มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้แบบคลาสสิก แทนการทอดมันฝรั่งสไลด์ในกระทะด้วย ปริมาณมากน้ำมัน เราเพียงแค่อบพวกมันในเตาอบ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมันและสารอันตราย

เมื่อใส่ซอสลงไปในหลอดมันฝรั่งที่นุ่มน่ารับประทาน เราก็ได้จานที่อร่อยและน่าพอใจ มาดูวิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ขมิ้น - ½ ช้อนชา;
• ปาปริก้าหวานป่น - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ที่บ้านอย่างรวดเร็ว

1. สำหรับสูตรให้เลือกหัวมันฝรั่งขนาดกลาง เราล้างและทำความสะอาด เราหั่นมันฝรั่งแต่ละอันตามยาวเป็นจานที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้วหั่นเป็นท่อนๆ ประมาณเดียวกัน คุณสามารถใช้มีดร่องพิเศษหั่นผักได้ แล้วจานที่เสร็จแล้วจะดูน่ารักที่สุด
   
2. ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในชามลึกเพื่อให้ได้เฉดสีที่สวยงาม โรยชิ้นด้วยส่วนผสมของขมิ้นและพริกหยวกหวาน (อย่าสับสนกับพริกขี้หนูแดง!)
   
3. เทน้ำมันพืชและผสมแถบมันฝรั่งให้ทั่วเพื่อกระจายสารเติมแต่งอย่างสม่ำเสมอ
   
4. ปิดแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่มันฝรั่งในชั้นเดียว เราอบรักษาอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 230 องศา เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 25 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของฟางและประเภทของมันฝรั่งที่ใช้
   
5. ทันทีที่ชิ้นเป็นสีน้ำตาล ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่านุ่มและพร้อมแล้ว โรยมันฝรั่งด้วยเกลือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   
6. เสิร์ฟของทอดร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพร ใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดี่ยว เติมเต็มหลอดมันฝรั่งกับซอสได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นหวานอมเปรี้ยวซึ่งเทคโนโลยีการเตรียมสามารถพบได้ในสูตร

มันฝรั่งทอดกรอบแสนอร่อยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถทำมันฝรั่งที่บ้านได้ ฉันต้องการที่จะให้ความสนใจของคุณ สูตรทีละขั้นตอนกับภาพการทำมันฝรั่งอบกรอบในเตาอบ

วิธีทำเฟรนฟรายในเตาอบ

มันฝรั่ง.ฉันเอามันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น หากคุณต้องการให้มันฝรั่งแท่งยาวขึ้น ให้ใช้หัวขนาดใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องกินมันฝรั่งจำนวนมาก - กินทีละครั้ง - เพราะมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วจะแห้งเร็วและเสียความกรอบไป

ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา ขมิ้น 1/5 ช้อนชา และปาปริก้าหวาน 2/5 ช้อนชาลงในมันฝรั่ง ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าขมิ้นและวิกผมมีรสชาติที่สดใส ฉันใช้มันทำสี หากไม่มีขมิ้น มันฝรั่งจะซีดและไม่น่ารับประทานมากนัก

ผสมมันฝรั่งกับเครื่องเทศและน้ำมัน พักไว้สักครู่

ความสนใจ:ไม่ควรเทน้ำมันและน้ำผลไม้ที่เหลือลงบนแผ่นอบ!

เราเปิดเตาอบที่ 220 ° C และส่งแผ่นอบไปวางไว้ที่ชั้นบนสุด จานของเราจะพร้อมภายใน 30 นาที

วางมันฝรั่งทอดกรอบบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับซอสและผักทันที

อย่าลืมลองทำอาหาร มันฝรั่งแสนอร่อยทอดที่บ้านโดยใช้สูตรภาพถ่ายง่ายๆนี้ ฉันแน่ใจว่าตอนนี้กับข้าวนี้จะเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

ทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งทอด (จึงเป็นชื่อของมัน) เช่น ในน้ำมันร้อนจำนวนมาก ในร้านอาหารและร้านกาแฟใช้หม้อทอดไขมันลึกแบบพิเศษสำหรับสภาพบ้านมีหม้อทอดไขมันลึกในครัวเรือน อย่างไรก็ตาม เครื่องใช้ในครัวเรือนเหล่านี้ไม่ได้ใช้บ่อยนัก จึงมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้น นี่เป็นสิ่งแรก ประการที่สอง อาหารทอดไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากที่สุด แต่บางครั้งเรายังอยากทำอาหารจานด่วนที่ "เป็นอันตราย" ที่บ้าน จากนั้นตัวเลือกก็มาช่วยเมื่อทอดในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายหรือมากกว่าสามสูตรที่เราจะดูวันนี้จะพิสูจน์ได้ว่า มันฝรั่งแสนอร่อยสามารถทอดได้โดยไม่มีไขมันลึกในเตาอบ ยิ่งกว่านั้นสูตรทีละขั้นตอนแรกจะใช้เนย แต่ปริมาณของมันจะไม่มีนัยสำคัญในทางปฏิบัติ อย่างที่สองไม่มีน้ำมันเลย และอันที่สามเป็นไข่ขาว ซึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจมากสำหรับเฟรนช์ฟรายส์

เฟรนช์ฟรายส์โฮมเมดในเตาอบ (กับเนย)

เราจะใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยพอที่จะช่วยสร้างเปลือกสีทองกรอบบนชิ้นมันฝรั่ง ในปริมาณดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือร่างกายแต่อย่างใด แน่นอนว่าถ้าคุณไม่ใช้เฟรนช์ฟรายส์มากเกินไป

สิ่งที่เราต้องการสำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้ง:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 3 หัว;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบด้วยเนย

นำถาดอบออกจากเตาอบ โรยด้วยเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ทุกอย่างพร้อมแล้ว! คุณสามารถกระทืบ!

เฟรนช์ฟรายส์ไร้น้ำมันในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แน่นอน น้ำมันช่วยให้มันฝรั่งอบได้แม้ในเตาอบ แต่ถ้าคุณต่อต้านไขมันส่วนเกินโดยสิ้นเชิง สูตรทอดไร้เนยนี้เหมาะสำหรับคุณ ดังที่คุณเห็นในภาพ เธอยังดูสวยมากและเป็นสีทองด้วย แม้ว่าเธอจะลิ้มรสแห้งกว่าน้องสาวที่ทาน้ำมันเล็กน้อยก็ตาม แต่ในสูตรนี้ เราจะใส่สมุนไพรรสเผ็ดลงไปในมันฝรั่ง และกลิ่นหอมจากมันจะทำให้ดูน่าทึ่ง

ส่วนผสมสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำโกลเด้นฟรายส์ในเตาแบบไม่ใช้น้ำมัน

เสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับซอสใด ๆ ซอสมะเขือเทศจะเป็นที่โปรดปรานอย่างแน่นอน

เฟรนช์ฟรายส์กับไข่ขาวในเตาอบ

มีทางเลือกอื่นที่ดี วิถีคลาสสิคทำอาหารทอด ไม่จำเป็นต้องทอดด้วยน้ำมันมาก ๆ คุณสามารถอบในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อย มันฝรั่งปรุงสุกโดยไม่ใช้น้ำมันพืชสักกรัม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลืออย่างไม่อั้น ไม่ได้ด้อยกว่ามันฝรั่งที่มีแคลอรีสูงเลย! ในการทำให้มันฝรั่งกรอบหลังอบ จะต้องตากให้แห้งก่อนนำไปปรุงแล้วจุ่มลงในไข่ขาว ในกรณีนี้ เฟรนช์ฟรายส์รับประกันว่าด้านในจะออกมาอร่อย นุ่ม และนุ่ม และที่ด้านบนคุณจะติดใจกับแป้งกรอบสีทองอ่อนๆ!

รายการส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ไข่ขาว - จาก 1 ไข่;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4.

เตาอบกับโปรตีน: สูตรทีละขั้นตอน

นำมันฝรั่งออกในขณะที่ยังร้อนอยู่จากกระดาษ parchment และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

อย่างที่คุณเห็น มันฝรั่งทอดสามารถปรุงในเตาอบได้ ลองทั้งสามสูตรแล้วเขียนรีวิวว่าสูตรใดที่คุณคิดว่าอร่อยที่สุด

หากผู้คนบนโลกอาศัยอยู่เป็นครอบครัวเดียวกัน อาหารอันโอชะที่พวกเขาโปรดปรานก็คือเฟรนช์ฟรายส์ ดูเหมือนว่าอาหารจานด่วนนี้จะครองใจใครหลายคนไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ เขาได้รับความนิยมในศตวรรษที่ผ่านมา แต่ก็ยังไม่ละทิ้งตำแหน่ง แม้แต่ความเข้าใจว่าอาหารนี้มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยก็ไม่ได้หยุดแฟนพันธุ์แท้ของมัน เมื่อได้ลองทานอาหารอันโอชะอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต คุณจะต้องการสัมผัสกับความสุขดังกล่าวอีกครั้ง

ฉันชอบมันฝรั่งทอดเป็นพิเศษ คนรุ่นใหม่ที่คิดเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากพวกเขาไม่น่าจะเชื่อมั่นในสิ่งนี้ จึงควรไปทางอื่น แม่บ้านที่ฉลาดเตรียมอาหารต่างประเทศด้วยมือของพวกเขาเองไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านกาแฟที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีรสชาติที่ดีกว่ามาก โดยไม่มีสารเคมีหรือสีย้อมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แม้ว่าครัวเรือนจะไม่มีหม้อทอดแบบลึก แต่ก็สามารถปรุงของทอดในกระทะ เตาอบ multicooker และแม้แต่ในเตาไมโครเวฟ

กรุบกรอบน่ารับประทาน "ความนุ่ม"

หลายคนมองว่ามันฝรั่งเป็นขนมปังชิ้นที่สอง ดังนั้นจึงมีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจำนวนมากซึ่งคุณแทบจะไม่แปลกใจเลยที่ใคร ๆ แต่มันฝรั่งทอดทำเองเป็นอาหารพิเศษอย่างแท้จริง และการสร้างก็ไม่ยากถ้าบ้านมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• น้ำมันพืช;
• ชุดเครื่องเทศ
• เกลือ.

ผักที่มีแป้งสูง มันฝรั่งอ่อน และหัวที่มีสีเขียวไม่เหมาะกับอาหารจานนี้

เมื่อส่วนผสมใกล้ถึงมือ คุณสามารถลงมือทำธุรกิจ:

อย่างที่คุณเห็น แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงของทอดในกระทะที่บ้านได้ นอกจากนี้จานนี้ไม่มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายและวัตถุเจือปนอาหาร

คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะอลูมิเนียมแทนกระทะได้ ความหนาของผนังภาชนะควรประมาณครึ่งเซนติเมตร

ความสุขกรอบสำหรับ บริษัท ที่ดี

เมื่อมี “เซอร์ไพรส์ที่น่ายินดี” ปรากฏขึ้นที่หน้าประตูในรูปแบบของเพื่อนเก่า และที่บ้านไม่มีของอร่อย หลายคนนึกถึงมันฝรั่งทอดกรอบ นอกจากนี้เขายังมีความรวดเร็วในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• แป้ง;
• เกลือ.

บางคนสงสัยว่าจะทำเฟรนช์ฟรายส์ได้อย่างไร? อันที่จริงทุกอย่างง่าย - มีแป้งสาลีสำหรับสิ่งนี้

การกระทำง่าย ๆ ระหว่างทางไปสู่เป้าหมาย

ขั้นตอนที่ 1. หัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเส้นที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 2. เทแป้งและเกลือเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดเล็กแต่ลึก ผสมให้ละเอียด จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนกระดาษ

ขั้นตอนที่ # 3 น้ำมันพืชต้มในกระทะหรือกระทะ จากนั้นพวกเขาก็เอามันฝรั่งสองสามก้อนจุ่มลงในของเหลวเพื่อให้เดือดดี

ขั้นตอนที่ # 4 ทาเฟรนช์ฟรายที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมหรือมะเขือเทศ

เพื่อคุณภาพการทอดที่ดีที่สุด ให้คนมันฝรั่งด้วยไม้พาย พยายามรักษารูปทรงของลูกบาศก์

ของอร่อยประจำบ้าน

เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวของพวกเขา แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำมันฝรั่งทอดที่บ้านและให้เวลาพวกเขามีความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเตาอบจะอร่อยแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่าก็ตาม แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานลดลงอย่างมากเพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน อาหารอันโอชะดังกล่าวดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ มังสวิรัติผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ถือศีลอดในพิธีกรรม ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือซอสร้อน

มีสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับเตาอบฟรายส์ แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกที่มีให้

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำปราศจากน้ำมัน

เนื่องจากปัจจุบันมีอาหารจำนวนมากที่มีแคลอรีสูง หลายคนจึงหาทางออกที่เหมาะสม พวกเขาใช้สูตรอาหารไขมันต่ำที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว เป็นความคิดที่ดีที่จะอบมันฝรั่งทอดในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน สำหรับจานคุณต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 6 มันฝรั่งผิวเรียบไม่มีข้อบกพร่อง
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น);
• ปาปริก้า;
• กระเทียม;
• พริกไทย;
• เครื่องปรุงรสจากพืชแห้ง
• เกลือ.

เพื่อให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยการเลือกมันฝรั่งที่หลากหลาย หัวที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความเหมาะสมโดยไม่มีร่องลึกหรือนูน จะดีถ้าขนาดเท่ากัน

อย่างแรกเลย มันฝรั่งปอกเปลือก จากนั้นล้างให้สะอาดและวางบนจานให้แห้ง
ถัดไป ตัดหัวเป็นแท่งเท่าๆ กันโดยมีความหนาสูงสุด 1.5 ซม.

ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่แข็งแรง

เปิดเตาอบที่ อุณหภูมิสูงสุด 180 ° C ใส่มันฝรั่งลงบนแผ่นอบที่จุ่มลงในโฟมโปรตีน โรยด้วยเครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย อบประมาณ 45 นาที
เมื่อเปลือกสีน้ำตาลก่อตัวบนแท่งจานก็พร้อม เฟรนช์ฟรายส์เสิร์ฟโดยไม่ใช้น้ำมันกับซอสต่างๆ สมุนไพรหรือผักสด

กูร์เมต์ สไปซ์ สแน็ค

หลายคนคงชอบจานที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศต่างๆ อย่างไม่ต้องสงสัย เปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผัก "สีขาว" เมื่อได้ชิมแล้วคุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง แต่ความรู้สึกหิวจะหายไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายเฟรนช์ฟรายในเตาอบ

คุณจะต้องมีชุดส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีผิวเรียบ
• ผงพริกแดง
• เมล็ดยี่หร่า;
• พริกขี้หนู (แห้ง);
• เครื่องปรุงรสแห้งของอิตาลี
• เกลือ.

ขั้นตอนแรกคือการเปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 ° C
ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะปอกเปลือกและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ถัดไป เกลี่ยบนผ้าเช็ดครัวเพื่อเอาของเหลวที่เหลือออก หัวหั่นเป็นเส้นหนาไม่น้อยกว่า 1.5 ซม. แล้วใส่ลงในชาม

ในภาชนะขนาดเล็ก ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ไข่ขาว.
จากนั้นเทมันฝรั่งใส่เครื่องเทศและพริกไทย

กระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ อบเป็นเวลา 40 นาที มันฝรั่งใส่จานแล้วเค็มก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและหั่นผัก

เฟรนช์ฟรายส์น้ำมันมะกอก

เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนร่วมชาติของเราตกหลุมรักเครื่องเทศตะวันออกต่างๆ พวกเขายังชื่นชมรสชาติ น้ำมันมะกอก... เมื่อคุณรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและปรุงมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดในเตาอบ คุณจะได้ของว่างแสนอร่อย จานนี้จะต้องมีส่วนประกอบง่ายๆดังนี้:

• น้ำมันมะกอก;
• มันฝรั่ง;
• ขมิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า;
• วางมะเขือเทศ
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยการกระทำต่อไปนี้:

ไม้จิ้มฟันจะช่วยตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ หากใส่ในชิ้นมันฝรั่งได้พอดีคำก็สามารถถอดจานออกจากเตาอบได้

สูตรดั้งเดิม - เฟรนช์ฟรายส์ในหม้อหุงช้า

ถ้าเจ้าของบ้านไม่มีหม้อทอด แต่ครอบครัวชอบอาหารจานด่วนมาก เธอสามารถใช้มันได้ ชุดครัวที่ทันสมัยนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการใช้กระทะและใช้สูตรที่พิสูจน์แล้ว

ก่อนอื่นพวกเขารวบรวมส่วนประกอบที่จำเป็น ได้แก่ :

• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• แตงกวา;
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

ต่อไปมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นแผ่นเซนติเมตรก่อนแล้วจึงหั่นเป็นแท่งเท่า ๆ กัน แช่ในน้ำเย็นจัดและตรวจพบเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้น ให้เกลี่ยผลิตภัณฑ์บนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อเอาของเหลวที่เหลือออก

น้ำมันพืชเทลงในชาม multicooker โปรแกรม "การอบ" จะเริ่มขึ้นเป็นเวลา 60 นาที เมื่ออุ่นดีแล้ว ให้จุ่มมันฝรั่งเล็กน้อยลงไป
ผัดประมาณ 10 นาที แล้วเอาออกด้วยช้อน slotted ไม่จำเป็นต้องปิดฝาชามเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีการกวนตลอดเวลา

หากในชุดมีตะกร้าลวดจะสะดวกกว่ามากที่จะจุ่มผักในน้ำมันลงไป

วางมันฝรั่งบนกระดาษชำระแล้วจุ่มลงในของเหลวร้อนเพื่อทอดใหม่ ใช้เวลาไม่เกิน 2 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเย็นตัวให้เตรียมซอส ใส่กระเทียมสับ น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และแตงกวาขูดลงในแก้วโยเกิร์ต ผัดและวางในที่เย็น เสิร์ฟในชามใบเล็กๆ เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

มันฝรั่งทอดที่ปรุงในหม้อหุงช้าวางบนจานและใส่เกลือ หากต้องการ ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพร ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบ

เคล็ดลับการทำมันฝรั่งทอดกรอบ - video

คุณสามารถทำอาหารเหมือนของทอดที่บ้านได้ด้วยตัวเอง ในการปรุงอาหาร จะใช้ไขมันลึก กระทะ หรือแม้แต่เตาอบ ทางที่ดีที่สุดคือใช้เตาอบเพราะ ไม่ใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร ทำให้มันฝรั่งมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยประหยัดทุกอย่าง รสชาติ... จานนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

หลักการทำอาหารเบื้องต้น

• ห้ามใช้หัวอ่อนทำอาหาร
• มันฝรั่งต้องการปริมาณแป้งสูง
• ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
• แช่มันฝรั่งในน้ำล่วงหน้าแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ใช้น้ำมันกลั่นเมื่อปรุงอาหาร
• โยนมันฝรั่งลงในน้ำมันร้อน
• เมื่อกระจายมันฝรั่งบนแผ่นอบให้ลองทำอย่างสม่ำเสมอ
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษหรือฟอยล์
• เราแนะนำให้เติมเกลือก่อนเสิร์ฟโดยตรง

สูตรคลาสสิกสำหรับทอดในเตาอบ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ในชามผสมเครื่องเทศและเนยสำหรับน้ำสลัดสำหรับทอด
• ปอกผักเองหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาวไม่เกิน 7 ซม.
• วางมันฝรั่งสับบนกระดาษชำระ วิธีนี้จะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง
• ผัดน้ำสลัดและมันฝรั่งในภาชนะเดียว วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ
• กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอทั่วด้านบน รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมัน
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
• คุณต้องอบจานไม่เกินครึ่งชั่วโมง ไม้จิ้มฟันควรพอดีกับมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว

นอกจากนี้ยังมีอาหารจานนี้อีกด้วย ซอสมะเขือเทศ... ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีเพียง 102 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม

ทอดไข่ขาวในเตาอบ

จานรุ่นนี้มีน้ำหนักเบา แต่ตั้งแต่ ไม่มีวิธีเอาแป้งออก ไม่แนะนำให้ใช้กับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก จานนี้เหมาะกว่าสำหรับการรักษาน้ำหนัก

ส่วนผสม: หัวมันฝรั่งอ่อน, ไข่,เครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร:

• ตอกไข่ใส่ชามแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วใส่เครื่องเทศลงในส่วนผสม
• หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
• เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วใส่ลงในภาชนะ
• เพิ่มโปรตีนและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งผสม
• วางมันฝรั่งปรุงรสอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์
• เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้ววางจานไว้ครึ่งชั่วโมง

จานที่ได้จะเป็นสีทองกรอบ ต่อ 100g. มื้ออาหารคิดเป็น 65 กิโลแคลอรี

มันฝรั่งทอดแช่แข็งในเตาอบ

มันฝรั่งทอดในเตาอบที่บ้านเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยแทนอาหารสะดวกซื้อที่ซื้อจากร้านค้า

ส่วนผสม: มันฝรั่งทอดแช่แข็งในรูปของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่ 100 กิโลแคลอรี กระจายมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาที

ตัวเลือกของอาหารนี้จะช่วยประหยัดเวลา และจะเป็นทางเลือกที่ดีหากแขกมาถึงกะทันหัน เพียงซื้ออาหารสะดวกซื้อแช่แข็งหนึ่งถุงแล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็ง

สูตรอาหาร: ไอดาโฮ

ส่วนผสม: มันฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, สมุนไพร, เครื่องเทศ,

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง
• หั่นมันฝรั่งเป็นแว่น
• ทำให้มันฝรั่งทอดแห้งด้วยกระดาษชำระ
• เตรียมเครื่องเทศของคุณ สับสมุนไพร ใส่น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่าง
• รวมมันฝรั่งและส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะเดียว
• วางมันฝรั่งลงบนกระดาษฟอยล์ที่ปิดจานอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้มีระยะห่างเท่ากัน
• อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา
• ใส่มันฝรั่งทอดในเตาอบและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

คำแนะนำ! จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักสด เนื้อสัตว์ และซอสต่างๆ

มันฝรั่งยี่หร่า

ความเผ็ดร้อนของอาหารจานนี้มาจากการใช้เครื่องเทศหลายประเภท

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มันฝรั่ง, เกล็ดขนมปัง, ยี่หร่า, พริกขี้หนู, โหระพา, ปาปริก้า, น้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น
• ใส่มันฝรั่งสับลงในภาชนะลึก ใส่น้ำมันเล็กน้อย
• ในชามผสมแครกเกอร์และเครื่องเทศ
• ปรุงรสมันฝรั่งที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้
• กระจายฟอยล์ในจานอบแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
• จำเป็นต้องปรุงอาหารที่ 200 0 Сจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถดูตัวเลือกการออกแบบที่สวยงามของจานได้ในรูปภาพ

คุณสามารถดูวิดีโอสำหรับสูตรการทำอาหารอื่นๆ และเคล็ดลับในการจัดโต๊ะอาหาร

ด้านบนนี้เป็นเพียงคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งทอดในเตาอบ หากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมด คุณจะได้ต้นฉบับที่น่าพึงพอใจและ อาหารเพื่อสุขภาพ... คุณสามารถลองทำมันฝรั่งได้หลายวิธีและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความสามารถในการบริโภคโดยทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ