เบต้าแคโรทีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา ปริมาณมากอา ยิ่งไปกว่านั้น เบต้าแคโรทีนที่มากเกินไปอาจมีผลข้างเคียงได้

เบต้าแคโรทีนคืออะไร - มีไว้เพื่ออะไร?

เบต้าแคโรทีนจัดเป็น แคโรทีนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมีอยู่ในพืชหลายชนิดที่ทำหน้าที่สำคัญในร่างกายของเรา

สารต้านอนุมูลอิสระคือโมเลกุล สามารถผูกมัดและดังนั้น ยับยั้งอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ทำปฏิกิริยาทางเคมีชนิดหนึ่งซึ่งอาจทำให้โครงสร้างเซลล์เสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีนทำหน้าที่สำคัญในร่างกายของเรา:

• ร่วมกับแคโรทีนอื่นๆ ใช้สำหรับ การสังเคราะห์วิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกระดูก สำหรับการมองเห็น การสืบพันธุ์;
• ร่วมกับ ปกป้องผิวจากแสงแดดเช่น ความแห้งกร้านและริ้วรอยแห่งวัยของผิว

หาเบต้าแคโรทีนได้ที่ไหน ไม่ใช่แค่แครอท

เบต้าแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่ทำให้อาหารมีสีส้มแดง

นำเสนออย่างมากมายในผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แครอทจากที่มันถูกแยกออกครั้งแรกมันฝรั่งและพริกเช่นเดียวกับบวบแอปริคอตลูกพีชและเกรปฟรุต
• ผักบางชนิดเช่น ชาร์ท ผักโขม ผักกาด และคะน้ามีเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก แต่ถูก "ซ่อน" ไว้เบื้องหลังคลอโรฟิลล์สีเขียวสดใส
• เบต้าแคโรทีนยังมีอยู่ในบางชนิด ซีเรียล (ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์) และสาหร่าย.

คุณสมบัติและประโยชน์ของเบต้าแคโรทีน

ผลประโยชน์ของเบตาแคโรทีนในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระและสารตั้งต้นของวิตามินเอ แสดงให้เห็นโดยสัมพันธ์กับอวัยวะและระบบต่างๆ:

• สำหรับผิว: เบต้าแคโรทีนช่วยปกป้องผิวระหว่างออกแดด ป้องกันไม่ให้เกิดผื่นแดง การสะสมของเบต้าแคโรทีนในผิวหนังทำให้มีสีเหลืองส้มและเสริมการทำงานของเมลานินซึ่งมีหน้าที่ในการฟอกสีผิวตามธรรมชาติ แม้แต่ในกรณีของ vitiligo เบต้าแคโรทีนยังช่วยหลีกเลี่ยงการถูกแดดเผาบนพื้นที่สีขาวของผิวหนังและมีความอ่อนไหวมากขึ้น
• สำหรับดวงตา:ส่วนหนึ่งของเบต้าแคโรทีนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกถ่ายโอนไปยังเรตินาซึ่งจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอ ในระดับนี้วิตามินเอมีความจำเป็นตามลำดับ ร่วมกับเม็ดสีอื่นๆ (เช่น โรดอปซิน) เพื่อให้ทราบถึงความสามารถ เพื่อการมองเห็นตอนกลางคืน ดังนั้น การขาดเบต้าแคโรทีนอาจทำให้ความสามารถลดลงได้
• สำหรับผม: เบต้าแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอมีความสำคัญต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเซลล์ผิวหนังและหนังศีรษะ วิตามินเอเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ และหากไม่เพียงพอจะนำไปสู่การผลิตเคราตินที่มากเกินไป และทำให้หนังศีรษะแห้ง
• สิว: วิตามินเอเป็นส่วนหนึ่งของรอยแผลเป็น เบต้าแคโรทีน ทั้งภายในและภายใน สามารถเป็นประโยชน์สำหรับการฟื้นฟูผิวหน้าหลังเกิดสิว

อาหารเสริมที่มีเบต้าแคโรทีน

แม้ว่าเบตาแคโรทีนจะมีอยู่ในอาหารหลายชนิด แต่บางครั้งอาจขาดสารอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีโรคในลำไส้ซึ่งจำกัดการดูดซึมวิตามินเอและสารตั้งต้นของวิตามินเอ เนื่องจากวิตามินเอเป็นส่วนหนึ่งของกลไกทางชีววิทยาหลายอย่าง จึงอาจมีอาการหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินเอ: ผิวแห้งและผมแห้ง ติดเชื้อบ่อย การมองเห็นลดลง อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร.

ในกรณีเหล่านี้มีประโยชน์ในการใช้ อาหารเสริมที่มีเบต้าแคโรทีน. พวกมันอาจมีเบตาแคโรทีนจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ กล่าวคือ สารสกัดหรือสารสังเคราะห์

มีประโยชน์หลายประการของการใช้เบตาแคโรทีนเพิ่มเติม:

• ป้องกันมะเร็งเต้านมและรังไข่ในผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่รับผิดชอบต่อความเสียหายต่อ DNA และเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการควบคุมการจำลองแบบของเซลล์
• ลดความเสี่ยงของการถูกแดดเผาเนื่องจากเบต้าแคโรทีนเป็นรงควัตถุที่สามารถป้องกันความเสียหายที่เกิดจากแสงแดด แม้ในกรณีของโรคเช่นโปรโตพอร์ไฟเรียซึ่งมีแนวโน้มที่จะถูกแดดเผา

เหน็บแนมวันและไม่มีอะไรมาก!

เบต้าแคโรทีนเข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร ดูดซึมในลำไส้และสะสมในตับ. เมื่อร่างกายต้องการวิตามินเอ ปริมาณเบต้าแคโรทีนในตับจะถูกระดมและเปลี่ยนเป็นวิตามินนี้

เราต้องการเบต้าแคโรทีนเท่าไหร่ต่อวัน?อันที่จริง น้อยมาก: เพียง 2 มก. ต่อวันซึ่งมีอยู่ในแครอท 1 ผล (30 กรัม) แอปริคอต 5-6 ชิ้น (130 กรัม) หรือผักโขมหรือชาร์ด 50 กรัม

ว่าด้วย วัตถุเจือปนอาหารขึ้นอยู่กับเบตาแคโรทีน โดยปกติปริมาณคือ หนึ่งแคปซูลต่อวัน.

พิษเบต้าแคโรทีนและผลข้างเคียง

เพื่อให้ได้ประโยชน์เต็มที่จากเบตาแคโรทีนดังที่เราได้เห็นมา การกิน 2 มก. ต่อวันก็เพียงพอแล้ว แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินในปริมาณที่มากเกินไป?

• พิษของเบต้าแคโรทีน: ในปริมาณที่พอเหมาะ เบต้าแคโรทีนจะทำให้สีผิวเป็นสีแทนที่น่าพึงพอใจ แต่ถ้าบริโภคมากเกินไปจะมีผลคล้ายกับอาการตัวเหลือง อย่างไรก็ตาม สีผิวจะกลับคืนมาหากคุณปฏิเสธหรือลดปริมาณเบต้าแคโรทีน
• เพิ่มอัตราการเกิดมะเร็งในผู้สูบบุหรี่: ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเบต้าแคโรทีนเพิ่มโอกาสเกิดมะเร็งในผู้ที่สูบบุหรี่ อย่างไรก็ตาม กลไกที่เบต้าแคโรทีนส่งเสริมมะเร็งในผู้สูบบุหรี่ยังไม่เป็นที่แน่ชัด
• ความเหนื่อยล้าของตับและไต: การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระ เราต้องกินสารเสริม ซึ่งเป็นโมเลกุลสังเคราะห์ที่ดึงทรัพยากรของตับและไตออกไปสำหรับการเผาผลาญและการขับถ่าย

ดังที่เราได้เห็นแล้วว่าเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสามารถมีผลข้างเคียงได้หากได้รับในปริมาณที่มากเกินไป สุขภาพดีและ อาหารที่สมดุลไม่มีอะไรหรูหราเพื่อให้ร่างกายมีทุกสิ่งที่ต้องการ การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควรใช้เฉพาะในกรณีที่จำเป็นจริงเท่านั้น

ในที่สุด, ไม่อ้วนจากเบต้าแคโรทีน: ร่างกายเราไม่ได้ผลิตพลังงานและไม่มีผลต่อการเผาผลาญโดยรวม!

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเสริมสร้างร่างกายทุกวันด้วยสารเช่นเบต้าแคโรทีนเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคน มันคืออะไร? อ่านต่อ.

เบต้าแคโรทีน - มันคืออะไร?

"ยาอายุวัฒนะของเยาวชน", "แหล่งที่มาของอายุยืน", "อาวุธป้องกันตามธรรมชาติ" - ชื่อเหล่านี้แสดงถึงสารที่มีลักษณะเฉพาะ เรียกว่าเบต้าแคโรทีน มันคืออะไร? ลองคิดดูสิ

นักวิทยาศาสตร์ทราบ: โปรวิตามินเอหรืออีกนัยหนึ่งคือเบต้าแคโรทีน E160a เป็นเม็ดสีพืชสีเหลืองส้มที่อยู่ในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ สารเหล่านี้เกิดขึ้นระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสง เห็ด สาหร่ายและแบคทีเรียยังผลิตเบตาแคโรทีน สีย้อมในร่างกายนี้สามารถเปลี่ยนเป็นเรตินอล (วิตามินเอ)

เบต้าแคโรทีน: คุณสมบัติ

เพื่อชะลอกระบวนการชราในร่างกาย ลดความเสี่ยงของการพัฒนา โรคติดเชื้อ,เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีน มันคืออะไรและมีหน้าที่อะไร?

ประการแรก โปรวิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์

ประการที่สอง: เบต้าแคโรทีนช่วยฟื้นฟูการมองเห็น

ประการที่สาม: E160a บำรุงเล็บ ผม และผิวหนังให้แข็งแรง

ประการที่สี่: เบต้าแคโรทีนจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมเหงื่ออย่างเต็มที่

ประการที่ห้า: โปรวิตามินเอมีผลต่อการพัฒนาของตัวอ่อนในระหว่างตั้งครรภ์

หก: E160a เสริมสร้างเคลือบฟันและกระดูก

ทำไมเบต้าแคโรทีนจึงดีกว่าวิตามินเอ

E160a มีประโยชน์มากกว่าเรตินอลทั่วไป ปรากฎว่าเมื่อให้วิตามินเอเกินขนาดจะมีอาการดังต่อไปนี้: คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดข้อ, คัน, ปวดท้อง, ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เบต้าแคโรทีนไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงเหล่านี้ ข้อได้เปรียบหลักของ E160a คือไม่เป็นพิษอย่างสมบูรณ์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ในปริมาณมาก

โปรวิตามินเอมีความสามารถในการสะสมในคลัง (ไขมันใต้ผิวหนัง) เบต้าแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในปริมาณที่จำเป็นสำหรับ ร่างกายมนุษย์ในขั้นตอนเฉพาะของการดำเนินงาน

เบต้าแคโรทีนถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างไร

วิตามินข้างต้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ การดูดซึมของเบตาแคโรทีนขึ้นอยู่กับปัจจัยเช่นความสมบูรณ์ของการแตกของเยื่อหุ้มเซลล์ นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่า เป็นเพราะเหตุนี้เองที่แครอททั้งหมดถูกดูดซึมได้แย่กว่าตัวอย่างเช่น

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังตั้งข้อสังเกตว่าการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์มีส่วนทำลาย 30% ของวิตามินนี้

เบต้าแคโรทีนเช่นเดียวกับแคโรทีนอยด์ทั้งหมดหมายความว่าไขมันจำเป็นสำหรับการดูดซึม ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้กินแครอทด้วยครีมหรือน้ำมันพืช

ควรสังเกตว่าโปรวิตามินเอนั้นมาพร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอย่างยิ่ง เช่น วิตามินอีและซี ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของกันและกัน นอกจากนี้ วิตามินอียังมีส่วนช่วยในการดูดซึมสารข้างต้นได้ดียิ่งขึ้น

การขาดโปรวิตามินเอในร่างกายมนุษย์

หากปริมาณ E160a เข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอ ปัญหาต่อไปนี้อาจเกิดขึ้น:

• "ตาบอดกลางคืน" (เมื่อสังเกตเห็นการสูญเสียการมองเห็นในที่แสงน้อย);
• สีแดงของเปลือกตา, ความแห้งกร้านของเยื่อเมือกของดวงตา, ​​อวัยวะที่มองเห็นเป็นน้ำในที่เย็น;
• ผิวแห้ง;
• รังแคและแตกปลาย;
• เล็บเปราะ;
• การติดเชื้อไวรัสบ่อยครั้ง
• เพิ่มความไวของเคลือบฟัน

สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการข้างต้นนั้นแตกต่างกัน นี่เป็นอาหารที่ไม่สมดุลเป็นหลัก กล่าวคือ อาหารที่มีไขมันและโปรตีนคุณภาพสูงในปริมาณจำกัดจะถูกใช้ในอาหาร

ประการที่สอง สาเหตุของการขาดวิตามินนี้ก็เป็นความผิดปกติของการเผาผลาญด้วยการใช้ E160a อย่างเข้มข้นเกินไป

นอกจากนี้ โรคต่างๆ ของตับ ตับอ่อน และทางเดินน้ำดี อาจทำให้ขาดสารข้างต้นได้

ความต้องการรายวันสำหรับโปรวิตามินเอ

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าร่างกายของแต่ละคนต้องการได้รับเบต้าแคโรทีนทุกวัน วิตามิน E160a เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และมัน ความต้องการรายวันประมาณ 5 มก.

มีกลุ่มคนบางกลุ่มที่สิ่งสำคัญอันดับแรกในการจัดหาสารข้างต้นให้กับร่างกายของพวกเขา:

• หากพวกเขาอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อระบบนิเวศ
• สัมผัสกับรังสีเอกซ์
• สถานะของการตั้งครรภ์และระยะเวลาในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่
• หากใช้ยาที่ขัดขวางการดูดซึมไขมัน

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็นต้องการเบต้าแคโรทีนน้อยกว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ร้อน

อาหารอะไรที่มีโปรวิตามิน A . ข้างต้น

เป็นที่น่าสนใจว่าเนื้อหาต่ำสุดของ E160a อยู่ในพืชสีเหลือง ค่าเฉลี่ยคือสีส้ม และสูงสุดคือผลิตภัณฑ์สีแดงสด

เบต้าแคโรทีนในอาหารประกอบด้วย:

• ในผัก (แครอท, ฟักทอง, ผักขม, กะหล่ำปลี, บวบ, บรอกโคลี, มันเทศ, ถั่วลันเตา);
• ในผลไม้ (แตง, แอปริคอต, เชอร์รี่, มะม่วง, พลัม, nectarines)

แครอทเป็นผู้นำในผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้น ประกอบด้วยโปรวิตามินเอประมาณ 6.6 มก.

ยังมีเบต้าแคโรทีนในผลิตภัณฑ์เช่น:

• มัสตาร์ด;
• ใบบีทสีเขียว.

ความเข้มข้นของสารนี้ในผักและผลไม้ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะและฤดูกาล

เบต้าแคโรทีน- ที่สำคัญที่สุดของแคโรทีนซึ่งเป็นไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและดูดซึมได้อย่างเหมาะสมเมื่อมีไขมันเท่านั้น ในรูปแบบของคริสตัล เบต้าแคโรทีนมีสีม่วงแดง และสารละลายมันอยู่ในเฉดสีเหลืองและส้ม

มันถูกสังเคราะห์ขึ้นครั้งแรกในปี 1956 แต่มีการวิจัยมาตั้งแต่ปี 1831 เมื่อ Wackenroder แยกเบต้าแคโรทีนออกจากแครอท แคโรทีนธรรมชาติมีฤทธิ์มากกว่ารูปแบบที่สังเคราะห์ทางเคมี นอกจากนี้ อะนาล็อกสังเคราะห์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

แคโรทีนได้ชื่อมาจากภาษาละติน "carota" - แครอทอยู่ในนั้นที่มีปริมาณการบันทึก เป็นเม็ดสีเหลืองส้มที่พบในพืช ทำให้มีสีตามลำดับ มันถูกสร้างขึ้นในพวกมันโดยการสังเคราะห์ด้วยแสงและขึ้นอยู่กับปริมาณของแคโรทีนความอิ่มตัวของสีจะเปลี่ยน - จากสีเหลืองเป็นสีแดงอิ่มตัว

เบต้าแคโรทีนสามารถใช้เป็น สีผสมอาหารส่วนใหญ่เป็นน้ำมะนาว น้ำผลไม้ และมาการีน มีการลงทะเบียนอย่างเป็นทางการภายใต้รหัส 160a เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ผลิตจากแหล่งธรรมชาติเป็นหลัก

มีการค้นพบ "เงินฝาก" จำนวนมากของเบต้าแคโรทีนตามธรรมชาติในทะเลสาบน้ำเค็มไครเมีย Sasyk-Sivash ที่นี่ภายใต้อิทธิพลของปริมาณเกลือที่สูงเป็นพิเศษและการแผ่รังสีดวงอาทิตย์ สาหร่ายสามารถปรับตัวและผลิตเบตาแคโรทีนได้

ฤทธิ์ของเบต้าแคโรทีน

การกระทำของวิตามินแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนจากชื่อมากมายที่มอบให้ในการทดลองต่างๆ - "แหล่งที่มาของเยาวชนและอายุยืน" หรือ "น้ำอมฤตของเยาวชน" และเรียกอีกอย่างว่าอาวุธป้องกันตามธรรมชาติ

เมื่อกลืนกินเข้าไป เบต้าแคโรทีนจะถูกสังเคราะห์โดยปฏิกิริยาที่ซับซ้อนไปเป็นวิตามินเอ (เรตินอล) ซึ่งแตกต่างจากแคโรทีนอยด์อื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากความจริงที่ว่าเบตาแคโรทีนเป็นซัพพลายเออร์ของเรตินอลไปยังเนื้อเยื่อของร่างกาย มันเองก็มีผลในการป้องกันที่ดีเยี่ยม:

• เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุดที่สามารถปกป้องเนื้อเยื่อของร่างกายจากผลกระทบของอนุมูลที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคมะเร็งและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดปกป้องเนื้อเยื่อจากการแก่ก่อนวัย
• จากการศึกษาพบว่าเบต้าแคโรทีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นมาตรการป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งปากมดลูก
• เบต้าแคโรทีนที่มีความเข้มข้นสูงช่วยลดการเจริญเติบโตของโรคเช่นหลอดเลือดหรือ โรคขาดเลือดหัวใจมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอล
• ป้องกันการถูกแดดเผาซึ่งช่วยปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตและยังมีผลต่อผิวหนังผมและเล็บอีกด้วย
• เบต้าแคโรทีนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของการมองเห็นที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยชะลอการพัฒนาของต้อกระจก ต้อหิน และมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสุขภาพของเรตินา ทำให้คุณมองเห็นได้ดีแม้ในวัยชรา
• ที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคของกระเพาะอาหารและระบบสืบพันธุ์;
• ใช้เร่งการงอกใหม่ของผิวหนังในแผลไฟไหม้ แผลและแผล สามารถสร้างเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งใช้ในการรักษาฟันและช่องปาก
• เบต้าแคโรทีนเป็นเพื่อนหลักของผู้ชายในการรักษาการทำงานที่ดีต่อสุขภาพของต่อมลูกหมาก
• การรักษาภูมิคุ้มกันและดังนั้นการต่อสู้กับกระบวนการติดเชื้อจากผลการศึกษาพบว่าเบต้าแคโรทีนตามธรรมชาติส่วนใหญ่ยับยั้งการทำลายเซลล์ในโรคเอดส์

เบต้าแคโรทีนไม่เป็นพิษแม้ในปริมาณที่สูง ซึ่งต่างจากวิตามินเอ แต่จะมีฤทธิ์น้อยกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของสารละลายมัน การปรากฏตัวของน้ำดีในลำไส้มีความสำคัญมากสำหรับการดูดซึมในเด็กความสามารถในการดูดซึมน้อยลง ประมาณ 10-40% ถูกดูดซึมเนื่องจากโครงสร้างเส้นใยของแคโรทีน ส่วนที่เหลือจะถูกขับออกมาตามธรรมชาติ

วิตามินมีแนวโน้มที่จะสะสมอยู่ในอวัยวะสำคัญ ผิวหนัง และไขมันใต้ผิวหนัง

เบต้าแคโรทีนจะถูกสังเคราะห์เป็นเรตินอลก็ต่อเมื่อมีการขาดสารหลังในอัตราส่วน 6:1 และก่อนหน้านั้น เบต้าแคโรทีนจะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ในแง่ของประสิทธิภาพ เบต้าแคโรทีน 1 มก. เทียบเท่ากับวิตามินเอ 0.17 มก. และในอาหารอัตราส่วนนี้จะแสดงเป็นปริมาณเบต้าแคโรทีนเก้าเท่า

เบต้าแคโรทีนสัมผัสกับการทำลายล้างของการเกิดออกซิเดชันและรังสีอัลตราไวโอเลต และการเก็บรักษาในระยะยาวและการคายน้ำของผลิตภัณฑ์ก็ส่งผลในทางลบเช่นกัน (แครอทขูดจะสูญเสียวิตามินส่วนหนึ่งหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง) แต่ในทางกลับกัน การแช่แข็งจะรักษาแคโรทีนทั้งหมด เช่นเดียวกับการอบชุบด้วยความร้อน - แครอทเพิ่มคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระถึง 5 เท่า!

อัตรารายวัน

ปริมาณเบต้าแคโรทีนต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 2 ถึง 6 มก. และเริ่มเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และเพิ่มการฝึกนักกีฬา โดยวิธีการที่สตรีมีครรภ์ควรรับประทานเบต้าแคโรทีนแทนวิตามินเอเพราะ มันไม่มีผลเป็นพิษของ hypervitaminosis ซึ่งแตกต่างจากหลังและไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกได้

พอล แบรกก์ผู้โด่งดังในหนังสือเรื่อง “ปาฏิหาริย์แห่งการถือศีลอด” แนะนำให้ทานสลัดแครอทและกะหล่ำปลีกับผักใบเขียวเป็นอาหารเช้า เพราะมีแคโรทีนมากเกินพอ แต่เราแนะนำให้ทำน้ำสลัดสำหรับผักเหล่านี้ เช่น น้ำมันมะกอก. หลังจากนั้น หากปราศจากไขมัน เบต้าแคโรทีนจะผ่านเข้าสู่ร่างกาย.

จะดีกว่าถ้าทานเบตาแคโรทีนกับอาหารเพราะ สำหรับการดูดซึมต้องใช้ไขมันจำนวนหนึ่ง มิฉะนั้นจะถูกนำไปอย่างไร้ประโยชน์

ขาดเบต้าแคโรทีน

การขาดเบต้าแคโรทีนสามารถนำไปสู่ผลเสีย สัญญาณแรกคือ:

• ผิวแห้งเป็นขุย;
• สิว;
• ผมที่ไม่แข็งแรงและเล็บที่ผลัดเซลล์ผิว;
• ความอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน
• สูญเสียการมองเห็น
• เด็กมีการเจริญเติบโตช้า

แม้ว่าเบต้าแคโรทีนจะเป็นโปรวิตามินเอ แต่ก็ไม่ควรละเลยการกระทำของมัน การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้จริงจังมากขึ้นที่จะถือว่าเป็น องค์ประกอบอิสระชีวิตที่สมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิต

เบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง

ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มากเกินไปสามารถนำไปสู่พิษที่เป็นพิษต่อร่างกาย แต่แหล่งพืชสามารถรักษาคุณได้เท่านั้น คือผิวตรงฝ่ามือ เท้า ข้อศอก ได้ค่ะ สีเหลือง. คุณไม่ควรกังวล - กระบวนการนี้สามารถย้อนกลับได้ ทันทีที่วิตามินส่วนเกินออกมา สีจะหายไปและโทนสีผิวตามธรรมชาติจะกลับคืนมา

แหล่งธรรมชาติของเบต้าแคโรทีน

มีสัญญาณสำคัญอย่างหนึ่งที่สามารถกำหนดเนื้อหาของแคโรทีนได้คือสีของผลิตภัณฑ์ สปริงของพืชทั้งหมดมีสีเขียว สีเหลือง สีส้มและสีแดง เหล่านี้รวมถึง: แครอท, น้ำมันทะเล buckthorn, สีน้ำตาล, แอปริคอต, แตงโม, กะหล่ำปลี, บวบ, มะเขือเทศ, ฟักทอง, สีน้ำเงิน, ผักขม แหล่งที่มาของสัตว์ ได้แก่ ตับ นมทำเอง ไข่แดง

ปฏิกิริยากับสารอื่น ๆ

1. วิตามินซีและอีเป็นพันธมิตรหลักและสารเสริมเบต้าแคโรทีนในการออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในกระบวนการชราภาพ การป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็ง นอกจากนี้ การกระทำร่วมกันยังช่วยเพิ่มผลอย่างมาก แม้ว่าส่วนประกอบแต่ละตัวในตัวเองจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งก็ตาม
2. วิตามินอีช่วยป้องกันการทำลาย
3. เบต้าแคโรทีนจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามากเมื่อมีวิตามิน P ไขมันและโปรตีน

การศึกษาในสหรัฐอเมริกาแสดงให้เห็นว่าเมื่อแบ่งปริมาณเบต้าแคโรทีนเป็น 3 ปริมาณ จะเพิ่มความสามารถในการดูดซึมในปริมาณที่เท่ากันในแต่ละวันได้มากกว่าหนึ่งขนาด

ข้อบ่งชี้ในการนัดหมาย

เบต้าแคโรทีน ใช้ในยาเป็นยารักษาโรคและป้องกันโรค (แผนกต้อนรับสามารถเป็นแบบถาวรหรือกำหนดหลักสูตรการรักษา):

บางครั้งมีความจำเป็นสำหรับการใช้งานภายนอกในกรณีเช่นนี้: โรคสะเก็ดเงิน, ต่อมทอนซิลอักเสบ, การรักษาบาดแผล, แผลไฟไหม้และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง, ผิวหนังอักเสบ, vitiligo, ผิวคล้ำ

ผู้ที่ทานเบตาแคโรทีนอ้างว่าสามารถทนต่อความร้อนในฤดูร้อนได้ง่ายขึ้น

มีข้อห้ามในการรับประทานเบต้าแคโรทีน:

• เพิ่มความไวของแต่ละบุคคล
• ยาเกินขนาดของวิตามินเอที่มีอยู่
• การรักษา ติดสุรา, ตับอักเสบและตับแข็งของตับ;
• โรคไตเรื้อรัง.

เมื่อรับประทานเบต้าแคโรทีน คุณอาจพัฒนาได้ ผลข้างเคียงในรูปแบบของอาการแพ้, ผื่น, คันบนผิวหนัง, บวม, เวียนศีรษะ, ปวดในกระดูกและข้อต่อ, เบื่ออาหาร, คลื่นไส้

วิตามินผลิตในรูปแบบทางเภสัชวิทยาเช่นยาเม็ดแคปซูลเจลาตินสารละลายน้ำมันสำหรับใช้ในช่องปากและภายนอกสารละลายสำหรับการสูดดม เบต้าแคโรทีนรวมอยู่ในวิตามินรวม

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานวิตามินเบตา ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่ควรปฏิบัติตาม:

• เก็บอาหารในที่มืดและเย็น
• ขอแนะนำให้กินผักดิบหรือเคี่ยวอย่างรวดเร็วด้วยการเติมเนย (คุณสามารถปรุงสลัดด้วยโจ๊กต้มโจ๊กในนมหรือเพิ่มเนยเล็กน้อย);
• อย่าเก็บอาหารไว้เป็นเวลานานและกินอาหารปรุงสุกทันที

เบต้าแคโรทีนจัดเป็น แคโรทีนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ. สารต้านอนุมูลอิสระเป็นโมเลกุล สามารถผูกมัดและดังนั้น ยับยั้งอนุมูลอิสระ(โมเลกุลที่ใช้งานทางเคมีซึ่งอาจทำให้โครงสร้างเซลล์ของร่างกายเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้)

ทุกๆ วัน เซลล์ในร่างกายของเราในกระบวนการหายใจจะผลิตอนุมูลอิสระจำนวนหนึ่ง การก่อตัวของเซลล์เหล่านี้ได้รับการปรับปรุงโดยการใช้ชีวิตที่วุ่นวาย (กีฬา ความเครียด) และภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอก (การสูบบุหรี่ แสงแดด มลภาวะ)

เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่สำคัญในร่างกาย:

• ร่วมกับแคโรทีนอื่นๆ คือ สารตั้งต้นของวิตามินเอเรียกอีกอย่างว่าเรตินอลซึ่งในทางกลับกันมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของกระดูกสำหรับการมองเห็น
• จับกับวิตามินเอและก่อตัวเป็นสารประกอบ ปกป้องผิวจากแสงแดดเช่น ความแห้งกร้านและริ้วรอยแห่งวัยของผิว

ไม่ใช่แค่แครอท - หาเบต้าแคโรทีนได้ที่ไหน

เบต้าแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่ช่วยให้อาหารมีสีส้มแดงตามธรรมชาติ

อาหารที่อุดมด้วยเบต้าแคโรทีนมากที่สุด:

• แครอทมันฝรั่ง พริก ซูกินี พริกแดง แอปริคอต ลูกพีช และเกรปฟรุต
• ผักใบบางชนิดเช่น ชาร์ท ผักโขม ผักกาด และคะน้าแต่เบต้าแคโรทีนในนั้นถูกซ่อนโดยคลอโรฟิลล์สีเขียว
• เบต้าแคโรทีนยังมีอยู่ในบางชนิด ธัญพืช(ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์) และ สาหร่าย.

ผลของเบตาแคโรทีนต่อมนุษย์

เป็นประโยชน์ ฤทธิ์ของเบต้าแคโรทีนในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารตั้งต้นของวิตามินเอ ส่วนใหญ่ปรากฏในหลายตำแหน่ง:

• หนัง: อย่างที่บอก เบต้าแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่ปกป้องผิวระหว่างออกแดด ป้องกันไม่ให้เกิดผื่นแดง เช่น แดงพร้อมกับอาการคัน การสะสมของเบต้าแคโรทีนในผิวหน้าพร้อมกับเมลานินทำให้สีแทนเป็นสีธรรมชาติ ในกรณีของ vitiligo เมื่อ melanocytes หยุดทำงานในบางพื้นที่ของผิวหนังจะช่วยหลีกเลี่ยงการถูกแดดเผา
• ตา: ส่วนหนึ่งของเบต้าแคโรทีนที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกส่งไปยังเรตินาซึ่งจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอ วิตามินนี้ร่วมกับเม็ดสีอื่น - โรดอปซินช่วยให้มองเห็นได้ในที่มืด การขาดเบตาแคโรทีนจึงทำให้ความสามารถในการมองเห็นในที่มืดลดลง ("ตาบอดกลางคืน")
• ผม: เบต้าแคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของเซลล์ผิวหนังและหนังศีรษะ อันที่จริง วิตามินเอเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ และเมื่อไม่เพียงพอ การผลิตเคราตินที่มากเกินไปก็สามารถเริ่มต้นได้ และทำให้หนังศีรษะแห้ง
• สิว: เนื่องจากวิตามินเอเป็นส่วนหนึ่งของรอยแผลเป็น เบต้าแคโรทีนทั้งภายในและภายนอกจึงมีประโยชน์ในการรักษารอยสิวบนผิวหน้า

ความช่วยเหลือทางการแพทย์ - อาหารเสริมเบต้าแคโรทีน

แม้ว่าจะมีเบต้าแคโรทีนอยู่ในอาหารหลายชนิด แต่บางครั้งอาจมีความบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับเบต้าแคโรทีน เช่น การปรากฏตัวของพยาธิสภาพในลำไส้ที่จำกัดการดูดซึมวิตามินและสารตั้งต้นของวิตามิน เนื่องจากวิตามินเอเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างทางชีววิทยาหลายอย่าง อาการของการขาดวิตามินเออาจได้แก่ ผิวหนังและผมแห้ง การมองเห็นลดลง เหนื่อยล้า เบื่ออาหาร

ในกรณีเหล่านี้ อาจเป็นประโยชน์ในการใช้ อาหารเสริมที่มีเบต้าแคโรทีน. พวกเขาอาจมีเบต้าแคโรทีนที่มาจากธรรมชาติ (สารสกัด) หรือสารสังเคราะห์

การเสริมเบต้าแคโรทีนมีประโยชน์หลายประการ:

• ป้องกันมะเร็งเต้านมและรังไข่ในสตรีวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ลดความเสี่ยงผิวไหม้แดดเนื่องจากเบต้าแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่ช่วยปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากแสงแดด

เหน็บแนมวันและไม่มีอะไรมาก - ปริมาณของเบต้าแคโรทีน

เบต้าแคโรทีนที่ให้ทั้งอาหารและอาหารเสริม ดูดซึมในลำไส้และสะสมในตับ. เมื่อร่างกายต้องการวิตามินเอก็จะเริ่มสกัดเบต้าแคโรทีนออกจากตับ

แต่เราต้องการเบต้าแคโรทีนมากแค่ไหนต่อวัน? อันที่จริง น้อยมาก: เพียง 2 มก. ต่อวัน- นี่คือแครอทขนาดกลาง (30 กรัม) แอปริคอต 5-6 ชิ้น (130 กรัม) ผักโขมหรือชาร์ท 50 กรัม

ว่าด้วย วัตถุเจือปนอาหารขึ้นอยู่กับเบตาแคโรทีน ซึ่งปกติก็เพียงพอแล้ว หนึ่งแคปซูลต่อวันเพื่อรับปริมาณรายวันของคุณ

ความผิดปกติของกระเพาะอาหารและผลข้างเคียงของเบต้าแคโรทีน

เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของเบต้าแคโรทีนก็เพียงพอแล้วดังที่เราได้เห็น 2 มก. ต่อวันแต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินในปริมาณที่มากเกินไป?

• พิษของเบต้าแคโรทีน: เป็นไปได้ " ผลข้างเคียง» การทานเบตาแคโรทีน - สีผิวที่ถูกใจ แต่ถ้าใช้ในปริมาณมากจะเกิดอาการดีซ่านได้ ซึ่งจะหายไปหลังจากที่คุณหยุดทานอาหารเสริม
• เพิ่มอัตราการเกิดมะเร็งในผู้สูบบุหรี่: ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการได้รับเบตาแคโรทีนในปริมาณสูงจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งในผู้สูบบุหรี่ อย่างไรก็ตาม กลไกที่เบต้าแคโรทีนส่งเสริมมะเร็งในผู้สูบบุหรี่ยังไม่เป็นที่แน่ชัด
• ความเหนื่อยล้าของตับและไต: การใช้สารต้านอนุมูลอิสระโดยไม่จำเป็นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์ การบริโภคสารต่างๆ ที่เพิ่มขึ้นทำให้ตับและไตทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสียหายและริ้วรอยก่อนวัยได้

อาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล หลากหลายและไม่มากเกินไป ช่วยให้ร่างกายมีทุกสิ่งที่ต้องการ การอ้างอิงถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควรเกิดขึ้นเมื่อมีความจำเป็นจริงเท่านั้น

สุดท้าย เบต้าแคโรทีนไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เนื่องจากไม่มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย และไม่มีผลต่อการเผาผลาญโดยรวม!

ประการแรก เบต้าแคโรทีนเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซึ่งตามเนื้อผ้าเรียกว่าวิตามินผิวหนัง วิตามินเอมีความสำคัญมากต่อการก่อตัวและการเจริญเติบโตของเซลล์ผิวอย่างเหมาะสม การขาดมันสามารถแสดงออกในความแห้งกร้านของผิวหนังและเยื่อเมือกและยังมาพร้อมกับการละเมิดของการงอกใหม่: แผลหายช้ารอยแผลเป็นยังคงอยู่บนผิวหนังเป็นเวลานานรอยแตกมักเกิดขึ้น ฯลฯ

ประการที่สอง เบต้าแคโรทีนเกี่ยวข้องกับการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของผิวหนัง กล่าวคือ มันต่อสู้กับอนุมูลอิสระส่วนเกิน ดังนั้นวิตามินสำหรับผิวจึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเป็นหลัก

ประการที่สาม เบต้าแคโรทีนทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ซึ่งเป็นตัวกำหนดสุขภาพของผิวหนังเป็นส่วนใหญ่

ทำไมการถูกแดดเผาจึงเป็นอันตราย?

การถูกแดดเผาเริ่มต้นด้วยการทำให้ผิวหนังแดงขึ้น

ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าเกิดผื่นแดงทางสรีรวิทยา จากนั้นผิวจะค่อยๆ คล้ำขึ้นจนได้สีแทน อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่คำนวณเวลาที่ต้องสัมผัสกับแสงแดด แทนที่จะต้องถูกแดดเผา ผื่นแดงจะกลายเป็นการถูกแดดเผา ซึ่งเป็นอาการบาดเจ็บที่ร้ายแรงและเจ็บปวด แต่การถูกแดดเผานั้นอันตรายไม่เพียงแต่อาจเกิดจากการถูกแดดเผาเท่านั้น การได้รับแสงแดดและแสงอัลตราไวโอเลตมากเกินไปจะทำลายเซลล์โดยการทำลายโครงสร้างดีเอ็นเอ ไปกดภูมิคุ้มกัน และนำไปสู่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย

ส่งผลให้ระดับสารต้านอนุมูลอิสระทั้งในเลือดและในผิวหนังลดลง นอกจากนี้ ผลกระทบด้านลบของรังสียูวีเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพ รูปร่างผิวหนัง แก่ก่อนวัย โรคมะเร็ง และโรคมะเร็ง ผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลตเกิดจากการที่มันทำให้เกิดการก่อตัวของอนุมูลอิสระและออกซิเจนชนิดปฏิกิริยา

ทำไมคุณถึงต้องการการปกป้องผิวจากสารต้านอนุมูลอิสระ?

ผิวของเราต้องเผชิญกับปัจจัยลบต่างๆ เป็นประจำ (อากาศเสีย การสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตในสเปกตรัม (UV) ของแสงแดด เป็นต้น) ซึ่งเร่งการก่อตัวของอนุมูลอิสระในร่างกาย ในทางกลับกันพวกมันทำลายสารพันธุกรรมทำลายโครงสร้างของคอลลาเจนและอีลาสตินของผิวหนัง ความเสียหายจะค่อยๆ สะสมซึ่งอาจนำไปสู่ริ้วรอยก่อนวัยและแม้กระทั่งโรคผิวหนังต่างๆ

สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระโดยการทำให้เป็นกลางและเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่ปลอดภัยสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตาม เมื่อต้องสัมผัสกับปัจจัยลบเป็นเวลานาน ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผิวหนังจะลดลง ดังนั้นจึงจำเป็นต้อง "เติมเต็ม" สารต้านอนุมูลอิสระในผิวหนังด้วยการเสริมในรูปแบบของการเตรียมพิเศษด้วยวิตามินสำหรับผิว ซึ่งจะปกป้องผิวจากอันตรายของอนุมูลอิสระ

เบต้าแคโรทีนปกป้องผิวจากรังสียูวีได้อย่างไร?

เบต้าแคโรทีนดีต่อผิว! ไม่เพียงปรับปรุงสภาพผิว แต่ยังปกป้ององค์ประกอบรังสีอัลตราไวโอเลตของแสงแดดโดยการเพิ่มกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีนดูดซับอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็น "เกราะป้องกัน" ให้กับผิว นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าสำหรับการป้องกันแสงแดด ระยะเวลาของการบริโภคเบต้าแคโรทีนอาจมีความสำคัญมากกว่าปริมาณที่ได้รับ

การทานเบตาแคโรทีนสองสามสัปดาห์ก่อนเริ่มการฟอกหนัง (ในห้องอาบแดด) หรือการสัมผัสกับแสงแดดอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้แน่ใจว่ามีการสะสมของสารนี้ในผิวหนัง เบต้าแคโรทีนช่วยลดความไวของผิวต่อแสง UV และลดความรุนแรงของการถูกแดดเผา จึงเป็นการเพิ่มระยะเวลาที่คุณสามารถอยู่กลางแดดได้อย่างปลอดภัย ผลการป้องกันของเบตาแคโรทีนจะเพิ่มขึ้นเมื่อมีสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น วิตามินซีและอี

แคโรทีโนเดอร์มาคืออะไร?

การเพิ่มขึ้นของระดับเบต้าแคโรทีนในผิวหนังอาจทำให้ผิวคล้ำได้ เมื่อรับประทานเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก มันจะสะสมในผิวหนังและทำให้เป็นสีเหลืองทอง คล้ายกับสีแทน ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า carotenoderma ไมเนอร์แคโรทีโนเดอร์มาในบางครั้งถือเป็นสภาพผิวที่สวยงามและมีสุขภาพดีเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับการถูกแดดเผา ซึ่งแตกต่างจากการถูกแดดเผาด้วย carotenoderma ผิวหนังจะมีสีโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของรังสีอัลตราไวโอเลต แคโรทีโนเดอร์มาไม่มีผลเสียใดๆ เลย ไม่เป็นพิษ และหายไปหลังจากการยกเลิกการเตรียมเบต้าแคโรทีน

เบต้าแคโรทีนใช้ป้องกันและรักษาโรคผิวหนังอย่างไร?

การใช้เบตาแคโรทีนอย่างแพร่หลายในการรักษาและป้องกันโรคผิวหนัง อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นแหล่งของวิตามินเอ

การขาดวิตามินเอสามารถนำไปสู่รอยโรคต่างๆ ที่ผิวหนังได้ เนื่องจากการขาดสารนี้ไปขัดขวางการเจริญเติบโตและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดวิตามินเอ metaplasia (การเปลี่ยนแปลงของเนื้อเยื่อหนึ่งของร่างกายไปสู่อีกเนื้อเยื่อหนึ่ง) และ keratinization (keratinization ของเนื้อเยื่ออันเป็นผลมาจากการสะสมของเซลล์เคราตินในนั้น) การละเมิดฟังก์ชั่นการป้องกันของผิวหนังและภูมิคุ้มกันลดลงทำให้ความต้านทานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดต่อการติดเชื้อลดลง

เบต้าแคโรทีนยังใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคผิวหนังที่เกิดจากปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ เช่น รังสียูวี นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบผลของเบตาแคโรทีน รวมถึงการผสมกับวิตามินอี ต่อการเกิดผื่นแดงในคนที่มีสุขภาพดีภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต ผลที่ได้คือ พบว่า ค่าพารามิเตอร์ที่ระบุระดับความเสียหายของผิวหนังในภาวะผื่นแดงลดลง 1.5-2 เท่าในกลุ่มที่ได้รับเบต้าแคโรทีนเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม มีประสิทธิภาพสูงสุดคือการใช้ทั้งเบต้าแคโรทีนและวิตามินอีเป็นเวลา 8-12 สัปดาห์

การเตรียมเบต้าแคโรทีนใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาที่ซับซ้อนสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ ตัวอย่างเช่นในการศึกษาที่แผนกผิวหนังและกามโรคของสถาบันการแพทย์มอสโก พวกเขา. Sechenov, Vetoron, การเตรียมเบต้าแคโรทีนและวิตามินอี, ได้แสดงให้เห็นประสิทธิภาพในการรักษาที่ซับซ้อนของจำนวน โรคผิวหนังเช่น กลาก โรคสะเก็ดเงิน โรคผิวหนังภูมิแพ้