Salutare tuturor. Și să gătim astăzi un cartof delicios pentru prânz, un fel de mâncare simplu - cartofi înăbușiți cu carne tocată – reteta usoara si gateste repede. Vei vedea, la masa familiei o vor aprecia cu bubuituri si vor cere suplimente.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată

Voi fierbe cartofi cu tine într-o tigaie adâncă, dacă nu ai, atunci nu este înfricoșător. Am gătit cu succes această rețetă într-o oală.

Nu rad morcovi în cartofi înăbușiți și feluri de mâncare similare, ci îi tai în cuburi mici, apoi vasul arată mult mai apetisant.

Ai de ales: sa ai bucatile intregi si in sos subtire sau fierte, tot cu sos, dar mai gros. Totul depinde de timpul de gătire.

Pentru a o pregăti, vom lua:

• 10-14 cartofi medii;
• O jumătate de kilogram de carne tocată;
• Câteva becuri medii;
• Morcov;
• Asezonare;
• Ulei vegetal 100 ml;
• Sare.

Cum să gătești cartofi înăbușiți delicioși

Pregătiți ingredientele. Dezghețați carnea tocată, curățați și tăiați ceapa (fin), morcovii (cuburi), cartofii (cuburi medii).

Încinge tigaia. Turnați ulei în el. Adăugați ceapa și prăjiți puțin. Adăugați morcovi.

Prăjiți morcovii și ceapa împreună.

Puneți carnea tocată, măcinați-o sau zdrobiți carnea tocată împreună cu morcovii și ceapa.

Gătiți prea bine.

Adăugați cartofii tăiați. Se sare și se amestecă. Toarna in apa fierbinte astfel încât să nu acopere complet tot conținutul. Se aduce la fierbere, se face un foc mic. Acoperiți cu un capac.

Acum totul depinde de ce fel de fel de mâncare doriți să obțineți: gros sau lichid. Dar unul sau altul va fi la fel de gustos. Dacă este mai subțire, atunci de îndată ce cartofii sunt străpunși ușor cu o furculiță sau un cuțit (tocănirea va dura aproximativ 20 de minute), adăugați condimente. Eu folosesc . Acoperiți cu un capac. Se ia de pe foc după un minut.

Dacă este mai groasă, atunci procesul de tocănire este puțin mai lung decât de obicei, 35 de minute.Pentru ca cartofii să aibă timp să fiarbă. Personal, așa am făcut-o.

4-5 portii

2 ore

170 kcal

5 /5 (1 )

Ce crezi că se poate găti din carne tocată și cartofi? Imediat îmi vin în minte cartofii prăjiți cu carne tocată. Dar există multe mai multe opțiuni cu aceste ingrediente. Vă sugerez să studiați patru rețete simple. Gătitul cu ei este rapid și ușor. Iar mesele sunt gustoase și hrănitoare.

Cartofi cu carne tocată într-un aragaz lent

Ustensile de bucătărie: multicooker, 4 boluri, razatoarea, tabla, cutit.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

1. Tăiați în cercuri subțiri 1 kilogram de cartofi curățați. Cartofii se spala bine si se lasa in apa.
   
   
2. Răziți 1 morcov pe răzătoarea grosieră.
   
   
3. În mod similar, frecăm 150 de grame de brânză.
   
   
4. Tocați mărunt o ceapă și doi căței de usturoi. Dacă faceți singur carne tocată, atunci împreună cu carnea, măcinați ceapa.
   
   
5. Într-o jumătate de kilogram de carne tocată se adaugă o linguriță de sare, ceapă, usturoi, 1/4 linguriță de orice piper măcinat, 100 de mililitri de apă.
   
   
6. Amestecați bine.
   
   
7. Lubrifia ulei vegetal fundul și părțile laterale ale bolului multicooker.
   
   
8. Intindem 1/3 din cartofi intr-un bol si adaugam usor.
   
   
9. Peste cartofi se intinde 2 linguri de maioneza.
   
   
10. Întindeți jumătate din umplutură într-un strat uniform.
    
    
11. Pune apoi jumătate din morcovii rasi.
    
    
12. Apoi, așezați jumătate din cartofii rămași.
    
    
13. Se sare putin si se adauga 2 linguri de maioneza.
    
    
14. Apoi întindeți carnea tocată rămasă și un strat de morcovi.
    
    
15. Un strat de cartofi se sare putin si se unge cu o lingura de maioneza.
    
    
16. Se presară brânză rasă și se toarnă 100 de mililitri de smântână.
    
    
17. Gătim în modul „Coacere” timp de 1 oră și 10 minute. După oprire, lăsați să se răcească timp de zece minute. Serviți cartofii cu legume și ierburi.
    
    

Rețetă video pentru gătirea cartofilor cu carne tocată într-un aragaz lent

Urmărește videoclipul pentru acest fel de mâncare.

Cartofi înăbușiți cu carne tocată și ciuperci la cuptor

Timp: 1 oră.
Porții: 3-4.
Calorii la 100 g: 133 kcal.
Ustensile de bucătărie: cuptor, tava de copt cu capac, 3 boluri, razatoarea pt morcovi coreeni, scândură, cuțit.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

1. Tăiați un kilogram de cartofi în jumătate de rondele.
   
   
2. In acelasi fel tocam 2 cepe.
   
   
3. Trei 2-4 morcovi pe răzătoare pentru morcovi coreeni.
   
   
4. Pune jumătate din cartofi într-o tavă de copt.
   
   
5. Apoi așezați 700 de grame de carne tocată.
   
   
6. Adăugați sare și condimente la alegere. Adăugați puțin piper dacă doriți.
   
   
7. Întindeți ceapa. Trebuie zdrobit puțin.
   
   
8. Punem morcovi si sare.
   
   
9. Intindem 300-500 de grame de ciuperci tocate.
   
   
10. Se presară cu ceapă și se întinde cartofi. Sarați și stropiți cu condimente.
    
    
11. Diluăm 3-4 linguri de maioneză în 700 de mililitri de apă și turnăm cartofii la aproximativ jumătate sau chiar mai puțin.
    
    
12. Se acopera cu un capac si se da in cuptorul preincalzit la 220°C. Când cartofii fierb, reduceți temperatura la 150 ° C.
    
    
13. Se fierbe până când cartofii sunt fierți. Cu câteva minute înainte de sfârșit, scoateți capacul pentru ca cartofii să fie rumeniți.
    
    

Reteta video pentru gatirea cartofilor cu carne tocata si ciuperci la cuptor

Videoclipul de mai jos vă va ajuta să înțelegeți cum să pregătiți acest fel de mâncare.

Cartofi cu carne tocata in oale, copti la cuptor

Timp: 2 ore.
Porții: 4-5.
Calorii la 100 g: 136 kcal.
Ustensile de bucătărie: cuptor, cratita, 4-5 vase de lut, tabla, cutit.

Ingrediente

Cum să gătești cartofii cu carne tocată la cuptor - o rețetă pas cu pas

1. Tăiați în felii 2 brânză procesată. Cel mai bine este să le tăiați la rece.
   
   
2. Pune câteva linguri de piure de cartofi într-o oală.
   
   
3. Apoi un strat de carne tocată ușor prăjită.
   
   
4. Urmează un strat de ardei dulce zdrobit.
   
   
5. Pune deasupra 2-3 felii de brânză topită.
   
   
6. Se toarnă 2-3 linguri de lapte și se închide capacul.
   
   
7. Se coace la cuptor pentru 20-25 de minute la temperatura medie.
   
   

Reteta video de gatit cartofi cu carne tocata in oale

Asigurați-vă că urmăriți videoclipul despre gătitul cartofilor cu carne tocată și brânză la cuptor.

La urma urmei, îți dorești mereu ceva nou. În același timp, felul de mâncare ar trebui să fie apetisant și satisfăcător pentru a hrăni întreaga familie numeroasă. Cartofi și carne. Aceste produse, probabil, sunt disponibile în stoc pentru fiecare gospodină. Din acest articol veți învăța ce să gătiți din carne tocată și cartofi. De fapt, există un număr mare de rețete de preparate din aceste ingrediente simple și accesibile.

Draniki cu carne

Acest fel de mâncare apetisant este gătit cu mare plăcere de gazdele din Belarus. Draniki sunt foarte gustoase, fragede și incredibil de satisfăcătoare. Se servesc la masa cu smantana sau lapte. Principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt carnea tocată și cartofii. Ce sa gatim, ne-am hotarat deja. Asadar, haideti sa începem. Pe lângă componentele principale, avem nevoie de două cepe, 30 de grame de făină, ulei vegetal, două ouă, sare. Carnea tocată va avea nevoie de aproximativ 500 de grame, iar cartofii - 1 kilogram.

Reţetă

Curățați cartofii și ceapa. Spălați bine ingredientele în apă, apoi dați-le pe răzătoare fină. În aceste scopuri, cel mai bine este să folosiți o combină. În masa rezultată, bateți un ou, adăugați puțină sare și cantitatea necesară de făină. Amesteca bine. Puteți adăuga puțin condimente dacă doriți. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Scoateți amestecul cu o lingură mare și puneți-l în tigaie. Ar trebui să aveți trei până la patru clătite mici. Puneți carne tocată deasupra lor. Apoi - din nou masa de cartofi. Așteptați până când clătitele se rumenesc pe o parte, apoi întoarceți-le pe cealaltă. Pregătiți al doilea, al treilea, al patrulea lot în același mod. Rețetele și cartofii sunt foarte simple. Mâncarea se dovedește a fi deosebit de gustoasă și fragedă dacă este înăbușită timp de aproximativ o jumătate de oră în cuptor la temperatura maxima. În același timp, la prăjitor trebuie adăugată puțină apă sau o formă simplă rezistentă la căldură cu capac. Poftă bună.

Plăcintă

Ingrediente: 350 grăsime carne tocată, două cepe, piper negru, trei tuberculi de cartofi, patru căni de făină, boia de ardei, 250 ml apă, ulei vegetal (pahar), ou și sare.

Reţetă

Amesteca apa, sarea, ou si adauga faina. Ar trebui să fie proaspătă, aproape aluat foietaj. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru cincisprezece minute. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Scufundați-l în apă clocotită pentru câteva minute. Acest lucru va găti mai bine cartofii. Curățați ceapa și apoi tăiați-o în inele mici. Adăugați-l la tocat și amestecați. Pune acolo cartofi, ierburi și condimente. Încă o dată, amestecați bine. Puteți adăuga puțin unt topit. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți. Rulați unul într-un strat subțire și transferați-l pe fundul formei. Deasupra puneți carnea tocată cu cartofi. Închideți umplutura cu al doilea strat. Ciupiți bine marginile. Faceți o gaură în centrul plăcintei și faceți câteva fante în jurul marginilor pentru a elibera aburul. Puteți chiar să decorați tortul așa cum doriți. Gătiți alimentele în cuptor la temperatură medie. Timp de coacere - 50 de minute. Cand prajitura s-a racit in forma, taie-o bucatele. Felul de mâncare este foarte suculent și aromat. Poftă bună.

Friptură

Ce să gătești din carne tocată și cartofi? O altă opțiune este carnea friptă. Se dovedește un fel de mâncare independent foarte gustos, care poate fi servit la masă cu legume.

Ingrediente: 1,5 kg de cartofi, ceapa, 500 g de carne tocata, sare si ulei vegetal, puteti folosi si ierburi si condimente dupa bunul plac.

Reţetă

Curățați și apoi tăiați ceapa în rondele. Se toarnă ulei vegetal într-un ceaun, se adaugă ceapa și se călește timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați carnea tocată. Se amestecă totul bine și se fierbe ingredientele încă cincisprezece minute. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Amestecați carnea tocată cu o spatulă. Turnați cartofii în ceaun. Adăugați condimentele necesare, sare și turnați puțină apă. Închideți capacul și fierbeți mâncarea încă 50 de minute.La sfârșit, puteți adăuga verdeață tocată. Un fel de mâncare din carne tocată și cartofi este gata. Poftă bună.

chiftele

Ingrediente: 10 sare, ceapa, 500 g carne tocata, doua linguri de faina si ulei de floarea soarelui.

Reţetă

Fierbeți cartofii în apă cu sare. Scoateți pielea de pe ea și zdrobiți-o într-un piure. În masa rezultată, adăugați oul, sarea și făina. Amesteca totul bine. Se caleste ceapa tocata cu carnea tocata pana se caleste intr-o tigaie. Faceți plăcinte din masa de cartofi. Puneți niște umplutură de carne în centru. Rulați plăcintele în pesmet și prăjiți în ulei de floarea soarelui. Poftă bună.

vase

Ce să gătești din carne tocată și cartofi? Soluția ideală sunt ghivecele. Acest preparat delicios poate fi servit atât la masa festivă, cât și la cina obișnuită în familie.

Ingrediente (pentru doua portii): 200 de grame de carne tocata, un cap de ceapa, patru cartofi, 150 g de mazare verde congelata cu morcovi, 100 g de champignon, sare si ierburi. Pentru dressing veți avea nevoie de smântână (patru linguri), 50 g de brânză rasă și puțin lapte.

Reţetă

Cum se gătește În primul rând, toacă mărunt ceapa. Curata cartofii. Apoi tăiați-o în cuburi. Adauga sare. Amestecă o parte din ceapă cu cartofi, iar restul cu carne tocată. De asemenea, adăugați sare și condimente în carne. Luați oala. Puneți carnea tocată pe fund, apoi cartofii. Pune deasupra ciuperci, morcovi și mazăre. Apoi toca din nou. Se toarnă ingredientele cu smântână cu lapte și se stropește cu brânză. Pune vasele la cuptor pentru o oră. Poftă bună.

Cartofi prajiti cu carne tocata

Reteta foarte simpla fel de mâncare delicioasă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de 500 g de carne tocată, 200 g de brânză, ceapă, o pungă de maioneză, un kilogram de cartofi, trei roșii.

Reţetă

Curățați și apoi tăiați ceapa în rondele. Sarați carnea tocată și condimentați cu condimente. Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Pune cartofii deasupra - carnea. Ungeți vasul cu maioneză. Se spala rosiile, se taie felii si se aseaza cu grija deasupra carnii tocate. Presărați caserola cu brânză rasă. Coaceți vasul la cuptor până se înmoaie (aproximativ o oră). Poftă bună.

Aperitiv original

Ingrediente: șase cartofi medii, trei cepe, 200 de grame de carne tocată, 50 de grame de unt, ardei gras, 250 de grame de smântână, ierburi, morcovi, condimente, sare.

Reţetă

Curățați tuberculii și tăiați cu grijă o gaură în interior cu un cuțit. Tăiați 2 cepe și adăugați-le împreună cu condimente la carnea tocată. Amesteca bine. Umpleți cartofii cu carne. Puneți pe fundul oalei unt, apoi asezati cartofii. Tăiați ceapa rămasă în jumătate de rondele, iar morcovii și ardeii în cercuri. Presărați aperitivul cu legume, adăugați verdeață tocată. Turnați apă în tigaie, astfel încât cartofii să fie ușor acoperiți cu lichid. Umpleți vasul cu smântână. Fierbe alimentele până la fiert.

Caserolă

Rețetele de carne tocată și cartofi sunt atât de diverse încât chiar și cel mai experimentat bucătar poate găsi un preparat nou și interesant pentru el.

Ingrediente: ceapa, trei linguri pasta de rosii, 4 catei de usturoi, sare, ulei vegetal, 200 g branza. Veți avea nevoie și de 300 de grame de carne tocată și un kilogram de cartofi.

Gătit

Se condimenteaza carnea tocata cu condimente si sare si se amesteca cu pasta de rosii. Tăiați ceapa și usturoiul. Adăugați legumele în carnea tocată și amestecați totul bine din nou. Clătiți cu apă și curățați cartofii. Răziți-o pe o răzătoare pentru clătite de cartofi. Sarați masa rezultată. Acoperiți forma în care va fi preparată caserola, acoperiți cu folie și ungeți cu ulei. Întindeți cartofii, urmați de carne tocată. Urmează cartofii. Se presară deasupra cu brânză rasă. Pre-încălzește cuptorul. Coaceți vasul timp de patruzeci până la cincizeci de minute. Poftă bună.

Khanum

Pentru cei care nu s-au hotarat ce sa gateasca din carne tocata si cartofi, va oferim urmatoarea reteta. Acest fel de mâncare oriental amintește oarecum de manti familiară tuturor. Cu toate acestea, khanum, rulat într-o rolă, este pregătit ca întreg și nu modelat individual.

Ingrediente: trei cartofi, condimente (busuioc, zira), 1 kg de carne tocata, trei cepe, sare, ulei de floarea soarelui, apa, faina, ou si unt.

Reţetă

Curățați cartofii și apoi tăiați tuberculii în cuburi mici. ÎN carne tocata adauga condimente si sare. Se picura putin ulei vegetal, se pune ceapa tocata. Amesteca bine. Apoi puneți bucățile de cartofi și turnați puțină apă. Deci mâncarea va fi mai suculentă și mai frageda. Acoperiți umplutura cu un prosop și lăsați deoparte. Începeți să pregătiți aluatul. Se amestecă 100 ml de apă și un ou. Adăugați puțină sare. Se toarnă făină (atât cât ai nevoie). Amesteca bine. Ar trebui să fie un aluat destul de tare. Împărțiți-l în patru părți. Rulați fiecare într-un strat subțire. Pune un sfert din carnea tocată pe tortul rezultat. Se netezește umplutura. Rulați ușor aluatul într-o rolă și ungeți-l cu ulei vegetal topit. Pregătiți restul de khanum în același mod. Unge cu ulei fundul vasului cu abur. Formați o rolă. Gătiți mâncarea la abur timp de aproximativ o oră. Poftă bună.

Cartofi tineri - 5-6 buc.

Ceapa - 1 buc.

Carne tocată de porc - 260 g

Ulei vegetal - 40 ml

Sare, piper - după gust

Ierburi mediteraneene - 1 linguriță

• 147 kcal
• 20 de minute.

Procesul de gatire

Categoric mese simple ușurează mult viața gazdelor. Astăzi îmi propun să gătesc doar o astfel de opțiune - cartofi prăjiți cu carne tocată într-o tigaie. Da, mulți, desigur, nu pot permite adesea un astfel de fel de mâncare în dieta lor, dar uneori, foarte rar, când chiar îți dorești foarte, foarte mult, de ce nu. Puteți pregăti un astfel de prânz/cina în câteva minute. Orice carne tocată poate fi potrivită aici - mixtă, pui, vită sau porc. Castraveții sau roșiile sărate sunt perfecte pentru cartofii prăjiți la tigaie cu carne tocată, va fi delicios și cu legume proaspete.

Rețetă video pas cu pas

Luați două tigăi. Încălziți unul imediat, turnați jumătate din ulei vegetal. Curățați ceapa, clătiți și tocați. Pune carnea tocata si ceapa tocata in tigaie. Transferați tigaia pe aragaz, prăjiți ingredientele timp de 10-12 minute. Carnea tocată se rupe periodic cu o spatulă.

Curățați și spălați cartofii noi. Tăiați cartofii în bucăți convenabile - farfurii, bețișoare - după cum doriți. În același timp, încălziți o a doua tigaie cu ulei, transferați cartofii în ea.

Carnea tocată prăjită și ceapa pot fi sărate, piperate și adăugate condimente la discreția dvs.

Când cartofii sunt prăjiți, transferați-i în tigaia cu carne tocată și ceapă.

Cauți ceva consistent la prânz, dar în același timp gustos și ușor de preparat? Într-o astfel de situație, cartofii prăjiți cu carne tocată într-o tigaie vor ajuta. Acest al doilea fel de mâncare se prepară într-un timp scurt, dar se consumă și mai repede. Care este secretul popularității cartofilor prăjiți cu carne tocată la tigaie? Acest lucru va fi spus prin rețete simple pentru prepararea acestui fel de mâncare simplu, dar atât de nativ. Bine? Să începem să gătim? Totodată, ne vom uita la fotografiile cu cartofi prăjiți cu carne tocată la tigaie în mai multe interpretări ale preparatului atașat selecției de rețete.

La fel de ușor ca o plăcintă

Această opțiune este una dintre cele mai laborioase. Iar minimul alimentar face din acest preparat un hit al sezonului. Va fi mai gustos dacă luăm cartofi tineri. Cu toate acestea, chiar și una mai matură (care zace în coș de gunoi de ceva vreme) nu ne va strica capodopera culinară. Pentru foarte reteta simpla cartofi prăjiți cu carne tocată, gătiți într-o tigaie, asigurați-vă mai întâi că toate produsele necesare sunt disponibile.

De ce avem nevoie

• Cartofi (de preferință tineri) - 6 tuberculi de diametru mediu.
• Carne tocata (este mai bine daca este carne de porc). Dar un cartof minunat se va dovedi cu orice altă carne tocată - 300 de grame.
• Un bec, nu prea mare.
• Adăugați piper măcinat și sare după gust. Este permis și chiar de dorit să adăugați diverse verdețuri suculente. O grămadă va fi potrivită. În prezența diferitelor ierburi mediteraneene parfumate, nu este interzisă adăugarea acestora. Cu toate acestea, dacă nu există verdeață și ierburi, felul de mâncare nu își va pierde prea mult din gust.

Cartofi prajiti cu carne tocata in tigaie: o reteta pas cu pas cu o fotografie a preparatului

Toate ingredientele pentru viitoarea capodopera culinara sunt colectate, puteți trece la cea mai importantă acțiune - crearea unui prânz/cina copios.

Primul pas. Cautam in bucataria noastra (si gasim) doua tigai. Vor avea nevoie de ambele pentru a găti cartofii cu carne tocată.

Pasul numărul 2. Pregătim legume și semifabricate de carne. Răsucim carnea tocată într-o mașină de tocat carne și adăugăm sare și piper după gust. Spălați cartofii și îndepărtați coaja. Unii preferă să nu îndepărteze coaja cartofilor tineri. ÎN aceasta reteta cartofii prajiti cu carne tocata se pot face in acelasi mod: nu curatati cartofii tineri de coaja, ci doar spalati foarte bine cu o pensula in apa rece. De asemenea, ceapa se eliberează de coajă și se clătește cu apă.

Momente de pregătire

Primul pas. Încingem tigaia cu ulei vegetal și prăjim semifabricatul din carne cu ceapa tocată pe el (încălzim al doilea fel de mâncare alături). Timpul de gătire este de zece până la cincisprezece minute. Se prăjesc la foc mediu și se rupe periodic bucățile de carne tocată în fracțiuni mai mici. Produse cu sare dacă este necesar.

Pasul numărul 2. Măcinați cartofii. O facem așa cum suntem obișnuiți. Se poate tăia cuburi, batoane sau farfurii rotunde, în orice caz, astfel de modificări ale formei tăieturii nu vor afecta gustul cartofilor prăjiți într-o tigaie cu carne tocată. Între timp, al doilea vas, lubrifiat cu ulei vegetal, s-a încălzit destul de bine. Îi trimitem felii de cartofi. Prăjim în modul obișnuit, fără a acoperi cu un capac și de multe ori fără a amesteca, la foc mediu-mare până se fierbe. Sareți ușor.

Pasul trei. Tocată este gata. Se prajesc si cartofii. Combinați aceste ingrediente într-o singură tigaie. Este mai bine să turnați cartofii într-un castron cu semifabricat de carne. Toacă mărunt verdeața, dacă ar fi trebuit să se gătească cu ea. Daca verdeturile nu au fost incluse in planurile tale, amesteca cartofii prajiti cu carnea tocata intr-o tigaie si condimentele uscate. Servim imediat vasul la masă. Te poți așeza în porții, dar este mai gustos să mănânci direct din preparatul în care a fost preparat.

Cartofi prajiti la tigaie cu carne tocata si ou

Este recomandabil să gătiți folosind două recipiente pentru prăjirea produselor. Deci lucrurile se vor mișca mai repede și felul de mâncare va deveni mult mai gustos decât gătirea cărnii tocate și a cartofilor cu amestec de ouă într-o singură tigaie.

Lista de produse

Înainte de a deveni realitate reteta pas cu pas cartofi prajiti in tigaie cu carne tocata si un ou, vom verifica daca toate produsele sunt in frigiderul nostru. Dacă lipsește ceva, alergăm urgent la magazin, cumpărăm mai mult și trecem la proces.

• o jumătate de kilogram de orice carne tocată;
• ceapa mare - un cap;
• tuberculi de cartofi cu diametru mediu - 8-10 bucăți;
• ouă - trei bucăți;
• lapte - 200 mililitri;
• ulei vegetal inodor - cât va lua vasul;
• sare, condimente;
• usturoi, ierburi (opțional).

Metoda de implementare a rețetei

Cartofi prăjiți cu carne tocată în tigaie (rețetă pas cu pas cu un ou) nu este, de asemenea, deosebit de dificilă. Felul de mâncare se dovedește consistent și puțin neobișnuit. Combinația de produse este perfectă, la fel ca calități gustative varianta finală, pentru iubitorii de carne, cartofi și ouă.

Curățăm usturoiul. Cu ceapa efectuam aceleasi manipulari. Măcinați legumele picante într-un mod improvizat. Taiem ceapa cat mai convenabil. Presam cateii de usturoi printr-o presa sau tocam marunt cu ajutorul unui cutit. De asemenea, curatam si spalam cartofii.

Încingem prima tigaie și trimitem carnea tocată în ea. Se prăjește semifabricatul. Nu uitați să spargeți bucăți prea mari de carne tocată - o facem frumos și precis. Puteți găti mai întâi sub capac, apoi scoateți capacul. Sarea este obligatorie și după gust, la fel și piperul. Timp de tratament termic al cărnii - 13-20 de minute. Totul depinde de ce fel de carne tocată este folosită în preparat.

A doua tigaie se unge usor cu ulei, se pune ceapa si usturoiul incalzite. La foc foarte moderat, pasăm produsele până devin aurii. Când sunt gata, întindeți jumătate din întreaga masă pe carnea tocată. Puneți restul de ceapă și usturoi într-un bol sau vas, vom avea nevoie de ele în curând.

Încinge din nou tigaia și adaugă ulei. Acum tăiați cartofii. O poți face așa cum te-ai obișnuit în familia ta. Dar o opțiune mai corectă sunt feliile. Prăjim cercurile de cartofi la foc mare, așa cum facem de obicei cu cartofii. La sfârșitul gătitului, stropiți conținutul tigaii cu sare și adăugați ceapa și usturoiul din vas. Desigur, amestecați vasul.

Momentul adaugarii amestecului de oua

Reduceți temperatura de sub tigaia cu cartofi la minim. Mutăm o mică parte din cartofi pe o farfurie separată (pentru decorare). In rest introducem carnea tocata gata preparata. Nivelați (sau amestecați-l cu cartofi).

Pe întreaga suprafață a semifabricatului prăjit, așezați cartofii, dați deoparte pe o farfurie.

Rupeți ouăle într-un castron adânc. Bateți ușor cu o furculiță sau un tel. Introducem tot laptele. Sarați amestecul și bateți din nou până la omogenizare.

Se toarnă amestecul de ouă pregătit pe toată suprafața vasului. Stropiți cu condimente și toate ierburile. Acoperiți strâns cu un capac. Timp de douăzeci de minute, „uitați” tigaia pe o sobă încălzită foarte moderat. După acest timp, scoateți capacul și opriți aragazul. Scoatem tigaia de pe suport, dupa cinci minute puteti incepe sa gustati.

Într-o tigaie

Opțiune pentru oamenii mereu grăbiți. Folosit adesea atunci când nu vrei să te încurci cu adevărat o cantitate mare ustensile suplimentare. Cartofii sunt potriviți atât pentru cei tineri, cât și pentru cei mai în vârstă. Carnea tocată la gătit se folosește orice se află în frigider. Și dacă aveți toate ingredientele enumerate mai jos în cantitatea potrivită, atunci să începem și să pregătim o variantă accelerată de cartofi prăjiți într-o tigaie cu carne tocată.

Sul:

• carne tocată - 300-400 grame;
• șapte cartofi medii;
• ceapa - un cap mare;
• usturoi - după gust;
• apă fiartă (fierbintă) - aproximativ o sută de mililitri;
• ulei vegetal inodor pentru prăjit;
• condimente si sare dupa gust.

Mai întâi, pregătiți ingredientele pentru acțiuni ulterioare. Clătiți cartofii în apă curentă și curățați-i de coajă. Nu uitați să scăpați de ochii de pe rădăcină.

Curatam si tocam ceapa. Fă ceea ce este mai rapid pentru tine. Pentru un gust mai strălucitor și o prelucrare mai rapidă, usturoiul trebuie curățat și presat printr-o presă specială.

Dezghețați carnea tocată (dacă a fost la congelator) sau înfășurați-o într-o mașină de tocat carne (dacă o gătiți singur).

Turnați ulei vegetal într-o tigaie adâncă, cu fund gros. Fundul trebuie acoperit complet (aproximativ trei linguri mari). Încălzim vasele pe aragaz. Toată carnea tocată se pune în cea fierbinte, se amestecă mai degrabă, până prinde. Trimitem tot arcul aici. Produse cu sare și piper. Nu uitați să le amestecați din când în când pentru a nu se lipi de fund. Gatiti la foc moderat pana cand carnea tocata este pe jumatate fiarta.

Cartofi tăiați în cuburi mari. O trimitem la carnea tocată și o amestecăm din nou. Lăsați să fiarbă timp de șapte minute.

După șapte minute, adăugați usturoiul pregătit în tigaie și adăugați apă caldă. Amestecați astfel încât aroma și gustul usturoiului să ajungă la fiecare ingredient din vas. Verificați dacă este suficientă sare. Punem focul la minim. Continuăm să gătim vasul cu capacul închis. Timpul total de gătire rămas este de douăzeci de minute. Deschide ocazional capacul si foloseste o spatula pentru a amesteca cartofii cu carnea tocata astfel incat sa nu se lipeasca de fund si sa nu se prajeasca prea mult. La sfârșitul gătitului, capodopera culinară rezultată poate fi stropită cu ierburi preferate tocate.

Există o opțiune sos de rosii pentru cartofi prajiti cu carne tocata. Pentru a face acest lucru, în etapa de turnare a apei fiarte, adăugați o linguriță și jumătate de sos de roșii. În acest caz, trebuie să luați 200 de mililitri de apă. Se amestecă roșia, apa și usturoiul. Se toarnă în tigaie și se gătește în continuare conform rețetei. Cartofii capătă o nuanță portocalie și un gust original.