อาหารประเภทปลาจะช่วยกระจายเมนู สูตรนี้จะมีประโยชน์ในช่วงเข้าพรรษาด้วย วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยตุ๋นด้วยแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า การเตรียมอาหารจานปลานั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการสูตรนี้ได้ เพียงทำตามคำแนะนำสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ

เราจะปรุงปลาในหม้อหุงข้าว POLARIS PMC 0512AD กำลังไฟ 860 วัตต์

วิธีการปรุงพอลลอคตุ๋นกับผัก

ฉันจะเตรียม "เสื้อคลุมผัก" ฉ่ำๆ พร้อมแครอท หัวหอม และมะเขือเทศ

เราต้องการหัวหอมใหญ่ครึ่งหัวหรือหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงตามดุลยพินิจของคุณ

แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน และสามอันบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดมะเขือเทศเป็นล้อ

มาเตรียมไส้มัสตาร์ดกัน ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางน้ำ 150 มิลลิลิตรมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

พอลล็อค – 750 กรัม เราทำความสะอาดและล้างปลา เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกพอลลอค จะต้องสด มีผิวสีเทาอ่อนและมีพุงสีอ่อน ปลาเก่าที่มีโทนสีเหลืองสามารถทำลายความประทับใจของอาหารจานเสร็จได้อย่างสมบูรณ์

เราหั่นปลาแต่ละตัวออกเป็น 3 ชิ้นแล้วใส่ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมัน โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ฉันชอบใช้เครื่องปรุงรสปลามะนาว แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

วางหัวหอมบนพอลล็อค

ตอนนี้ถึงคราวของแครอทแล้ว วางแครอทสับไว้ด้านบนของหัวหอม

วางมะเขือเทศไว้เป็นลำดับสุดท้าย คุณไม่จำเป็นต้องพยายามวางมะเขือเทศเป็นวงล้อบนปลาแต่ละชิ้น แค่กระจายมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิว

ทำรูเล็กๆ ในถุงมายองเนส แล้วทามายองเนสแบบตาข่ายให้ทั่วผัก

สิ่งที่เหลืออยู่คือราดซอสมัสตาร์ดลงบนตัวปลา

เราจะปรุงพอลลอคใต้ชั้นผักโดยใช้โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

ปลาพร้อมรับประทานสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าว เช่น ข้าวต้ม

ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบปลาที่อร่อยและชุ่มฉ่ำภายใต้ชั้นเคลือบผัก ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยโดยเตรียมพอลลอคตุ๋นที่บ้านสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

มันอร่อยมากและจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารประเภทปลาซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินและกรดอะมิโน

พอลลอคตุ๋น

วัตถุดิบ:

1. ซากพอลลอค 1 อัน;
2. 2 หัวหอมขนาดกลาง
3. 1 แครอท
4. เกลือ, เครื่องเทศ;
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างซากพอลล็อคให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ทำความสะอาด ถอดครีบและหางออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. เกลือแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา (โปรดทราบว่ามีเกลืออยู่แล้ว)
3. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู น้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วใส่ปลาลงไป
4. ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท
5. วางผักไว้บนตัวปลาแล้วเติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะลงในชาม
6. ตั้งค่าโหมดการทำอาหารสำหรับการตุ๋นพอลลอคในเมนูหลายเมนู “สตูว์” เป็นเวลา 40 นาที.

พอลล็อคตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

วัตถุดิบ:

1. เนื้อพอลลอค 800 กรัม
2. ผักใบเขียว 1 พวง;
3. ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
4. 1 หัวหอม;
5. 10 เนย;
6. เกลือและเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อพอลลอคแล้วหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
2. เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู น้ำมันพืชหนึ่งช้อนแล้วใส่เนื้อลงไป
3. ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง หั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนเนื้อ
4. ในระหว่างนี้คุณสามารถทำซอสได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวเครื่องปรุงรสและสมุนไพรสดสับลงในชาม ผัดและเทลงในชามหลายเมนูโดยกระจายซอสครีมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง
5. ปิดฝาและตั้งค่า multicooker ไปที่โหมดทำอาหาร “อบ” เป็นเวลา 30 นาที.

พอลลอคตุ๋นในหม้อหุงช้ากลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ ควรเสิร์ฟปลาร้อนๆ โดยจัดใส่จานเล็กๆ โรยด้วยน้ำมะนาว และวางมะนาวฝานไว้ตามขอบจาน คุณสามารถเสิร์ฟข้าวหรือพอลลอคตุ๋นจากหม้อหุงข้าวได้

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าปลาแม้แต่ปลาที่อ้วนที่สุดก็ยังดีต่อสุขภาพของผู้ที่คอยดูแลสุขภาพและรูปร่างของเขาอีกด้วย สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื้อพอลลอคที่นุ่มและแคลอรี่ต่ำซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าก็เหมาะอย่างยิ่ง ง่าย รวดเร็ว สวยงามทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ วิธีการทำงานกับปลาสีขาวนี้อย่างเหมาะสมและจะเสิร์ฟกับอะไร?

วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของปลาชนิดนี้คือการไม่มีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมากจึงง่ายต่อการใช้งาน ขั้นแรก ให้ตัดหัว ครีบ และหางออก จากนั้นจึงผ่าท้องและเอาเครื่องในออก ควรเหลือเฉพาะเนื้อและผิวหนังเท่านั้น ขั้นตอนต่อไปขึ้นอยู่กับว่าผู้ปรุงตั้งใจจะปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าอย่างไร:

• เนื้อบิดสำหรับชิ้นเนื้อ, หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ ;
• ทำสเต็กทอดแบบแบ่งส่วน
• ยัดซากสัตว์

มีความแตกต่างสองสามประการที่ส่งผลต่ออาหารพอลลอคร้อนทั้งหมดในหม้อหุงช้า:

• โหมดหลักคือ "ตุ๋น" และ "อบ" แต่คุณสามารถใช้ "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ได้ หากมี (มีในแบรนด์ Redmond และ Polaris)
• หากซื้อพอลล็อคแบบแช่แข็ง จะต้องปล่อยให้ละลายก่อน ไม่เช่นนั้นมันจะ "ลอย" ในระหว่างการรักษาความร้อนและจะมีรสชาติ "กระดาษ"

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ปลาชนิดนี้มีความหลากหลายมากจนคุณไม่สามารถนับจำนวนอาหารจานต่างๆ ได้ ด้านล่างนี้นำเสนอเฉพาะสิ่งที่น่าสนใจที่สุดที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อยสามารถนำไปใช้ได้อย่างง่ายดาย สูตรพอลลอคในหม้อหุงช้าที่ระบุไว้ทั้งหมดสามารถแนะนำสำหรับหม้ออัดความดันได้ และหากต้องการ สามารถปรับให้เข้ากับเตาอบได้อย่างง่ายดายโดยการปรับเวลารอ

เนื้อ

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 973 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

แม่บ้านที่เพิ่งคุ้นเคยกับปลาตัวนี้กำลังมองหาตัวเลือกในการปรุงเนื้อพอลล็อคในหม้อหุงช้าเป็นหลักซึ่งไม่ยากเกินไป แต่เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลองอบชิ้นเล็กๆ ด้วยสมุนไพรโพรวองซ์และน้ำมันมะกอก และเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าเส้นสั้นอัลเดนเต้ต้ม ความชุ่มฉ่ำของ Pollock ช่วยให้พ่อครัวทำอาหารได้โดยไม่มีไขมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อแช่แข็ง – 720 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• สมุนไพรเดอโพรวองซ์ – 3 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 6 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อหั่นเป็นชิ้นกว้าง
2. บดสมุนไพรโพรวองซ์ด้วยมือ ผสมกับน้ำมันมะกอก กระเทียมสับ และเกลือ
3. ใช้แปรงเคลือบแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้ วางที่ด้านล่างของชาม
4. การตั้งค่าโหมด "การอบ" ปรุงเป็นเวลา 40 นาที หากฟังก์ชั่น “ปรุงอาหารหลายอย่าง” พร้อมระบบทำความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไปทำงาน ให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 170 องศา และเพิ่มขั้นละ 15 องศา

สำหรับคู่รัก

• เวลา: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 511 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งปลอดภัยต่อรูปร่างและการย่อยอาหารของคุณอย่างแน่นอนและดีต่อสุขภาพทั้งร่างกายคือพอลลอคนึ่งในหม้อหุงช้า สามารถปรุงด้วยผักหรือแม้กระทั่งกับข้าวในทันที (ส่วนใหญ่เป็นข้าว แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ ได้) อย่างไรก็ตามควรเริ่มฝึกฝนวิธีการรักษาความร้อนนี้ด้วยสูตรพื้นฐานจะดีกว่า คุณสามารถปรุงสเต็กแบบแบ่งส่วนหรือเนื้อนุ่มนึ่งทำความสะอาดได้: ผลลัพธ์ที่ได้จะสวยงามไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• ซากปลา – 700 กรัม;
• เกลือ – 4 กรัม;
• สมุนไพรแห้ง – 2 กรัม;
• สมุนไพรสด - พวง;
• น้ำมะนาว – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา ถอดหัว เอากระดูก เอาเครื่องในออก ตัดครีบออก สำหรับเนื้อปลา ขั้นตอนเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้อง เพียงขั้นตอนแรกเท่านั้นที่จำเป็น
2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยเกลือและสมุนไพร โรยด้วยน้ำมะนาวและผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อกระจายรสชาติ
3. เติมน้ำลงในชาม (ประมาณ 1.5 ถ้วย ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาตร: ชั้นน้ำควรจะหนา) วางตะแกรงพิเศษไว้ด้านบนเพื่อนึ่ง
4. วางพอลลอคชิ้นไว้แล้วปิดหม้อหุงข้าว ตั้งค่าโหมด "Steam" เลือกประเภทผลิตภัณฑ์ (หากมีตัวเลือกดังกล่าว) ตั้งเวลาได้ 25 นาที
5. พอลลอคนึ่งร้อนพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวสด

ด้วยแครอทและหัวหอม

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 843 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันนั้นได้มาจากการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและหัวหอม ดอกกะหล่ำเพิ่มความอิ่ม ซึ่งคุณสามารถละเว้นได้หากต้องการ สูตรนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และพร้อมที่จะช่วยเหลือแม่บ้านที่ไม่มีเวลาและความสามารถในการคิดสิ่งผิดปกติสำหรับโต๊ะ หากคุณโรยจานร้อนด้วยชีสหลายชนิดแล้วปล่อยให้อุ่นนานขึ้นอีกเล็กน้อย นี่จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมแม้แต่กับเมนูวันหยุดก็ตาม

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค (เนื้อ) – 600 กรัม;
• แครอท – 300 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 200 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. แยกช่อดอกกะหล่ำปลีออก
3. ทอดชิ้นเนื้อปลาเค็มในโหมดผู้เล่นหลายคนที่มีชื่อเดียวกันโดยไม่ต้องลดฝาลง
4. เพิ่มส่วนผสมผักและปิด multicooker หลังจากผ่านไป 2 นาที เปลี่ยนโหมดเป็น "อบ" ปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นให้เปิดไฟ "ทำความร้อน" ต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

ตุ๋น

• เวลา: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1211 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

ตัวเลือกอาหารค่ำที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถสร้างขึ้นได้โดยการผสมเนื้อปลาเนื้อขาวกับเห็ดแชมปิญองและครีม แล้วเติมลูกจันทน์เทศลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ Pollock อาจมีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณปล่อยทิ้งไว้ใต้ซีอิ๊วประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มหัวหอมแดงอีกสองสามวงได้ที่นี่: มันเข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ซากปลา – 700 กรัม;
• แชมเปญ – 240 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ – 1/3 ช้อนชา;
• ครีม 15% – 150 มล.
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือชิ้นปลาที่สับแล้วผสมกับชิ้นแชมเปญ
2. ตีครีมกับลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
3. ปิดก้นชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน (ชั้นควรบางมาก แต่สังเกตได้ชัดเจน) วางปลาและเห็ดไว้ที่นั่น เทครีม
4. ตั้งค่าโหมด “สตูว์” หรือ “ปรุงหลายอย่าง” ด้วยอุณหภูมิ 150 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

ในครีมเปรี้ยว

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1242 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณเชี่ยวชาญสูตรคลาสสิกสำหรับการทำงานกับพอลล็อคในโหมด "Steam" และต้องการสิ่งใหม่ ๆ แต่ยังไม่พร้อมที่จะเลือกตัวเลือกที่ซับซ้อนเกินไปคุณสามารถลองทำปลาตามสูตรนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อปลาเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่มีไขมันส่วนเกิน แต่ราดด้วยน้ำเกรวี่แสนอร่อยแล้ว สำหรับผู้ที่ไม่จำเป็นต้องนับทุกแคลอรี่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นครีม ไม่แนะนำให้ใช้มายองเนสเพื่อจุดประสงค์นี้

วัตถุดิบ:

• ซากปลา – 700 กรัม;
• เกลือ – 3 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 170 กรัม;
• น้ำต้มสุก – 60 มล.;
• น้ำมันพืช;
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. นำด้านในของพอลลอคออก รวมถึงฟิล์มที่หุ้มเนื้อด้วย ล้างหั่นเป็นส่วนๆ
2. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูเบา ๆ แล้ววางปลาลงไป เทน้ำเกลือ เก็บไว้ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 16 นาที
3. เพิ่มครีมเพื่อให้ครอบคลุมพอลลอคแต่ละชิ้น ออกจากโหมดเดิมปล่อยให้ multicooker ทำงานต่อไปอีก 20 นาที เสิร์ฟปลาโรยด้วยสมุนไพร

ภายใต้น้ำดอง

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 809 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

ปลาชิ้นที่มีกลิ่นหอมและมะเขือเทศเป็นความทรงจำของตารางวันหยุดของสหภาพโซเวียตเมื่อเป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารราชวงศ์จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด น้ำดองแบบคลาสสิกคือวางมะเขือเทศซึ่งเติมน้ำส้มสายชูรากสมุนไพรและน้ำซุปปลาเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟพอลล็อคเย็น มันถูกใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และร้อนเป็นอาหารจานหลัก

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 550 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% – 25 มล.;
• วางมะเขือเทศ – 17 กรัม;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• แครอท – 190 กรัม;
• แป้ง - สำหรับหายใจ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาที่ควักไส้ออกเป็นส่วนๆ โดยความกว้างไม่เกิน 4 ซม. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ม้วนแป้งที่กระจัดกระจายบนกระดาน
2. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน วางพอลลอคชุบเกล็ดขนมปังแล้วเปิดโหมด "การทอด" ฝาไม่ปิดลงผลิตภัณฑ์สุกจนกรอบ
3. ขูดหัวหอมและแครอทเท่าๆ กัน (ใช้ที่ขูดด้านละเอียด) ผสมกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
4. ปิดพอลลอคทอดในหม้อหุงช้าด้วยส่วนผสมนี้ ใส่เกลือ
5. เปลี่ยนโหมดเป็น "อบ" ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นโดยไม่ต้องเปิด multicooker ให้เปิด "Warming" อีกครึ่งชั่วโมง เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้ปล่อยให้พอลล็อคแช่ในน้ำดองอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

กับมันฝรั่ง

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,059 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

การผสมผสานระหว่างมันฝรั่งต้มหรืออบแบบคลาสสิกกับปลาบนโต๊ะรัสเซียนั้นมีรูปร่างและสีใหม่เนื่องจากแทบไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย อนุญาตให้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อเบาที่ชุ่มฉ่ำสำหรับอาหารทารกได้เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่หนักหน่วง การไม่มีกระดูกในเนื้อทำให้พอลล็อคปลอดภัยแม้สำหรับเด็กเล็ก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 450 กรัม;
• พอลลอค – 900 กรัม;
• ใบกระวาน;
• ถั่วออลสไปซ์;
• น้ำ – 240 มล.;
• ครีมเปรี้ยว 10% – 60 มล.
• กระเทียมแห้ง – 3 กรัม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากปลาให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. โรยด้วยกระเทียมและเกลือทะเลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อดูดซับรสชาติ
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น พยายามอย่าทำให้มันหนาเกินไป เทครีมเปรี้ยวผสมด้วยมือ วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
4. กระจายชิ้นปลาไว้ด้านบน คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
5. เทน้ำใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด
6. เตรียมขนมด้วยการ "อบ" เป็นเวลา 35 นาที สำหรับสเต็ก ให้เพิ่มเวลาเป็น 50 นาที หลังจากเสร็จงานอย่าเปิดฝาอีกสี่ชั่วโมง

ด้วยผัก

• ระยะเวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,074 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

Multicooker สามารถแทนที่เตาอบได้อย่างสมบูรณ์เนื่องจากแม้แต่วิธีการทำงานก็สามารถคล้ายกันได้ ลองอบพอลลอคกับผักในหม้อหุงช้า ห่ออาหารชุดนี้ด้วยกระดาษฟอยล์ และไม่มีใครเดาได้ว่าจานนี้เตรียมไว้ที่ไหน รสชาติ ลักษณะ กลิ่น - ทุกอย่างจะเหมือนกับสิ่งที่เกิดขึ้นในเตาอบ โปรดจำไว้ว่าฟอยล์นั้นถูกวางโดยให้พื้นผิวมันวาวหันเข้าหาอาหาร ไม่ใช่ออกไปด้านนอก ไม่เช่นนั้นความหมายของการใช้จะสูญหายไป ข้อดีเพิ่มเติมคือไม่จำเป็นต้องล้างอุปกรณ์หลังจากขั้นตอนนี้

วัตถุดิบ:

• ปลา – 900 กรัม;
• พริกหยวก – 300 กรัม;
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 400 กรัม
• หัวหอม – 120 กรัม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณมีเนื้อก็ให้หั่นเป็นหลายส่วน ซากทั้งหมดจะต้องควักไส้ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. สับพริกและหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศ - ชิ้น
3. ฉีกพาร์สลีย์ ผสมกับครีมชีส เกลือ และเครื่องเทศ รักษาปลาด้วยส่วนผสมนี้แล้ววางบนกระดาษฟอยล์
4. ปิดด้วยผักกดตะเข็บให้แน่น
5. Multicooker จะทำงานเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

กับข้าว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,359 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

พอลล็อคตุ๋นหรืออบพร้อมข้าวในหม้อหุงช้าเป็นเมนูคลาสสิกของเมดิเตอร์เรเนียน มีตัวเลือกการเสิร์ฟมากมาย เช่น คล้ายกับริซอตโต้ในซอสครีมที่มีชิ้นปลาชิ้นเล็กมาก เช่น สเต็กกับซีเรียลร่วนๆ หรือแม้แต่ขนมพัฟ จานนี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นหากคุณใช้ข้าวกล้องหรือข้าวดำแทนที่จะเป็นข้าวขาว อย่างหลังนี้เหมาะกับสัตว์ทะเลทุกชนิด แต่อย่าลืมว่าต้องใช้เวลาเตรียมนานกว่าและมีรสชาติเฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค – 800 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• ข้าว – 1.5 ถ้วย;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส – 2/3 ช้อนชา;
• กานพลูของกระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดให้ได้ชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น
2. เพิ่มเกลือตะแกรงด้วยกระเทียมสับโรยด้วยเครื่องปรุงรส วางบนตะแกรงเพื่อนึ่ง
3. ซาวข้าวจนน้ำใสแล้วเทใส่ชาม เทลงในน้ำ (มากกว่าข้าว 2.5 เท่า) วางตะแกรงที่มีพอลล็อคอยู่ด้านบน
4. โหมดหม้อหุงข้าวหลายรายการ – “Pilaf” หรือ “Rice” ขึ้นอยู่กับรุ่นและยี่ห้อ ตั้งเวลา 40 นาทีสำหรับข้าวขาว หรือ 55 นาทีสำหรับข้าวกล้อง/ข้าวดำ
5. หลังจากสัญญาณแล้วโรยชิ้นปลานึ่งด้วยชีสขูดแล้วเปิด "ความร้อน" อีก 8 นาที

ทอด

• เวลา: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1943 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรอาหารสามารถดึงดูดใจได้มาก แม้แต่ผู้ชายที่คุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ที่อ้วนกว่าและน่ารับประทานมากกว่าเช่นเนื้อชิ้นเหล่านี้ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสำหรับมื้อเย็นหรือซีเรียลต้มสำหรับมื้อกลางวันและถ้าคุณเพิ่มแครอทขูดบวบหรือแม้แต่ถั่วชิกพีบดต้มลงในเนื้อบิด (เอาขนมปังออก) ก็จะได้รสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สูตรที่ให้ไว้นี้เป็นสูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค – 640 กรัม;
• ขนมปังขาว (เศษ) – 120 กรัม
• ไข่ 2 แมว.;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง – 40 กรัม;
• แป้ง – 70 กรัม;
• พริกไทยป่น, เกลือ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. อย่าสับเนื้อหยาบเกินไป บดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร อย่าบิดเป็นเวลานาน - คุณจะได้มวลคล้ายน้ำซุปข้น
2. ขูดหัวหอมและรวมกับปลา คนให้เข้ากันกดส่วนประกอบเบา ๆ หัวหอมควรปล่อยน้ำออกมา
3. เทน้ำครึ่งแก้วลงบนเศษขนมปังแล้วบีบออกหลังจากนั้นไม่กี่นาที กำหนดเวลาด้วยตัวเอง: ขึ้นอยู่กับความใจแข็งในช่วงแรกของเขา
4. เกลือเนื้อบิดกับหัวหอมแล้วเติมพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มขนมปังที่บีบแล้ว ผสมกับผักชีลาวสับเริ่มเติมแป้งด้วยช้อน
5. ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มไข่ เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองให้โปรตีนเฉพาะในกรณีที่คุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณไขมันในแต่ละวัน
6. มวลที่พร้อมใช้งานควรมีความหนาแน่นและไม่เปียกจนเกินไป แบ่งออกเป็น 12 ส่วน ม้วนเป็นลูกบอล แล้วแบนเล็กน้อย
7. ทาน้ำมันที่ด้านล่างของชามหลายเมนูกระจายชิ้นเนื้อโดยเว้นระยะห่างระหว่างกันสองสามเซนติเมตร
8. เปิดโหมด "ทอด" โดยเปิดฝาทิ้งไว้ ปรุงอาหารจนกรอบในแต่ละด้าน
9. เติมน้ำครึ่งแก้วคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดเล็กน้อย (เช่นซอส) เปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็น "สตูว์" รออีก 12 นาที

ด้วยแครอทและครีมเปรี้ยว

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 876 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยาก: ปานกลาง

พอลล็อคฉ่ำในหม้อหุงช้าพร้อมแครอทและครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพเสมอไป เพิ่มความเอร็ดอร่อยด้วยแอปเปิ้ลขูดซึ่งให้ความหวานเล็กน้อย และรูปลักษณ์จะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยการอบปลาทั้งตัว รสชาติอาจมีรสชาติที่เผ็ดร้อนมากขึ้นหากคุณเติมพริกขี้หนูสดสับเล็กน้อยลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลและแครอท ผู้เชี่ยวชาญจึงเติมลูกพรุนนึ่งลงไปที่นี่เพื่อเพิ่มความหวาน

วัตถุดิบ:

• ซากปลา – 2 ชิ้น;
• แครอท – 300 กรัม;
• แอปเปิล;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• เฟต้าชีส – 100 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• พวงเขียวขจี;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายซาก เอาหัว หาง และครีบออก ตัดตามท้อง เอาฟิล์มด้านในและกระดูกออก ล้าง.
2. ปอกเปลือกและขูดแครอทและแอปเปิ้ล เติมปลาด้วยส่วนผสมนี้
3. มัดด้วยด้ายเพื่อให้ขอบของช่องท้องมาบรรจบกัน วางที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
4. ตีครีมกับเครื่องเทศ ชีสขูดหรือหักละเอียด และสมุนไพร ปิดตัวปลาด้วยซอสนี้
5. เมนูหลายเมนูจะปรุงในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 55 นาที หลังจากนั้นจานจะมาถึงโหมด "อุ่น" ในเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วีดีโอ

พอลลอคตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะนุ่มและอร่อยมาก อย่างไรก็ตามปลาดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับผลิตภัณฑ์นมที่นำเสนอเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ได้อีกด้วย ลองดูสูตรไม่กี่อย่าง

วิธีการปรุงพอลลอคตุ๋นในครีมเปรี้ยว?

สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• เกลือแกง, เครื่องเทศบด - เพื่อลิ้มรส;
• พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้นใหญ่
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 210 กรัม
• น้ำดื่ม - หนึ่งในสามของแก้ว
• แป้งสาลี - เล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร

สตูว์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องละลายน้ำแข็งปลาให้สะอาดล้างให้สะอาดตัดครีบและหางออกแล้วสับเป็นชิ้นหนาสูงสุด 3 เซนติเมตร ต่อไปจะต้องปรุงรสด้วยเกลือ รีดแป้งสาลี แล้วใส่ในกระทะที่เติมน้ำดื่มไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากเดือดคุณจะต้องปิดจานและเคี่ยวจานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องพลิกชิ้นพอลล็อคใส่ครีมแล้วปรุงด้วยวิธีเดียวกันอีก 10 นาที

เช่นเดียวกับมายองเนส?

พอลลอคตุ๋นในมายองเนสจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมพอๆ กับครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามหลักการในการเตรียมการนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• มายองเนสไขมันปานกลาง - 180 กรัม
• พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน, พริกไทยป่น, โหระพาแห้งและโหระพา, เกลือ - ตามต้องการ;
• น้ำมะนาว - จากผลไม้ครึ่งลูก
• น้ำดื่ม - เล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร

Pollock อร่อยมาก แต่ไม่เติม ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีไขมันเลย เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราจึงตัดสินใจใช้มายองเนสเพิ่มเติม นอกจากนี้ในการเตรียมอาหารที่นำเสนอคุณควรซื้อเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน ดังนั้นคุณต้องวางชิ้นปลาลงในชามปรุงรสด้วยเครื่องเทศมายองเนสและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปต้องวางผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยลงไปปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 23 นาทีพลิกกลับเป็นครั้งคราว

เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคตุ๋นแม้จะใช้มายองเนสก็ไม่สูงมาก ดังนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้รูปร่างของคุณเสียหาย

วิธีการปรุงพอลลอคในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า?

จานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเหมือนกับในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณควรซื้อ:

• น้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่หลายอัน
• แป้งสาลี - สำหรับขุดลอกปลา
• ครีมเปรี้ยวหนา - 190 กรัม
• พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

กระบวนการทำอาหาร

พอลลอคตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณทอดปลาเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้โรยผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องเทศแล้วม้วนแป้งแล้ววางลงในชามของอุปกรณ์เทน้ำมันพืชแล้วปรุงในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที (พลิกเป็นครั้งคราว) ถัดไปคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในปลาแล้วเปิดโปรแกรมสตูว์และตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้จานก็จะพร้อมรับประทาน

วิธีการปรุงปลาด้วยผัก?

พอลลอคที่ตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมผักนั้นให้คุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษมีกลิ่นหอมและอร่อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• พอลลอคแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - เล็กน้อย;
• เกลือ, ออลสไปซ์ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สตูว์เตรียมไว้ดังต่อไปนี้: ต้องปอกเปลือกผักและสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชในโปรแกรมอบ (10 นาที) จากนั้นใส่ชิ้นปลาแปรรูปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสม เพื่อให้สุกได้ดีควรเติมน้ำเล็กน้อย จานนี้ควรเคี่ยวในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการส่ง?

ต้องนำเสนอพอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ บนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง (มันบด, บัควีทต้ม ฯลฯ ) และสมุนไพรสด