สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นเดียวกับเวอร์ชัน "เต็ม" แบบคลาสสิกของพวกเขาทำจากกะหล่ำปลี เนื้อสับ และข้าว เฉพาะรูปแบบที่พวกเขาได้รับเท่านั้นที่แตกต่างกัน แม่บ้านบางคนปรุงเป็นชิ้นใหญ่ คนอื่นๆ ที่อยากจะปกป้องตัวเองจากการทำอาหารมากกว่านั้น เพียงแค่สับส่วนผสมแล้วเคี่ยวในหม้อ / กระทะ / หม้อหุงช้า (ขีดเส้นใต้) นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่อธิบายไว้ในเรื่องตลกเมื่อกะหล่ำปลีอยู่บนระเบียงและเนื้อสับอยู่ในตู้เย็น แต่เราจะไม่แตะต้องมันอย่างแน่นอน ไปทางที่ยากที่สุดแล้วปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอนทั้งหมด - ตั้งแต่การตัดผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการปั้น การทอด และการเคี่ยวกะหล่ำปลี ทุกอย่างง่ายมาก!

คุณจะต้องการ:

สำหรับนกพิราบ:

สำหรับซอส

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ (สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอน):

นำข้าวไปต้ม ใส่ได้ทั้งเม็ดกลมและเม็ดยาว ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ให้ความสนใจกับวิธีการแปรรูปข้าวในการผลิต ข้าวเกรียบนึ่งจะคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่า และข้าวเกรียบที่ขัดแล้วจะกลายเป็นโจ๊กหลังทำอาหาร ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรับอันแรก เทข้าวกับน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 แล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนของเหลวเดือดจนหมด ข้าวจะสุกเล็กน้อย แต่จะไปถึงความพร้อมในระหว่างการทอดและตุ๋นกะหล่ำปลี
เตรียมผัก. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
แครอทขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
อุ่นน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่แครอทลงไป ทอดด้วยไฟแรงปานกลางประมาณ 2-3 นาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้หลอดสุกสม่ำเสมอ
เพิ่มหัวหอม คน. ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งใส
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่เปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลี ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องต้มหัวกะหล่ำปลี เอาใบทั้งหมดออกจากนั้นแล้วห่อเนื้อในซองจดหมาย ทุกอย่างง่ายขึ้นมาก นำใบด้านบนออกจากส้อม ตัดประมาณหนึ่งในสี่ของมัน สับละเอียด.
เทแถบกะหล่ำปลีลงในกระทะพร้อมกับผัก คน. ลดไฟ. เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงไป กะหล่ำปลีจะไม่นิ่มขณะปรุง แต่สิ่งนี้ไม่จำเป็น ผักควรปรุงสุกครึ่งหนึ่งตามที่ชาวอิตาลีพูด - "al dente" มิฉะนั้นรสชาติของพวกเขาจะแยกไม่ออกจากกะหล่ำปลีสำเร็จรูป
สำหรับฐานของจาน ฉันเอาหมูสับที่มีไขมันพอประมาณ (ในร้านไม่มีอย่างอื่น) แต่คุณสามารถ (และจำเป็นต้อง) ใช้ทั้งเนื้อวัวหรือไก่ที่ผสมกันและล้วนๆ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะยังคงฉ่ำและนุ่มโดยเคี่ยวในกระทะในซอสมะเขือเทศ โอนสับไปยังชามลึก ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป (ฉันใช้ผักชีฝรั่ง) และกระเทียมสับ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ - พริกไทยดำป่น ผักชีเล็กน้อย มัสตาร์ด ออริกาโน ฯลฯ
ใส่ผักที่เคี่ยวไว้ที่นั่นเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ตีไข่ เกลือ. เนื้อสับควรจะเค็มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีม้วนสด แต่อย่าหักโหมจนเกินไป อย่าลืมข้าว คำแนะนำ:หากเนื้อสับเองมีความหนืดค่อนข้างมาก สามารถละเว้นไข่ได้ ไข่ขาวสามารถทำให้กะหล่ำปลีม้วนแกร่งขึ้นได้
ผัดมวล ตีเบา ๆ ที่ด้านล่างของชาม ฐานของกะหล่ำปลีควรมีความหนืดและยืดหยุ่นได้ สร้างช่องว่างขี้เกียจ แบบฟอร์มขึ้นอยู่กับคุณ คุณสามารถเลียนแบบม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าได้ คุณสามารถทำชิ้นเนื้อวงรี ช่องว่างแบบกลมก็เหมาะสมเช่นกัน
จุ่มลงในแป้งเล็กน้อย ต้องขอบคุณเธอที่ม้วนกะหล่ำปลีจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองและจะไม่กระจุยในกระทะเมื่อทอด แป้งจะทำให้ซอสมะเขือเทศข้นขึ้นด้วย
ตั้งน้ำมันที่เหลือให้ร้อน วางกะหล่ำปลีม้วนไว้ทอด ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นพลิกกะหล่ำปลีแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
เตรียมซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) ครีมเปรี้ยวและน้ำอุ่น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงไป (ไม่จำเป็น) ถ้าน้ำพริกมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย คำแนะนำ:คุณยังสามารถเตรียมน้ำเกรวี่จากมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ได้เอง ก่อนอื่นต้องลวกปอกเปลือกและฆ่าด้วยเครื่องปั่น ประการที่สอง - เพียงแค่บดเป็นน้ำซุปข้น คุณยังสามารถใส่แครอทและหัวหอมสับละเอียดลงในซอสได้อีกด้วย แนะนำให้ผัดผักในน้ำมันพืชล่วงหน้า เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลี ปิดฝาด้วย เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที
นำกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนออกจากกระทะแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับซอส

ทานให้อร่อย!

นาตาเลีย เอโรฟีฟสกายา

แม้ว่าที่จริงแล้วชุดของส่วนผสมจะเกือบจะเหมือนกัน แต่คู่ที่ "ขี้เกียจ" ของพวกเขานั้นแตกต่างอย่างมากจากกะหล่ำปลีม้วนแบบคลาสสิก ขั้นตอนการทำอาหาร. ประการแรก มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดเวลาของปฏิคมในการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ จึงเป็นที่มาของชื่อ "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" ในบทความนี้ เราขอเสนอวิธีการต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ส่วนนี้มีไว้สำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ: จากหลายร้อยสูตร เราได้เลือกสูตรที่ขี้เกียจและอร่อยที่สุดแล้ว! ในเตาอบ กะหล่ำปลีม้วนจะสุกเร็วกว่ามากและมีประโยชน์มากกว่าการทอดในน้ำมัน

ในการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบด้วยครีมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

0.5 กก. เนื้อบดละเอียด(หมู, เนื้อ, ไก่, ไก่งวง);
กะหล่ำปลีสด 0.4 กก.
3 ศิลปะ ล. ข้าวธรรมดา (ไม่นึ่ง);
หลอดไฟขนาดกลาง
ไข่;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
สำหรับซอสครีมเปรี้ยว: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง 150 กรัม ครีม 15% 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศน้ำหนึ่งแก้ว (250 มล.) เครื่องปรุงรส (เกลือ, สมุนไพรแห้งหรือสด, พริกไทย)

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วิธีทำอาหารเป็ดขี้เกียจกับน้ำเกรวี่ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ใบบนจะถูกลบออกจากหัวและสับละเอียดหลังจากนั้นก็บดเล็กน้อยในชามเพื่อสกัดน้ำ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. ข้าวล้างและปรุงจนสุกครึ่ง

3. หัวหอมสับหรือสับละเอียดในเครื่องปั่น

4. เนื้อสับ กะหล่ำปลี ข้าว หัวหอม ไข่ รวมกันในภาชนะที่เหมาะสม พริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

5. ด้วยมือที่ชุบน้ำ (เพื่อให้มวลที่ได้ไม่ติด) ม้วนกะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นในรูปแบบดั้งเดิมของพวกเขา - ทอดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพร้อมปลายแหลมเล็กน้อย

6. กะหล่ำปลียัดไส้แป้งทอดในกระทะแล้ววางในจานอบ

7. การเตรียมซอส: หลังจากทอดแล้วเทน้ำลงในกระทะ, ครีม, ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ), แป้ง, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดเบา ๆ แล้วนำไปต้ม

8. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในแม่พิมพ์เทซอสอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 °

ด้านล่างเป็นภาพของจานที่ทำเสร็จแล้ว วางเป็ดบนจานราดครีม: ทุกคนจะประทับใจกับอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงในเตาอบ

สูตรในเตาอบโดยไม่ต้องทอดไม่รวมขั้นตอนการทอดชิ้นทอดที่เตรียมไว้ในกระทะ: วางลงในจานอบทันทีราดด้วยซอสแล้วใส่ในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนี้จะใช้เวลาน้อยลง

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีขี้เกียจในชั้นในเตาอบอย่างอร่อย?

การคำนวณส่วนผสมจะได้รับ 6 เสิร์ฟ:

กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
เนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก, รวม) - 0.4 กก.
ข้าว (ไม่นึ่ง) - 1 ถ้วย;
สองหลอด;
พริกหวาน
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
ครีม (25%);
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส: พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, เกลือ

วิธีทำอาหาร(จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงสำหรับทุกอย่าง):

ก้านจะถูกลบออกโดยไม่ต้องตัดกะหล่ำปลี ต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเกลือจนใบแยกง่าย - ไม่เกิน 7-8 นาที นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเย็น
ไส้เนื้อสำหรับขนมพัฟ: หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืช ข้าวต้มในน้ำเกลือและเอนหลังในกระชอน เพิ่มข้าวและหัวหอมทอดลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ไส้ผัก: พริกและมะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นทอดด้วยหัวหอมที่สองในน้ำมันพืชพร้อมกับเนย มะเขือเทศลวกและสับในเครื่องปั่นเพิ่มลงในส่วนผสมผัก เพิ่มน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีในตอนท้ายใส่มะเขือเทศ
หล่อลื่นจานอบที่มีปริมาตร 2.5-3 ลิตรแล้วรวบรวมหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น:

1 ชั้น:เราแยกใบของหัวกะหล่ำปลีต้มแล้วแบ่งออกเป็นสี่กอง - กองแรกสำหรับชั้นแรกซึ่งเราเรียบออกไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
2 ชั้น: หนึ่งในสามของไส้เนื้อ, จารบีด้วยครีม;
3 ชั้น: หนึ่งในสามของไส้ผัก;
4 ชั้นจะเป็นช่อต่อไปของกะหล่ำปลี ฯลฯ จนกว่าส่วนผสมจะหมด;
ชั้นสุดท้ายควรจะเป็นใบกะหล่ำปลี

ชั้นที่วางในรูปแบบจะเต็มไปด้วยน้ำปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ หม้อปรุงอาหารปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 °ฟอยล์จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังในเวลาประมาณยี่สิบนาทีผัดกะหล่ำปลีขี้เกียจพัฟจะถูกนำไปอบในเตาอบอย่างเต็มที่

สูตรภาพทำอาหารในกระทะที่บ้าน

วิธีทำ กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อแตกต่างไปจากเดิมด้วยวิธีต่อไปนี้:

ภาชนะทำอาหารจะเป็นหม้อ 2.5-3 ลิตร
หากต้องการวางที่ด้านล่างของกระทะเหลือสองสามแผ่นกะหล่ำปลีที่เหลือจะถูกสับและเคี่ยวในกระทะในน้ำมันพืชจนนิ่ม เบาะแส: ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีอ่อน - ใบอ่อนของมันค่อนข้างอ่อนแล้ว, คุณสามารถสับมันแล้วใส่ลงในชั้นที่ต้องการในกระทะ

กะหล่ำปลีสดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

3. ไส้เนื้อสำเร็จรูปรวมกับผักตุ๋น

4. มะเขือเทศลวกบดในเครื่องปั่นให้เป็นของเหลว (ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้)

ซอสมะเขือเทศ

5. วางเนื้อยัดไส้ด้วยผักผสมกับกะหล่ำปลีบนใบราดด้วยมะเขือเทศเหลวด้านบน

6. ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 30-35 นาที

ทำอาหารในกระทะ

อาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ และการปรุงอาหารก็ใช้เวลาไม่นาน: เวลาส่วนใหญ่ของการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะในการเตรียมเนื้อสับและผักในเบื้องต้นเท่านั้น

คุณยังสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อและข้าว สำหรับสูตรดังกล่าว คุณจะต้องใช้ข้าวธรรมดาไม่ใช่ข้าวสวย (ประมาณ 100 กรัมครึ่งแก้ว) ซึ่งต้มในน้ำเกลือ ข้าวเย็นจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับในภายหลัง มิฉะนั้น การเตรียมยังคงเป็นแบบดั้งเดิม

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะในชั้นที่บ้าน?

วิธีนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้านี้โดยวางเลเยอร์ต่อไปนี้ในกระทะ: ใบกะหล่ำปลี, ส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีตุ๋น, เนื้อสับ, ที่เหลือ กะหล่ำปลีตุ๋น, เทมะเขือเทศบดให้ทั่วชั้นบนสุด ใช้เวลาในการเตรียมเท่ากันประมาณครึ่งชั่วโมง

โพสต์โดย Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 ส.ค. 2017 เวลา 5:47 PDT

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมข้าว กะหล่ำปลีและไก่สับในหม้อหุงช้า

เราจะไม่พูดซ้ำ: ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับจานที่กำลังสนทนายังคงเหมือนเดิม (ข้าว กะหล่ำปลี เราใช้ ไก่สับ). จานนี้ปรุงในหม้อหุงช้า:

เนื้อจะถูกส่งผ่านหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ, แครอทเป็นเครื่องขูดหยาบ, กะหล่ำปลีสับละเอียด
ใส่กะหล่ำปลี เนื้อสับ แครอท ลงในชามลึก ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ผสมให้เข้ากันปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม multicooker กระจายกะหล่ำปลีกับเนื้อสับเทครีมซอสมะเขือเทศและน้ำผสมในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่ม adjika ถ้าต้องการ น้ำหนึ่งหรือสองแก้ว
กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้าปรุงในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง (หากกะหล่ำปลียังอ่อนอยู่เพียง 40 นาที) หลังจากนั้นพวกเขา "ถึง" ด้วยความร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจและอร่อยในหม้อหุงช้า

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน bon appetit!

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในวิดีโอกระทะ

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยกะหล่ำปลีสดในกระทะตามสูตรและรูปถ่าย แต่การดูวิดีโอนี้ง่ายกว่า - ง่ายและอร่อยมาก!

แน่นอน แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง - บางทีคุณอาจจะลดความซับซ้อนบางอย่างในนั้นหรือทำการปรับเปลี่ยนของคุณเอง: เมื่อเวลาผ่านไปวิธีการทำอาหารนี้จะกลายเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของคุณที่หลายชั่วอายุคนจะรู้วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจมากใน กระทะ.

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับลูกชิ้น?

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนสไตล์ทหารพร้อมสตูว์- ขี้เกียจกว่าแบบคลาสสิก: แทนที่จะใส่เนื้อสับพวกเขาใส่สตูว์ลงในกะหล่ำปลีผัด และที่จริงแล้วส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม แต่มีความแตกต่างของตัวเอง:

ข้าวดีกว่าเมล็ดยาว
สตูว์เนื้อ;
หอมหัวใหญ่;
กะหล่ำปลีในสูตรของเราไม่สด แต่กะหล่ำปลีดอง
น้ำมันพืช;
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน

ลำดับการทำอาหาร:

หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดในน้ำมันพืชหรือไขมัน
กะหล่ำปลีดองถูกเพิ่มลงในกระทะหลังจากที่กะหล่ำปลีพร้อมในทางปฏิบัติ - วางมะเขือเทศทอดอีกสองสามนาที
องค์ประกอบต่อไปจะเป็นสตูว์ - เราเคี่ยวกับเนื้อหาทั้งหมดในกระทะ
ข้าวถูกเทให้ทั่วบริเวณกระทะ เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำ - ควรปิดข้าวโดย 1 ซม.
นำไปต้มปิดฝากระทะปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง กะหล่ำปลีดองที่เป็นกรดช่วยให้ข้าวไม่สุกเกินไป แต่ใช้เวลาในการหุงนานกว่าปกติ

หากต้องการคุณสามารถใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากอาหารกระป๋องผสมกับผักตุ๋นและข้าวผ่านเครื่องบดเนื้อ พวกเขาจะทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่มีข้าว

วิธีการหุงนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้านี้ในกรณีที่ไม่มีข้าวในส่วนผสม บางส่วนในจานที่กำลังพูดคุยกันจัดการได้เฉพาะเนื้อสับและกะหล่ำปลี อื่นๆ แทนที่ข้าวด้วย:

เกล็ดขนมปังขนาดเล็ก - ส่วนใหญ่มักจะแช่ในนมหรือน้ำ
มันฝรั่งและไข่ตี;
บัควีท;
ถั่วขาวขนาดเล็ก

บัควีทไม่เพียงสามารถใช้เป็นซีเรียลได้ - ขอแนะนำให้คำนึงถึงเวลาทำอาหารเท่านั้น

สูตรอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไร้เนื้อสัตว์

เนื้อสับสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดตามสูตรบางอย่างคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในไส้เนื้อ - จานจะนุ่มและสวยงามยิ่งขึ้น

ที่ กะหล่ำปลีม้วนสำหรับมังสวิรัติหรือปฏิบัติตามการขนถ่ายอาหารแนะนำให้ใช้แชมเปญเรือนกระจก อย่างอื่น สูตรลีนของจานของเราแทบไม่ต่างจากอาหารจานคลาสสิกที่มีเนื้อและเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถปรุงในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้า - ให้แม่บ้านแต่ละคนเลือกวิธีที่ใช้เวลาน้อยที่สุดและน่าพอใจสำหรับตัวเอง

สูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ใช่มีวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจเช่นนี้! นอกจากส่วนผสมมาตรฐานแล้ว (กะหล่ำปลีขาว ข้าวปั้น หัวหอม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงรส) สูตรสำหรับเด็กยังรวมถึงการต้ม เนื้อไม่ติดมัน (หรือไก่) ที่รีดในเครื่องบดเนื้อ สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงาม ไข่ไก่ต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน

การทำอาหารไม่มีอะไรยุ่งยาก:

กะหล่ำปลีสับละเอียด
ผัดหัวหอมสำหรับทารกจนเป็นสีทองใสแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อทันที
กะหล่ำปลีและหัวหอมเทน้ำ (ครึ่งแก้ว) และเคี่ยวภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางและคนเป็นครั้งคราว
เกลือใส่ใบกระวานและ (ถ้าต้องการ) วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้
สิ่งสำคัญคือต้องทำงานกับข้าวอย่างถูกต้อง: เทกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องคนและให้ทั่วพื้นผิวด้านบนอย่างสม่ำเสมอ เติมน้ำให้ท่วมข้าว ปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที
ใช้เนื้อสับต้มที่ด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ คุณควรคนอีกเล็กน้อยในภายหลัง เปิดไฟอ่อนๆ จนข้าวสุก เติมน้ำตามต้องการ

เหมือนอยู่อนุบาล!

สูตรซอสครีมสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว ซาวครีมยังแนะนำสำหรับจานนี้ สูตรง่าย ๆ :

พริกหวาน (1 ชิ้น) และหัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ
ผักทอดในน้ำมันพืชเพิ่มแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) และครีมเปรี้ยว (200 กรัม)
เพิ่มน้ำหนึ่งแก้วผสมจนเนียนเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

นอกจากมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวแล้ว ซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศยังเหมาะสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

28 สิงหาคม 2017, 15:59

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ผสมผสานเนื้อ ข้าว ผักและซอสเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ตามสูตรดั้งเดิม ข้าวห่อด้วยใบกะหล่ำปลีผัดและอบในเตาอบหรือตุ๋นในกระทะหรือกระทะ อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนตกลงที่จะใช้เวลาในการเตรียมใบกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสม มีทางเดียวเท่านั้นคือทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ แน่นอนภายนอกพวกเขาจะแตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีจริง แต่พวกเขาจะไม่ยอมให้รสชาติของพวกเขา แต่ปฏิคมจะช่วยประหยัดเวลาและพลังงานสำหรับสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชิ้นที่ทำจากกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าวอบหรือตุ๋นในซอส ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุด สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เป็นกะหล่ำปลี เนื้อสับ ข้าวและผักตุ๋นในซอส เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องมีรายละเอียดปลีกย่อยใดๆ อย่างไรก็ตาม ความประทับใจนี้หลอกลวง ในการที่จะนำเอาส่วนประกอบทั้งหมดมารวมกันในคอนเทนเนอร์เดียว จริงๆ แล้วไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะที่ยอดเยี่ยม แต่ทุกคนไม่สามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจตัวจริงในรูปแบบของชิ้นเนื้อเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมในครั้งแรก การรู้เคล็ดลับบางอย่างจะทำให้พวกเขาอร่อยและน่ารับประทานโดยไม่ต้องทดลองไม่สำเร็จ

เป็นการยากที่จะทำเนื้อสับจากเนื้อไม่ติดมันที่มีความหนืดและหนาแน่นพอที่จะคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบหรือตุ๋น ดังนั้นจึงควรรับประทานหมูยอหรือ เนื้อสับผสมด้วยการเติมเนื้อหมู
แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถทำอะไรที่อร่อยอย่างแท้จริงจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้ ดังนั้นให้ใส่ใจกับองค์ประกอบของเนื้อบด, หมวดหมู่, วันที่ผลิตและวันหมดอายุ มันจะดีกว่าถ้าปรุงเองจากเนื้อสัตว์ซึ่งคุณภาพที่คุณมั่นใจ
มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีขมเล็กน้อย ในกรณีนี้จะต้องสับและใส่เป็นเวลา 5 นาทีใน น้ำร้อนจากนั้นนำออกและบีบ
ข้าวสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจจะต้องต้มจนสุกครึ่ง มิฉะนั้นอาจไม่มีเวลาปรุงอาหารและยังคงแข็งอยู่ซึ่งจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว
เพื่อไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในระหว่างการเคี่ยวหรืออบจึงมักจะทอดในกระทะ สิ่งนี้ยังส่งผลต่อรสชาติของกะหล่ำปลีสำเร็จรูปอีกด้วย

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในครีมหรือซอสมะเขือเทศ สูตรยอดนิยมโดยใช้ครีมเปรี้ยวผสมซอสมะเขือเทศ วิธีการเตรียมอาจแตกต่างกัน รายละเอียดบางอย่างอาจขึ้นอยู่กับวิธีการ ดังนั้นให้อ่านสูตรทั้งหมดก่อนเพื่อทำความเข้าใจว่าวิธีนี้เหมาะกับคุณอย่างไร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อ

กะหล่ำปลีขาว - 1.5 กก.
เนื้อสับ - 0.7 กก.
กระเทียม - 2 กลีบ;
มะเขือเทศ - 0.5 กก.
แครอท - 0.2 กก.
ข้าว - 150 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป

วิธีทำอาหาร:

สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แครอทบดบนเครื่องขูดหยาบ
สับผักชีฝรั่งด้วยมีดพักไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ
ล้างมะเขือเทศ ตัดขวางด้านตรงข้ามก้าน จุ่มในน้ำเดือดสักครู่ ลบด้วยช้อน slotted และโอนไปยังชามด้วย น้ำเย็น. ลอกผิวแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ขนาดกลาง
ล้างกะหล่ำปลีเอาใบที่เฉื่อยออก นำแผ่นอีกสองสามแผ่นออกอย่างระมัดระวังแล้วพักไว้ สับกะหล่ำปลีที่เหลือให้ละเอียดที่สุด
ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยลงไป เกลือ พริกไทย ผัดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป หลังจากนั้น 5 นาที ใส่แครอทและผักชีฝรั่งลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
เพิ่มเนื้อสับพริกไทยและเกลือผัดกับผักเป็นเวลา 10 นาที
ใส่ข้าวและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ เคี่ยวกับผักและเนื้อสับใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที
จาระบีก้นกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันใส่ใบกะหล่ำปลีที่สงวนไว้ ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งใส่เนื้อสับกับข้าวด้านบนคลุมด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ วางมะเขือเทศชั้นสุดท้าย
ใส่กระทะบนไฟที่ช้าและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรสำหรับโอกาส::

มันยังคงจัดม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจบนจานโรยด้วยผักชีฝรั่งที่สงวนไว้และเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
เนื้อสับ - 1 กก.
หัวหอม - 100 กรัม
วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
groats ข้าว - 150 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ;
แครอท - 0.2 กก.
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ครีม - 0.5 ลิตร;
สมุนไพรสด - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 50 มล.;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกแครอทและขูดหยาบ
นำหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียด
หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด จุ่มลงในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที แล้วเอาออก ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและบีบออก
ข้าวล้างเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งให้เดือด เมื่อของเหลวระเหยเกือบหมด ให้ล้างข้าวอีกครั้ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดจนนิ่ม
รวมเนื้อสับ กะหล่ำปลี ผักผัด ข้าวต้มจนสุกครึ่งในภาชนะเดียว เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
นวดเนื้อสับให้ละเอียด
ในกระทะที่ผักผัดให้ใส่น้ำมันให้ร้อน
ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง ต้องทำด้วยความร้อนสูง
วางเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าวลงในจานลึกที่สามารถเข้าเตาอบได้
ผสมครีมกับวางมะเขือเทศบีบกระเทียมลงไปใส่ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือและพริกไทย.
เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสครีมมะเขือเทศและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ปรุงกะหล่ำปลีในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

จัดกะหล่ำปลีม้วนเสร็จแล้วบนจานพยายามไม่รบกวนรูปร่างของพวกเขาราดซอส คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและผักสดได้แม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม: กะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารจานเดียว

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะ

กะหล่ำปลีดอง - 0.6 กก.
เนื้อสับ - 0.5 กก.
หัวหอม - 100 กรัม
น้ำมะเขือเทศ - 0.75 ลิตร;
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
ครีม - 100 มล.;
ข้าว - 150 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีดองล้างบีบและสับละเอียด
ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
ผสมข้าวกับเนื้อสับ ใส่หัวหอม คลุกเคล้า
ตีไข่ผสมกับเนื้อสับ
เกลือและพริกไทยเนื้อสับคลุกเคล้าเพื่อให้มีความหนาแน่นและหนืดมาก
ปั้นเป็นชิ้นขนาดกลางทอดทั้งสองข้างในน้ำมันเดือด
เทน้ำผลไม้ลงในกระทะด้วยชิ้นเล็ก ๆ ปิดฝา
กะหล่ำปลีตุ๋นตุ๋นใน น้ำมะเขือเทศครึ่งชั่วโมง.

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนจากไก่สับและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

ไก่สับ - 1 กก.
กระเทียม - 3 กลีบ;
หัวหอม - 0.3 กก.
groats ข้าว - 150 กรัม
กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 75 กรัม
น้ำมันพืช - 50 มล.;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำ - 180 มล.

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
ผสมกับเนื้อสับเพิ่มไข่และหัวหอมสับละเอียด อย่าลืมเกลือและพริกไทย
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดและผสมกับเนื้อสับ
ปั้นเนื้อสับเป็นลูกกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.
เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดใช้งานโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking"
ใส่กะหล่ำปลีขี้เกียจลงในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยพลิกบ่อยๆ
เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำบีบกระเทียมลงไป
เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ เปิด multicooker ในโหมด "Extinguishing" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟไก่สับและม้วนกะหล่ำปลีกับซอสครีมเปรี้ยว บีบกระเทียมลงไป

แม่บ้านคนใดสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจได้อย่างง่ายดาย พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄

นกพิราบขี้เกียจคือ ของอร่อยกับกะหล่ำปลีกับข้าวและเนื้อสับปรุงอย่างเร่งรีบ ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสกะหล่ำปลีม้วนที่ไม่มีเวลาสำหรับซองกะหล่ำปลีเลยหรืออาจขี้เกียจเกินไป

กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดสองอย่างที่ให้พลังงาน ความแข็งแรง ความแข็งแกร่ง และความอดทนแก่บุคคล นี่ไม่ใช่ขนมและคุกกี้สำหรับคุณ หลังจากนั้นคุณต้องการนอนบนโซฟา!

สูตร:

กะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายพวกเขาไม่ต้องการเสียงระฆังและเสียงนกหวีดพิเศษและความพยายามจากพนักงานต้อนรับดังนั้นทำไมต้องฟาดลิ้นของคุณอย่างไร้ประโยชน์ - เอาไปต้มกันเถอะ!

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีในกระทะ - สูตรคลาสสิก

ค่อนข้างเรียบง่ายไม่หรูหรา แต่อร่อย! ใช่และในเวลาที่รวดเร็วและใช้แรงงานน้อยที่สุด งบประมาณตัวเลือกที่เท่าเทียมกัน! อิ่มอร่อยสุขภาพดีและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

ข้าวครึ่งถ้วยโดยส่วนตัวฉันชอบทรงกลม
ครึ่งกิโลกรัมเนื้อสับ, หมูหรือซับซ้อน, เนื้อ + หมู;
หลอดไฟขนาดใหญ่
กะหล่ำปลีดองหนึ่งแก้ว;
น้ำมันพืชสำหรับทอด
สองไข่;
ครีมเปรี้ยวโฮมเมดสองสามช้อนพร้อมท็อปขนาดใหญ่
พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มข้าวประมาณห้านาทีจนสุกครึ่งและเพื่อไม่ให้รอจนกว่าจะเย็นลงเราล้างมันในกระชอนด้วยน้ำเย็นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
เราบดกะหล่ำปลีดองด้วยมีดหรือคุณสามารถบิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารหั่นหัวหอมเป็นก้อน
ผสมผักกับเนื้อสับ ไข่ ข้าวคลุก เกลือและพริกไทย
เราปั้นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะด้วยเนย
เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทาครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณห้านาที

ด้วยความร้อนแรงบน เนยและโรยด้วยต้นหอมสับละเอียดจะเข้ากันได้ดีแม้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันอาทิตย์!

จานค่อนข้างง่ายต้องต้มเนื้อสัตว์ล่วงหน้าเท่านั้น รสชาติกำลังดี น่ารับประทาน และที่สำคัญ รวดเร็ว!

กะหล่ำปลีครึ่งส้อมเล็ก ๆ ต้น;
ข้าวหนึ่งแก้ว
หลอดไฟขนาดใหญ่
วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
ไก่ต้มหรือเนื้อลูกวัวต้มครึ่งกิโลกรัม
ใบ lavrushka;
น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป
ผัดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งแสง
เพิ่มกะหล่ำปลีและผัดกับหัวหอมเล็กน้อยเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที
เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน
เทข้าวล้างหนึ่งแก้ว ปรับระดับ เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 15 นาที
เพิ่มเนื้อต้มเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อผสมเกลือแล้วโยนผักชีฝรั่ง ปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือด

เสิร์ฟพร้อม ไข่ต้ม, ซอยบาง. อร่อย!

สูตรกะหล่ำปลี - น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ:

กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย

มันจะดีกว่าที่จะปรุงด้วยไก่สับ แต่สามารถใช้อย่างอื่นได้ จานจะออกมามากมายและมีกลิ่นหอม รวดเร็วและอร่อย!

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
ปอนด์สดหรือกะหล่ำปลีดองขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม
หลอดไฟขนาดใหญ่
มะเขือเทศสดสองสามลูกหรือช้อนกับซอสมะเขือเทศ
ใบของ lavrushka;
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมเกลือและพริกไทยป่น

สูตรอาหาร:

เราตั้งค่าโหมด "Frying" ใน multicooker เป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วดำเนินการต่อ
เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วผัดเนื้อ เกลือ และพริกไทย
เรากระจายหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วผัดกับเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดหรือวางมะเขือเทศและทอดต่ออีกสองสามนาที
ขั้นต่อไปของกะหล่ำปลีคือการหั่นกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างกะหล่ำปลีดองให้ละเอียดแล้วบีบออกแล้วผัดกับเนื้อ
ตอนนี้คุณต้องวางข้าวที่ล้างไว้ด้านบนแล้วปรับระดับและเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งอย่างระมัดระวังใส่ในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เราใส่ใบ lavrushka ไว้ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น

จะทานคู่กับมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบดก็ได้!

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในกระทะพร้อมข้าวและเนื้อสับเป็นชั้น - หม้อกะหล่ำปลี

กระทะควรมีผนังหนาเพราะเราจะเติมนมและไข่เพื่อไม่ให้ติดด้านล่าง! จานนี้อร่อยและนุ่มเสิร์ฟด้วยตัวเอง แต่มันฝรั่งต้มหรืออบในเตาอบโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดบนโต๊ะ!

เนื้อสับใด ๆ ที่คุณชอบและมีอยู่ - ปอนด์;
ข้าวหนึ่งแก้วควรเป็นทรงกลม
กะหล่ำปลีสดครึ่งกิโลกรัม
กานพลูของกระเทียม;
สองไข่;
นมหนึ่งแก้ว
หลอดไฟขนาดใหญ่
แครอทขนาดกลาง;
น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ

เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยทอดเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในกระทะปรับระดับ
ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เนื้อสับลงไปอีกชั้น
ตอนนี้ถึงคราวของกะหล่ำปลี - ผัดและวางชั้นบนของหัวหอม
ทอดแครอทจนสุดแล้วใส่ในชั้นที่สุกแล้ว
ตอนนี้ชั้นข้าว - เทน้ำหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวังตั้งเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
หลังจาก 20 นาทีเทไข่ลงในนมแล้วคลายด้วยเกลือเล็กน้อยปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีปิดแล้วพัก - ปล่อยให้มันต้ม

อร่อย!

ดีแล้วที่รู้:

อาหารอร่อยสุขภาพดีและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะกินและยกย่อง! มันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องเตรียมอาหาร แต่เครื่องบดเนื้อก็ใช้ได้ดี!

หมูหรือเนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
หลอดไฟขนาดใหญ่
กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัมฉันชอบสด แต่สามารถใช้กะหล่ำปลีดองได้
แครอทขนาดกลาง;
วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
สองช้อนกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดขนาดใหญ่
น้ำมันพืชเล็กน้อย
ไข่สองสามฟอง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมครึ่งหนึ่งให้เป็นฝุ่นในตัวประมวลผลอาหาร
ใส่ในชาม ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียดด้วยมือ
เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้าง วางในกระทะย่างที่มีก้นหนา
ผัดในกระทะครึ่งหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนเหลืองทอง ใส่แครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดจนนิ่ม
เพิ่มครีมและมะเขือเทศวางลงในกระทะผสมและเทวัวครึ่งแก้วนำไปต้มและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เติมเนื้อหาของกระทะด้วยกะหล่ำปลีม้วนในเตาอั้งโล่ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

คุณจะเลียนิ้วของคุณ - ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่พูดถึงอาหารจานนี้! อร่อยมากกับข้าวต้มหรือมันบด คุณสามารถโรยกระเทียมสับละเอียดด้านบน!

เพิ่มความละเอียดอ่อนให้กับสูตรนี้ - ข้าวโอ๊ตบด ... และอย่าให้ใครเดาว่าพนักงานต้อนรับทำอาหารอร่อยแค่ไหน!

เนื้ออกไก่สองสามชิ้นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อมันจะอร่อยกว่าสับเป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหาร
ครึ่งกิโลกรัมสดหรือกะหล่ำปลีดองต้องล้างและบีบกะหล่ำปลีดอง
สองไข่;
กระเทียมสองกลีบ
ข้าวครึ่งแก้ว
เฮอร์คิวลีครึ่งแก้ว
ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
หลอดไฟขนาดใหญ่
เกลือและพริกไทยดำป่น, ปาปริก้า.

การทำอาหาร:

ต้มข้าวในน้ำเล็กน้อยจนเกือบพร้อมแล้วใส่ในกระชอน
เราสับกะหล่ำปลีหัวหอมกระเทียมในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นฝุ่น เราโยนไข่สองฟองและข้าวโอ๊ตที่นั่นเรารอจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน
มันจะดีกว่าถ้าส่วนผสมนี้ใช้เวลาประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตพองตัว
ใส่ส่วนผสม ไก่สับ และข้าวลงในชาม เกลือ พริกไทย และผสม
เราสร้างชิ้นเนื้อ ทอดทั้งสองด้านในกระทะ
เพิ่มครีมลงในกระทะ น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

อร่อยและฟินมาก!

สูตรวิดีโอ:

คุณจะชอบมัน:

ฉันคิดสูตรนี้ขึ้นมาเอง ฉันต้องการอาหารที่ไม่ธรรมดาและค่อนข้างเผ็ด แบบที่ไม่มีพนักงานต้อนรับคนเดียวบนโต๊ะ ในความคิดของฉัน มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและไม่ธรรมดา

กะหล่ำปลีปักกิ่งสิบใบอ่อน
เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
สองหัวหอมใหญ่
ข้าวกลมหนึ่งแก้ว
ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
กระเทียมห้ากลีบ
ครีมเปรี้ยวไขมันสองช้อนใหญ่
หนึ่งไข่;
มะเขือเทศสีน้ำตาลขนาดใหญ่สี่ลูก - เกือบสีเขียว
พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่สองอัน
ข้าวครึ่งแก้ว
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ต้องการพริกไทยมากกว่านี้

การทำอาหาร:

เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น พริกไทยและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
ในกระทะลึก จาระบี น้ำมันพืช, ใส่ชั้นของเนื้อสับ, เกลือและพริกไทยด้านบน.
กระจายผักเป็นชั้น ๆ โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
ชั้นสุดท้ายเป็นข้าวล้าง
เราสับมะเขือเทศในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับไข่และครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึงเทเนื้อหาของแผ่นอบด้วยส่วนผสม
โรยด้วยชีสขูดปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด อร่อย!

กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจจากใบองุ่น - Dolma-Zaspekanka

ม้วนกะหล่ำปลี Dolma หรือ Armenian ในใบองุ่นแทนกะหล่ำปลียังสามารถขี้เกียจและยังปรุงในแต่ละครั้ง สำหรับแม่บ้านที่ยุ่งๆ ที่ไม่มีเวลาอยู่หน้าเตาครึ่งวัน แต่ ใบองุ่น? ดังนั้นตอนนี้ชาวสวนและชาวสวนจำนวนมากจึงปลูกองุ่นในไซบีเรียด้วย! ใบสำหรับดอลมาควรจะอ่อนและมีเส้นบาง ๆ

วัตถุดิบ:

ใบองุ่นชิ้น 20-30;
น้ำเดือดครึ่งลิตร
สองหัวหอมใหญ่
แก้ว kefir;
แก้วข้าวควรยาว
หมูสับครึ่งกิโลกรัม
ไข่สองสามฟอง
เกลือและพริกไทยดำป่น

สูตรอาหาร:

ต้มข้าวจนเกือบสุกเพื่อให้มีชีสเหลืออยู่เล็กน้อย
หมุนหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด
ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ข้าว และเกลือ พริกไทย นวดจนเนียน
เทใบองุ่นด้วยน้ำเดือดปล่อยให้ยืนเล็กน้อย
ใส่เนื้อสับและใบองุ่นลงในแบบฟอร์มในชั้นสลับกันหลายชั้นใบควรเป็นชั้นสุดท้าย
ผสม kefir กับไข่ใส่เกลือแล้วเทเนื้อหาของแบบฟอร์ม
อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใส่ในเตาอบเย็น หากอุ่นเครื่อง 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่สวยงามแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายในจานแบ่งส่วน อร่อย!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจเพื่อไม่ให้กระจุยและอร่อยและฉ่ำ: ความลับและเคล็ดลับ

ไม่มีความลับพิเศษที่นี่:

เพื่อความชุ่มฉ่ำ - เนื้อสัตว์และผักต้องสด เนื้อสับควรใช้แผลสดไม่ละลาย คุณต้องทอดในกระทะที่มีความร้อนสูงเพื่อปิดผนึกน้ำไว้ข้างในแล้วเคี่ยวเล็กน้อยจนสุก
เพื่อไม่ให้กระจุย - ไข่ช่วยได้! และอย่าทำให้ชิ้นใหญ่เกินไปมันจะพลิกได้ยากขึ้น!

: รัสเซีย ยูเครน มอลโดวา Dolma ซึ่งเป็นที่รักในตะวันออกกลางแตกต่างจากกะหล่ำปลีของเราเฉพาะในเนื้อสับและข้าวเท่านั้นที่ไม่ได้ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่ในใบองุ่น ขั้นตอนการเตรียมกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกไม่เพียงทำให้พ่อครัวมือใหม่เท่านั้น ลองนึกภาพ เลื่อนเนื้อสับ หุงข้าว และที่สำคัญที่สุด เตรียมใบกะหล่ำปลีให้เหมาะสม เพื่อที่คุณจะได้ห่อมันทั้งหมดในเวลาต่อมา!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

แต่มีคนเก่งมากและ ... ขี้เกียจเกิดความคิดในการตัดกะหล่ำปลีและเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา ดังนั้น - พวกเขาขี้เกียจเพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อครัวขี้เกียจที่แยบยล! และข้อดีอีกอย่างของม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคือปรุงในเตาอบได้ดีที่สุดโดยใช้แผ่นอบลึกหรือจานทนความร้อนที่มีด้านสูง ออกจะอร่อย อาหารไดเอทจากนั้นห้องครัวของคุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดทั่วไป

ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

สูตรสำหรับขี้เกียจ COLLUBES

จำเป็น:

เนื้อสับ 800 กรัม
ข้าว 100 กรัม
6 หัวหอมขนาดกลาง
ไข่ 2 ฟอง
กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง พักไว้ให้เย็น

2. สับหัวหอม 3 อย่างประณีต บด 3 ที่เหลือในเครื่องปั่น หากคุณใช้เนื้อไม่ติดมันมาก ๆ สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อบดของคุณ

3. ตัดกะหล่ำปลี

หั่นกะหล่ำปลี ต้มข้าว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเนื้อสับลงในชาม

4. ในจานนวด (ชามขนาดใหญ่) ผสมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสับ, หัวหอมสับและบด, ไข่, กะหล่ำปลี, ข้าว เพิ่มเกลือพริกไทยป่นสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่เกลือ พริกไทยป่นสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. จากมวลที่เกิดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวางบนแผ่นอบ เมื่อคุณเริ่มทำกะหล่ำปลีม้วนเราแนะนำให้ใช้ถุงมือทำอาหารแบบบางพิเศษอย่างแรกมันถูกสุขอนามัยและจะช่วยให้คุณประหยัดการทำเล็บและประการที่สองการบรรจุค่อนข้างหนืดไม่ยึดติดกับถุงมือเช่นนั้น . ในกรณีที่คุณยังไม่มีถุงมือ คุณสามารถใช้มือได้ แต่ต้องเอามือจุ่มน้ำเย็น