ฉันขอเสนอสูตรอาหารสำหรับเนื้อสับแสนอร่อยและบอกคุณว่าคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร

สำหรับ สูตรสับคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่ วันนี้ฉันจะปรุงสับ เนื้อหมูในแป้งหรือ leison

การปรุงเนื้อสับที่บ้านเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายาม ฉันก็เหมือนกับแม่บ้านหลายๆ คนที่มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ง่ายและรวดเร็วในเวลาที่เหมาะสม

เคล็ดลับแรก: เมื่อซื้อหมูหรือเนื้อวัวเพื่อใช้ในอนาคตก่อนที่จะแช่แข็งฉันก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทันทีแล้วใส่ในถุงแช่แข็ง ก้อนเนื้อละลายเร็วพอสิ่งที่เหลืออยู่คือการทุบจานเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในกระทะ

เคล็ดลับที่สองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวข้องกับการใช้เวลาและพลังงานอย่างมีเหตุผลในการเตรียมงานฉลอง ในตอนเย็นเนื้อสด (หมูหรือเนื้อวัว) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ (kefir เป็นทางเลือกในการบริโภคอาหารมากกว่า) เนื้อสับจะนุ่มยิ่งขึ้นในเวลาไม่กี่ชั่วโมง และทอดสับก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ร้อน

เคล็ดลับที่สาม:เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเนื้อเปื้อนโต๊ะเมื่อตีและไม่มีการกระเซ็นจึงฝึกใส่เนื้อสับในถุงพลาสติกแล้วตีด้วยค้อนพิเศษ วันนี้ฉันจะใช้อุปกรณ์กลไกพิเศษในสูตรทีละขั้นตอนของฉัน: เครื่องทำให้เนื้อนุ่มหรือเครื่องริดเนื้อ (ในภาพ)

ช่วยให้คุณตีไม่เพียงแค่เนื้อชิ้นเดียวในคราวเดียว แต่ 4 หรือ 5 ชิ้น

เคล็ดลับที่สี่:เนื้อหมู เนื้อ หรือไก่สำเร็จรูปที่ทอดในกระทะเบา ๆ สามารถเปลี่ยนให้เป็นอาหารจานวันหยุดที่ไม่ธรรมดาได้ด้วยการปรุงในเตาอบเพิ่มเติม วางสับเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ วางมะเขือเทศฝานบนเนื้อแต่ละชิ้น เห็ดหนึ่งช้อนเต็มทอดกับหัวหอม แล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด

หลังจากบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับทั้งหมดของฉันในการเตรียมเนื้อสับแล้ว ฉันก็ไปยังสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อหมูในแป้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ (เนื้อหมูหรือเนื้อ) – 1.5 กก.
• เกลือ,
• พริกไทยป่นและเครื่องเทศที่ชอบ
• มายองเนสและมัสตาร์ด (ส่วนผสมเสริม) - 2 และ 1 ช้อนโต๊ะตามลำดับ
• ไข่ – 5 ชิ้น,
• แป้ง – 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง)
• น้ำมันสำหรับทอดสับ – 0.5 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

เราตีหมูเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 0.5 ซม. ด้วยค้อนหรืออย่างที่ฉันทำด้วยอุปกรณ์พิเศษสำหรับสับ - เครื่องปอกเนื้อ
ภาพถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าฉันมีการคลาย 5 ชิ้นพร้อมกัน ขอแนะนำให้ตี "แพนเค้ก" จนบางจนทำให้เส้นใยแตก
จากนั้น ใส่สับทั้งหมดลงในจานลึก เติมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ฉันยังเพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะลงในพอร์คชอป โปรดทราบว่าส่วนประกอบทั้งสองนี้ในสูตรสับไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น สามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วหรือละเว้นทั้งหมดก็ได้
ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยกระจายน้ำดองและเกลือให้เท่ากัน

ในฐานะที่เป็นแป้งหรือเลซอนสำหรับสับ ฉันแค่ใช้ไข่ที่ตีแล้วกับเกลือ จุ่มสับลงในไข่สลับกับแต่ละด้านของเหรียญ
เพื่อความสะดวกและความสะอาด ฉันจึงเตรียมจานและอุปกรณ์ทั้งหมดไว้ใกล้กับเตา: จานสับ ไข่ที่ตีไว้ จานใส่แป้ง และกระทะร้อนใส่น้ำมัน
ขั้นตอนการปรุงหมู เนื้อ หรือไก่สับ มีดังนี้ แป้งไข่ - กระทะร้อน หากต้องการปิ้งขนมปังตามสูตร คุณสามารถใช้แครกเกอร์บดแทนแป้งได้

ทอดสับในกระทะด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง หากต้องการให้สับแต่ละชิ้นสามารถทำให้แห้งจากน้ำมันบนตะแกรงหรือผ้ากระดาษ

ฉันวางพอร์คชอปทอดเสร็จแล้วลงในกระทะเซรามิกที่มีผนังหนาและมีฝาปิดเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็นก่อนเสิร์ฟ
สามารถเสิร์ฟหมูหรือเนื้อสับทอดอบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศเห็ดและชีส
อีกสูตรสำหรับสับจากแม่ของฉัน - สับทอดในแป้งแล้วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ อร่อยมาก คุ้มค่าที่จะลองเสิร์ฟและอย่าทำซ้ำอีก

ฉันเสิร์ฟพอร์คชอปตามสูตรภาพทีละขั้นตอนพร้อมมันฝรั่งบดและสลัดมะเขือเทศสด

อย่างไรก็ตามหากคุณมีสูตรของคุณเองสำหรับการทำสับเนื้อหรือเนื้อไก่แสนอร่อยแป้งสำหรับพวกเขาและการเสิร์ฟที่ผิดปกติเรากำลังรอรายการในความคิดเห็น!

และกิจกรรมที่น่าสนใจที่สุดในแต่ละสิ้นเดือนคือการมอบรางวัลให้กับนักวิจารณ์ที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและกระตือรือร้นที่สุดของเดือนปัจจุบัน!

ขอแสดงความยินดีกับผู้ชนะการแข่งขันครั้งนี้ เรากำลังรอให้ผู้เข้าร่วมแจ้ง e-wallet หรือหมายเลขโทรศัพท์มือถือเพื่อเติมเงินในบัญชี

ความลับสู่ความสำเร็จของสูตรพอร์คชอปไม่เพียง แต่อยู่ที่คุณภาพของเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแตกต่างของการทำงานกับเนื้อสัตว์ด้วยโดยเริ่มจากการเตรียมเบื้องต้นแล้วจึงทอด เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับการสับคือสลัดที่ทำจากผักสดหรือผักต้ม - หัวบีท, แครอท, ถั่วลันเตา ฯลฯ ผู้ที่ชอบเครื่องเคียงที่แสนอร่อยสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดหรือข้าวต้มพร้อมสับได้

เวลาทำอาหาร: 40 นาที / ผลผลิต: 7 ชิ้น

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูหรือคอ 500 กรัม
• ไข่ใหญ่ 2 ชิ้น,
• แป้งสาลี 150 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศแห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ผักใบเขียว 1 พวงสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

เราล้างหมูเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นตามเส้นใยกล้ามเนื้อออกเป็นเจ็ดชิ้นเท่าๆ กันหนา 1 ซม. เพื่อให้หั่นเนื้อสดได้ง่ายขึ้นให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที - ปล่อยให้แข็งเล็กน้อย

ห่อเขียงด้วยฟิล์มแล้ววางเนื้อสองชิ้นไว้ด้านบนโดยให้ห่างจากกัน 2-3 ซม. ปิดด้านบนของเนื้อด้วยฟิล์มแยกชิ้นแล้วตีด้านหนึ่งด้วยค้อนเนื้อ นำฟิล์มออก พลิกชิ้นกลับด้าน คลุมด้วยฟิล์มแล้วตีที่ด้านหลัง



โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ตั้งสับกัน เราเตรียมเนื้อทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ฟิล์มยึดช่วยป้องกันไม่ให้เขียงและค้อนสับสกปรก ซึ่งสะดวกมาก โดยเฉพาะถ้าทำจากไม้ วิธีการนี้ยังช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม: คุณสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้หลายชิ้นในคราวเดียว



เมื่อตีเนื้อทั้งหมดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ให้ตอกไข่ลงในชามแล้วทุบด้วยส้อม



เพิ่มมะเขือเทศแห้งหนึ่งช้อนชาลงในไข่แล้วผสม หากไม่มีคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับหมูได้



เพื่อความสะดวก ให้วางไข่ที่ตีแล้ว แป้ง และชิ้นเนื้อสับไว้ติดกัน



เราใช้สับในอนาคตแล้วจุ่มลงในไข่พร้อมเครื่องเทศก่อน



จากนั้นเราก็นำออกจากที่นั่นแล้วม้วนแป้งไว้ด้านหนึ่ง



จากนั้นพลิกไปอีกด้าน หากคุณต้องการให้เนื้อสับหนาขึ้น คุณสามารถจุ่มเนื้อในไข่อีกครั้งแล้วจึงโรยแป้งทั้งสองด้าน ซึ่งสามารถทำได้หลายครั้ง แต่ขั้นตอนสุดท้ายจะต้องขุดเนื้อลงในแป้ง



ตั้งกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เปิดไฟสูงสุดแล้ววางสับ ทอดทั้งสองด้านก่อนเป็นเวลา 10 วินาที ทำเช่นนี้เพื่อให้เส้นเลือดฝอยในเนื้อ "ปิดผนึก" และสับออกมาชุ่มฉ่ำ



จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดสับแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะตามต้องการ



พอร์คชอปที่เสร็จแล้วจัดใส่จาน ใส่สมุนไพรสดด้านบนแล้วเสิร์ฟ

สูตรสับสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติ เนื้อสับทำจากเนื้อวัว เนื้อลูกวัว ไก่ และหมู ขึ้นอยู่กับประเพณีและความชอบด้านรสชาติ

เนื้อสับอาจเป็นอาหารจานง่ายๆ ก็ได้เมื่อเนื้อสับถูกม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอดในกระทะ หรืออาจเป็นโครงสร้างหลายชั้นที่ประกอบด้วยชิ้นเนื้อสับ ผักต่างๆ และแน่นอน , ชีส. ในกรณีนี้ ชีสไม่เพียงแต่ทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานเท่านั้น (ด้วยเปลือกสีทองและรสชาติที่เผ็ดร้อน) แต่ยังรวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ด้วยกันอีกด้วย

หมูเหมาะที่สุดสำหรับการสับเนื่องจากเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ซึ่งไม่เหมือนกับเนื้อวัวหรือไก่ แต่ในกรณีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่เชฟผู้มีประสบการณ์แบ่งปันกับพ่อครัวมือใหม่

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงพอร์คชอป

• สำหรับการสับ คุณจำเป็นต้องใช้เฉพาะเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดเท่านั้น โดยไม่มีเส้นเอ็น ฟิล์ม และไขมัน เนื้อสับที่อร่อยและฉ่ำได้มาจากเนื้อแช่เย็น แน่นอนคุณสามารถเตรียมได้จากเยื่อกระดาษแช่แข็ง แต่ในกรณีนี้เมื่อละลายน้ำแข็งจะสูญเสียน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• เนื้อสับถูกตัดเป็นส่วนที่มีน้ำหนักประมาณ 170 กรัม ความหนาควรอยู่ที่ 1.5–2 ซม. เมื่อตีเส้นใยเนื้อหยาบจะนิ่มลงเนื้อปลาจะบางลงเนื่องจากสุกเร็วมาก
• คุณไม่ควรทุบเนื้อจนคลั่งจนกลายเป็นชิ้นโปร่งแสง ก็เพียงพอที่จะตีให้มีความหนา 0.5–1 ซม. คุณต้องพยายามให้แน่ใจว่าเนื้อจะออกมาโดยไม่มีน้ำตา แต่ไม่เช่นนั้นจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นเนื่องจากการหายใจหรือการปะทะจะซ่อนช่องว่างที่เกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์
• พอร์คชอปสามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบได้ ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการในที่สุด เนื้อสับที่ปรุงในกระทะจะมีเปลือกกรอบ แต่ด้านในจะยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ
• หากคุณต้องการปรุงสับด้วยมะเขือเทศ เห็ด หรือไส้อื่นๆ ให้ใช้เตาอบ
• เนื้อสับสุกเร็วมาก ดังนั้นคุณต้องพยายามอย่าปรุงมากเกินไป ทอดเนื้อสับด้วยไฟแรงๆ ก่อน (หรือสูงกว่าปานกลางเล็กน้อย) เพื่อให้เกิดเปลือกที่หนาแน่นอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะกักน้ำไว้ในเนื้อและป้องกันไม่ให้ไหลออกมา โดยปกติจะใช้เวลา 5-6 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นคุณสามารถปิดฝาสปีโด้ ลดความร้อน และสับให้พร้อม
• แม่บ้านบางคนเติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวสับใต้ฝาสักครู่ แต่ในกรณีนี้จะไม่มีเปลือกกรอบแน่นอน
• คุณจะได้เนื้อสับที่อร่อยถ้าคุณปรุงด้วยแป้ง แป้งทำง่ายมาก คุณต้องผสมไข่ แป้ง และของเหลวเข้าด้วยกัน ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวอาจเป็นนม kefir ครีมเปรี้ยว ครีม หรือน้ำเปล่า ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้ก จากนั้นมันจะเกาะติดเนื้อได้ดีและปิดส่วนที่สับไว้ทั้งหมด
• หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับเนื้อสับ แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง ให้ใช้เมล็ดงา คอร์นเฟลก หรือผสมเครื่องปรุงรสแห้งที่คุณชื่นชอบกับเกล็ดขนมปังบด

และตอนนี้ - สูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำหมูสับซึ่งคุณจะพบบางอย่างสำหรับตัวคุณเองอย่างไม่ต้องสงสัย

พอร์คชอปกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 75 กรัม;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 150 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 0.7 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 40 กรัม;
• พริกไทย;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ล้างหมูแล้วตากให้แห้ง ตัดตามขวางเป็นสเต็กที่แบ่งส่วน วางสเต็กบนกระดานที่ชุบน้ำแล้วปิดด้วยฟิล์ม ใช้ค้อนพิเศษทุบเนื้อให้บางเป็นสองเท่า
• โรยทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย
• ตีไข่ในชามเบาๆ วางจานอีกสองจานไว้ใกล้ ๆ เทแป้งลงในจานเดียวและเกล็ดขนมปังอีกจาน ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นที่หั่นแล้วลงในแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่ จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใช้ฝ่ามือกดแครกเกอร์ลงบนเนื้อเพื่อให้ติดกันดี วางสับในอนาคตไว้บนกระดานแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
• เตรียมกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำมันพืชใส่เนย 25 กรัมตั้งไฟให้เข้ากัน
• วางเนื้อ. ใช้ไฟปานกลางทอดสับทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางชิ้นชีสแปรรูปลงบนแต่ละชิ้นและใส่เนยลงไป
• วางในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง (ร้อนที่สุด) และอบไม่เกินสามนาที
• ย้ายสับใส่จานอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟทันที

หมูสับกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• สเต็กหมู – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เนย – 25 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• ใบสะระแหน่ – 3–5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร

• ล้างผักปอกเปลือกและล้างกระเทียม ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มพริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากัน
• ทุบเนื้อแต่ละชิ้นผ่านฟิล์มด้วยค้อน จากนั้นจึงม้วนส่วนผสมที่เตรียมไว้
• ตั้งเนยและน้ำมันพืชในกระทะ วางเนื้อ. ใช้ไฟปานกลางทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• เทไวน์ลงในกระทะแล้วปรุงสับจนไวน์ระเหย

คำแนะนำ: ไวน์สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มะเขือเทศสดเทน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีแล้วเอาผิวหนังออก ส่งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

หมูสับในแป้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• แป้ง – 150 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• แป้งมันฝรั่ง – 30 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม;
• พริกไทย;
• เครื่องเทศที่ชอบ
• น้ำมันพืช – 100 กรัม;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้น ทุบพวกเขาเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วคลุมด้วยฟิล์ม
• โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศ ทิ้งไว้ 10 นาที
• ขุดเนื้อสับลงในแป้ง
• รวมแป้งที่เหลือกับแป้งเทไข่แดงที่ตีแล้วด้วยน้ำเล็กน้อย เตรียมแป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนบวม
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้ววางลงบนกระทะที่ร้อนจัด ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หมูสับกับเห็ดและหัวหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• แชมเปญสด – 500 กรัม;
• ชีส – 230 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 70 กรัม
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวงบาง;
• พริกไทย;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร

• หั่นหมูเป็นชิ้นหนา 1.5–2 ซม. ปิดเนื้อแต่ละชั้นด้วยฟิล์มแล้วตีเบา ๆ ให้มีลักษณะโค้งมน โรยด้วยเกลือและพริกไทย
• หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะร้อน ๆ ปรุงจนความชื้นระเหยไป
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วรวมกับเห็ด ผัดจนนุ่ม
• ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางเนื้อสับเป็นชั้นเดียว จาระบีแต่ละสับในอนาคตด้วยครีมผสมกับผักชีฝรั่งสับ
• วางเห็ดและหัวหอมไว้ด้านบนของซอส
• โรยสับด้วยชีสขูด
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° อบประมาณ 25 นาที เมื่อร้อนจัดใส่จาน

พอร์คชอปกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 600 กรัม;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส – 30 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ปรุงรสหมู – 4 กรัม;
• น้ำมันพืช – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

• ล้างเนื้อหมูและซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินสองเซนติเมตร ใช้ค้อนทุบฟิล์มจนบางเป็นสองเท่า
• โรยด้วยเครื่องปรุงรสหมูแล้วถูให้เข้าเนื้อด้วยมือ ทิ้งไว้ 10 นาที
• ในชามผสมไข่และครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยแล้วตีด้วยส้อม
• หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีส
• ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางเนื้อในชั้นเดียว คลุมด้วยมะเขือเทศ เทซอสลงไป ปิดด้วยชีส
• วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 25 นาที เสิร์ฟร้อน

พอร์คชอปในแป้งกับสับปะรดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - วงแหวนตามจำนวนชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1–2 ลิตร;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม;
• เนย – 25 กรัม;
• ชีส – 130 กรัม

วิธีทำอาหาร

• หั่นหมูเป็นส่วนๆ โขลกเบา ๆ เพื่อให้เนื้อบางลง
• ในชามผสมไข่และแป้งใส่เครื่องเทศผสมให้เข้ากัน ถ้าแป้งหนาให้ละลายน้ำ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันสองประเภท
• จุ่มเนื้อที่เตรียมไว้แต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกไปอีกด้านหนึ่ง
• วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบนของสับ เติมแป้งที่เหลือ โรยด้วยชีส ปิดฝาแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
• วางบนจานและเสิร์ฟทันที

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

เมื่อทอดในกระทะเป็นเรื่องปกติที่จะหันสับเพียงครั้งเดียว - ไปอีกด้าน หากต้องการทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ปรุงด้วยไฟปานกลาง

ใช้เกลือในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากเนื้อบางจะทำให้เกลือมากเกินไปได้ง่ายมาก

สับสามารถหมักในน้ำดองใดก็ได้ แต่ก่อนปรุงอาหารคุณต้องซับด้วยกระดาษชำระเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน

หมูสับสามารถปรุงบนตะแกรงในเตาอบได้ ในกรณีนี้ ให้อบด้วยไฟแรงเพื่อให้เนื้อมีเปลือกปกคลุมอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมา เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำหากคุณเคลือบมัสตาร์ดก่อนหรือแช่ในน้ำดอง

เพื่อเลี้ยงครอบครัวหรือแขกของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อะไรเป็นพิเศษ อะไรจะดีไปกว่าเนื้อฉ่ำที่ปรุงสุกอย่างดีเสิร์ฟพร้อมผักย่าง มันฝรั่งอบชิ้น หรือเครื่องเคียงอื่นๆ

หากแม่บ้านรู้วิธีปรุงพอร์คชอปเนื้อนุ่มก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยบนโต๊ะได้ตลอดเวลา

หมูสับเนื้อนุ่ม – หลักการทำอาหารทั่วไป

เนื้อสับที่ประสบความสำเร็จมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมีรูปร่างสวยงามและมีกลิ่นหอมที่กลมกลืนกัน

สิ่งสำคัญคือการซื้อเนื้อสัตว์ที่ดีซึ่งคุณสามารถตัดเป็นชิ้นขนาดและความหนาที่ต้องการได้ อย่างไรก็ตาม การทอดอย่างถูกต้องและไม่ทำให้เสียก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน มากขึ้นอยู่กับประสบการณ์การทำอาหารและความรู้ทางทฤษฎี วิธีการปรุงพอร์คชอปเนื้อนุ่ม?

ต่อไปนี้เป็นกฎที่ต้องปฏิบัติตาม:

ส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อหมูสำหรับย่างคือส่วนไหล่ ขา หรือเนื้อซี่โครง ทั้งเนื้อและเนื้อที่มีกระดูกมีความเหมาะสม (จะเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน)

ควรตัดเนื้อไม่บางเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป ความหนาที่เหมาะสมของสับคือ 1.5 ซม.

ขนาดของสับขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น สับในอุดมคติคือขนาดของฝ่ามือมนุษย์

เส้นและฟิล์มที่พบใน "ขนมพาย" ของเนื้อจะต้องถูกตัดหลายๆ ตำแหน่ง (เน้นที่ขนาดของชิ้นเนื้อ) โดยชี้ใบมีดเฉียงไปที่มุม 45° หากไม่ทำเช่นนี้ หลอดเลือดดำจะหดตัวเมื่อถูกความร้อนและทำให้รูปร่างของเนื้อสับเสียหาย

เมื่อตีเนื้อสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เค้กเนื้อที่ทุบเป็นลูกไม้จะไม่ชุ่มฉ่ำและแห้ง

ไม่จำเป็นต้องล้างเนื้อก่อนหั่นเพียงแค่เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก สิ่งสำคัญคือต้องตีแต่ละชิ้นให้ถูกต้อง แรงควรจะเพียงพอที่จะทำให้เส้นใยนิ่มลง แต่ไม่มากเกินไปจนบดเป็นลูกไม้ จะสะดวกกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำงานด้วยค้อนไม้ หากเนื้อเก่าหรือบาดแผลไม่ดี (เนื้อหยาบจะมองเห็นเส้นใยหนา) แรงของการตีก็จะเพิ่มขึ้น เนื้อนุ่มควรได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม—อย่างอ่อนโยน

คุณไม่ควรใส่เกลือเนื้อก่อนทอด ความจริงก็คือเกลือดึงน้ำเนื้อออกมาและทำให้เนื้อแห้ง หากคุณกำลังวางแผนที่จะสับแบบคลาสสิกโดยไม่มีเครื่องเทศ น้ำหมัก หรือแป้ง คุณสามารถพริกไทยก่อนทอด และใส่เกลือไว้บนจานแล้ว อีกทางเลือกหนึ่ง: เกลือสับด้านหนึ่งแล้ววางด้านนี้ลงในน้ำมันร้อนทันที เมื่อก้นสุกแล้ว ให้ใส่เกลือด้านบนแล้วพลิกกลับด้านทันที

ทอดสับหลังจากที่เนื้อสัตว์ถึงอุณหภูมิห้องแล้วและน้ำมันในกระทะจะร้อนจนเกิดควัน อุณหภูมิการทอดที่สูงจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำเนื้อในเนื้อสับจะ “ปิดผนึก” ทันที และอุณหภูมิห้องของเนื้อสัตว์จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อจะทอดสม่ำเสมอกัน นี่คือคำตอบหลักสำหรับคำถามวิธีการปรุงหมูสับแบบนิ่ม

สำหรับการหมักก็เป็นที่พึงปรารถนา โดยเฉพาะถ้าชิ้นงานไม่สำเร็จมากนักก็รุนแรงไปสักหน่อย คุณสามารถหมักเนื้อสับกับเครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง มัสตาร์ด น้ำมัน และวางมะเขือเทศได้ โดยทั่วไปแล้ว การทดลองมีความเหมาะสม

คุณสามารถปรุงสับในกระทะโดยใช้วิธีการทอดหรือในเตาอบโดยใช้วิธีการอบ คุณสามารถรวมกระบวนการเข้าด้วยกัน: ทอดเนื้อทั้งสองด้านให้เป็นเปลือก จากนั้นนำชิ้นส่วนไปอบในเตาอบเพื่อให้ "สุก" และนิ่ม ตามกฎแล้ว จะใช้เวลาประมาณสี่นาทีในการทอดด้านใดด้านหนึ่ง

หมูสับนุ่มสมุนไพร

สับคลาสสิกมีกลิ่นหอมของเนื้อนึ่งสด การหามาไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นคุณสามารถใช้สมุนไพรบางชนิดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูและปรับปรุงรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

หมูสับ 3-4 ชิ้น;

น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

ก้านโรสแมรี่

ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์สำเร็จรูปหรือสมุนไพรอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ รวมถึงสมุนไพรสดด้วย

วิธีทำอาหาร:

อัดจาระบีชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

บดกระเทียมด้วยปลายมีด

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟแรง

ใส่กระเทียมและโรสแมรี่ลงในน้ำมัน ปรุงจนน้ำมันร้อน จากนั้นจึงนำออกและทิ้งไป

วางสับในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก

ตรวจสอบเนื้อสุกแล้ววางลงบนจาน

ปิดด้วยจานหรือฟอยล์อาหารอีกชิ้น พักไว้ห้านาทีแล้วเสิร์ฟ

หมูสับนุ่มกับมัสตาร์ดและกระเทียม

มัสตาร์ดหมักเป็นหนึ่งในราคาที่ไม่แพงและอร่อยที่สุด มันเข้าได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด หากยังไม่ชัดเจนว่าจะปรุงหมูสับแบบนุ่ม ๆ ที่ไม่ใช่ความสดใหม่ได้อย่างไร มัสตาร์ดผสมกับกระเทียม ที่จะรับมือกับงานได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูชิ้นหนึ่งมีน้ำหนัก 600-700 กรัม

มัสตาร์ดที่เตรียมไว้สองช้อนโต๊ะ

กระเทียมสามกลีบ

หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วตี

กดหรือขูดกระเทียม

แปรงแต่ละชิ้นด้วยมัสตาร์ดก่อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมบด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางสับ

ทอดแต่ละชิ้นด้วยไฟแรงจนเปลือกปรากฏทั้งสองด้าน

ลดความร้อนและปรุงสับจนสุกทั่ว ระวังอย่าให้เปลือกสุกเกินไป

หมูสับเนื้อนุ่มในเตาอบพร้อมเห็ดและมะเขือเทศ

เนื้อสับไม่จำเป็นต้องทอดในกระทะ หากเป็นไปไม่ได้หรือคุณเพียงต้องการเรียนรู้วิธีใหม่ เตาอบก็สามารถเปลี่ยนเตาได้ วิธีทำพอร์คชอปเนื้อนุ่มด้วยวิธีนี้?

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูมีน้ำหนัก 500-600 กรัม

มะเขือเทศลูกใหญ่สองลูก

เห็ดสดสามร้อยกรัม

กระเทียมสองกลีบ

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมพริกไทย

โหระพาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วเตรียมสับ

โรยชิ้นด้วยพริกไทยและโหระพาถูส่วนผสมแล้วปล่อยเนื้อไว้ตามลำพังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ล้างเห็ดสด ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้น

หยดน้ำมะนาวสดเล็กน้อยลงบนเห็ด

ปอกมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วหั่นเป็นชิ้น

สับกระเทียมด้วยมีดหรือผ่านการกด

ผสมเห็ด มะเขือเทศ กระเทียม เกลือ ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศตามชอบ

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

ปิดถาดหรือถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์พับเป็นสองชั้น

วางสับบนกระดาษฟอยล์

วางไส้มะเขือเทศและเห็ดลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นที่สองแล้วปิดขอบ

เคี่ยวเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 160° เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

หมูสับนุ่มในแป้ง

วัตถุดิบ:

เนื้อซี่โครงหมูหรือแฮมเจ็ดร้อยกรัม

ห้าไข่;

น้ำมันครึ่งแก้ว

นมหนึ่งแก้ว

แป้งขาวหนึ่งแก้ว

เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเพื่อตี

ตั้งน้ำมันให้ร้อน

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดทันที

วางเนื้อบนจาน

เตรียมแป้ง: ตีไข่ด้วยเกลือ เทนมลงไปแล้วตีอีกครั้ง

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนมไข่และผสมให้เข้ากัน สลายก้อนทั้งหมด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนอีกครั้ง

จุ่มสับอุ่น ๆ ลงในแป้งแล้วทอดจน "ขน" เป็นสีน้ำตาล

พอร์คชอปเนื้อนุ่มยัดไส้ชีส

มันเกิดขึ้นที่คุณเบื่อกับสูตรสับแบบดั้งเดิมหรือต้องการทดลองทำอาหาร คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงพอร์คชอปเนื้อนุ่มที่มีชีสอยู่ข้างในล่วงหน้าได้ และลองทำอาหารจานพิเศษนี้ซ้ำ

วัตถุดิบ:

สี่สับที่เตรียมไว้สำหรับการทอด

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

ชีสชิ้นหนึ่งมีน้ำหนัก 100-150 กรัม

เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

ถูหมูสับแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้มีดคมๆ ยาวๆ ตัดเนื้อในแนวนอนเพื่อสร้างกระเป๋า

ขูดหรือสับชีสให้ละเอียด

วางส่วนผสมชีสลงในช่องที่สับแล้วแทงด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

ตั้งน้ำมันให้ร้อน

ทอดสับด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวเนื้อสับในกระทะจนสุกเต็มที่ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

หมูสับนุ่มในซอสน้ำผึ้งแอปเปิ้ล

สูตรที่ผิดปกติสำหรับการสับในเคลือบคาราเมลหวานและเปรี้ยวนี้คุ้มค่าที่จะเพิ่มลงในตำราอาหารของคุณ วิธีปรุงหมูสับแบบนุ่มโดยใช้สูตรที่ไม่ธรรมดานี้ ง่ายมาก.

วัตถุดิบ:

สับสำเร็จรูปสี่ชิ้น

น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองลูก

น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

เกลือตามรสนิยมของคุณ

พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ถูชิ้นหมูด้วยพริกไทยและเกลือ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ

ทอดสับทั้งสองด้านแล้ววางบนจาน

ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้น

ทอดชิ้นแอปเปิ้ลในกระทะแล้วย้ายไปที่ขอบจาน

นำเนื้อกลับลงไปในกระทะแล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลให้ทั่วเนื้อหมู

เทน้ำผึ้งลงบนเนื้อแล้วเติมน้ำครึ่งแก้ว

เคี่ยวสับที่ปิดไว้ประมาณสิบห้านาที

วางบนจานและราดด้วยซอสน้ำผึ้ง

วิธีทำหมูสับเนื้อนุ่ม - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เนื้อหมูที่อร่อยที่สุดมาจากหมูสีชมพูเนื้อนุ่ม อนุญาตให้มีชั้นไขมันสีขาวบาง ๆ ไม่เกิน 5 มม. ที่ขอบด้านหนึ่งของสับได้

หากคุณล้างเนื้อก่อนทอดก็จะไม่เกิดเปลือก เนื้อสัตว์ที่เปียกเกินไปจะตุ๋นแทนที่จะทอด วิธีปรุงหมูสับให้นุ่มถ้าต้องล้าง? ซับได้ดีด้วยผ้าเช็ดปาก

หากต้องการตรวจสอบว่าน้ำมันในกระทะร้อนเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถโยนไม้ขีดตรงนั้นโดยไม่มี "ฝา" กำมะถัน หากฟองสบู่เกิดขึ้นรอบ ๆ ทันทีก็ถึงเวลาทอดเนื้อ น้ำมันร้อน

เมื่อทอดสับอย่าปิดฝากระทะ ในกรณีนี้เนื้อจะปล่อยน้ำออกมาและเนื้อสับจะเน่าเสีย

มีเคล็ดลับและคำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร สับอร่อย. เนื้อมีบทบาทสำคัญในที่นี่ เมื่อเตรียมเนื้อไก่และเนื้ออก ทุกอย่างชัดเจน แต่จะเลือกเนื้อสัตว์ประเภทไหนและจะปรุงพอร์คชอปอย่างไร? สูตรพอร์คชอปจะบอกคุณว่าจะเลือกสันคอหรือเนื้อซี่โครง สับเนื้อวัวเตรียมจากเนื้อสันใน (เนื้อตามแนวกระดูกสันหลัง) และควรเลือกเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม คุณต้องหั่นหมูและเนื้อวัวเป็นชิ้นไม่หนาเกิน 1.5 ซม. จากนั้นคุณจะได้เนื้อฉ่ำและพอร์คชอป สูตรของเชฟบางคนจะแนะนำให้คุณตีเนื้อผ่านฟิล์มเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายมากเกินไปเพราะเราต้องทำให้มันนิ่มและไม่กลายเป็นเศษผ้าที่มีขนดก เชฟคนอื่นๆ แนะนำให้เตรียมเนื้อด้วยค้อนทื่อ เพราะกานพลูจะทำลายโครงสร้างของเนื้อและน้ำจะเริ่มรั่วไหลออกมา เมื่อปรุงอาหารสับในกระทะมักจะจุ่มลงในแป้ง, เกล็ดขนมปังหรือเลซอน นี่คือวิธีปรุงพอร์คชอป ไก่สับ และเนื้อสับในกระทะ แต่คุณยังสามารถสับในเตาอบได้อีกด้วย ซึ่งเป็นสูตรที่จะช่วยให้คุณเตรียมเนื้อสับได้อร่อยยิ่งขึ้น ภาพถ่ายวิธีการปรุงเนื้อสับในเตาอบจะแสดงให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องซ่อน บ่อยครั้งก่อนที่จะส่งไก่สับ อกไก่ หมูสับ หรือเนื้อสับออกไป พวกมันจะถูกทอดในกระทะเล็กน้อย จากนั้นจึงนำไก่สับหรือพอร์คชอปไปอบในเตาอบจนเสร็จ อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังทำอาหารอยู่ สับหากไม่มีเลซอนหรือหายใจจะดีกว่าถ้าใส่เกลือในตอนท้ายเพื่อให้คงความชุ่มชื้นไว้ อกไก่และหมูสับในเตาอบจะอร่อยมากหากคุณเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ตัวอย่างเช่น ปรุงสับในเตาอบด้วยชีส สับกับมะเขือเทศ สับกับเห็ด มะเขือเทศอบ ชีส หรือเห็ดรวมกับเนื้อสัตว์ถือเป็นเมนูที่น่าอัศจรรย์มาก แน่นอนว่าไม่มีการโต้เถียงเรื่องรสนิยม แต่โดยปกติแล้วอาหารประเภทเนื้อวัวจะสร้างปัญหามากมาย สับกว่าหมูสับ ภาพถ่ายการปรุงพอร์คชอปกับหัวหอม ชีส เห็ด มะเขือเทศ ในเตาอบ ในแป้ง จะช่วยผู้ที่กำลังมองหาสูตรพอร์คชอปแสนอร่อย ภาพถ่ายจะสาธิตวิธีการตกแต่งอาหารจานนี้หากคุณกำลังเตรียมสับสำหรับแขกหรือโต๊ะในวันหยุด

ผู้ชื่นชอบการทำอาหารช้าๆ มักจะปรุงเนื้อสับ แน่นอนว่าไก่สับปรุงได้เร็วที่สุดมันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้เสียสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะแห้งเกินไป ด้วยเหตุนี้ ไก่สับกับชีส ไก่สับกับเนย ไก่ สับกับมะเขือเทศและชีส สูตรสำหรับไก่สับบางครั้งก็ชวนให้นึกถึงเนื้อทอดเคียฟอันโด่งดังเมื่อใส่ชีสสมุนไพรและเนยลงในชิ้นไก่ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะชอบไก่สับที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ สูตรที่มีรูปถ่ายของการกระทำทีละขั้นตอนนั้นสะดวกมากในการดูในครัวจากแล็ปท็อปของคุณอย่างที่พวกเขาพูดว่า "โดยไม่ต้องออกจากเครื่องบันทึกเงินสด" การสับในเตาอบพร้อมสูตรรูปถ่ายเป็นกุญแจสำคัญในมื้อเย็นแสนอร่อย อกไก่ทอดเข้ากันได้ดีกับกับข้าว: มันฝรั่ง, บัควีท, ข้าว, ถั่วทอด