Nivel de dificultate: Uşor Timp de gătit: 60 min. Numar de portii: 6

Există multe variante ale unei vinegrete gustoase și ușor de preparat - dietetice, cu carne, cu ciuperci, cu hering... Vreau să vă ofer o rețetă cu o fotografie a clasicei salate Vinaigrette.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• Sfeclă roșie - 3 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Castraveți murați - 6 buc.
• Varză murată - 250 gr
• Conserve de mazăre - 1 conservă
• Ulei de floarea soarelui - 100 ml

Aș dori să remarc imediat că cantitatea de ingrediente depinde de dorința dvs., de exemplu, în familia mea Vinaigreta clasică merge cu succes, așa că gătesc mult.

Deci, să începem să gătim:
În primul rând, tăiați sfecla în cuburi de mărime medie, adăugați puțin ulei de floarea soarelui și amestecați. Această procedură este necesară pentru a preveni sfecla să producă suc, care va colora apoi restul ingredientelor, iar vasul se va transforma într-o masă de visiniu.





Apoi tăiați morcovii în cuburi de aceeași dimensiune.




Urmează castraveții, dar înainte de a-i tăia, mai întâi clătiți-i cu apă.





Apoi se adauga varza murata (varza foarte acra, se clateste si se stoarce).




La final sunt mazăre prespălată.




Asezonați masa rezultată de legume cu piper, sare și adăugați ulei de floarea soarelui (cantitatea depinde de câtă salată aveți).
Mai rămâne doar să amesteci bine salata rezultată și să o dai la frigider pentru 20 de minute.
Vinaigreta clasică este gata. Poftă bună!

Simplu, satisfăcător, sănătos - acestea sunt cuvintele care se pot spune despre un fel de mâncare familiar din copilărie. Aceasta este o vinegretă cu adaos de mazăre verde. Toate ingredientele sunt disponibile, prețul nu este mare și, prin urmare, putem spune că felul de mâncare este economic. Salata are un gust excelent. Multora le place foarte mult combinația interesantă de legume și mazăre moale suculentă.
Iarna este un preparat indispensabil. Legumele accesibile și gustul excelent al salatei fac din preparat un invitat binevenit pe masa de iarnă. Pare o rețetă simplă făcută din legume, dar dacă adăugați un ingredient suplimentar cu un gust neobișnuit, vinegreta va deveni un decor pentru sărbătoarea dvs. de sărbători. Și le permite chiar și celor care își urmăresc silueta să o mănânce.

Iarna, când organismul nostru începe să lipsească de vitamine, este timpul să vă diversificați masa cu preparate din legume. O opțiune excelentă ar fi vinegreta obișnuită și familiară, dar cu adăugarea de mazăre conservată, a cărei adăugare va face salata mai satisfăcătoare.
Mazărea verde strălucitoare va fi un decor excelent pentru un fel de mâncare. pentru câteva clipe ne va readuce la vara însorită, chiar dacă afară este toamnă rece sau iarnă geroasă.

Ingrediente pentru vinegreta cu mazăre:

• 150 g cartofi;
• 150 g morcovi;
• 150 g sfeclă;
• o grămadă de ierburi proaspete și ceapă (aproximativ 100 g);
• 150 g de castraveți, varianta sărată și murată este potrivită;
• 150 g de mazăre (este mai bine să luați soiuri de creier);
• oțet 9% și ulei vegetal - 1 linguriță fiecare;
• muștar (în formă gata făcută - într-un borcan sau tub) - 0,5 linguriță;
• piper măcinat.

Reteta vinaigreta - reteta clasica cu mazare:

1. Fierbeți cartofii și morcovii, scurgeți apa și răciți într-un loc răcoros.
2. Fierbeți sfecla și răciți în apă rece - acest lucru le va face mai moi.
3. Curățați legumele și tăiați-le în cuburi.
4. Ceapa verde si alte verdeturi (marar, patrunjel) se toaca marunt.
5. Tăiați castraveții în cuburi.
6. Deschideți borcanul cu mazăre și scurgeți lichidul.
7. Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă. Puteți lua jumătate din ceapă și ierburi, iar deasupra se decorează vinegreta cu restul.
8. Într-un castron separat, combinați uleiul cu oțetul și muștarul, adăugați un praf de piper și amestecați.
9. Se condimentează vinegreta cu sos și se stropește cu ceapă verde.

Sfat. Dacă castraveții au coji groase, este mai bine să le curățați. Pentru a îmbunătăți culoarea și gustul vinegretei, puteți adăuga un praf de zahăr în sos. În loc de oțet obișnuit, oțetul de cidru de mere de masă sau sucul de lămâie vor fi potrivite. Este mai bine să serviți vasul pe o masă festivă într-un vas transparent - în acest fel culorile strălucitoare ale vinegretei vor mulțumi ochiul.

Reteta clasica de vinegreta cu mazare pas cu pas

Bucătăria națională rusă constă din morcovi, cartofi și sfeclă ca componente principale ale vinegretei. Versiunea clasică include varză murată și castraveți murați. Pentru a face vinegreta mai satioasa, satenii din Rus' au inceput sa adauge mazare fiarta in apa cu sare si ou tocat. În zilele noastre cumpără mazăre gata conservată în borcane.
Rețeta chiar vine din mediul rural. Iarna, când sătenii au nevoie de vitamine, legumele ocupă perfect această nevoie. Dar iarna era și muncă fizică - curățarea zăpezii, aducerea de lemn de foc sau fân, așa că au început să adauge produse proteice în salată - mazăre și ouă. Este ușor de gătit, legumele vin din grădina proprie, ouăle, cel mai adesea, tot din propria fermă. Așa au rezolvat familiile de țărani problemele deficitului de vitamine. Acele vremuri au trecut. Iar reteta a fost adoptata de urmasi si apreciata.
La prânz, această versiune a vinegretei poate fi servită ca fel al doilea independent.

Ingrediente pentru vinegreta de mazăre:

• 2-3 cartofi;
• 3 sfeclă;
• 3-4 castraveți murați;
• ceapa – 2 buc. mărime medie;
• 3 morcovi medii;
• piper măcinat - un praf;
• sare - pe vârful linguriței;
• oțet de masă sau suc de lămâie 20 ml;
• ulei – 60 ml;
• mazăre - 200 g;
• muștar - jumătate de linguriță.
• 1 ou.

Reteta clasica de vinegreta cu mazare - reteta pas cu pas:

1. Fierbeți cartofii în jachete, așteptați până se răcesc și îndepărtați coaja.
2. Fierbeți morcovii și sfecla în coajă. Gatiti separat - morcovii se vor gati mai repede. Legumele se racesc si se curata de coaja.
3. Se fierb ouăle, se răcesc în apă rece.
4. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și stropiți cu oțet.
5. Tăiați legumele rădăcinoase și castraveții în bucăți mici.
6. Curățați ouăle fierte și tăiați-le în cuburi.
7. Amestecați uleiul, sare și piper într-un bol separat, adăugați muștar.
8. Legumele, mazărea și ouăle se amestecă cu grijă și se asezonează cu sos.

Sfaturi: Pentru a pregăti vinegreta, puteți lua mazăre proaspătă (congelată) și o puneți la fiert în apă clocotită cu sare.
Este mai bine să fierbeți oul în apă cu sare și să-l răciți sub jet de apă rece - acest lucru va face coaja mai ușor de decojit.

Reteta Vinaigreta cu mazare

Include diverși aditivi. De obicei, acestea sunt varză și castraveți - sărați, murați sau murați. Ce se întâmplă dacă experimentezi și adaugi hering în vinaigretă.
Gustul obișnuit se va schimba. Și regula combinării produselor nu va fi încălcată. Heringul este compatibil cu aceste legume (doar amintiți-vă de „blana” preferată a tuturor). În vinaigretă vor apărea însă combinații de arome interesante. Mâncarea va fi, fără îndoială, interesantă și originală.

Necesar:

• 2 sfeclă de mărime medie;
• 2 cartofi de marime medie;
• 200 g morcovi;
• 200 g mazăre;
• 100 g castraveți murați;
• 200 g file de hering ușor sărat;
• 20 g muștar gata preparat;
• 20 g zahăr granulat;
• Un praf de sare si piper;
• bulion de legume - 2 linguri;
• unt ghee - 2 linguri;
• 1 galbenus crud.

Reteta clasica de vinaigreta cu mazare:

1. Pentru aceasta reteta nu fierbem radacinoasele, ci le coacem. Acestea trebuie spălate bine, uscate și învelite în folie, coapte la cuptor sau la microunde.
2. Răciți legumele pregătite. Curățați pielea și tăiați-o în cuburi mici. Amestecul de legume se pune într-un vas de salată.
3. Deschideți borcanul cu mazăre, scurgeți lichidul și adăugați conținutul în legume.
4. Tăiați castraveții în cuburi și adăugați-i la legume.
5. Fileurile de hering sunt tăiate cubulețe și adăugate în legume.
6. Pregatirea sosului pentru dressing: amestecati toate ingredientele pentru sos si puneti la foc mic. Deoarece compoziția conține gălbenușuri, sosul trebuie amestecat constant. Se încălzește până se îngroașă.
7. Răciți sosul și adăugați vinegreta.

Sfat: Dacă tăiați heringul în bucăți mari, puteți face sandvișuri frumoase. Intinde vinaigreta pe paine prajita usor si pune deasupra o bucata de peste.
Nu trebuie să adăugați tot sosul în salată deodată, deoarece legumele absorb sosul în mod diferit.

Reteta de vinegreta cu mazare

Foarte satisfăcător și cu adăugarea unui ingredient din carne. Fileul de pui fiert, carnea de vită sau carnea de porc la cuptor sunt perfecte ca aditiv pentru carne. Aditivii pentru carne din șuncă, limba fiartă și carnea afumată vor avea un gust picant. Această salată este perfectă pentru un al doilea prânz sau o poți servi la cină. Foarte satisfăcător și hrănitor.

Ingrediente:

• File de pui – 2 farfurii mici;
• cartofi fierti - 2 de marime medie;
• morcovi fierți – 1 bucată;
• Ceapa – 1 bucata;
• 4 castraveți murați medii;
• 1 sfeclă fiartă;
• 100 g varză murată;
• 150 g mazăre verde;
• Ulei de floarea soarelui nerafinat 100 g.

Reteta de vinaigreta cu mazare:

1. Fileul (sau altă carne) se fierbe în apă cu sare și se răcește.
2. Tăiați în cuburi.
3. Se fierb sfecla, morcovii și cartofii, se răcesc și se curăță.
4. Tăiați toate legumele în cuburi.
5. Tocați mărunt varza murată.
6. Castraveții sunt tăiați în cuburi.
7. Puneți mazărea într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid.
8. Toate ingredientele sunt amestecate.
9. Vinaigreta se asezoneaza cu ulei si se serveste.

Sfaturi: Dacă castraveții nu sunt foarte tari, atunci trebuie stoarși puțin și tăiați în cuburi mai mari. Acest fel de mâncare nu poate fi păstrat pentru perioade lungi de timp. Prin urmare, trebuie să-l gătiți atât cât aveți nevoie pentru o singură masă.

Cum se face vinegreta cu mazăre

Bucătarii buni se disting prin faptul că nu le este frică să experimenteze. Dacă nu ar fi fost astfel de pionieri, atât de multe rețete uimitoare și neobișnuite nu ar fi fost inventate. Adăugarea de brânză procesată, care ar părea inacceptabilă în această rețetă, va face vinaigreta surprinzător de fragedă și plăcută la gust. Salata poate fi servită la masa de sărbători. Oaspeții vor fi surprinși să ghicească ce aditivi sunt în vinaigreta ta neobișnuită și apoi vor cere rețeta.

Necesar:

• 2 sfeclă medie;
• 2 cartofi medii;
• 2 morcovi medii;
• 150 g mazăre conservată;
• 2 castraveți murați;
• brânză procesată (de preferință „Oraș” sau „Olandeză”);
• sos de maioneză.

Cum se prepară vinaigretă cu mazăre:

1. Legumele rădăcinoase bine spălate se fierb, se răcesc și se curăță de coajă. Trebuie să gătiți în recipiente separate.
2. Toate legumele sunt răzuite pe o răzătoare mare - în diferite feluri de mâncare.
3. Puneți mazărea într-o sită pentru a scurge excesul de apă.
4. Răziți brânza procesată.
5. Tăiați castraveții în cuburi.
6. Ingredientele sunt așezate în straturi - sfeclă, morcovi, castraveți, cartofi, brânză, mazăre verde. Fiecare strat trebuie acoperit cu maioneză.

Sfaturi: Dacă coaceți legume pentru această salată, gustul preparatului va fi mai interesant.
Dacă ești la dietă, poți folosi maioneză cu conținut scăzut de calorii pentru vinegretă sau o poți pregăti singur din gălbenușuri de ou, muștar și unt.
Pentru vinegrete cu adaos de mazăre verde, sosul trebuie preparat separat. Mai întâi trebuie să-l încerci, s-ar putea să simți că gustul este acru sau lipsit de amărăciune.
Dressingul se toarnă în vinegreta cu mazăre verde în porții mici, astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate uniform.

Vinaigreta este un preparat de legume simplu, gustos și sănătos, care poate fi preparat cu ușurință acasă. Astăzi există un număr mare de opțiuni pentru prepararea vinegretei. Principalele ingrediente ale felului de mâncare sunt sfecla, cartofii, morcovii, ceapa, varza murată, castraveții murați și mazărea conservată. Uleiul vegetal este folosit ca sos. Aperitivul poate fi completat și cu ciuperci, hering, fasole și bastoane de crab.

Vinaigreta este foarte populară nu numai în țările CSI, ci și în Europa. Deși felul de mâncare este considerat rusesc, salate similare sunt prezente în bucătăriile din Scandinavia, Franța și Germania. Vinaigreta poate fi consumată de persoanele care urmează o dietă. Datorită prezenței legumelor în rețetă, salata ajută la normalizarea metabolismului și are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal.

Există o părere că vinegreta a fost creată la curtea țarului Alexandru I. Un bucătar din Franța (Antoine Careme), care lucra în bucătăria regală, și-a văzut colegii ruși turnând oțet peste legume tocate și a întrebat: „vinaigre?”, ceea ce tradus înseamnă oțet. Deoarece bucătarii ruși nu înțelegeau bine limba franceză, au decis că acesta este numele felului de mâncare, dar Antoine a vrut doar să se asigure că oțetul este folosit ca dressing pentru prepararea preparatului. De atunci, salata de legume a fost numită vinegretă.

Aceasta este probabil cea mai populară versiune de vinegretă, care este cel mai adesea preparată de gospodine în multe case. Vinaigreta este în mare măsură asociată nu numai cu sfecla, ci și cu adăugarea, pe lângă cartofi și morcovi, de mazăre verde și castraveți murați sau murați. Sunt ultimele ingrediente care dau acestei salate acel gust foarte recunoscut.

Pentru a reduce timpul de gătire, folosiți legume achiziționate, deja gătite și tocate, care sunt vândute în ambalaje speciale sigilate.

Vei avea nevoie:

• cartofi (fierți în jachete) – 7 buc.;
• sfeclă fiartă – 4 buc.;
• morcovi fierți – 4 buc.;
• mazăre - 300 g;
• castraveți – 5 buc.;
• ceapa (bulb) – 4 buc.;
• ulei vegetal;
• cepe verzi;
• oţet;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• sare.

Preparare:

1. Pentru o vinegretă gustoasă, în care ceapa nu va avea gust amar sau ars, trebuie să o marinați. Tăiați ceapa decojită în cuburi medii. Turnați 0,5 litri de apă într-un bol, adăugați 2 linguri de oțet și aceeași cantitate de zahăr. Pune ceapa tocata intr-un bol cu ​​apa, otet si zahar. Lasă o oră.

2. În timp ce ceapa este murată, tăiați sfecla mai întâi felii și apoi cubulețe mici. Ungeți sfecla cu ulei vegetal. Acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu elibereze mult suc și să coloreze alte legume.

3. Tăiați cartofii curățați în 2 părți, apoi tăiați felii, apoi tăiați cubulețe.

4. Tăiați castraveții murați și morcovii curățați, precum și toate legumele (cuburi).

5. Combinați toate ingredientele tăiate într-o cratiță mare. Adăugați mazărea în recipient.

6. Clătiți ceapa murată sub apă rece și adăugați-o în tigaie.

7. Spălați ceapa verde și tăiați-o în bucăți mici și adăugați-o în amestecul de legume. Se amestecă toate ingredientele preparatului.

Această vinegretă poate fi păstrată dezbrăcată până la câteva zile la frigider. Scoate-l după dorință și mănâncă-l la prânz și cină. Foarte sănătos și gustos.

Salata a apărut ca urmare a fuziunii a două feluri de mâncare - „hering sub blană” și tradiționala „vinaigretă”. În vinegretă, în loc de fileuri de hering, puteți folosi alimente conservate, deoarece de multe ori este mai ușor să cumpărați în orice magazin.

Vei avea nevoie:

• cartofi – 3 buc.;
• sfeclă – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• mazăre verde - 4 linguri. l.;
• file de hering – 1 buc.;
• castraveți (sărati) – 2 buc.;
• cepe verzi;
• sare;
• piper negru.

Pentru realimentare:

• oțet de masă - 1 lingură. l.;
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.

Pentru marinata:

• zahăr - 1 linguriță;
• sare - ½ linguriță;
• apă - 2 linguri. l.;
• oțet - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Pentru a preveni ca ceapa să devină amară într-un vas, marinați-o. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, tocați mărunt și puneți-o într-un bol. Adăugați sare, zahăr, apă, oțet. Se lasa la marinat 15 minute.

2. Pentru vinegretă, trebuie să pregătiți din timp legumele. Se fierbe în piele și se răcește. Apoi îndepărtați pielea. Mai întâi curățați sfecla fierte, cartofii și morcovii și apoi tăiați-le în cuburi medii.

3. Verificați fileul de hering pentru semințe. Apoi tăiați în cuburi medii.

4. Tăiați castraveții murați în cuburi mici.

5. Pune toate legumele tocate într-un castron adânc. Scurgeți ceapa murată și puneți-le într-un bol.

7. Folosește un amestec de oțet și ulei vegetal ca dressing. Se toarnă în recipientul său.

8. Condimentează vinegreta cu sare și piper și amestecă bine. Salata trebuie să stea timp de o oră.

Așezați vasul într-un castron de salată, stropiți cu ierburi tocate mărunt și serviți. Poftă bună!

Vinaigretă consistentă cu fasole, castraveți proaspeți și ierburi

Când pregătiți acest fel de mâncare, puteți folosi nu numai fasole albă, ci și roșie. Dacă nu vrei să gătești fasole, folosește fasole conservată. Spre deosebire de rețetele anterioare, aici vom folosi castraveți proaspeți. Această salată va fi mai utilă celor care nu pot mânca legume sărate și murate din cauza picantității lor.

In loc de ulei de in, se lasa sa asezoneze vinegreta cu ulei de susan, masline sau floarea soarelui. Folosește un cuțit de ceramică pentru a tăia legumele pentru a păstra mai multe vitamine.

Vei avea nevoie:

• fasole albă – 140 g;
• sfeclă – 3 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• cartofi – 4 buc.;
• cepe verzi;
• mărar;
• sare;
• suc de lămâie;
• ulei de in.

Preparare:

1. Înmuiați fasolea peste noapte pentru a le îngroșa. Scurgeți apa din ea. Pune fasolea într-o cratiță cu apă rece și fierbe până se înmoaie, 40 de minute.

2. Fierbe sfecla, cartofii si morcovii. Gătiți-le cu capacul închis. Puteți verifica starea de pregătire a legumelor prin străpungerea lor cu o furculiță. Ele trebuie să fie străpunse. Scoateți legumele din tigaie și așteptați până se răcesc. Curățați legumele.

3. Tăiați morcovii, sfecla și cartofii în cuburi. Amestecă ingredientele într-o cratiță.

4. Adăugați fasolea fiartă în legume. Scurgeți mai întâi apa din ele. Tăiați castraveții în cuburi de mărime medie și adăugați-i și ei.

5. Tocați mărunt ceapa verde. Tăiați mărarul. Adăugați ceapa și mărarul la legume. Adăugați sare după gust. Puteți adăuga puțin piper negru proaspăt măcinat.

6. Se toarnă în tigaie sucul de lămâie proaspăt stors. Adăugați ulei și amestecați vinegreta. Lasă-l să stea puțin. Aromele tuturor legumelor se vor amesteca și doar va avea un gust mai bun.

O vinegreta foarte gustoasa si proaspata este gata. Abundența de verdețuri și castraveți proaspeți îl face foarte sănătos, crocant, potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți. Mânca sănătos.

Vinaigreta de legume cu mere acre dupa reteta bunicii Emmei - video

Un exemplu vizual excelent al modului în care se prepară o salată atât de simplă. Foarte apetisant și de înțeles. În plus, apare un nou ingredient gustos - mărul acru, care îmbogățește foarte mult gustul. Vă recomand cu căldură să încercați să faceți această salată.

Vinaigretă cu fasole și legume înăbușite

Această rețetă folosește fasole pentru a înlocui mazărea conservată. Și se adaugă varză murată. Își va da acrișiunea și crocantul plăcut salatei, pe care mulți o iubesc atât de mult. Se va menține echilibrul clasic al vinegretei potrivite, dar cu alte ingrediente. Sunt fani ai ambelor salate de castraveti, dar sunt si cei care prefera cel mai mult aceasta varianta. În orice caz, cel mai bun lucru de făcut este să încercați și să pregătiți diferite opțiuni. Dacă ai acasă varză murată de casă, atunci această opțiune este o necesitate. Dar dacă iubești atât varza, cât și castraveții, atunci adaugă-le împreună în vinaigretă, gustul va beneficia doar de asta.

Vei avea nevoie:

• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• sfeclă – 1 buc.;
• castraveți (murați) – 3 buc.;
• varză murată – 200 g;
• fasole - 1 cutie;
• apă - 4 linguri. l.

Marinada de ceapa:

• oțet – 50 ml;
• apă – 150 ml;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• ienibahar (mazăre) – 4 buc.;
• cuișoare – 2 buc.

Ingrediente pentru dressing:

• sare - ½ linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• muștar - 1 linguriță.

Preparare:

1. Murați ceapa. Pentru a pregăti marinada, turnați oțet, apă într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, dafin, boabe de piper și cuișoare. Așezați recipientul pe aragaz și așteptați până când lichidul fierbe.

2. După ce fierbe marinada, scoateți-o de pe aragaz și puneți în ea ceapa tăiată în jumătate de rondele. Ar trebui să fie complet acoperit cu lichid. Acoperiți cratita cu un capac și lăsați deoparte timp de o oră.

3. Curățați, spălați și tăiați cartofii, morcovii și sfecla în cuburi mici. Turnați ulei într-o tigaie adâncă, apoi puneți sfecla și amestecați-le bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu ulei. Așezați morcovii deasupra sfeclei într-un strat uniform, nu-i amestecați. Întindeți cartofii peste stratul de morcovi. Se toarnă 4 linguri. l. apă. Acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe legumele timp de 5 minute. la foc mare.

4. Scoateți recipientul de pe foc și lăsați-l deoparte fără a deschide capacul. Legumele ar trebui să rămână în această poziție timp de o jumătate de oră.

5. Tăiați castraveții murați în cuburi. Puneți-le într-un castron mic. Se adauga varza strecurata. Adăugați fasole sau mazăre. Adăugați ceapa murată fără lichid în recipient.

6. Pentru a pregăti dressingul, scurgeți bulionul din legumele înăbușite, adăugați sare, zahăr și muștar, amestecați.

7. Combinați toate legumele și dressingul într-un castron de salată. Amestecați bine viitorul wingret. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și puneți la frigider timp de 2 ore. În acest timp, salata se va infuza, toate ingredientele vor fi bine saturate cu sosul și gustul celuilalt.

Vinaigreta finită se servește rece sau la temperatura camerei. Așezați-l frumos într-un bol de salată sau folosind inele speciale în porții pe farfurii. Se ornează cu ierburi proaspete și se servește. Foarte gustos și incredibil de sănătos, deoarece conține doar legume. Poftă bună!

O vinegretă crudă foarte sănătoasă, făcută din legume proaspete și avocado

Vinaigreta se prepară exclusiv din legume crude. Acest fel de mâncare vă va ajuta să vă mențineți o silueta subțire și să vă saturați corpul cu micro și macroelemente utile. În această versiune, cartofii nu sunt folosiți, deoarece nu sunt consumați cruzi, dovleceii îi vor înlocui. Restul legumelor sunt perfect digerabile în formă crudă și, prin urmare, salata va aduce o mulțime de beneficii.

Această salată nu trebuie să conțină legume conservate. Puteți adăuga roșii proaspete, rucola, măr acru și măr acru. Pentru a asezona vasul, puteți folosi susan, semințe de in, ulei de măsline și suc de rodie.

Vei avea nevoie:

• sfeclă – 2 buc.;
• dovlecel – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• castraveți – 2 buc.;
• avocado – 1 buc.;
• varză – 1 buc.;
• mazăre - 200 g;
• mărar;
• ulei de in;
• usturoi – 1 catel;
• lămâie.

Preparare:

1. Spălați bine și apoi curățați legumele crude.

2. Tăiați sfecla, morcovii și dovlecelul în cuburi medii. Aproximativ la fel ca de obicei într-o vinegretă sau salată Olivier.

3. Pune toate legumele tocate într-un bol. Adăugați mazărea. Poate fi proaspăt sau congelat, caz în care va trebui dezghețat în prealabil.

4. Tocați mărunt varza. Tăiați castraveții în batoane. Tăiați avocado în jumătate și îndepărtați sâmburele. Apoi scoateți pulpa cu o lingură. Tăiați-o în cuburi ca și alte legume.

5. Tăiați ceapa în bucăți mici, tocați mararul. Adăugați verdeața ultima.

6. Adăugați ulei, amestecați ingredientele.

7. Treci un catel de usturoi printr-o presa de usturoi si adauga la legume. Stoarceți sucul de la lămâie. Se toarnă în salată, se amestecă.

Vinaigreta proaspătă, gustoasă și crocantă este gata. Foarte neobișnuit, dar extrem de sănătos și gustos. Excelent pentru sezonul recoltei, când toate legumele sunt în sucul lor.

Ciupercile murate sunt un înlocuitor excelent pentru castraveții murați. Salata se dovedește deosebit de gustoasă cu ciuperci de lapte alb sau negru. Puteți folosi și alte ciuperci (ciuperci cu miere, ciuperci albe, hribi). Dacă sezonul a fost productiv și ați pregătit acasă ciuperci sărate sau murate, atunci le puteți folosi. În caz contrar, cumpără-ți ciupercile murate preferate din magazin. Poate fi ciuperci cu miere, ciuperci sau chiar un amestec de ciuperci sălbatice.

Vei avea nevoie:

• sfeclă – 3 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ciuperci murate sau sărate – 200 g;
• mazăre verde - 2 linguri. l.;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii, morcovii și sfecla în avans. Sfecla trebuie gătită în piele pentru a nu-și pierde culoarea. Dar cartofii și morcovii pot fi fierți fără coajă și chiar tăiați în cuburi pentru a fi mai rapid. Tăiați toate legumele fierte în cuburi și puneți-le într-un bol de salată de mărime potrivită.

2. Tăiați ceapa în bucăți mici și puneți-o într-un recipient. Dacă ceapa este prea fierbinte și prea amară, acest lucru poate fi corectat opărind-o cu apă clocotită și ținând-o în apă fierbinte timp de literalmente 2 minute. După aceasta, scurgeți apa și ceapa nu mai este fierbinte.

3. Scoateți ciupercile din marinadă și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Dacă folosești ciuperci murate cu miere, le poți clăti puțin pentru ca marinada groasă vâscoasă să nu strice consistența salatei. Dacă folosești ciuperci mari, tăiați-le și puneți-le într-un castron de salată.

4. Adăugați mazărea verde în salată. Stropiți cu suc proaspăt de lămâie. Sărați conținutul bolului de salată. Se condimentează legumele cu ulei vegetal și se amestecă.

Gustați vinaigreta pentru a determina dacă trebuie să adăugați sare sau nu. Dacă doriți, puteți adăuga puțin oțet pentru acru, dar ciupercile murate îi vor da deja puțin. Determină totul după gustul tău. Puteți servi imediat sau lăsați să stea aproximativ o oră.

Vinaigreta delicioasa cu varza murata si fara castraveti

Varza murată este folosită în mod tradițional în această salată. Se potrivește bine cu castraveții murați și, de asemenea, îl puteți adăuga în schimb pentru a adăuga acrișor preparatului.

Vinaigreta cu adaos de varză este considerată dietetică. Conține alimente cu conținut scăzut de calorii și ușor digerabile care pot curăța intestinele de toxine. Pentru verdeață, folosește mărar, pătrunjel sau ceapă verde.

Vei avea nevoie:

• cartofi – 2 buc.;
• sfeclă – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• varză - 150 g;
• mazăre - 4 linguri. l.;
• sare;
• ulei de masline;
• verdeaţă.

Preparare:

1. Spălați cartofii, morcovii și sfecla și fierbeți-le până se înmoaie. Așteptați până când legumele rădăcină s-au răcit, apoi îndepărtați coaja de pe ele.

2. Stoarceți varza din lichid. Dacă este necesar, clătiți-l sub apă rece. Se toacă apoi puțin cu un cuțit, astfel încât bucățile să nu fie prea mari.

3. Asezati mazarea pe o sita pentru a scurge saramura.

4. Curățați ceapa. Clătiți verdeața sub jet de apă.

5. Pe o placă de tăiat, tăiați cubulețe cartofii, morcovii și sfecla. Tăiați mărunt ceapa.

6. Amestecați legumele rădăcinoase într-un bol de salată. Se adauga mazarea la legumele tocate, apoi varza.

Decorați vinegreta finită cu ierburi.

Poate ai pregătit deja o vinegretă cu hering și ți s-a părut ceva asemănător cu Hering sub blană. Versiunea ei leneșă. Dar acum să adăugăm în salată un alt ingredient neașteptat de pește, care nu numai că nu va dăuna gustului, dar va face și vinaigreta mult mai interesantă. Bastoanele de crab adaugă suculent și sațietate vinegretei.

Bețișoarele de crab se potrivesc bine cu mărul, așa că îl poți adăuga și în farfurie doar în cantități mici.

Vei avea nevoie:

• cartofi – 4 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• batoane de crab – 200 g;
• sfeclă – 2 buc.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• mazăre - 1 borcan;
• ceapa – 1 buc.;
• cepe verzi;
• mărar;
• hering (aliment conservat);
• maioneză.

Preparare:

1. Tăiați ceapa curățată în cuburi mari. Se opărește ceapa cu apă fierbinte și se lasă 15 minute, astfel încât excesul de amărăciune va dispărea din ea.

2. Tăiați cubulețe cartofii fierți, morcovii și sfecla. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici. Tăiați castraveții în cuburi de aceeași dimensiune. Într-o salată frumoasă, toate ingredientele trebuie tăiate în mod egal.

3. Amestecați toate legumele într-un bol de salată și adăugați ceapa. Adăugați mazărea.

4. Tăiați heringul în bucăți mici. Dacă este un pește întreg, atunci nu uitați să-l curățați de pelicule și oase. Fileul finit este ușor de tăiat.

5. Amestecați conținutul recipientului.

6. Tăiați mărarul și ceapa verde și adăugați-le în salată. Ca dressing, foloseste 2-3 linguri de maioneza dupa gustul tau. Ornează cu crenguțe de verdeață și poți servi pe masa festivă.

Este foarte neobișnuit și neobișnuit să găsești un astfel de ingredient precum puiul într-o vinegretă. Totuși, cel mai adesea este o salată pur de legume. Dar variația merită încercată. Cel puțin puiul merge bine atât cu cartofii, cât și cu sfecla. În plus, nu este mai rău decât heringul, pe care nu toată lumea îl iubește.

Pentru o astfel de vinegretă, puteți pregăti dressing de muștar, cu el felul de mâncare va deveni mai aromat și mai suculent.

Vei avea nevoie:

• file de pui – 1 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• castraveți – 1 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• sfeclă – 1 buc.;
• pătrunjel;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper.

Preparare:

1. Luați o cratiță de dimensiuni medii și puneți în ea sfeclă, morcovi și cartofi. Acoperiți legumele cu apă și gătiți până se înmoaie. Procesul de gătire va dura aproximativ 2 ore.

2. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Scoateți-l la răcit, astfel încât până când tăiați salata să nu mai fie fierbinte. Il poti pune la frigider.

3. Cand legumele s-au racit, scoatem coaja de pe ele. Tăiați rădăcinoasele și castravetele în cuburi și puneți-le în boluri separate.

4. Tăiați carnea fiartă în bucăți medii. Luați un bol și puneți în el toate ingredientele tăiate. Adăugați sare, piper, ulei, amestecați.

Asezati frumos vinaigreta finita pe farfurii si ornati cu patrunjel tocat.

Cum să prepari frumos o vinegretă pentru vacanță - rețetă video

Pentru o vacanță îmi doresc foarte mult să servesc chiar și un fel de mâncare atât de simplu precum vinegreta, suficient de elegant și frumos încât să decoreze masa și să atragă atenția oaspeților. Vă invit să urmăriți cum se prepară o vinaigretă clasică delicioasă, iar apoi pe baza ei se creează o compoziție festivă uimitoare care va decora orice sărbătoare, inclusiv Anul Nou.

Salutări, dragi prieteni! Dacă respectați Postul Mare și doriți să vă diversificați, atunci rețeta mea de astăzi vă va mulțumi cu siguranță. Vom pregăti o rețetă clasică de vinegretă cu mazăre - un preparat foarte simplu, gustos și slab caloric.

Compoziția vinegretei clasice poate varia în funcție de preferințele familiei: unora le place vinegreta cu varză, altora cu hering, dar în familia noastră a prins rădăcină rețeta clasică de vinegretă cu mazăre și ceapă verde, asezonată cu ulei aromat de floarea soarelui nerafinat.

Ca gustare cu pâine neagră de secară, vinegreta nu poate fi mai delicioasă! Așadar, haideți să pregătim o rețetă clasică de vinegretă - o rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să vă simțiți mai încrezători în bucătărie și să pregătiți cea mai delicioasă vinaigretă din lume pentru cei dragi.

Ingrediente:

• 3-4 tuberculi de cartofi;
• 1-2 buc. morcovi;
• 1-2 buc. sfeclă;
• 1 BUC. bec;
• 3-4 buc. castraveți murați;
• 1 conserve de mazăre verde;
• sare și ulei vegetal pentru dressing după gust;
• ceapa verde pentru servire.

Cum se prepară o rețetă clasică de vinaigretă:

Aveți grijă de pregătirea legumelor în avans, deoarece morcovii, sfecla și cartofii fierți trebuie să fie răciți pentru bine și chiar tăiați în cuburi, ceea ce înseamnă că trebuie să acordați timp nu numai pentru fierbere, ci și pentru răcire.

Cu siguranță cunoașteți deja principiul fierberii corecte a legumelor pentru o vinegretă clasică - legumele nu sunt curățate de coajă, sunt fierte în „uniforma” lor și fiecare în cratița sa. Se pun rădăcinoasele în apă clocotită, se adaugă puțină sare la cartofi și morcovi, dar se recomandă să nu se adauge sare la sfeclă la gătit, deoarece se crede că acest lucru îi va strica gustul.

Apa ar trebui să vă acopere complet legumele și să acopere ermetic cratițele cu un capac și să setați focul la minim pe arzător. Gatiti legumele pana sunt complet fierte, sub nicio forma nu le gatiti prea mult!

Când toate ingredientele pentru vinegretă s-au răcit, curățați coaja exterioară de cartofi, morcovi și sfeclă și tăiați toate legumele în cuburi. Să începem cu morcovii.

Tăiem cartofii în același mod.

Acum, cel mai „colorant” ingredient - tăiați sfecla în cuburi frumoase și uniforme.

Luați o ceapă mică pentru vinegretă sau alegeți o salată specială care să nu dea vinegretei un miros și un gust înțepător, asemănător cu ceapa. Ceapa ar trebui să se „adapte” armonios în gustul legumelor asortate și să nu o întrerupă cu prezența sa specifică. Tăiați ceapa în bucăți mici.

Tăiem capetele castraveților murați, asigurați-vă că tăiem coaja aspră (acest tip de coajă se găsește în castraveții murați mari), iar restul tăiem cuburi similare ca mărime cu legumele. Uneori, în vinaigretă se adaugă varză murată sau aceste două produse „acre” sunt folosite împreună.

Acum am făcut tocatul - puneți toate legumele, castraveții și ceapa într-un bol de salată pentru amestecare.

Scurgeți lichidul din borcanul cu mazăre (altfel vinegreta va „pluti”): întoarceți borcanul deschis peste chiuvetă, ținând mazărea cu capacul și scurgeți tot lichidul printr-un orificiu mic. Puteți folosi o sită sau o strecurătoare. Reglați cantitatea de mazăre după gustul dvs.

Aducem vinegreta noastră clasică la perfecțiune - turnăm ulei în ea și adăugăm sare. Vă recomandăm insistent să adăugați sare în vinegretă la sfârșit, deoarece cantitatea de sare din castraveți este diferită tot timpul, iar după o anumită porție de sare, gustați imediat vinaigreta. Se întâmplă ca vinegreta clasică să conțină saramură de castraveți. Există și această opțiune și se adaugă saramură dacă legumele fierte se dovedesc prea uscate.

Articolul vă oferă câteva dintre cele mai delicioase rețete de preparare a vinaigretei.

Vinaigreta este o salată delicioasă făcută din ingrediente simple pe care orice gospodină le poate pregăti pentru prânz sau cină. În funcție de preferințe, ingredientele pentru salată pot fi schimbate, dar principalele rămân neschimbate: sfeclă, morcovi, cartofi. Secretul gustului special și unic al vinegretei este amestecarea legumelor sărate, murate și proaspete fierte.

Cât timp se gătesc legumele:

• Cartof - 20 de minute (timpul poate varia, plus sau minus 5 minute, în funcție de mărime și varietate).
• Morcov - 20-30 de minute (depinde cat de mare este morcovul).
• Sfeclă - 35-50 de minute (depinde de cat de mare este sfecla).

IMPORTANT: Puteți verifica starea de pregătire a legumelor străpungându-le cu un cuțit subțire ascuțit, dacă sunt moi și vârful trece, legumele sunt gata.

Cu toate acestea, intensitatea focului este diferită pentru fiecare, așa că aveți grijă să nu fierbeți prea mult legumele. Verificați starea de gătit puțin mai devreme.

Cum se prepară salata vinegretă fără a colora vinegreta: sfaturi

Vinaigreta este o salată foarte strălucitoare datorită faptului că sfecla din compoziția sa oferă un pigment colorant. Cu toate acestea, multor oameni nu le place această caracteristică, care nu apare imediat, ci după câteva ore.

Pentru a preveni ca salata să fie „colorată”, ar trebui să tăiați sfecla separat și să o păstrați într-un alt recipient (nu împreună cu celelalte ingrediente).

Ingredientele trebuie amestecate doar chiar înainte de servire și în cantități mici direct în farfurie, după ce ingredientele rămase au fost acoperite cu ulei vegetal, ceea ce nu va permite pigmentului de sfeclă să se răspândească rapid în alte produse.

Astfel vasul își va păstra toate culorile strălucitoare (portocaliu, verde, alb, roz, galben, maro) și nu va fi tot roz.

Vinaigretă clasică obișnuită cu varză murată, mazăre verde: compoziție, rețetă pas cu pas

Rețeta clasică constă din componentele principale (legume murate și proaspete) adăugate în cantități egale.

Ce va trebui să aveți:

• Cartof -
• Morcov -
• Sfeclă - 1-2 fructe mari (ajustați cantitatea de sfeclă după gust).
• Mazăre –
• Ceapă -
• varza murata - 100-150 gr. (poti avea varza murata cu ceapa si morcovi).
• Ierburi proaspete -

Cum se prepară:

• Legumele se fierb si apoi se curata de coaja
• Fiecare ingredient este tăiat în cuburi mici
• Pune toate ingredientele într-un castron mare sau o cratiță
• Scurgeți saramura de mazăre și adăugați-o în salată.
• Adăugați varza fără saramură la masa totală, nu este nevoie să o tocați.
• Asezonați totul cu ulei, puteți adăuga sare în vinegretă dacă doriți.

Vinaigretă cu fasole, ciuperci sărate și ulei vegetal: ingrediente, rețetă

Vinaigreta trebuie să aibă ceva „acre”. Puteți obține acest lucru în mai multe moduri adăugând în salată mazăre conservată, varză murată sau murături sau ciuperci. Pur și simplu poți stropi salata cu puțin oțet sau suc de lămâie.

INTERESANT: La fiecare vinegretă nu se adaugă ciuperci sărate. Acesta este un mod interesant de a diversifica o salată deja plictisitoare. Puteți folosi orice ciuperci, dar când le adăugați, excludeți castraveții și varza, astfel încât vinegreta să nu fie prea sărată.

Ce ingrediente ar trebui să aveți:

• Cartof - 3-4 buc. (fierți „în jachete”, numărul de cartofi depinde doar de mărimea lor).
• Champignon marinate - 1 borcan la 500 g (de preferință sunt șampignonii pentru că se pot tăia ușor cubulețe, dar dacă doriți, puteți folosi absolut orice ciuperci).
• conserve de fasole - 1 borcan (neaparat fara rosii).
• Sfeclă - 2 buc. dimensiune medie (depinde de gustul dvs.).
• Ceapă - 1 BUC. (mare: alb sau albastru)
• Morcov - 2 buc. mari (sunt posibile cantități mai mici)
• Ulei de floarea soarelui de casă - câteva linguri.
• verdeata - marar sau patrunjel (pentru servit sau adaugat in salata).
• Cepe verzi - jumătate de grămadă, se prăbușește în salată

Cum se face:

• Tăiați cartofii, morcovii și sfecla (de asemenea, le puteți tăia și împături separat pentru a nu „colora” toată salata) în cuburi mici și turnați-le într-un bol de salată.
• Adăugați fasole dintr-un borcan fără saramură, precum și ciuperci, tocate la fel ca și alte legume.
• Ceapa este maruntita fin, la fel se procedeaza si cu verdeata.
• Salata se îmbracă cu ulei de casă, puteți adăuga sare și amestecați totul bine.

Vinaigretă cu varză proaspătă și murături: ingrediente, rețetă

Aceasta este o altă rețetă de vinaigretă „clasică” care se prepară destul de des.

Ce va trebui să aveți:

• Cartof - 3-4 buc. (fierbe în uniformele lor)
• Morcov - 2-4 buc. (numarul fructelor depinde doar de marimea acestora).
• Sfeclă - 1-2 buc. (ajustați cantitatea de sfeclă după gust).
• Mazăre – 1 borcan de 300 gr. (conserve)
• Ceapă - 1 BUC. (mare alb sau albastru)
• varza murata - 100-150 gr.
• Ulei vegetal de casă din floarea soarelui - câteva linguri. (de asemenea, porumbul este ideal).
• Ierburi proaspete - o grămadă de mărar cu pătrunjel pentru servit sau adăugat la o salată.

Cum se face:

• Legumele fierte se curăță de coajă și se taie în cuburi mici.
• La legume ar trebui să adăugați mazăre conservată dintr-un borcan fără saramură.
• Castraveții sunt tăiați cubulețe și adăugați în legume
• Ceapa tocata marunt
• Toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă varză murată
• Vinaigreta se îmbracă cu ulei și se stropește cu ierburi

Vinaigreta cu alge marine, sos de dressing cu mustar si otet: ingrediente, reteta

Aceasta este una dintre cele mai originale variante de preparare a vinaigretei. Varza de mare se vinde mereu sortimentat (conserve sau la greutate, condimentata cu usturoi sau cu legume) in magazinele moderne. Va „diversifica” vinaigreta obișnuită. Te poți simți liber să servești acest fel de mâncare pe o masă de sărbători sau să-l gătești singur, urmând o dietă adecvată.

Ce vei avea nevoie:

• 3-4 buc. (cantitatea depinde de mărimea fructului).
• Sfeclă - 2-1 buc. (dacă sfecla este mare, atunci va fi suficientă 1 bucată).
• Morcov - 2-3 buc. (depinde cat de mare este)
• 200-300 gr. (neapărat „acru”).
• Mazare verde - 1 borcan (conserve fără saramură)
• Bec- 1 BUC. (dacă vrei)
• varza de mare - 120-150 g (oricare: picant, marinat, cu usturoi, ardei rosu).
• câteva linguri. (cumpărat din magazin va fi bine, dar făcut în casă este mai parfumat).
• mustar – 1-2 lingurite. (necesar pentru prepararea dressing-ului pentru această vinegretă, ajustați-i cantitatea după gust).
• otet - 0,5 linguriță (necesar pentru prepararea dressing-ului, este mai bine să folosiți măr sau vin).
• Cepe verzi - coc mic

Cum să gătească:

• Legumele se fierb și se răcesc, după care trebuie curățate complet și tăiate în cuburi mici.
• Castraveții murați și ceapa se toacă în același mod, mazărea se toarnă pur și simplu în masa principală.
• Puneți algele marine fără marinată într-un castron obișnuit de salată și amestecați totul bine, condimentând vinegreta cu un sos special.
• Tăiați ceapa verde peste salată înainte de servire sau în timp ce amestecați ingredientele

IMPORTANT: Amesteca cateva linguri intr-un castron. uleiuri cu otet si mustar. Turnați acest dressing peste întreaga salată și amestecați-o bine.

Vinaigretă cu castraveți proaspeți: ingrediente, rețetă

Aceasta este o rețetă de salată „specială”, deoarece amestecă 5 tipuri de legume: fierte, conservate, murate și proaspete. Această vinegretă este relevantă în sezonul cald de vară. Dacă doriți, puteți adăuga orice ierburi, suc de lămâie, ceapă verde, ardei proaspăt dulci sau gras, niște roșii tăiate.

Ce vei avea nevoie:

• Cartof - 2-3 buc. (in functie de marimea cartofilor)
• Morcov - 1-2 buc. (mare sau mic)
• Sfeclă - 1-2 buc. (dacă este mare, unul va fi suficient)
• Castravete proaspăt - 2-4 buc. (depinde de cat de mari sunt).
• Mazăre - 1 borcan (conserve)
• varză murată– 100-150 gr. (ușor, alb)
• Ulei de casă (floarea soarelui)– câteva linguri.
• Ceapă - 1 BUC. mare
• Ceapa verde, orice verdeata - coc mic

Cum să gătească:

• Legumele se fierb, se racesc, se curata de coaja si se taie in cuburi.
• La acestea se adaugă castraveți proaspeți, tăiați la fel, mazăre fără saramură și varză murată fără marinată.
• Verdeața și ceapa trebuie tocate mărunt, adăugate la masa totală sau lăsate pentru servire.
• Vinaigreta se asezoneaza cu ulei si, daca se doreste, se poate adauga putina sare si se stropeste cu zeama de lamaie.

Vinaigretă cu hering și maioneză: ingrediente, rețetă

Această rețetă de salată este foarte asemănătoare cu clasicul „Hering sub blană”, dar diferă prin natura tăierii ingredientelor și a unor componente. Cu toate acestea, este foarte gustoasă datorită compatibilității ingredientelor și această vinegretă poate fi servită în siguranță pe o masă de sărbători, gătită pentru cină sau pentru o schimbare.

Ce va trebui să aveți:

• Cartof - 3-4 buc. (nu cartofi jachete mari)
• Morcov - 2-4 buc. (cantitatea de morcovi depinde de mărimea acestora).
• Sfeclă - 1-2 buc. (1 mare sau 2 mici)
• Hering - 1 peste mare (sarat sau usor sarat)
• Mazăre – 1 borcan de aproximativ 300 g. (conserve).
• Ceapă - 1 mare (oricare: alb sau albastru)
• Castravete murat - 2 buc. (poate fi exclus daca se doreste)
• maioneza grasa - câteva linguri.
• Ierburi proaspete - o grămadă de mărar cu pătrunjel pentru servit sau adăugat la o salată.

Cum se prepară:

• Legumele se fierb, apoi se racesc si se curata de coaja
• Toate ingredientele sunt tăiate în cuburi mici și turnate într-un castron mare de salată.
• Mazarea fara saramura se toarna in salata
• Heringul este curățat de măruntaiele și scheletul său, tăiat în cuburi și adăugat la masa totală.
• Asezonați totul cu maioneză, dacă doriți, puteți stropi vinaigreta cu ierburi proaspete înainte de servire.

Vinaigreta dietetica fara cartofi pentru slabit: ingrediente, reteta

Vinaigreta este un fel de mâncare grozav pentru cei care urmează o dietă sănătoasă și încearcă să slăbească. Principalul lucru este să alegeți ingredientele potrivite și să le excludeți pe cele mai bogate în calorii.

Ce va fi de folos:

• Morcov - 1-2 buc. (mare)
• Sfeclă - 1-2 buc. (in functie de marime)
• Ceapă - 1 BUC. (medie sau mare)
• Cepe verzi - ciorchine mică (puteți folosi și orice alte verdețuri).
• Mazare verde - 1 borcan (conserve)
• varza murata - 100-125 gr. (fără saramură)
• Murat - 1-3 buc. (in functie de marime)
• Fasole conservată sau fiartă - 100 gr. (conserva fara rosii).
• Ulei vegetal - câteva linguri.
• cățel de usturoi - opțional

Cum să gătească:

• Legumele fierte se curăță de coajă și se taie cubulețe, se toarnă într-un castron de salată.
• La ele se adaugă murături tăiate felii, fasole fiartă și mazăre conservată.
• După aceasta, puteți toca verdeața și puteți stoarce un cățel de usturoi.
• Salata se imbraca cu ulei (de masline sau de in, puteti folosi oricare) si se amesteca bine. Puteți asezona cu sare și piper și ierburi uscate.

Vinaigretă fără castraveți și mazăre verde: ingrediente, rețetă

Ce vei avea nevoie:

• Cartof - 2-3 buc. (cantitatea depinde de marimea cartofilor).
• Morcov - 1-2 buc. (mari sau mijlocii)
• fasole mare - 100-150 gr. (uscat)
• Castravete proaspăt - 2-3 buc. (cantitatea depinde de marime)
• Sfeclă - 1 BUC. (mare)
• Cepe verzi - grămadă mică (puteți folosi orice verdeață).
• Bec (albastru) - 1 BUC. (in medie)
• Ardei gras - 1 BUC. (mari, poate fi înlocuit cu câțiva ardei dulci obișnuiți).
• Varză albă murată – 100 gr.

Cum să gătească:

• Legumele și fasolea se fierb până se înmoaie, se răcesc și se curăță de coajă.
• Se pun legumele tocate intr-un bol de salata, se adauga castravetele si fasolea fiarta, ardeiul gras.
• Tăiați mărunt verdeața și ceapa
• Poti imbraca salata cu ulei de floarea soarelui sau un dressing pe baza de ulei, otet si mustar (picant cu Dijon).

Vinaigreta cu mar si fara varza: ingrediente, reteta

Mărul este un ingredient neobișnuit, dar foarte gustos pentru vinegretă. Este important să alegeți mărul dulce și acrișor „corect” (unul dulce nu va funcționa, deoarece sfecla ar trebui să dea dulceață salatei, iar unul acru va strica întregul gust al vinegretei).

Ce să pregătiți pentru salată:

• Cartofi „în uniformele lor” - 2-3 buc. (mic)
• Măr - 1 BUC. (soiuri Ai-Dared, Ligold, Jonathan)
• Murat - 2-3 buc. (in functie de marime)
• Fasole neagră- 100 gr. (fiert)
• Morcov - 2-3 buc. (dimensiune medie, nu foarte mare)
• Sfeclă - 1 BUC. (destul de mare)
• Ceapa (albastra sau alba) - 1 cap (nu mare)
• patrunjel - 11 grămadă mică
• Ulei de floarea soarelui - câteva linguri.

Cum să gătească:

• Legumele fierte se racesc si se taie marunt in cubulete.
• Același lucru trebuie făcut și cu mărul și castraveții murați.
• Ceapa si verdeata se toaca marunt, se poate adauga ceapa verde.
• Asezonați salata cu ulei, adăugați sare și orice condimente și ierburi aromate.

Vinaigreta cu ou: ingrediente, reteta

Aceasta vinegreta este mai satioasa si are un gust usor, gras si bogat datorita adaugarii in salata de oua si maioneza.

Ce vei avea nevoie:

• Cartof - 2-3 buc. (fiert in uniforme)
• ou - 4-5 buc. (fiert tare)
• Morcov - 1-2 buc. (de asemenea fiert)
• Sfeclă - 1 BUC. (fructe mari)
• Ceapă - 1 cap (mediu)
• Murat - 2 buc. (in medie)
• O grămadă de verdeață - mic
• maioneza - câteva linguri. (îndrăzneţ)
• Conserve de mazăre, porumb sau fasole - 1 borcan mic.

Cum să gătească:

• Puneți legumele fierte tăiate într-un castron de salată, adăugați castraveții și ceapa.
• Verdeața trebuie tocată foarte fin, iar ouăle trebuie tăiate cubulețe.
• Adaugati o conserva de mazare (sau fasole, dar fara rosii).
• Asezonați vinegreta cu maioneză și amestecați bine puteți îmbunătăți gustul salatei cu orice condimente picante.

Vinaigreta cu carne: ingrediente, reteta

Desigur, aceasta nu este o vinegretă „clasică”, ci, totuși, o salată gustoasă și satisfăcătoare pentru orice ocazie: pentru cină sau prânz, pentru o masă de sărbători.

Ce vei avea nevoie:

• Cartof - 2 buc. (mari, fierte în uniformele lor)
• Sfeclă - 1 BUC. (mare)
• Morcov - 1 BUC. (mare)
• Fasole - 200 gr. (fiert sau conservat)
• Carne gatita - 300-400 gr. (puteți folosi și carne de vită sau pui).
• varza murata - 100-150 gr.
• Ceapă - 1 ceapa mica (alba sau albastra)
• Cepe verzi - coc mic
• Dressing pentru salata - câteva linguri. unt (sau maioneza), putin mustar si otet.

Cum să gătească:

• Legumele fierte trebuie curatate de coaja si tocate marunt
• Adăugați fasolea și varza murată în legumele din bolul de salată.
• Carnea trebuie tăiată la fel de fin ca și legumele.
• Verdeata si ceapa se toaca foarte marunt si se adauga la restul ingredientelor.
• Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă bine

Vinaigreta cu porumb in loc de mazare: ingrediente, reteta

Porumbul vă va permite să îmbunătățiți gustul vinegretei obișnuite.

Ce vei avea nevoie:

• Cartofi (fierți în jachete) – 3-4 buc.
• Sfeclă - 1 BUC. (mare)
• Morcov - 1-3 buc. (in functie de marime)
• Castraveți murați (sau cornibii) – 100-200 gr.
• porumb conservat - 1 borcan
• Bec- 1 BUC. (mic)
• varza murata - 120-150 g.
• Ulei de floarea soarelui (de casă) – câteva linguri. (cumpărat din magazin sau porumbul va funcționa și el).

Cum să gătească:

• Legumele se fierb și se răcesc, tăiate în cuburi mici.
• Castravetele murați și ceapa se toacă, porumbul se toarnă în masa principală.
• La restul ingredientelor se adauga varza si verdeata tocata marunt.
• Se imbraca vinegreta cu ulei

Vinaigretă cu șprot: ingrediente, rețetă

Șprotul este un pește mic, cu un gust bogat și sărat, care amintește oarecum de hering. De asemenea, poate fi adăugat la o vinegretă pentru a crea o versiune mai modernă a salatei.

Ce vei avea nevoie:

• Cartof - 2-3 buc. (mici, fierte în uniformele lor).
• Sfeclă - 2 buc. (mărime mică)
• morcov coreean - 100 gr. (cu usturoi)
• Murat - 1-2 buc. (dimensiune medie, nu mica)
• Mazăre verde (conserve) - 0,5 conserve (fără saramură).
• Șprot - 200-300 gr. (rafinat)
• Alimentare cu combustibil - câteva linguri. uleiuri, boabe de muștar și condimente

Cum să gătească:

• Cartofii și sfecla se fierb, apoi se taie cubulețe.
• Legumele se toarnă într-un castron de salată, se adaugă castraveți tocați, mazăre și morcovi coreeni.
• Se toarnă dressingul și se amestecă bine
• Puneți șprotul (fileul fără coloană vertebrală) deasupra salatei.

Cum se face o vinegretă gustoasă: cu Sfaturi:

• Pentru salată, alegeți sfecla „veche”, au un gust mai bogat și o calitate mai dulce.
• Pentru dressing, ar trebui să folosiți ulei de casă, care are un gust și o aromă mai bogate decât uleiul filtrat cumpărat din magazin.
• Uleiul de porumb, de măsline sau de in (alegeți după gust) este potrivit și pentru dressing.
• Secretul unei vinegrete delicioase este o abundență de legume și diferite moduri de preparare a acestora (gătit, murat, fermentare, sărare).
• De asemenea, puteți condimenta vinegreta cu smântână sau maioneză (sau serviți).
• Pentru un plus de picant, adăugați un cățel de usturoi în salată.

Cum să decorezi o vinegretă pentru o masă festivă pentru Anul Nou, ziua de naștere 8 martie, 14, 23 februarie, nuntă, aniversare: idei, fotografii

Vinaigreta o puteti servi in ​​diferite moduri, nu este deloc necesar sa o puneti intr-un tobogan sau sa asezati un bol urias de salata pe masa. Încercați să evidențiați ingredientul principal, mai ales dacă este destul de neobișnuit pentru o rețetă clasică de salată.

Cum să decorezi:

• Verdeaţă
• Cepe verzi
• Inele de ceapa
• Trandafir tăiat din morcovi sau sfeclă
• Ou fiert
• File de peste
• Salata poate fi așezată într-o formă neobișnuită
• Nu trebuie să amestecați salata, ci pur și simplu aranjați frumos fiecare ingredient.

Video: „Principii de preparare a vinegretei”