Probabil că italienii ar înjură când vor vedea această rețetă – dar îmi place. Aluatul de pizza cu maioneza chiar roz foarte frumos, copt si devine o crusta subtire crocanta, ceea ce face pizza foarte gustoasa.
Gătitul aluatului de pizza cu maioneză este foarte simplu, sau poți spune că nu este mai dificil decât alte tipuri de aluat de pizza, dintre care am încercat deja un număr foarte mare.
Cred că cele mai interesante sunt următoarele tipuri de teste:

aluat slab de drojdie

Probabil că ai și propria ta rețetă specială de aluat de pizza care merge întotdeauna și le place tuturor? Această rețetă de aluat pentru mine este aluat de maioneză.
Testul necesită astfel de produse:

maioneza (5 linguri)
- drojdie uscata (1 lingura plina)
- apa (1 pahar)
- sare (1 lingura)
- zahar (1 lingura plina)
- faina (cat va fi nevoie pentru a framanta un aluat tare)

Versiune scurtă de gătit:

Se toarnă drojdia uscată în apă încălzită, se lasă la loc cald timp de 20 de minute.

Turnați 2 căni de făină într-un recipient adânc, faceți o adâncitură în partea de sus și turnați în el drojdia crescută.

Adăugați o lingură de sare și zahăr, maioneza și adăugați suficientă apă pentru ca aluatul să fie ferm și să nu se lipească de mâini.

Se presara putina faina deasupra aluatului si se aseaza intr-un loc caldut, acoperit cu un prosop.

Turnam 2 cani de faina intr-un recipient adanc si fac o depresiune in mijloc.


Incalzesc putin apa si turnam in ea drojdie uscata. La loc cald, infuzez drojdia timp de 20 de minute.

Turnam drojdia in canelura din faina.

Adaug o lingura de sare

o lingură de zahăr.

Acum adaug maioneza.

Am amestecat toate ingredientele și adaug atât de multă apă încât aluatul să fie dens și să se lipească de mâini.

Trimit aluatul în recipiente într-un loc cald, îl stropesc cu făină și îl acoper cu un prosop pentru ca pe aluat să nu apară o crustă uscată.

După ce aluatul a crescut, îl puteți folosi pentru a face pizza cu orice umplutură. Aluatul este suficient pentru două pizza mari sau trei de dimensiuni medii.
Sfat:

Apa pentru prepararea pizza nu trebuie supraîncălzită la peste 40 de grade, pentru a nu aburi drojdia, altfel aluatul nu va crește după un astfel de eveniment
- temperatura optima pentru fermentarea aluatului de drojdie este de 30-37 de grade
- drojdia uscata se foloseste asa cum este scris pe ambalaj. Există drojdie uscată care trebuie amestecată cu făină și nu turnată cu apă caldă
- o lingurita contine aproximativ 1,7 g de drojdie uscata. Această cantitate de drojdie corespunde la șase grame de drojdie proaspătă.
- dacă folosești apă tare pentru drojdia de reproducție, atunci este mai bine să folosești lapte cu zahăr pentru această acțiune - rezultatul (aluat pufos) te va încânta
- faina pentru aluat trebuie cernuta printr-o sita pentru a o satura cu oxigen
- nu trebuie sa existe curenti in bucatarie in timpul framantarii si transformarii aluatului
- usa cuptorului nu trebuie inchisa brusc pentru a nu "epuiza" aerul din ea, necesar pentru ridicarea aluatului
- nu este nevoie să deschideți constant ușa cuptorului - aluatul nu va fi pufos. Este bine dacă cuptorul dumneavoastră are o ușă de sticlă pentru a determina dacă pizza este făcută după aspectul ei.
- și cel mai important, trebuie să lucrezi cu orice test într-o dispoziție bună
Gătit fericit tuturor!

Pentru cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero la

2-4 kcal

1 oră 13-20 minute

309-312 kcal

5 /5 (1 )

Există multe variante de aluat de pizza și sunt foarte diverse. Cele mai populare retete sunt cele care se implementeaza rapid si usor. Familia mea preferă gustul aluatului rapid de maioneză. Pizza facuta din acest aluat are un gust delicat și o crustă subțire crocantă, cu nimic inferior produselor din pizzerii profesionale. Alăturați-vă mie și vă voi învăța cum să frământați un aluat excelent după trei rețete simple pe care chiar și o gazdă fără experiență le poate gestiona cu ușurință!

Ustensile de bucatarie: boluri spatioase de diferite marimi, recipient de masurat si cantar de bucatarie, sita fina, cutit sau scobitoare de ceramica, tel sau mixer, folie alimentara sau punga de plastic, bol de sticla de adancime medie.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Turnați 240-260 ml de lapte cald într-un vas adânc.
   
2. Adăugați acolo 8-11 g de drojdie uscată instant și 15 g zahăr.
   
3. Amestecați bine ingredientele, astfel încât drojdia să fie complet dizolvată în lichid.
   
4. Lăsați masa la infuzat aproximativ 10-15 minute.
   
5. Intr-un recipient incapator separat in care vom framanta aluatul, cerne 780-800 g de faina printr-o sita fina.
   
6. În masa de făină se adaugă două vârfuri de sare, 40-45 g zahăr și 18-20 g amidon din cartofi.
   
7. Se amestecă ingredientele uscate, apoi se pun 240-250 ml de maioneză în același bol.
   
8. Apoi turnați laptele infuzat cu drojdie peste maioneză.
   
9. În primul rând, frământați aluatul cu o lingură lungă de lemn, apoi puneți-l pe masă și continuați să frământați cu mâna. Procesul de frământare va dura aproximativ 7-10 minute. Masa ar trebui să dobândească o consistență densă omogenă, să devină elastică și să nu se lipească de mâini.
   
10. Ungeți un vas adânc de sticlă cu 8-10 ml de ulei vegetal și puneți în el aluatul pregătit.
    
11. Acoperiți masa strâns cu folie alimentară. Cu un cuțit sau o scobitoare, faceți 6-8 găuri pe suprafața filmului.
    
12. Trimitem aluatul la fermentat la loc caldut fara curenti de aer timp de 1,5-2 ore sau il punem la frigider peste noapte. Framantam usor baza asortata cu mainile noastre si formam din ea un semifabricat pentru pizza.
    

Acest aluat poate fi păstrat la frigider până la trei zile. Pentru a face acest lucru, împărțiți-l în părți, acoperiți fiecare cu folie alimentară. Timp de trei zile, puteți face din ea pizza, plăcinte, albușuri sau gogoși.

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a afla cum să frământați o bază de pizza grozavă cu un minim de efort și plăcere pură.

Timp de gătit: 1:20-1:30.
311-316 kcal.
Porții: Două.
Ustensile de bucatarie: cratiță sau cratiță cu fund adânc, cană de măsurat și cântar de bucătărie, recipiente mari de diferite dimensiuni, sită fină, folie alimentară sau pungă de plastic, tel.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Cerne 780-800 g de faina printr-o sita fina, apoi transferam 280-300 g intr-un alt vas in care urmeaza sa framantam aluatul. Pune restul de făină deoparte pentru moment.
   



2. Turnați 480-500 ml de lapte într-o cratiță și încălziți-l până se încălzește. Turnați laptele cald într-un bol cu ​​amestecul de făină și amestecați totul bine până când cocoloașele de făină dispar complet.
   
3. Acoperiți aluatul cu folie alimentară, apoi puneți-l într-un loc cald, fără curenți de aer, pentru aproximativ 20-30 de minute. Aluatul trebuie cel puțin să se dubleze.
4. Spargeți trei ouă de pui într-un castron separat, bateți-le puțin cu telul.
   
5. Se adauga acolo 40-50 ml maioneza si 95-110 ml ulei vegetal. Amestecul se bate bine până se obține o consistență lichidă, omogenă.
   
6. Turnați amestecul pregătit într-un bol cu ​​aluatul asortat și amestecați totul.
   
7. Se adauga faina pusa deoparte in portii mici si se framanta aluatul elastic, moale si usor lipitor.
   
8. Acoperim masa cu folie alimentară și o trimitem la frigider pentru aproximativ 40 de minute.
   

Acest aluat pe bază de maioneză este perfect atât pentru prăjirea pizza într-o tigaie, cât și pentru coacerea produselor în cuptor.

Urmărește videoclipul de mai jos și poți vedea procesul pas cu pas de frământare a aluatului de maioneză pentru pizza, plăcinte sau gogoși conform rețetei de mai sus.

Timp de gătit: 12-15 minute.
Conținut caloric (la 100 g): 237-241 kcal.
Porții: unu.
Ustensile de bucatarie: boluri spațioase de diferite adâncimi, o ceașcă de măsurat și cântar de bucătărie, o sită fină, un tel sau un mixer.

Ingrediente

Gătitul pas cu pas

1. Intr-un vas adanc incapator in care vom framanta aluatul, spargem doua oua de pui si adaugam 3-4 g de sifon. Bateți bine ingredientele cu un tel.
   



2. Cerne 130-140 g de făină într-un castron separat printr-o sită fină. Adăugați făina pregătită la amestecul lichid în porții mici, amestecând masa de fiecare dată până când bulgări de făină se dizolvă complet. Masa trebuie să corespundă consistenței aluatului de clătite.
   
3. Se toarnă aluatul într-o formă sau tigaie, unsă în prealabil cu o cantitate mică de ulei vegetal.
   
4. Distribuiți baza uniform în formă, nivelând-o cu o lingură.
   
5. Pe partea de sus a piesei de prelucrat, aplicați cu grijă un strat de sos și întindeți umplutura.
   
6. Coacem produsul pana este fiert.
   

Videoclipul de mai jos arată un proces detaliat pentru prepararea unui aluat de maioneză pentru o pizza leneșă. Produsul dintr-un astfel de aluat se dovedește a fi luxuriant, gustos și foarte aromat și, cel mai important, este pregătit foarte repede.

• Pentru prepararea aluatului de pizza utilizați numai făină de grâu premiumși asigurați-vă că îl pre-cerneți printr-o sită fină. În acest caz, produsul va fi saturat cu oxigen, ca urmare, produsul se va dovedi a fi mai delicat și mai pufos.
• Bucătarii profesioniști adaugă usturoi uscat, busuioc, pătrunjel și mărar la baza aluatului - dau produsului un gust deosebit și o aromă rafinată.
• Pentru iubitorii de pizza fragedă și pufoasă Vă sfătuiesc să reduceți cantitatea de făină, iar celor cărora le place o crustă crocantă cu o bază subțire vă sfătuiesc să mai adăugați din ea.
• Laptele poate fi înlocuit cu apă fiartă sau minerală. Cu toate acestea, aluatul din lapte este cel care se distinge prin aerisire și ușurință deosebită.
• Pentru pentru a evita lipirea sau pârjolirea preformei la coacerea pizza, este necesar să se unge forma cu ulei vegetal și să se stropească cu o cantitate mică de făină, gris sau pesmet.

• In primul rand vreau sa va sfatuiesc o reteta simpla pentru cele mai delicioase.
• De asemenea, consultați rețete ușoare și vedeți o altă opțiune grozavă.
• Este o salata foarte utila si rapida. Acest aperitiv va fi un plus excelent pentru orice fel de mâncare din carne.
• Răsfățați-vă familia cu maioneza incredibil de gustoasă și foarte apetisantă.
• În plus, vă sfătuiesc să încercați să gătiți un fel de mâncare destul de simplu, dar foarte iubit de mulți -.
• Recomand tinerelor gospodine să învețe să gătească. Peștele cu astfel de aluat uimește chiar și pe gurmanzii înrădăcinați prin tandrețea și gustul său uimitor.

Sper că te-am putut ajuta să găsești aluatul perfect pentru pizza. Scrie in comentarii daca ti-a placut aluatul de pizza dupa retetele de mai sus? Sunteți familiarizat cu alte moduri de a face o bază de pizza pe bază de maioneză? Împărtășește-le cu mine. Va multumesc pentru atentie si va doresc pofta buna!

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Aproape toată lumea iubește pizza: atât adulții, cât și copiii. Acest preparat delicios cu cârnați, sos, ardei gras, ciuperci și alte ingrediente, care a venit la noi din Europa, se servește în multe unități, se livrează la tine acasă și nu este atât de greu de preparat acasă. Mai mult, aluatul pentru bază poate fi cumpărat din magazin sau făcut chiar de tine în mai multe moduri diferite. Una dintre ele - cu maioneza - este considerata cea mai rapida.

Reteta de aluat de pizza cu maioneza

Aluatul de pizza cu maioneza este foarte usor de preparat, mai ales daca ai la indemana toate ingredientele necesare. Principalul avantaj al retetelor cu instructiuni foto si video este ca poti folosi un produs care a depasit data de expirare pentru gatit, asa ca nu te grabi sa arunci produsul stricat. Există mai multe variante: cu sau fără drojdie, cu smântână și lapte.

Aluat lichid cu maioneză

• Timp: 10 minute.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 328 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Cu această rețetă, puteți găti pizza pe o bază pufoasă, iar amintirea multiplicității ingredientelor din cauza absenței părților fracționate este ușor. Când frământați ingredientele, ar trebui să aveți o consistență asemănătoare unei clătite. În timpul coacerii, baza se va ridica ușor, va deveni poroasă, iar marginile se vor zdrobi. Este mai bine să frământați cu mâna aluatul lichid de pizza cu maioneză, folosind un tel sau o furculiță. Întindeți toate toppingurile suculente care vă plac.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal (măsline) - 1 lingură. l.;
• făină - 1 lingură;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle și sarea, adăugați sos la ele, amestecați.
2. Se toarnă uleiul.
3. Se amestecă treptat făina până când amestecul devine gros, ca smântâna. Adăugați cât este nevoie de făină, dacă este necesar.
4. Turnați aluatul de pizza cu maioneză fără drojdie într-o tavă de copt, acoperiți cu umplutură și coaceți până când baza este fragedă.

Cu smantana si maioneza

• Timp: 10 minute.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 330 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

O altă modalitate de a pregăti o bază lichidă este cu adăugarea de smântână. Consistența sa practic nu se schimbă, dar gustul este ușor diferit. Baza se dovedește a fi luxuriantă și gustoasă, dacă doriți, puteți adăuga ierburi provensale, busuioc sau ceapă prăjită după gust. Pentru aceasta reteta este destul de potrivita smantana, care este deja usor stricata. O astfel de pizza rapidă se prepară în maioneză la cuptor sau direct în tavă.

Ingrediente:

• smântână - 2 linguri. l.;
• maioneză - 3 linguri. l.;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 1 lingură;
• sifon - 1 linguriță;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Bateți toate ingredientele lichide, bicarbonatul de sodiu și sarea.
2. Adaugati faina treptat pana cand amestecul arata ca o smantana groasa. Poate fi nevoie de mai multă făină.
3. Puneți aluatul de maioneză pentru pizza într-o tigaie unsă cu unt. Întindeți umplutura deasupra.
4. Se prăjește la foc mediu cu capacul închis până se înmoaie.

Cu drojdie

• Timp: 2 ore.
• Porții per recipient: 10 persoane.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Baza clasica de pizza se face cu drojdie, dar varianta cu maioneza se poate face si cu acest ingredient. Este nevoie de mult mai mult timp pentru a găti decât cu rețetele anterioare, dar va fi dificil să deosebești pizza ta de una italiană, deoarece baza poate fi rulată într-un strat subțire. Dacă vă place versiunea americană a pizza, întindeți-o la o grosime de 0,7 mm.

Ingrediente:

• apă - 1 lingură;
• maioneză - 5 linguri. l.;
• sare - 1 lingura. l.;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• făină - 2-3 linguri. sau mai mult;
• drojdie uscată - 1 lingură. l.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, puneți aluatul: turnați drojdia, sarea, zahărul și o lingură de făină cu apă caldă fiartă, amestecați și lăsați să fermenteze 15 minute.
2. Imediat ce apare spuma, incepeti sa framantati aluatul, adaugand treptat faina si sosul. Ar trebui să aveți un aluat dur, dar fraged și elastic, care să nu se lipească de mâini.
3. Scoateți baza finită timp de o oră într-un loc cald, astfel încât să se ridice. Apoi se framanta din nou si se lasa din nou la crescut.
4. Împărțiți masa rezultată în două părți: din ele puteți găti două pizza sau puneți excesul la frigider.
5. Trebuie să întindeți baza cu un sucitor pe masă. Apoi folosiți mâinile pentru a vă întinde pe tava de copt.
6. Baza cu umplutura se coace la cuptor timp de 15-20 de minute la o temperatura de 250 de grade.

Maioneza cu lapte

• Timp: 10 minute.
• Porții per recipient: 5 persoane.
• Conținut caloric: 300 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

O altă rețetă de pizza rapidă în tigaie implică lapte. Baza este moale și aerisită. Pentru gătit, ai nevoie de lapte proaspăt, dar poți lua orice sos. Dacă aveți ouă mari disponibile, atunci luați unul, dacă este mic, atunci aveți nevoie de 2 bucăți. Cel mai bine este să alegeți brânză mozzarella pentru umplutură, care se va întinde pe toată suprafața bazei într-un strat subțire.

Ingrediente:

• ou - 1-2 buc.;
• maioneză - 4 linguri. l.;
• lapte - 4 linguri. l.;
• sare - un praf;
• făină - 6 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Frământați toate ingredientele într-o masă similară ca textura unui amestec de clătite.
2. Se toarnă într-o tigaie fierbinte și se prăjește, acoperită, timp de 5 minute, până se întărește.
3. Puneți umplutura și continuați să gătiți până când brânza se întinde și apare o crustă.

Există un studiu în care aproximativ 80 la sută dintre respondenți au numit pizza drept felul lor preferat de mâncare. Se poate prepara rapid si usor daca stii cateva preparate. pentru coacere poate fi. Când vrei să gătești pizza rapid, ar trebui să folosești rețete fără drojdie.

Cea mai cunoscută rețetă de aluat de maioneză include următoarele ingrediente: făină, maioneză, ouă, lapte sau chefir, sare și piper. Veți avea nevoie și de puțin ulei vegetal pentru a unge tigaia sau mucegaiul. Aluatul conform acestei rețete este lichid, nu necesită frământare, stea și rulare. Va dura literalmente 5 minute pentru a găti. Umplutura de pizza se alege dupa gust si in functie de ce se afla in frigider.

Deci, haideți să pregătim toate ingredientele (pentru 1 pizza pentru o tigaie medie, pentru coacere la cuptor, puteți dubla volumul ingredientelor):

• 8 linguri de faina
• 2 oua,
• 6 linguri de maioneza,
• 2 linguri de lapte sau chefir (dacă nu există nimic, puteți înlocui cu apă),
• sare si piper (se adauga dupa gust, dar trebuie sarate).

Referinţă! Componentele tradiționale ale umpluturii sunt sosul de roșii sau ketchup-ul, brânza tare. Se pot adauga cornisini, ceapa, masline sau masline, sunca, carnati diversi si carne.

Făina poate fi luată ca cereale obișnuite (premium) sau integrale.

1. Amestecam produsele intr-un bol in urmatoarea ordine: amestecam lichidele, inclusiv ouale pana se omogenizeaza, apoi adaugam treptat faina, amestecand. Sarea și condimentele sunt cel mai bine adăugate la lichide.
2. Apoi amestecați aluatul până la o smântână groasă.
3. Amestecul poate fi pus într-o tigaie rece sau într-o tavă de copt în cuptor și întindeți imediat umplutura deasupra.

Trebuie să gătiți o astfel de bază pe gaz mediu sub capac timp de aproximativ 6-8 minute, până când brânza se topește deasupra. o astfel de pizza se gateste la fel pana se topeste branza, cam 15-20 de minute. Urmăriți cu atenție ca pizza să nu se ardă, nu măriți la maximum regimul de gaz sau aragaz electric. Pizza se dovedește a fi moale, ușor crocantă pe fund și destul de suculentă. Deoarece pizza se gătește foarte repede, nu adăugați ingrediente crude precum carnea sau fructele de mare în umplutură, altfel nu se vor găti la timp.

Atenţie! Conținutul caloric al unui astfel de aluat fără umplutură este de aproximativ 350 kcal.

Reteta fara drojdie cu smantana si fara chefir

Pentru a prepara aluatul de pizza cu maioneza si smantana veti avea nevoie de: 2 oua, trei linguri de maioneza, 2 linguri de smantana si 7 linguri de faina. Puteți adăuga un praf de bicarbonat de sodiu sau praf de copt și sare.

Aluatul este lichid, în consistență ca smântâna groasă... Se toarnă aluatul într-o tigaie rece, unsă cu ulei. Apoi umplutura este așezată. Nu presați umplutura în aluat, doar presărați ușor deasupra. Stratul final va fi brânză tare rasă.

Pentru ca gustul ouălor să nu fie atât de clar prezent în aluat, adăugați-le în cantitate nu mai mult de 2 bucati.

Pentru a reduce conținutul de calorii al aluatului de pizza, luați a se sprijini smântână, maioneză ușoară și doar albușuri (dați gălbenușurile la frigider pentru un alt fel de mâncare, de exemplu, faceți cremă)

Pentru ca pizza finită să aibă laturi prăjit nu gatiti in tigaie, ci in cuptor. Produsele de copt excelente vor rezulta și în friteuza cu aer.

Dacă decideți să adăugați roșii proaspete la umplutură, atunci este mai bine să le tăiați foarte subţire sau luați doar pulpa de roșii fără sâmburi. Cert este că roșiile dau mult suc și aluatul poate să nu fie copt. De asemenea, puteți coace baza de pizza separat și apoi să întindeți umplutura și să coaceți din nou.

Concluzie

Cu câteva alimente simple la îndemână, poți face rapid și ușor o pizza delicioasă cu maioneză fără drojdie. Pregătește umplutura după gustul tău și după 20 de minute poți aduna pe toți la masă. Aluatul iese moale, suculent si iese prima data. Rețeta de aluat de pizza cu maioneză a fost testată de mulți bucătari ruși și continuă să câștige popularitate în rândul oamenilor.

Există un studiu în care aproximativ 80 la sută dintre respondenți au numit pizza drept felul lor preferat de mâncare. Se poate prepara rapid si usor daca stii cateva preparate. pentru coacere poate fi. Când vrei să gătești pizza rapid, ar trebui să folosești rețete fără drojdie.

Cea mai cunoscută rețetă de aluat de maioneză include următoarele ingrediente: făină, maioneză, ouă, lapte sau chefir, sare și piper. Veți avea nevoie și de puțin ulei vegetal pentru a unge tigaia sau mucegaiul. Aluatul conform acestei rețete este lichid, nu necesită frământare, stea și rulare. Va dura literalmente 5 minute pentru a găti. Umplutura de pizza se alege dupa gust si in functie de ce se afla in frigider.

Deci, haideți să pregătim toate ingredientele (pentru 1 pizza pentru o tigaie medie, pentru coacere la cuptor, puteți dubla volumul ingredientelor):

• 8 linguri de faina
• 2 oua,
• 6 linguri de maioneza,
• 2 linguri de lapte sau chefir (dacă nu există nimic, puteți înlocui cu apă),
• sare si piper (se adauga dupa gust, dar trebuie sarate).

Referinţă! Componentele tradiționale ale umpluturii sunt sosul de roșii sau ketchup-ul, brânza tare. Se pot adauga cornisini, ceapa, masline sau masline, sunca, carnati diversi si carne.

Făina poate fi luată ca cereale obișnuite (premium) sau integrale.

1. Amestecam produsele intr-un bol in urmatoarea ordine: amestecam lichidele, inclusiv ouale pana se omogenizeaza, apoi adaugam treptat faina, amestecand. Sarea și condimentele sunt cel mai bine adăugate la lichide.
2. Apoi amestecați aluatul până la o smântână groasă.
3. Amestecul poate fi pus într-o tigaie rece sau într-o tavă de copt în cuptor și întindeți imediat umplutura deasupra.

Trebuie să gătiți o astfel de bază pe gaz mediu sub capac timp de aproximativ 6-8 minute, până când brânza se topește deasupra. o astfel de pizza se gateste la fel pana se topeste branza, cam 15-20 de minute. Urmăriți cu atenție ca pizza să nu se ardă, nu măriți la maximum regimul de gaz sau aragaz electric. Pizza se dovedește a fi moale, ușor crocantă pe fund și destul de suculentă. Deoarece pizza se gătește foarte repede, nu adăugați ingrediente crude precum carnea sau fructele de mare în umplutură, altfel nu se vor găti la timp.

Atenţie! Conținutul caloric al unui astfel de aluat fără umplutură este de aproximativ 350 kcal.

Reteta fara drojdie cu smantana si fara chefir

Pentru a prepara aluatul de pizza cu maioneza si smantana veti avea nevoie de: 2 oua, trei linguri de maioneza, 2 linguri de smantana si 7 linguri de faina. Puteți adăuga un praf de bicarbonat de sodiu sau praf de copt și sare.

Aluatul este lichid, în consistență ca smântâna groasă... Se toarnă aluatul într-o tigaie rece, unsă cu ulei. Apoi umplutura este așezată. Nu presați umplutura în aluat, doar presărați ușor deasupra. Stratul final va fi brânză tare rasă.

Pentru ca gustul ouălor să nu fie atât de clar prezent în aluat, adăugați-le în cantitate nu mai mult de 2 bucati.

Pentru a reduce conținutul de calorii al aluatului de pizza, luați a se sprijini smântână, maioneză ușoară și doar albușuri (dați gălbenușurile la frigider pentru un alt fel de mâncare, de exemplu, faceți cremă)

Pentru ca pizza finită să aibă laturi prăjit nu gatiti in tigaie, ci in cuptor. Produsele de copt excelente vor rezulta și în friteuza cu aer.

Dacă decideți să adăugați roșii proaspete la umplutură, atunci este mai bine să le tăiați foarte subţire sau luați doar pulpa de roșii fără sâmburi. Cert este că roșiile dau mult suc și aluatul poate să nu fie copt. De asemenea, puteți coace baza de pizza separat și apoi să întindeți umplutura și să coaceți din nou.

Concluzie

Cu câteva alimente simple la îndemână, poți face rapid și ușor o pizza delicioasă cu maioneză fără drojdie. Pregătește umplutura după gustul tău și după 20 de minute poți aduna pe toți la masă. Aluatul iese moale, suculent si iese prima data. Rețeta de aluat de pizza cu maioneză a fost testată de mulți bucătari ruși și continuă să câștige popularitate în rândul oamenilor.