ลูกแพร์เป็นแหล่งเก็บวิตามิน กรดอินทรีย์ แร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ เมื่อรักษาความร้อนของพวกเขา คุณสมบัติการรักษาในทางปฏิบัติไม่แพ้ จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าแยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในขนมที่ดีต่อสุขภาพในฤดูหนาว

ความละเอียดอ่อนของลูกแพร์มีลักษณะสวยงามมีกลิ่นหอมมากและมีรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะ สามารถเสิร์ฟพร้อมชา ใส่ในขนมอบ รวมกับของหวานอื่นๆ (ผลิตภัณฑ์นม คอทเทจชีส ฯลฯ)

แยมสีเหลืองอำพันจากลูกแพร์ถึงเสี้ยว

ตัวเลือกการทำขนมที่ดีที่สุดคือ สูตรคลาสสิค.ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 1.25 กก.
• น้ำตาล - 1.25 กก.
• น้ำ 1 แก้ว (200 มล.)

การเตรียมอาหาร

ขั้นตอนสำคัญในกระบวนการทำอาหารซึ่งจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารที่ปรุงแล้ว

1. 1. สำหรับแยมปรุงอาหาร ควรเลือกผลไม้ที่มีความหลากหลายเท่ากัน ระดับวุฒิภาวะเท่ากัน ปฏิเสธทั้งผลสุกและสุกเกินไป
2. 2. ลูกแพร์จะต้องล้างให้สะอาดวางบนตะแกรงและเก็บไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำจากผลแก้วแห้งเล็กน้อย
3. 3. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (3-4 ซม.)
4. 4. เตรียมอุปกรณ์ทำอาหาร - ชามทำด้วยทองแดงหรือสแตนเลส ควรมีก้นหนา

ลำดับการทำอาหาร - ความลับของน้ำเชื่อมอำพัน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำ (1 แก้ว) ลงในหม้อ เมื่อเดือด ใส่น้ำตาลลงไป คนจนละลายหมด

เทลูกแพร์ที่ล้างปอกเปลือกหั่นบาง ๆ ลงในจานที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารเทราดด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป (ร้อนจากไฟเท่านั้น) ทิ้งลูกแพร์ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ชิ้นแช่อิ่ม มวลทั้งหมดต้องเย็นสนิท หลังจากนั้นควรวางภาชนะบนเตา ต้มประมาณ 7 นาที ตั้งไฟอ่อนๆ เอาออกอีกครั้งและเย็น กระบวนการนี้ต้องทำซ้ำหลายครั้ง

ขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้ลูกแพร์เป็นสีเหลืองอำพันที่โปร่งใส แยมถูกส่งไปยังเตา แต่ตอนนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คุณต้องตรวจสอบและคนตลอดเวลา เมื่อเสร็จแล้ว ของหวานก็พร้อมรับประทาน

สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปได้ มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถปรุงแยมสีเหลืองอำพันที่สวยงามสวยงามพร้อมชิ้นทั้งชิ้นได้ ผลไม้สามารถจัดเรียงไว้ด้านข้างแล้วทำเป็นแยมได้

แยมลูกแพร์กับส้มไม่ใส่น้ำ

ลูกแพร์นั้นมีรสหวานจึงเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว สูตรต้นตำรับด้วยการเติมสีส้มจะเน้นถึงบุคลิกลักษณะและรสนิยมที่ดีของปฏิคม

เพื่อเตรียมของหวานนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

ควรล้างลูกแพร์ cored หั่นเป็นชิ้น (2-3 ซม.) เทน้ำเดือดบนส้ม เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

คุณจะต้องการจาน โดยควรเคลือบเทฟลอน หากไม่มี กระทะสแตนเลสหรือหม้อตุ๋นที่มีก้นหนา

ควรวางส้มและลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในจานที่เลือก คลุมด้วยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ผลไม้ลงในเตา ตั้งไฟประมาณ 10 นาที ควรให้ของหวาน "พักผ่อน" ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง แยมร้อนสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

เตาอบมหัศจรรย์ - ผู้ช่วยแม่บ้านทุกคน - จะช่วยจัดการกับแยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการทำแยมคุณต้องการเพียง 2 ส่วนผสม:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.8 กก.

สูตรอาหาร

ควรล้างผลไม้ลูกแพร์เอาก้านแกนตัดเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในหม้อหุงช้า จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ลูกแพร์จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาค่อนข้างมากและน้ำตาลจะละลายในนั้นหมด จะต้องปิดการชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อุ่นส่วนผสมที่เย็นแล้วอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "นึ่ง" ในกรณีนี้ไม่ควรปิดฝาให้แน่น เราเว้นช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้

หลังจากเวลาผ่านไปควรผสมมวลและพักไว้ 2 ชั่วโมงจนเย็นสนิท จากนั้นคุณต้องบีบน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะออกจากมะนาว หลังจากนั้นในโหมดเดียวกันปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเย็น (2 ชั่วโมง) หากกระบวนการทั้งหมดเสร็จสิ้นอย่างถูกต้อง กระดาษติดจะข้นขึ้นอย่างมากในเวลานี้ และอีกครั้งโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด คุณต้องตั้งเวลาสำหรับผู้เล่นหลายคนเป็นเวลา 15 นาที แต่คราวนี้จะหมุนไปรอบๆ ผนังและด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นผลไม้ไหม้

เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ สามารถม้วนหรือเสิร์ฟแยมได้

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ล

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลเท่านั้นที่อร่อยกว่าแยมลูกแพร์ การเพิ่มส่วนประกอบใหม่ทำให้แยมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ

ในการทำแยมลูกแพร์คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในสัดส่วนที่เท่ากัน - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว (1/2 มะนาว);
• วอลนัทครึ่งหนึ่ง - 200 กรัม;
• วานิลลินเป็นตัวเลือก

สูตรคลาสสิค

ตัวอย่างการทำแยมทีละขั้นตอนมีดังต่อไปนี้:

1. 1. ผลไม้จะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง ล้างใต้น้ำไหล และทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
2. 2. มีความจำเป็นต้องเอาแกน, ก้าน, ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน, ทิ่มชิ้นลูกแพร์ด้วยแท่งไม้หรือส้อม
3. 3. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารเช่นเดียวกับถั่วใส่ในชามหรือกระทะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลแต่ละชั้น เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าที่แล้ว คุณต้องเขย่าภาชนะเบา ๆ เพื่อกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ
4. 4. มวลที่เตรียมไว้ควรทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ผลไม้จะต้องดูดซับน้ำตาลและน้ำผลไม้
5. 5. ต้องวางภาชนะที่มีแยมในอนาคตไว้บนเตาเมื่อน้ำเชื่อมเดือดลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
6. 6. หลังจากจัดการเสร็จแล้วห้ามแตะต้องกระดาษติดเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ควรทำซ้ำอีก 3 ครั้ง
7. 7. สำหรับการรักษาความร้อนครั้งสุดท้าย ให้เติมวานิลลินและน้ำมะนาวในปริมาณที่ต้องการ
8. 8. ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้แยมเย็นสนิทจากนั้นจึงควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังแยมอื่น ๆ ในห้องใต้ดิน

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของแยมที่ปรุงแล้ว:

น้ำเชื่อมควรโปร่งใส มีสีตามแบบฉบับของผลไม้ลูกแพร์ ไม่มีสีน้ำตาล และหนาพอ ค่อยๆ ระบายออกจากพื้นผิวของช้อน ไม่เกินปริมาณผลไม้ในปริมาณ - ทุกอย่างควรเท่ากัน หากแม่บ้านไม่ปฏิบัติตามสูตรระหว่างทำอาหาร ใส่น้ำตาลน้อยกว่าที่ควรจะเป็นเพื่อประหยัดเงิน หรือไม่ทนต่อเวลาที่กำหนดระหว่างทำอาหาร แยมจะหมักหรือขึ้นรา

ควรล้างลูกแพร์เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูวาฟเฟิลผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก ถ้าเปลือกหนาควรกำจัด ถ้าบางและสวยก็ปล่อยไว้ ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่และวางลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร

น้ำเชื่อมควรเตรียมแยกต่างหาก - ปรุงจากน้ำและน้ำตาล (ผสมส่วนผสม, ปรุงอาหาร, คนจนน้ำตาลละลายหมด) เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณต้องเทลูกแพร์ลงในชามที่เตรียมไว้แล้วใส่ซินนามอนแท่งที่นั่นทันทีแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมาและอิ่มตัวด้วยมวลน้ำตาล

หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ผลไม้ลงในกองไฟแล้วต้มประมาณ 7-10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก พักไว้ให้เย็น - ห้ามสัมผัสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ซ้ำอย่างน้อย 2-3 ครั้ง เพื่อให้แยมลูกแพร์หนาขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาความชื้นจะต้องระเหยออกไป

ปฏิบัติการสุดท้าย : ใช้ไฟอ่อน 30 นาที นำจานมาเตรียมไว้ ปิดท้าย ปรุงรส กรดมะนาว(สามารถใช้น้ำมะนาวได้) และวานิลลิน นำแท่งอบเชยที่ไม่จำเป็นออกแล้ว แยมลูกแพร์กับอบเชยพร้อมแล้วคุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักหรือบรรจุกระป๋องในขวดและซ่อนในห้องใต้ดินห่างจากความร้อนและแสงแดด

จากสูตรง่าย ๆ ที่ให้มา มันง่ายที่จะเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและเพื่อเอาใจคนที่คุณรักในตอนเย็นที่หนาวเย็นด้วยผลไม้ของฤดูร้อนที่อบอุ่น

แยมที่ทำจากลูกแพร์ไม่เป็นที่นิยมมากนักซึ่งส่วนใหญ่มักเกิดจากการที่คนไม่รู้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบที่หอมหวานสามารถปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการไอและมีไข้ ของหวานที่ปรุงเป็นชิ้น ๆ รักษาสารอาหารในปริมาณสูงสุด นี้อธิบายผลกระทบของยาแก้ปวด, น้ำยาฆ่าเชื้อและยาขับปัสสาวะ ถ้าปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน.

จุดสำคัญ

เมื่อปิดผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาว คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ แม้ว่าลูกแพร์จะไม่ใช่ส่วนผสมตามอำเภอใจ แต่ก็มีวิธีที่จะปรับปรุงคุณภาพขององค์ประกอบสุดท้ายได้

1. เราเลือกผลไม้ที่สุกแต่ไม่นิ่ม ลูกแพร์ที่ยังไม่สุกจะกลายเป็นแยมที่ไม่มีอารมณ์โดยไม่มีกลิ่นและรส ส่วนที่สุกเกินไปจะนิ่มมากและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียเนื้อสัมผัส
2. หากคุณวางแผนที่จะปรุงผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ คุณต้องใช้ผลไม้ที่มีความสุกในระดับเดียวกันและมีเพียงพันธุ์เดียวกันเท่านั้น
3. ไม่ว่าจะใช้สูตรไหนก่อนปิดฝาผลไม้สำหรับฤดูหนาวจะต้องปอกเปลือกออกจากกล่องเมล็ดและเปลือก
4. นำชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วไปแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อยและเก็บไว้จนเดือด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบมืดลงและคงสีที่น่าดึงดูด
5. ลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถปรุงเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม.
6. แยมผลไม้หวานไม่ต้องการน้ำตาลมาก สำหรับผลิตภัณฑ์ 2 ส่วนดังกล่าวก็เพียงพอที่จะใช้น้ำตาลทราย 1 ส่วน
7. ไม่ว่าส่วนประกอบหลักจะถูกประมวลผลมากแค่ไหนก็สามารถเผาไหม้ได้ ดังนั้นมวลจะต้องผสมกับไม้พายหรือซิลิโคนเป็นประจำ

ความเสี่ยงของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์สามารถลดลงได้อย่างมากหากคุณปรุงอาหารว่างสำหรับฤดูหนาวมากกว่าหนึ่งครั้งเป็นเวลานาน แต่ใช้วิธีระยะสั้นหลายวิธี

สูตรแยมลูกแพร์ชิ้นเดียว

การทำแยมลูกแพร์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด:

• ตัวเลือกกับน้ำซุปลูกแพร์สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำแล้วต้มจนผลิตภัณฑ์นิ่ม (แต่ไม่ควรกระจุย) เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหากเราต้องการผลิตภัณฑ์ 2 แก้ว ในภาชนะปรุงอาหารผสมน้ำซุปที่เตรียมไว้กับน้ำตาลคนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดแล้วรอจนกระทั่งมวลเดือด คุณต้องปรุงจนชิ้นโปร่งใส เราใส่ผลิตภัณฑ์ระบายความร้อนในธนาคารและปิดสำหรับฤดูหนาว

เคล็ดลับ: หากหลังจากการคัดแยกผลไม้แล้ว ยังมีตัวอย่างที่ย่นหรือสุกเกินไป อย่าทิ้งผลไม้นั้นทิ้งไป มันมาจากผลไม้ดังกล่าวที่ได้แยมลูกแพร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณเพียงแค่ต้องต้มผลิตภัณฑ์จนสุกโดยเติมน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (วานิลลิน, กระวาน, อบเชย)

• รุ่นคลาสสิกเราใช้ลูกแพร์และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ตัดผลไม้ปอกเปลือกเป็นก้อนหรือชิ้น เราใส่ช่องว่างในภาชนะปรุงอาหารโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏ เราใส่มวลลงในกองไฟนำไปต้มใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเป็นประจำ จากนั้นเราก็ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงยืนยันอีก 6-8 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปรุงอีกครั้งครึ่งชั่วโมง เราจัดแยมในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

รสชาติของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และปริมาณน้ำตาลที่ใช้ ดังนั้นก่อนอื่นขอแนะนำให้ต้มส่วนประกอบจำนวนเล็กน้อยเพื่อกำหนดสัดส่วนของส่วนประกอบ

ตัวเลือกในการทำขนมจากลูกแพร์และผลไม้รสเปรี้ยว

ลูกแพร์หวานเข้ากันได้ดีกับมะนาว ส้ม และมะนาว ผลที่ได้คือแยมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่ไม่สร้างความรำคาญและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

• อาหารอันโอชะกับลูกแพร์และมะนาวสำหรับลูกแพร์ 1 กิโลกรัมเราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัมมะนาวและน้ำหนึ่งแก้ว หั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ มะนาวเป็นชิ้นพร้อมกับผิวหนัง แต่ไม่มีเมล็ด เทมะนาวด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 3 นาทีบนไฟอ่อนมาก เรากรองมวล เราต้องการน้ำซุปมะนาวเท่านั้น จากนั้นเราเตรียมน้ำเชื่อมข้นและน้ำตาลซึ่งเราเทชิ้นลูกแพร์ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นต้องนำชิ้นงานไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและปรุงจนสุก กล่าวคือ ความโปร่งใสของชิ้นและความหนาของน้ำเชื่อม เราวางผลิตภัณฑ์ในธนาคารและปิดสำหรับฤดูหนาว

• ของหวานลูกแพร์และส้มสำหรับลูกแพร์ 1 กก. ให้ใช้น้ำตาล 1 กก. เตาไฟเกือบเต็มแก้ว และส้มครึ่งลูกใหญ่ เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วย ต้องปรุงมวลไม่เกิน 5 นาทีหลังจากนั้นเราทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและยืนยันอย่างน้อย 8 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ต้มชิ้นงานต่อไปอีก 5 นาทีและยืนยันอีก 8 ชั่วโมง เราทำซ้ำทั้งวงจรอีกครั้งหลังจากนั้นเราใส่ส้มลงในองค์ประกอบแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก (เอาเมล็ดออก) เราเก็บแยมที่เกือบเสร็จแล้วไว้ครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน คนบ่อยๆ เราใส่ขนมในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

ใช้สูตรเหล่านี้อย่าใช้น้ำตาลมากเกินไป เป็นที่ชัดเจนว่าเขาต้องอยู่ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยทำหน้าที่ของสารกันบูด แต่การปรากฏตัวของเขามากเกินไปสามารถขัดขวางเสน่ห์ทั้งหมดของของหวานได้

ขนมลูกแพร์แสนอร่อยและแปลกตา

เพื่อเตรียมของหวานที่ไม่ใช่แค่อร่อยแต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและพิเศษสุด คุณควรลองสูตรอาหารเหล่านี้:

• แยมลูกแพร์กับอัลมอนด์เราใช้ลูกแพร์และน้ำตาล 2 กก. วานิลลาครึ่งช้อนชาอัลมอนด์ครึ่งแก้วน้ำ 1.5 ลิตร เราทำความสะอาดลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนใส่ในภาชนะทำอาหารเติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ คลุกกับน้ำตาล และเตรียมน้ำเชื่อม เทชิ้นผลไม้ลงไปแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง เราปรุงชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทียืนยันอีก 4 ชั่วโมง ตอนนี้องค์ประกอบจะต้องปรุงเป็นเวลา 20 นาที 10 นาทีก่อนที่จะปิด เราแนะนำถั่วสับและวานิลลาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

• ฝานผลไม้กับสะระแหน่เราใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหวาน 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. กรดซิตริก 1 ช้อนชาและสะระแหน่เล็กน้อย เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน เราเจาะแต่ละชิ้นตามเนื้อด้วยส้อมพยายามไม่ทำให้รูปร่างของช่องว่างเสียและคลุมด้วยน้ำตาล เราทิ้งมวลไว้ค้างคืนในช่วงเวลานั้นผลไม้ควรให้น้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้น้ำตาลละลาย หากผลไม้แห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในองค์ประกอบได้ ผสมผลิตภัณฑ์วางบนเตาแล้วนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมงคนให้เข้ากัน ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปิดแยม ใส่กรดซิตริกลงในส่วนผสม และหลังจากนั้น 10 นาที เราก็เอาสะระแหน่ลงบนพื้นผิวของมวล ป้องกันไม่ให้จมน้ำ เหลือเพียงเอากิ่งไม้ออกเมื่อขนมพร้อมแล้วเทลงในขวด

โดยปกติแยมลูกแพร์จะไม่เคลือบน้ำตาลหรือตกผลึก แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ขอแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์อีกครั้งโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือทำให้ร้อนในอ่างน้ำจนกว่ามวลจะกลับคืนสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ฉันแนะนำให้ทำแยมอำพันหอมจากลูกแพร์เป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว ฉันกำลังเตรียมแยมนี้เป็นครั้งแรก แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนฉันลองซ้ำแล้วซ้ำอีก! ชิ้นลูกแพร์เกือบจะโปร่งใส รสชาติของแยมค่อนข้างชวนให้นึกถึงผลไม้แห้ง

สำหรับแยมนี้ลูกแพร์ที่สุกไม่เหมาะ แต่ลูกแพร์ที่มีเนื้อแน่นเท่านั้น แต่ผลไม้สีเขียวก็ใช้ไม่ได้เช่นกัน เนื่องจากแยมจะไม่มีกลิ่นหอมมาก

ฉันเตรียมสินค้าตามรายการ

เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ฉันปรุงน้ำเชื่อมบนเตาด้วยไฟอ่อน

ในเวลานี้ ฉันปอกผลไม้

ฉันตัดลูกแพร์ออกเป็นสี่ส่วน

ฉันตัดแกนออกด้วยเมล็ดและก้าน

ด้วยวิธีนี้ฉันทำความสะอาดลูกแพร์ทั้งหมด สำหรับแยม ฉันตวงลูกแพร์ปอกเปลือก 1.2 กก.

ฉันหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 3-4 มม.

ฉันโอนชิ้นไปที่กระทะ

ในเวลานี้น้ำเชื่อมควรพร้อมแล้ว ถ้าน้ำเชื่อมกลายเป็นไม่โปร่งใส ก็ไม่เป็นไร เวลาปรุงแยม เมล็ดน้ำตาลจะละลาย

เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนชิ้นลูกแพร์

ฉันทิ้งลูกแพร์ไว้สองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะปล่อยให้น้ำผลไม้ไป

ฉันใส่กระทะที่มีลูกแพร์และน้ำเชื่อมบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงประมาณ 6-8 นาที ฉันเอากระทะออกจากเตาปล่อยให้แยมเย็นสนิท

ในช่วงเวลานี้ชิ้นลูกแพร์จะโปร่งใสมากขึ้น ใส่กระทะที่มีแยมลงบนเตาอีกครั้ง นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ แล้วปรุงประมาณ 6-8 นาที ฉันเอากระทะออกจากเตาปล่อยให้แยมเย็นสนิท

ฉันทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง

ฉันใส่กระทะที่มีแยมบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

ฉันใส่แยมในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันได้ 2 กระป๋อง และยังมีกระดาษติดเหลือให้ลองชิม

ฉันปิดขวดโหลด้วยฝาโลหะต้ม

ฉันม้วนกระป๋องด้วยกุญแจ

แยมลูกแพร์เป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! เมื่อขวดแยมเย็นฉันก็ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ลูกแพร์หวานฉ่ำมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของวิตามิน, ซอร์บิทอล, เพกติน, กรดจำนวนหนึ่งที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ สูตรแยมลูกแพร์จะช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลไม้และใช้เพื่อสุขภาพของคุณได้ตลอดทั้งปี ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติของแยมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณกระจายตัวเลือกว่างได้อีกด้วย

สูตรแยมลูกแพร์ห้านาที

แยมลูกแพร์ใสแสนอร่อยสามารถทำได้ในเวลาเพียง 5 นาที ลูกแพร์ใช้สำหรับทำขนม หลากหลายพันธุ์... เมื่อเตรียมผลไม้ ให้เอาเฉพาะก้านและแกนออกเท่านั้น ผิวสามารถทิ้งไว้บน

ใช้น้ำตาลและลูกแพร์ในปริมาณเท่ากันและน้ำน้อยกว่า 2 เท่า

กระบวนการทำอาหาร:

สูตร Pear Slice

แยมลูกแพร์ตามสูตรนี้มีรสชาติเหมือนผลไม้แห้งมาก

ของหวานแสนอร่อยจะมาจากลูกแพร์พันธุ์ที่มีเนื้อแน่นเท่านั้น มันควรจะสุก

สำหรับลูกแพร์ 2.5 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและน้ำกลั่น 400 มล. นำจำนวนลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ว

สูตรทีละขั้นตอน:

แยมลูกแพร์ที่อร่อยและสวยงามผิดปกติในชิ้นนี้ถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะปกติ

แยมลูกแพร์ของซาร์กับมะนาว

กลิ่นโน๊ตของกลิ่นมะนาวและรสชาติของแยมลูกแพร์ นี่คือสิ่งที่พิเศษ สูตรนี้ต้องใช้ผลไม้สุกหนาแน่น

สำหรับลูกแพร์ที่มีน้ำตาลหวาน คุณต้องมีน้ำตาลน้อยลง และสำหรับผลไม้ที่ไม่หวานมาก คุณจะต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ปอกเปลือก 2 กก.
• น้ำตาล - 1.4 - 2 กก.
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• มะนาว ความเอร็ดอร่อยของมัน

ขั้นตอนการทำแยม:

ในการตรวจสอบความพร้อมของแยม ให้ใช้จานรองแช่เย็นในช่องแช่แข็ง หากแยมไม่กระจายก็ถึงเวลาใส่ขนมในขวดแล้วส่งไปยังที่เก็บ

ถ้าคุณต้องการอบพายกับแยมนี้ในฤดูหนาว อย่าลืมกรองน้ำเชื่อมและคุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรแยมลูกแพร์สุดคลาสสิก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำแยมลูกแพร์ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้ เบอร์รี่ และผลไม้อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 3.6 กก.
• ลูกแพร์สุก 3.2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 600 มล.
• กรดซิตริก 14 กรัม

การเตรียมของหวานทีละขั้นตอน:

เก็บแยมแช่เย็นในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

สูตรแยมลูกแพร์ Multicooker

คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวลูกแพร์ที่ดีจากสวนของคุณเมื่อ กระท่อมฤดูร้อน... คุณก็รู้แน่นอนว่ามันปลูกโดยไม่ต้องใช้สารเคมี เพื่อรักษารสชาติของฤดูร้อนให้นานขึ้นให้ใช้สูตรทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า อุปกรณ์จะมาแทนที่อ่างและเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า

สำหรับการเตรียมของหวานให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่สุก แต่ไม่นิ่ม อย่าลืมตรวจสอบลูกแพร์เพื่อหาเวิร์ม

ล้างและทำให้แห้งผลไม้ที่เก็บในสวน แยก lobules โดยไม่มีหางและเมล็ด หลังจากนั้นจะต้องชั่งน้ำหนัก ชั่งน้ำหนักน้ำตาล 1.5 เท่า

ตัดชิ้นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำตาลลงไป

ตั้งค่าโหมด "ดับ" บนอุปกรณ์ วางชามที่มีส่วนผสมแล้วปิดฝา เปิด multicooker เป็นเวลา 10 นาที หลังจากปิดเครื่อง ให้เปิดฝาแล้วเอาโฟมออก

multicooker จะยังคงปิดอยู่เป็นเวลา 4 ชั่วโมงข้างหน้า นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วปิดเครื่องอีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หม้อหุงช้ายังคงอยู่ในโหมดเดียวกันและนำไปต้มเป็นครั้งที่สาม ปิดอุปกรณ์และเพิ่มกรดซิตริก ผัดแยมด้วยไม้พาย สำหรับลูกแพร์ 1 กก. ต้องใช้กรดซิตริกเพียง 2 หยิบมือ

เทขนมลงในขวดโหลที่แห้งสะอาดทันที ม้วนขึ้นแล้วส่งไปจัดเก็บ

ขนมลูกแพร์ไม่หวาน

เราทุกคนต่างเคยชินกับความจริงที่ว่าของหวานจะต้องหวานและมีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งอยู่เสมอ เราแนะนำให้ทำแยมลูกแพร์ที่ไม่มีส่วนผสมของขนม อาหารอันโอชะจะช่วยเสริมเมนูของผู้ที่ควบคุมอาหารและดูแลน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• สุกและมะตูม 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 1 กิโลกรัมและลูกแพร์สุก
• น้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาผิวหนัง แกน หลุม และความเสียหายออก
2. หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในอ่าง
3. เทน้ำสองวันติดต่อกันอย่างน้อย 8 ครั้ง ผลที่ได้คือติดขัดสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. ใส่ขนมร้อนที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหลและเก็บไว้ในครัวจนเย็นสนิท เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

เพื่อความสดใส รสชาติเพิ่มส้มหรือมะนาว

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกแพร์กับชิ้น

แยมลูกแพร์กับอบเชย

เรามักใช้อบเชยในสูตรต่างๆ แม้แต่ในแยมแอปเปิ้ล เครื่องปรุงรสนี้ก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย แยมลูกแพร์ที่เติมซินนามอนธรรมชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน

จะต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมของหวานตามสูตรนี้ แต่ค่าใช้จ่ายนี้สมเหตุสมผลอย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สุก 2 กก.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาล 900 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

สูตรแยมลูกแพร์ทั้งผลไม้

ในการทำแยมจากผลไม้ทั้งหมด คุณต้องเลือกลูกแพร์ขนาดกลางหรือขนาดเล็กที่หลากหลาย

ส่วนผสมของหวาน:

1. ลูกแพร์หนาแน่นสุก 2.5 กก.
2. 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก;
3. น้ำกลั่น 750 มล.
4. 1.5, น้ำตาล

ขั้นตอนการเตรียมของหวาน:

แยมลูกแพร์และส้ม

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณต้องเลือกลูกแพร์ในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับลูกแพร์ 1.5 กก. คุณจะต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ส้มขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนัก 450 กรัมและน้ำบริสุทธิ์ 400 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

แยมลูกแพร์มรกต

แยมลูกแพร์จะเล่นได้แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากคุณเลือกกีวีเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ไม่เพียงแต่รสชาติจะเปลี่ยนไปแต่ยังทำให้สีของขนมเปลี่ยนไปอีกด้วย เมนูหน้าหนาวจะเป็นแหล่งวิตามินเสริมที่สำคัญสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ในการเตรียมของหวานหนึ่งมื้อ คุณจะต้องมีกีวีขนาดกลาง 3 ตัว ลูกแพร์สุก 3 ลูก มะนาวครึ่งลูก และน้ำตาล 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้ดีและทำให้แห้ง ปอกเปลือกลูกแพร์และกีวี
2. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อน ตัดกีวีเป็นชิ้นเดียวกัน
3. ใส่ผลไม้บดในภาชนะลึกเทน้ำตาลแล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงไป
4. ผสมเนื้อหาเบา ๆ และใส่ไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เวลาในการเตรียมของหวานขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้

แยมลูกแพร์กับอัลมอนด์

เชื่อมต่อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อัลมอนด์และลูกแพร์สามารถเตรียมแยมอร่อยผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับขนมเพื่อสุขภาพ:

• ลูกแพร์และน้ำตาลสุก 2 กก.
• วานิลลา 7 กรัม
• อัลมอนด์ปอกเปลือก - 150 กรัม
• น้ำแยก - 1.8 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

เทแยมร้อนลงในขวดปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น เก็บขนมในตู้เย็น

เราได้นำเสนอเพียงส่วนเล็ก ๆ ของตัวเลือกในการทำแยมลูกแพร์ คุณภาพและรสชาติของขนมนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลูกแพร์และระดับความสุกของขนม ผลไม้ใช้ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกหรือตรงกับผิว แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, องุ่นยังใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม เครื่องเทศจะช่วยเพิ่มและเพิ่มสีสันของแยม: อบเชย, มิ้นต์, ใบกระวาน, วานิลลา

สูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกแพร์ with

ต้มแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับชิ้นลอยในน้ำเชื่อมใส - ความสูงของความสมบูรณ์แบบ แต่ขึ้นกับความละเมียดละไมในการทำอาหารและการเลือกใช้ สูตรที่ถูกต้องทำได้ค่อนข้างมาก ครอบครัวของฉันได้ผลิตของหวานที่สวยงามมาหลายปีแล้ว ตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อสูตรอาหารถูกรวบรวมจากเพื่อนและคนรู้จักและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดโดยการลองผิดลองถูก

กล่องสูตรของฉันค่อยๆ ถูกเติมด้วยสูตรที่ยอดเยี่ยมอื่นๆ ฉันทำอาหารด้วยส้ม มะนาว ส้มโอ ฉันเพิ่ม lingonberries, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล และทุกครั้งที่ได้งานชิ้นเอกที่แท้จริง

วิธีทำแยมลูกแพร์เป็นชิ้น - สูตรง่าย ๆ (ทีละขั้นตอน)

แยมสีเหลืองอำพันแท้ไม่สามารถทำจากลูกแพร์ได้ เลือกผลไม้ที่แข็งอาจจะยังไม่สุกเล็กน้อย ใช้ลูกแพร์สุกสำหรับแยมหรือแยม

เอามา:

• ลูกแพร์ปอกเปลือกจากตรงกลางแล้ว - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 กก.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผ่าผลไม้ออกเป็นซีก เอาส่วนของเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นใหญ่ บางครั้งก็เพียงพอที่จะทิ้งตัวอย่างขนาดเล็กไว้ครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตามตัดสินใจด้วยตัวเองโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทำชิ้นบาง ๆ คุณยังสามารถตัดสินใจลอกหรือทิ้งไว้เองได้

2. ต้มน้ำเชื่อมด้วยน้ำเดือดและน้ำตาล คนจนความหวานละลายหมด

3. วางชิ้นลูกแพร์ลงในหม้อน้ำเชื่อม ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมความสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

4. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้ว ให้ส่งชิ้นไปปรุง ต้มด้วยไฟอ่อน ต้มเป็นเวลาห้านาที

5. นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น ชิ้นผลไม้ชุ่มด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้ง จากนั้นปรุงอาหารอีกครั้งหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้ง

6. ปรุงแยมในสามชุด ปรุงครั้งสุดท้ายอีกเล็กน้อย - เวลา 15-20 นาที ใช้เวลาของคุณปรุงอาหารช้าๆ ค่อยๆ คุณจะสังเกตเห็นว่าขนมเริ่มเดือด ข้นขึ้น และกลายเป็นสีอำพันโปร่งใส

7. อาหารอันโอชะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่าลืมปล่อยให้เป็นช่วงทดลองรอจนถึงฤดูหนาวเป็นเวลานาน

แยมลูกแพร์ใส

ลูกแพร์ปรุงกับแยมทั้งหางสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ตกแต่งของหวานและขนมอบ เกมป่าหรือผลไม้เล็ก ๆ ทุกชนิด แต่ไม่อ่อนเหมาะกว่า ต้มโดยตรงกับเปลือก ลูกแพร์ที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยคุณสามารถให้บริการแขกได้อย่างปลอดภัยและแสดงทักษะของคุณ

คุณจะต้องการ:

• ผลไม้ - 1 กก.
• น้ำเป็นแก้ว
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ทำขนมจากลูกแพร์ทั้งลูก:

1. หากคุณกำลังเดือดเกมป่า หรือลูกแพร์แข็งมาก แทงผลไม้ด้วยเข็มในหลาย ๆ ที่
2. มีสองวิธีในการเตรียมผลไม้สำหรับการต้ม คุณสามารถเติมน้ำตาลผลไม้ที่ล้างแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
3. วิธีที่สองเร็วกว่า ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำและน้ำตาล
4. โยนลูกแพร์ลงไป ปล่อยให้เย็น
5. ใส่ไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที เย็นอีกครั้ง
6. ทำอาหารได้ใน 3 ขั้นตอน ในการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เดือดอย่างแรงแล้วเทลงในขวดทันที น้ำเชื่อมจะกลายเป็นโปร่งใสลูกแพร์ทั้งตัวจะลอยอยู่ในนั้นอย่างสวยงาม

สูตรวิดีโอสำหรับแยมฤดูหนาวจากลูกแพร์กับมะนาว

ในเว็บไซต์ของฉัน ฉันมีตัวเลือกแยมที่ดีด้วย ฉันเชิญคุณ!

แยมลูกแพร์หนากับนม - สูตรสำหรับฤดูหนาว

นมข้นลูกแพร์เป็นแยมที่ปรุงสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ สำหรับหลายๆ คน ของหวานนั้นน่าประหลาดใจ ปรากฎว่าหนาเราไปที่ความสอดคล้องกับนมข้น

• ลูกแพร์ - 17 ชิ้น
• น้ำตาล - 6 แก้ว
• นม - 5 แก้ว
• เบกกิ้งโซดาเป็นช้อนเล็กๆ

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้เอาส่วนตรงกลางออก
2. บดด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น เพิ่มโซดาและน้ำตาลให้กับมวล คน.
3. เทนมลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งโดยทาลูกแพร์บดให้ทั่ว
4. ยืนยัน 2 ชม. จากนั้นนำไปต้ม
5. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 8 ชั่วโมง อย่าลืมคนให้แยม มิฉะนั้น มันจะหนาเกินไปและไหม้
6. เมื่อคุณเห็นว่ามันฝรั่งบดมีปริมาณลดลงประมาณ 4 เท่า ให้นำออกจากเตาแล้วเติมลงในไห

แยมลูกแพร์กับส้มสไลซ์

อาหารอันโอชะรสเลิศด้วยช็อกโกแลตและผลไม้รสเปรี้ยว รสชาติอธิบายไม่ถูก! สิ่งมหัศจรรย์เชื่อฉัน โดย สูตรนี้คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์กับส้มโอ

เอามา:

• ผลไม้ - กิโลกรัม
• ส้ม - สองสามชิ้น
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม บาร์
• น้ำตาลเป็นกิโลกรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่ง ตัดแกนออก โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นเป็นชิ้น
2. เทส้ม น้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที วิธีนี้จะทำให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น
3. ลบความเอร็ดอร่อยหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำออกจากเนื้อ
4. พับชิ้นลูกแพร์ความเอร็ดอร่อยลงในภาชนะปรุงอาหารเทน้ำผลไม้ ปิดด้วยน้ำตาล
5. ผัดและปรุงอาหาร
6. หลังจากเดือดให้โยนช็อกโกแลตที่หักลงไป
7. คนให้ความหวานละลาย นำออกจากเตาทันที
8. ขนมแช่เย็น. นำกลับไปต้ม หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทอาหารอันโอชะร้อนลงในขวดบิด

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว, มะนาว

โฮมเมดลูกแพร์และแยมแอปเปิ้ล ปรุงสำหรับหน้าหนาว อร่อย แต่น่าเบื่อ เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม การเพิ่มวอลนัททำให้อาหารอร่อย คุณสามารถค้นหาสูตรคละอื่น ๆ ได้ในหน้าอื่น

• แอปเปิ้ลลูกแพร์ - 500 กรัม
• น้ำตาลเป็นกิโลกรัม
• เมล็ดวอลนัท - 200 กรัม
• มะนาว - ½ส่วน
• วานิลลิน - เหน็บแนม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้เอาเมล็ดออกตรงกลางหั่นเป็นชิ้น เราจะไม่ลอกเปลือกออก หลังจากผ่านกระบวนการร้อนแล้ว เปลือกจะยังคงไม่บุบสลาย และแยมจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน
2. ใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มชิ้น ใส่ในหม้อ ใส่ถั่วลงไป โรยน้ำตาลให้ทั่วชั้น
3. เขย่าอ่างหลาย ๆ ครั้งทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ชิ้นส่วนของผลไม้จะคั้นและดูดซับความหวาน
4. ปล่อยให้ขนมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อสัญญาณปรากฏขึ้น ให้ลดความเข้มของไฟลง
5. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พักไว้ หยุดชั่วคราวเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
6. ทำซ้ำการจัดการนี้อีกสองสามครั้ง เมื่อเดือดครั้งที่สาม เติมวานิลลินและน้ำมะนาว หลังจากเดือดจัด นำออกจากเตา แพ็คและบิด

วิดีโอ: แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับมะนาว

สูตรวิดีโอสำหรับของหวานแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว เพลิดเพลินกับชายามเย็นในฤดูหนาวของคุณ