Creșterea sturionilor este o afacere care promite destul de multe profituri. Oricine o poate face, indiferent în ce regiune locuiește. Acest lucru este posibil datorită utilizării unităților închise de alimentare cu apă (RAS). La crearea acestora, este necesar doar să se asigure condiții optime, precum și zona necesară. În acest caz, pescuitul este format din clădiri de tip hangar în care sunt amplasate piscine și un sistem de purificare a apei.

Informații introductive

Creșterea sturionilor în RAS este o abordare de sistem cu mai multe rezervoare. Sunt echipate cu filtre și dispozitive care promovează reînnoirea constantă a apei. Această abordare face posibilă creșterea peștilor chiar și în condiții climatice dure. Prezența unui sistem închis și personalizabil facilitează atingerea parametrilor optimi necesari unei pisciculturi de succes (temperatura, cantitatea de oxigen etc.). Creșterea sturionilor într-un RAS face posibilă atingerea greutății necesare pentru vânzare după doar un an de viață. În plus, caviarul, care este foarte valoros și nu este ieftin datorită calităților sale nutritive valoroase și a aprovizionării relativ mici, poate fi și el vândut.

Cât de profitabil este asta?

Creșterea sturionilor în RAS ca afacere s-a dovedit bine - dacă lucrezi neobosit și în conformitate cu opinia rațiunii. Astfel, costul unui kilogram de produse este de aproximativ 600 de ruble, ceea ce vă permite să obțineți un profit de până la 400 de ruble. Astfel, o fermă care produce aproximativ cinci tone de pește pe an are o cifră de afaceri de aproximativ cinci milioane de ruble. Dintre acestea, până la două sunt profit pur. A avea o întreprindere cu un nivel de profitabilitate de 30-60% este foarte posibil. Este nevoie de doar doi până la trei ani pentru a obține profitul net și rambursarea completă a proiectului. Mai mult, trebuie luat în considerare faptul că puteți obține nu numai peștele în sine, ci și caviar. Cu alte cuvinte, creșterea sturionilor într-un RAS ca afacere este destul de fezabilă. Dar cum să implementez asta?

Ce este nevoie pentru asta?

Să ne imaginăm că ne confruntăm cu sarcina de a organiza o fermă de creștere a peștilor care ne permite să producem aproximativ cinci tone pe an. Cum să realizezi acest lucru? Ce fel de echipament RAS este necesar pentru creșterea sturionilor? Pe scurt, acest rezultat vă permite să obțineți:

1. O camera in suprafata de aproximativ 125 mp, prevazuta cu alimentare cu apa, canalizare, incalzire si curent electric.
2. Coeficientul de avans este 1,4. Adică sunt necesare 7 tone de alimente pe an.
3. Volumul de apă este de 2100 de metri cubi pentru douăsprezece luni.
4. Consumul de energie electrică este de aproximativ 5,5 kW. Este nevoie de 48 mii kW pe an.
5. Cel puțin doi angajați pentru un salariu de 60 de mii de ruble pe lună.
6. Echipamentul necesar, care va costa aproximativ trei milioane de ruble.

Cum se desfășoară creșterea sturionilor într-un RAS? Diagrama completă de mai jos poate fi folosită atât ca afacere de familie, cât și pentru a crea o întreprindere cu drepturi depline.

Bazine de înot

În primul rând, trebuie să aveți grijă de echipamentul cu care sunt ținuți peștii. Desigur, piscinele sunt pe primul loc aici. În funcție de costul, capacitatea și producătorul, acest articol va costa cel puțin două milioane de ruble. Următoarele recipiente sunt potrivite pentru utilizare:

1. Structuri de cadru.
2. Polipropilenă.
3. Fabricat din plăci ceramice.
4. Recipiente metalice acoperite cu email.
5. Cu pereți solidi din beton.

Pentru a crește pește de până la 300 de grame, trebuie să aveți grijă de un bazin dreptunghiular sau rotund. Este suficient ca acesta să aibă un diametru de 1,6 m și o adâncime de până la 90 de centimetri. Pentru acei pești a căror dimensiune variază de la 0,3 kg la 2 kg, ar trebui să oferiți o piscină cu parametri de 2,2 m și 1,3 m. Trebuie avut în vedere că 1 metru pătrat vă permite să creșteți până la 60 de kilograme de sturion. Trebuie avut grijă ca sturionul să trăiască în condiții favorabile. Pentru aceasta, este necesar să se mențină temperatura la 18-20 de grade Celsius. Prin urmare, încălzirea este necesară iarna, iar răcirea vara. În acest scop, sistemul oferă posibilitatea utilizării unui schimbător de căldură.

Tehnologia de purificare a apei

Întrucât planul de afaceri pentru creșterea sturionilor într-un RAS nu prevede intervalul liber al acestora, iar viața în aceeași apă este problematică, este necesar să se ofere o soluție la problema calității mediului lor de viață. Cum trebuie efectuată purificarea apei?

În prima etapă, trece prin filtrare mecanică. În acest scop, se folosesc tamburi cu microplasă care se rotesc în carcasă. Periodic, acestea trebuie curățate de diferite particule solide, cum ar fi alimente neconsumate, fecale de pește și așa mai departe. Filtrarea mecanică vă permite să eliminați substanțele nocive precum nitrații și sulfații din piscină.

Apoi puteți trece la a doua etapă. Realizează purificarea biologică a apei. Echipamentul pentru aceasta este realizat sub forma unui recipient de beton îngropat în podea. Este umplut cu elemente speciale - bioloads. Costul lor este de aproximativ 20 de mii de ruble pe bucată. Recipientul de beton este umplut cu apă, după care începe aerarea. Acest proces elimină dioxidul de carbon din piscină. La urma urmei, este necesar să ne amintim că și peștii pot respira și au nevoie de el.

A treia etapă implică denitrificarea. Se realizează folosind un filtru de tip închis. Această etapă este necesară pentru a reduce cantitatea de nitrați, care va apărea inevitabil după biotratament. Metanolul este folosit pentru a descompune acești compuși. Acest filtru are un randament scăzut. Acest fapt trebuie luat în considerare.

Pompe

Creșterea sturionilor necesită circulație constantă a apei. Pentru aceasta, se folosește o pompă, care va costa 20 de mii de ruble. Cu ajutorul ei se ia apă proaspătă, după care se amestecă cu lichidul principal. Cantitatea acestuia trebuie să fie egală cu debitul pentru a asigura circulația neîntreruptă a apei în sistem. Tehnologia de creștere a sturionilor în RAS acordă o atenție deosebită acestui punct; nu trebuie ignorat și presupune că doar curățarea lichidului folosit este suficientă.

Puncte suplimentare

Următoarele echipamente sunt, de asemenea, utilizate pentru creșterea peștilor:

1. Lămpi cu ultraviolete. Sunt necesare pentru dezinfectarea apei.
2. Oxigenator. Vă permite să saturați apa cu cantitatea necesară de oxigen.
3. Ozonizator. Necesar pentru a asigura mediul de viață cu ozon.
4. Incubatoare. Necesar în cazurile în care peștii sunt crescuți pentru caviar.
5. Hrănitori. Vă permite să furnizați o sursă de alimentare dozată la momentul necesar.

Cumpărarea de pește

Mai întâi trebuie să achiziționați animale. Frijii sunt folosiți pentru reproducere. Achiziția lor este prima etapă a activității. În primul rând, ar trebui să obțineți cel puțin zece mii de prăjiți. De ce atât de mult? Cert este că, chiar și cu specialiști cu experiență, rata mortalității acestora ajunge la aproximativ 60% din total. Este posibil să se reducă această valoare, dar aceasta este o chestiune dificilă și costisitoare. Din fericire, costul lor este de aproximativ 20 de ruble pe bucată, iar greutatea lor este de câteva grame. Prin urmare, nu ar trebui să existe probleme cu achiziționarea și transportul acestora.

Apropo, este mai bine să nu te zgarci cu primul tău pește. Desigur, chiar dacă cumpărați prăjiți uscați și le asigurați condiții bune, aceștia își vor reveni în timp. Dar timp va fi pierdut, vor fi necesare mai multe fonduri pentru întreținerea lor și nu ar trebui să uităm de caz. Prin urmare, este mai bine să nu vă zgarciți cu calitatea.

Cum să crești pește?

Mulți ani de experiență și experimentare ne-au permis să selectăm câteva metode optime. Două dintre ele sunt descrise mai jos:

1. tehnica lui Kiselev. Implică aprovizionarea bazinelor cu pește de două ori pe an. De asemenea, implică recoltarea o dată la șase luni. Dezavantajul acestei tehnici este că este dificil să te îngrași mult într-o perioadă atât de semnificativă.
2. tehnica lui Krasnoborodko. Oferă o astfel de abordare a creșterii peștilor, atunci când recolta este recoltată la intervale scurte, dar în cantități mici. Acest sistem permite funcționarea neîntreruptă datorită numeroaselor filtre de purificare a apei, dispozitivelor de dezinfectare a apei, pompelor și reînnoirii periodice a fluidelor. Această tehnică implică exclusiv stocarea o singură dată a bazinelor cu pește. Vă permite să minimizați suprafața necesară pentru reproducere în ceea ce privește amplasarea echipamentului, precum și numărul de bazine.

Obține caviar

Creșterea sturionilor în RAS este folosit nu numai pentru a produce carne de pește. De asemenea, sturionii fac posibilă obținerea unei astfel de delicatese precum caviarul. În acest caz, este necesar să se realizeze două instalații independente de alimentare cu apă închise. Primul este folosit pentru reproducători, în timp ce al doilea este folosit pentru reproducători. Particularitatea acestora din urmă este că trebuie să fie în apă rece.

În primul an, recolta nu este deosebit de impresionantă ca mărime - femelele produc până la opt procente din propria greutate. Nu prea mult. Dar în al doilea an această cifră poate ajunge la 20%! Așa este creșterea sturionilor într-un RAS. Tehnologiile și desenele vă vor permite să vă creați o idee despre cum ar trebui să fie totul. Iar implementarea vă va permite să creați dispozitive pentru absolut toate gusturile.

Piața fructelor de mare nu este încă suprasaturată cu ofertă - există loc de creștere. Și având în vedere că speciile de pește valoroase furnizate magazinelor de la distanță costă mult, este posibil să oferim consumatorilor un produs de înaltă calitate la un cost mai mic. Acest lucru va deveni posibil dacă organizați creșterea peștilor sturioni acasă. Experții au convenit de mult timp că cea mai bună opțiune de afaceri este producția sau comercializarea produselor alimentare. Oamenii cumpără mâncare chiar și în timpul unei crize și, prin urmare, cu abordarea corectă, puteți stabili o afacere stabilă.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiții de pornire – de la 200.000 de ruble.

Saturația pieței este scăzută.

Dificultatea de a începe o afacere este de 4/10.

În general, începerea unei afaceri în creșterea și creșterea sturionilor în Rusia nu este dificilă. Dar această chestiune necesită, fără îndoială, o abordare specială și cunoaștere a tehnologiei precise. „Amploarea” unei ferme de pește va depinde de investițiile de pornire disponibile pentru întreprinzător - puteți începe fie o mică afacere de familie, fie o mare pescuit. La ce trebuie să se gândească un om de afaceri, indiferent de dimensiunea afacerii planificate?

Unde să crească sturioni?

Creșterea și creșterea sturionilor la domiciliu ca afacere poate fi efectuată fie în interior, fie într-un iaz deschis. Va fi dificil de spus care opțiune este mai bună, deoarece în cele din urmă acest lucru nu va afecta calitatea peștelui.

Pentru a crește pești, veți avea nevoie de o cameră destul de spațioasă (≈30 m2) pentru a încăpea toate echipamentele necesare. Întreaga zonă ar trebui să fie bine iluminată și încălzită, deoarece condițiile pentru creșterea sturionilor în ceea ce privește temperatura apei sunt destul de stricte:

• Iarna ≈17˚C.
• Vara – 20-24 ˚C.

Nu există spațiu liber în interior? Mulți antreprenori folosesc adesea sere de interior în scopurile lor.

Planul de afaceri pentru creșterea sturionilor prevede utilizarea atât a unui iaz artificial pe propriul teren de țară, cât și închirierea unui iaz natural. Dacă există un iaz deschis, antreprenorul nu se va confrunta cu sarcina de a echipa un habitat de pește. Aici tot ce rămâne este să aduceți iazul în starea necesară pentru creșterea sturionului - curățați-l bine de resturi, oferiți peștilor o „atmosferă” potrivită (alge, stuf, viermi, moluște).

Tehnologia de creștere a sturionilor

Nu se poate spune că sturionii sunt pești pretențioși și, prin urmare, chiar și în condiții create artificial, cresc și se reproduc activ.

Tehnologia de creștere a sturionilor implică:

• Oferă peștilor o nutriție echilibrată regulată.
• Curățarea regulată a iazului.
• Menținerea în rezervor de condiții optime pentru creșterea peștilor - temperatură, iluminare.

Practica arată că creșterea sturionilor într-o sursă de apă închisă este oarecum mai dificilă din punct de vedere tehnologic, deoarece uneori apar defecțiuni ale echipamentelor care oferă peștilor indicatorii de temperatură corespunzători și, pentru a salva „animalele de companie”, va trebui să răspundeți. rapid la orice defecțiuni ale sistemului. O mini fermă la aer curat va recrea habitatul natural al sturionilor.

Ce echipament este necesar pentru a crește sturioni?

Mini fermă pentru creșterea a 6 tone de sturioni pe an

Următorul lucru de care trebuie să aveți grijă este să cumpărați echipamente pentru creșterea sturionilor. Ce este inclus într-un sistem standard de alimentare cu apă în circuit închis?

• piscina cadru,
• pompa de curatare,
• compresor pentru aerare,
• alimentator automat.

Prețul final al echipamentului pentru creșterea sturionilor variază foarte mult în funcție de volumul bazinului, de disponibilitatea rezervoarelor suplimentare și de nivelul de echipament al rezervorului artificial. Dacă luăm în considerare cifrele minime, atunci achiziția de echipamente va costa antreprenor 10.000 de ruble. Dar pachetul va include un mic bazin, ceea ce înseamnă că va fi mai puțin profit. Dar pentru a echipa o plantă de creștere și creștere a sturionilor cu drepturi depline? va trebui să cheltuiți cel puțin 500.000 de ruble.

Mulți dintre cei care decid să crească sturioni în cuști construiesc în mod independent iazuri mici sau instalează bazine de casă cu componente simple. în acest caz, nu va trebui să cumpărați deloc echipament profesional.

La achiziționarea de echipamente, filtrele pentru creșterea sturionilor și pompele vor necesita o atenție specială. Calitatea peștelui depinde de aceste componente.

Cumpărarea unui prajit

Pentru a începe propria afacere, trebuie să cumpărați pui de sturioni. Și achiziția de „materii prime” trebuie abordată foarte responsabil, deoarece alevinii de calitate scăzută pot crește foarte lent și adesea se îmbolnăvesc. Prețul prăjiților poate varia - totul depinde de regiunea specifică. Costul minim al materialului de plantare este de 800 de ruble/kg.

Pe lângă cumpărarea alevinilor, există o altă opțiune - cumpărarea de sturioni pentru reproducere ca adulți. Dar, în acest caz, trebuie să aveți cunoștințe speciale pentru a determina cât de sănătos este peștele pe care îl cumpărați. Există un risc foarte mare de a cumpăra persoane bolnave.

Ce hrană este potrivită pentru creșterea sturionilor?

Pentru ca peștii să crească activ, au nevoie de o nutriție adecvată. Nu ar trebui să existe nicio problemă cu achiziționarea de furaje, deoarece există o mulțime de oferte pe piață.

Principalele cerințe pentru hrana pentru sturioni pot fi identificate:

• Mâncarea trebuie să fie pe bază de fund.
• Mâncarea trebuie să aibă un miros puternic.
• Alimentele nu trebuie să se dizolve rapid în apă.
• Mâncarea trebuie să se umfle în apă.

Ratele de hrănire depind de vârsta și dimensiunea peștelui.

Pentru ca creșterea la domiciliu a peștilor sturioni să devină profitabilă, aceștia trebuie să crească. Creșterea activă se observă în prezența unei diete echilibrate, care conține:

• proteină,
• fibră,
• grăsimi,
• lizina,
• fosfor.

Cât de profitabilă este afacerea cu creșterea sturionilor?

Toate investițiile în afaceri, după cum arată practica, se amortizează literalmente într-un sezon. Și o afacere aici poate fi construită în diferite moduri:

• vânzarea de pește (proaspăt sau procesat),
• vânzarea de caviar,
• vânzarea de prăjiți.

Cultivarea peștelui pentru caviar și creșterea cărnii de pește proaspăt pentru vânzare aduce un mare profit unui om de afaceri. Frijii sunt vânduți dacă există material săditor în exces.

Oamenii pot cumpăra pește și caviar:

• depozite en-gros,
• persoane fizice,

Creșterea sturionilor la domiciliu poate aduce un profit decent, deoarece produsul finit pe piața internă este vândut la un preț de cel puțin 400 de ruble/kg. În același timp, costul mediu de creștere a 1 kg de sturion este de ≈250-300 de ruble. Și dacă creșterea artificială a sturionilor în bazine necesită investiții în valoare de 30.000-50.000 (echipament, furaje, prăjiți, înregistrarea antreprenorilor individuali), atunci dacă toți peștii crescuți până la 500 g sunt vânduți, toate costurile pot fi recuperate în doar șase luni.

Creșterea sturionilor ca afacere promite să fie foarte profitabilă: acest lucru este evidențiat de exemplele de ferme care funcționează cu succes în multe regiuni ale Rusiei. Carnea de sturion și caviarul au o cerere stabilă în restaurante, așa că nu ar trebui să existe probleme cu vânzările. Mai mult, numărul fermelor de pește este mic, iar concurența în această afacere este încă mică. În plus, sturionul este un pește fără pretenții, iar pentru a-l crește nu aveți nevoie de multe cunoștințe speciale.

Cum să crească sturionii?

Există mai multe specii de sturioni în Rusia: beluga, sterlet, sturion stelat, sturion rus și siberian. Toate sunt listate în Cartea Roșie, motiv pentru care prețul sturionului este mare. În Europa și America, acest pește este cultivat în ferme de mult timp, iar această afacere este destul de răspândită acolo.

Ce specie ar trebui să aleg pentru creștere?

Sturionul siberian de apă dulce este considerat cel mai nepretențios. Toată îngrijirea pentru el constă în hrănirea în timp util și curățarea rezervorului.

Acest lucru este important - apa din piscină trebuie să fie constant curată, la o temperatură constantă de 18-20 de grade. Sturionul trăiește pe fundul corpurilor de apă curgătoare: aceasta înseamnă că nu va trăi în apă stagnată și poate muri.

Cum supraviețuiește sturionul iernii în condiții naturale? Temperaturile mai scăzute în timpul iernii încetinesc creșterea și, eventual, prelungesc viața sturionului, dar pentru fermier orice întârziere este plină de costuri inutile. Prin urmare, în captivitate, sturionii cresc tot timpul anului în bazine încălzite.

Perspective în cifre

Declinul natural al alevinilor ținuți în captivitate este de până la 30 la sută, aceasta fiind considerată norma. În natură, doar trei procente din ouă supraviețuiesc și devin adulte.

Peștele capătă o greutate de 500-600 de grame până la vârsta de aproximativ șase luni, moment în care este vândut restaurantelor. Pentru că din astfel de pește este cel mai convenabil să faci feluri de mâncare porționate.

Alevinii de aceeași vârstă câștigă în greutate inegal - mai întâi masculii dominanti cresc mai activ, iar apoi restul câștigă greutatea necesară. După aproximativ 8-9 luni, când toți, chiar și cei mai mici pești, au atins greutatea necesară, primul ciclu va fi finalizat și se va putea cumpăra un nou lot de prăjiți.

Această problemă nu poate fi realizată fără control. Pentru SES, apa și sturionii vor trebui testate de două ori pe an. De asemenea, asigurați-vă că toată documentația pentru prăjiți și mâncare este în regulă.

Creșterea sturionilor la domiciliu ca afacere are propriile sale caracteristici, de exemplu, o perioadă lungă de amortizare și un procent mare de profit din costurile inițiale.

Metode de creștere a sturionilor acasă

După cum am menționat deja, sturionul iubește apa curgătoare curată, cu un conținut ridicat de oxigen: menținerea unor astfel de condiții în rezervoare naturale este destul de dificilă. Este mult mai ușor să îl controlezi pe cel artificial.

Ce este RAS?

Există module de piscicultură special pentru creșterea sturionilor, așa-numitele unități de alimentare cu apă recirculată (RAS). Acestea constau din:

• bazine de înot;
• generator de oxigen;
• filtre de purificare a apei;
• compresor;
• diverși senzori;
• Lămpi UV pentru dezinfectarea apei;
• sisteme de schimb de căldură;
• conducte.

Apa dintr-un astfel de sistem se află în permanență într-o mișcare circulară - trece prin filtre, este îmbogățită cu oxigen și se întoarce înapoi în piscină. O parte dintre ele se varsă în canalizare, deci este necesar să se reumple în mod constant volumul din alimentarea cu apă.

DIY RAS

Dar pentru început, o instalație de casă cu o piscină din orice material este destul de potrivită. Acest lucru vă va ajuta să reduceți costurile. Veți avea nevoie de o piscină, echipamente pentru curățarea acesteia - filtre, pompă, compresor. Pentru a menține temperatura necesară, piscina trebuie să fie amplasată într-o cameră încălzită.

Suprafata de aproximativ 30 mp. m. ar trebui să fie destul. Dacă nu există așa ceva, puteți construi o seră și puteți asigura încălzirea acolo. Asigurați-vă că cumpărați un generator, astfel încât o întrerupere accidentală a curentului să nu vă strice toată munca.

Adâncimea piscinei ar trebui să fie de cel puțin un metru, dar diametrul poate fi mic - 2-2,5 metri. Dacă doriți cu adevărat, echipamentul poate fi instalat într-o zonă rezidențială. Nu este nevoie de iluminare puternică - sturionul trăiește în partea de jos, în amurg.

Alevinul va trebui hrănit de șase ori pe zi, la intervale regulate. În șase luni, când vor crește, se va putea trece la patru mese pe zi. Hrănitoarele automate ușurează viața piscicultorilor: vă economisesc timp, deși necesită costuri suplimentare.

Dacă afacerile merg bine, se va putea extinde prin achiziționarea și instalarea mai multor piscine.

Hrana pentru cresterea sturionilor

Un alt punct important este alimentația. Aveți grijă când alegeți hrana: nu trebuie să devină moale în apă, ci să se scufunde, pentru că sturionul trăiește și se hrănește la fund. Peletele alimentare trebuie să-și păstreze forma în apă timp de cel puțin o jumătate de oră. Și, desigur, mâncarea trebuie să conțină toate substanțele necesare, în special proteine.

Deoarece peștii vor crește neuniform, au nevoie de hrană de dimensiuni diferite. Pentru a facilita procesul de hrănire, toate animalele sunt împărțite în trei categorii de greutate la fiecare 10 zile și hrănite în diferite secțiuni.

În primul rând, este logic să cumperi mâncare specială și apoi poți învăța cum să o faci singur.

Cumpărarea prăjiților

Când casa de pește este gata, puteți cumpăra prăjiți. Creșterea lor singur este destul de dificilă, mai ales pentru începători. Prajelii trebuie să cântărească aproximativ 5 grame.

Câți prăjiți pot fi stocați în același timp? Pentru fiecare metru cub al piscinei nu trebuie să existe mai mult de 60 de kilograme de greutate în viu. Înainte de a cumpăra, consultați specialiști pentru a cumpăra pește de înaltă calitate, sănătos.

Una dintre problemele în această chestiune poate fi transportul atât ale alevinilor, cât și ale peștilor adulți. Sturgeonului nu prea îi place să se miște dintr-un loc în altul, iar condițiile de temperatură și oxigen de pe drum trebuie respectate.

Sturionul rus este unul dintre cei mai numeroși reprezentanți ai genului Acipenser. Acest pește poate fi crescut cu succes în propria mini fermă folosind sisteme închise de alimentare cu apă - RAS (acestea nu numai că pot accelera procesul, ci și crește productivitatea) sau într-un iaz artificial. Dacă aveți cunoștințe despre tehnologia de reproducere și menținerea condițiilor optime, puteți crea o afacere extrem de profitabilă pe baza acestei idei.

Cum să crești sturioni acasă?

Sturionii locuiesc în bazinele Mării Negre, Azov și Caspice și în râurile care se varsă în acestea, creând stocuri piscicole locale. Corpul individului are o formă alungită, în formă de fus, botul este scurt și tocit. Culoarea poate varia foarte mult, de regulă, este gri-negru, gri-maro.

Creșterea sturionilor la domiciliu este posibilă numai dacă sunt asigurate condiții optime de mediu. Acestea pot fi create într-un iaz artificial sau prin instalarea unei instalații închise de alimentare cu apă. Pentru a-l instala pe acesta din urmă, veți avea nevoie de un teren cu o cameră sau un hangar izolat fără cadru. Suprafața nu trebuie să fie mai mică de 30 m², cea mai bună opțiune este de 100 m². Clădirea trebuie să fie asigurată cu energie electrică, alimentare cu apă, canalizare și încălzire (acest lucru se poate face cu propriile mâini).

Dar atunci când creați un rezervor de sturioni, trebuie să acordați o atenție deosebită aspectului patului de sol, asigurării unei aprovizionări bune cu apă și posibilității de descărcare a apei. Este bine dacă terenul are o depresiune naturală sau formă de râpă cu pantă uşoară şi pantă longitudinală uşoară. Dacă iarna nu este posibilă menținerea temperaturii optime a apei, atunci sturionul trebuie mutat în piscină și returnat la iaz numai primăvara (cu câteva zile înainte de aceasta, salinitatea apei trebuie crescută la 5% ). În plus față de aceste opțiuni, sturionii pot fi crescuți în rezervoarele de decantare termică din apropierea centralelor electrice. Acest lucru facilitează asigurarea unor condiții optime de temperatură. Rata de creștere a stocului de pește este inegală, dar în medie aceștia câștigă 500 g în 6-8 luni.

Pentru a transforma creșterea sturionilor într-o afacere profitabilă și pentru a o face în mod legal, trebuie să vă înregistrați legal activitățile. Proprietarii fermelor piscicole de acasă lucrează în cadrul celui de-al doilea grup fiscal cu un singur impozit. Clasificator de tipuri de activități economice (KVED) – piscicultură de apă dulce, acvacultură. SES nu va verifica ferma de origine, dar pentru serviciul veterinar trebuie să pregătiți un certificat din formularul nr. 1 pentru material săditor, un certificat pentru furaje și să știți că va fi luată o probă de apă. Pentru a obține un permis de inspecție veterinară care să autorizeze comerțul cu sturioni, trebuie să furnizați câteva kilograme de produs pentru analiză. nu vor fi efectuate, întrucât de la 1 ianuarie 2016 până la sfârșitul anului 2018 sunt interzise inspecțiile programate ale organizațiilor și întreprinzătorilor individuali din domeniul micilor afaceri.

Creșterea comercială a sturionilor a început să se dezvolte activ în ultimii 10-15 ani. Acest lucru a fost făcut pentru prima dată în țările în care rezervele naturale sunt limitate (SUA, Europa de Vest). Deschiderea unei ferme piscicole este o întreprindere profitabilă, deoarece în multe regiuni este foarte limitată, iar vânzările sunt sezoniere sau spontane. Există multe exemple de implementare cu succes a acestei idei de afaceri în Rusia.

Sfat: pentru a reduce efectul factorilor de stres - utilizarea furajelor care nu sunt tipice pentru pești, impactul manipulărilor de piscicultură (cântărire, sortare), este recomandabil să se includă probiotice în alimente.

Echipament pentru creșterea sturionilor la domiciliu, preț

Instalația închisă de alimentare cu apă este formată din următoarele părți:

1. Bazine pentru sturioni (unul costă aproximativ 14 mii pe 3 m³, veți avea nevoie de 4-10 dintre ele). Arată ca niște recipiente din fibră de sticlă și alte materiale, uneori cu ferestre pentru observație. Piscinele ar trebui să vă permită să curățați rapid apa, să vedeți clar turma și să nu creați situații traumatizante (suprafață aspră neuniformă, colțuri ascuțite).
2. Conducte (aproximativ 5 mii de ruble).
3. Sistem de filtrare și pompe (100-500 mii). Include un generator de oxigen, un filtru mecanic și biofiltru și o instalație UV. Necesar pentru a elimina excesul de alimente și fecale din apă.

De asemenea, acasă, se poate instala un sistem de susținere a vieții de urgență a sturionilor și o unitate de tratare a apei (pentru dezinfecție, reglare a temperaturii și saturarea cu oxigen a apei). Există module de creștere a peștilor gata făcute disponibile pentru vânzare. Prețul (în funcție de performanță) variază de la 200 la 750 de mii de ruble. Consumul de energie electrică este în medie de 3,7-5,5 kWh. Pe lângă componentele de bază ale sistemului, veți avea nevoie de containere pentru transportul și dezinfectarea echipamentelor, mese, cuști, tăvi pentru reproducerea alevinilor și incubarea larvelor, bariere pentru pești și capcane cu spumă. De asemenea, trebuie echipat un iaz artificial pentru creșterea sturionilor. Componente necesare: filtre, pompă, lămpi cu ultraviolete.

Crescătorii de pește cu experiență spun că pentru a crea o fermă acasă veți avea nevoie de aproximativ 3 mii de dolari pentru a achiziționa echipament și de o medie de 1000 de dolari pentru a cumpăra aleeți și hrană.

Sfat: Este foarte posibil să realizați unele echipamente pentru creșterea sturionilor cu propriile mâini (piscina, biofiltru, sistem de încălzire). Instrucțiunile de fabricație pot fi găsite online pe forumuri specializate, site-uri web și în literatura de specialitate.

Pentru a minimiza riscurile și pentru a înțelege în mod clar etapele de dezvoltare a unei ferme de sturioni la domiciliu, merită să fie luate în considerare toate nuanțele, costurile necesare și să fie calculată profitabilitatea așteptată.

Hrana pentru sturioni DIY

Viteza și calitatea creșterii peștilor depind direct de nutriție. Echipamentele speciale vă vor ajuta să dozați cu precizie fiecare masă acasă, iar filtrele speciale vor purifica rapid apa de reziduurile alimentare și deșeurile. Toate procesele din instalațiile închise de alimentare cu apă sunt automatizate, iar senzorii monitorizează parametrii hidrochimici ai apei. Majoritatea crescătorilor de pește începători preferă să ofere adulților și peștilor tineri hrană comercială granulată uscată. Dar le poți face singur.

Sfat: temperatura optimă pentru reproducerea sturionilor este de 20-22°C.

Nu există un consens asupra proporțiilor și compoziției furajelor care sunt cele mai bune. Fiecare piscicultor cu experiență are propria sa opinie în această chestiune. Dar programul optim de nutriție a fost dezvoltat de mult. Fry ar trebui să mănânce de până la 12 ori pe zi, adulți - 6, de preferință în același timp, apoi frecvența meselor este redusă. Doza zilnică este calculată folosind tabele speciale de furaje, de exemplu conform lui Ponomarev. Mâncarea se dă în porții mici, urmărindu-se gustul. Este important de știut că diferitele alimente au propriile dimensiuni ale particulelor sau granulelor:

• starter (pentru larve, animale tinere);
• producție (pentru sturioni comerciali).

Acestea trebuie să conțină o cantitate suficientă de proteine, grăsimi, fibre, lizină și fosfor. Dacă aveți experiență, puteți face singur amestecuri nutritive. Pușii de sturioni (pești tineri) se hrănesc cu creveți de saramură, viermi tubifex, oligochete și zooplancton dafnii. După ce s-a îngrășat mai mult de 35 g, se pornesc hrana de pornire. În stadiul inițial, este mai bine să folosiți produse industriale. De-a lungul timpului, adulții pot fi hrăniți cu amestecuri nutritive făcute cu propriile mâini acasă. Sunt preparate din peste tocat, faina speciala, praf de ou, drojdie si premix (un amestec de suplimente alimentare, vitamine, minerale pentru imbogatirea alimentelor). De asemenea, diferite rețete includ adesea grâu, mazăre și șprot de soia. Dieta poate fi îmbogățită cu viermi de mătase, creveți de saramură și chlorella.

Este convenabil să organizați o fermă de pește într-o casă de țară sau într-un sat unde există suprafața necesară și condițiile necesare. Pe lângă această opțiune, există și alte oportunități de a începe, de exemplu, să lucrezi la legume, căpșuni într-o seră,.

Este profitabilă creșterea sturionilor acasă?

Înainte de a vă deschide ferma piscicolă, este important să vă identificați piața țintă. Sturionul este considerat un pește valoros din punct de vedere industrial. Face posibilă obținerea de produse precum:

• carne (cruda, congelata, sarata, uscata, afumata);
• caviar;
• adeziv (vezicile de înot sunt folosite pentru producție);
• produs alimentar vizigu (coarda dorsală).

De regulă, sturionul este cultivat acasă până la o greutate de 500-600 g și vândut. Acest produs este relevant pentru proprietarii de restaurante, magazine, supermarketuri, organizații en-gros; de asemenea, poate fi vândut cu succes pe piață. Datorită tendinței de scădere a stocurilor de sturioni, prețurile la produsele piscicole cresc în fiecare an. În America și țările europene, prețul de piață pentru 1 kg de carne de sturion este de 18-22 USD. Pe piața internă, costul sturionului începe de la 500 de ruble. Potrivit experților, o fermă de pește cu o productivitate de aproximativ 5 tone pe an oferă proprietarului un profit de până la 2,5 milioane de ruble, iar profitabilitatea poate ajunge la 50-60%. Pe lângă carne, piscicultorii vând cu succes caviar și momeală.

Dacă proprietarul nu se grăbește să returneze investiția, atunci este mai profitabil să păstrați sturioni pentru caviar. Potrivit recenziilor crescătorilor de pește, 1 kg vă poate câștiga 700-900 USD. Dacă este necesar, RNKB Bank poate emite un „Pentru dezvoltarea afacerii” în valoare de 500.000 până la 70.000.000 de ruble. (perioada de rambursare – 6-60 luni).

Puteți crea o fermă de sturioni profitabilă instalând o sursă de apă închisă. Face posibilă asigurarea condițiilor optime pentru creșterea rapidă a sturionilor în condiții artificiale. Costul unui proiect tehnologic gata făcut pentru reproducere, de exemplu, 5 tone pe an (inclusiv consultații și vizite de specialitate pentru înființarea și lansarea sistemului) nu este ieftin. Dar îl poți crea singur acasă. Creșterea sturionilor în sisteme închise de alimentare cu apă poate accelera foarte mult creșterea peștilor și poate reduce mortalitatea în comparație cu condițiile naturale.

Condițiile principale sunt respectarea tehnologiei de creștere a sturionilor într-un ciclu închis de alimentare cu apă și optimizarea regimului de temperatură. Acești parametri oferă condiții favorabile pentru consumul productiv, utilizarea furajelor, creșterea ratei de creștere și dezvoltare și consumul de oxigen. Este important să ne amintim că fluctuațiile semnificative de temperatură inhibă creșterea animalelor tinere. De asemenea, pentru intensitatea producției la domiciliu, sunt foarte importanți parametrii densității de plantare a indivizilor, saturația cu oxigen a apei și stabilitatea parametrilor hidrochimici.

Eficiența reproducerii artificiale a sturionilor poate fi crescută prin modificarea momentului de obținere a produselor de reproducere și de reproducere a larvelor și a animalelor tinere. Prin urmare, mini-fermele trebuie să fie echipate cu module speciale cu condiții de temperatură controlată. Este recomandabil să păstrați puii de reproducție și să creșteți animalele tinere în apă cu salinitate ridicată.

Pe lângă carne, proprietarul fermei va putea vinde caviar. Dar procesul de creștere are propriile sale caracteristici. Este necesar să se determine sexul într-un stadiu incipient și să se separe femelele într-o turmă separată. În condiții RAS (spre deosebire de cele naturale), procesul de maturare a acestora are loc mai rapid datorită menținerii pe tot parcursul anului în apă cu o temperatură optimă.

Tehnologiile moderne fac posibilă crearea unei producții automate de sturioni acasă, cu pierderi minime și profituri bune. O fermă piscicolă trebuie să fie echipată cu echipamente care să creeze cele mai confortabile condiții pentru creșterea sturionilor. Cunoașterea tehnologiei și o căutare preliminară a unei piețe vă vor permite să transformați o idee de afaceri într-o afacere foarte profitabilă.