Cum să gătești cartofi acasă la cuptor. Cartof rustic: felii de cartofi copți

Sau stilul country- delicioase felii de cartofi prajite cu legume cu condimente.

Cu siguranță mulți dintre noi am încercat cartofi în stil rustic la McDonald's și ar dori să-i repetă acasă. O mare parte din ceea ce este în meniu poate fi preparat acasă. Va fi mai ieftin, iar porția este mai mare.

Tot mese simple posedă un fel de atracție magică și pur și simplu o capodopera a gustului și cartofi rustici- nu este o excepție.

De fapt, cartofii rustici gătiți la cuptor sunt cel mai delicios fel de mâncare pe care, evident, nici cei prea pretențioși la mâncare nu îl vor refuza. La urma urmei, la ieșire se dovedește a nu fi gras, deoarece pentru prepararea sa se folosește o cantitate mică de ulei.

Cartofii sunt un produs unic, fără de care o masă tradițională rusească nu se poate descurca. Mâncărurile cu prefix rustic reflectă toată simplitatea și, în același timp, plinătatea sufletului unui rus.

Cel mai delicios cartof rustic este obținut din cartofi tineri. La urma urmei, se coace împreună cu coaja, care în legumele tinere este foarte subțire și fragedă.

Trebuie să vă spun cât de mai buni și mai sănătoși sunt cartofii gătiți la cuptor decât cei care au fost prăjiți? Cred că știm cu toții perfect că o cantitate mare de ulei, și chiar folosite de mai multe ori, produsele nu devin mai sănătoase. Și avem în vedere feluri de mâncare pe care le poate mânca toată familia, inclusiv copiii.

Cartofii copți pentru mulți dintre noi sunt copilărie, cartofi fierbinți, toți în cenuşă: zgârie pielea cu unghiile, cartofii sunt acoperiți de pete negre, se stropesc cu sare grunjoasă și se mănâncă, arzând.

Continutul de calorii al cartofilor copti la cuptor va fi de multe ori mai mic, asa ca il poti manca fara teama de kilogramele in plus in talie. În plus, în rețeta noastră nu vor exista potențiatori de aromă, ci doar condimente naturale. Mâncarea se prepară simplu, iar asta putem spune rapid, pentru că tot ce ai nevoie este să murezi cartofii și să-i trimiți la cuptor.

În localurile de fast-food, cartofii rurali sunt pregătiți cu diverși aditivi care sporesc gustul. Dar tocmai acești aditivi pot afecta negativ sănătatea.

Pentru a pregăti astfel de cartofi într-un mod rural, cartofii sunt tăiați în felii fără a-i curăța, iar sub această formă sunt prăjiți sau copți. Așa că felul de mâncare arată deosebit de picant și apetisant.

Cartoful copt sau cartoful jacket este un fel de mâncare din cartofi. Un cartof copt are o textură lejeră și o coajă fermă și poate fi servit cu toppinguri și condimente precum unt, brânză sau șuncă.

Cartofii pot fi copți într-un aragaz convențional cu gaz sau electric, cuptor cu convecție, cuptor cu microunde, grătar sau foc deschis. Unele restaurante folosesc cuptoare speciale concepute pentru a găti cantități mari de cartofi, apoi le țin la cald pentru a fi gata de servire.

Cartofi rustici - 34 cele mai delicioase rețete

Pentru iubitorii de cartofi de țară de la McDonald's, oferim un simplu, și cel mai important, mai util reteta de acasa acest fel de mâncare.

Se obțin astfel de cartofi, ca în cele mai bune fast-food-uri cu crustă crocantă și mijloc moale.

Vă ofer cea mai rapidă și mai ușor rețetă de cartofi de preparat. Cartofii rustici copți la cuptor sunt o alternativă excelentă la cartofii prăjiți și la cartofii prăjiți.

Cartofii rustici vor fi o garnitură grozavă pentru carne, pește și diverși burgeri. În plus, cartofii copți la cuptor sunt mult mai sănătoși decât cartofii prăjiți și, cu atât mai mult, cartofii prăjiți.

Cartofii în stil rustic durează mai puțin de o oră să se gătească și de cele mai multe ori se prăjesc în cuptor în timp ce faci lucrurile tale preferate. ;)

Cel mai important plus al cartofilor rustici este că nu trebuie curățați de coajă, iar acest lucru este o economie foarte mare de timp. :)

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartof - 1 kg
Ulei vegetal - 3-4 Artă. linguri
Sarat la gust
Verdeturi pentru servire (optional)

Condimente (după gust):

Ienibahar măcinat
Usturoi granulat
Boia macinata dulce
Condimente pentru cartofi

gatit - 1 oră (cele 20 de minute ale tale):

Cum se gătesc cartofii rustici la cuptor: Clătiți bine cartofii și tăiați-i în felii mici.
Stropiți cu condimente după gust.
Adăuga ulei de floarea soarelui si amestecati bine.
Coaceți cartofii în stil rustic în cuptor, preîncălziți 180 grade, aproximativ 30-40 minute.
Stropiți cartofii fierți cu ierburi. Poftă bună!

Cartofi apetisanti copti la cuptor, cu crusta aurie si ierburi aromate! Foarte gustos si satisfacator!

1. Porniți cuptorul, încălziți până la 170 de grade.

2. Spălați bine cartofii cu o perie, nu curățați de coajă!

3. Tăiați cartofii în felii.

4. Curățați și treceți usturoiul printr-o presă (opțional).

5. Turnați ulei vegetal într-un bol, adăugați usturoi, sare și ierburi de Provence. Amesteca.

6. Puneti cartofii intr-un vas cu condimente, amestecati bine astfel incat fiecare bucata sa fie unsa cu ulei.

7. Pune cartofii pe o tavă de copt într-un singur strat și trimiți la cuptorul preîncălzit.

8. Coaceți cartofii rustic timp de 25 de minute, apoi întoarceți bucățile și coaceți încă 15 minute.

9. Pune cartofii în mod rustic pe un vas, ornează cu mărar.

Ingrediente:

Cartof - 500 G
Ulei vegetal - 150 ml
Usturoi (optional) - 2-3 cuișoare
ierburi provensale - 1 Artă. l.
Sarat la gust
Mărar - pentru decor

Mulți au încercat cartofii din sat la magazinele fast-food. Dar nu toată lumea știe că, dacă faci cartofi acasă, se dovedește atât de gustos și natural încât este chiar ridicol să compari)))

Ingrediente:

Cartofi mediu - 5-6 PCS.
frunza de dafin
Piper
Condimente (cimbru, zira, orice alt condiment cu o frunză mare)
Sos de soia
Ulei vegetal

Gatit:

Merge! Curățăm cartofii, tăiați felii.
Le trimitem într-o tigaie cu apă sărată și lavrushka. Gatiti pana se fierbe pe jumatate. Cand cartofii sunt fierti pe jumatate, scoateti cratita de pe aragaz si scurgeti apa. Lasati feliile sa se raceasca. În acest moment, preîncălziți cuptorul la 220 grade.
Pune cartofii intr-o forma tapetata cu unt. Se toarnă sosul de soia și se stropește cu sare și condimente. Se amestecă ușor, astfel încât sosul să acopere uniform toate feliile. Trimitem totul la cuptor pentru o jumătate de oră. Cartofii delicioși de sat sunt gata))) Poftă bună! Bucătăreasa ta Lisa!)))

Să gătim cartofi, care sunt potriviți atât ca garnitură, cât și ca preparat independent pentru prânz sau cină, și chiar ca aperitiv când vizionați un film. Prima reteta este cartofii rustici. A doua reteta este cartofi acordeon cu branza si bacon.

Cartofii în stil rustic sunt numiți și cartofi „Idaho”. Prefer acești cartofi cu usturoi și cimbru proaspăt, pentru mine aceasta este combinația perfectă, dar fiecare poate alege condimentele după bunul său plac. Principalul lucru este să coaceți cartofii corect, astfel încât să existe o crustă crocantă și un centru moale și fraged.

Cartoful acordeon cu branza si bacon este, dupa parerea mea, un fel principal complet si foarte satios. Arată foarte apetisant, gustul este pur și simplu ireal! Si la ce sa mai astepti de la cartofi cu bacon si branza?... Un astfel de fel de mancare nu poate fi stricat!

Ingrediente (pentru 2 portii):

Pentru cartofi rustici:

Cartof - 600 G
Usturoi - 5-6 dintii
cimbru proaspat - câteva ramuri
Ulei vegetal - 2-3 Artă. linguri
Sarat la gust

Pentru cartofii acordeon:

cartofi mari - 2 PCS.
Branza tare - 50 G
Slănină - 40 G
Sarat la gust
Condimente - după gust
Ulei vegetal - 1 Artă. o lingură
Pătrunjel proaspăt - pentru servire

Pentru a unge tava:

Ulei vegetal

gatit - 45 de minute (cele 10 minute ale tale):

Cum să gătiți cartofii la cuptor: Pentru prima variantă, spălați bine cartofii și ștergeți-i. Tăiați în felii de aceeași dimensiune. Este foarte de dorit să uscați suplimentar toți cartofii cu prosoape de hârtie, deoarece excesul de umiditate încetinește formarea unei cruste crocante și apetisante.
Adăugați ulei vegetal, amestecați bine. În această etapă, nu sare cartofii și nu adaug condimente și usturoi, deoarece sarea provoacă eliberarea de umiditate, iar condimentele pot arde pur și simplu în cuptor.
Înainte de a găti cartofii acordeon, spălați bine cartofii și ștergeți-i. Cu un cuțit facem tăieturi în fiecare cartof, fără a ajunge la fund. Pentru a face acest lucru, puneți cartofii între două frigărui de lemn.
Tăiem brânza și baconul în felii subțiri după dimensiunea „buzunarelor” de cartofi.
Ungeți ușor interiorul cartofilor cu ulei vegetal. Introducem branza si bacon, mai puteti adauga condimente dupa gust in “buzunare” (eu am adaugat frunze de cimbru) si sare.
Pe o tavă unsă cu unt, întindeți feliile de cartofi și cartofii acordeon. Nu prea aproape, astfel încât să existe spațiu între feliile individuale și aerul să circule bine. Cartofi rustici copți în cuptorul meu 20-25 minute la temperatura 220 grade. Cartofii acordeon sunt copți la aceeași temperatură 30-35 min. Concentrați-vă pe moliciunea cartofilor din interior, deoarece cuptoarele diferite se coace diferit.
Sarați, piperați și adăugați condimentele preferate la cartofii finiți într-un mod rustic. Pentru mine este usturoi și cimbru.
Cartofii acordeon pot fi garnisiti cu ierburi deasupra.
Rezumând, voi spune că aceste feluri de mâncare din cartofi copți la cuptor sunt revoltător de simple, dar divin de delicioase!

Cartofii crocanți sunt atât de delicioși. Aici, încercați să gătiți cartofi în stil satesc sos de usturoi.

Cum să gătești cartofi în stil rustic:

1. Spălați bine cartofii fără coajă și tăiați felii de mărime medie. Curățați și zdrobiți usturoiul într-o presa de usturoi.

2. Înmuiați cartofii în apă cu sare și fierbeți până se fierb pe jumătate timp de 15 minute.

3. Între timp, faceți o marinadă, pentru a face acest lucru amestecați 50 ml de ulei vegetal, sare, piper, condimentele preferate și usturoiul într-un bol. Se amestecă toate. Porniți cuptorul.

4. Aruncați cartofii într-o strecurătoare. Se toarnă într-un bol cu sos, se amestecă bine.

5. Pune cartofii pe o tava de copt. Coacem cartofii de sat in sos de usturoi timp de 15-20 de minute pana se fierb pe raftul din mijloc, la o temperatura de 190 de grade.

Servește cartofii fierbinți.

Poftă bună!

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartof - 8-10 PCS.
Ulei vegetal - 50 G
Sarat la gust
Piper - după gust
Usturoi - 4 cuișoare
Condimentele preferate - după gust

Moale la interior și acoperiți cu un crocant parfumat la exterior, cartofii Idaho sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți de renume mondial. Cartofii copți la cuptor cu usturoi și condimente pot fi atât un fel de mâncare independent, cât și o garnitură excelentă pentru preparatele din carne sau pește.

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartofi tineri (sau cu coaja subțire) - 800 G
Ulei de masline - 60 ml
boia macinata - 1 st.l.
Turmeric - 1 lingurita
verdeata de marar - 1 grindă
Usturoi - 2 cuișoare
sare - 1 lingurita

gatit - 35 de minute (cele 10 minute ale tale):

Pregătiți toate ingredientele pentru a face cartofi Idaho. Spălați bine cartofii cu o perie, deoarece se vor coace cu coaja.
Cum se prepară cartofi Idaho: Tăiați fiecare cartof spălat și uscat pe lungime 8 părți.
Se fierb bucățile de cartofi în apă clocotită cu sare 2-3 minute, aducand cartofii la jumatate fierti. Scoateți cu o lingură cu fantă și răciți. Datorită acestei proceduri, cartofii vor ieși cu o crustă crocantă la exterior și moale și sfărâmicioasă la interior.
Amestecați boia de ardei, turmeric, sare, mărar tocat mărunt și usturoi tocat într-un castron adânc. (Pentru a varia felul de mâncare, condimentele de cartofi din Idaho pot fi ajustate după bunul plac.)
Se toarnă condimentele cu ulei de măsline și se amestecă bine.
Într-un castron adânc, amestecați cartofii răciți, amestecul de condimente și ulei de masline.
Așezați feliile de cartofi cu pielea în jos pe o foaie de copt și coaceți cartofii în cuptor, preîncălzit la 200 grade, 20-25 minute.
Mai tarziu 25 Scoateți foaia de copt cu cartofi din cuptor pentru câteva minute, răciți puțin. Fiecare bucată de cartof va fi acoperită cu o crustă aromată crocantă.
Servește cartofii copți Idaho fierbinți cu sosul tău preferat.
Poftă bună!

Cartofii rustici sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți. O garnitură minunată pentru o mulțime de feluri de mâncare.

Ingrediente (pentru 6 portii):

Cartof - 1 kg
Ulei de floarea soarelui - 8 st.l.
Condimente pentru cartofi - 45 G
Sarat la gust

gatit - 45 de minute (cele 15 minute ale tale):

Coacem cartofi cu coaja. Spălați bine cartofii. Il taiem in jumatate. Tăiem fiecare jumătate în trei părți într-un unghi. 45 grade.
Strangem fiecare felie de cartof cu o furculita pentru ca cartofii sa nu se micsoreze in timpul coacerii si sa ramana in forma lor.
Intindem cartofii intr-un bol, sare, piper, presaram condimente. Se amestecă bine. În primul rând, adormim cu condimente, pentru că. într-un cartof uscat, boabele mici pot fi distribuite uniform peste fiecare felie.
Adăugați ulei, amestecați.
Așezați cartofii, cu pielea în jos, pe o tavă de copt tapetată cu pergament.
Puneti foaia de copt in cuptorul preincalzit pentru cca 35 minute la temperatura 180 grade.

Un astfel de fel de mâncare se prepară numai din cartofi tineri cu coajă subțire.

Cum să gătești cartofi rustici:

1. Luam cartofi de aceeasi forma si marime. Spălați bine sub jet de apă cu un burete pentru a îndepărta toate impuritățile.

2. Taiem cartofii in cate 8 felii. Lăsați excesul de umiditate să se scurgă.

3. Puneți cartofii într-o tavă de copt, stropiți cu ulei, adăugați sare și condimente. Se amestecă astfel încât fiecare bucată să fie capturată de ulei și condimente aromate.

4. Coaceți cartofii la cuptor până sunt fierți, până când feliile de cartofi sunt acoperite cu o crustă frumoasă aurie. Interiorul unui cartof copt într-un mod rustic trebuie să fie moale. În timp ce cartofii se coace, aruncați ușor feliile o dată sau de două ori, astfel încât vasul să se gătească uniform.

5. Serviți cartofii gata pregătiți într-un mod rustic imediat după gătire.

Poftă bună!

Ingrediente:

Cartof - 1,3 G
Ulei vegetal - 4 Artă. l.
boia macinata - 2 lingurita
usturoi granulat - 1 lingurita
oregano - 1 lingurita
Rozmarin - 0,5 lingurita
Piper negru măcinat - după gust
Sarat la gust

Se întâmplă așa, ca nimic complicat în rețetă, dar preparatul este minunat! Acești cartofi sunt perfecți pentru o garnitură sau pot fi serviți ca un fel de mâncare independent! Vă voi împărtăși și o rețetă de sos pe care o veți repeta mai târziu! Ai mâncat vreodată asemenea cartofi delicioși?...

Ingrediente:

Cartof - 1 kg
Usturoi - 3-4 cuișoare
mustar - 4 lingurita
Ulei vegetal - 4 Artă. linguri
apa - 3-5 Artă. linguri
sare - 1,5 lingurita
Piper negru - 0,5 lingurita

Pentru sos:

Smântână - 150 G
castraveți murați - 4-5 PCS.
Miere - 1 linguriţă
mustar - 0,5 lingurita
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
verdeturi de patrunjel - 4-5 crengute

Gatit:

Curatam si spalam cartofii. Restul pregătirii va dura câteva minute. Porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească. Am mustar cu boabe. Dacă vă place muștarul mai tare, faceți-vă singur. Preîncălziți cuptorul la 200 grade.
Tăiem cartofii în felii frumoase. Se adauga apa, uleiul vegetal, mustarul, usturoiul tocat (stors printr-o presa), sare si piper negru. Amesteca bine.
Întindem pe foaia de copt pregătită, punem cartofii pe „spate” (vârf ascuțit în sus). Ungeți cu restul de marinată.
Coaceți cartofii cu muștar și usturoi la cuptor pentru câteva minute 30 la o temperatură 200 grade. În timpul coacerii, scoatem și îmbrăcăm din nou cu marinată.
În acest timp, pregătiți sosul.
Frecam cornibii pe razatoarea fina.
Adăugați cornibii la smântână. Există și miere, muștar, sare și piper după gust.
Pătrunjelul se toacă mărunt și se adaugă la restul ingredientelor pentru sos. Amesteca bine.
Cartofii copți cu muștar și usturoi sunt foarte aromați, cu crustă mică și fragezi în interior! Și cu sos - absolut incomparabil!

Cartofi prăjiți. Tăiați în bucăți mari, cartofii sunt crocanți la exterior și moi la interior.

Ingrediente:

Cartof - 6-7 PCS.
Usturoi - 3-4 clean
Ulei de masline - 400-500 ml
Verdeturi de patrunjel - dupa gust
Sare (de mare) - după gust

Gatit:

Cum se gătesc cartofi rustici: Se toacă mărunt frunzele de pătrunjel.
Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Cartofii se spală bine și se taie în felii.
Într-o tigaie adâncă (sau la ceaun), se încălzește bine uleiul.
Puneți ușor cartofii în uleiul care fierbe. Gătirea cartofilor într-un mod rustic 15 minute, amestecand astfel incat cartofii sa se prajeasca uniform.
Scoateți cartofii din ulei cu o lingură. Se adauga patrunjel tocat, usturoi, sare. Amesteca.
Cartofii rustici sunt gata. Poftă bună!

Cu toții știm de mult că fast-food-ul este dăunător sănătății, dar am găsit o alternativă excelentă pentru cei dragi. Felul de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos decât în fast-food și este făcut din produse naturale de casă. Cartofii la cuptor din Idaho sunt perfecti pentru cine de familie sau întâlniri cu prietenii.

Ingrediente (pentru 4 portii):

Cartof - 600 G
boia macinata - 2 lingurita
usturoi uscat - 2 lingurita
curry - 0,5 lingurita
Ulei vegetal - 50 ml
Mărar proaspăt - 1 grindă
Sarat la gust

gatit - 45 de minute (cele 20 de minute ale tale):

Înainte de a face cartofi copți Idaho, pregătiți totul ingredientele necesare. Spălați bine cartofii. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi 200 grade.
Într-un castron adânc, amestecați toate condimentele (curry, boia de ardei, usturoi uscat și sare). Adăugăm ulei vegetal. Se toacă mărunt mararul și se amestecă cu condimente.
Cartofi bine spălați tăiați 6-8 bucăți de-a lungul.
Puneti cartofii tocati intr-o cratita, acoperiti cu apa si aduceti la fiert. Gătitul 2 minute după fierbere. Apoi stingeți focul și scurgeți apa din tigaie.
Turnați cartofii fierbinți într-un bol cu amestecul de condimente pregătit și amestecați bine. Puneți cartofii într-o tavă de copt, cu pielea în jos, într-un singur strat. Puneti cartofii la cuptor 20-30 minute.
Idaho Baked Cartofi este gata. Poftă bună!

Cartoful de sat sau cartof de sat - simplu, satisfacator si fel de mâncare gustoasă din cartofi copți la cuptor, o garnitură grozavă. Este foarte ușor să gătești cartofi aurii într-un mod rural.

Ingrediente:

Cartof - 2 kg
Ulei vegetal - 1/3 ochelari
Condimente pentru cartofi

Gatit:

Cum să gătești cartofii în stil rustic (stil rustic): Cartofii, fără coajă, se spală bine apă rece(puteți folosi un burete de bucătărie pentru asta, astfel încât să nu rămână murdărie deloc). Apoi scoatem ochii. Tăiați un cartof mic 2-4 părți. Dacă cartofii sunt mari, tăiați-i felii. Pune cartofii într-un castron adânc.
Se sare după gust, se stropește cu condimente și se toarnă cu ulei (de preferință ulei de măsline rafinat). Amestecam.
Așezați cartofii pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt sau folie.
Preîncălziți cuptorul la 200 grade. Cartofi copți rustici 30-35 minute, întorcându-l de trei ori în acest timp.
Cartofii în stil rustic sunt gata. Poftă bună!

Cartofii cu condimente parfumate se coace la cuptor până se rumenesc, apoi se stropesc cu brânză.

1. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 200 de grade. Într-un castron mic, amestecați pudra de chili, chimen și oregano.

2. Spălați bine cartofii, tăiați pe lungime în aproximativ 10 părți, puneți pe o tavă de copt. Stropiți cu ulei vegetal, stropiți cu un amestec de condimente, amestecați bine. Dați tava de copt în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute, amestecând din când în când cartofii.

3. Stropiți cartofii finiți cu brânză rasă și mai coaceți câteva minute până când brânza se topește.

Ingrediente:

cartofi mari - 2 PCS.
Brânză Monterey Jack sau altă brânză semi-tare - 60 G
ardei iute macinat - 0,5 lingurita
chimen macinat - 0,25 lingurita
oregano uscat - 0,25 lingurita
Ulei vegetal - 1 Artă. l.

Un preparat de cartofi ușor de făcut cu brânză, ierburi și usturoi este perfect pentru o cină copioasă.

Ingrediente (pentru 2 portii):

Cartof - 300 G
Branza parmezan - 30 G
unt - 40 G
Usturoi - 1 cuișoare
Smântână - 1 Artă. l.
patrunjel - 5 G
Sarat la gust
Condimente pentru cartofi - optional
Piper negru măcinat - după gust

Gatit - 40 min:

Pregătiți mâncarea pentru cartofi într-un mod rustic. Cartofii mici funcționează foarte bine pentru acest fel de mâncare.
Spălați cartofii și puneți într-un bol. Se toarnă apă peste cartofi. Punem tigaia pe foc si fierbem cartofii minute in sir 15-20 până la pregătirea completă.
În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți untul de usturoi. Tocați mărunt pătrunjelul cu un cuțit.
Pune unt moale și parmezan ras pe o răzătoare mică într-o farfurie mică adâncă.
Se adauga smantana, patrunjelul tocat, catelul de usturoi trecut printr-o presa.
Se adauga sare si piper dupa gust. Puteți adăuga și condimentele preferate de cartofi dacă doriți. Amesteca bine.
DIN cartofi fierti Scurge apa si lasa cartofii sa se raceasca putin. Dacă cartofii sunt mici, tăiați-i în jumătate. Tăiați cartofii mari 8 părți.
Așezați cartofii tăiați pe o tavă de copt. Ungeți fiecare bucată de cartof cu unt de usturoi. Trimiteți o foaie de copt cu cartofi la preîncălzit 200 grade cuptorul pornit 20 minute.
Cartofii rustici sunt gata. Va fi deosebit de gustos dacă este servit cu murături de casă. Poftă bună!

Cartofii prajiti in untura, cu ceapa si usturoi, dupa aceasta reteta, ies foarte parfumati, moderat picanti. Viteza de pregătire și rezultatul final vă vor mulțumi cu siguranță. Acești cartofi rustici pot servi ca o garnitură excelentă, inclusiv pe masa festivă.

Ingrediente:

cartofi tineri - 500 gram
Ceapă - 1 PCS.
Usturoi - 5 dintii
Salo - 100 gram
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust

Gatit:

Pentru ca cartofii să fie mai satisfăcători, îi vom găti în untură. Prin urmare, luați grăsimea și tăiați-o în bucăți de orice dimensiune.
Punem tigaia pe aragaz si trimitem grasimea sa se topeasca in ea. Închideți tigaia cu un capac, reduceți focul la mediu și lăsați grăsimea să se topească încet. Când grăsimea este topită, scoateți-o din tigaie și aruncați-o. Dacă vă place untură prăjită, o puteți lăsa.
În timp ce slănina se prăjește, pregătiți restul ingredientelor. Spălați bine cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Atenţie! Nu curățăm cartofii - atât tineri cât și bătrâni, gătim cu coajă, aici se află întreaga savoare a preparatului. Se curata ceapa si usturoiul, se spala si se taie.
Când în tigaie este suficientă untură topită, trimitem cartofii să prăjească în ea. Se amestecă, se închide capacul și se prăjește la foc mediu aproximativ 5-10 minute.
Cand cartofii sunt aurii, adaugam ceapa si usturoiul. Să prăjim totul împreună 5-7 minute. Capacul nu mai este închis! La sfârșitul gătitului, asezonați cu sare, piper negru măcinat, amestecați și serviți.
Pofta buna tuturor!

Acest cartof este gătit de bunica mea. Nicio călătorie nu este completă fără acest cartof. Gustul este familiar din copilărie și atât de iubit.

Ingrediente:

Cartof
Smântână
Unt

Gatit:

Fierbeți cartofii în avans în coajă, curățați și tăiați. Adăugați sare și unt.
Când cartofii se transpira cu unt într-o tigaie, se adaugă 2-3 linguri de smantana. Se amestecă și se lasă 3-5 minute la foc mic.
Poftă bună!

Cartofi copți la cuptor și sos de smântână cu ciuperci și brânză.

Ingrediente:

Cartof - 5-6 PCS.
boia macinata - 1 lingurita
Ulei vegetal (de măsline sau de floarea soarelui)

Pentru sos:

Champignon - 3 PCS.
Ceapă (mică) 1 PCS.
Cremă - 200-300 g (cu cât cantitatea este mai mică și cu cât conținutul de grăsime al cremei este mai mare, cu atât sosul este mai gros)
Brânză - 100 G
Ulei - pentru prajit

Gatit:

Cartofi, spălați bine, i-am tăiat împreună cu coaja - asta pentru efectul „cartofilor rustici”. Ideal pentru cei cărora nu le place să curețe cartofii. Dar o poți curăța.
Turnam cartofii tocati cu apa si ii las putin sa stea, de exemplu, in timp ce cuptorul este incalzit la 200 grade. Mi se pare că după apă, cartofii devin mai crocanți, deoarece o parte din amidonul din cartofii tăiați felii va fi spălat de apă.
Ramane sa uscam cartofii si sa-i transferam intr-un recipient in care ii vom coace. Puteți pune imediat cartofii pe o foaie de copt, iar apoi, dacă fiecare felie se află separat, cartofii se vor prăji mai repede și mai bine. Acoperiți cartofii cu ulei vegetal, amestecați împreună cu condimentele dorite, precum boia de ardei. Cartofii sunt deja sărați.
În timp ce se coace cartofii, care va dura aproximativ o oră și chiar 1,5 ore, periodic poți să te uiți la el și să încerci. Puteți găti orice sos pentru cartofi, cum ar fi ciupercile cremoase.
Vom tăia ciupercile. Prăjiți ceapa în ulei până se rumenește. Prăjiți ciupercile cu ceapă și turnați smântână peste ele. Cu cât turnați mai multă smântână, cu atât sosul va fi mai subțire, iar apoi puteți înmuia fiecare felie de cartof în ea. Dacă sosul nu se face lichid, atunci va fi un adaos excelent la cartofi sau paste. La final, adăugați brânză, cum ar fi parmezanul, în sosul de cremă de ciuperci și amestecați totul.
Sosul de ciuperci este gata! Este delicios de mâncat și în această formă, dar puteți face piure - după cum doriți. Dacă sosul cremos de ciuperci este mai subțire decât al meu, atunci ideal va fi să înmui în el cartofi copți, care au fost deja prăjiți la cuptor. Sarați cartofii după gust - și cina este gata! Poftă bună!

Va recomand sa incercati o reteta simpla de cartofi rustici copti cu usturoi si branza! Aroma este magică în toate etapele de pregătire! Totul este foarte apetisant și gustos, bine hrănit la masă și nu va refuza!

Ingrediente:

Cartofi (mari) - 5-6 PCS.
unt - 80 G
Usturoi - 5 dintii
Branza tare - 50 G
Branza mozzarella - 50 G
Smântână - 2 Artă. linguri
verdeturi de patrunjel - câteva ramuri
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust

Gatit:

Înainte de a găti cartofii rustici copți, pregătim toate produsele necesare. Cartofii trebuie fierți în prealabil, dar nu până când sunt gata, ci ca să fie gata de aproximativ 80 %. Lăsați cartofii să se răcească puțin pentru a fi mai ușor de lucrat.
Taiem cartofii cu acordeonul, fara sa aducem cutitul pana la capatul tuberculilor.
Învelim fiecare cartof într-o barcă de folie.
Pregătim pensula de ras pentru sos. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau altul mod convenabil. Frecăm ambele tipuri de brânză pe o răzătoare fină. Tocați mărunt pătrunjelul. Stoarceți usturoiul printr-o presă.
Adaugati in untul topit verdeata tocata marunt, branza rasa, usturoiul tocat, un praf de sare, piper negru si smantana. Amesteca bine.
Preîncălziți cuptorul la 200 grade. Acum îmbrăcăm fiecare cartof cu unt parfumat și brânză, încercând să introducem peria de ras în tăieturi.
Punem cartofii cu branza la cuptor si coacem minute in sir 30 la o temperatură 180-200 grade.
Cartofi copți cu brânză și usturoi arată grozav și miroase delicios! Și gustul este pur și simplu incredibil!
Cartof rustic cu aromă de usturoi și brânză - delicios!

O modalitate ușoară de a găti cartofi noi: spălați-i și puneți-i în tigaie. Cartofii tineri in coaja, prajiti dupa aceasta reteta, sunt foarte parfumati. Delicios si usor :)

Dacă nu ați găsit cartofi mici, atunci tăiați cartofii mari în cercuri și apoi totul conform rețetei ...

Ingrediente:

Cartof - 0,5 kg
Usturoi - 2-3 cuișoare
sos de soia - 1 Artă. o lingură
Smântână - 2-3 Artă. linguri
Sarat la gust
Mărar proaspăt - după gust
Busuioc proaspăt - după gust

Gatit:

Cum să gătesc cartofi noi într-un mod rustic: cartofii mei mici sub jet de apă rece. Punem cartofii curați pe un prosop și ștergem ca să nu împușcească în tigaie.
Încingem tigaia, turnăm ulei de floarea soarelui și sos de soia. Intindem cartofii in uleiul incins si prajim la foc mare, amestecand continuu, pt 5 minute. (Atenție, pentru că sosul de soia lăstă.) Apoi facem un foc mic, acoperim cu un capac și mai fierbem puțin. 15 minute.
Tocați mărarul și usturoiul. Se sare si se toaca usturoiul cu ierburi cu un cutit. Să lăsăm deoparte deocamdată.
Busuiocul se toaca marunt pana isi elibereaza zeama. Adăugați busuioc în smântână și amestecați. Să stăm în picioare.
Mutăm cartofii fără ulei într-un recipient separat, amestecăm cu ierburi și mărar. Cartofii tineri sunt gata într-un mod rustic.
Serviți cartofi tineri în stil rustic cu sos de smântână.

Un preparat de casă foarte simplu și gustos - cartofi rustici. Rețeta rustică de cartofi include slănină și brânză feta, așa că cartofii sunt copiși și apetiși. Iar pentru un plus de savoare - verdeturi de maghiran.

Ingrediente (pentru 2 portii):

Cartof - 5 PCS.
Salo - 150 G
Ceapă - 1 PCS.
Untura - 1 Artă. o lingură
unt - 2 Artă. linguri
Brynza - 200 G
Maghiran (optional) - 2 crengute
Piper - 1 ciupit (după gust)
sare - 0,5 lingurita (dupa gust)

gatit - 50 de minute (cele 50 de minute ale tale):

Produse pentru reteta din fata ta.
Curățați cartofii, spălați și tăiați în felii subțiri.
Salo tăiat în fâșii subțiri.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Se incinge untura si uleiul intr-o tigaie.
Se adauga untura, cartofii si ceapa.
Amestecând din când în când, fierbeți la foc mic până se înmoaie. 30-40 minute). Sare si piper.
Tăiați brânza în bucăți mici.
Amesteca branza cu cartofii.
Se mai prăjește puțin 2-3 minute). La sfârșitul gătitului, dacă se dorește, la cartofi se poate adăuga măghiran tocat fin în mod rustic.
Cartofii rustici sunt gata. Poftă bună!

Zeppelini în stil rustic

Curățați cartofii (1,1 kg), dați pe răzătoare și stoarceți. Fierbeți cealaltă parte din coajă, curățați, frecați, adăugați sare și amestecați cu cartofii storsi. Carne tocată: ștergeți brânza de vaci, adăugați pieptul fiert tăiat cubulețe, ceapa verde sau prăjită tocată mărunt. Amesteca totul. Faceți prăjituri din masa de cartofi. Pune carnea tocată în mijlocul fiecăruia, leagă marginile și da produselor forma unui zeppelin (ar trebui să arate ca o cotlet de Kiev). Puneti zeppelinurile in apa clocotita cu sare si gatiti timp de 15 minute. La servire se stropesc cu sos de smantana si unt.

Ingrediente:

Cartof - 1 .24 kg
Ceapa verde - 10 G
Sau ceapa - 10 G
Grăsime de porc - 4 G
Brânză de vacă - 120 G
piept afumat - 80 G
Smântână - 80 G
unt - 60 G
Sarat la gust

Cartofii, ceapa, morcovii și carnea de porc se prăjesc, se pun într-o oală, se toarnă sos de rosii(la bulion se adauga piure de rosii si sare), se adauga condimente si se fierb la cuptor, intr-o oala, si, fara a scoate continutul, se servesc pe masa.

Ingrediente (pentru 1 portie):

Cartof - 800 G
Morcov - 50 G
Sarat la gust
Frunza de dafin dupa gust
Ceapă - 100 G
Piper negru măcinat după gust
Porc - 300 G
Piure de tomate - 15 G
bulion - 0 .25 l

Zeppelini în stil rustic cu brânză de vaci

Curăță și rade o parte din cartofi pe răzătoarea cu găuri mici, stoarce sucul. Cealaltă parte a cartofului se fierbe în coajă, se curăță și se șterge. Se amestecă totul, se adaugă sare și se amestecă din nou. Formați prăjituri. În mijlocul fiecăreia se pune carne tocată (brânză de vaci piure, amestecată cu piept fiert, tăiată cubulețe mici și ceapă călită în grăsime). Conectați marginile prăjiturilor, dând produsului forma unui zeppelin - un trabuc îngroșat. Se pune in apa clocotita cu sare si se fierbe 20-25 de minute.

Se serveste cu smantana.

Ingrediente:

Cartof - 10-12 PCS.
sare - 0 .5 lingurita

Pentru carnea tocata:

becuri - 0 .5 PCS.
Grăsime de porc - 20 G
Brânză de vacă - 120 G
piept afumat crud - 80 G

Piure de cartofi rustic

Se fierb cartofii decojiti, se zdrobesc intr-un bol, se adauga ulei vegetal (floarea soarelui) si ceapa tocata marunt, se amesteca.

Inainte de servire, garnisiti cu felii de castravete sarat (sau proaspat) si crengute de marar.

Ingrediente:

Cartof - 6 PCS.
Ulei vegetal - 3 Artă. linguri
becuri - 2 PCS.
Castraveti - 1 PCS.
Verdeturi dupa gust
Sarat la gust

Cartofi umpluti cu carne rustica

Cartofi tăiați cubulețe, ceapă, morcovi, prăjiți de porc, se pun într-o oală. Se amestecă piureul de roșii cu margarina, se adaugă frunza de dafin, piper, sare. Se toarnă sosul rezultat peste carne și legume și se fierbe la cuptor.

Ingrediente:

Cartofi (tuberculi) - 4 PCS.
becuri - 1 PCS.
Morcov - 1 PCS.
Porc - 100 G

Pentru sos:

Piure de tomate - 2 Artă. linguri
margarina topita - 2 Artă. linguri
Frunza de dafin dupa gust
Piper negru măcinat după gust
Sarat la gust

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Se amestecă ouăle cu laptele, se amestecă bine, sarea. Pune cartofii intr-o cratita sau tigaie adanca, se toarna peste amestecul de oua si lapte, se da la cuptor si se coace pana cartofii sunt gata.

Ingrediente:

Cartof - 100 G
oua - 1 PCS.
Lapte - 50 G
Sarat la gust

Piure de cartofi rustic

Curata cartofii, clatiti cu apa rece si fierbeti. Topiți untul într-un bol emailat adânc. Scurgeți cartofii din oală, uscați cartofii la foc mic pentru un minut, apoi adăugați untul topit, piureați, adăugați sare după gust și bateți. Dacă piureul s-a dovedit a fi foarte abrupt, adăugați puțină apă fiartă sau lapte. Piureul de cartofi rustic va fi un plus grozav pentru preparatele cu carne grasă.

becuri - 2 PCS.
Murături - 3 PCS.
Pătrunjel verde după gust

Varietatea rețetelor atrage mulți bucătari atunci când listează preparate pentru diverse sărbători. Cartofii rustici copți la cuptor sunt destul de capabili de gospodine care au cunoștințe elementare în gătit.

Reguli de gătit

Pentru a pregăti un fel de mâncare, este important să alegeți cartofii potriviți, deoarece calitatea acestuia depinde direct de acest lucru. Este de dorit să preferați tuberculii tineri, cu pielea subțire, fără deteriorare și putrezire.

Veți avea nevoie chiar și de tuberculi de cartofi tineri proaspeți, care sunt suficienți pentru a spăla, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în felii mari chiar în coajă. Ca opțiune - cartofi proaspeți, de vârstă mijlocie, decojiți, dar gustul și impresia acestui fel de mâncare vor fi, desigur, oarecum diferite.

Cum se taie cartofii felii pentru „cartofi rustici”: Cartofii se spala, se usuca, se taie, fara coaja, in 6 felii, ca o portocala. Mai întâi, tăiați în jumătate și jumătate tăiați pe lungime în 3 felii.

Secretul constă în alegerea corectă a compoziției condimentelor. Condimentele oferă o aromă unică care trezește imediat pofta de mâncare. Puteți face o cantitate mare deodată, pentru a nu fi distras când vă decideți să gătiți un fel de mâncare.

Ce condimente sunt necesare pentru cartofii rustici: oregano, patrunjel, busuioc, fenicul, coriandru, cimbru, radacina de telina, piper negru, "chili".

Cum să gătești un cartof copt:

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Faceți câteva găuri în fiecare cartof cu o furculiță sau un cuțit ascuțit.
Se presară cartofii cu sare grunjoasă, se învelesc în folie, se pun pe o tavă de copt și se dau la cuptor pentru 45-60 de minute.
Verificați starea de pregătire a cartofilor cu o furculiță sau o scobitoare.

La cuptor, cel mai bine este să-l coaceți fără folie, astfel încât să se dovedească a fi o culoare aurie frumoasă și să nu fie fiert la temperatura creată în interiorul cupolei din folie.

În funcție de tipul de cartof și de caracteristicile cuptorului, timpul de gătire poate varia.

Cartofii țărănești se coace în cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de coacere de 200 de grade. Într-un aragaz lent în modul „Coacere” (aproximativ 180-200 de grade) 40 de minute. Într-un grătar cu aer, temperatura cartofilor rustici este puțin mai mare - 250 de grade, așa că va dura mai puțin, doar 20 de minute.

Rețete video

Cartofii în stil rustic ca de la McDonald's sunt o mică capodopera, o adevărată bucurie pentru un gurmand: nu doar gustoși, dar și satisfăcători. Ea va mulțumi chiar și pe cei mai exigenți oaspeți, va rămâne în amintiri plăcute și în fotografiile de vacanță.

2 retete de cartofi deliciosi la cuptor:

Ai mâncat vreodată asemenea cartofi delicioși. Cartofi din Rusia mijlocie la cuptor:

Cartofi Idaho - Fast Food de casă, fără a dăuna sănătății.:

Cartofi de sat, o reteta delicioasa de cartofi la cuptor (Simple Food - retete video):

Cartofi copți la cuptor și sos de cremă de ciuperci:

Mănâncă acest cartof până la ultima firimitură. Cartofi rustici cu usturoi:

Cartofi Tânăr Rustic. Rețetă de cartofi noi:

Rețetele și recenziile cititorilor

Este greu de imaginat o masă festivă fără mâncăruri făcute din cartofi.Nu e de mirare că se spune că cartofii sunt a doua pâine. Din acest produs puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare, de la cele mai simple la cele mai complexe.

Lasă o recenzie (1)

Ce poate fi mai gustos decât cartofii parfumați direct din cuptor? Usturoi, condimente preferate, crusta aurie... Îți place? Atunci urmărește cum să gătești cartofi incredibil de delicioși în stil rustic!

Servește cartofii rustici cu sosuri, ketchup-uri, smântână. Este o garnitură excelentă pentru pește sau carne. Se ornează cu verdeață și se servește fierbinte, mult succes! Nu uitați să studiați cu atenție rețeta mea despre cum să gătiți cartofi rustici la cuptor.

Ingrediente pentru 4 portii:

Cartof - 1 kilogram
Ulei vegetal - 50 mililitri
Usturoi - 2-3 catei
Oregano - 0,5 lingurițe
Boia macinata - 0,25 lingurite
Sarat la gust
piper negru măcinat - după gust

Cum să gătești cartofi rustici la cuptor (timp de gătire: 1 oră):

Pregătiți mâncarea conform listei. Din condimente, puteți folosi atât seturi gata făcute „pentru cartofi”, cât și diverse ierburi combinate independent. Azi fac cu oregano, boia de ardei si piper negru. Să începem!
Spălați bine cartofii, îndepărtați coaja tânără. Uscați cartofii cu un prosop de vafe, ar trebui să fie uscați. Tăiați în 4-6-8 bucăți, în funcție de mărimea cartofului. Dar este de dorit ca feliile să aibă aceeași dimensiune.
Se adauga usturoiul, oregano, boia de ardei, sare, piper, trecute prin presa, la cartofi. Amestecați bine cartofii cu mâinile.
După ce turnați uleiul, amestecați din nou. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Luați o foaie mare de copt antiaderentă. Intindeti cartofii intr-un singur strat, doar in acest fel cartofii vor fi intregi si bine prajiti. Se da la cuptor pentru 40 de minute. Ai grijă!
Cartofii rustici sunt gata! Mirositoare, roșie, mai degrabă pune masa!

Elena 07.10.2018 7 3.2k.

Un preparat foarte gustos, care poate acționa ca garnitură pentru carne sau pește, precum și un fel de mâncare independent, este cartofii rustici la cuptor. Este perfect, a cărui rețetă este pe site.

Deși un astfel de fel de mâncare în unitățile de fast-food este de obicei prăjit, dar gătit la cuptor, este mai fidel numelui său. Până la urmă, asociem bucătăria rustică cu mâncarea gătită la cuptor.

Majoritatea dintre noi nu avem un cuptor, dar un cuptor este un înlocuitor grozav. Cartofii gătiți în ea sunt neobișnuit de gustoși, parfumați și, cel mai important, sănătoși.

Vă ofer câteva rețete pentru acest fel de mâncare. Sunt potrivite atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru sărbătorile festive.

Cartofi rustici la cuptor fara coaja (reteta pas cu pas)

Crezi că nu există nimic mai gustos decât cartofii prăjiți, dar gătiți la cuptor iese la fel de bine. Un alt plus este că nu trebuie să stai peste el, să pornești cuptorul și într-o jumătate de oră este gata un preparat delicios.

Vom avea nevoie:

cartofi - 700 gr
sare - 1 linguriță
turmeric, boia de ardei, usturoi uscat - 0,5 lingurițe fiecare.
piper negru măcinat după gust

Cum să gătească:

Pentru a găti cartofii la cuptor, alegeți tuberculi de aceeași dimensiune dacă coaceți întregi sau tăiați în felii de aceeași grosime. Astfel vasul se va coace mai repede și mai uniform.

Cartofi rustici la cuptor

Nu știi cum să gătești cel mai bine cartofii mici. Atenție la această rețetă – moale pe dinăuntru, crocantă afară și cu aromă de ierburi – sunt puține persoane cărora s-ar putea să nu le placă.

Ingrediente:

cartofi mici - 1,2 kg
ulei de măsline - 50 - 60 ml (poate fi înlocuit cu altul)
condimente: ierburi uscate (rozmarin, cimbru sau ierburi de Provence), usturoi uscat, boia de ardei iute macinat
usturoi proaspăt - 7 - 8 căței

Reteta pas cu pas gatit:

În această rețetă, cartofii sunt copți întregi, așa că luăm tuberculi mici. Ca să nu fie uscată, ci moale și fragedă în interior, cu o crustă crocantă la exterior, trebuie mai întâi să fiarbă puțin.

Pregătiți tuberculii - spălați, curățați, puneți într-o cratiță, turnați apă rece. Se adauga putina sare, se pune la fiert.
După 10 minute de fierbere, scurgeți apa printr-o strecurătoare, lăsați cartofii acolo să se usuce.
Între timp, să facem dressingul: turnați puțin ulei de măsline într-un bol. Poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal rafinat. Adăugați sare, usturoi uscat, piper roșu măcinat, boia de ardei.
Puneti cartofii inapoi in oala, turnati peste dressing, acoperiti cu un capac si agitati oala astfel incat dressingul sa fie distribuit uniform peste tuberculi.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și aranjați cartofii într-un singur strat. Cuptorul trebuie preincalzit la 190 de grade in avans si pune o tava de copt in cea preincalzita. Coaceți 25 de minute.
În timp ce vasul se gătește, pregătiți un alt dressing. Spălați cățeii de usturoi și, fără a scoate coaja de pe ei, apăsați cu un cuțit.
Se pune intr-un bol, se adauga la el frunzele de rozmarin uscat, cimbru. Se amestecă cu puțin ulei de măsline, astfel încât usturoiul și ierburile să-și elibereze mai bine aroma.
Scoateți foaia de copt din cuptor, întindeți usturoiul cu ierburi printre cartofi și reveniți la cuptor. Coaceți aproximativ 15 minute până devine crocant.

Sfat: pentru aceasta reteta trebuie să luați cartofi care nu fierb moale când sunt gătiți.

Cartofi tineri în stil rustic - ca în McDonald's

Vă asigur că cartofii în stil rustic, gătiți acasă, nu sunt în niciun caz inferiori ca gust față de omologul lor de la McDonalds. Există într-adevăr o diferență, în McDonald's este prăjit în multă grăsime, ceea ce nu este foarte sănătos. Ne pregătim mai mult produs util- se coace cartofi tineri intr-un mod rustic la cuptor.

Ingrediente:

tuberculi de cartofi - 5 bucăți de mărime medie
hamei suneli, condimente pentru cartofi, sare, ierburi proaspete - după gust
unt - 50 - 70 gr
ulei vegetal

Gatit:

Să nu vă deranjeze că folosim cartofi cu coajă. Coaja unui cartof tanar este foarte utila, contine vitamine, minerale iar substanta principala este potasiul, care este important pentru functionarea normala a inimii. Și, de asemenea, o coajă tânără subțire este o sursă de fibre, care îmbunătățește funcționarea tractului digestiv.

Cartofi de sat la cuptor cu carne

O rețetă convenabilă, pentru că nu trebuie să gătiți separat carnea și să garniți pentru ea. În timp ce acest fel de mâncare delicios este pregătit, puteți face altceva.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

cartofi - 3 bucăți mari
carne de porc - 1 kg
ulei vegetal - 2 - 3 linguri. l.
condimente pentru carne - 1 lingura. l.
boia de ardei - 1 lingura
piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
Sarat la gust

Cum să gătească:

Pentru această rețetă, este mai bine să luați raft de coaste de porc, puteți parte scapulară sau cervicală.

Gătirea cartofilor cu pui la țară în mânecă

Oaspeții neaștepți nu vă vor lua prin surprindere dacă casa are pui, cartofi, ciuperci și o mânecă de prăjire. Puteți găti chiar și cartofi în stil rustic cu pui, chiar și cu carne de pasăre congelată.

Despre acest fel de mâncare putem spune cu siguranță: un minim de efort la gătit - un maxim de plăcere la masă.

Ingrediente:

cartofi - 600 gr
pulpe de pui - 2 - 3 bucăți
ciuperci (sau orice alte ciuperci) - 300 gr
ceapa - 1 buc.
usturoi - 4 - 5 dinți
bacon - 50 gr
ulei de floarea soarelui inodor - 2 linguri. l.
condimente după gust: sare, piper negru măcinat, cimbru, boia de ardei, 2-3 foi de dafin

Cum să gătească:

Rețetă video despre cum să gătești cartofi rustici cu smântână

În sat se mai numesc și cartofi copți cu smântână. Brânza este un plus frumos la rețetă. Sub crusta de brânză, cartoful își păstrează frăgezimea, iar felul de mâncare se dovedește a fi neobișnuit de gustos. Vezi videoclipul pentru rețetă.

Cartofi copți la cuptor în folie

Cine s-a odihnit în natură, știe ce delicios - un cartof copt întreg în cărbuni. Încercați-l acasă la cuptor, iar adăugarea de unt și brânză va face acest fel de mâncare și mai gustos.

Produse necesare:

cartofi - 1 kg
usturoi - 5 - 6 catei
unt - 50 gr
brânză tare - 100 gr
ulei de floarea soarelui - 4 - 5 linguri. l.
sare, piper negru macinat si alte condimente dupa gust

Reteta pas cu pas:

Spălați bine tuberculii, tăiați ochii și locurile care nu vă plac.
Se toarnă ulei vegetal într-un bol, se pune mărunt tocat sau trecut printr-o presare usturoi, condimente - amestecă totul bine.
Tuberculii de cartofi se străpung în mai multe locuri cu o furculiță pentru a se coace mai bine. Puneți tuberculii într-o cană și turnați peste dressingul de ulei și acoperiți fiecare tubercul cu mâinile. Se lasa 10 minute pentru ca cartofii sa fie saturati de arome de condimente.
Într-un castron separat, amestecați sare și piper negru. Tăiați folia în bucăți de așa dimensiune încât să puteți înveli bine fiecare tubercul.
Așezați cartofii pe folie și presărați deasupra amestecul de sare și piper.
Înfășurați fiecare tubercul în folie.
Apoi puneți-le într-o tavă de copt. Dam forma la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de dimensiunea tuberculilor și poate dura 1 - 1,5 ore.
Scoateți tava din cuptor, tăiați folia în centru, desfaceți-o. Cu un cuțit în centrul cartofului se face o tăietură longitudinală, se frământă ușor pulpa cu o furculiță, se pune o bucată de unt. Se rade branza si se presara deasupra. Faceți acest lucru cu fiecare tubercul.
Se da la cuptor pentru 5 - 10 minute.

Asigurați-vă că încercați să gătiți cartofii într-un mod rustic în cuptor. Opțiunile de gătit diferite vor adăuga varietate dietei tale și vor fi un înlocuitor excelent mâncăruri tradiționale din aceasta delicioasa si iubita de multe legume.

Poftă bună.

Cartoful este un produs universal care ocupă primul loc între toate garniturile. Suntem obișnuiți să folosim această legumă pământoasă sub orice formă. Ideal cu orice carne, peste, pasare si legume.

Acest articol este destinat persoanelor peste 18 ani.

Ai deja peste 18 ani?

Deosebit de populară este „a doua pâine”, după cum se spune, gătită acasă într-un mod rustic. Această garnitură copioasă și suculentă vă va surprinde invitații sau va mulțumi familia. Cum să gătești mâncarea și ce este cel mai bine servit pe masă? Cum să decorezi vasul și ce nuanțe trebuie luate în considerare pentru a face o masă delicioasă?

Clasic și retete originale te vor invata cum sa faci o varianta „rustica” acasa la cuptor sau fara. Veți învăța, de asemenea, cum să tăiați cartofii pentru coacere, ce condimente sunt cele mai bune pentru aceasta, ce este potrivit pentru asociere cu o astfel de garnitură, cum să faceți un sos sau un dressing pentru el.

Cartofii rustici au mai multe calorii decât piureul de cartofi, dar mult mai puține decât cartofii prăjiți sau prăjiți. Dacă caloriile suplimentare (kcal) te sperie și ești la dietă, cel mai bine este să completezi totul cu legume proaspete.

Câte calorii va avea o masă gătită depinde de ingredientele ei. De exemplu, dacă doriți să aveți o cină copioasă, puteți include carne în masă. Și pentru cei care urmează kilogramele în plus, va recomandam sa alegeti legume si sosuri sanatoase.

Cartofi rustici la cuptor

Puteți coace un „măr de pământ” căi diferite, de exemplu, într-o foaie de copt, într-o mânecă sau sub folie. Cartoful rustic în mânecă se coace la cuptor într-o pungă specială pentru copt. Cartofii rustici in folie sunt foarte moi si suculenti, pentru ca se aburesc bine sub acoperire.

Pentru a obține o coajă delicioasă, este recomandat să îndepărtați mâneca sau folia, dezvăluind ingredientele. Sub influența temperaturii, vasul trebuie să se rumenească și să devină crocant. Cum să gătești cartofi delicioși la cuptor este descris mai jos.

Ingrediente principale:

800 g de cartofi de mărime medie;
5 linguri de ulei vegetal;
condimente.

Pentru a face felul de mâncare cât mai apetisant, trebuie să știți să tăiați cartofii într-un mod rustic. Pentru a face acest lucru, se spală, dar coaja nu este tăiată. Nu este necesar să curățați legumele, cel mai bine este să o spălați bine de murdărie și să o tăiați în felii alungite.
Într-un castron adânc, stropiți feliile cu sare și piper negru măcinat.
Stropiți cu ulei vegetal și amestecați.
Cartofii condiționați sunt așezați pe o foaie de copt unsă (acest lucru se poate face fie folosind un manșon de copt, fie acoperind cu folie).
Vasul se coace la o temperatură de 180 de grade timp de patruzeci de minute.
De asemenea, trebuie să verificați gradul de gătire, să o faceți cu un cuțit sau o furculiță. Dacă legumele străpunge ușor, este gata.
Serviți cu ierburi sau usturoi tocat pentru a scoate în evidență gustul garniturii gătite și pentru a-i oferi o aromă delicioasă condimentată.

Cum să gătești cartofi rustici într-un aragaz lent?

necomplicat şi reteta rapida vă va învăța cum să gătiți o masă aromată și satisfăcătoare pentru întreaga familie fără cuptor. Chiar dacă ești nou în bucătărie, dar ai un multicooker în arsenal, poți încerca în siguranță să gătești! Cum să transformi mâncarea obișnuită într-o adevărată delicatesă?

Uşor! Veți avea nevoie de niște cartofi, mirodenii și ierburi și un sos picant pentru a servi. O astfel de tehnică precum un slow cooker va deveni un asistent indispensabil în bucătărie și va face din gătit o adevărată plăcere!

Ingrediente principale:

1 kg de cartofi de marime medie;
3 linguri ulei de floarea soarelui;
3-4 catei de usturoi;
condimente (sare, piper macinat, oregano, boia dulce).

Instrucțiuni detaliate și ghid de gătit

Spălăm fiecare cartof, dar îl lăsăm cu coaja. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o perie sau un burete.
Tăiem totul în felii. Acest lucru nu trebuie făcut transversal, astfel încât fiecare piesă să aibă o formă lungă.
După aceea, feliile trebuie uscate.
Este timpul pentru realimentare. Pentru a face acest lucru, puneți cartofii într-un castron adânc, stropiți cu condimentele și condimentele preferate. Poate fi folosită orice plantă, dar oregano funcționează cel mai bine cu mâncăruri de legume măcinate. Sarați și piperați amestecul, adăugați boia dulce (dacă preferați picant, puteți presăra puțin ardei iute), adăugați oregano, usturoiul tocat printr-o presă de usturoi și amestecați.
Turnați ulei vegetal peste și descărcați feliile în vasul cu mai multe gătite.
Gătim vasul în modul „Coacere” de la treizeci de minute la patruzeci și cinci, fără a uita să verificăm gradul de pregătire cu o furculiță.
Puteți face și sos rustic de cartofi. Reteta de sos de smantana presupune prepararea unui amestec de smantana, usturoi zdrobit si condimente, precum si adaugarea de maioneza (dupa gust).
Odata cu sosul, preparatul va capata un gust mai bogat si o aroma placuta picanta.

O rețetă pas cu pas de cartofi tineri din sat cu pui

Vara, este posibilă folosirea unei culturi de rădăcină tânără pentru hrană. Tuberculii copți au o structură mai suculentă și mai densă. O legumă tânără proaspătă este ideală pentru prăjire la cuptor. Vă vom arăta cum să faceți pui de cartofi cu pui, ceea ce va fi un început excelent pentru realizările dumneavoastră culinare.

Ingrediente principale:

500 g de cartofi mici;
1 lingura sos de soia;
2 catei de usturoi;
300 g file de pui;
3 linguri de smantana;
verdeaţă;
condimente.

Instrucțiuni detaliate și ghid de gătit

Fructele spalate in coaja se taie felii.
Dupa ce asezati feliile intr-un bol, adaugati-le catei de usturoi, sos de soia, sare, piper, marar proaspat tocat, presat printr-o presa de usturoi.
Fileul de pasare taiat bucatele mici se marina in smantana timp de aproximativ o jumatate de ora.
Înainte de a introduce vasul în cuptor, felii condimentate sunt așezate pe folie și așezate deasupra fileu de pui in smantana si acoperim totul cu o alta foaie de folie.
Coaceți o delicatesă cu pui timp de aproximativ patruzeci și cinci de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade;
Garnitura gata și fierbinte se servește stropită cu busuioc.

Cum să gătești cartofii? Variante originale ale felului de mâncare

Dacă te-ai săturat de variantele standard de cartofi, și vrei să gătești ceva original pentru un festin, îți propunem să afli cum se fac cartofii în mod rustic sau rural. O rețetă de cartofi prăjiți în stil McDonald's va permite copiilor care refuză să mănânce feluri de mâncare standard plictisitoare să se alăture acestui fel de mâncare.

Cartofii rustici cu carne vor deveni o delicatesa preferata pentru barbatii care vor sa aiba un pranz sau cina copios si gustos. Rețete detaliate vă va ajuta să învățați cum să prăjiți cartofii într-un mod rustic într-o tigaie pentru a obține acea crustă foarte crocantă și roșie.

Dacă vrei să gătești cartofi rustici la cuptorul cu microunde, atunci îți va fi de folos reteta usoara cartofi parfumati cu condimente. Dacă cuptorul cu microunde are funcție de grătar, puteți trece în siguranță la treabă! Și cel mai important, este foarte ușor să creezi o garnitură originală și hrănitoare.

Cum să gătești o legumă de pământ astfel încât să fie moale și fragedă în interior, să aibă un aspect apetisant și o aromă extraordinară? Rețetele noastre vă vor ajuta să faceți față oricărei sarcini! Combină condimente și condimente parfumate, experimentează cu sosuri și ingrediente, folosește verdețuri și ierburi!

Servirea alimentelor fierbinți într-o coajă suculentă cu condimente este o plăcere. Va deveni un adaos favorit la carnea și peștele fierte, completează în mod ideal ciupercile și chiar brânza!

Poftă bună!

Cartofii rustici se coace în cuptor la o temperatură de coacere de 200 de grade. Într-un aragaz lent în modul „Coacere” (aproximativ 180-200 de grade). Într-un grătar cu aer, temperatura cartofilor rustici este ceva mai mare - 250 de grade, deci va dura mai puțin timp, în total.

Cartofi rustici ca la McDonald's

Produse
Cartofi - 7 bucăți
Sare - 2 lingurițe
Condimente (puteți folosi condimente „Pentru cartofi”)
Boia roșie măcinată - jumătate de linguriță
Maghiran - o jumătate de linguriță
Savuros - o jumătate de linguriță
Piper negru măcinat - jumătate de linguriță
Turmeric - 1 linguriță
Cimbru - o jumătate de linguriță
Mărar uscat - linguriță
Ulei vegetal - 4 linguri

Cum se prepară cartofi rustici pentru copt
1. Spălați cartofii, uscați-i, tăiați-i felii mici (nu îndepărtați coaja).
2. Turnați condimentele într-un castron mic adânc și amestecați.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei.
4. Ungeți fiecare felie de cartofi cu ulei și rulați în condimente.
5. Pune cartofii pe o tava de copt pentru ca feliile sa nu se atinga, coaja in jos.

Cum se coace cartofii rustici la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Așezați tava pe grătarul din mijloc al cuptorului.
3. Coaceți cartofii timp de 35 de minute.

Cum să coaceți cartofii într-un mod rustic într-un aragaz lent
1. Setați multicooker-ul în modul „Coacere”.
2. Pune feliile de cartofi în slow cooker pentru ca cartofii să nu se atingă.
3. Setați timpul - 40 de minute și coaceți până când este gata.

Cum să coaceți cartofi rustici într-o friteuză cu aer
1. Așezați cartofii pe raftul de sus.
2. Setați friteuza cu aer la nivel inalt temperatura de suflare și coacere de 250 de grade.
3. Timp de prăjire - 20 de minute.

Fapte amuzante despre cartofii rustici

Pentru a prepara cartofii intr-un mod rustic este necesar sa se pregateasca cartofi tineri, curati, cu coaja subtire. Pentru ca feliile din vasul finit să aibă aceeași dimensiune și să arate frumos pe farfurie, trebuie să alegeți cartofi de aproximativ aceeași dimensiune și de preferință din aceeași varietate. Acest lucru este, de asemenea, necesar pentru a se găti uniform. Înainte de gătit, coaja nu este îndepărtată din rădăcină. Coaja unui cartof tânăr devine comestibilă și chiar utilă și conferă cartofului o textură plăcută în stil rustic pe cușcuș.

Dacă gătiți într-un aragaz lent, cartofii rustici s-ar putea să nu fie la fel de crocanți, dar cu siguranță vor fi mai utili.

Cartofii rustici vor deveni picanti daca adaugati in ulei verdeata tocata marunt: patrunjel, marar sau coriandru. Pentru o aromă strălucitoare, puteți adăuga usturoi - proaspăt sau granulat. La servire, poti folosi ceapa verde, usturoi sau salata verde tocate in prealabil pentru a decora portii. Pentru a obține un gust și aroma picant mai pronunțată a preparatului, adăugați usturoi.

Pe langa setul clasic de condimente, poti folosi rosii uscate, busuioc, oregano sau hamei suneli. Dar nu folosiți toate aceste condimente împreună. Se vor întrerupe reciproc gusturile. Mai bine oprește-ți alegerea pentru un singur lucru.

Când coaceți, rețineți că cartofii tineri se gătesc mai repede decât cei vechi.

Pentru multe familii, cartofii sunt un produs indispensabil. Din el sunt pregătite multe feluri întâi și secunde. O varietate de feluri de mâncare dintr-o legumă atât de familiară sunt oaspeți frecventi nu numai la obișnuit, ci și la masa festivă. Una dintre cele mai îndrăgite, interesante și în același timp simple opțiuni pentru prepararea acestuia este cartofii rustici.

Acest fel de mâncare este adesea servit în multe restaurante fast-food și este foarte popular. Într-adevăr, cartofii în stil rustic pot fi numiți consistenti, bogati în calorii și produs delicios, dar aici util - cu greu.

Chestia este că pentru prepararea lui în unitățile de catering se folosesc aproape întotdeauna diverși aditivi alimentari, potențiatori de aromă. În plus, legumele rădăcinoase sunt adesea prăjite în ulei învechit, care, desigur, nu ne poate afecta în mod favorabil sănătatea și silueta.

Pentru a fi complet sigur de calitatea cartofilor rustici, de absența aditivilor nocivi, îl puteți găti singur acasă. Trebuie remarcat că acest lucru nu este greu de făcut. Astăzi vă vom spune cum să faceți cartofi rustici delicioși acasă și vă vom împărtăși câteva reguli de selecție a alimentelor și trucuri de gătit.

Prepararea mâncării

Fiecare gospodină știe că, pentru a face un fel de mâncare gustos, este necesar să luați numai produse de înaltă calitate și proaspete pentru prepararea lui.

Pentru cartofii rustici, foloseste legume tinere care nu au inca crusta groasa. Fructele coapte nu sunt potrivite în acest scop, deoarece au o coajă groasă care trebuie tăiată. Iar principalul punct culminant al felului de mâncare este tocmai crusta subțire, fragedă și crocantă - coaja de pe cartoful copt.

De asemenea, nu ar trebui să existe pete verzi pe culturile rădăcinoase, deoarece acestea sunt dovezi că legumele conțin cea mai puternică otravă - solanină, care în cantitati mari afectează negativ SNC.

De asemenea, nu ar trebui să folosiți cartofi foarte timpurii cumpărați într-un supermarket - conțin o cantitate imensă de pesticide și stimulente de creștere și, prin urmare, astfel de legume nu vor aduce nimic altceva decât rău.

Pentru a face felul de mâncare parfumat, utilizați ulei vegetal de înaltă calitate de casă. Dacă nu este posibil să-l achiziționați, cumpărați neodorizat și nerafinat, care are o culoare și o aromă bogate caracteristice.

retete de gatit

Există multe rețete pentru acest simplu, dar în același timp fel de mâncare originală. Luați în considerare cele mai populare și interesante dintre ele.

Cartofi clasici rustici

Cartofii pregătiți în acest fel sunt deosebit de fragezi și suculenți. Este bine să serviți în preparat legume proaspete, murături, ciuperci murate și diverse sosuri.

Ingrediente:

1,2 kg de cartofi;
500 ml ulei de floarea soarelui;
condimente, sare - după gust.

Metoda de gatire:

Cartofi rustici la cuptor

Acest fel de mâncare va fi cu adevărat apreciat de adepți. alimentație potrivită, deoarece nu se prăjește, ci doar la cuptor.

Și puteți face cartofi în stil rustic deosebit de gustoși și parfumați cu un amestec de condimente.

Conținutul său de calorii, respectiv, este mult mai mic decât în rețeta anterioară.

Ingrediente:

1,2 kg de cartofi tineri;
45 ml ulei vegetal;
un amestec de condimente uscate (oregano, rădăcină de țelină, busuioc, piper negru, pătrunjel, coriandru, cimbru, ardei iute), sare.

Metoda de gatire:

Cartofii pot fi serviți separat sau ca garnitură pentru peștele prăjit.

Cartofi rustici cu ciuperci

Această rețetă va fi cu adevărat apreciată de iubitorii de cadouri de pădure. Pentru gătit, cel mai bine este să folosiți ciuperci parfumate de pădure - porcini, hribi, cântecele, ciuperci. Cu toate acestea, puteți face cartofi delicioși în stil rustic cu ciuperci precum champignon sau ciuperci stridii.

Ingrediente:

350 g ciuperci;
700 g cartofi;
cepe verzi;
o grămadă de pătrunjel proaspăt;
un amestec de ardei;
sare;
2 catei de usturoi;
15 ml ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Curățăm ciupercile, fierbem în apă cu sare, transferăm într-o strecurătoare.
Cand se scurge apa, le stoarceti usor, le taiati felii mici si le prajiti in ulei vegetal.
Ceapa verde și pătrunjelul se toacă mărunt, se toacă usturoiul cu un cuțit sau cu presa de usturoi.
Există două moduri de a găti cartofii - fie îi fierbi „în uniformă”, fie îi prăjești într-o tigaie. Dacă vrei un produs cu mai puține calorii, folosește prima opțiune.
Cartofi fierți „în uniformă”Tăiați în felii și trimiteți în tigaie cu ciuperci. Sarați și piperați legumele, adăugați jumătate de ceapă și pătrunjelul, usturoiul, sare și condimente.
Se prăjește la foc mare până se rumenește.
Se presară cu ierburile rămase și se servește fierbinte.

Cartofi rustici într-un aragaz lent

Desigur, strămoșii noștri, cărora le suntem recunoscători pentru crearea unei astfel de rețete, au folosit un cuptor rusesc pentru a coace cartofi. Dar astăzi, în multe bucătării, există un asistent indispensabil - un slow cooker - cu care puteți crea un fel de mâncare la fel de gustos.