Cartofii prăjiți de casă copți la cuptor sunt o alternativă excelentă la versiunea clasică a acestui fel de mâncare. În loc să prăjiți felii de cartofi într-o tigaie cu o cantitate mare uleiuri, pur și simplu le coacem în cuptor, minimizând astfel cantitatea de grăsime și substanțe nocive.

Completând paiele moi și apetisante de cartofi cu orice sos, obținem un preparat gustos și satisfăcător. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la cum să gătesc cartofi prăjiți acasă.

Ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• turmeric - ½ linguriță;
• boia dulce măcinată - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal- 1 lingura. o lingură.

Cum să faci rapid cartofi prăjiți acasă

1. Pentru rețetă, alegeți tuberculi de cartofi de mărime medie. Spalam si curatam. Taiem fiecare cartof pe lungime in farfurii de cel mult 1 cm grosime, apoi tocam aproximativ acelasi paie. Puteți folosi un cuțit special ondulat pentru tăierea legumelor, apoi vasul finit va arăta cel mai frumos.
   
2. Punem feliile de cartofi intr-un vas adanc, pentru a obtine o nuanta frumoasa, stropim feliile cu un amestec de turmeric si boia dulce (a nu se confunda cu ardeiul rosu iute!).
   
3. Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă bine fâșiile de cartofi pentru a distribui uniform aditivii.
   
4. Acoperim o tavă mare de copt cu o foaie de pergament, apoi punem cartofii într-un singur strat. Coacem, menținând temperatura în jur de 230 de grade. Timpul de gătire poate varia de la 25 la 40 de minute - totul depinde de grosimea paielor și de varietatea de cartofi folosiți.
   
5. Imediat ce feliile s-au rumenit, scoatem foaia de copt din cuptor si avand grija ca este moale si gata, presaram cartofii cu sare si amestecam.
   
6. Servește cartofii prăjiți călzi. Se serveste cu legume si ierburi, se foloseste ca garnitura sau ca preparat independent. Sosul, de exemplu dulce și acru, va completa perfect paiele de cartofi, a căror tehnologie de preparare se găsește în rețetă

Delicioșii cartofi prăjiți crocanți sunt, fără îndoială, iubiți atât de adulți, cât și de copii. Puteți face acești cartofi și acasă. Aș dori să vă aduc atenția reteta pas cu pas cu o fotografie cu gătirea cartofilor crocanți la cuptor.

Cum să gătești cartofi prăjiți la cuptor

Cartof. Am luat 4 cartofi de marime medie. Daca vrei ca batoanele de cartofi sa fie mai lungi, poti lua tuberculi mari. Nu trebuie să luați o mulțime de cartofi - doar mâncați deodată - pentru că cartofii finiți se lipesc destul de repede și își pierd crocantul.

Adăugați în cartofi 3 linguri de ulei vegetal, jumătate de linguriță de sare, 1/5 linguriță de turmeric și 2/5 lingurițe de boia dulce. Nu pot spune că turmericul și peruca dau vreun gust strălucitor, le folosesc pentru culoare. Fără turmeric, cartofii vor fi palizi și nu foarte apetiși.

Amestecați cartofii cu condimentele și uleiul, lăsați să stea puțin.

Atenţie:În niciun caz nu trebuie să turnați resturile de ulei și sucul eliberat pe tava de copt!

Pornim cuptorul la 220ºС și trimitem acolo o foaie de copt, așezând-o pe raftul de sus. În exact 30 de minute preparatul nostru va fi gata.

Aranjați cartofii prăjiți crocanți pe farfurii și serviți imediat cu sos și legume.

Asigurați-vă că încercați să gătiți cartofi delicioși cartofi prajiti acasa folosind aceasta reteta simpla cu fotografii. Sunt sigur că acum această garnitură va fi un oaspete frecvent pe masa ta.

Toată lumea știe că cartofii prăjiți sunt prăjiți (de unde și numele), adică. în ulei încins din belșug. În restaurante și cafenele se folosesc friteuze speciale pentru aceasta, pentru condițiile casnice există friteuze de uz casnic. Cu toate acestea, acest aparat de uz casnic nu este folosit foarte des, așa că puțini oameni îl au. Acesta este primul. În al doilea rând, mâncarea prăjită nu este cea mai utilă pentru organismul nostru, dar uneori vrei totuși să gătești fast-food „dăunător” acasă. Apoi, opțiunea vine în ajutor când cartofii prăjiți sunt gătiți în cuptor. Rețeta cu fotografie, sau mai bine zis toate cele trei rețete pe care le vom vedea astăzi, vor dovedi asta cartofi delicioși poate fi prăjit fără grăsime adâncă în cuptor. Mai mult, prima rețetă pas cu pas va fi cu ulei, dar cantitatea acestuia va fi aproape nesemnificativă. Al doilea este complet fără ulei și al treilea cu albuș, care este și o soluție foarte interesantă pentru cartofii prăjiți.

Cartofi prajiti acasa la cuptor (cu unt)

Vom lua destul de putin ulei, cat sa ajute la formarea unei cruste aurii crocante pe feliile de cartofi. Într-o asemenea cantitate, nu dăunează deloc nici figurii, nici corpului. Desigur, dacă nu abuzați deloc de cartofi prăjiți.

Ce avem nevoie pentru 2-3 portii:

• cartofi - 3 tuberculi de dimensiuni medii;
• ulei vegetal - 1-2 linguri;
• sare - un praf.

Cum să gătești cartofi prăjiți la cuptor cu unt

Scoateți foaia de copt din cuptor, stropiți cartofii prăjiți cu sare și amestecați cu mâinile. Totul este gata! Poți să strângi!

Cartofi prajiti fara ulei la cuptor: o reteta cu o fotografie pas cu pas

Desigur, uleiul ajută cartofii să se prăjească chiar și la cuptor. Dar dacă ești categoric împotriva excesului de grăsime, atunci această rețetă de cartofi prăjiți fără ulei este pentru tine. După cum puteți vedea în fotografie, se dovedește și el destul de frumos și auriu, deși are un gust puțin mai uscat decât sora sa unsă cu ulei. Dar în această rețetă, vom adăuga ierburi picante la cartofi, iar aroma de la ei va fi pur și simplu uimitoare.

Ingrediente pentru 3-4 portii:

• cartofi - 5 buc;
• ierburi provenzale - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Cum sa faci cartofi prajiti la cuptor cu crusta aurie fara ulei

Servește cartofii prăjiți cu orice sos. Ketchup-ul, desigur, va fi în favoarea.

Cartofi prajiti cu albus de ou la cuptor

Există o alternativă grozavă mod clasic gătit cartofi prăjiți. Nu este necesar să-l prăjiți cu mult ulei, îl puteți coace rapid și gustos la cuptor. Astfel de cartofi, gătiți fără un gram de ulei vegetal, condimentați generos cu condimente și sare, nu sunt cu nimic mai prejos decât omologul lor mai bogat în calorii! Pentru ca cartofii să devină crocanți după coacere, trebuie să fie bine uscați înainte de a fi gătiți și apoi înmuiați în albuș. În acest caz, cartofii prăjiți sunt garantat să devină gustoși, fragezi și moi la interior, iar deasupra veți fi mulțumiți de un crocant ușor auriu!

Lista ingredientelor:

• cartofi - 500 g;
• albus de ou - de la 1 ou;
• sare - 0,5 linguriță;
• piper negru măcinat - după gust;
• ierburi uscate - 1 linguriță

Numărul de porții este de 4.

Cartofi prajiti la cuptor cu proteine: o reteta pas cu pas

Scoateți cartofii din pergament cât sunt încă fierbinți și serviți cu sosul preferat.

După cum puteți vedea, cartofii prăjiți pot fi gătiți și la cuptor. Încearcă toate cele trei rețete și scrie-ți recenziile, care crezi că este cea mai delicioasă.

Dacă oamenii de pe pământ ar trăi ca o singură familie, atunci cartofii prăjiți ar fi probabil deliciul lor preferat. Se pare că acest fast-food a cucerit inimile multor oameni, indiferent de vârstă. A câștigat popularitate în ultimul secol, dar încă nu renunță la poziția sa. Chiar și înțelegerea faptului că acest aliment este de puțin folos nu îi oprește pe adevărații fani. După ce ai încercat o delicatesă măcar o dată în viață, vei dori să experimentezi din nou o astfel de plăcere.

Îmi plac în special cartofii prăjiți. generatia tanara care se gândește puțin la mâncarea sănătoasă. Deoarece este puțin probabil să fie convinși de acest lucru, este mai bine să meargă pe altă cale. Gospodinele înțelepte pregătesc un fel de mâncare de peste mări cu propriile mâini, nu mai rău decât în ​​cafenelele prestigioase. In plus, produsul este mult mai gustos, fara aditivi chimici sau coloranti periculosi pentru sanatate.

Chiar dacă gospodăria nu are o friteuză, cartofii prăjiți pot fi gătiți într-o tigaie, la cuptor, într-un aragaz lent și chiar la cuptorul cu microunde.

Delicatese crocantă apetisantă „Tandrețe”

Mulți consideră că cartofii sunt a doua lor pâine. Prin urmare, din el se prepară un număr imens de feluri de mâncare sănătoase și nutritive, de care puțini oameni vor fi surprinși. Dar cartofii prăjiți gătiți în casă sunt un răsfăț cu adevărat exclusivist. Și crearea acestuia nu este deloc dificilă dacă casa are astfel de produse:

• ulei vegetal;
• un set de condimente;
• sare.

Legumele cu un conținut ridicat de amidon, cartofii noi și tuberculii cu o nuanță verde nu sunt potrivite pentru fel de mâncare.

Când ingredientele sunt la îndemână, puteți trece la treabă:

După cum puteți vedea, chiar și un bucătar fără experiență poate găti cartofi prăjiți într-o tigaie acasă. În plus, acest fel de mâncare nu conține elemente nocive și aditivi alimentari.

În loc de tigaie, poți folosi o tigaie din fontă sau aluminiu. Grosimea peretelui recipientului trebuie să fie de aproximativ o jumătate de centimetru.

Deliciu crocant pentru o companie bună

Când o „surpriză plăcută” sub forma unor vechi prieteni apare în prag și nu există un tratament potrivit acasă, mulți oameni se gândesc la cartofi prăjiți crocanți. În plus, se pregătește rapid.

Ingrediente:

• cartof;
• ulei vegetal;
• făină;
• sare.

Unii se întreabă cum să gătească cartofi prăjiți crocanți? De fapt, totul este simplu - există făină de grâu pentru asta.

Acțiuni simple pe drumul spre obiectiv.

Pasul 1. Tuberculii de cartofi spălați sunt tăiați în paie de aceeași dimensiune.

Pasul 2. Turnați făină și puțină sare într-un recipient mic, dar adânc. Se amestecă bine. Apoi fiecare felie este rulată în amestecul preparat și apoi așezată pe hârtie.

Pasul 3. Fierbe uleiul vegetal într-o cratiță sau tigaie. Apoi iau câteva cuburi de cartofi, le coboară în lichid să fiarbă bine acolo.

Pasul numărul 4. Așezați cartofii prăjiți finiți pe un prosop de bucătărie de hârtie pentru a îndepărta orice exces de ulei.
Se serveste cu usturoi sau sos de rosii.

Pentru cea mai bună calitate a prăjitului, amestecați cartofii cu o spatulă de lemn, încercând să păstrați forma cuburilor.

Un deliciu savuros pentru gospodărie

Pentru a-și surprinde gospodăria, gospodinele cu experiență știu să gătească cartofi prăjiți acasă și să le ofere câteva minute de distracție. Este deosebit de gustos la cuptor, deși acest lucru necesită mai mult timp. Dar conținutul de calorii al felului de mâncare este redus semnificativ, deoarece este preparat fără ulei. O astfel de delicatesă atrage atenția copiilor, vegetarienilor, celor care slăbesc și celor care respectă un post ritual. Acest produs aromat se serveste cu carne sau sos picant.

Există multe rețete diferite pentru cartofi prăjiți la cuptor, dar vom arunca o privire asupra opțiunilor disponibile.

Produs fără uleiuri cu conținut scăzut de calorii

Deoarece există destul de multe alimente care conțin un procent mare de calorii în timpul nostru, mulți găsesc o cale de ieșire rezonabilă. Ei folosesc rețete dovedite cu conținut scăzut de grăsimi. O idee grozavă este să gătești cartofi prăjiți fără ulei în cuptor. Pentru vase veți avea nevoie de următorul set de componente:

• 6 cartofi cu coaja netedă, fără defecte;
• ouă de pui (2 bucăți);
• paprika;
• usturoi;
• piper;
• condimente din plante uscate;
• sare.

Pentru a face felul de mâncare nu numai gustos, ci și frumos, varietatea de cartofi este aleasă cu grijă. Se potrivesc tuberculii alungiți, fără adâncituri sau umflături adânci. Este bine dacă au aceeași dimensiune.

Deci, în primul rând, se curăță cartofii. Apoi îl spală bine și îl pun pe un vas la uscat.
În continuare, tuberculii sunt tăiați în bare identice cu o grosime maximă de 1,5 cm.

Proteinele se separă de gălbenușuri și se bat cu mixerul până se obține o spumă puternică.

Preîncălziți cuptorul la temperatura maxima 180 ° C. Pune cartofii pe o tavă de copt, care au fost înmuiați în spumă proteică. Stropiți cu condimente, sare și piper. Coaceți aproximativ 45 de minute.
Când pe bețișoare se formează o crustă maro, vasul este gata. Cartofii prajiti fara ulei se servesc cu diverse sosuri, ierburi sau legume proaspete.

Aperitiv gourmet cu condimente

Fără îndoială, multor oameni le va plăcea un fel de mâncare cu arome de diverse condimente, o crustă roșie apetisantă și un gust delicat de legumă „albă”. După ce o gustați, nu trebuie să vă faceți griji pentru silueta, dar senzația de foame va dispărea timp de câteva ore. Luați în considerare o rețetă interesantă cu o fotografie cu cartofi prăjiți în cuptor.

Veți avea nevoie de următorul set de componente:

• cartofi de dimensiuni mari, cu coaja netedă;
• pudră de ardei roșu;
• chimen;
• boia de ardei (uscata);
• Condimente uscate italiene;
• sare.

Mai întâi, porniți cuptorul și preîncălziți la 200°C.
In aceasta perioada, cartofii sunt curatati de coaja si spalati bine sub jet de apa. Apoi se întinde pe un prosop de bucătărie pentru a îndepărta lichidul rămas. Tuberculii se toacă în paie, a căror grosime nu este mai mică de 1,5 cm și se pun într-un castron.

Într-un recipient mic, bateți cu un tel sau mixer albușuri de ou.
Apoi se toarnă cartofii, se adaugă condimente și piper.

Întindeți produsul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie. Coaceți timp de 40 de minute. Sarați cartofii deja pe o farfurie, chiar înainte de servire. Decorați cu ierburi proaspete și felii de legume.

Cartofi prajiti in ulei de masline

Recent, compatrioții noștri s-au îndrăgostit de diverse condimente orientale. Au apreciat și gustul ulei de masline. Dacă combinați aceste două componente și gătiți cartofi prăjiți în cuptorul de acasă, obțineți o gustare gourmet. Pentru preparat veți avea nevoie de câteva ingrediente simple:

• ulei de masline;
• cartof;
• curcumă;
• chimen;
• pasta de tomate;
• sare.

Procesul de gătit constă din următorii pași:

O scobitoare de lemn va ajuta la verificarea gradului de pregătire a produsului. Dacă intră liber în felii de cartofi, vasul poate fi scos din cuptor.

Soluția originală - cartofi prăjiți într-un aragaz lent

Dacă gazda nu are o friteuză, dar familia este foarte pasionată de fast-food, o poate folosi. Această unitate de bucătărie modernă vă permite să gătiți diverse feluri de mâncare fără prea mult efort. Principalul lucru este să urmați regulile de bază pentru utilizarea tigaii și să folosiți o rețetă dovedită.

Deci, primul pas este colectarea componentelor necesare, și anume:

• cartof;
• ulei vegetal;
• castravete;
• lămâie pentru suc;
• usturoi;
• condimente;
• pătrunjel;
• Mărar;
• sare.

În continuare, cartofii decojiți sunt mai întâi tăiați în farfurii de centimetri, apoi în batoane identice. Scufundați-le în apă cu gheață și detectați timp de 10 minute.

După aceea, întindeți produsul pe un prosop curat de bucătărie pentru a îndepărta lichidul rămas.

Uleiul vegetal este turnat în vasul multicooker, programul „Coacere” este pornit timp de 60 de minute. Când se încălzește bine, puneți o porție mică de cartofi în el.
Se prajesc aproximativ 10 minute, apoi se scot cu o lingura cu fanta. Capacul bolului nu trebuie să fie închis, deoarece produsul este amestecat constant.

Dacă în kit este inclus un coș de sârmă, este mult mai convenabil să coborâți legumele în uleiul din el.

Cartofii sunt așezați pe un șervețel de hârtie și apoi sunt scufundați din nou în lichidul fierbinte pentru a se prăji din nou. Nu durează mai mult de 2 minute.

In timp ce cartofii se racesc, pregatim sosul. La un pahar de iaurt se adaugă usturoiul tocat, sucul de lămâie, ierburile tocate și castravetele ras. Se amestecă și se pune într-un loc rece. Servit într-un castron mic ca adaos savuros la un aperitiv.

Cartofii prăjiți gătiți într-un aragaz lent sunt așezați pe o farfurie și sărați. Dacă se dorește, se decorează cu ierburi, se condimentează cu condimente și se servește ca o gustare crocantă.

Secretele gătirii cartofi prăjiți crocanți - Video

Puteți găti singuri acasă un fel de mâncare precum cartofii prăjiți. Pentru gătit folosiți grăsime adâncă, tigaie și chiar un cuptor. Cea mai buna varianta este sa folosesti cuptorul, deoarece. nu se folosește ulei în procesul de gătit, ceea ce face cartofii săraci în calorii, dar în același timp păstrează toate calități gustative. Acest fel de mâncare va atrage toți membrii familiei fără excepție.

Principii de bază pentru gătit

• Pentru gătit, nu luați tuberculi tineri.
• Cartofii au nevoie de un conținut ridicat de amidon.
• Tăiați bețișoarele în unele subțiri.
• Înmuiați cartofii în apă în prealabil și uscați cu prosoape de hârtie.
• Când gătiți, utilizați ulei rafinat.
• Aruncarea cartofilor costă deja în ulei încins.
• Când așezați cartofii pe o foaie de copt, încercați să o faceți uniform.
• Acoperiți foaia de copt cu hârtie sau folie.
• Vă recomandăm să adăugați sare înainte de a servi vasul direct;

Reteta clasica de cartofi prajiti la cuptor

Ingrediente: cartofi, ulei de masline, condimente.

Procesul de gatire:

• Într-o ceașcă, amestecați condimentele cu ulei - acesta va fi un fel de dressing pentru cartofi prăjiți.
• Curățați legumele în sine, tăiați-le în batoane mici de până la 7 cm lungime.
• Întindeți cartofii tăiați pe un prosop de hârtie. Acest lucru va elimina excesul de umiditate din cartofi.
• După un timp, amestecați dressingul și cartofii într-un bol. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
• Întindeți cartofii uniform deasupra. Gustul felului de mâncare depinde de asta.
• Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit la 200 de grade.
• Coaceți vasul nu mai mult de o jumătate de oră. O scobitoare ar trebui să se potrivească cu ușurință în cartoful finit.

Un plus la acest fel de mâncare va servi sos de rosii. Conținutul caloric al cartofilor pregătiți în acest fel va fi de doar 102 kilocalorii la 100 de grame de mâncare.

Cartofi prajiti cu albus de ou la cuptor

Această versiune a vasului este ușoară. Dar de atunci nu există nicio modalitate de a elimina amidonul din acesta; nu este recomandat să-l folosească persoanelor care doresc să slăbească. Acest fel de mâncare este mai potrivit pentru menținerea greutății.

Ingrediente: tuberculi tineri de cartofi, ou, condimente.

Procesul de gatire:

• Sparge oul intr-un bol si separa albusul de galbenus.
• Albusurile se bat spuma densa si se adauga la masa de condimente.
• Tăiați cartofii cubulețe, nu mai groase de 1,5 cm.
• Uscați cartofii pe un prosop de hârtie și puneți într-un recipient.
• Adăugați o masă de proteine ​​și condimente la cartofi, amestecați.
• Asezati uniform cartofii asezonati pe o tava tapetata in prealabil cu folie.
• Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți forma pentru o jumătate de oră.

Felul rezultat va avea o crustă aurie, crocantă. Pentru 100 gr. Mesele reprezintă 65 de kilocalorii.

Cartofi prăjiți congelați la cuptor

Cartofii prăjiți la cuptorul de acasă este o alternativă sănătoasă și gustoasă la alimentele comode cumpărate din magazin.

Ingrediente: cartofi prajiti congelati sub forma de semifabricat.

Procesul de gatire:

Întregul proces va dura doar o jumătate de oră, iar conținutul de calorii va fi de 100 kcal. Distribuiți cartoful semifinit pe o tavă de copt, stropiți cu ulei și coaceți timp de 20 de minute.

Această opțiune a felului de mâncare va economisi timp și va fi o alternativă excelentă pentru sosirea bruscă a oaspeților. Doar cumpărați un pachet de alimente congelate și puneți-l la congelator.

Rețetă: Idaho

Ingrediente: cartofi, ulei de masline, ierburi, condimente,

Procesul de gatire:

• Spălați și uscați cartofii.
• Tăiați cartofii în bucăți.
• Uscați cartofii prăjiți rezultați cu un prosop de hârtie.
• Pregătiți condimente. Tăiați verdeața, adăugați ulei de măsline și condimente. Amesteca totul.
• Într-un recipient, amestecați cartofii și amestecul rezultat.
• Pune cartofii pe tava tapetata cu folie de copt. Asigurați-vă că bețișoarele sunt distanțate uniform.
• Temperatura cuptorului trebuie să fie de 200 de grade.
• Puneți cartofii prăjiți în cuptor și gătiți până se rumenesc.

Sfat! Acest fel de mâncare se potrivește bine cu legume proaspete, carne și o varietate de sosuri.

Cartofi cu chimen

Picanta acestui fel de mâncare este dată de folosirea mai multor tipuri de condimente.

Produse necesare: cartofi, pesmet, chimen, ardei iute, cimbru, boia de ardei, unt.

Procesul de gatire:

• Curățați și spălați cartofii. Tăiați cu bețișoare.
• Puneti cartofii tocati intr-un recipient adanc, adaugati putin ulei.
• Amestecă pesmetul și condimentele într-un castron.
• Se condimentează cu amestecul cartofii pregătiți.
• Tapetați o foaie de copt cu folie și întindeți uniform cartofii prăjiți.
• Este necesar să se gătească la 200 0 C, până se formează o crustă aurie.

Opțiuni pentru un design frumos al vasului pot fi văzute în fotografie.

Alte rețete de gătit și sfaturi pentru aranjarea mesei pot fi vizionate în videoclip.

Cele de mai sus sunt doar câteva sfaturi despre cum să gătiți cartofi prăjiți la cuptor. Dacă urmați toate recomandările, veți obține un original, satisfăcător și mancare sanatoasa. Puteți încerca să gătiți cartofi în mai multe moduri și să alegeți cea mai optimă opțiune. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este capacitatea sa de a fi consumat atât de adulți, cât și de copii, fără a dăuna sănătății.