มีธัญพืชประมาณ 250 กิโลกรัมต่อประชากรโลก แม้ว่าโลกจะบริโภคมากกว่าที่มันเติบโตก็ตาม

ธัญพืชมากกว่า 85% ของโลกไม่เคยออกนอกเขตแดนของรัฐ © UKRAFOTO

ทุกปี มีการปลูกธัญพืชมากกว่า 1.7 พันล้านตันทั่วโลก นั่นคือมีประมาณ 250 กิโลกรัมต่อประชากรโลก พืชที่นิยมที่สุดคือข้าวโพดและข้าวสาลี

ธัญพืชปลูกได้ในประเทศส่วนใหญ่ของโลก - ที่ซึ่งสภาพอากาศเอื้ออำนวย แต่เมล็ดพืชมากกว่า 85% ไม่เคยออกจากชายแดนบ้านเกิดของตน

มีการส่งออกธัญพืชมากกว่า 14% และจำนวนนี้ 3/4 มาจาก 5 ประเทศเท่านั้น

ข้าว 250 กิโลกรัมต่อคนต่อปี

ในปี 2553/2554 โลกปลูกพืชธัญพืชได้ 1.75 พันล้านตัน ซึ่งรวมถึงข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ บักวีต ข้าวฟ่าง และทริติเคลี ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างข้าวสาลีกับข้าวไรย์

ปรากฎว่าต่อประชากรโลกมีเมล็ดพืชประมาณ 250 กิโลกรัมต่อปี แน่นอนว่าควรพิจารณาว่าปศุสัตว์ได้รับเมล็ดพืชด้วย ดังนั้นเมล็ดพืชบางส่วนจึงมาอยู่บนโต๊ะของเราในรูปของเนื้อสัตว์ ไข่ และนม

ตั้งแต่ปี 2010 เป็นต้นมา โลกมีการปลูกธัญพืชน้อยกว่าที่บริโภค ตัวอย่างเช่น ในปี 2554/55 สภาธัญพืชระหว่างประเทศคาดการณ์ว่าจะมีการปลูกธัญพืช 1.808 ล้านตันในโลก และประมาณ 1,821 ล้านตันจะนำไปใช้เป็นอาหารและเลี้ยงปศุสัตว์ ความแตกต่างสามารถชดเชยได้ด้วยปริมาณสำรองที่มีอยู่ - ประมาณว่าประมาณ 20% จากการผลิตทั่วโลก

ประเทศส่วนใหญ่ปลูกธัญพืชตามความต้องการของตนเองโดยเฉพาะ ดังนั้นเมล็ดพืชมากกว่า 85% ของโลกจึงถูกนำมาใช้ทั้งหมดในประเทศที่ปลูก

สำรวจแผนที่เชิงโต้ตอบของการผลิตธัญพืช เมื่อคลิกที่อาณาเขตของประเทศใดๆ คุณจะเห็นจำนวนเมล็ดพืชที่ผลิตได้

การผลิตธัญพืชของโลก

ข้าวโพดเป็นราชินีแห่งทุ่งนา

พืชธัญพืชที่ปลูกมากที่สุดในโลกคือข้าวโพด ในปี 2553/2554 มีการเติบโตจำนวน 820.6 ล้านตัน - 117 กิโลกรัมต่อมนุษย์โลก

ราชินีแห่งทุ่งนาถูกใช้ทั่วโลกเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ และเฉพาะในละตินอเมริกาเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหารมากขึ้น

ผู้นำด้านการเพาะปลูกข้าวโพดคือสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีการปลูกข้าวโพดน้อยกว่า 40% ของโลกเล็กน้อย ผู้ผลิตหมายเลข 2 - จีนโดยมีตัวบ่งชี้ 20% อันดับที่ 3 ได้แก่ 27 ประเทศในสหภาพยุโรป โดยมีส่วนแบ่งประมาณ 7% บราซิล อาร์เจนตินา และเม็กซิโกผลิตข้าวโพดรวมกันอีก 12% ของโลก

กฎข้าวสาลี

เหรียญเงินโลกในแง่ของปริมาณการเพาะปลูกเป็นของข้าวสาลี ในปี 2553/2554 มีการเติบโตจำนวน 648 ล้านตัน - 95 กิโลกรัมสำหรับประชากรโลกแต่ละคน

ปัจจุบันผู้นำด้านการเพาะปลูกข้าวสาลี ได้แก่ ประเทศในสหภาพยุโรป จีน อินเดีย สหรัฐอเมริกา และรัสเซีย ในบางครั้ง ยูเครนก็กลายเป็นผู้นำในด้านผู้ส่งออกข้าวสาลี แม้ว่าฤดูกาลที่แล้วจะลดลงมาอยู่อันดับที่ 6 ก็ตาม

แม้ว่าพืชผลธัญพืชหลักจะมาเป็นอันดับสอง แต่ในความเป็นจริงแล้ว ราคาข้าวสาลีต่างหากที่สร้างมาตรฐานสำหรับพืชส่งออกอื่นๆ โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์

ข้าวจะถูกนับแยกกัน

แม้ว่าข้าวจะเป็นพืชธัญพืชเช่นกัน แต่องค์กรระหว่างประเทศก็พิจารณาแยกจากข้าวสาลีและพืชอาหารสัตว์

ในปี พ.ศ. 2553 มีการปลูกข้าวทั่วโลกจำนวน 448 ล้านตัน ประเทศผู้ผลิตหลัก ได้แก่ จีน (137 ล้านตัน) อินเดีย (89 ล้านตัน) อินโดนีเซีย (37 ล้านตัน) บังคลาเทศ (30.5 ล้านตัน) และไทย (2 ล้านตัน)

น่าแปลกที่ในอินเดียและจีนปลูกข้าวน้อยกว่าข้าวสาลีมาก

ตัวอย่างเช่น ในปี 2010 จีนปลูกข้าวสาลีมากกว่า 2.3 เท่า และอินเดียปลูกมากกว่าข้าวถึง 40%

ใครขายข้าวให้โลก

ประเทศส่วนใหญ่ปลูกพืชธัญพืชเพื่อตนเองและมีการส่งออกธัญพืชที่ผลิตได้เพียงประมาณ 13-14% ปริมาณการส่งออกต่อปีมีความผันผวนระหว่าง 240-250 ล้านตัน

ผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด 5 อันดับแรก ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา ออสเตรเลีย แคนาดา และสหภาพยุโรป คิดเป็น 75% ของการค้าธัญพืชระหว่างประเทศในปี 2553/2554

เราขอเตือนคุณว่ายูเครนมีกำหนดโควต้าการส่งออก รัสเซียยังคงอยู่นอกสนาม เนื่องจากได้สั่งห้ามการส่งออกธัญพืชโดยสิ้นเชิงตั้งแต่วันที่ 15 สิงหาคม 2553

ประเทศผู้ส่งออกธัญพืชรายใหญ่ที่สุดในปีการตลาดปัจจุบัน*

* การคาดการณ์ของสภาธัญพืชระหว่างประเทศ

การค้าข้าวโลกมีประมาณ 30 ล้านตันต่อปี ผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลกคือประเทศไทย ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 30% ของการส่งออกทั่วโลก

ผู้ส่งออกห้าอันดับแรกยังรวมถึงเวียดนาม อินเดีย ปากีสถาน และสหรัฐอเมริกา สหรัฐอเมริกาปลูกข้าวประมาณ 8-9 ล้านตันต่อปี โดยส่งออกข้าวประมาณ 3-3.5 ล้านตัน

จากผลของปี 2560 รัสเซียสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลที่ใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของประเทศ รวมถึงสมัยโซเวียตด้วย สิ่งนี้ได้รับการประกาศเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 28 กันยายนโดยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร Alexander Tkachev ในการประชุมของรัฐบาล โดยที่รายการแรกในวาระการประชุมคือผลเบื้องต้นของการเก็บเกี่ยวทางการเกษตร

Tkachev เตือนสมาชิกคณะรัฐมนตรีว่าบันทึกการเก็บเกี่ยวธัญพืชก่อนหน้านี้ในสหภาพโซเวียตในปี 2521 - 127 ล้านตัน “ ปีนี้เราจะเอาชนะสถิตินี้ฉันไม่สงสัยเลย” รัฐมนตรีกล่าว (อ้างโดย TASS) Tkachev ชี้แจงว่าจนถึงปัจจุบัน 85% ของพื้นที่หว่านได้รับการเก็บเกี่ยวแล้ว มีการนวดข้าวเกือบ 122 ล้านตันในบังเกอร์

ในปี 2559 มีการบันทึกการเก็บเมล็ดพืชโดยไม่คำนึงถึงความสำเร็จของสหภาพโซเวียต - 120 ล้านตัน ในปี 2558 มีการรวบรวมเมล็ดพืช 104.8 ล้านตัน ก่อนหน้านี้กระทรวงเกษตร เนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยในหลายภูมิภาค จึงให้การคาดการณ์เชิงอนุรักษ์สำหรับการเก็บเกี่ยวในปีปัจจุบัน - ประมาณ 110 ล้านตัน

Tkachev กล่าวในการประชุมของรัฐบาลว่า ในปีนี้ เป็นครั้งแรกในรอบ 5 ปี ที่พื้นที่เพาะปลูกในรัสเซียเกิน 80 ล้านเฮกตาร์ ในเวลาเดียวกันมีการไถพรวน 47 ล้านเฮกตาร์สำหรับเมล็ดพืช ซึ่งน้อยกว่าในสหภาพโซเวียตถึงสองเท่าในปี 2521 เมื่อเก็บเมล็ดพืชจากพื้นที่ 78 ล้านเฮกตาร์ “หากเราฟื้นฟูพื้นที่นี้ เราจะได้รับธัญพืชเพิ่มอีก 100 ล้านตัน” รัฐมนตรีกล่าว

จากผลของปีเกษตรกรรมในปัจจุบัน รัสเซียคาดว่าจะส่งออกธัญพืชได้ 45 ล้านตัน ซึ่งสูงกว่าระดับที่คาดไว้ก่อนหน้านี้เช่นกัน Tkachev กล่าวในการประชุม

การเก็บเกี่ยวที่สูงเป็นประวัติการณ์ตามข้อมูลของ Tkachev จะตอบสนองความต้องการอาหารและธัญพืชอาหารสัตว์ในตลาดภายในประเทศอย่างเต็มที่และรับประกันปริมาณการส่งออก จนถึงปัจจุบัน การส่งออกธัญพืชของรัสเซียสูงกว่าปีที่แล้วถึงหนึ่งในสาม มีการส่งออกธัญพืชไปแล้วมากกว่า 10 ล้านตัน รวมถึงข้าวสาลีเกือบ 8 ล้านตัน “หากสถานการณ์ในตลาดโลกเป็นไปในทิศทางที่ดี เราวางแผนที่จะส่งออกธัญพืชเกือบ 45 ล้านตัน รวมถึงข้าวสาลี 30 ล้านตัน” รัฐมนตรีตั้งข้อสังเกต โดยแสดงความหวังว่าในปีนี้ รัสเซียจะกลายเป็นผู้นำระดับโลกในการส่งออกข้าวสาลีอีกครั้ง

อัตราการส่งออก

เมื่อต้นเดือนกันยายน กระทรวงเกษตรของประเทศนี้ประกาศว่ารัสเซียจะส่งออกข้าวสาลีเป็นประวัติการณ์ 31.5 ล้านตันภายในสิ้นปี 2560 และจะแซงหน้าคู่แข่งหลักอย่างสหรัฐอเมริกาในตัวบ่งชี้นี้ “ความแข็งแกร่งของรัสเซียในตลาดส่งออกมีการเติบโตในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา ด้วยการเก็บเกี่ยวที่สูงเป็นประวัติการณ์และความสามารถในการจัดเก็บและการจัดการที่มหาศาล รัสเซียจึงถูกคาดหวังให้กลายเป็นซัพพลายเออร์ข้าวสาลีชั้นนำของโลก สร้างสถิติใหม่สำหรับการส่งออก” รายงานของกระทรวงกล่าว

ในปีเกษตรกรรมปีที่แล้วซึ่งสิ้นสุดในวันที่ 30 มิถุนายน 2017 รัสเซียส่งออกธัญพืช 35.5 ล้านตัน รวมถึงข้าวสาลี 27.1 ล้านตัน ส่งผลให้สหรัฐฯ เป็นผู้นำโลก (28.1 ล้านตัน) ในตัวบ่งชี้นี้ ปีก่อนในปีเกษตรกรรมปี 2558-2559 รัสเซียส่งออกข้าวสาลี 24.6 ล้านตัน กลายเป็นผู้นำระดับโลกในตัวบ่งชี้นี้เป็นครั้งแรก

Tkachev กล่าวเมื่อวันพฤหัสบดีว่าในปีนี้ จะมีการเก็บเกี่ยวไม่เพียงแต่ข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด บัควีต เมล็ดพืชน้ำมัน และหัวบีทด้วย ในปี 2559 การผลิตน้ำตาลบีทของรัสเซียสูงถึง 6.2 ล้านตัน “ เราก้าวขึ้นมาเป็นอันดับต้นๆ ของโลกในด้านการผลิตน้ำตาลบีท นำหน้าฝรั่งเศส สหรัฐอเมริกา และเยอรมนีในตัวบ่งชี้นี้” - หัวหน้ากระทรวง เกษตรกรรมในเดือนเมษายน 2017 ในการให้สัมภาษณ์กับ Forbes

ในปีนี้ พื้นที่หว่านด้วยหัวบีทเพิ่มขึ้น 6% การเก็บเกี่ยวบีทรูทที่คาดการณ์ไว้จะทำให้สามารถผลิตน้ำตาลได้ 6.5 ล้านตัน และรักษาความเป็นผู้นำระดับโลกในส่วนนี้ “วันนี้เราได้รับวัตถุดิบอย่างครบถ้วนและมีการส่งออกน้ำตาลเพิ่มขึ้นถึงสิบเท่า ปีที่แล้วมีจำนวน 340,000 ตัน ปีนี้ศักยภาพการส่งออกของอุตสาหกรรมสูงกว่า 2 เท่า - ประมาณ 700,000 ตัน” Tkachev กล่าวเมื่อวันที่ 28 กันยายน

ภาคเกษตรกรรม: มหาเศรษฐีและบริษัท

การปรากฏตัวของนักธุรกิจเกษตรกรรมในการจัดอันดับคนที่รวยที่สุดของประเทศไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่การผลิตทางการเกษตรในปี 2558 เพิ่มขึ้น 2.6% และในปี 2559 - 4.8% ในเวลาเพียงไม่กี่ปี การสนับสนุนจากรัฐ การตอบโต้การคว่ำบาตร และการลดค่าเงินรูเบิลทำให้เกษตรกรรมกลายเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง ธุรกิจที่ทำกำไรในรัสเซีย “การทำการเกษตรกลายเป็นผลกำไรและน่าสนใจ” Alexander Tkachev หัวหน้ากระทรวงเกษตรกล่าวในการให้สัมภาษณ์กับ Forbes ในเดือนเมษายน 2017 หากในปี 2554 ความสามารถในการทำกำไรของผู้ผลิตทางการเกษตรเมื่อคำนึงถึงเงินอุดหนุนต่ำกว่า 12% ดังนั้นในปี 2559 ก็เกือบจะถึง 20% “ธัญพืชมีกำไรพอๆ กับน้ำมัน และเมื่อราคาบาร์เรลอยู่ที่ 30–40 ดอลลาร์ ความสามารถในการทำกำไรก็ยิ่งสูงขึ้นไปอีก” Tkachev เน้นย้ำ ในเวลาเพียงห้าปีปริมาณการผลิตทางการเกษตรเพิ่มขึ้นจาก 3.3 ล้านล้านรูเบิลเป็น 5.6 ล้านล้านรูเบิล

เกษตรกรรมที่ร่ำรวยที่สุดในรายชื่อ Forbes ของรัสเซียและเป็นมหาเศรษฐีเพียงคนเดียวคือประธานคณะกรรมการบริหารของกลุ่ม บริษัท Rusagro Vadim Moshkovich บริษัท Rusagro ก่อตั้งโดย Moshkovich ในปี 1995 เป็นหนึ่งในกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย การผลิตมาการีนรัสเซีย 49%, น้ำตาลก้อน 43%, มายองเนส 9% และเนื้อหมู 6.3%

บริษัทรัสเซีย 16 แห่งในภาคเกษตรกรรมถูกรวมอยู่ในการจัดอันดับของ Forbes จากบริษัทเอกชนที่ใหญ่ที่สุด 200 แห่ง ห้าคนถูกรวมอยู่ในร้อยอันดับแรกของรายการ หนึ่งในนั้นคือกลุ่มบริษัท Sodrugestvo, Miratorg, EFKO, Rusagro และ Cherkizovo Group

ผู้นำในกลุ่มคือ GC Sodrugestvo ผู้ผลิตน้ำมันพืชคาลินินกราด บริษัท ก่อตั้งขึ้นในปี 2548 โดยคู่สมรส Alexander และ Natalia Lutsenko และเป็นนักลงทุนรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาค ในการจัดอันดับของ Forbes เธออยู่ในอันดับที่ 55

เกษตรกรรมและการลงโทษ

ในเดือนสิงหาคม 2014 รัฐบาลรัสเซียได้ออกคำสั่งห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์จากสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป แคนาดา ออสเตรเลีย และนอร์เวย์ ตามคำสั่งของประธานาธิบดีปูติน และเพื่อตอบสนองต่อมาตรการคว่ำบาตรต่อต้านรัสเซีย ต่อมาการคว่ำบาตรอาหารได้ขยายไปยังแอลเบเนีย มอนเตเนโกร ไอซ์แลนด์ ลิกเตนสไตน์ และยูเครน ประเทศเหล่านี้ทั้งหมดถูกห้ามไม่ให้ส่งรัสเซียด้วยโคและเนื้อสัตว์ปีก เนื้อหมูและปลา อาหารทะเล ผลิตภัณฑ์นม ชีส ไส้กรอก ผักและผลไม้ ผักรากและถั่ว

มอสโกระบุซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าการคว่ำบาตรดังกล่าวกระตุ้นการพัฒนาการเกษตรของรัสเซีย ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2559 ประธานาธิบดีวลาดิมีร์ ปูติน สัญญาว่าจะ "เลื่อนเวลาออกไปให้นานที่สุด" ด้วยการยกเลิกการคว่ำบาตรตอบโต้" นี่คือวิธีที่เขาตอบสนองต่อคำอุทธรณ์จากผู้ประกอบการที่ขอให้เขา "ห้ามยกเลิก" การคว่ำบาตรอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิตในรัสเซีย

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2560 รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตร Yevgeny Gromyko กล่าวว่าในระหว่างการคว่ำบาตรอาหาร รัสเซียได้เปลี่ยนอาหารนำเข้ามูลค่า 4 พันล้านดอลลาร์ด้วยผลิตภัณฑ์จากรัสเซีย เขาอธิบายว่าซึ่งรวมถึงชีส ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เคยนำเข้าจากต่างประเทศก่อนหน้านี้ และในปัจจุบันถูกแทนที่ โดยผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย

Tkachev หัวหน้ากระทรวงเกษตรบอกกับ Forbes ในเดือนเมษายน 2017 ว่าอุตสาหกรรมโดยรวมพร้อมสำหรับการยกเลิกการคว่ำบาตร “เมื่อยกเลิกการคว่ำบาตร การนำเข้าบางส่วนจะหลั่งไหลเข้าสู่ตลาดรัสเซีย ดังนั้นเราจึงต้องตอบโต้การแข่งขันไม่ใช่ด้วยมาตรการห้ามปราม แต่ด้วยความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ของเราราคาถูกกว่าและมีคุณภาพดีกว่า” เขากล่าวในขณะนั้น และเขาเรียกร้องให้มีการทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อลดต้นทุนและเพิ่มผลิตภาพแรงงานเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของรัสเซียสามารถแข่งขันได้มากขึ้น

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2560 ประธานาธิบดีปูตินยอมรับว่าการคว่ำบาตรต่อต้านรัสเซียได้สร้างความเสียหายบางส่วนต่อเศรษฐกิจรัสเซีย แต่ตั้งข้อสังเกตว่าประเทศนี้คุ้นเคยกับการใช้ชีวิตภายใต้ข้อจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเขาสังเกตเห็นการเติบโตของการผลิตทางการเกษตร - 3% รัสเซียได้กลายเป็นผู้นำระดับโลกในการส่งออกข้าวสาลี การผลิตของเราเองครอบคลุมความต้องการเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีกของประเทศอย่างเต็มที่ และกำลังมองหาตลาดจำหน่ายในต่างประเทศ (รวมถึงจีนด้วย) ประมุขแห่งรัฐกล่าว

พืชธัญพืชประเภทหลักในตลาดโลก ได้แก่ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าว บัควีต และถั่วลันเตา ปัจจุบัน ตลาดธัญพืชโลกถูกควบคุมโดยผู้ส่งออกหลัก 5 ราย ได้แก่ สหรัฐอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย อาร์เจนตินา และสหภาพยุโรป ข้อเสนอการส่งออกธัญพืชทั้งหมดจากผู้ส่งออกหลัก "ห้า" มีมูลค่ามากกว่า 84% ของปริมาณการค้าโลกทั้งหมด ตำแหน่งผู้นำในตลาดธัญพืชตกเป็นของสหรัฐอเมริกา ซึ่งคิดเป็น 28% ของปริมาณการค้า ตามมาด้วยแคนาดา - 17% ออสเตรเลียและสหภาพยุโรป - 15% ต่อประเทศ และอาร์เจนตินา - 11%

ตามที่รัฐมนตรีกระทรวงเกษตร Alexei Gordeev กล่าว ณ เดือนมิถุนายน 2551 รัสเซียอยู่ในอันดับที่ 3 ของโลกในด้านการส่งออกข้าวสาลี และเป็นหนึ่งในห้าประเทศผู้ผลิตธัญพืชชั้นนำ

สหรัฐอเมริกาเป็นผู้ส่งออกธัญพืชรายใหญ่ที่สุด พื้นที่เพาะปลูกหนึ่งในสามของสหรัฐอเมริกาปลูกไว้เพื่อขายในต่างประเทศโดยเฉพาะ ในบรรดาธัญพืชในสหรัฐอเมริกา สถานที่ชั้นนำถูกครอบครองโดยข้าวโพดและข้าวสาลี ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ถูกส่งออก

สหรัฐอเมริการักษาความเป็นผู้นำมายาวนานในฐานะผู้ผลิตข้าวโพด ข้าวโพดปลูกได้เกือบทุกที่ในพื้นที่หว่านคือ 28.6-35.0 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ระหว่าง 9 ถึง 10 ตัน/เฮกตาร์ สหรัฐอเมริกาผลิตข้าวโพดได้ 267.5-331.2 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็นครึ่งหนึ่งของการเก็บเกี่ยวข้าวโพดทั้งหมดของโลก มีการส่งออก 44.5-61.9 ล้านตัน ส่วนใหญ่เป็นการบริโภคภายในประเทศ 230.7-261.7 ล้านตัน นำเข้ามากถึง 0.3-0.5 ล้านตัน ปริมาณสำรองยกยอด - 33.1-45.5 ล้านตัน

พื้นที่หว่านสำหรับข้าวสาลีคือ 18.9-22.5 ล้านเฮกตาร์ แต่ละเฮกตาร์ให้ผลผลิตเฉลี่ย 3 ตัน ดังนั้นจึงผลิตได้ประมาณ 49.2-68.0 ล้านตัน นอกจากนี้โดยเฉลี่ยครึ่งหนึ่งเป็นการส่งออก (24.7-34.4 ล้านตัน) อีกครึ่งหนึ่งเป็นการบริโภคภายในประเทศซึ่งมีจำนวน 28.6-34.3 ล้านตัน นำเข้า 3.0-3.3 ล้านตัน ปริมาณสำรองยกยอดอยู่ระหว่าง 8.3 ถึง 17.8 ล้านตัน

แคนาดา

แคนาดาเป็นผู้ส่งออกธัญพืช (ใช้กับพืชผลหลักทั้งหมด รวมถึงข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด บักวีต) และเป็นหนึ่งในผู้เล่นหลักในตลาดธัญพืชโลก ในเรื่องนี้การนำเข้าธัญพืชจึงไม่มีนัยสำคัญ

โดยเฉลี่ยแล้วพื้นที่หว่านข้าวสาลีอยู่ที่ 8.6 - 11.0 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตแตกต่างกันไปในแต่ละปีและอยู่ในช่วง 1.8 ถึง 2.9 ตัน/เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้ว การเก็บเกี่ยวข้าวสาลีขั้นต้นจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 16.2 ถึง 28.6 ล้านตัน โดยเป็นการส่งออก 9.4 - 19.4 ล้านตัน การนำเข้ามีตั้งแต่ 0.2 ถึง 0.4 ล้านตัน มีการใช้จ่ายภายในประเทศประมาณ 6.3-9.0 ล้านตัน สต๊อกข้าวสาลีที่ถือครองในประเทศมีจำนวน 4.8-9.7 ล้านตัน

ข้าวบาร์เลย์ยังเป็นพืชส่งออกที่สำคัญอีกด้วย พื้นที่หว่านข้าวบาร์เลย์อยู่ที่ 3.2-4.6 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2.2 ถึง 3.4 ตัน/เฮกตาร์ ซึ่งรับประกันการผลิตข้าวบาร์เลย์ 7.5-13.2 ล้านตัน ประเทศส่งออก 0.4-3.0 ล้านตัน การนำเข้าไม่มีนัยสำคัญ การบริโภคพืชธัญพืชในประเทศนี้อยู่ที่ 7.9-11.6 ล้านตัน ปริมาณสำรองยกยอด - 1.5-3.4 ล้านตัน

การผลิตข้าวโพดในประเทศเฉลี่ย 8.8-11.6 ล้านตัน ซึ่งไม่ครอบคลุมการบริโภคภายในประเทศของพืชผลนี้ในประเทศเสมอไป ซึ่งแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10.3 ถึง 13.8 ล้านตัน ดังนั้นปริมาณข้าวโพดที่ขาดหายไปจึงถูกนำเข้า

ออสเตรเลีย

อียิปต์(ผู้นำเข้าข้าวสาลีอ่อนรายใหญ่ที่สุด - 7.3-8.2 ล้านส่วนแบ่งข้าวโพดในโครงสร้างการนำเข้าเฉลี่ย 4.1-5.3 ล้านตัน)

ตูนิเซีย(การนำเข้าข้าวสาลีอยู่ที่ 1.1-1.4 ล้านตันข้าวบาร์เลย์ - 0.5-0.9 ล้านตัน)

ซาอุดิอาราเบีย(ผู้นำเข้าข้าวบาร์เลย์รายใหญ่ที่สุดในโลก - ประมาณ 7.3 ล้านตัน) เป็นต้น

ประเทศในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก:

จีน(นำเข้าข้าวสาลีมากถึง 6.7 ล้านตัน)

ญี่ปุ่น(ปริมาณการนำเข้าพืชธัญพืชต่อปีอยู่ที่ประมาณ 25 ล้านตัน ซึ่งข้าวโพดคิดเป็น 66% ข้าวสาลี - 21% ข้าวบาร์เลย์ - 6% ข้าว (ไม่ปอกเปลือก) - 3% ข้าวไรย์ - 1% ข้าวโอ๊ต - 0.5% ) และอื่น ๆ.

เมื่อวันที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2552 สภาธัญพืชระหว่างประเทศ (IGC) ได้เพิ่มการคาดการณ์การเก็บเกี่ยวธัญพืชทั่วโลกในฤดูกาล 2552/2553 คาดว่าการเก็บเกี่ยวธัญพืชจะสูงเป็นอันดับสองรองจากสถิติฤดูกาลปัจจุบันที่ 1,784 ล้านตัน ที่ 1,727 ล้านตัน การคาดการณ์การค้าโลกสำหรับฤดูกาลปัจจุบันก็เพิ่มขึ้นเป็น 230 ล้านตันเช่นกัน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเหตุผลหลักที่ทำให้การประเมินการค้าธัญพืชโลกมีการปรับตัวสูงขึ้น คือการนำเข้าธัญพืชจากทะเลดำที่เพิ่มขึ้นจากประเทศต่างๆ เช่น อียิปต์ อิหร่าน และปากีสถาน จากข้อมูลของ IGC การค้าข้าวสาลีทั่วโลกในปีการตลาด 2551/2552 (MY) จะอยู่ที่ 122 ล้านตัน ในขณะที่การค้าข้าวโพดจะอยู่ที่ 79 ล้านตัน ซึ่งต่ำกว่าระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2550/51 ถึง 22 ล้านตัน เนื่องจากความต้องการที่สูงจากผู้ผลิตอาหารสัตว์และการผลิตที่ลดลงในหลายประเทศ ในฤดูกาลนี้ เราคาดว่าการค้าข้าวบาร์เลย์จะเพิ่มขึ้น 23% เป็น 19 ล้านตัน

ตามการคาดการณ์ของ IGC กิจกรรมการค้าธัญพืชทั่วโลกในฤดูกาล 2009/2010 จะลดลง เนื่องจากความต้องการเมล็ดพืชนำเข้าจากสหภาพยุโรปและบางประเทศในแอฟริกา อิหร่าน และตุรกีลดลง

เนื้อหานี้จัดทำขึ้นตามข้อมูลจากโอเพ่นซอร์ส

ผู้นำในการรวบรวมเมื่อปีก่อนคือดินแดนครัสโนดาร์ซึ่งมีการนวดเกือบ 14 ล้านตัน (ต่อไปนี้ - ข้อมูลจากกระทรวงเกษตร) เทียบกับ 13.25 ล้านตันในปี 2557 ในฤดูกาลนี้ พืชธัญพืชในภูมิภาคเพิ่มขึ้น 21.2 พันเฮกตาร์เป็นเกือบ 2.4 ล้านเฮกตาร์ และผลผลิตยังเพิ่มขึ้นจาก 55.8 c/ha เป็น 58.5 c/ha ตามตัวบ่งชี้นี้ Kuban ก็กลายเป็นคนแรกในประเทศด้วย เกษตรกรในภูมิภาครวบรวมข้าวสาลีได้มากที่สุด (มากกว่า 8.6 ล้านตัน) ข้าวโพด (3.2 ล้านตัน) และข้าว (955.5 พันตัน)

สถานที่ที่สองที่มีธัญพืช 9.5 ล้านตันถูกครอบครองโดยภูมิภาค Rostov ซึ่งเพิ่มการเก็บเกี่ยว 126.1 พันตันเมื่อเทียบกับปี 2014 ภูมิภาคขยายพืชผล 124,000 เฮกตาร์เป็น 3.26 ล้านเฮกตาร์ แต่ผลผลิตในปี 2558 กลายเป็น ต่ำกว่าปีก่อนหน้านี้ - 29.3 c/ha เทียบกับ 30 c/ha ภูมิภาคนี้ยังได้อันดับที่สองในประเทศด้านการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีที่ 7.3 ล้านตัน และอันดับเดียวกันในการเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ ซึ่งมีจำนวนเพียงมากกว่า 1 ล้านตัน

ดินแดน Stavropol รวบรวมเมล็ดพืชได้ประมาณ 9 ล้านตันและกลายเป็นอันดับที่สามในรัสเซียในแง่ของตัวบ่งชี้นี้ ผลลัพธ์ที่ได้ดีกว่าฤดูกาลที่แล้ว 207.6 พันตัน ในขณะที่พืชธัญพืชเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - 21.2 พันเฮกตาร์เป็น 2.28 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ 39.4 c/ha - เพิ่มขึ้น 0.5 c/ha มากกว่าในปี 2014 ภูมิภาคนี้ได้รับข้าวสาลีประมาณ 7 ล้านตัน ข้าวบาร์เลย์ 767.8 พันตัน ข้าวโพด 812.6 พันตัน

การเก็บเกี่ยวในภูมิภาค Voronezh ซึ่งอยู่ในอันดับที่สี่ของประเทศนั้นต่ำกว่าในปี 2014 - 4.17 ล้านตันเทียบกับ 4.41 ล้านตันเนื่องจากการเก็บเกี่ยวต่อเฮกตาร์ลดลง 2.7 c เป็น 29.9 c แม้ว่าพืชผลจะเพิ่ม 37.8 พันเฮกตาร์ มีจำนวนเกือบ 1.4 ล้านเฮกตาร์ ในแง่ของการเก็บเกี่ยวรวมภูมิภาคนี้กลายเป็นแห่งแรกในเขต Central Federal District แต่ในแง่ของการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์นั้นเป็นเพียงอันดับสองด้วยจำนวน 1.9 ล้านตันและ 943.5 พันตัน แต่ภูมิภาคนี้เป็นผู้นำในเขต Central Federal District ใน การเก็บเกี่ยวข้าวโพดซึ่งเกิน 1 ล้านตัน

ดินแดนอัลไตมาเป็นอันดับห้าด้วย 4.11 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าปี 2014 ถึง 600,000 ตัน ผลผลิตในภูมิภาคเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - จาก 10.9 c/ha เป็น 11.3 c/ha แต่พืชผลเพิ่มขึ้น 431.7 พันเฮกตาร์ และเกิน 3.6 ล้านเฮกตาร์ ในด้านการขยายพื้นที่ใต้เมล็ดพืชเป็นภาคแรกของประเทศ ภูมิภาคนี้ได้รับข้าวสาลีประมาณ 2.58 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าปี 2557 ถึง 631.5 พันตัน ในแง่ของปริมาณการเพิ่มขึ้นของการเก็บเกี่ยวพืชผลทางการเกษตรนี้ภูมิภาคนี้กลายเป็นที่สองรองจาก Kuban เล็กน้อยซึ่งเพิ่มการผลิต 658.3 พันตัน นอกจากนี้ดินแดนอัลไตยังเป็นผู้นำในการเก็บเกี่ยวบัควีทตามเนื้อผ้า ในปี 2558 มีจำนวน 370.2 พันตัน - มากกว่า 41% ของการรวบรวมทั้งหมดในประเทศ

การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชที่ใหญ่เป็นอันดับหกถูกรวบรวมโดยภูมิภาคเคิร์สต์ - 3.8 ล้านตัน อย่างไรก็ตามหนึ่งปีก่อนหน้านี้ผลลัพธ์มีมากกว่า 4.4 ล้านตันจากนั้นภูมิภาคก็กลายเป็นที่สี่ แม้ว่าพืชผลจะเพิ่มขึ้น 68.5 พันเฮกตาร์ หรือเกิน 1 ล้านเฮกตาร์ แต่ภูมิภาคนี้ประสบกับผลผลิตที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่สุดในประเทศ 9 c/ha เป็น 36.4 c/ha ผลผลิตข้าวสาลีที่ลดลงต่อเฮกตาร์ก็ใหญ่ที่สุดในรัสเซียเช่นกัน - 11.6 quintals ถึง 35.3 quintals อย่างไรก็ตามภูมิภาคนี้กลายเป็นภูมิภาคแรกในเขต Central Federal District ในการรวบรวมพืชผลทางการเกษตรนี้โดยได้รับ 1.98 ล้านตัน

ผลผลิตในภูมิภาค Tambov ที่เจ็ดในขณะนี้ยังคงอยู่ประมาณที่ระดับ 2014 - 34 c/ha แต่ด้วยการขยายพื้นที่เพาะปลูก 79.2 พันเฮกตาร์เป็นมากกว่า 1 ล้านเฮกตาร์ การเก็บเกี่ยวธัญพืชเกิน 3.6 ล้านตัน ซึ่งก็คือ 272.1 พันตันมากกว่าหนึ่งปีก่อนหน้านี้ ภูมิภาคนี้มีการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีสูงสุดเป็นอันดับสามในเขต Central Federal District - เกือบ 1.7 ล้านตัน และกลายเป็นผู้นำด้านการผลิตข้าวบาร์เลย์ของประเทศด้วยปริมาณมากกว่า 1 ล้านตัน

การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชในตาตาร์สถานซึ่งอยู่ในอันดับที่แปดมีจำนวนประมาณ 3.5 ล้านตันซึ่งน้อยกว่าปี 2557 เพียง 1.2 พันตัน พืชผลในภูมิภาคเพิ่มขึ้น 45.7 พันเฮกตาร์เป็น 1.6 ล้านเฮกตาร์ แต่ผลผลิตลดลงจาก 22.7 c/ha เป็น 22.1 c/ha สาธารณรัฐเก็บเกี่ยวข้าวสาลีมากกว่า 1.7 ล้านตันและข้าวบาร์เลย์ 944.3 พันตันกลายเป็นผู้ผลิตพืชเหล่านี้รายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคโวลก้า

ภูมิภาค Omsk ปรับปรุงตัวชี้วัดการเก็บธัญพืชขึ้น 127.4 พันตันรับประมาณ 3.4 ล้านตันและกลายเป็นอันดับที่เก้าในรายการ ผลผลิตในภูมิภาคเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - จาก 15.7 c/ha เป็น 15.9 c/ha พืชธัญพืชเพิ่มขึ้น 57.5 พันเฮกตาร์ เป็น 2.15 ล้านเฮกตาร์ การเก็บเกี่ยวข้าวสาลีในภูมิภาคนี้มีจำนวนประมาณ 2.55 ล้านตัน ตามตัวบ่งชี้นี้ มันกลายเป็นที่สองในเขตไซบีเรีย ซึ่งตามหลังดินแดนอัลไตเพียงประมาณ 30,000 ตัน แต่ภูมิภาคนี้กลายเป็นภูมิภาคแรกในเขตสหพันธรัฐไซบีเรียในแง่ของการเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ด้วยจำนวน 575.1 พันตัน

Bashkiria ครองอันดับที่ 10 ในการจัดอันดับด้วยการเก็บเกี่ยว 3.19 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าปีก่อนหน้าเกือบ 0.5 ล้านตัน พืชธัญพืชในสาธารณรัฐลดลง 39,000 เฮกตาร์เหลือ 1.7 ล้านเฮกตาร์ แต่ผลผลิตอยู่ที่ 3.1 c/ha มากกว่าในปี 2014 ในแง่ของการเก็บเกี่ยวข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ภูมิภาคนี้กลายเป็นที่สองในภูมิภาคโวลก้าด้วยจำนวน 1.37 ล้านตันและ 744.4 พันตัน

ภูมิภาคเบลโกรอดอยู่ด้านหลังบัชคีเรียเล็กน้อยซึ่งพวกเขาเก็บเมล็ดพืชได้ 3.12 ล้านตัน ภูมิภาคนี้ทำให้ตัวเลขชี้วัดในปี 2014 แย่ลง 627.7 พันตัน ซึ่งได้รับผลกระทบจากผลผลิตที่ลดลง 3.3 c/ha เป็น 44.2 c/ha และการลดลงของพืชผล 83.5 พันเฮกตาร์ เป็น 706.6 พันเฮกตาร์ ในแง่ของการลดลงของการผลิตธัญพืชภูมิภาคนี้กลายเป็นที่ห้าในประเทศการมีส่วนร่วมในการลดการเก็บเกี่ยวในเขตสหพันธรัฐกลางอยู่ที่ประมาณ 50% - การเก็บเกี่ยวในเขตนี้น้อยกว่าปี 2014 ประมาณ 1.2 ล้านตัน