โจ๊กฟักทองผสมกับซีเรียลเป็นอาหารที่คุณแม่มักกินในวัยเด็ก นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์อีกด้วย เพราะในโจ๊กนี้ แม้จะผ่านการอบร้อนแล้ว วิตามินที่มีประโยชน์และสารอาหารรอง

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในฤดูหนาวเหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าเพื่อสุขภาพและอาหารเย็นแบบเบา ๆ

สูตรที่ง่ายและคุ้นเคยที่สุดสำหรับโจ๊กนมลูกเดือยจัดทำโดยคุณแม่ในวัยเด็ก โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนมมีรสหวานและมีกลิ่นหอม

สินค้า:

• ข้าวฟ่าง 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา

ทีละขั้นตอนปรุงโจ๊กนม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง: ล้างให้สะอาดตัดที่ที่มีก้านที่เหลือแล้วลอกออก เพื่อให้ฟักทองต้มได้ดีและรวดเร็ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ยิ่งขนาดเล็กเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น
2. เทนมลงในภาชนะเคลือบฟันและตั้งไฟให้ร้อน พอร้อนก็ใส่ชิ้นฟักทอง น้ำตาล และเกลือลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างข้าวฟ่างผ่านตะแกรงด้วยน้ำไหลแล้วใส่โจ๊กฟักทองที่เกือบจะพร้อมแล้ว ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำอีกสามชั่วโมง ความพร้อมถูกกำหนดโดยระดับความหนาของโจ๊ก

เพื่อให้จานใส่และนึ่งได้ดีภาชนะจะถูกห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทางเลือกอื่น- ค้างไว้ครึ่งชั่วโมงในอ่างน้ำ

คำแนะนำ. อาหารที่ปรุงด้วยนมวัวแบบโฮมเมดจะมีกลิ่นหอม น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพมากกว่าซื้อตามร้าน

สูตรทำน้ำ

ข้าวต้มต้มน้ำ ความอร่อยสดกว่านมเล็กน้อย อย่างไรก็ตามมันยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพเหมือนเดิม จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมหรือแพ้แลคโตส

ส่วนผสมสำหรับโจ๊กในน้ำสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• น้ำเปล่า 3 กอง
• ข้าวฟ่างลูกเดือย 1.5 ถ้วย
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองบนน้ำ:

1. ก่อนอื่นเตรียมซีเรียล: ล้างผ่านตะแกรงกรองใต้น้ำไหลจากนั้นคุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. เทน้ำลงในกระทะเคลือบแล้วนำไปแช่ ละลายเกลือ.
3. ในขณะที่ข้าวฟ่างถูกเติมและน้ำกำลังเดือดให้เตรียมฟักทอง: ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1 * 1 ซม. ใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
4. เทโจ๊กลูกเดือยลงในก้อนฟักทองผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุงใต้ฝาอีกสามชั่วโมงในขณะที่ลดความร้อน ต้องกวนเนื้อหาเป็นระยะ
5. ปิดไฟ ใส่น้ำมัน ปิดฝาให้สนิท แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้จานระเหยไปครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมให้ละเอียดเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวสม่ำเสมอและสามารถเสิร์ฟได้

สิ่งสำคัญ. เมื่อปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เอาเมล็ดพืชและเปลือกออก

ลูกเดือยนมกับฟักทองในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความสะดวกในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้ามานานแล้ว อุปกรณ์ที่น่าทึ่งช่วยให้คุณปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ไข่คนไปจนถึงบอร์ชท์ และโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยก็ไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• ข้าวฟ่าง 1 กอง
• น้ำ ½ ลิตร
• ฟักทองขูด 2 ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ.

ปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองใน multicooker ได้แม้กระทั่งพ่อครัวมือใหม่ - คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในชาม multicooker การปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีในโหมด "โจ๊กนม"

ก่อนเสิร์ฟโจ๊กจะผสมกับซิลิโคนหรือช้อนไม้อย่างละเอียด

โจ๊กนมอบฟักทองในเตาอบ

เชื่อกันว่าในแง่ของรสชาติฟักทองจะผสมกับโจ๊กได้ดีที่สุด ใน สูตรนี้เราแนะนำให้ผสมข้าวฟ่างกับข้าว ใส่ลูกเกดเล็กน้อย โจ๊กจะออกมานุ่มและหวานปานกลาง

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• เนื้อฟักทองสดไม่มีเปลือก 200 กรัม
• ข้าว ¼ ถ้วย
• ข้าวฟ่าง ¼ ถ้วย
• นม 1.5-2 ถ้วย (ถ้าคุณชอบโจ๊กเหลวมากขึ้น)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ลูกเกดอ่อน 1 ถ้วย

ปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้หม้อหรือลูกเป็ด
2. ต้มน้ำในกระทะ เจือจางเกลือ เมื่อของเหลวเดือด ให้ใส่ข้าวและลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟและสะเด็ดน้ำออก
3. ฟักทองล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหม้อใส่ซีเรียลลูกเกด เนย. เทนมเนื้อหาทั้งหมดเพื่อให้ระดับไม่ครอบคลุมส่วนผสมของซีเรียลอย่างสมบูรณ์ ใส่ฟักทองลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. ปิดฝาหม้อแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากปิดเตาแล้วปล่อยให้ต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง ผัดชั้นก่อนเสิร์ฟ

สูตรน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

จานที่มีน้ำผึ้งและผลไม้แห้งมีรสหวานและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ แนะนำให้ปรุงอาหารในฤดูหนาวเมื่อภูมิคุ้มกันของมนุษย์อ่อนแอลง ข้าวต้มจะให้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่ช่วยกระตุ้นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร 2 เสิร์ฟ:

• เกล็ดข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวฟ่าง 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกแพร์แห้ง 4 ลูก
• ลูกพีชแห้ง 8 ลูก
• ฟักทองอบแห้ง 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 6 ผล
• นม 1 แก้ว
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นของเหลว)
• อบเชย 2 แท่ง
• วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา

วิธีทำโจ๊กหวาน:

1. ตัดแอปริคอตแห้ง, ลูกแพร์, ฟักทองและลูกพีชเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดที่ด้านบนเพิ่มอบเชยและนำไปต้มที่อุณหภูมิต่ำคนตลอดเวลา เมื่อมันเดือด ใส่วานิลลาและน้ำผึ้ง ผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันชง
2. ล้างข้าวฟ่างและเทน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที
3. ในขณะที่ผสมส่วนผสมของผลไม้ ให้ต้มนม เมื่อเดือด ให้ราดบนเกล็ดและซีเรียลเพื่อให้นมท่วมโจ๊ก คลุมด้วยจานรองหรือฝาสักครู่ จากนั้นผสมกับส่วนผสมผลไม้และเสิร์ฟ

โจ๊กข้าวฟ่าง

ข้าวและโจ๊กนมลูกเดือยที่ละเอียดอ่อน หอม และมีคุณค่าทางโภชนาการมากจะเป็นอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ช้อนโต๊ะ
• โจ๊กข้าวฟ่าง ½ ถ้วย
• ข้าวคลุกกะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ.

การเตรียมอาหาร:

1. ล้างซีเรียลทั้งสองใต้น้ำไหลแล้วต้มในน้ำ หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 10-12 นาที
2. อุ่นนมในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงในโจ๊กเกือบพร้อม หากนมเย็นหรือที่อุณหภูมิห้องในระหว่างการแช่ นมจะม้วนตัวเป็นก้อนและจานจะไม่ออกมา
3. เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในจาน ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ควรกวนโจ๊กเป็นระยะ
4. ปิดเตา ใส่เนยบนโจ๊ก ทิ้งไว้ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ เนยจะละลาย และโจ๊กจะซึมเข้า จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

ในบันทึกย่อ ก่อนเสิร์ฟสามารถเสริมจานด้วยลูกเกดผลไม้หวานหรือช็อคโกแลตขูด อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มแยมหรือแยม 2-3 ช้อนชา

ข้าวต้มจากฟักทองและลูกเดือยปรุงในหม้อกลายเป็นต้มนุ่มและฉ่ำชุบด้วยกลิ่นลูกจันทน์เทศของเนื้อฟักทอง ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงที่สุดกับวิธีการเตรียมจานก่อนหน้านี้ - ในเตาอบบนกองไฟ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• นม 1 ลิตร
• ข้าวฟ่าง 300 กรัม
• น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)
• เกลือ ½ ช้อนชา
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

โจ๊กทำอาหารในหม้อ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมฟักทอง - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ข้าวฟ่างจะต้องล้างด้วยน้ำหลายครั้ง ดังนั้นฝุ่นและเศษเล็กเศษน้อยจะถูกลบออกจากซีเรียล บางครั้งซีเรียลให้รสขมกับอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งคุณสามารถกำจัดได้โดยการเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3-5 นาที น้ำเดือดที่มีรสขมจะถูกระบายออก
3. ใส่ฟักทองแท่งและปลายข้าวในหม้อ โรยน้ำตาล วานิลลาและเกลือด้านบน ควรเติมน้ำมันในตอนท้ายเมื่อจานเกือบพร้อม วางเนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนและผสมก่อนรับประทานอาหาร
4. เทนม ⅔ ของภาชนะ จากนั้นปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ คุณต้องปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำไม่เกิน 180 องศา เพื่อความพร้อมขึ้นอยู่กับอุณหภูมิจะใช้เวลา 30 ถึง 45 นาที

ข้าวต้มที่ปรุงในหม้อจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นหากเติมผลไม้แห้งลงไป นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าเตาอบไม่ได้รับการอุ่น - หม้อที่เติมแล้วจะถูกวางไว้ในเตาอบเย็นแล้วอุ่นที่อุณหภูมิต่ำสุด

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

โจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยกับฟักทองชิ้นสว่างเกี่ยวข้องกับวัยเด็กที่ไร้กังวลสำหรับหลาย ๆ คน: สิ่งนี้ได้รับใน โรงเรียนอนุบาลหรือคุณยายปรุง ถ้าคุณชอบรสหวานแบบเฉพาะของฟักทอง คุณสามารถทำซ้ำสูตรที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

ข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก จานนี้สามารถปรุงด้วยนมและน้ำ หวานและเค็ม (กับชีสและเครื่องเทศ) พร้อมผลไม้ในหม้อ ซีเรียลสารพัน (ข้าวและโจ๊กลูกเดือย) เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว

ในหม้อหุงช้า

อาหารเช้ามื้อเบาที่มีคุณค่าทางโภชนาการจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของปฏิคม นำฟักทองลูกเล็กล้างลูกเดือยนมเตรียมตามสูตร - ให้อาหารทั้งครอบครัว ข้าวต้มในหม้อหุงช้ามีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษเกือบเหมือนจากเตารัสเซีย

ในเตาอบ

ตามเนื้อผ้าโจ๊กฟักทองปรุงบนเตา แต่คุณสามารถนึ่งในเตาอบได้ groats นั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและสีอำพันของผักจานได้รสลูกจันทน์เทศน้ำผึ้ง คุณสามารถอบและเสิร์ฟในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศ: วานิลลินหรืออบเชย

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

เริ่มต้นด้วยการเลือกฟักทองที่มีคุณภาพ: ไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป จะดีกว่าถ้าเนื้อของฟักทองเป็นสีส้มสดใส - แสดงว่ามีปริมาณเบต้าแคโรทีนสูง ทำความสะอาดจากเมล็ดและแกนเส้นใยตัดเปลือก ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที แยกปรุงลูกเดือยล้าง รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มนม ปรุงรสและเตรียม

เกี่ยวกับนม

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• แคลอรี่: 314 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

โปรโตซัว สูตรทีละขั้นตอนการทำอาหารเพื่อสุขภาพต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างและเวลาว่างสี่สิบนาที หลังจากนั้นโจ๊กฟักทองสีส้มสดใสกับข้าวฟ่างในนมจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะอาหารของคุณ หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงแล้ว อย่าลืมทำให้ภาชนะมืดลงด้วยโจ๊กในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นม - 1 ลิตร
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดใหญ่
2. อุ่นนม จุ่มผักก้อนลงไป ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. ล้างลูกเดือยใต้น้ำอุ่นความเครียด เพิ่มซีเรียลลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. เปิดเตาอบที่ 130C ทำให้จานมืดลงประมาณ 25-30 นาทีจนสุก เสิร์ฟพร้อมกับเนยฝานบางๆ

บนน้ำ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• แคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

ตัวเลือกอาหารที่มีไขมันน้อยจะอร่อยไม่น้อย สามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยได้ เช่น น้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักหั่นเนื้อเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ
2. ใส่เตาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ผักต้มเล็กน้อย
3. เตรียมข้าวฟ่าง: ล้างออก, เทน้ำเดือด, ใส่ลงในกระทะ
4. ปรุงรสเกลือผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นผักกระจุย
5. ปรุงต่ออีก 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อน้ำระเหยหมด ให้ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนู ซับเหงื่อเป็นเวลา 30 นาที แล้วเสิร์ฟ

ในหม้อ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• แคลอรี่: 312 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย.

หากคุณชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ลองทำตัวเลือกนี้ โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อมีคุณสมบัติการผลิตบางอย่าง: หม้อที่มีส่วนผสมไม่สามารถวางในเตาอบที่ร้อนจัดและอบที่ อุณหภูมิสูง- จานควรจะอิดโรย อย่าเติมภาชนะที่ด้านบน - น้ำเดือดจะไหม้

วัตถุดิบ:

• เนย - 30 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• นม - 800 มล.;
• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อฟักทอง: ตัดเปลือกออกจากผัก เอาเส้นใยและเมล็ดพืช หั่นผักเป็นชิ้น ๆ ล้างใต้น้ำและเช็ดให้แห้ง
2. ล้างซีเรียล เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม
3. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ใส่ชิ้นผัก ซีเรียล น้ำตาลและเกลือ น้ำมันสามารถใส่ตอนนี้หรือตอนท้ายสุด
4. ใส่นมให้พอท่วมส่วนผสม
5. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หากคุณต้องการได้เปลือกสีทอง ให้เปิดฝาก่อนสิ้นสุดการอบ 5 นาที

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• แคลอรี่: 298 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารฟักทองกับลูกเดือยเสริมด้วยลูกเกด, อบเชย, ถั่ว - นี่มันมาก ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• น้ำ - 600 มล.;
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• ลูกเกด - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก- 20 มล.
• น้ำตาล - 40 กรัม
• อบเชย - เหน็บแนม;
• เมล็ดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกเดือยให้สะอาดเทน้ำเดือดลงไปต้มจนสุกหลังจากใส่เกลือ
2. ตะแกรงเนื้อฟักทองกับเซลล์ขนาดใหญ่ ตุ๋นด้วยน้ำมันพืช ใส่น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มวางโจ๊กครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ชั้นต่อไปจะเป็นฟักทองบด ตามด้วยข้าวฟ่างอีกชั้นหนึ่ง
4. ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที พลิกการรักษาที่เสร็จแล้วโรยด้วยเมล็ดพืชและลูกเกด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองแช่แข็ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 78 kcal.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนมักจะมีฟักทองสดอยู่ในมือ มันสะดวกมากที่จะตัดเนื้อเป็นก้อนในฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็ง เพื่อให้คุณสามารถใช้งานได้เป็นครั้งคราว โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.;
• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 20 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ข้าวฟ่าง - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงซีเรียลล้างในน้ำร้อน
2. ต้มนมในโหมด "อบ" เพิ่มชิ้นฟักทองแช่แข็งเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. ใส่ข้าวฟ่างที่ล้างแล้วผสมปรุงในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 7-10 นาที
4. ใส่เนยลงไปผัดต่อในโหมดเดิมเป็นเวลา 20 นาที
5. เพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เสิร์ฟ.

โจ๊กข้าวฟ่างอบฟักทอง

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 219 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

โจ๊กข้าวฟ่างหอมกรุ่นบรรจุในฟักทองขูดและอบในเตาอบ อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ในการเตรียมฟักทองขนาดกลางโดยไม่มีความเสียหายตัด "ฝา" ออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดและเนื้อหาที่เป็นเส้น ถัดไปหม้อผักเต็มไปด้วยเนื้อหาและอบ โรยด้วยถั่วเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - กำมือ;
• ฟักทองขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่าง - 300 กรัม
• น้ำมัน - 30 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย, เปลือกส้ม - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมอาหาร จัดเรียง ล้างเมล็ดข้าวฟ่าง เทลงในหม้อฟักทองที่เตรียมไว้
2. เพิ่มอบเชย, ผิวส้ม, เกลือเล็กน้อย, ทำให้หวาน, คนให้เข้ากัน และทาเนยแท่ง
3. เทนม - ควรปิดส่วนผสมในหม้อฟักทอง
4. ปิดฝาภาชนะวางบนแผ่นอบที่คุณเทน้ำเล็กน้อยก่อน
5. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เทจานสำเร็จรูปด้วยน้ำผึ้งโรยด้วยถั่ว

กับลูกเกด

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 197 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

เรียบง่าย, สูตรที่บ้านการทำอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแสนอร่อยประกอบด้วยส่วนผสมตามปกติและอิ่มตัวตลอดทั้งวัน ข้าวต้มเสริมด้วยลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในจานเซรามิกเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองขูด - 300 กรัม
• ลูกเกด - 70 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• นม - 100 มล.;
• แอปริคอตแห้ง - กำมือ;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดเนื้อฟักทองบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดกลาง ล้างและหั่นแอปริคอตแห้ง สูตรสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและลูกเกดสามารถเสริมด้วยผลเบอร์รี่แห้ง, ผลไม้หวาน, ถั่ว
2. เทน้ำเดือดบนข้าวฟ่าง ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนสุกครึ่ง
3. ใส่เนื้อฟักทอง ผลไม้แห้ง ใส่น้ำตาล
4. ทันทีที่มวลเดือดเทนมลงไปผัดจนสุก

กับแอปริคอตแห้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 328 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ส่วนผสมสีส้มสดใสของจานทำให้สดชื่นในวันฤดูใบไม้ร่วงที่ฝนตกและเติมพลังและคิดบวก จานนี้เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน: ผู้ที่ทานอาหาร (สำหรับการลดน้ำหนัก) ในการอดอาหารผู้ป่วยเบาหวาน (คุณเพียงแค่ต้องยกเว้นหรือเปลี่ยนน้ำตาล)

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง - กำมือ;
• ข้าวฟ่าง - 150 กรัม
• นมอบ - 600 มล.;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เนย - 30 กรัม
• เนื้อฟักทอง - 650 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแห้งใส่ในภาชนะใส่ข้าวฟ่างที่ลวกแล้วลงไป
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนวางด้านบน
3. เทน้ำและนำไปต้ม ลดความร้อน ใส่นม ใส่น้ำตาล (หรือแทน) เนย
4. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาที

กับแอปเปิ้ล

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 316 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เพิ่มแอปเปิ้ลสุกที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ฟักทองขนาดกลางที่มีเนื้อสีส้มสดใสและทำทรีตเมนต์ที่สดใสและสดใส ทำจานเสร็จแล้วด้วยน้ำผึ้งเหลวหรืออบเชยคุณสามารถเพิ่มขิงขูดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• อบเชย, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลและเนื้อผักเป็นก้อน
2. เทน้ำเดือด (800 มล.) ลงบนข้าวฟ่าง เติมเกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที
3. ทันทีที่ซีเรียลต้มให้นิ่มให้ใส่แอปเปิ้ลและก้อนฟักทองลงไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 15-20 นาที
4. ก่อนเตรียมใส่น้ำผึ้ง, อบเชย, เนย ปิดฝาจานไว้พร้อมเสิร์ฟ

พร้อมเนื้อ

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 369 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับโจ๊กลูกเดือย (พร้อมฟักทองและเนื้อ) จะทำให้ผู้ชายพอใจ อาหารแคลอรีสูงที่ปรุงโดยไม่มีนม เติมน้ำ เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ หากคุณไม่ต้องการใช้เนื้อที่มีไขมัน ให้ทานเนื้อไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัว - 350 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช- 70 มล.
• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน
3. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนหรือตามอำเภอใจ
4. ล้างลูกเดือยใต้น้ำไหล ลวกเพื่อขจัดความขม
5. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีผนังหนาตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม
6. เพิ่มเนื้อสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที
7. เติมน้ำเดือด ปรุงรส เกลือ ปิดฝา เคี่ยวจนเนื้อสุก
8. ใส่ก้อนฟักทองลงไป เคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่ลูกเดือย ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำสุดโดยปิดฝาอีก 20 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อย่าง หากจำเป็น ให้เติมของเหลวและเหงื่อเล็กน้อย

วิธีทำโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองให้อร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารจานวิตามินอร่อยๆ ลองอ่านคำแนะนำจากเชฟมืออาชีพ:

• เพื่อให้ลูกเดือยกับฟักทองไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในสมัยก่อนปรุงในเครื่องปั้นดินเผาในเตาอบ ที่บ้านสามารถเคี่ยวโจ๊กที่อุณหภูมิต่ำสุดในเตาอบได้

หารือ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนมและน้ำ

ข้าวต้มฟักทองสูตรนี้และรูปถ่ายโจ๊กฟักทองแสนอร่อยที่ไม่มีนมถูกส่งไปยัง Galina Kotyakhova

อย่างที่ทราบ ข้าวต้มฟักทองกับซีเรียลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย สินค้าที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา มันเป็นแหล่งของไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ช้า ดังนั้นควรรวมซีเรียลไว้ในอาหารด้วย แน่นอนว่าอันดับแรกคือข้าวโอ๊ต รองลงมาคือบัควีท และอยู่ในอันดับที่สามในแง่ของรสชาติและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์- ข้าวเกรียบ. ตามปกติแล้ว เราปรุงซีเรียลเหล่านี้ด้วยนม และทุกครั้งที่เราพยายามกระจายพวกเขาด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งผลไม้ และวันนี้ขอเสนอสูตรโจ๊กฟักทองไม่ใส่นมค่ะ โจ๊กนี้มีสุขภาพดีกว่าโจ๊กนมมากมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากเป็นอาหารและไม่ติดมัน โจ๊กฟักทองดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับเด็กที่แพ้แลคโตสหรือแพ้โปรตีนนม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำโจ๊กฟักทองปราศจากนม:

• ข้าวสวย - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ฟักทองปอกเปลือก - 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทราย,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับเด็กที่แพ้โปรตีนนม ควรงดเนย

วิธีการปรุงโจ๊กในน้ำกับฟักทอง?

ในการทำเช่นนี้ให้นำข้าวสวยครึ่งแก้วล้างและใส่ในน้ำเดือดซึ่งติดไฟในกระทะแล้วใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15 นาทีจนเกือบสุก

เพิ่มฟักทองสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

จากนั้นปิดฝาหม้อและต้มต่ออีกสิบนาที

สามารถใส่เนยลงในโจ๊กระหว่างทำอาหารหรือใส่จานเมื่อเสิร์ฟ (ไม่รวมน้ำมันจากสูตรโจ๊กฟักทองในการอดอาหาร)

ปรากฎว่าโจ๊กที่ทำจากข้าวและฟักทองอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยไปกว่านม

อร่อย!!!

สูตรข้าวฟ่าง - ข้าวต้มฟักทองในแบรนด์ multicooker

จากวิดีโอช่อง YouTube

ในการเตรียมโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในน้ำคุณต้องใช้น้ำ, ข้าวฟ่าง, ฟักทอง, ลูกเกด, เนย, เกลือ, น้ำตาล

หากคุณมีโอกาสควรใช้ฟักทองพันธุ์หวานในการปรุงอาหาร จากนั้นโจ๊กจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้นและด้วยเหตุนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย

ล้างฟักทองให้สะอาดจากสิ่งสกปรกเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ลอกเปลือกและเมล็ดออก ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อแล้วต้ม หยดฟักทองก้อนลงในน้ำเดือด ปิดฝาแล้วต้มด้วยไฟปานกลาง ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนชิ้นฟักทองนุ่ม

จนกว่าฟักทองจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ให้ใส่ข้าวฟ่างลงในชามลึกแล้วล้างออกหลายๆ ครั้ง จำเป็นต้องล้างซีเรียลจนกว่าน้ำจะใส

เพิ่มปลายข้าวที่ล้างแล้วลงในชิ้นฟักทองที่อ่อนนุ่ม ผสมและต้ม ทันทีที่มีการกลืนครั้งแรกปรากฏขึ้น ให้ลดไฟและปรุงอาหารจนเมล็ดข้าวฟ่างนิ่ม ผัดเป็นระยะเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้

เมื่อลูกเดือยต้มดีคุณต้องใส่ลูกเกด, เกลือ, น้ำตาลทราย, เนยลงไป คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

โจ๊กข้าวที่ฉ่ำและอร่อยในน้ำกับฟักทองสามารถปรุงในตอนเช้าเพื่อให้คุณมีอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส! เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ฟักทองสดสำหรับโจ๊ก แต่สามารถแช่แข็งได้ (ถ้าเนื้อสับถูกแช่แข็งแล้วไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถวางลงบนซีเรียลในกระทะได้โดยตรง) ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด - น้ำผึ้ง แยม หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ถูกใส่ลงในจานแล้ว ก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ข้าวทุกชนิด 100 กรัม
• ฟักทอง 150 กรัม
• น้ำเดือด 300 มล
• เกลือ 2-3 หยิบมือ
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา
• เนยตามชอบ

การทำอาหาร

1. เทข้าวลงในชามสลัดที่มีด้านสูงและเติมน้ำ ล้างให้สะอาด เปลี่ยนน้ำสองสามครั้งจนน้ำใส

2. เทซีเรียลลงในกระทะ หม้อหรือกระทะที่ก้นไม่ติดกระทะ

3. เกลือเพื่อลิ้มรส

4. เทใส่ น้ำร้อนและวางภาชนะบนเตาที่ความร้อนสูงสุด

5. นำเนื้อหาของภาชนะไปต้มและลดความร้อนให้น้อยที่สุดเคี่ยวประมาณ 10 นาที

6. ในเวลานี้ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก

7. ใส่มวลฟักทองขูดในกระทะบนข้าวเกือบพร้อม หากซีเรียลดูดซับน้ำทั้งหมดแล้ว ให้เติมน้ำเดือดอีกเล็กน้อย

8. เทน้ำตาลลงบนชั้นฟักทอง - อย่าลืมใส่เพื่อให้เห็นรสชาติของผัก