ポテトキャセロールのレシピをステップごとに説明します。 ポテトキャセロール - 最高のレシピ
キャセロールの話題は尽きないでしょう。 そして、これは理解できます-キャセロールは非常においしい料理で、満足のいくもので、準備が簡単です。 単調なメニューに飽きたら、この記事のレシピを使えば簡単にメニューの幅を広げることができます。 ポテトキャセロールはさまざまで、マッシュポテト、すりおろしたジャガイモ、またはベーキング用のスライスを使用できます。 そして味はいつもと違います！
ジャガイモは肉、魚、野菜などさまざまな食品とよく合います。 したがって、任意のレシピに必要に応じて補足することができます。 たとえば、マッシュポテトとひき肉で作ったキャセロールに、ソテーした野菜の層を追加できます。 玉ねぎやにんじんである必要はありません。 インゲン、メキシカンミックス、グリーンピース、ピーマン、ズッキーニ、その他の野菜を使用できます。 野菜はキャセロールにジューシーさと新しい風味を与えます。
キャセロール自体に野菜を加えない場合は、必ず野菜サラダを準備するか、野菜調製物を使用してください。 ポテトキャセロールはディナーとディナーの両方に提供されます。 おいしいポテトキャセロールの8つのレシピをご紹介します。 さらに 7 つのレシピは、アクティブなリンクを介してページで見つけることができます。
この料理はまさに味の爆弾です。 ほとんどの人はマッシュポテトを揚げた肉と一緒に食べるのが大好きだと思います。 これはおいしい古典です。 しかし、肉入りのピューレをソースとチーズの下で焼くと、風味がよく混ざり合い、クリーミーな色合いが得られ、さらに良くなります。 ぜひこのレシピを試してみてください。 お祝いにも日常のごちそうにも適しています。
材料：
- ジャガイモ - 1kg
- 豚肉（または他の肉） - 600グラム。
- 玉ねぎ - 1個
- ニンニク - 3～4片
- ピーマン - 1個
- ハードチーズ - 200グラム。
- バター - 20グラム。
- 塩、スパイス - 適量
- 野菜 - サービング用
ソース用：
- バター - 50グラム。
- 小麦粉 - 50グラム。
- 牛乳 - 500ml
- 塩、コショウ、ナツメグ
肉入りポテトキャセロール - 準備:
1. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ります。 水を沸騰させて塩を加えます。 ジャガイモを沸騰したお湯に入れ、柔らかくなるまで茹でます。 次に、それをピューレにする必要があります。
2.ジャガイモを茹でている間にベシャメルソースを作ります。 これを行うには、フライパンにバター50グラムを溶かします。 小麦粉50グラムを溶かしたバターに注ぎます。 絶えずかき混ぜながら、小麦粉を茶色になるまで炒めます。 小麦粉をバターと混ぜると塊になりますが、これは正常な現象ですので、心配しないでください。 火は弱火にしてください。そうしないと小麦粉が焦げてソース全体が台無しになってしまいます。
3. 小麦粉の調理が完了していないと、ソースに小麦粉の味がはっきりと感じられます。 したがって、怠惰にしないでください。写真のように、茶色がかった色になるまで待ちます。
4.小麦粉がお好みの色合いになったら、牛乳を少しずつ注ぎ始め、泡立て器またはシリコンスパチュラで激しくかき混ぜてすべての塊を崩します。 熱を弱めます。
5. ベシャメルはすぐに濃くなり始めます。 すでに均一になり、塊がなく、液体が少なくなったら、塩、コショウ、ナツメグを加えます。 よくかき混ぜて味を確認し、火から下ろします。
ソースを煮すぎないでください。煮すぎると濃すぎてキャセロールの上に注ぐことができなくなります。
6.玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、植物油で軽くきつね色になるまで炒めます。
7.すぐに火が通り、キャセロールから落ちないように、肉を小さな立方体に切ります。
8.玉ねぎに肉片を加え、ほぼ完成するまで炒めます。
肉の準備が整う9分半前に、角切りにしたピーマンを加えます。 さらに塩、こしょうを加えて混ぜます。 さらに3〜5分間調理し、火から下ろします。 この時点で肉はほぼ完成しているはずです。 完全に柔らかくなるまでオーブンでさらに20分間焼くので、完全に柔らかくなるまで調理する必要はありません。
10.茹でたジャガイモの水気をきり、バターを加えてポテトマッシャーでピューレ状にする。 ジャガイモを塩水で茹でた場合は、塩を追加する必要はありません。 完成したピューレはもろくて乾燥しています。 液体を加える必要はありません。 ソースも忘れてなかったよね？ また、ジャガイモの上に肉片を置き、スープに浸します。
11.深いベーキングシートまたはグラタン皿を用意し、脂肪を塗ります。 ジャガイモをすべて底に置き、スプーンで滑らかにします。 揚げた肉と野菜がピューレの上に均等に配置されます。
12. 少し冷めてとろみがついたソースを肉の上に均等に塗ります。 キャセロールの上には粉チーズが乗っています。
13.最後に、すべての準備が整いました。残っているのは、オーブンですべての材料を「混ぜ合わせ」、チーズを溶かすことだけです。 180度の温度で約20分かかります。 チーズを乾燥させすぎる必要はありません。乾燥させすぎると非常に硬くなってしまいます。 柔らかくて伸びがある方が、より美味しくなります。
14.完成したポテトキャセロールに刻んだハーブを振りかけます。 とてもジューシーで香りが良く、美味しいことがわかりました。 この料理はきっと気に入っていただけると思いますし、頻繁に食卓に登場することになるでしょう。
ひき肉とキノコが入ったポテトキャセロール。
このキャセロールを準備するために、事前に材料を準備する必要はありません。 すべて生で焼き上げています。 したがって、完成したジャガイモとひき肉を追加するよりも焼き時間は長くなります。 しかし、直接参加する時間自体は少なくなります。 したがって、私はこの準備方法をお勧めします。ジャガイモを切り、キャセロールを組み立て、ソースを注ぎ、それで終わりです。焼き上がるまで待ちます。 その結果、家族全員が満足できるボリュームたっぷりのおいしい料理が完成しました。
材料：
- ひき肉（何でも） - 400グラム。
- ジャガイモ - 6個 大きい
- 卵 - 2個
- シャンピニオンマッシュルーム - 150グラム。
- 玉ねぎ - 1個
- ニンニク - 5片
- サワークリーム - 300ml
- ハードチーズ - 100グラム。
- 塩、コショウ - 適量
調理方法：
1. ジャガイモを洗い、皮をむき、薄い半円または円形に切ります。 おろし金のスライス用の特別なセクションを使用すると便利です。
2. グラタン皿またはベーキングシート（底面と側面）に植物油を塗ります。 切ったジャガイモの半分を置き、塩、コショウを加えます。
3. 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。 鍋の中のジャガイモの上に玉ねぎを均等に広げます。
4. シャンピニオンのキャップから皮を取り除き、小さな立方体に切ります。 キノコをボウルに入れます。 そこにひき肉を加えます。 塩、コショウをしてかき混ぜます。
5.型の玉ねぎの上にキノコ入りひき肉を置きます。
6.チーズを細かいおろし金ですりおろします。 ひき肉の上にチーズの半分を振りかけます。
7. 残りのジャガイモをチーズの上に均等に置きます。
8.あとは埋めるだけです。 ボウルに卵2個を割り入れ、塩、こしょうで味を調えます。 滑らかになるまでフォークでかき混ぜます。 サワークリームを加え、ニンニクをプレス機で絞ります。 ドレッシングをよく混ぜ、塩で味を調えます。
9. できあがったソースをキャセロール全体に注ぎ、180度に予熱したオーブンに40分間入れます。
10.40分後、オーブンから皿を取り出し、残りの粉チーズをジャガイモの上に振りかけます。 きつね色になるまでさらに10〜15分間焼きます。 キャセロール全体の準備ができているかどうかをナイフでチェックします。ジャガイモは柔らかくなければなりません。 ジャガイモの種類やスライスの厚さによって調理時間は異なります。 すべてを早く調理するには、薄くスライス（またはすりおろし）します。
薄いスライスを得るには、野菜の皮むき器または特別なおろし金を使用できます。 チーズがしっかりと焼けていてジャガイモがまだ湿っている場合は、ベーキングシートをホイルで覆って温室効果を生み出します。
11.ひき肉とキノコを入れたポテトキャセロールが完成しました。 ハーブで飾ったり、サワークリームや野菜サラダを添えたりすることもできます。 たとえば、 .
魚とチーズのポテトキャセロール。
魚はジャガイモとよく合う、これは周知の事実です。 しかし、より多くの場合、魚は揚げられ、ジャガイモは茹でられます。 このオプションはすでに退屈です。 この魚とジャガイモのキャセロールを試してみてください。 組み合わせは古典的ですが、見た目も味も普通ではありません。 ちょうど昨日、夕食に玉ねぎとニシンと一緒に、スライスしてすりおろしたベイクドポテトを作りました。 これはとても簡単ですぐにできる料理です。 または、少し創造力を発揮してパフキャセロールを作ることもできます。そのレシピは以下に記載されています。
このキャセロールは層状になっているので、お好みや入手状況に応じて材料の量を変えることができます。 それは、完成した料理にどの製品をさらに表示したいかによって異なります。 ここには特定の規範はありません。創造力を発揮してください。
材料：
- ジャガイモ - 1kg
- 玉ねぎ - 1個
- パンガシウスのフィレ（スケトウダラまたはその他） - 300グラム。
- ハードチーズ - 150グラム。
- 野菜 - 好みに応じて
- マヨネーズ（サワークリームでも代用可）
- 塩、コショウ - 適量
準備：
1. ジャガイモは事前に皮をむき、塩水で半分火が通るまで茹でる必要があります。 沸騰させる必要はありません。 約10分間調理します。 より多くのビタミンを保持するために、ジャガイモを沸騰したお湯に入れます。
2. 魚の切り身をゆっくり解凍します。 つまり、事前に冷凍庫から冷蔵庫に一晩入れておくか、テーブルの上に置いて解凍するだけです。 熱湯では行わないでください。 魚を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて余分な水分を取り除きます。
中くらいの大きさに切り、ボウルに入れ、塩、コショウで味を調え、少量の植物油をふりかけます。 かき混ぜて放置し、数分間マリネします。 切り身を切るときは、小骨がないことを確認してください。
3. 事前にオーブンの電源を入れて180度に予熱することを忘れないでください。 その間に玉ねぎを半分の輪に切り、茹でたジャガイモをスライスします。
この料理ではジャガイモを茹ですぎないことが重要です。そうしないと、ジャガイモがどろどろになってしまいます。 ジャガイモはしっかりとした形を保ち、形を保つ必要があります。 オーブンで焼いて完成です。
4. 野菜 - ディルまたはパセリ - 必ず洗って細かく刻みます。 チーズを粗いおろし金ですりおろします。
5. グラタン皿に植物油を塗ります。 ジャガイモのスライスの半分を底に置きます。
6.次の層はオニオンハーフリングです。 玉ねぎをマヨネーズメッシュで覆います。 サワークリームを使ってもいいですし、作ってもいいです。 ただし、自家製マヨネーズは冷たい料理に適しているため、高温にさらされると分離する可能性があります。
8. ジャガイモの後半を野菜の上に置き、その上にマヨネーズメッシュを塗ります。 こうすることでジャガイモが乾燥することはありません。
9.最後に粉チーズをのせると、美しい黄金色に仕上がります。
10. この時点ですでに予熱されているオーブンにキャセロールを30分間入れます。
11. 魚はすぐに火が通り、ジャガイモは半分準備ができています。 おそらく、キャセロールはさらに早く、25 分後に取り出すことができます。チーズの皮を見てください、明るくカリカリになっているはずです。
ベーコンとチーズのポテトキャセロール。
このレシピではジャガイモを生で焼きますので、最初に茹でたり揚げたりする必要はありません。 薄くスライスするだけです。 これは、おろし金の特別なコンパートメントを使用すると非常に簡単に行うことができます。 ベーコンとチーズがキャセロールに豊かな風味を加えます。 このおいしさのすべてがクリームで満たされています。 ボリュームたっぷりの料理があなたのお気に入りになるかもしれません。
材料：
- ジャガイモ - 6個 大きい
- 玉ねぎ - 1個
- ニンニク - 2片
- ベーコン - 8枚
- スルグニチーズ（または必要に応じてその他） - 250グラム。
- クリーム 20% - 500ml
- ネギ - 2～3羽
- タイム - 2～3枝
- 塩、コショウ - 適量
準備：
1. 玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。 ニンニク数片を細かく刻みます。 ベーコンストリップを中程度の立方体に切ります。
2.フライパンを熱し、乾いた表面に玉ねぎ、にんにく、ベーコンを置きます。 ベーコンには十分な脂肪が含まれているため、これらの食品を揚げることができます。 玉ねぎが透明になるまでかき混ぜながら炒めます。 あまり炒める必要はなく、オーブンで完全に火が通ります。
3. ジャガイモの皮をむき、薄いスライスに切ります。
4.スルグニチーズを粗いおろし金ですりおろす。 ちなみに、チーズを使った料理が好きなら、チーズ入りハチャプリのレシピをぜひチェックしてください。チーズ好きにとってはまさに天国です。
5.深いグラタン皿を用意し、植物油を塗ります。 ジャガイモを重ねて一番下に置きます（総量の3分の1程度）。 ジャガイモにクリーム（半量）を注ぎ、塩、コショウし、タイムを加えて味を調えます。
6. 炒めたベーコンと玉ねぎの半分をジャガイモの上に置きます。
7.次の層には粉チーズを3分の1量重ねます。
9.ジャガイモのスライスの最後の3分の1がキャセロール全体を覆うので、塩とコショウを忘れずに加えてください。 残りのチーズをジャガイモの上に置きます。
10. オーブンを 180 度に予熱します。冷たいオーブンで皿を焼かないでください。 ジャガイモが柔らかくなるまで約50〜60分間焼きます。 調理時間はスライスの厚さと根菜の種類によって異なります。 薄くカットすれば40分程度で完成します。 ナイフで焼き加減を確認します。 表面にカリカリとしたチーズの皮が形成されるはずです。
焼く前に、ジャガイモが乾燥するのを防ぎ、早く柔らかくなるようにパンをホイルで覆います。 調理の15分前にホイルを外し、チーズが茶色になるまで待ちます。
完成したベーコンキャセロールに、みじん切りのネギやその他のお好みのハーブを振りかけます。 新鮮な野菜を添えたポテトキャセロール。
鍋にラードを入れたジャガイモのバブカ。
この料理はベラルーシで非常に人気があります。 準備は簡単で、珍しい材料や高価な材料は必要ありません。 コクと満腹感を高めるために、ジャガイモにラードを加え、できれば肉の層を加えます。 基本的にバブカは鍋で調理され、このキャセロールに特別な味を与えます。
材料：
- ジャガイモ - 1.5kg
- 豚バラ肉 - 200グラム。
- 玉ねぎ - 4個
- 牛乳
- 塩、コショウ - 適量
調理方法：
1. 胸肉を小さな立方体に切ります。
2. フライパンを熱し、刻んだラードを入れて溶かします。 この間に玉ねぎを小さな立方体に切ります。 玉ねぎは3個必要ですが、1個は残しておきます。
3.胸肉から脂が出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを鍋に加えます。 胸肉に肉が多く、大量の玉ねぎを炒めるのに十分な脂肪が含まれていない場合は、少量の植物油を追加できます。 ローストに塩とコショウをし、かき混ぜます。 玉ねぎを少し黄金色になるまで炒めます。
4. ジャガイモの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。 コンバインをお持ちの場合は、コンバインを使用した方が早いです。 残りの玉ねぎをジャガイモと一緒にすりおろします。
5.じゃが芋をすりおろすと、ボウルに汁がたっぷりと出ます。 絞り出す必要があるのです。 これを行うには、ボウルにザルを置き、その上にガーゼを2層に置きます。 ジャガイモを置き、端をガーゼで覆います。 チーズクロスをボウルの上にかざし、ジャガイモの汁を排出します。 乾くまで強く絞る必要はありません。 これで約1.5カップ分のジュースが出来上がります。
6.グラスまたは別の計量容器を使用して、ジュースの量を測定します。ジャガイモの量は人それぞれ異なります。
7.ボウルにじゃがいもを入れ、汁を絞ったのと同量の牛乳を注ぎます。 そして、胸肉と一緒に炒めた玉ねぎを加えます。 また、待ち時間を無駄にしないように、事前にオーブンの電源を入れて200度に予熱することを忘れないでください。
8.塩を加えて味を調え、滑らかになるまでよく混ぜます。 将来のおばあちゃんを鉢に置きます。 鍋を蓋またはホイルで覆います。 沸騰するときに鍋からものがこぼれないように、注ぎすぎないでください。
9.オーブンに入れて約1時間焼きます。 鍋の大きさによって調理時間は変わる場合があります。 鍋が小さいほど、ポテトキャセロールは早く調理されます。 0.5リットルの鍋なら40分で焼けます。 したがって、キャセロールに目を離さず、焼き加減をテストしてください。
10. 以上です。 肉や野菜のどんな料理にも合う素晴らしいサイドディッシュがあります。
クリーミーなポテトキャセロールとたっぷりのチーズ。
このキャセロールはとても早く準備できます。 ジャガイモは野菜の皮むき器で非常に薄いスライスに切り、少し茹でているので、非常に早く焼きます。 ここでの材料の量はあなたの希望と入手可能性によって異なります。 ベースはジャガイモ、チーズはお好みでどうぞ。 チーズが多ければ多いほど、料理はより脂っこくなります。 クリームの量も型の大きさとジャガイモの量によって異なりますので、それほど多くする必要はありません。
調理技術を読んで繰り返します。 とてもシンプルで美味しいです！
材料：
- ジャガイモ - 1.5kg
- 玉ねぎまたは赤 - 1個。
- クリーム 18% (他のものでも可) - 150 ml
- ハードチーズ（できれば数種類） - 200グラム。
- ナツメグ（丸ごとでも粉末でも可）
- オリーブオイル
- 塩コショウ
調理方法：
1. ジャガイモの皮をむき、野菜ピーラーで非常に薄いスライスに切ります。 結果はチップに似たものになります。
2.鍋にじゃがいもを茹でる水を入れて沸騰させ、塩を加えます。 準備して刻んだジャガイモを沸騰したお湯に入れ、1〜2分間調理します（それ以上は調理しません）。 水を切ります。
3.玉ねぎを薄い半分の輪切りにし、オリーブオイルで柔らかくなるまで炒めます。 熱した鍋に野菜だけを入れます。 玉ねぎにも塩、こしょうをします。
4.キャセロールの組み立てを開始します。 グラタン皿にオリーブオイルまたはバターを塗ります。 揚げた玉ねぎをすべて底に置き、均等に平らにします。
5. チーズ1種類を粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを薄く散らします。
6.茹でたジャガイモの半分をチーズの上に置きます。 冷めるのを待つ必要はなく、熱いうちにスプーンや穴あきスプーンでスプーンですくってください。
7.ジャガイモの上に、さらに種類の違う粉チーズをのせます。 お好みで胡椒を加えても良いです。
8.残りのジャガイモをチーズの上に置き、さらにチーズをかぶせます。 ジャガイモが2層、チーズが3層になります。
9. キャセロールにクリームを注ぎ、その上にナツメグをすりおろすか、既製の粉ナツメグを振りかけます。 ナツメグはチーズやクリームとの古典的な組み合わせであり、この料理には欠かせません。 チーズを使ってクリーミーなソースを作る場合は、味を強調し、料理に特別な香りを与えるナツメグも入れる必要があります。
10.チーズを入れたポテトキャセロールを180度に予熱したオーブンに入れ（事前に行ってください）、10分間焼きます。
11. きつね色になったキャセロールを取り出し、濃厚なクリーミーな味わいと心地よい香りが広がります。 この料理はかなりボリュームがあり、カロリーが高いです。 マヨネーズを使わずにおいしいサラダと一緒にお召し上がりください。そのようなサラダのレシピは専用のリンクで見つけることができます。 これを書いて、夕食にこのキャセロールを作りたいと思いました。
マッシュポテトとトマトとひき肉のキャセロール。
ピューレで作ったキャセロールは柔らかく、トマトを加えてジューシーに仕上げました。 餡にはひき肉とキノコも加えられます。 新しい風味が必要な場合は、必要に応じてキノコを追加する必要はありません。 でも、無くても美味しいですよ。 キャセロールの上に金色の茶色の皮が形成されますが、これはほとんどのレシピのようにチーズだけでなく、マヨネーズからも作られます。
材料：
- ジャガイモ - 500グラム
- ひき肉（何でも） - 500グラム。
- シャンピニオンマッシュルーム（またはその他） - 200グラム。
- トマト - 1個 大きい
- 玉ねぎ - 1個
- 卵 - 1個
- ねぎ - 1束
- ディル - 1束
- ハードチーズ - 200グラム。
- 潤滑用のマヨネーズ
- 塩、カレー
ひき肉とキノコを使ったキャセロールの作り方。
1. じゃがいもを柔らかくなるまで茹でて水を切り、塩を加えてポテトマッシャーで潰します。 ピューレは塊がないほうが柔らかくなります。
2. ジャガイモに卵を割り入れ、手早くかき混ぜます（熱いジャガイモに入れると卵が丸まってしまうことがあります）。
3.ジャガイモを調理している間に、ひき肉を準備します。 まず、肉をよく洗い、ペーパータオルで軽くたたいて水分を拭き取り、肉挽き機に通します。 玉ねぎを小さな立方体に切り、植物油で軽く茶色になるまで炒めます。 みじん切りにした肉を玉ねぎに入れます。ちなみに、どの肉からでも構いませんが、あなたの裁量で使用してください。 ほぼ完成するまで炒めます。 ひき肉は揚げる過程で塊ができることがあるので、常にほぐす必要があります。
4.トマトを半分の輪に切り、野菜を細かく刻み、粗いおろし金ですりおろします。
5. キャセロールを組み立てます。 利用可能なフォームをご利用ください。 準備したマッシュポテトの半分を底に置きます。 スプーンを使って表面を滑らかにします。
6. 揚げたひき肉を煮汁と一緒にジャガイモの上に均等に置き、ジャガイモを浸します。
7. ひき肉の上にキノコを並べます。 シャンピニオンがある場合は、キャップを剥がしてスライスに切ります。 シャンピニオンを生で置くと、すぐに火が通ります。 森のキノコがある場合は、まず茹でて揚げる必要があります。 プロセスをスピードアップしたい場合は、キノコをまったく追加することはできません。
8.きのこの上にみじん切りにした野菜を置きます。 ジャガイモの2層目を野菜の上に置きます。
10.トマトにチーズを散らします。 最後にチーズにマヨネーズを塗ります。 それはそのような多層キャセロールであることがわかりました。 その上にカレーをふりかけます。
マヨネーズはサワークリームでも代用可能です。
11. キャセロールを200度に予熱したオーブンに入れ、きつね色になるまで20分間置きます。 その結果、家族全員が満足できる、複数の材料を使用した独立した料理であるポテトキャセロールが完成しました。 食欲旺盛！
鶏肉と野菜の入ったポテトキャセロール。
鶏の胸肉は、栄養価の高い赤身の肉で、調理も早いです。 このキャセロールでは、すべての材料を生で焼きます。主なことはジャガイモを薄く切ることです。
材料：
- 生のジャガイモ - 8-10個。
- チキンフィレ - 2個
- ピーマン - 1個
- フレッシュトマト - 1個
- ハードチーズ - 150グラム。
- マヨネーズ、ケチャップ
- 塩、コショウ、スパイス
チキンキャセロールを作る。
1.鶏ささみは1.5cm幅に切り、流水でよく洗います。
2. ジャガイモの皮をむき、ナイフで薄切りにするか、おろし金の特別な部分ですりおろします。
3.トマトは薄いスライスに、ピーマンは細い千切りにします。
4.ハードチーズを粗いおろし金ですりおろします。 マヨネーズとケチャップを同じ割合で混ぜます。
5. 天板に植物油を塗り、ジャガイモの2/3を置き、塩少々を加えます。 シリコンスパチュラを使用して、ジャガイモにマヨネーズトマトソースを塗ります。 これには、お好みのケチャップを使用してください。
6. 丸ごとの鶏肉をジャガイモの上に均等に置き、その上に塩とコショウを加え、必要に応じてチキンスパイスやカレースパイスを振りかけます。
7. 鶏肉の上にトマトとピーマンを均等に乗せると、パサついた胸肉にジューシーさが加わります。 塩を少し加えます。
玉ねぎが好きな場合は、半分の輪に切ってトマトに加えることもできます。
8. 残りのジャガイモを野菜の上に一層重ねます。 塩とコショウで味付けします。 任意のハーブを振りかけることができます。 ジャガイモをマヨネーズで覆い、焼くときつね色になります。 マヨネーズは塗る必要はなく、メッシュで塗るだけです。
9.ジャガイモが早く調理され、乾燥しないように、ベーキングシートをホイルで覆います。 200度に予熱したオーブンに40〜60分間入れます。
ジャガイモの種類により調理時間は異なります。 柔らかさをチェックしてみてください。
10. 調理の10分前にホイルを外し、表面が茶色になるまで待ちます。 10分ほどで溶けるチーズもふりかけます。
11. 完成したキャセロールは、美味しくてボリュームがあり、バラ色でとても食欲をそそります。
8種類のレシピの中からお好みのものを選んでいただければと思います。 これらのキャセロールの中には、あなたの家族のお気に入りになるものもあるでしょう。 皆さんも食欲が旺盛であれば幸いです！ ポテトキャセロールの作り方とどのレシピが一番気に入ったかをコメントに書いてください。 レシピを失わないように、このページをブックマークしてください。
連絡中
ジャガイモはどんな肉や野菜ともよく合います。 さらに、さまざまなソースで味付けするのが通例です。 そのままでも、副菜としてもお使いいただけます。 したがって、オーブンでひき肉を入れたジャガイモのキャセロールは、栄養価が高く、おいしい料理です。 さらに、焼き料理は軽くて胃を刺激しないものとして栄養士によって推奨されています。 あなたまたはあなたの家族が胃腸管に問題を抱えている場合は、できるだけ頻繁にキャセロールを準備する必要があります。 マルチクッカーはこの状況に最適です。 スロークッカーでミンチ肉を入れたポテトキャセロールはすぐに調理でき、調理プロセス中に監視する必要はありません。
何らかの理由で、（多くの料理出版物が主張しているように）アメリカはキャセロール発祥の地と考えられています。 歴史家は、この料理がこの国で 19 世紀半ばに登場したと主張しています。 私たちは彼らの発言に異議を唱えません。 この事実を引用しましょう。ジャガイモのキャセロールは、14,000年前に南アメリカに住んでいた古代インカ人のお気に入りの料理の1つでした。 私たちは、複数の古代のベイクドポテト愛好家が、肉と野菜の層を追加して食べ物の味を多様化するというアイデアを思いついたと信じています。
キャセロールは長い進化を遂げてきました。 古代インディアンはおそらく直火でそれを調理したと思われます。 オーブンの発明により、キャセロールがそこに移り、その後ガスオーブンや電気オーブンで調理されるようになりました。 そして現代の成果はスロークッカーで作ったジャガイモのキャセロールでした。
興味深いこと:ジャガイモは南アメリカで生まれ、この植物は今でも野生で見られます。 南米インディアンはジャガイモを生命体であると考え、力と健康を与えると信じて崇拝しました。 ジャガイモについての最初の言及は、グラナダ新王国（現在のコロンビアとベネズエラの領土）でジャガイモを使った料理を試したスペインからの船員の文書に見つかります。
ポテトキャセロールのレシピ
簡単で満足のいくこの料理のさまざまなレシピの中で、最も人気があるのは肉入りポテトキャセロールです。 ジャガイモと一緒に焼いた肉はとても美味しくて栄養価が高いです。 そしてとても美味しそうです！
このレシピはまさに古典と呼ぶことができます。 幼稚園児や小学生に人気のメニューの一つです。 したがって、ひき肉を入れたジャガイモのキャセロールは「子供用」料理人によって準備されます。 療養所、診療所、医療機関では、ほぼ毎日、この食品のオプションがメニューとして提供されています。
準備するには次のものが必要です。
- ジャガイモ1キログラム。
- 牛乳コップ半分。
- 卵1個。
- バター（バター）50g;
- 中くらいの大きさの玉ねぎ。
- ひき肉なら半キロ。
- 玉ねぎを炒めるための油大さじ2、3杯。
- 塩。
準備：
- ジャガイモの皮をむき、軽く塩を加えた湯で茹でる。
- 玉ねぎをみじん切りにし、沸騰した油で透明になるまで炒め、ひき肉をフライパンに加え、塩を加えて弱火で柔らかくなるまで炒めます（または、水分を徐々に蒸発させながら煮るのが良いです）。
- 茹でたジャガイモからマッシュポテトを作ります。水を切り、底に少しだけ残し、バター、温めた牛乳を加え、よくマッシュします。 次に、卵1個を入れてよく混ぜます。
- 最初に油を塗ってパン粉をまぶしたグラタン皿、またはマルチクッカーボウルを準備します。
- 材料を重ねます。 最初の層はジャガイモ（準備されたマッシュポテトの半分）です。 2つ目はひき肉で、ジャガイモに軽く押し込む必要があります。 3番目の層は残りのピューレで、前の層に押し付けて平らにする必要があります。 これがないと、スライスするときにキャセロールがバラバラになる可能性があるため、塊を圧縮する必要があります。
- 上にパン粉をまぶします。 生地を黄金色でカリカリにするために、ホイップした卵黄を刷毛で塗ります。
- オーブンの温度は約200度、焼き時間は30分です。 このキャセロールには伝統的にサワークリームが添えられます。 ただし、好みに応じてグレービーソースを使用できます。
ダイエット食品について話すとき、間違いなく最初に思い浮かぶのは鶏肉です。 鶏肉入りポテトキャセロールは味が良く、驚くほど柔らかくジューシーです。 そして完成した料理は見た目もとても魅力的です！
キャセロールには次のものが必要です。
- ジャガイモ 600g（調理しても崩れない品種を選んでください）
- 中くらいの玉ねぎ一対。
- フィレ半キロ。
- マヨネーズのスプーン。
- ニンニク数片。
- 塩、スパイス（好みに応じて）。
- ハードチーズ300g。
- サワークリームの小さな瓶。
調理方法:
- フィレは薄くスライスされ、マヨネーズ、みじん切りのニンニク、塩、スパイスと混ぜられます。 混合物を20分間放置し、残りの材料の準備を始めます。
- 玉ねぎを輪切りにし、チーズを粗いおろし金ですりおろし、サワークリームとスパイスを加えて味を調えます。
- 皮をむいたジャガイモをスライスします。
- 玉ねぎを準備した形で並べ、サワークリームソースを塗り、次にジャガイモをもう一度ソースで塗り、次に鶏肉を密に並べて再びソースを塗ります。 ワークピースが完成するまで、レイヤーは交互に繰り返されます。
- オーブンの温度は約200度、焼き時間は最大50分です。
絶妙な味わいのジャガイモときのこのキャセロール
キノコ入りのポテトキャセロールはグルメから当然の賞賛を受けています。 新鮮なキノコ、塩漬け、またはピクルスを使って調理されます。 どのバージョンでも、その香りと絶妙な味に驚かされます。
スパイシーなキノコのフィリングと柔らかいジャガイモの果肉の組み合わせは、料理の技術の真の傑作です。
ジャガイモ1kgの場合、次のものが必要です。
- 新鮮なシャンピニオン 300 g。
- 卵数個。
- 玉ねぎ 2、3個。
- 牛乳一杯;
- 大さじ2杯。 バター、植物油、サワークリームのスプーン。
- 塩、ニンニク、コショウで味を調えます。
調理プロセス:
- ジャガイモの部分では、バター、牛乳、卵を加えたマッシュポテトを準備する必要があります。
- シャンピニオンを立方体に切り、乾いたフライパンで水分を蒸発させ、油、玉ねぎ、塩、スパイス（お好みでニンニク）を加えて完成するまで煮ます。
- キャセロール皿に油を塗り、ピューレの半分を並べ、次にキノコのみじん切りを置き、残りのピューレで覆います。 卵黄を塗ったり、粉チーズを振りかけたりできます。
- 200度に予熱したオーブンで約40分焼きます。
オーブンで焼いたジャガイモのキャセロールにキノコのピクルスを添えても美味しいです。 ナラタケ、シャンピニオン、その他のキノコでも大丈夫です。
ジャガイモ1キログラムの場合、キュウリのピクルスの瓶、卵2個、少し硬いチーズ、新鮮なディルまたはパセリ、植物油を用意します。
- マッシュポテトはジャガイモから作られます（レシピは古典的なバージョンと同じです）。
- マリネードから出たキノコは、流水で洗い流してきれいにする必要があります。 キノコが大きい場合は、ナイフで切る必要があります。
- 玉ねぎを炒め、キノコと一緒に少し煮ます。
- マッシュポテト、みじん切りのキノコ、刻んだハーブ、スパイスを溶き卵と混ぜます。 塊を型に流し込み、オーブンで焼きます。
このポテトキャセロールのレシピは、スロークッカーでの調理にも適しています。
完成した料理にサワークリームを添えるのが最善です。 キノコのピクルスがピリッとした風味を与えているため、味は珍しく、非常に独創的です。
ポテトキャセロールのおいしい詰め物のバリエーション
時間が限られている場合や料理のスキルがない場合でも、ポテトキャセロールを準備することほど簡単なことはありません。 子どもたちはこの素晴らしくておいしい料理を大喜びします。
ポテトキャセロールのレシピは、イタリア料理、ロシア料理、フランス料理、スウェーデン料理など、あらゆる国の料理で見つけることができます。 この料理は、準備が簡単で味が良いだけでなく、焼いた食品の有益な特性がよりよく保持されるため、健康的であるという理由で人気があります。
マッシュポテトキャセロール - 健康的な料理。 多くの詰め物で補完できます。 それらのいくつかについて詳しく見てみましょう。
野菜入りのポテトキャセロールは簡単に準備できます。 この料理は、マッシュポテトと野菜の煮込みという 2 つの繊細な味を組み合わせたものです。
ピューレは通常のレシピに従って調製されます。 ただし、ニンジン、タマネギ、トマト、ピーマン、ズッキーニ、ナスは野菜の詰め物に適しています。 野菜を任意の組み合わせで煮込み、スパイス、トマト、ニンニクを加えて味を調えます。
ベーキングでは、材料を層に並べたり、混ぜたりすることができます。 上の層には、溶き卵黄または粉チーズが塗られています。 キャセロールは200〜220度の温度で準備されます。
この料理は、特に野菜の季節に、毎日のメニューを多様化するのに最適な方法です。
チーズ入りポテトキャセロールは毎日のランチに最適な料理ですが、正式なごちそうを台無しにすることはありません。 調理には最もシンプルな材料が使用されます。 それはとても食欲をそそる魅力的なものになります。
ジャガイモ1キログラムに対して、ハードチーズ約200g、牛乳一杯、バター50g、ニンニク数片、ハーブ、スパイス、塩を用意します。
ジャガイモは皮をむき、薄いスライスに切る必要があります。 農場にシュレッダーがあれば、完璧にカットできます。 チーズをすりおろし、溶き卵と混ぜ、スパイス、塩、ニンニクを加えて味を調えます。 混合物を準備したジャガイモに注ぎ、軽く混ぜます。 油を塗ったグラタン皿にキャセロールを置き、ジャガイモが隠れるまで牛乳を注ぎます。
ジャガイモは魚とよく合います。 したがって、魚入りのポテトキャセロールも注目に値します。
準備スキームは同じです。 ジャガイモの皮をむき、輪切りにし、コショウをし、塩を加え、バターまたはマヨネーズと混ぜる必要があります。 これがキャセロールの上層と下層になります。 中層では魚を準備する必要があります。
魚の層には、フィレまたはすり身魚を使用します（購入することも、自分で作ることもできます）。 魚を揚げてから、炒めた玉ねぎを加えます。
ゆで卵が添えられることもあるし、茹でたキノコは海の魚にぴったりだ。 魚の詰め物はキャセロールの中間層に置かれます。
予熱したオーブンで30分焼きます。
ポテトキャセロールをさらに食欲をそそる、おいしいものにする方法は？ 次のことに留意してください。
- キャセロールは高くすべきではありません - 焼いたり焦げたりしません。
- 皿をソースで焼く場合は、調理プロセス中にソースを追加する必要があります。より美味しくて柔らかくなります。
- 魚、肉、キノコの詰め物は、ほぼ完全に準備ができた状態で事前に準備されています。
- キャセロールはカロリーが高いため、栄養補給には野菜や魚の詰め物が適しています。
- たとえば、ひき肉とマッシュルームを添えたポテトキャセロールや、チーズ、ピーマン、トマトを添えたポテトキャセロールなど、いくつかの材料を使用できます。
- キャセロールは通常、刻んだジャガイモ（通常はスライス）から作られるものと、マッシュポテトから作られるものの 2 つのグループに分類されます。
したがって、ジャガイモのキャセロールを準備するのは難しくないと確信していますが、ここには多くの知恵はありません。 オーブン、電子レンジ、またはスロークッカーで料理を準備できます。
重要なのは、ポテトキャセロールも手頃な料理であるということです。 製品コストが安い。 昼食のマッシュポテトが残っている場合は、いつでも準備に使用できます。 さらに、このプロセスにはほとんど時間がかかりません。
詰め物は自分で考え出すことができます（たとえば、ベーコンとトマト、ソーセージやチーズなどでも構いません）。
この面白くて準備が簡単な料理は、あらゆる機会に適しています。 毎日の朝食やディナー、またはランチの 2 番目のコースに最適なオプションです。 食べ物をエレガントに飾り付けてみると、お祝いのテーブルで自慢の場所を飾ることができます。 主なものは新鮮な食べ物と大きな欲求であり、その後、鶏の切り身または豚ひき肉が入ったポテトキャセロールは、家族や友人を喜ばせ、うれしい驚きにするでしょう。 食欲旺盛！
多くの国では、名前は異なりますが、ひき肉を入れたジャガイモのキャセロールがオーブンで調理されることがよくあります。 かつては貴族だったこの料理はフランス料理に由来しており、ジャガイモ塊茎をさまざまな種類の魚や肉と一緒に焼きます。 主成分のクセのない味のおかげで、さまざまな食品と組み合わせたり、さまざまなスパイスで味付けしたりできます。 プロヴァンス産のハーブ、東部ではターメリック、コリアンダー、生姜、イタリアではドライトマト、バジル、オレガノなどの混合物を加えることで、フランスの洗練された香りを料理に加えることができます。 ひき肉の入ったジャガイモのキャセロールは、毎日の料理にも休日のテーブルにも使えます。 美しい外観と素晴らしい香りは誰もが無関心になることはありません。
最もシンプルですが、クラシックバージョンのひき肉入りポテトキャセロールのレシピはそれほど美味しいです。 その詰め物、つまりひき肉は、焼く前にいくつかのバージョンで準備できます。 大人向けの場合は、肉混合物をフライパンであらかじめ炒め、子供向けの場合は、肉を煮込むか茹でます。 肉製品を加工する後者の方法は、体に優しく、より多くの栄養素を保持し、カロリーが低いため、栄養士によってより推奨されています。
この料理は以下のものから作られます。
- ジャガイモ – 400 g;
- 牛肉 – 250 g;
- 玉ねぎ - 中1個。
- 卵 - 数個。
- パン粉;
- 塩。
牛肉を茹でるか揚げた後、ブレンダーまたは肉挽き器で粉砕します。 ひき肉が既製の場合は、少量の油で煮るだけです。
ジャガイモは皮をむき、わずかに塩を加えた水で茹でてピューレに加工します。 そこに白身と黄身を入れて混ぜます。 別に、細かく刻んだタマネギをフライパンで少し黄金色になるように炒めますが、決して焦げることはありません。これは完成した料理の味を損なう可能性があります。
天板に油を塗り、底にパン粉をまぶします。 マッシュポテトの一部をパン粉の上に置き、続いて肉混合物と残りのジャガイモを置きます。 皿は190度の温度で30分間オーブンに送られます。 トマトまたはサワークリームソース、グレービーソース、または野菜サラダを添えて食べることができます。
きのこを使ったレシピ
ひき肉と香り豊かなキノコを入れたジャガイモのキャセロールを準備すると、ボリュームたっぷりで食欲をそそる料理ができます。
料理を準備するには、事前に次のものを買いだめする必要があります。
- ジャガイモ – 900 g;
- ひき肉 – 450 g;
- 玉ねぎ - 数個。
- キノコ（ヒラタケまたはシャンピニオン） – 250 g;
- ハードチーズ – 180 g;
- 人参;
- バター – 85 g;
- 牛乳 – 280 ml;
- 卵 - 2個。
- オリーブ油またはひまわり油。
- 塩;
- 挽いた黒胡椒。
- 好みに応じてスパイスを準備しました。
まず、ひき肉を火が通るまで炒め、塩とスパイスを加えます。 玉ねぎを半分の輪または立方体に切り、その後、ひき肉に加え、透明になるまで炒めます。 ジャガイモ塊茎の皮をむき（ほぼ同じサイズを取ることをお勧めします）、細長く切ります。 すりおろしたニンジンとキノコを植物油で12分間炒めます。
油を塗った天板にジャガイモの半分、ひき肉、マッシュルーム、残りのジャガイモを置きます。 製品の中央にバターを加え、その上に牛乳と卵の混合物を注ぎます。 上には粉チーズが敷かれています。 溶けやすいチーズを選ぶことが重要です。
190度に予熱したオーブンで、少なくとも35分間調理する必要があります。 ジャガイモが下から均一に火が通るように、ベーキングシートをホイルで覆うことをお勧めします。ホイルは、料理ができる7分前に取り外す必要があります。
マッシュポテトから
マッシュポテトキャセロールは、ランチやディナーをボリュームたっぷりで香り豊かでとてもおいしいものにするのに役立ちます。 60分で調理でき、5〜7人の家族を食べるのに十分な量です。
以下に基づいて料理を準備できます。
- ジャガイモ – 850 g;
- 卵 - 数個（鶏肉製品のサイズに応じて）。
- 温かい牛乳 - 60 ml。
- バター – 30 g;
- 塩;
- 植物油;
- ホワイトペッパー、ナツメグ。
- ひき肉 – 550 g;
- 玉ねぎ;
- ニンニク - 数片。
- コリアンダー;
- オレガノ;
- チーズ – 100 g;
- サワークリーム – 100ml。
ジャガイモ塊茎は皮をむき、（早く調理するために）切って、塩を加えた液体で茹でる必要があります。 炒めるようにみじん切りにした玉ねぎをひき肉と一緒にフライパンで炒めます。 調理する数分前に、塩、ニンニクのみじん切り、コショウ、コリアンダー、その他のスパイスを加えて味を調えます。
ジャガイモが柔らかくなったら、電源を切って液体を排出し、ドレッシング用に少し残します。
後で塊にならずにジャガイモをこねることができるように、液体なしでジャガイモをマッシュし始める必要があります。
牛乳とピューレを混ぜたスープをジャガイモに徐々に加え、皿を希望の粘稠度にする必要があります。 最後に、少量のバター、塩、白コショウ、ナツメグを加えます。 ベーキングシートに置く前に、ピューレに卵を加えてよく混ぜる必要があります。
円形または長方形のグラタン皿に羊皮紙を敷き、ひまわり油を塗る必要があります。 そこにはジャガイモ半分、揚げた肉、粉チーズも並べられています。 製品にはマッシュポテトがトッピングされ、サワークリームが注がれ、残りのチーズが軽く振りかけられます。 このおいしいものはすべて、190度に予熱したオーブンで30〜40分間焼く必要があります。
完成した料理は少し冷却し、型から外し、いくつかの部分に分けて提供する必要があります。 冬には、アジカまたはクリーミーなトマトソースとよく合います。
鶏ひき肉をオーブンで焼く
鶏ひき肉をオーブンで調理したキャセロールは、ジャガイモ料理を作るための最もおいしいオプションの 1 つです。 準備が簡単で、栄養価が高く健康的な成分が含まれています。 時間を問わず美味しい食事に最適です。
この料理は次の製品から作られています。
- ジャガイモ塊茎 – 700 g;
- 鶏ひき肉 – 450 g;
- 玉ねぎ、にんじん。
- ハードチーズ – 120 g;
- 挽いたコショウと塩で味を調えます。
肉の詰め物を作るには、新鮮な鶏のフィレを使用することをお勧めします。 それが不可能な場合は、通常のひき肉でも大丈夫です。 塩、卵、みじん切り玉ねぎと混ぜて12分間醸造する必要があります。
ジャガイモ塊茎の皮をむき、輪切りにします。 にんじんはおろし金を使って砕くか、細い千切りにします。
植物性脂肪を塗ったジャガイモを型の底に置き、続いて肉混合物、ニンジン、残りのジャガイモを置きます。 これらすべてを味付けして、少量の沸騰したお湯を注ぐ必要があります。
製品は190度の温度で30分間焼きます。 ジャガイモが柔らかくなったら、粉チーズを皿にふりかけ、準備を始めます。 チーズが溶けたら、料理は完成したと見なすことができます。
ひき肉とチーズ入り
この料理を作るために、私たちはどの主婦の冷蔵庫にもあるであろう手頃な価格の製品を使用します。
以下に基づいて作成されています。
- 鶏肉（既製のひき肉を使用できます） - 600 g;
- ジャガイモ – 900 g;
- 玉ねぎ – 3個。
- 卵 - 数個。
- サワークリームの良質な脂肪分 – 250 ml。
- クリーム – 70ml;
- 塩、調味料、スパイス。
ひき肉を玉ねぎとにんじんと一緒に炒め、ジャガイモの皮をむき、輪切りにするかすりおろします。 ソースとは別に、卵黄を白身、サワークリーム、クリームで混ぜます。 ベーキングシートの上にジャガイモを重ねて置き、肉と残りのジャガイモを炒めます。 上に塩とスパイスを振りかけ、水を注ぎ（スパイスの一部が食べ物の下の層に入るように）、ソースを注ぎ、焼きます。 皿は210度の温度で55分間調理する必要があり、その後取り出してチーズをふりかけ、調理されるまでオーブンに入れる必要があります。
魚のすり身入り
魚のミンチを入れたポテトキャセロールは、ダイエットメニューの多様化に役立ちます。 これらの目的には、切り身にして刻んだ後、どんな魚でも使用できます。 赤魚を料理に使用する場合、ジャガイモをすりおろして料理をより繊細に構成することを覚えておくことが重要です。 新鮮なパセリやディルを料理の味付けに使うと良いでしょう。
キャセロールを準備するには、事前に次のものを買いだめする必要があります。
- ジャガイモ – 800 g;
- 魚の切り身 – 600 g;
- 植物性脂肪 – 30 ml;
- マヨネーズ – 60ml;
- チーズ – 130 g;
- 玉ねぎ;
- 塩、黒胡椒。
魚の皮と骨を（徹底的に）取り除き、玉ねぎと一緒にひき肉にします。 塩とコショウを混ぜる必要があります。 ジャガイモの皮をむき、よく洗い、すりおろします。 味を調えるために、少量の塩とスパイスを加える必要があります。
油を塗ったベーキングシートの上に、製品を層状に配置します。最初にジャガイモ、次に魚、そして再びジャガイモの部分です。 全体にマヨネーズをかけて、ハーブをふりかけ、200度で40分焼きます。 出来上がる数分前に、粉チーズをふりかけ、焼いてお召し上がりください。 レシピに従って赤身のマヨネーズを使用し、チーズを拒否すると、その料理は赤身のメニューに非常に適しています。
牛肉入り
牛肉は豚肉に比べて柔らかく、ヘルシーなお肉です。 それと一緒に、大人と子供の食事に適した優れたポテトキャセロールが得られます。 ひき肉やビファーシュを入れたキャセロールは、家族全員のお気に入りの料理になります。
この料理は以下のものから作られます。
- 牛肉 – 500 g;
- ジャガイモ – 600 g;
- 玉ねぎ - 数個。
- サワークリーム – 220 ml;
- 塩、スパイス;
- 緑
牛肉の細切りを玉ねぎと一緒に油で煮込むか炒めます。 ジャガイモを茹でてピューレ（液体ではない）に加工します。
できれば取り外し可能な底を備えた型に、ジャガイモ、スパイスと混ぜ合わせたひき肉を徐々に並べ、このピューレをすべて覆う必要があります。 すべてにサワークリームとハーブをトッピングし、200度のオーブンに45分間入れます。
フランス語で料理 - ステップバイステップのレシピ
芦パルマンティエまたはフランスのキャセロールは、歴史ある本国でも海外でも非常に美味しく人気のある料理です。 この料理はオーブンで 30 分以内に調理され、素晴らしい味わい、繊細な構造、プロヴァンス産ハーブの心地よい香りが特徴です。
料理を準備するには、次のものを用意しておく必要があります。
- ジャガイモ - 600 g;
- 牛肉ミンチ – 0.5kg;
- 牛乳 – 80ml;
- 卵;
- タマネギ;
- ニンニク;
- バター – 60 g;
- パルメザンチーズ（他のハードチーズを使用することもできます）。
- オリーブオイル – 30 ml以下;
- 塩とスパイス。
ジャガイモを茹でて牛乳とバターと一緒にマッシュします。 肉の混合物をみじん切りのニンニクと一緒に中火で炒め、牛肉の前に油に入れる必要があります。 これらすべてにコショウを加え、塩を加え、プロヴァンスのハーブで味付けし、卵と軽く炒めたタマネギの入った容器で混ぜる必要があります。
耐熱性の型の底に肉混合物を置き、続いてジャガイモ混合物、粉チーズを置きます。 これらすべてをオーブンに入れ、190度で約30分間焼きます。 完成した料理にハーブとトマトソースを添えるのが良いでしょう。
ひき肉、トマト、サワークリーム添え
バリエーションとしては、ジューシーなトマトとサワークリームを使ってポテトキャセロールを作ることができます。これらすべての成分はよく合います。
料理は以下に基づいて調理されます。
- ひき肉（お好みで） – 550 g;
- ジャガイモ – 850 g (約)。
- 玉ねぎ;
- チーズ;
- ニンニク;
- トマト – 2〜4個（野菜の大きさに応じて）。
- サワークリーム – 120ml;
- 塩、コショウ、スパイス。
- 植物油 - 大さじ数杯。
小さなジャガイモは皮をむき、輪切りにします。 玉ねぎ、スパイス、サワークリームを加え、薄い輪切りにし、すべてをよく混ぜます。
別に容器に入れて、みじん切りにした肉を細かく刻んだ玉ねぎ、すりおろしたニンニクと混ぜ、塩、コショウを加え、よく混ぜる必要があります。 ジャガイモ、肉混合物、およびジャガイモの一部をベーキングシートまたは型の上に層状に配置します。 キャセロールの最もジューシーな部分、トマトが上に置かれます。 すべてにサワークリームを注ぎ、粉チーズで覆います。
皿をホイルで45分間焼き、ホイルなしでさらに7分間焼きます。 ハーブ、新鮮な野菜、またはワインと一緒にお召し上がりください（ロマンチックなディナーの料理の場合）。
料理を準備するには次のものが必要です。
- ジャガイモ – 1200;
- 生クリーム – 大さじ3 l.;
- ニンニク – 5個;
- 鶏ひき肉 – 650 g;
- 上質な塩 - 小さじ山盛り1杯。
- ファットサワークリーム – 140 ml;
- バター。
洗って皮をむいた塊茎を薄い円に切り、塩を加えて混ぜます。 ひき肉をスパイスと混ぜ、ニンニクをナイフで刻みます。
ジャガイモのスライス、ひき肉、ニンニクをできるだけ多くの層になるように型に重ねて入れます。 皿の真ん中にバターを数枚入れ、サワークリームとお気に入りのスパイスを混ぜたクリームを注ぐ必要があります。
190度のオーブンで約80〜100分間焼きます。 オーブンで食品を強力に乾燥させる場合は、最初にホイルで覆うことをお勧めします。
ひき肉と一緒にジャガイモを焼くこれらのレシピに加えて、さまざまな野菜やスパイスを加えて他のレシピを使用することもできます。 ソースやグレービーソースを試して、最終的な料理にジューシーさと味の豊かさを与えると良いでしょう。
ポテトキャセロールは主婦の間で人気があります。 それ以外の方法はあり得ません。特に生のジャガイモを使用する場合、それらを準備するのは梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。 そこにひき肉や魚、キノコや野菜を加え、チーズをふりかけ、オーブンに入れます。 そして40分後には準備ができた夕食を提供できます。 それぞれの味わいが異なる、生のジャガイモを使ったポテトキャセロールのレシピを4つご紹介します。
オーブンでひき肉を入れたポテトキャセロール
生のジャガイモとひき肉を入れたキャセロールは、ジャガイモをスライスしたりすりおろしたりするなど、いくつかの方法で準備できます。
製品：
- ジャガイモ塊茎2〜3個。
- ひき肉（種類を問わず）300g。
- 1個。 玉ねぎ;
- パルメザンチーズなどのチーズ100g。
- マヨネーズのスプーン。
- トマト 1個。
- 卵2個。
- お好みの調味料（パプリカ、マジョラム、オレガノ）。
- 挽いた黒コショウ、塩で味を調えます。
- ジャガイモの半分を厚さ3〜4ミリメートルの小さなスライスに切り、油を塗ったフライパンに置きます。 スパイスと塩をふりかけます。
- さて、ひき肉に行きましょう。 玉ねぎ、ニンニクと一緒に肉をスクロールし、塩、挽いた黒コショウ、卵を加えます。 このレシピでは鶏肉を使用しています。
- ひき肉を混ぜてジャガイモの上に置き、表面を平らにします。
- トマトを十字に輪切りにし、ひき肉の上に置きます。 マヨネーズでメッシュを作ります。
- 残りの生ジャガイモを目の大きなおろし金ですりおろします。 塩とコショウを加えて味を調え、粉チーズを少し加えることができます。
- すりおろしたジャガイモをトマトの上に広げます。
- もう一度マヨネーズのメッシュを作ります。 低脂肪マヨネーズを使うのがおすすめです。
- そして最後に粉チーズをたっぷりとふりかけます。
より多くのチーズを使用することもできます。これにより、生のジャガイモから作られたポテトキャセロールがより美味しく、より香り豊かになります。
- すでに180度に予熱したオーブンに入れます。 チーズが焦げないようにするには、まずチーズをホイルで覆い、30分後に取り除きます。 さらに10分後、このような黄金色のチーズの皮が入ったキャセロールが得られます。
- オーブンから取り出してすぐにお召し上がりください。 美味しい！
キノコ、チーズ、ニンニクを添えた生のジャガイモのキャセロール
このポテトキャセロールのレシピは文字通り数分で完成します。 このキャセロールは卵を使用していませんが、チーズが混合物の崩れを防ぎ、非常においしいことがわかります。 プロセスチーズを使用することもできますが、アディゲを使用すると、よりピリッとした味わいになります。
製品：
- ジャガイモ 500〜600 g。
- 新鮮なキノコ 300 g（冷凍可）。
- プロセスチーズまたはアディゲ 2パック。
- ハードチーズ200g。
- 揚げ物用の植物油。
- 必要に応じてスパイス。
- 黒胡椒と塩。
段階的な調理レシピ:
- まずは主な材料であるジャガイモから始めます。 それをきれいにし、洗い、すりおろしてジュースを絞ります。
ちなみに、すりおろしたじゃが芋はザルに入れて手で軽く押さえると余分な水分が抜けやすいです。
- 次に、キャセロール用のキノコの詰め物が来ます。 生のキノコだけでなく、ピクルスでもお好みのキノコを摂取できます。 新鮮なキノコを10分間茹でて水ですすぐことをお勧めします。 次にキノコをみじん切りにし、塩を加えます。
- チーズをすりおろし、その塊をジャガイモ用と詰め物用の2つの部分に分けます。
- 絞ったすりおろしたジャガイモに、ハーブ、スパイス、塩、チーズの半分を加えます。 混ぜ合わせ、3番目の部分を分離し、残りを油を塗ったフライパンに入れます。 詰め物用に小さな側面を作ります。
- チーズの2番目の部分と混ぜた刻んだキノコを空洞に詰め、残りのジャガイモをその上に置き、スプーンで軽く押します。
- フライパンに蓋をしてコンロの上に置きます。 まずは中火にして余分な水分を飛ばし、その後弱火にして15分ほど焦げないように煮ます。 次にキャセロールをひっくり返して反対側も焼きます。 少し冷やしてお召し上がりください。
キノコ入り生ポテトキャセロール
製品：
- ジャガイモ4個。
- ニンジン1本。
- 新鮮なキノコ200g。
- 卵4個。
- チーズ100g。
- 脂肪乳1杯。
- みじん切りネギ 1カップ。
- ニンニク 2〜3片。
- コショウと塩。
段階的な調理レシピ:
- ねぎをみじん切りにして油で炒め、みじん切りにしたゆで卵と混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
- キノコをきれいにし、細かく刻み、油で揚げます。 にんじんをみじん切りにし、油で揚げます。 揚げたニンジンとキノコを混ぜます。
- ジャガイモの皮をむき、輪切りにします。
- キャセロール皿を用意し、底と壁に油を塗るか、油を塗ったベーキングペーパーで覆い、ジャガイモのマグカップを薄く広げ、塩で味を調え、粉チーズと刻んだニンニクを振りかけます。
- 次に、キノコとニンジンの混合物を加えます。
- もう一度ジャガイモの層を置き、チーズを振りかけます。
- 次の層は卵と玉ねぎの炒め物です。
- 牛乳と卵を混ぜ、塩を加えて味を調え、キャセロールに注ぎます。
- 190度に予熱したオーブンに入れて60分焼きます。 冷めても美味しいですが、温かいうちにお召し上がりください。
生のジャガイモのスライスとポロックを添えたポテトキャセロール
製品：
- ジャガイモ800g。
- スケトウダラの切り身600g。
- クリーム 120g、
- 粉チーズ 100g、
- 生卵2個。
- ニンニク 2片、
- 大さじ2杯。 バター;
- ネギ;
- 塩コショウ。
段階的な調理レシピ:
- スケトウダラの切り身を洗い、タオルで乾かします。 次に、魚を約5ミリメートルの小さなスライスに切り、コショウ、塩を加え、レモン汁を振りかけます。
- ネギとニンニクを油で軽く炒めます。
- ジャガイモの皮をむき、薄いスライスに切ります。
- オーブンのスイッチを入れて温めます。 グラタン皿を用意し、底と側面に油を塗ります。
- 最初の層としてジャガイモのスライスを配置し、少量の塩を加え、次にスケトウダラの切り身とニンニクと一緒に揚げたネギを加え、次にジャガイモの薄い層を追加します。
- 塩、こしょうで味を調え、溶き卵とクリームソースをかける。 その上にバターを数片置きます。 キャセロールをオーブンに20分間入れます。
ジャガイモのキャセロールは、怠惰な（または忙しい）主婦にとっての救いです。 料理を準備するのにほとんど時間がかかりません。 まず、生のジャガイモからキャセロールを作るか、茹でたジャガイモからキャセロールを作るかを決める必要があります。 生の場合は、調理にもう少し時間がかかる可能性があります。 茹でた場合は、すべてが非常に簡単です。マッシュポテトを準備し、グラタン皿に入れ、詰め物を挟みます。 具材はお好みに合わせて（肉、きのこ、魚、野菜）お選びください。
「ポテトキャセロール」セクションには 156 件のレシピがあります。
肉とザワークラウトのポテトキャセロール
牛肉、ザワークラウト、ジャガイモが入った美味しくてジューシーで栄養価の高いキャセロールは、完全なランチやディナーに最適です。 肉とジャガイモの伝統的な組み合わせにザワークラウトが加わり、料理全体にジューシーさを与えます。
マンディルマック - フライパンに入ったダゲスタンのジャガイモのキャセロール
ダゲスタンの国民料理マンディルマクを試すには、美しい山岳地帯を訪れる必要はありません。 最もシンプルで最も手頃な価格の製品と、他の国籍の文化に触れたいという願望があれば十分です。 マンディルマックのレシピは...
オーブンでミンチ肉を入れたジャガイモ
肉とジャガイモはさまざまな方法で調理できます。 ひき肉と一緒にオーブンで焼いたジャガイモの簡単で大成功のレシピを紹介します。 立方体に切ったジャガイモは肉と同時に焼き、肉汁を染み込ませて蓋をします。
チキン入りポテトバブカ
ベラルーシ料理にはジャガイモを使ったレシピがたくさんあります。 そのうちの 1 つは、鶏肉を使ったジャガイモのバブカのレシピです。 それは、ポテトキャセロールと、鶏肉、ソーセージ、グリーブの層を重ねたポテトパイの間のようなものであることがわかりました...
オーブンでチーズとベーコンを入れたポテトキャセロール
夕食においしい料理を作るのに料理の才能は必要ありません。 実績のあるレシピを知っていれば十分です。 経験の浅い主婦でも、チーズとベーコンを添えたこの素晴らしいポテトキャセロールを作ることができます。 ジャガイモがジューシーになって...
オーブンで手羽先を入れたポテトキャセロール
普通の手羽先とジャガイモを使って、ユニークなランチをすぐに作ることができます。 オーブンでジャガイモのキャセロールを作ると、柔らかくてジューシーでとても香りが良くなります。 季節の食材を使用すると、料理が完璧な味になります。 最も重要なことは従うことです...
根菜のキャセロール チョリソーソーセージ添え
毎日の簡単でおいしい料理のレシピが必要ですか? そのような考えが頭に浮かんだ場合、最良の解決策はキャセロールです。 好みに応じて根菜の選択を決定します。 料理の準備は、かき混ぜるだけです...
お祝いのポテトキャセロールケーキ
ホリデーポテトキャセロールのレシピ。 事前に準備しておけば、食べるときに再加熱するだけで済みます。 ジャガイモはもろい品種ではないものを選ぶ必要があります。 層には、すりおろした成熟チーズと生クリーム、牛乳、卵の混合物が適しています。 宣伝するには...
ひき肉とキュウリのピクルス入りポテトキャセロール
ひき肉とキュウリのピクルスを添えたジャガイモのキャセロールは、原則として冷蔵庫に常にあるシンプルで手頃な材料で作られた、準備が簡単でおいしい料理です。 キャセロールのレシピはシンプルで詳細です。
スロークッカーで焼いた鶏ひき肉入りジャガイモ
ジャガイモがあればお腹が空くことはありません。 スロークッカーで鶏ひき肉と一緒にジャガイモを調理する簡単なレシピを紹介します。 通常のフライパンでもスロークッカーと同じくらい美味しく仕上がります。 風味を加えるために、...
サーモンのキャセロール、ネギとマッシュポテトのロゼット添え
ネギとマッシュポテトのロゼットを添えたサーモンのキャセロールは、日曜日のランチに最適です。 少し工夫する必要がありますが、それだけの価値のある結果が得られます。 とてもフォーマルな印象のお皿です。 ジューシーで満足感があり、珍しい。 耐火皿ならこれですね…。
鶏ひき肉入りポテトキャセロール
鶏ひき肉入りポテトキャセロールのレシピは、予期せぬゲストが来て何をおもてなしすればよいかわからないときに便利です。 最も一般的な材料で作られたシンプルな料理は、それほど時間も労力も必要ありません。 ジャガイモはジューシーに仕上がり、お肉はとろりととろけます。
ハーブ入りフライドポテトケーキ
ハーブ入りのフライドポテトケーキも、肉や魚の野菜の付け合わせの選択肢です。 きつね色の皮がおいしいこのポテトケーキは、新鮮な野菜を添えてメインコースとしてもお召し上がりいただけます。 一つだけ難しいのが…
新ジャガイモをニンニクとハーブで「踏み固めた」
新ジャガイモは洗って茹でてフォークで軽く潰します。 この形で、スパイシーオイル混合物を加えてオーブンで焼くという、さらなる準備の準備が整います。 このようにして調理されたジャガイモは、どんな食事のおかずとしても適しています...
新じゃがいも、キノコ、サワークリーム、チーズ添え
マッシュルーム、サワークリーム、チーズを添えた新ジャガイモを準備するには、小さじ1杯以下の非常に小さなジャガイモを選ぶ必要があります。 塊茎を洗い、柔らかくなるまで茹で、黄金色になるまで揚げ、キノコ、サワークリームと一緒に煮ます...