Rețete pas cu pas pentru terci de hrișcă cu ceapă, morcovi, ouă și carne

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

8 gr.

2 gr.

Carbohidrați

215 kcal.

Terci de hrișcă cu ceapă - rețetă clasică

Astăzi vom pregăti unul dintre cele mai comune și preferate terciuri pentru mulți - hrișcă cu ceapă. Puteți servi hrișcă în fiecare zi; este atât de gustoasă și hrănitoare încât nu vă săturați deloc de ea. Hrișca poate fi făcută cu legume, carne, carne de pasăre, ciuperci - această opțiune este cea mai comună.

Astăzi vă propun să folosim o combinație simplă și accesibilă pentru toată lumea - hrișcă cu ceapă, vom adăuga și puțin morcovi - pentru gust și strălucire. Puteți servi acest terci pur și simplu cu legume sau murături de casă, ierburi, salate, puteți adăuga o cotlet sau o bucată de orice carne. Ei bine, sugerez să trecem la treabă.

Ingrediente:

• Hrișcă - 1 pahar
• Apa - 2 pahare
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 100 g
• Usturoi - 1 catel
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire

Pregătiți toate produsele conform listei. Puneți imediat hrișca într-o sită și clătiți bine sub jet de apă rece, transferați pe un prosop curat și uscați. Între timp, curățați ceapa, clătiți și uscați. Tăiați ceapa în cuburi de mărime medie.

Se curata, se spala si se usuca morcovii. Se rade morcovii pe răzătoarea medie. Dacă doriți, puteți omite morcovii sau, dimpotrivă, adăugați mai multe legume.

Se încălzește o lingură de ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă morcovi și ceapa, se prăjesc câteva minute până se rumenesc.

Adăugați hrișcă spălată în legume, sare și asezonați cu piper.

Se toarnă câteva pahare de apă caldă curată, se amestecă și se acoperă tigaia cu un capac și se pune la foc mic. Se fierbe terciul timp de aproximativ 40 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați unt în terci, dacă doriți. Asta e tot, servește terciul la masă.

Bucura-te de masa ta!

Reteta rapida de terci de hrisca cu ceapa

Cea mai simplă și rapidă rețetă este potrivită pentru cei care abia se obișnuiesc cu bucătăria. Pentru aceasta trebuie să luați o cantitate minimă de ingrediente, iar rezultatul vă va încânta cu un gust original. Dacă aveți timp suplimentar, puteți prăji cerealele în avans într-o tigaie uscată. În acest caz, va dobândi o aromă specială de nucă, va fi sfărâmicios și aromat.

Ingrediente:

• Hrișcă - un pahar;
• Apa - 500 ml;
• ceapa mare;
• Sare si ulei pentru prajit.

Cum să gătești rapid terci de hrișcă cu ceapă

Înainte de a găti, sortați sau clătiți hrișca. Puteți face fără acest lucru dacă cerealele nu conțin boabe tari negre.

Peste cereale se toarnă apă rece curată, se adaugă sare și se pune recipientul cu ea pe foc.

După ce fierbe terciul, trebuie să reduceți focul, să acoperiți tigaia cu un capac și să gătiți timp de 10-15 minute.

Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de rondele și prăjiți până devine transparentă. Nu opri tigaia!

Adăugați hrișcă la ceapa prăjită în tigaie. Se amestecă totul și se încălzește încă 5-7 minute.

Dacă aveți puțin timp, puteți pregăti terciul în avans. Puneti hrisca si sarea intr-o cratita, adaugati apa, fierbeti 5 minute. După aceasta, acoperiți strâns recipientul cu un capac și lăsați timp de 2-3 ore. Cerealele se vor găti chiar și fără ajutorul tău. Pentru a-l menține cald, puteți înveli tigaia cu un prosop.

Terci de hrișcă sfărâmicios cu ceapă și carne într-o tigaie

Acest fel de mâncare este foarte convenabil de preparat. Pentru aceasta nu trebuie să fierbeți hrișca în prealabil, ci se gătește împreună cu carnea într-o tigaie. Puteți adăuga ciuperci sau legume la cereale, dar va fi gustoasă chiar și fără ingrediente suplimentare. Combinația optimă este terci de hrișcă cu ceapă și carne de porc, dar experimentele sunt încurajate.

Ingrediente:

• carne - 400 g;
• Hrișcă - 200 g;
• Bec;
• Morcov;
• Ulei vegetal;
• Apa fierbinte;
• Sare si piper.

Reteta pas cu pas

Înainte de a găti, trebuie să dezghețați carnea. Pentru a face acest lucru, este mai bine să-l puneți în frigider în avans sau să-l lăsați în cameră. Nu trebuie să dezghețați carnea de porc sau pui în cuptorul cu microunde; de ​​asemenea, nu este de dorit să le umpleți cu apă fierbinte.

Când carnea este dezghețată, îndepărtați dungile și peliculele de pe ea. Dacă este necesar, îndepărtați și pielea și oasele. Tăiate în bucăți mici.

Se incinge o tigaie si se adauga cateva linguri de ulei. Când este fierbinte, prăjiți carnea de porc până se rumenește.

Reduceți focul la mic și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați bucățile de carne să fiarbă acolo încă 15 minute.

În timp ce carnea se gătește, curățați și tăiați ceapa și morcovii. Le puteți toca mărunt sau le puteți rade.

Scoateți capacul din tigaie. Se evaporă lichidul și se adaugă legume la carnea de porc. Asezonați cu sare și piper.

Amestecați carnea cu ceapa și morcovii. Prăjiți legumele până sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați cerealele în tigaie.

Prăjiți hrișca timp de două-trei minute până devine sfărâmicioasă. După aceasta, turnați apă fierbinte în tigaie. Ar trebui să fie de 2 ori mai mult decât cerealele uscate.

Aduceți vasul la fiert, reduceți căldura și acoperiți cu un capac. Lăsați terciul să fiarbă încă 30-40 de minute. Apa trebuie să fie complet absorbită.

Puteți folosi orice tip de carne care vă place în această rețetă. Dar este important să rețineți că este nevoie de diferite cantități de timp pentru a găti pui, vită sau porc. Dacă aveți deja tocană, puteți găti hrișcă și ceapă după rețeta clasică, apoi amestecați cele două feluri de mâncare.

Terci de hrișcă cu ceapă, ciuperci și mărar

Acest fel de mâncare aromat va mulțumi atât vegetarienilor, cât și consumatorilor de carne. Puteți folosi ciuperci proaspete, congelate sau uscate. Pentru a îmbunătăți gustul, experimentați cu condimentele preferate. Ciupercile se potrivesc bine cu ierburi italiene, oregano și un amestec de ardei.

Ingrediente:

• Cereale - 250 g;
• ciuperci - 200 g;
• Două cepe;
• Câțiva căței de usturoi;
• O grămadă de mărar;
• Ulei, sare și piper.

Cum să gătească

Gătiți hrișca așa cum faceți de obicei. Dacă este prima dată când gătiți cereale, adăugați 500 ml de apă rece și aduceți la fiert. Imediat după aceasta, acoperiți cu un capac, reduceți focul la mic și fierbeți până când lichidul este absorbit complet.

În timp ce hrișca se fierbe sub capac, se toacă mărunt ceapa și usturoiul. Tăiați și ciupercile.

Intr-o tigaie cu ulei incins se calesc usturoiul si ceapa. Pentru a îmbunătăți gustul, folosiți ulei de măsline. Ar trebui să fie mult pentru ca legumele să nu se ardă.

Tăiați mărunt mararul. Puteți folosi alte verdețuri după gust.

Adăugați ciupercile în tigaie, adăugați sare și piper. Se prăjește până când este gata, amestecând constant.

Când cerealele au absorbit toată apa, amestecați-o cu ciuperci și legume. Prăjiți totul împreună pentru încă 5-7 minute.

Pentru a îmbunătăți gustul, este mai bine să lăsați vasul să se infuzeze sub capac. Chiar înainte de servire, stropiți terciul cu ulei de măsline și stropiți generos cu ierburi. De asemenea, îl puteți acoperi cu sosul preferat. Acest terci este un fel de mâncare independent, dar poate servi și ca garnitură pentru carne.

Terci de hrișcă cu ceapă și ouă fierte

Pentru a economisi timp, este mai bine să fierbeți ouăle în avans. Cu această rețetă puteți îmbunătăți hrișca care a fost pregătită în urmă cu câteva zile. Adaugă mirodenii și ierburi - și niciuna dintre rudele tale nu va refuza să mănânce cereale sănătoase.

Ingrediente:

• Hrișcă - 200 g;
• Trei cepe;
• Ouă fierte - 3 bucăți;
• unt - 50 g;
• Apa - 400 ml;
• Ulei pentru prajit, sare, ierburi dupa gust.

Cum să gătească

Puneti cerealele intr-o cratita, umpleti-o cu apa si puneti-o pe foc. Se aduce la fierbere.

Adăugați sare și piper în tigaie și acoperiți cu un capac. Gatiti pana cand terciul este gata, fara a amesteca.

Curățați și tocați mărunt ceapa, ouăle fierte și ierburile. Se pune totul într-o tigaie și se prăjește în ulei vegetal timp de 7-10 minute.

Cand hrisca a absorbit toata apa din tigaie adauga cateva bucatele de unt. Adăugați ceapa și ouăle, amestecați bine.

Terciul de hrișcă cu ceapă și ouă poate fi gătit nu numai într-o tigaie sau într-o cratiță. Uneori se coace în oale în cuptor sau se gătește într-un aragaz lent. Puteți alege orice metodă convenabilă de a pregăti un fel de mâncare, completați-l cu condimente și legume originale. Nu vă fie teamă să experimentați, deoarece puteți pregăti multe garnituri originale din hrișcă obișnuită cu ceapă.

Versiunea originală de terci de hrișcă cu ceapă

Hrișca conține o cantitate imensă de vitamine, proteine ​​și magneziu. Vă va ajuta să vă săturați rapid și este perfect pentru a mânca în timpul postului sau a dietei. Datorită cepei și morcovilor prăjiți, terciul devine deosebit de gustos. Alegeți-vă boabele cu grijă pentru a nu strica vasul. Este mai bine să acordați preferință boabelor întregi mari.

Ingrediente:

• Hrișcă - 400 de grame;
• Două cepe;
• Un morcov;
• Cap de usturoi;
• Apă;
• Ulei, sare și ierburi după gust.

Reteta pas cu pas de terci de hrisca cu ceapa

Înainte de a găti, clătiți hrișca. Când apa devine limpede, puteți trece direct la gătirea cerealelor.

Turnați apă fierbinte peste hrișcă, adăugați sare și aduceți la fiert. După aceasta, reduceți focul și continuați să gătiți până când este gata. Nu este nevoie să amestecați terciul!

În timp ce boabele se gătesc, începeți cu legumele. Curățați și tocați mărunt ceapa și morcovul, tocați usturoiul folosind o răzătoare sau o presă.

Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovii. Luați legumele de pe foc, amestecați-le cu usturoi tocat.

Când terciul devine moale, adăugați amestecul de legume la el. Amestecați conținutul tigaii, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 20 de minute. În acest timp, toate ingredientele vor fi saturate cu aromele și aromele celorlalți.

Terciul va avea un gust mai bun dacă îl lăsați să se infuzeze. Dar dacă nu ai timp, îl poți servi fierbinte. Pune o bucată suplimentară de unt pe fiecare farfurie pentru suculenta. Înainte de servire, puteți decora vasul cu ierburi.

Pentru a face terci de hrișcă deosebit de gustos cu ceapă, puteți folosi carne sau bulion de legume în loc de apă. Delicios va fi si un fel de mancare in care cerealele sunt combinate cu ardei gras, rosii sau telina. Dacă vă plac o varietate de condimente, luați în considerare busuioc, coriandru și rozmarin. Merg bine cu miezul.

Această hrișcă cu morcovi va atrage cu siguranță iubitorii și admiratorii acestei minunate cereale - se dovedește întotdeauna foarte gustoasă, sfărâmicioasă, suculentă și aromată. Este incredibil de simplu și rapid de pregătit și nu doar o gospodină începătoare, ci orice adolescent se poate descurca. Îmi place foarte mult că un astfel de fel de mâncare poate fi o garnitură excelentă sau un fel de mâncare independent, care este foarte potrivit pentru mesele din post sau zilele de post.

Nu trebuie să uităm de beneficiile hrișcii, deoarece este considerată unul dintre cele mai dietetice alimente, care conține multe microelemente utile. Acest terci delicios cu morcovi va atrage absolut toată lumea din gospodărie și va fi pregătit pentru cererile de porții suplimentare. Aș dori să remarc că, chiar și atunci când este rece, felul de mâncare nu își pierde atractivitatea și gustul strălucitor, plăcut.

Ingrediente:

• 1 cană de hrișcă
• 1 morcov mare
• 1 - 2 cepe
• 30 - 40 ml ulei vegetal
• sare, piper dupa gust

Metoda de gatit

Este mai bine să gătiți o astfel de hrișcă sfărâmicioasă într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. În primul rând, clătiți cerealele și lăsați-o deocamdată în apă rece. Apoi se toacă morcovii (care pot fi dați pe răzătoarea grosieră sau coreeană) și ceapa în fâșii subțiri, se prăjesc împreună în ulei vegetal aproximativ 7 - 10 minute până se rumenesc ușor.

Scurgeți lichidul din hrișcă, adăugați legume și turnați două pahare de apă fierbinte (acest lucru va grăbi puțin procesul de gătire), adăugați sare, piper, amestecați, acoperiți și gătiți la foc mic aproximativ 20 de minute. De îndată ce lichidul se evaporă și hrișca devine sfărâmicioasă, asta înseamnă că terciul nostru este gata. Acoperiți vasul cu un prosop gros și lăsați-l să fiarbă 15 - 30 de minute. Poftă bună.

Terciul de hrișcă și morcovii sunt două produse minunate care îmbunătățește activitatea creierului, crește performanța și rezistența corpului.

Și sunt, de asemenea, foarte gustoase..

Atât separat, cât și împreună.

Puteți mânca terci de hrișcă cu morcovi în fiecare zi și va aduce numai beneficii.

Și ca să nu te plictisești, gătești hrișcă cu morcovi în diferite moduri!

Hrișcă cu morcovi - principii generale de gătit

Hrișca se spală, se îndepărtează boabele negre și deteriorate, apoi se umple cu apă sau bulion. Temperatura nu contează. Dacă nu aveți timp suplimentar, puteți turna imediat apă clocotită. Se adauga imediat sare.

Hrișca fiartă nu este foarte gustoasă, așa că turnăm apă strict conform normelor. La o parte de cereale crude se adaugă două părți de lichid.

Înainte de a adăuga la hrișcă, morcovii sunt de obicei prăjiți separat sau înăbușiți. Adesea i se adauga si alte legume: rosii, ceapa, ardei, usturoi. Ouăle, brânză, ciuperci, ierburi și diverse condimente se potrivesc bine cu hrișcă și morcovi.

Reteta 1: Hrisca cu morcovi si ceapa

O rețetă simplă de terci de hrișcă. Dacă înlocuiți ghee-ul cu ulei vegetal, acesta va fi potrivit pentru un meniu de post. Vom pregăti terciul prin prăjirea mai întâi a boabelor, ceea ce va da preparatului o aromă plăcută.

Ingrediente

250 de grame de hrișcă;

1-2 morcovi;

1 ceapă;

70 de grame de unt topit;

Piper, sare.

Metoda de gatit

1. Cerealele trebuie sortate, spălate și scurse.

2. Pune puțin ulei în tigaie, literalmente o jumătate de lingură, și prăjește cerealele spălate. Nu uitați să amestecați pentru a găti uniform.

3. De îndată ce toată umezeala s-a evaporat, hrișca se va întuneca și începe să dea clic, transferați-o într-o cratiță. Umpleți cu 450 de grame de apă, adăugați 1 linguriță. sare si gateste pana se termina.

4. Tăiați ceapa cubulețe, iar morcovii pe răzătoarea grosieră.

5. Topiți restul de unt, prăjiți ceapa un minut, apoi adăugați morcovii și gătiți până se înmoaie. La final, piperăm legumele, puteți adăuga și alte condimente.

6. Amesteca hrisca cu morcovi si gata!

Reteta 2: Hrisca cu morcovi si pui

Pentru acest fel de mâncare din hrișcă și morcovi vom folosi piept de pui, deoarece se gătește rapid și se potrivește bine cu terci.

Ingrediente

200 de grame de hrișcă;

1 morcov;

200 de grame de file;

40 de grame de unt;

1 lingura condimente pentru pui;

3-4 crengute de marar.

Metoda de gatit

1. Umpleți un pahar de cereale spălate cu două pahare de apă, adăugați sare și puneți terciul obișnuit la fiert.

2. Tăiați pieptul fâșii, tot trei morcovi și amestecați cu o lingură de condimente de pui.

3. Se încălzește uleiul, se adaugă morcovii și piepții și se prăjesc 3 minute, apoi se acoperă, se reduce focul și se fierbe până se înmoaie.

4. Combinați cerealele fierte cu morcovii și pieptul, adăugați mărar proaspăt și este gata un preparat minunat de pui cu garnitură!

Reteta 3: Hrisca cu morcovi si ciuperci

Hrișca și ciupercile sunt o combinație clasică, dar morcovii o completează perfect, adăugând suculent și culoare. Este mai bine să folosiți un ceaun sau o cratiță adâncă pentru vas, deoarece este pregătit folosind tehnologia pilaf. Folosim șampioane proaspete.

Ingrediente

2 morcovi;

200 de grame de champignon;

250 de grame de hrișcă;

1 ceapă;

2 catei de usturoi;

Condimente;

5-7 linguri de ulei.

Metoda de gatit

1. Curata morcovii si taiati fasii. Puteți folosi o răzătoare grosieră pentru salate coreene. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

2. Puneți legumele într-un ceaun cu ulei și prăjiți câteva minute.

3. Spălați șampioanele, tăiați-le cubulețe și aruncați-le în ceaun cu morcovii, prăjiți-le împreună încă 2 minute.

4. Clătiți cerealele, scurgeți lichidul și puneți-l într-un ceaun, adăugați condimente, sare, turnați apă astfel încât să acopere mâncarea cu 3 cm, aruncați deasupra o frunză de dafin.

5. Acoperiți ceaunul și fierbeți vasul aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să absoarbă complet toată apa și să devină saturată cu aroma de ciuperci.

Reteta 4: Hrisca cu morcovi, usturoi si ardei gras

O variantă foarte aromată de hrișcă cu morcovi, care va servi drept garnitură minunată pentru carne, pui sau pește. În vas se adaugă și ardeiul gras; luăm o păstaie mare sau două mici.

Ingrediente

1 pahar de hrișcă;

4 catei de usturoi;

2 morcovi;

30 de grame de unt;

Ardei gras.

Metoda de gatit

1. Umpleți hrișca cu apă, adăugați sare și lăsați să fiarbă la foc mic.

2. Curățați usturoiul, tăiați 3 căței în 4 părți și prăjiți în ulei până se rumenesc. Lăsați un cuișoare pentru îmbrăcare.

3. Scoateți usturoiul prăjit și prăjiți morcovii rasi în acest ulei până se înmoaie.

4. Tăiați ardeiul gras în cuburi, adăugați morcovi și gătiți împreună încă 2-3 minute.

5. Se toaca ultimul catel de usturoi, se adauga in legume, sare si piper.

6. Pune terci de hrișcă într-o tigaie și se încălzește bine împreună, astfel încât produsele să se combine.

Reteta 5: Hrisca cu morcovi si rosii

Rețeta este un fel de mâncare strălucitor și bogat care poate fi consumat ca atare sau folosit ca garnitură pentru carne. Puteți să-l gătiți într-o tigaie adâncă sau într-o ceaun; nu trebuie să gătiți terciul separat, ceea ce economisește timp și vase curate.

Ingrediente

Un pahar de hrișcă;

2 morcovi;

2 roșii;

2 linguri de pasta de tomate;

1 ceapă;

2 pahare cu apa;

Sare, ulei.

Metoda de gatit

1. Înmuiați roșiile în apă clocotită, apoi în apă rece și îndepărtați coaja. Tăiați roșiile decojite în cuburi mici.

2. Taiem si ceapa, doar morcovii se rad marunt.

3. Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă, se prăjește ceapa până devine transparentă, se adaugă morcovii, se prăjesc 5 minute, apoi se adaugă cuburile de roșii și se fierb legumele împreună timp de 5 minute.

4. Adăugați hrișcă spălată și amestecați.

5. Se dilueaza pasta de rosii in doua pahare de apa, se adauga sare si piper in sos si se adauga in restul produselor. Nivelați suprafața cu o lingură.

6. Acoperiți tigaia, reduceți focul și gătiți vasul până când cerealele sunt gata. Hrișca ar trebui să absoarbă aproape tot lichidul.

Reteta 6: Hrisca cu morcovi si oua

Există multe opțiuni pentru a pregăti hrișcă cu ouă. Puteți pune pur și simplu terciul într-o tigaie cu ulei și turnați peste omletă. Prăjiți două minute și gata! Dar va iesi mult mai gustos si mai sanatos daca vei pregati un fel de mancare cu legume, in cazul nostru cu morcovi si ceapa.

Ingrediente

200 de grame de hrișcă;

2 morcovi;

1 ceapă;

1 lingură de pastă de tomate;

Condimente, ulei.

Metoda de gatit

1. Pregătiți terci obișnuit sau cereale prăjite cu sare. Puteți vedea cum se face acest lucru în prima rețetă.

2. Puneti imediat ouale la fiert.

3. Tăiați ceapa fâșii și prăjiți în ulei timp de un minut.

4. Se taie morcovii decojiti fasii si se prajesc impreuna cu ceapa pana se inmoaie.

5. Se diluează pasta de roșii în 50 de grame de apă, se toarnă într-o tigaie cu legume și se fierbe timp de 2-3 minute.

6. Transferați legumele din tigaie în terciul de hrișcă, care este aproape gata, și gătiți până la sfârșit.

7. Curățați ouăle, tăiați cubulețe și puneți într-o cratiță, amestecați ușor, acoperiți și opriți.

8. Lăsați vasul să stea 10 minute și puteți servi!

Rețeta 7: Salată de hrișcă și morcovi în stil coreean

Se pare că din hrișcă și morcovi puteți pregăti nu numai terci cu garnituri, ci și salate minunate. Gustos, hrănitor și foarte aromat. Folosim morcovi coreeni deja pregătiți.

Ingrediente

200 de grame de hrișcă fiartă;

200 de grame de morcovi coreeni;

2 castraveți murați;

150 de grame de sunca;

100 de grame de mazăre verde;

1 ceapă;

Maioneza si patrunjel.

Metoda de gatit

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, frecați ușor cu mâinile și amestecați cu morcovi coreeni și lăsați deoparte deocamdată.

2. Tăiați castraveții și șunca în cuburi și puneți-le într-un castron adânc.

3. Adăugați mazărea verde la ele, mai întâi scurgeți marinada.

4. Amesteca hrisca fiarta cu castraveti, sunca si mazare.

6. Puneți masa de hrișcă într-o grămadă pe un vas plat.

7. Asezati morcovii si ceapa in cerc, decoram cu crengute de patrunjel si salata este gata!

Rețeta 8: Hrișcă la cuptor cu morcovi și brânză

Iar acest fel de mâncare minunat poate fi pregătit dacă a mai rămas o garnitură după cină sau prânz, dar carnea s-a terminat. Hrișca coptă cu morcovi poate fi servită la micul dejun, ca al doilea fel de mâncare la prânz sau ca o cină rapidă.

Ingrediente

400 de grame de terci;

150 de grame de brânză;

2 morcovi;

4 linguri de smantana;

1 catel de usturoi;

40 de grame de unt;

Mărar proaspăt;

Metoda de gatit

1. Topiți untul.

2. Adăugați morcovi tăiați cubulețe sau fâșii și fierbeți sub capac timp de 10 minute.

3. Transferați morcovii într-o tavă de copt.

4. Puneți deasupra terci de hrișcă.

5. Combina usturoiul tocat si smantana. Adăugați sare și piper în sos; puteți adăuga orice condimente pe care le aveți.

6. Turnați sosul de smântână peste un strat de terci de hrișcă. Se presară deasupra mărar proaspăt, care trebuie spălat și tocat mărunt.

7. Trei brânzeturi și umpleți vasul.

8. Dați la cuptor pentru 20 de minute și coaceți până se rumenesc.

Reteta 9: Hrisca cu morcovi in ​​oale

O oală este un vas ideal pentru prepararea terciului de hrișcă. În ea, se dovedește a fi deosebit de gustos și aromat și, de asemenea, o salvează pe gospodină de la oprirea aragazului. Produsele sunt concepute pentru o oală de servire.

Ingrediente

0,5 cani de hrisca;

0,5 morcovi;

0,5 ceapă;

15 grame de ulei;

1 cană bulion;

1 lingură de smântână sau o bucată de brânză.

Pregătirea

1. Pune o bucată de unt pe fundul oalei. Pentru un fel de mâncare slabă, turnați o lingură de ulei vegetal sau adăugați o bucată de margarină.

2. Tăiați morcovii în inele subțiri și ceapa în cuburi.

3. Se spală cerealele, se amestecă cu morcovi și ceapă și se pun într-o oală.

4. Sarați și piperați bulionul, adăugați eventualele ierburi și turnați în oală.

5. Pune deasupra o lingură de smântână (puți să faci fără ea) sau o bucată de brânză tare.

6. Acoperiți oalele și puneți-le la cuptor pentru 40 de minute. Îl scoatem și îi chemăm pe toți la masă.

Când gătiți terci de hrișcă, nu deschideți capacul și eliberați aburul. Pătrunde în straturile superioare ale cerealelor și favorizează gătirea uniformă. Dacă scoateți adesea capacul, terciul de deasupra va fi gătit puțin, iar unele dintre sâmburi vor rămâne tari.

O bucată de unt adăugată în tigaie când gătiți terci va face vasul mai gustos. De asemenea, puteți adăuga un cățel de usturoi sau un boabe de piper pentru aromă. Dar nu recomandă să adăugați o frunză de dafin imediat; este mai bine să o lipiți într-o tigaie cu terci deja fiert, dar încă fierbinte.

Pentru a da terciului o aromă plăcută de ciuperci, doar adăugați o ciupercă uscată în tigaie când gătiți. De asemenea, poate fi măcinat în pulbere și adăugat atunci când prăjiți legume și alte alimente.

Praful de pe fundul unui sac de hrișcă indică calitatea scăzută a cerealelor. Acest produs are adesea un gust de pământ și trebuie spălat bine în mai multe ape înainte de gătit.

Pregătirea corectă este cheia pentru a face din hrișcă cu ceapă și morcovi un fel de mâncare preferat pentru întreaga familie, iar copiii nu fac excepție. Terciul trebuie să fie sfărâmicios, aromat, cu un postgust ușor dulce. În general, vă veți linge degetele.

Care este secretul succesului?

În primul rând, sâmburii de terci bun nu se lipesc niciodată împreună, formând cocoloașe și o masă de neînțeles.

În al doilea rând, cerealele gătite au un miros surprinzător de apetisant de hrișcă și, în plus, sunt impregnate cu aroma de ceapă prăjită și morcovi.

În al treilea rând, execuția și prezentarea atentă pot face din terci un decor pentru masa dintr-un restaurant, nu ca acasă. Culorile luminoase vegetale - 100% atrag atentia degustatorilor, trezind apetitul si dorinta de a gusta mancarea.

Cum să obții aceste trei componente ale succesului? Trebuie doar să urmați recomandările prezentate mai jos.

Respectarea strictă a procentului de produse, tehnologie și timp de gătire va duce la un rezultat natural. Terciul va deveni sfărâmicios și va atinge gradul dorit de pregătire.
Deci, pentru a găti 1 porție de cereale, nu veți avea nevoie de mai mult, nici mai puțin, ci exact de 2 porții de apă. Dacă nu îl umpleți suficient, terciul va fi tare și cauciucat. Dimpotrivă, excesul de lichid va duce la fierberea excesivă a nucleolilor, pierzându-și forma și elasticitatea.

Nu contează dacă gospodina toarnă hrișcă în apă rece sau clocotită. Acest lucru nu va afecta în niciun fel rezultatul. Se adaugă sare după gust la începutul gătirii. Cantitatea medie este de 0,5-1 lingurita rasa la 1 pahar de cereale.

Adaugati untul cu 3-5 minute inainte ca hrisca sa fie gata. În același timp, nu este indicat să amestecați terciul. Este mai bine să tăiați untul în bucăți mici și să-l întindeți pe toată suprafața cratiței.

Important! De la începutul fierberii până când scoateți vasele de pe aragaz, hrișca se gătește sub capacul închis! Cerealele nu necesită amestecare regulată!

Secretele procesării legumelor

Măcinare

În mod surprinzător, metoda de prăjire a cepei și morcovilor afectează și rezultatul final - gustul și aroma terciului de hrișcă.

Începutul procesării legumelor este standard. Atât ceapa, cât și morcovii trebuie curățați și tăiați cu ajutorul unui cuțit, blender sau răzătoare.

În acest caz, ceapa este de obicei tăiată în sferturi de inele, iar morcovii sunt transformați în fulgi, înarmați cu o răzătoare metalică.

Dacă gospodina își stabilește un scop, ea poate tăia mâncarea în pătrate, batoane sau orice formă geometrică, folosind diverse atașamente pentru tăietoarele de legume.

Alegerea uleiului și tratament termic

Prăjire

Ulei pentru prajit - la latitudinea bucatarului: vegetal sau unt. Trebuie remarcat faptul că a doua opțiune va oferi legumelor o aromă deosebită. Este de preferat să te oprești acolo.

Mai întâi trebuie să topești untul într-o tigaie. Când apare o spumă ușoară pe suprafața lichidului galben deschis, bulele indică faptul că produsul a fost suficient încălzit, adăugați ceapa și distribuiți-o uniform pe fundul tigaii.

Dacă pătrate, jumătate de inele etc. deveniți transparente, puteți adăuga morcovi. După 2-3 minute, prăjirea va căpăta o nuanță plăcută portocalie-aurie și o aromă interesantă. De ce? A existat o distilare parțială a uleiurilor esențiale în ceapă.

Moliciunea morcovilor, aspectul parțial al crustelor roșii fără carbonizare ascuțită este un semn de pregătire pentru prăjire.

Masa fierbinte de ceapă-morcov se adaugă la terci de hrișcă fiert.

Stingere

Dacă dintr-un motiv oarecare trebuie să evitați prăjelile, puteți fierbe ceapa și morcovii.

Începutul procesului este descris mai sus. Legumele se toaca, se prajesc in ulei (grasime), iar la final se adauga putina apa, sau mai bine bulion. Nici condimentele și ierburile preferate nu vor strica. Următoarele se potrivesc bine cu ceapa, morcovii și hrișca: chimen, turmeric, amestecuri de condimente precum garam masala indiană.

Pe o notă! Făina este o altă poveste. Dacă prăjiți o lingură de produs în ulei vegetal (ungeți, literalmente, fundul tigaii cu ulei) și îl adăugați la ceapă și morcovi în etapa de tocănire, veți obține un sos minunat.

Reteta universala

Există de fapt nenumărate variații în modul de preparare a terciului. Dar, în general, pot fi identificate următoarele elemente cheie.
Compus:

• portie de cereale
• 2 portii de apa
• ceapa mare
• morcovi mari
• 1-2 linguri. ulei vegetal
• 1 lingura. și 1 linguriță. unt
• Sarat la gust.

Se spală hrișca, se adaugă apă rece sau apă clocotită, se adaugă sare, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu până când apa se absoarbe complet. Împărțiți untul (1 lingură) în părți și întindeți pe suprafața terciului finit.

Curățați ceapa, tăiați-o în inele sferturi de aproximativ 0,5 cm lățime, turnați în ulei de floarea soarelui încălzit într-o tigaie.

Morcovii se curata de coaja, se toaca in mod obisnuit, se adauga la ceapa dupa ce aceasta din urma devine transparenta. Focul este mediu. Prăjirea nu trebuie să ardă, dar nu trebuie să fierbeți alimentele la temperaturi prea scăzute. In acest caz, legumele vor iesi pe jumatate inabusite din cauza sucului de morcovi.

Cu un minut înainte de a scoate tigaia de pe aragaz, adăugați o linguriță de unt. Amestecul se amestecă cu grijă și se toarnă în terci fiert.

Felul de mâncare poate fi servit, dar este mai bine să îl lăsați la infuzat timp de ½ oră, să se îmbogățească cu arome vegetale și să schimbe note de aromă.

Hrișcă într-o oală

O oală din ceramică este o ustensilă excelentă pentru pregătirea mâncărurilor pe bază de hrișcă. Această rețetă de hrișcă cu morcovi și ceapă este în plus aromată cu smântână și brânză. Dacă doriți, adăugați ciuperci și ierburi la compoziția principală.

• cereale - ¼ volum oală
• ½ morcov mic
• ½ ceapă mică
• 15 g unt
• condimente după gust
• bulion - 2/3 din volumul oalei
• lingura smantana
• o bucata de branza
• condimente.

Fundul oalei se unge cu legume sau unt. Există o modalitate convenabilă de a toca legumele: pe răzătoare sau cu un cuțit. Nu contează forma pieselor: pătrate, inele etc.

Cerealele spălate se amestecă crude cu morcovi și ceapă, se pun într-o oală și se umplu cu bulion de carne sau de legume.

Acoperiți vasul cu un capac și dați la cuptor pentru 30 de minute. Cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata, adăugați la hrișcă smântână și brânză rasă.

Pe o notă! Smântâna poate fi înlocuită cu bucăți de ciuperci. Acestea vor da hrișcii un gust și o aromă deosebite.

Hrișcă cu legume și ciuperci

Reteta nu contine trucuri speciale. Conține produsele uzuale:

• 1 cană cereale
• 2 pahare cu apa
• 7-8 champignon medii
• 1 ceapă
• 1 morcov
• ulei de prajit
• sare.

În ceea ce privește raportul de produse, este mai bine să te ghidezi după preferințele personale. Unii preferă legumele, alții preferă ciupercile, iar alții preferă terciul.

Principiul general de preparare a hrișcii conform acestei rețete se rezumă la gătirea cerealelor în modul descris mai sus, precum și la prăjirea separată a cepei, morcovilor și ciupercilor.

Champignons se spală și se taie în bucăți mici (farfurii). Ceapa se toaca in patrate, morcovii in cercuri sau se raseaza. Toate se prajesc separat in ulei vegetal pana apare o crusta.

Legumele și ciupercile preparate se adaugă în terci. Lăsați vasul să stea aproximativ 20 de minute. Puteți pune masa. Dacă este necesar să tăiați salata suplimentar, depinde de fiecare persoană. Acest terci de hrișcă cu morcovi și ceapă este destul de bun fără mâncăruri și băuturi însoțite.

Asta e tot. Poftă bună!

Video de instruire despre gătitul hrișcă sfărâmicioasă într-un aragaz lent:

Compus:

hrișcă - 2 căni,

ceapa - 2 buc.,

morcovi - 1 buc.,

usturoi - 5 catei,

ulei vegetal - 3 linguri. linguri,

Sarat la gust.

- un preparat delicios, hrănitor, care are și un conținut scăzut de calorii. Acest lucru va atrage cu siguranță pe cei cărora le pasă de sănătatea și silueta lor.

ÎN reteta de terci de hrisca Cu ceapă și morcovi se folosesc produse foarte accesibile, iar procesul de gătire este atât de simplu încât orice gospodină începătoare se poate descurca. Adăugarea de legume la hrișcă transformă o garnitură obișnuită în ceva foarte gustos și satisfăcător.

Terci de hrișcă cu ceapă și morcovi poate fi pregătit în orice perioadă a anului.

Mulțumiri noastre reteta pas cu pas poți găti ușor terci de hrisca cu ceapa si morcovi.

Gătitul terci de hrișcă cu ceapă și morcovi.

Pentru gatit terci de hrisca cu ceapa si morcovi Mai întâi trebuie să sortați hrișca. Sortați hrișca astfel încât să nu rămână resturi sau impurități în ea.

Apoi trebuie să turnați hrișca într-un ceaun și să turnați trei pahare de apă clocotită. Se sare hrisca si se pune pe foc. Gatiti hrisca la foc foarte mic timp de 10-15 minute si nu amestecati.

Între timp, trebuie să gătiți legumele. Curăță ceapa și toacă mărunt.

Morcovii se curăță de coajă, se toacă mărunt sau se dau pe răzătoare grosieră.

Prăjiți apoi ceapa și morcovii într-o tigaie în ulei vegetal.

Imediat ce hrisca este gata, adauga legumele prajite in ceaun.

Se adauga apoi usturoiul trecut printr-o presa si se amesteca bine.