Tehnologia de a face rulada lavash cu ficat de cod. Rulo lavash cu ficat: reteta pas cu pas cu foto Retete rulouri Lavash cu ficat de cod

Lavash este un produs unic. Puteți înveli toate alimentele preferate în el. În plus, va fi nu numai gustos, ci și original și frumos. Rulourile de gustare Lavash nu se prepară doar rapid, ci vor decora orice masă. Vă sugerez să gătiți pâine pita cu ficat astăzi.

Rula de lavash cu ficat

Ingrediente:

Lavash 3 buc.
maioneza 300 gr.
Ouă 5 buc.
Ficat 300 gr.
Ceapa 2 buc.
Branza 300 gr.
Verdeaţă
Usturoi

Gătitul:

Pentru a pregăti o gustare, fierbeți ouăle tari. Le curățați de coajă și le dați pe răzătoare grosieră. Se fierbe ficatul de pui si se rade. L-am zdrobit într-un robot de bucătărie. Intindeti o foaie de paine pita si frecati-o cu usturoi, trecuta printr-o presa de usturoi.
După aceea, puneți deasupra brânza topită rasă. Cel mai bine este să luați caș fraged, pastos. Nu utilizați brânză aromată. Se toarnă maioneză deasupra și se acoperă cu o foaie de pâine pita.
Pune peste aceasta foaie ouale ras si le toarna cu maioneza. Acoperiți cu un alt strat de pâine pita. Acum puneți ficatul tocat pe pita. Deasupra se pune ceapa prajita in ulei vegetal. Acest strat nu trebuie udat cu maioneză. Apăsând ferm, rulați totul într-o rolă. Puneți-l cu cusătura în jos pe o farfurie. Se lasa la macerat cel putin doua ore. L-am lăsat peste noapte. Tăiați în bucăți de servire. Puteți adăuga verdeață dacă doriți.
Deoarece ruloul este format din trei straturi, se obțin bucăți de diametru mare. Pentru a le face mai mici, puneți puțină umplutură. Din cantitatea indicată de produse am pregătit două rulouri mari. Pentru o companie medie, acest lucru este suficient.
Chiar și cei care nu mănâncă în mod normal ficat s-au bucurat de gustare. Ficatul poate fi înlocuit cu plămâni sau inimi. Organele nu pot fi fierte, ci prajite cu ceapa, apoi tocate in blender.

Rulada Lavash cu ficat și castraveți

Rulourile umplute cu carne, pește sau organe se dovedesc întotdeauna a fi destul de satisfăcătoare. Rula lavash cu ficat, brânză și castraveți nu face excepție. Orice ficat pentru rulada este potrivit, dar este mai bine să folosiți curcan sau pui - este mai moale, mai fraged. Când folosiți ficat de vită sau de porc, nu uitați să-l înmuiați în apă rece pentru a elimina eventuala amărăciune și postgust specific.

Ingrediente:

200 g ficat de pui
1 castravete proaspăt
100 g branza tare
6-7 cepe verzi
condimente
1 foaie de lavash (1m*30cm)
50 ml maioneza

Gătitul:

Clătiți ficatul proaspăt, înmuiați-l dacă este posibil și lăsați-l la fiert, după ce sărați apa și adăugați condimente și condimente. Se fierbe 20 de minute după ce a fiert apa într-o cratiță.
Se răcește ficatul finit și se toacă cu o combina și un blender. Puteți obține o firimitură mică sau chiar pateu de ficat.
Clătiți castravetele proaspăt, tăiați vârfurile, verificați amărăciunea și dați pe răzătoare grosieră.
Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
Se clătește ceapa verde proaspătă, se usucă și se toacă mărunt.
Aplatizați o foaie de pâine pita pe masă, tăiați-o în două părți identice. Întindeți ușor una dintre părți cu pate de ficat pe întreaga zonă.
Acoperiți foaia de biscuiți cu o a doua foaie și întindeți-o cu maioneză sau smântână.
Întindeți brânză tare rasă pe toată suprafața foii.
Se toarnă castravetele proaspăt ras deasupra brânzei, dar sucul pe care l-a izolat nu trebuie turnat pe pita, altfel se va uda foarte tare și se va rupe.
Presărați pâine pita cu ceapă verde.
Înfășurați bine pâinea pita într-o rolă strânsă și densă, înfășurați-o în folie și lăsați-o să se așeze într-un loc răcoros pentru cel puțin câteva ore.
După aceea, îndepărtați folia și tăiați rulada de lavash cu ficat, brânză și castraveți în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Aranjați rulada pe un platou și serviți.

Rulada de lavash umpluta cu ficat de cod

Ingrediente:

Ficat de cod - 1 bancă;
Lavash armeană - 2 bucăți;
vinete - 1 buc.;
Morcov - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Morcov - 1 buc.;
Usturoi - 1 catel;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
Roșii sau pastă de tomate - 1 buc. (2 linguri);
Brânză - 70 g;
Sare, piper - dupa gust;

Gătitul:

Spălați și curățați bine legumele.
Taiem vinetele felii si o acoperim cu sare timp de 30 de minute - acest lucru trebuie facut astfel incat sa lase amarul.
Între timp, încălziți 1 lingură într-o tigaie. ulei vegetal si punem ceapa tocata marunt si usturoiul trecut printr-o presa la el. Le aducem la auriu si intindem morcovii rasi pe razatoarea grosiera.
Scurgem vinetele, iar când prăjirea este adusă la jumătate de pregătire, o întindem împreună cu ardeiul gras tocat.
Se fierbe timp de 30 de minute și se adaugă roșia tocată fără coajă sau pastă de roșii.
Se sare, se piperează și se ține la foc mic sub capac încă 5 minute, se stinge.
Lasati sa se raceasca si macinati cu un blender de imersie sau intr-un bol pentru a face caviar de legume.
Desfacem o foaie dreptunghiulara de paine pita pe masa si o ungem cu 2 linguri de maioneza. Se intinde apoi ficatul de cod, zdrobit pana la uniformitate, intr-un strat uniform.
Deasupra punem o altă foaie de pâine pita - este necesară pentru a da o rezistență mai mare, deoarece umplutura se va dovedi a fi destul de lichidă.
Ungeți-l gros cu un strat de caviar și răsuciți.
Taiem rulada rezultata in portii si le punem pe o tava unsa cu unt.
Trei brânzeturi pe răzătoarea fină și presărați fiecare mini rulou separat.
O trimitem la cuptorul incins la copt la 180°C timp de 10-15 minute pana se rumeneste.

Serviți rulourile finite fierbinți, fierbinți, ornat cu ierburi tocate. În mod similar, se pot coace în cuptorul cu microunde. Va fi suficient timp de 2-3 minute.

Ingrediente:

ficat de cod - 1 cutie;
Lavash armean - 1 buc.;
ou - 3 buc.;
brânză tare - 50-70 g;
frunze de salata verde - 1 buchet;
maioneză - 2-3 linguri. l.

Gătitul:

Apoi puneți câteva frunze de salată verde lângă ouă, tot într-o fâșie. Scurgeți excesul de ulei din ficatul de cod, apoi zdrobiți ficatul cu o furculiță, puneți-l pe pita lângă salată verde.
Tăiați rulada finită de pâine pita cu ficat de cod în porții și serviți. Acest aperitiv este perfect pentru a fi servit cu bere.
Uite cât de luminoase și apetisante au ieșit rulourile!
Pregătiți produsele. Se fierb ouale tari si se lasa deoparte. Se spală și se usucă frunzele de salată.
Unge o foaie de pâine pita cu maioneză. Este mai bine să lăsați marginile pâinii pita curate, astfel încât va fi mai convenabil să înfășurați rulada și va fi mai precis.
Curățați ouăle fierte, dați pe răzătoare grosieră. Pune ouăle tocate pe pita și formează o fâșie densă.
Apoi puneți câteva frunze de salată verde lângă ouă, tot într-o fâșie.
Scurgeți excesul de ulei din ficatul de cod, apoi zdrobiți ficatul cu o furculiță, puneți-l pe pita lângă salată verde.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și întindeți ultima fâșie. Astfel, am obtinut 4 fasii de umplutura.
Înfășurați marginile goale ale pâinii pita peste umplutură, apoi rulați pâinea pita într-o rolă strânsă. Înfășurați rulada rezultată în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 2 ore.
Tăiați rulada finită de pâine pita cu ficat de cod în porții și serviți. Acest aperitiv este perfect pentru a fi servit cu bere. Uite cât de luminoase și apetisante au ieșit rulourile!

Rula de lavash cu ficat

Ingrediente:

pâine pita subțire - 1 bucată;
piper negru - 1 praf;
ou - 2 bucăți;
maioneză - 3 linguri;
ficat de cod (mai bine daca este in ulei) - 1 conserve;
mărar - 1 buchet.

Gătitul:

Mai întâi, deschideți un borcan cu ficat de cod și transferați peștele într-o farfurie separată. Luăm o furculiță și frământăm cu grijă ficatul până la o consistență omogenă.
Se fierb ouăle fierte tari, se răcesc în apă rece și se curăță.
Separați-le în albușuri și gălbenușuri. După aceea, mărar, spălați-l în apă caldă, uscați-l cu un prosop sau o cârpă uscată, apoi tăiați-l mărunt.
Apoi desfășurați cu grijă pâinea pita, astfel încât să nu se rupă nicăieri. Ungeți-l bine cu maioneză sau orice sos de maioneză, cum ar fi tartru sau usturoi.
Puteți piperă puțin după gust.
Cel mai bine este să alegeți pâine pita mare. Acum începem să așezăm umplutura în straturi pe viitoarea noastră rolă.
Întindeți ficatul de cod tocat în primul strat. Distribuiți uniform, folosind o furculiță, pe toată suprafața pita
Așezați al doilea strat de gălbenușuri de ou, care trebuie mai întâi răzuit pe răzătoarea medie.
După gălbenușurile, întindeți albușurile, care mai întâi trebuie să fie răzuite.
Acum stropiți întregul perimetru al pâinii pita cu mărar tocat
Înfășurați ușor rulada și acoperiți cu folie alimentară.
O trimitem la frigider pentru câteva ore, astfel încât rulada să fie bine înmuiată și să devină moale și fragedă. Dupa ce a trecut timpul, scoatem painea pita si taiem bucatele portionate.
Se pune pe un vas și se decorează cu ierburi.
După aceea, rulada de pita cu ficat de cod poate fi servită la masă.

Rulada de lavash cu ficat de cod

Ingrediente:

ficat de cod - 1 cutie
Lavash armean - 1 buc.
ou - 3 buc.
brânză tare - 50-70 g
frunze de salata verde - 1 buchet
maioneză - 2-3 linguri. l.

Gătitul:

Ungeți frunza de pita cu maioneză. Este mai bine să lăsați marginile pâinii pita curate, astfel încât va fi mai convenabil să înfășurați rulada și va fi mai precis.
Se fierb ouăle, se curăță, se freacă pe răzătoarea grosieră, se întind pe pâine pita, formând o fâșie densă.
Frunzele de salată sunt bine spălate și așezate lângă ouă, o fâșie.
Se scurge excesul de ulei din ficatul de cod, se framanta ficatul cu o furculita, se pune pe pita langa frunzele de salata verde.
Frecam brânza pe o răzătoare grosieră și întindem ultima fâșie
Învelim marginile goale ale pâinii pita pe umplutură, apoi transformăm pâinea pita într-un rulou strâns. Înveliți rulada în folie alimentară și dați-o la frigider pentru 2 ore.
Tăiați rulada finită de pâine pita cu ficat de cod în bucăți și serviți.

Lavash delicios și rulada de ficat

Ingrediente:

1 lavash subtire
2 oua fierte tari
1 cutie ulei de ficat de cod,
3 masa. linguri de maioneza,
1 buchet de marar,
1 praf de piper negru.

Gătitul:

Se deschide o conserva de conserve, se pune ficatul de cod pe o farfurie, separand mare parte din ulei, se framanta bine cu o furculita pana se omogenizeaza.Se separă albusurile ouălor fierte de gălbenuşuri, se toacă mărunt mararul. Desfaceți pâinea pita și ungeți-o ușor cu maioneză sau alt sos după gust (usturoi, tartru etc.), întindeți uniform ficatul de cod cu primul strat, frecați deasupra gălbenușurile, încercând de asemenea să le distribuiți uniform, apoi ras albusuri, se presara totul cu marar tocat. Rulați ușor, dar strâns, pâinea pita într-un rulou, înfășurați în folie alimentară.
Este posibil, fără a fi înfășurat într-o peliculă, sub presă rulourile pregătite. Scoateți rulourile timp de câteva ore la rece, apoi îndepărtați folia și tăiați-le în felii subțiri. Pune rulada pe un vas, se decorează cu ierburi, legume proaspete și se servește.
Puteți adăuga ingrediente suplimentare la umplutura ruloului după gust. Poate fi orez fiert (colorat cu șofran) sau orez cu morcovi înăbușiți, ceapă murată (maioneza în acest caz nu trebuie să conțină usturoi) sau kiwi tocat.
Puteți pregăti acest aperitiv în câteva minute, folosind produse simple și ieftine disponibile pe scară largă, al căror set este minim, dar în același timp, optim ca gust. Trebuie folosită pâine pita subțire, care astăzi poate fi cumpărată din orice magazin. Alegerea ficatului de cod trebuie abordată și cu atenție: de calitatea acestuia va depinde direct dacă aperitivul va reuși.

Rula de ficat de cod armenesc

Lavașul armean este cel mai potrivit pentru o varietate de rulouri. Această prăjitură subțire, nedospită se rulează frumos și este înmuiată cu umplutură. Va dura destul de mult sa pregatesti un rulou de pita cu ficat de cod, am indicat 40 de minute, tinand cont de pastrarea ruloului la frigider pentru inmuiere. Acest aperitiv poate fi preparat din timp.

Ingrediente:

Ficat de cod - 1 conserve (230 g)
Lavash armeană (subțire) - 1 buc.
Ou de pui - 3 buc.
Brânză tare - 50 g
Maioneză - 3 linguri.
Verdeturi - după gust

Gătitul:

Deci, haideți să pregătim produsele necesare. Dacă doriți, puteți lua usturoi și îl amestecați cu maioneză.
Sa punem ouale la fiert, dar deocamdata sa avem grija de celelalte ingrediente. Scoateți ficatul din borcan și zdrobiți-l cu o furculiță.
Răziți brânza pe răzătoarea fină
Tăiați mărunt verdeața. Mărar, ceapă verde, pătrunjel - orice ierburi preferate va fi de folos.
Între timp, ouăle sunt fierte. Le curățați de coajă și tăiați albușurile și gălbenușurile separat.
Am o pâine pita mare - aproximativ 50 * 30 cm.
Ungeți o jumătate cu maioneză și întindeți alternativ jumătate din umplutură.
Am adaugat un amestec de ardei. Dacă aveți un lavash mai mic, luați două.
Acoperim cu a doua jumătate de pâine pita, ungem din nou cu maioneză și întindem umplutura rămasă.
Răsucim strâns rulada, o învelim în folie alimentară și o trimitem la frigider pentru 30 de minute (sau mai mult).
Cu un cuțit ascuțit, tăiați rulada în felii de aproximativ 1 cm grosime.O gustare minunată, copioasă și gustoasă, este gata! Lavash s-a înmuiat în sos și a devenit fraged și moale.
Ficatul de cod s-a „împrietenit” perfect cu brânză, ouă și ierburi. Ruloul dispare dintr-o clipă din farfurie.
Răsfățați-vă cu o chiflă fragedă de pâine pita cu ficat de cod.

Rulada de lavash cu ficat de cod

Ficatul de cod este un depozit de ulei de pește necesar organismului nostru. În plus, este bogat în alte vitamine și minerale. Ficatul de cod este apreciat pentru gustul surprinzător de delicat și textura plăcută. Astăzi vă propunem să gătiți chiflă de pita cu ficat de cod. Castraveții accentuează perfect gustul ficatului, făcând umplutura de pita mai aromată. Este imposibil să te desprinzi de această combinație, dar totuși te sfătuim să reții că ficatul de cod este un produs foarte bogat în calorii. Prin urmare, dacă urmați principiile unei alimentații adecvate, atunci nu ar trebui să vă lăsați purtat de o astfel de rulouă de pita.

Ingrediente:

ficat de cod - 1 cutie;
Lavash armean - 1 buc.;
ou - 3 buc.;
brânză tare - 50-70 g;
frunze de salata verde - 1 buchet;
maioneză - 2-3 linguri. l.

Gătitul:

Ungeți frunza de pita cu maioneză, lăsând marginile curate. Frecam ouale pe razatoarea mare.
Întindem ouăle rase pe pita și formăm o fâșie densă.
Așezați câteva frunze de salată într-o fâșie lângă ea.
Scurgeți excesul de ulei din ficatul de cod, apoi frământați ficatul cu o furculiță, întinzându-l pe pâine pita lângă frunzele de salată.
Răziți brânza pe o răzătoare grosieră și întindeți o fâșie.
Învelim marginile goale ale pâinii pita pe umplutură, apoi transformăm pâinea pita într-un rulou strâns.
Înveliți rulada în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru câteva ore.
Serviți rulada lavash cu ficat de cod tăiat în porții.

Rulouri de lavash cu ficat

Va prezint o reteta simpla pentru a face chifle pita cu ficat. Ingrediente necesare: ficat de pui, paine pita, ceapa, ulei si unt de floarea soarelui, sare, piper, faina si smantana. Aceste rulouri pot fi gătite într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Alegerea este a ta! În orice caz, se dovedește destul de gustos. Gătit fericit!

Ingrediente:

Ficat de pui - 150 de grame
Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. o lingură
Ceapa - 1 bucata
Făină - 1,5 Art. linguri
Smântână - 200 de grame
Apă - 100 de grame
Unt - 50 de grame
Sarat la gust
Piper - după gust
Lavash - 3-4 bucăți

Gătitul:

Ceapa se toacă mărunt, apoi se prăjește în 1 lingură. ulei de floarea soarelui până devine auriu.
Adăugați ficatul tocat în ceapă, continuați să prăjiți.
Acum adaugam faina, smantana si apa fierbinte. Gatiti pana se ingroasa timp de 7-10 minute.
Se adauga sare si piper, se fierbe putin si se ia de pe foc.
Întindeți pâinea pita, puneți umplutura pe margine. Înfășurați pâinea pita în rulouri.
Prăjiți rulourile într-o tigaie, adăugând câteva bucăți de unt.
Se prăjește până se rumenește.
Rulourile gata pot fi turnate cu sosul preferat.

Rulada de lavash cu ficat de cod

Ingrediente:

Lavash armean (1 mare sau 2 mici),
branza tare,
ulei de ficat de cod,
oua de gaina,
maioneză,
mărar proaspăt și piper negru măcinat.

Gătitul:

Transferați ficatul de cod într-o farfurie. Se zdrobește bine cu o furculiță. Răziți brânza pe răzătoarea medie.
Se fierb ouale tari si se racesc, apoi se curata de coaja. Separam albusurile de galbenusuri. Clătește mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
Ungeți pâinea pita cu maioneză. Am o lavash mare, cam 30x60 cm.
Întindeți uniform umplutura în mijlocul pâinii pita: mai întâi, 1/2 din gălbenușuri, mărar, proteine și ficat.
Piper dupa gust. Se presară cu 1/2 brânză rasă. Apoi acoperiți umplutura cu un capăt al pâinii pita și așezați a doua parte a umpluturii în același mod.
Înfășurați celălalt capăt al pâinii pita pe umplutură, ungeți cu maioneză. Înfășurați pâinea pita într-un rulou.
Înfășurați rulada într-o pungă de plastic sau folie alimentară, lăsați-l la frigider pentru 3-4 ore pentru a se înmuia. Înainte de servire, tăiați rulada de pita.

Ruladă lavash cu ficat de pui și brânză

De mult, toată lumea s-a îndrăgostit de pâinea albă subțire - pâine pita, în care, învelind orice umplutură, puteți găti o gustare originală pentru orice masă. Aceste feluri de mâncare sunt ușor de preparat și arată delicios și impresionant. Fiecare gazdă, cred, de mai multe ori, cu ajutorul unei bucăți subțiri de aluat, și-a surprins gospodăria și prietenii cu chifle atractive și alte preparate.

Ingrediente:

Lavash armenesc 2 foi
ficat de pui 300-350 g.
brânză 100 g
gălbenușuri 2 buc.
verdeturi de marar
ceapa 2 buc.
piper negru
hamei-suneli
ulei vegetal pentru prajit

Gătitul:

Se curăță ficatul, se spală, se usucă și se prăjește în ulei vegetal până se coagulează proteina, se pune pe un prosop de hârtie. Citeste mai mult:
Curăță ceapa, se spală, se usucă, se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă.
Spala verdeata, se usuca.
Tăiați ficatul, ceapa și verdeața într-un blender.
Adăugați gălbenușurile de ou, sare, piper, condimente și bateți din nou până la omogenizare.
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se amestecă în masă.
Lavash tăiat în bucăți dreptunghiulare de 10-12 cm lățime.
Puneți umplutura sub formă de cârnați pe pâinea pita pregătită și răsuciți-o într-un tub. Marginile pot fi unse cu proteine.
Prăjiți fiecare tub timp de 1-2 minute pe toate părțile în ulei vegetal până se rumenește.
Așezați rulourile prăjite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviți cald și crocant, ornat cu ierburi proaspete și ceapă verde.

Descriere

Rulada de lavash cu ficat de cod este o delicatesă simplă și delicioasă care este ușor de făcut cu propriile mâini. O rețetă de gustare pas cu pas cu fotografii, care poate fi găsită mai jos, vă va spune în detaliu și clar despre cum puteți pregăti rapid un fel de mâncare simplu pentru un picnic sau o sărbătoare festivă acasă. Mâncarea gata este incredibil de gustoasă și fragedă.

Rulourile de pita umplute sunt foarte populare printre mulți cunoscători ai acestui fel de mâncare original. Există multe variante de preparare a unei gustări simple și un număr mare de idei de umplutură. Pita gata preparată umplută cu ficat de cod conservat și ouă fierte poate deveni pe bună dreptate gustarea ta semnătură, cu care îți poți răsfăța familia și prietenii pentru o vacanță sau o sărbătoare în familie. Delicatesa este ideala si pentru meniul zilnic.

Avantajul unei gustari reci este ca bucatele de mancare portionate nu iti pateaza mainile si arata foarte impresionant pe farfurie. Pe lângă variația propusă a umpluturii, puteți utiliza un set diferit de produse. Pot fi ciuperci, cârnați sau șuncă, fructe de mare, legume, caviar de pește, brânză rasă cu ouă și multe alte idei.

O gustare îngrijită și originală poate surprinde plăcut oaspeții. Dacă asculți câteva dintre sfaturile descrise mai jos, poți ajunge la un produs gustos și apetisant, asemănător cu un preparat de restaurant. Suntem siguri că un preparat consistent, fraged și hrănitor va atrage orice gurmand. După ce ai pregătit pentru prima dată chifle originale pita cu ficat de cod, cu siguranță vei aprecia această delicatesă și vei dori să o faci din nou.

Ingrediente

(subțire, 1/2 parte)
(1 bancă)
(125 g)
(2 buc.)
(2 linguri)
(1 stilou)
(3 linguri)
(gust)
(gust)

Etape de gătit

Pentru a pregăti rulouri lavash cu ficat de cod, trebuie să vă aprovizionați cu componentele necesare din lista de ingrediente propuse. Mai întâi fierbeți ouăle până sunt fierte și răciți-le în apă rece.

Între timp, trebuie să începeți să pregătiți umplutura. Este necesar să tăiați grosier brânza tare pe răzătoare și apoi să radeți ouăle în același mod. Pătrunjelul trebuie tocat mărunt. Din delicatesa de pește conservată, scurgeți uleiul într-un castron separat și tăiați produsul în sine cu o furculiță. Toate elementele trebuie amestecate, iar apoi aromate cu maioneză, sare și condimente la discreția dumneavoastră.

Un mic sfat. Înainte de a întinde conținutul pe pâine pita, asigurați-vă că acoperiți suprafața prăjiturii cu un strat subțire de maioneză. Acest lucru va permite umpluturii să nu se sfărâme în timp ce tăiați rulada. De asemenea, nu uitați să acoperiți părțile laterale și capetele gustării cu maioneză. În locul acestui produs, puteți folosi smântână sau alt sos preferat. Dacă ați ales 3 pâini pita mici, atunci suprapuneți-le. După ce suprafața produsului este unsă uniform cu un strat de maioneză, puneți umplutura pe pâine pita, apoi rulați-o ușor într-o rolă. Rula trebuie să fie lungă. Rulourile umplute trebuie împachetate cu mare grijă pentru a nu rupe tortul subțire. Pentru comoditate, rulada poate fi tăiată în două părți egale, fiecare dintre acestea trebuie învelită în folie. Apoi, alimentele trebuie trimise pe raftul de jos al frigiderului și lăsați gustarea să se înmoaie în maioneză.

După ceva timp, mâncarea poate fi deja gustată. Este destul de dificil să tăiați o pâine pita subțire de dimensiuni mari, ovale sau rotunjite. Pentru a facilita sarcina, trebuie să vă adaptați și să utilizați un cuțit foarte ascuțit. Bucățile gata porționate din fel de mâncare pot fi puse pe o farfurie și apoi servite la masă, decorând eficient cu verdeață proaspăt tăiată sau legume proaspete. Rulouri delicioase de pita cu ficat de cod sunt gata.

Poftă bună!

Ficatul extras din celebrul cod de pește este un fruct de mare foarte util organismului nostru, din care cei cărora nu le place să-l consume în stare proaspătă pot găti un număr mare dintre cele mai neobișnuite și originale mâncăruri, de exemplu, un rulou delicios. Rula lavash cu ficat de cod este incredibil de simplă, satisfăcătoare, gustoasă, festivă. O optiune excelenta pentru prepararea preparatelor din ficat de cod, atat pentru meniul de zi cu zi, cat si de sarbatori, si chiar acum cateva sfaturi utile pentru prepararea acestui preparat.

Pentru a face un rulou de pita cu ficat de cod sa dovedit frumos, ingrijit si gustos in acelasi timp, trebuie sa cunoasteti cateva secrete simple pentru prepararea lui.

Este mai ușor să lucrați cu o clătită dreptunghiulară de panificație, este convenabil și ușor să o rulați și apoi să o tăiați, este mult mai dificil să o faceți dintr-un produs rotund sau oval.
Înainte de a pune codul pe pita, asigurați-vă că îl acoperiți bine cu maioneză, astfel încât să devină, ca să spunem așa, mai cauciuc, să se învelească bine și să nu se rupă.
Când vă întindeți clătitele, nu uitați de capetele ei, altfel va fi foarte greu să le rulați.
Umplutura ruloului poate fi așezată fie în straturi, fie alternativ un ingredient după altul. De asemenea, puteți amesteca toate produsele deodată și apoi să le distribuiți peste pâinea pita. Totul aici va depinde de gustul tău.
Când așezați straturile, ar trebui să lăsați aproximativ doi până la trei cm pe fiecare parte a foii. Acest lucru este necesar, astfel încât mai târziu să fie convenabil să vă rulați capodopera într-o rolă.
Jucându-vă cu ingredientele, adăugându-le sau scoțându-le din farfurie, îi puteți încânta pe cei dragi cu tot mai multe rulouri noi de fiecare dată.

Întreabă bucătarul!

Nu ai reușit să gătești o masă? Simțiți-vă liber să mă întrebați pe mine personal.

Reteta de paine pita din ficat de cod cu branza

Aceasta este o versiune clasică a gătirii ruloului de ficat de cod, felul de mâncare se face foarte rapid și simplu, nu necesită cheltuieli mari, se dovedește fraged, satisfăcător și este de obicei plăcut atât de adulți, cât și de copii.

Asadar, ficat de cod in pita, reteta cu poza.

Luăm pentru gătit:

- 2 oua.
- O cutie de ficat de cod.
- 120 (plus minus 10-20 gr.) grame de brânză tare (rusul este perfect).
- Un buchet mic de patrunjel, marar si coriandru.
— Castraveți proaspeți de mărime medie.
- Lavash cumpărat subțire, mai bine decât o formă dreptunghiulară.

Proces de gătit pas cu pas:

Curățăm ouăle fierte răcite de coajă, trei pe răzătoare grosier sau fin, nu contează cum vă place.
Scoatem ficatul din borcan. Uleiul (grăsimile) nu este necesar în pâinea pita, ci doar fructele de mare în sine. Se macină ușor cu o furculiță.
Trei brânzeturi pe răzătoare, adăugați verdeață tocată mărunt și amestecați.
Pe o notă! Dacă vrei să faci felul de mâncare mai picant și mai aromat, poți folosi busuioc în loc de pătrunjel.
Castravetele meu, tăiați vârfurile pe ambele părți, trei împreună cu coaja pe răzătoarea grosieră, opțional îl puteți toca mărunt. Dacă produsul a eliberat mult suc, acesta trebuie stors.
Desfacem pâinea noastră georgiană sau armeană, cel mai important, acoperim foaia cu maioneză puțin, doar puțin, și punem imediat ficatul pe ea în straturi, apoi ouăle, castraveții ras și brânză cu ierburi, înfășurăm totul cu grijă, rulăm. rola noastră.
Ne punem vasul la frigider pentru minim 15 minute, totul este gata.
Ruloul racit se poate scoate dupa 15-20 de minute, inainte de servire, taiat frumos in taietura uniforma sau oblica, se decoreaza putin cu crengute de verdeata sau o floare taiata dintr-un castravete.

Rulada lavash cu ficat de cod și brânză și castraveții pot fi așezați în straturi pe pâine pita, așa cum am descris, sau puteți așeza ingredientele unul câte unul și le înfășurați sau amestecați totul într-un singur bol, așezați-l imediat și împachetează-l, în acest caz totul depinde de gustul și preferințele tale.

Rulada lavash cu ficat de cod si castraveti

O variantă de gustare ușoară, fragedă și satisfăcătoare pe care o pot găti chiar și cei care nu au gătit niciodată nimic.

Necesar pentru gătit:

- O pâine pita subțire (cel mai bine dacă este dreptunghiulară)
- 200 gr. ficat de cod conservat.
- 2 sau 3 castraveti.
- 1-2 rosii, in functie de marimea fructului.
- 3 linguri de maioneza sau sos de maioneza.
- Bec.
- Puțin maghiran uscat.
- O lingura de otet 6% sau pentru salate.
- Branza tare - 60-70 gr.

Prepararea painii pita cu ficat de cod reteta pas cu pas

Scoateți coaja de castraveți și roșii, spălate în prealabil, apoi tăiați legumele în cuburi mici.
Scoatem coaja de pe ceapa, o taiem in jumatati de inele, daca capul de ceapa este mic sau sferturi, daca ceapa este mai mare.
Se toarnă ceapa cu oțet amestecat cu trei linguri de apă rece, se lasă la marinat 20 de minute.
Deschidem ficatul, chiar în borcan, scurgând lichidul din el, frământăm produsul cu o furculiță sau zdrobim.
Intindem produsul de panificatie pe masa, il acoperim cu un strat de maioneza, mici, sunt suficiente 2-3 linguri, in functie de marimea produsului.
Stoarceți ceapa din apă, întindeți primul strat.
Dupa ceapa punem castraveti, rosiile, ficat si cascaval ras, rulam rulada, o impachetam (invelim) intr-o folie alimentara sau o punga obisnuita si o trimitem la frigider. Luați produsul gătit și tăiați-l chiar înainte de servire.

Rulada lavash cu ficat de cod si ou

O delicatesă excelentă și, cel mai important, utilă, cu care îți poți mulțumi familia și pe cei dragi în orice moment, principalul lucru este să ai la îndemână un set simplu de produse - conserve de ficat de cod, ouă, roșii și pâine armeană.

Ingrediente pentru gatit:

- O bancă de ficat.
— Lavash este subțire.
- 4-5 oua (mai intai trebuie fierte tari).
- Roșie.
- Branza procesata sau moale - 70-80 gr.
- O lingură de maioneză.
- Câteva crenguțe de mărar.

Cat de delicioasa sa faci paine pita cu ficat de cod si ou, reteta pas cu pas.

- Deschidem ficatul de cod, il macinam, scurgand sucul din borcan in carne tocata.
- Amestecam branza cu maioneza, ungem painea subtire cu aceasta compozitie, ungand-o bine nu doar in interior, ci si pe toate marginile.
- Punem ficatul peste branza, presaram totul cu marar tocat.
- Rosiile se curata de coaja, se taie felii, se pun verdeturi.
- Curățăm ouăle (trebuie să fie reci), trei pe răzătoare, acest produs va fi stratul final.
- Ne împachetăm frumos rulada, o trimitem într-un loc rece până în momentul servirii. Înainte de a servi vasul pe masă, tăiați-l în porții.

Pe o notă! Dacă sunt prea multe produse, straturile pot fi repetate.

Complet gata de utilizare! Poftă bună!

Ideea unei gustari delicioase, pe care o vom lua in considerare astazi, poate deveni cu succes un hit pe masa festiva si doar o cina interesanta. Rula de lavash cu ficat de cod nu necesită ingrediente exotice sau preparare în mai multe etape, așa că chiar și o gazdă începătoare o poate face. Puteți veni cu o multitudine de opțiuni pentru umplutură, deoarece diferite produse sunt combinate cu ficat și în articolul nostru veți găsi cele mai populare rețete.

Ficatul de cod în pâine pita se dovedește a fi nu numai un fel de mâncare consistent, ci și foarte frumos, deoarece puteți decora rulourile după cum doriți - semințe de rodie, ierburi tocate, brânză rasă. Așezăm rulourile pe felii de castraveți sau flori de morcov, turnăm maioneză deasupra sau facem un model de muștar.

Lavash cu ficat de cod poate fi copt la cuptor sau servit crud, in functie de preferinte.

Să încercăm să gătim?

Ingrediente

ulei de ficat de cod- 1 bancă + -
Lavash subțire - 2 buc. + -
- 2 buc. + -
- 1/2 buchet + -
- 1/2 buchet + -
- 3 linguri + -
— 1/3 lingurita sau după gust + -
— pe vârful unui cuțit sau după gust + -

Gătitul

Vă prezentăm o rețetă clasică conform căreia nu va fi greu să pregătiți un aperitiv. Utilizează numărul minim de produse.

Pentru început, fierbeți ouăle tari - după fierbere, trebuie să le țineți pe foc cel puțin 15 minute pentru ca gălbenușurile să prindă cu siguranță. Apoi le scurgem, le racim si le curatam.
Se toacă mărunt ouăle fierte cu o furculiță sau se toacă mărunt cu un cuțit.
Spălăm verdeața, le lăsăm să se scurgă și ștergem cu un prosop. Tocăm totul, cu excepția butașilor - ne vor face vasul aspru.
Întindem ficatul de cod din borcan într-o farfurie adâncă și frământăm cu o furculiță într-o masă omogenă.
Desfacem o foaie de pâine pita și ungem cu maioneză.
Daca nu va place acest tip de sos, folositi oricare altul, atata timp cat este alb.
O poți face sau poți găti iaurt picant cu muștar și piper negru - sarcina noastră este să facem primul strat suculent.
Întindeți sosul peste aluat într-un strat subțire uniform.
Deasupra primei intindem a doua foaie de paine pita, o presam cu mainile si intindem ficatul de cod tocat. De asemenea, distribuiți-l uniform.
Puneți verdeața tocată în următorul strat, apoi puneți ouăle.
Răsucim ruloul strâns, dar nu strâns. Dacă se dorește, se poate tăia imediat în bucăți porționate de 2-3 cm lățime fiecare sau învelită în folie alimentară și trimisă la frigider pentru a infuza și aștepta invitații.

Înainte de servire, decorați rulourile feliate cu semințe de rodie sau ierburi tocate.

Subtilitățile gătirii pâinii pita cu ficat

În această rețetă, un strat dintr-un strat suplimentar de pâine pita oferă nu numai densitatea ruloului - cu ea nu se va rupe și nu se va scurge, ci și îmbunătățește gustul moale al aluatului nedospit. Dacă îl răsuciți într-un singur strat, este mai bine să adăugați nu mai mult de 1,5 linguri de maioneză și să amestecați imediat cu ficat de cod.

Umplutura așezată în rulou în straturi va face aperitivul mai spectaculos, dar dacă nu avem timp deloc, combinăm toate componentele, amestecăm într-o masă omogenă și ungem pâinea pita cu ea.

Pentru a îmbogăți gustul, adăugați ingrediente suplimentare.

Lavash cu ficat de cod si branza

Se fierb 2 oua, ca in reteta precedenta, fierte tari. Răciți-le și curățați-le. Trei pe răzătoare fină și dați deoparte.
Scoateți ficatul de cod din borcan și zdrobiți cu o furculiță.
Se macină 100 g brânză tare tot cu răzătoarea fină.
Spalam verdeata si tocam. În această rețetă, este bine să adăugați 4-5 crenguțe de busuioc verde sau violet la tradiționalul pătrunjel, mărar sau coriandru - acest lucru va face rulada să aibă un gust picant și suculent.
Castravetele meu 1 mediu și frecați-l pe o răzătoare grosieră, astfel încât legumele să nu dea prea multă zeamă și să nu picure.
Acum desfacem 1 pâine pita dreptunghiulară mare.

Daca sunt doar mici si rotunde la indemana, le suprapunem astfel incat sa nu se trezeasca umplutura.

Deoarece această rețetă conține castraveți, maioneza poate fi omisă pentru suculenta, este mai bine să o înlocuiți cu brânză moale topită - nu va dura mai mult de 100 g. Ungeți ușor pâinea pita cu ea, astfel încât aluatul subțire să nu se rupă.
Apoi umplem uniform întreaga suprafață cu umplutură, așezând-o în straturi - mai întâi ficat de cod, apoi ouă, brânză de castraveți și verdeață. Sărați ușor totul și piperăm după gust.

Răsucim pâinea pita într-un rulou și o învelim în folie sau folie alimentară. Se lasa la macerat la frigider 25-30 de minute, se scoate si se taie in portii. Pentru a obține o tăietură oblică frumoasă, puneți cuțitul într-un unghi.

Se decorează cu ierburile rămase tocate, crenguțe întregi de pătrunjel și felii de castraveți.

Adăugări creative la rețeta de rulada lavash

Dacă nu există busuioc și vrei să dai un gust mai neobișnuit, vom folosi și alte ingrediente suplimentare.

Măsline

Le alegem conserve fără sâmburi și le tăiem în inele, de 3 mm grosime.

Dacă lăsați măslinele în jumătate, rulada va arăta neglijentă.

morcov coreean

Lavash cu ficat de cod și morcovi coreeni este o combinație foarte neobișnuită, dar se dovedește atât de gustoasă încât oaspeții vor cere probabil mai mult.

Este mai bine să așezați umplutura în straturi: pe o foaie de pâine pita unsă cu maioneză, întindeți mai întâi ficatul de cod tocat, apoi morcovii coreeni și stropiți totul cu un amestec de brânză și ierburi în proporții egale.

Deoarece aperitivul coreean în sine are un gust bogat picant, nu ar trebui să adăugați mult - 1 borcan de ficat nu va necesita mai mult de 200 g de morcovi.

Bastoane de crab

Rulourile vor deveni neobișnuit de fragede și ușoare. În combinație cu bastoane de crab, este mai bine să folosiți nu maioneză, ci brânză moale cremoasă procesată.

Ungeți pâinea pita cu ea, întindeți ficatul tocat, stropiți cu ouă rase și abia apoi bețișoare de crab tocate. Vor avea nevoie de aproximativ 1 pachet (150 g).

Cu toate acestea, pita fierbinte și aperitivul din ficat de cod nu va fi mai puțin gustos. Pregătirea durează puțin, dar rezultatul merită.

Lavash umplut cu ficat de cod la cuptor

Ingrediente

ficat de cod - 1 conserve;
Lavash Armenian - 2 buc.;
vinete - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Morcovi - 1 buc.;
Usturoi - 1 catel;
ardei bulgaresc - 1 buc.;
Roșii sau pastă de tomate - 1 buc. (2 linguri);
Brânză - 70 g;
Sare, piper - dupa gust;

Cum să gătești un rulou

Spălați și curățați bine legumele.
Tăiați vinetele în felii și stropiți cu sare timp de 30 de minute - acest lucru trebuie făcut pentru ca amărăciunea să o lase.
Între timp, încălziți 1 lingură într-o tigaie. ulei vegetal si punem ceapa tocata marunt si usturoiul trecut printr-o presa la el. Le aducem la auriu si intindem morcovii rasi pe razatoarea grosiera.
Scurgem vinetele, iar când prăjirea este adusă la jumătate de pregătire, o întindem împreună cu ardeiul gras tocat.
Se fierbe timp de 30 de minute și se adaugă roșia tocată fără coajă sau pastă de roșii.
Se sare, se piperează și se ține la foc mic sub capac încă 5 minute, se stinge.
Lasati sa se raceasca si macinati cu un blender de imersie sau intr-un bol pentru a face caviar de legume.
Desfacem o foaie dreptunghiulara de paine pita pe masa si o ungem cu 2 linguri de maioneza. Se intinde apoi ficatul de cod, zdrobit pana la uniformitate, intr-un strat uniform.
Deasupra punem o altă foaie de pâine pita - este necesară pentru a da o rezistență mai mare, deoarece umplutura se va dovedi a fi destul de lichidă.
Ungeți-l gros cu un strat de caviar și răsuciți.
Taiem rulada rezultata in portii si le punem pe o tava unsa cu unt.
Trei brânzeturi pe răzătoarea fină și presărați fiecare mini rulou separat.
O trimitem la cuptorul incins la copt la 180°C timp de 10-15 minute pana se rumeneste.

Serviți rulourile finite fierbinți, fierbinți, ornat cu ierburi tocate.

În mod similar, se pot coace în cuptorul cu microunde. Va fi suficient timp de 2-3 minute.

Se dovedește un fel de mâncare foarte fraged, cu o crustă roșie crocantă.

Se fierb 2 oua fierte tari si se toaca marunt.
Spalam bine 100 g de ceapa verde si tocam. Se amestecă ouăle cu ceapa, sare.
Pisează ficatul de cod cu o furculiță.
Desfacem o pita dreptunghiulara subtire si o ungem cu o pensula culinara cu galbenus crud. Se întinde peste ficatul de cod.
Se presară 100 g de brânză rasă pe răzătoarea fină, apoi se întinde amestecul de ceapă-ou.
Rulați totul cu grijă și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Ungeți suprafața ruloului cu gălbenușul rămas și stropiți cu semințe de susan.
Dam la cuptorul incins la copt la 190°C timp de 15-20 minute.

Lăsați ruloul finit să se răcească timp de 10 minute și tăiați-l în porții - mini-rulourile vor avea părți frumoase aurii crocante cu topping de susan.

Acum știi cum să gătești o gustare interesantă și cât de variată poate fi. Facem chifla de pita cu ficat de cod rece sau o gatim la cuptor, adaugam branza, oua sau morcovi coreeni, vom fi mereu incantati de gustul minunat al delicatesei de peste!

Încercăm, experimentăm și ne tratăm și ne tratăm prietenii!