22-08-2014

32 597

Informații verificate

Acest articol se bazează pe date științifice scrise de experți și verificate de experți. Echipa noastră de nutriționiști și esteticieni autorizați se străduiește să fie obiectivă, deschisă la minte, onest și să prezinte ambele părți ale unui argument.

După cum sugerează și numele, o dietă cu alimente crude este un fel de dietă bazată pe consumul doar de fructe și legume crude. Scăderea în greutate la o dietă cu crudități dă rezultate excelente, aproximativ. Dar merită să te torturi pentru a? Acum ne vom ocupa de tine.

Beneficiile și daunele unei diete cu alimente crude

Fără îndoială că legumele și fructele sunt principala sursă de vitamine și minerale din viața noastră, mai ales când sunt crude. Când sunt gătite, își pierd cele mai multe dintre proprietățile lor benefice, așa că orice dietă susține consumul lor doar crude. Astfel de programe de nutriție permit, de asemenea, să fie incluse în dietă carnea și peștele, desigur, în formă crudă. Dar din moment ce practic nu există iubitori de astfel de alimente în țara noastră, este general acceptat că această dietă include doar produse în forma lor originală.

Raw foodistii sustin ca consumand exclusiv alimente crude, iti poti asigura o viata lunga. Deoarece vitaminele și mineralele cu care sunt îmbogățite întăresc organismul și previn formarea diferitelor boli. Dar este? Împărtășesc medicii punctul lor de vedere?

Din păcate, raw foodistii nu au găsit sprijin din partea medicilor, deoarece cercetările științifice au demonstrat că ipoteza că alimentele își pierd proprietățile benefice în timpul tratamentului termic este fundamental greșită. De exemplu, dacă luați o roșie crudă obișnuită, o examinați cuprinzător și apoi o supuneți unui tratament termic, se dovedește că cantitatea de licopen din ea a crescut de 3 ori! Iar uleiul de măsline contribuie la absorbția sa rapidă. Același lucru se întâmplă și cu nucile. Își măresc proprietățile utile de mai multe ori după prăjire.

Da, desigur, nu toate legumele își măresc proprietățile după procesare. Sunt și acelea în care dispar complet. Dar pentru a reumple echilibrul acestor enzime „lipsă”, este suficient doar să vă completați dieta cu ciuperci, legume și fructe și nu este deloc necesar să deveniți un raw foodist. Există multe altele care ne umplu corpul cu vitamine și oligoelemente utile și contribuie.

În ceea ce privește faptul că alimentele crude vă permit să întăriți sistemul imunitar și să preveniți formarea diferitelor boli, aici medicii și-au făcut propriile mici amendamente. Da, desigur, consumul de alimente crude crește aportul de vitamine și minerale în organism. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă deloc că alimentele crude sunt utile.

Oamenii de știință au efectuat o serie de studii care nu au dat absolut niciun rezultat. Prin urmare, nu există niciun motiv să spunem că alimentele crude sunt un fel de „scut” împotriva bolilor.

În plus, oamenii de știință au observat că consumul unor legume și fructe în forma lor originală pentru o lungă perioadă de timp, pierderea în greutate a dezvăluit:

• scăderea nivelului de colesterol sub normal;
• scăderea densității osoase;
• deficit de vitamina B12;
• boli ale tractului gastro-intestinal;
• arsuri la stomac frecvente:
• carotenemie.

Alimentele cu conținut scăzut de calorii precum legumele și fructele nu sunt capabile să asigure organismului necesarul zilnic de vitamina D, ceea ce duce la formarea osteoporozei, caracterizată prin slăbiciune și fragilitate a oaselor.

De asemenea, astfel de alimente nu sunt capabile să furnizeze acele substanțe care sunt necesare pentru digestia normală a fibrelor, în urma cărora alimentele sunt împinse prin intestine și se formează materii fecale. Rezultatul este balonare, gaze, diaree și constipație. Cum să eliminați astfel de simptome - puteți învăța din alte materiale informative prezentate pe site-ul nostru web.

Pentru a afla mai multe despre posibilele probleme pe care le poate cauza o dietă cu alimente crude, puteți afla urmărind videoclipul:

Beneficiile unei diete cu alimente crude

În ciuda deficiențelor sale, acest program de nutriție are avantajele sale. Și cel mai important plus este că nu este nevoie să gătești și să speli un munte de vase grase. Spălați legumele și mâncați! Doar un miracol, nu o dietă. Dar merită să schimbați spălatul vaselor grase pentru sănătate? Desigur, rămâne la latitudinea dvs. să decideți, dar nu vă recomandăm să faceți acest lucru.

Un alt plus alimente crude - economii. Cumpărarea de produse de origine animală precum carnea, laptele, ouăle și untul ne-a costat mulți bani. Dar să cumperi legume și fructe, mai ales vara, nu este dificil. Dacă aveți propria grădină și grădină, în general o vor primi gratuit.

Și, desigur, hrana crudă este o modalitate excelentă de a pierde în greutate și de a menține greutatea normală pentru o lungă perioadă de timp. Numai înainte de a pierde în greutate cu o dietă cu alimente crude, este necesar să se supună unei examinări complete și numai după permisiunea medicului să înceapă să scadă în mod activ kilogramele enervante în plus.

Puteți afla despre experiența unei persoane mai slabe cu ajutorul unei diete cu alimente crude din următorul videoclip:

Ce este posibil și ce nu?

Dacă totuși decideți să urmați o astfel de dietă, atunci trebuie să cunoașteți principalele reguli ale raw foodists:

• nu mâncați alimente gătite;
• bea doar apă filtrată sau de izvor;
• consumați produse naturale fără conținut de pesticide și erbicide chimice;
• produsele de origine animală, inclusiv laptele, brânza de vaci și ouăle, nu au voie să fie consumate;
• înainte de utilizare, nucile, semințele și leguminoasele trebuie să fie înmuiate în apă timp de câteva ore, apoi spălate și uscate;
• Puteți mânca doar fructe, legume și leguminoase.

Ce vrei să știi?

O dietă cu alimente crude pentru slăbit, care este foarte greu de tolerat, mai ales pentru acele persoane care obișnuiesc să consume zilnic alimente grase și produse din făină. Când treceți la acest program de nutriție, începe procesul de schimbare a organismului, al cărui rezultat este descompunerea și eliminarea în continuare a depozitelor de toxine din celule, ceea ce are ca rezultat:

• pofta de aceeași mâncare - există adesea cazuri în care o persoană, căzând în depresie, pur și simplu nu a suportat dieta și a revenit la dieta sa obișnuită. De asemenea, se caracterizează prin faptul că pentru o lungă perioadă de timp organismul a primit toxine ale unui anumit produs, care încep treptat să fie excretate, ceea ce duce la o poftă pentru un anumit produs;
• iritabilitate și depresie;
• durere de cap;
• constipație;
• erupții cutanate;
• mirosul corporal, care crește datorită detoxificării active a organismului. De îndată ce organismul se obișnuiește cu noua hrană și toate procesele de restructurare sunt finalizate, mirosul va dispărea complet.

Exemplu de meniu pentru o dietă cu alimente crude

Deoarece raw foodistii mănâncă numai legume și fructe crude, meniul va consta în mod natural doar din ele.

La micul dejun, puteți mânca un măr sau o peră întregi sau le puteți tăia în felii și le puteți unge cu unt de arahide. Puteți face și muesli. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie umplute cu apă filtrată și lăsate să se umfle. Le puteți adăuga fructe de pădure proaspete. Este permis să bei feluri de mâncare cu sucuri, morcov, măr, dovleac, care vor contribui.

Pentru prânz, puteți găti sarmale cu legume, dar pentru aceasta trebuie mai întâi să pregătiți umplutura în avans, care constă din linte încolțite, fasole și soia. Și va dura cel puțin 3 zile. Apoi se iau algele și cu grijă, pentru a nu rupe frunzele, se înfășoară umplutura. Ei bine, sau poți mânca pur și simplu legume sau fructe crude.

De asemenea, puteți găti carne sau pește. Producătorii de raw food înțeleg acest lucru ca sărare, fumat la temperatură scăzută sau murătură.

Pentru cină, puteți face o salată de avocado, caju și măsline. De asemenea, puteți face unul deosebit. Pentru a face acest lucru, amestecați fructele, gheața și apa cu un blender.

Și amintiți-vă, înainte de a trece la astfel de alimente, trebuie să consultați un medic. Deoarece o dietă cu alimente crude poate provoca un mare rău organismului și poate provoca o exacerbare a bolilor cronice!

O dietă cu alimente crude în sensul clasic este o dietă vegană, când alimentele vegetale sunt consumate proaspete, nu procesate termic. Dar, în afară de clasic, există și alte direcții:

• omnivore - mănâncă carne crudă, pește, lapte împreună cu legume;
• carnivore - preferă alimentele de origine animală;
• Fructenii mănâncă numai fructe.

Unele permit încălzirea alimentelor până la 40 ° C, deși această cifră este luată literalmente de pe tavan și nu poate fi explicată în niciun fel.

Ajutând în acest articol la crearea meniului potrivit pentru raw foodists, vom ține cont de înțelegerea clasică a acestui concept. Adică vorbim despre consumul de produse vegetale fără cel mai mic tratament termic.

Caracteristicile meniului cu crudități

Înainte de a compila un meniu, trebuie să înțelegeți cum este organizat în general.

Lista de cumparaturi:

• leguminoasele sunt potrivite pentru orice, cu excepția fasolei, care, când sunt crude, nu au un gust plăcut;
• ciuperci culese departe de autostrăzi și întreprinderi industriale, dar trebuie să fii atent cu ele: nu toate pot fi consumate crude, prin urmare, cu lipsă de experiență și cunoștințe, este mai bine să te oprești la ciuperci;
• verdeață: rucola, salată verde, pătrunjel, măcriș, mărar, țelină, maghiran, spanac, coriandru, sparanghel, smog, tarhon, busuioc, rubarbă;
• ierburi medicinale: frunze de papadie, quinoa, urzica tanara;
• băuturi: apă topită, sucuri proaspete, smoothie-uri, cocktailuri, sucuri (desigur, toate acestea sunt proaspăt stoarse, neambalate și nu cumpărate din magazin);
• nuci (oricare, fără excepții);
• îndulcitori;
• cereale și semințe germinate;
• legume: varză (inclusiv varză murată), morcovi, ceapă, sfeclă, ardei, anghinare, anghinare, dovlecei, dovlecei, castraveți, roșii, pepene verde, ridichi, ridichi, pepeni nu poate fi crud);
• uleiuri vegetale presate la rece - orice, dar ar trebui să acordați prioritate clasicelor utile - ulei de măsline extravirgin;
• seminte;
• condimente și condimente;
• fructe uscate (fără tratament chimic și uscare în cuptoare, cea mai bună opțiune este uscată acasă, nu cumpărată din magazin);
• fructe (necerate): cireșe, mere, grapefruit, struguri, pere, mandarine, piersici, kiwi, lime, nectarine, lămâi, prune, rodii, portocale, caise, gutui, curki, banane, avocado, ananas;
• fructe de pădure: irga, zmeură, viburnum, căpșuni, afine, agrișe, toate soiurile de coacăze, cătină, trandafir sălbatic, cireș, lingonberries, merișoare, mure, fructe de pădure.

O relație specială aici cu mierea. Unii îl folosesc și se numesc raw foodists. Cu toate acestea, acest lucru nu este în întregime adevărat - într-o dietă cu alimente crude, este un produs interzis din cauza atitudinii sale nu foarte bune față de albine.

Elementele de bază ale meniului

Principiul principal: raw foodistii consuma alimente proaspete, pe baza de plante, fara tratament termic. Este de dorit ca toate produsele să fie ecologice, adică să nu fie modificate genetic și în cultura cărora nu au fost utilizate îngrășăminte chimice.

Pauza dintre mese ar trebui să fie de aproximativ 4 ore. Porțiile pentru prânz și cină ar trebui să fie impresionante. Norma zilnică a verdețurilor pentru a menține o microfloră favorabilă a stomacului este de 800 g. Mâncarea potrivită nu trebuie să includă mai mult de 3 ingrediente principale. Maxim - 5.

Mici trucuri de viață

Din cauza lipsei de proteine, raw foodistii trebuie să includă cât mai mult posibil în meniu:

• leguminoase;
• varec;
• nuci;
• boabe germinate;
• semințe.

Unii mănâncă lapte proaspăt, neprocesat și ouă naturale de fermă (nu incubatoare). Pentru începători, acest lucru este încă acceptabil, dar pentru cei experimentați nu este. La urma urmei, acestea sunt produse de origine animală, strict interzise în.

Cu lipsa de calciu:

• busuioc;
• frunze tinere de urzică;
• frunze de păpădie;
• seminte de mac;
• migdale;
• pătrunjel;
• seminte de susan;
• seminte de floarea soarelui;
• Mărar;
• alune;
• usturoi.

Pentru deficit de fier:

• leguminoase;
• verdeturi: sparanghel, spanac;
• cereale: hrișcă, ovăz, secară, grâu;
• legume: sfeclă, broccoli, porumb;
• nuci;
• seminte;
• fructe uscate;
• fructe: rodie, prune, curmal, mere.

Când treceți la acest sistem de nutriție, trebuie avut în vedere faptul că organismului va lipsi constant unele vitamine și minerale care vin de obicei cu alimente de origine animală. Și utilizarea complexelor de vitamine și a medicamentelor de către o viziune vegană asupra lumii este interzisă. Totuși, pentru a îmbunătăți sănătatea, poți oricând să faci o excepție dacă la un moment dat găsești o deficiență de calciu sau fier și trebuie să bei preparate care le conțin conform prescripției medicului. Deși cu un meniu proiectat corespunzător, problemele de acest gen pot fi evitate.

Renumiti raw foodists. Dieta cu crudități este urmată de oameni celebri precum Alexei Voevoda (bob rus), Jim Morris (baseball, SUA), precum și actrițele de la Hollywood Angelina Jolie, Demi Moore, Natalie Portman și actorul Mel Gibson.

Mesele

Pentru a compune corect un meniu cu crudități, trebuie să cunoști mici secrete. Vă oferim liste de produse din care puteți combina un mic dejun ușor, un prânz complet și o cină copioasă.

Micul dejun (ar trebui să fie ușor):

• fructe (banane, citrice);
• fructe de padure proaspete;
• fructe uscate;
• seminte;
• smoothie-uri, sucuri proaspete.

• salate de legume;
• neapărat supe (același gazpacho);
• cocktailuri, smoothie-uri verzi (mărar, pătrunjel, țelină).

Cina (ar trebui să difere în funcție de sațietate și conținut de calorii):

• nuci;
• fructe uscate;
• seminte;
• cereale germinate;
• salate combinate din semințe, nuci, legume și fructe (sfeclă, morcovi, mere);
• cereale (fasole, dovleac).

Gustări (pentru a potoli foamea):

• legume individuale;
• fructe individuale;
• nuci;
• deserturi crude;
• băuturi.

Acordați atenție principalei diferențe dintre dieta cu crudități și sistemul alimentar obișnuit: în loc de un mic dejun bogat și consistent, un smoothie ușor și în loc de o cină cu conținut scăzut de calorii și minim, mese copioase și copioase.

Sfat util. Experții în nutriție vegană și nutriționiștii recomandă tuturor celor care urmează o dietă cu alimente crude să includă un pahar de suc de sfeclă roșie pe zi în meniul lor. Potrivit studiilor, crește rezistența și îți permite să nu te simți obosit chiar și după antrenamente intense.

Opțiuni de masă

Se crede că este foarte dificil să se creeze un meniu pentru o dietă cu alimente crude, deoarece numărul de feluri de mâncare care pot fi preparate din produse permise este limitat. De fapt, puteți găsi o cantitate uriașă, iar ei nu văd capătul marginii. Aici sunt cotlet și sarmale, și prăjituri, și plăcinte, și bezele, și înghețată și chiar trufe - și toate acestea sunt exclusiv din alimente vegetale.

• smoothie „Portocale”;
• smoothie-uri verzi (opțiuni de rețetă - o cantitate imensă);
• inghetata cu fructe;
• salata de fructe;
• biscuiti de migdale;
• trufe crude.

Pentru prânz:

• diferite variante de gazpacho - castraveți, căpșuni, roșii, tradiționale;
• supe - nuci, legume, picante, picante;
• supe reci - varză, borș;
• diferite variante pentru salate: lingonberry, varza-ceapa, mare, fasole, vara, vitamina, pensula.

Pentru cina:

• nuci, fructe, marshmallow de mere;
• cereale - mazăre, linte, leguminoase, semințe de in;
• pasta de dovlecel;
• plăcintă cu nuci;
• hummus;
• pate de naut, avocado;
• găluște cu sfeclă roșie;
• sarmale crude;
• champignons: în greacă, cu rodie, salată;
• cotlet de legume;
• spaghete crude.

Deci, la compilarea meniului, problema nu va apărea deloc cu alegerea felurilor de mâncare - puteți găsi un număr mare de rețete. Provocarea este să ai o dietă echilibrată. Și aici nu puteți face fără scheme de putere exemplare.

Curios. Părerile nutriționiștilor despre meniul de crudități pentru pierderea în greutate diferă. Cei mai mulți dintre ei, pe baza cercetărilor recente, susțin că ei înșiși nu pot fi obezi sau obezi. Un astfel de sistem de nutriție reduce automat conținutul caloric al dietei și, în consecință, greutatea. Cu toate acestea, există cei care susțin că pentru a scăpa de kilogramele în plus, chiar și aici, va trebui să tăiați dimensiunile porțiilor. Acest din urmă punct de vedere este din ce în ce mai criticat și nu-i rezistă.

Opțiuni multiple de meniu

Atunci când elaborezi o dietă, este recomandabil să te bazezi pe un meniu aproximativ al unui raw foodist, în care sunt calculate atât caloriile, cât și raportul, precum și prezența vitaminelor și oligoelementelor de care organismul are nevoie. Mai mult, luați în considerare în primul rând propria situație de viață. Daca esti atlet - cauta alimentatia pentru a construi masa musculara, daca trebuie sa slabesti - pentru slabit etc.

Meniul zilei

• Mic dejun: 200 ml smoothie de portocale.
• Pranz: 1 grapefruit.
• Prânz: 200 ml gazpacho de castraveți, 200 g ridichi, spanac, țelină, pătrunjel și mărar, 200 ml suc de portocale.
• Gustare de după-amiază: o mână de nuci.
• Cina: 250 g terci de fasole, o bucată mică de marshmallow cu nuci, 200 ml suc proaspăt de fructe de pădure.

Meniu pentru incepatori timp de 2 saptamani

Meniul pentru incepatori este foarte important, intrucat majoritatea oamenilor renunta la dieta cu cruditati doar pentru ca nu au reusit sa treaca corect la ea. Aici principiul principal este gradualitatea. Nu poți mânca carne prăjită și supe fierbinți timp de 30 de ani și începe să mănânci totul crud de mâine.

Tranziția trebuie treptată. În medie, durează 2-3 săptămâni. Acest lucru poate fi văzut din meniul propus, detaliat pentru aceste 2 săptămâni pe zi:

• în primul rând, refuzi carnea, peștele și mănânci mâncăruri crude la cină;
• în al doilea, eliminați produsele lactate și ouăle, includeți alimente neprocesate termic pentru micul dejun;
• a treia săptămână nu este programată, deoarece implică deja o tranziție completă la meniul tradițional ca parte a unei diete cu crudități (un exemplu va fi dat mai jos).

Pentru un set de mușchi

Nu credeți miturile conform cărora o dietă cu alimente crude suferă un câștig muscular din cauza lipsei de proteine. Se găsește și în alimentele vegetale, așa că atunci când se elaborează meniul potrivit, această problemă nu va apărea.

Vă puteți concentra pe următoarea schemă de nutriție pentru o zi a culturistului - dezvoltată de experți și testată cu succes în practică:

• dimineața, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun: 200 ml apă crudă;
• primul mic dejun: 200 ml suc de lamaie-portocale;
• încărcător;
• dupa 15 minute: 250 g supa verde, 200 ml smoothie de mere;
• antrenament de forță (într-o oră);
• imediat dupa antrenament: 200 ml smoothie banana-mango;
• pranz: 250 g supa verde, 200 ml smoothie de ananas;
• gustare de după-amiază: 250 g supă verde, 200 ml smoothie cu banane și papaya;
• cina: 1 avocado, 250 g salata verde, 200 ml smoothie de rosii.

Dacă conținutul de calorii nu este suficient, în zilele în care nu există antrenament, puteți mânca încă 500 g de pepene verde sau struguri.

Pentru pierderea în greutate

Dacă intenționați să respectați în mod constant o dietă cu alimente crude, atunci acest meniu este inutil pentru dvs. - este mai bine să apelați la cea tradițională. Acest plan de dietă este oferit de nutriționiști celor care doresc să stea la o astfel de dietă timp de o săptămână, iar apoi să revină la dieta normală.

Spre deosebire de meniul clasic raw foodist, dimensiunea porțiilor este limitată pentru pierderea în greutate, iar la prânz este oferit doar un fel de mâncare în loc de două. În plus, nutriționiștii nu recomandă utilizarea fructelor dulci precum bananele și strugurii aici, nu vă sprijiniți de fructele uscate și nuci și excludeți porumbul.

Rezultatul cu restricții severe este de minus 3 kg pe săptămână.

Meniu zilnic bogat în calciu

1. Mic dejun: smoothie verde, care trebuie să includă busuioc, pătrunjel și mărar.
2. Prânz: o mână de migdale.
3. Prânz: hummus de năut, salată de morcovi (sau), dar întotdeauna cu usturoi. Smoothie verde (patrunjelul si mararul sunt ingrediente constante).
4. Gustare de după-amiază: un amestec de semințe de mac măcinate, semințe de susan și floarea soarelui.
5. Cina: salata tanara de urzici si frunze de papadie.

Meniu cu retete pentru ziua

O mostră de meniu de o zi cu rețete vă va arăta cât de variate și gustoase pot fi preparatele într-o dietă cu crudități. Cu o dietă normală, probabil că nici nu ai auzit de ele.

Mic dejun: shake verde

Ingrediente:

• 2 banane;
• 1 mango;
• 1 piersică;
• 1 mar verde acru;
• 1 portocală;
• 50 g spanac;
• 100 ml apă brută;
• 3 zmeura;
• 3 frunze de menta.

Gatit:

1. Fructele, împreună cu coaja și semințele, tăiate în bucăți mari.
2. Toaca spanacul.
3. Amestecă-le împreună într-un blender.
4. Se orneaza cu zmeura si menta inainte de servire.

Prânz: supă de portocale

Ingrediente:

• 200 g de hrișcă verde încolțită (sau înmuiată);
• 200 ml apă brută / saramură de varză;
• suc nediluat de o treime dintr-o lămâie;
• sare de mare;
• 5 crengute de marar.

Gatit:

1. Pune o jumătate de morcov pe răzătoare.
2. Tăiați mărarul.
3. Tăiați a doua jumătate a morcovului în bucăți mari, amestecați cu hrișcă, turnați apă/ saramură, zeamă de lămâie, sare și treceți toată această masă prin blender.
4. Inainte de servire se decoreaza farfuria cu morcovi ras si ierburi tocate.

Gustare de după-amiază: înghețată verde

Ingrediente:

• 300 g avocado;
• 50 ml suc de lămâie nediluat;
• 50 g coaja de lime;
• îndulcitor;
• un praf de vanilie.

Gatit:

1. Se stoarce sucul din lime, se toacă coaja.
2. Curățați avocado, tăiați în bucăți.
3. Se amestecă toate ingredientele, se pasează într-un blender.
4. Pune într-un recipient.
5. Păstrați la congelator cel puțin 12 ore.
6. Serviți în boluri pentru desert.

Cina: sarmale crude

Ingrediente:

• 6 frunze de vârfuri tinere de sfeclă;
• 100 g de varză albă;
• 1 dovlecel mic;
• 1 rosie;
• 1 morcov;
• jumătate de ceapă;
• jumătate de ardei gras;
• o mână de nuci;
• 15 g seminte de floarea soarelui;
• 15 g;
• 3 catei de usturoi;
• 30 ml suc de lamaie nediluat;
• 50 ml apă brută;
• putin ulei de masline;
• o grămadă de orice verdeață.

Gatit:

1. Înmuiați nucile peste noapte în apă rece, uscate.
2. Spălați blaturile de sfeclă roșie, tăiați capetele. Uscat.
3. Pentru carnea tocata, trece prin blender ardeiul, varza, morcovii, ceapa, rosiile.
4. Răziți mai întâi dovlecelul, apoi tocați paiele rezultate cu un alt cuțit.
5. Pregătiți un sos de nuci, semințe de in și floarea soarelui, usturoi, ierburi, suc de lămâie, apă amestecând toate aceste ingrediente într-un blender.
6. Amestecați legumele și sosul. Asezonați cu ulei.
7. Înveliți umplutura în blaturi de sfeclă ca sarmale.

Meniul din dieta cu crudități, spre deosebire de miturile existente despre deficitul și dezechilibrul acestuia, poate include o varietate de feluri de mâncare foarte gustoase. Rețetele nu lipsesc, nici produsele necesare nu lipsesc nici în hipermarketurile moderne. Astăzi, chiar și de Revelion, găsești căpșuni proaspete și tot felul de verdețuri. Trebuie doar să încerci să înțelegi dacă acesta este sistemul tău de alimentare sau nu.

Metoda alimentației cu crudități constă în utilizarea alimentelor neprocesate termic. Beneficiezi maxim, deoarece toate enzimele, vitaminele, mineralele și nutrienții rămân în produse. Mâncarea crudă este forma, deoarece mănânci mai ales fructe și legume. Persoanele supraponderale aleg și normalizează metabolismul în organism.

Ce poți mânca

Diverse fructe și fructe de pădure, cum ar fi afine, portocale, banane și avocado. Legume proaspete, rădăcini și ierburi de sezon. Frunze verzi, inclusiv kale, spanac și salată cremoasă. Nuci, seminte, quinoa si hrisca. Leguminoase aromate, inclusiv linte, mazăre, fasole. Sunt incluse și fructele uscate, algele, ciupercile, unele cereale, uleiurile presate la rece și iarba de grâu. Este important să se abandoneze conservanții, aditivii chimici, stabilizatorii și agenții de îngroșare. Când cumpărați un produs, asigurați-vă că verificați compoziția acestuia.

Care-i rostul

Susținătorii metodei susțin că alimentele „vii” conțin enzime naturale care sunt esențiale pentru construirea proteinelor și repararea organismului. Aceste enzime sunt distruse dacă încălziți vasul. O mare parte din alimentele ieftine de astăzi sunt îmbinate cu substanțe chimice, coloranți și alți aditivi care dăunează atât oamenilor, cât și mediului.

Care sunt beneficiile

Alimentele neprocesate sunt pline de vitamine naturale, minerale, fibre, oligoelemente, antioxidanți și substanțe vitale de care organismul are nevoie.

Enzimele ne ajută să digerăm carbohidrații, proteinele și grăsimile, sunt vitale. Susținătorii dietei cu alimente crude cred că hrana vie este singura cale corectă dacă dorim să rămânem sănătoși și să protejăm mediul.

Mai multe studii au arătat, de asemenea, că o dietă cu alimente crude duce la pierderea în greutate. Studiile arată că persoanele care urmează o dietă crudă timp de 3 luni pierd în medie 9% din greutate ca urmare. Aceasta înseamnă 6,3 kg pentru o femeie de 70 kg.

Unul dintre motivele pentru care slăbești consumând alimente neprocesate este că compoziția calorică a unui fel de mâncare se modifică atunci când alimentele sunt fierbinți, ceea ce face ca organismul să absoarbă mai multe calorii.

Avantaje:

• îmbunătățește echilibrul hidric al organismului;
• metabolismul este restabilit;
• îmbunătățirea sistemului digestiv, un efect pozitiv asupra inimii, rinichilor, ficatului.
• îmbunătățește starea de spirit, îmbunătățește somnul și memoria;
• există eficiență și un val de forță;
• pierdere în greutate.

Alimentele neprocesate sunt de obicei sărace în calorii și bogate în fibre și apă, ceea ce accelerează metabolismul.

Daune ale unei diete cu alimente crude

Dezavantajele acestei metode:

1. organismul va experimenta pentru prima dată stres și disconfort;
2. tratamentul termic distruge substanțele nocive găsite în plante, legume și leguminoase;
3. posibilitatea de a contracta boli infecțioase la consumul de apă brută;
4. nu este recomandat să le dai copiilor doar hrană crudă, au nevoie de o dietă echilibrată.

Înainte de a utiliza alimente neprocesate în dieta dvs., asigurați-vă că cântăriți argumentele pro și contra.

Trecerea de la o dietă obișnuită la una cu alimente crude

Pentru a pierde în greutate, trebuie să vă schimbați obiceiurile alimentare și. Acest lucru va ajuta la utilizarea alimentelor crude. Dar pentru ca organismul să se adapteze la o nouă dietă, aceasta ar trebui să fie transferată treptat la una nouă. Sfaturi pentru cei care încep să treacă la o dietă cu alimente crude:

1. trecerea la alimente crude ar trebui efectuată vara sau începutul toamnei, când există multe fructe proaspete disponibile;
2. reduce treptat cantitatea de alimente procesate. Primele perioade de eșec pot fi mici, apoi trebuie crescute;
3. mănâncă des, dar în porții mici;
4. evita cafeaua, bauturile carbogazoase, alimentele bogate in carbohidrati precum prajiturile, prajiturile cu ciocolata, painea, pastele sau inghetata;
5. mănâncă doar când ți-e foame, și nu pentru că e timpul de prânz sau;
6. Mâncați mesele imediat după pregătire pentru un beneficiu maxim.

Schimbarea pe termen lung este dificilă la început, mai ales în primele câteva săptămâni. Odată ce intri în noi obiceiuri, devine din ce în ce mai ușor în fiecare săptămână. În cele din urmă, va deveni destul de natural.

Meniu săptămânal cu crudități

Nu este necesar să abandonați complet carnea și peștele. Cei care nu pot refuza aceste feluri de mâncare le pot consuma. Faceți un meniu de dietă exemplu pentru dvs. și rămâneți la el:

luni

• Portocale;
• banană;
• merele.

• supa cu morcovi si legume.

• orice fruct.

marţi

• fulgi de ovaz, fructe dupa anotimp, suc.

• supă de legume, morcovi rasi;
• salata de leguminoase, rosii si ulei de masline.

• dovlecel;
• suc de fructe.

miercuri

• fructe de pădure în sezon.

• supa de legume;
• nuci.

• banane uscate;
• smoothie-uri verzi.

joi

• mandarine.

• Salata de Legume;
• câteva bucăți de pepene galben sau grapefruit.

• grâu încolțit.

vineri

• dovleac cu seminte.

• salata de ciuperci, ulei de susan, ierburi.

• spanac, nuci;
• smoothie-uri verzi.

sâmbătă

• mere cu stafide.

• salata de legume: nap, varza, verdeata.

• - Smoothie cu banane și căpșuni.

duminică

• fulgi de ovaz, fructe de padure, suc de fructe.

• supa de legume.

• cocktail de fructe.

Modalități de trecere la o nouă dietă

Există două metode de a trece la o dietă crudă:

• tăiere;
• neted.

Dacă o persoană a decis în sfârșit să devină un raw foodist, atunci trebuie să alegeți cea mai convenabilă cale.

Cu o tranziție bruscă, trebuie să renunți la mâncărurile tale preferate și la alimentele procesate termic într-o singură zi. O astfel de schimbare bruscă a nutriției va stresa organismul, așa că experții recomandă să vă obișnuiți fără probleme cu o nouă dietă. O modalitate simplă presupune trecerea la o dietă cu alimente crude în 3-4 săptămâni.

În acest timp, sistemul digestiv se adaptează și va absorbi în mod normal toate substanțele. În această perioadă, nu trebuie să renunți la băutură și la cereale, supe. Acest lucru va ajuta la traumatizarea mai puțin a sistemului digestiv.

Cum să slăbești cu o dietă mono-crudă

Alimente monocrude - folosirea alimentelor crude separat, fără a le amesteca între ele. Această opțiune este mai utilă pentru digestia și asimilarea alimentelor. La urma urmei, enzimele nu se amestecă între ele în stomac, fără a forma compuși noi și complecși.

Hrana monocrudă este o metodă naturală de nutriție urmată de ființele vii din natură. La urma urmei, în afară de oameni, niciun alt animal nu amestecă componentele alimentare între ele, dorind să experimenteze un nou gust.

O persoană este obișnuită cu o dietă mixtă și îi va fi dificil să treacă imediat la una separată, chiar și din punct de vedere psihologic. Dar acesta este un mare pas spre recuperare și.

Pierderea în greutate cu o dietă monoraw este mult mai rapidă. Corpul digeră componentele utile, iar greutatea corporală revine la normal. activează procesele metabolice fără a supraîncărca sistemul digestiv.

Pentru a pierde în greutate folosind metoda mono-ameliorare, trebuie să mănânci un tip de fructe sau legume. Deci pentru mâine doar mere, banane la prânz etc. Nu trebuie să te limitezi, ar trebui să mănânci atât cât are nevoie corpul tău.

Mâncare permisă:

• toate fructele;
• toate legumele (rosii, castraveti, ceapa, avocado, morcov, ardei, masline);
• umplutură cu carbohidrați (cartof dulce, quinoa înmuiată, hrișcă, porumb);
• toate nucile;
• toate semințele;
• toate fructele uscate.
• arome (ierburi, condimente, ulei de in, sare, piper, otet, suc de lamaie-lime);
• ceai de plante;
• apă potabilă curată, nefiertă;
• suc de fructe proaspat stors.

Ce este în meniul zilnic pentru pierderea în greutate

• smoothie cu banane. 10 banane amestecate cu apă curată;
• mango și afine;
• 4 mango și 1 cană de afine amestecate într-un castron
• numai struguri (1300 g din soiul tău preferat de struguri).

Valoare energetică aproximativă: 900.

• numai curmal 650 g sau 7 bucăți mari;
• banane;
• mango cu telina.

1300 g mango și 3 tulpini medii de țelină se mănâncă împreună cu mango. Puteți face și o salată simplă.

Calorii aproximative: 800.

• suc de portocale proaspat stors cu pulpa, 1150 g suc de portocale;
• salata verde cu sos de 100 g capsuni + 28 g migdale amestecate intre ele. 100 g castraveti taiati cubulete, 450 g salata verde, tocati si asezati intr-un vas umplut cu migdale si capsuni;
• supa de piersici si patrunjel. 5 piersici medii si 1/2 cana patrunjel, amestecati totul;
• cocktail de afine.

Număr aproximativ de calorii: 800

Total calorii - 2500

Câte calorii trebuie consumate

Este important să subliniem că o cantitate suficientă de exerciții fizice trebuie să devină o parte integrantă a vieții tale de zi cu zi.

Dacă o femeie cântărește 56,7 kg, ar trebui să consume aproximativ 1250 de calorii pe zi în timpul repausului.

Dacă dorește să se angajeze în sarcini fizice sau zilnice, va trebui să-și dubleze aportul de calorii pentru a-și acoperi consumul de energie în timpul zilei.

Ca ghid general, femeile active ar trebui să urmărească 2.000-2.500 de calorii pe zi, în timp ce bărbații activi și atletici ar trebui să vizeze 2.500-3.000 de calorii. În fiecare zi trebuie să bei 1,5-2 litri de apă pură.

Urmează toate regulile necesare, mănâncă legume crude, fructe și apă și fii frumoasă!

A existat și rămâne o dietă cu alimente crude. Meniul săptămânii, regulile de tranziție, abordările gătitului - toate acestea trezesc o curiozitate aprinsă în rândul celor care se străduiesc să slăbească, dar care nu sunt de acord să se priveze prea mult la masă. Al doilea grup de oameni care își pun întrebări despre o dietă cu crudități sunt cei care doresc să mănânce cât mai curat, fără a introduce în corpul lor componentele suplimentare în care este bogată mâncarea modernă.

Ce este o dietă cu alimente crude

Baza acestui sistem alimentar este respingerea tratamentului termic al produselor. Și, în mod ideal, ar trebui să fie complet exclus. În consecință, o serie de produse sunt eliminate automat de pe listă, astfel încât dieta cu alimente crude este foarte apropiată în esență de vegetarianism. Cu toate acestea, are și o diferență fundamentală: tot ceea ce este consumat de un raw foodist nu trebuie, de asemenea, să fie murat, procesat chimic sau fermentat. Deci murăturile sau varza murată nu sunt ceva pe care o persoană care practică o dietă cu alimente crude și-l poate permite. Meniul (pentru o săptămână sau chiar pentru o zi) nu trebuie să conțină astfel de produse.

Principii de nutriție

Dacă practicați o dietă cu alimente crude, meniul pentru fiecare zi nu este la fel de important ca abordarea corectă a nutriției. Și anume:

1. Mănâncă – doar când e foame, fără program, dar fără să te răsfăț cu gustări.
2. Mestecă - cât mai sârguincios. Și nu mâncați în grabă, sub televizor sau în spatele ziarului.
3. Nu mâncați înainte de încărcăturile viitoare, atât fizice, cât și psihice.
4. Nu beți înainte sau după masă.
5. Nu mâncați în exces; nu forțați să mâncați (în special copiii).
6. Doar apa este potrivită pentru băut și numai în momentul setei acute.
7. Alimentele nu trebuie să fie reci sau fierbinți.

Produsele trebuie să fie în armonie între ele; sucuri - stors doar de dvs. personal; ceaiul, sifonul, cafeaua și alcoolul sunt excluse din lista de produse.

Dieta: dieta cu alimente crude pentru slabit. Meniul

În lumea modernă, practica mult-cunoscută de a consuma alimente crude este folosită în primul rând pentru a scăpa de creșterea în greutate în exces. Se dovedește a fi foarte eficient și, până la sfârșitul primei luni de astfel de nutriție, se poate observa o pierdere semnificativă în greutate. Cu toate acestea, o întoarcere la sărbătorile obișnuite returnează foarte repede kilograme. Așadar, după ce ați obținut ceea ce doriți, ar trebui să continuați să mâncați metoda încercată și testată, doar într-o formă mai ușoară: gătiți cu cel mult 75% din produse, folosiți numai aburi și coacere (în folie sau mânecă) și alocați un parte semnificativă din dietă la legume și fructe crude.

Cu toate acestea, mai întâi trebuie să treci printr-o dietă strictă cu alimente crude. jumătate ar trebui să fie formată din fructe și fructe de pădure, 5 la sută se dă legumelor, 10 la sută - concentrate (sub formă de semințe, fructe uscate, nuci, brânză de vaci) și alimente bogate în amidon, menite să ofere sațietate preparatelor. Dacă decideți să utilizați o dietă cu crudități pentru pierderea în greutate, meniul săptămânii poate fi întocmit după acest model.

1. Mic dejun: fructe. Pot fi 2-3 portocale, un grapefruit mare, un mar cu un ciorchine de struguri, piersici, pepene verde, pepene galben sau cateva pere cu 7-8 smochine uscate.
2. Pranz: salata. Există o mulțime de alegere: nap crud cu brânză; spanac cu nuci; salata verde, morcovi si mazare, sfecla.
3. Cina: salate, dar de alta compozitie. De exemplu, fructe acre cu branza sau salata verde tocata, spanac si varza.

Pentru a obține un rezultat mai rapid, puteți bea smoothie-uri de mango dimineața și seara. Fructul principal cu o mână mare de spanac, două tulpini de țelină, patru frunze de salată verde și un buchet mic de pătrunjel își fac loc într-un blender, diluat cu două pahare de apă și aromatizat cu sucul unei lămâi medii. Bea imediat!

Trecerea la un nou sistem de alimentare

O vigilență deosebită în dietă ar trebui să fie cei care doar încearcă o dietă cu alimente crude. Meniul pentru incepatori, pentru care oferim retete, trebuie eliberat cat mai mult de deliciile culinare inca din prima zi. Fără jumătăți de măsură - doar alimente crude! Pentru a exclude efectele secundare frecvente (slăbiciune, senzație constantă de foame, amețeli), ar fi bine să moară de foame cu o zi înainte: acest lucru va face adaptarea mai puțin acută.

În continuare: un mic dejun pentru începători trebuie să fie făcut din fructe suculente. La început, vă puteți permite un volum ceva mai mare. Pranzul si cina pot consta in salatele obisnuite (fara alimente procesate si cu maioneza/smantana inlocuita cu ulei vegetal sau suc de lamaie). Sarea și condimentele sunt îndepărtate din compoziția ingredientelor, zahărul, orezul șlefuit și făina sunt reduse la minimum. Pentru a înlocui carnea în primele zile, se recomandă un consum crescut de nuci.

Ce este primul?

Principiul principal datorită căruia toată lumea se va bucura de dieta cu crudități este că meniul săptămânii (vă vom oferi rețete) ar trebui să varieze: fiecare zi ar trebui să fie diferită de cea anterioară. În caz contrar, te vei plictisi repede de practică. Încearcă aceste rețete.

1. Se iau un pahar de afine și jumătate de lingonberries, se pasează cu un blender, se diluează cu o jumătate de pahar de lapte de migdale, se aromatizează cu miere și vanilie și se bat din nou. Suficient pentru doi.
2. Supa picanta. Piureul se face din 2 rosii, 2 ardei dulci, jumatati de iute si catei de usturoi, diluati cu doi litri de apa, infuzati si stropiti cu ierburi proaspete.
3. Supa picanta. Pulpa de nucă de cocos dintr-o nucă este combinată cu apă (în părți egale), suplimentată cu arahide zdrobite (sticlă), usturoi, ierburi (mărar, țelină, coriandru) și alge marine. Se toarnă o lingură de miere și o jumătate de pahar de ulei de măsline bun. Cina pentru patru este gata.

Desigur, cu experiență, rețetele tale se acumulează și ele, așa că masa ta nu va fi niciodată săracă.

Al doilea fel de mâncare cu crudități

Există și mai multă varietate aici, deoarece multe feluri de mâncare familiare pot fi adaptate la o dietă cu alimente crude. Meniul pentru saptamana poate include:

Gustări

Potrivit pentru cină și nu va încălca principiile de bază ale unei diete cu alimente crude. De exemplu, brânză cu nuci. Două pahare pline de migdale sunt măcinate până la consistența făinii, turnate cu același volum de apă și filtrate printr-o cârpă densă sau tifon în mai multe straturi. Brânza se va „coace” timp de opt ore; dupa intarire se asezoneaza cu coriandru si suc de lamaie si se orneaza cu ierburi.

În fiecare an, rândurile adepților dietei cu crudități sunt reînnoite. Și nu este surprinzător, deoarece oamenii de știință moderni la unison repetă că alimentele crude de origine vegetală sunt un aliment natural care vă permite să pierdeți fără efort kilogramele în plus și să scăpați de bolile cardiovasculare.

Există încă puțini fani ai dietei cu alimente crude în Rusia. Acest lucru se datorează faptului că în mintea oamenilor sa instalat credința că acest sistem alimentar este asemănător cu viața de la mână la gură. Dar oamenii se înșală, pentru că nu sunt familiarizați cu această bucătărie, care presupune nu numai mâncăruri sănătoase, ci și gustoase și, cel mai important, copioase. Pentru a umple acest gol, vă prezentăm rețete simple pentru o dietă cu crudități pentru fiecare zi.

Prima masă

Supele sunt foarte usor de preparat, mai jos sunt oferite retete de cruditati din produse simple. Aceste feluri de mâncare se servesc la prânz în timpul sezonului rece - iarna. Beneficiile lor sunt de neprețuit în sezonul răcelilor și beriberiului.

Ai auzit bine, asta supa adevarata si delicioasa, care poate fi preparat din nuci sau migdale.

Nevoie:

Această supă crudă este foarte ușor de făcut. Trebuie doar să măcinați toate ingredientele cu un blender, adăugând apă. Apoi amestecați cu ea până la omogenizare, adăugând turmeric, sare, suc de lămâie și ulei de măsline. Poftă bună!

Supă de mentă cu castraveți

Această legumă este foarte populară printre raw foodistii, deoarece tonifică și energizează perfect. Încearcă să-l asociezi cu menta, vei fi surprins cât de delicios este!

Va fi necesar:

• Apa - 800 ml;
• Castraveți mari - 3 buc.;
• frunze de mentă (uscate sau proaspete) - 60 g;
• Migdale sau nuci de pin - 60 g;
• Lămâie;
• Ulei de masline;
• Sare de mare.

Trebuie să începeți prin a prelucra lămâia, îndepărtați coaja și semințele. De asemenea, curatam castravetii de coaja si seminte. Pune ingredientele, cu excepția mentei, într-un blender și măcinați până la o pastă netedă și groasă. Apoi adăugați frunze de mentă și porniți din nou blenderul. Se toarnă supa finită într-un castron, se decorează cu rondele subțiri de castraveți sau lămâie.

Dieta cu crudități implică o abordare destul de originală a alegerii ingredientelor. Introducem supa gazpacho spaniolă fără a folosi pâine, inclusiv căpșuni în rețetă.

Va fi necesar:

Se prepară foarte ușor. Legumele trebuie spălate și curățate de coajă, decojite de roșii, opărite cu apă clocotită. Taiem legumele bucati si le trimitem la blender, le macinam intr-o pasta, apoi adaugam zeama de lamaie si condimentele, repetam procedura. Se toarnă supa de gazpacho terminată în boluri și se decorează cu o crenguță de busuioc.

Rețete pentru felul al doilea

Salata se servește cu felul al doilea. Vă prezentăm cele mai populare opțiuni care sunt adesea incluse în rețetele pentru raw foodisti pentru fiecare zi.

Salata de legume cu ierburi

Nevoie:

• Roșii mari roșii sau galbene - 4 buc.;
• Castraveți - 2 medii;
• Ardei dulce roșu sau portocaliu - 3 buc.;
• ceapa rosie mare;
• menta tocata - ¾ cana;
• Ceapa verde - 3-4 pene;
• Usturoi - 2 dinți;
• patrunjel tocat - o cana;
• Biscuiti de in si doua felii de paine;
• Sare şi piper.

Pentru a pregăti o salată, sunt necesare doar legume atent selecționate și curate. Ceapa, castraveții, roșiile sunt tăiate în cuburi, ardeii sunt tăiați în pătrate, usturoiul și ierburile sunt pur și simplu tocate. Toate legumele tocate se combină și se amestecă, se adaugă sare și piper. Dressingul este ulei de măsline și suc de lămâie.

Lăsați salata să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute, apoi împărțiți-le în farfurii, sfărâmăm biscuiții deasupra.

Există așa-numiții adepți ai dietei raw-mono. Ei cred că nu puteți amesteca diferite tipuri de produse. Trebuie să te bucuri și să profiti la maximum de unul. La urma urmei, atunci când sunt amestecate, vitaminele vor intra în conflict între ele, motiv pentru care organismul uman le pierde. Mai jos este o rețetă de ridichi cu ceapă. Această opțiune este pentru iarnă, deoarece cu ajutorul ei este posibilă evitarea răcelilor.

Nevoie:

Curățăm ridichea de piele, o frecăm pe răzătoare. Tăiați ceapa cu un cuțit. Combinăm ingredientele și condimentăm cu ulei. Poftă bună!

Terci de linte

Vei avea nevoie:

• Linte - un pahar;
• Usturoi - 3 dinți;
• Morcov;
• Castravete;
• Ghimbir - rădăcină de 3 cm;
• Alge uscate - o mână;
• O grămadă de verdeață.

Terciul crud se prepară seara. Înmuiați lintea peste noapte, astfel încât să fie gata de gătit dimineața. Frecăm rădăcina de ghimbir pe o răzătoare fină, morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați castraveții fâșii, treceți usturoiul printr-un concasor. Amestecați legumele, lintea înmuiată cu ghimbir și sare. Acoperiți vasul cu varză uscată și decorați cu ierburi tocate. Terciul de linte este gata!

Fanii de varză nu vor trebui să renunțe la acest fel de mâncare. Devenind raw foodists, puteți folosi următoarea rețetă minunată.

Va dura:

Umplere:

• ardei bulgaresc;
• Becuri - 2 buc.;
• Avocado;
• Porumb încolțit - un pahar;
• roșii - 2 buc.;
• Morcovi - 2 buc.;
• Varză de mare uscată - o mână.

Lăsăm semințele de susan sau de in în apă timp de 12 ore, le încărcăm într-o mașină de tocat carne împreună cu nuci. Se macină ierburile, se combină ingredientele, se adaugă ulei de măsline, sare și coriandru. Ungeți fiecare frunză de varză cu pasta finită.

Apoi, pregătiți umplutura. Măcinați produsele cu un cuțit, măcinați într-un blender până la omogenizare. Mutăm în fiecare frunză de varză, o înfășurăm cu un plic. Vasul de sarmale este gata! Dacă sunteți iubitor de picante, puteți freca fiecare varză cu un amestec de usturoi și ulei de măsline.

Cârnați de linte

Dacă ești un aspirant raw foodist și ești nostalgic după cârnați, gătește-i și lintea! Pot fi servite la cină, acesta este un fel de mâncare minunat pentru pierderea în greutate.

Nevoie:

• Linte - un pahar;
• ardei bulgaresc;
• Seminte de floarea soarelui sau de in - jumatate de pahar;
• Usturoi - 2 catei;
• Măsline - jumătate de cutie;
• Sare şi piper.

Înmuiați lintea peste noapte. Se macină boabele înmuiate într-un blender până la o stare moale. Eliberăm ardeiul gras de semințe și îl încărcăm într-un blender, îl măcinam, îl combinăm cu terci de linte. Apoi măcinam semințele de floarea soarelui și măslinele mărunțite (sâmbure). Combinam totul si amestecam bine cu un blender.

Din masa rezultată formăm cârnați, înfășuram fiecare cu folie alimentară și punem la frigider. Carnatii raciti pot fi consumati singuri sau cu salata. Asta e delicios!

Galuste cu sfecla rosie

Iubitorilor de găluște li se oferă o versiune de mâncare crudă a popularului preparat ceh.

Nevoie:

Măcinați verdeața cu mâinile, rupând-o în bucăți. Măcinați nucile printr-o mașină de tocat carne. Combinam impreuna, adaugam condimente si macinam din nou, adaugand blaturi de sfecla. Rezultatul este o pastă groasă de culoare verde, din care trebuie să formați bile mici. Galustele cu sfecla rosie se servesc cu legume feliate sau cu salata.

Tort stratificat

Legumele proaspete vor face o adevărată prăjitură stratificată, care nu este cu nimic inferioară cofetăriei tradiționale.

Nevoie:

• roșii dulci - 3 buc.;
• Avocado;
• Migdale - o jumătate de pahar;
• Morcov;
• Sfeclă;
• Frunze de varză - 3 buc.;
• Suc de lămâie dintr-o jumătate de fruct;
• - jumatate de pahar;
• (uscat) - jumătate de pahar;
• Busuioc și mărar - într-un buchet;
• Condimente, sare.

Se macină migdalele, se taie avocado în cuburi, roșiile în cercuri subțiri, frunza de varză în pătrate. Se macină sfecla cu morcovi cu o răzătoare. Formăm o prăjitură așezând legumele în straturi. Punem migdale in fund, apoi - varza uscata, rosii. Punem cuburi de avocado pe rosii, combinate cu seminte de susan si morcovi. Sarați și stropiți cu zeamă de lămâie deasupra, stropiți cu sfeclă și turnați peste ea cu sucul format în procesul de măcinare pe răzătoare. Mărarul și busuiocul sunt folosite ca decor. Acest tort este adesea decorat cu o masă festivă!

Deserturi crude

Rețetele de mâncăruri dulci pentru raw foodists sunt foarte diverse.

Veți fi surprinși, dar raw foodistii știu să aleagă produsele potrivite pentru a face orice dulce acasă, care nu este cu nimic mai prejos decât produsele de cofetărie obișnuite cumpărate din magazin ca gust și aspect. De exemplu, oferim o rețetă de prăjitură cu căpșuni.

Pentru baza tortului veți avea nevoie de:

Pentru umplere:

• Căpșuni - 6 pahare;
• caju - 2 căni;
• Miere - jumătate de pahar;
• Ulei de cocos - o jumătate de pahar;
• Suc de lămâie - ¼ cană.

Pentru o bază de tort crocantă, trebuie să măcinați nuca de cocos și nucile într-o râșniță de cafea până la făină. Pudra se combina cu curmale zdrobite. Se amestecă bine și se umple formele, se lasă să se întărească.

Punem in blender capsuni (doua pahare), miere, ulei de cocos, zeama de lamaie, pornim mecanismul si asteptam pana se obtine o crema groasa. Tăiați căpșunile rămase în felii, tăiați nucile în același mod. Le combinam cu crema preparata si amestecam bine cu lingura. Rămâne doar să puneți umplutura în forme pregătite și puteți servi!

Inghetata de dovleac cu mousse

Dovleacul într-o dietă cu alimente crude este un produs foarte popular. Beneficiile sale nu pot fi supraestimate. Se foloseste de obicei la supa sau salata, dar iata o reteta originala de inghetata pe care un copil o va adora. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• dovleac - 400 g;
• Banane - 5 buc.;
• coacăze negre - 300 g;
• apă - 100 g;
• Miere - 2 linguri mari.

Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Împreună cu două banane, se macină cu un blender, obținând o masă foarte groasă. Apoi adăugați 50 g de apă și bateți din nou. Distribuiți masa în forme și lăsați să înghețe la rece. E timpul pentru mousse. Luați 3 banane, coacăze negre, aruncați-le într-un blender și faceți un smoothie, adăugați cantitatea rămasă de apă și miere. Aduceți mixerul la consistența de care aveți nevoie. Scoateți înghețata din congelator și turnați bine peste mousse. Puteți servi și savurați gustul neobișnuit.

V-ați familiarizat cu rețete simple pentru un nou sistem de nutriție care vă va ajuta să vă diversificați meniul zilnic. Alegând o dietă cu alimente crude, puteți găti cu ușurință mâncăruri interesante și, în același timp, puteți mânca copios și sănătos.

Atentie, doar AZI!