22-08-2014

32 597

ข้อมูลที่ยืนยันแล้ว

บทความนี้อิงจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่เขียนโดยผู้เชี่ยวชาญและได้รับการยืนยันโดยผู้เชี่ยวชาญ ทีมนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านความงามที่ได้รับใบอนุญาตของเรามุ่งมั่นที่จะเป็นกลาง เปิดใจกว้าง ซื่อสัตย์ และนำเสนอข้อโต้แย้งทั้งสองด้าน

ตามชื่อที่แนะนำ อาหารอาหารดิบเป็นอาหารประเภทหนึ่งโดยพิจารณาจากการกินผลไม้และผักดิบเท่านั้น การลดน้ำหนักด้วยอาหารดิบให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยประมาณ แต่มันคุ้มค่าที่จะทรมานตัวเองเพื่อ? ตอนนี้เราจะจัดการกับคุณ

ประโยชน์และโทษของอาหารดิบ

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผักและผลไม้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุในชีวิตของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดิบ เมื่อปรุงสุกแล้ว พวกมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป ดังนั้นผู้สนับสนุนอาหารใดๆ ก็ตามที่รับประทานอาหารดิบเท่านั้น โปรแกรมโภชนาการดังกล่าวยังอนุญาตให้รวมเนื้อสัตว์และปลาในอาหารได้ในรูปแบบดิบ แต่เนื่องจากไม่มีผู้ชื่นชอบอาหารชนิดนี้ในประเทศของเรา จึงเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารนี้รวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดั้งเดิมเท่านั้น

นักชิมอาหารดิบอ้างว่าการรับประทานอาหารดิบเพียงอย่างเดียวสามารถรับประกันชีวิตที่ยืนยาวได้ เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่เสริมให้ร่างกายแข็งแรงและป้องกันการก่อตัวของโรคต่างๆ แต่มันคือ? แพทย์แบ่งปันมุมมองของพวกเขาหรือไม่?

น่าเสียดายที่นักชิมอาหารดิบไม่ได้รับการสนับสนุนจากแพทย์ เนื่องจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่าสมมติฐานที่ว่าอาหารสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการรักษาความร้อนนั้นผิดโดยพื้นฐาน ตัวอย่างเช่น หากคุณนำมะเขือเทศดิบธรรมดามาตรวจสอบอย่างละเอียดแล้วนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ปรากฎว่าปริมาณไลโคปีนในมะเขือเทศเพิ่มขึ้น 3 เท่า! และน้ำมันมะกอกมีส่วนช่วยในการดูดซึมอย่างรวดเร็ว สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับถั่ว พวกเขาเพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายครั้งหลังจากการคั่ว

ใช่ แน่นอนว่าไม่ใช่ผักทุกชนิดที่จะเพิ่มคุณสมบัติหลังการแปรรูป นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่พวกเขาหายไปอย่างสมบูรณ์ แต่เพื่อเติมเต็มสมดุลของเอ็นไซม์ที่ "หายไป" เหล่านี้ แค่เติมอาหารด้วยเห็ด ผักและผลไม้ ก็เพียงพอแล้ว และไม่จำเป็นต้องเป็นนักชิมอาหารดิบเลย มีอีกหลายอย่างที่ทำให้ร่างกายของเราเต็มไปด้วยวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์และมีส่วนสนับสนุน

สำหรับความจริงที่ว่าอาหารดิบช่วยให้คุณเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการก่อตัวของโรคต่าง ๆ ที่นี่แพทย์ก็ทำการแก้ไขเล็กน้อยเช่นกัน ใช่ แน่นอน การกินอาหารดิบช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารดิบจะมีประโยชน์

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาจำนวนหนึ่งซึ่งไม่ได้ให้ผลลัพธ์เลย ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะพูดว่าอาหารดิบเป็น "เกราะป้องกัน" จากโรคต่างๆ

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภคผักและผลไม้ในรูปแบบดั้งเดิมเป็นเวลานาน การลดน้ำหนักเผยให้เห็น:

• ลดระดับคอเลสเตอรอลต่ำกว่าปกติ
• ความหนาแน่นของกระดูกลดลง
• การขาดวิตามินบี 12;
• โรคของระบบทางเดินอาหาร
• อิจฉาริษยาบ่อย:
• แคโรทีเมีย

อาหารแคลอรีต่ำเช่นผักและผลไม้ไม่สามารถให้ร่างกายได้รับความต้องการวิตามินดีในแต่ละวันซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของโรคกระดูกพรุนโดยมีความอ่อนแอและความเปราะบางของกระดูก

นอกจากนี้อาหารดังกล่าวไม่สามารถให้สารที่จำเป็นสำหรับการย่อยเส้นใยตามปกติซึ่งเป็นผลมาจากการที่อาหารถูกผลักผ่านลำไส้และเกิดอุจจาระขึ้น ผลที่ได้คือ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องเสีย และท้องผูก วิธีกำจัดอาการดังกล่าว - คุณสามารถเรียนรู้จากเอกสารข้อมูลอื่น ๆ ที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเรา

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาที่อาจเกิดจากอาหารดิบ คุณสามารถดูได้โดยดูวิดีโอ:

ประโยชน์ของอาหารดิบ

แม้จะมีข้อบกพร่อง แต่โปรแกรมโภชนาการนี้มีข้อดี และข้อดีที่สำคัญที่สุดคือไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารและล้างจานมันเยิ้มบนภูเขา ล้างผักแล้วกิน! เป็นเพียงปาฏิหาริย์ไม่ใช่อาหาร แต่มันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนการล้างจานมันเพื่อสุขภาพหรือไม่? แน่นอน มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ แต่เราไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้

อีกอย่างบวกกับอาหารดิบ-ออมทรัพย์ การซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ นม ไข่ และเนยทำให้เราเสียเงินเป็นจำนวนมาก แต่การซื้อผักและผลไม้โดยเฉพาะช่วงฤดูร้อนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณมีสวนและสวนเป็นของตัวเอง โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะได้รับฟรี

และแน่นอนว่าอาหารดิบเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติได้เป็นเวลานาน ก่อนที่จะลดน้ำหนักในอาหารดิบเท่านั้นจำเป็นต้องได้รับการตรวจร่างกายอย่างสมบูรณ์และหลังจากได้รับอนุญาตจากแพทย์แล้วให้เริ่มลดน้ำหนักส่วนเกินที่น่ารำคาญ

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์ของคนผอมลงได้โดยใช้อาหารดิบจากวิดีโอต่อไปนี้:

อะไรเป็นไปได้และอะไรไม่ได้?

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักคุณจำเป็นต้องรู้กฎหลักของนักชิมอาหารดิบ:

• อย่ากินอาหารปรุงสุก
• ดื่มน้ำกรองหรือน้ำแร่เท่านั้น
• กินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีกำจัดวัชพืช
• ไม่อนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม คอทเทจชีส และไข่
• ก่อนใช้งานต้องแช่ถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นล้างและทำให้แห้ง
• คุณสามารถกินผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่วเท่านั้น

คุณจำเป็นต้องรู้อะไรบ้าง?

อาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะทนต่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากแป้งทุกวัน เมื่อเปลี่ยนไปใช้โปรแกรมโภชนาการนี้ กระบวนการเปลี่ยนแปลงร่างกายจะเริ่มต้นขึ้น ซึ่งเป็นผลมาจากการสลายตัวและกำจัดสารพิษในเซลล์ออกไป ส่งผลให้:

• ความอยากอาหารชนิดเดียวกัน - มักมีบางกรณีที่บุคคลตกอยู่ในภาวะซึมเศร้าไม่สามารถอดอาหารและกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้ นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าร่างกายได้รับสารพิษจากผลิตภัณฑ์เฉพาะเป็นเวลานานซึ่งเริ่มถูกขับออกมาอย่างค่อยเป็นค่อยไปส่งผลให้เกิดความอยากในผลิตภัณฑ์เฉพาะ
• ความหงุดหงิดและภาวะซึมเศร้า
• ปวดหัว;
• ท้องผูก;
• ผื่นที่ผิวหนัง;
• กลิ่นตัวซึ่งเพิ่มขึ้นเนื่องจากการล้างพิษของร่างกาย ทันทีที่ร่างกายคุ้นเคยกับอาหารใหม่ และกระบวนการปรับโครงสร้างใหม่ทั้งหมดเสร็จสิ้น กลิ่นจะหายไปอย่างสมบูรณ์

เมนูตัวอย่างสำหรับอาหารดิบ

เนื่องจากนักชิมอาหารดิบจะกินแต่ผักสดและผลไม้ดิบ ตามธรรมชาติแล้วเมนูนี้ก็จะมีแต่ผักเท่านั้น

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถกินแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ทั้งลูก หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วทาเนยถั่วก็ได้ คุณยังสามารถทำมูสลี่ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้จะต้องเติมน้ำกรองและปล่อยให้บวม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่สดลงไปได้ อนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ แครอท แอปเปิ้ล ฟักทอง ซึ่งจะมีส่วนช่วย

สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีผักได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมไส้ล่วงหน้าซึ่งประกอบด้วยถั่วฝักยาว ถั่วและถั่วเหลือง และจะใช้เวลาอย่างน้อย 3 วัน จากนั้นนำสาหร่ายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ใบฉีกขาดห่อไส้ หรือจะกินแต่ผักสดหรือผลไม้ก็ได้

คุณยังสามารถปรุงเนื้อสัตว์หรือปลา นักชิมอาหารดิบเข้าใจว่าสิ่งนี้เป็นการทำเกลือ การรมควันที่อุณหภูมิต่ำ หรือการดอง

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถทำสลัดอะโวคาโด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และมะกอก คุณยังสามารถสร้างสิ่งแปลกใหม่ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมผลไม้ น้ำแข็ง และน้ำกับเครื่องปั่น

และจำไว้ว่าก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นอาหารดังกล่าวคุณต้องปรึกษาแพทย์ เนื่องจากอาหารดิบสามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อร่างกายและทำให้เกิดโรคเรื้อรังกำเริบ!

อาหารดิบในความหมายดั้งเดิมคืออาหารมังสวิรัติ เมื่อบริโภคอาหารจากพืชสด ไม่ได้ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน แต่นอกจากความคลาสสิกแล้ว ยังมีทิศทางอื่นๆ:

• สัตว์กินเนื้อทุกชนิด - กินเนื้อดิบ, ปลา, นมพร้อมกับผัก;
• สัตว์กินเนื้อ - ชอบอาหารที่มาจากสัตว์
• นักผลไม้กินแต่ผลไม้เท่านั้น

บางแห่งอนุญาตให้อาหารอุ่นได้สูงถึง 40 ° C แม้ว่าตัวเลขนี้จะนำมาจากเพดานอย่างแท้จริงและไม่สามารถอธิบายได้ไม่ว่าในทางใด

เพื่อช่วยในบทความนี้เพื่อสร้างเมนูที่เหมาะสมสำหรับนักชิมอาหารสด เราจะจดจำความเข้าใจแบบคลาสสิกของแนวคิดนี้ นั่นคือเรากำลังพูดถึงการกินผลิตภัณฑ์จากพืชโดยไม่ใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย

คุณสมบัติของเมนูอาหารดิบ

ก่อนรวบรวมเมนู คุณต้องเข้าใจวิธีการจัดระเบียบโดยทั่วไป

รายการของชำ:

• พืชตระกูลถั่วเหมาะสำหรับทุกอย่างยกเว้นถั่วซึ่งเมื่อดิบไม่มีรสชาติที่ถูกใจ
• เห็ดที่เก็บจากทางหลวงและโรงงานอุตสาหกรรม แต่คุณต้องระวังด้วย: ไม่สามารถกินเห็ดดิบได้ทั้งหมดดังนั้นด้วยการขาดประสบการณ์และความรู้จึงควรหยุดที่เห็ดแชมปิญอง
• ผักใบเขียว: arugula, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, มาจอแรม, ผักขม, ผักชี, หน่อไม้ฝรั่ง, ชาร์ท, tarragon, โหระพา, ผักชนิดหนึ่ง;
• สมุนไพร: ใบแดนดิไลอัน, quinoa, ตำแยอ่อน;
• เครื่องดื่ม: ละลายน้ำ, น้ำผลไม้สด, สมูทตี้, ค็อกเทล, น้ำผลไม้ (แน่นอน ทั้งหมดนี้คั้นสดๆ ไม่บรรจุและไม่ซื้อจากร้าน);
• ถั่ว (ใด ๆ ไม่มีข้อยกเว้น);
• สารให้ความหวาน;
• ซีเรียลและเมล็ดพืชงอก;
• ผัก: กะหล่ำปลี (รวมถึงกะหล่ำปลีดอง), แครอท, หัวหอม, หัวผักกาด, พริก, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม, อาร์ติโช้ค, บวบ, สควอช, แตงกวา, มะเขือเทศ, แตงโม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, แตง มันไม่สามารถดิบ);
• น้ำมันพืชสกัดเย็น - ใด ๆ แต่คุณควรให้ความสำคัญกับคลาสสิกที่มีประโยชน์ - น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• เมล็ด;
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
• ผลไม้แห้ง (โดยไม่ใช้สารเคมีและการอบในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือทำให้แห้งที่บ้าน ไม่ใช่ซื้อจากร้านค้า)
• ผลไม้ (ไม่แว็กซ์): เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ส้มโอ, องุ่น, ลูกแพร์, ส้มเขียวหวาน, ลูกพีช, กีวี, มะนาว, nectarines, มะนาว, ลูกพลัม, ทับทิม, ส้ม, แอปริคอต, มะตูม, ลูกพลับ, กล้วย, อะโวคาโด, สับปะรด;
• ผลเบอร์รี่: irga, ราสเบอร์รี่, ไวเบิร์น, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, มะยม, ลูกเกดทุกชนิด, ทะเล buckthorn, กุหลาบป่า, นกเชอร์รี่, lingonberries, แครนเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่

ความสัมพันธ์พิเศษที่นี่กับน้ำผึ้ง บางคนใช้มันและเรียกตัวเองว่านักกินดิบ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด - ในอาหารอาหารดิบ มันเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามเนื่องจากทัศนคติที่ไม่ดีต่อผึ้ง

พื้นฐานเมนู

หลักการสำคัญ: นักชิมอาหารดิบกินอาหารสดจากพืชโดยไม่ใช้ความร้อน เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม กล่าวคือ ไม่ดัดแปลงพันธุกรรมและในการเพาะปลูกที่ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี

ช่วงเวลาพักระหว่างมื้อควรประมาณ 4 ชั่วโมง ส่วนอาหารกลางวันและอาหารเย็นน่าจะน่าประทับใจ บรรทัดฐานรายวันของผักใบเขียวเพื่อรักษาจุลินทรีย์ที่ดีในกระเพาะอาหารคือ 800 กรัม จานที่เหมาะสมไม่ควรมีส่วนผสมหลักมากกว่า 3 อย่าง สูงสุด - 5

เกร็ดเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิต

เนื่องจากขาดโปรตีน นักชิมอาหารดิบจึงจำเป็นต้องรวมไว้ในเมนูให้ได้มากที่สุด:

• พืชตระกูลถั่ว;
• สาหร่ายทะเล;
• ถั่ว;
• เมล็ดงอก;
• เมล็ด.

บางคนกินนมสดที่ยังไม่แปรรูปและไข่จากฟาร์มตามธรรมชาติ (ไม่ใช่โรงเพาะฟัก) สำหรับผู้เริ่มต้น ก็ยังยอมรับได้ แต่สำหรับผู้มีประสบการณ์แล้ว กลับไม่เป็นเช่นนั้น ท้ายที่สุดแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์โดยเด็ดขาด

ด้วยการขาดแคลเซียม:

• โหระพา;
• ใบตำแยอ่อน;
• ใบดอกแดนดิไลอัน;
• เมล็ดงาดำ;
• อัลมอนด์;
• พาสลีย์;
• เมล็ดงา;
• เมล็ดทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่ง;
• เฮเซลนัท;
• กระเทียม.

สำหรับการขาดธาตุเหล็ก:

• พืชตระกูลถั่ว;
• ผักใบเขียว: หน่อไม้ฝรั่ง, ผักขม;
• ซีเรียล: บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์, ข้าวสาลี;
• ผัก: หัวบีท, บรอกโคลี, ข้าวโพด;
• ถั่ว;
• เมล็ด;
• ผลไม้แห้ง
• ผลไม้: ทับทิม, พลัม, ลูกพลับ, แอปเปิ้ล

เมื่อเปลี่ยนไปใช้ระบบโภชนาการนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าร่างกายจะขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดซึ่งมักจะมาพร้อมกับอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ และห้ามใช้วิตามินเชิงซ้อนและยาโดยมุมมองของวีแก้น อย่างไรก็ตาม เพื่อปรับปรุงสุขภาพ คุณสามารถยกเว้นได้เสมอ ถ้าในบางจุดคุณพบว่ามีแคลเซียมหรือธาตุเหล็กไม่เพียงพอ และคุณต้องดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบตามที่แพทย์กำหนด แม้ว่าจะมีการออกแบบเมนูอย่างเหมาะสม แต่ก็สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาประเภทนี้ได้

นักชิมอาหารดิบที่มีชื่อเสียงอาหารดิบตามด้วยคนดังเช่น Alexei Voevoda (บ็อบสเลดเดอร์รัสเซีย), Jim Morris (เบสบอล, สหรัฐอเมริกา) รวมถึงนักแสดงฮอลลีวูด Angelina Jolie, Demi Moore, Natalie Portman และนักแสดง Mel Gibson

อาหาร

ในการจัดทำเมนูอาหารดิบอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เรานำเสนอรายการผลิตภัณฑ์ซึ่งคุณสามารถรวมอาหารเช้ามื้อเบา อาหารกลางวันเต็มรูปแบบ และอาหารค่ำแสนอร่อยเข้าด้วยกัน

อาหารเช้า (ควรเบา):

• ผลไม้ (กล้วย, ผลไม้รสเปรี้ยว);
• เบอร์รี่สด;
• ผลไม้แห้ง
• เมล็ด;
• สมูทตี้น้ำผลไม้สด

• สลัดผัก
• จำเป็นต้องซุป (คาสปาโช่เดียวกัน);
• ค็อกเทล, สมูทตี้สีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย).

อาหารเย็น (ควรมีความอิ่มและแคลอรี่ต่างกัน):

• ถั่ว;
• ผลไม้แห้ง
• เมล็ด;
• เมล็ดงอก;
• สลัดรวมจากเมล็ดพืช, ถั่ว, ผักและผลไม้ (หัวบีท, แครอท, แอปเปิ้ล);
• ซีเรียล (ถั่ว, ฟักทอง)

อาหารว่าง (เพื่อสนองความหิว):

• ผักแต่ละชนิด
• ผลไม้ส่วนบุคคล
• ถั่ว;
• ของหวานดิบ
• เครื่องดื่ม

ให้ความสนใจกับความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารดิบกับระบบอาหารปกติ: แทนที่จะรับประทานอาหารเช้าที่เข้มข้นและเข้มข้น สมูทตี้เบาๆ และแทนที่จะรับประทานอาหารเย็นที่มีแคลอรีต่ำและน้อยที่สุด ให้ทานอาหารมื้อใหญ่และมากมาย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการมังสวิรัติและนักโภชนาการแนะนำให้ทุกคนที่รับประทานอาหารดิบรวมน้ำบีทรูทหนึ่งแก้วต่อวันในเมนูของพวกเขา จากการศึกษาพบว่ามันช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและช่วยให้คุณไม่รู้สึกเหนื่อยแม้หลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก

เมนูอาหาร

เป็นที่เชื่อกันว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างเมนูสำหรับอาหารดิบเพราะจำนวนจานที่สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตมีจำกัด ที่จริงแล้ว คุณสามารถหาได้จำนวนมาก และพวกเขาไม่เห็นจุดสิ้นสุดของขอบ ต่อไปนี้คือชิ้นเนื้อทอด กะหล่ำปลีม้วน เค้ก พาย มาร์ชเมลโลว์ ไอศกรีม และแม้แต่ทรัฟเฟิล - และทั้งหมดนี้มาจากอาหารจากพืชเท่านั้น

• สมูทตี้ "ส้ม";
• สมูทตี้สีเขียว (ตัวเลือกสูตร - จำนวนมาก);
• ไอศครีมผลไม้;
• สลัดผลไม้;
• แครกเกอร์อัลมอนด์
• ทรัฟเฟิลดิบ

สำหรับอาหารกลางวัน:

• คาสปาโช่แบบต่างๆ - แตงกวา, สตรอเบอร์รี่, มะเขือเทศ, ดั้งเดิม;
• ซุป - บ๊อง, ผัก, เผ็ด, เผ็ด;
• ซุปเย็น - กะหล่ำปลี Borscht;
• ตัวเลือกต่างๆสำหรับสลัด: lingonberry, กะหล่ำปลีหัวหอม, ทะเล, ถั่ว, ฤดูร้อน, วิตามิน, แปรง

สำหรับมื้อเย็น:

• ถั่ว, ผลไม้, มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ล;
• ซีเรียล - ถั่ว, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, เมล็ดแฟลกซ์;
• วางบวบ;
• พายถั่ว;
• ฮูมูส;
• หัวถั่วชิกพี, อะโวคาโด;
• เกี๊ยวบีทรูท;
• ม้วนกะหล่ำปลีดิบ
• แชมเปญ: ในภาษากรีก กับทับทิม สลัด;
• ผัดผัก
• สปาเก็ตตี้ดิบ

ดังนั้นเมื่อรวบรวมเมนู ปัญหาจะไม่เกิดขึ้นเลยกับการเลือกอาหาร - คุณสามารถหาสูตรอาหารได้มากมาย ความท้าทายคือการรับประทานอาหารที่สมดุล และที่นี่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแผนการใช้พลังงานที่เป็นแบบอย่าง

อยากรู้.ความคิดเห็นของนักโภชนาการเกี่ยวกับเมนูอาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนักแตกต่างกัน ส่วนใหญ่จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ยืนยันว่านักชิมอาหารดิบไม่สามารถอ้วนและเป็นโรคอ้วนได้ ระบบโภชนาการดังกล่าวจะลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยอัตโนมัติและตามน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม มีผู้โต้แย้งว่าเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แม้แต่ที่นี่ คุณจะต้องลดขนาดชิ้นส่วน มุมมองหลังถูกวิพากษ์วิจารณ์มากขึ้นและไม่สามารถต้านทานได้

หลากหลายเมนู

เมื่อรวบรวมอาหาร ขอแนะนำให้ใช้เมนูโดยประมาณของนักชิมอาหารดิบ ซึ่งคำนวณทั้งแคลอรี่และอัตราส่วน และการมีอยู่ของวิตามินและธาตุที่ร่างกายต้องการ ยิ่งไปกว่านั้น ให้พิจารณาสถานการณ์ชีวิตของคุณเองก่อน หากคุณเป็นนักกีฬา - มองหาสารอาหารเพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ หากคุณต้องการลดน้ำหนัก - สำหรับการลดน้ำหนัก เป็นต้น

เมนูสำหรับวันนี้

• อาหารเช้า: สมูทตี้ส้ม 200 มล.
• อาหารกลางวัน: 1 ส้มโอ
• อาหารกลางวัน: แตงกวาคาสปาโช่ 200 มล. หัวไชเท้า 200 กรัม ผักโขม ขึ้นฉ่าย สลัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง น้ำส้ม 200 มล.
• ของว่างยามบ่าย: วอลนัทหนึ่งกำมือ
• อาหารเย็น: โจ๊กถั่ว 250 กรัม, มาร์ชเมลโล่ถั่วชิ้นเล็ก ๆ, น้ำเบอร์รี่สด 200 มล.

เมนูสำหรับผู้เริ่มต้น 2 สัปดาห์

เมนูสำหรับผู้เริ่มต้นมีความสำคัญมาก เนื่องจากคนส่วนใหญ่ละทิ้งอาหารดิบเพียงเพราะไม่สามารถปรับเปลี่ยนอาหารได้อย่างเหมาะสม หลักการสำคัญคือความค่อยเป็นค่อยไป คุณไม่สามารถกินเนื้อทอดและซุปร้อนเป็นเวลา 30 ปี และเริ่มกินทุกอย่างดิบตั้งแต่วันพรุ่งนี้

การเปลี่ยนแปลงจะต้องก้าว โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 2-3 สัปดาห์ สามารถดูได้จากเมนูที่นำเสนอ โดยมีรายละเอียดสำหรับ 2 สัปดาห์นี้ตามวัน:

• ในตอนแรกคุณปฏิเสธเนื้อสัตว์ปลาและกินอาหารดิบเป็นอาหารเย็น
• ในขั้นที่สอง ให้นำผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ออก รวมถึงอาหารแปรรูปที่ไม่ผ่านการแปรรูปเป็นอาหารเช้า
• สัปดาห์ที่สามไม่ได้กำหนดไว้ เพราะมันเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนผ่านเป็นเมนูดั้งเดิมโดยสมบูรณ์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารดิบ (ตัวอย่างจะได้รับด้านล่าง)

สำหรับชุดกล้ามเนื้อ

อย่าเชื่อในตำนานที่ว่าการทานอาหารดิบทำให้กล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเนื่องจากขาดโปรตีน นอกจากนี้ยังพบในอาหารจากพืชด้วย ดังนั้นเมื่อวาดเมนูที่เหมาะสม ปัญหานี้จะไม่เกิดขึ้น

คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่แผนโภชนาการหนึ่งวันของนักเพาะกายต่อไปนี้ - พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญและผ่านการทดสอบในทางปฏิบัติแล้ว:

• ในตอนเช้าครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้า: น้ำดิบ 200 มล.
• อาหารเช้ามื้อแรก: น้ำมะนาว 200 มล.
• เครื่องชาร์จ;
• หลังจาก 15 นาที: ซุปสีเขียว 250 กรัม, แอปเปิ้ลปั่น 200 มล.;
• การฝึกความแข็งแกร่ง (ในหนึ่งชั่วโมง);
• ทันทีหลังการฝึก: สมูทตี้กล้วยมะม่วง 200 มล.;
• อาหารกลางวัน: ซุปสีเขียว 250 กรัม, สมูทตี้สับปะรด 200 มล.;
• ของว่างยามบ่าย: ซุปสีเขียว 250 กรัม กล้วย 200 มล. และมะละกอปั่น
• อาหารเย็น: อะโวคาโด 1 ลูก, สลัดผักสด 250 กรัม, สมูทตี้มะเขือเทศ 200 มล.

หากปริมาณแคลอรี่ไม่เพียงพอ ในวันที่ไม่มีการออกกำลังกาย คุณสามารถกินแตงโมหรือองุ่นเพิ่มอีก 500 กรัม

สำหรับการลดน้ำหนัก

หากคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารดิบอย่างต่อเนื่องเมนูนี้จะไม่มีประโยชน์สำหรับคุณ - เป็นการดีกว่าที่จะหันไปใช้อาหารแบบดั้งเดิม นักโภชนาการเสนอแผนการลดน้ำหนักนี้ให้กับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงกลับไปรับประทานอาหารตามปกติ

ต่างจากเมนูอาหารดิบแบบคลาสสิก ขนาดของอาหารมีจำกัดสำหรับการลดน้ำหนัก และมีอาหารจานเดียวสำหรับมื้อกลางวันแทนที่จะเป็นสองมื้อ นอกจากนี้ นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้รสหวานอย่างกล้วยและองุ่นที่นี่ อย่าพึ่งผลไม้แห้งและถั่ว และไม่รวมข้าวโพด

ผลลัพธ์ที่มีข้อจำกัดที่รุนแรงคือ ลบ 3 กก. ต่อสัปดาห์

เมนูที่อุดมด้วยแคลเซียมทุกวัน

1. อาหารเช้า: สมูทตี้สีเขียว ซึ่งต้องมีโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
2. อาหารกลางวัน: อัลมอนด์หนึ่งกำมือ
3. อาหารกลางวัน: ฮัมมัสถั่วชิกพี สลัดแครอท (หรือ) แต่ใส่กระเทียมเสมอ สมูทตี้สีเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นส่วนผสมคงที่)
4. ของว่างยามบ่าย: ส่วนผสมของเมล็ดงาดำบด งาและทานตะวัน
5. อาหารเย็น: สลัดตำแยอ่อนและใบแดนดิไลออน

เมนูพร้อมสูตรอาหารประจำวัน

เมนูตัวอย่างในหนึ่งวันพร้อมสูตรอาหารจะแสดงให้เห็นว่าอาหารที่หลากหลายและอร่อยสามารถอยู่ในอาหารดิบได้อย่างไร ด้วยการควบคุมอาหารตามปกติ คุณอาจไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อนด้วยซ้ำ

อาหารเช้า: กรีนเชค

วัตถุดิบ:

• 2 กล้วย;
• 1 มะม่วง;
• 1 ลูกพีช;
• 1 แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว
• 1 ส้ม;
• ผักโขม 50 กรัม
• น้ำดิบ 100 มล.
• 3 ราสเบอร์รี่;
• ใบสะระแหน่ 3 ใบ.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้พร้อมกับเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. สับผักโขม
3. ผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่น
4. โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่และมิ้นต์ก่อนเสิร์ฟ

อาหารกลางวัน: ซุปส้ม

วัตถุดิบ:

• บัควีทสีเขียวงอก (หรือแช่) 200 กรัม
• น้ำดิบ 200 มล. / น้ำเกลือกะหล่ำปลี
• น้ำมะนาวไม่เจือปนหนึ่งในสาม
• เกลือทะเล
• 5 ก้านผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่แครอทครึ่งลูกบนเครื่องขูด
2. สับผักชีฝรั่ง
3. ตัดครึ่งหลังของแครอทเป็นชิ้นใหญ่ผสมกับบัควีทเทน้ำ / น้ำเกลือน้ำมะนาวเกลือและมวลทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องปั่น
4. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยแครอทขูดและสมุนไพรสับ

ของว่างยามบ่าย: ไอศกรีมสีเขียว

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 300 กรัม
• น้ำมะนาวไม่เจือปน 50 มล.
• ผิวมะนาว 50 กรัม
• สารให้ความหวาน;
• วานิลลาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวสับความเอร็ดอร่อย
2. ปอกอะโวคาโด หั่นเป็นชิ้น
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
4. ใส่ในภาชนะ
5. เก็บในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
6. เสิร์ฟในชามขนม

อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลีดิบ

วัตถุดิบ:

• บีทรูทอ่อน 6 ใบ;
• กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
• 1 บวบขนาดเล็ก
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 แครอท;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• พริกหยวกครึ่งลูก
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• เมล็ดทานตะวัน 15 กรัม
• 15 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว 30 มล.;
• น้ำดิบ 50 มล.
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• พวงของผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. แช่วอลนัทค้างคืนในน้ำเย็นให้แห้ง
2. ล้างหัวบีทรูท ตัดปลาย แห้ง.
3. สำหรับเนื้อสับ ให้ใส่พริกไทย กะหล่ำปลี แครอท หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศผ่านเครื่องปั่น
4. ขูดบวบก่อนแล้วจึงสับฟางที่เกิดด้วยมีดอีกอัน
5. เตรียมซอสวอลนัท แฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน กระเทียม สมุนไพร น้ำมะนาว น้ำ โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในเครื่องปั่น
6. ผสมผักและซอส ปรุงรสด้วยน้ำมัน
7. ห่อไส้ด้วยหัวบีทเช่นม้วนกะหล่ำปลี

เมนูอาหารในอาหารดิบ ตรงกันข้ามกับตำนานที่มีอยู่เกี่ยวกับความขาดแคลนและความไม่สมดุลของอาหาร ซึ่งอาจรวมถึงอาหารจานอร่อยมากมายหลากหลายรายการ ไม่มีการขาดแคลนสูตรอาหาร ไม่มีการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ทันสมัยเช่นกัน วันนี้แม้แต่วันส่งท้ายปีเก่า คุณสามารถหาสตรอเบอร์รี่สดและผักใบเขียวได้ทุกชนิด มีเพียงเพื่อพยายามเข้าใจว่านี่เป็นระบบไฟฟ้าของคุณหรือไม่

วิธีการรับประทานอาหารดิบประกอบด้วยการใช้อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน คุณได้รับประโยชน์สูงสุดเพราะเอนไซม์ วิตามิน แร่ธาตุและสารอาหารทั้งหมดยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ อาหารดิบเป็นรูปแบบเนื่องจากคุณกินผักและผลไม้เป็นส่วนใหญ่ คนที่มีน้ำหนักเกินเลือกและทำให้การเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ

กินอะไรได้บ้าง

ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น บลูเบอร์รี่ ส้ม กล้วย และอะโวคาโด ผักสด รากและสมุนไพรตามฤดูกาล ใบไม้สีเขียว ได้แก่ คะน้า ผักโขม และสลัดครีม ถั่ว เมล็ดพืช คีนัว และบัควีท พืชตระกูลถั่วที่มีกลิ่นหอม ได้แก่ ถั่ว ถั่ว ถั่ว รวมทั้งผลไม้แห้ง สาหร่าย เห็ด ซีเรียลบางชนิด น้ำมันสกัดเย็น และต้นข้าวสาลีอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องละทิ้งสารกันบูด สารเคมี สารเพิ่มความคงตัว และสารเพิ่มความข้น เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ประเด็นคืออะไร

ผู้เสนอวิธีการอ้างว่าอาหาร "มีชีวิต" มีเอนไซม์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างโปรตีนและการซ่อมแซมร่างกาย เอนไซม์เหล่านี้จะถูกทำลายหากคุณให้ความร้อนกับจาน อาหารราคาถูกในปัจจุบันส่วนใหญ่เจือด้วยสารเคมี สีย้อม และสารเติมแต่งอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อทั้งผู้คนและสิ่งแวดล้อม

มีประโยชน์อย่างไร

อาหารไม่แปรรูปนั้นเต็มไปด้วยวิตามินจากธรรมชาติ แร่ธาตุ เส้นใย ธาตุอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และสารสำคัญที่ร่างกายต้องการ

เอ็นไซม์ช่วยให้เราย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ซึ่งมีความสำคัญ ผู้เสนออาหารอาหารดิบเชื่อว่าอาหารที่มีชีวิตเป็นวิธีเดียวที่ถูกต้องหากเราต้องการมีสุขภาพที่ดีและปกป้องสิ่งแวดล้อม

จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการรับประทานอาหารดิบทำให้น้ำหนักลด ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารดิบเป็นเวลา 3 เดือนจะลดน้ำหนักได้เฉลี่ย 9 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเท่ากับ 6.3 กก. สำหรับผู้หญิง 70 กก.

สาเหตุหนึ่งที่คุณลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารที่ไม่แปรรูปคือองค์ประกอบแคลอรี่ของอาหารจะเปลี่ยนไปเมื่ออาหารร้อน ซึ่งทำให้ร่างกายดูดซึมแคลอรีได้มากขึ้น

ข้อดี:

• ช่วยเพิ่มความสมดุลของน้ำในร่างกาย
• เมแทบอลิซึมได้รับการฟื้นฟู
• การปรับปรุงระบบย่อยอาหารส่งผลดีต่อหัวใจ, ไต, ตับ
• ปรับปรุงอารมณ์ปรับปรุงการนอนหลับและความจำ
• มีประสิทธิภาพและความแข็งแกร่ง
• ลดน้ำหนัก.

อาหารที่ไม่แปรรูปมักจะมีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์และน้ำ ซึ่งจะช่วยเร่งการเผาผลาญ

อันตรายของอาหารอาหารดิบ

ข้อเสียของวิธีนี้:

1. ร่างกายจะรู้สึกเครียดและไม่สบายเป็นครั้งแรก
2. การอบชุบด้วยความร้อนทำลายสารอันตรายที่พบในพืช ผัก และพืชตระกูลถั่ว
3. ความเป็นไปได้ของการติดเชื้อเมื่อดื่มน้ำดิบ
4. ไม่แนะนำให้ให้อาหารดิบแก่เด็กเท่านั้นพวกเขาต้องการอาหารที่สมดุล

ก่อนใช้อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปในอาหารของคุณ อย่าลืมชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสีย

เปลี่ยนจากอาหารธรรมดาเป็นอาหารดิบ

ในการลดน้ำหนักคุณต้องเปลี่ยนนิสัยการกินและ ซึ่งจะช่วยในการใช้อาหารดิบ แต่เพื่อให้ร่างกายปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้ ก็ควรค่อยๆ ถ่ายโอนไปยังอาหารใหม่ เคล็ดลับสำหรับผู้ที่เริ่มเปลี่ยนมาทานอาหารดิบ:

1. การเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบควรทำในฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีผลไม้สดจำนวนมาก
2. ค่อยๆ ลดปริมาณอาหารแปรรูปลง ช่วงแรกของความล้มเหลวอาจมีน้อย จากนั้นก็ต้องเพิ่มขึ้น
3. กินบ่อย แต่ในส่วนเล็ก ๆ
4. หลีกเลี่ยงกาแฟ เครื่องดื่มอัดลม อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น คุกกี้ คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ขนมปัง พาสต้า หรือไอศกรีม
5. กินเฉพาะเมื่อคุณหิวไม่ใช่เพราะถึงเวลาอาหารกลางวันหรือ
6. กินอาหารทันทีหลังจากเตรียมอาหารเพื่อประโยชน์สูงสุด

การเปลี่ยนแปลงในระยะยาวเป็นเรื่องยากในตอนแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสองสามสัปดาห์แรก เมื่อคุณมีนิสัยใหม่ๆ แล้ว ทุกสัปดาห์จะง่ายขึ้นและง่ายขึ้น ในที่สุดก็จะกลายเป็นธรรมชาติทีเดียว

เมนูอาหารดิบประจำสัปดาห์

ไม่จำเป็นต้องละทิ้งเนื้อสัตว์และปลาอย่างสมบูรณ์ ผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธอาหารเหล่านี้สามารถบริโภคได้ ทำเมนูอาหารตัวอย่างสำหรับตัวคุณเองและปฏิบัติตาม:

วันจันทร์

• ส้ม;
• กล้วย;
• แอปเปิ้ล.

• ซุปกับแครอทและผัก

• ผลไม้ใดๆ

วันอังคาร

• ข้าวโอ๊ต ผลไม้ตามฤดูกาล น้ำผลไม้

• ซุปผัก, แครอทขูด;
• สลัดพืชตระกูลถั่ว มะเขือเทศ และน้ำมันมะกอก

• บวบ;
• น้ำผลไม้.

วันพุธ

• ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาล

• ซุปผัก;
• ถั่ว.

• กล้วยตาก
• สมูทตี้สีเขียว

วันพฤหัสบดี

• ส้มเขียวหวาน

• สลัดผัก;
• แตงโมหรือส้มโอสองสามชิ้น

• ข้าวสาลีงอก

วันศุกร์

• ฟักทองกับเมล็ด

• สลัดเห็ด น้ำมันงา สมุนไพร

• ผักโขม, ถั่ว;
• สมูทตี้สีเขียว

วันเสาร์

• แอปเปิ้ลกับลูกเกด

• สลัดผัก: หัวผักกาด, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว

• - กล้วยสตรอเบอร์รี่ปั่น

วันอาทิตย์

• ข้าวโอ๊ต, เบอร์รี่, น้ำผลไม้

• ซุปผัก.

• ค็อกเทลผลไม้

วิธีเปลี่ยนไปสู่อาหารใหม่

มีสองวิธีในการเปลี่ยนเป็นอาหารดิบ:

• ตัด;
• เรียบ.

หากในที่สุดคน ๆ หนึ่งตัดสินใจที่จะเป็นนักชิมอาหารสดคุณต้องเลือกวิธีที่สะดวกที่สุด

ด้วยการเปลี่ยนแปลงที่เฉียบคม คุณต้องละทิ้งอาหารจานโปรดและอาหารแปรรูปด้วยความร้อนในหนึ่งวัน การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการอย่างกะทันหันดังกล่าวจะทำให้ร่างกายเครียด ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับอาหารใหม่อย่างราบรื่น วิธีที่ราบรื่นเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบใน 3-4 สัปดาห์

ในช่วงเวลานี้ระบบย่อยอาหารจะปรับตัวและโดยปกติจะดูดซับสารทั้งหมด ในช่วงเวลานี้คุณไม่จำเป็นต้องเลิกดื่มซีเรียลซุป วิธีนี้จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารเสียหายน้อยลง

วิธีลดน้ำหนักด้วยอาหารดิบๆ

Mono-raw food - การใช้อาหารดิบแยกจากกันโดยไม่ผสมให้เข้ากัน ตัวเลือกนี้มีประโยชน์มากกว่าสำหรับการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร ท้ายที่สุด เอนไซม์จะไม่ผสมกันในกระเพาะอาหาร โดยไม่ก่อให้เกิดสารประกอบใหม่และซับซ้อน

อาหารดิบโมโนเป็นวิธีโภชนาการตามธรรมชาติตามด้วยสิ่งมีชีวิตในธรรมชาติ ท้ายที่สุด นอกจากมนุษย์แล้ว ไม่มีสัตว์อื่นใดที่ผสมส่วนประกอบอาหารเข้าด้วยกัน ต้องการสัมผัสรสชาติใหม่

บุคคลคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารแบบผสมผสานและจะเป็นเรื่องยากสำหรับเขาที่จะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่แยกจากกันในทันทีแม้จะมาจากมุมมองทางจิตวิทยาก็ตาม แต่นี่เป็นขั้นตอนใหญ่ในการฟื้นฟูและ

การลดน้ำหนักด้วยอาหาร monoraw นั้นเร็วกว่ามาก ร่างกายย่อยส่วนประกอบที่มีประโยชน์ และน้ำหนักตัวกลับเป็นปกติ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป

ในการลดน้ำหนักโดยใช้วิธีการผสมพันธุ์เดี่ยว คุณต้องกินผลไม้หรือผักหนึ่งประเภท ดังนั้นพรุ่งนี้มีแต่แอปเปิ้ล กล้วยสำหรับมื้อกลางวัน ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเอง คุณควรกินเท่าที่ร่างกายต้องการ

อาหารที่อนุญาต:

• ผลไม้ทั้งหมด
• ผักทั้งหมด (มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, อะโวคาโด, แครอท, พริกไทย, มะกอก);
• ไส้คาร์โบไฮเดรต (มันเทศ, คีนัวแช่, บัควีท, ข้าวโพด);
• ถั่วทั้งหมด
• เมล็ดทั้งหมด;
• ผลไม้แห้งทั้งหมด
• เครื่องปรุง (สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำมันลินสีด, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว);
• ชาสมุนไพร;
• น้ำดื่มสะอาดบริสุทธิ์;
• น้ำผลไม้คั้นสด

มีอะไรบ้างในเมนูประจำวันสำหรับการลดน้ำหนัก

• น้ำกล้วยปั่น. กล้วย 10 ลูกผสมน้ำสะอาด
• มะม่วงและบลูเบอร์รี่
• มะม่วง 4 ลูก และบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากันในชาม
• องุ่นเท่านั้น (องุ่นที่คุณชอบ 1300 กรัม)

ค่าพลังงานโดยประมาณ: 900

• ลูกพลับเท่านั้น 650 กรัมหรือ 7 ชิ้นใหญ่
• กล้วย;
• มะม่วงกับขึ้นฉ่าย

มะม่วง 1300 กรัมและขึ้นฉ่ายกลาง 3 ต้น รับประทานคู่กับมะม่วง คุณยังสามารถทำสลัดง่ายๆ

แคลอรี่โดยประมาณ: 800

• น้ำส้มคั้นสดพร้อมเนื้อ 1150 กรัมน้ำส้ม
• สลัดผักสดราดซอสสตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัม + อัลมอนด์ 28 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน แตงกวา 100 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผักกาดหอม 450 กรัมสับแล้วใส่ในชามที่อัดแน่นไปด้วยอัลมอนด์และสตรอเบอร์รี่
• ซุปพีชและผักชีฝรั่ง ลูกพีชขนาดกลาง 5 ลูกและผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• บลูเบอร์รี่ค็อกเทล

จำนวนแคลอรี่โดยประมาณ: 800

แคลอรี่ทั้งหมด - 2500

ควรบริโภคกี่แคลอรี

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าการออกกำลังกายในปริมาณที่เพียงพอจะต้องกลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของคุณ

หากผู้หญิงมีน้ำหนัก 56.7 กก. เธอควรบริโภคประมาณ 1250 แคลอรีต่อวันขณะพักผ่อน

หากเธอต้องการมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางกายภาพหรือประจำวัน เธอจะต้องได้รับแคลอรี่เป็นสองเท่าเพื่อให้ครอบคลุมพลังงานที่ใช้ไปในระหว่างวัน

ตามแนวทางทั่วไป ผู้หญิงที่กระฉับกระเฉงควรตั้งเป้าไว้ที่ 2,000-2,500 แคลอรีต่อวัน ในขณะที่ผู้ชายที่กระฉับกระเฉงและแข็งแรงควรตั้งเป้าไว้ที่ 2,500-3,000 แคลอรี ทุกวันคุณต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์ 1.5-2 ลิตร

ทำตามกฎที่จำเป็นทั้งหมด กินผักสด ผลไม้ และน้ำ แล้วสวยขึ้น!

มีและยังคงเป็นอาหารอาหารดิบ เมนูสำหรับสัปดาห์, กฎสำหรับการเปลี่ยนแปลง, วิธีการปรุงอาหาร - ทั้งหมดนี้กระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นในหมู่ผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก แต่ไม่เห็นด้วยที่จะกีดกันตัวเองมากเกินไปที่โต๊ะ กลุ่มที่สองที่ถามคำถามเกี่ยวกับอาหารดิบคือผู้ที่ต้องการกินอย่างหมดจดที่สุด โดยไม่ต้องแนะนำส่วนประกอบพิเศษที่อาหารสมัยใหม่มีอยู่มากมายในร่างกาย

อาหารอาหารดิบคืออะไร

พื้นฐานของระบบอาหารนี้คือการปฏิเสธการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์ และควรที่จะยกเว้นอย่างสมบูรณ์ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งจะถูกลบออกจากรายการโดยอัตโนมัติ ดังนั้นอาหารที่เป็นอาหารดิบจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรับประทานมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม มันก็มีความแตกต่างพื้นฐานเช่นกัน: ทุกสิ่งที่นักชิมดิบบริโภคไม่ควรดอง แปรรูปทางเคมี หรือหมัก ดังนั้นผักดองหรือกะหล่ำปลีดองจึงไม่ใช่สิ่งที่ผู้ฝึกรับประทานอาหารดิบสามารถจ่ายได้ เมนู (สำหรับสัปดาห์หรือวันเดียว) ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

หลักโภชนาการ

หากคุณฝึกควบคุมอาหารแบบดิบ เมนูในแต่ละวันไม่สำคัญเท่ากับแนวทางโภชนาการที่ถูกต้อง กล่าวคือ:

1. กิน - เฉพาะเมื่อหิว ไม่มีตารางงาน แต่ไม่ต้องกินของว่าง
2. เคี้ยว - ขยันที่สุด และอย่ารีบกินใต้ทีวีหรือหลังหนังสือพิมพ์
3. อย่ากินก่อนโหลดที่จะมาถึงทั้งทางร่างกายและจิตใจ
4. ห้ามดื่มก่อนหรือหลังอาหาร
5. อย่ากินมากเกินไป อย่าบังคับให้กิน (โดยเฉพาะเด็ก)
6. เฉพาะน้ำเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการดื่มและในช่วงเวลาที่กระหายน้ำเท่านั้น
7. อาหารไม่ควรเย็นหรือร้อน

สินค้าต้องสอดคล้องกัน น้ำผลไม้ - คุณบีบออกมาเป็นการส่วนตัวเท่านั้น ชา โซดา กาแฟ และแอลกอฮอล์ไม่รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์

อาหาร: อาหารดิบสำหรับการลดน้ำหนัก. เมนู

ในโลกสมัยใหม่ การรับประทานอาหารดิบที่รู้จักกันมาช้านานนั้นใช้เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเป็นหลัก ปรากฎว่ามีประสิทธิภาพมากและภายในสิ้นเดือนแรกของโภชนาการดังกล่าวสามารถสังเกตการลดน้ำหนักได้อย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามการกลับไปงานเลี้ยงตามปกติจะส่งกลับกิโลกรัมอย่างรวดเร็ว ดังนั้น เมื่อบรรลุผลตามที่ต้องการแล้ว คุณควรกินวิธีที่ทดลองและทดสอบแล้วต่อไป ในรูปแบบที่เบากว่าเท่านั้น: ปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 75% ใช้การนึ่งและการอบเท่านั้น (ในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน) และจัดสรร a ส่วนสำคัญของอาหารสำหรับผักและผลไม้ดิบ

อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องทานอาหารดิบอย่างเข้มงวด ครึ่งหนึ่งควรประกอบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ 5 เปอร์เซ็นต์จะถูกจัดสรรให้กับผัก 10 เปอร์เซ็นต์ - เข้มข้น (ในรูปแบบของเมล็ดพืช, ผลไม้แห้ง, ถั่ว, คอทเทจชีส) และอาหารประเภทแป้งที่ออกแบบมาเพื่อให้ความอิ่มกับอาหาร หากคุณตัดสินใจที่จะใช้อาหารดิบเพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถวาดเมนูสำหรับสัปดาห์ได้ตามรูปแบบนี้

1. อาหารเช้า: ผลไม้ อาจเป็นส้ม 2-3 ผล เกรปฟรุตลูกใหญ่ แอปเปิลที่มีพวงองุ่น ลูกพีช แตงโม แตง หรือลูกแพร์คู่กับมะเดื่อแห้ง 7-8 ผล
2. อาหารกลางวัน: สลัด มีให้เลือกมากมาย: หัวผักกาดดิบกับชีส; ผักโขมกับถั่ว ผักกาดหอม, แครอทและถั่ว, หัวบีท
3. อาหารเย็น: สลัด แต่มีองค์ประกอบต่างกัน ตัวอย่างเช่น ผลไม้รสเปรี้ยวกับชีสหรือผักกาดสับ ผักโขม และกะหล่ำปลี

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วยิ่งขึ้น คุณสามารถดื่มมะม่วงปั่นในมื้อเช้าและมื้อเย็น ผลไม้หลักที่มีผักโขมกำมือใหญ่ ขึ้นฉ่ายสองต้น ผักกาดสี่ใบ และผักชีฝรั่งพวงเล็กๆ นำมาปั่นในเครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำสองแก้วและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวขนาดกลาง ดื่มทันที!

การเปลี่ยนผ่านสู่ระบบไฟฟ้าใหม่

ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการควบคุมอาหารควรเป็นผู้ที่เพียงแค่พยายามรับประทานอาหารดิบ เมนูสำหรับผู้เริ่มต้นซึ่งเรานำเสนอสูตรอาหารควรปราศจากความอร่อยในการทำอาหารให้มากที่สุดตั้งแต่วันแรก ไม่มีมาตรการครึ่ง - แค่อาหารดิบ! เพื่อไม่ให้เกิดผลข้างเคียงบ่อยครั้ง (ความอ่อนแอ รู้สึกหิวตลอดเวลา เวียนหัว) คงจะดีหากต้องอดอาหารไว้หนึ่งวันล่วงหน้า การทำเช่นนี้จะทำให้การปรับตัวรุนแรงน้อยลง

ถัดไป: อาหารเช้าสำหรับผู้เริ่มต้นต้องทำจากผลไม้ฉ่ำ ในตอนแรกคุณสามารถซื้อปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อย อาหารกลางวันและอาหารเย็นสามารถประกอบด้วยสลัดตามปกติ (ไม่มีอาหารแปรรูปและใช้มายองเนส / ครีมเปรี้ยวแทนที่ด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมะนาว) เกลือและเครื่องปรุงรสจะถูกลบออกจากองค์ประกอบของส่วนผสม น้ำตาล ข้าวขัดเงาและแป้งให้น้อยที่สุด เพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ในช่วงแรกแนะนำให้บริโภคถั่วเพิ่มขึ้น

อะไรก่อน?

หลักการสำคัญที่ทุกคนจะได้เพลิดเพลินกับอาหารดิบคือเมนูสำหรับสัปดาห์ (เราจะจัดเตรียมสูตรอาหารให้คุณ) ควรแตกต่างกันไป: ทุกวันควรแตกต่างจากก่อนหน้านี้ มิฉะนั้นคุณจะเบื่อกับการฝึกฝนอย่างรวดเร็ว ลองใช้สูตรเหล่านี้

1. นำบลูเบอร์รี่หนึ่งแก้วและลิงกอนเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งมาบดด้วยเครื่องปั่น เจือจางด้วยนมอัลมอนด์ครึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและวานิลลา แล้วตีอีกครั้ง เพียงพอสำหรับสองคน
2. ต้มแซ่บ. น้ำซุปข้นทำจากมะเขือเทศ 2 ลูก พริกหวาน 2 ลูก กานพลูร้อนและกระเทียมผ่าครึ่ง เจือจางด้วยน้ำ 2 ลิตร แช่และโรยด้วยสมุนไพรสด
3. ต้มแซ่บ. เนื้อมะพร้าวจากถั่วหนึ่งเม็ดผสมกับน้ำ (ในส่วนเท่า ๆ กัน) เสริมด้วยถั่วลิสงบด (แก้ว) กระเทียม สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชี) และสาหร่าย เทน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกอย่างดีครึ่งแก้ว อาหารเย็นสำหรับสี่คนพร้อมแล้ว

ด้วยประสบการณ์ สูตรอาหารของคุณก็ถูกสะสมเช่นกัน ดังนั้นโต๊ะของคุณจะไม่มีวันยากจน

อาหารจานที่สอง

มีความหลากหลายมากขึ้นที่นี่เนื่องจากอาหารที่คุ้นเคยจำนวนมากสามารถปรับให้เข้ากับอาหารดิบได้ เมนูสำหรับสัปดาห์อาจรวมถึง:

ของว่าง

เหมาะสำหรับมื้อเย็นและจะไม่ละเมิดหลักการพื้นฐานของอาหารดิบ ตัวอย่างเช่นถั่วชีส อัลมอนด์เต็มสองแก้วบดให้เป็นแป้งที่สม่ำเสมอ เทน้ำปริมาณเท่ากันแล้วกรองผ่านผ้าหนาทึบหรือผ้ากอซในหลายชั้น ชีสจะ "สุก" เป็นเวลาแปดชั่วโมง หลังจากชุบแข็งแล้วปรุงรสด้วยผักชีและน้ำมะนาวและประดับด้วยสมุนไพร

ทุกปีจะมีการเติมเต็มกลุ่มสมัครพรรคพวกอาหารดิบ และไม่น่าแปลกใจเลยที่นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่พูดพร้อมเพรียงกันว่าอาหารดิบที่มาจากพืชเป็นอาหารธรรมชาติที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินและกำจัดโรคหลอดเลือดหัวใจได้

ยังมีแฟน ๆ ไม่กี่คนที่ทานอาหารดิบในรัสเซีย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าความเชื่อได้ตกลงในจิตใจของผู้คนว่าระบบอาหารนี้คล้ายกับการใช้ชีวิตจากมือสู่ปาก แต่ผู้คนเข้าใจผิดเพราะพวกเขาไม่คุ้นเคยกับอาหารนี้ซึ่งไม่เพียงเกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารมากมาย เพื่อเติมเต็มช่องว่างนี้ เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารดิบทุกวัน

มื้อแรก

ซุปเตรียมง่ายมาก สูตรอาหารดิบจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นำเสนอด้านล่าง อาหารเหล่านี้ให้บริการสำหรับมื้อกลางวันในฤดูหนาว - ในฤดูหนาว ประโยชน์ของพวกเขามีค่ามากในฤดูหวัดและโรคเหน็บชา

คุณได้ยินถูกต้องมัน น้ำซุปอร่อยจริงซึ่งสามารถเตรียมได้จากวอลนัทหรืออัลมอนด์

ความต้องการ:

ซุปดิบนี้ทำง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ขมิ้น เกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ทานให้อร่อย!

ซุปมิ้นท์แตงกวา

ผักชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักชิมอาหารดิบ ลองจับคู่กับสะระแหน่ดูจะอร่อยขนาดไหน!

จำเป็น:

• น้ำ - 800 มล.;
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่ (แห้งหรือสด) - 60 กรัม
• อัลมอนด์หรือถั่วไพน์ - 60 กรัม
• มะนาว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือทะเล.

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการแปรรูปมะนาวโดยเอาเปลือกและเมล็ดออก เรายังทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังและเมล็ด ใส่ส่วนผสม ยกเว้นสะระแหน่ ลงในเครื่องปั่น แล้วบดให้เป็นแป้งข้นเนียน จากนั้นใส่ใบสะระแหน่แล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง เทซุปสำเร็จรูปลงในชามตกแต่งด้วยแตงกวาหรือมะนาวบาง ๆ

อาหารที่เป็นอาหารดิบนั้นใช้วิธีการที่ค่อนข้างแปลกใหม่ในการเลือกส่วนผสม ขอแนะนำซุปกัซปาโชสเปนแบบไม่ใช้ขนมปังรวมถึงสตรอว์เบอร์รี่ในสูตรแทน

จำเป็น:

มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน ผักจะต้องล้างและปอกเปลือกปอกเปลือกมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือด เราหั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น บดให้ละเอียด จากนั้นเติมน้ำมะนาวและเครื่องเทศ ทำซ้ำขั้นตอน เทซุปกัซปาโชที่เสร็จแล้วลงในชามและตกแต่งด้วยใบโหระพา

สูตรคอร์สที่สอง

สลัดเสิร์ฟพร้อมกับคอร์สที่สอง เรานำเสนอตัวเลือกยอดนิยมที่มักจะรวมอยู่ในสูตรอาหารสำหรับนักชิมอาหารสดทุกวัน

สลัดผักสมุนไพร

ความต้องการ:

• มะเขือเทศสีแดงหรือสีเหลืองขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ขนาดกลาง;
• พริกหวานแดงหรือส้ม - 3 ชิ้น;
• หอมใหญ่สีแดง
• สะระแหน่สับ - ¾ถ้วย;
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีฝรั่งสับ - ถ้วย;
• แครกเกอร์แฟลกซ์และขนมปังสองแผ่น
• พริกไทยและเกลือ

ในการเตรียมสลัด จำเป็นต้องใช้ผักที่คัดสรรมาอย่างดีและสะอาดเท่านั้น หัวหอม, แตงกวา, มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน, พริกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม, กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด ผักสับทั้งหมดรวมกันและผสมเกลือและพริกไทย น้ำสลัดเป็นน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

ปล่อยให้สลัดยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นแบ่งระหว่างจาน บดแครกเกอร์ด้านบน

มีสิ่งที่เรียกว่าสมัครพรรคพวกของอาหารดิบโมโน พวกเขาเชื่อว่าคุณไม่สามารถผสมผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆได้ คุณต้องสนุกและได้รับประโยชน์สูงสุดจากมัน ท้ายที่สุดเมื่อผสมกันวิตามินจะขัดแย้งกันซึ่งเป็นสาเหตุที่ร่างกายมนุษย์สูญเสียวิตามินเหล่านี้ไป ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับหัวไชเท้ากับหัวหอม ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับฤดูหนาวเพราะด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถหลีกเลี่ยงโรคหวัดได้

ความต้องการ:

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าจากผิวหนังถูบนเครื่องขูด สับหัวหอมด้วยมีด เรารวมส่วนผสมและปรุงรสด้วยน้ำมัน ทานให้อร่อย!

โจ๊กถั่วเลนทิล

คุณจะต้องการ:

• ถั่ว - แก้ว;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• แครอท;
• แตงกวา;
• ขิง - ราก 3 ซม.
• สาหร่ายแห้ง - กำมือ;
• พวงของสีเขียว

ข้าวต้มดิบปรุงในตอนเย็น แช่ถั่วเลนทิลค้างคืนเพื่อให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหารในตอนเช้า เราถูรากขิงบนกระต่ายขูดละเอียด แครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ตัดแตงกวาเป็นเส้นแล้วส่งกระเทียมผ่านเครื่องบด ผสมผัก ถั่วเลนทิลแช่ขิงและเกลือ โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีแห้งและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ โจ๊กถั่วพร้อม!

แฟนกะหล่ำปลียัดไส้จะไม่ต้องยอมแพ้จานนี้ การเป็นนักชิมอาหารดิบคุณสามารถใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมดังต่อไปนี้

มันจะใช้เวลา:

การกรอก:

• พริกไทยบัลแกเรีย
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• อาโวคาโด;
• ข้าวโพดงอก - แก้ว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - กำมือ

เราทิ้งงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วใส่ลงในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับถั่ว บดสมุนไพร ผสมส่วนผสม ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และผักชี หล่อลื่นกะหล่ำปลีแต่ละใบด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้ว

ต่อไปเตรียมไส้ บดผลิตภัณฑ์ด้วยมีดบดในเครื่องปั่นจนเนียน เราเปลี่ยนเป็นใบกะหล่ำปลีห่อด้วยซองจดหมาย จานของกะหล่ำปลีม้วนพร้อมแล้ว! หากคุณเป็นคนรักเผ็ด คุณสามารถถูกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมันมะกอก

ไส้กรอกถั่ว

หากคุณเป็นนักชิมอาหารดิบและคิดถึงไส้กรอก ให้ปรุงมันและถั่วเลนทิล! พวกเขาสามารถให้บริการสำหรับอาหารค่ำนี้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก

ความต้องการ:

• ถั่ว - แก้ว;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• เมล็ดทานตะวันหรือแฟลกซ์ - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะกอก - ครึ่งกระป๋อง;
• พริกไทยและเกลือ

แช่ถั่วเลนทิลค้างคืน บดธัญพืชที่นิ่มแล้วในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพอ่อน เรานำพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นบดแล้วผสมกับโจ๊กถั่วเลนทิล จากนั้นเราก็บดเมล็ดทานตะวันและมะกอกสับ (หลุม) เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างไส้กรอกห่อแต่ละอันด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น ไส้กรอกแช่เย็นสามารถรับประทานคนเดียวหรือกับสลัดก็ได้ นี้มันอร่อยมาก!

บีทรูทเกี๊ยวซ่า

ผู้ที่ชื่นชอบเกี๊ยวจะได้รับอาหารเช็กยอดนิยมในรูปแบบอาหารดิบ

ความต้องการ:

บดผักด้วยมือของคุณแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ บดถั่วด้วยเครื่องบดเนื้อ เรารวมกันเพิ่มเครื่องเทศและบดอีกครั้งเพิ่มหัวบีท ผลลัพธ์คือแป้งสีเขียวหนาซึ่งคุณต้องสร้างลูกบอลขนาดเล็ก บีทรูทเกี๊ยวเสิร์ฟพร้อมผักหั่นบาง ๆ หรือสลัด

เค้กชั้น

ผักสดจะทำให้ได้เค้กชั้นจริงๆ ซึ่งไม่ด้อยไปกว่าขนมทั่วไป

ความต้องการ:

• มะเขือเทศหวาน - 3 ชิ้น;
• อาโวคาโด;
• อัลมอนด์ - ครึ่งแก้ว;
• แครอท;
• บีทรูท;
• ใบกะหล่ำปลี - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาวจากผลไม้ครึ่งผล
• - ครึ่งแก้ว
• (แห้ง) - ครึ่งแก้ว;
• โหระพาและผักชีฝรั่ง - ในพวง;
• เครื่องเทศเกลือ

บดอัลมอนด์หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ใบกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม บดหัวบีทด้วยแครอทด้วยเครื่องขูด เราสร้างเค้กโดยวางผักเป็นชั้น เราใส่อัลมอนด์ที่ด้านล่างแล้ว - กะหล่ำปลีแห้ง, มะเขือเทศ เราใส่อะโวคาโดก้อนบนมะเขือเทศรวมกับงาและแครอท เกลือและโรยด้วยน้ำมะนาวด้านบนโรยด้วยหัวบีทแล้วราดด้วยน้ำที่เกิดขึ้นในระหว่างการบดบนเครื่องขูด ใช้ผักชีฝรั่งและโหระพาเป็นของตกแต่ง เค้กนี้มักจะตกแต่งด้วยโต๊ะเทศกาล!

ของหวานดิบ

สูตรอาหารหวานสำหรับนักชิมอาหารดิบมีความหลากหลายมาก

คุณจะประหลาดใจ แต่นักชิมอาหารดิบรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเพื่อทำขนมที่บ้านซึ่งไม่ด้อยไปกว่าขนมที่ซื้อตามร้านทั่วไปทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ตัวอย่างเช่น เราขอเสนอสูตรเค้กสตรอเบอร์รี่

สำหรับฐานของเค้กคุณจะต้อง:

สำหรับการกรอก:

• สตรอเบอร์รี่ - 6 แก้ว;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 2 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันมะพร้าว - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมะนาว - ¼ถ้วย

สำหรับฐานเค้กที่กรอบ คุณต้องบดมะพร้าวและถั่วในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง ผงผสมกับอินทผลัมบด ผสมให้เข้ากันแล้วเติมแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ให้แข็งตัว

เราใส่สตรอเบอร์รี่ (สองแก้ว), น้ำผึ้ง, น้ำมันมะพร้าว, น้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น, เริ่มกลไกและรอจนกว่าจะได้ครีมข้น ตัดสตรอเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้น ๆ สับถั่วในลักษณะเดียวกัน เราผสมกับครีมที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน เหลือเพียงใส่ไส้ในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้และคุณสามารถเสิร์ฟได้!

ไอศกรีมฟักทองใส่มูส

ฟักทองในอาหารดิบเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ประโยชน์ของมันไม่สามารถประเมินค่าสูงไป มักใช้สำหรับซุปหรือสลัด แต่นี่เป็นสูตรไอศกรีมดั้งเดิมที่เด็ก ๆ จะหลงรัก เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• กล้วย - 5 ชิ้น.;
• ลูกเกดดำ - 300 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน ร่วมกับกล้วยสองลูกบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่หนามาก จากนั้นเติมน้ำ 50 กรัมแล้วตีอีกครั้ง กระจายมวลลงในแม่พิมพ์และตั้งให้แช่แข็งในที่เย็น ถึงเวลาของมูสแล้ว นำกล้วย 3 ลูก ลูกเกดดำ โยนลงในเครื่องปั่นแล้วปั่น เติมน้ำและน้ำผึ้งที่เหลือ นำเครื่องผสมไปเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการ นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทลงบนมูส คุณสามารถให้บริการและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติ

คุณคุ้นเคยกับสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับระบบโภชนาการใหม่ที่จะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณ ด้วยการเลือกอาหารดิบ คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและในขณะเดียวกันก็กินอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!