Reţetă carne prajita cu ciuperci:

Tocați legumele decojite: tăiați ceapa cubulețe, puteți da prin răzătoare morcovii. Tăiați șampioanele în bucăți medii. Tăiați carnea de porc în bucăți de mărime medie. Este recomandabil să alegeți carne moderat grasă pentru prăjit, astfel încât vasul să fie moderat suculent și nu prea gras.

Se încălzește bine uleiul și abia apoi se adaugă carnea de porc în tigaie, altfel nu se va prăji bine și va elibera imediat multă zeamă. Și în ulei încins, carnea se va rumeni bine, iar toate sucurile vor rămâne înăuntru. Apropo, puteți săra și asezonați carnea cu condimente chiar în tigaie.

După 3 minute, adăugați legumele și ciupercile în carne. Amestecați, prăjiți aproximativ 2 minute. Am putea termina de gătit carne de porc prăjită cu ciuperci aici, dar asta nu este tot.

Se toarnă carnea prăjită și ciupercile într-o cratiță, se adaugă apă clocotită, se mai pune puțină sare (puteți folosi și o foaie de dafin) și se pune la foc mic.

Astfel, veți obține nu doar un prăjit gustos, ci și un sos pentru tot felul de terci. Lasam carnea si ciupercile sa fiarba aproximativ 10 minute, acoperite la foc mediu.

Desigur, carnea prăjită nu este kebab, dar preparatul poate fi servit și singur sau în companie cu hrișcă, cartofi sau orez.

Carne prajita cu ciuperci: retete delicioase

Carnea fragedă prăjită cu ciuperci aromate este una dintre cele mai îndrăgite și delicioase feluri de mâncare, care se găsește adesea atât pe mesele de sărbători, cât și pe cele de zi cu zi pentru mulți oameni. Există multe opțiuni pentru a pregăti mâncăruri delicioase din produse atât de hrănitoare și sănătoase precum carnea și ciupercile, după care fiecare gospodină poate pregăti o capodopera culinară. Cele mai populare retete de ciuperci prajite delicioase cu carne si alte ingrediente gustoase si sanatoase sunt prezentate mai jos.

Carnea prăjită cu ciuperci și morcovi se dovedește a fi foarte gustoasă, ceea ce va mulțumi cu siguranță toți membrii familiei, inclusiv copiii mici.

1. Se spala carnea, se usuca, se taie cubulete mici, se toarna sos de soia si se lasa 30 de minute la frigider;

2. Spălați ciupercile, tăiate în bucăți (în 4 părți);

3. Spălați morcovii pentru a îndepărta nisipul și murdăria, curățați și răzuiți pentru a pregăti „morcovi coreeni”.

După o jumătate de oră, scurgeți sosul de soia, stoarceți carnea, puneți-o într-o tigaie în care uleiul de floarea soarelui a fost deja încălzit. Trebuie să prăjiți carnea la foc mare, astfel încât crusta rezultată să vă permită să păstrați tot gustul și aroma în interiorul fiecărei bucăți de carne.

De îndată ce carnea este acoperită cu o crustă, trebuie să adăugați morcovi și ciuperci, să adăugați sare și piper la toate ingredientele. Gatiti inca 10 minute in timp ce amestecati. Serviți cu o garnitură de orez sau cartofi noi.

Ingrediente precum carnea de porc, ceapa si champignons vor fi combinate foarte bine in preparat. Pentru a pregăti carne prăjită cu ciuperci și ceapă, va trebui să luați produse de bază în următoarele cantități:

• 800 g carne de porc;
• 300 g champignon proaspete;
• 200 ml vin alb sec;
• 1 ardei gras proaspat;
• 1 ceapă;
• 50 ml apă;
• 30 ml ulei vegetal;
• sare si piper.

1. Spălați carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o cubulețe mici;

2. Spălați șampioanele, împărțiți-le în „picioare” și „capițe”, tăiate în fâșii;

3. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele;

4. Scoateți centrul ardeiului, clătiți sub jet de apă și tăiați fâșii lungi.

Puneți carnea de porc într-o tigaie bine încălzită cu ulei de floarea soarelui timp de trei minute și prăjiți rapid la foc mare. După ce apare o crustă aurie pe bucățile de carne, trebuie să turnați o treime din vin în tigaie, să reduceți focul și să amestecați până se evaporă complet. Repetați această procedură de încă 2 ori.

Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa până devine translucidă, adăugați boia de ardei mărunțită și prăjiți până se rumenește. După ce vinul s-a evaporat complet, prăjiți totul împreună încă 5 minute și adăugați șampioanele. După aceasta, toate ingredientele trebuie amestecate, adăugați 70 ml de apă, acoperiți cu un capac și fierbeți încă o jumătate de oră.

Trebuie să adăugați mărar la felul de mâncare finit; acesta va fi un plus excelent pentru piure de cartofi, orez, paste și hrișcă.

Carne prăjită cu ciuperci la tigaie: o rețetă rapidă

Când nu aveți timp să petreceți mult timp pregătind mâncăruri gourmet, dar doriți să gătiți rapid ceva gustos, atunci carnea prăjită cu ciuperci într-o tigaie este exact ceea ce aveți nevoie!

• 500 g carne (de preferat porc);
• 200 g champignon;
• 2 cepe de marime medie;
• 3 catei mari de usturoi;
• sare, ierburi, condimente.

1. Uscați carnea spălată și tăiată în bucăți lungi și subțiri, adică. paie;

2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătate subțiri;

3. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit.

4. Spălați ciupercile, împărțiți-le în „picioare” și „capete”, tăiate în felii subțiri.

Asezonați carnea de porc preparată cu sare, ierburi uscate și condimente, amestecați bine cu mâinile, frecând și presând condimentele în fiecare bucată. Puneți-le într-o tigaie cu carne bine încălzită. Se prajesc repede la foc mare timp de 5-7 minute, amestecand din cand in cand. După aceasta, trebuie să reduceți căldura și să lăsați să fiarbă în suc propriu, adăugând ceapă și acoperind cu un capac.

După 8-10 minute, adăugați șampioanele în tigaie și, fără a amesteca ingredientele, acoperiți cu un capac timp de 3 minute, apoi amestecați și mai fierbeți încă 7 minute, adăugați usturoiul și lăsați la infuzat 5-10 minute.

Fotografii cu carne prăjită cu ciuperci preparate după rețetă pot fi văzute mai jos:

Il poti servi garnisit cu ierburi in compania cartofilor noi sau a piureului de cartofi.

Carne prăjită cu ciuperci în smântână pentru o masă festivă

Un fel de mâncare pregătit corect și cu suflet este întotdeauna delicios. Carnea prăjită cu ciuperci în smântână se dovedește a fi foarte fragedă și incredibil de gustoasă, care poate fi servită în siguranță pe o masă festivă și asigurați-vă că oaspeții nu vor fi foame.

• 1 kg gulaș de porc;
• 1 kg de ciuperci (pot fi orice - ciuperci cu miere, ciuperci, chanterelles etc.);
• 200 g smantana;
• 4 cepe mari;
• 5 catei de usturoi;
• piper, ierburi, sare.

1. Se spală gulașul, se usucă bine cu un prosop de hârtie, se taie în bucăți mici;

2. Tăiați ceapa curățată și spălată în jumătate de rondele;

3.Uscați ciupercile și tăiați felii;

Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa timp de 3-5 minute până când este transparentă, apoi adăugați ciupercile la ea. Când ceapa și ciupercile încep să se rumenească, trebuie să adăugați bucăți de gulaș la ele, să amestecați bine și să acoperiți cu un capac. Este important să vă asigurați că toată umezeala din ciuperci s-a evaporat și că nu a mai rămas lichid în tigaie.

Dupa 8 minute se scoate capacul, se sare si se pipereaza continutul tigaii, se adauga smantana si usturoiul tocat sau presat. Se prăjește cu capacul deschis timp de 5-7 minute, se servește fierbinte cu legume și cartofi.

O atenție deosebită merită rețeta de carne prăjită cu ciuperci și brânză, care poate fi gătită atât la cuptor, cât și la tigaie.

• 300 g carne de porc (de exemplu, muschie);
• 1 ceapă medie;
• 8 champignon mari;
• 50-70 g brânză tare (rusă sau olandeză);
• sare, amestec de piper, ierburi pentru decor dupa gust.

1. Spălați muschiul sub jet de apă, uscați cu un prosop de hârtie;

2. Curatati ceapa, spalati si taiati cubulete mici;

Tăiați muschiul pregătit în bucăți de aproximativ 1 cm grosime, bateți ușor, sare și piper fiecare separat, stropiți cu ierburi. Puneți bucățile într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru 15 minute.

Între timp, trebuie să prăjiți ceapa până când este transparentă cu amestecare constantă, adăugați ciupercile tăiate cubulețe și prăjiți până se rumenesc timp de 5-7 minute sub capac.

Încălziți ulei vegetal într-o altă tigaie și puneți bucățile de muschiu în el într-un strat. Se prăjește pe ambele părți până se formează o crustă - 5-6 minute.

Așezați ceapa și ciupercile într-un strat uniform deasupra cărnii finite, stropiți cu brânză rasă, reduceți focul, acoperiți și gătiți încă 6-8 minute. Se serveste cu salata de legume si cartofi.

În gătit, una dintre combinațiile de alimente de succes este carnea de porc cu ciuperci. Există multe rețete cu astfel de ingrediente, în aproape fiecare bucătărie națională. Câteva dintre cele mai populare rețete care descriu ce să gătești din carne de porc și ciuperci sunt prezentate în instrucțiunile cu fotografii de mai jos.

Pentru a împiedica carnea de porc și ciupercile să interfereze cu gustul celuilalt, trebuie să fie prăjite sau fierte separat, folosind diferite feluri de mâncare. Deja cu câteva minute înainte de pregătire, componentele sunt combinate. Deși unele rețete indică adesea că aceste două produse ar trebui să fie prăjite sau fierte împreună. Gătitul cărnii de porc cu ciuperci are multe opțiuni. Există rețete separate pentru prăjire într-o tigaie, coacere în cuptor sau fiert într-un aragaz lent.

Carnea de porc coaptă la cuptor cu ciuperci se dovedește a fi mai aromată și mai suculentă. Datorită acestui tratament termic, carnea reține umiditatea și majoritatea nutrienților. Ce fel de mâncare se coace în cuptor folosind aceste ingrediente? Julienne delicioasă în oale, caserolă de cartofi umplute cu ciuperci și carne sau doar cotlete acoperite cu o „coatură” de brânză. Puteți așeza carnea de porc în bucăți separate sau într-un strat întreg și abia apoi o puteți tăia în porții.

Într-o tigaie

Categoria rețetelor mai simple include carnea de porc cu ciuperci la tigaie. Se prăjește în suc propriu sau se înăbușă într-un sos, precum smântână, smântână sau roșii. În acest din urmă caz, rezultatul nu este doar sos, ci un adevărat gulaș gros. În același timp, puteți adăuga diferite produse la carnea de porc. O combinație sănătoasă este varza și ciupercile. Sunt potrivite și alte legume - ardei, ceapă, morcovi sau roșii. Gurmanzii ar trebui să încerce carnea de porc înăbușită cu prune și ciuperci.

Într-un aragaz lent

Este și mai ușor să gătești carne de porc cu ciuperci într-un aragaz lent. Trebuie doar să tăiați corect ingredientele, să le puneți în vasul dispozitivului și să porniți programul. Acesta poate fi modul „Tocănire”, „Prăjire”, „Coacere”, „Multi-cook”. Gulash, friptură sau pury sos cu ceapă și ciuperci sunt, de asemenea, preparate într-un aragaz lentă. Există o rețetă specială - carnea de porc coreeană. Este potrivit pentru cei cărora le plac alimentele mai condimentate. Carnea este mai întâi marinată, apoi tăiată în fâșii subțiri și abia apoi prăjită într-un aragaz lent.

Reteta de porc cu ciuperci

Indiferent de rețeta de gătit carne de porc cu ciuperci pe care o alegeți, este important să cumpărați produse de calitate. Carnea nu trebuie înmuiată - se recomandă pur și simplu să o clătiți sub jet de apă. Opusul este valabil pentru ciupercile uscate. Sunt pre-înmuiate. Nu este necesară nicio altă pregătire specială. Dacă încă nu te-ai hotărât ce să gătești pentru prânz sau cină, atunci alege oricare dintre rețete. În fiecare trebuie doar să urmați instrucțiunile cu fotografia pas cu pas.

În sos de smântână

• Una dintre cele mai rapide preparate de preparat este carnea cu ciuperci în sos de smântână. Îl poți servi cu orice garnitură, cum ar fi paste, orez și cartofi. Carnea în sine este mai întâi prăjită, ca ciupercile, și abia apoi înăbușită în sos de smântână. Drept urmare, produsul iese mai moale și mai delicat, dar și cu o crustă maro aurie. În loc de smântână, chiar și smântâna va fi potrivită.

Ingrediente

• ceafă de porc – 700 g;
• amidon - 1,5 linguri;
• smântână - 4 linguri;
• sare, piper - dupa gust;
• apă caldă - 1 lingură;
• ciupițe - 400 g.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Tăiați șampioanele cu gâtul în felii.
2. Rumeniți ceafa de porc în ulei. Se sare, se condimentează cu piper, se prăjește până când este gata.
3. Se călește ceapa într-o tigaie separată, se adaugă șampioanele. Gatiti pana devin aurii.
4. Se amestecă carnea cu amestecul de ciuperci și se prăjește încă 5 minute.
5. Se condimentează cu smântână și se mai fierbe încă 10 minute.
6. Se diluează amidonul cu apă și se toarnă în tigaie. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe încă o jumătate de oră.

Carne de porc cu ciuperci în vin alb

Tocănirea cărnii de porc este ușoară nu numai cu adăugarea de smântână. Îl poți găti în suc propriu, adăugând doar ciuperci și legume. Felul de mâncare are cel mai delicat gust. Este ușor de diversificat prin simpla schimbare a condimentelor. Caracteristica specială a acestei rețete este vinul alb. În ea, carnea înăbușită cu ciuperci se dovedește a fi mai rafinată, așa că nu va lăsa indiferenți nici măcar oaspeții.

Ingrediente

• sare, piper - 1 praf fiecare;
• făină - 2 linguri;
• bulion – 100 ml;
• muschiu de porc – 350 g;
• vin alb – 50 ml;
• unt - 50 g;
• morcovi – 2 buc.;
• amidon - 1 lingura;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• ceapa – 1 buc.;
• ciupițe - 300 g.

Pregătirea

1. Tăiați mușchiul spălat și ușor uscat în bucăți medii.
2. Se încălzește ambele tipuri de ulei într-o tigaie și se prăjește carnea în ea până când bucățile devin aurii. Se condimentează cu piper și sare.
3. Se spală și se usucă și șampioanele, apoi se taie în felii. Tăiați morcovii cubulețe împreună cu ceapa. Prăjiți ciupercile cu legume în uleiul rămas din carne, apoi amestecați cu el.
4. Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de bulion. Turnam acest amestec peste legumele cu bucatele de carne, adaugam putin vin si sare.
5. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră, adăugând bulion și vin.

Cotlete cu rosii

• Ce poate fi mai apetisant decât o cotlet suculent sub roșii și o „coatură” roz de brânză și șampioane. Acest fel de mâncare amintește oarecum de carnea franțuzească. Adaosul de roșii face pulpa de porc și mai suculentă, iar ciupercile îi conferă o aromă mai bogată. Din nou, șampioanele sau cele albe vor face. Ceafa de porc la cuptor cu rosii si ciuperci este usor de preparat. Il poti coace dupa reteta din poza.

Ingrediente

• ulei vegetal - 1 lingura;
• cartofi jachete – 4 buc.;
• piper și sare - după gust;
• ciupițe - 200 g;
• brânză tare – 100 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ceafă de porc – 500 g.

Pregătirea

1. Clătiți carnea, uscați-o, apoi tăiați-o în porții. Bateți fiecare cu un ciocan.
2. Ceapa se curăță, se toacă, se prăjește în ulei până se înmoaie, apoi se adaugă șampioanele și se mai fierbe timp de câteva minute. Se sare si se presara cu piper.
3. Luați o foaie de copt și tapetați-o cu pergament sau folie. Puneți cotletele pe ea, iar pe ele - cartofi tăiați, ceapă cu șampioane și felii de roșii.
4. Presărați așchii de brânză deasupra fiecăruia.
5. Se coace la 200 de grade, ceea ce va dura aproximativ 25 de minute.

Cu cartofi

• Nicio masă de sărbătoare nu este completă fără un fel de mâncare fierbinte și consistent. Ar putea fi carne de porc cu ciuperci și cartofi. Tocănirea acestor ingrediente are ca rezultat o friptură. Puteți fierbe pur și simplu alimente în suc de legume sau puteți utiliza diverse sosuri, de exemplu, roșii. În primul rând, toate ingredientele sunt prăjite într-o tigaie și abia apoi gătite în cuptor.

Ingrediente

• morcovi - 50 g;
• burtă de porc – 500 g;
• verdeață - după gust;
• ciupițe - 150 g;
• ceapa - 50 g;
• piper, sare - după gust;
• ulei vegetal – 70 ml;
• cartofi - 1 kg.

Pregătirea

1. Spălați pieptul, lăsați-l să se usuce, apoi tăiați bucăți de aproximativ 4 cm.
2. Faceți același lucru cu cartofii.
3. Spălați șampioanele și ceapa și tocați-le. Rade morcovii. Prăjiți ingredientele în ulei, adăugând carne.
4. Transferați ingredientele fierte pe fundul cratiței împreună cu cartofii. Se condimentează cu piper și sare.
5. Acoperiți cu un capac și coaceți la cuptor la 180 de grade. 1,5 ore sunt suficiente pentru asta.
6. Cand este gata, stropiti cu ierburi tocate.

Carne de porc in folie cu branza si ciuperci

Una dintre cele mai simple moduri de a găti carnea de porc presupune coacerea acesteia în cuptor. Dobândește un gust și o aromă suplimentară datorită „coalului” de smântână cu ciuperci și brânză. Mâncarea se prepară în folie, astfel încât să nu piardă nici o picătură de umiditate. Cu doar câteva minute înainte de sfârșit, mai trebuie să fie deschis pentru ca brânza să se întărească. Așa se face că carnea de porc coaptă la cuptor cu șampioane va avea o crustă maro aurie apetisantă.

Ingrediente

• patrunjel – 1 legatura;
• brânză tare – 200 g;
• ciupițe - 400 g;
• piper, sare - un praf;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• smântână - 3 linguri;
• carne de porc - 600 g;
• usturoi – 3 catei;
• ceapa – 1 buc.

Pregătirea

1. Curățați șampioanele și tocați-le nu foarte fin. Repetați același lucru cu ceapa. Prăjiți alimentele în ulei.
2. Se spală și se usucă carnea, se taie în felii medii, se așează pe fundul unui vas de copt tapetat cu folie. Piper, adăugați sare.
3. Adăugați smântână, brânză rasă, pătrunjel la șampioane. Acoperiți bucățile de carne cu acest amestec. Înfășurați folia.
4. Se coace la 180 de grade. Timpul recomandat este de 40-50 de minute. Spre sfârșit, desfaceți folia și coaceți neacoperit.

În ghivece

• Friptura de porc va fi și mai apetisantă dacă o coaceți în oale. Aceasta este o modalitate grozavă de a găti ceva cu adevărat gustos. Cartofii, carnea și ciupercile se îmbină perfect. Ca întotdeauna, ciupercile vor face. Deși aroma preparatului va fi mai intensă dacă folosiți cele de pădure. Puteți găti carne de porc cu ciuperci în oale în diferite moduri. Una dintre rețetele clasice este prezentată în instrucțiunile cu fotografii.

Ingrediente

• condimente, sare, piper - după gust;
• cartofi – 6 buc.;
• smântână - 250 g;
• carne de porc - 500 g;
• ulei vegetal - puțin pentru prăjit;
• ciupițe - 150 g;
• brânză - 100 g.

Pregătirea

1. Curățați cartofii și carnea, clătiți și apoi tăiați în cuburi. Tăiați ceapa și șampioanele după dorință.
2. Încinge uleiul într-o tigaie. Mai întâi prăjiți carnea de porc și ceapa pe ea, apoi cartofii și șampioanele.
3. Pune ingredientele în oale în ordine aleatorie.
4. Deasupra se intinde smantana si se presara branza rasa.
5. Se coace la 180 de grade. Timpul optim este o jumătate de oră.

Cu ciuperci porcini

• Nu cea mai mică dintre preparatele festive este carnea de porc cu ciuperci porcini în sos cremos. Carnea astfel preparată are o structură mai fragedă. Combinația de sos cremos aromat cu ciuperci este considerată un clasic în gătit. Oferă preparatului o aromă bogată și o ușoară aciditate. Rețeta amintește de faimosul fel de mâncare numit carne de vită stroganoff.

Ingrediente

• legume și unt - după gust;
• ceapa – 1 buc.;
• ciupițe - 200 g;
• sare, piper - de asemenea, după gust;
• ciuperci porcini uscate – 50 g;
• carne de porc - 500 g;
• cremă 15% - 100 ml.

Pregătirea

1. Înmuiați ciupercile uscate timp de aproximativ o jumătate de oră folosind apă rece.
2. Clătiți carnea de porc, tăiată în straturi mici, care apoi sunt prăjite în ulei.
3. Gătiți șampioanele într-un amestec de uleiuri – vegetal și unt.
4. Tăiați ceapa curățată în rondele. Stoarceți ciupercile uscate.
5. Adăugați ceapa la carnea de porc, turnați smântână și bulion de ciuperci, adăugați ciupercile în sine. Se presară cu piper și sare.
6. Se aduce la fierbere la foc, apoi se fierbe încă 40 de minute.

Mâncăruri din carne de porc cu ciuperci - secrete de gătit

Există câteva secrete simple despre cum să gătești ciuperci cu carne de porc și mai gustoasă. Pentru a păstra carnea suculentă, trebuie tăiată cu un cuțit foarte ascuțit. Este mai bine dacă produsul este ușor înghețat. Pentru diferite opțiuni de gătit, nu trebuie să folosiți aceeași carne, adică Carnea de porc tânără este potrivită pentru prăjit și copt, iar carnea de porc bătrână este potrivită pentru fierbere.

Carne cu ciuperci la tigaie reteta cu fotografii

Carnea prăjită într-o tigaie cu ciuperci a fost mult timp un fel de mâncare clasic și, fără îndoială, cea mai bună opțiune pentru o vacanță sau pentru o cină obișnuită în familie. Dar cum să gătești carnea într-o tigaie și să nu greșești? Urmând rețeta pas cu pas, vei face față cu ușurință acestei sarcini și vei putea să-ți surprinzi plăcut oaspeții.

Ingrediente

Pentru a găti carne de porc prăjită într-o tigaie cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Muschiu de carne, porc - aproximativ 600 de grame.
• Ciuperci (de preferință șampioane) - 300 de grame.
• Smântână - 200 g.
• Puțină untură.
• Două roșii proaspete.
• Două capete de ceapă.
• Puțin ulei vegetal.
• Condimente după gust.

Cum să gătească

Deci, cum să prăjiți carnea într-o tigaie? Mai întâi, luați untură și tăiați-o în bucăți mici. Turnați două-trei linguri de ulei vegetal în tigaie și așteptați până se încălzește. Se adauga untura tocata si se mai prajeste cateva minute.

Luați muschiul de porc și clătiți-l cu apă curentă. Apoi așteptați până când apa se scurge din carne și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați muschiul în bucăți de mărime medie. Untura este suficient de prajita; pune carnea de porc in tigaie.

Cum să prăjiți corect carnea într-o tigaie? Trebuie să știi câteva reguli. Prăjiți muschiul de porc într-o cantitate mică de ulei sau de scurtătură. În caz contrar, carnea va deveni prea „grea”, ceea ce va complica procesul de digestie. Dacă bateți în prealabil carnea, se va găti mai repede.

Muschiul trebuie prajit la foc mare, amestecand din cand in cand. Doar în acest caz veți obține bucăți de carne prăjite separat. În timpul prăjirii, tigaia nu trebuie acoperită cu un capac. Altfel, în loc să prăjiți, veți ajunge cu un proces de tocănire.

Cât durează să prăjești carnea de porc într-o tigaie pentru a obține carnea suculentă și fiartă? Ar trebui să așteptați până când excesul de umiditate se evaporă și se formează o crustă maro-aurie. Carnea de porc trebuie amestecată constant și asigurați-vă că nu se usucă. Aduceți carnea la pregătire și puneți-o pe o farfurie separată.

Curățați ceapa și ciupercile. Se toacă legumele: ceapa mărunt, ciupercile în felii subțiri, roșiile în cuburi mici. În același castron în care s-a fiert carnea de porc, prăjiți mai întâi ceapa până se rumenește.

Apoi puneți ciupercile în tigaie și prăjiți legumele împreună pentru încă câteva minute. Nu uitați să amestecați periodic. La sfârșit, adăugați roșiile în tigaie. Sare si pipereaza legumele. Adăugați condimente și condimente după gust. Se amestecă totul și se prăjește încă șapte până la opt minute.

Pune carnea prajita in legume. Amesteca totul din nou si adauga smantana. Acoperiți tigaia cu un capac. Reduceți focul și fierbeți vasul încă zece minute.

Lăsați vasul finit acoperit încă câteva minute, apoi puneți-l într-un vas festiv sau în farfurii porționate. Carnea de porc prăjită într-o tigaie cu ciuperci trebuie servită cât este încă fierbinte.

O garnitură excelentă ar fi cartofii fierți sau orezul alb. Un preparat preparat fără grabă și cu suflet va fi, fără îndoială, apreciat de toți oaspeții.

Poftă bună!

Carnea este un produs proteic care conține microelemente și vitamine utile pentru organismul uman. Astăzi vom vorbi despre cum să gătim carnea prăjită conform regulilor și gustoase.

În primul rând, trebuie să spălați bine carnea sub apă rece. Îndepărtați semințele mici și venele dure, dacă există. Tăiați carnea în felii mici, adăugați sare și piper dacă doriți. Așezați feliile de carne la o distanță de aproximativ 1,5 cm Dacă puneți prea multe bucăți de carne deodată, acest lucru poate provoca răcirea uleiului. Tot sucul va curge afară, rezultând nicio crustă tare aurie. Carnea va fi tare și asemănătoare cu carnea fiartă.

Carnea poate fi verificată după cum urmează. Trebuie să luați un obiect ascuțit și să faceți o incizie sau să-l străpungeți. Dacă sucul curge din carne fără sânge, atunci carnea este gătită. Carnea gata este bună servită cu cartofi, orez, hrișcă sau doar legume. Pentru a diversifica gustul cărnii, vă recomand să vă pregătiți carne prăjită cu ceapă și șampanie.

Timpul de gătire pentru carnea prăjită și apoi înăbușită cu ciuperci va fi de 65 de minute, numărul mediu de porții este de 4.

Ingrediente pentru preparatul „Carne cu ciuperci și ceapă”:

• - carne de porc (pulpa) – 1 kilogram;
• - ceapa – 2 capete;
• - ciuperci champignon – 200 grame;
• - ulei de floarea soarelui;
• - sare si condimente dupa dorinta.

Cum să gătești carnea cu ciuperci și ceapă:

Mai întâi, să pregătim toate ingredientele pentru gătitul cărnii prăjite cu ciuperci și ceapă. Am luat carnea - porc, ca sa fie suculenta si bine gatita. Vă sfătuiesc să cumpărați carne din piață, unde este mereu proaspătă și este supusă testelor de laborator. In principiu, pentru aceasta reteta puteti folosi si muschiu sau muschi de vita. Și dacă îți place carnea grasă, este totuși carne de porc, nu experimenta.

Mai întâi, luați ceapa și tăiați-o rondele. O trimitem la prajit intr-o tigaie.

În timp ce ceapa se prăjește într-o tigaie, toacă ciupercile proaspete congelate.

Adăugați ciupercile tocate la ceapă și lăsați pe foc aproximativ 7 minute.

După gătit, scoateți ceapa și ciupercile într-o farfurie și lăsați-le deoparte.

Tăiați carnea în bucăți mici.

Adăugați mai mult ulei vegetal în aceeași tigaie. Prăjiți bucățile de carne în porții pe o parte și apoi pe cealaltă până devin crocante.

Apoi, adăugați ceapa și ciupercile la carnea de porc.

Peste totul se toarnă supă de pui, se adaugă sare și condimente. Se fierbe la foc mic sub capac aproximativ o jumătate de oră.

Serviți carnea finită cu o garnitură. Eu am preferat orezul fiert il puteti inlocui cu piure de cartofi sau terci de porumb. Am folosit măsline ca garnitură, le-am împrăștiat peste orez și ceapă verde. Carnea perfect prajita cu ciuperci si ceapa va fi combinata cu o salata de legume proaspete. De exemplu - roșii și castraveți sau varză proaspătă cu morcovi. Desigur, ierburile proaspete merg întotdeauna de minune cu carne - mărar, pătrunjel, busuioc, coriandru. Il poti pune intr-o salata! Experimentează și gătește cu drag mâncăruri delicioase pentru familia ta!

Poftă bună!