ไม่ใช่งานฉลองเดียวโดยเฉพาะงานรื่นเริงที่สามารถทำได้โดยไม่มีคนที่รักมากที่สุด "ดอกทานตะวัน" ที่มีเสน่ห์, "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ชุ่มฉ่ำ, "โอลิเวียร์" ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้, "เต่า" ที่ผิดปกติ, เค้กตับ, น้ำสลัดเนื้อ - ปล่อยให้พวกเขาสร้างความสุขให้กับเราในคืนที่วิเศษที่สุดของปี!

1. สลัด "ทานตะวัน"

• 3 มันฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ตับปลา 1 กระป๋อง;
• แตงกวาดอง 100 กรัม
• 3 ไข่;
• มายองเนส 250 มล.
• มะกอก 10 หลุม;
• ชิปชีสเป็นตัวเลือก

สลัดทานตะวัน Photo: Oleg Kulagin/BurdaMedia

สูตรอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตเป็นวง ต้มไข่ต้ม น้ำเย็นปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หั่นแตงกวา. ระบายตับและบดด้วยส้อม
2. วางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนส: มันฝรั่งต้ม, หัวหอมสีเขียว, ตับ, แตงกวา, โปรตีนขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
3. จากด้านบน ทำตาข่ายมายองเนสแล้วใส่มะกอกครึ่งลูกในแต่ละช่อง ประดับด้วยชิปชีส

2. สลัดไก่กับสับปะรด

• สับปะรดกระป๋อง 250 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1/2 พริกหวาน;
• ข้าวโพด 1/2 กระป๋องและมะกอกหลุม
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์, พริกป่นแดงหรืออื่น ๆ )

• 3 ศิลปะ มายองเนสหนึ่งช้อน;
• น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

• มะกอก;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือแถบ หมักเป็นเวลา 20 นาที ในส่วนผสมของน้ำ 100 มล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลพร้อมเครื่องเทศ จากนั้นสะเด็ดน้ำดอง
3. ใส่สับปะรด มะกอก และข้าวโพดบนตะแกรง ปล่อยให้ของเหลวไหลออก ทิ้งสับปะรดหนึ่งวงไว้สำหรับตกแต่ง ที่เหลือหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นเล็กๆ
4. ตัดมะกอกเป็นวงแหวน ตัดชีสแข็งเป็นแผ่นหนาแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นพริกหวานส่วนหนึ่งเป็นเส้นแล้วทิ้งไว้สำหรับตกแต่ง สับพริกไทยที่เหลือให้ละเอียด
5. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ผสมใส่จาน ราดน้ำสลัดราดบนสลัด ตกแต่งจานด้วยสับปะรด แถบพริกไทย มะกอกและผักชีฝรั่ง

3. แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบของม้วน

• 2 หัวผักกาด:
• 1 ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 1/2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู
• มายองเนส 200-250 มล.

• ไข่ต้ม 1 ฟอง;
• มะนาว 1/3;
• ความเขียวขจี

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ใส่หัวหอมลงในชามลึก เทน้ำส้มสายชูลงไป ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำส้มสายชูบีบหัวหอม
2. ล้างหัวบีท แครอท และมันฝรั่งให้สะอาด ต้มในผิวหนังจนนิ่ม เย็นปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบในภาชนะที่แยกจากกัน
3. แยกปลาเฮอริ่งออกเป็นชิ้น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปิดเขียงด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ขอบของฟิล์มห้อยลงมาจากกระดาน 10 ซม. กระจายหัวบีตขูดให้ทั่วในชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเขียง
4. เป็นการดีที่จะกดหัวบีทลงบนพื้นผิวของกระดานด้วยมือของคุณ ใส่ตาข่ายมายองเนสด้านบนแล้วเกลี่ยด้วยส้อม ใส่แครอทขูดในชั้นที่สอง จาระบีด้วยมายองเนสด้วย
5. ใส่มันฝรั่งขูดในชั้นที่สามและทาด้วยมายองเนส จากด้านบนตรงกลางเขียงวางชิ้นปลาเฮอริ่งในสไลด์ ใส่หัวหอมดองบนปลาเฮอริ่ง
6. หยิบฟิล์มที่ห้อยอยู่ด้านหนึ่งแล้วม้วนผักด้วยปลาเฮอริ่งเป็นม้วน วางม้วนบนแผ่นฟิล์มในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง จากนั้นค่อยๆ คลี่ฟิล์มออกและนำสลัดใส่จาน
7. เสิร์ฟพร้อมไข่ มะนาว และผักชีฝรั่ง เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกมา สามารถผสมมายองเนสกับเจลาตินที่ละลายได้

4. โอลิเวียร์กับปลาและไข่กวน

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ถั่วเขียวกระป๋อง 1/2 กระป๋อง

• 4 ไข่;
• 2 แตงกวาสด
• 1 แตงกวาดอง;
• ปลาทะเล 2 ชิ้น
• 2 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• มายองเนส.

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• แครอทต้ม

1. ล้างเนื้อปลา ปรุงจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างมันฝรั่งและต้มในผิวหนังจนสุก เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวง โรยด้วยน้ำตาล โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 10 นาที
3. เทไข่ลงในภาชนะขนาดเล็ก เกลือเล็กน้อย ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนึ่งช้อนแล้วตีด้วยปัด ทอดไข่เจียวบาง ๆ จากมวลที่เกิด ทอดไข่ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน ไข่เจียวเย็นและหั่นเป็นเส้นยาว
4. แตงกวายังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายถั่วในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออก รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เกลือเพื่อลิ้มรสผสมปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ใส่โอลิเวียร์ลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยแครอทต้มและผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ถั่วต้มหรือ .แทนถั่ว ถั่วกระป๋องหรือถั่วเลนทิล

5. น้ำสลัดเนื้อ

• เนื้อลูกวัว 250 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;

• 2 แครอท;
• 1 หัวผักกาด;
• 2 ผักดอง;
• กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม
• 3-4 ไข่;
• 0.5 กระป๋องถั่วเขียวกระป๋อง
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืชหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

1. ล้างเนื้อลูกวัว ใส่ในน้ำเดือด ต้มเล็กน้อย เอาโฟมออก แล้วปรุงจนสุกประมาณ 50 นาที เย็นลง.
2. ไข่ต้มสุกเย็น ทิ้งไข่ไว้สำหรับตกแต่ง
3. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีตให้สะอาด ต้มจนสุก จากนั้นให้เย็นและสะอาด ทิ้ง 1/2 หัวบีทและแครอทสำหรับตกแต่ง หั่นผักที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่ถั่วเขียวในกระชอน ปล่อยให้ของเหลวไหลออก บีบกะหล่ำปลีดองสับเล็กน้อย เนื้อ ไข่ และแตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. เนื้อสัตว์ ไข่ ผัก และ ถั่วเขียวรวม, เกลือ, ผสม แต่งสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมัน ตกแต่งด้วย "ดอกไม้" ของไข่และผัก, ก้านผักชีฝรั่ง

6. สลัด "เต่า" กับไก่และแอปเปิ้ล

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 4 ไข่;
• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• เกลือมายองเนส

สูตรอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ ใส่ในหม้อต้มน้ำแล้วต้มจนสุกประมาณ 25 นาที จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปอกแอปเปิล ผ่าครึ่ง แกะกล่องเมล็ดออก
3. ขูดชีสและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ สับถั่ว ปอกหัวหอมล้างสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นโยนหัวหอมในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ขม
4. ใส่สลัดเป็นชั้นๆ บนจานแบนกว้างตามลำดับต่อไปนี้: โปรตีน - เนื้อไก่ - หัวหอม - มายองเนส - เกลือ - แอปเปิ้ล - ชีส - ไข่แดง - มายองเนส - เกลือ - ถั่ว
5. สลัดสามารถตกแต่งในรูปแบบของ "เต่า" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถั่วไม่ควรถูกบดขยี้ แต่เมล็ดควรแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ชีสประมาณ 100 กรัม (ซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 5 ชิ้น ลูกพรุนสำหรับขาเต่าและ 2 เมล็ดทับทิมสำหรับตา ให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วมีรูปร่างเหมือนโดมแล้ววางครึ่งหนึ่งของเมล็ดถั่วและชีสในรูปแบบกระดานหมากรุก

• ตับเนื้อ 400 กรัม
• ไขมัน 150 กรัม

• 3 มันฝรั่ง;
• 2 ไข่;
• ซาลาเปาแห้ง 2 ชิ้น;
• นม 50 มล.
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

• 4 หลอด;
• 2 แครอท;

• เห็ด 200 กรัม
• 5 ไข่ต้ม;
• 8 ถั่ว;
• 8 ผักดอง;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส 300 กรัม

• แครอทต้ม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

• เมล็ดทับทิม

1. ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดบาง ๆ ใส่ตะแกรงปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก แช่ขนมปังในนมแล้วบีบ สับซาโลอย่างประณีต
2. เตรียมแป้งแพนเค้ก. ล้างตับ เอาท่อและฟิล์ม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มันฝรั่ง โรล เบคอน ไข่ เกลือ พริกไทย และแป้งลงในตับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรจะได้ครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น
3. ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชให้อบแพนเค้กตับ เย็นลง.
4. เตรียมไส้. แครอทขูดและ 2 หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมัน เห็ดสับละเอียดและหัวหอม 2 หัวแยกกันทอดในน้ำมัน ไข่ต้มแจ่มใส. พักไว้สำหรับตกแต่งไข่หนึ่งฟองขูดส่วนที่เหลือบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับถั่วสับ แตงกวาดองขูด (6 ชิ้น) บีบเนื้อออก
5. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยมายองเนสและเปลี่ยนด้วยไส้ต่างๆ (แครอทกับหัวหอม, เห็ดกับหัวหอม, ไข่กับถั่ว, ผักดอง)
6. ตกแต่งเค้กด้วยชิ้นแครอทและผักดอง ไข่ขาวและไข่แดงขูด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เมล็ดทับทิม ใช้รูปแบบของมายองเนส

ใหม่ 2017 มีชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Fire Rooster ซึ่งหมายความว่าจะนำโชคดีมาให้อย่างไรก็ตามตามที่นักโหราศาสตร์กล่าวว่าคุณจะต้องต่อสู้เพื่อมัน เฉพาะผู้ที่ดื้อรั้น อดทน และกล้าหาญที่สุดเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จ

และเพื่อเอาใจเจ้าของปีที่จะมาถึงตั้งแต่ต้น คุณต้องดูแลการประชุมที่เหมาะสมของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับตารางงานรื่นเริงและของว่าง มาเริ่มกันที่สูตรอาหาร ปีใหม่ปี 2560 เป็นปีไก่

วิธีจัดโต๊ะปีใหม่

ไก่ชอบทุกอย่างที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติมากมายและอร่อย แต่เขาจะไม่ปฏิเสธการให้บริการที่สดใสและการตกแต่งที่ประณีต ทางเลือกที่ดีที่สุด- ปรุงง่ายแต่เสิร์ฟอาหารเลิศรส

อย่าลืมใส่ผักและสมุนไพรไว้บนโต๊ะให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ที่นี่เราเลือกสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 ที่มีประโยชน์

แต่จานไก่เป็นแขกที่ไม่ต้องการจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสัตว์อื่น และอย่าลืมวางตะกร้าไว้บนโต๊ะด้วย หลากหลายพันธุ์ขนมปัง - ไก่จะขอบคุณคุณ

เมื่อนึกถึงตารางสำหรับปีใหม่ 2560 สูตรสลัดและของว่างใช้คำแนะนำของเรา!

สลัดปีใหม่ 2017

ตามกฎแล้วสิงโตใช้เวลาในการเตรียมอาหารจานร้อน ดังนั้นสลัดบนโต๊ะปีใหม่จึงมักถูกเลือกให้เรียบง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเตรียมการนาน แต่ดูน่าอร่อยและน่าดึงดูด

เพื่อเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ ลองใช้สลัดที่ผ่านการทดลองและแท้จริงสำหรับปีใหม่ 2017

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสลัดปีใหม่ "ไก่" เช่นเดียวกับสลัดที่น่าสนใจ "นาฬิกาปีใหม่", "ก้างปลา"

สูตรปีใหม่ 1 - สลัดเล้าไก่กับขนมปังกรอบและเนื้อรมควัน

สารประกอบ:
เนื้อรมควันใด ๆ - 100 กรัม (หมูต้มแฮมหรือไส้กรอกรมควันจะทำ)
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักกาดขาว - หัวผักกาดหนัก 0.5 กก.
ชีสขูด
แครกเกอร์ มายองเนส

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีจีนเป็นเส้น ใส่เนื้อสับและหัวหอมสับ ใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

อย่างที่คุณเห็น - รวดเร็ว เรียบง่าย และราคาไม่แพง เป็นสลัดปีใหม่สำหรับปี 2560 ที่มีมูลค่าสูงเป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 2 - สลัดไอเดียสดใหม่

สารประกอบ:
กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
กระเทียม - 1-2 กลีบ
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ต้มกะหล่ำดอกหั่นเป็นช่อในน้ำเกลือ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเรียบร้อย ผสมมะเขือเทศกับกะหล่ำปลีโดยตรงในชามสลัด ใส่กระเทียมสับ และผักใบเขียว ก่อนเสิร์ฟ เทน้ำมันและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ต้องขอบคุณมะเขือเทศน้ำมะนาวและสมุนไพรที่ทำให้สลัดบนโต๊ะปีใหม่มีความฉ่ำและสดใหม่เป็นพิเศษ

สูตรปีใหม่ 3 - สลัด "ไก่ทะเล"

สารประกอบ:
สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชและมายองเนส - สำหรับแต่งตัว

การทำอาหาร:

ทุกอย่างง่ายมาก: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มสาหร่ายและไข่ขูด หากต้องการ ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

สูตรปีใหม่ 4 - สลัด "แตงโมปีใหม่"

โดยปกติพวกเขาพยายามจัดสลัดบนโต๊ะปีใหม่ด้วยวิธีที่ผิดปกติแม้ว่าองค์ประกอบของสลัดจะง่ายที่สุด การศึกษาสูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 คุณจะไม่สามารถผ่านแตงโมปีใหม่ดั้งเดิมและน่าตื่นเต้นได้

สารประกอบ:
เนื้อไก่งวง - 100 กรัม
มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

มะกอกดำหรือมะกอกดำ เกลือ พริกไทย มายองเนส

ต้มเนื้อและแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย ผสมเนื้อกับชีสขูดและมะกอกสับ ตักส่วนผสมใส่จาน ให้เป็นรูปแตงโมฝาน ตอนนี้ตามรูปถ่ายวางผักสับชีสบาง ๆ และมะกอกสับไว้ด้านบน - พวกเขาจะเล่นบทบาทของเมล็ดแตงโม

สลัดออริจินัลสำหรับปีใหม่ 2017

เตรียมฉลองปีใหม่ 2560 สูตรสลัดและของว่าง เรากำลังมองหาข้อมูลในทุกที่ที่ทำได้: ในนิตยสาร จากเพื่อน บนอินเทอร์เน็ต ฯลฯ ฯลฯ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา ให้ลองเตรียมสลัดดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงให้ถูกต้องและสวยงาม ตัวอย่างเช่นสลัดปีใหม่ "ไก่" สามารถเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะได้ - ปรุงได้ไม่ยากแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำ

สูตรปีใหม่ 5 - สลัดปีใหม่ "ไก่"

สารประกอบ:
พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น (หลากสี สีเหลือง และสีแดง)
เนื้อรมควัน - 300 กรัม
มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง
ไข่แดงต้ม - สำหรับตกแต่ง
มายองเนส เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอกหั่น และพริกสับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม อย่าลืมใส่แหวนพริกไทยหลากสีสำหรับปรุงแต่ง

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสผสมอีกครั้ง วางร่างของกระทงจากมวลและตกแต่ง: โรยด้วยไข่แดงขูด, ทำปีกและหาง, หอยเชลล์และเคราจากวงแหวนพริกไทย, ตาและจงอยปากจากมะกอกและผักใบเขียว

สลัดปีใหม่ "ไก่ชน" พร้อมแล้ว!

สูตรปีใหม่ 6 - สลัด "ลูกบอลคริสต์มาส"

รวบรวมสูตรอาหารสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับปีใหม่ 2017 ลองทำอาหารที่เรียบง่าย แต่สวยงามมาก

สารประกอบ:
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
ปูอัด - 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
ข้าวโพด ถั่วลันเตา คาเวียร์แดง แครอท และมะกอก - เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ผสมปูอัด ไข่ และหัวหอม ปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นจัดวางเป็นลูกบอลคริสต์มาสแล้วเริ่มตกแต่ง เพ้อฝัน!

สูตรปีใหม่ 7 - สลัดปลาดาว

สลัดปีใหม่ 2017 ควรจะสดใสและมีสีสันซึ่งหมายความว่า "ปลาดาว" จะเป็นตัวเลือกแบบ win-win

สารประกอบ:
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
กุ้งต้ม - 300 กรัม
แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
มะกอกหลุม - 100 กรัม
มายองเนส

การทำอาหาร:

ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผ่าครึ่งมะกอก กุ้ง - ปอกเปลือกและขูด (คุณสามารถใช้ปูอัดแทนได้) ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานให้มวลมีรูปร่างเหมือนปลาดาว วางปลาบาง ๆ ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยมะกอก มะนาวฝาน สมุนไพร

สูตรปีใหม่ 8 - สลัด "นาฬิกาปีใหม่"

คุณจะไม่ใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนาฬิกาปีใหม่ แต่จะดึงดูดความสนใจของทุกคนที่อยู่ที่โต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน

สารประกอบ:
อกไก่งวง - 200 g
เห็ดสด (แชมเปญ) - 0.5 กก.
มันฝรั่ง - 2 หัวกลาง
แครอท - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
เกลือ สมุนไพร มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดและทอดเห็ด ต้มเต้านม ไข่ มันฝรั่งและแครอท พักไว้ให้เย็น ตอนนี้กระจายผลิตภัณฑ์บนจานแบนเป็นชั้น ๆ หลังจากวางทรงกลมไว้

ชั้นแรกปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง ชั้นที่สองฉีกเป็นเส้นใยหรือเนื้อสับละเอียด ที่สามคือเห็ดผัด จากนั้น - ไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสเกลือเล็กน้อยและปรับระดับ

ชั้นสุดท้ายเป็นชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดชั้นดี

ตอนนี้เอารูปทรงกลมออกแล้วเติม "นาฬิกา" ในอนาคตด้วยชีส และขั้นตอนสุดท้าย - ตัดวงกลมเรียบร้อยจำนวน 12 ชิ้นจากแครอทปอกเปลือกต้มแล้ววางเป็นวงกลมเพิ่มลูกศรแครอท ตกแต่งโครงสร้างทั้งหมดด้วยผักใบเขียว คุณสามารถวาดตัวเลขบนวงกลมโดยใช้มายองเนส

งดงามและ สลัดแสนอร่อย"นาฬิกาปีใหม่" พร้อมแล้ว!

สูตรปีใหม่ 9 - สลัด "หิมะแรก"

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียงแต่ออกแบบมาเพื่อให้อาหารเท่านั้น แต่ยังมอบความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพอีกด้วย เพื่อเตือนให้คุณนึกถึงฤดูหนาวที่เป็นมิตรและสวยงามนอกหน้าต่าง

สารประกอบ:
ชีสแข็ง - 100 กรัม
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
มายองเนส

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในชั้นเดียวบนจานแบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส หัวหอมลวกหั่นครึ่งวงด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำเดือดใส่หัวหอมบนแอปเปิ้ลและทาด้วยมายองเนส ด้านบน - วงกลมบาง ๆ ของไข่ จารบีด้วยมายองเนสด้วย รายละเอียดสุดท้ายคือการเติมสลัดด้วย "ก้อนหิมะ" ซึ่งต้องทำจากชีสแข็งโดยการถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สูตรปีใหม่ 10 - สลัด "สุขสันต์วันหยุด"

สลัดปีใหม่ 2017 เป็นโอกาสที่ดีที่จะทำให้ตัวคุณเองและแขกของคุณพอใจด้วยอาหารอร่อยๆ อย่างไม่ต้องสงสัย ให้ตัวเองได้สัมผัสถึงรสชาติที่หรูหราและชื่นชมองค์ประกอบที่สดใสเพราะสูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017 สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับจินตนาการด้วยสีสันที่สดใสและส่วนผสมที่แสนอร่อย

สารประกอบ:
ชีสแข็ง - 100 กรัม
กุ้งตัวใหญ่ - 200 g
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น
เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มและล้างกุ้งให้สะอาด จากนั้นพวกเขาจะต้องทอดในเตาอุ่นสักสองสามนาที น้ำมันดอกทานตะวัน. ผัก - แตงกวา มะเขือเทศและพริก - หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยและผสมในชาม เพิ่มชีสแข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสมุนไพรสับ ในตอนท้ายกุ้งทอดจะไปที่ชามสลัด เติมมวลด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรปีใหม่ 11 - สลัด "ก้างปลา"

เมื่อเลือกสูตรสำหรับสลัดและของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมแขกหลัก - ต้นคริสต์มาสสีเขียว คุณสามารถปรุงสลัดที่แปลกและอร่อยมากเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอ

สารประกอบ:
ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
Dill - 1 พวง
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
เมล็ดทับทิมบางส่วน

การทำอาหาร:

แซลมอนสับละเอียด ผสมกับชีสขูด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและปาปริก้า คุณจะได้มวลเหนียวซึ่งคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสในอนาคตได้อย่างง่ายดาย - ให้รูปทรงกรวยแก่มวล

ตัดดาวออกจากมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง - คุณจะต้องใช้มีดคมสำหรับสิ่งนี้ โรยกรวยด้วยผักชีฝรั่งสับ - นี่จะเป็น "เข็ม" เมล็ดทับทิมจะทำหน้าที่เป็นเครื่องตกแต่งต้นคริสต์มาส และจะมีการติดตั้งดาวมะเขือเทศตามที่คาดไว้บนต้นคริสต์มาส

สลัดทั้งหมดสำหรับปีใหม่ 2017 เป็นเครื่องบรรณาการให้กับ "อาจารย์" คนใหม่แห่งปีนั่นคือ Fire Rooster เตรียมสลัดที่เลือกไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ และคุณจะเห็น - ในปี 2560 คุณจะโชคดีอย่างแน่นอน!

เบาหรืออร่อยแบบดั้งเดิมหรือแปลกใหม่ แต่สดใสและอร่อยอย่างแน่นอนทำให้ตารางปีใหม่ เราหวังว่าสลัดที่มีเนื้อ ปลา และอาหารทะเลที่เราคัดสรรมาจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ในที่สุด อย่าลืม "คลาสสิก" แบบเก่าและอย่าลืมลองสิ่งใหม่และดั้งเดิม

1. สลัด "โอลิเวียร์"

สลัด "โอลิเวียร์"

คุณจะต้องการ:

• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 ลูก
• 1 แอปเปิ้ล
• แตงกวาสด 2 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• 8 อาร์ท ล. ถั่วเขียวกระป๋อง
• ต้นหอม 1 ต้น
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ปิดด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้ผักเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ต้มไข่ให้เดือด ล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ชิ้นเอาแกนออกแล้วสับให้ละเอียด ล้างแตงกวาตัดปลายผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดไส้กรอกเป็นก้อน ปอกหัวหอมสีเขียวล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. ผสมทุกอย่าง ใส่ถั่วลันเตา เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

2. สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม"

คุณจะต้องการ:

• เนื้ออกไก่ 1 ชิ้น
• 2 หัวหอม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• บีทรูท 1 ตัว
• ทับทิม 1 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• 3-4 เซนต์ ล. มายองเนส
• วอลนัท 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ ปอกหัวหอมสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างแครอทต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ปอกเปลือก ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับถั่วอย่างหยาบ ต้มหัวบีทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แยกชิ้นทับทิมออกเป็นเมล็ดพืช
3. บนจานขนาดใหญ่ให้จัดชั้นแรกในรูปแบบของวงกลม - เนื้อไก่ เครื่องเทศขึ้น จากนั้นใส่หัวหอมทอดและทาด้วยมายองเนสบาง ๆ หลังจากวางแครอทแล้วให้ทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ใส่หัวบีทขูดในชั้นถัดไป จากนั้นไข่ต้มและสับ เคลือบด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูดและวอลนัท เคลือบอีกครั้งด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมด้านบน ผักกาดหอมแช่เย็น 3-4 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน

3. สลัด "เวนิสเหนือ"

คุณจะต้องการ:

• แซลมอนเค็ม 100 กรัม
• แซลมอนรมควัน 100 กรัม
• ผักกาดแก้ว 100 กรัม
• โยเกิร์ต 200 กรัม
• ไข่ 6 ฟอง
• ผักกาดหอม 1 ลูก
• มันฝรั่ง 4 หัว
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก

การทำอาหาร:

1. แกะกระดูกชิ้นเล็กๆ ออกจากปลา ลอกหนัง หั่นเนื้อเป็นเส้นบางๆ หรือสับให้ละเอียด
2. ต้มมันฝรั่งและไข่ ปอกเปลือกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง กระรอกสับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกและขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งหั่นเป็นเส้น, หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ วางเป็นชั้นในจานสลัดโดยให้ด้านที่ถอดออกได้: มันฝรั่ง, หัวหอม, ผักกาดหอม, เค็มและ ปลารมควัน, แอปเปิ้ลขูด
4. โรยหน้าด้วยโยเกิร์ต โรยด้วยโปรตีน แล้วตามด้วยไข่แดง ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

4. สลัด "ทะเล" กับกุ้ง

คุณจะต้องการ:

• กุ้งต้ม 300 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• มันฝรั่งต้มปอกเปลือก 5 หัว
• ถั่วกระป๋อง 1/2 ถ้วย
• 1 แครอท
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• มายองเนส 250 มล.
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูด. ต้มไข่ให้แข็งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผสมผักทั้งหมด ใส่ถั่วและปรุงรสด้วยมายองเนสและผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นหยาบ
3. เรียงในชาม วางกุ้ง ไข่หั่นเป็นแว่น และผักชีฝรั่งสองสามต้นไว้ด้านบน

5. สลัดไก่อโวคาโด

คุณจะต้องการ:

• เนื้ออกไก่ 300 กรัม

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• พริกแดง 2 เม็ด
• 1 หลอด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว
• arugula 50 กรัม
• ผักกาดหอมเล็กน้อย
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ถั่วลิสงคั่ว 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อใน 2 ตาราง น้ำมันพืช 1 ช้อน (12-15 นาที) นำเมล็ดพริกออกจากพริก แล้วสับและผสมกับน้ำผึ้ง นำเนื้อออกจากกระทะ ทาน้ำมัน 2 โต๊ะ ซอสน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและเย็น
2. สับหัวหอมและผัดในไขมันที่เหลือจากการทอด จากนั้นผสมซอสที่เหลือ น้ำมัน และน้ำมะนาว เติมเกลือ
3. ล้าง arugula และ radicchio ซับให้แห้งและฉีกเป็นชิ้น ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเม็ดออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วจัดใส่จานพร้อมกับใบผักกาดหอมและอะโวคาโด ราดด้วยซอสเผ็ดและโรยด้วยถั่ว

6. สลัดผักกระเฉด

คุณจะต้องการ:

• ปลาแดงต้ม 250 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• แครอทต้ม 2 หัว
• มันฝรั่งต้ม 2 ลูก
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ก้านผักชีฝรั่งและต้นหอมสำหรับโรยหน้า
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. สับปลาให้ละเอียดและจัดเป็นแม่พิมพ์ ผสมมายองเนสกับครีมและทาชั้นของปลา แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วสับให้ละเอียด
2. ขูดแครอทและมันฝรั่งแยกกันบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอม แบ่งไข่แดง
3. ใส่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ปั้นเป็นชั้น ซอสมายองเนส. วางไข่แดงไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร แช่เย็น 2 ชั่วโมง

7. กะหล่ำปลีดองกุ้ง

คุณจะต้องการ:

• 1 หลอด

• 1 ช้อนชา เนย
• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา
• แชมเปญแห้ง 200 มล.
• กุ้งตัวใหญ่แช่แข็ง 8 ตัว
• ครีมและครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เชอร์วิล 1 พวง

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วผัดใน เนยในกระทะ โยนกะหล่ำปลีดองในกระชอนเก็บน้ำเกลือ ใส่กะหล่ำปลีกับหัวหอมโรยด้วยน้ำตาลทราย เทแชมเปญลงไป ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เมื่อไฟต่ำ
2. ใส่กุ้งแช่แข็งลงในน้ำเดือดและนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที
3. ในการเตรียมซอสให้เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ ใส่ครีม คนและปรุงอาหารจนข้น ล้างและทำให้เชอร์วิลแห้ง ฉีกใบสับและเพิ่มซอส ปัดทุกอย่างให้เข้ากัน เทซอสลงในแก้วแล้ววางด้านบน กะหล่ำปลีดองและกุ้ง จานสามารถประดับด้วยมะนาวฝาน

8. สลัด Harlequin กับ Turkey Curls

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียว 200 กรัม

• ถั่วแดง 100 กรัม
• น้ำซุป 300 มล
• ชนิทเซลไก่งวง 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและเชอร์วิล 1 พวง
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ด
• 1 เซนต์ ล. เนยใส
• 2 หัวหอม
• ใบผักกาดแรดิซิโอ 1 พวง
• มะม่วง 1 ลูก
• 5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

1. ต้มถั่วในน้ำซุป (6-8 นาที) เกลือและพริกไทยเนื้อ สับผักใบเขียวผสมกับมัสตาร์ดใส่ชนิทเซลม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้เสียบ
2. ทอดม้วนในเนยละลาย (10 นาที) หัวหอมหั่นเป็นวง ฉีกแรดิชิโอใบเป็นชิ้นๆ ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มถั่วกับถั่วและผสมทุกอย่าง ตัดม้วนเป็นชิ้น
3. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำซุปที่เหลือ น้ำมันพืช และปรุงรสสลัด จัดสลัดบนจานวางม้วนไว้ด้านบน

9. สลัดปู

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปู 250 กรัม
• แตงกวาสด 2 ลูก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ลูก
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• อะโวคาโด 1 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• คาเวียร์แดง 80 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. แกะแผ่นไคตินออกจากชิ้นเนื้อปู เกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษเช็ดปาก ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
2. ล้างแตงกวา แห้งและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น โรยด้วยน้ำมะนาว ปอกไข่แล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมแตงกวา แอปเปิ้ล ไข่ และ 1 โต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก นำเนื้อออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ผสมอะโวคาโด กระเทียม และ 1 โต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
4. ผสมแตงกวา แอปเปิ้ล ไข่ อะโวคาโด และเนื้อปูลงในชาม วางโต๊ะไว้ 1 โต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

10. สลัดกุ้งและคาเวียร์

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด frisee
• ถั่วเขียว 250 กรัม
• กุ้งต้มปอกเปลือก 400 กรัม
• คาเวียร์แดง 100 กรัม + สำหรับตกแต่ง
• แตงกวา 1 ลูก
• แครอทต้ม 1 หัว
• มันฝรั่งต้ม 2 ลูก
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส
• 1.5 เซนต์ ล. ซอสมะเขือเทศ
• 1 เซนต์ ล. คอนยัค
• เกลือพริกไทย

สลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่เหมาะสำหรับแม่บ้านที่กำลังดูรูปร่างและไม่ต้องการที่จะสูญเสียในวันส่งท้ายปีเก่า สลัดเบา ๆ บนโต๊ะปีใหม่เป็นที่ต้องการมากที่สุดแน่นอนในปีใหม่ ประการแรก อาหารดังกล่าวจะช่วยให้ระบบย่อยอาหาร “อยู่รอด” วันหยุดปีใหม่ได้ง่ายขึ้น ประการที่สองพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าใน ความอร่อยสลัดแคลอรี่สูง ประการที่สาม สลัดเบา ๆ จำนวนมากรวมถึงผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินที่จำเป็นมากในฤดูหนาว

เพื่อให้โต๊ะเทศกาลดูงดงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณสามารถใช้กลอุบายเล็กน้อย

เพื่อให้ตารางปีใหม่ "ง่าย" ที่สุดควรใช้มายองเนสที่ปราศจากไขมันในการปรุงอาหารเท่านั้น ถ้าเป็นไปได้ควรเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมและดียิ่งขึ้นด้วยน้ำมันมะกอก

วิธีทำสลัดเบา ๆ สำหรับปีใหม่ - 15 พันธุ์

ลูกพลับเป็นผลไม้อันเป็นที่รักของหลาย ๆ คนโดยตัวมันเองบ่งบอกว่าฤดูหนาวมาถึงและวันหยุดปีใหม่กำลังใกล้เข้ามา หนึ่งได้รับความประทับใจว่าผลไม้นี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับอาหารปีใหม่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1/2 ส่วน
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 30 มล.
• นิวเคลียส วอลนัท- 1/4 ถ้วย
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

อกไก่ของฉันถูเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสแกงแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 40 - 50 นาที

เพื่อให้เต้านมชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ควรอบในถุงพลาสติก ถุงต้องมีรอยกรีดหลายครั้งเพื่อไม่ให้ระเบิดในเตาอบ

เย็นเนื้อที่ปรุงแล้วและหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เราทำความสะอาดหัวหอม, ล้าง, สับละเอียด, เทน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที บดเมล็ดวอลนัท ล้างลูกพลับและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็ไปต่อกันที่การก่อตัวของสลัด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ในจานเล็ก ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นหัวหอม
2. ชั้นที่สองคือเนื้อไก่
3. ชั้นที่สามเป็นลูกพลับ
4. ชั้นที่สี่เป็นถั่ว

ครีมเปรี้ยววางอยู่บนขอบจาน จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

"วาเลเรีย" เป็นพันธุ์ชนิดหนึ่ง สลัดคลาสสิคกับปูอัด ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างอาหารเหล่านี้คือส่วนผสมอย่างแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ครีม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปูอัดหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด ปอกเปลือกและสับกระเทียม

ในชามสลัดที่สวยงาม ผสมแครอท ข้าวโพด ไข่ และปูอัดสไตล์เกาหลี แต่งตัวสลัดด้วยครีมและเกลือ นอกจากนี้เรายังเพิ่มผักสดที่สะอาดและสับละเอียดและกระเทียมสับที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ สลัดสามารถตกแต่งด้วยมะกอกดำ

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าสลัดนั้นง่ายมากและจะไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ความพิเศษของจานนี้อยู่ที่น้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนสุกและหั่นเป็นจาน จากนั้นเราก็วางไก่บนกระทะย่างแล้วตากให้แห้งทั้งสองข้างเล็กน้อย จากนั้นควรหั่นเนื้อเป็นเส้นใหญ่

ล้างมะเขือเทศเชอรี่ แห้งและหั่นเป็นสองส่วน ล้างผักกาดหอมแห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกัน ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก

ผสมมะเขือเทศ ผักกาด และเนื้อไก่ในชามลึก ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

จานนี้สามารถจัดได้อย่างง่ายดายเป็นสลัดไฟปีใหม่ อย่างแรกเลยมีความสง่างามมาก รูปร่าง. ประการที่สองแม้จะมีเนื้ออยู่ในนั้น แต่ก็เบาพอสำหรับท้อง

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แฮม - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส ครูตองซ์ กระเทียม สมุนไพร เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากถั่ว ตัดแฮมเป็นเส้น แตงกวาของฉันและหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับกระเทียม ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดแสนอร่อยและเบา ๆ พร้อมแล้ว!

เพื่อเตรียมสลัดกับกุ้งและส้มเขียวหวานเพียง 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในเวลาเดียวกัน เขาจะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสนิยมของเขาอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 4 ก้าน
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• แมนดาริน - 6 ชิ้น
• เมล็ดวอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มกันที่น้ำสลัดกัน ในการทำเช่นนี้บีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผลแล้วผสมกับมายองเนส

ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นครึ่งวง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส้มเขียวหวานสี่ตัวปอกเปลือกและหลุมแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น เราทำความสะอาดกุ้ง บดเมล็ดวอลนัท

ในการทำเช่นนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราใส่เมล็ดถั่วในถุงพลาสติก มัดไว้ วางบนพื้นผิวที่แข็งและเรียบ จากนั้นใช้หมุดกลิ้งทับ

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำสลัดผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

จานดังกล่าวมีรสชาติค่อนข้างเฉพาะในขณะที่ใช้เวลาในการเตรียมไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 4 วง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับปะรดหั่นเป็นก้อน ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ สามชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ปอกเปลือกและสับกระเทียม ใส่สับปะรด ไข่ ชีส และกระเทียมลงในชาม ผสมทุกอย่างเกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปีใหม่เป็นเวลาแห่งปาฏิหาริย์และของขวัญ สลัดชีสและส้มเป็นของขวัญวันหยุดสำหรับทุกคนที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี ล้างแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นควรปอกเปลือกแอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและสับละเอียด ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดส้ม เอาผิวออก และถ้าจำเป็น ให้หั่นเป็นหลายส่วน

เตรียมซอสในชามขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มทำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมในจานเล็กๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกคือแอปเปิ้ล
2. ชั้นที่สองคือหัวหอม
3. ชั้นที่สามคือไข่
4. ชั้นที่สี่คือสับปะรด
5. ชั้นที่ห้าคือชีส

เราเคลือบผักกาดหอมแต่ละชั้นด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส ก่อนเสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปบนโต๊ะเทศกาลควรแช่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดกับสับปะรดและกุ้งมีความโดดเด่นด้วยการเสิร์ฟที่ผิดปกติ ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกวันที่คุณต้องกินสลัดไม่ใช่จากอาหารธรรมดา แต่จากเปลือกผลไม้ธรรมชาติ!

วัตถุดิบ:

• สับปะรดสด - 1 ชิ้น
• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างสับปะรดให้แห้ง จากนั้นควรตัดตามยาวเป็นสองส่วน จากนั้นเราก็ตัดเยื่อกระดาษออกจากส่วนเหล่านี้ ผลที่ได้ก็เหมือนสองชาม ภาชนะสำหรับสลัดพร้อมแล้ว

ล้างกุ้งให้สะอาด สับเนื้อสับปะรดให้ละเอียด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ระบายของเหลวจากข้าวโพด

ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาวและน้ำส้ม น้ำตาล เกลือและพริกไทย ซอสพร้อมแล้ว

ในชามผสมข้าวโพดสับปะรดและกุ้ง แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด ตอนนี้ควรใส่จานสำเร็จรูปในชามสับปะรด

จากชื่อสลัดนี้เอง เห็นได้ชัดว่ามันเบาและสดมาก บริโภคเป็นประจำเพื่อ วันหยุดปีใหม่คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอวัยวะย่อยอาหารจะไม่ได้รับความเครียดเพิ่มเติมและจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะกอกดำ - 1 กระป๋อง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดหัวหอมล้างแล้วสับเป็นวงครึ่ง ชีสหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวจากมะกอก ล้างโหระพาและผักชีฝรั่ง แห้งและสับหยาบ

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว เกลือ เทน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน สลัดไฟพร้อมสำหรับตารางปีใหม่

"เซอร์ไพรส์ปีใหม่" หมายถึงอาหารที่ไม่ได้เสิร์ฟในอาหารธรรมดา แต่เป็นสลัดที่ยัดไส้ผลไม้ที่มีเปลือกหนา ในกรณีนี้อะโวคาโดเล่นบทบาทของผลไม้ดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน

เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงในเนื้อระหว่างการปรุงอาหาร

ต้ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นไข่เป็นก้อน

ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

เรารวมแตงกวา, ไข่และเนื้อไก่, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและผสม

ล้างผลอะโวคาโด หั่นตามยาวเป็นสองส่วน แล้วเอาหินออกอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนเอาเนื้อผลไม้ออกอย่างระมัดระวังแล้วเติมพื้นที่ว่างด้วยสลัด ตกแต่งครึ่งผลไม้ยัดไส้ด้วยเนื้ออะโวคาโด

"Tropikanka" เป็นอาหารที่จะตัดกันอย่างน่าอัศจรรย์บนโต๊ะปีใหม่ด้วยสลัดรัสเซียที่รู้จักกันดี สลัดปู และปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดกุ้ง ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ปอกลูกแพร์ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างอะโวคาโด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใช้ช้อนแยกเนื้อผลไม้ออกจากผิวหนังแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊วขาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทรอปิกันก้าพร้อมให้บริการ

จานดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับอาหารรสเลิศได้อย่างปลอดภัย มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบรูปลักษณ์ที่งดงาม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 20 กรัม
• Dill - 1 พวง
• มายองเนส เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• แตงกวาสด - 1/2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ล้างปลาหมึกและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็ทิ้งในกระชอนเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง ปลาหมึก และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยชิ้นแตงกวาสด

ยำทะเล

อย่างที่คุณทราบ อาหารทะเลเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดได้ นอกจากนี้รสชาติยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ