ส้มโอหรือพาเมล่าเป็นผลไม้รสเปรี้ยว หลายคนคิดว่ามันเป็นส้มโอหลากหลายชนิด แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น อันที่จริง ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง และเกรปฟรุตเป็นลูกหลานที่เลวทรามของผลไม้นี้

ผลไม้นี้มีกี่แคลอรี ประโยชน์ของพาเมล่าเพื่อสุขภาพและความงามมีอะไรบ้าง วิธีใช้ คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดนี้ด้านล่าง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับส้มโอ

ถ้า เปรียบเทียบส้มโอกับส้มโอแต่ผลไม้นี้มีประโยชน์มากกว่ามากมาย:

• รสชาติไม่ขม
• สะดวกในการทำความสะอาด
• ไม่สามารถสกปรกได้

คุณยังสามารถทำงานฝีมือตกแต่งจากเปลือกพาเมลา

พาเมลาเป็นผลไม้ที่มีพื้นเพมาจากประเทศจีน พบได้ทั่วไปในมาเลเซีย หมู่เกาะฟิจิและตองกา และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสหวานสดและเด่นชัด ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลไม้คือการขาดความชุ่มฉ่ำ

Pamela Fruit: ประโยชน์และแคลอรี่

ส้มโอสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารเช่น:

เมื่ออดอาหาร สำหรับการลดน้ำหนัก ประโยชน์ของส้มโอนั้นประเมินค่าได้ยากเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลไม้มีเพียง 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของเนื้อ

สำหรับค่าพลังงาน เยื่อกระดาษ 100 กรัมยังประกอบด้วย:

• ไขมัน (0.004 กรัม);
• คาร์โบไฮเดรต (8.862 กรัม);
• โปรตีน (0.76 กรัม);
• ไฟเบอร์ - 1 กรัม
• น้ำ (89.1 กรัม)

สรรพคุณทางยา

Pamela ไม่ได้เป็นเพียง ผลไม้อร่อยแต่เป็นยาชั้นดีซึ่งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

ส้มโอกินในรูปแบบใด?

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการ คุณสามารถกินผลไม้นี้?;

• ในรูปบริสุทธิ์เป็นของหวาน
• เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสเนื้อด้วยน้ำตาล, เกลือ, พริกและพริกไทยดำ (ฟิลิปปินส์);
• เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานร้อน (ประเทศไทย);
• ในสลัด (ผลไม้กับกุ้ง ผักโขม ขึ้นฉ่ายหรืออะโวคาโด)

วิธีการใช้พาเมล่าสำหรับการลดน้ำหนัก?

พาเมล่าเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่อาหารลดน้ำหนักเพราะสามารถสลายไขมันและ มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำมันมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารและสามารถอิ่มตัวอย่างชำนาญเพื่อที่หลังจากนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิว

ด้านล่าง อาหาร Shedock จากส้มโอจะช่วยให้คุณกำจัด 2-3 ปอนด์พิเศษในช่วงหนึ่งสัปดาห์:

ข้อห้ามผลไม้

ผลไม้อย่างส้มโอ ไม่สามารถนำมาซึ่งผลประโยชน์พิเศษได้เสมอไป. ในบางกรณี คุณควรละเว้น:

• หากคุณแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว
• ต่อหน้า urolithiasis หรือแผลในกระเพาะอาหาร;
• ด้วยไวรัสตับอักเสบหรือโรคไตอักเสบเฉียบพลัน
• มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นกรดสูง

การใช้ผลส้มโอในด้านความงาม

ค่อนข้างบ่อยเนื้อและน้ำผลไม้ของผลไม้ ใช้สำหรับการผลิตยาชูกำลังต่อต้านวัยและหน้ากาก พวกเขาสามารถเตรียมที่บ้านได้

ตัวอย่างเช่น หากคุณมีผิวมัน คุณสามารถเตรียมมาส์กและโทนิคตามสูตรนี้:

และในการทำมาส์กบำรุงผิวสำหรับผิวธรรมดาด้วยตัวเอง ให้หั่นผลไม้ 1 ชิ้นอย่างประณีต เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหนึ่งช้อนและน้ำผึ้งคนเดียวกัน ทาให้ทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกโดยให้หลวมและเย็น ชาเขียว. หลังจากนั้นให้ทามอยส์เจอไรเซอร์ ทางที่ดีควรทำตามขั้นตอนก่อนเข้านอน

และสำหรับผิวแห้ง คุณสามารถทำโลชั่นและมาส์กด้วยวิธีนี้:

• ผสมผลไม้บดกับไข่แดงและน้ำผึ้ง
• ทาลงบนผิวค้างไว้ 15 นาที
• ล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นและเช็ดด้วยส่วนผสมของน้ำและน้ำส้มโอ

น้ำผลไม้ Pamela ตามที่แพทย์ด้านความงามเป็นโลชั่นฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกสภาพผิว มันและสม่ำเสมอ โดยทั่วไปผิวสามารถเช็ดด้วยน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์และแห้ง - เจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ เมื่อใช้โลชั่นนี้ตลอดฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ ผิวของคุณจะไม่ซีดและแห้ง มันจะอิ่มตัวด้วยวิตามินและมีลักษณะที่สดชื่นน่าดึงดูดใจ

คุณสมบัติของการเลือกผลไม้

เพื่อไม่ให้คำนวณผิดและซื้อส้มโอสดต้องใส่ใจกับกลิ่นของมัน ยิ่งมีกลิ่นหอม ผลไม้ข้างในก็จะยิ่งอร่อย. ผิวของพาเมล่าควรเป็นมันเงา เรียบเนียน น่าสัมผัสเล็กน้อย

Pamela ควรเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องภายในหนึ่งเดือน แต่อยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ - ในตู้เย็นและไม่เกิน 3 วัน

ตอนนี้ คุณรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับส้มโอ- ปริมาณแคลอรี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และคุณสมบัติการใช้งาน และคุณจะเข้าใจอย่างแน่นอนว่าเมื่อใดควรให้ความสำคัญกับส้มโอในซูเปอร์มาร์เก็ตมากกว่าส้มโอ

ทุกอย่างเกี่ยวกับผลไม้รสเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และส่วนประกอบที่สำคัญอื่นๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้ที่ไม่ควรกิน วิธีการเลือกส้มโอและใช้สูตรอะไร?

ส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักผลอย่างน้อย 1 กิโลกรัม ผิวหนังมีความหนามาก และเฉดสีมีตั้งแต่สีเขียวซีดจนถึงสีส้มเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยวมีความขมเล็กน้อย เนื้อจะแน่นและแห้งกว่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ทำให้แยกจากเปลือกได้ง่าย พืชมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน มีหลักฐานว่าในประเทศจีนผลไม้เป็นที่รู้จักเร็วที่สุดเท่าที่ 100 ปีก่อนคริสตกาล ตั้งแต่สมัยโบราณเป็นที่รู้จักกันในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปรากฏเฉพาะในยุโรปในศตวรรษที่ 14 เท่านั้น ทุกวันนี้วัฒนธรรมเติบโตขึ้นทุกหนทุกแห่งถ้า สภาพภูมิอากาศภูมิภาคอนุญาต ตามกฎแล้วผลไม้จะถูกกินดิบในรูปแบบของจานอิสระและยังใช้เป็นส่วนผสมในสูตรต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารไทยและจีน และเป็นเครื่องบรรณาการที่ไม่เพียงแต่สูงเท่านั้น ความอร่อยแต่ยังมีประโยชน์มากมายของส้มที่มีต่อร่างกาย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของส้มโอ

ในภาพส้มโอ

เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ส้มชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง - ความอิ่มตัวของวิตามินและแร่ธาตุ

แคลอรี่ส้มโอ - 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่ง:

• โปรตีน - 0.8 กรัม;
• ไขมัน - 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 8.6 กรัม;
• ไฟเบอร์ - 1 กรัม
• น้ำ - 89

ผลไม้สามารถรวมอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย ส้มโอนั้นดีต่อการลดน้ำหนัก: มันไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีความหลากหลายและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังสามารถชดเชยการขาดวิตามินและแร่ธาตุได้บางส่วนซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการรับประทานอาหารอันเนื่องมาจากข้อจำกัดด้านอาหาร

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• เบต้า Cryptoxanthin - 10 mcg;
• วิตามิน B1, ไทอามีน - 0.034 กรัม;
• วิตามิน B2, ไรโบฟลาวิน - 0.027 มก.;
• วิตามิน B6, ไพริดอกซิ - 0.036 มก.;
• วิตามินซี, กรดแอสคอร์บิก - 61 มก.;
• วิตามิน PP, NE - 0.22 มก.

ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม - 216 มก.;
• แคลเซียม - 4 มก.;
• แมกนีเซียม - 6 มก.;
• โซเดียม - 1 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 17 มก.

ธาตุต่อ 100 กรัม:

• ธาตุเหล็ก - 0.11 มก.;
• แมงกานีส - 0.017 มก.;
• ทองแดง - 48 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.08 มก.

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าองค์ประกอบของส้มโอยังรวมถึงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เช่น น้ำมันหอมระเหยต่างๆ ไฟโตไซด์ ฟลาโวนอยด์ เป็นต้น ดังนั้นคุณค่าของมันในอาหารจึงสูงมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำของผลไม้ - เพียง 30 หน่วยซึ่งหมายความว่าส้มโอสามารถรับประทานได้ด้วยโรคเบาหวาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้มโอ

แม้จะมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในองค์ประกอบ แต่สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับส้มโอคือวิตามินซี แต่ผลไม้ 100 กรัมมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณรายวันและดังนั้นจึงมีอยู่ในอาหารในช่วงฤดูหนาวคือ ที่มีมูลค่าเฉพาะ ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณกินส้มในปริมาณที่เพียงพอ เติมวิตามินซีโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม มันไม่เพียงช่วยประหยัดจากโรคหวัด แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย โรคหลอดเลือดและหัวใจ และเนื้องอกได้ดี ส่วนประกอบทางธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีอยู่ในส้มทำให้เป็นสารต้านการอักเสบในวงกว้างที่ดีเยี่ยม ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย โรคของระบบทางเดินปัสสาวะได้รับการปฏิบัติอย่างจริงจัง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายทำให้ผลไม้มีค่าสำหรับประชากรทุกกลุ่ม

ประโยชน์ของส้มโอนั้นชัดเจนสำหรับผู้หญิงที่ต้องการกินอร่อยแต่ผอมเพรียว ผลไม้มีน้ำตาลน้อยมาก แต่มีรสหวานที่น่าพึงพอใจ

วิตามินซีเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในการสังเคราะห์คอลลาเจน ดังนั้นจึงมีผลโดยตรงต่อสภาพของผิว รักษารูปร่างให้ดีและแม้กระทั่งการขจัดริ้วรอย คอลลาเจนมีความสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับผิว แต่ยังสำหรับกระดูกซึ่งทำให้การปรากฏตัวของทารกในครรภ์ในอาหารของสตรีสูงอายุมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ดังที่คุณทราบแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคกระดูกพรุนโรคกระดูกเปราะบางอย่างรวดเร็ว เพิ่มขึ้นในช่วงเวลาภูมิอากาศ

อย่างไรก็ตาม ผลไม้ก็มีความสำคัญสำหรับหญิงสาวเช่นกัน ความจริงก็คือวิตามินซีเป็นปัจจัยร่วมที่สำคัญสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งในปริมาณที่ดีสำหรับผู้หญิงที่มีประจำเดือน

ผู้หญิงหลายคนประสบปัญหา โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเรื้อรังและโรคไต ปัญหาเหล่านี้มักเกิดขึ้นหลังการตั้งครรภ์และเกี่ยวข้องกับแรงกดดันของทารกในครรภ์เป็นเวลานานในอวัยวะที่เกี่ยวข้อง คุณสมบัติต้านการอักเสบที่เป็นประโยชน์ของส้มโออาจช่วยลดโอกาสที่โรคจะกำเริบได้

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าส้มมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงไม่เพียงแต่ในห้องครัวแต่ยังอยู่ในห้องน้ำด้วย มาสก์ที่ดีสามารถเตรียมได้จากผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผิวมันที่มากเกินไป การอักเสบ จุดด่างอายุ

และสำหรับพลังของโลกนี้ ผลไม้ในอาหารมีค่ามาก ประการแรก ส้มโอมีความสำคัญต่อสุขภาพของผู้สูบบุหรี่ อย่างที่คุณทราบ การสูบบุหรี่กินวิตามินซี และทารกในครรภ์จะเติมวิตามินซีอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ การกินผลไม้ทำให้เหงือกแข็งแรง ซึ่งมักถูกทำลายจากการสูบบุหรี่ ขจัดคราบพลัคสีเหลือง - เป็นผลมาจากการสัมผัสกับควันบุหรี่และแน่นอนว่าต่อสู้กับ กลิ่นเหม็นยาสูบปาก

นักกีฬาจะชอบผลของส้มด้วยเช่นกัน ต้องรับประทานก่อนการฝึกเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดน้ำ เนื่องจากเกือบ 90% ขององค์ประกอบเป็นน้ำ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินทารกในครรภ์ในขณะท้องว่างหากมีการวางแผนการฝึกในตอนเช้า กรดในปริมาณมากในองค์ประกอบเมื่อใช้ในขณะท้องว่างอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการดีท็อกซ์ บรรเทาอาการเมาสุราได้เป็นอย่างดี ขอแนะนำให้ใช้หลังจากวันหยุดที่มีพายุพร้อมกับน้ำเกลือหรือน้ำกะหล่ำปลีดอง

ผลไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็ก - มันจะแทนที่ขนมอันตรายต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ประนีประนอมอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถให้ขนมอร่อยๆ กับลูกของคุณได้ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขา

อย่าลืมให้เด็กๆ กินส้มโอในช่วงเป็นหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กเข้าร่วม อนุบาลในกรณีนี้จำเป็นต้องมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ หากลูกของคุณไม่ชอบผลไม้ คุณสามารถทำเครื่องดื่มอร่อย ๆ ได้ - บีบน้ำจากผลไม้แล้วผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ รสชาติที่ลูกของคุณชอบเป็นพิเศษ

ส้มโอไม่ได้เป็นเพียงการป้องกันที่ดีแต่ยัง การรักษาที่มีประสิทธิภาพ. หากทารกยังป่วยอยู่ ทารกในครรภ์จะช่วยลดอุณหภูมิ ลดอาการเจ็บคอ และมีเสมหะไหลออกดีขึ้น

ผลไม้ยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคของฟันและเหงือก รักษาโรคปากเปื่อยได้ดี ซึ่งมักเกิดขึ้นในเด็ก เพราะพวกเขาชอบลิ้มรสทุกอย่าง รวมถึงสิ่งที่ไม่ค่อยเหมาะกับสิ่งนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้มโอสำหรับหญิงตั้งครรภ์

ส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากสำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีมีครรภ์อยู่ในสถานการณ์ที่ขัดแย้งอย่างยิ่ง: ภูมิคุ้มกันของเธอลดลง แต่เธอไม่สามารถป่วยได้ เนื่องจากยาที่รับประทานอาจส่งผลต่อทารกในครรภ์และทำให้เกิดความบกพร่องทางพัฒนาการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ต้องดูแลภูมิคุ้มกันของตัวเอง ส้มโอเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ช่วยในเรื่องนี้

นอกจากนี้ ควรระลึกว่าวิตามินซีช่วยดูดซับธาตุเหล็กและป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง ซึ่งเป็นภาวะที่มักเกิดขึ้นในสตรีมีครรภ์เนื่องจากการบริโภควิตามินและแร่ธาตุเพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้

ผลไม้ยังมีประโยชน์สำหรับพิษ - รสเปรี้ยวอมหวานบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ดีช่วยเพิ่มอารมณ์และโทนสี

ข้อห้ามและเป็นอันตรายต่อส้มโอ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกอย่างง่ายนักกับผลไม้ที่มีประโยชน์ ทุกคนไม่สามารถใช้มันได้ ประการแรกควรกล่าวว่าผลไม้รสเปรี้ยวมักทำให้เกิดอาการแพ้ ส้มโอก็ไม่มีข้อยกเว้น

หากมีอาการใดอาการหนึ่งต่อไปนี้เกิดขึ้นเมื่อรับประทานส้มโอ คุณควรปฏิเสธผลไม้:

• ตาแดงและน้ำตาไหล
• ผื่นที่ผิวหนัง, คัน;
• น้ำมูกไหลคัดจมูก;
• บวม;
• ปวดท้องหรือไม่สบาย

อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่า ปฏิกิริยาการแพ้สามารถเกิดขึ้นได้ไม่เพียงแค่ส่วนประกอบของผลไม้เองเท่านั้น แต่ยังเกิดจากวิธีการแปรรูปผลไม้เพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้นด้วย ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าส้มที่ซื้อในรัสเซียจะทำให้เกิดอาการแพ้ แต่จะไม่ดึงออกจากต้นไม้ในบริเวณที่มีการเจริญเติบโตตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เรายังคงไม่แนะนำให้ลองผลไม้ชนิดอื่น หากบันทึกการแพ้เพียงครั้งเดียว

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกิดอันตราย สิ่งสำคัญคือต้องใช้อย่างถูกต้อง เนื่องจากมีกรดจำนวนมาก จึงไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่าง นอกจากนี้หากมีโรคทางเดินอาหารบางชนิดโดยเฉพาะอาการเสียดท้อง, โรคกระเพาะ, แผล, ส้มโอมักห้ามใช้โดยเด็ดขาด

นอกจากนี้แพทย์แนะนำให้ทิ้งผลไม้สำหรับผู้ที่มีโรค:

• ตับอ่อนเนื่องจากผลไม้ใด ๆ กระตุ้นการทำงานของมันซึ่งไม่จำเป็นสำหรับการอักเสบของอวัยวะ
• ถุงน้ำดี- การปรากฏตัวของหินในนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์มีผล choleretic และอาจทำให้ก้อนหินเคลื่อนที่และโจมตีได้
• ตับ- ในกรณีนี้ น้ำมันหอมระเหยอาจส่งผลเสียต่อตับที่เป็นโรคได้

คุณต้องจำไว้ว่ามีข้อห้ามในการใช้ส้มโอหากใช้ยากลุ่มต่อไปนี้:

• แอสไพรินและยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์อื่น ๆ
• ยาปฏิชีวนะ;
• ต้านไวรัส;
• ยากล่อมประสาท;
• ลดความดันโลหิตและระดับน้ำตาล

ผลที่นี่อาจแตกต่างกัน ไฟโตสเตอรอลที่มีอยู่ในผลไม้สามารถลดผลกระทบของยาและเพิ่มประสิทธิภาพในทางลบ ซึ่งอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการกินซ้ำซากและอาการร้ายแรง เช่น ไตและตับวาย เลือดออกภายใน เป็นต้น

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณมีสุขภาพแข็งแรงและไม่ใช้ยาใดๆ คุณสามารถกินผลไม้ได้อย่างปลอดภัย (แต่ไม่ใช่ในขณะท้องว่าง) และได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น มิฉะนั้น ส้มโออาจก่อให้เกิดอันตรายได้

วิธีการเลือกส้มโอที่เหมาะสม?

ส้มโอไม่ใช่เรื่องแปลกในรัสเซีย คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ในร้านค้าหลายแห่ง หรือแม้แต่ร้านขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้มีความสำคัญมากนัก แต่มีคุณภาพ วิธีการเลือกส้มโอเพื่อซื้อผลไม้ที่ดีจริงๆ?

ให้ความสนใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

• สี. เปลือกอาจมีสีต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งต้องเป็นธรรมชาติผลไม้นี้ไม่สดใสเท่าผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ - ส้มมะนาวหรือมะนาว หากส้มโอเป็นพันธุ์ "สีเขียว" ผิวของส้มโอจะเป็นสีเขียวอ่อนและค่อนข้างขาว หากเป็น "สีส้ม" สีนี้ไม่ควรออกเสียงเหมือนกัน เฉดสีที่สว่างเกินไปเตรียมการแปรรูปพืชด้วยสารเคมีมากเกินไป
• ความแข็งและความยืดหยุ่น. ผลควรแข็งแต่ยืดหยุ่นได้ ความแข็งแสดงว่าผลยังไม่สุก และขาดความยืดหยุ่น กล่าวคือ หากยังคงมีรอยบุบเมื่อกด แสดงว่าสุกเกินไปและเสื่อมสภาพแล้ว
• ปอก. มันควรจะเป็นด้านแห้ง ความเหนียวและความมันเป็นผลมาจากการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม และความมันเงาที่มากเกินไปเป็นผลมาจากกระบวนการทางเคมี ตรวจสอบส่วนบนของผลไม้อย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่นี้เปลือกผลไม้ทนทานต่อการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมและยาวนานที่สุด ดันผิวหนังในที่นี้ถ้ามันยู่ยี่และไม่กลับสู่รูปร่างเดิมทารกในครรภ์จะนิสัยเสีย โปรดทราบว่าโดยทั่วไปผลไม้จะนิ่มกว่าในส่วนนี้ ดังนั้นเมื่อพบว่าทั้งผลมีความหนาแน่นและนิ่มที่ด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธที่จะซื้อ แต่ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนนี้ยังคงความยืดหยุ่นและฟื้นฟู รูปร่างของมันหลังจากกด
• กลิ่น. กลิ่นส้มไม่ควรเด่นชัดและชัดเจน แต่ก็ยังควรจับได้ง่าย กลิ่นภายนอกโดยเฉพาะความชื้นและเชื้อราควรเตือนคุณว่าไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

แน่นอน ไม่ใช่แค่ รูปร่างแต่ยังได้รสชาติของส้มโอ แต่หลายอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดังนั้นอย่าลืมระบุประเภทของความหลากหลายที่อยู่ตรงหน้าคุณ เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดและได้รสชาติที่คุณต้องการ

ลองดูพันธุ์ส้มโอที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• ทองดี- ผลไม้ที่มีลักษณะเป็นลูกกลม สังเกตได้จากเปลือกมีสีเขียวเข้ม เนื้อเป็นสีชมพู นอกจากนี้ยังฉ่ำและหวานมาก
• ข้าวแป้น- ผลไม้ที่มีลักษณะเป็นลูกแบนที่มีผิวสีเหลืองอมเขียว เนื้อเป็นสีขาวมีความเปรี้ยวชัดเจนอยู่ในนั้น
• เขาพวง- ผลมีลักษณะเป็นลูกแพร์ เปลือกสีเหลือง-เขียว แต่เนื้อในกรณีนี้ โทนสีเหลือง,หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย.
• เขาฮอร์น- และผลไม้สีเหลืองอมเขียวอีกครั้ง แต่คราวนี้มีเนื้อสีขาวใสและในเวลาเดียวกันเนื้อหวานมาก
• เขาน้ำพุ- ผลนี้เป็นรูปลูกแพร์ มีเนื้อสีขาวเหลืองหวาน เปลือกเป็นสีเหลืองอมเขียวอีกครั้ง

อย่างไรก็ตาม ในร้านค้าของเรา เรามักเจอส้มโอชนิดพิเศษ - น้ำผึ้ง สีผิวของมันคือสีส้มเหลืองมันหนามากในตัวเองน้ำหนักของผลไม้อย่างน้อย 1.5 กก. เนื้อมีรสหวานมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยและบางครั้งก็ขม

บันทึก! การซื้อส้มโอสดคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ควรเก็บไว้ที่บ้านอย่างเหมาะสมด้วย ผลไม้มีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่ได้รับประทานในคราวเดียว โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน จริงอยู่ ฟิล์มยึดสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ หากคุณห่อผลไม้อย่างระมัดระวังก็จะคงอยู่ 2-3 วัน อย่างไรก็ตามยิ่งเก็บผลไม้ที่ปอกเปลือกไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น สำหรับผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกควรเก็บแยกจากผลไม้อื่นๆ และไม่เกิน 3-4 สัปดาห์ในตู้เย็น

แน่นอนว่าคำตอบหลักของคำถามเกี่ยวกับวิธีการรับประทานส้มโอนั้นรับประทานแบบดิบๆ แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสูตรเฉพาะอีกด้วย ในทั้งสองกรณี เพื่อให้ได้รสชาติสูงสุดจากผลไม้ คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีทำความสะอาดส้มโออย่างเหมาะสม

นี่คือวิธีการดำเนินการตามขั้นตอน:

1. ตัดยอดผลไม้ออกคุณสามารถตัดความหนา 2-4 ซม. ได้อย่างปลอดภัย
2. ตอนนี้ลอกออกทั้งผิว อย่าพยายามฉีกฟิล์มสีขาวออกพร้อมๆ กัน นี่เป็นงานพิเศษ
3. เมื่อผลทั้งผลปอกเปลือกแล้ว ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ
4. นำฟิล์มใสออกจากแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง ฟิล์มสีขาวจะหลุดออกมาได้ง่าย - นี่เป็นกระบวนการที่ง่ายกว่าการเอาฟิล์มออกจากส้มหรือมะนาว เนื่องจากส้มโอไม่ฉ่ำมาก

ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วสามารถรับประทานได้แล้วหรือจะใส่ในจานพิเศษก็ได้

สูตรส้มโอ

ส้มโอเก่งในการปรุงอาหารแปลกใหม่ที่ไม่ธรรมดา ซึ่งเป็นที่เข้าใจได้: ท้ายที่สุดแล้ว เอเชียก็ให้ผลไม้แก่เรา ดังนั้นเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์จากเอเชียโดยทั่วไป - อาหารทะเลต่างๆ เครื่องเทศร้อน - ผลไม้รสเปรี้ยวก็มีการเปิดเผยอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ไม่ค่อยได้ใช้สำหรับทำอาหารร้อนเช่นผลไม้รสเปรี้ยวใด ๆ เมื่อถูกความร้อนก็จะสูญเสียน้ำผลไม้กลายเป็นไม่มากเกินไป สินค้าอร่อย. นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้ทดลองในครัวด้วยผลไม้ที่ "เย็น" เท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและทาร์ทาร์กับส้มโอ

มีสูตรส้มโอที่ผิดปกติมากมายสำหรับเรา ดังนั้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ตัวเองหรือแขกของคุณ อย่าลืมทำขนมที่น่าสนใจเหล่านี้:

1. ปลาเทราท์กับซิตรัส. เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีผลไม้เล็ก ๆ มีความจำเป็นต้องตัดส่วนบนของผลไม้และเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเปลือกที่เหลือ ตัดปลาเค็มเล็กน้อย (300 กรัม) เนื้อส้มโอ (1 ชิ้น) และส้มโอ (1 ชิ้น) ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มถั่วไพน์ โอนสลัดไปที่เปลือกและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมด้วยวิธีนี้
2. ปลาแซลมอน tartare. แซลมอน (70 กรัม) และอะโวคาโด (70 กรัม) หั่นเป็นลูกเต๋าเรียบร้อย ลอกเปลือกออกจากส้มโอ (80 กรัม) แกะเปลือกแต่ละชิ้นออกจากฟิล์มแล้วหยิบขึ้นมาเองโดยพลการ เตรียม "ดิน" ของมะกอก: ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเพื่อให้เป็นเหมือนแครกเกอร์แล้วบด ต้มมันฝรั่ง (30 กรัม) บด คลึงเป็นลูกแล้วม้วนในดินมะกอก ประกอบจาน: ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มรสชาติ น้ำมันมะกอก, เกลือ, น้ำมะนาว, สมุนไพร.
3. คาร์ปาชโชของปลากะพงขาว. ปลา (100 กรัม) หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เกลือพริกไทยฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก เตรียมซอสมะกอก (20 กรัม), เนื้อส้มโอ (60 กรัม), มะเขือเทศตากแห้ง (20 กรัม), น้ำมันมะกอก (15 มล.), น้ำมะนาว (10 มล.) - คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจนสุด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จัดปลาใส่จาน ใส่ซอส โรยหน้าด้วยมะกอกและสมุนไพร คุณยังสามารถปรุงขนมปังกรอบขาวที่บางที่สุดสำหรับจานได้อีกด้วย
4. ข้าวหน้าปลาทูน่าสับ. กระดาษข้าว (1 แผ่น) - คุณสามารถซื้อได้ในแผนกเอเชียเช่นเดียวกับส่วนผสมที่แปลกใหม่อื่น ๆ ในสูตรนี้ - ทอดหรือในกระทะในน้ำมันจำนวนมาก เย็นและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทูน่า (70 ก.), ส้มโอ (50 ก.) และอะโวคาโด (70 ก.) หั่นเป็นลูกเต๋า โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เตรียมซอส: ผสมน้ำมันมะกอก (10 มล.), ซีอิ๊วขาว (20 มล.), น้ำยูซุ (10 มล.), น้ำซุปปลา (30 มล.), ไวน์หวาน (20 มล.) และเกลือ, พริกไทย, ผักชี, น้ำมะนาว , พริกขี้หนู (ตามชอบ) ใส่ส่วนผสมของจานลงในชามสลัดขนาดเล็กแล้วคลุกเคล้ากับซอส

สลัดส้มโอ

สูตรอาหารที่มีจำนวนมากที่สุดคือสลัดส้มโอ ด้วยผลไม้นี้ คุณสามารถปรุงทั้งสลัดเบา ๆ และแสนอร่อย ทั้งอบอุ่นและเย็น ทั้งแปลกใหม่อย่างสมบูรณ์ - ส่วนผสมที่คุณจะไม่พบในร้านค้าทั่วไปและทุกวันอย่างสมบูรณ์:

1. สลัดกุ้งอุ่นๆ. กระจายเมล็ดงา (1 ช้อนชา) บนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบ อุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที ในระหว่างนี้ ให้ปอกส้มโอ (1 ชิ้น) แบ่งเป็นชิ้นๆ ลอกฟิล์มแต่ละแผ่นออก หั่นเป็น 2-3 ส่วน และอย่าลืมเอากระดูกออกถ้ามี พริกแดงสับละเอียด (1 ช้อนชา), ผักชี (20 กรัม), กระเทียม (1 กานพลู), หอมแดง (1 ชิ้น) เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว (70 มล.) กับน้ำตาล (4 ช้อนชา) น้ำปลา (2 ช้อนชา) พริกและกระเทียม เกลือยังสามารถเติมลงในซอสเพื่อลิ้มรส หมู (120 กรัม) ใส่น้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ ต้มกุ้ง (120 กรัม) - โยนในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที - คุณสามารถต้มร่วมกับหมูและเพิ่มสองสามนาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมแดงลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงตักใส่กระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เทซอสและผสม
2. สลัดเวียดนาม. ปอกมะม่วง (1 ชิ้น) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับใบสะระแหน่อย่างประณีต (1 พวง) และใบผักชี (1 พวง) สับหอมแดง (1 หัว) ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังกระดาษชำระ ในกระทะเดียวกันให้ปรุงกุ้ง (300 กรัม) บดถั่วลิสง (2 ช้อนโต๊ะ). ตัดชิ้นส้มโอ (1 ชิ้น) อย่าลืมทำความสะอาดจากฟิล์ม เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำ (100 มล.) กับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ใส่น้ำส้มสายชู (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำปลา (3 ช้อนโต๊ะ) กระเทียมสับละเอียด (1 กานพลู) และพริก (เพื่อลิ้มรส) รวมทั้งมะนาว น้ำผลไม้ (จาก 1 ชิ้น) ผสมส่วนผสมทั้งหมดราดซอส
3. สลัดอาร์ติโช้ค. ลอกฟิล์มออกแล้วตัดเนื้อของส้มโอ (1 ชิ้น) และส้มโอ (1 ชิ้น) ตัดอาร์ติโช้ค (100 กรัม) เป็น 5-6 ส่วน เลือกสลัดผักสดด้วยมือของคุณ (1 พวง) ผสมน้ำผึ้ง (25 กรัม) น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) เติมเกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และน้ำเกรพฟรุต ประกอบสลัด - ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเทน้ำสลัดผสม
4. ยำไทย. ต้มน้ำให้เดือด เทถั่วเขียว (340 กรัม) กับน้ำเดือดสักครู่ แล้วเปลี่ยนน้ำให้เย็น ใส่ถั่วในชาม ใส่บวบสับ (1 ชิ้น), หอมแดง (1 ชิ้น), ส้มโอ (1 ชิ้น), มิ้นต์ (35 กรัม) เตรียมซอส: ทุบกระเทียม (3 กลีบ), พริกแดง (2 ช้อนชา), พริกเขียว (1 ชิ้น) ในครก, ใส่น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), น้ำปลา (1 ช้อนโต๊ะ) , น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน - น้ำตาลควรละลายหมด ลิ้มรสซอสเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วรับประทาน
5. สลัดส้มรัสเซีย. ต้ม เนื้อไก่(400 ก.), ผัดเบา ๆ สำหรับ น้ำมันพืช. สับมะเขือเทศอย่างประณีต (5 ชิ้น), พริกไทย (1 ชิ้น), ส้มโอ (เพื่อลิ้มรส) สับหัวหอมอย่างประณีต (2 ชิ้น) แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะเดียวกันกับเนื้อ คุณยังสามารถเติมน้ำซุปเล็กน้อยที่นั่น ผสมกระเทียมสับละเอียด (2 กลีบ), เกลือ, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ข้าวโพดกระป๋อง (150 กรัม) แต่งตัวสลัดด้วยครีมหรือมายองเนสและผสมอีกครั้ง

ของหวานกับส้มโอ

ส้มเหมาะสำหรับทำของหวานเบาๆ แต่อร่อย เช่น สลัด ซอร์เบต์ ผลไม้หวาน เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสหวานอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น กล้วย ลูกพีช และสมุนไพร เช่น สะระแหน่ ใบโหระพา

ลองสูตรส้มโอเหล่านี้:

1. ของหวานลูกพีชอ่อน. หั่นกล้วย (1 ชิ้น) เป็นชิ้น 1-1.5 ซม. แบ่งส้มโอ (1/3 ของผลไม้ขนาดใหญ่) เป็นชิ้น ลอกฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทำเช่นเดียวกันกับส้มโอ (1 ชิ้น) ลูกพีช (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับสะระแหน่ (3 ก้าน) และโหระพา (2 ก้าน) เตรียมซอส: ผสมสมุนไพร น้ำส้มคั้นสด (150 มล.) มะนาว (25 มล.) ขิง (15 มล.) เติมเหล้าส้ม (1 ช้อนโต๊ะ) ถ้าต้องการ ใส่ผลไม้ลงในชามหรือชาม เทซอสลงบนของหวาน นอกจากนี้ยังสามารถประดับด้วยราสเบอร์รี่สดหรือเนื้อเสาวรส
2. เปลือกหวาน. ตัดเปลือก (จากผลไม้ 1 ผล) เป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำ แช่น้ำ 2 วัน เปลี่ยนน้ำวันละ 2 ครั้ง หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ล้างส้มโอให้สะอาด เติมน้ำ ต้มให้เดือด ปรุงประมาณ 5 นาที ระบาย เย็น บีบความชื้นส่วนเกินออก เทน้ำ (500 มล.) ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล (500 กรัม) ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ใส่แป้งลงไป คนและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด โอนผลไม้หวานไปที่ตะแกรงและแห้งอีก 5-8 ชั่วโมง
3. ซอร์เบต์แปลกใหม่. ของหวานนี้จะต้องใช้ผลไม้แปลกใหม่หลายอย่าง: มังคุด (500 กรัม), มะม่วง (500 กรัม), ส้มโอ (250 กรัม), สับปะรด (250 กรัม) - ในทุกกรณีจะมีการระบุน้ำหนักของเนื้อ ปอกผลไม้ทั้งหมด ปราศจากเปลือก ฟิล์ม กระดูก ผสมมังคุดในเครื่องปั่น จากนั้นแยก - น้ำมะม่วงและน้ำมะนาว (จาก 1 ชิ้น) และสุดท้ายคือสับปะรดกับส้มโอและ ไข่ขาว(1 ชิ้น). เตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำมะพร้าว (150 มล.) น้ำตาล (18 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟจนละลายหมด แบ่งน้ำเชื่อมออกเป็นสามส่วน เพิ่มหนึ่งส่วนให้กับเชอร์เบทแต่ละอัน เพิ่มเกลือหนึ่งหยิบมือแล้วตีมวลผลไม้แต่ละชิ้นอีกครั้ง มันยังคงย่อยสลายขนมในอนาคตให้เป็นแม่พิมพ์ไอศครีมและใส่ในช่องแช่แข็ง คนเชอร์เบททุกๆ 20 นาที เป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้แช่แข็งโดยไม่มีการแทรกแซง

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่ใหญ่ที่สุด มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม. และน้ำหนัก 8-10 กก. แต่คุณจะไม่พบผลไม้ขนาดใหญ่เช่นนี้ในประเทศของเรา

ในประเทศจีนผลไม้ถือเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองแม้จะมอบให้กันในปีใหม่ นอกจากนี้ ส้มไม่เพียงแต่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แต่ยังใช้สำหรับตำรับยาแผนโบราณ พิธีกรรมทางศาสนา และนำมาเป็นของขวัญให้กับวิญญาณอีกด้วย

ต้นซิตรัสบานสวยงามมาก ดอกไม้คล้ายดอกบัวและดอกบัวรวมกัน

ผลไม้มีชื่ออื่นหลายชื่อ มักถูกเรียกว่า "pumelo" และ "sheddock" - ชื่อหลังเกิดจากการที่กัปตันชื่อ Sheddock นำผลไม้ไปยัง West Indies ในศตวรรษที่ 17 เป็นที่น่าสังเกตว่าในประเทศจีนผลไม้เรียกง่ายๆว่า "หยู"

หลายคนเชื่อว่าส้มโอเป็นลูกผสม แต่นี่เป็นข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง มนุษย์รู้จักผลไม้ชนิดนี้มาหลายศตวรรษแล้ว แต่เกรปฟรุตเป็นผู้มาใหม่ในโลกของผลไม้รสเปรี้ยวและได้มาจากการผสมส้มโอกับส้ม

ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติของส้มโอ:

ส้มโอ - อร่อยและ สินค้าที่มีประโยชน์. นอกจากนี้ มันเป็นแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงไม่ควรกลัวแม้ในขณะที่ลดน้ำหนัก ผลไม้สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลายอย่าง - สลัด, ของว่างดั้งเดิม, ของหวาน แต่คุณไม่ควรนำไปอบร้อน ส้มโอมีผลดีต่อสุขภาพของทุกคน ทั้งผู้ชาย ผู้หญิง เด็ก อย่างไรก็ตามมีข้อห้ามและลักษณะการใช้งานอย่าลืมพิจารณาก่อนที่จะนำทารกในครรภ์เข้าสู่อาหาร

ส้มโอ (ภาษาอังกฤษ) ส้มโอ) เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีชื่อเดียวกัน เปลือกของผลไม้ค่อนข้างหนาและชิ้นมีขนาดใหญ่คั่นด้วยพาร์ติชั่นสีขาวแข็งมีรสขม สีของส้มโอสุกอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีเหลืองชมพู สีชมพูมักจะได้มาเพียงด้านเดียวซึ่งในระหว่างการทำให้สุกจะหันไปหาดวงอาทิตย์ ผลไม้เป็นแชมป์ในหมู่ผลไม้รสเปรี้ยว เส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. และน้ำหนักได้ถึง 10 กก. รสชาติของส้มโอใกล้เคียงกับเกรปฟรุตมาก อย่างไรก็ตาม เนื้อไม่ฉ่ำมาก และเมื่อปอกแล้ว เยื่อหุ้มภายในจะแยกออกจากส่วนที่รับประทานได้ง่ายกว่า

การกล่าวถึงการใช้ส้มโอครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ 100 ปีก่อนคริสตกาล บันทึกถูกเก็บรักษาไว้ในต้นฉบับภาษาจีน บ้านเกิดของส้มโอถือเป็นประเทศมาเลเซียทางตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชีย หมู่เกาะฟิจิและตองโก ส้มโอถือเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีและความมั่งคั่ง ดังนั้นในประเทศจีน ผลไม้นี้มักจะได้รับในวันก่อนวันตรุษจีน สำหรับการถวายบูชาเทพเจ้าและพิธีกรรมต่าง ๆ ใช้ผลในประเทศไทย ส้มโอถูกนำไปยังประเทศในยุโรปโดยนักเดินเรือชาวอังกฤษในศตวรรษที่ 14 จนถึงปัจจุบัน ส้มโอได้รับการปลูกฝังในระดับการส่งออกในจีน ญี่ปุ่น เวียดนาม ไต้หวัน ไทย อินโดนีเซีย อินเดีย อิสราเอล และตาฮิติ

การคัดเลือก การใช้ และการเก็บรักษาส้มโอ

ส้มโอสุกจะสุกในเดือนกุมภาพันธ์ ดังนั้นจึงควรซื้อผลไม้ในช่วงนี้ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือก คุณต้องได้รับคำแนะนำจากกฎง่ายๆ:

• เปลือกส้มโอควรจะเป็นมันเงา เรียบเนียน และไม่มีความเสียหายที่เห็นได้ชัด
• กลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์ควรมาจากผลไม้
• สีของส้มโอควรจะสม่ำเสมอพอสมควร หากผลส่วนใหญ่มีสีเหลือง และด้านใดด้านหนึ่งมีจุดสีเขียว แสดงว่าผลไม้ส่วนใหญ่ยังไม่สุก

ที่อุณหภูมิห้องและไม่มีความเสียหาย สามารถเก็บส้มโอไว้ได้หนึ่งเดือน ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยใช้ฟิล์มยึดเกาะ และควรบริโภคให้หมดภายใน 2 วัน

ส้มโอแม้จะมีขนาดเท่ากัน แต่ก็ค่อนข้างเรียบง่ายและทำความสะอาดง่าย ในการเอาเปลือกออกก็เพียงพอที่จะทำแผลเล็ก ๆ แล้วลอกด้วยมือของคุณเหมือนส้ม ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วควรแบ่งครึ่งและผ่าในเยื่อหุ้มของแต่ละ lobule จากด้านใน เนื้อกระดาษระหว่างเยื่อบาง ๆ ค่อนข้างอิสระดังนั้นเมื่อถอดออกก็จะแยกออกได้ง่าย คุณควรเอากระดูกออกจากชิ้นด้วย มักจะมี 5-6 คน ในแต่ละชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของส้มโอ

องค์ประกอบและการมีอยู่ของสารอาหาร

องค์ประกอบของส้มโอประกอบด้วยวิตามินหลากหลายชนิด (,, B1, B2, B5), แร่ธาตุ (แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โซเดียม), เส้นใย, น้ำมันหอมระเหยและกรดอินทรีย์ นักโภชนาการพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์และแนะนำให้ใช้ในขณะที่รับประทานอาหาร นี่เป็นเพราะความสามารถของส้มโอในการเร่งกระบวนการเผาผลาญซึ่งจะนำไปสู่การเผาผลาญไขมันในร่างกายและการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการรักษา

ในด้านความงาม

นอกจากผลดีต่อสภาพภายในของร่างกายแล้ว มาสก์ที่ใช้ส้มโอยังส่งผลดีต่อผิวหน้าอีกด้วย พวกเขามีผลให้ความชุ่มชื้นและบำรุง ในการเตรียมมาสก์จำเป็นต้องบดเนื้อส้มโอให้ละเอียด (100 กรัม) ใส่น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) และน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) ลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้มาสก์กระจายบนใบหน้า คุณสามารถเพิ่ม 0.5-1 ช้อนชาลงไป ข้าวโอ๊ต ควรทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลา 10-15 นาที โดยเลี่ยงบริเวณรอบดวงตาและสามเหลี่ยมรอบปาก จากนั้นล้างออกด้วยน้ำอุ่นและหล่อลื่นผิวด้วยครีม เวลาที่ดีที่สุดในการมาส์กหน้าคือตอนเย็นก่อนนอน ซึ่งจะช่วยให้ผิวได้รับการบำรุง พักผ่อน และฟื้นฟูอย่างเพียงพอ

ในการปรุงอาหาร

ตามเนื้อผ้าส้มโอจะกินดิบหรือใช้ในการปรุงอาหาร อาหารประจำชาติอาหารเอเชีย. เนื้อของผลไม้ใช้สำหรับทำสลัด แยมผิวส้ม ไส้สำหรับพาย และยังใช้เป็นอาหารคาวสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา จากเปลือกที่บ้าน คุณสามารถทำแยม ผลไม้หวาน หรือสารเติมแต่งกลิ่นหอมให้กับชา

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของส้มโอ

อย่าใช้ส้มโอสำหรับผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว นี้อาจนำไปสู่อาการคอบวมและสำลักการโจมตี นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้แนะนำส้มโอในอาหารในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเช่นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารพร้อมกับอาการเสียดท้อง, ตับอักเสบ, โรคไตอักเสบ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการตัดส้มโออย่างถูกต้อง

ส้มโอเป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในตระกูลผลไม้ตระกูลส้ม ตัวแทนที่มีลักษณะเฉพาะนี้สามารถเข้าถึงขนาดมหึมาอย่างแท้จริง โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 30-40 ซม. น้ำหนักของชายหนุ่มรูปงามโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 1 ถึง 3 กก. และบางครั้งอาจสูงถึง 10 กก. เมื่อเห็นผลไม้นี้บนเคาน์เตอร์ หลายคนเริ่มสงสัยว่า “ส้มโอเป็นลูกผสมของผลไม้อะไร? หรือนี่อาจเป็นผลจากการผสมพันธุ์สมัยใหม่หรือการพัฒนาที่กล้าหาญของพันธุวิศวกรรม?

อันที่จริง สิ่งที่ “ผลไม้ลูกผสม” นี้ได้รับมายังคงเป็นปริศนา เนื่องจากมีการเติบโตในเอเชียมาเป็นเวลาหลายพันปี และมีการใช้โดยประชากรในท้องถิ่นเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและการแพทย์

ภายนอกผลส้มโอจะคล้ายกับส้มโอ พวกเขามีรสหวานและสดชื่นปานกลาง แต่น่าเสียดายที่พวกเขาด้อยกว่าส้มในด้านความฉ่ำ แต่ไม่ขมเหมือน ในบรรดาชื่อผลไม้อื่น ๆ ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ sheddock และ pompelmus แต่ ชื่อเป็นทางการผลไม้หลังจากทั้งหมด - มันคือส้มโอ ส้มโอมีประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? เป็นไปได้ไหมที่จะรับประทานอาหารพร้อมกับอาหารและวิธีการใช้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลไม้มีประโยชน์อย่างไร? เมื่อซื้อผลไม้แปลกใหม่นี้ แต่ละคนเต็มใจหรือไม่เต็มใจสนใจในสิ่งที่อัศจรรย์แห่งธรรมชาตินี้บรรจุอยู่และดีต่อสุขภาพหรือไม่? เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ เชดด็อกมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากในเนื้อของมันรวมถึงสารประกอบอินทรีย์ที่มีคุณค่าที่ทำให้กิจกรรมของร่างกายเป็นปกติ

ประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับร่างกายมนุษย์มีดังต่อไปนี้:

• เนื่องจากปริมาณเส้นใยผลไม้สามารถฟื้นฟูการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติและปรับปรุงการทำงานของทรงกลมย่อยอาหาร
• เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่มีคุณค่าซึ่งมีส่วนร่วมในการสร้างฮีโมโกลบินและป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• โพแทสเซียมในเชดด็อกมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและช่วยขจัดอาการแสดงเป็นระยะ ๆ ของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
• ผลไม้มีเอนไซม์ lipolytic ที่เรียกว่าที่สลายเซลล์ไขมัน ซึ่งช่วยให้สามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนัก
• วิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• ลิโมนอยด์ซึ่งมีอยู่ในผลไม้ของปอมเปลมัสเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันเนื้องอกมะเร็ง
• องค์ประกอบของวิตามินของผลไม้ที่แปลกใหม่ช่วยให้สามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโรคไวรัส
• เพกตินปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการระคายเคือง
• ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ไลเปสการกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและการดูดซึมโปรตีนที่เหมาะสมจะเกิดขึ้น

เท่าใดวิตามินซีในเชดด็อก? ผลไม้แต่ละผล 100 กรัมมีกรดแอสคอร์บิกมากถึง 53 มก. ตัวบ่งชี้นี้สูงมากซึ่งแสดงให้เห็นว่าผลไม้สามารถปรับปรุงสภาพของผนังหลอดเลือดป้องกันการพัฒนาของการติดเชื้อไวรัสและทำให้หลักสูตรของพวกเขาง่ายขึ้นช่วยรักษาคุณสมบัติการไหลของเลือดในระดับที่เหมาะสม

ส้มฝานแห้งดีต่อสุขภาพหรือไม่? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปอมเปิลมัสแห้งนั้นไม่เด่นชัดเท่ากับผลไม้สด มันมีกรดแอสคอร์บิกน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมากในผลไม้หวาน ดังนั้นตัวชี้วัดแคลอรี่และ BJU ของพวกเขามีดังนี้: 308 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและ 0.2% / 1.8% / 98% ตามลำดับ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มโอที่เป็นเบาหวาน? ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้มีน้ำตาลเท่าไหร่?สั้น ดัชนีน้ำตาลส้มโอช่วยให้คุณรวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน. เฉพาะส้มโอสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้นที่ควรใช้ในรูปแบบของน้ำผลไม้ที่ได้จากการส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เนื่องจากมีสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่ป่วย ไม่ต้องกังวลกับความเข้ากันได้ของส้มโอและยา ส้มในปริมาณที่เหมาะสมเข้ากันได้ดีกับการใช้ยาและอาหารอื่นๆ

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ส้มโอมีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร? ประโยชน์และโทษของส้มโอสำหรับสุขภาพของผู้หญิงนั้นยังอธิบายได้จากลักษณะเฉพาะขององค์ประกอบของส้มโอ ผลไม้เหล่านี้ป้องกันอาการท้องผูก จึงมีผลดีต่ออาการท้องผูก ผิว. เพศที่ยุติธรรมซึ่งกินพู่กันในปริมาณที่พอเหมาะหลายครั้งต่อสัปดาห์สังเกตว่าความยืดหยุ่นของผิวหน้าเพิ่มขึ้นอย่างมากริ้วรอยแรกหายไปและบลัชออนที่มีสุขภาพดีปรากฏขึ้นบนแก้มของพวกเขา

เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มโอระหว่างตั้งครรภ์? เมื่อตอบคำถามว่าผลไม้มีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์อย่างไร สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าร่างกายของสตรีมีครรภ์มีความอ่อนไหวต่อการติดเชื้อชนิดต่างๆ มาก ดังนั้นจึงต้องการกิจกรรมภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น เป็นการป้องกันในรูปแบบของวิตามินซีที่ส้มโอพร้อมที่จะมอบให้หญิงตั้งครรภ์

มีประโยชน์อย่างไรและส้มโอที่เป็นอันตรายกับ HB คืออะไร? เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มโอขณะให้นมลูก? แม้จะมีวิตามินจำนวนมาก แต่กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้คุณแม่ในช่วง ให้นมลูกกินผลไม้นี้ เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ ในตระกูลส้ม นี่เป็นเพราะการแพ้ผลไม้เหล่านี้ซึ่งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของอาการแพ้ในทารก

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลส้มโอสำหรับผู้ชาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าหลังจากงานเลี้ยงที่ดีกับแอลกอฮอล์ในตอนเช้า ผลไม้เพียงไม่กี่ชิ้นสามารถขจัดอาการมึนเมาของแอลกอฮอล์ เติมพลังให้บุคคลและทำให้เขากลับสู่ชีวิตปกติ การใช้ส้มโอสีชมพูสำหรับผู้ชายยังอยู่ในความจริงที่ว่ามันเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังที่เพิ่มความแรงและฟื้นฟูความสามารถในการสืบพันธุ์ในเพศที่แข็งแรงขึ้น

ประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

ลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักจากส้ม? มันมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักหรือไม่และคุณสามารถกินส้มโอได้มากแค่ไหนเพื่อไม่ให้ดีขึ้น? ส้มโอสดมีแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตกี่แคลอรี่? คำถามเหล่านี้เป็นที่สนใจของคนจำนวนมากที่ติดตามน้ำหนักของตนเอง โชคดีที่ส้มยักษ์เป็นอาหารแคลอรีต่ำชนิดหนึ่ง (ปริมาณแคลอรี่ของส้มโอคือ 38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ดังนั้นจึงอาจอยู่ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก ส้มโอช่วยเผาผลาญไขมันเมื่อลดน้ำหนัก สามารถรับประทานได้แม้ในเวลากลางคืนโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น ปริมาณผลไม้ที่แนะนำคือไม่เกิน 150-200 กรัมต่อวัน

เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มโอตอนกลางคืน? แน่นอนใช่!การกินสลัดตอนกลางคืนเพื่อลดน้ำหนักทำให้สามารถเผาผลาญอาหารให้เป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารค่ำด้วยผลไม้นี้ได้อย่างง่ายดาย อีกคำถามหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคือ: "อะไรจะมีประโยชน์มากกว่า: ส้มโอหรือส้มโอ" การเลือกระหว่างตัวแทนของซีรีส์ส้มทั้งสองนี้ คุณยังคงควรหยุดที่ตัวเลือกแรก เนื่องจากเกรปฟรุตมีวิตามินซีเข้มข้นกว่า

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้แปลกใหม่จากวิดีโอ:

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ใครไม่ควรกินส้มโอ ไม่เป็นความลับที่ส้มโอไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายอีกด้วย

ท่ามกลางผลกระทบเชิงลบหลักของทารกในครรภ์ควรเน้น:

• การแพ้ของส้มเนื่องจากมักกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ (แพ้หรือไม่สามารถใช้ sheddock ในแต่ละกรณีได้โดยใช้การทดสอบภูมิแพ้พิเศษ)
• ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารดังนั้นห้ามใช้ทารกในครรภ์สำหรับโรคกระเพาะและแผลในทางเดินอาหาร
• ผลกระทบ choleretic เนื่องจากเป็นการดีกว่าที่จะแยกส้มโอออกจากอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี

ดังนั้นก่อนรับประทานผลไม้คุณควรให้ความสนใจไม่เพียง แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อห้ามในการใช้ส้มโอด้วย มิฉะนั้น ประโยชน์และโทษของส้มโอแดงสามารถทำงานกับบุคคลและทำลายสุขภาพของเขา

คุณสมบัติการใช้งาน

ส่วนใหญ่มักจะกินส้มโอแบบนั้นเอาเปลือกออกแล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมื้อเบา ๆ ที่น่าสนใจหลายอย่างที่เตรียมขึ้นภายในไม่กี่นาทีและไม่ทำให้รูปร่างเสีย

จากส้มนี้ คุณสามารถทำสลัดที่ซับซ้อนมาก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่ชิ้นส้มโอ ไข่ลวกหนึ่งในสี่ส่วน เนื้อปู และหัวหอมใหญ่หั่นแว่นบนใบผักกาด ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเทลงในโยเกิร์ตธรรมชาติหรือจะเสิร์ฟโดยไม่ต้องใส่ก็ได้

ส้มโอเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของขนมหลายชนิด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสมูทตี้หรือเยลลี่ได้ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสหวาน คัสตาร์ด และแยมแครนเบอร์รี่ สามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยในสลัดผลไม้และรวมกับผลไม้อื่น ๆ ในผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้

ใน ยาพื้นบ้านส้มโอได้พบสถานที่สำหรับการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ ไอ หลอดลมอักเสบเรื้อรัง และการอักเสบของไต

น้ำผลไม้สามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หากคุณใช้น้ำยาบ้วนปากทุกวัน เตรียมโดยผสมน้ำส้มคั้นในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำ คุณก็จะลืมเรื่องฟันผุไปได้เลย โดยทั่วไปแล้วหมอแนะนำให้ปรุงยาต้มตามเปลือกของทารกในครรภ์ซึ่งทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและธาตุต่างๆเพิ่มภูมิคุ้มกันและรักษาโรคหวัด

ในด้านความงาม ส้มโอใช้ทำมาสก์และสครับ ส่วนประกอบการรักษาของผลไม้สามารถทำให้ผิวนุ่ม สุขภาพดี และเปล่งปลั่งมากขึ้น ป้องกันการปรากฏของริ้วรอย และกำจัดสิว ในการเตรียมมาสก์เพียงแค่บดเนื้อของส้มโอด้วยส้อมแล้วทาให้ทั่วใบหน้า

คุณอาจสนใจที่จะรู้ว่าต้นเบิร์ชช่วยกำจัดสิวได้เช่นกัน
อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำความสะอาดและตัดส้มโอ - ดูวิดีโอ:

วิธีการเลือกและเก็บผลไม้?

ประสิทธิผลของผลส้มโอ ประโยชน์และโทษต่อมนุษย์นั้นพิจารณาจากการเลือกอย่างถูกต้อง

เพื่อให้ได้ผลไม้ที่มีประโยชน์จริงๆ คุณควร:

• ให้ความสนใจกับเปลือกของมันซึ่งควรจะเรียบไม่มีรอยบุบและจุดด่างดำ
• กลิ่นผลไม้ (เชดด็อคสดมีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์);
• ใช้ผลไม้ที่เล็กกว่า แต่มีน้ำหนักมากกว่า (ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอัตราส่วนของเปลือกและเนื้อที่ดี)

ควรเก็บส้มไว้ในที่เย็น ไม่ควรซื้อผลไม้สำรองเพราะอาจเน่าได้ ทางที่ดีควรซื้อส้มสดในร้านค้าและรับผลประโยชน์เท่านั้น

เนื้อหาที่คล้ายกัน

Citrus maxima - ส้มที่ใหญ่ที่สุด - เป็นสิ่งที่ชาวยุโรปเรียกว่าส้มโอเมื่อเห็นครั้งแรกในภาคใต้ของจีน ไม่น่าแปลกใจเลย: ผลไม้บางชนิดมีน้ำหนักถึง 10 กก.! แน่นอนว่าตัวอย่างที่เล็กที่สุดมาถึงเรา แต่บางครั้งพวกเขาก็มีน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ชาวยุโรปคุ้นเคยกับผลไม้นี้ค่อนข้างเร็ว - in ต้นXIXศตวรรษ. เป็นครั้งแรกที่นักเดินเรือ Sheddock นำต้นกล้าของพืชชนิดนี้จากมาเลเซียมายังอังกฤษ ซึ่งเป็นผู้ชื่นชอบของแปลกใหม่ทุกประเภท ดังนั้นในบางประเทศผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเหล่านี้จึงถูกเรียกว่าเชดด็อก ที่นี่จะพิจารณาค่าพลังงานของส้มโอ ประโยชน์และโทษของผลไม้ชนิดนี้

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าส้มโอเป็นส้มโอพันธุ์หวานที่คัดเลือกมาอย่างดี แต่แท้จริงแล้วทุกอย่างกลับตรงกันข้าม: ส้มขมเกิดจากการเสื่อมสภาพในสภาพอากาศที่เย็นสบายของแขกชาวจีน เนื่องจากผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ยังเป็นญาติสนิทกัน นักโภชนาการจึงมักเปรียบเทียบส้มโอกับส้มโอ โดยสังเกตว่าผลไม้แรกดีกว่าผลทุกประการ ตัวอย่างเช่น ส้มโอมีกี่แคลอรี? ไม่สำคัญ 32! ผลไม้นี้มีน้ำ 70% ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการตามที่คุณรู้คือศูนย์ อย่างอื่นคือวิตามิน C, B และ A, โปรตีน (0.6 กรัม), ไขมัน (0.2 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (6.7 กรัม)

นอกจากการคำนวณจำนวนแคลอรีในส้มโอแล้ว เราควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงดังกล่าวด้วย ต้นกำเนิดของส้มโอนี้มีสารที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก - เอนไซม์ไลโปลิติก ช่วยเร่งกระบวนการแยกไขมันออกจากร่างกาย จึงไม่เพียงแค่ผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น มันส่งเสริมการลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานส้มโอสองชิ้นก่อนอาหารแต่ละมื้อ เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะขจัดความรู้สึกหิวโหย ดังนั้นคุณจึงไม่กินอาหารปริมาณมากอย่างควบคุมไม่ได้

น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในเนื้อของส้มที่ใหญ่ที่สุดช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับไวรัส และสารลิโมนอยด์พิเศษ (ไม่พบในส้มโอ) ป้องกันการเกิดโรคทางประสาท เนื้องอกวิทยา ป้องกันต้อกระจก และแม้กระทั่งยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง . ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในการแพทย์พื้นบ้านของจีนพวกเขามักใช้ส้มโอในยาต่างๆ ผลไม้นี้มีแคลอรีน้อย ประโยชน์คือเกวียนและเกวียนขนาดเล็ก ใช้รักษาอาการไอ บวม บวม และอาหารไม่ย่อย เนื่องจากเรามีแตงกวาดอง น้ำส้มโอที่มาเลเซียก็เลยเอาออก ปวดหัวในตอนเช้าหลังจากดื่มสุราอย่างรุนแรงเมื่อวันก่อน

ไม่จำเป็นต้องพูดถึงรสชาติที่ชนะเมื่อเทียบกับส้มโอ รสชาติของส้มโอมีรสหวาน สด ไม่มีรสขม คุณสามารถกินฟิล์มโปร่งแสงสีขาวระหว่างชิ้นได้อย่างปลอดภัย และเปลือกส้มที่ใหญ่ที่สุดอีกด้วย โดยวิธีการที่อย่ารีบที่จะทิ้งผิว: คุณสามารถปรุงแยมผิวส้มจากนั้นถูให้แห้งในรูปแบบแป้งหรือครีม เมื่อใส่เนื้อในสลัด ซอส หรืออาหารจานร้อน คุณไม่ควรสงสัยว่าส้มโอมีแคลอรีกี่แคลอรี่ เพราะไม่ควรเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารมากนัก ผลไม้เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและยังช่วยแรเงารสชาติที่ละเอียดอ่อนของไก่ได้อย่างน่าสนใจ

อันตรายจากยักษ์ในผลไม้รสเปรี้ยวคืออะไร? ไม่ใช่คนที่ไม่นับว่าส้มโอมีกี่แคล กินมากไปก็เพิ่ม น้ำหนักเกิน. มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ส้มเท่านั้น แผลในกระเพาะอาหารควรจำกัดการบริโภคผลไม้ มีความเห็นว่าการกินส้มโอบ่อยๆ จะทำให้ท้องผูกและเกิดนิ่วในไต แต่ข้อมูลเหล่านี้ยังไม่ได้รับการยืนยันจากวิทยาศาสตร์