Atingeți-vă setea pe vreme caldă cu sucuri dulci, băuturi energizante sau bere este ultimul lucru. În cinci minute vei dori din nou să bei cu și mai multă forță, iar pentru stomac, ficat și rinichi acesta este un adevărat test. Dar vara există atât de multe oportunități de a pregăti băuturi răcoritoare și sănătoase din fructe de pădure.

Și nu este deloc necesar să gătiți băuturi din fructe, compoturi și apoi să așteptați mult timp să se răcească. Pregătiți o băutură de pepene galben cu suc de lămâie sau lime și frunze de mentă. Câteva secunde - și ai în mâini un pahar de băutură delicios de parfumată, divin de delicioasă. Apropo, dacă nu este necesar să filtrați masa rezultată - beți-o așa, în același timp și „ucideți viermele” în timp ce așteptați cina. Sau poti sta toata ziua la o bautura de pepene galben daca vrei sa te descarci putin si sa slabesti un kilogram in exces.

Proporțiile băuturii sunt foarte condiționate. Daca lipseste unul dintre ingrediente, incearca sa il inlocuiesti, e in regula daca nu ai lime de exemplu acum - adauga doar lamaie, gustul nu va avea de suferit prea mult, iar placerea va fi mare. Băutura de pepene galben este foarte răcoritoare și plăcută.

Băutura de pepene galben nu este singurul lucru care poate fi preparat în acest fel. Încercați să utilizați caise, acestea nu se vor dovedi mai puțin gustoase și satisfăcătoare. O băutură făcută din pepene verde nu necesită adăugarea de suc de lămâie, dar dacă tot decideți să adăugați, atunci amestecați o lingură de miere în pahar.

Pepenele galben reprezintă vara, soarele și sărbătoarea. Gust suculent, delicat și incredibil de strălucitor pe care vreau să-l păstrez și să îl bucur în serile lungi de iarnă. Există o mare varietate de rețete pentru asta. Din aceasta boabe se fac gheata de fructe, marmelada, uscate, conservate si se prepara dulceata. Există și rețete băuturi alcoolice dintr-un pepene galben. Poate fi un lichior, lichior sau tinctură.

În ciuda faptului că rețetele de alcool de mai jos sunt similare ca compoziție, ele sunt complet diferite unele de altele. Deci, lichiorul, spre deosebire de tinctură, este mai dulce, mai amețitor. Pepene galben, „turnat” la soare, absorbind toate culorile verii. Lichiorul, vâscos, saturat atât de aromă, cât și de dulceață, este folosit pentru a face deserturi și cocktail-uri. Fiecare rețetă are propriile caracteristici în gătit, dar în primul rând.

Pentru prepararea băuturilor alcoolice acasă, pepenele galben de orice soi este potrivit. Fructele trebuie alese coapte, suculente, dar nu prea coapte. Pentru bază, este potrivită vodca sau alcoolul etilic pur diluat (aka alcool medical). Rețetele propuse pentru băuturi alcoolice se obțin cu o tărie de 25 - 30%.

Tinctură clasică de pepene galben

O sa ai nevoie:

• Pepene galben copt mediu pentru 2 - 3 kg
• Vodka - 1 litru
• Ghimbir - 5 g
• Zahar - 100 - 300 g.

Gătit:

Tinctură vindecătoare de pepene galben

Tinctura se numește vindecare datorită ingredientelor sale. Pepenele în sine este o sursă de vitamine, are și un efect pozitiv asupra digestiei, ajută la bolile de inimă și rinichi. Decoctul de măceș inclus în compoziție este saturat cu vitamina C și ajută la creșterea imunității.

Se recomandă utilizarea tincturii propuse în boli ale inimii și vaselor de sânge, tulburări ale vezicii biliare și ateroscleroză.

O sa ai nevoie:

• Pepene galben - 1 buc.
• Măceșe - 25 g
• miere - 100 g
• Alcool etilic pur - 300 ml

Gătit:

Nu beți mai mult de 2 - 3 linguri. linguri de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

Tinctură în pepene galben

O opțiune interesantă pentru obținerea tincturii este infuzia de alcool direct în boabe în sine. Astfel, se obține nu doar o băutură fortificată parfumată, ci și o gustare amețitoare precum șerbetul.

O sa ai nevoie:

• Pepene galben - 1 buc.
• Vodcă - 500 ml

Gătit:

1. Tăiați un capac mic de pepene galben. Scoateți cu grijă și cu grijă toate oasele prin orificiul rezultat.
2. Turnați vodca în spațiul gol. Dacă alcoolul nu se potrivește în pepene, atunci îndepărtați o parte din pulpă de pe pereții laterali.
3. Închideți pepenele galben cu un capac tăiat și puneți-l într-un loc întunecat pentru a se prepara pentru noapte și, de preferință, pentru o zi.
4. Când serviți, turnați alcoolul din pepene galben într-o carafă și tăiați pulpa în bucăți mici.

Lichior de pepene galben

O sa ai nevoie:

• Pepene mediu - 1 bucată
• Zahăr - 200 g la 1 litru de băutură
• Apă - aproximativ 100 ml
• Vodcă - 1 sticlă.

Gătit:

Lichior clasic de pepene galben

Lichiorurile sunt în mod inerent destul de dulci, iar lichiorul de pepene nu face excepție. Poate părea stânjenitor pentru mulți, dar combinându-l cu alte ingrediente, de exemplu, cu mentă răcoritoare, sau cu felii de citrice, sau folosindu-l pentru a crea un cocktail, poți simți subtilitatea gustului și te poți bucura de notele de pepene galben pe care băutura. este saturat cu, a cărui rețetă este prezentată mai jos.

O sa ai nevoie:

• Pepene galben de mărime medie - 1 bucată (cel mai suculent și mai parfumat soi este Repanka)
• Alcool 70% - 300-500 ml
• zahăr - 250-300 g
• Apa distilata

Gătit:

Se filtrează lichiorul cu mai multe straturi de tifon infuzat cu alcool sau printr-un strat de bumbac.

Tinctura de pepene galben este o delicatesă preferată a companiei de tineret la dacha, picnic, într-o excursie în stațiune de către sălbatici. Dulce, transparentă, cu doar o ușoară nuanță aurie și o ușoară aromă fructată, o băutură alcoolică a câștigat de multă vreme popularitate datorită ușurinței sale de fabricare.

Scurt istoric

Pepenele galben ca cultură horticolă a fost cultivat încă din timpurile biblice. Fructul aparține plantelor iubitoare de căldură, așa că prima mențiune despre băuturile delicioase și vindecătoare din el a apărut în țările asiatice, în Grecia și Roma antică. Ulterior, ea s-a stabilit mult la nord și la vest, cucerind teritoriile din sud și banda de mijloc Rusia. Nu este o știre că în prezent există mai mult de o duzină de soiuri, din sucul cărora se pot prepara cocktailuri de fructe, băuturi din fructe și băuturi tari, de exemplu: lichioruri, tincturi, lichioruri.

Beneficiile pepenilor și băuturile din acesta

În fabricarea băuturilor, fructul le oferă toată „utilitatea”. Și pepenele galben este un depozit de antioxidanți, fibre și afrodisiace care îmbunătățesc potența.

Dar cel mai mare impact asupra corpului uman are o cantitate imensă de vitamina A conținută în făt. Ajută la restabilirea funcției vizuale. În doar 150 de grame de pepene galben, ponderea sa este de 100%.

Pe locul doi de onoare (95%) se află acidul ascorbic (vitamina C), care este capabil să stabilească organismul să lupte împotriva unei infecții virale. Aceasta este urmată de o cantitate mică de vitamine B, K și minerale care îmbunătățesc sângele și funcționarea sistemului nervos.

Cu prudență, trebuie să mâncați fătul (și să beți alcool din el) numai pentru diabetici și persoanele cu probleme la nivelul tractului gastrointestinal. Femeile însărcinate și minorii vor trebui să se bucure doar de versiuni fără alcool de băuturi cu pepene galben.

Secretele prepararii tincturii de pepene galben

• Baza materiei prime. Componenta principală este pulpa de pepene galben. Pepene galben pentru tinctură este mai bine să alegeți din soiurile dulci (torpilă) și întotdeauna copt. Domnilor, gurmanzii de alcool reusesc sa faca tinctura pe coji de pepene galben cu bucatele din fructe. În orice caz, chiar dacă cojile nu intră în afaceri, calitatea lor ar trebui să fie cea mai înaltă, la fel ca toți pepenii.
• Componenta alcoolului. Versiunea clasică folosește vodcă obișnuită 40%. Dacă este posibil - diluat cu jumătate de alcool de lux. Distilatul de casă de două ori purificat și distilat (fără un miros specific) nu este, de asemenea, rău.

Vinificatorii avansați preferă uneori să diversifice gustul tincturii cu țuică, coniac ieftin și, de asemenea, rom. Dar, cu toate acestea, vodca cu pepene galben este cea mai avantajoasă opțiune.

• Umplutura dulce. Pentru a le face pe plac doamnelor, este recomandat sa adaugati zahar, si chiar mai bine zahăr pudră. Pentru cei care nu sunt foarte obsedați de dulciuri sau o problemă de sănătate nu permite consumul acestuia, băutura este destul de gustoasă fără introducerea de zaharoză. Apropo, mierea adevărată poate da o notă nouă buchetului general.
• Arome naturale. Totul depinde de preferințele tale. Unora le place foarte mult gustul citricelor (coaja de lamaie, portocala sau grapefruit), in timp ce altora sunt incantati cu cardamom, scortisoara, vanilie sau ghimbir.

Tipuri de tinctură de pepene galben

Există două soiuri ale acestui alcool. Compoziția ingredientelor principale rămâne neschimbată. Diferența dintre unul și celălalt constă în metoda și timpul de pregătire.

• Tinctură originală. Preparat prin înmuierea pulpei de pepene galben timp de câteva săptămâni în alcool cu ​​adaos de zahăr.
• Proaspăt rapid. Se infuzeaza timp de 12-16 ore chiar in pepenele galben.

Cu ce ​​și cum să bei

Tinctura dulce se bea prin adaugarea direct la o cana de ceai fierbinte sau cafea.

Ca bautura independenta, se serveste in decantor transparent sau sticla fara racire (cu o temperatura care nu depaseste 20-25°C). Se toarnă în pahare pe o tulpină subțire, bucurându-se de culoare și de transparența cristalului.

Prajituri, prajituri, ciocolata, smantana si deserturi cu fructe, precum si tot felul de branzeturi – cea mai buna combinatie de tinctura pentru un festin de seara.

Jumătății feminine îi va plăcea cu siguranță tinctura de pepene galben, deoarece cu o putere de 25-30 la sută, se bea ușor și plăcut.

Reteta pentru tinctura de pepene galben "Drunken Moon"

Pentru un kilogram de pulpă de pepene suculent luăm:

• 500 ml (până la 45-50% putere) de bună calitate (o sticlă de vodcă, rom, coniac);
• 1 cana zahar pudra (2 linguri miere);
• 1 grapefruit copt;
• bat de scortisoara.

• Spălăm fructele sub jet de apă caldă, le împărțim în două jumătăți egale și scoatem cu grijă semințele cu o lingură. Apoi tăiați coaja. Cântăriți cantitatea potrivită de pulpă.
• Cu un cuțit ascuțit, tăiați carnea în cuburi mici egale.
• Clătiți grapefruit, opărțiți cu apă clocotită. Pe răzătoarea fină, planificăm stratul superior al pielii - coaja, fără să atingem coaja albă.
• Punem materii prime pepene galben și scorțișoară într-un borcan de trei litri, turnăm coaja, turnăm distilat astfel încât să acoperim tăietura de deasupra suprafeței pe lungimea unei cutii de chibrituri. Închidem capacul.
• Scoatem recipientul undeva într-un dulap sau într-un colț întunecat din casă. Banca trebuie să stea cel puțin două săptămâni. Agitați bine conținutul la fiecare a cincea zi.
• Apoi filtram lichidul printr-o bucata de tifon in trei adaosuri intr-un borcan curat. Strângeți pulpa fără prea mult efort. Aruncă restul.
• Dizolvam zaharul pudra (mierea) in semifabricat.
• Astugem pluta si lasam la infuzat trei zile.
• Dacă tinctura nu este suficient de transparentă, se filtrează prin vată, lăsând un reziduu pe ea.

Reteta pentru tinctura de pepene galben "Oriental Tale"

Pe baza unui pepene mare, avem nevoie de 0,7 litri de vodcă.

Stăpânire:

• Să spălăm pepenele. Tăiați capacele subțiri de la ambele capete. Să punem fructele în poziție verticală. Încercând să nu răniți pulpa, îndepărtați semințele și fibrele din mijloc.
• Se toarnă vodca înăuntru, se închide cu un capac tăiat și se lasă 12-16 ore la loc răcoros.
• A doua zi, băutura poate fi consumată mâncând un pepene „beat”.

Puteți nu numai să beți lichid parfumat, ci și să înmuiați aluat de biscuiți, clătite, clătite cu el. Și este potrivit să adăugați bucăți de pepene galben la plăcinte, prăjituri, înghețată, bucurându-vă de o delicatesă de vară în frigul iernii.

Băuturi de pepene galben pentru iarnă - principii generale de preparare

Fructele folosite la prepararea unei băuturi pentru iarnă trebuie să fie coapte, dar nu prea coapte. În interior au o pulpă elastică și tare. În caz contrar, băutura va deveni tulbure și de proastă calitate.

Spălăm pepenele și îl uscăm. Taiem fructele in jumatate si, inarmati cu o lingura, scoatem semintele. Apoi taiati pepenele galben felii si curatati de coaja.

Tăiați pulpa fructului în cuburi medii. Ele trebuie să fie sau imediat aruncate în apa fierbinte sau fierbeți mai întâi siropul, apoi încărcați bucățile de pepene galben și fierbeți câteva minute. Se lasă să se toarne o soluție dulce clocotită peste bucățile de fructe așezate într-un recipient.
Următorul inventar va fi util în lucrare:
recipiente si capace din sticla;
cratiţă;
lingura de lemn;
skimmer;
strecurătoare;
prosop de bucătărie sau tifon gros;
cuțit bine ascuțit;
tabla de taiere curata;
Lingura de masa.

Sterilizam borcanele spalate fie la abur, fie la cuptor (150 de grade timp de douazeci de minute). Când încălzim recipientul cu compot suplimentar, este suficient să îl spălăm pur și simplu curat.

Umplem borcanele cu băutura finită, răsucim strâns și întoarcem. Pentru o mai mare siguranță, ambalăm recipientul și îl trimitem la depozitare numai după ce s-a răcit complet.

1. Nectar de pepene galben pentru iarna „Parfumat”

pepene;
650 gr. Sahara;
20 gr. acid citric;
litru de apă.

Metoda de gatire:

Încălzim apa și turnăm în ea ingredientul dulce, apoi acidul citric. Gătitul sirop dulce.

Scoateți coaja de pepene galben. Tăiați pulpa în bucăți medii.

Înmuiați pepenele galben în sirop de zahăr, amestecați și fierbeți timp de aproximativ trei minute.

Reîncărcăm bucățile de fructe într-un recipient de sticlă curat. Umpleți-l până sus cu sirop.

Sterilizam borcanele nu mai mult de 10 minute si le sigilam ermetic. Nu strica sa intorci borcanele si sa le acoperi macar cu un prosop.

După ce băutura s-a răcit, o transferăm într-o cameră răcoroasă și întunecată. Și nu ne amintim de compot din pepene galben până când vine iarna.

2. Compot de pepene galben pentru iarna „Bautura parfumata”

Pepene;
litru de apă;
jumătate de kilogram de zahăr;
o lingură st. acid citric (fără diapozitiv).

Metoda de gatire:

Spălăm pepenele, îl uscăm. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați semințele.

Tăiați pepenele galben în felii. Desprindeți fiecare piele și tăiați-o în cuburi mici. Le asezam intr-un castron adanc.

Pregătirea borcanelor: se spală și se sterilizează.

Puneți bucățile de pepene galben într-un recipient de sticlă. Scuturam periodic borcanele pentru ca cuburile gustoase sa se potriveasca mai bine.

Turnați apă rece într-o cratiță. Adăugați acid citric și zahăr. Se amestecă totul și se aduce la fierbere.

Scoateți siropul finit de pe foc și turnați-l într-un recipient de sticlă umplut cu bucăți de pepene galben. Soluția dulce ar trebui să fie suficientă pentru borcane de patru litri.

Acoperim recipientul cu compot cu capace si sterilizam intr-o cratita cu un prosop pe fund timp de 15 minute.

Băncile se răsucesc și se înfășoară.

3. Băutură de pepene galben cu migdale

800 gr. pepeni galbeni;
un kg de zahăr granulat;
1000 ml apă;
200 gr. migdale.

Metoda de gatire:

Eliberăm pepenele parfumat de pe piele. Din pulpă, tăiați în cuburi de dimensiuni medii 2 × 2 (cm).

Punem bucati de fructe intr-un borcan curat in straturi si turnam o mana de migdale.

Turnați zahăr într-un bol, umpleți-l cu apă și amestecați. Gatiti sirop gros.

Se toarnă borcanele cu bucăți de pepene galben și migdale cu amestecul dulce finit.

Acoperim cu capace, punem pe fundul unei cratițe late cu apă și sterilizăm.

Apoi rulați, răsturnați și acoperiți cu o pătură.

După o zi, mutăm borcanele cu compot parfumat de pepene galben într-un loc destinat depozitării proviziilor.

4. Nectar de pepene galben pentru iarna cu suc de lamaie

Doi pepeni mici;
apă - litru;
o jumătate de kilogram de zahăr;
1 lingura h. zahăr vanilat;
două st. l. suc de lamaie proaspat stors.

Metoda de gatire:

Pepenele galben decojit îl împărțim în felii identice și mici. Împachetați strâns în borcane pregătite.

Fierbe apa intr-o cratita si adauga zahar obisnuit, vanilie si zeama de lamaie.

Răciți siropul dulce. Se toarnă în borcane cu pepene galben.

Sterilizați recipientul în apă clocotită și închideți.

Întoarcem borcanele și le învelim pentru o zi. Apoi ne ascundem în cămară.

5. Băutură de pepene de iarnă cu ghimbir

un pepene galben;
patru st. l. Sahara;
două felii de rădăcină de ghimbir;
acid de lamaie- o ciupitura;
o jumătate de litru de apă purificată.

Metoda de gatire:

Clătiți pepenele galben, tăiat în jumătate și apoi tăiat în felii subțiri.

Luăm o astfel de bucată în mână, facem tăieturi verticale pe fructe și tăiem carnea de pe crustă.

Îndepărtați pielea de la rădăcina de ghimbir. Tăiați câteva bucăți din el.

Punem ghimbir pe fundul unui borcan curat de un litru, apoi adaugam cuburi de pepene galben, stivuindu-le strans unul pe altul.

Se amestecă zahărul cu acid citric. Turnați ingredientele uscate peste bucățile de pepene galben.

Se fierbe apa si se toarna pana la marginea borcanului. Pentru aer, trebuie să lăsați un spațiu minim.

Scoatem recipientul, închidem bine capacul.

Întoarceți și acoperiți cu o pătură sau o pătură. Nu atingeți până când se răcește complet.

Ascundem compot cu pepene galben la loc racoros pana la ocazie potrivita.

6. Compot de pepene galben pentru iarnă cu condimente

Un kg de pepene galben decojit;
două căni de lămâie;
o bucată mică de coajă de portocală;
două cuișoare;
bucată de centimetru baton de scorțișoară;
două pahare și jumătate de apă;
acid citric - cinci grame.
0,65 kg de zahăr.

Metoda de gatire:

Bucățile de pepene galben se pun într-un castron adânc.

Se toarnă zahăr cu acid citric într-un borcan de litru, se amestecă. Umpleți cu apă și amestecați din nou.

Se toarnă soluția pe bucăți de pepene galben și se lasă o zi.

Scurgeți apa într-o cratiță și aduceți la fiert.

Încărcați bucățile de pepene galben și fierbeți-le până devin translucide.

Scoatem fructele cu o lingura de lemn sau cu fanta si le punem in borcane uscate, curate si calde.

Pune deasupra felii de lamaie si condimente.

Aducem siropul la 100 de grade, apoi îl turnăm în borcane.

Răsucim recipientul cu capace, îl întoarcem. Aruncă ceva cald deasupra. Dupa ce borcanele s-au racit, le asezam in camara pentru depozitare.

7. Băutură de pepene galben pentru iarnă cu prune

Trei sute de gr. pepeni galbeni;
zahăr - 1 pahar;
zece prune;
trei pahare cu apă;
50 gr. vinuri din struguri dulci;
acid citric - 10 grame.

Metoda de gatire:

Taiem pepenele galben in bucatele.

Îndepărtăm sâmburele din prune.

Gatiti siropul adaugand zahar in apa fierbinte. Coborâm bucățile de prune în el și aducem la fierbere.

Lasam siropul sa se raceasca si turnam vinul.

Adăugați bucăți de pepene galben și acid citric.

Așteptăm până fierbe compotul și îl turnăm imediat în borcane și îl rulăm.

8. Compot de pepene galben pentru iarnă „Asortate”

pepene galben - 100 de grame;
mere - 80 gr.;
două prune strânse și suculente;
o jumătate de litru de apă purificată;
zahăr - patru linguri. eu

Metoda de gatire:

Tăiați pepenele galben în felii.

Cojim merele, scoatem cutia cu seminte. Scoateți sâmburele din prune.

Se toarnă apă clocotită peste coaja de măr și se fierbe timp de cincisprezece minute.

Apoi filtrăm bulionul și turnăm zahăr în el. Aducem la fierbere.

Punem merele in bulion si gatim cinci minute.

Adăugați prune, după un minut - bucăți de pepene parfumat. Se mai fierbe 120 de secunde si se pun legumele si fructele in borcane sterile.

Turnați partea lichidă a compotului într-un recipient de sticlă și răsuciți.

9. Nectar de pepene galben pentru iarna „Înviorătoare”

Un kg de pepene galben (pulpă preparată);
450 gr. căpșune;
600 gr. nisip de zahăr;
patru pahare și jumătate de apă;
crengute de menta.

Metoda de gatire:

Pe fundul borcanelor curate punem o crenguta de menta.

Spălați și uscați căpșunile.

Gătirea siropului dulce. Când fierbe timp de cinci minute, scufundăm în ea o strecurătoare cu bucăți de pepene galben. Se fierbe timp de trei minute și se descarcă în borcane curate.

Împărțim căpșunile între bănci.

Încingem siropul dulce la fierbere și îl turnăm într-un recipient.

Sterilizam borcanele cu compot si twist. Puneți cu susul în jos și acoperiți.

După o zi, transferăm băutura conservată pentru depozitare într-o cameră liniștită și întunecată.

Este indicat să bei un astfel de compot rece, poți chiar să adaugi bucăți de gheață.

• Nu trebuie să uităm de natura capricioasă a pepenilor. În special, dacă riști să combini bucăți de fructe cu lapte, te poți aștepta la probleme digestive cu o probabilitate de aproape sută la sută.
• Semințele de pepene galben pot fi folosite cu beneficii. Folosirea lor sub formă zdrobită crește puterea masculină.
• Cantitatea de ingredient dulce poate fi modificată în funcție de preferințele de gust.
• Recipientele de sticlă trebuie verificate pentru a nu există așchii și crăpături înainte de utilizare.
• La sterilizarea borcanelor, trebuie să fii atent și foarte atent: se pot arde cu ușurință. Asigurați-vă că vă înarmați cu mănuși de bucătărie sau mănuși, puneți-vă un șorț strâns.
• Temperatura apei din oală și din interiorul cutiilor de băutură ar trebui să fie aproximativ aceeași la începutul procesului de sterilizare.
• Compotul de pepene galben poate fi preparat cu alte fructe (de preferință acre) în proporții arbitrare

Vodca bună, în special cea de pepene galben, este o înghițitură de plăcere pentru adevărații cunoscători de alcool. Băutura tare este parfumată, cu o aromă minunată, catifelare plăcută și ocupă unul dintre primele locuri în rândul alcoolului de fructe. Este important ca un astfel de produs să nu conțină aditivi sintetici, potențiatori de aromă, să aibă o combinație de note de fructe coapte, vanilie, aromă de ghimbir. Pe baza acestei băuturi aromate, puteți pregăti multe cocktail-uri originale. De asemenea, este folosit ca aditiv pentru coacere, impregnare pentru biscuiți.

Vodcă din pulpa de pepene și coajă

Băutura dulce parfumată a fost întotdeauna în tendința artei alcoolului. Vodca combinată cu pepenele galben poate fi atât o băutură clasică, cât și o bază pentru cocktailuri.

Ingrediente:

• Pepene galben - 5 kg.
• zahăr - 4 kg.
• Drojdie presată - 50 g.
• Apa - 20 de litri.

Tăiați fructele și îndepărtați semințele din el. Pulpa împreună cu cojile de pepene galben, care vor da vodcii o amărăciune plăcută, se adaugă 4 kg de zahăr. Se infuzează la loc cald timp de 4 zile, apoi se adaugă apă (ar trebui să fie 25 de litri de volum total) și se adaugă drojdie. Îndepărtați timp de 7 zile, apoi depășiți la lumina lunii. Se filtrează alcoolul rezultat, se pune într-un loc întunecat timp de 14 zile, apoi se depășește din nou. Este de dorit să diluați băutura finită cu sirop de pepene galben.

Vodcă de pepene galben cu măceșe

Vodca de pepene galbenă de casă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă, are efect anti-răceală, întărește sistemul imunitar și are un efect pozitiv asupra stomacului și a sistemului cardiac.

Ingrediente:

• Pepene galben - 1 buc.
• miere - 100 g.
• Alcool tare - 500 ml.
• Măceșe - 25 g.
• apă - 200 g.

Eliberați pulpa fructelor de coajă și semințe și aruncați-o în storcator. Sucul rezultat trebuie lăsat să se depună pentru o vreme. Se macină măceșele și se fierbe în apă la foc mic timp de 10 minute. Cand bulionul este infuzat, cam 4 ore, trebuie filtrat. Amestecați alcoolul, mierea, sucul decantat și infuzia de măcese într-un bol de sticlă și trimiteți timp de 8 zile într-un loc întunecat și cald. Nu luați mai mult de 3 linguri înainte de fiecare masă.

Vodcă chinezească cu pepene galben

Ingrediente:

• Pepene galben - 1 buc.
• zahăr - 200 g.
• Apă - 100 ml.
• Vodcă - 900 ml.

Pepenele galben se curăță, se taie bucăți, se pune într-un borcan, se umple cu alcool. Închideți recipientul cu un capac, lăsați timp de 15 zile într-un loc însorit, amestecați ocazional. După aceea, conținutul trebuie filtrat prin pânză de brânză.

Intr-un alt vas pregatim siropul de zahar si adaugam aici alcool infuzat cu pepene galben. Întreaga masă trebuie încălzită, iar când se răcește, se toarnă într-o sticlă, se ascunde timp de o săptămână într-un loc răcoros. După această scurtă expunere, lichiorul poate fi consumat.

Lichior de vodcă de pepene galben

Există mai multe rețete pentru un lichior bun de vodcă de pepene galben.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Pepene galben - 1 buc.
• Vodcă - 900 ml.
• zahăr - 300 g.
• Apă - 300 ml.

Tăiați fructele decojite în cuburi, puneți-le într-un borcan și turnați alcool. Toate acestea pentru a rezista la căldură și întuneric timp de o săptămână.

Apoi, conținutul trebuie filtrat. Se pune pulpa în borcan și se acoperă cu zahăr, se pune într-un loc întunecat timp de 4 zile, unde zahărul ar trebui să se dizolve. Apoi se toarnă apă în masă și se strecoară din nou prin pânză. Adăugați apă în lichidul rezultat pentru a obține un volum de 500 ml, care trebuie încălzit. Se pastreaza siropul amestecat caldut cu tinctura pana apare un precipitat, aproximativ 3 luni. Înainte de servire, băutura trebuie filtrată printr-o cârpă.

În ciuda identității rețetelor de băuturi alcoolice cu pepene galben, datorită nuanțelor gătitului calități gustative de fiecare dată complet diferit. Acest lucru vă permite să alegeți exact opțiunea care se potrivește gusturilor dvs.

Știind să faci corect vodcă sau tinctură de pepene galben, poți pregăti un produs excelent pentru un aperitiv sau digestiv fără prea mult efort și costuri financiare. Aceasta este o băutură pentru gurmanzii adevărați, pentru cei obișnuiți să găsească plăcerea reală în lucrurile de zi cu zi.