ไก่งวงกับเห็ดคือเนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มที่ตุ๋นกับเห็ดแชมปิญอง มะเขือเทศ และพริกหยวก การเติมเครื่องปรุงรส เช่น ฮอปส์-ซูเนลี จะทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษ ซึ่งช่วยเผยรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง ไก่งวงมีความฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก

สารประกอบ:

• เนื้อไก่งวง – 0.9-1 กก
• Champignons (สดหรือแช่แข็ง) – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองได้)
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา)

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่งวงและขจัดไขมันส่วนเกินออก หั่นไก่งวงเป็นก้อนขนาดกลาง

เตรียมผักสำหรับไก่งวง ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย หากต้องการปอกเปลือกมะเขือเทศอย่างง่ายดาย ขั้นแรกให้หั่นมะเขือเทศเป็นรูปทรงกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที อย่างที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ ฉันไม่ชอบซื้อมะเขือเทศในฤดูหนาวเพราะมันไม่มีรสจืดเลย ฉันชอบมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองและเก็บขวดหนึ่งหรือสองใบไว้ในตู้เพื่อสำรองไว้เสมอ นี่คือมะเขือเทศที่ฉันใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้โดยหั่นเป็นลูกเต๋า

หากคุณใช้แชมเปญสด ให้ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ หากคุณใช้เห็ดแช่แข็ง คุณสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องละลาย

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ เพิ่มไฟให้สูงและทอดชิ้นไก่งวงจนเป็นสีขาว

เมื่อไก่งวงเปลี่ยนเป็นสีขาวและปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างในแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ หากคุณใช้เห็ดแช่แข็ง ให้วางไว้ในกระทะโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง พวกมันจะละลายอย่างรวดเร็วในกระทะที่ร้อน เห็ดจะปล่อยน้ำออกมา คุณต้องเคี่ยวไก่งวงในน้ำนี้เป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา หากน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำต้มสุกครึ่งแก้ว

หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือเทศและพริกหยวกที่เตรียมไว้ลงในไก่งวงพร้อมเห็ด ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนไก่งวงและผักนิ่มประมาณ 15-20 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มฮ็อปซูเนลีและเกลือลงในกระทะ

เนื้อไก่งวงเนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญอง ผัก และซอสต่างๆ ดังนั้นจึงมักใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมหลักสูตรที่สอง บทความวันนี้นำเสนอสูตรอาหารง่ายๆที่น่าสนใจสำหรับไก่งวงกับเห็ดในครีม

ในการเตรียมอาหารดังกล่าว คุณสามารถซื้อได้ไม่เพียงแต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นขา น่องหรือส่วนอื่น ๆ ของซากด้วย ก่อนเริ่มกระบวนการไม่นาน แนะนำให้นำเนื้อออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น จากนั้นนำไปล้างในน้ำไหล ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นตามต้องการแล้วหมักในเครื่องเทศผสมกับน้ำมันมะกอก เกลือ และกระเทียม

ครีมเปรี้ยวที่รวมอยู่ในอาหารดังกล่าวจะต้องสดและมีคุณภาพสูง พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นกรดซึ่งมีปริมาณไขมัน 20% เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว

สำหรับเห็ดนั้นไม่มีข้อกำหนดพิเศษ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นสายพันธุ์ป่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสายพันธุ์ที่ปลูกเทียมด้วย ในกรณีแรกขอแนะนำให้ต้มเห็ดไว้ล่วงหน้าแล้วจึงใส่ลงในเนื้อสัตว์เท่านั้น เห็ดนางรมหรือแชมปิญองสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ทันทีและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

ตัวเลือกพื้นฐาน

สูตรไก่งวงกับเห็ดในครีมเปรี้ยวนี้ง่ายมาก ในขณะเดียวกันก็เป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารที่ท้าทายที่สุด ดังนั้นแม่บ้านยุคใหม่จึงควรเชี่ยวชาญ ในการเล่นคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว
• แชมเปญ 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 120 มิลลิลิตร
• เกลือผลึกละเอียดและเครื่องเทศทุกชนิด (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกซับด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่น จากนั้นจึงเติมเกลือออลสไปซ์และหัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ทันทีที่หัวหอมโปร่งแสง ชิ้นเห็ดที่ล้างแล้วจะถูกใส่ลงในกระทะทั่วไป หลังจากผ่านไปสิบนาทีเทครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงไปเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาของกระทะไหม้ต้องคนเป็นระยะ เสิร์ฟไก่งวงร้อนกับแชมเปญในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งบดหรือข้าวนุ่ม

ตัวเลือกที่มีแครอท

อาหารที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทั้งหมด ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถกระจายเมนูครอบครัวของคุณได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ เพื่อเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 700 กรัม
• แครอทใหญ่.
• เห็ดสด 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เนื่องจากสูตรไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมเสริมหลายอย่างจึงควรตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในเวลาที่เหมาะสม คุณจะต้องการ:

• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้งและโหระพาเล็กน้อย
• เกลือ พริกไทย และทาร์รากอนเล็กน้อย

คุณต้องเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ด้วยการแปรรูปผัก พวกเขาล้างทำความสะอาดและบดขยี้ จากนั้นใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงในกระทะอุ่นที่มีไขมันพืช ทั้งหมดนี้ผัดสักครู่แล้วผสมกับเห็ดก้อนแล้วปรุงต่อ ไม่นานก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้น ผักต่างๆ จะถูกใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ส่วนหนึ่งของมวลที่ได้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มทนความร้อน วางเนื้อสับและทุบไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยซากเห็ด หัวหอม และแครอท ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกเทลงในซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรส ทั้งหมดนี้ใส่ในเตาอบร้อนและนำไปปรุงให้พร้อม อบไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวที่ 190 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

ตัวเลือกกับมันฝรั่ง

สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเดียวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องเคียงเพิ่มเติม ดังนั้นจึงจะกระตุ้นความสนใจของผู้หญิงวัยทำงานที่ต้องคิดถึงวิธีเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่อย่างแน่นอน เพื่อนำไปใช้คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 400 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดพอชินี 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• ชีสแข็งใด ๆ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตร
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เนื้อไก่งวงที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นก้อนเค็มโรยด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง หลังจากนั้นครู่หนึ่ง เนื้อหมักจะถูกวางที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยเห็ดบางส่วนซึ่งก่อนหน้านี้ทอดด้วยหัวหอมสับ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักที่เหลือจะกระจายอยู่ด้านบนเท่า ๆ กัน ทั้งหมดนี้โรยด้วยขี้กบชีสและราดด้วยครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วผสมกับเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อย ชิ้นงานที่ได้จะถูกส่งไปยังเตาอบร้อน อบไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดและมันฝรั่งที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหาของกระทะมีเวลาปรุงอาหารได้เต็มที่ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกด้วยขิง

อาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวทุกวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานฉลองรื่นเริงด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ซากไก่งวง
• เนยแท่ง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แชมเปญครึ่งกิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มิลลิลิตร
• ขิง 5 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส)

การเรียงลำดับ

กระบวนการเตรียมไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนง่ายๆ ซากที่ล้างและแห้งจะถูกถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบโดยราดด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ นกที่เสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วนำไปไว้ในที่อบอุ่น

เห็ดที่ล้างและปอกเปลือกแล้วแช่ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในน้ำที่เหลือหลังจากการอบนก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มคอนญักขิงเกลือครีมเปรี้ยวชีสและพริกไทยป่น ทั้งหมดนี้ถูกทำให้ร้อนในเตาอบร้อน ผสมแล้วเทลงบนจานซึ่งมีชิ้นสัตว์ปีกอบวางอยู่ ก่อนเสิร์ฟไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมตกแต่งด้วยสับปะรดกระป๋อง

ตัวเลือกที่มีมัสตาร์ด

จานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายอย่างยิ่งซึ่งใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็นที่มีวงครอบครัวแคบ ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่งวง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 มิลลิลิตร
• แชมเปญ 200 กรัม
• ไข่ดิบขนาดใหญ่
• มัสตาร์ด 30 กรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• เนย 20 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ไก่งวงสับวางในกระทะที่ทาเนยแล้วผัดกับเห็ดแชมปิญอง หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว ไข่ที่ตีแล้ว มัสตาร์ด เกลือ และเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเจือจางด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปให้พร้อม จานนี้เสิร์ฟร้อนกับบัควีท ข้าว หรือมันฝรั่งบด

รสชาติของเนื้อไก่งวงไม่สามารถสับสนกับรสชาติของสัตว์ปีกชนิดอื่นได้ เสริมด้วยเห็ด ชีส ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศชั้นดี เนื้อไก่งวงอบจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

การเตรียมอาหารจานอร่อยจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ขาไก่งวงหรือเนื้อต้นขาหรือเนื้อที่มีน้ำหนักประมาณ 0.5 กก.
2. 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันลีน;
3. 150 กรัม ชีสแข็ง
4. หัวหอมใหญ่;
5. 1 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) เครื่องปรุงรส "สมุนไพรอิตาลี"
6. เกลือ;
7. 200 กรัม เห็ดสด
8. 150 กรัม ครีมเปรี้ยว

หากต้องการขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากเนื้อ ให้ทอดไก่งวงเค็มทั้งชิ้นทั้งสองด้าน เทน้ำมันลงไปที่ก้นกระทะอย่าปิดฝา ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ในขณะที่ทอดเนื้อให้เตรียมกับข้าวไว้ ขูดชีสอย่างหยาบ

ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกและสับลงในชีส (ในกรณีนี้คือแชมปิญอง) หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เครื่องปรุงรส ครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย หลังจากผสมส่วนผสมแล้วเราจะได้ไส้ซึ่งเราจะคลุมเนื้อไก่งวงไว้ด้วย

แต่ก่อนอื่นให้วางจานอบหรือถาดอบด้วยฟอยล์อาหารซึ่งเราโอนเนื้อที่เป็นสีน้ำตาลลงในกระทะ กระจายส่วนผสมของเห็ด ชีส และครีมเปรี้ยวให้ทั่วด้านบน ปิดอาหารด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ติดกับส่วนผสม แต่ปิดไว้มิดชิด

อบไก่งวงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้ววางจานอบ วางจานอบไว้บนชั้น 2-3 ของเตาอบ อบจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง 10 นาที นำฟอยล์ก้อนบนออกแล้วตรวจดูความนุ่มของเนื้อ นำจานกลับเข้าเตาอบอีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

หั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากย้ายไก่งวงไปใส่จาน เราเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและกลิ่นหอมอันหรูหราที่เกิดจากการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่คัดสรร

ไก่งวงปรุงสุกอบในเตาอบพร้อมเห็ด

เนื้อของนกนี้สามารถปรุงด้วยผักเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงทุกชนิดตุ๋นทอดอบและปรุงรสด้วยซอสหลากหลายชนิด - แกงครีมกระเทียม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัวที่จะสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่บ้าน อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารอันโอชะอย่างไก่งวงกับแชมเปญซึ่งส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นของตกแต่งสำคัญของโต๊ะวันหยุด โดยธรรมชาติแล้วสิ่งนี้ค่อนข้างง่ายที่จะอธิบาย: ประการแรกเนื้อสัตว์ปีกที่อ่อนนุ่มนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อหมูและไก่และอย่างที่สองเมื่อรวมกับเห็ดแล้วรสชาติของมันก็สามารถทำให้ประหลาดใจได้แม้แต่ผู้ที่จู้จี้จุกจิกที่สุด ด้วยเหตุนี้ หากแม่บ้านใส่ใจสุขภาพของครอบครัวและต้องการทำให้สามีและลูกพอใจ เธอก็เตรียมอาหารดังกล่าว

ควรสังเกตว่าในกรณีส่วนใหญ่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจะใช้เนื้อสันนอกหรืออก ความจริงก็คือสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับการปรุงไก่งวงกับแชมปิญองนั้นเกี่ยวข้องกับกระบวนการตุ๋นซึ่งในทางกลับกันไม่ควรใช้เวลามากนักและค่อนข้างเป็นไปได้ว่าชิ้นเนื้อที่เลือกนั้นค่อนข้างยาก

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเคล็ดลับง่ายๆ ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้อย่างโอชะและหรูหรา

ตัวอย่างเช่น คุณควรลองใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:

• เนื้อไก่งวง 700-800 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล. (20%)
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• 1 หัวหอม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เกลือ, พริกไทย

เมื่อทั้งหมดนี้อยู่ในมือ คุณก็สามารถเตรียมไก่งวงตุ๋นในซอสครีมกับเห็ดได้อย่างง่ายดาย

ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หลังจากนั้นให้สับหัวหอมเป็นวงแล้วแบ่งเห็ดอย่างระมัดระวัง - นั่นคือแต่ละดอก - ออกเป็น 4 ชิ้น

จากนั้นทอดแชมปิญองและหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมันและถัดจากนั้นในภาชนะอื่นให้ปรุงเนื้อทอดเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

ในขั้นต่อไปต้องแน่ใจว่าได้สับกระเทียมแล้วใส่หัวหอมและเห็ดลงในชิ้นเนื้อที่ทอดแล้ว

ตอนนี้เพื่อให้ได้ไก่งวงฉ่ำกับแชมปิญองตุ๋นในซอสครีมเติมครีมน้ำต้มสุกธรรมดาหนึ่งแก้วใส่กระเทียมลงไปด้านบนแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

อย่าลืมปรุงรสอาหารอันโอชะด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

หมายเหตุ:เวลาในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้คือไม่เกิน 25 นาที นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อตุ๋นอยู่ใต้ฝา กับข้าวที่เหมาะสมในกรณีนี้คือข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

อกไก่งวงกับแชมเปญในครีม: สูตร

ไม่เพียงแต่ครีมเท่านั้นที่สามารถใช้เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานดังกล่าวได้

ไก่งวงกับแชมปิญองก็ยอดเยี่ยมเช่นกันในครีมเปรี้ยวหากคุณเลือกส่วนผสมทั้งหมดถูกต้อง:

• เห็ด 350 กรัม
• อก 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 40 มล. (ดีที่สุด 15%)
• 1 หัวหอม
• น้ำส้ม 50 มล.
• ผิวส้ม 10 มล.
• โรสแมรี่แห้ง 5 กรัม
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณเอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดส่วนผสม

"ช่อดอกไม้" ที่แปลกตาเช่นนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ

1. ก่อนอื่นแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ซึ่งควรเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. ปรุงหัวหอมในกระทะ - ควรมีสีทอง
3. ในเวลาเดียวกันให้ทอดอกไก่งวงเพื่อรวมกับเห็ดและหัวหอมในภายหลัง
4. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ใส่เกลือในจานในอนาคตปรุงรสด้วยโรสแมรี่แล้วเทส่วนผสมของผิวส้มและน้ำผลไม้ลงไป
5. หลังจากผ่านไป 5-7 นาทีคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในอาหารอันโอชะและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

จากนั้นยกจานออกจากเตาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารกับครอบครัวหรือแขกของคุณ

เนื้อไก่งวงกับเห็ดในซอสไวน์ขาว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือเนื้อสัตว์ปีกสีขาวที่เสิร์ฟพร้อมซอสครีมได้รับชื่อที่ไม่ธรรมดาในฝรั่งเศสว่า "fricasse" อาจฟังดูหรูหราจริงๆ แต่เนื้อไก่งวงผสมกับเห็ดแชมปิญองปรุงในซอสครีม ได้รับความสนใจและความรักเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่จากชาวยุโรปเท่านั้น

นั่นคือเหตุผลที่เพื่อให้การทดลองทำอาหารนี้ประสบความสำเร็จและไม่เลวร้ายไปกว่าแม่บ้านชาวฝรั่งเศสที่ชำนาญจึงเลือกส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 600 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• ไวน์ขาว 150 มล. (ควรแห้ง)
• เนย 30 กรัม
• น้ำซุป 150 มล.
• น้ำ 150 มล.
• ไข่แดง 2 ฟอง
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่ายดายและเกี่ยวข้องกับขั้นตอนทีละขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่มีเนย
2. หลังจากนั้นให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียมหนึ่งกลีบทันทีเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันมะกอก
3. หากต้องการทำตามสูตรนี้สำหรับเนื้อไก่งวงร่วมกับแชมเปญ ให้เทไวน์ขาวลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และหัวหอม แล้วเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ในเวลาเดียวกัน ให้ปอกเห็ด สับเป็นชิ้น และเมื่อผ่านไป 30 นาที ให้ใส่ผลิตภัณฑ์นี้ลงในส่วนผสมอื่นๆ ในกระทะ
5. หลังจากผสมส่วนผสมที่ได้อย่างระมัดระวังแล้ว ให้วางพาร์สลีย์สับละเอียดและกระเทียมอีกกลีบไว้ด้านบน
6. หลังจากเติมน้ำซุปทั้งหมดแล้วอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในจานแล้วเคี่ยวต่อไปอย่างน้อย 25 นาที

โปรดทราบว่าสูตร Fricassee ที่ทำจากเนื้อไก่งวงและเห็ดจะไม่สมบูรณ์เว้นแต่จะทำซอส

ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่แดงน้ำและน้ำมะนาวโดยไม่ลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตอนนี้กระบวนการเคี่ยวสิ้นสุดลงแล้ว ให้เทซอสไข่ลงบนจาน ผสมให้เข้ากัน และปฏิบัติต่อแขกของคุณอย่างรวดเร็วด้วยผลงานชิ้นเอกที่เกิดขึ้น

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำอาหารจานนี้เพียงแค่ "เลียนิ้ว" ก็คือใส่ผักเช่นแครอทลงไป

นอกจากนี้แม่บ้านจะต้องมีส่วนผสมที่สำคัญไม่แพ้กันหลายอย่างในการเตรียมเนื้อไก่งวงตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับแชมปิญอง:

• เนื้อ 300 กรัม
• เห็ดต้ม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 1 หัวหอม
• เนย 20 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรค่อนข้างง่าย:

1. ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงในเนยและน้ำมันพืช
2. ตัดแครอทเป็นเส้น
3. สับเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นนำส่วนผสมเหล่านี้ไปสีน้ำตาลจนความชื้นหลุดออกมา
4. ในขั้นตอนต่อไปในภาชนะที่แยกจากกัน - กระทะ - ผสมหัวหอม, แครอท, เห็ดต้มสับ, เนื้อสัตว์, ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ
5. คลุมไก่งวงด้วยเห็ดแชมปิญองตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุดควรเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้พร้อมข้าว

เนื้อไก่งวงในครีมกับแชมปิญองทอด

นอกจากนี้คุณยังสามารถสังเกตความจริงที่ว่าอาหารไก่งวงไม่เพียงแต่เป็นอาหารและอ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดและหวานเล็กน้อยอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มรสชาตินี้ให้กับอาหารของคุณโดยใช้เครื่องปรุงรสพิเศษ - แกง

นอกจากนั้นคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เช่น:

• เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
• เห็ด 250-300 กรัม
• ครีม 250 มล. (เหมาะ 22%)
• 1 หัวหอม
• แกง 10 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณเอง
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรเนื้อไก่งวงครีมกับเห็ดย่างนี้มีหลายขั้นตอน

1. ขั้นแรกให้ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้น หลังจากนี้ให้ส่งไปที่กระทะแล้วทอดบนไฟแรงในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
2. เมื่อชิ้นมีสีชมพูน้อยลง ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนยังเติมน้ำมะนาวลงในจานซึ่งทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะนุ่มนวลขึ้น
3. ในเวลาเดียวกันก็อย่าลืมสับหัวหอมแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ
4. ขั้นตอนการเตรียมไก่งวงด้วยแชมปิญองและเครื่องเทศในครีมยังต้องมีการหั่นเห็ดทอดพร้อมกับหัวหอมแล้วจึงผสมกับเนื้อสัตว์ปีก
5. ในขั้นตอนสุดท้ายปรุงรสผลงานชิ้นเอกด้วยแกงเทครีมและเคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5 นาที

ในการตกแต่งจาน ให้โรยผักชีลาวสับละเอียดไว้ด้านบน

เนื้อไก่งวงในครีมเปรี้ยวกับเห็ดแชมปิญอง ปรุงในหม้อหุงช้า

เพื่อเร่งกระบวนการสร้างอาหารบางชนิด มนุษยชาติจึงมีอุปกรณ์มากมาย หนึ่งในนั้นคือผู้เล่นหลายคนซึ่งไก่งวงกับแชมปิญองสุกเร็วมากและยิ่งไปกว่านั้นยังอร่อยมากอีกด้วย

เพื่อเริ่มขั้นตอนการดำเนินการ จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อขาว 900-1,000 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล. (15%)
• 2 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบโหระพา 20 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณเอง

เทคโนโลยีการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรก หั่นเห็ดและเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ประการที่สอง สับกระเทียม (2 กลีบ) และหัวหอม
3. จากนั้นผสมส่วนผสมแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า โดยเนื้อไก่งวงกับแชมปิญองจะสุกในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที
4. ก่อนเริ่มกระบวนการอย่าลืมเทครีมเปรี้ยวลงบนอาหารอันโอชะและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้โรยด้านบนของจานด้วยกระเทียม

ไก่งวงกับชีสขูดและแชมปิญองในครีม

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้คือตัวเลือกที่ใช้ชีสแข็งขูด (ไม่เกิน 100 กรัม) น้ำมะนาว (20 มล.) และหอมแดง (2 ชิ้น)

นอกจากส่วนผสมที่ระบุไว้แล้ว คุณยังต้องมี:

• เนื้อ 350-400 กรัม
• เห็ดเล็ก 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. (15%)
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• เครื่องเทศ - โหระพา, เกลือ, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณเอง

ไก่งวงกับชีสขูดและแชมปิญองในครีมเปรี้ยวเตรียมในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ขั้นแรกสับเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ประการที่สอง ผ่าครึ่งเห็ด หัวหอมเป็นวง แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
3. หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในชามของเครื่อง ตั้งค่าโหมด "ทอด" และปรุงเนื้อสับเป็นเวลา 15 นาที
4. หลังจากผ่านช่วงระยะเวลานี้ไปแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในเนื้อสัตว์และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา
5. หลังจากทำอาหารหลายเมนูอีก 10 นาทีให้เทครีมเปรี้ยวแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" ซึ่งจานจะปรุงต่อไปอีก 25 นาที

โรยอาหารอันโอชะด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาทีจากนั้นจึงเสิร์ฟอย่างปลอดภัย

วิธีทำเนื้อไก่งวงอบกับเห็ดในเตาอบ

ในการปรุงไก่งวงอย่างโอชะด้วยแชมปิญองสดหรือดองชีสและส่วนผสมอื่น ๆ นอกเหนือจากหม้อหุงช้าแล้วแม่บ้านและพ่อครัวสมัยใหม่มักใช้เตาอบ

ตัวอย่างเช่น หากต้องการทำอาหารอบที่น่ารับประทาน คุณควรซื้อชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อสัตว์ปีก 400 กรัม
• เห็ด 350 กรัม
• ชีสรัสเซียแข็งขูด 100 กรัม (หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด)
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เนย 50 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 มล. (15%)
• น้ำซุปเนื้อใส (ไขมันต่ำ) 50 มล.
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำมะนาว 15 มล.
• เครื่องเทศ - เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามที่คุณต้องการ

ในกรณีนี้สูตรการปรุงไก่งวงอบกับแชมปิญองในครีมเปรี้ยวนั้นมีขั้นตอนที่จำเป็นหลายขั้นตอน

1. ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยมีความหนา 1 ซม. แล้วปรุงรสให้ละเอียดด้วยเกลือและพริกไทยป่น
2. หลังจากนั้นให้ทอดชิ้นในกระทะในน้ำมันพืชในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตอนนี้ทำซอส: ใส่แป้งอย่างระมัดระวังแล้วเติมไวน์ขาวครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไปโดยไม่ลืมที่จะผสมผลลัพธ์ที่ได้กับน้ำซุปเนื้อในตอนท้าย
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่งวงที่อบเห็ดแชมปิญองในเตาอบแห้ง ให้ต้มซอสในอ่างน้ำ: โปรดทราบว่าในเวลานี้คุณควรคนของเหลวอย่างระมัดระวังเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากนั้นให้ใส่เนยไข่แดงลงในครีมเปรี้ยวและไวน์แล้วบีบน้ำมะนาวออก
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบอาหารอันโอชะ: วางเนื้อสัตว์ปีกในจานทนไฟ เทเห็ดสับด้านบนแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่ว โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

เป็นที่น่าสังเกตว่าหากทำเนื้อไก่งวงกับแชมเปญในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 15-20 นาที

ดูชีสอย่างระมัดระวัง: ทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวขึ้นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารก็ถือว่าพร้อมแล้ว

ไก่งวงกับเห็ดแชมปิญอง มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

ไม่มีความลับใดที่อาหารไก่งวงอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยแม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่ผ่านการขัดเกลาเช่นไวน์ครีมหรือสมุนไพรที่แปลกตาก็ตาม

นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในอาหารประจำวันของแต่ละคนได้อย่างง่ายดาย:

• อก 500 กรัม
• เห็ด 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ, ส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรการปรุงไก่งวงกับเห็ดแชมปิญองในเตาอบ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำมันพร้อมกับเห็ดสับ
2. นอกจากนี้อย่าลืมใส่เกลือส่วนผสมเหล่านี้อย่างระมัดระวัง
3. จากนั้นหั่นเต้านมเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ววางอย่างระมัดระวังบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
4. วางมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบนของเนื้อ จากนั้นใส่เห็ดลงไปหลายชั้น แล้วทาชีสขูดด้านบน

โปรดทราบว่าไก่งวงกับแชมปิญองสามารถอบกับมันฝรั่งได้ในกรณีนี้มันจะถูกต้องถ้าวางมันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างสุดของจาน หมายเหตุ: ขั้นตอนการทำอาหารใช้เวลา 15 ถึง 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ไก่งวงกับแชมเปญสดในสไตล์ฝรั่งเศส

อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในการทำอาหารอันโอชะนี้คือสูตรสำหรับการอบไก่งวงในเตาอบพร้อมกับมะกอก (5-8 ชิ้น) มายองเนส (คุณจะต้องใช้ 200-250 มล.) และชีสแข็งขูด (ประมาณ 100 กรัม)

เทคโนโลยีในการเตรียมไก่งวงด้วยแชมเปญสดในภาษาฝรั่งเศสนี้ จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ นอกเหนือจากที่ระบุไว้ในรายการ:

• เนื้อ 600 กรัม
• เห็ดขนาดกลาง 5 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• เครื่องปรุงรส - เกลือ พริกไทย สมุนไพร (เช่น ใบโหระพา) - ตามความต้องการของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทาถาดอบ

สูตรมีลักษณะเช่นนี้ทีละขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการทาน้ำมันจานอบที่เลือกไว้ จากนั้นใส่เนื้อหั่นเต๋าลงไป ซึ่งคุณต้องเติมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือ
2. จากนั้นสับหัวหอมอย่างระมัดระวังแล้วโรยให้ทั่วเนื้อ
3. โปรดทราบว่าในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงไก่งวงด้วยแชมปิญองอย่างชัดเจนประเด็นก็คือสูตรนี้ไม่ได้สับหรือหั่นเห็ด แต่ถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. จากนั้นจึงวางมันไว้บนเนื้อ แล้วใส่มะกอกที่หั่นเป็นวงลงไป
5. เพื่อให้กระบวนการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์ ให้เคลือบมายองเนสในอนาคตด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

ผู้ที่ต้องการสามารถตกแต่งจานด้วยก้านสมุนไพรที่พวกเขาชื่นชอบก่อนเสิร์ฟ แต่ไม่จำเป็น

ไก่งวงทอดกับแชมปิญองและโรสแมรี่

คุณสามารถสร้างเนื้อไก่งวงที่น่าทึ่งด้วยแชมเปญจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นที่นิยมเป็นพิเศษและเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ 350 กรัม
• เห็ดขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปัง - ตามความจำเป็น
• โรสแมรี่ 1 ก้าน
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• เกลือสองหยิบมือ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

หากต้องการทำอาหารอันโอชะให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแชมปิญองแล้วสับละเอียด
2. สับเนื้อเป็นก้อนเติมเกลือแล้วใส่ในเครื่องปั่น
3. เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อด้วยเห็ดแชมปิญองจากเนื้อไก่งวงอย่างถูกต้องคุณต้องรักษาความสม่ำเสมอ ประเด็นก็คือสำหรับเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนอื่นให้ใส่เห็ดสับแล้วตีไข่แล้วปรุงรสด้วยโรสแมรี่สับละเอียดเกลือและพริกไทย
4. ตอนนี้เอามวลผลลัพธ์ด้วยมือของคุณแล้วสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากมัน นอกจากนี้อย่าลืมม้วนเป็นเกล็ดขนมปังด้วย
5. หลังจากนั้นก็วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะได้เลย โปรดจำไว้ว่าต้องทอดเนื้อทั้งสองด้านและไม่มีเปลือกไหม้

ดูรูปถ่ายอาหารอย่างละเอียดตามสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับไก่งวงกับแชมเปญ: ในรูปถ่ายคุณสามารถเห็นทั้งเนื้ออร่อยและเนื้อชิ้นฉ่ำ

เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่งและเห็ดแชมปิญองสดหรือดอง

นักชิมควรทดลองใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ 800 กรัม
• เห็ด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• ชีส 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
• เกลือและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ

1. เริ่มต้นด้วยการสับหัวหอมเป็นครึ่งวง และต้องแน่ใจว่าได้หมักไว้ในน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 20 นาที นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเนื้อไก่งวงอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและแชมปิญง
2. ในขั้นต่อไปให้หั่นเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ในจานทนไฟ
3. หลังจากนำหัวหอมออกจากน้ำดองแล้ว ให้วางลงบนเนื้อ และโรยเห็ดทอดสับละเอียดไว้ด้านบน
4. ในทางกลับกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้ววางในชั้นถัดไป
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงในจานแล้วอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 °C
6. อย่าลืมโรยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

นอกจากนี้สูตรเดียวกันนี้ยังสามารถใช้ในการปรุงไก่งวงด้วยการหมักแทนแชมปิญองสด

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับไวน์ขาวและแชมปิญอง

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับไวน์ขาวและแชมปิญองก็ทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

รายการสินค้าที่ต้องการมีดังนี้:

• เนื้อ 1 กิโลกรัม
• น้ำซุปผัก 300 มล.
• เห็ด 400 กรัม
• 3 หัวหอม
• ครีม 350 มล. (22%)
• ไวน์ขาว 200 มล.
• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส – เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

ในการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย ให้ดำเนินการตามลำดับ:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนทอดเนื้อหั่นบาง ๆ ในน้ำมันในกระทะ
2. อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยในจาน จากนั้นจึงใส่มัสตาร์ดลงไป
3. หลังจากนั้นเทน้ำซุป ไวน์ขาว และครีมลงไป แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที

โปรดทราบว่าแชมเปญที่หั่นเป็นชิ้นจะถูกเทลงในภาชนะไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==unknown) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s); )))();

เราเริ่มกินไก่งวงเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากเรามีลูกในครอบครัว หลายๆ คนทราบดีว่าเนื้อกระต่ายหรือไก่งวงมักถูกใช้เป็นอาหารเสริมประเภทแรก เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เนื้อไก่งวงมีลักษณะคล้ายกับไก่และยังสุกได้เร็วอีกด้วย อาหารไก่สามารถเตรียมได้โดยใช้ไก่งวง

ฉันชอบกินผักมากที่สุดฉันไม่แยแสกับเนื้อสัตว์ฉันชอบแพนเค้กบวบเป็นพิเศษคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสูตรนี้ได้ในบทความนี้ http://sovets24.ru/770-oladi-iz-kabachkov-bez-muki html แต่ตั้งแต่ครั้งแรกที่ฉันลองไก่งวง มันกลายเป็นเนื้อประเภทโปรดของฉันไปแล้ว

เมื่ออบในเตาอบ ส่วนสะโพกจะชุ่มฉ่ำและนุ่มลิ้น สำหรับฉันดูเหมือนว่าถ้าคุณนำเนื้อสัตว์ไปอบในเตาอบโดยไม่ใส่เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมัน มันจะยังคงอร่อยมาก
เนื้อไก่งวงถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและไม่มีข้อห้าม นอกจากนี้องค์ประกอบของเนื้อสัตว์ยังมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

วันนี้ฉันจะอบเนื้อไก่งวงกับเห็ดในเตาอบ

1. หั่นเนื้อต้นขาเป็นชิ้นเล็กๆ

วางในจานอบพร้อมกับเห็ด

เห็ดสามารถแช่แข็งหรือสดก็ได้

2. ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือ