ซึ่งอธิบายอย่างละเอียดในฉบับที่แยกต่างหาก เสิร์ฟบนโต๊ะทั้งแบบแยกส่วนและเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก ปรุงจากถั่วสับหรือถั่วตากแห้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างสูง นักกีฬาใช้สำหรับ รักษาโทนสีร่างกาย. โจ๊กนี้ยังถูกกินโดยมังสวิรัติและผู้คนในช่วงอดอาหารเพราะมันไม่ได้เลวร้ายไปกว่า คืนความเข้มแข็งและ บำรุงร่างกายกว่าโจ๊กด้วย

หม้อหุงช้าเปิดโอกาสให้แม่บ้านสมัยใหม่ทำโจ๊กถั่วได้ง่ายขึ้นและรับอาหารมื้อใหญ่แสนอร่อย

สูตรโจ๊กถั่วและมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมโจ๊กถั่วสำหรับมันฝรั่งบดเราต้องการ:

ในการปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าให้ทำดังต่อไปนี้:

1. เราล้างถั่วใต้น้ำไหล
2. หลังจากนั้นให้แช่ไว้ครึ่งถึงสองชั่วโมง
3. ระบายน้ำที่ถั่วถูกแช่ผ่านกระชอน
4. เทลงในชาม multicooker
5. เติมน้ำเปล่า.
6. ใส่เกลือ.
7. เราตั้งค่าโหมดที่ต้องการซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็น "การดับ"
8. เราปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
9. เราตรวจสอบว่าถั่วต้มเพียงพอหรือไม่และหากจำเป็นให้ขยายระยะเวลา
10. ใส่เนย ผสมให้เข้ากัน
11. ปล่อยให้โจ๊กเป็นเวลาสองสามนาทีในโหมด "การทำความร้อน"

หลังจากนั้นโจ๊กก็พร้อม! จะเสิร์ฟร้อนกินเองหรือเป็นกับข้าวก็ได้ หากโจ๊กปรุงด้วยสารเติมแต่งจะต้องใส่ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม

ความแตกต่างของการหุงข้าวร่วนในหม้อหุงข้าวหลายรุ่น

การเลือกโหมดการทำอาหารโจ๊กถั่วและมันฝรั่งบดตามสูตรนี้สามารถปรุงใน Panasonic, Redmond, Polaris, Mulineks และ multicookers ทุกรุ่น สัดส่วนทั้งหมดมีไว้สำหรับทำโจ๊กที่มีความหนาแน่นปานกลาง

เคล็ดลับที่มีประโยชน์ในการทำโจ๊ก

• คุณสามารถเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ และเครื่องปรุงต่างๆ ลงในโจ๊กถั่วได้ตามต้องการ
• อย่าลืมแช่ถั่ว - จากนั้นโจ๊กจะสุกเร็วขึ้นและนุ่มขึ้นมาก
• ถึงความหนาแน่นที่เหมาะสมที่สุดเมื่อน้ำในชามปิดเมล็ดถั่วเล็กน้อย
• เพิ่มเนยเล็กน้อย - รสชาติของโจ๊กจะอิ่มตัวมากขึ้น
• หลังจากทำอาหารเสร็จ ให้เปิดโจ๊กทิ้งไว้ 5-15 นาทีเพื่อให้โจ๊กข้น

ข้อผิดพลาดทั่วไป

• โจ๊กถั่วไม่ควรปรุงตรงเวลา หากกลายเป็นว่าเหนียวเกินไป ก็จะต้องต้มต่อไปอีก - จากห้านาทีถึงครึ่งชั่วโมง

ถั่วสำหรับลดน้ำหนัก

แอปพลิเคชันการทำอาหาร

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กถั่ว "เปล่า" จะไม่มีใครเพิ่มส่วนประกอบใด ๆ ในรายการเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: เนื้อหน้าอก, เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไส้กรอก, เนื้อสับ, เสียงแตก;
• เนื้อสัตว์ปีก: ไก่, เป็ด, ไก่งวง;

โจ๊กถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับผู้ที่มีรสนิยมหลากหลายสามารถเสิร์ฟด้วยตัวเองเป็นกับข้าวพร้อมสารเติมแต่งทุกชนิด หากคุณต้องการปรุงโจ๊กถั่วให้ใช้หม้อหุงช้า - กระบวนการจะเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก

และคุณปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าได้อย่างไร? บอกเราเกี่ยวกับความหนาแน่นของโจ๊กที่คุณต้องการและสารเติมแต่งที่คุณใช้ แบ่งปันประสบการณ์และความคิดของคุณในความคิดเห็น ถามคำถามที่คุณสนใจ

Pea puree หรือ gorokhovnitsa เป็นอาหารเก่าแก่ของรัสเซีย การปรุงถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

น้ำซุปข้นถั่วสามารถเป็นได้ทั้งกับข้าวและอาหารไม่ติดมัน ถั่วบดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือเนย เนื้อทอด เห็ด สมุนไพร หรือเนื้อรมควัน

เสิร์ฟ: 3

สูตรง่ายๆสำหรับถั่วบดใน Redmond multicooker ของอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านใน 2 ชั่วโมง ให้พลังงานเพียง 78 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 78 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับอาหารเช้า

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน คะชิ

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ

• น้ำ - 5 แก้ว
• เนย - 30 กรัม
• ถั่วบด - 2 ถ้วย
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในการปรุงอาหารเราต้องการถั่วสับ, น้ำ, เกลือ, เนย เราวัดถั่วและน้ำด้วยหลายแก้ว แช่ถั่วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หลังจากที่ถั่วได้ตกลงกันแล้วพวกเขาจะต้องล้าง
3. เทถั่วลงในชาม multicooker (ฉันมี Redmond 4503) แล้วเทน้ำเดือดเกลือ ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ใส่เนยลงในน้ำซุปถั่วลันเตาที่เตรียมไว้แล้วผสม
5. น้ำซุปข้นถั่วพร้อมแล้ว

ปัจจุบันหลายคนเกือบลืมถั่วบดและไม่ค่อยได้ปรุง แต่เปล่าประโยชน์ การรักษาแบบรัสเซียในขั้นต้นนี้มีสารอาหารและวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

แน่นอน ปัญหาบางอย่างเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น ถั่วใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร และในระหว่างการปรุงอาหารต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะแย่ขนาดนั้น มีทางออก

ถั่วบดสามารถทำได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้าและจะไม่เลวร้ายไปกว่าการทำในเตาอบ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้เทคนิคในการเลือกและเตรียมถั่วสำหรับมันฝรั่งบด

คุณสมบัติของการเตรียมถั่ว

วิธีทำให้ถั่วสุกเร็ว? ทุกอย่างง่ายมาก คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยในเรื่องนี้:

1. ถั่วควรเติมน้ำทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. สามารถแช่ได้นานถึง 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะนิ่มลงเล็กน้อยและปรุงในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ถ้าไม่แช่ก็ต้องหุงนานขึ้น ในเวลาเดียวกันคุณจะต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่องและเข้าไปยุ่งเพื่อไม่ให้ไหม้ โดยปกติธัญพืชไม่แช่จะปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

สูตรถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า

การทำอาหาร:

ควรล้างถั่ว คุณต้องล้างในน้ำหลาย ๆ เพื่อให้น้ำใสในที่สุด

เราเปลี่ยนเป็นถ้วย multicooker และเทน้ำสะอาด

ปิด multicooker ให้แน่นด้วยฝาปิด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดคันโยกซึ่งจะปิดกั้น

หลังจากนั้น เลือกโหมด "หม้อหุงช้า" และเปิดเครื่อง เราออกไปทำอาหารสองสามชั่วโมง

ทันทีที่สัญญาณดังจะต้องเปิดฝาและใส่เนยและเกลือลงในถั่ว

จากนั้นผสมให้เข้ากันจนได้น้ำซุปข้นถั่วข้น

น้ำซุปข้นพร้อมและสามารถใส่ลงในชาม

ถั่วบดกับหัวหอม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ถั่วครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำเย็นหนึ่งลิตร
• เนย;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นเทลงในถ้วย multicooker แล้วเทน้ำมันพืช
3. เราใส่โหมด "การอบ" และปรุงหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในขณะที่หัวหอมกำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมถั่ว ในการทำเช่นนี้ควรล้างด้วยน้ำ 3 หรือ 4 น้ำ จากนั้นควรเติมน้ำและแช่
5. ทันทีที่ผัดหัวหอมจะต้องโอนไปยังถ้วย
6. ใส่ถั่วลันเตาลงในถ้วย multicooker แล้วเติมน้ำ
7. เราใส่โหมด "นึ่ง" แล้วปล่อยให้ทำอาหาร
8. หลังจากเดือดให้เปลี่ยนเป็นโหมด "ข้าว" และต้มเป็นเวลา 15 นาที
9. หลังจากนั้นเราก็โอนถั่วไปยังเครื่องปั่นและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
10. จากนั้นเราก็เปลี่ยนมันฝรั่งบดเป็นหม้อหุงช้าเพิ่มหัวหอมและเกลือ
11. เราใส่โปรแกรม "ดับ" และต้มอีกครึ่งชั่วโมง
12. ในตอนท้ายใส่เนยลงในน้ำซุปข้นร้อนและผสมให้เข้ากัน
13. มันฝรั่งบดพร้อมแล้วสามารถวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการปรุงถั่วบดกับซี่โครง

ผลิตภัณฑ์ส่วนประกอบ:

• ถั่ว - 1 ถ้วย;
• ซี่โครงหมูครึ่งกิโลกรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งหลอด;
• น้ำร้อน - 500 มล.;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ซี่โครงหมูควรล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. จากนั้นใส่ในถ้วย multicooker แล้วเทน้ำมันพืช
3. เราใส่โหมด "การอบ" แล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 20-30 นาที
4. จากนั้นใส่ซี่โครงลงในชาม
5. ลอกผิวออกจากหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
6. เรากระจายผักในภาชนะที่มีหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชและทอดในโหมด "การอบ" ประมาณ 10 นาที
7. หลังจากนั้นให้ปิดโหมดและล้างถั่ว ขอแนะนำให้แช่ไว้ล่วงหน้า
8. เรากระจายซี่โครงหมูและถั่วกับผัก
9. เราเติมเกลือลงในทุกอย่างคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเทน้ำร้อน
10. เลือกโหมด "ดับ" และเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง
11. น้ำซุปข้นซี่โครงหมูพร้อมแล้ว จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมน่ารับประทาน

ถั่วบดกับผักในหม้อความดัน

เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ถั่ว 300 กรัม
• พริกหยวก 200 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมผักกันก่อน ปอกผิวหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. เราทำความสะอาดแครอทและเช็ดด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. เราหั่นพริกหยวกทำความสะอาดเมล็ดตัดก้านแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วเทผักสับทั้งหมดลงไป
5. เราตั้งค่าโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" และทอดผักประมาณ 10-15 นาที
6. ในขณะเดียวกันล้างถั่ว คุณต้องล้างมันในน้ำหลาย ๆ
7. หลังจากนั้นเราเพิ่มถั่วที่ล้างแล้วลงในผักผัด
8. เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำเย็น
9. เราตั้งค่าโหมด "ดับ" และปรุงถั่วลันเตากับผักประมาณ 40 นาที
10. ผักใบเขียวควรล้างและสับละเอียดด้วยมีด
11. ในตอนท้ายทันทีที่โจ๊กพร้อมควรเติมเกลือเครื่องเทศและเนยลงไป
12. ถัดไปผสมให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว
13. โจ๊กพร้อมผักสามารถวางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปถั่วลันเตาที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ:

• เนื้อสัตว์ควรมีกระดูก - 300-400 กรัม
• ถั่ว 250 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• น้ำ 2000-2500 มล.
• Lavrushka - สองสามชิ้น;
• Dill - สองสาขา;
• เนย;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืนในภาชนะขนาดใหญ่ ในช่วงเวลานี้จะบวมและมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า
2. แนะนำให้ต้มถั่วล่วงหน้า 10 นาที เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
3. ขณะทำอาหารให้เตรียมผัก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ลอกผิวจากแครอทแล้วถูด้วยเครื่องขูด
5. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
6. หลังจากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในถ้วย multicooker ใส่เนื้อและถั่วต้มด้วย
7. เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำเกลือเพิ่ม lavrushka เครื่องเทศและตั้งค่าโหมด "ดับ" ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. ทันทีที่สัญญาณดังขึ้น คุณต้องถอดภาชนะออกจาก multicooker ดึงเนื้อออกแล้วระบายของเหลว 2/3 ลงในถ้วยแยก
9. เทซุปที่เหลือลงในภาชนะอื่นแล้วผสมกับเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
10. จากนั้นเราก็โอนน้ำซุปข้นอีกครั้งไปยังหม้อหุงช้าเทของเหลวที่ระบายออกก่อนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
11. เราใส่โหมด "การอบ" และต้มต่ออีก 20 นาที
12. ในตอนท้าย ใส่เนยเล็กน้อยลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
13. ซุปพร้อมสามารถเทลงในชามและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไก่ผัดถั่วอโรมา

เราต้องการ:

• ถั่วลันเตาครึ่งกิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่วลันเตาในน้ำ 3-4 แล้วเทน้ำแล้วแช่
2. เราล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
3. เทน้ำมันพืชตั้งโปรแกรม "Frying" แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและแครอท หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราถูแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. เรากระจายผักไปที่เนื้อไก่แล้วทอดต่ออีก 10 นาที
6. จากนั้นใส่ถั่วลงไปแล้วเทน้ำ
7. เกลือใส่เครื่องเทศและตั้งโหมด "ดับ"
8. ต้มทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วปิด
9. ข้าวต้มกับเนื้อไก่พร้อมแล้วสามารถจัดวางในจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

เคล็ดลับของเชฟ

• หากคุณแช่ถั่วไว้ค้างคืนไว้ล่วงหน้า การเตรียมถั่วจะใช้เวลาเพียง 20 นาที ช่วงนี้จะเดือดและออกมาอร่อยมาก
• หลังจากแช่แล้วต้องล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส
• โดยไม่ต้องแช่ถั่วปลายข้าวจะปรุงเป็นเวลาเกือบ 2 ชั่วโมง
• ในน้ำซุปข้นถั่วสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดและแครอทในน้ำมันพืช ข้าวต้มกับผักจะอร่อยกว่ามาก
• น้ำซุปข้นสามารถต้มในนมได้ซึ่งจะทำให้ดียิ่งขึ้น
• ก่อนเสิร์ฟควรใส่โจ๊กเป็นเวลา 10 นาที

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีปรุงถั่วลันเตาอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ปรากฎว่ามันไม่ได้ยากขนาดนั้น! สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าต้องแช่ถั่วก่อนมิฉะนั้นจะปรุงเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์และผัก จานนี้อร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ

มีการเตรียมอาหารเช่นน้ำซุปถั่วลันเตาไว้หลายวิธี แต่ที่เร็วและง่ายที่สุดคือการทำอาหารในหม้อหุงช้า ถั่วที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติดีกว่าการปรุงแบบธรรมดา เนื่องจากจะปรุงภายใต้แรงดันและด้วยระบบทำความร้อนที่เหมาะสมที่สุด ดังนั้นอาหารจานนี้จะอร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

ประโยชน์ของถั่วลันเตาและมันฝรั่งบดเป็นที่รู้จักกันดี พืชตระกูลถั่วนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะ นี่เป็นอาหารแคลอรีต่ำมาก แต่มีโปรตีนจำนวนมาก. นอกจากนี้ ถั่วยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็น (ไลซีน) และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย บรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ฟื้นฟูร่างกาย และมีผลดีต่อผิวหนังและระบบหัวใจและหลอดเลือด นั่นคือเหตุผลที่โจ๊กถั่วถูกกำหนดไว้เสมอสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ "กำลังลดน้ำหนัก"

โชคดีที่สูตรอาหารจากพืชตระกูลถั่วนี้เกือบจะง่ายเสมอ อาหารหลายชนิดมีโทษเพราะทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่จำเป็น ในเรื่องนี้ถั่วมีความโดดเด่น - ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดนอกจากนี้พืชตระกูลถั่วนี้มีแคโรทีน - โปรวิตามินเอ, วิตามินบี (B1, B2, B6), C, ธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารบางชนิด หากคุณไม่มี นี่คือสูตรที่ไม่มีหม้อหุงช้า

ถั่วบดในหม้อหุงช้ามีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ จริงอยู่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารชัดเจนขึ้น มีรูปถ่ายสำหรับแต่ละขั้นตอน สามารถเป็นอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือ มันมีโหมดการทำอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณมักจะทำอาหารในหม้อหุงช้า Redmond โมเดลส่วนใหญ่มีโหมดการทำอาหารสำหรับถั่ว ข้าว pilaf และอื่นๆ หากไม่มีโหมด "ถั่ว" คุณสามารถแทนที่ด้วยโหมด "ข้าว" หรือ "พิลาฟ"

ดังนั้นเรามาเตรียมทุกอย่างให้พร้อมก่อน เพื่อเตรียมจานที่เราต้องการ:

การทำอาหาร

1. ขั้นแรก เลือกถั่ว มันสามารถทั้งสับและบด ทั้งถือว่าอร่อยที่สุด แต่ใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด และการทำน้ำซุปข้นนั้นยากขึ้นเล็กน้อย การทำถั่วบดให้เร็วที่สุด อันไหนให้เลือกสำหรับทำโจ๊กถั่วลันเตาในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับคุณ สูตรก็ยังเหมือนเดิม หากคุณตัดสินใจไม่ได้ มีวิธีที่แน่นอนที่สุด ถั่วลันเตา - บางอย่างระหว่างบดและทั้งหมด

2. ถั่วต้องล้างให้สะอาด รสชาติของจานในอนาคตทั้งสีและความสม่ำเสมอขึ้นอยู่กับคุณภาพของการซัก ล้างจนน้ำยังคงใส

3. หลังจากล้างถั่วให้สะอาดแล้ว ให้ใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำ. ปริมาณน้ำที่ใช้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สูตรสำหรับมันฝรั่งบดหนาปานกลางแนะนำน้ำต้มหนึ่งแก้วครึ่งถ้าคุณชอบน้ำเล็กน้อยให้เทเพิ่ม

คุณควรระวังว่าถั่วบดในหม้อหุงช้าจะหนากว่าในกระทะธรรมดาเล็กน้อย แค่นิดหน่อย. เนื่องจากภายใต้ความกดดันและด้วยระบบทำความร้อนที่เหมาะสม เมล็ดถั่วจะได้รับการประมวลผลอย่างสม่ำเสมอตลอดปริมาตร น้ำควรเค็มเพื่อลิ้มรส แต่ไม่ใช่เพื่อความเค็มปกติ - น้อยกว่านี้เล็กน้อย

4. เช่นเดียวกับในภาพ เราเลือกโหมด "ถั่ว" และเวลา 25 นาที คุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้น แต่ถั่วจะนิ่มเกินไป ดังที่ได้กล่าวไปแล้วหากไม่มีโหมดดังกล่าว เราจะตั้งค่าโหมด "ข้าว" หรือ "pilaf" สิ่งเหล่านี้มีอุณหภูมิและความดันใกล้เคียงกัน

5. ในขณะที่เรดมอนด์กำลังปรุง ให้เตรียมหัวหอมและแครอท นี่เป็นคุณสมบัติเสริมของถั่วลันเตาที่อร่อย แต่เป็นที่ต้องการ โดยทั่วไปแล้ว สูตรนี้มีเฉพาะถั่ว เนย และเครื่องเทศเท่านั้น ทุกอย่าง. แต่แครอทและหัวหอมจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ตัดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ตามภาพ แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ - สะดวกและเร็วกว่า จริงอยู่ เชฟมากประสบการณ์บอกว่าแครอทสับอร่อยกว่า แต่นี่เป็นมือสมัครเล่น

6. น้ำซุปข้นของเรายังคงปรุงอาหารและเราทอดหัวหอมและแครอท หัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีทอง - นี่คือสีของความพร้อม โดยปกติใน 25 นาทีของการปรุงอาหารมันฝรั่งบด คุณไม่เพียงแต่สามารถทอดหัวหอมและแครอทเท่านั้น แต่ยังทำอาหารอย่างอื่นได้อีกด้วย ถ้าคุณคิดว่ามันจำเป็น

ทันทีที่ถั่วพร้อม ให้ผสมกับแครอทและหัวหอมทอดในกระทะทันที และจัดใส่จานพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ถั่วในหม้อหุงช้าปรุงได้ง่ายกว่าบนเตา อย่างไรก็ตาม การอบชุบด้วยความร้อนโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าวอาจใช้เวลานานถึง 2 ชั่วโมง เนื่องจากควรปรุงน้ำซุปข้นถั่วในโหมด "สตูว์" ที่ประหยัด โปรแกรมนี้ถูกออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากถั่วจึงสุกช้าแต่ชัวร์

มีหลายวิธีในการปรุงถั่วในหม้อหุงช้า เราจะพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมและเรียบง่ายสองสูตร

ถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า: สูตรง่ายๆ

ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ถึงกระนั้นจานที่ใช้งานได้ก็สามารถทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวได้ดีและเป็นเวลานาน เนื่องจากพืชตระกูลถั่วทั้งหมดมีโปรตีนจากพืชเป็นจำนวนมาก

ส่วนผสมอะไรที่เราต้องปรุงถั่วในหม้อหุงช้า? ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• ถั่วลันเตาแห้ง - 1 แก้วเต็ม;
• น้ำดื่ม - ประมาณ 2 แก้ว (เพิ่มได้อีกเล็กน้อย);
• เกลือแกง - 2/3 ช้อนขนม (ใช้ตามรสนิยมของคุณ)

การเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะปรุงถั่วในหม้อหุงช้า คุณควรดำเนินการอย่างเหมาะสม คัดแยกผลิตภัณฑ์จากถั่วแล้ววางในกระชอนและล้างให้สะอาดจนกว่าของเหลวที่ไหลออกจากจานจะใส

เพื่อให้ถั่วในหม้อหุงช้าปรุงอาหารได้โดยเร็วที่สุด พ่อครัวบางคนแนะนำให้แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าในน้ำ ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกวางในชามลึก จากนั้นเทน้ำดื่มธรรมดาทิ้งไว้ 12-20 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เมล็ดถั่วควรดูดซับความชื้นทั้งหมดและเพิ่มขนาดอย่างเห็นได้ชัด หลังจากนั้นจะล้างอีกครั้งและดำเนินการให้ความร้อน

เราดับสินค้า

การทำถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าอาจทำให้คุณมีเวลาว่าง 1 ถึง 2 ชั่วโมง

หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์แล้วจะวางลงในชามของอุปกรณ์เติมน้ำเกลือและผสมให้ละเอียด จากนั้นปิดฝาส่วนผสมและตั้งโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 1, 1.5 หรือ 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับปริมาณถั่วจะแช่หรือไม่ ฯลฯ)

ทันทีที่ถั่วเริ่มนิ่มและเริ่มแยกออกจากกัน ควรบดด้วยเครื่องผลักให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและข้น อย่างไรก็ตาม แม่บ้านบางคนใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้

นำเสนอสำหรับอาหารค่ำ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำถั่วลันเตาในหม้อหุงช้าแล้ว สูตรอาหารสำหรับจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการถูกนำเสนอข้างต้น จำเป็นต้องเสิร์ฟน้ำซุปข้นดังกล่าวไปที่โต๊ะอาหารเมื่อร้อนเท่านั้น โจ๊กถั่ววางบนจานและวางสตูว์เนื้อวัว, น้ำเกรวี่, เนื้อ, ปลาหรือไส้กรอกในบริเวณใกล้เคียง

เราทำถั่วบดแสนอร่อยและอร่อยในหม้อหุงช้า

ดังนั้นเพื่อใช้สูตรที่ซับซ้อนสำหรับโจ๊กถั่ว เราต้องการ:

• ถั่วลันเตาแห้ง - 2 แก้วเต็ม;
• น้ำดื่ม - ประมาณ 4 แก้ว (เพิ่มได้อีกเล็กน้อย);
• เกลือแกง - 1.5 ช้อนขนม (ใช้ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• เนย - ประมาณ 25 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แฮม - ประมาณ 100 กรัม

การจัดการส่วนประกอบ

ในการปรุงถั่วในหม้อหุงช้าควรดำเนินการในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดแยก ล้าง และแช่ในน้ำ (หากเวลาเอื้ออำนวย) หลังจากนั้นให้ดำเนินการแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและขูดตามลำดับ

ส่วนแฮมนั้น แกะออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ

ขั้นตอนการทอด

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและหอมกรุ่น ส่วนผสมบางอย่างจะถูกนำไปผัดล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่น้ำมันพืชลงในชาม multicooker แล้วใส่แครอทขูดและหัวหอมสับ หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว พวกเขาจะทอดในโหมดการอบจนเป็นสีแดงและนุ่มสนิท หลังจากนั้นใส่แฮม เนยและเครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย) ลงในผัก

ทันทีที่น้ำมันปรุงอาหารละลายและเริ่มเดือด เนื้อหาทั้งหมดในชามจะถูกจัดวางบนจานแยกต่างหากและพักไว้

กระบวนการดับไฟ

หลังจากผัดผักและแฮมแล้ว ใส่ถั่วลงในถ้วยชามของ multicooker เติมน้ำและเทเกลือลงไป หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ก็ปิดฝาและปรุงในโหมดสตูว์จนผลิตภัณฑ์จากถั่วเริ่มเดือด

ทันทีที่ถั่วดูดซับของเหลวทั้งหมดและนิ่มนวล หม้อหุงช้าจะถูกตั้งค่าเป็นโหมดการอบ ในนั้นโจ๊กปรุงโดยเปิดฝากวนตลอดเวลา อันเป็นผลมาจากการประมวลผลนี้ถั่วลันเตาอ่อนมีรูปร่างเป็นโจ๊กหนา

ขั้นตอนสุดท้าย

เมื่อได้รับโจ๊กถั่วลันเตาแล้วจึงวางผักและแฮมผัดไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว พวกเขาจะให้ความร้อนประมาณ ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จานควรจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของการคั่วและดูดซับน้ำมัน

เสิร์ฟที่โต๊ะอาหาร

หลังจากเตรียมโจ๊กถั่วลันเตาที่อร่อยและน่าพอใจแล้ว ให้เสิร์ฟที่โต๊ะ ในการทำเช่นนี้จานจะวางบนจานและนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับขนมปัง

โดยวิธีการเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มยิ่งขึ้นก่อนที่จะเพิ่มการทอด ผลิตภัณฑ์ถั่วสามารถตีด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยการบด

ควรสังเกตด้วยว่าในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้แฮมไม่เพียง แต่ไส้กรอกอื่น ๆ ด้วย แม่บ้านบางคนใส่ไส้กรอกสับหรือไส้กรอก ซี่โครงหมู หรือเนื้อหมูลงในโจ๊กถั่ว ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนประกอบใด คุณก็จะได้อาหารกลางวันที่อร่อยและแสนอร่อย ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อสัตว์ สตูว์เนื้อวัว น้ำเกรวี่ และอื่นๆ เพิ่มเติม

สรุป

เมื่อรู้วิธีทำถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า คุณจะไม่ต้องคิดอีกต่อไปว่าจะเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวของคุณให้อร่อยและน่าพึงพอใจเพียงใด ด้วยการใช้ส่วนผสมที่เข้าถึงได้ง่ายและเข้าถึงได้ง่าย คุณสามารถสร้างอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก