Coastele sunt considerate pe bună dreptate o adevărată delicatesă în multe țări. Ele nu sunt doar extrem de satisfăcătoare, ci și utile. Acest fel de mâncare este bogat în proteine, magneziu, zinc și lizină. Ajută la restabilirea rapidă a forței, la întărirea sistemului osos și cardiovascular. Prin urmare, astăzi vă aducem în atenție coaste de porc în.

Această delicatesă bogată în vitamina B12, combinată cu miere, este un excelent antidepresiv și o sursă de mulți micronutrienți importanți. Dar oamenii care suferă de boli de stomac ar trebui să fie atenți la acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• 0,8 kg coaste de porc;
• 2 linguri Miere;
• 2 linguri muştar;
• 2 linguri de ketchup;
• 2 catei de usturoi;
• sare, condimente pentru carne, piper - după gust.

Gătitul

1. Se spală și se taie în porții.
2. Frecați bucățile rezultate cu sare, condimente și piper.
3. Se amestecă toate celelalte ingrediente cu usturoiul pre-tocat.
4. Umplem coastele noastre cu acest amestec si lasam la marinat 2 ore.
5. Le intindem pe o tava de copt si le dam la cuptorul preincalzit (180°C) pentru 40 de minute pentru ca produsul sa fie bine rumenit.

„Costite parfumate cu miere”

Ingrediente:

• 1,5 kg coaste de porc;
• 1 ceapă mare;
• 5 foi de lavrushka;
• 1 lingurita de ienibahar macinat;
• 5 catei de usturoi;
• 2 linguri Miere;
• 2 linguri muştar;
• 1 lingură st. sos de soia.

Gătitul

1. Se spală carnea și se prăjește până se rumenește.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate.
3. Intr-o cratita cu apa clocotita se pune produsul, ceapa, sare si patrunjelul cu piper. Lăsați să fiarbă, reduceți focul, continuați să fierbeți timp de 1,5 ore.
4. Se amestecă ingredientele rămase pentru sos cu usturoiul tocat.
5. Se răcește carnea fiartă, se taie în porții, se îmbracă cu sos și se pune pe o tavă de copt, astfel încât să existe o distanță între bucăți.
6. Coacem vasul in cuptorul preincalzit (220°C) pana se rumeneste.

Rezultatul va fi de 9-10 porții. Poți găti coaste în acest sos la cuptor, la grătar și la grătar. Se serveste cu o salata usoara sau cu legume prajite.

„Costite cu miere cu muștar”

Ingrediente:

• 400 g coaste de porc (carne);
• 1 lingurita de mustar;
• 1 lingurita de miere de mai;
• 2 linguri apă.

Gătitul

1. Produsul este spălat, uscat și tăiat în bucăți de dimensiuni convenabile.
2. Pentru marinată, combinați componentele rămase, frământați-le cu grijă până când sunt omogene.
3. Ungeți carnea cu marinată și lăsați-o la frigider pentru o oră.
4. Coaceți pe un grătar în cuptor (180 ° C) timp de jumătate de oră pe ambele părți.

Conform retetei se vor obtine 3 portii din produsul finit. Preparatul este recomandat a fi servit cu orice sos pentru carne, dupa gustul dumneavoastra.

„Costite apetisante la aragazul lent”

Ingrediente:

• 10 bucati. coaste de porc;
• 2 linguri. linguri de muștar;
• 3 linguri sos de soia clasic;
• 3 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita de miere;
• 200 g apă;
• adjika după gust.

Gătitul

1. Taiem produsul in bucati mici, dupa ce il spalam.
2. Pentru marinată, combinăm adjika, uleiul, sosul de soia și jumătate de muștar, turnăm bucățile noastre în ea și o ținem la frigider 3-4 ore.
3. Apoi puneți în aragazul lent timp de 30 de minute. în modul de coacere.
4. Pentru sos diluam mierea si restul de mustar in apa. Se toarnă carnea peste ele și se mai lasă la cuptor într-un aragaz lent încă o oră.

„Carne pe os în stil bavarez”

Ingrediente:

• 1,5 kg coaste de porc fără grăsime;
• 4 linguri muștar gata;
• 2 linguri orice miere;
• 2 foi de dafin;
• 5 bucăți. ienibahar-mazăre;
• 1 lingurita de sare;
• 2 litri de apă (apă clocotită);
• putin ulei vegetal (inodor).

Gătitul

1. Ne spălăm organele, tăiem bucăți de 1-2 oase și le punem într-o cratiță. Le umplem cu apa clocotita.
2. Se adauga sare, patrunjel si piper, se lasa la fiert la foc moderat timp de 40 de minute.
3. Intindem produsul pe o farfurie, il lasam sa se usuce si sa se raceasca.
4. Combinăm muștarul cu mierea, îmbrăcăm carnea cu amestecul rezultat și o punem pe o tavă de copt turnată cu ulei.
5. La cuptor (220°C) coaceți vasul timp de 25 de minute.

Poți servi delicatesa cu cartofi fierți și copți, legume proaspete, înăbușite sau conservate.

Videoclipul „Costite suculente - îți vei linge degetele”

După ce vizionați videoclipul nostru, veți afla secretele și trăsăturile gătitului de coaste parfumate cu miere și sos de soia. De asemenea, veți obține o mulțime de informații utile.

Coastele de porc fac mâncăruri calde incredibil de delicioase. Deoarece gustul cărnii de porc se potrivește bine cu diverse legume, poate fi înăbușit, copt sau prăjit cu ele. Îmi place foarte mult să experimentez cu diferite feluri de mâncare și să adaug ingrediente aparent incompatibile, dar rezultatul depășește întotdeauna toate așteptările mele. Încearcă-l și familiei tale îi va plăcea. Mai ales bărbaților.

Astăzi vom găti coaste de porc cu miere la cuptor după prima rețetă și în tigaie - după a doua.

Gătirea primei rețete de coaste de porc într-o marinată de miere la cuptor

Acest fel de mâncare este universal, poate fi servit nu numai pentru o cină obișnuită pentru gospodăria dvs., dar nici nu este păcat să îl puneți pe masa festivă.

Mai întâi, marinam coastele de porc cu miere și sos de soia cu condimente și abia apoi le coacem la cuptor până devin crocante, parfumate. Cu cât carnea de porc este marinată mai mult pe os, cu atât va fi mai gustoasă. Puteți pune în marinadă și bucăți de pulpă fără sâmburi.

Împreună cu carnea, vom coace la cuptor și cartofii, care sunt perfecti pentru o garnitură. Pentru a face coastele gustoase și cartofii copți, trebuie să alegeți temperatura potrivită de gătit în cuptor. Prepararea acestui fel de mâncare este foarte simplă și rapidă, urmăriți și citiți rețeta, toți pașii sunt filmați pe cameră. Rezultatul va va multumi cu siguranta. Asadar, hai sa incepem.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 1 kilogram;
• miere - 2 linguri;
• sos de soia - 2 linguri;
• sare - 1 linguriță;
• Boia - un praf;
• coriandru - un praf;
• Cartofi - 8 bucăți;
• Ceapa - 2 bucati;
• Ulei vegetal - 5 linguri.

Gătitul

Gustul cărnii de porc este parfumat, cu note condimentate picante. Cartofii sunt înmuiați cu grăsime din carne și iese foarte fragede, moale și gustoase. Poftă bună!

A doua reteta de costita de porc in marinata de mustar-miere cu sos de soia

Coastele de porc în sos de miere sunt un fel de mâncare nebun de delicios. Principalul lucru este să calculați corect proporțiile de condimente pentru marinată, altfel carnea se poate dovedi prea dulce.

Ingrediente:

• Coaste de porc - 500 de grame
• Sos de soia - 2 linguri
• Muștar - 1 lingură
• Miere lichidă - 2 linguri
• Usturoi - 3 catei
• Piper negru măcinat - după gust
• ardei roșu măcinat - după gust
• Frunza de dafin - 2 bucati
• Sarat la gust
• Mazăre ienibahar - 7 bucăți

Pregătirea pas cu pas:

Pregătiți coaste. Decongelați, tăiați în porții și clătiți bine.

Transferați coastele într-o cratiță, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Apoi adăugați în coaste frunza de dafin, ienibahar și 1 lingură de sare. Fierbeți coastele încă 15 minute.

Acum trebuie să pregătiți marinada. Presați usturoiul prin presa de usturoi, adăugați miere, muștar, piper măcinat roșu și negru și sare.

Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Scoateți coastele din apă și răciți puțin.

Turnați coastele în marinadă și amestecați bine, astfel încât să fie complet în marinadă. Și se lasă la marinat la frigider peste noapte. Dacă nu aveți timp să așteptați atât de mult, lăsați-l la marinat timp de cel puțin câteva ore.

Apoi coastele pot fi gătite în orice mod convenabil: la cuptor sau într-o tigaie. Am gatit intr-o tigaie. Transferați coastele în sos de miere într-o cratiță sau tigaie, adăugați sos de soia și fierbeți la foc mic până se înmoaie. În același timp, adăugați puțină apă fierbinte de mai multe ori când lichidul s-a evaporat complet. In acest fel, coastele vor iesi mai suculente si bine fierte in interior.

Coastele de porc în sos de miere sunt gata! Puteți servi la masă!

Poftă bună!

Iată o altă rețetă minunată pe care am găsit-o pe internet, urmăriți videoclipul despre cât de delicioasă se gătește carnea de porc cu os la grătar.

Nu este necesar să gătiți această rețetă pe grătar, puteți coace coaste cu miere și muștar în cuptor, nu este mai puțin gustoasă și chiar mai sănătoasă, deoarece carnea nu arde pe cărbuni.

(Vizitat de 19 443 de ori, 1 vizite astăzi)

Coastele de porc sunt una dintre cele mai bune feluri de mâncare atât pentru o masă festivă, cât și pentru cea de zi cu zi. Se prepară atunci când vor să surprindă oaspeții și să răsfețe rudele. Secretul popularității coastelor este că, datorită gustului lor, acestea devin întotdeauna suculente, parfumate și neobișnuit de gustoase. Pot fi fierte, fierte, prăjite, va fi delicios în orice caz.

Dar dacă te hotărăști să gătești o adevărată capodopera, atunci te sfătuim să gătești coastele în sos de muștar cu miere. Acest fel de mâncare este destul de versatil, deoarece poate acționa ca fel principal și gustare savuroasă. Aceste coaste sunt cea mai bună opțiune pentru întâlniri prietenoase. Dacă îți place să aduni oaspeți acasă sau să faci picnicuri, atunci aceste coaste sunt o adevărată descoperire pentru tine.

Deja mii de gospodine au verificat că sunt pregătite simplu și rapid și, în general, se împrăștie în câteva secunde. Combinația armonioasă de muștar și miere face adevărate minuni, transformând coaste obișnuite în Coaste delicioase cu majuscule. Încercați să gătiți după rețetele propuse și să vedeți singuri veridicitatea cuvintelor noastre.

Coaste picante în sos de muștar cu miere

Componente:

• coaste de porc - 800 g
• miere - 20 g
• ketchup - 2 lingurițe
• muștar - 2 mese. linguri
• usturoi - 2-3 catei
• hamei suneli - 1 linguriță
• amestec de ardei - după gust
• sare - 1 linguriță

Frecam bucatile de costita taiate in portii cu un amestec de sare, piper si hamei suneli. Marinați-le timp de 2 ore în ketchup, usturoi tocat, muștar și miere. După acest timp, pune coastele pe o foaie de copt și gătește timp de 40 de minute până se rumenesc.

Coaste apetisante in sos de miere si mustar intr-un aragaz lent

Ingrediente:

• coaste de porc - 10 buc.
• sos de soia - 50 ml
• miere - 1 lingura. o lingură
• boabe de muștar - 2 masă. linguri
• coriandru - 10 g
• adjika de casă - 2 linguri. linguri

Pentru marinadă, combinăm sosul de soia, o parte din muștar și adjika, scufundăm coastele în ea, tăiați în porții. Dupa cateva ore, trimitem carnea in slow cooker, turnam apa amestecata cu miere si mustarul ramas, asezonam cu coriandru. Coacem într-un aragaz lent timp de 1 oră și obținem o gustare grozavă.

Coaste în sos picant de miere-muștar

Produse necesare:

Spalam si taiem coastele, intr-un recipient amestecam sosul de soia, mierea, uleiul, usturoiul, mustarul si condimentele. Acoperiți coastele cu sosul rezultat, marinați timp de 1 oră. Apoi prăjiți ușor carnea într-o tigaie, adăugați puțină apă și fierbeți sub un capac închis timp de 1,5 ore.

Coaste în sos de miere-muștar-roșii

Lua:

• coaste - 700 g
• pasta de tomate - 2 mese. linguri
• sos de soia - 2 linguri. linguri
• miere - 1 lingura. o lingură
• ulei de măsline - 2 lingurițe
• muștar - 1 lingură. lingura cu tobogan
• ceapa - 2 buc.
• chimen - 5-10 g
• boia de ardei - 1 lingurita
• sare și piper - 3 g fiecare
• usturoi - 1 cap
• patrunjel - 2-3 crenguțe

Tăiați ceapa rondele, tăiați cățeii de usturoi, frământați totul împreună cu sare. Se adauga apoi chimen, boia de ardei, piper, mustar, sos de soia, miere, pasta de rosii si ulei de masline. Aducem marinada la claritatea și salinitatea dorite, coborâm coastele în ea. Ne asigurăm că marinada înmoaie bine carnea. Se marina pentru cel putin o ora, apoi se da la cuptor, se toarna toata marinada deasupra si se da la cuptor pentru o ora. Presărați vasul finit cu pătrunjel.

De regulă, acestea ies întotdeauna delicioase, indiferent de modul în care sunt pregătite. Prajite in tigaie, pe gratar sau coapte in folie, sunt fragede si suculente datorita structurii deosebite a carnii. Între timp, gustul coastelor depinde direct de marinada care a fost folosită la prepararea lor. Sosul de miere, a cărui rețetă este prezentată în articolul nostru, face gustul preparatului rafinat. Coastele dulci gătite în acest sos vor mulțumi cu siguranță pe toată lumea, chiar și pe gurmanzi.

Reteta de sos traditional de miere pentru carne

Puteți pregăti sos de miere pentru marinarea cărnii după următoarea rețetă:

1. Combinați într-un bol 50 ml de oțet (6%), ulei vegetal și suc de lămâie.
2. Adăugați miere lichidă la ingrediente (3 linguri).
3. Se macină câțiva căței de usturoi (4 buc.) Și se adaugă într-un bol cu ​​miere, suc de lămâie, oțet și ulei vegetal.
4. Asezonam marinada cu condimente dupa gust: piper macinat, seminte de marar, busuioc etc.

În sos de miere ar trebui să se marineze timp de 8-12 ore. In acest timp, vor absorbi aroma condimentelor, iar fibrele de carne vor deveni mai subtiri, astfel incat coastele se vor gati mai repede si vor fi mai suculente si mai fragede.

Coaste de porc în sos de soia cu miere

Prepararea coastelor după această rețetă începe cu pre-marinarea lor în marinată de miere cu adaos de sos de soia. Oferă preparatului o aromă dulce-sărată picant și o crustă glazurată frumoasă la suprafața coastelor.

Pentru a prepara acest sos, trebuie să combinați mierea (3 linguri) și sosul de soia (2 linguri) într-un bol. Apoi trebuie să zdrobiți usturoiul (3 căței) cu partea netedă a cuțitului, să-l tăiați și să-l trimiteți la miere și sos de soia. De asemenea, este necesar să adăugați ulei vegetal (40 ml), suc de ½ lămâie, puțină sare, precum și maghiran și boia de ardei (1 linguriță fiecare). Se toarnă coastele cu sosul rezultat, se amestecă bine și se dau preparatele cu carnea la frigider pentru 2 ore.

Coaste de porc in sos de miere fierte in folie. Pentru a face acest lucru, ele sunt așezate pe folie într-un singur strat, apoi se formează părți laterale de-a lungul marginii foii, iar sosul rămas după murare este turnat pe coaste. Acum marginile foliei trebuie fixate, iar foaia de copt cu coaste trebuie trimisă la cuptor pentru 40 de minute. După timpul specificat, coastele trebuie să fie deschise și vasul trimis înapoi la cuptor pentru încă 20 de minute, astfel încât să se rumenească.

Coaste de porc la cuptor

Sosul de miere-muștar pentru murarea cărnii este folosit nu mai puțin decât mierea tradițională. Aceste două sosuri nu numai că fac carnea foarte gustoasă, dar contribuie și la formarea unei cruste aurii pe ea.

Pentru a pregăti cea mai simplă marinadă pentru coaste, se folosesc doar muștar și miere (1 lingură fiecare). După gustul tău, poți adăuga și piper, boia de ardei, maghiran, coriandru, usturoi și orice alte condimente care vor ajuta la completarea sosului și la dezvăluirea gustului preparatului. În marinada de coastă se adaugă puțină apă pentru a ușura frecarea cărnii cu ea.

Coastele de porc în sos de muştar cu miere se coc la cuptor aproximativ 40 de minute pe fiecare parte. În timpul gătirii, la fiecare 10 minute trebuie unse cu sos.

Miere într-o tigaie

La începutul gătirii coastelor conform acestei rețete, trebuie să faceți un sos în care vor fi marinate și prăjite. Pentru a face acest lucru, amestecați miere și muștar (2 linguri fiecare), precum și de două ori mai mult ulei vegetal și suc de portocale. Dacă se dorește, în sos se poate adăuga coriandru măcinat. Coastele uscate sunt sărate și piperate înainte de murare și abia apoi acoperite cu sos. În marinată, coastele trebuie să se întindă timp de cel puțin 1 oră.

Coastele de porc, a carei reteta in tigaia este prezentata mai sus, se prajesc la foc mediu pana se formeaza o crusta pe carne, cam 4 minute pe fiecare parte. În timpul procesului de prăjire, este important să vă asigurați că sosul nu se arde.

Coaste de porc la gratar

Pentru a găti coaste pe grătar, se prepară o marinadă specială. Pentru aceasta, veți avea nevoie de ceapă și usturoi tăiate mărunt (6 căței), sos de soia (60 ml), aceeași cantitate de ulei vegetal și pastă de roșii. De asemenea, trebuie să adăugați miere (3 linguri), muștar și suc de lămâie (1 lingură fiecare), sare în sos. Condimentele, cum ar fi chimenul, boia de ardei, ardeiul, nu vor fi de prisos în marinadă. Consistența sosului este destul de groasă, așa că va trebui să adăugați puțină apă (90 ml). După aceea, trebuie să înmuiați coastele în sos și să le lăsați la marinat în el pe tot parcursul nopții.

Coastele de porc la gratar in sos de miere se prajesc pe ambele parti pe gratar. În procesul de gătire, acestea trebuie lubrifiate periodic cu sos, apoi vor deveni suculente și foarte gustoase.

Coaste de porc în sos de miere într-un aragaz lent

Pentru a le găti, sunt mai întâi marinate într-un sos, apoi înăbușite în altul. Pentru marinadă, trebuie să combinați sosul de soia și uleiul de măsline (2 linguri fiecare), muștar (1 lingură), puțină adjika picant, precum și sare și piper după gust într-un bol. Coastele de porc în sos de miere trebuie să se întindă cel puțin 3 ore.

Coastele murate trebuie prăjite pe ambele părți până se formează o crustă. Puteți face acest lucru într-o tigaie sau într-un aragaz lent selectând modul corespunzător. Acum coastele trebuie transferate în bolul dispozitivului și turnați un alt sos. Pentru a face acest lucru, combinați mierea, muștarul (1 lingură fiecare) și usturoiul (1 cățel) într-un pahar cu apă. După aceea, trebuie să setați modul „Tocană” și să gătiți coaste de porc în sos de miere pentru încă 40 de minute. Serviți cu piure de cartofi sau orez.

Se întâmplă că atunci când vii acasă de la serviciu, vrei să hrănești întreaga familie gustoasă și satisfăcătoare, dar nu vrei să stai mult timp la aragaz. În acest caz, rețeta de coaste de porc la cuptor în marinată de muștar Dijon cu miere și sos de soia va deveni un adevărat salvator. În câteva minute, vei pregăti marinada și vei da coastele la cuptor, iar în acest moment poți pregăti o garnitură și o salată. Și vă va lua mai puțin de o oră să pregătiți totul.

Aceste coaste se pot servi cu piure de cartofi sau pur si simplu cu cartofi fierti, este si foarte gustoasa cu orez sau paste fierte.

Vom avea nevoie de o bucată bună de coastă de porc (aproximativ 1 kg) cu un strat minim de grăsime, sare și piper după gust. Clătiți coastele sub jet de apă și uscați cu prosoape de hârtie. Sare si piper, se lasa deoparte cateva minute.

Informații despre rețetă

• Bucătărie: Orientală
• Tip fel de mâncare: fierbinte
• Mod de preparare: la cuptor
• 1 oră
• Valoarea nutritivă la 100 g:

Avem nevoie și de ingredientele necesare pentru marinada noastră:

• muștar de Dijon 1 lingură
• sos de soia 1 lingura
• otet de vin 1 lingura
• ulei vegetal 0,5 linguriță
• miere lichidă 1 linguriță

Procedura de gătit coaste cu fotografii pas cu pas

Într-un castron mic, amestecați bine toate ingredientele pentru marinată - muștar, miere, oțet de vin, sos de soia și ulei vegetal. Gustați-l, poate fi necesar să adăugați mai mult acid, miere sau muștar.

Încingeți bine tigaia, ungeți-o ușor cu ulei vegetal, prăjiți coastele pe toate părțile până se rumenesc.

Transferați coastele într-o tavă de copt. Este mai bine să-l tapetați cu folie, deoarece mierea și sosul de soia cu muștar vor fi apoi dificil de spălat.

Convecția nu trebuie pornită, deoarece marinada cu miere și muștar va începe imediat să ardă.

Reduceți temperatura la 180°, scoateți coastele din cuptor, ungeți-le din nou cu marinată și gătiți încă 15 minute. (Rezultat intermediar în fotografia de mai jos).

După un timp, reduceți gradul la 170 °, scoateți din nou coastele din cuptor, întoarceți-le, ungeți din nou cu grijă cu marinată și coaceți încă 15 minute. (foto de mai jos cu coastele finite după coacere).

Scoatem coastele din cuptor, acoperim si lasam sa stea 10 minute.Se servesc, dupa cum spuneam mai sus, cu cartofi fierti, piure, orez sau salata de legume proaspete.