คุณสมบัติของระบบย่อยอาหารในเด็กก่อนวัยเรียนและวัยเรียน คุณสมบัติอายุของระบบย่อยอาหารของมนุษย์ คุณสมบัติอายุของการย่อยอาหาร

ระบบย่อยอาหารทำหน้าที่ของกระบวนการเชิงกลและทางเคมีของอาหาร การดูดซึมผลิตภัณฑ์จากความแตกแยกเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง และการขับสารที่ไม่ได้ย่อยออกจากร่างกาย

ระบบย่อยอาหารเป็นท่อย่อยอาหารซึ่งแบ่งออกเป็นช่องปาก คอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ และต่อมย่อยอาหารขนาดใหญ่จำนวนหนึ่งที่อยู่ใกล้กัน เช่น ต่อมน้ำลาย ตับอ่อน ตับ และถุงน้ำดี

การย่อยอาหารในปาก . การสลายตัวของอาหารเริ่มต้นขึ้นในช่องปาก ซึ่งต่อมน้ำลายสามคู่ (ขากรรไกรล่าง ข้างหู และใต้ลิ้น) จะเปิดออกพร้อมกับท่อ ต่อมเหล่านี้หลั่งน้ำลายออกมาในช่องปากซึ่งประกอบด้วยน้ำ เมือก ไลโซไซม์ อะไมเลส และมอลเทส น้ำทำให้อาหารเปียก ไลโซไซม์ทำให้อาหารเป็นกลาง และเมือกทำให้อาหารนิ่มลง เอนไซม์อะไมเลสจะย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นมอลโทส และเอนไซม์มอลเทสจะย่อยมอลโทสเป็นกลูโคส

อาหารอยู่ในปากเป็นเวลา 15-18 วินาที ดังนั้นเอนไซม์จึงไม่มีเวลาย่อยสลายแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ทั้งหมด อย่างไรก็ตามการกระทำของพวกเขายังคงดำเนินต่อไปในกระเพาะอาหารจนกว่าน้ำย่อยจะอิ่มตัวก้อนอาหารอย่างสมบูรณ์

กลไกการหลั่งน้ำลาย . น้ำลายในมนุษย์หลั่งออกมาแบบสะท้อนกลับ เมื่ออาหารเข้าสู่ช่องปากจะส่งผลต่อตัวรับเชิงกล เคมี และอุณหภูมิ อันเป็นผลมาจากผลกระทบนี้ แรงกระตุ้นเส้นประสาทเกิดขึ้นในตัวรับซึ่งตามเส้นใยประสาทของเส้นประสาทลิ้นจะเข้าสู่ไขกระดูก oblongata ไปยังศูนย์กลางของการหลั่งน้ำลาย สัญญาณการตอบสนองจะถูกส่งจากสมองไปยังต่อมน้ำลายตามเส้นใยซิมพาเทติกและพาราซิมพาเทติกของเส้นประสาทกลอสคอฟเทอรีนจ์และเส้นประสาทใบหน้า สัญญาณเหล่านี้กระตุ้นกระบวนการผลิตน้ำลาย ปฏิกิริยาการหลั่งน้ำลายนี้เรียกว่า รีเฟล็กซ์ที่ไม่มีเงื่อนไข. แต่น้ำลายไม่เพียงถูกขับออกมาโดยการกระทำโดยตรงของอาหารต่อตัวรับเท่านั้น แต่ยังหลั่งออกมาเพื่อตอบสนองต่ออิทธิพลทางการดมกลิ่น ภาพ การได้ยิน และอิทธิพลอื่นๆ ปฏิกิริยาการหลั่งน้ำลายนี้เรียกว่า รีเฟล็กซ์ปรับอากาศ.

กลืน อาหารที่เคี้ยวและชุ่มไปด้วยน้ำลายเป็นปฏิกิริยาสะท้อนกลับที่ซับซ้อน ลูกกลอนอาหารจะไปเกาะที่โคนลิ้นและทำให้เกิดการระคายเคืองที่ปลายประสาท สัญญาณเหล่านี้เดินทางตามใยประสาทรับความรู้สึกไปยังเมดัลลาออบลองกาตาไปยังศูนย์กลางการกลืน ที่นี่มีการประมวลผลข้อมูลเป็นผลให้เกิดสัญญาณตอบสนองซึ่งถูกป้อนผ่านเส้นใยมอเตอร์ไปยังกล้ามเนื้อของเพดานอ่อนและคอหอย เพดานอ่อนปิดทางเข้าโพรงจมูกและฝาปิดกล่องเสียงปิดทางเข้าสู่กล่องเสียง ในเวลาเดียวกันทางเข้าสู่คอหอยจะเปิดขึ้นและยาลูกกลอนอาหารจะถูกผลักเข้าไปในช่องปากของคอหอยโดยการเคลื่อนไหวของรากของลิ้น จากนั้นโดยการหดตัวของกล้ามเนื้อวงกลมของคอหอยมันจะถูกผลักเข้าไปในหลอดอาหารซึ่งกล้ามเนื้อวงกลมของหลอดอาหารดันก้อนเข้าไปในกระเพาะอาหาร

การย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร . อาหารจากหลอดอาหารถึงกระเพาะอาหารจะอยู่ในนั้นได้นานถึง 4-6 ชั่วโมง พื้นผิวด้านในของกระเพาะอาหารปกคลุมด้วยเยื่อเมือกซึ่งรวมถึงต่อมจำนวนมากของโครงสร้างท่อ ต่อมเหล่านี้เกิดจากเซลล์สามประเภท:

หัวหน้าเซลล์ ส่วนใหญ่อยู่ในส่วนหัวใจและอวัยวะของกระเพาะอาหารและผลิตเอนไซม์โปรตีเอสซึ่งรวมถึงเปปซินและแกสทริกซิน เอนไซม์เหล่านี้ถูกสังเคราะห์โดยเซลล์หลักในรูปแบบที่ไม่ใช้งาน: ในรูปของเปปซิโนเจนและแกสทริซิโนเจน หน้าที่ของเพปซินและแกสทริกซินคือการสลายโปรตีนเป็นเปปโตนและอัลบูโมส นอกจากนี้เซลล์หลักยังผลิต: เอนไซม์เจลาติเนสซึ่งทำลายโปรตีนของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน - เจลาติน, เอนไซม์ไลเปสซึ่งทำลายไขมันและในเด็ก - เอนไซม์ไคโมซินซึ่งทำให้โปรตีนนมเปรี้ยว
เซลล์ข้างขม่อม ส่วนใหญ่อยู่ในอวัยวะของกระเพาะอาหารและผลิตกรดไฮโดรคลอริกซึ่งจะแปลงเปปซิโนเจนและแกสทริซิโนเจนที่ไม่ใช้งานให้อยู่ในรูปแบบแอคทีฟ - เปปซินและแกสทริกซิน
เซลล์เสริม กระจายตัวอยู่ตามความหนาของเยื่อบุกระเพาะอาหารและผลิตสารเมือกซึ่งป้องกันการย่อยอาหารด้วยตนเอง และ “ปัจจัยภายในของแคสทริก” ซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึมวิตามินบี 12

เอนไซม์ทั้งหมด mucin และกรดไฮโดรคลอริกประกอบกัน น้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งมีองค์ประกอบแตกต่างกันในส่วนต่างๆ ของกระเพาะอาหาร ตัวอย่างเช่น ส่วนประกอบของน้ำย่อยที่ก้นกระเพาะอาหารมีกรดไฮโดรคลอริกจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีปฏิกิริยาเป็นกรด น้ำที่ผลิตโดยต่อมของส่วน pyloric ของกระเพาะอาหารมีปฏิกิริยาเป็นด่างเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีกรดไฮโดรคลอริก

การแยกตัวของน้ำย่อยเป็นปฏิกิริยาสะท้อนกลับ การหลั่งน้ำย่อยแบบไม่มีเงื่อนไขเกิดขึ้นเมื่อตัวรับของปากและกระเพาะอาหารระคายเคือง สัญญาณจากตัวรับเหล่านี้จะไปตามใยประสาทรับความรู้สึกไปยังเมดัลลาออบลองกาตา ซึ่งข้อมูลจะถูกประมวลผลและเกิดการตอบสนอง ซึ่งจะผ่านเส้นใยสั่งการไปยังต่อมในกระเพาะอาหาร ปฏิกิริยารีเฟล็กซ์แบบมีเงื่อนไขของการหลั่งน้ำนมเกิดขึ้นเมื่อคุณได้กลิ่นอาหาร มองเห็น และแม้กระทั่งเมื่อพูดถึงอาหาร ในเวลาเดียวกัน นอกจากเมดัลลาออบลองกาตาแล้ว เปลือกสมองยังมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาด้วย

การเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารมีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหาร การหดตัวของกล้ามเนื้อผนังกระเพาะอาหารมีสองประเภท: การบีบตัวของกล้ามเนื้อและการบีบตัวของกล้ามเนื้อ เพริสโทล เรียกว่าความสามารถของกระเพาะในการบรรจุมวลอาหารไว้ในนั้นอย่างแน่นหนา สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยการหดตัวของกล้ามเนื้อในผนังกระเพาะอาหาร ด้วย peristole เยื่อบุกระเพาะอาหารจะสัมผัสกับอาหารและน้ำย่อยที่หลั่งออกมาจะทำให้เปียกทันที Peristalsis เรียกว่าการหดตัวของกล้ามเนื้อท้องเป็นจังหวะสลับกันคล้ายคลื่น การบีบรัดตัวแบบบีบตัวเกิดขึ้นในหัวใจของกระเพาะอาหารและแพร่กระจายไปยังไพลอรัส ขอบคุณ peristalsis อาหารผสมและย้ายออกจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็กส่วนต้น

การเปลี่ยนแปลงของข้าวต้มอาหารในลำไส้เล็กส่วนต้นเกิดขึ้นในส่วนที่แยกจากกันเมื่อข้าวต้มที่เป็นกรดเข้าสู่ส่วน pyloric ของกระเพาะอาหารและทำให้ตัวรับเยื่อเมือกระคายเคือง การกระตุ้นที่เกิดขึ้นเนื่องจากการระคายเคืองทางเคมีของตัวรับจะไปที่ระบบประสาทส่วนกลางซึ่งจะมีการประมวลผลและสร้างการตอบสนอง การตอบสนองนี้จะเคลื่อนไปตามเส้นประสาทแรงเหวี่ยงไปยังกล้ามเนื้อหูรูดของไพลอริก ซึ่งจะเปิดและส่งอาหารบางส่วนไปยังลำไส้เล็กส่วนต้น การผ่านของอาหารเข้าไปในลำไส้จะกินเวลาจนกว่าปฏิกิริยาในลำไส้เล็กส่วนต้นจะเปลี่ยนจากด่างเป็นกรด อันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของปฏิกิริยาในลำไส้ กล้ามเนื้อหูรูดจะปิดลงแบบสะท้อนกลับ ดังนั้นการเปลี่ยนอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้จึงเป็นปฏิกิริยาสะท้อนที่ซับซ้อนซึ่งเรียกว่า ไพลอริกออบทูเรเตอร์รีเฟล็กซ์.

การย่อยอาหารในลำไส้เล็กส่วนต้น . ในลำไส้เล็กส่วนต้นอาหารจะถูกแยกออกอีกภายใต้อิทธิพลของน้ำตับอ่อน น้ำตับอ่อนหรือน้ำตับอ่อนประกอบด้วยเอนไซม์และเมือกจำนวนหนึ่ง Mucin ช่วยปกป้องเยื่อเมือก และเอนไซม์จะสลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต น้ำตับอ่อนมีเอนไซม์ดังต่อไปนี้:

ทริปซินและไคโมทริปซินซึ่งสลายโปรตีนเป็นเปปโตนและอัลบูโมส
enterokinase ซึ่งกระตุ้นทริปซินและไคโมทริปซิน
ไลเปสซึ่งสลายไขมัน
อะไมเลสซึ่งย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นมอลโตส
มอลเทสซึ่งสลายมอลโตส
แลคเตสซึ่งสลายน้ำตาลแลคโตสในนม

นอกจากเอนไซม์และเมือกแล้ว น้ำดีจากถุงน้ำดียังเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น น้ำดีทำให้ไขมันเป็นอิมัลชันเป็นหยดที่เล็กที่สุดและส่งเสริมการดูดซึม กระตุ้นเอนไซม์ ชะลอกระบวนการที่เน่าเสียง่าย และเพิ่มการบีบตัวของลำไส้เล็ก

การย่อยอาหารในลำไส้เล็กส่วนล่าง . จากลำไส้เล็กส่วนต้น สารละลายอาหารจะเคลื่อนเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นและจากนั้นเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้น น้ำย่อยในลำไส้ที่ต่อมในลำไส้หลั่งออกมายังคงทำลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตด้วยความช่วยเหลือของเอ็นไซม์จนถึงสถานะต่อไปนี้:

กระรอก ถูกย่อยสลายโดยเพปทิเดสเป็นกรดอะมิโนซึ่งจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด
ไขมัน โดยเอนไซม์ไลเปสแตกตัวเป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน นอกจากนี้ กลีเซอรอลยังถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและกรดไขมันเข้าสู่น้ำเหลือง
คาร์โบไฮเดรต แยกโดยอะไมเลส มอลเทส แลคเตส และอินเวอร์เตส ให้เป็นกลูโคส ฟรุกโตส และกาแลคโตส แล้วดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

การย่อยอาหารในลำไส้เล็กเกิดขึ้นทั้งในรูของลำไส้เล็กและบนพื้นผิวของ microvilli ของเยื่อบุผิวในลำไส้ การสลายที่เกิดขึ้นในลูเมนของลำไส้เรียกว่า การย่อยอาหารในช่องท้อง. การย่อยอาหารที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของ microvilli เรียกว่า ขม่อม, หรือ พังผืดการย่อย).

การผสมและการส่งเสริมสารละลายอาหารผ่านลำไส้ทำได้โดยการเกร็งกล้ามเนื้อของผนังลำไส้ ผนังลำไส้ประกอบด้วยกล้ามเนื้อเรียบสองชั้น: ชั้นนอกตามยาวและชั้นในเป็นรูปวงแหวน การหดตัวทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของลำไส้สองประเภท:

ลูกตุ้มเมื่อกล้ามเนื้อตามยาวและวงแหวนหดตัว
และ เหมือนหนอน, หรือ peristalticเมื่อกล้ามเนื้อรูปวงแหวนของส่วนที่ติดกันหดตัวสลับกัน

การเคลื่อนไหวที่เหมือนลูกตุ้มทำให้เกิดการผสมผสานของไคม์ และการเคลื่อนไหวแบบบีบตัวจะเคลื่อนไปตามลูเมนของลำไส้

การย่อยอาหารในลำไส้ใหญ่ . อาหารที่ไม่ผ่านการย่อยจะยังคงอยู่ตั้งแต่ลำไส้เล็กจนถึงลำไส้ใหญ่ ซึ่งการย่อยอาหารจะสิ้นสุดลง กระบวนการต่อไปนี้เกิดขึ้นในลูเมนของลำไส้ใหญ่:

การดูดซึมน้ำและเกลือ
การก่อตัวของอุจจาระ
การแยกโปรตีนจากพืชด้วยเอนไซม์ของจุลินทรีย์ในลำไส้โดยการสลายตัว
การแยกเส้นใยพืชด้วยเอนไซม์ของจุลินทรีย์โดยการหมัก

ด้วยการรับประทานอาหารแบบผสม ร่างกายถึง 10% ของอาหารที่รับประทานเข้าไปจะไม่ถูกดูดซึมและถูกขับออกทางปฏิกิริยาตอบสนอง

ตับเป็นต่อมย่อยอาหารที่ใหญ่ที่สุด มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตและวิตามิน นอกจากนี้ หน้าที่สำคัญของตับคือการสังเคราะห์น้ำดี ตับจะผ่านเลือดทั้งหมดที่ไหลออกมาจากลำไส้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายเมแทบอลิซึมเช่นสกาโทล อินโดล และมีเทน ส่วนหนึ่งของกลูโคสจะถูกเก็บไว้ในตับซึ่งสะสมอยู่ในรูปของไกลโคเจน ไกลโคเจนเป็นกลูโคสสำรองในกรณีที่มีการบริโภคสูงมากในระหว่างการออกแรงทางกายภาพ

ฟัน. ในกระบวนการของการเกิดมะเร็งคนมีการดัดแปลงฟันสองครั้ง - นม (ชั่วคราว) และถาวร ฟันน้ำนมปรากฏในเด็กปฐมวัย พวกมันถูกแทนที่ด้วยฟันแท้ ทั้งน้ำนมและฟันแท้จะอยู่ในถุงลมฟัน ตามรูปร่างของมงกุฎและจำนวนของรากฟันรูปแบบต่อไปนี้มีความโดดเด่น: ฟันหน้า, เขี้ยว, ฟันกรามเล็กและใหญ่ จำนวนฟันมักจะแสดงด้วยสูตรทางทันตกรรมซึ่งเป็นเศษส่วน ในตัวเศษ ตัวเลขแรกระบุจำนวนของฟันหน้า, ที่สอง - จำนวนของเขี้ยว, ที่สาม - ฟันกรามเล็ก, ฟันกรามใหญ่ที่สี่ที่ด้านหนึ่งของกรามบน ในตัวส่วน ตัวเลขเดียวกันระบุจำนวนฟันบนครึ่งหนึ่งของกรามล่าง ผู้ใหญ่มีฟัน 32 ซี่ และสูตรทางทันตกรรมมีดังนี้: 2-1-2-3 / 2-1-2-3 (ฟันหน้า 2 ซี่, เขี้ยว 1 ซี่, ฟันกรามเล็ก 2 ซี่, ฟันกรามใหญ่ 3 ซี่)

เด็กเกิดมาโดยไม่มีฟัน ฟันน้ำนมซี่แรกขึ้นเมื่ออายุ 6-8 เดือน ฟันหน้าตรงกลางด้านล่างจะปรากฏขึ้นก่อน ภายในสิ้นปีมีแปดคนในช่วงครึ่งหลังของปีที่สาม - 20 เด็กมีฟันน้ำนม 20 ซี่ สูตรทางทันตกรรมมีลักษณะดังนี้: 2-1-0-2 / 2-1- 0-2 (ฟันหน้า 2 ซี่, เขี้ยว 1 ซี่, ตัวใหญ่ 2 ตัว)

เวลาของการงอกของฟัน

ภาษาเป็นอวัยวะที่มีกล้ามเนื้อ มันถูกสร้างขึ้นโดยลาย เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อปกคลุมด้วยเยื่อเมือก ลิ้นมีส่วนร่วมในกระบวนการผสมอาหาร การกลืน การพูดที่เปล่งออกมา ลิ้นยังเป็นอวัยวะรับรสอีกด้วย ในเด็ก ลิ้นมีบทบาทอย่างมากในการดูดนมแม่ เยื่อเมือกของลิ้นซึ่งปกคลุมด้วยเยื่อบุผิวที่ไม่มีเคอราติไนซ์แบบแบ่งชั้นทำให้เกิด papillae จำนวนมากในรูปทรงต่างๆ มีตุ่มรูปกรวย รูปใบไม้ รูปเห็ด และตุ่มรูปราง Fungiform papillae มีรสหวาน papillae foliate มีรสเค็ม และ gutter papillae มีรสขม papillae รูปทรงกรวยและรูปกรวยรับรู้การสัมผัส เย็นหรือร้อน เช่นเดียวกับเนื้อสัมผัสของอาหาร

คุณสมบัติการพัฒนาและอายุของระบบย่อยอาหาร . ระบบย่อยอาหารของมนุษย์เริ่มก่อตัวขึ้นในสัปดาห์ที่สามของการกำเนิดทารกก่อนคลอด เริ่มตั้งแต่เดือนที่สองของชีวิตมดลูกมีการเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของอวัยวะย่อยอาหารการขยายตัวของลำไส้หลักปรากฏขึ้น - กระเพาะอาหารในอนาคตตับและตับอ่อนเริ่มก่อตัวขึ้น

หลังคลอดบุตร อวัยวะย่อยอาหารยังคงเติบโตและแยกความแตกต่างออกไป ในขณะที่มีการสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ

คอหอยของทารกแรกเกิดสั้นยาวประมาณ 3 ซม. ขอบล่างของคอหอยอยู่ที่ระดับระหว่างลำตัวของกระดูกสันหลังส่วนคอ III และ IV เมื่ออายุ 11-12 ปี - ที่ระดับกระดูกสันหลังส่วนคอ V - VI และในวัยรุ่น - ที่ระดับ VI - VIII กระดูกสันหลังส่วนคอ

หลอดอาหารในเด็กแรกเกิดมีความยาว 10-12 ซม. เมื่ออายุ 11-12 ปี ความยาวของหลอดอาหารจะเพิ่มเป็นสองเท่า

ท้องของทารกแรกเกิดเป็นรูปกระสวย เมื่อสิ้นสุดปีแรกของชีวิตท้องจะยาวขึ้นและในช่วง 7 ถึง 11 ปีจะอยู่ในรูปของผู้ใหญ่ ปริมาตรของกระเพาะอาหารก็เปลี่ยนไปตามอายุเช่นกัน

ลำไส้เล็กในเด็กแรกเกิดมีความยาว 1.2-2.8 ม. เมื่ออายุ 10 ปี ความยาวของลำไส้จะมีขนาดเท่ากับผู้ใหญ่ (5-6 ม.)

ลำไส้ใหญ่ในเด็กแรกเกิดนั้นสั้นและยาวประมาณ 65 ซม. เมื่อสิ้นสุดวัยทารกจะยาวถึง 83 ซม. และเมื่ออายุ 10 ขวบจะยาวถึง 118 ซม.

ตับในทารกแรกเกิดมีขนาดใหญ่มีปริมาตรมากกว่าครึ่งหนึ่ง ช่องท้อง. ขอบล่างของตับยื่นออกมาจากใต้กระดูกซี่โครง ตรงกันข้ามกับของผู้ใหญ่ หลังจากเจ็ดปี ขอบล่างของตับจะไม่โผล่ออกมาจากใต้กระดูกซี่โครงอีกต่อไป ในเด็ก ตับและตับอ่อนเคลื่อนที่ได้มาก และตำแหน่งของพวกมันเปลี่ยนแปลงได้ง่ายเมื่อตำแหน่งของร่างกายเปลี่ยนไป

ในทางกายวิภาค ระบบย่อยอาหารประกอบด้วยทางเดินอาหารหรือคลอง และต่อมย่อยอาหาร

ระบบทางเดินอาหารเป็นหลอดซึ่งมีความยาวถึง 7-8 เมตรในผู้ใหญ่และแบ่งออกเป็นช่องปาก, คอหอย, หลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร, ลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ ท่อสร้างส่วนขยาย (ช่องปาก, กระเพาะอาหาร) และโค้งงอและวนซ้ำมากมาย ผนังของช่องทางเดินอาหารประกอบด้วยเยื่อหุ้ม 3 ชนิด ได้แก่ เมือก กล้ามเนื้อ และภายนอก (เนื้อเยื่อเกี่ยวพันหรือเซรุ่ม) พื้นผิวของเยื่อเมือกถูกปกคลุมด้วยชั้นเมือกหนาซึ่งช่วยในการเคลื่อนย้ายอาหารและป้องกันความเสียหายทางกลและสารเคมี ต้องขอบคุณเยื่อหุ้มกล้ามเนื้อที่พัฒนามาอย่างดี อาหารจะเคลื่อนที่ไปตามลำคลอง ผสมและบด ส่วนที่เคลื่อนที่ได้ของระบบทางเดินอาหารถูกปกคลุมด้วยเยื่อเซรุ่มซึ่งป้องกันการหลอมรวมของพวกมัน และต้องขอบคุณของเหลวเซรุ่มที่ช่วยให้การเคลื่อนตัวสัมพันธ์กันสะดวกขึ้น ส่วนที่คงที่ - คอหอย หลอดอาหาร และส่วนสุดท้ายของไส้ตรง - ถูกหลอมรวมกับเยื่อหุ้มเนื้อเยื่อเกี่ยวพันกับเนื้อเยื่อรอบ ๆ

ช่องปาก คอหอย หลอดอาหารก่อตัวเป็นส่วนหน้าของระบบย่อยอาหาร และตั้งอยู่ที่ศีรษะ คอ และหน้าอก หน้าที่ของส่วนหน้าคือการรับ การเคี้ยวอาหาร การทำให้น้ำลายเปียก

ส่วนตรงกลางของระบบย่อยอาหารจะอยู่ในช่องท้องซึ่งท่อย่อยอาหารจะขยายตัวอย่างรวดเร็วก่อตัวเป็นกระเพาะอาหาร ตามด้วยลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ ในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก อาหารจะถูกย่อยเนื่องจากน้ำย่อย ผลิตภัณฑ์จากการย่อยอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง

ส่วนหลังของระบบย่อยอาหารคือลำไส้ใหญ่ซึ่งมีการดูดซึมน้ำและสร้างอุจจาระ สารที่ไม่ย่อยและไม่เหมาะสมสำหรับการดูดซึมจะถูกกำจัดออกทางทวารหนัก

ต่อมย่อยอาหารมี 2 ประเภท ต่อมบางชนิดอยู่ในผนังของช่องทางเดินอาหาร ผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและหลั่งออกมาในลูเมน ซึ่งรวมถึงต่อมน้ำลายของช่องปาก ต่อมของหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น ต่อมอื่นๆ ที่อยู่นอกช่องทางเดินอาหาร ได้แก่ ต่อมน้ำลายหลัก (ใต้ขากรรไกรล่าง ใต้ลิ้น และข้างหู) ตับ และตับอ่อน ต่อมเหล่านี้มีท่อขับถ่ายซึ่งเอ็นไซม์ย่อยอาหารที่ผลิตได้จะเข้าสู่ส่วนที่เกี่ยวข้องของทางเดินอาหาร

ระบบย่อยอาหารทำหน้าที่ของกระบวนการเชิงกลและทางเคมีของอาหาร การดูดซึมผลิตภัณฑ์ที่ย่อยแล้วเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง และขับสารที่ไม่ได้ย่อยออกจากร่างกาย

ช่องปากแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหน้าของปากและช่องปาก ด้นของปากล้อมรอบด้วยแก้มจากด้านนอก ฟันและเหงือกจากด้านใน ช่องเปิดของปากเปิดออกทางปาก การเปิดปากถูกจำกัดโดยริมฝีปาก ปกคลุมด้านนอกด้วยผิวหนัง และบุด้วยเยื่อเมือกจากด้านใน ผนังด้านบนของช่องปากเกิดจากเพดานแข็งและอ่อนที่ปกคลุมด้วยเยื่อเมือกซึ่งลงท้ายด้วยลิ้น ช่องปากสื่อสารกับโพรงคอหอยผ่านคอหอย

ในเด็กแรกเกิดช่องปากมีขนาดเล็กส่วนหน้าจะถูกคั่นด้วยขอบเหงือกจากช่องปาก ริมฝีปากหนาส่วนตรงกลางแคบ แก้มกลมมีรูปร่างอ้วนชัดเจน หลังจากผ่านไปสี่ปี ไขมันบางส่วนจะฝ่อลง ส่วนหลังจะอยู่หลังกล้ามเนื้อบดเคี้ยว เพดานปากแข็งแบน เยื่อเมือก ต่อมน้ำเหลืองไม่ดี เพดานอ่อนค่อนข้างกว้างและสั้น ตั้งเกือบเป็นแนวนอน อย่างไรก็ตาม มันไม่ถึงผนังคอหอยด้านหลัง ซึ่งช่วยให้หายใจได้อย่างอิสระระหว่างการดูด

อนุพันธ์ของช่องปาก ได้แก่ ลิ้น ฟัน และต่อมน้ำลาย

ลิ้นเกิดจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อโครงร่างที่ปกคลุมด้วยเยื่อเมือก ลิ้นมีส่วนร่วมในกระบวนการดูด กลืน ผสมอาหาร สร้างเม็ดอาหารและดันลงคอ เปล่งเสียงพูดและเป็นอวัยวะรับรส ร่างกายของลิ้นถูกล้อมรอบด้วยปลายลิ้นด้านหน้าและด้านหลังโดยรากของมัน เยื่อเมือกของลิ้นสร้าง papillae จำนวนมาก Filiform papillae (ส่วนใหญ่ยาวประมาณ 0.3 มม.) มีปลายประสาทที่รับรู้ความรู้สึกสัมผัส papillae ของเชื้อรามีขนาดเล็กกว่า papillae ของ filiform และกระจายอยู่ทั่วพื้นผิวด้านหลังทั้งหมด papillae ล้อมรอบด้วยเพลามีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 2-3 มม. จำนวน 7-12 เรียกว่ารูปรางซึ่งอยู่ที่ขอบระหว่างด้านหลังและรากของลิ้น Foliate papillae อยู่ที่พื้นผิวด้านข้างของลิ้น papillae สามประเภทสุดท้ายมีปุ่มรับรสที่มีกลุ่มของเซลล์รับรส ไม่มี papillae บนเยื่อเมือกของรากของลิ้นพื้นผิวของมันไม่สม่ำเสมอเนื่องจากการสะสมของเนื้อเยื่อน้ำเหลืองในจานของมันเองซึ่งก่อให้เกิดต่อมทอนซิลของลิ้น

กล้ามเนื้อของลิ้นแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: ภายนอกและภายใน กล้ามเนื้อภายนอกของลิ้น (genio-lingual, hyoid-lingual และ awl-lingual) เริ่มต้นที่กระดูกของกะโหลกศีรษะและสิ้นสุดที่ลิ้น กล้ามเนื้อเหล่านี้ขยับลิ้น กล้ามเนื้อของตัวเองไม่ได้เชื่อมต่อกับกระดูก แต่เปลี่ยนรูปร่างของลิ้น

คนมีสองรูปแบบต่อเนื่องกันแทนที่ฟัน - นม (ชั่วคราว) และถาวร ฟันอยู่ในถุงลมฟันทำหน้าที่บดอาหาร ผู้ใหญ่มีฟันแท้ 32 ซี่ เด็กมีฟันน้ำนม 20 ซี่ ฟันแต่ละซี่มีครอบฟัน คอ และรากฟัน เม็ดมะยมยื่นออกมาเหนือเหงือก คอตั้งอยู่บนขอบระหว่างรากและมงกุฎ ในที่นี้เยื่อเมือกของเหงือกสัมผัสกับฟัน รากตั้งอยู่ในถุงลมซึ่งสิ้นสุดที่ด้านบนซึ่งมีรูเล็ก ๆ ที่เส้นเลือดและเส้นประสาทเข้าสู่ฟัน ภายในฟันมีช่องที่เต็มไปด้วยเนื้อฟันที่อุดมไปด้วยหลอดเลือดและเส้นประสาท ฟันแต่ละซี่มีหนึ่งซี่ (ฟันหน้า เขี้ยว) สองหรือสามราก (ฟันกราม) รากของฟันจะหลอมรวมแน่นกับพื้นผิวของเซลล์ฟันผ่านปริทันต์ ฟันถูกสร้างขึ้นจากเนื้อฟันเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งปกคลุมด้วยสารเคลือบฟันในบริเวณครอบฟันและซีเมนต์ในบริเวณรากฟัน

ต่อมน้ำลายขนาดเล็ก (ริมฝีปาก, ปาก, ลิ้น, เพดานปาก) ตั้งอยู่ในเยื่อเมือกและในความหนาของกล้ามเนื้อกระพุ้งแก้ม น้ำลายที่พวกมันผลิตออกมานั้นทำให้พื้นผิวของเยื่อเมือกชุ่มชื้น ท่อของต่อมน้ำลายขนาดใหญ่สามคู่ยังเปิดเข้าไปในช่องปาก: หู, ใต้ขากรรไกรล่างและใต้ลิ้น

คอหอยมีลักษณะเป็นท่อรูปกรวย ยาว 11-12 ซม. หันขึ้นด้านปลายกว้าง ที่ขอบของกระดูกสันหลังส่วนคอ VI-VII คอหอยผ่านเข้าไปในหลอดอาหาร

สามส่วนมีความโดดเด่นที่คอหอย: ส่วนบน - จมูก, กลาง - ช่องปากและส่วนล่าง - กล่องเสียง ด้านหน้าส่วนจมูกของคอหอย (โพรงหลังจมูก) สื่อสารกับโพรงจมูกผ่าน choanae ช่องปากของคอหอยสื่อสารกับช่องปากผ่านคอหอย ด้านล่างและด้านหน้า ส่วนกล่องเสียงของคอหอยสื่อสารกับกล่องเสียงผ่านทางเข้าสู่กล่องเสียง ที่ระดับ choanae บนผนังด้านข้างของช่องจมูกมีช่องเปิดคอหอยของท่อหู (Eustachian) ซึ่งเชื่อมต่อคอหอยในแต่ละด้านกับช่องหูชั้นกลางและช่วยรักษาความดันบรรยากาศในนั้น ในเยื่อเมือกของคอหอยมีการสะสมของเนื้อเยื่อน้ำเหลืองที่เรียกว่า "ต่อมทอนซิล" ซึ่งทำหน้าที่ป้องกัน

คอหอยของทารกแรกเกิดสั้นยาวประมาณ 3 ซม. ขนาดของส่วนจมูกของคอหอยจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่ออายุสองขวบ การเปิดคอหอยของหลอดหูในทารกแรกเกิดจะอยู่ที่ระดับเพดานปากแข็ง ใกล้กับม่านเพดานปาก ดูเหมือนช่องว่าง ช่องว่าง หลังจากผ่านไป 2-4 ปี รูจะเคลื่อนขึ้นและถอยหลัง และเมื่ออายุ 12-14 ปี รูนั้นจะคงรูปเป็นร่องหรือกลายเป็นวงรี

หลอดอาหารเป็นท่อทรงกระบอกยาว 22-30 ซม. เชื่อมต่อส่วนหน้าและส่วนกลางของทางเดินอาหาร มันเริ่มต้นที่ระดับของกระดูกสันหลังส่วนคอ VI-VII และสิ้นสุดที่ระดับของกระดูกทรวงอก XI โดยมีการบรรจบกันในกระเพาะอาหาร หลอดอาหารแบ่งออกเป็นส่วนคอ ทรวงอก และช่องท้อง ส่วนคอของหลอดอาหารอยู่ติดกับกระดูกสันหลัง ส่วนทรวงอกค่อยๆเคลื่อนออกจากกระดูกสันหลัง ส่วนท้องของหลอดอาหาร (สั้นที่สุด 1.0-1.5 ซม.) อยู่ใต้ไดอะแฟรม หลอดอาหารผ่านเข้าไปในช่องท้องผ่านทางเปิดของไดอะแฟรมหลอดอาหาร หลอดอาหารมีการตีบสามส่วน

หลอดอาหารของทารกแรกเกิดมีความยาว 10-12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.4 ถึง 0.9 ซม. โดยมีการบีบรัดทางกายวิภาคเล็กน้อย คอหอย (ส่วนบน) ที่เด่นชัดที่สุดของหลอดอาหารตีบตัน เมื่ออายุ 11-12 ปี ความยาวของหลอดอาหารจะเพิ่มเป็นสองเท่า (20-22 ซม.) ระยะห่างจากฟันถึงส่วนหัวใจของกระเพาะอาหารในทารกแรกเกิดคือ 16.3 ซม. ที่อายุสองขวบ - 22.5 ซม. ที่อายุห้าขวบ - 26-27.9 ซม. ในเด็กอายุ 12 ปีคือ 28.0-34.2 ซม. . หลอดอาหารของเด็กอายุ 2-6 เดือนคือ 0.8-1.2 ซม. อายุมากกว่าหกปี - 1.3-1.8 ซม. การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย เยื่อเมือกในเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีมีต่อมไม่ดี รอยพับตามยาวปรากฏขึ้นเมื่ออายุ 2-2.5 ปี

กระเพาะอาหารของมนุษย์ทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บอาหารที่กลืนเข้าไป ผสมกับน้ำย่อยและดำเนินการทางเคมี (การย่อยอาหาร) ของอาหารด้วยส่วนประกอบของน้ำย่อย ส่วนประกอบของน้ำประกอบด้วยเพปซิน ไลเปส กรดไฮโดรคลอริก และเมือก มีการหลั่งน้ำย่อย 2-2.5 ลิตรต่อวัน น้ำตาล แอลกอฮอล์ น้ำ เกลือจะถูกดูดซึมในกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหารของมนุษย์มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ อย่างไรก็ตาม มันเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่รับประทาน ตำแหน่งของร่างกาย ฯลฯ ความจุของกระเพาะอาหารในผู้ใหญ่อยู่ที่ 1.5 ถึง 4 ลิตร สามส่วนหลักมีความโดดเด่นในกระเพาะอาหาร: ส่วนหัวใจสั้นหรือทางเข้า - สถานที่ที่หลอดอาหารผ่านเข้าไปในกระเพาะอาหาร, ส่วนที่สอง - อวัยวะหรือร่างกายของกระเพาะอาหาร, ตรงบริเวณ 4/5 ของปริมาตร และส่วนที่สาม - ส่วน pyloric หรือ pylorus ผ่านเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้น

เยื่อเมือกก่อตัวตามยาว (ตามความโค้งที่น้อยกว่า) พับเฉียงและตามขวาง ยืดออกเมื่ออิ่มท้อง บนพื้นผิวของเยื่อเมือกมีหลุมในกระเพาะอาหาร - ซึมเศร้าซึ่งแต่ละต่อมเปิด 2-3 ต่อม (จำนวนต่อมทั้งหมด 45 ล้าน) ซึ่งผลิตน้ำย่อย กล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารรักษาเสียงและดำเนินการบีบตัว ภายนอก กระเพาะอาหารถูกปกคลุมด้วยเยื่อบุช่องท้อง

ท้องของทารกแรกเกิดเป็นรูปกระสวย ส่วนของหัวใจ อวัยวะ และส่วนไพลอริกแสดงออกอย่างอ่อน ไพลอรัสกว้าง เมื่อสิ้นสุดปีแรกของชีวิตท้องจะยาวขึ้นและในช่วง 7 ถึง 11 ปีจะมีรูปร่างเป็นผู้ใหญ่ การก่อตัวของส่วนหัวใจจะเสร็จสมบูรณ์โดยจุดเริ่มต้นของช่วงวัยเด็กที่สอง (แปดปี) ปริมาตรของกระเพาะอาหารในทารกแรกเกิดประมาณ 50 ซม. 3 ในตอนท้ายของปีแรกของชีวิตปริมาตรของกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 250-300 ซม. 3 . ในสองปีปริมาตรของกระเพาะอาหารอยู่ที่ 490-500 ซม. 3 เมื่อสามปี - 580-680 ซม. 3 สี่ปี - สูงถึง 750 ซม. 3 เมื่อสิ้นสุดช่วงวัยเด็กที่สอง (12 ปี) ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็น 1,300-1,500 ซม. 3 . ในเด็กที่กินนมขวด กระเพาะอาหารจะยืดออก โดยเฉพาะผนังด้านหน้า ส่วนสำคัญของกระเพาะอาหารของทารกแรกเกิด (cardia, ส่วนล่าง, ส่วนของร่างกาย) ตั้งอยู่ในภาวะ hypochondrium ด้านซ้ายและถูกปกคลุมด้วยกลีบซ้ายของตับ ความโค้งที่มากขึ้นนั้นอยู่ติดกับลำไส้ใหญ่ตามขวาง เมื่อกลีบซ้ายของตับลดลงกระเพาะอาหารจะเข้าใกล้ผนังช่องท้องด้านหน้าและเลื่อนไปยังบริเวณส่วนหาง

เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารในทารกแรกเกิดนั้นค่อนข้างหนาและมีรอยพับสูง จำนวนหลุมในกระเพาะอาหารประมาณ 200,000 เมื่ออายุสามขวบจำนวนหลุมดังกล่าวถึง 720,000 ภายในสองปี - 1,300,000 ภายใน 15 ปี - 4 ล้าน

จำนวนของต่อมในกระเพาะอาหารในเด็กแรกเกิดมีประมาณ 500,000 ตัว จำนวนในเด็กเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในเด็กอายุสองเดือนจำนวนของต่อมถึง 1.8 ล้านคนในเด็กอายุสองขวบ - 8 ล้านคนในเด็กอายุหกขวบ - 10 ล้านคนในผู้ใหญ่ - ประมาณ 35 ล้านคน

เยื่อหุ้มกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารของทารกแรกเกิดมีการพัฒนาไม่ดี ความหนาสูงสุดของเยื่อหุ้มกล้ามเนื้อถึง 15-20 ปี การพัฒนาที่อ่อนแอของชั้นกล้ามเนื้อของอวัยวะในกระเพาะอาหารและทางเข้าที่กว้างเป็นสาเหตุของการสำรอกบ่อยครั้งในทารกและอาเจียนตั้งแต่อายุยังน้อย กระบวนการของการพัฒนาอย่างเต็มที่ของต่อมในกระเพาะอาหารจะเสร็จสมบูรณ์เมื่อเข้าสู่วัยแรกรุ่น กรดไฮโดรคลอริกที่มีความเข้มข้นต่ำในเด็กเล็กจะลดคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของน้ำย่อยและก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร

ลำไส้เล็กของมนุษย์เริ่มต้นจากไพลอรัสที่ระดับระหว่างร่างกายของกระดูกสันหลังส่วนอก XII และ I และแบ่งออกเป็นลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้เล็กส่วนต้น และลำไส้เล็กส่วนต้น ความยาวของลำไส้เล็กในคนที่มีชีวิตอยู่ในช่วง 2.2 ถึง 4.4 ม. ลำไส้เล็กส่วนต้นที่สั้นและกว้างที่สุดมีความยาว 25-30 ซม. ประมาณ 2/5 ของความยาวของลำไส้เล็กตกอยู่ที่ jejunum และประมาณ 3/ 5 บนไอเลียม เส้นผ่านศูนย์กลางของลำไส้เล็กไม่เกิน 3-5 ซม. ลำไส้เล็กก่อตัวเป็นลูปซึ่งถูกปกคลุมด้วย omentum ขนาดใหญ่ด้านหน้าและถูก จำกัด จากด้านบนและด้านข้างโดยลำไส้ใหญ่ เยื่อเมือกของลำไส้เล็กก่อให้เกิดรอยพับเป็นวงกลมจำนวนมากและมีวิลลี่จำนวนมากซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นผิวการดูดซึมของเยื่อเมือก ในผนังของลำไส้เล็กส่วนต้นมีต่อมย่อยอาหารที่ผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร

พื้นผิวของ villi ถูกปกคลุมด้วยเยื่อบุผิวชั้นเดียวซึ่งมีเซลล์ที่ผลิตเมือก ในใจกลางของ villus แต่ละอันมีเส้นเลือดฝอยน้ำเหลืองที่กว้างซึ่งไขมันจะถูกดูดซึม วิลลัสแต่ละอันมีหลอดเลือดแดง 1-2 เส้นซึ่งแตกตัวเป็นเส้นเลือดฝอย น้ำตาลเชิงเดี่ยวและผลิตภัณฑ์ย่อยโปรตีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ในลำไส้เล็กส่วนต้น villi จะหนาและสั้น ใน jejunum จะยาว บาง และจำนวนมาก ใน ileum villi จะสั้น มีจำนวนน้อย และจัดเป็นกลุ่ม หน้าที่ของเยื่อหุ้มกล้ามเนื้อคือการผสมมวลอาหารในลูเมนของลำไส้และดันไปยังลำไส้ใหญ่

ลำไส้เล็กของทารกแรกเกิดมีความยาว 1.2-2.8 ม. เมื่ออายุ 2-3 ปี ความยาวเฉลี่ย 2.8 ม. เมื่ออายุ 10 ปี ความยาวของลำไส้จะถึงขนาดผู้ใหญ่ (5- 6 ม). เส้นผ่านศูนย์กลางของลำไส้ภายในสิ้นปีแรกของชีวิตคือ 16 มม. และเมื่ออายุสามปี - 23 มม. ลำไส้เล็กส่วนต้นในทารกแรกเกิดมีรูปร่างเป็นรูปวงแหวน จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดอยู่ที่ระดับของกระดูกสันหลังส่วนเอวที่ 1 เมื่ออายุได้เจ็ดขวบ ส่วนที่ลดหลั่นลงมาจนถึงกระดูกสันหลังส่วนเอวที่สอง ต่อมลำไส้เล็กส่วนต้นมีการแตกแขนงอย่างอ่อนแอ การเจริญเติบโตของต่อมอย่างเข้มข้นนั้นสังเกตได้ในปีแรกของชีวิตเด็ก

ใน jejunum และ ileum ของทารกแรกเกิด, รอยพับจะแสดงออกอย่างอ่อน, ต่อมยังด้อยพัฒนา วิลลี่จำนวนมากมีอยู่แล้ว ชั้นกล้ามเนื้อมีการพัฒนาไม่ดี การเจริญเติบโตอย่างเข้มข้นของโครงสร้างทั้งหมดของลำไส้เล็กจะสังเกตได้นานถึงสามปี จากนั้นการเจริญเติบโตจะช้าลงและทวีความรุนแรงขึ้นอีกครั้งเมื่ออายุ 10-15 ปี

ลำไส้ใหญ่แตกต่างจากลำไส้เล็กไม่เพียง แต่ในตำแหน่งและความหนาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในโครงสร้างของชั้นกล้ามเนื้อตามยาวในรูปแบบของริบบิ้นแคบ ๆ สามเส้นการปรากฏตัวของ gaustra - การบวมของผนังลำไส้ระหว่างริบบิ้น ของกระบวนการทางจิต และไม่มี villi ในเยื่อเมือก เยื่อเมือกนั้นเรียงรายไปด้วยเยื่อบุผิวทรงกระบอกชั้นเดียวที่มีต่อมเมือกเซลล์เดียวจำนวนมาก - เซลล์กุณโฑที่ผลิตเมือกหนืด ลำไส้ใหญ่จะดูดซับน้ำและกากอาหารที่ย่อยแล้ว ก่อตัวเป็นอุจจาระซึ่งถูกขับออกจากร่างกาย ในขณะเดียวกัน โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสเฟต และเกลือของโลหะหนักจะถูกขับออกจากร่างกาย จุลินทรีย์จำนวนมากที่มีอยู่ในลำไส้ใหญ่ช่วยให้การย่อยไฟเบอร์และการสังเคราะห์วิตามิน K, E และกลุ่ม B

ลำไส้ใหญ่แบ่งออกเป็น caecum, ลำไส้ใหญ่ซึ่งแยกส่วนขึ้น, ตามขวางและจากมากไปน้อย, ลำไส้ใหญ่ sigmoid ซึ่งผ่านเข้าไปในไส้ตรง

caecum มีความยาวและความกว้างเท่ากันโดยประมาณ (7-8 ซม.) จากผนังของซีคัมภาคผนวก (ภาคผนวก) ออกจากผนังซึ่งเป็นอวัยวะของระบบภูมิคุ้มกัน - ต่อมทอนซิลในลำไส้

ที่จุดบรรจบของ ileum ในคนตาบอดจะมีวาล์ว ileocecal ในรูปแบบของริมฝีปากสองข้างที่ป้องกันการกลับของอาหารจากลำไส้ใหญ่ไปยังลำไส้เล็ก

ไส้ตรงก่อตัวเป็นสองส่วนโค้ง - ด้านบนศักดิ์สิทธิ์ซึ่งสอดคล้องกับความเว้าของ sacrum และส่วนโค้งของฝีเย็บด้านล่างซึ่งไส้ตรงไปรอบ ๆ ส่วนบนของก้นกบ ความยาวของส่วนบนของไส้ตรงคือ 2-15 ซม. ความยาวของคลองทวารหนัก (ส่วนทวารหนัก) คือ 2.5-3.7 ซม. รอบทวารหนักคือกล้ามเนื้อหูรูดภายนอก (ตามอำเภอใจ) หูรูดทั้งสองจะปิดทวารหนักและเปิดระหว่างการถ่ายอุจจาระ

ลำไส้ใหญ่ของทารกแรกเกิดนั้นสั้นมีความยาวประมาณ 65 ซม. ไม่มีลำไส้ใหญ่และกระบวนการทางจิต Gaustras ปรากฏตัวครั้งแรก - ในเดือนที่หกจากนั้นกระบวนการทางจิต - ในปีที่สองของชีวิตเด็ก เมื่อสิ้นสุดวัยทารก ลำไส้ใหญ่จะยาวถึง 83 ซม. และเมื่ออายุ 10 ปี จะยาวถึง 118 ซม. ในที่สุด 6-7 ปีจะเกิดแถบลำไส้ใหญ่ เฮาส์สตรา และโอเมนทัล

ไส้ตรงของทารกแรกเกิดมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกไม่มี ampulla และโค้งงอพับไม่เด่นชัดความยาว 5-6 ซม. ในช่วงวัยเด็กแรกการก่อตัวของ ampulla เสร็จสมบูรณ์และหลังจากแปดปี - โค้ง คอลัมน์ทวารหนักและไซนัสในเด็กได้รับการพัฒนาอย่างดี การเติบโตอย่างรวดเร็วของทวารหนักนั้นสังเกตได้หลังจากแปดปี ในตอนท้ายของวัยรุ่นไส้ตรงจะยาว 15-18 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 3.2-5.4 ซม.

2.2 คุณสมบัติอายุของระบบย่อยอาหาร

ระบบทางเดินอาหารของเด็กเล็กแตกต่างจากระบบทางเดินอาหารของเด็กโตและผู้ใหญ่ตรงที่ขนาดของอวัยวะและโพรงทั้งหมด ทารกแรกเกิดมีฟันที่หายไปในช่องปากซึ่งกำหนดลักษณะโภชนาการของพวกเขาโดยการดูด น้ำลายผลิตในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งเกิดจากอาหารที่กินเข้าไป (นมหรือของผสมที่มาแทนที่)

ฟันจะขึ้นในช่วงก่อนคลอดและพัฒนาในความหนาของกราม ในเด็กอายุ 6-8 เดือน ฟันน้ำนมจะเริ่มขึ้น ฟันอาจขึ้นเร็วหรือช้าขึ้นอยู่กับลักษณะพัฒนาการของแต่ละคน ส่วนใหญ่แล้วฟันกรามกลางของกรามล่างจะปะทุขึ้นก่อนจากนั้นจึงปรากฏฟันกรามกลางและด้านบน เมื่อสิ้นปีแรก ฟันน้ำนม 8 ซี่จะขึ้น ในช่วงปีที่สองของชีวิตการปะทุของฟันน้ำนมทั้ง 20 ซี่จะสิ้นสุดลง

เมื่ออายุ 6-7 ขวบ ฟันน้ำนมจะเริ่มหลุดร่วง และฟันแท้จะค่อยๆ งอกขึ้นมาแทนที่ ก่อนการเปลี่ยนแปลง รากของฟันน้ำนมจะละลาย หลังจากนั้นฟันจะหลุดออก การปะทุของการเปลี่ยนฟันอย่างถาวรจะสิ้นสุดลงภายใน 14-15 ปี ข้อยกเว้นคือฟันคุดซึ่งบางครั้งอาจปรากฏช้าถึง 25-30 ปี ใน 15% ของกรณีไม่มีอยู่ที่กรามบนเลย สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงของฟันคือการเจริญเติบโตของขากรรไกร

อาหารที่ถูกบดด้วยกลไกในปากจะผสมกับน้ำลาย ท่อของต่อมน้ำลายขนาดใหญ่สามคู่เปิดเข้าไปในช่องปาก: หู, ใต้ขากรรไกรล่างและใต้ลิ้น นอกจากนี้ต่อมน้ำลายขนาดเล็กยังตั้งอยู่เกือบทั่วทั้งเยื่อเมือกของช่องปากและลิ้น น้ำลายไหลเข้มข้นเริ่มต้นด้วยลักษณะของฟันน้ำนม

เมื่ออายุมากขึ้นปริมาณน้ำลายที่หลั่งออกมาจะเพิ่มขึ้น การกระโดดที่สำคัญที่สุดพบได้ในเด็กอายุตั้งแต่ 9 ถึง 12 เดือนและตั้งแต่ 9 ถึง 11 ปี รวมมากถึง 800 ลูกบาศก์เมตรแยกจากเด็กต่อวัน ดูน้ำลาย

อาหารที่บดในช่องปากและอิ่มตัวด้วยน้ำลายก่อตัวเป็นก้อนอาหารเข้าสู่คอหอยผ่านคอหอยและจากนั้นเข้าสู่หลอดอาหาร หลอดอาหารเป็นท่อกล้ามเนื้อยาวประมาณ 25 ซม. ในผู้ใหญ่ เยื่อบุด้านในของหลอดอาหารเป็นเมือกปกคลุมด้วยเยื่อบุผิว squamous แบ่งชั้นโดยมีอาการเคอราติไนเซชันในชั้นบน เยื่อบุผิวปกป้องหลอดอาหารเมื่อก้อนอาหารหยาบเคลื่อนที่ไปตามหลอดอาหาร เยื่อเมือกก่อให้เกิดรอยพับลึกตามยาวซึ่งช่วยให้หลอดอาหารขยายตัวได้มากในระหว่างทางเดินอาหาร

ในเด็ก เยื่อเมือกของหลอดอาหารบอบบาง ได้รับบาดเจ็บง่ายจากอาหารหยาบ และอุดมไปด้วยหลอดเลือด ความยาวของหลอดอาหารในทารกแรกเกิดประมาณ 10 ซม. ที่อายุ 5 ปี - 16 ซม. ที่ 15 ปี - 19 ซม.

กระเพาะอาหารของทารกมีตำแหน่งค่อนข้างแนวนอนและเกือบทั้งหมดอยู่ในภาวะไฮโปคอนเดรียมด้านซ้าย เมื่อเด็กเริ่มยืนและเดินเท่านั้นที่ท้องของเขาจะตั้งตรงมากขึ้น

เมื่ออายุมากขึ้นรูปร่างของกระเพาะอาหารก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ในเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีมีรูปร่างกลม 2-3 ปีเป็นรูปลูกแพร์ เมื่ออายุ 7 ขวบท้องจะมีรูปร่างเหมือนผู้ใหญ่

ความจุของกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นตามอายุ หากในทารกแรกเกิดจะมีขนาด 30-35 มล. เมื่อสิ้นปีแรกของชีวิตจะเพิ่มขึ้น 10 เท่า เมื่ออายุ 10-12 ปี ความจุของกระเพาะอาหารถึง 1.5 ลิตร

ชั้นกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารในเด็กนั้นพัฒนาได้ไม่ดีโดยเฉพาะบริเวณด้านล่าง ในเด็กแรกเกิด ต่อมเยื่อบุผิวของกระเพาะอาหารมีความแตกต่างได้ไม่ดี เซลล์หลักยังไม่โตพอ ความแตกต่างของเซลล์ของต่อมในกระเพาะอาหารในเด็กจะเสร็จสมบูรณ์เมื่ออายุได้เจ็ดขวบ แต่จะพัฒนาเต็มที่เมื่อสิ้นสุดช่วงวัยแรกรุ่นเท่านั้น

ความเป็นกรดทั่วไปของน้ำย่อยในเด็กหลังคลอดมีความสัมพันธ์กับกรดแลคติกในองค์ประกอบ

การทำงานของการสังเคราะห์กรดไฮโดรคลอริกพัฒนาในช่วง 2.5 ถึง 4 ปี ปริมาณกรดไฮโดรคลอริกที่ค่อนข้างต่ำในน้ำย่อยของเด็กอายุ 4-6 ปีทำให้คุณสมบัติของยาต้านจุลชีพลดลงซึ่งเป็นที่ประจักษ์ในแนวโน้มของเด็กต่อโรคระบบทางเดินอาหาร ในทารก กระเพาะอาหารจะปราศจากอาหารเมื่อให้นมลูกหลังจาก 2.5-3 ชั่วโมง เมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมวัว - หลังจาก 3-4 ชั่วโมง อาหารที่มีโปรตีนและไขมันจำนวนมากจะคงอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลา 4.5-6.5 ชั่วโมง

ในผู้ใหญ่ลำไส้จะค่อนข้างสั้นกว่าในเด็ก: ความยาวของลำไส้ในผู้ใหญ่เกินความยาวของร่างกาย 4-5 เท่าในทารก - 6 เท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งลำไส้จะมีความยาวเพิ่มขึ้นตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปีเนื่องจากการเปลี่ยนจากนมเป็นอาหารผสมและจาก 10 ถึง 15 ปี

ชั้นกล้ามเนื้อของลำไส้และเส้นใยยืดหยุ่นนั้นพัฒนาในเด็กน้อยกว่าในผู้ใหญ่ ในเรื่องนี้การเคลื่อนไหวแบบบีบตัวในเด็กจะอ่อนแอกว่า น้ำย่อยในลำไส้ที่มีอยู่แล้วในวันแรกของชีวิตเด็กมีเอนไซม์หลักทั้งหมดที่ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหาร

การเจริญเติบโตและพัฒนาการของตับอ่อนดำเนินต่อไปถึง 11 ปี โดยจะเติบโตอย่างเข้มข้นที่สุดเมื่ออายุ 6 เดือนถึง 2 ปี

ตับในเด็กมีขนาดค่อนข้างใหญ่กว่าผู้ใหญ่ เมื่ออายุ 8-10 เดือน มวลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ตับจะเติบโตอย่างเข้มข้นเป็นพิเศษเมื่ออายุ 14-15 ปี โดยมีมวลถึง 1,300-1,400 กรัม มีการสังเกตการหลั่งน้ำดีในทารกในครรภ์อายุสามเดือนแล้ว เมื่ออายุมากขึ้น การหลั่งน้ำดีจะเพิ่มขึ้น

ในผู้สูงอายุ สรีรวิทยาของการย่อยอาหารคล้ายกับในเด็ก เนื่องจากกระบวนการที่เกี่ยวข้องเริ่มต้นในทุกส่วนของระบบทางเดินอาหาร ฟันส่วนใหญ่หายไปซึ่งเป็นสาเหตุของการรับประทานอาหาร ต่อมน้ำลายทำงานได้ไม่เต็มที่อีกต่อไป กระบวนการย่อยอาหารช้าลงในทุกแผนก เอนไซม์ผลิตไม่เพียงพอซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการย่อยอาหาร กรดไฮโดรคลอริกในกระเพาะอาหารผลิตในปริมาณที่น้อยลง ซึ่งสัมพันธ์กับแนวโน้มที่จะเป็นโรค ในลำไส้เล็กส่วนต้นกระบวนการย่อยอาหารถูกรบกวนโดยการผลิตน้ำดีและน้ำย่อยในตับอ่อนลดลง ในลำไส้เล็กมีการชะลอตัวของ peristalsis และทำให้การย่อยอาหารไม่เพียงพอซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดการหลั่งของเอนไซม์ ในลำไส้ใหญ่ กระบวนการบีบตัวและการย่อยอาหารจะช้าลงเนื่องจากภาวะ dysbiosis

ดังนั้นกระบวนการย่อยอาหารในกลุ่มอายุต่างๆ จึงแตกต่างกัน: ในเด็ก ระบบยังไม่โตเต็มที่ เมื่อครบกำหนด ระบบจะทำงานได้อย่างเหมาะสม หลังจากนั้นจะค่อยๆ เข้าไปเกี่ยวข้อง

การเปลี่ยนแปลงของกล้ามเนื้อและวิวัฒนาการในกระบวนการสร้างมนุษย์

กล้ามเนื้อโครงร่างพัฒนาจากชั้นจมูกกลาง - mesoderm จากส่วนที่อยู่ด้านหลังของตัวอ่อนที่ด้านข้างของเอ็นหลังและท่อสมอง ...

สาระสำคัญทางพันธุกรรมของไมโอซิส โครงสร้างของระบบย่อยอาหาร

ระบบย่อยอาหารเป็นอวัยวะที่ซับซ้อนที่ดำเนินกระบวนการทางกลและทางเคมีของอาหาร การดูดซึมสารที่ผ่านกระบวนการ และการกำจัดส่วนประกอบของอาหารที่ไม่ได้ย่อยและไม่ย่อย ...

ระบบทางเดินอาหาร

ระบบย่อยอาหารประกอบด้วยอวัยวะที่ดำเนินการทางกลและกระบวนการทางเคมีของอาหาร การดูดซึมสารอาหารและน้ำเข้าสู่กระแสเลือดหรือน้ำเหลือง การก่อตัวและการกำจัดกากอาหารที่ไม่ได้ย่อย ...

การเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์การไหลเวียนโลหิตระหว่างการทำงานของกล้ามเนื้อ

ปฏิกิริยาของร่างกายเด็กต่อกิจกรรมทางกายเปลี่ยนไปเมื่อร่างกายเติบโตและพัฒนา เด็กและวัยรุ่นตอบสนองต่อการออกกำลังกายแบบไดนามิกโดยมีอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตสูงสุด ...

สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในชั้นเรียน (สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหรือเทอเรีย)

ระบบย่อยอาหารของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมคือระบบทางเดินอาหาร ระบบย่อยอาหารประกอบด้วย: ช่องปาก ต่อมน้ำลาย คอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ ทวารหนัก (รูปที่ 6) รูป...

เลือดและความหมายของมัน

ในขณะที่ระบบหัวใจและหลอดเลือดเติบโตและพัฒนา ปฏิกิริยาในเด็กและวัยรุ่นต่อกิจกรรมทางกายก็เช่นกัน คุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับอายุของปฏิกิริยาเหล่านี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนทั้งในการทดสอบการทำงานพิเศษ ...

อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์

การย่อยอาหารเป็นกระบวนการทางสรีรวิทยาที่อาหารผ่านการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมี หลังจากนั้นสารอาหารจะถูกดูดซึมจากทางเดินอาหารและเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง ...

อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์

ในตัวอ่อนของมนุษย์หลังจากวันที่ 20 (ในสัปดาห์ที่ 3) เอนโดเดิร์มในลำไส้จะสร้างลำไส้หลักซึ่งเริ่มต้นและสิ้นสุดแบบสุ่มสี่สุ่มห้า ในสัปดาห์ที่ 4 ของมดลูก ลำไส้หลักจะอยู่ด้านหน้าของโนโตคอร์ด ...

อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์

การย่อยอาหารในลำไส้

อาหารที่ย่อยไม่ได้ค้างอยู่ในลำไส้เป็นเวลานาน ยิ่งเส้นทางยาวเท่าไรอาหารก็ยิ่งนานขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงมีการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับการประมวลผล ...

ระบบทางเดินอาหาร. ลักษณะของแบคทีเรียและทรัพยากรธรรมชาติ

โครงสร้างของอวัยวะย่อยอาหาร คลองทางเดินอาหารเปิดเข้าสู่ช่องปากและรวมถึงคอหอย หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก และลำไส้ใหญ่ อวัยวะย่อยอาหาร ได้แก่ ต่อมน้ำลาย ตับ ตับอ่อน และฟัน ข้าว...

ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของร่างกายและหน้าที่

ช่วงวัยแรกรุ่น การเปลี่ยนแปลงของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในช่วงวัยรุ่นสัมพันธ์กับขนาดและสัดส่วนของร่างกาย ตลอดจนความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ...

โครงสร้างและหน้าที่ของระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูกของมนุษย์

กระดูกสันหลังของทารกแรกเกิดมีลักษณะโค้งเว้าด้านหน้า การโค้งงอเริ่มก่อตัวขึ้นตั้งแต่อายุ 3-4 เดือนในชีวิตของเด็กเมื่อเขาเริ่มจับศีรษะ ในขั้นต้น lordosis ปากมดลูกเกิดขึ้น ...

วิวัฒนาการของระบบย่อยอาหารของคอร์ด ธรรมชาติของโภชนาการและโครงสร้างของระบบย่อยอาหาร

เยื่อบุผิวของทางเดินอาหารในสัตว์มีกระดูกสันหลังจะอยู่ชั้นในของผิวหนังเกือบตลอดความยาว การบุกรุกเล็กน้อยของปากทำให้เกิดการก่อตัวของบริเวณส่วนหน้าของผิวหนังส่วนหน้า (stomodaeum) ...

ลักษณะภายนอกและโครงสร้างของม้า

38. คุณสมบัติอายุของระบบย่อยอาหาร

คลองทางเดินอาหารประกอบด้วยระบบของอวัยวะที่ผลิตกระบวนการเชิงกลและทางเคมีของอาหารและการดูดซึม มีแผนกดังต่อไปนี้:

ก) ช่องปาก;

b) คอหอย;

ค) หลอดอาหาร

ง) กระเพาะอาหาร;

จ) ลำไส้เล็ก ประกอบด้วยสามแผนกที่ผ่านเข้าหากัน: ลำไส้เล็กส่วนต้น jejunum และ ileum;

f) ลำไส้ใหญ่ - เกิดจาก caecum, ส่วนของลำไส้ใหญ่ (ขึ้น, ขวาง, ลงและ sigmoid ลำไส้ใหญ่) และไส้ตรง

ช่องปาก

ฟันจะอยู่ในระยะมดลูกและพัฒนาในความหนาของกราม ในเด็กอายุ 6-8 เดือน ฟันน้ำนมหรือชั่วคราวจะเริ่มขึ้น ฟันอาจขึ้นเร็วหรือช้าขึ้นอยู่กับลักษณะพัฒนาการของแต่ละคน ส่วนใหญ่แล้วฟันกรามกลางของกรามล่างจะปะทุขึ้นก่อนจากนั้นจึงปรากฏฟันกรามกลางและด้านบน ในช่วงสิ้นปีแรก ฟันน้ำนมมักจะขึ้น 8 ซี่ ในช่วงปีที่สองของชีวิตและบางครั้งในตอนต้นของปีที่ 3 การปะทุของฟันน้ำนมทั้ง 20 ซี่จะสิ้นสุดลง

เมื่ออายุ 6-7 ปี ฟันน้ำนมจะเริ่มหลุดและฟันแท้จะค่อยๆ งอกขึ้นมาแทนที่ ก่อนการเปลี่ยนแปลง รากของฟันน้ำนมจะละลาย หลังจากนั้นฟันจะหลุดออก ฟันกรามซี่เล็กและฟันกรามใหญ่ซี่ที่ 3 หรือฟันคุดจะเติบโตโดยไม่มีน้ำนมมาก่อน การปะทุของฟันที่เปลี่ยนอย่างถาวรจะสิ้นสุดลงภายใน 14-15 ปี ข้อยกเว้นคือฟันคุดซึ่งบางครั้งอาจปรากฏช้าถึง 25-30 ปี ใน 15% ของกรณีไม่มีอยู่ที่กรามบนเลย สาเหตุของการเปลี่ยนแปลงของฟันคือการเจริญเติบโตของขากรรไกร

เมื่ออายุมากขึ้นรูปร่างของกระเพาะอาหารก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ในเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี มีลักษณะกลม ส่วนอายุ 2-3 ปี เป็นรูปลูกแพร์ เมื่ออายุ 7 ขวบ ท้องจะมีรูปร่างเหมือนผู้ใหญ่

ความจุของกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นตามอายุ หากในทารกแรกเกิดมีปริมาณ 30–35 มล. เมื่อสิ้นปีแรกของชีวิตจะเพิ่มขึ้น 10 เท่า เมื่ออายุ 10-12 ปี ความจุของกระเพาะอาหารถึง 1.5 ลิตร

การทำงานของการสังเคราะห์กรดไฮโดรคลอริกพัฒนาในช่วง 2.5 ถึง 4 ปี ปริมาณกรดไฮโดรคลอริกในน้ำย่อยของเด็กอายุ 4-6 ปีค่อนข้างต่ำทำให้คุณสมบัติต้านจุลชีพลดลงซึ่งแสดงให้เห็นในแนวโน้มของเด็กต่อโรคระบบทางเดินอาหาร

การย่อยอาหารในลำไส้

ตับในเด็กมีขนาดค่อนข้างใหญ่กว่าผู้ใหญ่ เมื่ออายุ 8-10 เดือน มวลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ตับจะเติบโตอย่างเข้มข้นเป็นพิเศษเมื่ออายุ 14–15 ปี โดยมีมวลถึง 1,300–1,400 กรัม การหลั่งน้ำดีนั้นถูกบันทึกไว้แล้วในทารกในครรภ์อายุสามเดือน เมื่ออายุมากขึ้น การหลั่งน้ำดีจะเพิ่มขึ้น

39. การเผาผลาญและพลังงานเป็นพื้นฐานของกระบวนการชีวิตของร่างกาย คุณสมบัติอายุ ชนิดต่างๆแลกเปลี่ยนและกฎระเบียบของพวกเขา คุณสมบัติของการเผาผลาญในสภาพของ Far North

เมแทบอลิซึมและพลังงาน - ชุดของกระบวนการเปลี่ยนแปลงของสารและพลังงานที่เกิดขึ้นในสิ่งมีชีวิต และการแลกเปลี่ยนสารและพลังงานระหว่างร่างกายกับสิ่งแวดล้อม เมแทบอลิซึมของสสารและพลังงานเป็นพื้นฐานของกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิต และเป็นหนึ่งในคุณสมบัติเฉพาะที่สำคัญที่สุดของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้สิ่งมีชีวิตแตกต่างจากสิ่งไม่มีชีวิต ในเมแทบอลิซึมหรือเมแทบอลิซึมโดยการควบคุมที่ซับซ้อนที่สุดในระดับต่างๆ นั้น ระบบเอนไซม์จำนวนมากเข้ามาเกี่ยวข้อง ในกระบวนการเผาผลาญสารที่เข้าสู่ร่างกายจะถูกแปลงเป็นสารของเนื้อเยื่อและเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ถูกขับออกจากร่างกาย ในระหว่างการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ พลังงานจะถูกปลดปล่อยและดูดซับ

โปรตีนเป็นโพลิเมอร์ชีวภาพตามธรรมชาติที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน หน้าที่: การก่อสร้าง, การขนส่ง, ตัวเร่งปฏิกิริยา/เอนไซม์, ควบคุม, ป้องกัน, ขับเคลื่อน, ส่งสัญญาณ

คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอินทรีย์ที่ประกอบด้วยออกซิเจนเชิงซ้อน พวกมันแบ่งออกเป็นโมโน - ดิ - และโพลีแซคคาไรด์ หน้าที่: พลังงาน, โครงสร้าง, การเก็บรักษา, การป้องกัน, การทำให้พิษเป็นกลาง

ไขมันเป็นสารอินทรีย์เชิงซ้อนซึ่งประกอบด้วยกลีเซอรอลและกรดคาร์บอกซิลิก ฟังก์ชั่น: การจัดเก็บ, การก่อสร้าง, พลังงาน, การป้องกันทางกล, การควบคุมอุณหภูมิ, เอนไซม์

วิตามินมีส่วนในการเร่งปฏิกิริยา มีที่ละลายน้ำได้ - B, C และที่ละลายในไขมัน - A, D, E, K.

ตามอัตภาพ กระบวนการเมแทบอลิซึมสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน:

ขั้นตอนแรกคือการสลายโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตด้วยเอนไซม์ให้เป็นกรดอะมิโนที่ละลายน้ำได้ โมโนและไดแซ็กคาไรด์ กลีเซอรอล กรดไขมัน และสารประกอบอื่นๆ ซึ่งเกิดขึ้นในส่วนต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร และการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและ น้ำเหลือง

ขั้นตอนที่สองคือการขนส่งสารอาหารทางเลือดไปยังเนื้อเยื่อและเมแทบอลิซึมของเซลล์ ซึ่งเป็นผลมาจากการสลายตัวของเอนไซม์ไปสู่ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางส่วนใช้ในการสร้างส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ ไซโตพลาสซึม สำหรับการสังเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และการสืบพันธุ์ของเซลล์และเนื้อเยื่อ การสลายสารจะมาพร้อมกับการปลดปล่อยพลังงานซึ่งใช้สำหรับกระบวนการสังเคราะห์และเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของแต่ละอวัยวะและสิ่งมีชีวิตโดยรวม

ขั้นตอนที่สามคือการขับออกผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการเผาผลาญในองค์ประกอบของปัสสาวะ, อุจจาระ, เหงื่อ, ผ่านปอดในรูปของ CO2 เป็นต้น

แอแนบอลิซึมและแคแทบอลิซึม

เมแทบอลิซึมประกอบด้วยสองกระบวนการที่ตรงกันข้ามและเกิดขึ้นพร้อมกัน ปฏิกิริยาแรก - แอแนบอลิซึม - รวมปฏิกิริยาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์สารที่จำเป็น การดูดซึม และการใช้เพื่อการเจริญเติบโต การพัฒนา และกิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย ประการที่สอง - แคแทบอลิซึม - รวมถึงปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการสลายตัวของสาร ปฏิกิริยาออกซิเดชันและการขับผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวออกจากร่างกาย กระบวนการดูดซึม (การดูดซึม) ของสารอาหารส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากปฏิกิริยาของแอแนบอลิซึมและปฏิกิริยาของแคแทบอลิซึมเป็นพื้นฐานของการสลายตัว - การปลดปล่อยร่างกายจากสารที่ประกอบขึ้น

Anabolism - ให้การเจริญเติบโต, การพัฒนา, การต่ออายุโครงสร้างทางชีวภาพ, เช่นเดียวกับการสะสมของพลังงาน. แอนาบอลิซึมประกอบด้วยการดัดแปลงทางเคมีและการจัดเรียงโมเลกุลใหม่ที่มาพร้อมกับอาหารให้เป็นโมเลกุลทางชีวภาพที่ซับซ้อนมากขึ้น

Catabolism - รับรองการสกัดพลังงานเคมีจากโมเลกุลที่มีอยู่ในอาหารและการใช้พลังงานนี้เพื่อให้การทำงานที่จำเป็น

กระบวนการแอแนบอลิซึมและแคแทบอลิซึมอยู่ในร่างกายในสภาวะสมดุลไดนามิก ความเด่นของกระบวนการอะนาโบลิกเหนือแคตาบอลิกนำไปสู่การเติบโต การสะสมของมวลเนื้อเยื่อ และความเด่นของกระบวนการแคทาบอลิกนำไปสู่การทำลายโครงสร้างเนื้อเยื่อบางส่วน สถานะของความสมดุลหรืออัตราส่วนที่ไม่สมดุลของแอแนบอลิซึมและแคแทบอลิซึมขึ้นอยู่กับอายุ (แอแนบอลิซึมมีอิทธิพลเหนือวัยเด็ก ความสมดุลมักพบในผู้ใหญ่ แคแทบอลิซึมมีอิทธิพลเหนือกว่าในวัยชรา) สถานะของสุขภาพ ภาระทางร่างกายหรือจิตใจที่ดำเนินการ ตามร่างกาย

คุณสมบัติอายุ:

ขั้นตอนหลักของการเผาผลาญในเด็กตั้งแต่แรกเกิดจนถึงการก่อตัวของสิ่งมีชีวิตที่เป็นผู้ใหญ่นั้นมีลักษณะเฉพาะหลายประการ ในขณะเดียวกันก็มีการเปลี่ยนแปลงลักษณะเชิงปริมาณและการปรับโครงสร้างเชิงคุณภาพของกระบวนการเมแทบอลิซึม ในเด็ก ซึ่งแตกต่างจากผู้ใหญ่ พลังงานส่วนสำคัญถูกใช้ไปกับการเจริญเติบโตและกระบวนการพลาสติก ซึ่งมีค่ามากที่สุดในเด็กแรกเกิดและเด็กเล็ก

กระบวนการอะนาโบลิกถูกกระตุ้นอย่างรวดเร็วในทารกในครรภ์ในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์ ทันทีหลังคลอดมีการปรับตัวของเมแทบอลิซึมไปสู่การเปลี่ยนไปใช้ออกซิเจนในบรรยากาศ ในทารกและในปีแรกของชีวิตจะสังเกตเห็นความเข้มสูงสุดของการเผาผลาญและพลังงานจากนั้นการเผาผลาญพื้นฐานจะลดลงเล็กน้อย

อัตราการเผาผลาญพื้นฐานในเด็กจะแตกต่างกันไปตามอายุของเด็กและประเภทของอาหาร เมื่อเทียบกับวันแรกของชีวิต เมื่ออายุได้ 1 ขวบครึ่ง เมแทบอลิซึมจะเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่า

ตั้งแต่สัปดาห์ที่สองของชีวิตเด็ก การเผาผลาญโปรตีนมีลักษณะสมดุลของไนโตรเจนในเชิงบวกและความต้องการโปรตีนที่เพิ่มขึ้น เด็กต้องการกรดอะมิโนมากกว่าผู้ใหญ่ 4-7 เท่า เด็กยังมีความต้องการคาร์โบไฮเดรตสูง ค่าใช้จ่ายของพวกเขาครอบคลุมความต้องการแคลอรี่เป็นหลัก เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับเมแทบอลิซึมของโปรตีน พลังงานของปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการใช้ไขมันอย่างเต็มที่ ไขมันประกอบด้วย 1/8 ของร่างกายเด็กและเป็นตัวพาพลังงาน ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ปกป้องร่างกายจากการระบายความร้อน และเป็นส่วนโครงสร้างของเนื้อเยื่อจำนวนมาก กรดไขมันไม่อิ่มตัวบางชนิดมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการทำงานตามปกติของผิวหนัง

เด็กมีแนวโน้มทางสรีรวิทยาต่อภาวะคีโตซีส ซึ่งการเก็บไกลโคเจนขนาดเล็กอาจมีบทบาท ปริมาณน้ำในเนื้อเยื่อของเด็กสูงและมีปริมาณถึง 3/4 ของน้ำหนักทารกและจะลดลงตามอายุ

เมื่อเข้าสู่วัยแรกรุ่น การใช้พลังงานสำหรับการเผาผลาญพื้นฐานจะลดลง 300 กิโลแคลอรี/ลูกบาศก์เมตร ในเวลาเดียวกันในเด็กผู้ชายค่าใช้จ่ายด้านพลังงานสำหรับการเผาผลาญหลักในแง่ของน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัมจะสูงกว่าในเด็กผู้หญิง เมื่อต้นทุนพลังงานเพิ่มขึ้น กิจกรรมของกล้ามเนื้อ.

มีการปรับโครงสร้างเมแทบอลิซึมใหม่ซึ่งเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของฮอร์โมนเพศ

มีการกระฉูดที่เรียกว่าการเจริญเติบโตของวัยแรกรุ่นเนื่องจากการกระทำของฮอร์โมนเพศ ฮอร์โมนการเจริญเติบโตไม่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการเร่งการเจริญเติบโตในวัยแรกรุ่น ในกรณีใด ๆ ความเข้มข้นในเลือดจะไม่เพิ่มขึ้นในช่วงเวลานี้ ผลกระตุ้นที่ไม่ต้องสงสัยต่อการเผาผลาญในช่วงวัยแรกรุ่นนั้นเกิดจากการเปิดใช้งานฟังก์ชั่น ต่อมไทรอยด์. สันนิษฐานว่าในช่วงวัยแรกรุ่นความเข้มของกระบวนการสลายไขมันจะลดลง

การควบคุมสภาวะสมดุลจะมีเสถียรภาพมากที่สุดในวัยรุ่นดังนั้นอาการทางคลินิกที่รุนแรงที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญองค์ประกอบไอออนิกของของเหลวในร่างกายความสมดุลของกรดเบสแทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลยในวัยนี้

กิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตที่อุณหภูมิต่ำต้องการพลังงานสูง ในเรื่องนี้ บทบาทของอาหารที่อุดมด้วยไขมันและโปรตีนมีมากขึ้น บทบาทด้านพลังงานของคาร์โบไฮเดรตจึงลดลง วิตามิน A และ E ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน มีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการ

การดำรงอยู่ในสภาวะสุดขั้วของภาคเหนือก่อให้เกิดเมตาบอลิซึมแบบขั้วโลก เป็นลักษณะการเปลี่ยนแปลงที่ซับซ้อนในการเผาผลาญทุกประเภท ในกรณีนี้ บทบาทนำคือการเปลี่ยนการเผาผลาญพลังงานจากประเภทคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน

ในละติจูดสูง ผู้คนจะขาดวิตามิน B1, B2, B6, C, PP ที่ละลายน้ำได้ สาเหตุหนึ่งคือการขาดธาตุ โดยเฉพาะแมกนีเซียม ซึ่งเกี่ยวข้องกับการดูดซึมวิตามินที่ละลายในน้ำ ในทางกลับกัน การขาดธาตุขนาดเล็กจะสัมพันธ์กับปริมาณปัสสาวะที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเรียกว่ายาขับปัสสาวะเย็น ซึ่งพบได้ระหว่างการปรับตัวไปทางทิศเหนือ การสูญเสียน้ำและธาตุต่างๆ เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของต่อมไร้ท่อในไฮโปทาลามัสและต่อมหมวกไต การหายตัวไปของ diuresis เย็นเป็นหนึ่งในตัวบ่งชี้ของการพัฒนาของการปรับตัว อุณหภูมิต่ำ.

40. คุณสมบัติอายุของระบบเลือดและน้ำเหลือง ภูมิคุ้มกันเป็นปฏิกิริยาป้องกันของร่างกาย ประเภทของภูมิคุ้มกัน และลักษณะอายุของมัน การแข็งตัวของเลือด

เลือดเป็นสื่อของเหลวภายในร่างกายโดยให้พารามิเตอร์ทางสรีรวิทยาและชีวเคมีพื้นฐานคงที่และเชื่อมต่อร่างกายระหว่างอวัยวะต่างๆ เลือดเป็นรูปแบบเนื้อเยื่อที่แปลกประหลาดและมีลักษณะเฉพาะหลายประการ: สื่อที่เป็นของเหลวในร่างกายมีการเคลื่อนไหวตลอดเวลา ส่วนประกอบของเลือดมีต้นกำเนิดต่างกัน ก่อตัวและทำลายส่วนใหญ่ภายนอก เลือดประกอบด้วยองค์ประกอบที่เกิดขึ้น - เม็ดเลือดแดง (เซลล์เม็ดเลือดแดง), เม็ดเลือดขาว (เซลล์เม็ดเลือดขาว) และเกล็ดเลือด (เกล็ดเลือด) และส่วนที่เป็นของเหลว - พลาสมา พลาสมาเลือดที่ไม่มีไฟบริโนเจนเรียกว่าซีรั่ม ในผู้ใหญ่ ปริมาณเลือดทั้งหมดอยู่ที่ 5-8% ของน้ำหนักตัว ซึ่งเท่ากับ 5-6 ลิตร

เม็ดเลือดแดงเป็นสีแดงที่ไม่ใช่นิวเคลียร์ พวกมันมีออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ ประกอบด้วยฮีโมโกลบิน ในเลือดของทารกแรกเกิดมีปริมาณเม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้นไม่เสถียร (เปลี่ยนรูปร่าง)

เกล็ดเลือดเป็นเกล็ดเลือดสีขาว ขนาดเล็ก ไม่เป็นนิวเคลียร์และมีรูปร่างผิดปกติ F-iya - ป้องกัน (การก่อตัวของลิ่มเลือด) การแข็งตัวของเลือดในเด็กในวันแรกหลังคลอดจะช้า

เม็ดเลือดขาวเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวที่มีนิวเคลียสคล้ายอะมีบา F-iya - ป้องกัน (phagocytosis - การดูดซึมและการย่อยของแบคทีเรียและโปรตีนแปลกปลอมอื่น ๆ จำนวนเม็ดเลือดขาวในทารกแรกเกิดมากกว่าผู้ใหญ่

เลือดทำหน้าที่ทางสรีรวิทยาหลายอย่างในร่างกาย

1) ฟังก์ชั่นการขนส่งของเลือดประกอบด้วยการถ่ายโอนสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตของร่างกาย (สารอาหาร, ก๊าซ, ฮอร์โมน, เอนไซม์, สารเมตาบอไลท์)

2) การทำงานของระบบทางเดินหายใจคือการส่งออกซิเจนจากปอดไปยังเนื้อเยื่อและ คาร์บอนไดออกไซด์จากเนื้อเยื่อถึงปอด 3) หน้าที่ทางโภชนาการของเลือดเกิดจากการลำเลียงกรดอะมิโน กลูโคส ไขมัน วิตามิน เอนไซม์ และแร่ธาตุจากอวัยวะย่อยอาหารไปยังเนื้อเยื่อ ระบบ และคลังอาหาร

4) ฟังก์ชั่นการควบคุมอุณหภูมิมีให้โดยการมีส่วนร่วมของเลือดในการถ่ายเทความร้อนจากอวัยวะและเนื้อเยื่อที่ผลิตไปยังอวัยวะที่ให้ความร้อนซึ่งช่วยรักษาสภาวะสมดุลของอุณหภูมิ

5) ฟังก์ชั่นการขับถ่ายมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายโอนผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม (ยูเรีย, ครีเอทีน, อินดิแคน, กรดยูริก, น้ำ, เกลือ ฯลฯ ) จากการก่อตัวของพวกมันไปยังอวัยวะขับถ่าย (ไต, ปอด, เหงื่อและต่อมน้ำลาย)

6) ฟังก์ชั่นการป้องกันคือการก่อตัวของภูมิคุ้มกันซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งโดยธรรมชาติและที่ได้มา 7) ฟังก์ชั่นการควบคุม

ภูมิคุ้มกันเป็นปฏิกิริยาที่ซับซ้อนซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาสภาวะสมดุลเมื่อร่างกายพบกับสารที่ถือว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม โดยไม่คำนึงว่าพวกมันก่อตัวขึ้นในร่างกายเองหรือเข้ามาจากภายนอก

ประเภทของภูมิคุ้มกัน:

แต่กำเนิด (เรื่อย ๆ ตามธรรมชาติ)

ได้รับเรื่อย ๆ - การแนะนำของแอนติบอดีสำเร็จรูป

ใช้งานตามธรรมชาติ - ตัวอย่างเช่นโรคหัด

ได้รับที่ใช้งาน - วัคซีน

คุณลักษณะด้านอายุ: ในช่วงปีแรกของชีวิต แอนติบอดีที่ได้รับจากน้ำนมแม่จะ "ทำงาน" การพัฒนาอย่างเข้มข้นของอุปกรณ์ภูมิคุ้มกันเริ่มจากปีที่ 2 ของชีวิตถึง 10 ปี ตั้งแต่ 10 ถึง 20 ปี ความเข้มของการป้องกันภูมิคุ้มกันจะลดลงเล็กน้อย

การแข็งตัวของเลือด (การแข็งตัวของเลือด, การแข็งตัวของเลือด, ส่วนหนึ่งของการแข็งตัวของเลือด) เป็นกระบวนการทางชีวภาพที่ซับซ้อนของการก่อตัวของเส้นใยโปรตีนไฟบรินในเลือด, ก่อตัวเป็นลิ่มเลือด, อันเป็นผลมาจากการที่เลือดสูญเสียการไหลเวียน

การแข็งตัวของเลือดได้รับผลกระทบจากหลายสภาวะ ตัวอย่างเช่น ไอออนบวกเร่งกระบวนการ ในขณะที่แอนไอออนทำให้กระบวนการช้าลง นอกจากนี้ยังมีสารที่ขัดขวางการแข็งตัวของเลือดอย่างสมบูรณ์ (เฮปาริน, ฮิรูดิน, ฯลฯ ) และเปิดใช้งาน (พิษไจร์ซ่า, เฟราคริล)

ความผิดปกติแต่กำเนิดของระบบการแข็งตัวของเลือดเรียกว่าโรคฮีโมฟีเลีย

41. คุณสมบัติอายุของระบบไหลเวียนโลหิต การควบคุมตนเองของระบบหัวใจและหลอดเลือดและคุณสมบัติในเด็กของ Far North ความจุสำรองของระบบไหลเวียนโลหิต

คุณสมบัติด้านอายุ: ในเด็กแรกเกิด การสื่อสารกับร่างกายของแม่จะหยุดลง และระบบไหลเวียนโลหิตของเขาเองจะทำหน้าที่ที่จำเป็นทั้งหมดแทน ในเด็ก มวลสัมพัทธ์ของหัวใจและลูเมนทั้งหมดของหลอดเลือดจะมากกว่าในผู้ใหญ่ ซึ่งช่วยให้กระบวนการไหลเวียนโลหิตสะดวกขึ้นอย่างมาก

การเจริญเติบโตของหัวใจที่เข้มข้นที่สุดนั้นสังเกตได้ในปีแรกของการพัฒนาและในตอนท้ายของวัยรุ่น

รูปร่างและตำแหน่งของหัวใจในหน้าอกก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ในเด็กแรกเกิด หัวใจจะเป็นทรงกลมและอยู่สูงกว่าผู้ใหญ่มาก ความแตกต่างเหล่านี้จะหมดไปเมื่ออายุเพียง 10 ขวบเท่านั้น

ความแตกต่างในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดของเด็กและวัยรุ่นยังคงมีอยู่ถึง 12 ปี อัตราการเต้นของหัวใจในเด็กจะสูงกว่าในผู้ใหญ่ อัตราการเต้นของหัวใจในเด็กนั้นไวต่ออิทธิพลภายนอกมากกว่า: การออกกำลังกาย ความเครียดทางอารมณ์ ฯลฯ ความดันโลหิตในเด็กต่ำกว่าผู้ใหญ่ ปริมาณโรคหลอดเลือดสมองในเด็กน้อยกว่าผู้ใหญ่มาก เมื่ออายุมากขึ้น ปริมาตรของเลือดจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ซึ่งทำให้หัวใจมีโอกาสปรับตัวสำหรับการออกกำลังกาย

ในช่วงวัยแรกรุ่น กระบวนการเติบโตและการพัฒนาอย่างรวดเร็วที่เกิดขึ้นในร่างกายส่งผลต่ออวัยวะภายในและโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบหัวใจและหลอดเลือด ในวัยนี้มีความคลาดเคลื่อนระหว่างขนาดของหัวใจและเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดเลือด ด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วของหัวใจ หลอดเลือดจะเติบโตช้าลง ลูเมนไม่กว้างพอ และด้วยเหตุนี้ หัวใจของวัยรุ่นจึงรับภาระเพิ่มเติม ดันเลือดผ่านหลอดเลือดแคบๆ ด้วยเหตุผลเดียวกัน วัยรุ่นอาจมีภาวะขาดสารอาหารชั่วคราวของกล้ามเนื้อหัวใจ อ่อนเพลียมากขึ้น หายใจถี่ง่าย รู้สึกไม่สบายบริเวณหัวใจ

คุณสมบัติอีกอย่างของระบบหัวใจและหลอดเลือดของวัยรุ่นคือหัวใจของวัยรุ่นเติบโตอย่างรวดเร็วและการพัฒนาอุปกรณ์ประสาทที่ควบคุมการทำงานของหัวใจนั้นไม่สามารถติดตามได้ ส่งผลให้วัยรุ่นมีอาการใจสั่น จังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ และอื่นๆ ในบางครั้ง การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดเหล่านี้เกิดขึ้นชั่วคราวและเกิดขึ้นจากลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโตและการพัฒนา ไม่ใช่ผลจากโรค

คนที่มีอายุมากขึ้นเส้นใยกล้ามเนื้อของกล้ามเนื้อหัวใจจะยิ่งฝ่อลง ที่เรียกว่า "หัวใจชรา" พัฒนาขึ้น มีเส้นโลหิตตีบที่ก้าวหน้าของกล้ามเนื้อหัวใจและแทนที่เส้นใยกล้ามเนื้อลีบของเนื้อเยื่อหัวใจ เส้นใยของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ไม่ทำงานพัฒนาขึ้น ความแข็งแรงของการหดตัวของหัวใจค่อยๆ ลดลง การรบกวนกระบวนการเมแทบอลิซึมที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เกิดขึ้น ซึ่งสร้างเงื่อนไขสำหรับความไม่เพียงพอของพลังงานและไดนามิกของหัวใจในสภาวะของกิจกรรมที่รุนแรง

ผลจากกระบวนการข้างต้นทั้งหมดทำให้สมรรถภาพทางกายของหัวใจลดลงตามอายุ สิ่งนี้นำไปสู่ข้อ จำกัด ของความสามารถในการสำรองของร่างกายและประสิทธิภาพในการทำงานลดลง

การควบคุมตนเองของระบบหัวใจและหลอดเลือด

กลไกทางประสาทและร่างกายทั้งหมดของการควบคุมการทำงานของหัวใจในการดำรงชีวิต ระบบชีวภาพโต้ตอบในลักษณะที่พวกเขาให้สถานะที่มั่นคงของร่างกายและการปรับตัวที่ดีที่สุดกับอิทธิพลภายนอกต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากความดันโลหิตเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องหรือจำนวนการหดตัวของหัวใจในร่างกายเพิ่มขึ้น กลไกการควบคุมตนเองจะทำงานโดยให้อัตราการเต้นของหัวใจลดลง ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและเลือดลดลง ความดัน. รีเฟล็กซ์ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมตนเองเรียกว่ารีเฟล็กซ์ภายในของระบบหัวใจและหลอดเลือด

การควบคุมตนเองทางร่างกายของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ปัจจัยทางร่างกายหลายอย่างจากทั้งต้นกำเนิดของฮอร์โมนและเนื้อเยื่อส่งผลต่อหัวใจ หลอดเลือด และศูนย์กลางที่ควบคุมกิจกรรมของพวกเขาในรูปแบบต่างๆ อะดรีนาลีนที่ออกฤทธิ์โดยตรงกับหัวใจทำให้เกิดการหดตัวเพิ่มขึ้นและเพิ่มขึ้น แต่ถ้าปริมาณอะดรีนาลีนในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเลือดที่มีอะดรีนาลีนในปริมาณสูงจะล้างเซลล์ของศูนย์หัวใจทำให้เสียงของศูนย์กลางของเส้นประสาทวากัสเพิ่มขึ้น ในกรณีนี้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

โพแทสเซียมไอออน เมื่อฉีดเข้าเส้นเลือดดำ จะช่วยลดจำนวนการหดตัวของหัวใจ เมื่อนำไอออนชนิดเดียวกันนี้เข้าสู่โพรงสมอง จะทำหน้าที่ในศูนย์กลางที่ควบคุมการทำงานของหัวใจ และทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น

เป็นที่ทราบกันดีว่าความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเมื่อปริมาณโซเดียมไอออนในเลือดเพิ่มขึ้น หากปริมาณโซเดียมลดลงความดันควรลดลง แต่จะไม่เกิดขึ้นเนื่องจากมีเซลล์พิเศษในไตที่ไวต่อปริมาณโซเดียม เมื่อปริมาณโซเดียมในเลือดลดลง เซลล์เหล่านี้จะหลั่งเรนินอย่างเข้มข้น ซึ่งส่งผลต่อเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไตและกระตุ้นการสร้างอัลโดสเตอโรนซึ่งกักเก็บโซเดียมในเลือด เมื่อปริมาณโซเดียมในเลือดเพิ่มขึ้น เสียงของหลอดเลือดก็จะเพิ่มขึ้น และความดันโลหิตก็จะสูงขึ้น ในเวลาเดียวกันการเปลี่ยนแปลงที่ตรงกันข้ามเกิดขึ้นในกลไกของการควบคุม: มีการสร้าง renin น้อยลงตามลำดับ, การก่อตัวของ aldosterone ก็ลดลงเช่นกัน, โซเดียมจะถูกกำจัดออกจากเลือดและความดันโลหิตลดลง

ปัจจัยทางอารมณ์สามารถเป็นตัวกระตุ้นสำหรับการดำเนินการควบคุมตนเองแบบสะท้อนกลับของระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้น ในร่างกายเอออร์ติกซึ่งอยู่บนแขนงเอออร์ติกจากน้อยไปมาก และในร่างกายแคโรติดซึ่งอยู่ที่ตำแหน่งแตกแขนงของหลอดเลือดแดงแคโรติด จึงมีตัวรับที่ไวต่อ องค์ประกอบทางเคมีเลือด. เส้นเลือดที่ไหลผ่านร่างกายของหลอดเลือดจะขยายตัวและผ่านผนังของสารต่างๆที่อยู่ในเลือดมากเกินไป สารเหล่านี้ออกฤทธิ์ต่อตัวรับเคมีและทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงแบบสะท้อนกลับของการทำงานของหัวใจและความดันโลหิต

ปฏิกิริยารีเฟล็กซ์ที่ควบคุมตนเองของระบบหัวใจและหลอดเลือดยังเกิดขึ้นเมื่อตัวรับเคมีของหลอดเลือดม้าม ไต ไขกระดูก ต่อมหมวกไต ฯลฯ ถูกกระตุ้น

คลังเลือด - ที่เก็บอวัยวะซึ่งประมาณ 50% ของเลือดทั้งหมดสามารถแยกออกจากการไหลเวียนของเลือดทั่วไป คลังเลือดหลัก: ม้าม ตับ ผิวหนัง ปอด

มุมมองเป็นขั้นตอนสูงสุดของกิจกรรมการรับรู้ของมนุษย์ ตรงกันข้ามกับชีวิตประจำวัน ความรู้ทางโลก ศาสนา และปรัชญา ความสัมพันธ์ร่วมกันของพวกเขายังถูกกล่าวถึง มีการเปิดเผยแนวโน้มหลักในการพัฒนาความคิดทางวิทยาศาสตร์และปรัชญาจากศตวรรษที่ 9-10 จนถึงตอนนี้. Ivanovsky เสนอการจำแนกประเภทวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจ เขาแบ่งวิทยาศาสตร์ทั้งหมดออกเป็นเชิงทฤษฎีและเชิงปฏิบัติ ...

วิถีแห่งความรู้ทางวิทยาศาสตร์แบบองค์รวมของบุคคลที่ เงื่อนไขที่ทันสมัยระบบมนุษยศาสตร์ซึ่งรวมสาขาต่างๆ ของวิทยาศาสตร์ธรรมชาติและสังคมศาสตร์จะต้องสอดคล้องกัน เป็นแบบคลาสสิกของลัทธิมาร์กซที่มองเห็นการรวมตัวกันอีกครั้งของประวัติศาสตร์และวิทยาศาสตร์ธรรมชาติในการศึกษามนุษย์ การก่อตัวในอนาคตของวิทยาศาสตร์ธรรมชาติทางประวัติศาสตร์ของมนุษย์ การพัฒนาทั้งสังคมและวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ...

อวัยวะย่อยอาหารของเด็กมีลักษณะทางสัณฐานวิทยาและสรีรวิทยาหลายประการ คุณสมบัติเหล่านี้เด่นชัดที่สุดในเด็กเล็กซึ่งอุปกรณ์ย่อยอาหารได้รับการดัดแปลงเป็นหลักสำหรับการดูดซึมน้ำนมแม่ซึ่งการย่อยอาหารนั้นต้องใช้เอนไซม์ในปริมาณที่น้อยที่สุด

ในทารกแรกเกิดและทารก ช่องปากมีขนาดเล็กมาก ริมฝีปากของทารกแรกเกิดมีความหนาบนพื้นผิวด้านในมีสันตามขวาง กล้ามเนื้อกลมของปากมีรูปร่างที่ดี แก้มของทารกแรกเกิดและเด็กเล็กนั้นโค้งมนและนูนเนื่องจากการมีอยู่ระหว่างผิวหนังและกล้ามเนื้อกระพุ้งแก้มที่พัฒนาอย่างดีของร่างกายไขมันที่โค้งมน (ก้อนไขมันของ Bish) ซึ่งเริ่มฝ่อตั้งแต่อายุ 4 ขวบ เพดานปากแข็งแบน เยื่อเมือกสร้างรอยพับตามขวางที่เด่นชัดเล็กน้อย และมีต่อมต่างๆ ไม่ดี เพดานอ่อนค่อนข้างสั้น ตั้งเกือบเป็นแนวนอน ม่านเพดานปากไม่สัมผัสกับผนังคอหอยด้านหลังซึ่งช่วยให้เด็กหายใจขณะดูดนม ด้วยการปรากฏตัวของฟันน้ำนมทำให้ขนาดของกระบวนการถุงของขากรรไกรเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและส่วนโค้งของเพดานแข็งก็เพิ่มขึ้นเหมือนเดิม ลิ้นของทารกแรกเกิดนั้นสั้น กว้าง หนาและใช้งานไม่ได้ มี papillae ที่ชัดเจนซึ่งมองเห็นได้บนเยื่อเมือก ลิ้นครอบครองช่องปากทั้งหมด - เมื่อช่องปากปิดมันจะสัมผัสกับแก้มและเพดานแข็งยื่นออกมาข้างหน้าระหว่างขากรรไกรในส่วนหน้าของปาก เยื่อเมือกของช่องปากในเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กมีความบางและเปราะบางได้ง่ายซึ่งต้องนำมาพิจารณาเมื่อทำการรักษาช่องปาก เยื่อเมือกที่ด้านล่างของช่องปากก่อให้เกิดรอยพับที่เห็นได้ชัดเจนซึ่งปกคลุมด้วยวิลลี่จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีส่วนที่ยื่นออกมาในรูปแบบของลูกกลิ้งบนเยื่อเมือกของแก้มในช่องว่างระหว่างขากรรไกรบนและล่าง นอกจากนี้ยังมีรอยพับตามขวาง (ลูกกลิ้ง) บนเพดานแข็งและความหนาคล้ายลูกกลิ้งบนเหงือก การก่อตัวเหล่านี้ช่วยปิดช่องปากระหว่างการดูด บนเยื่อเมือกในบริเวณเพดานแข็งตามแนวกึ่งกลางของทารกแรกเกิดมีก้อนของ Bohn - การก่อตัวสีเหลือง - ซีสต์การเก็บรักษาของต่อมน้ำลายซึ่งจะหายไปเมื่อสิ้นสุดเดือนแรกของชีวิต เยื่อเมือกของช่องปากในเด็ก 3-4 เดือนแรกของชีวิตค่อนข้างแห้งซึ่งเป็นผลมาจากการพัฒนาของต่อมน้ำลายไม่เพียงพอและการขาดน้ำลาย ต่อมน้ำลาย (ต่อมใต้สมอง, ใต้ขากรรไกรล่าง, ใต้ลิ้น, ต่อมเล็ก ๆ ของเยื่อบุในช่องปาก) ในเด็กแรกเกิดสามารถมีลักษณะเฉพาะด้วยการหลั่งต่ำและหลั่งน้ำลายหนืดหนาจำนวนเล็กน้อยที่จำเป็นสำหรับการติดริมฝีปากและปิดผนึกช่องปากระหว่างการดูด กิจกรรมการทำงานของต่อมน้ำลายเริ่มเพิ่มขึ้นเมื่ออายุ 1.5-2 เดือน ในเด็กอายุ 3-4 เดือนน้ำลายมักจะไหลออกจากปากเนื่องจากการควบคุมน้ำลายและการกลืนน้ำลายที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ (น้ำลายไหลทางสรีรวิทยา) การเจริญเติบโตและพัฒนาการของต่อมน้ำลายที่รุนแรงที่สุดเกิดขึ้นระหว่างอายุ 4 เดือนถึง 2 ปี เมื่ออายุได้ 7 ขวบ เด็กจะผลิตน้ำลายได้มากเท่ากับผู้ใหญ่ ปฏิกิริยาของน้ำลายในทารกแรกเกิดมักเป็นกลางหรือเป็นกรดเล็กน้อย ตั้งแต่วันแรกของชีวิต น้ำลายมีโอซาไมเลสและเอ็นไซม์อื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการสลายแป้งและไกลโคเจน ในทารกแรกเกิดความเข้มข้นของอะไมเลสในน้ำลายจะต่ำ ในช่วงปีแรก ๆ ของชีวิตเนื้อหาและกิจกรรมของมันจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและถึงระดับสูงสุดที่ 2-7 ปี

คอหอยของทารกแรกเกิดมีรูปร่างเหมือนกรวยและขอบล่างของมันยื่นออกมาที่ระดับหมอนรองกระดูกสันหลังระหว่าง CVI และ CIV และในวัยรุ่นจะลดลงถึงระดับ CVI-CVII กล่องเสียงในทารกยังมีรูปร่างคล้ายกรวยและตั้งอยู่แตกต่างจากในผู้ใหญ่ ทางเข้าสู่กล่องเสียงตั้งอยู่สูงเหนือขอบหลังส่วนล่างของม่านเพดานปากและเชื่อมต่อกับช่องปาก อาหารจะเคลื่อนไปที่ด้านข้างของกล่องเสียงที่ยื่นออกมา ทารกจึงสามารถหายใจและกลืนได้ทันทีโดยไม่รบกวนการดูดนม

การดูดและการกลืนเป็นปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่มีเงื่อนไขโดยกำเนิดอยู่แล้ว ในทารกแรกเกิดที่แข็งแรงและโตเต็มที่จะก่อตัวตามเวลาเกิด เมื่อดูดนม ริมฝีปากของทารกจะจับหัวนมของเต้านมแน่น ขากรรไกรบีบมันและการสื่อสารระหว่างช่องปากกับอากาศภายนอกจะหยุดลง ความดันเชิงลบเกิดขึ้นในช่องปากของเด็กซึ่งอำนวยความสะดวกโดยการลดกรามล่างพร้อมกับลิ้นลงและกลับ นอกจากนี้น้ำนมแม่จะเข้าสู่ช่องว่างที่หายากของช่องปาก องค์ประกอบทั้งหมดของเครื่องมือบดเคี้ยวของทารกแรกเกิดได้รับการปรับให้เข้ากับกระบวนการดูดเต้านม: เยื่อหุ้มเหงือก, รอยพับตามขวางของเพดานปากที่เด่นชัดและไขมันในแก้ม การปรับตัวของช่องปากของทารกแรกเกิดเพื่อดูดคือ retrognathia ในวัยแรกเกิดทางสรีรวิทยาซึ่งต่อมากลายเป็น orthognathia ในขั้นตอนการดูด เด็กจะเคลื่อนไหวเป็นจังหวะของกรามล่างจากด้านหน้าไปด้านหลัง การไม่มีข้อต่อ tubercle ช่วยให้การเคลื่อนไหวของขากรรไกรล่างของเด็กสะดวกขึ้น

หลอดอาหารเป็นท่อกล้ามเนื้อรูปแกนหมุนที่บุด้วยเยื่อเมือกจากด้านใน โดยกำเนิดหลอดอาหารถูกสร้างขึ้นความยาวในทารกแรกเกิดคือ 10-12 ซม. ที่อายุ 5 ปี - 16 ซม. และเมื่ออายุ 15 ปีขึ้นไป 19 ซม. อัตราส่วนระหว่างความยาวของหลอดอาหารและความยาวลำตัวยังคงอยู่ ค่อนข้างคงที่และมีค่าประมาณ 1:5 ความกว้างของหลอดอาหารในทารกแรกเกิดคือ 5-8 มม. ที่ 1 ปี - 10-12 มม. โดย 3-6 ปี - 13-15 มม. และ 15 ปี - 18-19 มม. ขนาดของหลอดอาหารต้องนำมาพิจารณาในระหว่างการส่องกล้องตรวจดูโอดีนสโคป (FEGDS) การส่องดูลำไส้เล็กส่วนต้นและการล้างกระเพาะ การหดตัวทางกายวิภาคของหลอดอาหารในทารกแรกเกิดและเด็กในปีแรกของชีวิตนั้นแสดงออกเล็กน้อยและเกิดขึ้นตามอายุ ผนังของหลอดอาหารในเด็กแรกเกิดนั้นบาง เยื่อหุ้มกล้ามเนื้อพัฒนาได้ไม่ดี มันเติบโตอย่างเข้มข้นถึง 12-15 ปี เยื่อเมือกของหลอดอาหารในทารกมีต่อมน้ำเหลืองไม่ดี รอยพับตามยาวปรากฏขึ้นเมื่ออายุ 2-2.5 ปี submucosa ได้รับการพัฒนาอย่างดีอุดมไปด้วยหลอดเลือด นอกจากการกลืนแล้ว ทางเดินของคอหอยไปยังหลอดอาหารจะปิดลง การบีบตัวของหลอดอาหารเกิดขึ้นระหว่างการกลืน

ท้องของทารกแรกเกิดมีรูปร่างคล้ายกระบอก เขาวัว หรือ เบ็ดตกปลา และวางไว้สูง (ทางเข้าของกระเพาะอาหารอยู่ที่ระดับ TVIII-TIX และช่องเปิดของไพโลรัสอยู่ที่ระดับ TXI-TXII) เมื่อเด็กเติบโตและพัฒนา กระเพาะอาหารจะลดขนาดลง และเมื่ออายุได้ 7 ปี ทางเข้า (ที่มีตำแหน่งแนวตั้งของร่างกาย) จะอยู่ระหว่าง TXI และ TXII และทางออกจะอยู่ระหว่าง TXII และ L ในทารก ท้องอยู่ในแนวนอน แต่ทันทีที่เด็กเริ่มเดิน เขาจะค่อยๆ อยู่ในท่าตั้งตรงมากขึ้น ส่วนหัวใจ อวัยวะ และส่วนไพลอริกของกระเพาะอาหารในเด็กแรกเกิดแสดงออกอย่างอ่อน ไพลอรัสกว้าง ส่วนทางเข้าของกระเพาะอาหารมักจะอยู่เหนือไดอะแฟรม, มุมระหว่างส่วนท้องของหลอดอาหารและผนังของอวัยวะของกระเพาะอาหารที่อยู่ติดกันนั้นแสดงออกได้ไม่ดี, เยื่อหุ้มกล้ามเนื้อของส่วนหัวใจของกระเพาะอาหารก็เช่นกัน พัฒนาไม่ดี วาล์วของ Gubarev (รอยพับของเยื่อเมือกที่ยื่นออกมาในโพรงหลอดอาหารและป้องกันการกลับมาของอาหาร) แทบไม่แสดงออกมา (มันพัฒนาเมื่ออายุ 8-9 เดือน) กล้ามเนื้อหูรูดของหัวใจจะทำงานด้อยกว่าเมื่อส่วน pyloric ของกระเพาะอาหารทำงานได้ดี พัฒนาแล้วตั้งแต่แรกเกิด คุณลักษณะเหล่านี้กำหนดความเป็นไปได้ของการไหลย้อนของเนื้อหาในกระเพาะอาหารเข้าสู่หลอดอาหารและการพัฒนาของแผลในกระเพาะอาหารของเยื่อเมือก นอกจากนี้แนวโน้มของเด็กในปีแรกของชีวิตที่จะสำรอกและอาเจียนมีความสัมพันธ์กับการขาดหลอดอาหารโดยขาของไดอะแฟรมและการปกคลุมด้วยเส้นที่บกพร่องด้วยความดันในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้น การกลืนอากาศระหว่างการดูด (aerophagia) ยังก่อให้เกิดการสำรอกด้วยเทคนิคการป้อนอาหารที่ไม่เหมาะสม ลิ้นที่กระดกสั้นๆ การดูดอย่างตะกละตะกราม และน้ำนมที่ไหลออกจากเต้านมแม่อย่างรวดเร็วเกินไป ในสัปดาห์แรกของชีวิต กระเพาะอาหารจะอยู่ในระนาบด้านหน้าเฉียง ซึ่งถูกปกคลุมด้วยกลีบซ้ายของตับด้านหน้า ดังนั้น อวัยวะของกระเพาะอาหารในท่าหงายจึงอยู่ใต้ส่วน antral-pyloric ดังนั้น เพื่อป้องกันการสำลักหลังกินนม ควรให้เด็กอยู่ในท่าสูง ในตอนท้ายของปีแรกของชีวิตท้องจะยาวขึ้นและในช่วงอายุ 7 ถึง 11 ปีจะมีรูปร่างคล้ายกับของผู้ใหญ่ เมื่ออายุ 8 ขวบ การก่อตัวของส่วนหัวใจจะเสร็จสมบูรณ์ ความจุทางกายวิภาคของกระเพาะอาหารของทารกแรกเกิดคือ 30-35 ลูกบาศก์เมตร ซม. ภายในวันที่ 14 ของชีวิตจะเพิ่มขึ้นเป็น 90 ลูกบาศก์เมตร ดูความสามารถทางสรีรวิทยาน้อยกว่ากายวิภาคและในวันแรกของชีวิตเพียง 7-10 มล. ภายในวันที่ 4 หลังจากเริ่มให้อาหารทางลำไส้จะเพิ่มขึ้นเป็น 40-50 มล. และภายในวันที่ 10 - มากถึง 80 มล. นอกจากนี้ความจุของกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้น 25 มล. ทุกเดือนและเมื่อสิ้นสุดปีแรกของชีวิตจะมีขนาด 250-300 มล. และ 3 ปี - 400-600 มล. ความจุของกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างเข้มข้นเริ่มขึ้นหลังจาก 7 ปีและ 10-12 ปีคือ 1,300-1,500 มล. เยื่อกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารในเด็กแรกเกิดนั้นพัฒนาได้ไม่ดี จะมีความหนาสูงสุดเมื่ออายุ 15-20 ปีเท่านั้น เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารในเด็กแรกเกิดหนาเท่าสูง ในช่วง 3 เดือนแรกของชีวิต พื้นผิวของเยื่อเมือกจะเพิ่มขึ้น 3 เท่า ซึ่งช่วยให้ย่อยนมได้ดีขึ้น เมื่ออายุ 15 ปี พื้นผิวของเยื่อบุกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้น 10 เท่า เมื่ออายุมากขึ้นจำนวนหลุมในกระเพาะอาหารจะเพิ่มขึ้นซึ่งช่องเปิดของต่อมในกระเพาะอาหารจะเปิดขึ้น เมื่อแรกเกิด ต่อมในกระเพาะอาหารมีพัฒนาการทางสัณฐานวิทยาและการทำงานน้อย จำนวนสัมพัทธ์ (ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) ในเด็กแรกเกิดน้อยกว่าผู้ใหญ่ 2.5 เท่า แต่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มได้รับสารอาหารทางลำไส้ เครื่องคัดหลั่งของกระเพาะอาหารในเด็กปีแรกของชีวิตยังด้อยพัฒนาความสามารถในการทำงานต่ำ น้ำย่อยของทารกมีส่วนประกอบเช่นเดียวกับน้ำย่อยของผู้ใหญ่ ได้แก่ กรดไฮโดรคลอริก ไคโมซิน (นมเปรี้ยว) เปปซิน (สลายโปรตีนเป็นอัลบูโมสและเปปโทน) และไลเปส (สลายไขมันที่เป็นกลางเป็นกรดไขมันและกลีเซอรอล) . สำหรับเด็กในสัปดาห์แรกของชีวิต กรดไฮโดรคลอริกในน้ำย่อยมีความเข้มข้นต่ำมากและมีความเป็นกรดทั้งหมดต่ำ มันเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังจากการแนะนำอาหารเสริมเช่น เมื่อเปลี่ยนจากการให้สารอาหารแลคโตโทรฟิคเป็นแบบปกติ ควบคู่ไปกับการลดค่า pH ของน้ำย่อย กิจกรรมของคาร์บอนิกแอนไฮเดรสซึ่งเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของไฮโดรเจนไอออนจะเพิ่มขึ้น ในเด็ก 2 เดือนแรกของชีวิต ค่า pH จะถูกกำหนดโดยไฮโดรเจนไอออนของกรดแลคติกเป็นหลัก และตามด้วยกรดไฮโดรคลอริก การสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยโปรตีนโดยเซลล์หลักเริ่มต้นขึ้นในช่วงฝากครรภ์ แต่เนื้อหาและกิจกรรมการทำงานของเอนไซม์ในทารกแรกเกิดจะต่ำและค่อยๆ เพิ่มขึ้นตามอายุ บทบาทหลักในการย่อยสลายโปรตีนในทารกแรกเกิดนั้นเล่นโดยเพปซินของทารกในครรภ์ซึ่งมีกิจกรรมการย่อยโปรตีนสูงกว่า ในทารก ความผันผวนอย่างมีนัยสำคัญในกิจกรรมของเอนไซม์โปรตีโอไลติกจะขึ้นอยู่กับลักษณะของการให้อาหาร (ด้วยการให้อาหารเทียม ตัวบ่งชี้กิจกรรมจะสูงกว่า) ในเด็กปีแรกของชีวิต (ไม่เหมือนกับผู้ใหญ่) จะมีการบันทึกกิจกรรมที่สำคัญของเอนไซม์ไลเปสในกระเพาะอาหารซึ่งช่วยให้เกิดการไฮโดรไลซิสของไขมันในกรณีที่ไม่มีกรดน้ำดีในสภาพแวดล้อมที่เป็นกลาง ความเข้มข้นต่ำของกรดไฮโดรคลอริกและน้ำย่อยในกระเพาะอาหารในทารกแรกเกิดและทารกเป็นตัวกำหนดหน้าที่การป้องกันที่ลดลงของน้ำย่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการเก็บรักษา Ig ซึ่งมาพร้อมกับน้ำนมแม่ ในช่วงเดือนแรกของชีวิต การทำงานของมอเตอร์ของกระเพาะอาหารจะลดลง การบีบตัวของกล้ามเนื้อจะช้าลง และฟองก๊าซจะขยายใหญ่ขึ้น ความถี่ของการหดตัวของ peristaltic ในเด็กแรกเกิดนั้นต่ำที่สุด จากนั้นจะเพิ่มขึ้นอย่างแข็งขันและหลังจากนั้น 3 ปีก็จะคงที่ เมื่ออายุ 2 ขวบ ลักษณะทางโครงสร้างและสรีรวิทยาของกระเพาะอาหารจะเหมือนกับของผู้ใหญ่ ในทารกมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารในบริเวณ pyloric ซึ่งอาการสูงสุดคือ pylorospasm เมื่ออายุมากขึ้นจะสังเกตเห็นภาวะหัวใจเต้นเร็วเป็นบางครั้ง ความถี่ของการหดตัวของ peristaltic ในทารกแรกเกิดนั้นต่ำที่สุด จากนั้นจะเพิ่มขึ้นและคงที่หลังจาก 3 ปี

ลำไส้เริ่มต้นจากไพโลเรอสและสิ้นสุดที่ทวารหนัก แยกแยะระหว่างลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็กแบ่งออกเป็นลำไส้เล็กส่วนต้น jejunum และ ileum ลำไส้ใหญ่ - บนตาบอด, ลำไส้ใหญ่ (ขึ้น, ตามขวาง, จากมากไปน้อย, sigmoid) และไส้ตรง ความยาวสัมพัทธ์ของลำไส้เล็กในเด็กแรกเกิดนั้นใหญ่: 1 เมตรต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ในขณะที่ผู้ใหญ่มีความยาวเพียง 10 ซม.

ลำไส้เล็กส่วนต้นของทารกแรกเกิดมีรูปร่างเป็นรูปวงแหวน (รูปแบบโค้งงอในภายหลัง) จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดอยู่ที่ระดับ L ในเด็กอายุมากกว่า 5 เดือน ส่วนบนของลำไส้เล็กส่วนต้นจะอยู่ที่ระดับ TXII ส่วนที่ลดหลั่นกันลงมาเรื่อย ๆ จนถึงอายุ 12 ปีจนถึงระดับลิมลิฟ ในเด็กเล็ก ลำไส้เล็กส่วนต้นมีความคล่องตัวสูง แต่เมื่ออายุได้ 7 ขวบ เนื้อเยื่อไขมันจะปรากฏขึ้นรอบๆ ซึ่งจะช่วยยึดลำไส้ ทำให้การเคลื่อนไหวลดลง ในส่วนบนของลำไส้เล็กส่วนต้น กรดในกระเพาะอาหารที่เป็นกรดจะถูกทำให้เป็นด่าง เตรียมพร้อมสำหรับการทำงานของเอนไซม์ที่มาจากตับอ่อนและก่อตัวขึ้นในลำไส้และผสมกับน้ำดี รอยพับของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กส่วนต้นในทารกแรกเกิดนั้นต่ำกว่าในเด็กโต ต่อมในลำไส้เล็กส่วนต้นมีขนาดเล็กแตกแขนงน้อยกว่าในผู้ใหญ่ ลำไส้เล็กส่วนต้นมีผลควบคุมระบบย่อยอาหารทั้งหมดผ่านฮอร์โมนที่หลั่งจากเซลล์ต่อมไร้ท่อของเยื่อเมือก

ลำไส้เล็กมีพื้นที่ประมาณ 2/5 และ ileum 3/5 ของความยาวของลำไส้เล็ก (ไม่รวมลำไส้เล็กส่วนต้น) ileum สิ้นสุดในวาล์ว ileocecal (Bauhinian valve) ในเด็กเล็กจะพบความอ่อนแอสัมพัทธ์ของลิ้นไอลีโอซีคัล ดังนั้นเนื้อหาของซีคัมซึ่งอุดมไปด้วยแบคทีเรียสามารถถูกโยนเข้าไปในไอเลียม ทำให้เกิดแผลอักเสบที่ส่วนปลายได้สูง ลำไส้เล็กในเด็กมีตำแหน่งที่เปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับระดับของการบรรจุตำแหน่งของร่างกายเสียงของลำไส้และกล้ามเนื้อของผนังหน้าท้อง เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ใหญ่แล้ว ลูปของลำไส้จะแน่นกว่า (เนื่องจากตับมีขนาดค่อนข้างใหญ่และกระดูกเชิงกรานเล็กด้อยพัฒนา) หลังจาก 1 ปีของชีวิต เมื่อกระดูกเชิงกรานพัฒนาขึ้น ตำแหน่งของลูปของลำไส้เล็กจะคงที่มากขึ้น ในลำไส้เล็กของทารกมีก๊าซค่อนข้างมาก ปริมาตรของก๊าซจะค่อยๆ ลดลงจนหายไปจนหมดเมื่ออายุได้ 7 ขวบ (ในผู้ใหญ่ ก๊าซมักจะหายไปในลำไส้เล็ก) เยื่อเมือกมีลักษณะบาง มีหลอดเลือดจำนวนมาก และเพิ่มความสามารถในการซึมผ่าน โดยเฉพาะในเด็กอายุขวบปีแรก ต่อมในลำไส้ในเด็กมีขนาดใหญ่กว่าในผู้ใหญ่ จำนวนของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงปีแรกของชีวิต โดยทั่วไปแล้วโครงสร้างทางเนื้อเยื่อวิทยาของเยื่อเมือกจะคล้ายกับในผู้ใหญ่เมื่ออายุ 5-7 ปี ในทารกแรกเกิดมีรูขุมขนต่อมน้ำเหลืองเดี่ยวและกลุ่มอยู่ในความหนาของเยื่อเมือก ในขั้นต้นพวกมันจะกระจายไปทั่วลำไส้และต่อมาพวกมันจะถูกจัดกลุ่มเป็นส่วนใหญ่ใน ileum ในรูปแบบของกลุ่มต่อมน้ำเหลือง (Peyer's patches) ท่อน้ำเหลืองมีจำนวนมากมีลูเมนกว้างกว่าในผู้ใหญ่ น้ำเหลืองที่ไหลจากลำไส้เล็กไม่ผ่านตับ และผลิตภัณฑ์จากการดูดซึมจะเข้าสู่กระแสเลือดทันที ขนของกล้ามเนื้อโดยเฉพาะชั้นตามยาวนั้นพัฒนาได้ไม่ดีในเด็กแรกเกิด น้ำเหลืองในเด็กแรกเกิดและเด็กเล็กนั้นสั้นและมีความยาวเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงปีแรกของชีวิต ลำไส้เล็กเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการย่อยและการดูดซึมที่ซับซ้อน สารอาหารด้วยการทำงานร่วมกันของน้ำย่อยในลำไส้ น้ำดี และสารคัดหลั่งจากตับอ่อน การสลายสารอาหารด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์เกิดขึ้นทั้งในโพรงของลำไส้เล็ก (การย่อยอาหารในช่องท้อง) และโดยตรงบนพื้นผิวของเยื่อเมือก (ข้างขม่อมหรือเยื่อหุ้มเซลล์ การย่อยอาหารซึ่งครอบงำใน วัยเด็กระหว่างการให้นม) เครื่องคัดหลั่งของลำไส้เล็กมักเกิดขึ้นตั้งแต่แรกเกิด แม้แต่ในเด็กแรกเกิด เอ็นไซม์ชนิดเดียวกันก็สามารถตรวจพบได้ในน้ำย่อยในลำไส้เช่นเดียวกับในผู้ใหญ่ (เอนเทอโรไคเนส, อัลคาไลน์ฟอสฟาเทส, ไลเปส, อะไมเลส, มอลเทส, นิวคลีเอส) อย่างไรก็ตาม กิจกรรมของเอนไซม์จะลดลงและเพิ่มขึ้นตามอายุ คุณสมบัติของการดูดซึมโปรตีนในเด็กเล็กรวมถึงการพัฒนาสูงของเซลล์เยื่อบุผิว pinocytosis ของเยื่อบุลำไส้ซึ่งเป็นผลมาจากการที่โปรตีนนมในเด็กในสัปดาห์แรกของชีวิตสามารถผ่านเข้าสู่กระแสเลือดในรูปแบบที่ไม่ได้แก้ไขซึ่งอาจนำไปสู่ การปรากฏตัวของ AT ต่อโปรตีนนมวัว ในเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี โปรตีนจะถูกไฮโดรไลซิสเพื่อสร้างกรดอะมิโน ตั้งแต่วันแรกของชีวิตในเด็กทุกส่วนของลำไส้เล็กมีกิจกรรมการย่อยสลายที่ค่อนข้างสูง ไดแซ็กคาริเดสในลำไส้จะปรากฏแม้ในช่วงก่อนคลอด กิจกรรมของมอลเทสค่อนข้างสูงเมื่อแรกเกิดและยังคงเป็นเช่นนั้นในผู้ใหญ่ กิจกรรมของ ซูคราส จะเพิ่มขึ้นในภายหลัง ในปีแรกของชีวิต จะมีการบันทึกความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างอายุของเด็กและกิจกรรมของมอลเทสและซูคราส กิจกรรมแลคเตสเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในสัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์ และหลังคลอด การเพิ่มขึ้นของกิจกรรมจะลดลง ยังคงสูงตลอดระยะเวลาที่ให้นมบุตรเมื่ออายุ 4-5 ปีจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นผู้ใหญ่ที่เล็กที่สุด ควรสังเกตว่าแลคโตสในนมของมนุษย์จะถูกดูดซึมช้ากว่าแลคโตสในนมวัว และบางส่วนจะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ ซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นแกรมบวกในเด็กที่กินนมแม่ เนื่องจากไลเปสมีกิจกรรมต่ำกระบวนการย่อยไขมันจึงรุนแรงเป็นพิเศษ การหมักในลำไส้ของทารกช่วยเสริมการสลายอาหารด้วยเอนไซม์ ไม่มีการเน่าเปื่อยในลำไส้ของเด็กที่แข็งแรงในช่วงเดือนแรกของชีวิต การดูดซึมมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการย่อยอาหารข้างขม่อมและขึ้นอยู่กับโครงสร้างและการทำงานของเซลล์ที่ชั้นผิวของเยื่อบุลำไส้เล็ก

ลำไส้ใหญ่ในทารกแรกเกิดมีความยาวเฉลี่ย 63 ซม. เมื่อสิ้นสุดปีแรกของชีวิตจะยาวถึง 83 ซม. และจากนั้นความยาวจะเท่ากับความสูงของเด็กโดยประมาณ โดยกำเนิด ลำไส้ใหญ่ไม่พัฒนาให้สมบูรณ์ ทารกแรกเกิดไม่มีกระบวนการทางจิต (ปรากฏในปีที่ 2 ของชีวิตเด็ก), แถบของลำไส้ใหญ่มีโครงร่างเล็กน้อย, ไม่มี haustras ของลำไส้ใหญ่ (ปรากฏหลังจาก 6 เดือน) แถบลำไส้ใหญ่ haustra และกระบวนการทางจิตจะเกิดขึ้นในที่สุดเมื่ออายุ 6-7 ปี

เยื่อเมือกของลำไส้ใหญ่ในเด็กมีคุณสมบัติหลายประการ: โพรงที่ฝังลึก, เยื่อบุผิวที่ประจบสอพลอ, อัตราการแพร่กระจายที่สูงขึ้น การหลั่งน้ำย่อยของลำไส้ใหญ่ภายใต้สภาวะปกติมีน้อย อย่างไรก็ตามจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเกิดการระคายเคืองทางกลของเยื่อเมือก

ไส้ตรงในทารกแรกเกิดมีรูปร่างเป็นทรงกระบอกไม่มี ampulla (การก่อตัวของมันเกิดขึ้นในช่วงแรกของวัยเด็ก) และโค้งงอ (พวกมันก่อตัวขึ้นทันทีด้วยการโค้งงอศักดิ์สิทธิ์และ coccygeal ของกระดูกสันหลัง) รอยพับจะไม่แสดงออก . ในเด็กเดือนแรกของชีวิต ไส้ตรงจะค่อนข้างยาวและยึดติดได้ไม่ดี เนื่องจากเนื้อเยื่อไขมันไม่ได้รับการพัฒนา ไส้ตรงครองตำแหน่งสุดท้ายภายใน 2 ปี ในเด็กแรกเกิด เยื่อหุ้มกล้ามเนื้อยังพัฒนาได้ไม่ดี เนื่องจาก submucosa ที่พัฒนามาอย่างดีและการตรึงที่อ่อนแอของเยื่อเมือกเมื่อเทียบกับ submucosa รวมถึงการพัฒนาของกล้ามเนื้อหูรูดของทวารหนักที่ไม่เพียงพอทำให้อาการห้อยยานของอวัยวะมักเกิดขึ้นในเด็กเล็ก ทวารหนักในเด็กตั้งอยู่ทางด้านหลังมากกว่าในผู้ใหญ่โดยห่างจากก้นกบ 20 มม.

การทำงานของมอเตอร์ของลำไส้ (มอเตอร์) ประกอบด้วยการเคลื่อนไหวของลูกตุ้มที่เกิดขึ้นในลำไส้เล็กเนื่องจากมีการผสมเนื้อหาและการเคลื่อนไหวแบบบีบตัวซึ่งเคลื่อน chyme ไปยังลำไส้ใหญ่ ลำไส้ใหญ่ยังมีการเคลื่อนไหวต่อต้านการบีบตัวที่ทำให้ข้นและก่อตัวเป็นอุจจาระ ทักษะยนต์ในเด็กเล็กมีความกระตือรือร้นมากขึ้นซึ่งก่อให้เกิดการเคลื่อนไหวของลำไส้บ่อย ในทารกระยะเวลาของการผ่านของข้าวต้มผ่านลำไส้คือ 4 ถึง 18 ชั่วโมงและในเด็กโต - ประมาณหนึ่งวัน การเคลื่อนไหวของลำไส้สูงรวมกับการตรึงลูปไม่เพียงพอกำหนดแนวโน้มของภาวะลำไส้กลืนกัน

ในช่วงชั่วโมงแรกของชีวิต ขี้เทา (อุจจาระเดิม) จะถูกส่งผ่าน ซึ่งเป็นก้อนเหนียวสีเขียวเข้มที่มีค่า pH ประมาณ 6.0 ขี้เทาประกอบด้วยเยื่อบุผิวที่ถูกทำลาย เมือก เศษของน้ำคร่ำ เม็ดสีน้ำดี ฯลฯ ในวันที่ 2-3 ของชีวิต อุจจาระจะผสมกับขี้เทา และตั้งแต่วันที่ 5 อุจจาระจะมีลักษณะเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับทารกแรกเกิด ในเด็กเดือนแรกของชีวิตการถ่ายอุจจาระมักเกิดขึ้นหลังจากการให้อาหารแต่ละครั้ง - 5-7 ครั้งต่อวันในเด็กตั้งแต่เดือนที่ 2 ของชีวิต - 3-6 ครั้งใน 1 ปี - 1-2 ครั้ง ด้วยการให้อาหารแบบผสมผสานและการให้อาหารเทียม การถ่ายอุจจาระจะหายากมากขึ้น อุจจาระในเด็กที่กินนมแม่, อ่อน, สีเหลือง, กลิ่นเปรี้ยวและเปรี้ยว; ด้วยการให้อาหารเทียมอุจจาระมีความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น (เหมือนผงสำหรับอุดรู) เบากว่าบางครั้งมีโทนสีเทาปฏิกิริยาที่เป็นกลางหรือเป็นด่างมีกลิ่นฉุนมากขึ้น อุจจาระสีเหลืองทองในช่วงเดือนแรกของชีวิตเด็กเกิดจากการมีบิลิรูบิน, สีเขียว - บิลิเวอร์ดิน ในทารก การถ่ายอุจจาระเกิดขึ้นแบบสะท้อนกลับ โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเจตจำนง ตั้งแต่สิ้นปีแรกของชีวิต เด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงจะค่อยๆ คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าการถ่ายอุจจาระกลายเป็นการกระทำโดยพลการ

จุลินทรีย์ของระบบทางเดินอาหารมีส่วนร่วมในการย่อยอาหาร, ป้องกันการพัฒนาของพืชที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้, สังเคราะห์วิตามินจำนวนหนึ่ง, มีส่วนร่วมในการยับยั้งสารและเอนไซม์ที่ใช้งานทางสรีรวิทยา, ส่งผลต่ออัตราการต่ออายุของ enterocytes, การไหลเวียนของ enterohepatic กรดน้ำดี ฯลฯ ลำไส้ของทารกในครรภ์และทารกแรกเกิดจะปลอดเชื้อในช่วง 10- 20 ชั่วโมงแรก (ระยะปลอดเชื้อ) จากนั้นการตั้งรกรากของลำไส้โดยจุลินทรีย์เริ่มต้นขึ้น (ระยะที่สอง) และระยะที่สาม - การรักษาเสถียรภาพของจุลินทรีย์ - กินเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ การก่อตัวของ biocenosis ของจุลินทรีย์ในลำไส้เริ่มต้นตั้งแต่วันแรกของชีวิตภายในวันที่ 7-9 ในเด็กที่มีสุขภาพดีครบกำหนดโดยปกติแบคทีเรียจะถูกแสดงโดย Bifidobacteriumbifidum, Lactobacillusacidophilus เป็นส่วนใหญ่ ด้วยการให้อาหารตามธรรมชาติ bifidum เหนือกว่าจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยการให้อาหารเทียม acidophilus, bifidum และ enterococci มีอยู่ในปริมาณเกือบเท่ากัน การเปลี่ยนไปใช้โภชนาการซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้ใหญ่นั้นมาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้

ตับอ่อนเป็นอวัยวะที่มีการหลั่งภายนอกและภายใน ในทารกแรกเกิดมีขนาดเล็ก: มวลประมาณ 23 กรัมและความยาวของมันคือ 4-5 ซม. เมื่อผ่านไป 6 เดือนมวลของต่อมจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าใน 1 ปีจะเพิ่มขึ้น 4 เท่าและ 10 ปี - 10 ครั้ง ในทารกแรกเกิด ตับอ่อนจะอยู่ลึกเข้าไปในช่องท้องที่ระดับ TX ซึ่งสูงกว่าในผู้ใหญ่ เนื่องจากการตรึงที่อ่อนแอกับผนังด้านหลังของช่องท้องในทารกแรกเกิดทำให้เคลื่อนที่ได้มากขึ้น ในทารกและเด็กโต ตับอ่อนจะอยู่ที่ระดับ LN เหล็กเติบโตอย่างเข้มข้นในช่วง 3 ปีแรกและในช่วงวัยแรกรุ่น เมื่อแรกเกิดและในช่วงเดือนแรกของชีวิต ตับอ่อนมีความแตกต่างไม่เพียงพอ มีหลอดเลือดจำนวนมาก และเนื้อเยื่อเกี่ยวพันไม่ดี ในวัยเด็กพื้นผิวของตับอ่อนจะเรียบและเมื่ออายุ 10-12 ปี tuberosity จะปรากฏขึ้นซึ่งเกิดจากการแยกขอบเขตของ lobules พูและพูของตับอ่อนในเด็กมีขนาดเล็กกว่าและมีจำนวนน้อย ส่วนต่อมไร้ท่อของตับอ่อนมีการพัฒนาตั้งแต่แรกเกิดมากกว่าส่วนต่อมไร้ท่อ น้ำตับอ่อนประกอบด้วยเอ็นไซม์ที่ทำให้เกิดการไฮโดรไลซิสของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต รวมทั้งไบคาร์บอเนต ซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างซึ่งจำเป็นต่อการกระตุ้น ในเด็กแรกเกิด น้ำย่อยจากตับอ่อนจะถูกหลั่งออกมาเล็กน้อยหลังการกระตุ้น กิจกรรมของอะไมเลสและความจุของไบคาร์บอเนตต่ำ กิจกรรมอะไมเลสตั้งแต่แรกเกิดถึง 1 ปีเพิ่มขึ้นหลายเท่า เมื่อเปลี่ยนมาทานอาหารปกติซึ่งคาร์โบไฮเดรตมากกว่าครึ่งหนึ่งของความต้องการแคลอรี่กิจกรรมของอะไมเลสจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและถึงค่าสูงสุดภายใน 6-9 ปี กิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสตับอ่อนในเด็กแรกเกิดอยู่ในระดับต่ำ ซึ่งเป็นตัวกำหนดบทบาทสำคัญของไลเปสต่อมน้ำลาย น้ำย่อย และไลเปสน้ำนมแม่ในการย่อยสลายไขมัน กิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสในลำไส้เล็กส่วนต้นจะเพิ่มขึ้นเมื่อสิ้นปีแรกของชีวิตถึงระดับผู้ใหญ่เมื่ออายุ 12 ปี กิจกรรมการย่อยโปรตีนของความลับของตับอ่อนในเด็กในช่วงเดือนแรกของชีวิตค่อนข้างสูงถึงสูงสุดเมื่ออายุ 4-6 ปี ประเภทของการให้อาหารมีผลอย่างมากต่อการทำงานของตับอ่อน: ด้วยการให้อาหารเทียม กิจกรรมของเอนไซม์ในน้ำลำไส้เล็กส่วนต้นจะสูงกว่าการให้อาหารตามธรรมชาติ 4-5 เท่า

ตับในเวลาที่เกิดเป็นหนึ่งในอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดและครอบครอง 1 / 3-1 / 2 ของปริมาตรของช่องท้อง ขอบล่างของมันยื่นออกมาจากใต้ hypochondrium อย่างมีนัยสำคัญและกลีบขวาสามารถสัมผัสกับยอดอุ้งเชิงกรานได้ . ในทารกแรกเกิด มวลของตับมีมากกว่า 4% ของน้ำหนักตัว และในผู้ใหญ่ - 2% ในช่วงหลังคลอด ตับยังคงเติบโต แต่ช้ากว่าน้ำหนักตัว: มวลเริ่มต้นของตับจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าภายใน 8-10 เดือน และเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าภายใน 2-3 ปี เนื่องจากอัตราการเพิ่มขึ้นของมวลของตับและร่างกายในเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปีแตกต่างกัน ขอบของตับจะยื่นออกมาจากใต้ภาวะ เส้นกลางลำตัว ตั้งแต่อายุ 7 ขวบขอบล่างของตับจะไม่โผล่ออกมาจากใต้กระดูกซี่โครงและไม่สามารถมองเห็นได้ในท่าสงบ ในเส้นกึ่งกลางไม่เกินหนึ่งในสามของระยะทางจากสะดือถึงกระบวนการ xiphoid การก่อตัวของก้อนตับเริ่มขึ้นในทารกในครรภ์ แต่เมื่อถึงเวลาเกิดก้อนตับจะไม่ถูกแบ่งเขตอย่างชัดเจน ความแตกต่างขั้นสุดท้ายของพวกเขาเสร็จสิ้นในช่วงหลังคลอด โครงสร้างที่เป็นก้อนจะถูกเปิดเผยเมื่อสิ้นปีแรกของชีวิตเท่านั้น กิ่งก้านของเส้นเลือดตับอยู่ในกลุ่มที่มีขนาดกะทัดรัดและไม่กระจายไปกับกิ่งก้านของหลอดเลือดดำพอร์ทัล ตับมีมากมายซึ่งเป็นผลมาจากการติดเชื้อและความมึนเมาที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว, ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต แคปซูลเส้นใยของตับนั้นบาง ประมาณ 5% ของปริมาตรของตับในทารกแรกเกิดคิดเป็นเซลล์เม็ดเลือดจากนั้นจำนวนจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในองค์ประกอบของตับ ทารกแรกเกิดมีน้ำมากกว่า แต่มีโปรตีน ไขมัน และไกลโคเจนน้อยกว่า เมื่ออายุได้ 8 ขวบ โครงสร้างทางสัณฐานวิทยาและเนื้อเยื่อวิทยาของตับจะเหมือนกับในผู้ใหญ่

การก่อตัวของน้ำดีเริ่มขึ้นแล้วในช่วงก่อนคลอด แต่การสร้างน้ำดีตั้งแต่อายุยังน้อยจะช้าลง เมื่ออายุมากขึ้นความสามารถของถุงน้ำดีในการรวมน้ำดีจะเพิ่มขึ้น ความเข้มข้นของกรดน้ำดีในน้ำดีตับในเด็กปีแรกของชีวิตมีความสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันแรกหลังคลอดซึ่งนำไปสู่การเกิดภาวะถุงน้ำดีในตับ (subhepatic cholestasis) (กลุ่มอาการน้ำดีข้น) ในทารกแรกเกิด เมื่ออายุ 4-10 ปี ความเข้มข้นของกรดน้ำดีจะลดลงและในผู้ใหญ่จะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ช่วงทารกแรกเกิดมีลักษณะที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทุกขั้นตอนของการไหลเวียนของกรดน้ำดีในตับและลำไส้: ความไม่เพียงพอของการดูดซึมโดยเซลล์ตับ, การขับถ่ายผ่านเยื่อหุ้มท่อ, การไหลเวียนของน้ำดีช้าลง, dyscholia เนื่องจากการลดลงของการสังเคราะห์น้ำดีทุติยภูมิ กรดในลำไส้และการดูดซึมกลับในลำไส้ในระดับต่ำ เด็กผลิตกรดไขมันที่ผิดปรกติ ไม่ชอบน้ำน้อยกว่า และเป็นพิษน้อยกว่าผู้ใหญ่ การสะสมของกรดไขมันในท่อน้ำดีในตับจะเป็นตัวกำหนดความสามารถในการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นของจุดเชื่อมต่อระหว่างเซลล์และส่วนประกอบของน้ำดีในเลือดที่เพิ่มขึ้น น้ำดีของเด็กในเดือนแรกของชีวิตมีคอเลสเตอรอลและเกลือน้อยกว่าและสิ่งนี้เป็นตัวกำหนดความหายากของการก่อตัวของนิ่ว ในทารกแรกเกิด กรดไขมันรวมกับทอรีนเป็นส่วนใหญ่ (ในผู้ใหญ่ - มีไกลซีน) ทอรีนคอนจูเกตละลายน้ำได้ดีกว่าและเป็นพิษน้อยกว่า ปริมาณน้ำดีที่สูงขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัยของกรด taurocholic ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเป็นตัวกำหนดความหายากของการพัฒนาของการอักเสบของแบคทีเรียในทางเดินน้ำดีในเด็กในปีแรกของชีวิต ระบบเอนไซม์ของตับซึ่งทำหน้าที่เผาผลาญสารต่างๆ อย่างเพียงพอ ยังไม่โตพอตั้งแต่แรกเกิด การให้อาหารเทียมช่วยกระตุ้นการพัฒนาก่อนหน้านี้ แต่นำไปสู่ความไม่สมส่วน หลังคลอด การสังเคราะห์อัลบูมินของเด็กจะลดลง ซึ่งทำให้อัตราส่วนอัลบูมิน-โกลบูลินในเลือดลดลง ในเด็ก การปนเปื้อนของกรดอะมิโนเกิดขึ้นในตับอย่างแข็งขันมากขึ้น: เมื่อแรกเกิด กิจกรรมของอะมิโนทรานสเฟอเรสในเลือดของเด็กจะสูงกว่าในเลือดของแม่ถึง 2 เท่า นอกจากนี้ กระบวนการแพร่เชื้อยังไม่โตพอ และกรดที่จำเป็นสำหรับเด็กมีมากกว่าผู้ใหญ่ ดังนั้นในผู้ใหญ่จึงมี 8 คนเด็กอายุต่ำกว่า 5-7 ปีต้องการฮิสทิดีนเพิ่มเติมและเด็กในช่วง 4 สัปดาห์แรกของชีวิตก็ต้องการซีสเตอีนเช่นกัน ฟังก์ชั่นการสร้างยูเรียของตับนั้นเกิดขึ้นเมื่ออายุ 3-4 เดือน ก่อนหน้านั้นเด็ก ๆ มีการขับแอมโมเนียในปัสสาวะสูงที่ยูเรียความเข้มข้นต่ำ เด็กในปีแรกของชีวิตมีความต้านทานต่อ ketoacidosis แม้ว่าพวกเขาจะได้รับอาหารที่มีไขมันสูงและเมื่ออายุ 2-12 ปีพวกเขาก็มีแนวโน้มที่จะเป็นเช่นนี้ ในทารกแรกเกิดเนื้อหาของคอเลสเตอรอลและเอสเทอร์ในเลือดต่ำกว่าในมารดาอย่างมาก หลังจากเริ่มให้อาหาร เต้านม hypercholesterolemia จะถูกบันทึกไว้ภายใน 3-4 เดือน ในอีก 5 ปีข้างหน้า ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเด็กยังคงต่ำกว่าในผู้ใหญ่ ในทารกแรกเกิดในวันแรกของชีวิตกิจกรรมที่ไม่เพียงพอของกลูคูโรนิลทรานสเฟอเรสจะถูกบันทึกไว้โดยการมีส่วนร่วมของบิลิรูบินผันกับกรดกลูคูโรนิกและการก่อตัวของบิลิรูบิน "โดยตรง" ที่ละลายน้ำได้ ความยากในการขับบิลิรูบินคือ เหตุผลหลักดีซ่านทางสรีรวิทยาของทารกแรกเกิด ตับทำหน้าที่กั้น ทำลายสารอันตรายทั้งภายนอกและภายในให้เป็นกลาง รวมทั้งสารพิษที่มาจากลำไส้ และมีส่วนในการเผาผลาญสารทางยา ในเด็กเล็ก การทำงานของตับที่เป็นกลางยังไม่พัฒนาเพียงพอ ถุงน้ำดีในเด็กแรกเกิดมักซ่อนอยู่ในตับ รูปร่างอาจแตกต่างกัน ขนาดของมันเพิ่มขึ้นตามอายุ และเมื่ออายุ 10-12 ปี ความยาวจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า อัตราการขับน้ำดีของถุงน้ำดีในเด็กแรกเกิดน้อยกว่าผู้ใหญ่ถึง 6 เท่า .

ดังนั้นลักษณะอายุของระบบย่อยอาหารที่มีอยู่ในเด็กจึงจำเป็นต้องแยกการปรุงอาหารในปีแรกของชีวิต นานถึง 1.5 ปี จาก 1.5 ถึง 3 ปี และ 3 ถึง 7 ปี อาหารที่ร่างกายของเด็กอายุ 5-7 ปีสามารถแปรรูปได้ไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุปีแรก คุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับอายุของการทำงานของมอเตอร์ในกระเพาะอาหารและลำไส้ของเด็กจะเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติของอาหารในช่วงอายุต่างๆ