クルトンと一緒に何が食べられますか？ガーリッククルトン - 写真付きレシピ

朝早く、よく眠った後、冷蔵庫に行き、深く考えます。確かに、これは考えるべき深刻な問題です。朝食に何を食べれば美味しく満足できるかということです。家にはいつもパンがあります。牛乳も入りますよ。卵、調味料、ニンニクが入っています。実際、クルトンの作り方を知っていて、クルトンを提供する際に想像力を発揮できる人には、これ以上何も必要ありません。

工夫はすべてシンプル、あるいは料理の本質とは何か？

クルトンとは何ですか？これらは、調味料、ハーブ、卵、または甘いバージョンを準備する場合は砂糖で味付けされたパンのトーストです。多くの人は、名前の由来など考えずに、このようなシンプルな料理で家族を甘やかすことに一生を費やします。この用語自体はフランス語の「穀物」に由来しており、クルトンが小さく調理されているという解釈で「パン粉」と翻訳できることがわかりました。どの家庭でも、どの家庭でも、どの主婦も自分の料理レシピをいくつか持っています。それはまったく難しいことではありません。重要なのは、パンからクルトンを作る方法を知ることです。そして、あなたの想像力がクルトンに特別な味を与える方法を教えてくれます。

基本的な調理段階

クルトンを作ることは、少し乾燥したパンを取り除くのに最適な方法であることはすぐに言う価値があります。調理器具を決めてください。家にグリルがない場合は、フライパンでクルトンを作る方法を説明します。結果はそれほど悪くありませんが、そのような調理は健康に有害であると考えられているため、おそらく誰かがフライパンを使用するという事実そのものを好まないでしょう。

したがって、鍋を加熱するか、エアフライヤーの電源を入れます。パンを中くらいの大きさに均等に切ります。将来のクルトンを薄すぎる必要はありません。薄すぎると、すぐに揚げすぎてクラッカーになってしまいます。ただし、厚さにこだわり過ぎないでください。そうでないと、茶色になるだけで、中身は普通のパンのままになってしまいます。調理の最初の段階では、クルトンを軽く揚げるだけで、カリカリとした食感と風味が得られます。次にドレッシングを準備します。ここでは想像力を働かせることができますが、多くの料理人は卵、牛乳、ニンニクから作られたドレッシングを好みます。

風味豊かなクルトンを作る

でも、ガーリッククルトンってどうやって作るの？ボウルに卵を数個割り入れ、温かい牛乳を注ぎます。この段階では、混合物はオムレツのように見えます。卵と牛乳をよく混ぜ、塩、コショウ、その他のスパイスを加えて味を調えます。別に、数個のニンニクを細かく刻むか、ガーリックプレスに通します。それを混合物に加えます。お好みに応じて刻んだハーブをドレッシングに加えてもいいでしょう。トーストしたクルトンの上にドレッシングを均等に注ぎ、さらに数分間火の上（またはグリル）に置きます。温かいままお召し上がりください。美しさと香りを楽しむために、クルトンの上に粉チーズを振りかけ、ソースを注ぎます。それがガーリッククルトンの作り方の秘密です。ボリュームたっぷりで美味しくて、驚くほど簡単に準備できる朝食が完成しました。

数分でお茶に合う甘さ

お茶を飲もうと思ったのに、突然甘いものが何もないことに気づいたことはありませんか? パンからクルトンを作る方法を知っていれば、数分でおいしいデザートを作ることができます。はい、甘いオプションの場合は、白パンまたは少し乾燥したパンを選択することをお勧めします。さらに、牛乳、卵、砂糖が必要になります。最後の3つの材料を深いボウルに入れて混ぜます。混合物は完全に均一になるはずです。その間に、パンを均等なスライスに切ります。事前に鍋を温めておいた方が良いです。次に、パンのスライスを 1 枚ずつ混合物に慎重に浸し、鍋に置きます。クルトンを黄金色になるまで両面を揚げます。こんなデザートでゲストをお迎えするのは恥ずかしくないですよね！

スープ用のクルトンを準備する

昼食に普通のスープとパンを食べるのは、なんだか退屈です。レストランでは長い間パンを提供していませんが、スープ用のシンプルなクルトンであるクルトンを推奨していることに気づきましたか。確かに、パンが家の中で乾燥してしまうことがあります。それで、それを日の光の下に取り出し、きれいな立方体に切ります。再度ドレッシングを準備する必要があります。スープの前菜を準備しているので、ガーリッククルトンの作り方を考えます。小さな角切りのパンをフライパンで四方から焼くことは可能ですが、多少問題があるため、オーブンが必要になります。オーブンを予熱し、クッキングシートを用意します。給油の準備をしてください。油、乾燥ニンニク（新鮮なニンニクでも構いませんが、よく刻んでください）、乾燥ハーブ、スパイスが必要です。これらの材料から作ったドレッシングをクルトンの上に注ぎ、黄金色になるまでオーブンに5〜7分間入れます。

驚きの自家製クルトン

クルトンは簡単な朝食、スープのおつまみ、さらにはビールのおつまみとしても使えますが、それだけではありません。食欲をそそるクルトンは、祝宴の素晴らしい料理になります。最も重要なことはドレッシングの準備です。パンからクルトンを作る方法を覚えておいてください。ドレッシングが濃厚で食べ応えがあるので、スパイスなしでクルトンを揚げることもできます。ゆで卵とハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。マヨネーズやサワークリームと混ぜてください。好みに応じてハーブやニンニクを加えます。トーストしたクルトンを少し冷まして、その上にドレッシングを塗ります。さらにスパイスを加えたい場合は、オーブンにさらに 30 秒入れて、チーズを少し溶かします。これで、クルトンをテーブルに提供して、当然の褒め言葉を受け取ることができます。

驚かせてみましょう！

おいしい料理はどうでしょうか？自分自身を試してみてください。もしかしたら、美味しく食べさせられるだけでなく、家族を大いに驚かせることができるかもしれません。さらに、驚きは誰もが知っているクルトンの作り方という秘密に基づいています。

前菜には、生ハムとルッコラのサラダを添えたフレンチトーストをお召し上がりください。きっとあなたのご家族も、初めてこの名前を発音することさえできないでしょう。
彼らはできるでしょうか？そして、あなたはこれらの言葉を落ち着いてセンスよく発音し、料理のプロフェッショナリズムを強調します。まずはオリーブオイルを熱し、生ハムを炒めます。プレーンハムで代用しても大丈夫です。脂っこいのがお好みの場合は、ハムから肉汁が出始めるまで待って油を加えてください。しかし、元のレシピでは、余分な油が落ちるように生ハムをナプキンの上に置く必要があります。次に、卵、生クリーム、塩、砂糖を混ぜたものを作ります。パンを混合物に浸し、黄金色になるまで揚げます。熱々のクルトンの上に、粉チーズと生ハムを乗せます。この傑作の前菜には、同じくバルサミコ酢、ナッツ、オリーブオイルを使用したルッコラのサラダが添えられています。

デザートに - 想像力を込めて

上記の前菜の後は、メインコースも同様に洗練されていておいしいものでなければなりません。しかし、デザートはこの豪華なイベントに大きな感嘆符を添えるはずです。ここでフランスのクルトンの作り方のマスタークラスを見てみましょう! 通常の卵、パン、牛乳に加えて、バナナ、サワークリーム、キャラメルソースを買いだめしましょう。後者は溶かしたチョコレートで代用できます。ここにあるものはすべて万人向けではありません。これらの香り豊かなクルトンはオーブンで調理されます。天板にバターをよく塗り、ブラウンシュガーをふりかけます。卵、牛乳、サワークリーム、砂糖からドレッシングを作ります。次に、バナナの皮をむき、きれいなスライスに切ります。天板にパンを1段目に置き、バナナを2段目に置きます。次に卵と牛乳の混合物です。上の層はキャラメルまたはチョコレートソースを形成します。この素晴らしさはすべて、予熱したオーブンで少なくとも20分間費やす必要があります。パンが混合物にどれだけよく浸されるかによって、クルトンの最終的な味が変わります。そんなオリジナルデザートをテーブルに盛り付けて、ゲストの顔をじっくり観察してください。おそらく、彼らは料理の中心となるシンプルな材料が何なのかさえ理解せず、その秘密を共有すると信じられないというように首を振るでしょう。

ニンニクとさまざまなソースを添えた黒パンのクルトンのような前菜を聞いたことがないビール愛好家は一人もいません。これは最も安価で人気のあるビールのつまみの 1 つです。しかし、このドリンクを楽しむだけではありません。黒パンやボロディーノパンで作られたこのようなおいしいサクサクしたクルトンは、たとえばスープやおいしいサラダの引き立て役にもなります。

クルトンはポテトサラダやカニカマサラダとよく合います。クルトンと一緒に食べてみたことはありますか？そうでない場合、一方ではそれは無駄です。その一方で、あなたにはまだこの楽しい発見が待っています。

さまざまなカフェやレストランで、ニンニクを添えたカリカリの黒パンクルトンを試した人もたくさんいます。彼らはこのシンプルな前菜を作ることも好みますが、通常はパン丸ごと数斤ほどの費用がかかり、皿には立方体に切られたスライスが数枚提供されます。

法外な値段のせいで、美味しいクラッカーをバリバリ食べる楽しみを否定することはできません。これは絶対に不可能だと思いますが、状況を自分の手で受け止め、自宅で本物のよく揚げたガーリッククルトンを自分で準備する必要があります。ビールパーティーを楽しんだり、スープやサラダ付きのボリュームたっぷりのランチを楽しんだりもできます。

さて、伝統に従って、クルトンを作る場合でもさまざまなオプションがあるため、いくつかの非常に簡単なレシピについて説明します。

ボロジノパンのガーリッククルトンをフライパンで油で揚げたもの

ボロディンスキーは、コリアンダーまたはキャラウェイシードが入った香りのよい黒パンの一種です。古典的なライ麦パンよりもほんのり甘く、酸味が少なく、より濃厚でしっとりとしたパンです。色は濃い茶色で、独特の匂いがします。

おいしい黒パンのクルトンを作りたいなら、このパンを試してみてください。揚げると何とも言えない美味しさです。ハーブ入りのさまざまなサワークリームソースが最適ですが、新鮮なニンニクでも十分です。ビールのお供にとても美味しいおつまみになります。

必要になるだろう：

ボロジノパン - 1斤、
ニンニク - 6〜7クローブ、
揚げ物用の植物油、
味に塩。

準備：

ボロディーノのパンからガーリッククルトンを作るのはまったく難しいことではありません。これには約 15 分かかりますが、それ以上はかかりません。

焼きたてのパンまたは1日経過したパンを用意してください。揚げると皮が茶色になり、さらに黒くなり、カリカリの果肉よりも硬くなるため、皮を切り取ります。

耳のないパンを好みの大きさのスティックまたはスライスに切ります。中程度の太さのスティックを作ることもできますし、平らな部分を4つの部分にカットすることもできますし、斜めにカットして三角形にすることもできます。

ニンニクの皮をむき、プレス機で絞り、細かいおろし金ですりおろすこともできます。クローブを1〜2個残して揚げます。

みじん切りにしたニンニクをボウルまたは乳鉢に入れ、塩を数つまみ加えてすりつぶします。この塩辛いペーストに小さじ1杯の植物油を注ぎます。ひまわり油やオリーブ油を摂取してもよいでしょう。出来上がったクルトンにこのガーリックオイルを塗っていきますので、お好みの味のオイルをお選びください。

できれば精製した植物油を深いフライパンに注ぎ、取っておいたニンニクを加え、大きめに切り、きつね色になるまで軽く炒めます。燃えないようにしてください。焼き色がついたらすぐにニンニクを取り出し、取り出します。ニンニクの香りと味を持った純粋な油だけが残ります。

クルトンの一部をフライパンの熱した油に入れ、美しいチョコレート色でカリカリになるまで四方を焼きます。必ず裏返してください。

完成したクルトンをペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を切ります。

この後、各クルトンに塩を塗り、最初に準備したガーリックペーストを塗ります。薪の山または井戸のような形をした皿にクルトンを置きます。とても綺麗でとても美味しいでしょう！

レストランのような茶色いパンのクルトン - 外はカリッと、中はふんわり

初めてクルトンをカリカリとした音がするまで揚げましたが、カリカリとした中心を柔らかいままにしたい場合は、どのように調理すればよいでしょうか。このクルトンの作り方にはちょっとした秘密があります。焙煎してみたら、きっと本格的なファンになるかも。これらのクルトンには、ダルニツキーとも呼ばれる古典的なライ麦パンの丸いパンを使用します。中は薄灰色、外は茶色で、少し酸味がありますが、同時に私たちは子供の頃から大好きです。

必要になるだろう：

ライ麦パン 1斤、
ニンニク - 5〜6クローブ、
ディル、パセリ、ネギ - 各 2 本、
パン用植物油 - 大さじ2〜4、
揚げ物用の植物油、
塩とコショウの味。

準備：

クルトンは内側を柔らかく、外側をガーリックペーストで焼きます。

パンを揚げている間にガーリックペーストが染み込み、最大限の風味が得られるように、ガーリックペーストを準備しましょう。皮をむいたニンニクを浸漬ブレンダーのカップまたはフラスコに入れ、塩とコショウを軽く加えます。そこに緑の小枝を追加します。大きくなりすぎないように、2〜3つの部分に切ります。大さじ数杯の植物油を注ぎ、ほぼ均一なペーストが得られるまでブレンダーで混ぜます。ハーブやニンニクの破片が入っている場合がありますが、非常に小さいです。

濃すぎてうまく粉砕できない場合は、油を少し加えてください。最終的なペーストはマヨネーズに似た濃さになるはずです。

次に、丸いパンを少なくとも1センチの厚さの大きなスライスに切ります。ザトウクジラは使用しないでください。昼食に一緒に食べることをお勧めします。

フライパンに植物油を入れて熱します。フライパンに食パンを入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。通常、これには 1 分もかかりません。パンが黒くならないようにしてください。

出来上がったクルトンをペーパータオルの上に置き、揚げ油を軽く拭き取ります。その後、バターナイフを取り、事前に準備したガーリックペーストを温かいクルトンに広げます。片面のスライスの表面全体を広げます。

次に、鋭いナイフまたはパンのこぎりを使用して、スライスをわずかに斜めに細長く切ります。お皿に美しく盛り付けて、美味しいソースでお召し上がりください。表面はカリッとしていますが、中は柔らかいままです。

食欲旺盛！

オーブンで焼いた茶色のパンのクルトン、唐辛子とチーズソース添え - ビデオ

そして、このレシピは辛いのが好きな人、あるいはもっと辛いのが好きな人向けです。名前が示すように、ここではクルトンを油で揚げるのではなく、オーブンでカリカリになるまで焼くことをお勧めします。こうすることで脂肪分は減りますが、同じくらい美味しくサクサクした食感が得られ、もしかしたらさらに美味しくなるかもしれません。油を使うかオーブンで焼くか、どちらが良いかという議論はやめましょう。クルトンを適切に準備して焼く方法と、素晴らしいチェダーチーズソースの作り方を学びましょう。

スパイスを添えた茶色のパンのクルトン - オーブンで調理

店内にあるもう一つの黒パンは「ストリチヌイ」。これはライ麦パンの一種で、2種類の小麦粉を使って同時に焼きますが、見た目がかなり黒いのでこのカテゴリーに入れておきます。ダルニツキーやボロディンスキーとは味が異なりますが、素晴らしいクラッカーを作ることもできます。

ちなみに、立方体またはストリップで小さなクラッカーを自分で作りたい場合は、ダルニツキーまたはストリチニのパンがこれに最適です。ボロディンスキーはより濃厚でしっとりとしており、揚げるとクラッカーは少し硬くなります。

市販のスナッククラッカーの代わりに、黒パンとスパイスを細長く切った小さなクラッカーを作りましょう。ビールにも合うし、スープにも合うし、コリコリするだけでも美味しいです。あまり辛くしなければ、子供でも少しだけでも美味しく食べられます。

必要になるだろう：

黒パン - 1斤、
植物油 - 50ml、
塩 - 小さじ3、
乾燥ニンニク - 小さじ1、
唐辛子または甘唐辛子 - 小さじ0.5、
芳香スパイス（スネリホップなど） - 小さじ1。

準備：

店で売られているものと同じような茶色のパンのクルトンを作るには、パンをスライスに切り、それぞれのスライスを薄いストリップに切ります。ストリチヌイが苦手な方は、パンはお好みの品種でも構いません。主なことは、一辺が1センチメートル以下の細いストローを作ることです。

スライスしたパンを厚手のビニール袋に入れます。

別のボウルでスパイスを混ぜます。これらのクルトンにはさまざまなスパイスが必要です。乾燥させて砕いたニンニクを使用すると、焦げずに風味が加わります。コショウは辛さと辛さを加えますが、特に辛いのが苦手な場合は省略しても構いません。しかし、最も重要な要素は、さまざまな料理を調理するための香りのよいスパイスのセットです。スネリホップを加えるととても美味しいです。肉や鶏肉を調理するためのセットをお持ちいただけます。シシカバブやグリルした肉のマリネに適したスパイスです。イタリアまたはプロヴァンスのハーブ。スパイスが得意であれば、創造力を発揮して自分でスパイスを混ぜることもできます。

混合した乾燥スパイスをパンの入った袋に注ぎ、そこに植物油を加えます。次に、袋の中に気泡ができるように袋を結び、将来のクラッカーが自由に転がるようにします。袋をよく振って全体を混ぜ合わせます。

袋の代わりに、蓋付きの容器、鍋、またはプラスチック容器を食品の保存に使用できます。

植物油がスパイスの溶剤になることをご存知ですか。スパイスを油に入れてかき混ぜると、香りと味がさらに引き出され、お料理に移ります。

オーブンを140〜150度に加熱します。スパイスをまぶしたパンを天板に並べて20～30分焼きます。時々、未来のクラッカーを軽くかき混ぜて、サクサク感を味わってください。既製の黒パンのクルトンは硬く、黄金色で、カリカリと砕けるはずです。

冷やして前菜として、さまざまな料理と一緒にお召し上がりください。

スープやサラダ用のニンニク入りライ麦クルトン - オーブンで調理

クルトンを使ったサラダを作りますか？カリカリのクルトンが入ったスープを食べますか？本当に市販のクルトンだけを使う必要があるのでしょうか？もちろん違います。スープやサラダ用に、ニンニクと一緒においしいサクサクのクルトンキューブを作りましょう。

ちなみに、同じレシピを使用して白パンからクルトンを作ることもできます。小麦粉のパンはより空気が多く、乾燥が早いため、オーブンでクルトンを焼く時間を短縮するだけです。

ニンニク入りのクラッカーを準備しましょう。ただし、スパイスを加えることにより、別のスナックが得られることに注意してください。

必要になるだろう：

黒パン - 1斤、
植物油 - 大さじ5、
塩 - 小さじ1、
ニンニク - 4〜5クローブ、
味わうスパイス。

準備：

香り豊かな黒パンクルトンを作るには、まず香りのよいガーリックバターを準備します。これを行うには、必要な量の油を小さなカップに注ぎ（ひまわり油またはオリーブ油を使用できます）、その中にニンニクを絞ります。特別な粉砕機がない場合は、目の細かいおろし金を使用してください。

油とニンニクを炒め、塩を加えます。必要に応じて、香りのよいスパイスを追加できます。

パンを小さな立方体に切ります。次に、それらを大きなボウルまたは鍋に置きます。次に、絶えずかき混ぜながら、油とニンニクを徐々に加えます。すべてを注ぎ入れたら、パンのすべての部分にバターがコーティングされるようにすべてをよく混ぜます。

クルトン - 一般的な調理原理

クルトンは、牛乳と卵に浸してフライパンで揚げたパンのスライスとして誰にとっても知られています。しかし、この古典的なレシピに加えて、クルトンを調理する他の多くの方法があることを知っている人はほとんどいません。クルトンは、ハチミツ、フルーツ、ベリー、チーズ、ドライフルーツ、野菜、キノコ、ケシの実、ソーセージ、ハム、スプラット、その他の製品など、あらゆるもので作ることができます。使用する食材によって調理方法も異なります。

ほとんどの場合、「複雑な」クルトン（複数の製品と具材が使用されているもの）はオーブンで焼かれます。さて、古典的なクルトンを作るための通常の原則は次のとおりです：卵を牛乳、砂糖、少量の塩で混ぜます。次に、パンのスライスを混合物に浸し、フライパンで両面がきつね色になるまで揚げます。既製のクルトンには、サワークリーム、バター、粉砂糖、蜂蜜、またはシロップを添えることができます。

クルトン - 食べ物や道具の準備

おいしい自家製クルトンを作るには、牛乳を混ぜるボウル、泡立て器、フライパンを用意する必要があります。レシピによってはクルトンをオーブンで焼くので、天板が必要になる場合があります。

パン全体を使用する場合は、きちんと均等に切る必要があります。厚すぎても薄すぎてもいけません。フライパンは油で予熱する必要があり、クルトンをオーブンで焼く場合はオーブンを適切に加熱する必要があります。

トーストのレシピ：

レシピ 1: クルトン

クルトンというと、最初に思い浮かぶのは、牛乳に浸してフライパンで揚げた、同じパンのスライスです。このレシピはまさに古典的なクルトンの作り方を説明しています。

必要な材料:

パンのスライス数枚。
牛乳 - 目視で（浸すのに十分な混合物があるように）;
卵;
砂糖 - 好みに応じて。
バター。

調理方法：

牛乳に砂糖を入れて混ぜ、卵を加えて泡立て器で混ぜます。必要に応じて、混合物に少量の塩を加えることもできます。パン片を牛乳混合物に浸します。バターを溶かし、フライパンで両面をきつね色になるまで焼きます。

レシピ 2: チーズクルトン

朝食にとてもおいしいクルトン。パンは何でも使えますが、あまり焼きたてではないパンでも大丈夫です。レシピではソーセージも使用していますが、必要に応じて他の材料に置き換えることもできます。

必要な材料:

パン（スライス済み）;
プロセスチーズ;
ドクターズソーセージ – 120-140 g。
バター;
牛乳。

調理方法：

パンがスライスされていない場合は、薄く均等に切ります。食パンの片面を牛乳に浸します。プロセスチーズを冷蔵庫であらかじめ冷やしてからすりおろします。ソーセージもおろします。チーズとソーセージを混ぜ、バターをひと切れ加えます。混合物を電子レンジに30秒間入れ、チーズとバターが溶けて均一なペーストになります。牛乳に浸した側に混合物を塗ります。クルトンを天板に置き、予熱したオーブンに10分間入れます。

レシピ 3: ハニークルトン

このレシピはクルトンの古典的な作り方に非常に似ていますが、いくつかのニュアンスがあります。ここでは風味付けにバニリンが使用されており、完成したクルトンには砂糖の代わりに蜂蜜が塗られています。また、揚げる前にパンにパン粉をつけます。

必要な材料:

小麦パン - 数枚のスライス。
牛乳;
卵一個;
パン粉のスプーン。
蜂蜜少々。
塩;
バニリン。

調理方法：

牛乳と卵を混ぜ合わせ、混合物に少量の塩を加えます。食パンを牛乳に浸し、パン粉をまぶして丸めます。クルトンをフライパンで黄金色になるまで炒めます。少し冷やして、液体の蜂蜜とバニラを刷毛で塗ります。必要に応じて、クルトンに粉砂糖を振りかけることができます。

— 「昨日の」パンはとてもよく切れるので、クルトンを作るのに最適です。

— クルトンは植物油ではなく溶かしたバターで揚げた方が美味しくなります。

- パンを牛乳混合物に長時間浸さないでください。そうしないと、パンが柔らかくなり、「お粥」になってしまいます。

— 風味を付けるために、バニリンを混合物に加えることができますが、砂糖で置き換える人もいます。ただし、この場合、完成したクルトンに蜂蜜を塗るか、砂糖または粉砂糖を振りかける必要があります。

— クルトンをバターで揚げる場合、調理時間はわずかに長くなります。この場合、火を弱める必要があります。

— 甘くないクルトンにハーブを振りかけ、ニンニクとクリームソースを刷毛で塗ることができます。お子様用のトーストにはジャムまたはジャムを添えることができます。

朝食に最適な料理の1つはクルトンです。私たちの記事では、フライパンでクルトンを作る方法を説明します。このような食品の利点の中で、他の多くの朝食料理（スクランブルエッグ、お粥など）と同様に、準備のスピードを強調することができます。

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コーヒーを飲むことの利点

クルトンは揚げたパンのスライスで、味を変えるためにさまざまな材料が加えられることがよくあります。塩漬けにしたり、砂糖をまぶしたり、胡椒を加えたりすることもあります。バター、オリーブ、ヒマワリなど、あらゆる油がパンの揚げ物に適しています。

最初のレシピ

最も簡単なクルトンのレシピから記事を始めます。

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必要になるだろう

他のパンでも構いませんが、小さなパンで十分です。
パンの量に応じて卵 2、3個。
牛乳マグカップ1杯。
挽いた黒コショウ;
緑の野菜、例えばパセリ。
レモン半分。
パンを揚げるときの油。

準備

クルトンを卵と一緒に調理し始めます。それらを砕き、均一な混合物が得られるまで激しく泡立て始めます。
止まらずに牛乳を卵に注ぎます。得られた混合物が液体になりすぎないように、牛乳の量を入れすぎないでください。私たちの場合、卵を4個とったので、約1カップの牛乳が必要でした。それ以外の場合は、別の比率を使用する必要があります。
これで、緑を追加できます。クルトンに風味を加えます。まずは潰すべきだ。卵にハーブ、塩、コショウを加えます。独特の味を求める場合は、レモン汁を加えることもできますが、気に入らない場合は加えないでください。混合物全体をもう一度よく混ぜます。
卵の準備がすべて整ったら、パン作りを始めましょう。火の通りやすいように薄く切りますが、切りすぎないように注意してください。パンを卵混合物にコーティングされるまで浸します。ただし、やりすぎるとパンが柔らかくなってしまうので注意してください。
パンに浸み込みをしている間にフライパンを加熱し、油を注ぎます。熱くなったら、慎重にパンを鍋に入れ始めます。同時に、熱を上げすぎないでください。そうしないと、クルトンが焦げます。

ニンニクを使ったレシピ

前のレシピでクルトンを朝食料理として考えた場合、今度はビールなどのおつまみとして考えてみましょう。

卵とニンニクで揚げたパンの組み合わせは、多くの美食家によってビールのおつまみとして理想的であると考えられています。このレシピで検討するのは、そのような料理の準備です。このようなスナックの準備は非常に簡単かつ迅速であることは注目に値します。にんにく以外にもチーズなどの具材を加えることもできます。

必要になるだろう

白いパン 1 つ。
ゆで卵3個。
チーズ200グラム。
マヨネーズとサワークリーム50グラム。
ニンニク 3～4片。
ネギ少々。
塩、コショウ、その他のスパイスで味を調えます。

準備

スライスがあまり厚くないことを確認してパンを切り、片面から揚げ始めます。この後、この面をニンニクでこするとよいでしょう
調理する前に、卵をゆでる必要があります。小さなおろし金ですりおろしてネギと混ぜ、マヨネーズとサワークリームを加えます。全体の混合物をよく混ぜ、コショウと塩を加えます。
クルトンが冷えたら、得られた卵混合物をクルトンに広げる必要があります（揚げていない側に広げます）。
チーズをすりおろしてクルトンを振りかけたら、出来上がりです。

クルトンをニンニクと一緒にオーブンで調理する

フライパンだけでなく、オーブンがあればオーブンでも作れます。

必要になるだろう

小さなスライスパン6枚。
ニンニク 2～3片。
バター約100グラム。
ガーリックソルト小さじ1杯。
同量のガーリックパウダー。
粉チーズ（お好みで）

準備

この機会には、どんなパンでも使えます。小麦粉、黒パン、またはフランスパンを使用するのが最適ですが。同時に、パンが新鮮でないこと、できれば昨日のものでないことを確認してください。パンを細かく切ります。
フライパンでバターを加熱し、ガーリックパウダー、ガーリックソルト、みじん切りニンニクを加えます。この塊全体を混ぜます。
すべてのパンを別のボウルに入れ、ニンニク混合物とバターを注ぎます。すべてをもう一度よく混ぜる必要があります。
これでオーブンに入ることができます。ベーキングシートの上に特別なホイルを置き、その上にすべてのパンを置き、粉チーズを振りかけることができます。クルトンはオーブンで約15分間調理されます（オーブンが200度に加熱されていることを考慮して）。
最初の8分が経過したら、パンが焦げないように準備ができているかどうかを確認できます。さまざまな厚さのパンをカットできることを考慮すると、調理時間は異なる場合があります。

ガーリッククルトンの簡単レシピ

このレシピでは、以前のレシピをすべて考慮するため、複雑なものや新しいものは使用しません。まず、フライパンにバターを熱し、そこにニンニクを数片加え、3〜4分間炒めます。この時間が経過したら、フライパンからニンニクを取り出し、刻んだパンを入れ、皮が現れるまで両面を焼きます。すべてが冷めるまで待ってからお召し上がりください。ビールのおつまみにぴったりのクルトンです。

フライパンで揚げパンを作る方法に関する記事がお役に立てば幸いです。頑張って！

ビデオレッスン

読者の皆さん、こんにちは！スープやサラダのレシピによっては、クルトンやクルトンを使用するものもあります。しかし、自分で調理することもでき、それほど時間はかかりません。もちろん、市販のものを使用する方が簡単ですが、それでも探す必要があります。そして、既製の「キリエシキ」は、調味料、香味料、風味増強剤が強いため、すべての人の好みに適しているわけではありません（または選択する必要があります）。そして、料理生活のあらゆる機会に合わせて、黒のパンを 1 つまたは 2 つ購入し、クルトンを 1 袋作ったほうが経済的に有益です。

クラッカーを自宅でオーブンで調理する方法

クルトンを作るには次のものが必要です。

パン 1 個。
- オイル 100-150 グラム;
- ニンニク 2～4片。
- 塩、コショウ、ハーブ。

白、黒、ライ麦など、ほとんどすべてのパンがこれに適しています。パンかパンは関係ありません。少し乾燥させたもの、または数日経過したものを使用できます。こうすることでパンの味が良くなり、保存期間も長くなります。

切り方もあまり重要ではありません（オーブンで焼く場合）。

1. まずパンを切ります。各スライスを半分の長方形または立方体に切ります。創造力を発揮して、クルトンをタブレットにすることもできます (生地を丸くカットするのと同じように、さまざまなデバイスやガラスなどを使用します)。限界があるのはあなたの想像力だけです。

切る必要はなく、1～1.5cmくらいの大きさで十分です。

2. 50〜100グラム。フライパンにバターを弱火で溶かします（私の場合）。お好みに応じて植物油を補充または置き換えることができます。ひまわり、オリーブ、ナッツ、トウモロコシ。

3. ニンニクの皮をむき、溶かしたバターに加え、砕くか粗く刻みます。 2〜3分後、ニンニクを取り除きます。油はその香りで飽和し、必要なくなります。または、揚げた後、クルトンをクローブでこするだけです。

私は通常、乾燥して砕いたニンニク、パプリカ、挽いた黒コショウを使用しました。

同様に、調味料と刻んだハーブを油に加えます。

4. 得られた混合物に角切りパンを加えて混ぜます。パンの果肉を油と調味料で湿らせます。この段階で塩を加えることができます。塩の結晶が少し柔らかくなり、クルトンの質感に吸収されます。

5. オーブンを180〜200℃に予熱します。

6. クルトン混合物をベーキングシート上の均一な層に注ぎ、10〜15分間焼きます。ベーキングトレイにホイルまたはベーキングペーパーを敷きます。

10分後、クラッカーをさらにオーブンに残すか、取り出すかを試して決定できます。ちなみに、オーブンの電源を切り、クルトンをそのままにして調理を完了することもできます。しかし、それらを忘れることはお勧めしません。または6分後にかき混ぜます。

オーブンから取り出し、クルトンを冷ましてボウルまたは袋に移します。

お好みで塩が足りない場合は塩を加えてください。

スープ（）、サラダ（例）、または素晴らしい前菜として使用してください。

黒パンのフライパンでガーリックトースト

製品の量はオーブンの場合とまったく同じです。

黒パン一斤。
- 油 80〜100グラム、植物性の場合は大さじ3〜4杯。
- ニンニク 3～4片;
- 気分に合わせてハーブ、調味料。

フライパンで調理する場合、注意すべき点が1つあります。クラッカーをそれぞれの面で揚げる必要があります。したがって、パンの皮を切り落とし、果肉を立方体または棒状に切ります。これにより、ひっくり返しやすくなり、鍋に収まるスペースが増えます。

ニンニクをみじん切りにするか、油を入れたフライパンに押し付けるか、丸ごとその中で加熱し、4〜5分後に取り出します。

通常、数回に分けて揚げます。 3～4分。さらに、後続の各面を揚げる時間は２倍に短縮されると考えられる。

電子レンジでクルトンを調理する方法

繰り返さないように、別のことをお話します。上記のいずれの方法でも生成物は同じです。

パン片をバターで湿らせる別のオプションもあります。それを皿に注ぎ、パンの片面だけを浸し、油を塗った面がきれいな面と接触するように重ねます。このまま8〜10分間放置します。そして、フライパン、オーブン、スロークッカーなど、どこでも焼きます。

電子レンジでは、皿またはプレートに置き、層が均一になるようにします。そして2分間火にかけ、焦げないようにクルトンを20〜25秒ごとにかき混ぜます。

スロークッカーで白パンからクルトンを作る方法

白パン;
- 鶏卵 1個;
- 牛乳大さじ1〜2。スプーン。
- オイル 80-100 gr。

美味しくて柔らかい、ガーリッククルトンを作る別の良い方法があります。気分転換に、スロークッカーで揚げてみましょう。

1.バターを入れて溶けるまで加熱します。

2.揚げるときは、パンを牛乳、または牛乳と卵を混ぜたもの（滑らかになるまで泡立てます）に浸します。両側にマルチクッカーボウルに置き、3〜5個入ります。パンやパンのサイズに応じて。しかし、それを立方体や棒状に切ることを気にする人は誰もいません。この方法ではさらに多くの部品を取り付けることができますが、小さな部品を浸すのはより困難なので、別の方法が必要です。

3. ボウルの底に広げたトーストを片面5〜7分ずつ焼きます。「揚げる」モード（蓋を開けたまま試してください）または「焼く」モードを15分間使用しますが、かき混ぜることを忘れないでください。スライス全体を揚げる場合は、5〜7回後に裏返すことをお勧めします。

クルトンを独立したスナックとして準備する場合は、スパイスを加えた油にクルトンを長くマリネし、強火で3〜4分間揚げることができます。ナプキンやペーパータオルで余分な脂肪を吸い取ることをお勧めします。

熱いクラッカーに削り粉チーズを振りかけることができます。

何を添えて提供するか

すでに書いたように、クルトンがまだ熱いうちに粉チーズを振りかけます。とろけて美味しくなりますよ。

スプラットや他の缶詰の魚と一緒に食べてください。魚を切り分けて使用するか、マヨネーズやサワークリームなどを加えてペーストにして使用します。

あらゆるサンドイッチの「詰め物」に。

甘いものが欲しければ、コンデンスミルク、ハチミツ、ジャム、ジャムなどが役に立ちます。

キューブまたはバーのクルトンはソースとよく合います。

クルトン用ソース

サワークリームとマヨネーズを1:1の割合で加え、ニンニク、挽いた黒コショウ、ディルを加えます。
マヨネーズの代わりに、刻んだガーキン、またはスプーン一杯のマスタードまたはトマトペーストを使用できます。

お好みのハーブ、スパイス、調味料。結局のところ、ここはあなたの世界です）

上記のオプションはすべて、自宅でクルトンを作るために使用できます。主な方法を紹介しましたが、写真付きのレシピがお役に立てば幸いです。