Caserola cu brânză de vaci conform lui Dukan este o bucurie, ca să zic așa, pentru cei care decid să pornească pe această cale grea. Prima etapă este „atacul”, este cea mai dificilă, deoarece puteți mânca alimente dintr-o listă foarte limitată. Și o delicatesă de brânză de vaci va distrage ușor atenția de la dorința enervantă de a mânca „fructul interzis”.

Caserola obișnuită include zahăr, făină sau gris, uneori fructe uscate. Dieta Dukan interzice utilizarea acestor ingrediente în primele zile. Dar acest lucru nu este înfricoșător, deoarece chiar și fără ele puteți găti un fel de mâncare excelent oriunde - într-un aragaz lent, cuptor sau cuptor cu microunde.

Reteta este foarte simpla, necesita un minim de ingrediente si timp. Preparatul finit poate fi consumat începând din faza de „Atac”.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci fără grăsimi (0-1%) - 250 g;
• ou - 1 buc.;
• tărâțe din ovaz sau cereale - 1 lingura. l.;
• sare - un praf;
• îndulcitor - după gust.

Este necesar să amestecați bine toate ingredientele până la o consistență omogenă, adăugând ultima dată tărâțe de ovăz. Transferați masa într-o formă potrivită pentru cuptorul cu microunde și gătiți la o putere de 500 W timp de aproximativ 4,5 minute. Dacă doriți, acoperiți forma cu un capac, dar apoi creșteți timpul la 6-7 minute. Împreună cu iaurtul natural, caserola se dovedește a fi foarte gustoasă.

Pentru a face vasul aerisit, separați albușul de gălbenuș. Împreună cu un praf de sare, bateți proteina până la vârfuri abrupte și adăugați-o la masa totală ultima, amestecând cu o spatulă de jos în sus. Această tehnică ar trebui folosită în toate rețetele. Se modifică doar lista de produse și cantitatea acestora, dar principiul pregătirii rămâne același.

Metoda numărul 2

Rețeta este pentru gătit la cuptor. Trebuie să îl porniți în primul rând și să îl încălziți până la 160 0C. Apoi luați 5 ouă, separați albușurile de gălbenușuri. Se amestecă pe acesta din urmă cu 600 g de brânză de vaci granulată fără grăsimi, vanilie pe vârful unui cuțit și un îndulcitor la alegere.

Folosiți o furculiță pentru a nu pierde structura valoroasă a cașului. La sfârșit, amestecați ușor masa cu proteinele bătute, turnați aluatul într-o tavă de copt și trimiteți-l la cuptor pentru 45 de minute. Blatul trebuie să se rumenească, dar să nu se ardă. Dacă crusta este prea coptă și centrul este umed, acoperiți tava cu folie.

Cand vasul este gata se opreste cuptorul si se lasa caserola sa stea aproximativ 10 minute, apoi se asteapta pana se raceste si incepe sa mananci!

Câteva informații generale

Faza „Atac” nu vă permite să vă plimbați mult, așa că metodele de preparare a caserolelor cu brânză de vaci nu surprind prin varietatea lor. Principalul lucru este că sunt făcute fără amidon, făină și gris. În schimb, folosește ovăz, grâu, tărâțe de hrișcă. Ouă - maximum 5 bucăți, în funcție de cantitatea de brânză de vaci. Pentru o jumătate de kilogram de brânză de vaci fără grăsimi, veți avea nevoie de aproximativ 5-9 tablete de îndulcitor, dar poate fi mai puțin.

Dieta Dukan vă permite să consumați cantități moderate de praf de copt sau praf de copt în primele zile. Prin urmare, 1,5 linguriță. Puteți adăuga unul dintre aceste ingrediente în masă. Temperatura optimă pentru coacere în cuptor este de 160-170 0C. În timpul gătitului (20-30 de minute), este mai bine să nu deschideți ușa, iar după ce o opriți, lăsați-o să „umblu” în cuptor. Dar, în orice caz, caserola se va domoli puțin.

Fiecare rețetă este ușor de implementat în cuptorul cu microunde sau multicooker, principalul lucru este să calculați timpul. Pentru acestea din urmă, timpul de coacere se mărește la 50 de minute. Dar indicatorul depinde de puterea aparatului și de grosimea vasului.

Opțiune pentru alternanță

Când „Atacul” se încheie, începe faza de „Croaziera”, sau alternanța. Dieta vă permite să adăugați legume și unele alimente care au fost interzise în prima etapă. Este necesar să se aranjeze zile proteice și proteine-legume. Puteți exersa următoarea rețetă într-un cuptor lent. Produsul seamănă cu o caserolă din copilărie.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci moale (0-1%) - 600 g;
• ouă - 4 buc.;
• lapte praf degresat - 3 linguri. l. (45 g);
• amidon de porumb - 2 linguri. l. (40 g);
• îndulcitor „Fitparad” - 11 g;
• vanilie pe vârful unui cuțit.

Rezultatul gătirii depinde de calitatea brânzei de vaci. Dați preferință brânzei de vaci cu boabe mici. Nu recomandăm să-l amestecați într-un blender. Este important să-și păstreze structura. A doua componentă a succesului este albușurile bine bătute. Trebuie să fie răcite. Alegeți pentru ei vase curate, uscate (!), de preferință volume mari.

Când separați gălbenușurile, nu le lăsați să intre în albuș. O cantitate mică de sare va ajuta la atingerea vârfurilor abrupte. Continuați mai departe principiu general. Gătiți masa în aragazul lent în modul „Coacere” timp de aproximativ 50 de minute.

Inaltimea produsului este de aproximativ 3-4 cm.Structura este densa, usor de taiat, nu se sfarama. Și dacă presărați scorțișoară deasupra sau turnați peste iaurt cu îndulcitor, atunci dieta va deveni o adevărată plăcere. O cantitate mică de amidon și lapte praf nu vă permite să mâncați vasul în faza de „Atac”, dar când vine alternanța, vă puteți răsfăța puțin. Doar o bucată și vei deveni un fan al acestui fel de mâncare.

Poți reduce proporțiile la 300 g brânză de vaci, 2 ouă, 30 g lapte praf și 30 g amidon de porumb. Coaceți 40 de minute într-un aragaz lent.

Ne continuăm croaziera...

№1

Dieta este în plină desfășurare, iar aceleași feluri de mâncare sunt plictisitoare. Vă încurajăm să încercați o altă rețetă interesantă. Va fi nevoie de 600 g de brânză de vaci, 1 cană (200 ml) de lapte degresat, 2 ouă și 50 g de amidon de porumb.

Vanilină, înlocuitor de zahăr și sare după gust. Coaceți produsul la cuptor pentru aproximativ 1 oră la o temperatură de 180 0C.

№2

La cuptorul cu microunde, puteți găti o caserolă neobișnuită de brânză de vaci cu... morcovi! Va fi nevoie de o singură rădăcină, 250 g de brânză de vaci, 2 ouă, 2 linguri. l. tărâțe de grâu, ½ linguriță praf de copt. Adăugați alte ingrediente disponibile după gust.

Principiul de preparare rămâne același, doar după ce amestecați morcovul ras cu ingredientele, lăsați aluatul să se infuzeze aproximativ 15 minute. Proteinele sunt sfătuite să intre la sfârșit. Coaceți într-un recipient de sticlă acoperit timp de 8 minute la 500W.

№3

Aceasta reteta este interesanta pentru ca contine fileu de puiȘi sos de soia. Restul ingredientelor sunt standard - brânză de vaci, ouă, praf de copt. Poți experimenta cu proporții care să țină cont de pofta inimii tale.

Aici, dieta nu introduce restricții. Lăsați masa pentru un timp, astfel încât produsele să schimbe gusturi și arome, apoi coaceți timp de 40-50 de minute.

Complexitate Faza „Atac” că este necesar să vă restructurați drastic dieta obișnuită, excluzând complet dulciuri și deserturi, care a adus multă bucurie celor care doreau să slăbească. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că dieta lui Ducan prevede prezența deserturilor în meniu, iar acestea sunt pregătite foarte rapid și simplu. În acest articol, vă vom spune cum să vă diversificați meniu în faza de atac deserturi delicioase și cum să evitați o „cădere” pentru adevărații iubitori de dulciuri.

Navigare rapidă în articole:

Cheesecake-uri conform lui Dukan pentru „Attack”. Reţetă

Cheesecakes Dyukanov poate fi consumat în toate etapele dietei, inclusiv în timpul atacului. Aceste cheesecake sunt perfecte pentru mic dejun, prânz sau gustare de după-amiază. Se pot combina cu ceai sau cafea fara zahar. Compoziția cheesecake-urilor include norma zilnică de tărâțe de ovăz. Prin urmare, această rețetă este bună pentru cei care preferă tărâțe la copt. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1,5 linguri de tărâțe de ovăz;
• 1 lingura tarate de grau;
• 1 ou;
• 4 linguri de brânză de vaci fără grăsimi;
• O jumătate de linguriță de praf de copt;
• Indulcitor pentru gust.

2 tipuri de tarate puteți măcina într-o râșniță de cafea până la o stare de făină, dar dr. Dukan sfătuiește să folosiți tărâțe sub formă nemăcinată. În acest caz, își păstrează toate caracteristici beneficeȘi au un efect pozitiv asupra funcției intestinale. Frecați brânza de vaci printr-o sită pentru a face cheesecake-urile mai fragede și mai aerisite. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează, se formează cheesecake. Coaceți la cuptor la 180°C timp de 15 minute până când este gata. În loc de smântână, le puteți turna cu iaurt natural fără aditivi.

Jeleu după Dukan. Reteta pentru "Atac"

Jeleu- un desert delicios si racoritor, potrivit in special pentru o vara fierbinte. Îi va ajuta pe cei pasionați de dulce să nu se desprindă în timpul unei greutăți Perioada de „atac”.. reteta dukan jeleu foarte simplu. Noi vom avea nevoie:

• gelatină;
• 5 lingurite de indulcitor (mai putin posibil);
• 450 ml apă (în loc de apă, puteți lua ceai de fructe de hibiscus);
• 1 tei;
• Frunze de menta.

Dizolvați gelatina conform rețetei indicate pe ambalaj. ÎN apa fierbinte sau ceai, dizolvam si indulcitorul, adaugam tocat marunt frunze de menta, coaja de lime, suc de jumatate de lime. Apoi lasam un pic jeleul sa se raceasca si strecuram printr-o sita. amestec gata Se toarnă în forme și se dă la frigider până se întărește complet. Apropo, te poți răsfăța nu numai pe tine, ci și pe cei dragi cu un astfel de jeleu.

Caserolă cu brânză de vaci după Dukan

În timpul fazei de atac vă puteți răsfăța destul de des cu o caserolă de brânză de vaci. Se prepară foarte rapid și simplu.

Noi vom avea nevoie:

1-2 oua 300 g brânză de vaci fără grăsimiȘi 3 linguri de îndulcitor.

• Adăugați câteva lingurițe de îndulcitor la brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• Apoi bateți masa de caș 1-2 ouă de găinăși amestecați bine;
• Puneți într-o formă și coaceți în cuptorul cu microunde sau în cuptor până când este gata.

O astfel de caserolă poate fi mâncată chiar și de copiii mici.

Desert cu caș după Dukan pentru „Attack”

Oferim celor de dulce o altă rețetă minunată desert cu brânză de vaci, care poate fi consumat începând din prima fază a dietei Dukan. Desertul finit are gust de marshmallow, care se topește în gură ca un caș dulce aerisit. Ingrediente:

• 300 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 1 cană lapte degresat;
• 10 g gelatină;
• Îndulcitor după gust;
• Vanilina sau scortisoara dupa gust.

Se dizolvă gelatina în lapte fierbinte (citiți instrucțiunile de pe pachetele cu gelatină). Brânză de vacă frecați printr-o sită pentru a o face mai fragedă și mai aerisită. Adăugați îndulcitor și vanilie. Adaugati gelatina dizolvata in lapte in branza de vaci, amestecati toate ingredientele cu un blender pana se obtine o masa omogena. Turnați rezultatul amestec în forme sau pahare si da la frigider pana se raceste.

Conținutul de calorii al alimentelor joacă un rol important în dietă. Prin urmare, de multe ori trebuie să te limitezi la a mânca dulciuri. Nutriționistul Pierre Dukan și-a dezvoltat propria dietă bogată în proteine. Folosind rețetele de brânză de vaci Dukan, puteți găti un desert excelent sănătos.

Pierderea în greutate cu această dietă include 4 etape:

• Atac;
• Alternare („Croaziera”);
• Fixare;
• Stabilizare.

În același timp, potrivit lui Dukan, brânza de vaci este permisă în orice etapă. Principalul lucru este să urmați regulile de bază ale dietei:

Rețete pentru caserole cu brânză de vaci conform Dukan

Potrivit lui Dukan, mâncărurile din brânză de vaci sunt preparate în funcție de stadiul dietei folosind diferite opțiuni de tratament termic.

In cuptor

Ingrediente:

• vanilină;
• 2 linguri. linguri de amidon de porumb;
• lapte degresat - 1 pahar;
• 600 gr. brânză de vacă;
• 8 tablete de îndulcitor;
• 2 oua de gaina.

Gatit:

1. Separam albusurile de galbenusuri.
2. Se macină gălbenușurile împreună cu brânza de vaci.
3. Adăugați laptele și amestecați bine.
4. Adăugați restul ingredientelor, amestecați până se omogenizează.
5. Albusurile se bat spuma separat pana se obtine o spuma tare. După aceea, combinați-le cu masa de caș, amestecând totul.
6. Puneți aluatul în avans într-o tavă de copt tapetată cu hârtie specială.
7. Gatiti la cuptor la 180°C timp de o ora.

Într-un aragaz lent

Mâncărurile din brânză de vaci conform lui Dukan la atac nu sunt gătite într-un aragaz lent. Caserola se face cel mai bine în perioada de „alternanță”. Dacă doriți, adăugați câteva linguri de tărâțe. Pentru a distribui uniform înlocuitorul de zahăr peste aluat, tabletele trebuie mai întâi zdrobite.

Ingrediente:

• 500 gr. 0% brânză de vaci;
• 100 gr. 0% lapte;
• 5 oua;
• Adăugați îndulcitor și fulgi de cocos după gust.

Gatit:

Brioșe cu caș

Rețetele moale de brânză de vaci de la Dukan vă permit să gătiți nu numai caserole, ci și brioșe delicioase.

Ingrediente:

• 2 linguri de tărâțe de ovăz;
• 2 tablete de înlocuitor de zahăr;
• o linguriță de praf de copt;
• ou;
• 200 de grame de brânză de vaci.

Gatit:

Biscuiți conform lui Dukan

Masa de caș după Dukan poate fi folosită pentru a face fursecuri sănătoase. Pentru a reduce conținutul de calorii, făina este înlocuită cu tărâțe, grăsimea este înlocuită cu brânză de vaci 0%, se folosește un îndulcitor.

Ingrediente:

• câteva linguri de tărâțe de ovăz;
• un ou;
• 200 gr. brânză de vacă;
• 1 BUC. praf de copt.
• seminte de in, o lingura de coaja de lamaie.

Gatit:

Desert caș

Ingrediente:

• brânză de vaci - 400 gr.;
• gelatină - 15 gr.;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 lingură;
• îndulcitor;
• vanilină, scorțișoară.

Gatit:

Concluzie

Rețetele cu brânză de vaci după Dukan ajută nu numai să devină gustoase și mancare sanatoasa dar slabeste. Când ții o dietă, merită să te gândești la ce alimente poți mânca. De exemplu, la atac, arderea greutății are loc într-un ritm intens. Prin urmare, atunci când gătiți, merită să excludeți gălbenușul de ou din ingrediente.

O zi bună vouă, dragi cititori. Știți care este cel mai insidios inamic al unei persoane care slăbește? Dietele. Organismul nostru percepe orice restricție ca fiind stres, după care caută să reînnoiască rapid grăsimile pierdute. Drept urmare, am subminat sănătatea, iar câteva kilograme aruncate cu greu se întorc rapid. Alimentație potrivită cu o sumă rezonabilă zile de descărcare- aceasta este cheia unei siluete frumoase, a pielii, a părului și Sanatate buna. Astăzi avem în meniu caserola cu brânză de vaci a lui Ducan - un preparat gustos, simplu și sănătos.

Rețete clasice pentru caserole la cuptor și slow cooker

Care este unicitatea nutriției după Dukan? Practic nu există restricții - puteți mânca aproape orice, dar numai în anumite zile.

Principiul sistemului de alimentare:

1. Atac. Prima etapă este cea mai plăcută – rezultatele vom vedea foarte repede, puteți slăbi până la 4 kg într-o săptămână. Dar și cel mai dificil, din moment ce va trebui să mâncăm exclusiv alimente proteice.
2. Croazieră sau alternanță. Totul devine puțin mai distractiv - legumele apar în dietă. Procesul de divizare a grăsimilor este suspendat, dar nu se oprește - într-o săptămână vom deveni mai ușori cu aproximativ 1 kg. Zilele cu proteine ​​ar trebui alternate cu zilele cu legume.
3. Consolidare. Această etapă vă permite să evitați creșterea în greutate după pierderea în greutate. Acum putem mânca cantități mici de brânză, paste din grâu dur și chiar dulciuri. Durata acestei etape este ușor de calculat - pentru fiecare kilogram pierdut, sunt 10 zile. Dacă ai slăbit 5 kg, atunci vei avea nevoie de 50 de zile pentru a consolida rezultatul.
4. Stabilizare. Domnul Dukan recomandă continuarea acestui pas cât mai mult timp posibil. Nu există restricții alimentare speciale, trebuie să aveți o zi de post cu proteine ​​​​o dată pe săptămână, să mâncați cel puțin 30 g de tărâțe de ovăz pe zi, să beți mai multă apă, să faceți plimbări lungi.

Puteți găti caserola cu brânză de vaci în orice stadiu al alimentației lui Ducan. Pentru etapa de „atac”, vasul trebuie preparat fără gălbenușuri.

După ce vizionați videoclipul, veți afla o altă rețetă de caserolă cu brânză de vaci Dukan:

Caserola la cuptor (fara tarate)

Aceasta caserola se face fara tarate, o puteti consuma la micul dejun, in loc de desert, marimea portiei este nelimitata. În toate felurile de mâncare Dukan, trebuie să utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, în loc de zahăr obișnuit, adăugați un îndulcitor pe bază de stevie.

Ce ne trebuie:

• brânză de vaci cu granulație fină - 550-650 g;
• lapte - 180-220 ml;
• înlocuitor de zahăr - 6-7 tablete;
• amidon de porumb - 30 g;
• ou de prepelita - 4 buc.;
• vanilină - 5 g.

Reteta pas cu pas:

1. Setați temperatura cuptorului la 180 de grade.
2. Împărțiți ouăle în albuș și gălbenuș.
3. Bate albusurile spuma cu un praf de sare pana se taie.
4. Se amestecă gălbenușurile cu brânză de vaci, se adaugă laptele și toate celelalte ingrediente.
5. Adaugam incet albusurile si amestecam.
6. Acoperim forma cu hartie de copt, intindem aluatul, il dam la cuptor pentru 50-60 de minute.

Calorii la 100 de grame: 89 kcal.

O astfel de caserolă se dovedește a fi luxuriantă, roșie, foarte apetisantă.

Reteta de caserola multicooker

Gătesc o caserolă de brânză de vaci într-un aragaz lent, fără amidon și tărâțe - se dovedește un fel de mâncare fără greutate, oarecum asemănător cu mousse-ul. Dacă îl gătesc în timpul „fixării”, atunci adaug câteva fructe uscate sau fructe de pădure uscate.

Ce ne trebuie:

• brânză de vaci - 450-470 g;
• fructe uscate - 30 g;
• fulgi de cocos - 25 g;
• înlocuitor de zahăr - 4-5 tablete;
• lapte - 110 ml;
• ou mediu - 4-5 buc.

Cum să gătească:

1. Separam albusurile de galbenusuri.
2. Se bat galbenusurile cu branza de vaci, indulcitorul si laptele cu un blender pana la o consistenta omogena.
3. Adăugați fructele uscate.
4. Bate albusurile spuma pana la varfuri tari.
5. Combinăm cu grijă ambele mase.
6. Stropiți vasul multicookerului cu tărâțe, întindeți aluatul.
7. Vom găti 50 de minute în modul „coacere” sau „ciorbă”.

La 100 de grame: 121 kcal.

Nutriția adecvată și pierderea în greutate sunt imposibile fără respectare regim de băut. Bea cel puțin 2 litri de apă pură fără gaz pe zi pentru a accelera toate procesele metabolice din organism. Dacă vă place cafeaua, atunci pentru fiecare ceașcă de băutură aromată ar trebui să aveți încă 200 ml de apă pe zi.

Cum să gătești rapid caserola de tărâțe în cuptorul cu microunde

Femeile își pot permite absolut totul atunci când sunt libere de griji legate de copii, soți, muncă și treburile casnice. Dar, de obicei, în aceste câteva ore vrem doar să dormim. 🙂 Pentru complex de gătit mesele dietetice pur și simplu nu este întotdeauna suficient timp. Vă voi spune o rețetă simplă de caserolă cu brânză de vaci la microunde, potrivită pentru faza de „atac”. Un minim de timp și efort - și ai gata un preparat delicios și sănătos.

Ce va fi necesar:

• brânză de vaci - 270 g;
• ou de prepelita - 2 buc.;
• tărâțe de ovăz - 10-12 g;
• praf de copt - 2-3 g;
• sare, înlocuitor de zahăr, vanilină, scorțișoară - după gust.

Cum să gătească:

1. Proteinele separate. Nu avem nevoie de gălbenușuri, din ele puteți face o mască de față excelentă. 🙂
2. Bate albusurile cu sare.
3. Combinăm toate componentele, adăugăm tărâțe, amestecăm bine.
4. Așezăm masa în forme pentru cuptorul cu microunde.
5. Am setat puterea la 500 de wați.
6. Caserola noastră va fi gata în 4-5 minute. Dacă gătiți în forme închise, atunci va dura aproximativ 7 minute pentru a găti.
7. Înainte de servire, puteți turna o cantitate mică de iaurt natural fără zahăr.

La 100 de grame: 95 kcal.