แอลลิวซีน คำแนะนำสำหรับการใช้งาน ลิวซีนในการเพาะกายเปรียบเสมือนน้ำมันเบนซินสำหรับรถยนต์ของคุณ

ลิวซีนเป็นของกรดอะมิโนที่จำเป็น พวกเขาถือเป็นปัจจัยทางโภชนาการที่ขาดไม่ได้ ร่างกายของเราได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นจากผลิตภัณฑ์โปรตีน กรดอะมิโนแต่ละชนิดทำหน้าที่พิเศษหลายอย่าง ร่างกายใช้กรดอะมิโนลิวซีนเพื่อสร้างโปรตีน

คุณสมบัติของลิวซีน

ลิวซีนทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งรวมถึง:

จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของตับ
ในช่วงหลังผ่าตัดจะใช้เพื่อฟื้นฟูผิวหนังและกระดูก ส่งเสริมการรักษาบาดแผลอย่างรวดเร็ว
ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลิวซีนแบ่งออกเป็นกลูตามีนและอะลานีนซึ่งรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและป้องกันการทำลายโปรตีน หน้าที่ของลิวซีนนี้มีความสำคัญต่อนักกีฬาในการสร้างกล้ามเนื้อ
มีส่วนร่วมในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ป้องกันการเริ่มมีอาการเมื่อยล้า
มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ค่าเผื่อรายวันสำหรับลิวซีนคือ 5,000 มก. สำหรับผู้ใหญ่ตาม Skurikhin I.M.

อาหารอะไรที่มีลิวซีน

พบได้ในผลิตภัณฑ์โปรตีน

เพื่อให้ได้ลิวซีนในอัตรารายวัน คุณต้องกินโจ๊กลูกเดือย 200 กรัม + เนื้อกระต่าย 115 กรัม

ที่ ขาดลิวซีนสังเกตความผิดปกติทางจิต

สาเหตุของการขาดลิวซีนเกิดจากการได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอ

ลิวซีนส่วนเกินทำให้เกิดแอมโมเนียส่วนเกินในร่างกาย

ผู้หญิงเพื่อสมานแผล รับระหว่างคลอดคุณต้องกินอาหารที่อุดมไปด้วยลิวซีน

ลิวซีนสำหรับคุณแม่ให้นมบุตร. ให้อาหารสามี ดูแลบ้าน ดูแลลูก ทั้งหมดนี้ทำให้คุณแม่ยังสาวเบื่อหน่ายและนอนไม่หลับอย่างต่อเนื่อง วิธีบรรเทาความเหนื่อยล้าที่ง่ายที่สุดคือการกินอาหารที่มีกรดอะมิโนจำเป็น เช่น ลิวซีน

ลิวซีนสำหรับเด็กคุณแม่ทุกคนสนใจที่จะปกป้องเด็กจากการติดเชื้อ ไม่ใช่บทบาทสุดท้ายในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็กคือโภชนาการและอาจถึงขั้นแรกด้วยซ้ำ เด็กต้องได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมด รวมทั้งลิวซีน จากอาหารเพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรงและประสบความสำเร็จ

ชอบบทความของฉัน: Leucine Amino Acid for Women and Children" แสดงความคิดเห็น

มีหลักฐานว่าโรคเรื้อรังของอารยธรรมเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นมากเกินไปของ mTORC เช่น สิว โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ มะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก วันนี้เราจะเริ่มพูดถึงกรดอะมิโน "เร็ว" ที่กระตุ้น mTORC อย่างมีนัยสำคัญ เหล่านี้เป็นกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นลิวซีน ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับด้านสว่างและด้านมืดของมัน เกี่ยวกับเมไทโอนีนแล้ว: .

คำอธิบายง่ายๆ เกี่ยวกับ mTOR

ในเซลล์ในร่างกายของเรามีโมเลกุลเชิงซ้อนที่ควบคุมการทำงานของเซลล์ กิจกรรมมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและเนื้อเยื่อแต่ละส่วน (การสร้างกล้ามเนื้อ) แต่หลังจาก 25 ปี การเจริญเติบโตของมนุษย์สิ้นสุดลงและกิจกรรมที่มากเกินไปของคอมเพล็กซ์ mTOR นี้ทำให้เซลล์ที่เป็นอันตรายและเปลี่ยนแปลงอย่างเจ็บปวด (แผ่นเปลือกโลก ไขมัน เซลล์มะเร็ง ฯลฯ) เติบโต หากบุคคลมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการเล่นกีฬาและต้องรับภาระหนัก เขาสามารถซื้อกิจกรรม mTOR ได้มากขึ้นอย่างปลอดภัย

ลองนึกภาพว่าชีวิตของเรากำลังขับรถอยู่ หากคุณกดแก๊สอย่างโง่เขลาตลอดเวลา คุณจะเกิดอุบัติเหตุในไม่ช้า เพื่อการเดินทางที่ยาวนานและปลอดภัย คุณต้องชะลอ หยุด ให้รถคันอื่นผ่านไป เหล่านั้น. เซลล์ของเราต้องการช่วงเวลาของ mTOR ที่ไม่ได้ใช้งานเพื่อให้เซลล์ของเราสามารถซ่อมแซมตัวเองได้ การกระตุ้นและการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องทำให้เซลล์ของเรา "รก" และทำให้ร่างกายไม่ไวต่อสัญญาณ ทำให้เกิดปัญหา

อาหารมีผลต่อกิจกรรม mTOR ที่แตกต่างกัน มีอาหารที่เป็นกลางซึ่งกระตุ้น mTOR ตามสัดส่วนของจำนวนแคลอรี่ และยังมีอาหารที่ "เร็ว" ที่กระตุ้น mTOR อีกมาก หากบุคคลเติบโตหรือมีการเคลื่อนไหวร่างกายในช่วงสำคัญของวัน ก็ไม่มีอันตรายใด ๆ สำหรับเขาโดยเฉพาะ แต่ถ้าบุคคลมีกิจกรรมทางกายน้อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของโรคที่ขึ้นกับ mTOR ซึ่งฉันพูดถึงก่อนหน้านี้

ในเรื่องนี้ การส่งสัญญาณที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของ mTORC1 ได้รับการยอมรับว่าเป็นแรงผลักดันหลักที่อยู่เบื้องหลังการพัฒนาโรคที่ขึ้นกับ mTORC1 ของอารยธรรม เซลล์ตอบสนองต่อสิ่งเร้าหลายอย่าง (ปัจจัยการเจริญเติบโต สารอาหาร ฮอร์โมน ฯลฯ) และด้วยเหตุนี้ เอนไซม์ mTOR จึงถูกกระตุ้น เชื่อกันว่าการกระตุ้นแบบเรื้อรังโดยไม่ทราบสาเหตุมีส่วนทำให้เกิดการเริ่มมีอาการและความก้าวหน้าของโรคต่างๆ เช่น ออทิซึม โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน และมะเร็ง ในบทความชุดหนึ่ง ผมจะพูดถึงวิธีหลักของการกระตุ้น mTOR วันนี้เราจะพูดถึงโปรตีนและกรดอะมิโน และคุณจะเห็นว่าการแบ่งโปรตีนออกเป็น "สัตว์" และ "ผัก" นั้นไม่ถูกต้องทั้งหมดจากมุมมองของอณูชีววิทยา ดังนั้นโปรตีนจากถั่วเหลืองและข้าวสาลีจึงเป็นอาหาร "เร็ว" ที่กระตุ้น mTOR อย่างมาก

วิธีหลักในการเปิดใช้งาน (ไม่ใช่ทั้งหมด!)

1. ฮอร์โมนและปัจจัยการเจริญเติบโต: ฮอร์โมนเพศชาย orexin อินซูลิน IGF-1 เป็นต้น

3. การออกกำลังกาย mTOR ถูกกระตุ้นในสมอง กล้ามเนื้อ และหัวใจ และยับยั้งในตับและเซลล์ไขมัน ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

4. การอักเสบ (ส่วนเกินโอเมก้า-6 กรดไขมัน, จุลินทรีย์ที่ถูกรบกวน เป็นต้น)

5. สารบางชนิด เช่น กรดฟอสฟอริก สิ่งสำคัญคือต้องลดการบริโภคและการผลิตกรดออร์โธฟอสฟอริกในร่างกาย (กรดออร์โธฟอสฟอริกขึ้นทะเบียนเป็นสารเติมแต่งอาหาร E338 ใช้เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดในเครื่องดื่มอัดลม เช่น โคคา-โคลา)

อาหารจานด่วน: นม

อาหารจานด่วนประกอบด้วยสารอาหารที่กระตุ้น mTOR ได้อย่างเต็มที่ผ่านกลไกต่างๆ: ผ่านกลูโคส ผ่าน IGF-1 ผ่านระบบการปกครองการให้อาหาร (ยิ่งคุณกินบ่อยเท่าใด IGF-1 ก็ยิ่งผลิตมากขึ้นแม้จะมีแคลอรี่เท่ากัน) ผ่านการกระทำ ของลิวซีนและกลไกอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ฟาสต์ฟู้ดแบบคลาสสิกคือนมและผลิตภัณฑ์ต่างๆ (ชีส คอทเทจชีส นมผงเป็นต้น) การบริโภคที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ นมผงยังถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย ตั้งแต่แท่งและขนมปัง ไปจนถึงซีเรียลและอาหารลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดทำให้เกิดอินซูลินสูง IGF-1 กระตุ้น mTOR โดยตรงผ่านลิวซีนและเมไทโอนีนในปริมาณสูง

นมไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นระบบส่งสัญญาณต่อมไร้ท่อที่ซับซ้อนซึ่งกระตุ้น mTORC1 ผ่านเครื่องส่งพิเศษที่มาจากน้ำนมของมารดาซึ่งควบคุมโดยจีโนมของการให้นมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม: BCAAs โปรตีนจากนมจากเต้านมและ miR ภายนอกที่นำไปสู่การส่งสัญญาณ mTORC1 เพิ่มขึ้น เพื่อการเจริญเติบโตหลังคลอด

นมวัวเป็นโปรแกรมวิวัฒนาการที่ทรงพลังอย่างยิ่งสำหรับการเติบโตอย่างรวดเร็วของสายพันธุ์ Bos Taurus (วัวในประเทศ) ที่สามารถกระตุ้น mTORC1 มากเกินไปอย่างถาวรในผู้ดื่มนมของมนุษย์ นอกจากนี้ น้ำหนักของลูกโคที่เพิ่มขึ้นในช่วงปีแรกที่ให้นมวัว (0.7 - 0.8 กก. ต่อวัน) นั้นเร็วกว่าทารกที่กินนมแม่เกือบ 40 เท่า (0.2 กก. ต่อวัน)

มันอร่อย

ทำไมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถึงได้รับความนิยม? ค่อนข้างง่าย - สมองของเราอร่อย (เช่นเดียวกับน้ำตาล ไขมัน เกลือ) ระบบแผนกต้อนรับ กรดอะมิโนที่จำเป็น(ตรวจพบว่าขาดหรือเกิน) อยู่ในสมอง ในที่นี้ สัญญาณของพฤติกรรมการกินที่ตามมาจะเกิดขึ้น ซึ่งแสดงออกในการรับประทานอาหารที่สมดุลหรือการพัฒนาความเกลียดชังอย่างต่อเนื่องต่ออาหารที่มีความบกพร่องหรือความไม่สมดุล ตามด้วยการปรับตัวและการเพิ่มปริมาณอาหาร หรือการปรับตัวไม่ได้ ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของความไม่สมดุลของกรดอะมิโนที่จำเป็น

มีหลักฐานจากการทดลองว่า anterior piriform cortex (APC) ของสมองมีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาเหล่านี้ นี่คือจุดที่สัญญาณขาดกรดอะมิโนจำเป็นเกิดขึ้นรวมกัน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าโปรตีนไคเนสเป็นตัวส่งสัญญาณที่สำคัญของแรงกระตุ้นสัญญาณใน ระบบประสาทและการก่อตัวของปฏิกิริยาตอบสนอง

เนื่องจากความไม่สมดุลของกรดอะมิโนในอาหารทำให้เกิดการรังเกียจอาหารอย่างต่อเนื่อง จึงมีสมมติฐานว่าฟอสโฟรีเลชันของโปรตีนบางชนิดโดยโปรตีนไคเนสอาจมีบทบาทสำคัญในการก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางทวารหนัก นั่นคือเหตุผลที่ "อาหารจานด่วน" ดูเหมือนจะมีรสชาติที่ดีกว่า แต่โดยธรรมชาติแล้ว มีเพียงแม่เท่านั้นที่มี (นม) หรือในปริมาณที่จำกัด (ไข่)

มีการพิสูจน์แล้วว่ากรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAAs) - ลิวซีน ไอโซลิวซีน และวาลีน กระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนใน กล้ามเนื้อโครงร่างด้วยประสิทธิภาพเช่นเดียวกับส่วนผสมของกรดอะมิโนทั้งหมด ปรากฏการณ์นี้ได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางจากตัวแทนเวชศาสตร์การกีฬา เนื่องจากช่วยให้คุณสามารถควบคุมมวลกล้ามเนื้อของนักกีฬาได้ ลิวซีนทำหน้าที่ผ่านโปรตีนไคเนส mTOR

กรดอะมิโนที่เร็วที่สุดคือลิวซีน

Leucine (ชื่อย่อ Leu หรือ L; 2-amino-4-methylpentanoic acid; จากภาษากรีก leukos - "สีขาว") เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนจากธรรมชาติทั้งหมด ลิวซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งที่ไม่ได้สังเคราะห์โดยเซลล์ของร่างกาย ดังนั้นจึงเข้าสู่ร่างกายโดยเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนเท่านั้น อาหารธรรมชาติ. การขาดหรือขาดลิวซีนในร่างกายสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ การเจริญเติบโตและการพัฒนาที่แคระแกรน และการลดน้ำหนัก ลิวซีนไม่สามารถผลิตโดยร่างกายได้และต้องได้รับจากอาหารหรืออาหารเสริม สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ข้าวสาลี พืชตระกูลถั่ว ถั่ว ข้าวกล้อง และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี ลิวซีนประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งหมดประมาณแปดเปอร์เซ็นต์ในร่างกาย และเป็นกรดอะมิโนที่มีความเข้มข้นสูงสุดอันดับสี่ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

Lecine มีคุณสมบัติเฉพาะตัวในการกระตุ้นกิจกรรม mTOR โดยตรง นอกจากนี้ ลิวซีนยังกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและ IGF-1 ซึ่งกระตุ้น mTOR ด้วย สิ่งที่น่าสนใจคือ ลิวซีนมีผลต่อการสังเคราะห์โปรตีนมากกว่ามากเมื่อเทียบกับกรดอะมิโนอื่นๆ

หนึ่งในเส้นทางที่มีการศึกษามากที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อคือ serine/threonine protein kinase mTOR (เป้าหมายของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมของ rapamycin) ซึ่ง leucine กระตุ้นเส้นทางการสร้างกล้ามเนื้อที่ซับซ้อน ควรสังเกตว่า mTOR มีความไวสูงต่อความเข้มข้นของลิวซีน ลิวซีนมีอิทธิพลต่อการสร้างโปรตีนใหม่ประมาณ 10 เท่าเมื่อเทียบกับกรดอะมิโนอื่นๆ!

ด้านขาวของลิวซีน

การกระตุ้น mTOR ในกล้ามเนื้อเป็นปัจจัยสำคัญในการเติบโตของกล้ามเนื้อ ดังนั้น นักกีฬาหลายคนจึงแนะนำรูปแบบการกินแบบ "ดูดนม" - ทารกแรกเกิด: อาหารเหลว นมและอนุพันธ์ของมัน (เช่น เวย์โปรตีน) น้ำตาลปริมาณมาก และอาหารบ่อยๆ แน่นอนว่าทั้งหมดนี้ช่วยในการเปิดใช้งาน mTOR แต่ฉันต้องการสังเกตว่าสิ่งสำคัญสำหรับการเติบโตของกล้ามเนื้อคือการกระตุ้นแบบเลือกของ mTOR (ในกล้ามเนื้อเท่านั้น) เมื่อคุณออกกำลังกาย mTOR จะถูกกระตุ้นโดยปัจจัยการเจริญเติบโตทางกลไกซึ่งถูกปล่อยออกมาในกล้ามเนื้อและ mTOR ทำหน้าที่ที่นั่น

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการฝึกความต้านทานเพียงอย่างเดียวสามารถเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนได้ถึง 40% เมื่อใช้ลิวซีน ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 50% การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการกระตุ้นก็เพียงพอแล้วเมื่อมีการกระตุ้นปัจจัยการเจริญเติบโตทางกล แน่นอนว่าการมีส่วนร่วมของ mTOR ช่วยเพิ่มผลกระทบ แต่ถ้าคุณ "เติบโต" จริงๆ แต่การกระตุ้นทางโภชนาการของลิวซีนจะเพิ่มกิจกรรมของ mTOR ทั่วร่างกายและทุกอย่างก็เติบโตขึ้น: จากคราบไขมันในหลอดเลือดไปจนถึงการเกิดสิว แน่นอนว่าไม่มีปัญหาในการกระตุ้นระยะสั้น ความสมดุลเป็นสิ่งสำคัญ ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ไปแล้ว

แม้ว่าสิ่งนี้อาจส่งผลให้มีมวลน้อยลงในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ลิวซีนยังแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการเพิ่ม มวลกล้ามเนื้อในผู้ที่มีการบริโภคโปรตีนต่ำและในผู้สูงอายุ (ซึ่งมักจะมีการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อบกพร่องอันเป็นผลมาจากอาหารบำบัด)

ผลของลิวซีนต่อกลูโคสยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ลิวซีนมีคุณสมบัติในการลดน้ำตาลในเลือด (สามารถปลดปล่อยอินซูลินออกจากตับอ่อนและกระตุ้นการดูดซึมกลูโคสจากเซลล์โดยตรงโดยไม่ต้องใช้อินซูลิน) แต่ก็ให้ผลตรงกันข้าม (ยับยั้งการดูดซึมกลูโคสที่กระตุ้นอินซูลินโดยการกระตุ้นโปรตีนไรโบโซม S6 ไคเนส) ในการเพาะเลี้ยงเซลล์ ลิวซีนกระตุ้นการดูดซึมกลูโคสนานถึง 45 นาที ในระบบที่มีชีวิต ผลของลิวซีนในปริมาณเล็กน้อยนั้นไม่มีนัยสำคัญ (ตามข้อมูลเบื้องต้น ลิวซีนมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูในผู้ป่วยเบาหวาน)

นอกจากนี้ ลิวซีนยังเป็นสารเสริมที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของบุคคลในระหว่างการรับประทานอาหารที่หลากหลาย การบริโภคลิวซีนและ BCAAs อื่น ๆ ช่วยให้นักกีฬาลดไขมันในร่างกาย เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เพิ่มความอดทน และปรับปรุงคุณภาพของการออกกำลังกายที่ทำระหว่างการฝึก

ชีวเคมีสักหน่อย. ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว กลไกหลักของการออกฤทธิ์ของ leucine คือการกระตุ้นเป้าหมายของ rapamycin (TOR) ซึ่งเรียกว่า "เป้าหมายของ rapamycin ในเซลล์ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม" (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง leucine เปิดใช้งาน mTORC1 ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มย่อยของ ที่ซับซ้อน) คอมเพล็กซ์การส่งสัญญาณหลายโมเลกุลภายในเซลล์ชุดแรก (mTORC1) ประกอบด้วยโปรตีนหลายชนิด: TOR เอง พร้อมด้วยแร็พเตอร์ (โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมของ TOR) โปรตีน GβL และ PRAS40 (สารตั้งต้น PKB/AKT ที่อุดมด้วยโพรลีน 40 kDa) คอมเพล็กซ์นี้เปิดใช้งานโดยการเพิ่มลิวซีน

การฟักตัวของเซลล์ด้วยลิวซีนจะกระตุ้น mTOR โดยไม่กระตุ้นโปรตีนไคเนส B และผลกระทบนี้จะเหมือนกับการเพิ่มขึ้นของแคลเซียมภายในเซลล์โดยทั่วไป สิ่งที่น่าสนใจคือ ลิวซีนดูเหมือนจะกระตุ้นการทำงานของ mTOR โดยการเพิ่มแคลเซียมภายในเซลล์ เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของแคลเซียมและการผูกมัดของคาโมดูลิน (โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับสภาวะสมดุลของแคลเซียม) กับ hVPS34 เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการกระตุ้น mTOR ที่เกิดจากลิวซีน

โปรตีน SHP-2 (tyrosine phosphatase) มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ และเป็นที่ทราบกันดีว่าจำกัดการเติบโตของกล้ามเนื้อในช่วงที่ร่างกายขาดสารอาหาร มันส่งสัญญาณโปรตีนไรโบโซม S6 ไคเนส (S6K1) โดยการระดมแคลเซียมภายในเซลล์ที่จุดสูงสุดของฟอสโฟลิเปสซีแกมมา-4 และทำงานผ่านโปรตีน Rheb ซึ่งกระตุ้น mTOR โปรตีน Rheb เป็นที่รู้จักว่าเป็นโมดูเลเตอร์เชิงบวกของฟังก์ชัน mTOR ลิวซีนและ/หรือสารเมตาบอลิซึมของลิวซีนเพิ่มแคลเซียมภายในเซลล์ ซึ่งคล้ายกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ

ในทางกลับกัน การเพิ่มขึ้นของแคลเซียมจะกระตุ้นโปรตีนประเภท mTOR ซึ่งจะทำให้เกิดการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ ซึ่งแตกต่างจากการหดตัวของกล้ามเนื้อ กระบวนการนี้เกิดขึ้นในทุกเซลล์ ไม่เพียงแต่ในกล้ามเนื้อโครงร่างเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่ง กระบวนการเป็นดังนี้: SHP-2 (ปัจจุบันเป็นโปรตีนที่ไกลที่สุดในห่วงโซ่) → การระดมแคลเซียม → การผูกมัดของ hVPS34 กับ Calmodulin → การกระตุ้น mTORC1 (อาจผ่านทาง Rheb) → การเปิดใช้งาน S6K1 → การสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ

ด้านสีดำของลิวซีน

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการกระตุ้นด้วย mTORC มากเกินไปไม่ได้เกิดจากลิวซีนเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากปัญหาที่ซับซ้อน (การบริโภคแคลอรี่มากเกินไป น้ำตาลส่วนเกิน โปรตีนส่วนเกินทั้งหมด โอเมก้า 6 ส่วนเกิน การกินของว่างอย่างต่อเนื่อง เป็นต้น) ลักษณะเฉพาะของอาหารตะวันตกคือการที่เรากินลิวซีนในปริมาณที่เหลือเชื่อจากทั้งอาหารจากสัตว์และพืช แหล่งที่มาหลักของลิวซีน: เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม (รวมถึงชีส) พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเหลือง) ข้าวสาลี ถั่วลิสง คุ้นเคย? บ่อยครั้งที่อาหารของคนจำนวนมากประกอบด้วยเนื้อสัตว์ซีเรียลและนม

ด้วยการกระตุ้นการเจริญเติบโตและกิจกรรม mTORC อย่างต่อเนื่อง เซลล์ต่างๆ จะหยุดซ่อมแซมตัวเอง และกระบวนการ autophagy จะหยุดชะงัก ปรากฎว่ากรดอะมิโนเมไทโอนีนเช่นเดียวกับกรดอะมิโน BCAA (ลิวซีน ไอโซลิวซีนและวาลีน) กระตุ้นการทำงานของโปรตีนส่งสัญญาณ mTOR ไคเนส กิจกรรมของโปรตีน mTOR kinase ทำให้อายุการใช้งานสั้นลงเนื่องจากโปรตีนนี้กระตุ้นกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนใหม่ในการสำเร็จความใคร่เพื่อทำลาย "การใช้ประโยชน์" ของสารเก่าที่อุดตันเซลล์ เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของโปรตีนที่เสียหายเก่านำไปสู่การเร่งอายุของเซลล์ร่างกาย

นอกจากนี้ ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ด้วยการกระตุ้นด้วยอาหาร mTORC จะถูกกระตุ้นทุกที่ รวมทั้งเซลล์ไขมัน ดังนั้น ลิวซีนจึงเป็นตัวกระตุ้นที่แข็งแกร่งที่สุดของการสะสมไขมันในเซลล์ไขมัน (Figurebelow)

การกระตุ้น mTORC1 มากเกินไปอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดโรคเรื้อรังของอารยธรรม สิวที่แพร่ระบาดเป็นตัวบ่งชี้ที่มองเห็นได้ของ mTORC1 ที่มากเกินไป ซึ่งส่งสัญญาณถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคต่อไปนี้ของอารยธรรม: วัยแรกรุ่น, การเริ่มต้นของสิว, สิวมากเกินไป, โรคอ้วน, โรคเบาหวานประเภท 2, มะเร็ง, การเสื่อมสภาพของระบบประสาท

ก่อนหน้านี้ ความสัมพันธ์ที่ค่อนข้างอ่อนแอระหว่างการบริโภคนมกับผลิตภัณฑ์จากนมและการเกิดโรคของสิวนั้นเป็นที่ยอมรับ แต่ตอนนี้ มีหลักฐานทางระบาดวิทยาและชีวเคมีที่สำคัญที่สนับสนุนผลกระทบของนมและผลิตภัณฑ์จากนมในการเพิ่มอินซูลิน/IGF-1 และทำให้สิวแย่ลง

ในเรื่องนี้ เป็นเรื่องน่ากลัวที่จะตระหนักว่ามากกว่า 85% ของวัยรุ่นในประเทศตะวันตกมีสิว ในขณะที่ประชากรที่ไม่ใช่ชาวตะวันตก เช่น Kitavs ไม่ได้รับผลกระทบจากโรคนี้และโรคอื่นๆ ที่ขึ้นกับ mTORC1 ของอารยธรรม นี่แสดงให้เห็นว่าประชากรตะวันตกส่วนใหญ่อาศัยอยู่ด้วยสัญญาณ mTORC1 ที่กระตุ้นมากเกินไป ซึ่งเป็นเชื้อก่อโรคสำคัญที่มีแนวโน้มว่าจะเป็นจุดเริ่มต้นของการพัฒนาโรคร้ายแรงอื่นๆ ของอารยธรรม การค้นพบนี้นำไปสู่ข้อสรุปว่าสิวอาจเป็นตัวบ่งชี้ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งเต้านม

แพทย์ผิวหนังที่ให้คำปรึกษาผู้ป่วยสิว โดยเฉพาะคนที่อายุน้อยกว่า ไม่ควรให้ความสนใจกับการรักษาโรคผิวหนังเท่านั้น แต่ยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการแก้ไขการกระตุ้น mTORC1 ที่ผิดปรกติซึ่งกำเริบโดยอาหารตะวันตก นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการป้องกันโรคของอารยธรรมที่ขึ้นกับ mTORC1 ที่ร้ายแรงกว่า เช่น โรคอ้วน เบาหวาน และมะเร็ง กลยุทธ์การควบคุมอาหารที่ครอบคลุมสำหรับการรักษาสิวสามารถทำได้โดยการเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้ และลดปริมาณอาหารที่มาจากสัตว์

การศึกษาได้ดำเนินการในสหรัฐอเมริกาภายใต้การดูแลของวอลเตอร์ ลองโก ผลการศึกษาได้แสดงไว้ในปี พ.ศ. 2557 ดังนั้นในหมู่คนอายุ 50 ถึง 65 ปี การบริโภคนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นประจำทำให้อัตราการเสียชีวิตโดยรวมเพิ่มขึ้นและการเพิ่มขึ้นของโรคเนื้องอก

การจำกัดอาหารที่อุดมด้วยลิวซีนมีผลเทียบเท่ากับการอดอาหารเพื่อการรักษาและโภชนาการที่มีแคลอรีต่ำ และอายุขัยของอาหารก็เพิ่มขึ้น แต่แมลงวันผลไม้อีกกลุ่มหนึ่งได้รับอาหารแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกัน กรดอะมิโน BCAA หรือกรดอะมิโนเมไทโอนีนหนึ่งชนิดก็ถูกเติมเข้าไปในอาหารของพวกมัน ในแมลงวันผลไม้ดังกล่าว ไม่พบการยืดอายุ ไม่ใช่การบริโภคแคลอรี่ต่ำที่พบว่าช่วยยืดอายุ แต่การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลน้อยลง + การรับประทานกรดอะมิโน BCAA และเมไทโอนีนที่น้อยลง ต่อจากนั้น ผลลัพธ์เดียวกันได้รับการยืนยันในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม เมไทโอนีนและ BCAA เป็นกรดอะมิโนที่พบในโปรตีนจากสัตว์เป็นหลัก โดยเฉพาะในนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนม

แท็บ 100 มก.: 20 ชิ้น
ทะเบียน หมายเลข: 07/02/1039 ลงวันที่ 02/27/2007 - ยกเลิก

แท็บเล็ต สีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย ทรงกระบอก มีความเสี่ยงและลบมุม

สารเพิ่มปริมาณ:แลคโตส (391.5 มก.), เมทิลเซลลูโลส, แคลเซียมสเตียเรต, กรดสเตียริก, คอลลอยด์ซิลิคอนไดออกไซด์

10 ชิ้น - ซองบลิสเตอร์ (2) - ซองกระดาษแข็ง
10 ชิ้น - รูปร่างบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช่เซลล์ (2) - แพ็คกระดาษแข็ง

คำอธิบาย ผลิตภัณฑ์ยา ลูซิเน่ตามคำแนะนำที่ได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการสำหรับการใช้ยาและทำในปี 2552 วันที่ปรับปรุง: 03/10/2009

ผลทางเภสัชวิทยา

Leucine มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและ anabolic มันเปิดใช้งานภูมิคุ้มกันของเซลล์และร่างกายเพิ่มการทำงานของ phagocytes เปิดใช้งานการสังเคราะห์ทางชีวภาพของกรดอะมิโนสารตั้งต้นและสารเมตาบอลิซึม ลดความผิดปกติของการเผาผลาญที่เกิดขึ้นระหว่างความเครียด เป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนและสารควบคุมทางชีวภาพภายในร่างกาย

เภสัชจลนศาสตร์

เมื่อรับประทานยาจะถูกดูดซึมได้ดีจากทางเดินอาหาร (การดูดซึมได้มากกว่า 96%) และกระจายอย่างสม่ำเสมอในเนื้อเยื่อ ลิวซีนส่วนเกินจะถูกขับออกทางไตโดยไม่เปลี่ยนแปลง

ข้อบ่งชี้ในการใช้งาน

เป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกันและตัวแก้ไขความไม่สมดุลของกรดอะมิโนในผู้ป่วยมะเร็งด้วยวิธีการรักษาเฉพาะแบบต่างๆ ในการเตรียมยาก่อนการผ่าตัด ระหว่างการทำโพลีเคมีบำบัด เพื่อขจัดผล cytostatic ของยาเคมีบำบัด
สำหรับการป้องกันและแก้ไขภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องในระหว่างการฉายรังสีและเคมีบำบัด
การป้องกันภาวะแทรกซ้อนติดเชื้อก่อนผ่าตัดและหลังผ่าตัด
การบำบัดขั้นพื้นฐานของผู้ป่วยโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง
การป้องกันโรคภูมิคุ้มกันบกพร่องในระหว่างการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะในระยะยาวโรคหวัด

สูตรการจ่าย

กำหนดภายใน 100 มก. / วัน ระยะเวลาของหลักสูตรไม่น้อยกว่า 1 สัปดาห์ และไม่เกิน 8 สัปดาห์ หลักสูตรซ้ำหากจำเป็นสามารถทำได้ใน 2-3 สัปดาห์

ที่ การเตรียมการก่อนการผ่าตัด- 200 มก. 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัดใน ช่วงหลังผ่าตัด- 100-200 มก. 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์

ที่ วิทยุและเคมีบำบัดกำหนดหลักสูตรเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ในปริมาณ 100-200 มก. 2-3 ครั้งต่อวัน

เด็กอายุ 1-6 ปี- 50-100 มก. อายุ อายุ 6-12 ปี- 100-200 มก. 2-3 ครั้งต่อวัน

ลิวซีนถูกใช้อย่างแข็งขันในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับนักกีฬาและนักเพาะกาย เช่นเดียวกับในการเตรียมการทางการแพทย์ สารนี้ส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อและการเผาผลาญไขมันซึ่งมีผลดีต่อรูปร่าง ด้วยโภชนาการที่เหมาะสมปริมาณมักจะเพียงพอสำหรับคนธรรมดา ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสำคัญของกรดอะมิโนนี้ต่อร่างกาย

ลักษณะและอิทธิพล

ลิวซีนเป็นส่วนประกอบสำคัญอย่างหนึ่ง ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโนเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มากับอาหารเท่านั้น กรดอะมิโนอะลิฟาติกนี้มีอยู่ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตในรูปของ L-optical isomer และมีสูตร HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2

ในรูปแบบบริสุทธิ์ เป็นผงไม่มีสี ละลายได้น้อยในน้ำ แต่ละลายได้ดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างและกรด

ที่สำคัญที่สุดในหมู่ สามที่มีอยู่กรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (นอกจากนี้ยังมีไอโซลิวซีนและวาลีน) พวกเขาจะเรียกว่าไม่ชอบน้ำ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในด้านความสามารถในการสร้างกล้ามเนื้อ

ลิวซีน โพรเซสซิ่งผลิตโดยตับ แต่ในระดับที่มากขึ้นโดยเนื้อเยื่อไขมันและกล้ามเนื้อ กรดอะมิโนที่จำเป็นนี้ช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีน และการบริโภคของมันสามารถชะลอการเสื่อมสภาพของกล้ามเนื้อ เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและเป็นการประกันความเสียหายของกล้ามเนื้อ

นอกจากนี้ ลิวซีนยังให้พลังงานแก่ร่างกายมากกว่ากลูโคส และส่งเสริมการดูดซึมโดยตับ ในบรรดากรดอะมิโนทั้งหมด มันกระตุ้นราพามัยซินไคเนสอย่างแรงที่สุด ซึ่งควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์ในสัตว์

เธอรู้รึเปล่า? นักเคมีและเภสัชกรชาวฝรั่งเศส Henri Braconneau เป็นคนแรกที่ได้มาจากกล้ามเนื้อและขนของสัตว์ในปี 1820 ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพถูกสังเคราะห์จากวัตถุดิบพืช (ถั่วเหลือง) หรือโปรตีนจากนม จนถึงปี 2010 แอล-ลิวซีนเป็นสารเติมแต่งอาหาร E 641 เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์

การดูดซึมของลิวซีนมากกว่า 96% ตับอ่อน ตับ ม้าม ไต เกี่ยวข้องกับการดูดซึมและการประมวลผล เป็นไตที่ขับส่วนเกินออก

หน้าที่หลักและประโยชน์

ลิวซีนทำหน้าที่สำคัญในร่างกาย:

ส่งเสริมการผลิตอินซูลิน

มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนากล้ามเนื้อปกติ
ปกป้องเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจากการสลายตัวและการบาดเจ็บสมานแผล
มีประสิทธิภาพในการทำงานของเซลล์ร่างกาย
รักษาระดับเซโรโทนิน;
มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนเฮโมโกลบิน

ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

ทำให้น้ำตาลในเลือดเป็นปกติ

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ส่งเสริม การพัฒนาที่เหมาะสมกล้ามเนื้อ;
ปรับการทำงานของตับให้เป็นปกติ
ลดความเสี่ยงของโรคอ้วน
ลดความเหนื่อยล้าและเพิ่มประสิทธิภาพ
มีผลดีต่อสภาพผิว ลดการปรากฏของเซลลูไลท์ และใช้ในโปรแกรมต่อต้านริ้วรอย

ลิวซีนใช้ยา ปรับปรุงสภาพทางคลินิกของผู้ป่วยที่มีความอดอยาก, มะเร็ง, โรคตับ, หลังการผ่าตัด, การบาดเจ็บ, ภาวะติดเชื้อ

กำหนดให้ผู้ป่วยมะเร็งก่อนและหลังการผ่าตัด เคมีบำบัด และการรักษาเฉพาะอื่นๆ เพื่อแก้ไขความไม่สมดุลของกรดอะมิโน
ใช้ในการรักษาโรคโลหิตจาง, กล้ามเนื้อเสื่อม, เบาหวาน, โรค Menkes, โปลิโอไมเอลิติส, ไตวาย, โรคตับแข็งของตับและโรคอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ - แหล่งที่มาของลิวซีน

ลิวซีนจำนวนมากพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ผู้ทานมังสวิรัติก็มีที่มาเช่นกัน

เธอรู้รึเปล่า? แอลกอฮอล์ขัดขวางการดูดซึมลิวซีน

โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น - 4.917 กรัม
ผงไข่ - 3.77 กรัม
พาเมซานชีส - 3.45 กรัม
คาเวียร์สีแดง - 3.06 กรัม
ถั่วเหลือง - 2.75 กรัม
นมแห้ง - 2.445 กรัม
ชีส "Poshekhonsky" - 1.96 กรัม
- 1.92 กรัม
ชีส "Cheddar", ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 1.85 กรัม;
ชีสสวิส - 1.84 กรัม
ถั่วลิสง - 1.763 กรัม
ถั่ว - 1.74 กรัม
แซลมอนสีชมพู - 1.71 กรัม
ถั่ว - 1.65 กรัม
ปลากะพงขาวปลาเฮอริ่งปลาทู - 1.6 กรัม
เนื้อไก่งวง - 1.59 กรัม
ถั่วพิสตาชิโอ - 1.542 กรัม
ข้าวฟ่าง - 1.53 กรัม
ปลาแมคเคอเรล - 1.54 กรัม
ชีส Roquefort - 1.52 กรัม
เนื้อวัว - 1.48 กรัม
- 1.47 กรัม
ไก่ - 1.41 กรัม
แซนเดอร์หอก - 1.4 กรัม
เมล็ดทานตะวัน - 1.343 กรัม
- 1.338 กรัม
ปลาคอดพอลล็อค - 1.3 กรัม
อัลมอนด์ - 1.28 กรัม
- 1.17 กรัม
เนื้อแกะ - 1.12 กรัม
ปลายข้าวข้าวโพด - 1.1 กรัม
ไข่ไก่ - 1.08 กรัม
หมูติดมัน - 1.07 กรัม
เฮเซลนัท - 1.05 กรัม

ดังนั้นผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือเด็ก (เพื่อการเจริญเติบโต) จึงต้องรวมชีส ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง) พืชตระกูลถั่ว อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ไว้ในอาหาร

ในผักและผลไม้ เห็ด สัดส่วนของลิวซีนมีน้อยมาก

ความต้องการรายวันและบรรทัดฐาน

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ปริมาณลิวซีนต่อวันจะอยู่ที่ 4-6 กรัม เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการนี้ บุคคลที่กินไข่ 3 ฟองต่อวัน, เนื้อ 200 กรัม, คอทเทจชีส 100 กรัม, ดื่มนมหรือ kefir หนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว

สิ่งสำคัญ! คอเลสเตอรอลสูงไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันมากกว่า 5% ไขมันและเนื้อทอด (โดยเฉพาะสีแดง) เนื้อหาของคอเลสเตอรอลในไข่แดง ไข่ไก่ค่อนข้างสูงเช่นกัน มันจะดีกว่าที่จะใส่ใจกับถั่ว (ถั่วลิสง), เมล็ดพืช, พืชตระกูลถั่วและซีเรียลบางชนิด (ลูกเดือยและข้าวโพด), อาหารทะเล

สำหรับนักเพาะกายและนักกีฬา อัตรานี้มากกว่าสองเท่า

สำหรับผู้ปฏิบัติงานด้วยตนเองและมีการโหลดพลังงานบ่อยครั้งก็จะสูงขึ้นเช่นกัน

ความต้องการรายวันสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กคำนวณจากบรรทัดฐานของกรดอะมิโน 0.15 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักเด็ก

นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาเมื่อรวบรวมอาหารของเขา

เกี่ยวกับส่วนเกินและขาด

ลิวซีนมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและการก่อตัวของร่างกายที่สวยงาม แต่คุณไม่ควรมองข้ามมันไป

แม้แต่กรดอะมิโนที่สำคัญและขาดไม่ได้สำหรับสิ่งมีชีวิตก็ยังดีและมีประโยชน์เมื่อใช้ตามบรรทัดฐาน

ส่วนเกิน

การบริโภคลิวซีนมากเกินไปทำให้เกิดผลที่ตามมา:

ความผิดปกติของระบบประสาท (ภาวะซึมเศร้า, อาการง่วงนอนอย่างรุนแรง, ปวดหัว);
การหยุดชะงักของตับ;
ต่อมไร้ท่อ;
ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ( ระดับต่ำน้ำตาลในเลือด)
ปฏิกิริยาการแพ้

สิ่งสำคัญ! ผู้ที่ทานอาหารเสริมลิวซีนหรือออกกำลังกายควรระวังสัญญาณของภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ: อาการสั่นของกล้ามเนื้อ, ความดันสูงและหัวใจเต้นผิดจังหวะ, ปฏิกิริยาทางประสาทที่ตื่นเต้น, พฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม, ไมเกรนและเวียนศีรษะ, อาการง่วงนอน, การประสานงานที่บกพร่องและการสับสน, ความอ่อนแอและอื่น ๆ

ขาด

อาการขาดลิวซีน อันตรายอย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก เพราะมันชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่เด็กๆ จะต้องจัดระเบียบ โภชนาการที่เหมาะสม. การขาดสารนี้ในผู้ใหญ่สามารถนำไปสู่โรคอ้วนและโรคทางจิตต่างๆ

นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของตับ ไต ต่อมไทรอยด์

การขาดกรดอะมิโนนี้ยังสามารถนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและอาการทางลบที่เกี่ยวข้อง

ปฏิกิริยากับสารอื่นๆ

ไม่พบปฏิกิริยาเชิงลบกับสารอื่นๆ ในลิวซีน การทำปฏิกิริยากับกลูโคสจะช่วยลดระดับในเลือดและส่งผลต่อการทำงานของตับอ่อน
ร่วมกับ resveratrol ทำให้ไขมันและน้ำหนักในร่างกายลดลง มีข้อสันนิษฐานเกี่ยวกับการทำงานร่วมกับซิทรูลีนซึ่งส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อ

บทบาทในกีฬา

เนื่องจากความต้องการลิวซีนในระหว่างการออกแรงกายเพิ่มขึ้นอย่างมาก กรดอะมิโนนี้จึงมักใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับนักกีฬา และมีการใช้อย่างแข็งขันในการเพาะกายและมวยปล้ำแขน

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับนักกีฬาเปิดตัวครั้งแรกด้วยสัดส่วนของ leucine, isoleucine, valine - 2:1:1

แต่ตอนนี้ มีหลักฐานว่ามีเหตุผลมากขึ้นที่จะใช้ลิวซีนเพียงตัวเดียว เนื่องจากมันส่งผลกระทบอย่างรุนแรงที่สุดกับราพามัยซิน ไคเนส และมีผลแอนโบลิกสูงสุด
กรดอะมิโนนี้มีผลดีต่อคุณภาพของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ส่งเสริมการรักษาอาการบาดเจ็บจากการเล่นกีฬา และการขาดกรดอะมิโนทำให้เกิดความเหนื่อยล้าสูง นอกจากนี้ยังส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน

คนที่ทำงานหนักและตั้งเป้าหมายในการสร้างกล้ามเนื้อมากขึ้นอาจไม่ประสบความสำเร็จในการรับกรดอะมิโนนี้ในปริมาณที่เพียงพอจากอาหาร

เธอรู้รึเปล่า? ควรใช้ Leucine ก่อนออกกำลังกาย

เกี่ยวกับข้อห้ามและข้อควรระวัง

Leucine มีข้อห้ามในโรคทางพันธุกรรมที่เกี่ยวข้องกับการละเมิดการเผาผลาญ:

leucinosis (โรคปัสสาวะที่มีกลิ่นของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล);
isovaleratacidemia (โรคที่มีกลิ่นเท้าขับเหงื่อ)

ด้วยความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หาได้ยากเหล่านี้ อาหารที่มีกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำจึงถูกแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง โดยปกติโรคดังกล่าวจะถูกตรวจพบในสัปดาห์แรกของชีวิต

สำหรับผู้ป่วยที่ต้องการการบำบัดด้วยสารนี้ แพทย์จะสั่งยาและขนาดยา

สำหรับนักกีฬา การเตรียมและปริมาณกรดอะมิโนนี้แนะนำโดยผู้ฝึกสอนที่มีประสบการณ์ แต่แนะนำให้ไปพบแพทย์และติดตามอาการด้วย
การดำรงอยู่ของมนุษย์โดยปกติเป็นไปไม่ได้หากไม่มีลิวซีน การขาดสารอาหารอาจทำให้เด็กมีพัฒนาการทางร่างกายบกพร่อง

ในอาหารก็เพียงพอแล้ว แต่ด้วยการออกแรงกายสูงอัตราของ leucine จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและนักกีฬามักเตรียมการด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นนี้

สารนี้มากเกินไปเป็นอันตราย ดังนั้นเมื่อรับประทาน ควรปรึกษาแพทย์

L-Leucine (C 6 H 13 NO 2) เป็นหนึ่งในสามกรดอะมิโนสายโซ่ที่จำเป็น อีก 2 ชนิดคือ แอล-วาลีน และ แอล-ไอโซลิวซีน ลิวซีนไม่สามารถผลิตโดยร่างกายได้และต้องได้รับจากอาหารหรืออาหารเสริม สามารถพบได้ในถั่ว ข้าวกล้อง และอาหารธัญพืชไม่ขัดสี ลิวซีนประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้งหมดประมาณแปดเปอร์เซ็นต์ในร่างกาย และเป็นกรดอะมิโนที่มีความเข้มข้นสูงสุดอันดับสี่ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ลักษณะเด่นของลิวซีนคือกรดอะมิโนนี้มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีน คำว่า "การสังเคราะห์โปรตีน" พบได้ค่อนข้างบ่อย แม้แต่ในบทความทั่วไปเกี่ยวกับการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้คืออะไร? พูดง่ายๆ คือ การสร้างโปรตีนใหม่ที่เกิดขึ้นในกล้ามเนื้อโครงร่างของร่างกายเรา

หากสิ่งนี้เกิดขึ้นค่อนข้างมาก เรากำลังพูดถึงการขยายตัวของกล้ามเนื้อโครงร่าง (การเติบโต) เช่น เกี่ยวกับกระบวนการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อของเรา บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเน้นถึงผลของการบริโภคอาหาร โดยเฉพาะลิวซีน ต่อการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อโครงร่างหลังการออกกำลังกาย

ข้อกำหนดเบื้องต้น

การออกกำลังกายประเภทต่างๆ ส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีนในกล้ามเนื้อในลักษณะต่างๆ

การออกกำลังกายแบบใช้ความอดทนส่งผลต่อการเผาผลาญโปรตีนในกล้ามเนื้อโครงร่างดังนี้ ช่วยลดกระบวนการ anabolic (การก่อตัวของโปรตีนใหม่) และเพิ่มกระบวนการ catabolism (การสลายตัวของโปรตีน) ทำให้เกิดผงาด - มวลกล้ามเนื้อลดลง
การออกกำลังกายจำนวนมากนั้นมีความพิเศษเมื่อเทียบกับการออกกำลังกายประเภทอื่น เพราะในขณะที่ทำแบบฝึกหัดเหล่านี้ ควบคู่ไปกับกระบวนการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อที่เพิ่มขึ้น มีการสังเคราะห์โปรตีนอย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น

ผลทั่วไปในทั้งสองกรณีคือความสมดุลของโปรตีนเชิงลบ (การสลายตัวของโปรตีนทั่วไป) ดังนั้น ในระยะสั้น การออกกำลังกายทำให้เกิดการแคแทบอลิซึมของโปรตีน อย่างไรก็ตาม ในระยะยาว การออกกำลังกายจะช่วยรักษาหรือเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

ลิวซีน

เป็นที่ยอมรับว่าเพื่อรักษาสมดุลของโปรตีนในเชิงบวกหลังการฝึกร่างกาย จำเป็นต้องบริโภคโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดอะมิโนลิวซีน จนกว่าลิวซีนจะได้รับอาหาร ความสมดุลของโปรตีนจะยังคงติดลบ

ลิวซีนเป็นหนึ่งในสามชนิดและเป็นกรดอะมิโนเฉพาะที่ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ อันที่จริง ลิวซีนมีอิทธิพลต่อการสร้างโปรตีนใหม่ประมาณ 10 เท่ามากกว่ากรดอะมิโนอื่นๆ!

ลิวซีนส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้ออย่างไร? อันดับแรก เราต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการในร่างกายที่ลิวซีนกระตุ้น ได้รับการแสดง Leucine เพื่อกระตุ้นตัวรับ anabolic ที่สำคัญที่เรียกว่าเป้าหมายของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมของ rapamycin (โปรตีน mTOR) mTOR เป็นตัวรับกรดอะมิโนของเซลล์ที่ไวต่อความเข้มข้นของลิวซีน

ความเข้มข้นของลิวซีนที่ลดลงจะส่งสัญญาณไปยัง mTOR ว่าขณะนี้มีอาหารไม่เพียงพอสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนใหม่ในกล้ามเนื้อ และ mTOR จะถูกปิดใช้งาน เมื่อความเข้มข้นของลิวซีนเพิ่มขึ้น mTOR จะส่งสัญญาณว่ามีโปรตีนเพียงพอที่จะสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อใหม่ และ mTOR จะถูกกระตุ้น

การเปิดใช้งาน mTOR

แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะไม่แน่ใจว่าลิวซีนกระตุ้น mTOR อย่างไร แต่พบว่า mTOR มีความไวต่อความเข้มข้นและระดับของลิวซีน (การลด ATP จะทำให้ mTOR ไม่ทำงานด้วย)

การกระตุ้น mTOR สัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการสังเคราะห์โปรตีนที่เพิ่มขึ้น mTOR ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนผ่านกลไกที่แตกต่างกันสองแบบ

เกียร์ #1

ฟอสฟอรีเลชันของโปรตีนจับ 4E-BP1 ซึ่งนำไปสู่การปิดใช้งาน เมื่อเปิดใช้งาน โปรตีน 4E-BP1 จะจับกับโปรตีน eIF4E (ปัจจัยเริ่มต้น) ป้องกันไม่ให้จับกับโปรตีน eIF4G ตัวถัดไปเพื่อสร้างสารเชิงซ้อน eIF4E*eIF4G

การก่อตัวของคอมเพล็กซ์นี้เป็นปัจจัยสำคัญในการเริ่มต้นกระบวนการสังเคราะห์โปรตีน

พูดง่ายๆ ว่า mTOR ส่งเสริมการเริ่มต้นของการสังเคราะห์โปรตีนโดยการปิดใช้งาน 4E-BP1 ดังนั้นจึงทำให้เกิดการก่อตัวของคอมเพล็กซ์ eIF4E*eIF4G ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเริ่มต้นการสังเคราะห์โปรตีน

สามารถอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็น ไดอะแกรมนี้ค่อนข้างง่ายในการทำความเข้าใจกระบวนการ

เกียร์ #2

mTOR กระตุ้นโปรตีนไรโบโซม S6 (เรียกว่า rpS6 หรือ p70 S6) โปรตีน rpS6 เพิ่มการสังเคราะห์ส่วนประกอบลูกโซ่การสังเคราะห์โปรตีน ดังนั้น mTOR ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีน แต่ยังเพิ่มศักยภาพในการสังเคราะห์โปรตีนอีกด้วย

โดยการเปรียบเทียบ เพื่อช่วยให้เข้าใจกระบวนการนี้ ให้พิจารณาตัวอย่างของผู้รับเหมาก่อสร้างตึกระฟ้าใหม่

mTOR เป็นองค์กรที่ทำสัญญา โปรตีนที่คุณพยายามสังเคราะห์คือตึกระฟ้า ส่วนประกอบของสายการสังเคราะห์โปรตีนคือเครื่องจักร (รถปราบดิน ปั้นจั่น ฯลฯ) ที่คุณใช้สร้างอาคาร และลิวซีนก็เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการดำเนินงานออกแบบ

ด้วยเงินสดเพียงพอ (เพิ่มความเข้มข้นของลิวซีน) ผู้รับเหมาไม่เพียงแต่เริ่มสร้างตึกระฟ้า (สังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ) แต่ยังซื้อเครื่องจักรเพิ่มเติม (เพิ่มจำนวนส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์) ในทางกลับกันจะเพิ่มพลังและความเร็วที่จะสร้างตึกระฟ้า (โปรตีนที่สังเคราะห์ขึ้นในกล้ามเนื้อ)

ลิวซีนยังส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนด้วยการเพิ่มความพร้อมใช้งานของโปรตีน eIF4G สำหรับการก่อตัวของสารเชิงซ้อน eIF4G*eIF4E โดยฟอสโฟรีเลชันของ eIF4G

ในแง่ง่าย

ทิ้งไข่มุกแห่งวิทยาศาสตร์ไว้และพูดถึงสิ่งที่เราได้เรียนรู้จากข้างต้น ประโยชน์ของการรับประทานลิวซีนเสริมคืออะไร? หรืออาจจะเปลี่ยนไปทานอาหารที่มีโปรตีนสูงก็เพียงพอแล้ว? มีหลักฐานสนับสนุนการเสริมลิวซีน แม้ว่าจะรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอก็ตาม

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการทดลองโดยกลุ่มคนสามกลุ่มทำการออกกำลังกายเป็นกลุ่มเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีหลังจากนั้นคนกลุ่มหนึ่งได้รับอาหารที่มีเฉพาะอีกกลุ่มหนึ่ง - คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนประมาณ 30 กรัมและกลุ่มที่สาม - คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและลิวซีน

โดยพบว่าในกลุ่มคนที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และลิวซีน โปรตีนแคแทบอลิซึมลดลงและการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นมากกว่าในกลุ่มคนที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนเพิ่มขึ้น มากกว่าในกลุ่มคนที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงอย่างเดียว

คำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับผลลัพธ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับความเข้มข้นสูงสุดของลิวซีนในพลาสมาในพลาสมาที่สามารถทำได้โดยลิวซีนในอาหารในรูปแบบอิสระ จะใช้เวลานานกว่าที่ปริมาณโปรตีนทั้งหมดจะเคลื่อนจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็กและเข้าสู่กระแสเลือดในที่สุด ดังนั้นความเข้มข้นของโปรตีนในพลาสมาในเลือดจึงเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และราบเรียบ

แม้ว่าจะถูกย่อยอย่างรวดเร็ว เช่น เวย์ ลิวซีนอาจใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าจะแยกตัวออกจากโปรตีนและถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ในเรื่องนี้ความเข้มข้นของลิวซีนในเลือดไม่เคยถึงระดับสูง

อย่างไรก็ตาม เมื่อรับประทานอาหารที่มีลิวซีนบริสุทธิ์ มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงมีความเข้มข้นในพลาสมาสูงสุด ซึ่งจะทำให้ระดับลิวซีนภายในเซลล์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและกระตุ้นการทำงานของสายอะนาโบลิกที่กล่าวถึงข้างต้น

บทสรุป

โดยสรุป เรามาถึงข้อเท็จจริงที่ชัดเจนว่า ลิวซีนส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนโดยเพิ่มกิจกรรมของ mTOR และฟอสโฟรีเลชันของโปรตีน eIF4G

ลิวซีนมีผลกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนได้ดีกว่ากรดอะมิโนอื่นๆ พบว่าการสังเคราะห์โปรตีนเพิ่มขึ้นเช่นกันเมื่อได้รับลิวซีนในปริมาณที่ค่อนข้างน้อยในอาหาร

นอกจากนี้ยังพบว่าการเพิ่มลิวซีนในอาหารที่มีโปรตีนสูงเอื้อต่อการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อมากขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใด คงต้องรอดูกันต่อไปว่า ลิวซีนมีประโยชน์อย่างไรสำหรับนักกีฬาและนักเพาะกาย นอกเหนือจากอาหารที่มีโปรตีนสูงเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในระยะยาว