Daiquiri คืออะไร? Daiquiri เป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือเหล้ารัมและน้ำมะนาวฉ่ำ

การผสมผสานของต้นกำเนิดคิวบานี้ได้ยินครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 และชนะใจกะลาสีเรือชาวอังกฤษแทบจะในทันที

ตั้งแต่นั้นมาก็มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิดเกิดขึ้นซึ่งแต่ละเครื่องมีแฟน ๆ มากมาย

เครื่องดื่มนี้อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมในบรรดาเครื่องดื่มที่เป็นทางการและอยู่ในหมวด "Unforgettable"

เชิญมาศึกษาด้วยกันครับ สูตรคลาสสิกและค็อกเทล Daiquiri ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเน้นการทำที่บ้าน

ส่วนผสมดั้งเดิมที่ทำจากเหล้ารัมสีขาวมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งชนะใจผู้มีชื่อเสียงหลายคนและกลายเป็นภาพสะท้อนที่แท้จริงของอิสรภาพและความหลงใหลในคิวบา

เป็นเวลากว่าศตวรรษที่ Daiquiri เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยมีนักเขียน Ernest Hemingway และประธานาธิบดี John F. Kennedy เป็นผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้มากที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น

1. เริ่มต้นด้วยการส่งแก้วมาร์ตินี่ไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 7-10 นาที
2. ในขณะเดียวกัน เทน้ำแข็งบดลงในเชคเกอร์
3. เราเทแอลกอฮอล์แรง ๆ ที่นั่นด้วย
4. บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะแยกต่างหาก จากนั้นกรองผ่านกระชอนและผสมกับน้ำตาลทราย
5. คนส่วนผสมจนเม็ดน้ำตาลละลายในของเหลวจนหมด
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในเชคเกอร์พร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
7. เขย่าส่วนผสมของเชคเกอร์สักครู่
8. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วแช่เย็นและตกแต่งด้วยส้มสดฝาน

ค็อกเทล Daiquiri หลากหลายชนิด

ข้อได้เปรียบของค็อกเทล Daiquiri คือความจริงที่ว่าองค์ประกอบของมันช่วยให้สามารถทดลองปริมาณและการแนะนำส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ ลองดูรูปแบบที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่นิยมที่สุดของส่วนผสมนี้

สูตรสตรอเบอรี่ไดกิวรี่

สตรอเบอร์รี่ผสมเป็นที่ชื่นชอบของสาวสวย ไม่มีใครสามารถต้านทานสีที่หรูหรา รสผลไม้เล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อน และกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของแอลกอฮอล์รุ่นที่นำเสนอได้ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์รุ่นนี้ซึ่งกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ฉันจึงแจ้งให้คุณทราบสองวิธีในการทำเครื่องดื่มนี้

ตัวเลือกแรก

ลำดับการทำอาหาร

1. ล้างสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำไหลอย่างระมัดระวัง จากนั้นผ่าครึ่งแล้วใส่ในโถปั่น
2. นอกจากนี้เรายังส่งน้ำมะนาวคั้นสด น้ำเชื่อม และแอลกอฮอล์เข้มข้นไปที่นั่นด้วย
3. ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำแข็งบด
4. ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยพลังงานสูงของอุปกรณ์จนกว่าจะได้เนื้อเดียวกัน
5. กรองส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแก้วโดยตรงโดยใช้กระชอนหรือผ้ากรอง
6. ในการตกแต่งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่โดยวางไว้ที่ขอบแก้ว

ตัวเลือกที่สอง

ลำดับการทำอาหาร

1. เราล้างสตรอเบอร์รี่และผ่าครึ่งหลังจากนั้นเราก็ใส่ในโถปั่น
2. เรายังส่งน้ำส้มคั้นสดและแอลกอฮอล์เข้มข้นทั้งสองชนิดไปที่นั่นด้วย
3. สุดท้ายเราหลับน้ำแข็งบด
4. ตีมวลด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาหนึ่งถึงหนึ่งนาทีครึ่ง
5. เรากรองส่วนผสมที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องกรองหรือเครื่องกรองพิเศษ
6. เราให้บริการเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ตกแต่งด้วยส้มหรือสตรอเบอร์รี่

สูตรกล้วย daiquiri

Daiquiri รุ่นกล้วยนั้นหวานกว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กว่าการผสมครั้งก่อน รุ่นนี้จะดึงดูดใจสาว ๆ หรือผู้ที่ชื่นชอบรสนิยมแปลกใหม่อย่างไม่ต้องสงสัย

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ลำดับการทำอาหาร

1. ปอกกล้วยออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ
2. ใส่กล้วยสับลงในโถปั่น จากนั้นเติมน้ำเชื่อมและแอลกอฮอล์เข้มข้น
3. บีบน้ำเลมอนสดลงในชามแยกต่างหาก จากนั้นกรองผ่านกระชอน
4. กรองสดจะถูกส่งไปยังส่วนประกอบที่เหลือในชาม
5. เทน้ำแข็งบดที่นั่นแล้วตีจนเนียนประมาณหนึ่งหรือสองนาที
6. เทเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เสร็จแล้วลงในแก้วมาร์ตินี่และตกแต่งด้วยแหวนกล้วยหรือส้มฝาน

สูตรราสเบอร์รี่ daiquiri

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในเวอร์ชันที่นำเสนอนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นตัวกระตุ้นความอยากอาหาร ส่วนผสมนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก รสชาติที่มีเสน่ห์ และกลิ่นที่เด่นชัดของผลเบอร์รี่ที่ใช้

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ลำดับการทำอาหาร

1. ใส่ราสเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ลงในโถปั่น
2. นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแอลกอฮอล์เข้มข้นและน้ำส้มคั้นสด
3. สุดท้ายใส่น้ำแข็งบด
4. เอาชนะมวลด้วยความเร็วสูงของอุปกรณ์เป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เราเปลี่ยนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ลงในแก้วและตกแต่งด้วยส้มและราสเบอร์รี่สด

สูตร Daiquiri ทับทิม

ความแตกต่างของการผสมผสานที่โด่งดังนี้โดดเด่นถึงแก่นแท้ด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นจนสุดจะพรรณนา รสชาติที่อร่อยละเอียดอ่อน และสีแดงเข้มที่เข้มข้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะกลายเป็นส่วนเสริมที่ไม่อาจต้านทานได้ในตารางเทศกาลและจะไม่ปล่อยให้แม้แต่นักชิมที่เข้มงวดและพิถีพิถันที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ลำดับการทำอาหาร

1. เราวัดจำนวนเมล็ดทับทิมที่ต้องการแล้วหย่อนลงในเครื่องปั่น
2. ใช้คนบดขยี้เมล็ดให้ละเอียดพยายามบีบน้ำออกจากเมล็ดให้ได้มากที่สุด
3. บีบน้ำส้มที่นั่นแล้วเติมน้ำเชื่อมและเหล้า Limoncello
4. เทเหล้ารัมสีขาวลงไปและกระจายก้อนน้ำแข็ง
5. เขย่าส่วนผสมของเชคเกอร์ให้ทั่วเป็นเวลาหนึ่งถึงครึ่งถึงสองนาที
6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องกรองลงในแก้วที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า
7. ตกแต่งด้วยส้มครึ่งแก้ว

สูตรซีบัคธอร์น Daiquiri

Daiquiri รุ่นที่นำเสนอเป็นเครื่องดื่มในตำนานที่แปลกและไม่ได้มาตรฐานที่สุด ส่วนผสมที่เสร็จแล้วมีความสวยงามสดใสและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อรสชาติของมันยากที่จะถ่ายทอดเป็นคำพูด แต่คุณต้องลิ้มรสมันอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ลำดับการทำอาหาร

1. ใส่แยมทะเลบัคธอร์นลงในโถปั่น
2. บีบน้ำมะนาวลงในชามแยกต่างหากและกรองผ่านกระชอนหรือผ้ากรอง
3. กรองสดส่งไปที่แยม
4. เราเติมน้ำเชื่อมน้ำตาลเหล้ารัมสีขาวแล้วเทน้ำแข็งบด
5. เอาชนะมวลเป็นเวลา 40 วินาทีด้วยพลังงานสูงของอุปกรณ์
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้วและตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่

วิดีโอสูตร Daiquiri

เนื่องจาก Daiquiri มีชื่อเสียงในด้านสูตรอาหารที่หลากหลาย จึงไม่มีคำอธิบายทุกอย่าง อย่างไรก็ตาม ฉันขอแนะนำให้คุณศึกษาเวอร์ชันที่น่าสนใจของการผสมผสานที่กล่าวถึงในวันนี้ ซึ่งพัฒนาโดยบาร์เทนเดอร์ที่มีชื่อเสียงและจัดทำวิดีโอที่มีรายละเอียดเกี่ยวกับการผลิตของพวกเขา

• วิดีโอ #1. วิดีโอนี้แสดงสูตร Daiquiri แบบคลาสสิกที่ทำซ้ำได้ง่ายที่บ้าน

• วิดีโอ #2. ในวิดีโอนี้ บาร์เทนเดอร์มืออาชีพจะนำเสนอสูตรอาหารของเขาเองสำหรับส่วนผสมที่มีชื่อเสียงที่เรียกว่า Frozen Daiquiri

.
• สุดท้ายนี้ ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งผ่านการทดสอบของเวลาและได้รับความสนใจและความเคารพ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า Daiquiri ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เติมพลังและความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเป็นงานศิลปะที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ แอลกอฮอล์ที่อร่อยจะไม่หายไปจากส่วนผสมอื่น ๆ และจะพบผู้ที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน

อธิบายค็อกเทลที่มีชื่อเสียงรุ่นโปรดของคุณในความคิดเห็นและอย่าลืมบอกเราว่าคุณชอบอะไรเกี่ยวกับพวกเขา ขอขอบคุณทุกท่านที่สละเวลาและขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลองในสนามบาร์!

Daiquiri เป็นค็อกเทลรุ่นคลาสสิกซึ่งมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น แต่ส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้สามารถได้รับตำนานมากมายและได้รับเวอร์ชันต่างๆ

คุณสมบัติของค็อกเทล Daiquiri

ในบรรดาเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ Daiquiri ถือเป็นสัญลักษณ์ของทะเลแคริบเบียน ปรากฏในคิวบาดังนั้นส่วนประกอบของแอลกอฮอล์จึงเป็นเหล้ารัมท้องถิ่นที่มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีจินหลากหลายพันธุ์ แต่ตัวเลือกดังกล่าวไม่จัดอยู่ในประเภทคลาสสิก

องค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสม Daiquiri คล้ายกับกะลาสีเรือ เป็นส่วนผสมของเหล้ารัมและน้ำเลมอน ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ความสุขของบาร์เทนเดอร์ในสมัยโบราณได้เปลี่ยนเครื่องดื่มง่ายๆ ให้กลายเป็นค็อกเทลแสนอร่อย ซึ่งบางครั้งอาจรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ด้วย Daiquiri สตรอเบอร์รี่ที่แพร่หลายนั้นแตกต่างจากคลาสสิกเฉพาะเมื่อมีผลเบอร์รี่สดหรือน้ำเชื่อมในองค์ประกอบทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ในบาร์ คุณยังสามารถหาตัวเลือกที่มีเฉดสีกาแฟ กลิ่นเชอร์รี่-อัลมอนด์ สารปรุงแต่งน้ำส้ม และอื่นๆ

องค์ประกอบค็อกเทล Daiquiri เป็นของเปรี้ยวเบา ๆ เครื่องดื่มดังกล่าวมักเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยนั่นคือก่อนงานเลี้ยง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เบา ๆ จะเพิ่มความอยากอาหารและส่งเสริมการดูดซึมอาหารหนักได้ดีขึ้น

องค์ประกอบและสัดส่วนของ Daiquiri

บางครั้งในสูตรค็อกเทลสัดส่วนจะแสดงเป็นเศษส่วนของปริมาตรทั้งหมดโดยแบ่งออกเป็น 8 ส่วน สัดส่วนที่ซับซ้อนนี้มักใช้โดยผู้เชี่ยวชาญ การวัดองค์ประกอบในส่วนปริมาตรจะง่ายกว่าเล็กน้อยเมื่อการวัดค่าหนึ่งถือเป็น 1 (เช่น 1 ช้อนโต๊ะล.) จากนั้นตวงส่วนผสมที่เหลือในปริมาณที่เป็นทวีคูณของการวัดนี้ (2 ส่วน ½ ส่วน ฯลฯ) วิธีนี้สะดวกกว่าที่บ้านมากและช่วยให้คุณได้ส่วนผสมที่มีสัดส่วนที่เหมาะสมของแต่ละส่วนผสม

หากห้องครัวมีอุปกรณ์วัดที่ช่วยให้คุณกำหนดจำนวนของเหลวได้อย่างแม่นยำ สูตรอาหารที่ระบุปริมาตรของแต่ละส่วนประกอบในหน่วยมล. จะสะดวก การวัดที่ง่ายที่สุดอาจเป็นช้อน:

• 1 ช้อนชา - 5 มล.
• 1 เซนต์ ลิตร - 15 มล.

หากรูปร่างของอุปกรณ์ไม่ได้มาตรฐาน ความจุอาจแตกต่างกัน เป็นการดีที่สุดที่จะตรวจสอบล่วงหน้าด้วยเข็มฉีดยาทางการแพทย์

เมื่อรวบรวมส่วนผสมค็อกเทลขอแนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด เมื่อไหร่จะชำนาญ สูตรพื้นฐาน Daiquiri ซึ่งมีองค์ประกอบไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถลองสร้างส่วนผสมของคุณเองโดยเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อไม่ให้ความแรงของเครื่องดื่มลดลง

สำหรับฐานแอลกอฮอล์มักใช้เหล้ารัมสีขาวของบาคาร์ดี ผลลัพธ์สุดท้ายยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องดื่มด้วย ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะประหยัด - การซื้อของปลอมเป็นเรื่องง่ายแม้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตดีๆ บางครั้งสูตรอาหาร (เช่น Daiquiri Floridity) ใช้เหล้ารัมสีทองซึ่งมีกลิ่นที่เด่นชัดกว่า

ควรบีบน้ำเลมอนหรือมะนาวก่อนเตรียมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นเอง หากทำสตรอเบอร์รี่ไดกิวรี ให้บดเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ในกรณีที่ไม่มีผลเบอร์รี่สด ให้ใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือน้ำเชื่อม คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ แทนสตรอเบอร์รี่ - รสชาติของค็อกเทลจะแตกต่างกัน

องค์ประกอบที่สามของส่วนผสมแบบคลาสสิกคือน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ได้ แต่ สูตรที่ถูกต้องต้องใช้น้ำตาลทรายแดง

ในการทำให้เครื่องดื่มเย็นลง คุณต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมาก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีทั้งแบบสับและแบบก้อน

สูตรการทำอาหารแบบดั้งเดิม

International Bartenders Association (IBA) พิจารณาสูตรดั้งเดิมต่อไปนี้:

• เหล้ารัมบาคาร์ดี 45 มล.;
• น้ำมะนาว 25 มล.
• น้ำเชื่อม 15 มล.

บีบน้ำลงในเชคเกอร์ เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม แล้วคนด้วยช้อนเป็นเวลา 10 วินาที จากนั้นใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ลงไป เติมภาชนะโดยปริมาตร ½ เทเกล็ดน้ำแข็งละเอียดประมาณ 0.5 ถ้วยตวง เท Bacardi ด้านบน ปิดฝาเชคเกอร์แล้วเขย่าเป็นเวลา 30 วินาที ตามกฎการเตรียมผนังของเครื่องปั่นควรปกคลุมด้วยน้ำแข็งด้านนอก

หลังจากนั้นกรองของเหลวผ่านสเตนเนอร์และที่กรองเพื่อไม่ให้น้ำแข็งเข้าไปในแก้ว สำหรับการเสิร์ฟให้ใช้แก้วค็อกเทลในรูปแบบของกรวยกว้าง ไม่จำเป็นต้องตกแต่ง Daiquiri แบบคลาสสิก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่เชอร์รี่ที่ด้านล่างหรือแขวนมะนาวเป็นวงกลมบาง ๆ ที่ขอบแก้ว

ตัวเลือกทั่วไป - Daiquiri สตรอเบอร์รี่ - เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีอื่น

สูตรดั้งเดิม

สำหรับค็อกเทลที่มีผลเบอร์รี่คุณต้องมีเครื่องปั่น อุปกรณ์จะทำหน้าที่แทนเครื่องปั่นเพื่อรวมส่วนประกอบให้เป็นเนื้อเดียวกันและตีเบา ๆ

มิกซ์เบอร์รี่และน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีประกอบด้วย:

• บาคาร์ดีไวท์ - 50 มล.
• น้ำมะนาว - 15 มล.
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 20 มล.
• 2-3 ผลเบอร์รี่สด
• น้ำแข็งบดละเอียด - ประมาณ 0.5 ถ้วย

บดสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องผสม เทเหล้ารัมและน้ำเชื่อม เติมน้ำผลไม้และผสม ใส่น้ำแข็งแล้วตีประมาณ 5-10 วินาที กรองใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวซีก

หากคุณมีสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่บ้าน คุณสามารถทำสตรอเบอร์รี่ Daiquiri โดยไม่ใส่น้ำแข็งได้:

• ใช้ปริมาณแอลกอฮอล์ น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้ตามที่ระบุในสูตร
• ละลายสตรอเบอร์รี่เล็กน้อย (100 กรัม) เพื่อให้สามารถสับด้วยเครื่องปั่น
• ทำเบอร์รี่บดเทส่วนผสมที่เหลือแล้วตีประมาณ 5-7 วินาที
• เทใส่แก้วโดยไม่ต้องรัด

การใช้สารเติมแต่งอื่น ๆ เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างความแตกต่างของ Daiquiri

มูลัตโต

การผสมผสานระหว่างเหล้ารัมและกาแฟยังเป็นแบบคลาสสิกของคิวบาอีกด้วย ในการสร้างกาแฟผสมคุณต้อง:

• เหล้ารัม 50 มล.
• กาแฟ 20 มล. ของยี่ห้อใดก็ได้
• มะนาวหรือน้ำมะนาว 15 มล. (รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย)
• น้ำเชื่อม 10 มล.
• น้ำแข็งบดละเอียด

คุณสามารถตีส่วนผสมในเชคเกอร์ได้เนื่องจากไม่มีผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ผสมน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ในภาชนะ จากนั้นเติมน้ำแข็งบด เทเหล้าและเหล้ารัมลงไป ตีประมาณ 10-30 วินาที น้ำแข็งที่เหลือต้องระบายออกเมื่อเทลงในแก้ว ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝาน

ดาร์บี้

เมื่อเตรียมตัวเลือกนี้ น้ำแข็งจะไม่ทำให้เครียด เศษของมันยังคงอยู่ในแก้วและเมื่อใช้ค็อกเทลเพื่อความสดชื่นอย่าปล่อยให้มันร้อนขึ้นแม้ในแสงแดดที่ร้อนจัด

ที่จำเป็น:

• บาคาร์ดีสีขาว 50 มล.
• เหล้า Triple sec 10-15 มล.;
• น้ำส้ม 25 มล.
• น้ำมะนาว 15 มล.
• 5-6 ก้อนน้ำแข็ง (บด)

ใส่น้ำแข็งบดลงในโถปั่น เทส่วนผสมที่เหลือแล้วตีเป็นเวลา 10 วินาที เทลงในแก้วกว้าง สำหรับโรยหน้า ใช้เปลือกส้มหรือมะนาวฝานเป็นเกลียว

ฟลอริดา

สูตรนี้ใช้เหล้ารัมสีทองที่บ่มในถังไม้โอ๊กเล็กน้อย รสชาติของเครื่องดื่มนั้นเข้มข้นกว่าแบบเบา ๆ ดังนั้นค็อกเทลที่ใช้มันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เพื่อเตรียมใช้:

• บาคาร์ดีสีทอง 50 มล. (สามารถแตกต่างกันได้);
• เหล้า Maraschino 5 มล.
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำตาลทราย 20 กรัม

ในแก้วเชคเกอร์ ผสมน้ำผลไม้และน้ำตาลแล้วคนเป็นเวลา 10 วินาทีจนคริสตัลกระจายตัว วางก้อนน้ำแข็งบดขนาดกลาง เติมลงในภาชนะ ½ ของภาชนะ เทแอลกอฮอล์ลงไปแล้วเขย่าเชคเกอร์เป็นเวลา 30 วินาที กรองส่วนผสมลงในแก้วและประดับด้วยมะนาวฝาน

ผลไม้รวม

Daiquiri สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับสตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่นุ่มและฉ่ำ ในการทำสมูทตี้กล้วยคุณต้อง:

• เหล้ารัมเบา 50 มล.
• น้ำมะนาว 15 มล.
• กล้วยสุก 1/2 ลูก
• น้ำเชื่อมกล้วย 20 มล. หรือเหล้า

หากคุณใช้เหล้ากล้วยหวาน เครื่องดื่มจะเข้มข้นขึ้น

ในการเตรียมค็อกเทลในโถปั่น ให้สับกล้วย เติมน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมลงในน้ำซุปข้น ใส่น้ำแข็งและเทเหล้ารัมลงไปด้านบน ตีส่วนผสมเป็นเวลา 10-12 วินาที เทลงในแก้วค็อกเทล

การแทนที่ลูกพีชอ่อน ลูกแพร์ หรือผลไม้แปลกใหม่กระป๋องหรือสด เช่น เสาวรสแทนกล้วย สามารถสร้างรสชาติที่แตกต่างของไดกิวริได้

Daiquiri เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดซึ่งผู้ที่ชื่นชอบคือบุคคลที่มีชื่อเสียงเช่นนักเขียน Ernest Hemingway และประธานาธิบดีอเมริกัน John F. Kennedy

ส่วนประกอบของค็อกเทลประกอบด้วยเหล้ารัมขาว น้ำตาลอ้อย และน้ำมะนาว เครื่องดื่มดับกระหายได้ดีช่วยคลายความเครียดสะสมและความเหนื่อยล้าของวันทำงาน หากต้องการผ่อนคลายด้วย Daiquiri สักแก้วไม่จำเป็นต้องไปที่บาร์เพราะค็อกเทลดังกล่าวสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

หากคุณใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ในปริมาณที่พอเหมาะ ร่างกายมนุษย์เป็นบวกอย่างมาก น้ำมะนาวมีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันหวัดและเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวมและความต้านทานของร่างกาย และการดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์สักแก้วก่อนเข้านอนจะช่วยคลายความเครียดและส่งเสริมการนอนหลับสนิท

ประวัติของ Daiquiri นั้นสับสนเล็กน้อย. ต้นกำเนิดของเครื่องดื่มนี้มีหลายรุ่น ตามข้อแรกสูตร Daiquiri ถูกคิดค้นโดยลูกเรือชาวอังกฤษในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 จากนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวเรียกว่ากบและทำหน้าที่เป็นยาชนิดหนึ่งที่ป้องกันไม่ให้เกิดอันตราย เมาเรือ- เลือดออกตามไรฟัน เนื่องจากค็อกเทลนี้มีแอลกอฮอล์และวิตามินซี

ตามรุ่นที่สองเครื่องดื่มนี้ "เกิด" ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ของคิวบาในหมู่บ้านท่าเรือเล็ก ๆ ของ Daiquiri จากนั้น Jennings Cox ซึ่งทำงานที่นี่ในฐานะวิศวกรเหมืองแร่ ตัดสินใจผสมน้ำตาล เหล้ารัม และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน และตั้งชื่อเครื่องดื่มตามพื้นที่นี้

รุ่นที่สามกล่าวว่าเราเป็นหนี้รูปลักษณ์ของค็อกเทล Daiquiri ให้กับบาร์เทนเดอร์ชาวคิวบาที่ปฏิบัติต่อลูกค้าของเขาด้วยเหล้ารัมสีขาวซึ่งเพิ่มมะนาวและน้ำตาลเพื่อรสชาติ

สูตรค็อกเทล Daiquiri

สูตร Daiquiri คลาสสิกประกอบด้วย:

• เหล้ารัมสีขาว - 5 ส่วน;
• น้ำมะนาว - 2 ส่วน;
• น้ำแข็งบด - 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร Daiquiri แบบคลาสสิก?

จำเป็นต้องใช้เชคเกอร์, เทน้ำมะนาว, เหล้ารัม, น้ำเชื่อมลงไป, เทน้ำแข็งบด เนื้อหาทั้งหมดจะต้องเขย่าอย่างทั่วถึง เมื่อเตรียมค็อกเทลที่บ้าน เชคเกอร์อาจไม่ได้อยู่ในมือ แต่สามารถเปลี่ยนได้ง่ายด้วยขวดหรือเหยือกที่มีฝาปิดแน่น เพื่อไม่ให้ค็อกเทลรั่วไหลเมื่อตี

จากนั้นคุณควรทำให้แก้วค็อกเทลเย็นลงสำหรับสิ่งนี้คุณควรใส่น้ำแข็งลงไป กรองเนื้อหาของเชคเกอร์ผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในแก้วที่แช่เย็น ค็อกเทลสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

เป็นที่น่าสังเกตว่า Daiquiri คลาสสิกเมาโดยไม่ต้องใช้ฟาง!เงื่อนไขหลักในการเตรียมคือเหล้ารัมคุณภาพดีและการปฏิบัติตามปริมาณน้ำเชื่อมอย่างเคร่งครัด แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมสามารถใช้น้ำตาลหรือแม่นยำกว่านั้นควรรวมน้ำตาลไว้ในสูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มนี้ แต่ค็อกเทลจะเตรียมเร็วขึ้นด้วยน้ำเชื่อมและในที่สุดจะมีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าค็อกเทลดังกล่าวผสมผสานรสชาติที่ตรงกันข้ามเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน: ความหวาน, ความเป็นกรดและความขมขื่น

สูตรสตรอเบอรี่ไดกิวรี่

สูตรสำหรับรุ่นสตรอเบอร์รี่ของเครื่องดื่มนี้ปรากฏช้ากว่าทุกคน อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้แตกต่างจากสูตรของคู่คลาสสิกมากนัก เนื่องจากสัดส่วนและส่วนผสมทั้งหมดยังคงเหมือนเดิม แต่แทนที่จะใส่น้ำแข็ง สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกเพิ่มเข้ามา บางครั้งพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ แต่แล้ว ต้องเพิ่มน้ำแข็งบดลงในเครื่องดื่มโดยไม่ล้มเหลว

• เหล้ารัมสีขาว - 5 ส่วน;
• น้ำเชื่อมอ้อย - 2 ส่วน;
• น้ำมะนาว - 2 ส่วน;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด เทเครื่องดื่มลงในแก้วแช่เย็นซึ่งสามารถตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่หรือมะนาวฝาน ค็อกเทลนี้หวานกว่าดังนั้นจึงถือว่าเป็นผู้หญิง

นอกจากนี้ แทนที่จะใช้สตรอว์เบอร์รี คุณสามารถใช้กล้วยฝานและน้ำแข็งบด แล้วคุณจะได้ค็อกเทลไดกิริกล้วย

ไดคิวรี เฮมิงเวย์

สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้คิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับนักเขียนชาวอังกฤษ เขาแข็งแกร่งขึ้นเนื่องจากมีเหล้ารัมสองเท่าและไม่ใส่น้ำตาล แต่มีน้ำเกรพฟรุตและเหล้ามาราสชิโน

• เหล้ารัมสีขาว - 6 ส่วน;
• Maraschino - 1.5 ส่วน;
• น้ำเกรพฟรุต - 4 ส่วน;
• ก้อนน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

เทก้อนน้ำแข็ง เหล้ารัม เหล้ามาราสชิโน น้ำเกรพฟรุตลงในเชคเกอร์ บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ต้องเขย่าเชคเกอร์ให้ละเอียดและเทเนื้อหาลงในแก้ว

หากน้ำเกรพฟรุตไม่รวมอยู่ในค็อกเทลเฮมิงเวย์ เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเรียก ไดกิริเฟรปเป้. คุณยังสามารถเตรียม daiquiri ด้วยน้ำเชื่อมกาแฟ (แทนที่ maraschino) และจะเรียกว่า Mulata daiquiri

ไม่มีประวัติที่แน่นอนเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มและมีแฟน ๆ ในตำนานมากมาย ที่พบมากที่สุดคือ:

1. หลายคนแย้งว่า "Daiquiri" แบบคลาสสิกตัวแรกประกอบด้วยเหล้ารัมบาคาร์ดีสีขาว มะนาวคั้นสด และน้ำตาล คิดค้นโดย American D. Cox ในปี 1905 ชายคนนี้ทำงานเป็นวิศวกรเหมืองแร่ในคิวบา และเมื่อได้พบกับหัวหน้าของเขา เขาก็ตีค็อกเทลง่ายๆ นี้ขึ้นมา เครื่องดื่มที่ได้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นที่น่าพอใจมากแขกจึงชื่นชม ในปี 1909 สูตร Daiquiri ได้มาถึงสหรัฐอเมริกาด้วยฝีมือของนายพล L. Johnson
2. คนอื่น ๆ เอนเอียงไปที่เวอร์ชันที่ประวัติศาสตร์เริ่มต้นเร็วที่สุดในปี 1817 Konstantin Rubalcaba Vert คนหนึ่งนั่งอยู่ในบาร์แห่งหนึ่งของคิวบา "El Floridita La Habana" มาพร้อมกับ สูตรดั้งเดิม. เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ ผู้มาประจำที่ร้านนี้ชื่นชอบรสชาติของค็อกเทล ซึ่งเขากล่าวถึงในผลงานของเขาในเวลาต่อมา และเรียนรู้วิธีเตรียมค็อกเทลได้ดีกว่าบาร์เทนเดอร์หลายคน

แม้จะมีประวัติต้นกำเนิด แต่เครื่องดื่มคิวบายังคงเป็นค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุดในโลก

สูตรคลาสสิก

"Daiquiri" ดั้งเดิมซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดยังคงถูกสร้างขึ้นมาจนถึงทุกวันนี้ ค็อกเทลพื้นฐาน ได้แก่ เหล้ารัมสีขาว ("Bacardi", "Havana Club", "Captain Morgan" เป็นต้น) ส่วนผสมต่อไปคือน้ำแข็งบด หากไม่มีสิ่งนี้ "Daiquiri" แบบคลาสสิกจะสูญเสียความหมายเพราะเครื่องดื่มไม่ควรแช่เย็น แต่ควรเป็นชิ้น ๆ น้ำแข็งละเอียด. น้ำตาล - เพื่อให้ความหวานและความนุ่มนวล ส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำมะนาวเพื่อให้ได้รสเปรี้ยว

ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่าย แต่เครื่องดื่มที่ได้แม้จะเรียบง่าย แต่ก็งดงาม

หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วย:

• เหล้ารัมบาคาร์ดีสีขาว - 60 มล.
• น้ำตาล - 10 กรัม
• มะนาว - 70 กรัม
• ก้อนน้ำแข็ง - 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใช้เชคเกอร์ คุณต้องผสมเหล้ารัม น้ำตาล และน้ำมะนาวกับน้ำแข็งก้อน คุณต้องเอาชนะจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น จากเชคเกอร์ เครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้วและเสิร์ฟ

เฮมิงเวย์ "ไดกิวรี"

มากที่สุดแห่งหนึ่ง สายพันธุ์ที่รู้จักค็อกเทลที่ Ernest Hemingway นักเขียนชื่อดังระดับโลกชื่นชอบ องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่ตั้งชื่อตามเขาประกอบด้วย:

• เหล้ารัมสีขาว "บาคาร์ดี" - 40 มล.
• เหล้า Maraschino - 10 มล.
• น้ำเกรพฟรุต - 15 มล.
• น้ำมะนาว - 25 มล.
• น้ำเชื่อม - 10 มล.
• น้ำแข็ง - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์และผสมให้เข้ากัน จากนั้นค็อกเทลที่เสร็จแล้วจะถูกเทผ่านตะแกรงเบา ๆ ประดับด้วยส้มฝาน

กล้วย Daiquiri

ย้ายออกจากคลาสสิกคุณสามารถสั่งกล้วย Daiquiri ซึ่งเป็นหนึ่งในความหลากหลายของรสชาติค็อกเทลคิวบาทั้งกลุ่มซึ่งโดดเด่นด้วยการมีอยู่ของกล้วยในองค์ประกอบ เนื่องจากความหวานของกล้วยรสเปรี้ยวของมะนาวทำให้เครื่องดื่มนี้อ่อนลงเล็กน้อยซึ่งทำให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สูตร Banana Daiquiri ไม่รวมการเติมสารให้ความหวาน กล้วยใช้เป็นกล้วยซึ่งให้ความหวานมากทำให้ค็อกเทลที่เตรียมไว้มีเอกลักษณ์

ส่วนผสมค็อกเทล:

• เหล้ารัมบาคาร์ดีเบา - 45 มล.
• น้ำเชื่อม - 5 มล.
• มะนาว - 1-2 ชิ้น;
• กล้วย - 1-2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวคั้นสด ส่วนประกอบจะถูกผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค็อกเทลผสมเทลงในแก้วผ่านสเตนเนอร์

บทสรุป

Daiquiri ค็อกเทลอร่อยผิดปกติและในเวลาเดียวกันก็เบา ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดไม่ชัดเจนนัก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุด สามารถสั่งซื้อได้ที่บาร์ทุกแห่ง ในทุกประเทศ หรือคุณสามารถปรุงเองที่บ้านโดยการซื้อวัตถุดิบที่จำเป็น

เรียนผู้อ่านวันนี้เราจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับค็อกเทล Daiquiri ซึ่งเตรียมได้ง่ายที่บ้าน Daiquiri เป็นค็อกเทลที่หลากหลายในการผลิตซึ่งใช้สารเติมแต่งต่างๆ

Classic Daiquiri เป็นเหล้ารัมที่มีรสเปรี้ยว ค็อกเทลนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน มันจะโปรดแขกของคุณในช่วงวันหยุดหรืองานเลี้ยงค็อกเทล เครื่องดื่มนี้ถือเป็นของผู้ชายเพราะมีความแข็งแรงสูงและมีรสชาติแบบ "ผู้ชาย" สำหรับสาว ๆ ก็เตรียมแอลกอฮอล์น้อย ๆ ไว้ได้เลย

ลองมาดูตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

สูตร Daiquiri คลาสสิก

เครื่องครัว:เครื่องปั่น

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

และตอนนี้ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่รวมอยู่ในสูตรค็อกเทล Daiquiri นี้และจะออกมาเป็นอย่างไรเมื่อปรุงสุกเต็มที่

และนี่คือการเตรียมการอีกเวอร์ชันหนึ่ง ตอนนี้แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมเราจะใช้น้ำตาล คุณสามารถทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้านได้ง่ายๆ งานของคุณคือตุนเหล้ารัม น้ำแข็ง และมะนาวสำหรับอนาคต โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่มะนาวด้วยมะนาวซึ่งจะออกมาอร่อยมาก

Daiquiri กับน้ำตาล

เสิร์ฟ:สำหรับ 1 ท่าน
แคลอรี่: 185.7 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เวลาทำอาหาร: 5 นาที.
เครื่องครัว:เครื่องปั่น

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

เรียนผู้อ่าน ฉันขอเชิญคุณทำความคุ้นเคยกับกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยในวิดีโอนี้

ตัวเลือกฟีด

• จุดเด่นของเครื่องดื่มนี้คือเสิร์ฟมาในแก้วแช่เย็นที่ปิดความชื้นไว้
• เพิ่มมะนาวฝานหรือมะนาวลงในค็อกเทล
• ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยสะระแหน่สด เชอร์รี่ค็อกเทล หรือของตกแต่งอื่น ๆ ที่คุณเลือก

และนี่คือสตรอเบอร์รี่ไดกิริ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มของผู้หญิง หากมีสาวๆ จำนวนมากในงานของคุณ ตุนไว้ทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็นเพื่ออนาคตเอาใจคุณผู้หญิงด้วยของอร่อย มาทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดทั้งหมดของการสร้างค็อกเทลนี้

สตอเบอรี่ไดกิวรี่

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.
เสิร์ฟ:สำหรับ 1 ท่าน
แคลอรี่: 99.5 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เครื่องปั่น, แก้วค็อกเทล.

เรียนผู้อ่าน ฉันหวังว่าวันนี้ฉันจะมีประโยชน์กับคุณและคุณกำลังเตรียมค็อกเทลแสนอร่อยอยู่แล้ว หากคุณมีคำถามหรือข้อเสนอแนะ เขียนไว้ในความคิดเห็น ฉันจะอ่านอย่างแน่นอน และตอนนี้ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จและอร่อย!