หอมอร่อยแถมยัง สินค้าที่มีประโยชน์คือหัวใจไก่ สูตรอาหารสำหรับการเตรียมซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดมีการเผยแพร่ด้านล่าง ในหมู่พวกเขา คุณสามารถหาตัวเลือกสำหรับสลัดและเคบับ

ส่วนผสม: เครื่องในหนึ่งปอนด์, หัวหอม 2 หัว, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 130 กรัม, พริกป่นเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง, แป้งขาว 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตอนแรกหัวใจจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาด จำเป็นต้องตัดหลอดเลือดและไขมันออกจากผลิตภัณฑ์
2. หัวหอมสับกับกระเทียมผัดในน้ำมัน
3. หัวใจเปลี่ยนเป็นการทอด นำอาหารไปผัดจนเนื้อสุกครึ่ง หลังจากนั้นเทเกลือและพริกไทยลงในกระทะ
4. จากนั้นคุณสามารถใส่ครีมและแป้งลงในภาชนะ หลังจากผสมจนละเอียดแล้ว ให้เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที

หัวใจไก่สำเร็จรูปตุ๋นในครีมโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ปรุงในซอสครีม

ส่วนผสม: หัวใจไก่ปอนด์, หัวหอม, ครีมหนักเต็มแก้ว, เครื่องปรุงรสใดก็ได้, เกลือแกง

1. หัวใจที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นสองส่วนหลังจากนั้นก็นำไปทอดในกระทะที่อุ่นไว้ ในกระบวนการนี้ น้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกจากเครื่องใน ในนั้นคุณต้องปล่อยให้หัวใจเคี่ยวประมาณ 15-17 นาที
2. แยกกันจนเป็นสีน้ำตาลทอง หัวหอมผัดและวางกับเครื่องใน
3. ครีมเทลงในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือแกง จานจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาที

พร้อมรักษาใน ซอสครีมรับประทานกับข้าวขาวต้มอย่างเอร็ดอร่อย

หัวใจย่างกับเห็ด

ส่วนผสม: หัวใจไก่ 670 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอมใหญ่ และแครอท อย่างละ ครึ่งกิโลกรัม แชมเปญสด,เฮฟวี่ครีม 1.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน เครื่องเทศ เกลือแกง ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส

1. ในการปรุงหัวใจไก่กับเห็ดให้อร่อยก่อนอื่นคุณต้องล้างและตัดส่วนเกินออกทั้งหมด ถัดไป - ทอดในกระทะที่มีน้ำมันเพียงไม่กี่นาที ผลิตภัณฑ์มีรสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ววางที่ด้านล่างของหม้อ
2. ผักสับและเห็ดหั่นบาง ๆ ผัดในน้ำมันที่เหลือ ส่วนประกอบเหล่านี้ต้องเค็มด้วย พวกเขาจะกระจายไปทั่วหัวใจ
3. สุดท้ายในหม้อคือแท่งมันฝรั่ง จากด้านบนเทมวลด้วยครีมเค็มโดยผสมแป้งเข้าด้วยกัน คุณสามารถโรยชีสย่างและขูดในอนาคต

หม้อถูกส่งไปยังเตาอบที่ไม่ร้อน เตรียมจานไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

พร้อมผัก

ส่วนผสม: หัวใจไก่ครึ่งกิโลกรัม 1 ชิ้น แครอท มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ พริกหยวก 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน, เกลือแกง, สมุนไพรหอม, แก้วน้ำกรอง

1. ขั้นแรกให้แช่เครื่องในครึ่งชั่วโมงใน น้ำเย็นหลังจากนั้นก็ล้างให้สะอาดและพักในกระชอน หัวใจเค็มโรยด้วยสมุนไพรหอม จากนั้นพวกเขาจะต้องทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 5-6 นาที
2. ผักทั้งหมดจะถูกสุ่มสับและส่งไปยังกระทะสำหรับเนื้อ ส่วนผสมจะสุกต่ออีก 7-8 นาที
3. ในตอนท้ายเทน้ำเกลือกับซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ทางที่ดีควรใช้น้ำเดือดทันที

ยังคงเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลา 10-12 นาทีในกระทะโดยตรง

หัวใจไก่ในซอสชีส

ส่วนผสม: เครื่องในที่ละลายน้ำแข็ง 1 ปอนด์, ชีสแข็ง 170 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 430 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี, หัวหอม, เกลือแกง ½ ช้อนชา, สมุนไพรโปรวองซ์

1. หัวใจถูกล้างให้สะอาดไขมันส่วนเกินหลอดเลือดและฟิล์มถูกตัดออกจากพวกเขา ถัดไปผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันร้อน คุณสามารถใส่เกลือเพื่อลิ้มรสได้ทันที
2. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ชิ้นผักวางลงบนหัวใจ ส่วนประกอบจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 12-14 นาที
3. เทแป้งและสมุนไพรโปรวองซ์ลงในกระทะ หลังจากผสมอย่างทั่วถึงและทอดสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์และครีมเปรี้ยวได้
4. ชีสขูดจะถูกส่งไปยังกระทะเฉพาะเมื่อเนื้อหาเริ่มเดือด

มันยังคงเคี่ยวขนมไว้ใต้ฝาอีก 10-12 นาที

วิธีการปรุงอาหารใน multicooker

ส่วนผสม: แช่แข็งครึ่งกิโลกรัม แต่หัวใจแช่เย็น หอมใหญ่ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริกป่นสี

1. ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดและสับหัวหอมแบบสุ่ม ดีที่สุด - เป็นครึ่งวงบาง ๆ ผักผัดในไขมันอุ่นโดยตรงในชามของ "กระทะอัจฉริยะ" ในโปรแกรม "อบ" จนเป็นสีเหลืองทอง
2. เตรียมหั่นครึ่งหัวใจเทใส่ต้นหอม รวมกันผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีในโหมดเดียวกัน มวลมีรสเค็มและพริกไทย
3. ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้วเทลงใน multicooker ของเหลวสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส

ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการเคี่ยว หัวใจไก่ในหม้อหุงช้าจะปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ผัดซีอิ๊วกระเทียม

ส่วนผสม: หัวใจไก่ 320-350 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวไม่มีสารปรุงแต่ง พริกไทยป่น หัวหอมใหญ่ กระเทียม 2 กลีบ บัลแกเรียทั้งเมล็ด พริกหยวก, 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน

1. เทเครื่องในที่เตรียมไว้ที่มีส่วนผสมของน้ำมันและซีอิ๊วขาว กระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเพิ่มลงในส่วนประกอบเหล่านี้ด้วย เกลือถูกเติมเพื่อลิ้มรส จำไว้ว่าซีอิ๊วเค็มอยู่แล้ว
2. หลังจากคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว นำหัวใจไปหมักที่ อุณหภูมิห้องนาที 20.
3. ผักสับผัดในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อสุกครึ่งหนึ่งคุณสามารถเพิ่มเนื้อดองลงในกระทะได้ น้ำดองยังราดบนผัก

เมื่อไฟร้อนน้อยที่สุด หัวใจจะถูกเคี่ยวในซอสรสเผ็ดและคนบ่อยๆ ไม่เกินครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องเติมของเหลวเพิ่มเติมลงในกระทะ

สลัดหัวใจไก่

ส่วนผสม: หัวใจไก่ละลายน้ำแข็ง 330 กรัม, ชีสแข็ง 120 กรัม (คุณสามารถกินเผ็ดได้), กระเทียม 1-3 กลีบ, มายองเนส, เกลือ และสมุนไพรสดสำหรับแต่งตัว

1. เครื่องในล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลหากจำเป็นให้ทำความสะอาดชิ้นส่วนส่วนเกินแล้วส่งไปปรุงอาหารจนนุ่ม เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของหัวใจสดใสและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน หัวหอมปอกเปลือก พริกไทยและส่วนผสมที่คุณชื่นชอบอื่นๆ ลงในกระทะ
2. เนื้อที่ปรุงแล้วจะเย็นลงแล้วสับให้ละเอียด
3. ชีสขูดด้วยดิวิชั่นปานกลาง
4. มายองเนสเค็มเพื่อลิ้มรสและยังผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบด
5. ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมในสามขั้นตอนแรกผสมในชามสลัดลึก

มันยังคงปรุงรสสลัดหัวใจไก่ด้วยซอสกระเทียม

สูตรแตงกวาดอง

ส่วนผสม: หัวใจไก่ละลายน้ำแข็ง 220 กรัม, แครอท 2 หัว, แตงกวาดองขนาดใหญ่ (หรือ 2 ลูกเล็ก), ลูกเกดดำหลุมหนึ่งกำมือ, ชีสแข็ง 80 กรัม, ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง, มายองเนส, เกลือแกง

1. สำหรับของว่างที่น่าสนใจนั้น ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเครื่องในให้เหมาะสม ล้างหัวใจหากจำเป็นให้ทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือด้วยใบกระวาน เมื่อเนื้อเย็นลงจะมีการสับแบบสุ่ม คุณสามารถผ่าครึ่งหัวใจได้
2. ต้มแครอทในกระทะแยกต่างหากจนนิ่ม จากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แตงกวาดองก็บดในลักษณะเดียวกัน หากผิวหนังมีความหนาแน่นมาก ให้ตัดออกก่อน
3. ลูกเกดไม่มีเมล็ดจะถูกล้างก่อนแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10-12 นาที จากนั้นเขาก็เอนหลังลงในกระชอน
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดลึก ชีสขูดก็ส่งไปให้พวกเขาเช่นกัน
5. มันยังคงเกลืออาหารเรียกน้ำย่อยและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ

ตกแต่งด้วยชีสขูดและใบสะระแหน่สด เสิร์ฟทันทีโดยไม่ต้องยืนยันล่วงหน้า

หัวใจผัดหัวหอม

ส่วนผสม: หัวใจไก่ที่ละลายก่อนหน้านี้หนึ่งปอนด์, หัวหอมใหญ่, อะไรก็ได้ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น, ผักชีฝรั่งสด, เกลือแกง, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ วิธีการปรุงหัวใจผัดอย่างเอร็ดอร่อยอธิบายไว้ด้านล่าง

1. หลังจากล้างแล้วหัวใจจะปลอดจากหลอดเลือดและไขมันส่วนเกินหลังจากนั้นก็ผ่าครึ่ง จำเป็นต้องล้างเครื่องในด้วยน้ำเย็นจัดเพื่อป้องกันการแข็งตัวของเลือด
2. หัวใจที่เตรียมไว้จะต้มประมาณ 12-14 นาทีหลังจากนั้นก็โยนลงในกระชอนและโอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันอุ่น หลังจากการทอด 5-6 นาทีแหวนหัวหอมบาง ๆ จะถูกเทลงในนั้น
1. ผักจะถูกสับแบบสุ่มหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น พวกเขาต้องทอดประมาณ 6-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ถัดไป หัวใจที่เตรียมไว้จะเปลี่ยนเป็นหัวหอมและแครอท ทางที่ดีควรสับให้ละเอียด
3. ทันทีเทน้ำลงในกระทะโดยใส่มะเขือเทศกวนลงไป เกลือถูกเติมลงในของเหลวเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศใด ๆ
4. หลังจากเดือดจานจะปรุงภายใต้ฝาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง จำเป็นต้องตรวจสอบเนื้อหาของกระทะและหากจำเป็นให้เติมของเหลวเพิ่มเติม

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือขนมปังโฮมเมดเนื้อนุ่ม

หัวใจไก่เสียบไม้ในเตาอบ

ส่วนผสม: หัวใจไก่แช่เย็น 1 ปอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น, วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา, น้ำส้มคั้นสด 70 มล., กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนชา, เกลือแกง, ส่วนผสมของเครื่องเทศ



1. ไขมัน, ฟิล์ม, หลอดเลือดถูกตัดออกจากหัวใจหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกชะล้างจากลิ่มเลือด
2. ซอสหมักหอมปรุงจากซีอิ๊ว น้ำส้ม และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่ระบุในสูตร ก่อนที่จะใส่กระเทียมลงไป ปริมาณจะลดลงหรือเพิ่มขึ้นตามรสนิยมของคุณเอง
3. หัวใจราดด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เนื้อที่เตรียมไว้จะพันด้วยไม้เสียบโลหะหรือไม้เสียบ (อย่างหลังต้องแช่ในน้ำเย็นก่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง)
5. ชิ้นงานจะถูกวางบนขอบของแม่พิมพ์แก้ว

หัวใจของเนื้อประกอบด้วยวิตามิน B, C และ PP ที่ซับซ้อน รวมทั้งธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โปรตีน และ กรดโฟลิค... นอกจากนี้ หัวใจยังมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงรวมไว้ในอาหารของพวกเขาด้วย อาหารที่ทำจากผลพลอยได้นี้ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้างระบบประสาท และมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจาง

สูตรสตูว์เนื้อหัวใจ

ภาพถ่ายโดย Shutterstock

สูตรสำหรับสลัดรัสเซีย "Cold Heart"

ในการทำสลัดเนื้อหัวใจ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

หัวใจวัว 1 กิโลกรัม - แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว - หัวหอม 2 หัว - ผักดองขนาดใหญ่ 2 ลูก - น้ำมันพืช ½ ถ้วย - มายองเนส

ไม่ควรซื้อหัวใจด้วย ปริมาณมากอ้วน. หัวใจที่สดและดิบไม่มีรอยช้ำและมีสีชมพูสม่ำเสมอ

ถอดวาล์วเชื่อมต่อออกจากเนื้อหัวใจและหลอดเลือดขนาดใหญ่ ล้างให้สะอาดต้มและแช่เย็นเครื่องใน ลอกออกจากฟิล์มและเอ็นแล้วสับให้ละเอียด

ล้างและปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นสับหรือขูดแครอท หัวหอมและผักดองอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วผัดผักทั้งหมดทีละอย่าง แตงกวาเค็มต้องผัดให้แห้ง

ทิ้งผักที่ปิ้งแล้วในกระชอนและสะเด็ดน้ำ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ได้แก่ หัวใจต้ม แครอท หัวหอมและแตงกวา ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

สูตรหัวใจตุ๋นในภาษารัสเซีย

ในการเตรียมหัวใจเนื้อตุ๋น คุณต้องทำ:

หัวใจวัว 500 กรัม - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ - หัวหอม 1 หัว - ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา - เนย 2 ช้อนโต๊ะ - ใบกระวาน 2 ใบ ; - เกลือ.

หัวใจเนื้อยังสามารถใช้ทำเนื้อสับสำหรับแพนเค้กและพาสต้าสีน้ำเงิน

ล้างเนื้อหัวใจแห้งในผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและทอดในกระทะที่อุ่นด้วยเนย จากนั้นโรยด้วยแป้งและปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที

โอนชิ้นหัวใจลงในกระทะตื้นแล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม กรองซอสที่ได้ลงในกระทะด้วยหัวใจ เติมน้ำหรือน้ำซุปอีกครึ่งแก้ว ปิดฝาจานและตั้งไฟอ่อน 2-3 ชั่วโมงเพื่อเคี่ยว

ละลายในกระทะ เนย, หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดทอดเล็กน้อย, ใส่มะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองหากต้องการ), น้ำตาล, ใบกระวานและนำไปต้ม

เทซอสมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะ 20-30 นาทีก่อนสิ้นสุดเคี่ยวหัวใจ

เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีท ข้าวต้ม พาสต้า มันฝรั่งต้มหรือทอด

หัวใจของเนื้อวัวถือเป็นเครื่องในที่อร่อยสูงส่งซึ่งมาทดแทนเนื้อสัตว์คุณภาพสูงในอาหารจานต่างๆ เมื่อปรุงอย่างเหมาะสมแล้วจะได้ผลดีกว่าเนื้อลูกวัวด้วยซ้ำ

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสดมีกลิ่นหอมหวานเล็กน้อยสีแดงเข้มสม่ำเสมอ ปกคลุมด้วยไขมันเล็กน้อยที่มีสีเหลืองอมเหลือง

น้ำหนักเฉลี่ย 1.5 กก. - 2 กก.

สูตรอาหาร

เครื่องในวางในกระทะน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา หลังจากทำอาหาร 30-60 นาที คุณต้องเปลี่ยนน้ำ หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่หัวหอม ใบกระวาน และพริกไทยลงในน้ำซุป

ปรุงจนสุกประมาณ 2.5-4.5 ชั่วโมง (ยิ่งอายุมาก เวลาทำอาหารนานขึ้น) คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

เก็บไว้ในน้ำซุปได้ดีที่สุดเพราะเนื้อแห้งเร็ว

เนื้อต้มมีรสชาติเหมือนเนื้อกวางและมีกลิ่นหอม

เมนูเนื้อหัวใจ

ต้มกับผักอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมถั่ว ข้าวโพด แครอท แตงกวาดอง ผักดีขึ้น คุณค่าทางโภชนาการอาหารแก้ผลร้ายของคอเลสเตอรอล

จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบ คุณสามารถสร้าง:

• สตูว์เนื้อวัว
• สเต็ก
• shashlik

ผลิตภัณฑ์ต้มใช้ในสูตรอาหารสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น และไส้กรอกตับแบบโฮมเมด

เครื่องในอาหารมีความหลากหลายมาก ที่เตรียมมาจากตับ หัวใจ ปอด ลิ้น หัว หาง สมอง เข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ, ชีสและเห็ด. ไม่เพียงแต่อาหารเรียกน้ำย่อย คอร์สแรกหรือครั้งที่สอง แต่ยังได้รับขนมอบจากเครื่องในด้วย

หมูตุ๋นในครีมเปรี้ยวในกระทะอร่อยมาก เนื้อตุ๋นในซอสเป็นเวลานานและกลายเป็นเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อละลายในปาก สำหรับกลิ่นหอมเราเสริมด้วยฮ็อป - ซันลี, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและเพื่อลิ้มรสด้วยหัวหอม เพื่อข้นซอสครีมให้ใส่แป้ง

หมูตุ๋นในครีม: สูตรทีละขั้นตอน

อาหารสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• หัวใจหมู (แช่แข็ง) - 1 ชิ้น (450 กรัม);
• หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (พร้อมสไลด์);
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
• Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

วิธีทำ หมูตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับหัวหอมในกระทะ

1. ละลายหัวใจหมูอย่างช้าๆในตู้เย็นหรือในไมโครเวฟอย่างรวดเร็ว เราล้างออกได้ดี

2. ผ่าหัวใจที่เตรียมไว้ผ่าครึ่ง ผ่าครึ่งแต่ละครึ่งเป็นชิ้นยาว 5 ชิ้น แล้วล้างออกจากเลือดที่เหลือ ตัดชิ้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง เราส่งชิ้นส่วนของหัวใจลงในน้ำมันร้อนปิดฝาและเคี่ยวที่อุณหภูมิเฉลี่ย 20 นาที หากของเหลวระเหยให้เติมน้ำเล็กน้อย

3. หัวหอมปอกเปลือกไม่สับละเอียดมากกานพลูกระเทียม - อย่างประณีต

4. ในชิ้นหัวใจที่ทอดแล้วส่งหัวหอมสับที่เตรียมไว้ผสมและทอดที่อุณหภูมิเฉลี่ย 7-8 นาที

5. ใส่กระเทียมครีมเปรี้ยวลงในเนื้อและหัวหอมผสมและปรุงอาหารสองสามนาที

6. ใส่แป้ง ฮ็อปซูเนลี พริกไทยป่น ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. เทน้ำ (400 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน มันจะดีกว่าที่จะแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปเนื้อ เกลือปิดฝาและปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ชิ้นส่วนของหัวใจหมูควรจะนุ่ม และน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวควรจะหนา เราพยายามเตรียมความพร้อมและหากจำเป็นให้เพิ่มเวลา 10 นาที

8. สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่ในจานสำเร็จรูปผสมและปรุงอาหารสองสามนาที

9. นำหมูหัวใจอร่อยตุ๋นในครีมกับหัวหอมใส่จานพร้อมเครื่องปรุงร้อน ๆ และเสิร์ฟพร้อมผักทันที สลัดไฟและขนมปัง ถั่วบด มันฝรั่ง หรือพาสต้า เหมาะสำหรับปรุงแต่ง

• เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารจานเนื้อหรือเนื้อแกะ เพิ่มเวลาในการเคี่ยวในซอส 25 นาที และปริมาณน้ำเป็น 500 มล.
• เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของคุณ เสริมด้วยมะเขือเทศสับและแครอทขูด ใส่หัวหอมทอดลงในหัวใจ ปรุงประมาณ 5-6 นาที จากนั้นตามสูตร