หลายๆ คนหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง มันฝรั่งบดกับเนยและเฮฟวี่ครีมหรือมันฝรั่งอบเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับตัวเลือกการเตรียมการทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณมีโอกาสในเตาอบคุณไม่เพียงจะได้รับความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างสรรค์อาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรดังกล่าวสามารถใช้ได้แม้กับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยรักษาปริมาณวิตามินและสารอาหารที่เป็นไปได้สูงสุด

วิธีการอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์? มีวิธีการทำอาหารมากมาย คุณสามารถอบในผิวหนังได้ แต่ต้องใช้ขนาดปานกลาง นี่เป็นจานที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีวิตามินจำนวนมาก คุณสามารถทำมันด้วยถ่านบนไฟได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ในกระดาษฟอยล์เตรียมไว้แตกต่างออกไปเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกหัวขนาดกลางที่เหมือนกัน จากนั้นเราก็ล้างด้วยแปรง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ วางจานในเตาอบเพื่ออบ ในขณะเดียวกันสับกระเทียมสองสามกลีบแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว 100 กรัม หั่นหัวหอมสองหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้นำออกจากเตาอบแล้วเปิดฟอยล์ เราทำการตัดตามขวางในแต่ละหัว ใส่หัวหอมทอดลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้น จากนั้นจึงใส่ครีมเปรี้ยวและกระเทียม โรยด้วยผักชีลาวสับ จานพร้อมแล้ว

การอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ ที่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน เราใช้หัวที่มีขนาดเท่ากันแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นเราจะทำการตัดหลายครั้งในแต่ละอัน เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วผสมกับพริกไทย, เกลือ, แกงและผักชีลาวสับ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเพื่อลิ้มรส เราจุ่มแต่ละหัวลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ซึ่งควรจะเข้าไปในบาดแผลทั้งหมดแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ การอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบใช้เวลาประมาณ 40 นาที แต่เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัว เมื่อจานพร้อม คุณจะต้องแกะกระดาษฟอยล์ออกและทำให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หากมีฟังก์ชั่น "ย่าง" สามารถเปิดได้ 5 นาที

ผักสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับอาหารจานนี้ นำมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปอกเปลือกและขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางฟอยล์บนถาดอบแล้ววางมันฝรั่งลงไป วางผัก (หัวหอมและแครอท) ผสมกับถั่วกระป๋องไว้ด้านบน เทจานที่มีส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ห่อฟอยล์แล้วอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 150 องศา ก่อนที่จะพร้อม คุณสามารถเปิดฟอยล์แล้ววางไส้กรอกที่หั่นไว้ด้านบนได้ ข้อดีของอาหารเหล่านี้ก็คือปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่คุณพิจารณาว่าจำเป็นได้ การอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบทำได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้

ไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพไปกว่ามันฝรั่งใหม่ๆ เมื่ออยู่ในฤดูกาล สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมช่วยให้คุณกระจายรสชาติของกับข้าวที่เป็นสากลและเรียบง่ายที่ทำจากผักที่คุณชื่นชอบได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด การอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยปอกเปลือกจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำ องค์ประกอบของวิตามินที่เปราะบาง และมอบเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของเปลือกกรอบ

สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกหัวเล็กที่มีขนาดใกล้เคียงกันและมีขนาดไม่เกินถั่ว เศษชีสแข็งจะทำให้ผักมีสีครีมที่นุ่มนวล

มันฝรั่งเสิร์ฟร้อนโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ จานนี้ทำให้การเสิร์ฟทั้งโต๊ะวันหยุดและโต๊ะทุกวันง่ายที่สุด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่ 0.5 กก
• น้ำมันพืช 30 มล
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• กระเทียมเขียว 2-3 ก้าน
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ล้างมันฝรั่งแต่ละลูกให้สะอาดในน้ำแล้วถูด้วยฟองน้ำแข็ง สำหรับการอบวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผักที่มีรากเล็ก - พวกมันจะสุกเร็วกว่ามาก

2. ทำช่องเล็ก ๆ จากกระดาษฟอยล์วางไว้ในกระทะหรือจานอบแล้วเทน้ำมันพืชลงไป วางมันฝรั่งที่ล้างแล้ว ใส่เกลือแล้วโรยด้วยปาปริก้าบด ผสมเบา ๆ

3. เชื่อมต่อขอบของฟอยล์แล้วกดให้แน่น วางแม่พิมพ์ในเตาอบ เปิดไฟไว้ที่ 200-220C แล้วอบประมาณ 30 นาที

4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบ ให้สับก้านหัวหอม กระเทียม และผักชีลาวที่ล้างแล้ว

ตั้งแต่วัยเด็กที่เท้าเปล่า พวกเราหลายคนชื่นชอบรสชาติของหัวอบเหล่านี้ พวกเขาถูกอบ, ฝังในขี้เถ้า, หลังจากกองไฟตอนเย็นในค่ายเด็ก, อบในชนบท, ในสนาม, ขณะพักร้อนในทะเลหรือเดินป่า แต่ในสภาพเมือง การจัดกิจกรรมดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก คุณจะต้องใช้เตาอบและกระดาษฟอยล์ แต่เชื่อฉันเถอะผลลัพธ์จะไม่แย่ลงและในแง่ของรสชาติและโภชนาการ - ดีกว่าการใช้ถ่านหินด้วยซ้ำ การอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารจานหนึ่ง นอกจากนี้ในแง่ของประโยชน์แล้วนี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ท้ายที่สุดแล้วการอบประเภทนี้ไม่ใช้น้ำมันเหมือนตอนทอด และแน่นอนว่าอาหารนี้แม้ว่าจะเรียบง่าย แต่ก็เป็นสากล: เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบพอประมาณและจะดีเป็นกับข้าว

มาเริ่มเตรียมอาหารของเรากันดีกว่า เราจะอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบในสองประเภท: สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและสำหรับผู้รับประทานเนื้อสัตว์ เพื่อเอาใจผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพคุณต้อง:

มันฝรั่ง - 10 ก้อนขนาดกลาง

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม - 2 กลีบ;

ใบโหระพาสด - ½พวง

การทำอาหาร

วิธีการอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์? ขั้นแรกคุณควรเปิดเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่กระบวนการนี้ดำเนินไป มันฝรั่งจะต้องล้างให้สะอาดในเปลือกโดยตรง อย่างไรก็ตามมันมีวิตามินโพแทสเซียมและสังกะสีมากกว่าหัวและยังช่วยดูดซึมแป้งได้ดีขึ้นดังนั้นการรับประทานอาหารจึงดีต่อสุขภาพมาก เช็ดมันฝรั่งที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้ววางบนถาดอบ เราใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที - คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับมันฝรั่งที่จะอบจนหมด

ขั้นตอนต่อไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้ผสมเกลือน้ำมันมะกอกในชามเล็ก ๆ (ที่นี่คุณสามารถจินตนาการได้อย่างอิสระและลองทดลองกับน้ำมันพืชอื่น ๆ เช่น งา ป่าน ข้าวโพด - แต่ละอย่างจะให้รสชาติที่ผิดปกติของตัวเอง) และ ใบโหระพาสับละเอียด เพิ่มกระเทียมสับละเอียดหรือกด ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้อยู่ประมาณครึ่งชั่วโมง เรานำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกมา ปอกเปลือกออกจากกระดาษฟอยล์แล้วผ่าครึ่ง วางครึ่งบนจานแล้วราดซอสโหระพากระเทียมของเราไว้ด้านบน

และตอนนี้เราจะอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบสำหรับผู้กินเนื้อสัตว์ เพื่อเตรียมมัน เราต้อง:

มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;

น้ำมันหมูหรือเบคอน (เค็มหรือรมควัน - ตามรสนิยมของคุณ) - 100 กรัม

เกลือพริกไทยดำ

สลัดหัวหอม - หัวหอมใหญ่ 2 หัว;

น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เราเตรียมมันฝรั่ง: ล้างและทำให้แห้งเหมือนในกรณีแรก เปิดเตาอบ ตัดแต่ละหัวดิบครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทยครึ่งหนึ่งแล้วใส่เบคอนหรือน้ำมันหมูไว้ระหว่างพวกเขา กดให้แน่นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวบนถาดอบแล้วอบประมาณ 40 นาที ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวงใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้คลายความขม หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำเดือด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช นำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์ออก และเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมดอง

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานเช่นมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายมาก และครอบครัวของคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้

มันฝรั่งเป็นพืชผักยอดนิยม มีการเตรียมอาหารจานอร่อยมากมาย แต่บางทีอาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดการกล่าวถึงวิธีการเตรียมนี้เกี่ยวข้องกับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้ง มันฝรั่งอบย่างเตาถ่านรสชาติเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตาม หากต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องไปป่าหรือนอกเมือง ทั้งหมดนี้อยู่ในกระดาษฟอยล์ รสชาติไม่ด้อยไปกว่าการปรุงด้วยไฟ มันไม่ยากเลยที่จะทำ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีหัวเรียบขนาดกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้และคงความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ให้อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ ควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง เราห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบซึ่งเราวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับระดับความสุกของมันฝรั่งและขนาดของมัน หัวขนาดกลางอ่อนจะอบใน 40 นาที ผักที่สุกเต็มที่จะใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการปรุงอาหาร

หากทั้งก้อนก็เสิร์ฟร้อนๆ โดยไม่ต้องแกะห่อ ในรูปแบบนี้จะกักเก็บความร้อนได้ยาวนาน ผักดองจะเป็นส่วนเสริมที่ดี

คุณยังสามารถใช้หัวหอมทอดและซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟอาหาร ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับแล้วเติมเบา ๆ ทำซอสอย่างดีสำหรับมันฝรั่งอบ ในกรณีนี้เป็นกระดาษฟอยล์ซึ่งเราเปิดหลังทำอาหาร เราทำแผลบนแต่ละหัวและบดเนื้อมันฝรั่งเบา ๆ วางหัวหอมที่ทอดไว้ล่วงหน้าในช่องที่เกิดแล้วเทด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมโรยด้วยผักชีลาวสับด้านบน เพิ่มเล็กน้อยให้กลายเป็นมันฝรั่งอบห่อฟอยล์ ภาพถ่ายของอาหารจานนี้ยืนยันว่าไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย แม้แต่ร้านอาหารและร้านกาแฟก็เสิร์ฟอาหารจานนี้

มันฝรั่งอบสามารถเตรียมไส้ได้ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เหมาะสำหรับบรรจุ: ผักขูด พริกหวาน เนื้อสัตว์ปีกต้ม ปลา เนื้อสัตว์สำเร็จรูปทุกชนิด และน้ำมันหมู เสริมด้วยน้ำสลัดและซอสทุกชนิด ในเวอร์ชันนี้เราอบมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์โดยยัดไส้ไว้ก่อนหน้านี้

หัวสำหรับวิธีการเตรียมนี้ควรล้างให้สะอาด ต่อไปเราจะแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนซึ่งเราจะบรรจุ ในการตัดเราจะทำภาวะซึมเศร้าโดยที่เราใส่ไส้ลงไป เราเชื่อมต่อครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางมันฝรั่งม้วนบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ ปรุงจานเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิคงที่ 200 องศาเซลเซียส

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์พร้อมไส้และซอส สำหรับวิธีนี้ เราจะทำการเยื้องที่ด้านข้างของหัว กระดาษห่อจะต้องใช้กระดาษฟอยล์หลายชั้น เติมไส้และปรุงรสด้วยซอส อบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ ปิดผนึกขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซอสรั่วไหลออกมา วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นสากล ในกรณีนี้ คุณสามารถควบคุมจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและสร้างไส้และซอสในแบบของคุณเอง

มีการเตรียมอาหารจำนวนมากจากมันฝรั่ง รวมถึงซุป สลัด แคสเซอรอล และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่งเป็นกับข้าว วิธีการปรุงแต่ละอย่างไม่เหมือนกัน ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่งบด เฟรนช์ฟรายส์ และมันฝรั่งทอดเป็นกับข้าว แต่เพื่อให้เมนูปกติของคุณมีความหลากหลาย คุณสามารถปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ได้ มันฝรั่งเหล่านี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา กลิ่นหอมเวลาปรุงอาหารทั้งบ้าน มันฝรั่งจะนุ่มและไม่แห้ง คุณสามารถอบมันฝรั่งได้ โดยต้องมีข้อกำหนดพื้นฐาน: ขนาดกลาง ไม่มีความเสียหาย ควรอบแบบที่มีแป้ง (ร่วน) จะดีกว่า มันฝรั่งอบควรรับประทานทันที แต่หากหลังจากนำออกจากเตาอบแล้วคุณไม่คลี่ฟอยล์ออกก็สามารถอุ่นมันฝรั่งที่เย็นแล้วในกระทะที่มีฝาปิดในเตาอบหรือในไมโครเวฟได้ รสชาติยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง มันฝรั่งอบในเตาอบมีรสชาติแตกต่างจากที่อบในถ่านหินเล็กน้อย อบในไมโครเวฟจะออกมาแย่ลงเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟในกระดาษฟอยล์คลุมด้วยอะไรบางอย่างซึ่งจะใช้เวลานานกว่าในการทำให้เย็นลง

มันฝรั่งหนุ่ม

ล้างมันฝรั่งใหม่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดผิวหนังเป็นรูปกากบาทแล้วใส่เนยลงไป ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ โดยคว่ำด้านลง (อุ่นไว้ที่ 200C) จะอบประมาณ 40 นาที นำออกมา แกะห่อ และเติมเกลือหากต้องการ คุณกินมันกับผิวหนัง มหัศจรรย์! รายละเอียด: ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้นคุณสามารถใส่ผักชีลาวสดลงไปก็ได้

มันฝรั่งยัดไส้

ตัดมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งแล้วทำเป็นรูในแต่ละครึ่ง เราใส่น้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง (เบคอน, หน้าอก, อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) ลงในช่อง, บีบกระเทียมออก, เติมเกลือ, พับครึ่ง, แทงด้วยส้อมเป็นสองแห่ง, พับ, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และ ใส่ไว้ในเตาอบ อบประมาณ 60 นาที คุณเอามันออก แกะมัน กินมัน

มันฝรั่งหั่นครึ่งแล้ววางน้ำมันหมูไว้ระหว่างครึ่งซีก (ถ้าไม่เค็มพอให้เติมเกลือลงในมันฝรั่ง) วางน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งไว้บนกระดาษฟอยล์วางมันฝรั่งไว้บนน้ำมันหมูและ "ปิด" ด้วยชิ้นเดียวกัน ห่อแล้วนำเข้าเตาอบ น้ำมันหมูซึ่งอยู่ด้านล่างและด้านบนถูกทอดจนมีรอยแตก

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วตัดตามยาว วางไส้ลงในส่วนที่ตัด ไส้: ชีสขูดหรือเฟต้าชีส, เนย, หัวหอมทอด, พริกหวาน, เนื้อสัตว์ (ปรุงสุก), สัตว์ทะเลหรือปลา (ดิบ), วิธีทำอาหาร (สับ) ฯลฯ ไม่ว่าคุณจะคิดอะไรขึ้นมา ไม่มีข้อจำกัด มีเพียงความชอบของคุณเท่านั้น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ พร้อมภายใน 60 นาที

ปั๊มน้ำมัน

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดแยกกันได้ คุณสามารถปรุงจากอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือควรเป็นซอส (เนย, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต) ตัวอย่าง. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแก้วครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) มะรุม, แอปเปิ้ลสามลูก (อันโตนอฟกา) หรือแตงกวาดองเกลือ เรียกว่าซอสทาทาร์ แล้ว - จินตนาการของคุณ เราใส่น้ำสลัดนี้ลงใน "แค่มันฝรั่ง" ที่เตรียมไว้ซึ่งถูกตัดเพื่อจุดประสงค์นี้
แค่มันฝรั่ง

ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้ง ถูด้วยส่วนผสมของเกลือและน้ำมันพืช (ผิวจะกรอบ) ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณ 60 นาที
มันฝรั่งขนาดใหญ่

หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่และมีแป้งไม่เพียงพอก็ยังมีทางออกอยู่ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากน้ำแล้วตากให้แห้ง เทน้ำมันพืชกลั่นลงในชามคุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือปาปริก้าเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน จุ่มมันฝรั่งแต่ละลูกในน้ำมันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ด้วยครีม

มันฝรั่ง 8 ชิ้น (หรือ 500 กรัม)
เนย 100 ก
เกลือ,
ผักชีฝรั่ง (หรือผักใบเขียว)
ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็น

ล้างมันฝรั่ง อย่าปอกเปลือก ใช้ส้อมแทงมันฝรั่งแต่ละหัว (คุณไม่จำเป็นต้องเจาะมัน) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงบนถาดอบ วางถาดอบในเตาอบที่ร้อนดีมาก อบจนสุก (เช่น 20 นาที) คุณสามารถตรวจสอบว่ามันฝรั่งอบด้วยมีดคมๆ หรือไม่ มันฝรั่งอบมีความนุ่ม

หลังจากผ่านไป 20 นาที นำออกจากเตาอบ แกะฟอยล์ออก ตัดมันฝรั่ง ใส่เนย และโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งโดยตรงในกระดาษฟอยล์หรือไม่ใช้กระดาษฟอยล์ (คลี่และหั่นออก) ใส่เนยหรือน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือและสมุนไพรสับ คุณสามารถเพิ่มครีม

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์พร้อมน้ำมันพืชและเครื่องเทศ

8 มันฝรั่ง
น้ำมันพืช 70 มล.
เกลือ,
พริกไทยดำ,
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง

1) ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมันฝรั่ง เลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน ปอกเปลือก ล้าง และผึ่งให้แห้ง

2) จากนั้นบนมันฝรั่งแต่ละอันคุณต้องทำการตัดตามขวางด้านบน โดยให้ห่างจากกันประมาณ 5 มม. แต่อย่าให้ทะลุทั้งหมด

3) ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมเท่ากันเพื่อให้คุณสามารถห่อมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์

4) เตรียมส่วนผสมสำหรับเคลือบมันฝรั่ง เทน้ำมันพืชลงในภาชนะเติมเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผักชีลาวสับละเอียดผสมให้เข้ากัน

5) แปรงมันฝรั่งแต่ละอันด้วยส่วนผสมโดยใช้แปรงทาขนม จำเป็นต้องหล่อลื่นทุกด้านและด้านในด้วย อย่าใช้ส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้เล็กน้อยเพราะจะต้องใช้ในภายหลัง

6) วางมันฝรั่งลงบนแผ่นฟอยล์แล้วห่อให้แน่น วางมันฝรั่งทั้งหมดลงบนถาดอบที่แห้ง

7) เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางแผ่นอบกับมันฝรั่ง นำเข้าอบประมาณ 45-50 นาที หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เวลาจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งชั่วโมง

8) เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้นำออกจากเตาอบ คลี่ฟอยล์ที่ด้านบนแล้วอัดจาระบีที่ด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำมันและเครื่องปรุงรสที่เหลือ ใส่ในเตาอบอีก 10-15 นาทีจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งหีบเพลงกับเบคอน

มันฝรั่ง
เบคอน (แฮม, ไส้กรอก)
เกลือ
พริกไทย
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งหอมอร่อยมาก! คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวเป็นซอสได้ คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดผักได้

ปอกมันฝรั่งดิบหั่นเป็นชิ้น ๆ ในระยะ 1 ซม. ใส่เบคอนหั่นบาง ๆ ลงในชิ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทยมันฝรั่งใส่ในกระดาษฟอยล์แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางในจานอบหรือถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ

อบที่อุณหภูมิ ~200 องศา เป็นเวลา 45-50 นาที โรยมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร