบัติบำรุงและทำความสะอาด ใบ ราก เปลือก ใช้เป็นยา. ดิบมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคท้องร่วงโรคบิด

เยื่อกระดาษบรรเทาลำไส้อักเสบและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ มีผลในการลดความดันโลหิต

ใบของต้นไม้ใช้รักษาอาการปวดหัว ในประเทศไทย วิธีการนี้เป็นที่นิยมมาก แต่ยังไม่ได้มีการศึกษากระบวนการที่แน่นอน

ชาวบ้านเชื่อว่าเงาะผลไม้วันละ 5 ผล จะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคต่างๆ โดยเฉพาะมะเร็ง

ข้อห้าม

ผลไม้ไม่มีข้อห้ามเฉพาะ แต่ต้องจำไว้ว่ามันแปลกใหม่ ลำไส้และกระเพาะอาหารสามารถทำปฏิกิริยากับอาหารที่ไม่คุ้นเคยได้ต่างกัน ดังนั้นให้ลองในปริมาณเล็กน้อย ควรพิจารณาองค์ประกอบของทารกในครรภ์เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้หรือแพ้สารที่เป็นส่วนประกอบ ที่เหลือไม่น่าจะมีปัญหา

เงาะรสชาติเป็นอย่างไร

เงาะหวานฉ่ำมาก, มี รสชาติไม่ธรรมดาค่อนข้างจะผสมผสานรสชาติของผลเบอร์รี่หลาย ๆ อย่างในผลไม้ชิ้นเดียว นึกถึงลิ้นจี่ สิ่งสำคัญคืออย่าแตะกระดูกขณะกินเนื้อเพราะจะทำให้เสียรสชาติ ตัวหินนั้นคล้ายกับรสชาติของโอ๊กและเกาลัด

ราคาและทางเลือก

ราคาเฉลี่ยต่อฤดูกาล (เมษายน-ตุลาคม) คือ 30-40 บาท ต่อ 1 กก.. ในฤดูหนาวราคาสามารถเพิ่มขึ้น 10-15 เท่าในขณะที่คุณภาพของผลไม้จะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด

ผลสุกในอุดมคติคือสีแดงและเบอร์กันดีมีขนสีเหลืองหรือสีเขียว หนาแน่นน่าสัมผัส ถ้าขนเป็นสีน้ำตาลหรือผลบีบ เงาะก็จะสุกเกินไปและบูด.

ในประเทศไทยมักขายเฉพาะเงาะที่ดีเท่านั้น ส่วนเงาะนั้นหายาก

ปลูกเองที่บ้าน

เทคโนโลยีก็ไม่ต่างจากการปลูกดอกไม้ ต้องล้างเมล็ด (หลุม) ที่ปราศจากเยื่อกระดาษห่อด้วยสำลีชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ในที่อบอุ่นและปิดสนิทประมาณ 15-20 วัน เมื่องอกแล้วสามารถย้ายปลูกลงในหม้อที่ความลึกเป็นสองเท่าของขนาดของตัวเอง

ดินจะต้องชื้นอยู่เสมอ เริ่มมีผลใน 5-6 ปีในเงื่อนไขของรัสเซียใน 8-12. อุณหภูมิวิกฤตคือ +10 องศาหรือน้อยกว่า เหมาะสำหรับปลูกในโรงเรือนหรือที่บ้าน

เงาะมีรสชาติพิเศษที่ยากจะลืมเลือนและอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณกำลังพักผ่อนในประเทศแถบเอเชีย อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะลองทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผลไม้มีจำหน่ายทุกมุม แต่มีราคาเพียงเพนนีเท่านั้น

คำเตือน:

• อย่าซื้อผลไม้สุกเกินไป
• แยกกระดูกขณะรับประทานอาหาร
• เงาะเป็นรสชาติความสุขและประโยชน์

เงาะบางภาพ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการกินเงาะ:

เงาะผลไม้ที่แปลกใหม่สำหรับเรา แต่ควรค่าแก่ความสนใจอย่างแน่นอน สำหรับผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้มีราคาไม่แพงและพบได้ทั่วไป เกือบจะเหมือนกับแอปเปิ้ลของเรา เงาะคืออะไร กินอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร คือหัวข้อของเราวันนี้

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเงาะนั้นแน่นอนคือรูปลักษณ์ภายนอกของเงาะนั่นเอง ผลไม้ทรงกลมขนาดลูกพลัมที่ปกป้องโดยผิวหนังหนาและมีขนจำนวนมาก เช่น เกาลัดที่รับประทานได้ สีผิวของเงาะอาจเป็นสีแดง-ส้ม แดง หรือแค่ส้มก็ได้ แต่เนื้อเงาะจะเป็นสีขาวเสมอ

ผลไม้แรบมูตัน - มันคืออะไร

เงาะเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีจากตระกูล Saputov ที่เติบโตส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สูงถึง 25 เมตร ใบของมันเป็นรูปไข่ ดอกมีขนาดเล็กมาก และผลมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 เซนติเมตร ปกคลุมไปด้วยขนหนาแน่น เป็นเพราะขนเหล่านี้จึงได้ชื่อมา เพราะ "เงาะ" ในภาษาชาวอินโดนีเซียแปลว่า "ผม"

ดังนั้นผลเงาะจึงเติบโตเป็นกระจุกและเปลี่ยนสีเมื่อสุก ในตอนแรกผลจะเป็นสีเขียว จากนั้นเป็นสีเหลือง และผลที่สุกแล้วจะได้สีแดงที่ค่อนข้างเข้มและน่าดึงดูด

ลอกเปลือกออกได้ง่ายไม่มีหนามเหมือนในภาพถ่ายเนื้อมีสีขาวฉ่ำและตรงกลางมีกระดูกสีน้ำตาลเข้มขนาดเล็ก

ในแง่ของเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ เนื้อเงาะมีความคล้ายคลึงกับเนื้อของผลลิ้นจี่มาก แต่มีรสชาติต่างกัน เงาะมีรสหวานมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม

เนื้อหาแคลอรี่ เนื้อของผลบัมบูตันหนึ่งผลมีประมาณ 60 แคลอรี ค่อนข้างน้อยเมื่อพิจารณาจากฟรุกโตส วิตามินและแร่ธาตุ

ปัจจุบันเงาะมีการปลูกในมาเลเซีย อินโดนีเซีย ไทย ศรีลังกา ออสเตรเลียและอินเดีย อเมริกากลาง และแคริบเบียน

วิธีรับประทานเงาะ

ต้องลอกเปลือกเงาะออกก่อนใช้เพราะกินไม่ได้ ในการทำเช่นนี้ไม่ว่าจะใช้มีดกรีดหรือกดด้วยมือเล็กน้อยและหลังจากมีรอยร้าวให้ใช้นิ้วแบ่งเปลือกออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาออก มันยังคงเป็นเนื้อสีขาวที่มีกระดูกอยู่ข้างใน ดิบ กระดูกมีพิษ และของทอดก็ค่อนข้างที่จะกินได้

โดยพื้นฐานแล้วเงาะกินได้สด แต่ในหลายประเทศ เงาะจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อม เช่นเดียวกับสับปะรด บางครั้งก็ทำขนมหวาน แยม และผลไม้แช่อิ่มควบคู่ไปกับผลไม้อื่นๆ

เชื่อกันว่าเงาะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวและรับประทานในฤดูร้อน ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม ในผลดิบ เนื้อจะเกาะติดเปลือกและมีรสเปรี้ยวมากกว่า แต่ก็ยังมีรสชาติดี

วิดีโอสอนสั้น ๆ ในหัวข้อ "วิธีกินเงาะ"

ประโยชน์และสรรพคุณทางยาของเงาะ

เมื่อพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ธรรมชาติไม่ได้กีดกันผลไม้ที่น่าสนใจนี้จากความสนใจของมัน ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ วิตามิน แร่ธาตุ น้ำมัน และกรดธรรมชาติจำนวนมากมีมูลค่าสูง

องค์ประกอบ:

• น้ำ - 78%
• แคลอรี่ - 82 ต่อ 100 กรัม
• โปรตีน - 0.65 กรัมต่อ 100 กรัม
• ไขมัน - 0.21 กรัมต่อ 100 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 21 กรัมต่อเนื้อ 100 กรัม

แร่ธาตุ:แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี

วิตามิน: C, A, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, วิตามิน B6 และ B12, กรดโฟลิก,

เงาะเป็นแหล่งวิตามินซีและแคลเซียมที่ดี และยังมีไนอาซินในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเป็นสารที่เรียกว่าวิตามินพีพี กรดนิโคตินิก หรือวิตามินบี 3 ไนอาซินเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่สำคัญมากสำหรับร่างกายของเรา ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการมากมายในทุกเซลล์ และยาแผนปัจจุบันถือว่ากรดนิโคตินิกเป็นยา

การขาดไนอาซินในร่างกายสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคร้ายแรงต่างๆ สถานการณ์นี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่ต้องการวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดเพื่อการพัฒนาตามปกติ

• เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง การบริโภคผลไม้ 7-8 ผลไม้ต่อวันเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงความต้านทานของร่างกายและความสามารถในการทำลายเซลล์มะเร็ง

• ผู้ที่รับประทานเงาะเป็นประจำอย่างน้อย 2 สัปดาห์จะรายงานว่าสภาพผิวดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

• จากเนื้อของมัน ผู้หญิงไทยทำมาส์กหน้า พวกเขามั่นใจว่ามาสก์เหล่านี้คืนความอ่อนเยาว์ให้ผิวและสวยขึ้น

• ผลไม้เหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูร่างกายให้แข็งแรง

• การบริโภคเงาะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

• ในประเทศไทย ผลไม้ชนิดนี้รวมอยู่ในอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน

• การผสมผสานของธาตุเหล็กและทองแดงกับวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึม

• เนื่องจากเนื้อหาของฟอสฟอรัสและเอ็นไซม์ที่มีการบริโภคเงาะเป็นประจำทำให้เกือบสะอาดแล้วงานของพวกเขาดีขึ้น

• เป็นแหล่งแคลเซียมผักที่ดี ในเงาะมีธาตุนี้ไม่มากนักเช่นเดียวกับในเมล็ดงา แต่เมื่อพิจารณาถึงปริมาณแคลเซียมตามอำเภอใจในการย่อยได้ แหล่งใดก็ตามก็เป็นสิ่งที่ดี

• และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดควรสังเกตว่าเงาะเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

จากเมล็ดของผลเงาะนั้น น้ำมันจะถูกบีบออกมา ซึ่งใช้ในการผลิตเครื่องสำอาง สารผสมอะโรมาติก และโดยเฉพาะเทียนไข เนื่องจากจะให้กลิ่นหอมเมื่อถูกความร้อน

สรรพคุณทางยาของเงาะ

ผลเงาะสดรับประทานได้สำหรับอาการอาหารไม่ย่อย อาหารไม่ย่อย ท้องร่วง และแม้กระทั่งโรคบิด เชื่อกันว่าสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองในลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหารและความเป็นอยู่โดยรวม

วิธีการเลือกและเก็บเงาะ

เมื่อเลือกผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ อันดับแรก ให้คำนึงถึงสีของมัน เงาะสุกมีผิวสีแดงสด ไม่มีหนาม มีขนสีเขียวอยู่ที่ปลาย สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีรอยแตกและบาดแผลบริเวณที่มืดบนตัวอ่อนในครรภ์

ขนไม่ควรแห้ง ผลไม้นี้อาจสุกเกินไป หรือวางบนเคาน์เตอร์เป็นเวลานานและเริ่มเสื่อมสภาพ

เงาะจะเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน

แม้อายุการเก็บรักษาจะสั้น แต่เนื่องจากความนิยมที่เพิ่งค้นพบ เงาะถูกส่งออกในปริมาณเล็กน้อยไปยัง ประเทศต่างๆสันติภาพ. พบกับผลไม้เหล่านี้ได้เฉพาะในบางร้านและค่อนข้างมาก ราคาสูงเพราะมันได้รับการปกป้องอย่างดีระหว่างการขนส่ง

เป็นการดีที่สุดที่จะกินเงาะในประเทศที่ปลูกเพราะมันอร่อยที่สุดและมีราคาเพนนี ดังนั้นเมื่อไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศไทยอย่าลืมทำรายการซื้อและผลไม้ท้องถิ่นที่คุณอยากลอง

ข้อห้ามและอันตราย

จนถึงปัจจุบันผลไม้ชนิดนี้ไม่มีข้อห้ามใด ๆ อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังและโดยทั่วไปผลไม้ที่แปลกใหม่ควรรับประทานเพียงเล็กน้อยในครั้งแรกเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลไม้นี้ องค์ประกอบ.

ปลูกเองที่บ้าน

เงาะไม่เติบโตในพื้นที่ของเรา แต่ข่าวดีก็คือมันสามารถปลูกได้ค่อนข้างประสบความสำเร็จในฐานะกระถางต้นไม้ และแม้หลังจากผ่านไปสองสามปีก็สามารถเก็บเกี่ยวได้

วิธีการปลูกเงาะที่บ้าน?เทคโนโลยีการปลูกง่ายมากก็ไม่ต่างจากการปลูกดอกไม้ สิ่งสำคัญคือกระดูกนั้นดีจากผลสุก

ก่อนก้าวไปสู่วิธีการปลูก คุณจำเป็นต้องรู้บางแง่มุม:

1. อุณหภูมิของอากาศในบริเวณที่เงาะเจริญเติบโตไม่สามารถต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียสได้
2. การดูแลต้นเงาะก็ไม่ต่างจากการดูแลต้นไม้ในร่มอื่นๆ
3. หลายคนบ่นว่าเงาะเริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วก่อนแล้วจึงจามอย่างรุนแรง ความจริงก็คือพวกเขาชอบอากาศชื้น ดังนั้นบางคนจึงสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับพวกเขา คล้ายกับเรือนกระจก
4. ต้องฉีดพ่นใบด้วยน้ำอย่างต่อเนื่องตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งดินและสิ่งแวดล้อมชื้น
5. เมื่ออายุ 6-8 ปี เงาะต้องการอ่าง 60-70 ลิตร เนื่องจากรากจะเจริญงอกงาม
6. ผลไม้แรกคาดว่าเฉพาะใน 6-8 ปี

มี 2 ​​ตัวเลือกสำหรับการปลูกเงาะที่บ้าน:

1. กระดูกจะงอกครั้งแรกห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ วางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ผ้าแห้ง หลังจากผ่านไป 10-15 วัน หินจะแตกและรากแรกของรากจะปรากฏขึ้น ตอนนี้พวกเขาเอาหม้อดินซึ่งวางน้ำสลัดไว้ วางหินลงบนพื้นลึก 6-7 เซนติเมตร ขั้นต่อไป คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าโลกเปียกตลอดเวลา และการถ่ายภาพจะปรากฏขึ้นภายในหนึ่งเดือน ตอนนี้ ถ้าจำเป็น คุณจะต้องเปลี่ยนหม้อให้ใหญ่ขึ้น
2. กระดูกถูกวางในดินชื้นโดยไม่งอกก่อนวิธีนี้ง่ายกว่า ถ้ากระดูกดี ก็ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะไม่รอด ดังนั้นคนที่ใช้งานได้จริงจึงเลือกตัวเลือกนี้

เงาะเป็นผลไม้ที่น่าสนใจและควรค่าแก่ความสนใจอย่างแน่นอน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลไม้รสหวานและฉ่ำได้รับความนิยมในเอเชีย ถ้าเป็นไปได้ อย่าลืมชิมมันและแบ่งปันความประทับใจของคุณ

เงาะเป็นผลไม้ผิวสีแดงมีหนามอ่อนมีรสคล้ายลิ้นจี่อร่อย การปอกเปลือกผลเงาะจะเผยให้เห็นเนื้อโปร่งแสงที่มีรสหวานและครีมที่มีอันเดอร์โทนเปรี้ยว

ผลไม้เงาะ (เรียกอีกอย่างว่า "มีขน" หรือเม่นทะเล) มีวิตามินซีซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ ผลไม้เงาะมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งดีสำหรับการย่อยอาหาร

คุณสามารถกินเนื้อดิบของผลเงาะได้อย่างปลอดภัย แต่ควรหลีกเลี่ยงผิวหนังและเมล็ดพืช เมล็ดเงาะมีสารพิษและไม่แนะนำให้บริโภค แม้ว่าผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเปลือกเงาะมีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคเช่นกัน

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์มากมายของเงาะผลไม้เมืองร้อน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการกินรันบูตันหรือเกี่ยวกับ วิธีที่ดีกว่ากินผลไม้ที่มีขนสีแดงนี้

เงาะผลไม้คืออะไร?

เงาะ ( เนฟีเลียม ลัปปาเซียม) เป็นผลไม้เมืองร้อนที่เติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ยังเติบโตในเขตร้อนอื่น ๆ สภาพภูมิอากาศ. ผลเงาะมีขนาดประมาณลูกกอล์ฟ มีผิวสีแดง มีหนามสีเขียวอ่อน/แดง

เงาะเป็นของลิ้นจี่และเนื้อมีรสและลักษณะคล้ายกัน ผลเงาะเติบโตบนต้นไม้ชื่อเดียวกันและสูงไม่เกิน 8 เมตร แม้ว่าผลไม้จะยังเล็ก แต่ก็มีลักษณะ "มีขนดก" อยู่แล้ว อันที่จริงชื่อของพวกเขามาจากคำว่า "เงาะ" ในภาษามาเลย์ซึ่งแปลว่า "มีขนดก"

เงาะเรียกอีกอย่างว่าผลไม้ชมชม (หมายถึง "ผมสกปรก" ในภาษาเวียดนาม) หรือผลไม้อุรังอุตัง เนื่องจากเงาะมีความเกี่ยวข้องกับผลลำไยด้วย บางคนจึงเรียกมันว่า "ลำไยปุย" ลำไยเป็นไม้ยืนต้นที่ปลูกในจีน ไทย ไต้หวัน ผลไม้ที่กินได้มีรสชาติคล้ายกันมาก

น้ำหนักเฉลี่ยของผลเงาะหนึ่งผลประมาณ 28 กรัม แต่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 22.4 ถึง 34.7 กรัม

ผลเงาะมีลักษณะอย่างไร?

จากภายนอกผลเงาะดูเหมือน เม่นทะเล. แม้ว่าผลเงาะจะมีลักษณะแหลมคมที่น่ากลัว แต่หนามแหลมนั้นดูเหมือนขนมากกว่าหนามแหลมคม

เงาะถูกอธิบายว่าเป็นผลไม้สีแดงที่มีหนาม แต่ผิวสามารถเปลี่ยนสีได้ตั้งแต่สีแดงอมชมพูไปจนถึงเบอร์กันดีหรือสีส้มเหลือง

เมื่อคุณลอกหนังที่มีขนออก คุณจะพบว่าเนื้อมีสีขาวครีม คล้ายกับลิ้นจี่หรือหัวหอมดอง ภายในเนื้อเงาะขาวจะพบเมล็ดที่ควรทิ้งเพราะเป็นพิษ จากการศึกษาพบว่าเมล็ดพืชสามารถมีฤทธิ์เสพติดได้

เงาะรสชาติเป็นอย่างไร?

เนื้อเงาะมีลักษณะเหมือนลิ้นจี่และมีรสชาติเหมือนลิ้นจี่ บางคนอธิบายรสชาติของเงาะเป็นรสหวานและครีม ผลไม้ที่ฉ่ำมาก เมื่อคุณกัดเข้าไป มันจะเติมน้ำในปากอย่างแท้จริง

เนื้อสัมผัสและรสชาติของเงาะสดแตกต่างจากที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตของเรา เงาะกระป๋องอาจดูจืดชืด โดยส่วนใหญ่ได้กลิ่นมาจากน้ำเชื่อมรสหวาน อย่างไรก็ตาม เงาะสดส่งตรงจากต้นจะมีเนื้อกรุบกรอบและมีรสหวานฉ่ำตามธรรมชาติ

นักชิมกล่าวว่าผลเงาะมีสารประกอบอะโรมาติกที่ทำให้เนื้อมีรสชาติแบบเขตร้อน กลิ่นหอมของเงาะดิบมีรสหวานของผลไม้และแฝงด้วยกลิ่นเผ็ดและกลิ่นวู๊ดดี้ ทำให้เป็นเครื่องหอมที่แปลกใหม่

วิธีรับประทานเงาะ

หากคุณโชคดีพอที่จะได้ผลไม้คล้ายเม่นทะเลเหล่านี้ คุณจะต้องกินมันอย่างแน่นอน คุณไม่ต้องกังวลกับการจัดการผลเงาะสุกเพราะ "หนาม" นั้นนิ่มและ "มีขน"

วิธีหนึ่งที่จะบอกว่าเงาะมีสุขภาพดีคือเมื่อผิวเป็นสีแดง เหลือง หรือส้ม และมีหนามมีขนเป็นสีเขียว

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ผลไม้จะคงความสดได้ประมาณ 2 สัปดาห์หากเก็บไว้ในตู้เย็น หูจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีดำ หลังจากนั้นผลไม้จะยังคงดีอยู่อีกหลายวัน

วิธีรับประทานเงาะที่ดีที่สุดคือกรีดผิวด้วยมีดคมๆ ตรงกลางผล พยายามอย่าผ่าเนื้อขณะทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ฟันแยกเปลือกได้

อย่างไรก็ตาม พยายามอย่าทำให้เมล็ดที่มีรสขมแตก มิฉะนั้นความเพลิดเพลินในรสชาติจะบูดบึ้ง ผิวหนังถือว่ากินไม่ได้และมีรสขม ทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอหากเคี้ยว

เปิดผิวเผยผลไม้กินได้ฉ่ำใส เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายไข่ขนาดเล็ก ก่อนรับประทานผลต้องเอาเมล็ดเงาะที่เป็นพิษออกก่อน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดเนื้อไปที่เมล็ดแล้วพยายามดึงมันออกมา หากคุณสามารถตัดเมล็ดที่กินไม่ได้ออกไปได้ ก็แค่เอาเนื้อที่เหลือเข้าปากของคุณและเพลิดเพลินไปกับความดีงามของเงาะในเขตร้อน

เงาะบางพันธุ์มีเนื้อที่กินได้ซึ่งเกาะติดกับเมล็ดมากเกินไป หากคุณลงเอยด้วยพันธุ์ "หินยึด" ที่ไม่สามารถเพาะได้ ให้กัดเนื้อรอบๆ เมล็ดอย่างระมัดระวัง เคลือบเมล็ดเงาะ คุณสามารถเอาผลไม้เข้าปากได้อย่างปลอดภัย กิน "เนื้อ" และคายนิวคลีโอลัสที่ไม่เสียหายออกเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของเงาะ

เงาะที่ทำให้ "ผลไม้เม่นทะเล" แปลกตานี้ดีต่อใจคุณแค่ไหน?

ผลการวิจัยคุณค่าทางโภชนาการของผลเงาะพบว่ามีวิตามินซีสูง ผลไม้ 100 กรัมมีวิตามินซี 36 กรัม คิดเป็นประมาณ 40% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

คุณต้องบริโภคผลเงาะกี่ผลเพื่อให้ตรงกับความต้องการวิตามินซีในแต่ละวันของคุณ? จากการศึกษาพบว่าการรับประทานผลไม้ 10-12 ผลไม้ให้วิตามินซีในปริมาณที่แนะนำ

ผลเงาะเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่ดี ตัวอย่างเช่น เงาะสด 100 กรัมประกอบด้วยทองแดง 20% ของปริมาณที่จำเป็นต่อวัน แมงกานีส 10% และแมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส

หนึ่งในหลายเหตุผลที่ควรรับประทานเงาะสุกให้มากขึ้นก็คือการที่มันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ผลเงาะ 100 กรัมที่ให้บริการผลเงาะมีใยอาหารเกือบ 3 กรัม ซึ่งคิดเป็น 11% ของความต้องการใยอาหารในแต่ละวัน เนื่องจากขนาดที่ให้บริการคือ 100 กรัม ด้วยแคลอรี่เพียง 68 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำ เงาะเป็นผลไม้ที่ดีหากคุณต้องการลดน้ำหนัก

แม้ว่าเปลือกและเมล็ดเงาะอาจมีสารอาหารบางชนิด แต่ก็มีสารพิษและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบริโภคในปริมาณที่สูง ดังนั้นการลอกเปลือกออกจึงไม่เหมาะกับอาหาร

เงาะ vs ลิ้นจี่ แยกยังไง

เงาะและลิ้นจี่อยู่ในตระกูลเดียวกัน และมีความคล้ายคลึงกันบ้างเมื่อเปรียบเทียบเงาะกับลิ้นจี่ ทั้งสองมีวิตามินซีสูง แต่เงาะมีประโยชน์เล็กน้อย เงาะหวานและลิ้นจี่ด้านนอกมีเมล็ดที่กินไม่ได้อยู่ข้างในซึ่งมีซาโปนินที่เป็นพิษ

เงาะและลิ้นจี่จะเหมือนกันเมื่อแกะเปลือกออก ความแตกต่างหลักประการหนึ่งอยู่ที่การมองเห็น รูปร่าง. เรากำลังพูดถึงผิวหนัง: เงาะมีผิวสีแดงและมีหนามคล้ายเม่นทะเล ในขณะที่ลิ้นจี่เป็นเหมือนสตรอเบอร์รี่ที่มีผิวแข็งและเป็นหลุมเป็นบ่อ หากคุณดูเงาะและลิ้นจี่ที่ไม่ปอกเปลือก จะสังเกตเห็นความแตกต่างได้ในทันที

ภาพเงาะและลิ้นจี่

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลเงาะ

บางแหล่งกล่าวว่าใบเงาะทำหน้าที่เป็นยาโป๊ เป็นที่เชื่อกันว่าถ้าใบถูกต้มและปล่อยให้แช่ในน้ำแล้วการใช้ทิงเจอร์ในภายหลังจะกระตุ้นฮอร์โมนที่เพิ่มความใคร่

มีข่าวลือว่าเงาะจะเพิ่มการเจริญพันธุ์แม้ว่าจะไม่มีการศึกษาใดที่จะสนับสนุนเรื่องนี้ เรามาดูกันดีกว่าว่าทำไมการกินผลของต้นเงาะจึงมีประโยชน์

1.เงาะผลไม้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างหนึ่งของเงาะคือช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายเนื่องจากมีวิตามินซีสูง

การบริโภคเงาะ 5 หรือ 6 ผลทำให้ความต้องการวิตามินซีเพิ่มขึ้น 50% ทุกวัน แพทย์กล่าวว่าวิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นในการเพิ่มเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้ง่ายขึ้น

วิตามินซีในเงาะยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเพราะช่วยให้ร่างกายผลิตกลูตาไธโอน เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดที่จำเป็นในการเพิ่มการป้องกันของร่างกาย

นอกจากการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยการใช้ มากกว่าเงาะมีความก้าวหน้าในการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีในผู้อ่อนแอและผู้ป่วย เนื่องจากเงาะมีผลในการชำระล้าง

2. เงาะผลดีต่อการย่อยอาหาร

การรับประทานผลเงาะให้มากขึ้นจะเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เนื่องจากมีกากใยและน้ำ

การบริโภคเงาะสด 5 อันจะมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำประมาณ 4 กรัม ซึ่งคิดเป็น 12% ของมูลค่ารายวัน

ใยอาหารเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดีและการย่อยอาหาร การได้รับใยอาหารเพียงพอจะช่วยรักษาการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างสม่ำเสมอและทำให้อุจจาระนิ่มลง ไฟเบอร์ยังช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้และป้องกันโรคทางเดินอาหารต่างๆ

อีกเหตุผลหนึ่งที่การกินผลเงาะส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีก็คือว่ามันเป็นแหล่งของของเหลว ผลเงาะมีน้ำ 82%

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร การได้รับน้ำและไฟเบอร์จากผลไม้อย่างเงาะเพียงพอช่วยป้องกันอาการท้องผูก

หากคุณรู้สึกว่าระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ไม่ดี ให้ลองเพิ่มปริมาณเงาะหรือผลไม้ที่มีเส้นใยสูงอื่นๆ ในอาหารของคุณ การปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและการรักษาอาการอาหารไม่ย่อยเกี่ยวข้องกับการบริโภคใยอาหาร

3.เงาะผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้

การกินเงาะมีประโยชน์เพราะผลไม้เมืองร้อนที่อร่อยนี้ช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักและช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

แน่นอนว่าเงาะมีผลช่วยลดน้ำหนักไม่ได้ การเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้สามารถช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นได้

สาเหตุหลักที่เงาะดีต่อการลดน้ำหนักคือปริมาณเส้นใยและน้ำ

การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์มีผลดีต่อการลดน้ำหนัก นักวิทยาศาสตร์เตือนว่าอาหารส่วนใหญ่ขาดไฟเบอร์เพียงพอ และเราแต่ละคนควรพยายามเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำเป็น 25-30 กรัมต่อวัน

ใยอาหารยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นอีกด้วย อาหารที่ส่งเสริมความอิ่มจะช่วยป้องกันการกินอาหารว่างซึ่งเป็นอีกปัจจัยที่ส่งเสริมการลดน้ำหนักตามธรรมชาติ

ความจริงที่ว่าเงาะส่วนใหญ่เป็นน้ำยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นซึ่งช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักเนื่องจากสามารถป้องกันการกินมากเกินไป

ผลเงาะมีแคลอรีต่ำ โดยแต่ละผลไม้มีเพียง 19 แคลอรีเท่านั้น นอกจากนี้ คุณจะได้รับไฟเบอร์เกือบ 1 กรัมจากผลไม้สีแดงและหนามที่คุณกิน

หากคุณต้องการลดน้ำหนักลองดูบางส่วนของ สินค้าที่ดีที่สุด, . คุณยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของโปรแกรมลดน้ำหนักใดๆ ก็ได้โดยใช้เวลามากขึ้นในการเคลื่อนไหว เดินในสวนสาธารณะในเมือง

4. ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากเงาะผล

ผลเงาะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ด้วย โปรดจำไว้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของผลเงาะนั้นเกิดจากการสกัดเปลือกหรือเมล็ด อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของผลไม้เหล่านี้

การศึกษาได้ดำเนินการกับสัตว์ในสภาพห้องปฏิบัติการ ผลกระทบต่อ ร่างกายมนุษย์กำลังศึกษาอยู่ ต่อไปนี้เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่อาจมีประโยชน์

4.1 เปลือกเงาะอาจส่งเสริมสุขภาพหัวใจที่ดี

การศึกษาหนึ่งในหนูที่เป็นเบาหวานพบว่าสารสกัดจากเปลือกเงาะสามารถป้องกันโรคหัวใจได้โดยการลดระดับคอเลสเตอรอล

4.2 อาจช่วยจัดการอาการเบาหวานได้

สารสกัดจากเมล็ดเงาะและเปลือกสามารถใช้รักษาอาการของโรคเบาหวานได้ สารสกัดจากเงาะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

4.3 เงาะเปลือกและเมล็ดอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

การทดสอบในห้องปฏิบัติการพบว่าสารสกัดจากเงาะสามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอกได้ การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากผลเงาะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ผลข้างเคียงของเงาะและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

เนื้อเงาะดิบของผลเงาะนั้นดีมากสำหรับคุณเพราะมีวิตามินซีและไฟเบอร์ในปริมาณสูง ส่วนใหญ่ ผลข้างเคียงและผลเสียจากการกินเงาะมาจากเปลือกหรือเมล็ด

จากการศึกษาพบว่าเปลือกเงาะและเมล็ดมีสารพิษและไม่ควรรับประทาน

เงาะหาได้จากไหน?

ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งขายเงาะสดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่ คุณสามารถหาได้ในส่วนผลไม้ที่แปลกใหม่ เงาะหาซื้อได้ง่ายในตลาดเอเชียหรือในร้านขายผักและผลไม้

หากคุณไม่พบผลไม้สีแดงมีขนเหล่านี้ในตลาดท้องถิ่นของคุณ ลองใช้เครื่องมือค้นหา ร้านค้าออนไลน์บางแห่งขายเงาะพร้อมบริการจัดส่งถึงบ้าน