จานอย่างบร็อคโคลี่อบอาจดูจืดชืด แต่นี่เป็นเพียงครั้งแรกที่เห็นหรือทำเป็นไม่รู้ อันที่จริงมันอร่อยและแปลกมากจนคุณอยากจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง!

นานแค่ไหนที่จะอบกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีประเภทนี้แตกต่างจากกะหล่ำปลีขาวทั่วไปเพราะต้องปรุงให้สุกนานกว่าบรอกโคลีมาก เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีนี้มีโครงสร้างที่แข็งพอๆ กัน แต่ก็ไม่เป็นความจริงทั้งหมด

ความจริงก็คือกะหล่ำปลีขาวเช่นต้องปรุงประมาณ 40-60 นาทีขึ้นอยู่กับฤดูกาลที่สุก แต่บรอกโคลีปรุงในเตาอบไม่เกินยี่สิบนาทีและไม่เกินสิบนาทีบนเตา ความจริงก็คือถ้าคุณให้เวลากับช่อดอกมากขึ้น พวกมันจะกลายเป็นโจ๊ก

สูตรทีละขั้นตอน

บรอกโคลีอบในเตาอบเตรียมดังนี้:

1. ถ้าบรอกโคลีสดจะต้องล้างและหั่นเป็นดอกขนาดเท่ากัน
2. ถ้ากะหล่ำปลีถูกแช่แข็ง ก็ไม่ต้องทำอะไรกับมันก่อน
3. ใส่ในจานอบราดด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วนำแผ่นอบออกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. เมื่อเวลาผ่านไปสามารถเสิร์ฟผักได้

ดอกบร็อคโคลี่กับชีส

• บรอกโคลีแช่แข็ง 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 มล.
• ชีสที่คุณชื่นชอบ 180 กรัม

เวลา: 30 นาที

แคลอรี่: 123.

อบในเตาอบ:

ไก่อบบร็อคโคลี่ในเตาอบ

• บรอกโคลี 1 หัว;
• น้ำมัน 20 มล.
• เนื้อไก่ 240 กรัม
• ชีส 120 กรัม
• นม 280 มล.
• 2 ไข่.

เวลา: 40 นาที

แคลอรี่: 116.

การทำงานกับส่วนผสม:

1. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มทั้งหมด ไขมันออกจากมันแล้วเช็ดให้แห้ง
2. วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
3. เทน้ำลงในกระทะขนาดกลางแล้วจุดไฟ
4. ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง
5. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นช่อดอก
6. เกลือน้ำและวางบรอกโคลีในน้ำเป็นเวลาสองนาที
7. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและล้างช่อดอกเพื่อรักษารูปร่างและสี
8. เทน้ำมันลงในกระทะใส่บรอกโคลี
9. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมและเพิ่มไก่
10. ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
11. หล่อลื่นจานอบและใส่กะหล่ำปลีกับเนื้อที่นั่น
12. ตอกไข่ใส่ชีส เทนมลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
13. เทลงในพิมพ์ แจกจ่าย และใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 220 องศาเซลเซียส

ปลาเทราท์อบกับกะหล่ำดาว

• ปลาเทราท์ 1200 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.
• บรอกโคลี 350 กรัม
• พริกไทยดำ 2 กรัม
• 1 มะนาว;
• หัวหอมสีเขียว 20 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

เวลา: 35 นาที

แคลอรี่: 88.

การประมวลผลผลิตภัณฑ์:

1. ล้างปลาให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. วางบนเขียงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
3. ตรวจหากระดูก และใช้แหนบหากจำเป็น
4. ปล่อยผิวไว้เพื่อให้ปลาเทราท์คงรูปร่างไว้
5. ล้างบรอกโคลีให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ช่อดอกต้องแห้งหลังจากล้าง
7. ใส่ชิ้นปลาลงในจานอบ
8. ใส่บรอกโคลีระหว่างชิ้นปลาเทราท์
9. ล้างมะนาวให้สะอาดผ่าครึ่ง
10. บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงบนส่วนประกอบในรูปแบบ
11. ตัดครึ่งหลังออกเป็นสี่ส่วนแล้วจัดเป็นรูปทรง
12. ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วโรยด้วยจาน
13. เทน้ำมันทั้งหมดนี้แล้วใส่ในเตาอุ่น
14. ถึงเวลานี้ควรจะอุ่นขึ้นถึงอุณหภูมิเฉลี่ยแล้ว
15. นำเข้าอบสิบห้านาทีหรือไม่เกินยี่สิบ

สูตรบร็อคโคลี่อบเห็ด

• กะหล่ำปลี 450 กรัม
• มอสซาเรลล่า 180 กรัม
• น้ำมัน 20 กรัม
• เห็ดกระป๋อง 180 กรัม
• 2 คันธนู;
• น้ำมัน 25 มล.

เวลา: 45 นาที

แคลอรี่: 102.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบรอกโคลีถ้าสดและหั่นดอกย่อย
2. หากกะหล่ำปลีถูกแช่แข็งให้ใส่ในกระทะทันที
3. เททุกอย่างด้วยน้ำใส่เตาและเกลือ
4. ปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารเพียงห้านาทีด้วยความร้อนสูง
5. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียดด้วยมีดคม
6. เปิดเห็ดสะเด็ดน้ำเกลือแล้วสับให้ละเอียด
7. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป
8. ทอดเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
9. ทาน้ำมันจานอบเบาๆ เนย;
10. ใส่กะหล่ำปลีใส่เห็ดและหัวหอมด้านบนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
11. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยชีสสับ
12. มอสซาเรลล่าชีสสามารถสับได้ด้วยมือของคุณ ไม่ใช่แค่ใช้เครื่องขูดเท่านั้น เพราะชีสจะนิ่มมาก
13. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

วิธีการอบช่อดอกสีเขียวกับเนื้อในเตาอบ

• บรอกโคลี 1300 กรัม
• น้ำ 230 มล.
• น้ำมัน 30 มล.
• เนื้อ 750 กรัม
• บลูชีส 240 กรัม
• นม 170 มล.
• 3 แครอท;
• แป้ง 40 กรัม
• เนย 20 กรัม
• 1 หลอด.

เวลา: 1 ชม. 50 นาที

แคลอรี่: 110.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ใส่เขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อลงไป
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วพักไว้
5. ปอกหัวหอมล้างออกแล้วบดให้ละเอียดบนเขียง
6. ปอกแครอทล้างผักรากและขูดเช่นเคยด้วยเครื่องขูด
7. ผสมรากผักเข้าด้วยกันแล้ววางบนเนื้อ
8. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงในพิมพ์
9. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาเซลเซียส
10. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นช่อดอก
11. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่แป้ง
12. ผัดจนแดงก่ำเล็กน้อย
13. จากนั้นเทนมเจือจางอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน
14. ตีแรงๆ นำซอสไปต้ม
15. เทน้ำครึ่งแก้วแล้วต้มทุกอย่างอีกครั้งกวน;
16. ในขณะที่ซอสกำลังเดือด ให้บดชีสด้วยมือแล้วเทลงในกระทะ
17. เพิ่มเครื่องเทศ ผสมและพักไว้
18. นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วใส่กะหล่ำปลีบนเนื้อด้วยผักราก
19. เทซอสทั้งหมดนี้จากกระทะแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

หากคุณไม่ต้องการโจ๊กบนจาน อย่าอบบรอกโคลีนานกว่าที่สูตรบอก นอกจากนี้ ช่อดอกจะนิ่มมากและสามารถบดด้วยส้อมจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันได้

เพื่อให้ได้ชีสที่ละลายเล็กน้อย หรือถ้าคุณไม่ชอบรสชาติหรือกลิ่นของชีสอบ ก็อย่าอบกับจาน เพียงแค่ขูดแล้วโรยกะหล่ำปลีให้เรียบร้อยเมื่อนำจานออกจากเตาอบในที่สุด

อย่าลืมลองชิมอาหารที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณในวันนี้ในยามว่าง ทั้งหมดนั้นไม่ธรรมดาและเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

ในเตาอบอบบรอกโคลีที่ 180 องศา

ในหม้อหุงช้าอบบรอกโคลีในโหมด "Pilaf"

วิธีการอบบร็อคโคลี่ในซอสชีส

วัตถุดิบ
บรอกโคลี - 400-450 กรัม
ครีม - 500 มิลลิลิตร 10%
ชีสแข็ง - 150 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
1. แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก
2. ต้มบรอกโคลีและสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ใส่บรอกโคลีลงในจานอบ
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ละลายเนยแล้วใส่ชาม ใส่แป้งลงไปผัด 3 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. ใส่ครีมลงในกระทะ นำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
7. ใส่ชีสและตั้งไฟ คนจนชีสละลายหมด
8. ราดซอสบนบรอกโคลี

อบในเตาอบ

2. ใส่จานอบบรอกโคลีในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ทอดอากาศ

2. ตั้งค่าความเร็วพัดลมปานกลางของ Airfryer
3. วางจานอบบนตะแกรงกลางของหม้อทอดอากาศ
4. อบบร็อคโคลี่กับชีสเป็นเวลา 10 นาที

อบในหม้อหุงช้า
1. ใส่บรอกโคลีลงในหม้อหลายเครื่อง ราดซอสให้ทั่ว
2. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Pilaf" อบ 20 นาที

เสิร์ฟบร็อคโคลี่ปรุงสุก ตกแต่งด้วยมะกอกหรือมะกอกดำ

วิธีการอบบรอกโคลีหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ
บรอกโคลี - ครึ่งกิโล
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
เนื้อสับ - 300 กรัม
นม - ครึ่งแก้ว
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
ชีส - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร
1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า ด้านละ 2 เซนติเมตร
2. เนื้อสับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันและทอดลูกชิ้น พลิกเป็นครั้งคราว ไฟกลางประมาณ 5 นาที
4. แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก
5. ใส่มันฝรั่ง บร็อคโคลี่ และลูกชิ้นสับลงในจานอบ
6. ขูดชีสด้านบน
7. ไข่ไก่ตีด้วยนม เกลือ และเทด้านบน

อบในเตาอบ
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ใส่จานอบในเตาอบ อบประมาณ 25 นาที

ทอดอากาศ
1. เปิดเตาย่างลมที่ 260 องศา
2. ตั้งค่าความเร็วลมเฉลี่ย
3. วางจานหม้อปรุงอาหารในตะแกรงลมและอบประมาณ 15 นาที

อบในหม้อหุงช้า
1. ใส่อาหารลงในกระทะ multicooker ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว น้ำมันพืช.
2. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Pilaf" อบจานเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟบรอกโคลีหม้อปรุงอาหารโรยหน้าด้วยต้นหอม

นักโภชนาการกล่าวว่ากะหล่ำปลีทุกประเภท บรอกโคลีมีประโยชน์มากที่สุดและ "ประหยัด" จนถึงตอนนี้มันไม่ได้หยั่งรากกับเราแม้ว่าการซื้อจะไม่ทำให้เกิดปัญหา เพียงแต่คนยังไม่ได้เรียนรู้ว่า "มีประโยชน์" ไม่ได้แปลว่า "ไร้รส" เสมอไป แต่เมื่อมีคนลอง เช่น บร็อคโคลี่ปรุงในเตาอบ จานนี้จะกลายเป็นจานโปรดและมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารจานนี้!

บร็อคโคลี่ในครีมเปรี้ยว

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมกะหล่ำปลีเอง ในการทำเช่นนี้ส่วนล่างของศีรษะจะถูกตัดออก (แยกออกเป็นช่อดอกแยกกันทันที) ใบจะถูกฉีกขาดและความมืดจะถูกตัดออกถ้ามี คุณควรได้ช่อดอก 300 กรัม ชิ้นใหญ่ต้องแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ทุกอย่างอบ จานอบทาด้วยน้ำมันบรอกโคลีวางแน่น - อบในเตาอบปริมาณจะลดลงเล็กน้อย ตีไข่สองฟองในชามเทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วเทเครื่องเทศเกลือและชีสขูด (100 กรัม) ซอสผสมวางในช่อดอกและแผ่นจะถูกลบออกเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบร้อน เมื่อหม้อเป็นสีน้ำตาลก็ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และซ่อนด้านหลังไว้พร้อมกัน อาหารเย็นเสิร์ฟแล้ว!

บร็อคโคลี่กับซอสชีส

สำหรับจานนี้ กะหล่ำปลีที่คัดแยกแล้วประมาณหนึ่งกิโลกรัมจะถูกต้มในน้ำเกลือก่อนแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ขนานกันการทอดทำจากหัวหอมและพริกหยวกบัลแกเรีย เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งแสง ให้ใส่ชีสขูด เครื่องเทศ และครีม 1 แก้วลงในหม้อ ปรุงซอสเป็นเวลาหลายนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเทลงบนกะหล่ำปลีที่วางบนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบบรอกโคลีในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลวก บร็อคโคลี่อบในเตาตามสูตรนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

สำหรับกะหล่ำปลี

สูตรนี้น่าสนใจตรงที่ไม่จำเป็นต้องต้มช่อดอกก่อนปรุง แต่ก็ไม่ได้ใส่ในเตาอบทันทีเช่นกัน บรอกโคลีล้างและจัดเรียงแล้วเทน้ำมันมะกอก (สองช้อนก็เพียงพอสำหรับหัวขนาดกลาง 2 หัว) โรยด้วยพริกไทยเกลือและกระเทียมบด เพื่อการกระจายที่สม่ำเสมอ เนื้อหาของชามจะถูกผสมและทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อหมัก จากนั้นวางกะหล่ำปลีพร้อมกับซอสลงบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที เมื่อบรอกโคลีในเตาอบพร้อมจะจัดวางในชามสลัดหรือจานโรยด้วยมะนาวแล้วรับประทานทันที - รสชาติจะร้อนกว่า

เบคอนหม้อปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงบรอกโคลีมากกว่าหนึ่งชิ้นในเตาอบ แต่เสริมด้วยอย่างอื่นที่น่าสนใจ สำหรับหม้อปรุงอาหารเช่นนี้ กะหล่ำปลีสดจะต้องต้มและสะเด็ดน้ำอีกครั้ง หากคุณซื้อแบบแช่แข็ง คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ บร็อคโคลี่ เบคอนชิ้น และต้นหอม หั่นเป็นวง ผสมลงในกระทะที่จะเตรียมจาน กรัมสำหรับกะหล่ำปลี 600 กรัมก็เพียงพอสำหรับเบคอน 120 กรัม ตีไข่ 3 ฟองในชามด้วยชีสขูด (แนะนำให้ใช้ Parmesan แต่สามารถเลือกรูปแบบได้), ผักชีฝรั่งสับ, ลูกจันทน์เทศบด, เกลือทะเลและส่วนผสมของพริก เทนมครึ่งลิตรที่นั่น ซอสนวดแล้วเทลงบนช่อดอกด้วยน้ำมันหมู บรอกโคลีที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในเตาอบจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - จนกว่าจะได้สีที่สวยงามและน่ารับประทาน หม้อหุงข้าวควรกินร้อน

หากคุณเชี่ยวชาญในจาน "บรอกโคลีในเตาอบ" แล้ว คุณสามารถเริ่มทดลองได้ คุณสามารถจับคู่กับผักใดก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสเผ็ดเป็นอาหารที่ประกอบด้วยกะหล่ำปลีสามประเภท: บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาวหรือกะหล่ำปลี อาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมออกมาดี: เนื้อ ปลาหรือไก่อบกับบรอกโคลี ใช่แล้วกะหล่ำปลีนี้จะตกแต่งและเพิ่มรสชาติให้กับส่วนผสมของผักอบ

เป็นที่น่าสังเกตว่าในการอบบรอกโคลีและกะหล่ำดอกในเตาอบนั้นสามารถรับประทานปริมาณอาหารได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้ หากใครชอบชีส "หมวก" มากกว่า - เอาชีสมากขึ้นบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกมากขึ้น - ใช้กะหล่ำปลีนี้หรือกะหล่ำปลีนั้นตามลำดับ จากเครื่องเทศคุณสามารถใช้แกง, ขมิ้น, ปาปริก้า, asafoetida, พริกไทยดำ ...

แบ่งกะหล่ำดอกและบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ล้าง. ต้มกะหล่ำปลีแต่ละประเภทแยกจากกัน (เช่น บร็อคโคลี่ เช่น ทำให้สุกเร็วขึ้น) ในน้ำเกลือจนสุกครึ่ง

ละลายเนยในกระทะใส่เครื่องเทศ ใส่ครีมลงในน้ำมันร้อนพร้อมเครื่องเทศ

ผัดเพิ่มชีสขูดและเกลือขึ้นอยู่กับความเค็มของชีส

วางดอกกะหล่ำดอกลงในจานอบที่ทนไฟ ท็อปด้วยส่วนผสมครีมชีส

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบร้อนและอบที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ที่อบในเตาอบจะเสิร์ฟแบบร้อน แต่ก็อร่อยเหมือนกันทั้งแบบเย็นและอุ่น

บรอกโคลีเป็นชนิดย่อยของกะหล่ำดอกที่เป็นพืชประจำปีเช่นกัน บรอกโคลีกินในลักษณะเดียวกัน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยกว่ากะหล่ำดอกทั่วไปมาก

นี่คือพืชประจำปีซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในองค์ประกอบของมัน อาจเป็นสีเขียวหรือสีม่วงก็ได้ โดดเด่นด้วยรูปทรง โครงสร้าง และปริมาณสารที่มีประโยชน์ที่ไม่ธรรมดา ในบทความนี้เราจะบอกคุณในรายละเอียดว่าจานใดที่สามารถปรุงด้วยบรอกโคลีในเตาอบ

ประโยชน์และโทษของผักดิบและปรุงสุก

ประโยชน์ของบร็อคโคลี่นั้นชัดเจน. สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วย:

• 2.82 ก. โปรตีน
• 0.37 กรัม ไขมัน;
• 7 กรัม คาร์โบไฮเดรต
• ปริมาณแคลอรี่คือ 34 กิโลแคลอรี

แม่บ้านหลายคนใช้มันเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ แต่ทุกคนไม่รู้ว่าบรอกโคลีมีประโยชน์อย่างไร ให้มีรูปร่างผอมเพรียว สุขภาพดีคุณต้องใช้ให้บ่อยที่สุด กะหล่ำปลีมีธาตุ แร่ธาตุ วิตามิน. สำหรับ 250 กรัม บัญชีผลิตภัณฑ์สำหรับ:

อาหารบรอกโคลีดูดีและรสชาติเยี่ยม

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการรักษา

• ขั้นแรกให้เสริมสร้างและฟื้นฟูระบบประสาท
• ประการที่สอง มันทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ประการที่สาม ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและจังหวะ
• และยังมีส่วนประกอบที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งอีกด้วย

ควรเพิ่มว่าองค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยหยาบช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมดให้เป็นปกติ

อย่างไรก็ตาม, บรอกโคลียังมีข้อห้ามเล็กน้อย:

1. การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์โดยร่างกาย
2. เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ หรือแผลในกระเพาะ
3. กะหล่ำปลีไม่ได้ระบุไว้สำหรับผู้ที่ห้ามรับประทานอาหารที่มีเส้นใยหยาบด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

บรอกโคลีที่ปรุงในเตาอบอาจสูญเสียคุณสมบัติได้หากปรุงอาหารอย่างไม่ถูกต้อง สำหรับการที่ เพื่อถนอมสารทั้งหมดให้ปรุงบรอกโคลีในเตาอบไม่เกิน 10 นาที. สำหรับอาหารที่หลากหลายมากขึ้น คุณสามารถอบได้นานขึ้น แต่จะมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของบรอกโคลีและคำเตือนเมื่อใช้:

วิธีการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน?

อบกับมันฝรั่ง

พร้อมชีสและไข่

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น (ใหญ่)
• ฮาร์ดชีส - 140 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการอบ:

1. เราใช้มันฝรั่งปอกเปลือกล้างแห้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาจนสุกเต็มที่
2. ล้างบรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดลำต้นที่แข็งแล้วทิ้ง ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 2-3 นาที (อ่านว่าต้องทำบรอกโคลีมากแค่ไหนถึงจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ)
3. นำมันฝรั่งออก ปล่อยให้เย็น หั่นมันฝรั่งทั้งลูกครึ่งตามยาว ตักเนื้อออกด้วยช้อน ผสมจนน้ำซุปข้น
4. เราเอาไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
5. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
6. ผสมมันฝรั่งบดกับไข่แดง ชีสขูดครึ่ง เนย เครื่องปรุงรส
7. เติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม จัดกะหล่ำปลีด้านบนและชีสขูดหนึ่งช้อนชา
8. อบในเตาอบที่ 200 องศาจนชีสละลาย

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบรอกโคลีมันฝรั่งและชีส:

พร้อมครีมและพาร์เมซาน

ส่วนประกอบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• Parmesan - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล.
• เนย - 35 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ลำดับ:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่ง
2. ผสมไข่กับครีมและเพิ่มเครื่องเทศ
3. จาระบีแผ่นอบด้วยเนยใส่มันฝรั่งและล้างและบรอกโคลีขนาดกลางที่สับแล้ว
4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยชีสขูด
5. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

กับมะเขือเทศ

น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ขนาดใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ขนาดใหญ่
• นม - 200 มล.
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำตัวแบบนี้:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 2-3 นาที
2. ผสมไข่ใส่ชีสขูดและนมเกลือ
3. ใส่กะหล่ำปลีในจานอบแก้ว
4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้ววางชั้นที่สอง
5. ทั้งหมดนี้เต็มไปด้วยส่วนผสม
6. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบรอกโคลีหม้อปรุงอาหารกับมะเขือเทศ:

กับเชอรี่และชีส

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• บรินซ่า - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ล้างและหั่นกะหล่ำปลีและมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ต้มบรอกโคลีเป็นเวลา 3 นาที
3. หล่อลื่นหม้อน้ำด้วยน้ำมันมะกอกใส่กะหล่ำปลีในชั้นแรกจากนั้นใส่มะเขือเทศใส่เกลือและพริกไทย
4. ใส่ชีสที่สับละเอียดไว้ด้านบน
5. ใส่ในเตาอบอุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
6. โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารกับชีส

หม้อตุ๋นคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. เราล้างกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกวางในแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
2. บดชีส, ตีไข่, ผสม;
3. เพิ่มนมเกลือและพริกไทย
4. เติมส่วนผสมของบรอกโคลี
5. ปรุงอาหารในเตาอบที่ 190 องศา 10-15 นาที

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบรอกโคลีหม้อปรุงอาหารด้วยชีส:

ด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนประกอบ:

• บรอกโคลี - 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว 15% - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. เทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลี หั่นแล้ววางในจานรองแก้ว
2. ขูดชีสผสมกับไข่และเพิ่มครีม
3. เทส่วนผสมลงบนกะหล่ำปลี
4. ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาอบเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยสมุนไพรและไข่

วิธีง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 3 ชิ้น
• ไข่ - 7 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ออริกาโน่ - 1/3 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1/3 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ลำดับ:

1. ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมสับละเอียด
2. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 3-5 นาที ควรคงความกรอบไว้
4. ขณะทำอาหารให้อุ่นในกระทะ น้ำมันมะกอกและทอดแครอทและหัวหอมลงไป
5. ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในถาดอบ จากนั้นใส่กะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย และเพิ่มสมุนไพร
6. ตีไข่และราดบนบรอกโคลี
7. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

รุ่นเดิม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 6 ชิ้น
• ไข่ - 6 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดตีไข่และผสมกับสมุนไพรเพิ่มรส
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
4. แช่กะหล่ำปลีในไข่ที่ตีก่อนแล้วจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
5. ทำซ้ำและวางทั้ง 6 ชิ้นบนแผ่นอบ
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำเข้าอบ 15-20 นาที

กับกระเทียม

กับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 350 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับโรยจาน

ทำตัวแบบนี้:

1. ล้างกะหล่ำปลีสับกระเทียม
2. ผสมช่อดอกกะหล่ำปลีกับน้ำมันพืช กระเทียม และพริกไทย กระจายอย่างสม่ำเสมอในจานอบ
3. อบในเตาอบร้อน 180 องศา 15 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอยแล้วราด ซีอิ๊ว.

งา

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 400 กรัม
• เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 5 กานพลู

ลำดับ:

1. ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผัดเมล็ดงาในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน ประมาณสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาด
3. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบ
4. เราถูชีส
5. ใส่กะหล่ำปลีในหม้อ ราดซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ใส่กระเทียม ใส่ชีสเป็นชั้นแล้วโรยด้วยงา
6. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ด้วยครีม

อ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีม 10-25% - 200 มล.
• ลูกจันทน์เทศ - 1-2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมของการกระทำคือ:

1. ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มประมาณ 3-4 นาที
2. ตีไข่ ใส่ครีม ลูกจันทน์เทศ เกลือและพริกไทย
3. ใส่กะหล่ำปลีในถาดอบ เทส่วนผสม โรยชีสขูดด้านบน
4. อบในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นบร็อคโคลี่:

เผ็ด

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 400g.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม 25% - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1-2 ช้อนชา
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ล้างกะหล่ำปลีสับจัดในจานอบ
2. เทครีมชีสขูดและชีสแข็งใส่เครื่องเทศผสม
3. อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถหาสูตรอาหารอื่นๆ สำหรับบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกแคสเซอรอลแสนอร่อยได้

ตัวเลือกการให้บริการ

มีสามวิธีหลักในการเสิร์ฟอาหาร

1. วิธีแรก - วางจานบนจานเมื่อแขกไม่เห็น
2. ประการที่สอง - พวกเขาจัดวางจานที่ทำเสร็จแล้วต่อหน้าแขกเองบนจานของเขา
3. วิธีที่สาม - จานวางอยู่บนโต๊ะในจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม และแขกแต่ละคนจะจัดอาหารของตัวเอง

   สิ่งสำคัญคือต้องมีการตั้งค่าตารางที่ถูกต้อง

นอกจากนี้ เมื่อเสิร์ฟอาหาร คุณสามารถตกแต่งด้วยซอส ผง หรือสมุนไพร

บร็อคโคลี่ไม่น่าเชื่อ สินค้าที่มีประโยชน์ . ทำได้ทั้งในสลัดธรรมดาและอบ ต้ม ผัด แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะได้รับการประมวลผลในทางใดทางหนึ่ง สารที่มีประโยชน์จำนวนมากจะยังคงอยู่ในนั้น

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.