Oamenii au inventat lumina lunii cu mult timp în urmă. Este popular și astăzi. Mulți bărbați respectă această băutură chiar mai mult decât vodca. Dar este bogat în substanțe nocive, ceea ce este foarte rău pentru sănătate. Pentru a le elimina, lumina lunii este purificată acasă. După aceasta devine curată și potrivită pentru consum. Mulți oameni fac whisky și coniac minunat pe bază de luciu de lună. Nu sunt diferite de cele cumpărate din magazin, doar un degustător profesionist va simți diferența.

Nu poți bea luciu de lună cu impurități, pentru că poate fi chiar otrăvitor! Uleiurile Fusel sunt doar flori. Lichidul conține:

1. Acizi – acetic și formic.
2. Alcooli - metil, amil, valerian-etil, acetic-etil, butiric-etil și altele.
3. Acetaldehida.

Puteți curăța moonshine de uleiurile de fusel și alte „delicii” atât din punct de vedere biologic, cât și chimic. Acum urmează câteva distilare și filtrare. După aceste proceduri, alcoolul va deveni absolut sigur pentru sănătate.

Piureul trebuie curățat după prima distilare. Apoi trebuie trecut printr-un filtru și diluat cu apă. Alcoolul nu trebuie să depășească 40 de grade. Urmează o altă distilare.

Lumină de lună inodoră sau cum să creezi un miracol

Această băutură de casă are o aromă specifică. Prin urmare, mulți îl ignoră și refuză să bea. Dar problema este rezolvabilă! Deci, să diluăm alcoolul la 40 de grade și să trecem la treabă.

Laptele este remediul ideal

Purificarea strălucirii lunii cu lapte se realizează printr-o reacție numită coagulare. Cazeina și albuina - aceste componente sunt implicate în proces. „Leagă” toate substanțele nocive care se află în alcool. Veți observa reacția așa. Veți vedea fulgi albi pe fundul cutiei de lapte. În acest fel băutura este filtrată, gustul devine mult mai moale decât era înainte de reacție.

Cel mai bine este să alegeți lapte degresat. La urma urmei, grăsimea va „da” alcoolului o tulburare foarte neplăcută. Dacă decideți să luați lapte praf, atunci trebuie să îl pregătiți și să îl răciți în avans, cu cel puțin 2 ore înainte.

După curățarea laptelui, puteți face curățarea cu cărbune. Poate fi realizat atât cu piure, cât și cu luciu de lună gata preparat.

Piureul se „curăță” astfel: adăugați 1 litru de lapte la 5 litri. Acum trebuie să „conduceți” încet și de mai multe ori pentru a elimina turbiditatea.

Curățăm băutura finită astfel: pentru 10 litri luăm 2 litri de lapte. La introducerea acestuia din urmă, amestecați bine substratul. După aceasta, lichidul este acoperit cu un capac și plasat într-un loc întunecat. Recipientul trebuie agitat în fiecare zi. După o săptămână, folosiți vată cu cărbune activ zdrobit în interior pentru a filtra alcoolul. Acum diluați-l la 40 de grade. Urmează distilarea secundară. Sunt 3 părți. Mijlocul este luat pentru consum, iar „cozile” pot fi folosite data viitoare.

Dacă după o săptămână de învechire fulgii nu apar pe fundul borcanului, atunci ar trebui să adăugați câteva picături de suc de lămâie. Un precipitat va apărea în câteva minute.

Pâinea este capul tuturor!

De obicei, procedura „pâine” se efectuează după curățarea laptelui. Dar s-ar putea să fie independentă. Pentru ca curățarea cu pâine să aibă succes, trebuie să luați o pâine proaspătă de secară. Glutenul, care este prezent în acest produs, curăță în mod ideal lumina lunii. Doar pâinea veche poate da un gust prost alcoolului.

Pentru 5 litri de băutură trebuie să luați 0,5 kg de pâine, fărâmițată în prealabil în bucăți mici. Recipientul cu amestecul trebuie agitat energic, apoi lăsat timp de două zile într-un loc întunecat. Acum vine filtrarea, după care băutura este considerată purificată.

Permanganat de potasiu pentru combaterea fuselului

Acest remediu magic poate trata uleiurile de fusel. Purificarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu este destul de populară.

1 cale

Luați 1-2 g de permanganat de potasiu pentru fiecare litru de luciu de lună. Se amestecă bine și se lasă timp de 12 ore. Filtrarea trebuie efectuată atunci când lichidul devine mai ușor și sedimentele apar în partea de jos.

Metoda 2

În acest caz, curățarea are loc cu sare și permanganat de potasiu.

Veți avea nevoie (pentru 1 litru de alcool):

• 300 ml apă fierbinte;
• 3 g permanganat de potasiu;
• 1 lingura de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura de sare obisnuita.

Diluăm permanganatul de potasiu în apă, apoi adăugăm luciu de lună în el, amestecând constant ingredientele cu o lingură sau un băț de lemn. După 15 minute, trebuie să amestecați din nou lichidul și să adăugați sare și sifon. Filtrarea ar trebui să urmeze după 12-15 ore. Este important pentru ambele variante. Aceasta este urmată de purificare printr-o a doua distilare.

Curățarea strălucirii lunii cu sifon

Această metodă este utilizată cel mai bine înainte de curățarea băuturii cu permanganat de potasiu. Metoda este foarte simplă. Pentru un litru de moonshine luați 1 g de sifon. Lichidul se amestecă și se lasă singur timp de 10 minute. Apoi vine procesul de filtrare.

Curățarea cu bicarbonat de sodiu elimină acidul acetic din alcool. Este complet neutralizat.

Cărbune activ, cărbune și nucă de cocos

Cărbunele este un excelent adsorbant („devorator” de substanțe nocive). În plus, este folosit și pentru filtrare. Există 3 opțiuni pentru curățarea moonshine cu cărbune.

1 cale

Trebuie să cumpărați tablete de carbon activ la o farmacie obișnuită. Un litru de luciu de lună necesită 50 g de substanță (în prealabil zdrobită cu un pistil). Adăugați cărbune în recipient și lăsați-l la macerat timp de o lună. Este important să agitați amestecul în fiecare zi. După aceasta, filtrați alcoolul. Curățarea cu cărbune activ în tablete este foarte eficientă.

Metoda 2

Dacă alegeți această metodă, va trebui să munciți din greu. Cel mai adesea, curățarea cu cărbune implică să o faci singur.

Deci, trebuie să găsești un copac care să aibă sub 50 de ani. Miezul, coaja și nodurile trebuie îndepărtate. Aprindeți un foc din lemne și așteptați să apară cărbunii. Apoi, trebuie să le colectați în recipiente, suflând periodic cenușa. Apoi acoperiți cărbunii și așteptați până se răcesc. Măcinați-le pe o sită - acum puteți începe curățarea cu cărbune. Mesteacanul, fagul, teiul și pinul absorb cel mai bine substanțele nocive.

Pentru un litru de strălucire de lună trebuie să luați 50 g de cărbune. Procesul va dura doar 3 zile, după acest timp filtrarea poate fi efectuată.

3 căi

Cărbunele de nucă de cocos este folosit și pentru curățarea băuturii de casă. Această metodă este foarte asemănătoare cu cea anterioară. Numai că nu ard lemne, ci coji de nucă de cocos. Un astfel de cărbune absoarbe mult mai bine toate substanțele nocive, deoarece porii săi sunt mult mai mici decât cei ai lemnului. Pentru un litru de alcool trebuie să luați doar 10 g de adsorbant de nucă de cocos.

Dacă nu aveți ocazia sau dorința să gătiți cărbune din lemn sau nucă de cocos, atunci magazinele online vă vor ajuta! Acolo puteți găsi orice cărbune pentru fabricarea berii acasă.

Cei care produc în mod constant această băutură alcoolică vor avea nevoie de o coloană de cărbune pentru purificarea strălucirii lunii. Îl puteți face singur sau îl puteți cumpăra de la un magazin specializat.

Albuș de ou și se îngheață

Această opțiune este foarte asemănătoare cu curățarea laptelui. La urma urmei, în timpul curățării cu un ou, are loc un proces de coagulare. Amestecul reacționează cu particulele dăunătoare, formând sedimente în partea de jos a recipientului. Deci, avem nevoie de 2 proteine ​​pe litru de alcool. Trebuie să fie bătuți puțin (nu până când apare spuma) și amestecați cu luciu de lună. Lichidul trebuie filtrat imediat după apariția fulgilor. Această metodă este destul de costisitoare.

Cel mai simplu mod de curățare este prin congelare. Deci, uleiurile de fusel îngheață foarte ușor. Pune recipientul cu băutura în congelator. Puțin mai târziu, vei vedea că o parte din lichid a înghețat, în timp ce cealaltă nu s-a schimbat. Lăsați gheața în sticlă și turnați lichidul liber într-un alt recipient. Pentru a nu greși, trebuie să menționați punctul de îngheț al alcoolului. Deci, o băutură cu o putere de 9-12 grade îngheață la o temperatură de minus 5 °C. Dar alcoolul de 40 de grade se transformă în gheață doar la minus 30 °C.

Curățarea cu ulei este foarte rar folosită în lumina lunii. Această metodă este concepută pentru a dizolva componentele fuselului sub influența uleiului vegetal. Dar alcoolul și apa nu reacționează, așa că rămân neschimbate. Cu toate acestea, această metodă este destul de complicată și nu aduce rezultate mai bune decât opțiunile de curățare descrise mai sus.

Orice afacere necesită abilități și o abordare competentă. Trebuie să știți cum să pregătiți moonshine de casă cu propriile mâini, astfel încât să nu aibă un gust sau un miros neplăcut. O băutură alcoolică tare trebuie curățată de uleiurile de fusel și de impuritățile nocive pe care le conține, care afectează calitatea produsului final și pot provoca otrăviri.

Cum se purifică lumina lunii? Există o mulțime de moduri: pornind de la binecunoscutul permanganat de potasiu și cărbune, terminând cu pâine neagră și ulei vegetal. O condiție: purificarea eficientă a distilatului de alcool, indiferent de absorbantul ales, va fi posibilă numai dacă tăria nu este prea mare. Prin urmare, înainte de procesare se recomandă diluarea acestuia la 40, maxim 50 de grade.

Curățarea luciului de lună cu lapte

Curățarea luciului de lună cu lapte va ajuta la eliminarea mirosului caracteristic și la îmbunătățirea gustului produsului. Aceasta este o metodă sigură, fiabilă și ușor de utilizat. Poate fi combinat cu alte metode de purificare a luciului de lună făcut în casă. Este absolut prietenos cu mediul și nu necesită dublă distilare.

Purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fusel folosind lapte obișnuit se realizează în următoarea ordine:

1. Se toarnă lapte degresat pasteurizat (100 ml) într-un recipient cu alcool (10 l) cu o tărie de 40-50 de grade.
2. Amesteca. Închideți recipientul cu un capac.
3. Lăsați 5-7 zile într-un loc răcoros și întunecat. Se amestecă soluția zilnic (se agită).
4. După timpul alocat, scurgeți cu grijă sedimentul (fulgi albi), filtrați prin vată și cârpă de flanel.

Pentru a face purificarea la lumina lunii mai eficientă, înainte de filtrare, puteți zdrobi și turna cărbune (mesteacăn) sau pudră de cărbune de cocos pe vată, care absoarbe bine moleculele mici de uleiuri de fusel.

Dacă distilatul devine tulbure, ceea ce se întâmplă atunci când se folosește lapte de casă care nu a suferit separare, acesta trebuie supus unei purificări combinate. În acest caz, cea mai bună opțiune este purificarea strălucirii lunii cu cărbune activ.

Luați 50 g de cărbune pe litru, măcinați-l în pulbere și turnați-l în moonshine. Se infuzează timp de 7 zile, amestecând de două ori pe zi. Scurgeți sedimentul și treceți prin materialul de filtrare (vată, hârtie absorbantă). După curățare dublă, gustul devine mai moale și mirosul înțepător dispare.

Curățarea luciului de lună cu sifon și sare

Curățarea rapidă a strălucirii lunii de impuritățile toxice și uleiurile de fusel se face cu bicarbonat de sodiu obișnuit. Avantajul acestei tehnologii este durata sa scurtă, deoarece prepararea soluției absorbante și procesul de curățare în sine durează mai puțin de o zi. Dezavantaj: luciul de lună preparat cu propriile mâini acasă, atunci când este curățat cu sifon, poate să nu fie eliberat de toate impuritățile dăunătoare, ceea ce afectează gustul produsului. Unele dintre uleiurile de fusel rămân în lichid, ceea ce necesită purificare suplimentară, filtrare și distilare.

Tehnologia pentru purificarea strălucirii lunii cu bicarbonat de sodiu este simplă:

1. Pentru un litru de băutură tare (40-50 de grade), luați 10 grame de sifon dizolvat în apă curată (100 ml). Proporțiile nu trebuie încălcate!
2. Se toarnă soluția alcalină într-o cutie (sticlă) cu luciu de lună.
3. Sigilați și agitați bine.
4. Lasă-l să stea timp de 30-45 de minute.
5. Agitați din nou, lăsați recipientul deoparte timp de 14 ore într-un loc răcoros și întunecat.
6. Se scurge cu grijă sedimentul și se filtrează prin vată împăturită strâns în mai multe straturi. Este recomandabil să puneți cărbune zdrobit sau cărbune activ într-o cutie de apă deasupra vatei.

O versiune ușor modificată a acestei metode este curățarea strălucirii lunii cu sifon și sare. Practicitatea metodei constă în faptul că sarea înmoaie apa. Gustul și mirosul produsului nu se schimbă.

Curățarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu

O metodă combinată funcționează mult mai eficient, și anume curățarea luciului de lună cu permanganat de potasiu și sifon. Soda îndepărtează acidul acetic, manganul îndepărtează uleiurile de fusel. În plus, se petrece mai puțin timp de procesare.

Practică

Pentru a elimina din compoziție toate substanțele nocive formate ca urmare a interacțiunii alcoolului etilic și manganului, este necesară re-distilarea produsului.

Conditii, procedura:

1. Permanganatul de potasiu se diluează în apă (200 ml). Pentru un litru de luciu de lună trebuie să măsurați 1,5 g de pulbere uscată.
2. Pregătiți o soluție de sifon așa cum este descris mai sus.
3. Soluția alcalină este turnată în lumina lunii. Se amestecă.
4. Se toarnă soluția de mangan și se amestecă din nou.
5. Lăsați băutura alcoolică timp de o jumătate de oră.
6. Acoperiți recipientul cu un capac și transferați într-un loc răcoros și întunecat. Se lasa la infuzat 12-14 ore.
7. În acest timp, impuritățile și uleiurile dăunătoare vor precipita. Tot ce rămâne este să filtrezi produsul și să-l re-distilăm.

Datorită curățării combinate, calitatea produsului final se îmbunătățește, mirosul neplăcut de alcool dispare, iar gustul devine mai subtil.

Curățarea strălucirii lunii cu ulei vegetal

Unele impurități dăunătoare, inclusiv uleiurile de fusel, pot fi îndepărtate folosind uleiuri vegetale. Pentru curățare se folosește uleiul rafinat de floarea soarelui sau de măsline. Este important să nu fie aromat, altfel mirosul străin se va transfera în lumina lunii.

Tehnologia de curățare:

1. Moonshine este diluat cu apă la o putere de 15-20 de grade.
2. Luați 20 ml de ulei de floarea soarelui pe litru de băutură. Turnați o cantitate măsurată în lumina lunii.
3. Recipientul este închis cu un capac. Agitați sticla timp de un minut. Se lasă 3-4 minute și se agită din nou borcanul energic timp de 1 minut.
4. Transferați într-un loc răcoros și întunecat pentru o zi.
5. Înainte de re-distilare, după 24 de ore, îndepărtați pelicula de ulei cu substanțe nocive care s-a format pe suprafața lichidului. Pentru a face acest lucru, coborâți o pâlnie într-un recipient cu strălucire de lună și introduceți un tub subțire prin ea până la fundul borcanului. Distilatul se scurge printr-un tub.

Moonshine, purificat cu ulei, filtrat prin vată și cărbune, este distilat a doua oară, separând fracțiile la ieșire.

Curățare moonshine cu unghi activat

Următoarea metodă de purificare a strălucirii lunii este utilizarea cărbunelui activat. Această procedură se poate face și la distilarea unei băuturi. Ar trebui să cumpărați cărbune activ simplu de la farmacie. Măcinați cărbunele până la o pulbere, luați o pâlnie și puneți tifon în ea. Se toarnă cărbune pudră pe pânză de brânză și se așează o pâlnie în locul din care se scurge lumina lunii. Din acest moment incepe curatenia. Dacă piureul a fost deja distilat, atunci cărbunele este turnat în băutura finită. Raport proporțional: 50 de grame de cărbune activ la un litru de luciu de lună. Trebuie să lăsați lumina lunii să stea timp de 14 zile, în timp ce amestecați constant lichidul, iar după curățare, strecurați prin 3-4 straturi de tifon.

Curățarea luciului de lună cu albușuri de ou

Albusurile de pui contin cazeina si albumina, substante cu proprietati absorbante excelente. Uleiurile de fusel legate cu albușul de ou precipită sub formă de fulgi albi.

Etapele procesului:

1. Rupeți ouăle într-un castron (1 bucată la 0,5 litri de băutură). Separam galbenusurile de albusuri.
2. Amestecați albusurile cu o cantitate mică de apă caldă (100 ml la 1 litru de produs alcoolic). Bateți cu un mixer.
3. Se toarnă în lumina lunii. Se amestecă.
4. Distilatul se lasă să stea o săptămână într-un loc rece, întunecat.
5. Pentru a se asigura că fuselul este mai bine absorbit de proteină, amestecul este agitat zilnic la intervale de 12 ore. Nu amestecați cu o zi înainte de filtrare - sedimentele ar trebui să se acumuleze în partea de jos.
6. Se filtrează de două ori prin straturi dense de vată.

Moonshine purificat cu proteine ​​poate fi băut imediat, dar pentru a îmbunătăți gustul și mirosul, se recomandă re-distilarea. În plus, purificarea strălucirii lunii va fi mult mai eficientă dacă utilizați o metodă combinată - combinați proteinele cu lapte sau sifon.

Curățarea luciului de lună cu pâine de secară

În anii precedenți, purificarea strălucirii lunii cu pâine de secară proaspăt coaptă a fost considerată cea mai eficientă, practică și mai sigură metodă. După o astfel de curățare, strălucirea lunii devine transparentă și își pierde gustul specific de fusel și mirosul caracteristic.

Cu această metodă de curățare, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

1. Moonshine este pre-curățat cu ouă sau orice alt produs absorbant.
2. Cantitatea de pâine per 1 litru de lună este întotdeauna exact 100 g.
3. Se taie crusta de pe paine si se foloseste doar pesmet.
4. Pentru o mai bună interacțiune cu distilat, pesmetul este fărâmițat.
5. Turnați pesmetul într-o sticlă de moonshine și amestecați.
6. Închideți recipientul ermetic și lăsați într-un loc răcoros și întunecat timp de 2-3 zile.
7. Precipitatul este filtrat. Nu este nevoie să stoarceți pulpa pâinii. Nuanța gălbuie în care se transformă strălucirea lunii dispare după o filtrare atentă.

Pentru a îmbunătăți gustul, este indicat să filtrați de două ori lumina de lună. Apoi puteți începe re-distilarea.

Curățarea strălucirii lunii cu un filtru de apă

Cea mai simplă și rapidă metodă de curățare este curățarea cu un filtru de apă obișnuit de acasă (Aquaphor, Barrier). Trecem lumina de lună rezultată prin filtru de două ori. Asigurați-vă că cumpărați filtre separate pentru lumina lunii.

Curățarea strălucirii lunii prin îngheț

Și, în sfârșit. Moonshine poate fi purificat de impuritățile dăunătoare prin îngheț. Aceasta este metoda cea mai simplă, dar destul de eficientă. Tot ce trebuie să faci este să îngheți lichiorul. Apa împreună cu substanțele nocive se vor transforma în gheață, în timp ce componenta de alcool va rămâne lichidă. Se toarnă într-un alt recipient și procesul se repetă până se formează gheață pe pereții borcanului.

Pași succesivi pentru curățarea moonshine acasă

• Se toarnă 2-3 grame de permanganat de potasiu într-un borcan de 3 litri, se închide recipientul, se agită și se pune într-o baie de aburi până la 70 de grade. După 15 minute, se vor forma sedimente, iar băutura curată trebuie turnată.
• Adăugați 8-10 grame de sifon la 1 litru de luciu de lună, amestecați și lăsați la infuzat timp de 30 de minute. După aceasta, amestecați din nou, după 12 ore, scurgeți băutura și îndepărtați sedimentul.
• Turnați moonshine într-un recipient cu pereți groși, de exemplu, o sticlă de șampanie, închideți-o și puneți-o la congelator pentru câteva zile. Impuritățile din apă vor îngheța, iar lumina pură a lunii trebuie turnată într-o altă sticlă înainte ca gheața să se topească.
• Adăugați 50 de tablete de cărbune activ la 3 litri de moonshine, 2 linguri. linguri de coaja de stejar, putina vanilina, putina cirese uscata de pasare, se lasa o saptamana. Apoi se strecoară, se adaugă încă 40 de tablete de cărbune și se lasă să stea o săptămână sau se trece lichidul printr-un nou filtru de apă de mai multe ori.
• Bate albușul cu apă sau cu un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi și toarnă-l imediat în 1 litru de moonshine. În ziua a 4-a, compoziția trebuie să se ușureze, iar impuritățile să se depună în partea de jos. Turnați luciu de lună pur într-un alt recipient.
• Pentru ca lumina lunii să capete un miros plăcut, trebuie să luați 400 de grame de cărbuni de mesteacăn la 12 litri de lichid și să lăsați până când cărbunele se așează. Băutura se scurge cu grijă și se diluează cu apă, se adaugă stafide zdrobite cu nucă, pătrunjel și mere, iar apoi moonshine se distilează a doua oară.

Amintiți-vă, dacă lumina lunii este tulbure, înseamnă că au rămas uleiuri de fusel în el.

CONSUMUL EXCESIV DE ALCOOL ESTE DĂUNĂTOR SĂNĂTĂȚII DVS

Site-ul nu este destinat vizionarii persoanelor sub 18 ani!

Când copiați materiale, este necesar un hyperlink de returnare activ.

Întrebarea despre cum să curățați moonshine de uleiurile de fusel este de interes nu numai pentru producătorii de alcool începători, ci și pentru cei cu experiență. Astăzi, distilatorii cunosc mai multe metode eficiente care pot fi folosite fără teamă.

Uleiurile de combustibil sunt un fel de amestec - nu este o substanță, ci mai multe. Ele sunt adesea numite printr-un singur termen, deoarece există mai mult de 40 de soiuri de elemente care se încadrează sub conceptul de „fusel”.

Curățarea strălucirii lunii cu cărbune

Aceste substanțe fac parte din distilat, nu se evaporă atunci când fac luciu de lună și poate fi dificil să scapi de ele. Fuselul este principala cauză a intoxicației; este prezența aldehidelor, uleiurilor și esterilor în alcool care duce la o mahmureală severă.

Cu toate acestea, nu toate elementele sunt atât de nocive, unele uleiuri dau alcoolului un miros plăcut, din acest motiv distilatele de fructe nu sunt re-distilate. Prelucrarea va elimina mirosul de la lumina lunii, îl va face mai curat, dar în același timp va elimina toată atractivitatea băuturii în ceea ce privește aromă și gust.

Fără îndoială, o concentrație mare de uleiuri de fusel în lumina lunii este un semn de calitate scăzută. Această băutură este periculoasă de consumat; poate fi folosită pentru nevoi tehnice.

Cum să scapi de uleiurile de fusel acasă?

Purificarea distilatului din uleiurile de fuel poate fi efectuată folosind diferite componente. Anumite substante reactioneaza cu moleculele de ulei si aldehidele si le neutralizeaza sau le atrag catre ele. Toate metodele de curățare au ca scop îmbunătățirea calității alcoolului, eliminarea mirosurilor și gusturilor neplăcute.

Deci, ce puteți folosi pentru a îmbunătăți calitatea băuturii:

1. Cărbunele activat, precum și cocs sau cărbunele, vor ajuta la îndepărtarea fuselului.
2. Puteți curăța alcoolul folosind sifon și sare.
3. Moonshine este purificat folosind secară sau pâine albă.
4. Permanganatul de potasiu va ajuta la eliminarea mirosurilor neplăcute.
5. Laptele și albușul de ou vor ajuta la îmbunătățirea calității strălucirii lunii.

Nu este dificil să determinați că moonshine conține fusel, doar mirosiți-l înainte de a bea. Dacă alcoolul are un miros neplăcut, înțepător și după ce l-ați băut rămâne un gust neplăcut, atunci nu ar trebui să beți o astfel de băutură.

Uleiurile de fusel, cum ar fi acetona, aldehida și altele, pot distruge nu numai calitatea strălucirii lunii, ci și pot provoca otrăviri severe.

Curățarea va ajuta la eliminarea impurităților dăunătoare și la îmbunătățirea semnificativă a alcoolului de casă. Dar nu este necesar să filtrați luminile de lună folosind diverse metode, puteți pur și simplu să distilați. Lumina lunii încă va elimina o cantitate semnificativă de impurități atunci când este re-distilată. Aparatul va face băutura potrivită pentru consum și, în același timp, va îmbunătăți calitatea acesteia și o va face mai puternică.

Dar nu vă grăbiți să turnați moonshine în distilator, reprocesarea se efectuează numai după curățare.

Cărbunele va îndepărta impuritățile dăunătoare

Cum să curățați strălucirea lunii de mirosuri și uleiuri de fusel folosind cărbune? Există mai multe modalități de a vă ajuta să vă curățați băutura și să vă îmbunătățiți calitatea.

Deci, ce fel de cărbune puteți folosi:

• activat în tablete, este zdrobit în pulbere și se face un filtru cu ea;
• Cărbunele este potrivit, îl puteți face singur sau folosiți cărbuni pentru grătar;
• Unii fani ai producerii de distilat acasă preferă filtrele de carbon pentru apă.

Purificarea strălucirii lunii din uleiurile de fusel folosind cărbune activ sau orice alt cărbune începe cu măcinarea materialului. Pur și simplu, cărbunele este transformat în pulbere, apoi poți fie să-l scufundi în distilat pentru a infuza băutura și a scăpa de impurități, fie să faci un filtru din tampoane de bumbac.

Substanța acționează ca un absorbant; absoarbe toate uleiurile de fusel, aldehidele și esterii - acest lucru ajută la eliminarea băuturii de un gust și miros ciudat.

Moonshine ar trebui lăsat la macerat timp de cel puțin 2 ore, unii pasionați de distilate susțin că alcoolul ar trebui să stea cel puțin 12 ore. Dar sub formă zdrobită sau altă formă, cărbunele absoarbe impuritățile destul de repede, iar după ce le absoarbe, începe să le redea.

Din acest motiv, nu ar trebui să înmuiați băutura pe cărbune pentru o lungă perioadă de timp, vor fi suficiente 2-3 ore; Ulterior, lichidul va trebui filtrat folosind un tampon de bumbac sau tifon pliat în mai multe straturi.

Purificarea aldehidelor și eterilor cu cărbune poate avea loc și după o altă schemă. Tabletele sau cărbunii sunt zdrobiți, apoi se face o pâlnie dintr-o sticlă de plastic. Se face o mică gaură în capac, mai întâi cele mai mici particule de cărbune sunt plasate pe un disc de vată și acoperite cu un alt disc. Acest lucru continuă până când chiar și cele mai mari particule de cărbune sunt depuse. Structura este acoperită cu un strat de tifon sau mai multe tampoane de bumbac.

Moonshine este trecut prin filtru. Acest dispozitiv va ajuta la filtrarea de la 5 la 10 litri de alcool. După o singură utilizare, dispozitivul este demontat și este construit unul nou.

De asemenea, puteți folosi un ulcior cu filtru de apă ale cărui cartușe conțin carbon.

Moonshine este trecut prin filtru; va ajuta la curățarea a aproximativ 5 litri de băutură de impurități. Dacă intenționați să re-distilați produsul, atunci va fi suficient să treceți alcoolul prin filtru de 1-2 ori și apoi să îl trimiteți la distilator.

Dacă nu doriți să reciclați alcoolul, va trebui să treceți băutura prin ulcior de 3 până la 5 ori. Acest lucru va ajuta la eliminarea aromei neplăcute și la îmbunătățirea de mai multe ori a gustului alcoolului.

Există un alt mod care va ajuta la eliminarea băuturii de fusel. Dar pentru a face acest lucru va trebui să găsiți și să ardeți un buștean mic. Este mai bine să folosiți mesteacăn sau fag. Bușteniul este ars pe foc, apoi cărbunii sunt adunați cât sunt încă caldi, zdrobiți în pulbere și scufundați în distilat.

Curățarea va dura aproximativ 12 ore; alcoolul trebuie păstrat într-un loc întunecat și răcoros. După timpul specificat, alcoolul este filtrat prin trecerea lui prin pânză groasă sau tifon împăturit în mai multe straturi.

Sare și sifon pentru lumina lunii

Pentru a elimina alcoolul de impurități, puteți folosi sare și sifon obișnuit. Rețeta este destul de simplă, include doar 3 componente:

1. Sare de masa, dar nu iodata.
2. Sifon.
3. Moonshine cu o putere de 40 de grade.

Curățarea strălucirii lunii cu sifon

Calculăm proporțiile astfel: pentru 1 litru de alcool veți avea nevoie de 1 lingură de sare și 1 lingură de sifon.

Adăugați sifon și sare în alcool, amestecați totul bine folosind o lingură de lemn. Soluția se lasă timp de 30 de minute, apoi se acoperă cu un capac și se trimite într-un loc întunecat. Băutura va sta cel puțin 12 ore. În timpul procesului de curățare, ar trebui să se separe în mai multe părți; prima parte trebuie scursă cu grijă.

Pâine și permanganat de potasiu pentru alcool

Dacă trebuie să corectați caracteristicile gustative ale alcoolului, puteți folosi pâine. Se taie felii, crustele sunt tăiate, pesmetul este zdrobit manual și trimis într-un recipient cu distilat.

Curățarea strălucirii lunii cu permanganat de potasiu

Deoarece pâinea are o structură poroasă, va absorbi toate impuritățile fără prea mult efort și, în același timp, va îmbunătăți aroma băuturii. Este recomandabil să folosiți pâine de secară, principalul lucru este că este proaspătă și moale.

Lumina lunii se infuzează pe pâine timp de cel puțin 12 ore, apoi se filtrează. Dacă a fost folosită pâine albă în timpul procesului de curățare, atunci crustele nu trebuie tăiate. Dar băutura va trebui să se înmuie mai mult - 3 zile.

După purificare, alcoolul poate deveni tulbure, filtrarea sau re-distilarea va ajuta la restabilirea clarității.

Această metodă de îmbunătățire a calității băuturii are o serie de avantaje, deoarece pâinea este un produs natural, nu va strica lumina lunii și nu îi va schimba gustul. Dacă totul este făcut corect, atunci după 12 ore băutura va fi gata de consum, în plus, consumatorul va fi mulțumit de aroma alcoolului. Cu toate acestea, mirosul de produse proaspete de copt poate fi eliminat.

Nu este dificil să curățați strălucirea lunii cu permanganat de potasiu - 3 grame de cristale sunt dizolvate în 300 de mililitri de apă caldă. Apoi soluția este turnată în distilat.

Permanganatul de potasiu funcționează după cum urmează:

1. Reacționează cu anumite substanțe.
2. Atrage aldehidele și esterii.
3. Precipitează.

O reacție chimică face ca lumina lunii să devină purificată. Dar permanganatul de potasiu este un agent oxidant, nu este recomandat să-l folosiți dacă în viitor intenționați să faceți coniac sau altă băutură nobilă din alcool.

Albus de ou si lapte

Metodele de purificare a alcoolului de impurități folosind proteine ​​și lapte au anumite asemănări. Veți avea nevoie de lapte praf, dar poate fi folosit și lapte pasteurizat.

Algoritmul acțiunilor:

• laptele praf în volum de 60 de grame se diluează cu apă caldă (10 litri);
• se amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe;
• turnați laptele în lumina lunii.

Mai întâi, diluăm laptele în apă, apoi așteptăm 3 ore, turnăm amestecul într-un recipient cu alcool și îl lăsăm într-un loc întunecat timp de 7-10 zile.

În acest timp, laptele va reacționa cu unele substanțe din distilat și va precipita. Pe fundul recipientului vor apărea fulgi albi. Ele pot fi îndepărtate folosind un filtru pur și simplu treceți băutura printr-o cârpă, tampon de bumbac sau tifon pliat în mai multe straturi.

Dacă vorbim despre albușuri, înainte de a începe filtrarea luciului de lună, albușurile trebuie separate de gălbenușuri, bătute și apoi turnate în alcool.

Albușurile bătute vor precipita instantaneu, atrăgând impuritățile dăunătoare. Fulgii pot fi eliminați și prin filtrare. Pentru a curăța 1 litru de băutură veți avea nevoie de 2 proteine.

Aceste două metode au rezultate bune, dar nu vor putea transforma un surogat de-a dreptul într-o băutură nobilă. Din acest motiv, se recomandă re-distilarea strălucirii lunii.

CURĂȚARE MOONHOON DE ULEIURI FUSHEL

Moonshine după prima distilare, pe lângă alcoolul etilic, conține impurități dăunătoare - fracțiuni ușoare (cum ar fi acetona) și uleiuri de fusel. Pe lângă faptul că sunt dăunătoare pentru organism, au un miros foarte neplăcut.
Aceste impurități trebuie îndepărtate, ceea ce este sarcina operațiilor ulterioare.
În această etapă, se efectuează purificarea principală a strălucirii lunii din uleiurile de fusel.

Metoda de mai sus - cum să curățați moonshine de uleiurile de fusel - a fost testată de multe ori și și-a dovedit avantajele.

CURĂȚARE MOONHOON DE ULEIURI FUSHEL CU CARBUNE ACTIVAT

În fotografie există o sticlă cu ulei amestecat. Puteți vedea cât de tulbure este lichidul.

Din păcate, fotografia nu arată că rezultatul este un lichid aproape transparent. Curățarea a fost efectuată înainte de a doua distilare a luciului de lună.

După aceasta, folosind metoda obișnuită a „șoferului”, începem să pompăm lichidul în sticla inferioară. Folosind o clemă, reglam debitul de lichid, astfel încât pâlnia să fie întotdeauna umplută aproximativ pe jumătate. Curgând prin cărbune, strălucirea lunii este curățată de uleiurile de fusel și reziduurile de ulei vegetal.
Sfârșitul procesului este determinat vizual atunci când stratul de ulei se apropie de capătul de admisie al furtunului.

Mai întâi adăugați cărbune activat (zdrobit sau granulat) în pâlnie, astfel încât să iasă ușor din corpul seringii.

Pentru o claritate completă, mai jos este o schiță a amplasării echipamentului de curățare înainte de a doua distilare. Folosind partea rigidă a furtunului 1, luăm lichidul de sub stratul de ulei cu ajutorul clemei, reglăm fluxul de lichid; Curățarea propriu-zisă are loc în pâlnia 2 folosind cărbune activ. Cărbunele activ nu numai că absoarbe uleiul de fusel din lumina lunii, ci este foarte bun la colectarea uleiului în suspensie care nu s-a ridicat în vârf.

Asamblam echipamente pentru îndepărtarea uleiurilor vegetale și a uleiurilor de fuel. Folosim „furtun 1”, „clemă”, „pâlnie 2” (vezi pagina echipamente pentru moonshine).

După amestecare, lăsați sticla în pace timp de 12 ore. În acest timp, soluția se depune, iar uleiul vegetal cu uleiuri de fusel capturate se ridică în vârf. Fotografia arată un strat de ulei în partea de sus a sticlei.

Vă rugăm să acordați atenție unui detaliu foarte important - folosim numai ulei de porumb rafinat, altfel poate exista un miros uleios în produsul final.

AMESTIREA ULEIULUI

CURĂȚARE MOONHOON CU ULEI

În plus, uleiurile de fusel vor fi îndepărtate în timpul celei de-a doua distilări prin tăierea cozilor, dar aceasta este doar o purificare suplimentară. Purificarea principală a strălucirii lunii din uleiurile de fusel se realizează în această etapă.
La final, ar trebui să obținem un produs complet fără miros de fusel. Vor exista mirosuri de la fracțiunile ușoare (cum ar fi acetona), dar acestea vor fi îndepărtate în timpul celei de-a doua distilări și purificări după a doua distilare.

Există multe modalități de a curăța strălucirea lunii de uleiurile de fusel.

Ceai
- sifon
- lapte
- albus de ou
Un mod foarte interesant este congelarea.

Probabil cea mai faimoasă cale este curățarea luciului de lună cu permanganat de potasiu.
Ceea ce este atractiv în primul rând este simplitatea metodei - o anumită cantitate de permanganat de potasiu este dizolvată în lumina lunii, apoi, după îmbătrânire, filtrată prin cărbune activ sau un cartuş de purificare a apei.
Totul este foarte simplu. Dar lucrul rău este că permanganatul de potasiu este un agent oxidant activ și interacționează nu numai cu uleiurile de fusel, ci și cu alcoolul etilic. Ca urmare, se formează hidroxid de potasiu, acetaldehidă și alte impurități care trebuie eliminate.
Puteți citi mai detaliat pe alte site-uri, dar aveți nevoie de informații serioase, nu superficiale.

Următoarea metodă cea mai populară este purificarea strălucirii lunii cu cărbune activ.
Există un număr mare de opțiuni pentru această metodă - puteți zdrobi cărbunele și îl puteți turna în lumina lunii cu îmbătrânirea ulterioară, îl puteți filtra printr-o coloană de cărbune sau un cartus de purificare a apei și multe altele. Puteți citi despre asta pe alte site-uri.

Diferența dintre metoda mea este că inițial este efectuată curățarea strălucirii lunii cu ulei vegetalși numai atunci - cărbune activ.
Adică, de fapt, are loc o dublă purificare.
Pâlnia de casă folosită în metodă este de fapt o coloană de cărbune. Și cărbunele activat îndepărtează nu numai uleiurile de fusel, ci și reziduurile de ulei vegetal.

După părerea mea, această purificare în două etape a strălucirii lunii cu ulei și cărbune activ este optimă.

Primul stagiu- curățarea luciului de lună cu ulei.
Utilizarea uleiului vegetal pentru curățarea strălucirii lunii se bazează pe faptul că uleiul care intră în strălucirea lunii captează uleiurile de fusel dizolvate în el. Mai târziu, atunci când se depune, uleiul plutește spre vârf, luând cu el uleiurile de fusel.
Faza a doua- purificarea strălucirii lunii cu cărbune.
Lumina lunii purificată cu ulei este filtrată suplimentar prin cărbune. În același timp, cărbunele îndepărtează uleiurile de fusel și reziduurile de ulei vegetal.

Adică curățarea are loc de două ori.
Avantajul acestei metode este că nu este un proces chimic, ci fizic (spre deosebire de permanganatul de potasiu). Adică, se formează o cantitate minimă de compuși laterali care trebuie tratați în viitor.
Și din moment ce vrem să obținem un produs natural, acest lucru este important.
Să ne uităm mai detaliat la cum să curățăm moonshine de uleiurile de fusel.

Moonshining este una dintre cele mai vechi meșteșuguri care continuă să se dezvolte și să se îmbunătățească. De-a lungul timpului, oamenii cunoscători au dezvoltat metode universale pentru prepararea și filtrarea acestei băuturi alcoolice puternice. După cum știți, nu este suficient să distilați pur și simplu alcool: trebuie, de asemenea, să eliminați din el majoritatea compușilor chimici nocivi care provoacă o mahmureală severă. În acest articol vă vom spune cum să curățați moonshine de uleiurile de fusel acasă.

Algoritm general de curățare

Există o mulțime de algoritmi pentru purificarea alcoolului de impurități. Toate acestea se caracterizează prin prezența unei componente active, care absoarbe substanțele nocive rămase în lumina lunii după distilare. Numai băutura obținută prin procesul de rectificare nu poate fi purificată, deși este considerată cea mai dăunătoare. Toate celelalte produse moonshine trebuie să fie supuse unui proces de filtrare și re-distilare.

Cel mai adesea folosit în aceste scopuri:

• permanganat de potasiu
• lapte
• cărbune
• bicarbonat de sodiu
• albus de ou
• pâine de secara
• ulei vegetal

Cea mai mare parte a „gunoaielor” este îndepărtată în etapa de redistilare, precum și în prezența unei coloane de distilare, a unui rezervor de decantare sau a unui condensator de reflux în sistem.

Avantaje și dezavantaje ale curățării cu permanganat de potasiu

Curățarea cu permanganat de potasiu este o metodă populară, dar nesigură. Când această substanță interacționează cu alcoolul etilic, se formează un alcalin, care este folosit în industria alimentară ca conservant. De asemenea, în timpul reacției chimice se produce acetaldehidă, care prezintă un mare pericol pentru oameni și creează dependență.

Trebuie amintit că manganul nu este capabil să elimine toate impuritățile inutile din soluție. Unele dintre ele vor rămâne inevitabil în lichid.

Dacă nu vă este frică de posibilele consecințe și tot decideți să încercați curățarea cu mangan, folosiți rețeta:

• 1 litru de piure într-un recipient de sticlă
• 300 ml apă fierbinte
• 2 g pulbere de permanganat de potasiu
• 1 lingură de sare de masă și sifon

Pregătiți o soluție slabă de permanganat de potasiu și amestecați-o cu luciu de lună. Se lasă să se infuzeze timp de 8 ore, apoi se filtrează.

Rectificare cu lapte

Există trei moduri de a purifica alcoolul, al cărui ingredient activ este laptele.

1. Adăugarea acestui produs imediat înainte de procesul de distilare într-un raport de 1:5. Această metodă a fost mult timp folosită pe scară largă în sate și implică tulburarea soluției. Prin urmare, după ce filtrarea este completă, piureul este distilat din nou.
2. Adăugarea de lapte la vodca finită. După ce interacționează cu alcoolul, acesta se coagulează și absoarbe elemente periculoase. Amestecul rezultat trebuie filtrat.
3. Utilizarea laptelui praf. Un avantaj incontestabil al acestei metode este că atunci când este diluată, este mai ușor să faci lapte praf degresat, ceea ce va împiedica băutura să devină tulbure. Luați 10 litri de apă caldă și diluați în ea 6 g de lapte praf. Se amestecă soluția până la omogenizare și se lasă câteva ore. Combinați amestecul de lapte cu 10 litri de alcool nerafinat de casă. După o săptămână, va apărea un sediment în lumina lunii. Scurgeți lichidul și filtrați bine.

Pentru a obține rezultatul perfect, curățați piureul în mai multe moduri.

Purificarea alcoolului de casă cu cărbune

O metodă eficientă și simplă care presupune utilizarea oricărui tip de cărbune: atât cărbune, cât și activ. Puteți folosi cărbune cumpărat de la supermarket, dar va funcționa și cărbunele dintr-un ciot tânăr de fag, cedru sau mesteacăn. Este de preferat ca arborele să aibă mai puțin de 50 de ani.

Procesul de filtrare:

• ia un ciot de copac, curăță-l de coajă, crenguțe și crenguțe. Scoateți miezul copacului, tăiați-l în bucăți;
• aruncați lemnele în foc și așteptați până când sunt carbonizate complet. Îndepărtați cărbunii înainte ca focul să fie complet stins;
• Măcinați fin cărbunele rezultat;
• adăugați pulberea în lichid și lăsați-o să stea trei zile. Filtrați băutura.

Curățarea vodcăi cu sifon

Mod ieftin și eficient. Utilizarea bicarbonatului de sodiu vă va permite să obțineți o băutură alcoolică răcoritoare cu un gust și un miros plăcut. Iar ingredientele pentru implementarea acestei opțiuni de curățare se vor găsi fără îndoială în bucătăria fiecărei gospodine.

Pentru un litru de piure de casă, luați 1 lingură de sare și sifon. Se amestecă bine ingredientele și se așteaptă 30-40 de minute. După acest timp, amestecați din nou amestecul rezultat și lăsați din nou timp de 12 ore. În această perioadă, lichidul trebuie să se separe, după care partea superioară trebuie scursă.

Folosind albușul de ou ca absorbant

Când albușurile bătute interacționează cu alcoolul, are loc o reacție chimică, din cauza căreia albușurile se coagulează și precipită împreună cu uleiurile de fusel. Acest proces se numește coagulare.

Pentru curatare, este mai bine sa bateti albusurile fara spuma.

Filtrați lumina lunii folosind pâine de secară

Pentru 1 litru de luciu de lună la 40 de grade, luați 100 g de pâine de secară. Împărțiți-l în bucăți mici și amestecați cu alcool. După 2 zile, se filtrează precipitatul rezultat.

Lupta dintre uleiurile vegetale și uleiurile de fusel

Utilizarea uleiurilor vegetale face ca procesul de curățare să fie ecologic cu eficiență maximă. Pentru un litru de băutură cu o tărie de 40 de grade, luați 80 ml de ulei rafinat de floarea soarelui.

Secvențiere:

• amestecați moonshine cu apă curată într-un raport de 1:3;.
• amestecați soluția cu ulei vegetal, agitați bine lichidul rezultat;
• lăsați soluția să stea, apoi agitați recipientul timp de un minut;
• așezați recipientul într-un loc întunecat. Temperatura aerului din cameră nu trebuie să depășească 15 grade;
• într-o zi, pe suprafața soluției va apărea un strat gras cu o concentrație mare de elemente chimice nocive. Pentru a scurge lichidul curat, faceți o pâlnie în centrul foliei și introduceți un furtun sau un tub în el. Filtrați băutura.

Congelare

Cea mai simplă metodă, a cărei implementare nu necesită substanțe auxiliare. Veți avea nevoie de orice cantitate de lumină de lună, o tigaie din oțel inoxidabil sau din sticlă și un congelator. Un balcon este de asemenea potrivit dacă gerul de afară ajunge la 15-20 de grade.

Lăsați cratița cu băutura amețitoare la rece peste noapte. A doua zi dimineața, uleiurile de fusel și impuritățile se vor îngheța, lăsând doar lichid pur și clar de lună. Scurgeți-l într-un bol separat.

Pentru a purifica alcoolul folosind metoda de congelare, este mai bine să nu folosiți recipiente de plastic. Când este expus la temperaturi scăzute, plasticul va reacționa cu alcoolul, iar substanțele toxice pot pătrunde în soluție.

Sfat! Pentru a curăța complet votca de casă de impuritățile dăunătoare, asigurați-vă că re-distilați produsul.

Toate metodele enumerate vor fi eficiente dacă calculați cu atenție proporțiile și adoptați o abordare responsabilă a procesului de purificare a lunii. În acest caz, eforturile dumneavoastră nu vor fi în zadar: rezultatul final va fi o băutură alcoolică moale, de înaltă calitate, aromată.