Terciul de mei este cunoscut încă din secolul al III-lea î.Hr. în teritorii China anticăși Mongolia. Cultivarea meiului, din care meiul se obținea prin decojirea cerealelor din fulgi de țepi, se practica în America, Eurasia și Africa. Dar meiul era venerat în special de vechii slavi, iar faimosul cazac kulesh este încă solicitat în rândul ucrainenilor.

Terciul de mei conține o cantitate mare de fier, fluor, magneziu, mangan, vitamine din grupa B, PP, siliciu și cupru, macro și microelemente. Acest terci nu provoacă un salt brusc al glucozei în organism, de aceea este recomandat diabeticilor. Terciul de mei este prezentat și copiilor, chiar și până la 1 an.

Astăzi îmi propun să gătesc terci după rețete dovedite.

Înainte de a trece la gătitul după rețete, vreau să ofer câteva sfaturi pentru gătirea cerealelor din orice cereale, și în special din mei:

• Este necesar să clătiți cerealele de mai multe ori până când apa devine limpede.
• Este convenabil să gătiți terci într-o cratiță cu fund gros sau într-o fontă, este de dorit să-l pregătiți în cuptor (dacă nu folosiți un separator de flacără). Terciurile „ating” bine, dacă înfășurați o tigaie bine închisă într-un ziar și o pătură, lăsați-o să stea timp de 15-20 de minute.
• Înmuiați crupele spălate în apă clocotită, după fierbere, culegeți boabele plutitoare, petele și spuma de la suprafață cu o lingură, reduceți focul și gătiți la foc mic.
• Cereale prajite, spalate dupa aceea (orz, grau).
• Terciurile de lapte sunt sărate mai puțin decât pe apă, iar sarea se adaugă mai devreme decât cerealele.
• Meiul conține grăsimi care îi conferă amărăciune, așa că trebuie opărit cu apă clocotită, scurs, și abia apoi fiert. O altă modalitate este să turnați apă și să fierbeți câteva minute, apoi clătiți.

Cum să gătești terci friabil de grâu,

Terci de mei rețetă simplă

Avem nevoie:

• 1 st. mei
• 2 linguri. apă
• 100 - 150 g unt
• Sarat la gust
• sos de soia dupa gust si dorinta

Gatit:

1. Pre-înmuiere mei apa fierbinte si se lasa 20 - 30 de minute, apoi se clateste bine si se scurge apa. Îl punem într-o cratiță și o umplem cu apă rece (1: 2), sau cu 3 degete deasupra cerealelor.

2. Punem tigaia pe foc, saram si aducem la fiert (fara capac), ai grija sa indepartezi spuma. Apoi, reduceți focul și acoperiți oala cu un capac. După ce apa a fiert,

se adauga untul, se acopera cu un capac si se stinge focul. Acoperiți cu un prosop și lăsați 15-20 de minute.

Reteta clasica de terci de mei

Această rețetă este preluată din cartea „Sfaturi pentru tinerele gospodine” de I. Kravtsov, ediția din 1970.

Avem nevoie:

• 2 linguri. crupe de mei
• 3,5 st. apă
• 1 lingura unt în terci
• 1 lingura sare
• 1 lingura Sahara
• 2-3 linguri unt pentru servire

Gatit:

1. Crupele de mei se spală de trei ori în apa fierbinte si se toarna, cu grija, in apa clocotita cu sare.

2. Adăugați untul și zahărul, amestecați și gătiți la fiert mic până se îngroașă. Acoperiți cu un capac și puneți fie la cuptor, fie un distribuitor de flăcări,

sau lasa-l pe aragaz, invelit in ceva. Stăm 30 de minute, iar la servire turnăm farfurii cu terci cu unt încălzit.

Terci de mei cu ou

Avem nevoie:

• 1 st. mei
• 3,5 - 4 linguri. apă
• Sarat la gust
• 30 g unt
• 1-2 ouă crude

Gatit:

1. Turnați cerealele pregătite cu apă, sare și puneți pe foc, fierbeți până când apa fierbe (se formează pâlnia).

2. Puneți untul și ouăle bătute în terci, amestecați rapid cu o lingură,

când terciul începe să umfle, stingeți focul. Insistam sub capac timp de 20 de minute.

Terci de mei cu lapte

Avem nevoie:

• 800 ml lapte
• 250 g mei
• 2 mere (250 g)
• 40 g unt
• 70 g zahăr din trestie
• Sarat la gust

Gatit:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune pe foc, se aduce la fierbere.

2. Aruncați cerealele spălate în lapte, amestecați și fierbeți timp de 15 minute, amestecați din când în când pentru ca laptele să nu curgă.

3. Merele trebuie curățate de coajă, miez, tăiate cubulețe mici și trimise la terci, amestecate și fierte la foc mic pentru încă 7 minute.

4. Opriți focul, puneți untul și lăsați sub capac 10 minute.

Terci de mei în lapte cu dovleac

Avem nevoie:

• 2 linguri. crupe de mei
• 4 linguri. lapte
• 0,5 kg dovleac
• 2 linguri Sahara
• 1 lingura unt
• Sarat la gust

Gatit:

1. Dovleacul proaspat se taie bucatele, se curata de boabe, fibre si coaja, se spala si se taie cubulete mici.

2. Puneti dovleacul tocat intr-o cratita cu lapte clocotit si gatiti 15 minute la fierbere mic.

Sfat: Puteți fierbe dovleacul în apă, iar apoi adăugați lapte, caz în care, cantitatea de lapte conform rețetei poate fi împărțită 50:50 cu apă.

3. Dupa, adaugam sare, zaharul, untul, meiul spalat si calim la foc mic pana se ingroasa.

4. Acoperim tava cu un capac, o dam la cuptor sau pe separatorul de flacara si o tinem la fiert mic 10 minute, apoi oprim focul si lasam 20 de minute.

Serviți terciul asezonat cu unt sau stropit cu zahăr pudră.

Terci de mei cu dovleac de la cuptor

Acest terci se prepară cu mei și crupe de orez, proporția este de 50:50.

Avem nevoie:

• 50 g mei
• 50 g orez
• 1 lingura Sahara
• 0,5 linguriță sare
• 1 măr
• 300 g dovleac
• 50 g stafide, portocale confiate
• 100 ml suc de morcovi
• 100 ml smantana 10% sau lapte gras
• 1 lingura Miere
• 30 g unt
• 1 buc oală ceramică

Gatit:

1. Tăiați dovleacul în bucăți, felii subțiri. Marele se curata si se taie cubulete.

2. Înmuiați mei și orez timp de 20 de minute apă rece si apoi clateste in 5 ape.

3. Pe fundul oalei se pune putin dovleac (se imparte cantitatea totala in 3 parti), pe el 1/2 parte din total, cereale. Punem sare si zahar.

4. Urmatoarea bila este un dovleac, un mar deasupra, stafide, fructe confiate. Acoperim totul cu cerealele rămase.

5. Ultimul strat este dovleacul, pe care îl turnăm suc de morcovi si crema

cu aproximativ 2 degete, acestea ar trebui să acopere dovleacul. Trimitem sub capac, la cuptorul preincalzit la 210 grade pentru 60 de minute.

6. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului se scoate capacul, apoi dovleacul se va rumeni, iar la final se adaugă untul și mierea, se oprește cuptorul și se mai lasă 15 minute.

Sfat: nu adăugați lichid în partea de sus a oalei, aproximativ 2 degete, apoi laptele sau smântâna nu vor scăpa.

Terci de mei dintr-un multicooker

Avem nevoie:

• 1 cană de măsurat mei
• 3 căni măsurate cu lapte
• 200 - 300 g dovleac
• 30 g unt
• sare, zahar, dupa gust

Gatit:

1. Tăiați dovleacul pregătit în cuburi, reglați singur dimensiunea.

2. Pregătiți nisipul, vezi mai sus.

3. Puneți cerealele, dovleacul în bol și turnați laptele. Sare si adauga zahar. Se amestecă totul, se închide capacul și se gătește după programul „Trici”, 30 de minute.

Caserola de mei cu dovleac

Avem nevoie:

• 5 linguri mei
• 1,5 st. lichide (50:50 apă și lapte)
• 2 linguri. dovleac tocat marunt
• 1 lingura zahar granulat
• 2 oua
• 50 g unt pentru terci + 30 g pentru ungerea formei
• 50 g smantana

Gatit:

1. Se fierbe crupele de mei în apă cu sare în jumătate cu lapte.

2. Când terciul se îngroașă puțin, puneți dovleacul tăiat cubulețe mici, zahărul, untul și fierbeți 10-15 minute.

3. Răciți ușor terciul și adăugați ouă la el, amestecați bine.

4. Într-o tigaie adâncă sau o tavă de copt, bine unsă cu ulei, puneți terciul, nivelați, ungeți blatul cu smântână și coaceți la cuptor la temperatura de 200 de grade timp de 30 de minute.

Terci de mei pentru copii sub 1 an

Această rețetă este din Cartea de bucate din 1976 pentru hrănirea suplimentară și complementară pentru bebeluși cu vârsta sub 1 an.

Avem nevoie:

• 1,5 linguri mei
• 0,5 st. lapte
• 1 lingura Sahara
• putina sare
• 0,5 linguriță unt
• 1 st. apă clocotită

Gatit:

1. Sortați meiul, clătiți de 6-7 ori, turnați peste apă clocotită, scurgeți apa, turnați 1 lingură. apă clocotită și fierbeți 50-60 de minute, până când cerealele sunt moi.

2. Pentru copiii de până la 9-10 luni, frecați cerealele încă fierbinți printr-o sită, diluați cu lapte (0,5 linguri), adăugați zahăr, un praf de sare, ștergeți din nou, puneți pe foc, astfel încât terciul să se îngroașe. Pune untul în terciul pregătit.

Poftă bună!

Terciul de mei gătit corespunzător este gustos, hrănitor și, cel mai important - mancare sanatoasa. Acest terci este „compatibil” (sună grozav în tandem cu orice adaos gustos) și versatil (potrivit pentru pregătirea mâncărurilor de bază, dulci și garnituri). Deci, cum să gătești corect meiul, astfel încât această cereală să devină una dintre cerealele tale preferate în dieta ta de acasă?

Cum să gătești mei - învățând să alegi cerealele potrivite

Mâncărurile cu mei se vor dovedi a fi de consistența potrivită și de bun gust, dacă respectați aceste reguli:

• Alegeți cerealele în funcție de felul de mâncare viitor, adică dacă intenționați să gătiți terci delicios - alegeți mei galben strălucitor, dacă faceți o caserolă - mei palid.
• Acordați atenție momentului de ambalare a cerealelor. Meiul este un produs care își pierde rapid calități gustative datorită conținutului ridicat de grăsimi. Dacă meiul este vechi sau condițiile de păstrare nu au fost respectate corect, cerealele devin rânced (este ușor de eliminat dacă turnați apă clocotită peste mei sau îl prăjiți într-o tigaie) și are un miros neplăcut.

Cum să gătești mei - trucuri de gătit

Există câteva trucuri, știind care vei găti un terci universal. Poate fi completat ulterior cu orice ingredient (brânză de vaci, miere, carne, fructe uscate, dovleac, fructe, untură prăjită, ceapă etc.):

• Înainte de gătit, meiul trebuie sortat, curățat de tot felul de incluziuni străine și clătit bine de câteva ori până la apă curată.
• Trebuie să gătiți cerealele într-un recipient suficient de adânc (în timpul gătirii, volumul de mei crește de 3-5 ori), la foc mic.
• Pentru a prepara terci sfărâmicios, păstrați proporțiile de mei la apă 1:2, pentru vâscos - 1:4.
• Terciul de mei va fi gata în aproximativ 30 - 40 de minute, după fierberea apei.

Cum să gătești mei - modul tradițional de gătit

Terci de mei gătit în mod tradițional, îl puteți folosi ca fel de mâncare independent și îl puteți folosi ca ingredient principal pentru, de exemplu, terci de lapte. Pentru a găti terci de mei, pregătiți cerealele, încărcați-o într-o cratiță și umpleți-l cu apă într-un raport standard (1:4). La foc mediu, acoperit, se fierbe până la fiert timp de 20-30 de minute. După - se adaugă sare, se adaugă ulei și se mai ține pe aragaz încă 10 minute. Adăugați mai multă apă în timpul gătitului, dacă este necesar.

Cum să gătești mei - gătit în oale

Terciul de grâu gătit în oale are un gust și o aromă delicate de neegalat. Pentru a găti cerealele, folosiți oale adânci (rețineți că meiul crește de 5 ori în timpul gătitului). Puneți cantitatea potrivită de mei într-o oală, adăugați imediat sare și ulei. Se umple cu apă după proporția deja cunoscută (1: 4) și se lasă la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Cum să gătești mei - gătiți în cuptorul cu microunde

• pregătiți cerealele;
• puneți-l într-un recipient suficient de adânc;
• umpleți mei cu apă într-un raport de 1:4;
• porniți cuptorul cu microunde la putere maximă;
• fierbe cerealele timp de 5 minute. După oprirea procesului, sărați terciul, amestecați-l cu o furculiță (slăbindu-l) și fierbeți încă 3-5 minute;
• aromatizam vasul cu ulei, o amestecam din nou si lasam la infuzat sub capac 5-8 minute.

Cum să gătești mei - terci de lapte

Terciul de mei gătit cu lapte este un concurent demn al terciului de lapte gătit cu alte cereale.

Pentru a obține un terci de mei cu lapte delicios, veți avea nevoie de ingredientele:

• 1 pahar de mei sortat și spălat bine la apă curată;
• 2 pahare cu lapte si apa;
• unt (1-2 linguri);
• sare, zahar dupa gust.

Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă. Pentru a face acest lucru, va trebui să scurgeți apa din meiul deja fiert în apă, să adăugați restul ingredientelor și cantitatea potrivită de lapte. Pune recipientul cu terci timp de 40 de minute la cuptorul preîncălzit.

Cu toată utilitatea meiului, nu uitați că are propriile sale contraindicații. Nu vă lăsați purtat de mâncare cu mei dacă suferiți de aciditate mare a stomacului sau de tendința la constipație. Bucurați-vă de terci „însorit” în mod regulat și cu moderație, atunci acest produs va aduce beneficii maxime organismului dumneavoastră.

Astăzi veți învăța 4 secrete simple despre cum să pregătiți corect terci de mei friabil pe apă.

Anterior, când l-am gătit, s-a dovedit a fi vâscos și de neprezentat. Dar acum, după ce am aflat micile secrete ale preparării lui, iese gustos, sfărâmicios, arată grozav, atât ca garnitură, cât și ca preparat independent.

Vreau să le spun celor cărora nu le place terciul de mei să fie siguri că îi acordă atenție -.

În mei, există mai multe proteine ​​​​utile decât în ​​același, orz și orez, există mai mult fosfor decât în ​​carne, acid folic mai mult decât în ​​grâu și porumb (apropo, vezi o rețetă excelentă), și vor fi mai multe vitamine B decât în ​​alte cereale.

De asemenea, în terci de mei friabil pe apă, pe care îl vom găti, există o cantitate mare de brom, iod, magneziu, zinc, sodiu și potasiu. Cu toate acestea, este extrem de gustos.

Recomand cu căldură să-l faci pentru tine.

Terciul de mei ne umple corpul cu energie, în același timp, elimină toxinele, sărurile în exces, antibioticele din acesta.

Cu terci de mei friabil pe apă, nu se îngrașă. Meiul nu numai că nu contribuie la depunerea grăsimilor în organism, dar chiar o elimină.

Este util mai ales persoanelor care suferă de boli cardiovasculare, deoarece. există mult potasiu în mei și este pur și simplu necesar în încălcarea inimii.

Conținutul caloric al terciului de mei friabil pe apă la 100 g de produs:

Calorii: 135,0

Proteine: 4,7 g

Grăsimi: 1,1 g

Carbohidrați: 26,1 g

Numărul de ingrediente pentru terci de mei friabil pe apă pentru o porție:

Crupe de mei - 1 stivă.

Apă - 3 stive.

Unt - 50 g

Zahăr și sare - după gust

Cum să gătești delicios terci de mei sfărâmicios - 4 secrete de gătit

Secretul #1

În fiecare bob de mei, există praf și uleiuri, care, gătite, îl lipesc.

• Și pentru a scăpa de acest praf de cereale, trebuie să clătiți bine cerealele cu apă clocotită.
• Apoi trebuie să adăugați apă la el (pentru a ascunde nisipul) și să puneți foc.
• Când apa fierbe, trebuie scursă printr-o sită.
• Și încă o dată clătiți cerealele sub jet de apă.

Astfel, am obținut mei de înaltă calitate, decojit.

Secretul #2

• Acum punem cerealele in tigaie
• Adăugați zahăr, sare după gust
• Umpleți cu apă într-un raport de 1: 2 - (1 pahar de cereale, 2 pahare de apă)

NOTĂ: Acest raport va da rezultatul dorit. Dacă turnați mai puțină apă, atunci terciul va fi uscat, iar dacă turnați mai multă, va fi vâscos.

• Acum il punem pe foc mediu (NU inchideti capacul - acest lucru este important)

Secretul #3

• Urmăm boabele
• După fierbere, după aproximativ 10 minute, când apa clocotită este egală cu nisipul, se adaugă uleiul acolo, distribuind uniform bucățile pe toată suprafața.

NOTĂ: Fără ulei, terciul nu va avea o textură sfărâmicioasă.

Secretul #4

• Acum puteți închide oala cu un capac.
• Oprirea focului
• Timp de 30 min. lasa terciul

IMPORTANT! NU deschideți niciodată capacul - terciul ar trebui să se umfle, să absoarbă toată apa rămasă în sine.

• După 30 de minute, puteți servi terci, fie ca garnitură, fie ca preparat separat.

Ei bine, acum știți micile trucuri despre cum să pregătiți corect terci de mei friabil pe apă - gustos și sănătos.

Puteți urmări o altă rețetă în versiunea video:

Terci de mei sfărâmicios pe apă

Poftă bună!

(Vizitat de 65.515 ori, 80 astăzi)

Terciul de mei cu lapte este unul dintre cele mai preferate mâncăruri de mic dejun în rândul generației mai în vârstă și al copiilor pretențioși. Pentru o varietate de gusturi, în terci se adaugă ulei, fructe uscate sănătoase, nuci, dovleac și banane. Această pagină conține 5 cele mai bune retete fast food cereale delicioase din mei decojit în lapte.

Cerealele sănătoase sunt pe listă cele mai bune preparate Rusă bucataria nationala. Compoziția cerealelor include aproape întreaga gamă de oligoelemente utile de la fier la siliciu și vitaminele B importante pentru viața organismului.

Reteta de terci de mei cu dovleac in lapte

Următoarea rețetă de la fotografie pas cu pas va arăta cât de ușor este să gătești terci de mei delicios cu lapte. Acesta este un fel de mâncare foarte util și, din păcate, uitat. Terciul vrac cu dovleac este un mic dejun care va necesita puțină muncă, dar rezultatul va depăși toate așteptările.

Produse:

• mei - un pahar;
• dovleac (pulpă) - 150 de grame;
• lapte - un pahar;
• apă - 150 ml;
• zahăr - trei linguri;
• sare - un ghid al gustului tău.

Gatit:

Eliberăm un dovleac mic de coajă, toate semințele și în bucăți mici.

Turnați lapte, apă într-o cratiță, turnați zahăr granulat, trimiteți-l la gaz și așteptați să fiarbă. Clătiți nisipul de mai multe ori sub jet de apă și trimiteți dovleacul tocat la lapte clocotit.

După 15-20 de minute de gătit, dovleacul moale poate fi zdrobit cu un împingător și obține un piure gros gălbui.

Trimitem cerealele la lapte clocotit, gătim până la fiert timp de aproximativ douăzeci până la douăzeci și cinci de minute și amestecăm constant, astfel încât terciul să nu se ardă.

Dacă vasul este gros, puteți turna lapte în el și puneți unt. Și fierbeți sub un capac închis încă cinci până la șapte minute.

După scoaterea de pe foc, este indicat să acoperiți meiul cu ceva cald, de exemplu un prosop, și să lăsați să se umfle o jumătate de oră.

Reteta de terci de mei la cuptor intr-o oala

Rețeta de a face terci de mei într-o oală este foarte simplă și rapidă, astfel încât cel mai tânăr bucătar să se descurce cu ușurință în bucătărie. Principalul lucru este să porniți cuptorul la temperatura dorită, iar când cronometrul vă anunță că timpul a trecut, așezați-vă la masă și mâncați toate bunătățile rezultate.

Ingrediente pentru terci de mei într-o oală:

• mei decojit - un pahar plin;
• lapte - 300 ml;
• unt - 100 g;
• ouă - câteva bucăți
• zahăr granulat - o lingură;
• sare - o jumătate de linguriță;
• apă - 500 ml.

Gatit:

1. Punem o craticioara cu apa pe gaz si asteptam sa fiarba. Între timp, clătiți bine cerealele - până când apa este limpede - și împreună cu sare și turnați zahărul în apă fiartă.
2. Gătiți mei timp de zece minute. Apoi il distribuim in oale, punem putin unt in fiecare, il spargem pe suprafata testiculului. Se toarnă laptele în oală, se amestecă bine masa și se dă la cuptor pentru următoarea jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.

Înainte de utilizare, puneți terci de mei într-un castron, amestecați și, dacă doriți, puneți fructe sau puțină dulceață. Terciul de mei vrac saturează perfect corpul uman și potolește foamea de dimineață. Poftă bună!

Terci de mei vrac cu lapte - o rețetă simplă

Pentru a găti terci de mei sfărâmicios cu lapte, trebuie să respectați cu strictețe proporțiile exacte. Consistența și densitatea vasului vor depinde de cantitatea de lichid. Pentru mei sfărâmicios și fraged se ia câte un pahar și jumătate de lapte pe pahar de cereale, iar pentru un mic dejun mai gros, ceva mai puțin (cam un pahar sau puțin mai mult). Și apoi va fi finalizată sarcina numărul unu dimineața, cum să surprinzi întreaga familie cu un mic dejun delicios și sănătos.

Ingrediente:

• lapte - 375 ml;
• mei - 250 de grame;
• zahăr granulat - câteva linguri;
• sare - un praf;
• unt pentru gust;
• apă.

Gatit:

1. Clătiți cerealele de mai multe ori în apă, astfel încât lichidul să devină transparent. Înainte de a găti, scufundați meiul în apă clocotită timp de cinci minute.

Sfat! Dacă nu trebuie să vă grăbiți cu gătitul, puteți lăsa meiul la înmuiat timp de 1-2 ore.

1. Cerealele fierte la abur trebuie fierte în apă cu sare timp de 10-15 minute până când sunt fierte pe jumătate. În acest moment, preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
2. Se pune mei fiert intr-o oala unsa cu unt, se toarna lapte si se adauga zahar. Amestecați terciul viitor și puneți-l să lânceze timp de o oră la cuptor la temperatură medie.

Dacă doriți, puteți adăuga miere în terci, puteți decora cu fructe, fructe de pădure sau nuci. Micul dejun delicios și consistent este gata!

Rețetă de terci de mei cu lapte într-un aragaz lent

Gazdele folosesc o cratiță inteligentă cu butoane pentru a găti mâncăruri cu pornire întârziată. Seara, încarcă produse, pornesc modurile necesare, iar dimineața primesc terci de mei fierbinte în lapte. Reteta este simpla si pregatita in trei pasi, poti lua act de toate mamicile pentru micul dejun delicios si pentru copii.

Ingrediente:

• mei - 1 pahar multiplu;
• lapte - 3 pahare multiple;
• zahăr granulat - două linguri mari;
• sare - 1⁄2 linguriță;
• unt - 30 g;
• apă - 2 pahare multiple.

Multiglass-ul este un dispozitiv de măsurare la îndemână. Aceasta este o cană de plastic cu compartimente cu o capacitate maximă de 180 ml.

Gatit:

1. Înainte de a pune în vasul multicooker, spălați bine meiul, de preferință de 3-4 ori în apă rece și turnați 1 dată apă fierbinte timp de 3-5 minute.
2. Ungem fundul și pereții vasului cu unt înmuiat. Încărcăm meiul înmuiat, îl turnăm cu lapte rece și apă, stropim cu sare și zahăr granulat. Pentru bulion, mai arunca o bucata de unt in cratita.
3. Închideți „dispozitivul” și instalați programul. Mai întâi, selectați modul „Trici de lapte” și apoi setați începutul întârziat pentru dimineață. De exemplu, pentru ca terciul să fie gata până la ora 7 dimineața, setați cronometrul la ora 6 dimineața.

Într-o oră, terciul va fierbe, va absorbi laptele și untul, iar la micul dejun va avea consistența sfărâmicioasă dorită. O dimineață delicioasă utilă!

Terci de mei cu lapte - o rețetă cu stafide

O altă rețetă grozavă este terciul de mei regal cu dovleac și stafide. O gătim cu mere, fructe uscate și lapte, iar apoi tratăm toate gospodăriile cu un preparat sănătos.

Să pregătim produsele:

• mei - 200 g;
• dovleac - 0,5 kg;
• lapte - un pahar plin;
• apă - un pahar;
• mere - 2 buc;
• prune uscate și stafide - 50 de grame fiecare;
• unt - 60 de grame;
• zahăr și sare după gust;
• plic de vanilie.

Gatit:

1. Se toarnă apă clocotită peste granule și se lasă deoparte pentru abur. Curățăm dovleacul de coajă și semințe, tăiem bucăți mici și trimitem la tocană într-o tigaie sub capac.
2. În timp ce dovleacul se gătește, tăiați prunele uscate, curățați și tăiați merele.

Sfat! Este indicat să clătiți meiul aburit înainte de gătit!

1. Aruncăm cerealele în dovleacul fiert, meiul va absorbi tot excesul de lichid. Se toarnă lapte acolo, se întinde mere și fructe uscate, se adaugă zahăr și puțină sare. Se amestecă până se omogenizează și se lasă să fiarbă sub capac la foc mic.
2. Dacă lichidul din terci nu este suficient, puteți adăuga mai mult lapte și unt. Până la sfârșitul gătitului, turnați o pungă de vanilie și lăsați terciul să se infuzeze puțin sub capac.

Înainte de servire, este important să verificați gradul de pregătire al cerealelor. Meiul ar trebui să se deschidă și să absoarbă toate aromele de unt, lapte, miere și fructe uscate!

Pofta buna si ne vedem pentru noi retete!

Meiul este semințele decojite ale meiului, iar meiul, după cum știți, este una dintre cele mai vechi cereale cultivate. plantă fără pretenții cultivat ca cultură agricolă în sudul Europei și Transcaucazia, în Mongolia și Africa de Nord. Și apoi au adus porumb și foarte repede a înlocuit meiul.

Dar situația se schimbă: meiul familiar și chiar oarecum uitat câștigă popularitate ca un alt „super produs”. Și nu degeaba!

Beneficiu solid

În ceea ce privește conținutul de proteine ​​vegetale, meiul nu este inferior grâului, dar în același timp este un produs fără gluten. Apropo, făina de mei este cea care conferă produselor de patiserie fără gluten aroma familiară de grâu. Meiul are multe fibre, scăzute Index glicemic iar nivelul de aciditate s-a deplasat spre alcali. În general, un beneficiu solid. Acum depinde de lucrul mic - să înveți cum să-l gătești gustos și variat.

Depozitare adecvată

Primul lucru pe care trebuie să-l știți despre mei este legat de cumpărare și depozitare: datorită conținutului ridicat de grăsimi, meiul se strică mult mai repede decât alte cereale, așa că atunci când cumpărați, acordați atenție termenului de valabilitate și păstrați-l la frigider. Atunci meiul nu va avea amărăciune și un miros neplăcut de rânced. Și se crede, de asemenea, că meiul galben strălucitor este mai gustos și mai sfărâmicios decât palid.

Cum să gătească

În funcție de cantitatea de lichid, meiul se va transforma într-un terci vâscos sau garnitură sfărâmicioasă. Dar, indiferent de rețetă, trebuie să începeți să gătiți spălând bine cerealele în apă fierbinte până când această apă devine complet limpede. Și apoi gătiți, alegând consistența dorită - vâscoasă sau sfărâmicioasă. Pe scurt, situația este următoarea: cu cât mai lichid, cu atât terciul va fi mai vâscos. Meiul vrac se va obține în condiții de „lipsă de apă” și calm, fără amestecare, gătire – de fapt, aburire. Și poate fi folosit ca garnitură sau în salate în loc de cușcuș, bulgur și quinoa scumpă.

5 preparate super mei

Super salata cu mei

Verdele, desigur, sunt foarte utile. Dar o iarbă nu va fi plină. Adaugă niște carbohidrați sănătoși precum mei și alimente proteice precum feta, iar verdeața se transformă într-un superaliment vegan.

Salata de primavara cu mei

Terci de mei - o rețetă de bază delicioasă

Uneori cel mai mult mese simple necesită o atenție specială. Ca, de exemplu, obișnuitul . Stăpânește-i pregătirea și vei avea în mâini niște mâncăruri vegetariene excelente.

Reteta de baza de terci de mei

Clatite cu mei

Sunt de culoare însorită și au un gust familiar, dar de nerecunoscut, așa este. Nu este necesar să gătiți terci intenționat, cel rămas este destul de potrivit, doar diluați-l cu apă sau lapte până la densitatea dorită.

Clatite cu mei

Mâncare la modă - mămăligă cu mei

Mămăliga adevărată este făcută din sâmburi de porumb, dar meiul este mai familiar și va deveni în curând mai la modă. Deci, încercați să gătiți: - aceasta este atât o garnitură, cât și un element satisfăcător al unei salate verzi și baza pentru bruschetă. Și doar o gustare, până la urmă.

Mămăligă de mei la cuptor

Aprovizionarea cu floricele de mei

Popcornul este făcut din aproape orice pentru a fi folosit ca un plus crocant la salate și gustări. Trebuie să faci mai mult de două mișcări, dar uneori este chiar interesant. Rețineți: meiul trebuie să fie puțin copt.

Floricele de mei