Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในครัวแบบมัลติฟังก์ชั่น: หม้อความดัน หม้อต้มสองชั้น และอื่นๆ กระบวนการทำอาหารจึงกลายเป็นเรื่องง่าย แม่บ้านบางคนถึงกับเริ่มเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าโดยหยุดใช้เตา สะดวกกว่าจริงหรือ และใช้สูตรแยมแบบคลาสสิกหรือต้องใช้เทคโนโลยีแยกต่างหาก?

วิธีทำแยมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ตามที่พนักงานต้อนรับที่เลือกหม้อหุงช้าสำหรับถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาววิธีการทำอาหารนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญมาก: ไม่จำเป็นต้องแปรรูปอาหารในหลายขั้นตอน ถ้าเราพูดถึงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าแล้วที่นี่คุณสามารถผ่านขั้นตอนที่ 1 แทนการเดือดหลายครั้งที่กำหนดโดยเทคโนโลยีมาตรฐาน ผลเบอร์รี่ไม่สามารถตัดและไม่กำจัดเมล็ดได้เพราะจะต้มในรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตามวิธีการทำขนมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนี้มีความแตกต่างบางประการ:

• เมื่อทำงานกับผลเบอร์รี่ในสวน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องล้าง: เพียงจัดเรียงอย่างระมัดระวัง - วิธีนี้จะทำให้รูปร่างคงอยู่แม้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานาน
• หากคุณซื้อเชอร์รี่ คุณจะต้องล้างมัน กำจัดทราย หนอนที่เป็นไปได้ และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่พึงประสงค์ ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่แช่น้ำเป็นเวลานาน
• พยายามปรุงแยมเป็นส่วนเล็ก ๆ ยิ่งกระทะเล็กลงเท่าไหร่ผลเบอร์รี่แต่ละลูกก็จะยิ่งดีขึ้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทพอใช้ไม่เกิน 1/3 ของปริมาณอาหาร
• อัตราส่วน "น้ำตาล - เชอร์รี่" แบบดั้งเดิมคือ 1.2:1 หรือ 1:1 เนื่องจากเบอร์รี่นี้ไม่หวานมาก
• หากคุณกำลังวางแผนเก็บแยมไว้เป็นเวลานาน (มากกว่า 1 ฤดูหนาว) แนะนำให้ปรุงในหลุม เมื่อเวลาผ่านไป พวกมันจะเริ่มปล่อยสารพิษ ดังนั้นของหวานจึงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
• แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ในโหมด "Multi-Cook" โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 140-160 องศา ทางเลือกอื่น- "ดับ": ไม่มีการต้มกับมันดังนั้นมวลจึงถูกผสมอย่างดีและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียวิตามิน

วิธีการเลือกเชอร์รี่สำหรับแยม

สูตรส่วนใหญ่ไม่ได้กำหนดข้อกำหนดพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่: สิ่งสำคัญคือสุกไม่มีสัญญาณเน่าเสียชัดเจนและไม่ถูกหนอนกิน หากคุณต้องการบรรจุ ให้เลือกเฉพาะเชอร์รี่ที่เรียบร้อยที่สุดเท่านั้น สำหรับแยมที่มีความสม่ำเสมอของแยม แม้แต่ผลไม้แช่แข็งที่บดด้วยเครื่องเตรียมอาหารก็เหมาะ ความหลากหลายยังไม่มีบทบาท - สามารถกำหนดอัตราน้ำตาลเท่านั้น

สูตรสำหรับแยมในหม้อหุงช้า

หากอุปกรณ์ในครัวของคุณมีโปรแกรม "Jam" พิเศษ การทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก: ใส่ผลิตภัณฑ์ตามสูตร ปิด multicooker เปิดเครื่องแล้วรอ อุปกรณ์อัจฉริยะจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แม่บ้านที่เหลือต้องเลือกกุญแจให้แต่ละรุ่นเป็นรายบุคคล ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่มีผลกับโหมดทั้งหมดที่ใช้ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า เวลาที่แน่นอนถูกกำหนดโดยพลังของอุปกรณ์และความหนาแน่นที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แยมเชอร์รี่ในหลุมสำหรับฤดูหนาว

เทคนิคในการสร้างของหวานแบบโฮมเมดนี้มีข้อได้เปรียบที่สำคัญกว่าที่เหลือ: สินค้าสำเร็จรูปเหมาะสำหรับอาหารทารกและการอบ ด้วยเชอร์รี่หวานแช่ในน้ำเชื่อมควรทำพาย, ซาลาเปา, พาย, มัฟฟิน, ชีสเค้ก ผลผลิตโดยประมาณของผลิตภัณฑ์คือครึ่งลิตรจากทุกๆ 350 กรัมของเชอร์รี่ในหลุม ปริมาณของส่วนผสมหลักถูกระบุโดยคำนึงถึงการทำความสะอาด

• น้ำตาลและเชอร์รี่ - 1.5 กก.
• น้ำ - 210 มล.;
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

การทำแยมนั้นง่ายมาก:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดโดยใช้เตาอบหรือหม้อหุงช้า (โหมด "ไอน้ำ")
2. เทน้ำตาลกับน้ำ ปรุงเป็นเวลา 10-12 นาทีในโหมด "การทำอาหาร" เพื่อรับน้ำเชื่อม
3. เพิ่มเชอร์รี่ปอกเปลือกผสม ตั้งค่า "ดับ" ตัวจับเวลา 60 นาที
4. การควบคุมช่วงเวลาที่แยมเริ่มเดือดเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณไม่ได้อยู่ใกล้หม้อหุงช้า ของเหลวอาจไหลออกมา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าปิดฝาตลอดขั้นตอนทั้งหมด หรือใช้ "Multi-cook" ที่อุณหภูมิ 110 องศาแทน "Extinguishing"
5. เดือดแล้วเอาโฟมเท กรดมะนาว. ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากมีความจำเป็น แยมหนา, เพิ่มเวลาการทำงานเป็น 90-100 นาที
6. เทลงในขวดโหล ปิดทันที ปล่อยให้เย็นเอง

แยมเชอร์รี่หนา

เนื้อแน่นของขนมจัดทำโดยลูกเกดแดงซึ่งอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจล ยังทำให้แยมเชอร์รี่มีรสหวานน้อยลง จึงเพิ่มอัตราน้ำตาลได้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตามสูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ และเมื่อเติมเจลาตินเข้าไปก็จะกลายเป็นแยมผิวส้ม วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 900 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ลูกเกดแดง - 400 กรัม

การทำแยมหนาเป็นเรื่องง่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่กีดกันเชอร์รี่ของเมล็ด บดด้วยเครื่องปั่น
2. ส่วนผสมถูกวางในหม้อหุงช้าปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากนั้นคุณต้องผสมทำอาหารด้วยโปรแกรม "Multipovar" และอุณหภูมิ 130 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝาแล้วถอดวาล์วไอน้ำออก
4. มวลควรย่อยสลายเป็นขวดโหลในขณะที่ยังร้อนอยู่

วิธีทำแยมในหม้อหุงช้าด้วยเชอร์รี่ห้านาที

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมของหวานในปริมาณน้อย: ขวดครึ่งลิตรหรือลิตร คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• เชอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 150 มล.
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• เปลือกส้ม
• วานิลลิน - ด้วยตา

อัลกอริทึมของการกระทำสำหรับการสร้างแยมเชอร์รี่มีดังนี้:

1. เทน้ำตาลเทน้ำเปิดโปรแกรม "ดับ" น้ำเชื่อมควรให้เดือด 3-4 นาที
2. แนะนำผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วปรุงด้วย "Multipovarom" ประมาณ 5 นาที
3. ทิ้งกระดาษติดไว้ใต้ฝาเพื่อใส่ (จะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง) จากนั้นเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารด้วย "Multi-cook" เป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มวานิลลินด้วยกรดซิตริกผสมเทมวลลงในขวด

แยมรอยัลเชอรี่

ของหวานตามสูตรนี้มีรสชาติกลิ่นและรูปลักษณ์ที่เหลือเชื่อ หากคุณใช้เวลาทำงานกับเบอร์รี่แต่ละชนิดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย จะมีเซอร์ไพรส์สำหรับผู้ที่ไม่ได้อยู่ด้วยในขณะที่ทำการทดสอบ สูตรคลาสสิกสำหรับแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้วอลนัท แต่อนุญาตให้แทนที่ด้วยอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วไพน์ ไฮไลท์ที่สองคือความข้นที่ได้มาจากการหุงนาน

รายการส่วนผสมมีดังนี้:

• เชอร์รี่ปอกเปลือก - 1 กก.
• ถั่ว (เมล็ด) - 0.25 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาว.

วิธีทำแยมรอยัลเชอรี่:

1. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและหลุมไว้ที่ด้านล่างของชามด้านบน - หมวกน้ำตาลทราย
2. ทิ้งไว้จนน้ำปรากฏขึ้น: จะใช้เวลาประมาณสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเขย่าชามหลายๆ ครั้งเพื่อกระจายน้ำตาลระหว่างเชอร์รี่ได้ดีขึ้น แต่อย่าผสม
3. เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "ดับ" ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
4. หลังจากปิดเครื่อง ปล่อยให้กระดาษติดเย็นลง ใส่วอลนัทแต่ละชิ้นลงในเชอร์รี่แต่ละชิ้น: ด้วยเหตุนี้จึงต้องไม่ตัดผลเบอร์รี่ดังนั้นจึงแนะนำให้เอากระดูกออกด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือเข็ม
5. คั้นน้ำจากมะนาว ปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการแยมหนาหรือไม่
6. เทมวลเชอร์รี่ลงในขวดม้วนฝา

แยมเชอร์รี่และมะนาว

รายการของชำ:

• น้ำตาล -1 กก.
• มะนาวหนึ่งลูก;
• เชอร์รี่เบอร์รี่ - 1 กก.

การทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1เราจัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างด้วยน้ำประปา เราเอาลำต้นออก ทิ้งเชอร์รี่ที่เน่าเสีย สำหรับแยมเราจะใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องดึงกระดูกออกมา

ขั้นตอนที่ 2โอนเชอร์รี่ไปที่ชาม ใส่น้ำตาลตามที่ระบุด้านบน เรานำมะนาวลูกเล็ก ผ่าครึ่ง. บีบน้ำลงในกระทะ และเราถูความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูด จากนั้นใส่เชอร์รี่

ขั้นตอนที่ #3เราวางกระทะบนเตาและปรุงอาหารโดยตั้งไฟขั้นต่ำ เรากำลังรอช่วงเวลาเดือด ตอนนี้ผสมส่วนผสม อย่าลืมเอาโฟมออก ขอเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตา มวลที่ได้ควรยืนเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องส่งไปยังตู้เย็น เพียงคลุมจานด้วยผ้าสะอาด

ขั้นตอนที่ #4เราใส่หม้อที่มีเชอร์รี่กลับคืนบนเตา เมื่อเนื้อหาเดือด เราจะตรวจพบ 5 นาที จากนั้นปิดฝากระทะทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มีการปรุงอาหารและการแช่อีก 5 นาทีเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง หลังจากนั้นสามารถเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว เราทำความสะอาดภาชนะที่บรรจุในที่เย็น

แยมเชอร์รี่ใน Redmond multicooker

อยากทำขนมหวานสำหรับหน้าหนาวแต่ไม่ค่อยมีเวลาว่าง? มันไม่ใช่ปัญหา คุณสามารถทำแยมเชอร์รี่แบบหลุมในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับเครื่องใช้แบรนด์ Redmond อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 กก.
• น้ำ 100 มล.
• เชอร์รี่ 1 กก. (สดหรือแช่แข็ง)

คำแนะนำสำหรับการเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Redmond แสดงไว้ด้านล่าง

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่ เราคัดแยกผลไม้ ทิ้งเชอร์รี่ที่บดและเน่าเสีย เราเปลี่ยนผลเบอร์รี่ที่ดีเป็นกระชอน เราล้างมันในน้ำไหล เรากำลังรอให้ของเหลวระบายออก ตอนนี้เราเอากระดูกออก สามารถทำได้ด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องมือพิเศษ แอร์โฮสเตสบางคนชอบทำแยมโดยไม่ต้องปอกเชอร์รี่ อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้

2. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแยมเชอร์รี่ใน Redmond multicooker คุณต้องส่งผลเบอร์รี่ที่แปรรูปไปยังถ้วยเคลือบ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน เราออกไปสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้ควรปล่อยน้ำเพียงพอ

3. เราเปลี่ยนเนื้อหาของถ้วยเป็นหม้อหุงช้า เทเชอร์รี่น้ำตาลกับน้ำ เราเริ่มโหมด "ดับ" ควรตั้งเวลาไว้นานเท่าไร? ประมาณ 55 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝา อย่าลืมคนส่วนผสมทุก 5-10 นาที วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้กระดาษติดในอนาคตไหม้ เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ผลเบอร์รี่จะย่นเล็กน้อย และปริมาณน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้น ¼

4. เมื่อถึงเวลาที่เสียงบี๊บดังขึ้น ขวดควรจะผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว คุณต้องเตรียมฝาปิดด้วย เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น พลิกภาชนะคว่ำและวางไว้ในที่เย็น

อายุการเก็บรักษา

แม่บ้านหลายคนเตรียมรับหน้าหนาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เงื่อนไขและข้อกำหนดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตอนนี้เราจะพูดถึงมัน สถานที่ที่เหมาะสมในการจัดเก็บแยมเชอร์รี่แบบมีรูพรุนคือห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น (แต่ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง) มีของหวานได้นานถึง 18 เดือน หากคุณเตรียมแยมโดยไม่เอาเมล็ดออกจากผลเชอรี่ แสดงว่าอายุการเก็บรักษาสั้น เพียง 3-5 เดือน รับทราบ

เชอร์รี่แยมใน Polaris multicooker

สินค้าที่ต้องการ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม (สดกว่า);
• น้ำตาล - 1.2 กก.

วิธีทำแยมเชอร์รี่ใน Polaris multicooker:

1. ชั่งส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสม เราเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผลเบอร์รี่ ล้างเชอร์รี่ด้วยน้ำ นำใบและลำต้นออก เราเอาไม้จิ้มฟันและทำการเจาะในแต่ละเชอร์รี่ กระดูกไม่จำเป็นต้องถูกลบออก

2. เราเริ่มโหมด "ทำอาหารหลายคน" อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 160 องศา เติมน้ำและรอสักครู่เมื่อมันเดือด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ขอเวลา 5 นาที เราเปลี่ยนเชอร์รี่เป็นกระชอน

3. เทน้ำลงในชาม multicooker (หนึ่งแก้วครึ่ง) เพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาลที่ระบุ นำส่วนผสมนี้ไปต้ม เรากำลังเริ่มปลูกเชอร์รี่ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ปิดโหมดนี้ เรานำชามออกจาก multicooker สามารถวางบนโต๊ะโดยวางเขียงไว้ด้านล่าง เราออกไป 4 ชั่วโมง

4. ใส่ชามพร้อมกับสิ่งที่อยู่ในหม้อหุงช้า เราเริ่มโหมดเดียวกัน แต่เราลดอุณหภูมิลงเหลือ 130 องศา เมื่อของเหลวเดือด ใส่น้ำตาลที่เหลือ ขอเวลา 20 นาที คุณสามารถตั้งเวลา เราได้แยมเชอร์รี่หอมกรุ่น สูตรใน Multicooker ของ Polaris นั้นเป็นสากล ซึ่งหมายความว่าเจ้าของอุปกรณ์ของแบรนด์อื่นก็สามารถใช้งานได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือการมีโหมด "ทำอาหารหลายคน" สัดส่วนของส่วนผสมยังคงเท่าเดิม

แยม "ห้านาที"

ชุดของชำ:

• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• เชอร์รี่กับหลุม - 1 กก.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1เราไม่จำเป็นต้องปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเหมือนในเวอร์ชันก่อนหน้า ทุกอย่างจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ นำใบและลำต้นออก ผลเบอร์รี่ที่เหี่ยวย่นและเน่าเสียจะถูกส่งไปยังถังขยะ ล้างเชอร์รี่ที่เหลือในน้ำไหล

ขั้นตอนที่ 2เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำ ทันทีที่ของเหลวเดือด คุณสามารถนำกระทะออกจากความร้อนได้ เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิด มวลควรนำไปต้มเท่านั้นและไม่ต้ม จากนั้นเธอก็ควรยืนขึ้นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ #3เราหันไปทำหมันกระป๋อง เริ่มต้นด้วยการล้างภาชนะด้วยโซดา จากนั้นให้อุ่นขวดโหลในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที แม้ว่าคุณจะสามารถฆ่าเชื้อได้ตามปกติ เทแยมลงในขวดโหลถึงไหล่ ม้วน. เรานำขวดออกพร้อมกับเนื้อหาสำหรับจัดเก็บ

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแยมเชอร์รี่ทำขึ้นได้อย่างไรในเมนู Multicookers Polaris และ Redmond สูตรที่อธิบายไว้ในบทความเหมาะสำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เป็นที่น่าสังเกตว่าขนมเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับชา แต่ยัง ใช้สำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้หวาน ขนมอบ เค้ก ขนมอบ ฯลฯ.

วิธีทำแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับขนม:

• เชอร์รี่สุกสด (คุณสามารถใช้แช่แข็งได้) - 1 กก.
• น้ำดื่มกรอง - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าควรปรุงโดยตรงในฤดูเบอร์รี่สุก ท้ายที่สุดคุณจะได้รับขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้นจากผลไม้สุก เมื่อซื้อหรือเก็บเชอร์รี่ด้วยตัวเอง คุณควรให้ความสนใจกับความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ เนื่องจากแม้พื้นผิวที่เสียหายเล็กน้อยของผลไม้ก็บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นไส้เดือนฝอย

ก่อนที่คุณจะปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า คุณควรแยกผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ล้างในกระชอน จากนั้นเอาเมล็ดออกโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านบางคนปรุงของหวานโดยไม่ต้องปอกผลเบอร์รี่ออกจากกระดูก เราไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากมีกรดที่เป็นพิษซึ่งหากเก็บไว้เป็นเวลานานสามารถเข้าไปในแยมและเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ในภายหลัง

ก่อนปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ ผลเบอร์รี่แปรรูปทั้งหมดควรใส่ในชามเคลือบขนาดใหญ่ จากนั้นเทน้ำตาลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วรอสักครู่เพื่อให้ผลไม้ให้น้ำผลไม้

หลังจากที่น้ำตาลทรายละลายและเชอร์รี่สุกได้ให้น้ำผลไม้แล้ว พวกเขาควรจะย้ายไปที่ชาม multicooker เทน้ำดื่มบางส่วนแล้วเปิดโปรแกรมการเคี่ยวเป็นเวลา 55 นาที ในกรณีนี้ ไม่ควรปิดฝาเครื่องครัว เพื่อให้แยมสุกดีและไม่ไหม้ แนะนำให้คนด้วยช้อนขนาดใหญ่ทุกๆ 5-10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ผลเบอร์รี่ควรลดขนาดลงและมีรอยย่นเล็กน้อย ในกรณีนี้ ปริมาตรของน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้นประมาณ ¼ ส่วน

ขั้นตอนการม้วนเก็บขนม

หลังจากที่แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าสุกแล้วจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ฆ่าเชื้อล่วงหน้าในอุปกรณ์ครัวเดียวกัน

ควรสังเกตว่าเมื่อแจกจ่ายขนมระหว่างขวดควรวางผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมที่อุดมไปด้วยในสัดส่วนที่เท่ากัน เมื่อขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดเสร็จสิ้น คุณจะต้องม้วนจานที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นพลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นจนถึงวันถัดไป

แยมเชอร์รี่แบบหลุมควรเก็บไว้ในห้องที่เย็นและมืดเล็กน้อย (ตู้เย็น ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ฯลฯ) ไม่เกินหนึ่งปีครึ่ง หากคุณยังไม่ได้ใส่ผลไม้อายุการเก็บรักษาของขนมดังกล่าวจะลดลงเหลือ 3-5 เดือน

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

ไม่น่าจะต้องใช้คำพิเศษใด ๆ เพื่ออธิบายว่าแยมเชอร์รี่อร่อยแค่ไหน ชาวรัสเซียหลายคนรู้เรื่องนี้โดยตรง

นอกจากนี้โดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะทำที่บ้านใน ปริมาณมากเพื่อปรนเปรอตัวเองและสมาชิกในครอบครัวจนถึงอากาศอันอบอุ่นครั้งต่อไป และด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยจากบริษัท Redmond ทำให้ต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหาร สิ่งนี้เป็นจริงแม้ในกรณีที่ใช้แบบจำลองงบประมาณที่มีฟังก์ชันจำกัด

ถ้าคุณมี Redmond RMC-M4500 อยู่ในมือ วันนี้เราจะมาดูสูตรทำแยมเชอร์รี่สำหรับเธอกัน สำหรับรุ่นอื่นๆ คุณสามารถทำทุกอย่างได้โดยการเปรียบเทียบ โดยใช้โปรแกรมที่คล้ายกัน

ส่วนผสมในการทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

• เชอร์รี่หลุม - 800 กรัม
• น้ำตาล - 800 กรัม

วิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Redmond

1) ใส่เชอร์รี่และน้ำตาลทั้งหมดลงในชาม multicooker ผสมให้เข้ากัน

2) ปิดฝาของ Redmond multicooker ติดตั้งโปรแกรม "Cooking" ผ่านเมนู ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 50 นาที

หม้อหุงช้าสามารถเป็นผู้ช่วยของคุณไม่เพียง แต่ในครัว แต่ยังอยู่ในประเทศด้วยเมื่อเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ง่ายกว่าการใช้เตา คุณไม่จำเป็นต้องทำหลายวิธี เช่น แยมเชอร์รี่ 3 โดส

ในโหมดประหยัดจะไม่เดือด แต่ค่อยๆอ่อนลงโดยคงไว้ซึ่งวิตามินสูงสุด แต่แม้กระทั่งผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดก็ต้มได้ดี

ในการเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะใช้น้ำไม่เช่นนั้นอุปกรณ์นี้จะไม่สามารถปรุงได้ ซึ่งหมายความว่าการเตรียมจะกลายเป็นของเหลว

เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับรุ่นผู้เล่นหลายคนยอดนิยมและหนึ่งสูตรสากลหนึ่งสูตร

สูตรภาพแยมเชอร์รี่

แยมเชอร์รี่ใน Panasonic multicooker

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า Panasonic:

1. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ ใส่ไว้ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาล

2. เราเปิดอุปกรณ์สำหรับโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณ แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าก็พร้อม

3. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาต้ม

สูตรแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

วิธีทำแยมเชอร์รี่หลุมในหม้อหุงช้า Redmond:

1. คัดแยกเชอร์รี่ เหลือแต่เชอร์รี่ที่ไม่เสียหาย ล้างและเอาเมล็ดออกด้วยเครื่องมือพิเศษ

2. โอนไปยังชามเคลือบแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดและรอจนกว่าเชอร์รี่สุกจะให้น้ำผลไม้และเม็ดทรายละลาย

3. ถ่ายโอนไปยังชาม multicooker เทน้ำเปิดโหมด "ดับเพลิง" เป็นเวลา 55 นาที ห้ามปิดฝาครอบตัวเครื่อง ระหว่างทำอาหารคุณต้องใส่แยมทุกๆ 5-10 นาที

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะย่นเล็กน้อยและปริมาณน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งในสี่

จากนั้นคุณต้องเทแยมเชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นตามปกติ

ทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris

• เชอร์รี่หลุม 600 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว
• น้ำ 150 มล

การออมเป็นเรื่องง่าย! ค้นหาวิธีชำระค่าไฟฟ้าให้น้อยลงมากด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายมากมายสำหรับแสง

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า Polaris:

1. ใส่เชอร์รี่ลงในชามที่มีขนาดเล็กกว่าชามเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและเทลงในน้ำ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง คนอีกครั้ง

2. เทน้ำลงในชาม multicooker มันควรจะไปถึงเครื่องหมายแรก วางเศษผ้าหรือแผ่นซิลิโคนที่ด้านล่าง ใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่แล้วปิดฝา

3. เปิด multicooker ในโปรแกรม "Soup" และปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

4. เจือจางกรดซิตริกกับน้ำต้มสุกในอัตราส่วน 1:2 ในตอนท้ายให้เปิดฝา multicooker แล้วเทลงในสารละลาย ปรุงอาหารอีก 8-10 นาที

5. ปล่อยให้เย็นและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่ในน้ำเชื่อม จากนั้นจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สูตรแยมนี้ยอดเยี่ยมสำหรับรุ่น Polaris, Philips, Redmond, Maruchi, Stadler และ Scarlett

วิธีการปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าของ Philips

การทำแยมเชอร์รี่ใน multicooker ของ Philips:

1. คัดแยกเชอร์รี่ ล้าง แกะก้าน และเอาเมล็ดออก

2. ใส่ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลทราย ถ้าเชอรี่เปรี้ยวก็ใส่เพิ่ม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำ

หลังจากครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มวอลนัทปอกเปลือก 200-300 กรัม และคุณจะได้แยมเชอร์รี่กับถั่ว

3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "Extinguishing" เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง ม้วนแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใดๆ

หากคุณมีหม้อหุงช้าแบบอื่น คุณสามารถปรุงแยมในโหมด "ซุป" ได้อย่างง่ายดาย

วิธีทำแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

1. ต้มน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในชาม multicooker เติมน้ำ ผสมด้วยช้อนพลาสติกจนละลายและเดือดโดยใช้โหมด Steam เป็นเวลา 15 นาที

2. ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือดให้ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก ใส่เชอร์รี่ลงในชามที่มีน้ำเชื่อมสำเร็จรูป เปิดโหมด "ซุป" แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมออก

3. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นเปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

คุณไม่สามารถทำแยมเชอร์รี่แบบหนาในหม้อหุงช้าได้ แต่ก็ยังอร่อยมาก

หม้อหุงช้าสามารถเป็นผู้ช่วยของคุณไม่เพียง แต่ในครัว แต่ยังอยู่ในประเทศด้วยเมื่อเตรียมการต่างๆสำหรับฤดูหนาว การทำแยมในหม้อหุงช้าสามารถทำได้ง่ายกว่าการใช้เตา คุณไม่จำเป็นต้องทำหลายวิธี เช่น แยมเชอร์รี่ 3 โดส ในโหมดประหยัดมันไม่เดือด แต่ค่อย ๆ อ่อนแรง

ทำอาหารในหม้อหุงช้าสี่ประเภทแยมเชอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เชอร์รี่ถูกเรียกว่าราชินีแห่งสวนอย่างถูกต้อง และแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะทำให้ฟันหวานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านคนใดควรมีสูตรอาหารอันโอชะนี้ในคลังแสงของเธอ แยมทำจากเบอร์รี่นี้มาเป็นเวลานาน

อาหารจานนี้ผสมผสานทั้งความหวาน ความเปรี้ยว และความฝาดเล็กน้อย และเนื่องจากอาหารจานนี้ยังคงสารอาหารมากมายที่อยู่ในผลไม้เล็ก ๆ ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรอะไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วจานนี้ถือได้ว่าขาดไม่ได้

ตามบันทึกเก่า พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแม้ในสมัยโบราณ สูตรสำหรับอาหารอันโอชะดังกล่าวถูกใช้ในกรุงโรมโบราณ กรีซ และอียิปต์ นอกจากแยมแล้ว พวกเขายังใช้สูตรเหล้าหวานอีกด้วย พวกเขาทำทิงเจอร์และน้ำเชื่อมจากเชอร์รี่

ตอนนี้มีหลายวิธีในการเตรียมเชอร์รี่เปล่า แต่ละสูตรมีวิธีที่ดีในแบบของตัวเอง แต่ละครอบครัวมีวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษของตัวเองซึ่งถือเป็นตราสินค้า

คุณสามารถปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าด้วยกระดูกหรือทำโดยไม่ต้องใส่ก็ได้ สูตรสำหรับรักษากระดูกถือว่าน้อยกว่า เนื่องจากมันมาจากหินที่สองสามปีต่อมาหลังจากที่แยมถูกรีดลงในขวดโหล สารพิษก็จะถูกปลดปล่อยออกมาซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ส่วนใหญ่มักจะใช้เพื่อเตรียมแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าใช้สูตรซึ่งส่วนผสมหลักคือพันธุ์ดังกล่าว: "Turgenevka", "Zakharyevskaya" และ "เสื้อขนสัตว์" จานนี้มักจะกลายเป็นสีแดงเข้มที่มีเกียรติ แม่บ้านที่มีประสบการณ์เชื่อว่ายิ่งสีของขนมยิ่งอร่อย

อื่น จุดสำคัญถือว่าเป็นอาหารที่คัดสรรมาอย่างดี ทางที่ดีควรปรุงแยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีหน่วยดังกล่าว หากคุณปรุงอาหารจานนี้บนเตา ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือภาชนะเคลือบหรือภาชนะสแตนเลส อาหารอื่นๆ อาจทำให้จานมีสีที่ไม่น่าพอใจได้ และแน่นอนว่าโถเก็บต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะละเลยกระดูก ผลเบอร์รี่จะต้องได้รับการเตรียมการบางอย่าง หรือเอากระดูกออกโดยใช้เครื่องมือพิเศษ แม้ว่าผู้หญิงหลายคนทำตามขั้นตอนนี้ด้วยกิ๊บติดผมหรือหมุด

พยายามเก็บน้ำผลไม้ไว้ในผลเบอร์รี่ให้ได้มากที่สุด

แยมเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะทำให้ฟันหวานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แม่บ้านคนใดควรมีสูตรอาหารอันโอชะนี้ในคลังแสงของเธอ