กฎสำหรับพฤติกรรมของเด็กที่โต๊ะ บทเรียนเรื่องมารยาทและมารยาท

เรากินอย่างสวยงามและถูกต้อง

ทุกคนรู้ดีว่าการรู้กฎการปฏิบัติที่โต๊ะอาหารและการปฏิบัติตามกฎนั้นสำคัญมาก เนื่องจากพฤติกรรมทางจริยธรรมที่โต๊ะอาหารช่วยให้เรารู้สึกมั่นใจและสบายใจ

การไม่สามารถใช้มีดและส้อมได้ไม่ควรทำให้เรามีความสุขในการใช้เวลาในร้านอาหารชั้นเลิศ ต่อไปนี้เป็นกฎเกณฑ์พื้นฐานบางประการในการปฏิบัติในร้านอาหารและสังคมชั้นดีโดยทั่วไป

ในร้านอาหาร: การเลือกเมนู การสั่งซื้อ เคล็ดลับ

คุณสามารถยืดผมตรงบริเวณกระจกหน้าทางเข้าห้องโถงร้านอาหารได้ แต่ไม่สามารถหวีผมหรือแต่งหน้าได้ ซึ่งจะทำในห้องสำหรับสุภาพสตรี ผู้ชายเข้ามาในห้องก่อน

ในตู้เสื้อผ้า ให้ทิ้งเสื้อโค้ท ร่ม กระเป๋า เคสที่มีเอกสาร (ถ้าคุณไม่ได้ประชุมทางธุรกิจ) แต่ไม่ใช่กระเป๋าถือ

การนัดพบบนท้องถนนเป็นเรื่องที่ยอมรับได้ หากคุณไม่ชอบไปร้านอาหารคนเดียว แต่ตามกฎแล้วคนที่เชิญมาเร็วกว่าและรออยู่ที่โต๊ะ

ผู้ชายสั่งอาหาร เขาเลือกไวน์ด้วย จริงอยู่เขาสามารถปรึกษากับคุณถามเกี่ยวกับความปรารถนาของคุณ ชายคนหนึ่งสื่อสารกับพนักงานเสิร์ฟ - หัวหน้าบริกร บริกร และซอมเมลิเย่ร์

หากคุณได้เชิญหุ้นส่วนธุรกิจมาทานอาหารเย็น จะดีกว่าที่จะทำและชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อล่วงหน้า พวกเขาไม่พูดถึงธุรกิจจนกว่าจะเลือกอาหารและเครื่องดื่ม

ผู้ที่ได้รับเชิญเป็นผู้ชำระ แม้ว่าจะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ และผู้ที่ได้รับเชิญก็เป็นผู้ชาย

ถ้าบริษัทใหญ่ทานอาหารกัน ทุกคนก็จ่ายให้ตัวเอง ในขณะที่สามีจ่ายให้ภรรยาของเขาเสมอ

ข้อห้าม. การเคาะด้วยช้อนเรียกบริกรเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ คุณไม่สามารถเรียกเรียกเก็บเงินได้เมื่อคู่หูหรือคู่หูดื่มกาแฟเสร็จ แม้ว่าคุณจะรีบร้อนก็ตาม มันไม่สุภาพ

หมายเหตุ!ในห้องโถงร้านอาหาร อย่าขยับเก้าอี้ด้วยตัวเอง - รอจนกว่าเพื่อนร่วมงานหรือหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟจะทำเช่นนั้น ยืนนิ่งโดยไม่งอขาหรือหันหลังกลับ

หากคุณอยู่ในร้านอาหารกับบริษัทและเชิญเพื่อนเข้าร่วม แนะนำเขาให้ทุกคนรู้จัก

ในร้านอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะให้ทิปเป็นจำนวนเงิน 10% ของมูลค่าการสั่งซื้อที่เกินจากจำนวนเงินที่ระบุไว้ในบิล ในยูเครน (ในร้านอาหารระดับไฮเอนด์ทั้งหมด) และในเยอรมนี ค่าบริการจะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินแล้ว และคุณสามารถจำกัดจำนวนเงินที่ระบุไว้ในบิลได้

มีกฎที่ไม่ได้พูด: ทิปเหลืออยู่ในธนบัตร บัญชีสามารถตรวจสอบ "ข้อผิดพลาด" และหากคุณไม่พึงพอใจกับบริการนี้ คุณก็ไม่ต้องฝากทิปไว้เลย

จรรยาบรรณ

คุณต้องนั่งที่โต๊ะในระยะที่สบาย - ไม่ใกล้เกินไป แต่ไม่ไกลเกินไป - ระยะห่างไม่ควรเกินความกว้างของฝ่ามือ

ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรวางข้อศอกของคุณบนโต๊ะ คุณสามารถวางข้อมือของคุณบนโต๊ะได้ในช่วงเวลาสั้นๆ อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงสามารถเอนกายลงบนโต๊ะได้เล็กน้อยหากจำเป็นจริงๆ

เมื่อคุณใช้ช้อนส้อม มือของคุณไม่ควรแตะโต๊ะเลย ขณะรับประทานอาหาร หากคุณมีมือข้างเดียว อย่าวางไว้ใต้โต๊ะ เพราะนี่คือฟอร์มที่ไม่ดี
การนั่งบนเก้าอี้ควรเหยียดตรงเสมอ คุณสามารถพิงจานได้เพียงเล็กน้อยขณะรับประทานอาหาร คุณต้องนั่งที่โต๊ะตัวตรง แต่ในขณะเดียวกันก็หลวมเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าคุณอึดอัดหรือไม่สบาย

ควรวางผ้าเช็ดปากผ้าลินินส่วนบุคคลไว้บนเข่าของคุณ เธอไม่ควรเช็ดริมฝีปากและมือขณะรับประทานอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรมีกระดาษเช็ดปากอยู่บนโต๊ะ
หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถแตะริมฝีปากเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากลินินและเช็ดปลายนิ้วของคุณ

ถ้าผู้หญิงทาปากก็ควรใช้กระดาษเช็ดปากเท่านั้น

โดยธรรมชาติแล้ว ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้ผ้าเช็ดหน้าเป็นผ้าเช็ดหน้าบนโต๊ะ ในตอนท้ายของมื้ออาหาร เพียงแค่วางผ้าเช็ดปากไว้บนโต๊ะ

แม้จะหิวมาก แต่ก็ต้องกินช้าๆ เงียบๆ เคี้ยวโดยปิดปากและอย่าเคี้ยวหรือเป่าอาหารเพื่อทำให้เย็นลง

อย่าคุยเรื่องอาหาร

อย่ายืนกรานที่จะเลือกจานสำหรับเพื่อนบ้าน

แม้ว่าจานจะอร่อยมาก แต่คุณไม่สามารถเช็ดก้นจานด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งได้

บนโต๊ะขนาดใหญ่ อาหารทั่วไปทั้งหมดควรมีอุปกรณ์ของตัวเอง เช่น ส้อม ช้อน หรือแหนบพิเศษ ด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ ไม่ใช่ของส่วนตัว คุณต้องนำอาหารจากอาหารทั่วไปมาใส่ในจานของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดอย่านำอาหารแต่ละจานจากจานทั่วไป

หากจานที่ต้องการหรือเครื่องปั่นเกลืออยู่ห่างจากคุณมาก อย่าเอื้อมไปทั่วทั้งโต๊ะ ขอให้เพื่อนบ้านหรือบริกรให้บริการแก่คุณ

หากคุณต้องการขัดจังหวะอาหารชั่วคราว ในกรณีนี้ ให้วางมีดและส้อมไว้บนจานตามที่ถือไว้: มีดที่มีด้ามจับอยู่ทางขวา ส้อมที่มีด้ามจับอยู่ทางซ้าย

หากคุณทานอาหารเสร็จแล้ว ให้จัดช้อนส้อมดังนี้: มีดและส้อมวางเรียงกันโดยขนานกัน และที่จับของทั้งสองชิ้นจะมองไปทางขวา ซึ่งหมายความว่าคุณทานอาหารเย็นเสร็จแล้ว (อาหารกลางวัน อาหารเช้า อาหารกลางวัน) และสามารถนำจานออกไปได้

ถ้าอิ่มก็ไม่จำเป็นต้องกินให้จบ กฎนี้ใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

มารยาทบนโต๊ะอาหาร

ขนมปัง

ขนมปังถูกกินเป็นชิ้น ๆ ซึ่งหักออกจากชิ้นใหญ่ที่นำมา ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกัดออกจากงานชิ้นนี้โดยตรง

โดยวิธีการที่ขนมปังถูกจับด้วยมือ ในทำนองเดียวกันพวกเขาใช้เค้กคุกกี้และผลไม้ น้ำตาลในก้อนก็ใช้มือหรือใช้ที่คีบพิเศษหากอยู่ใกล้ ๆ

ในกรณีที่คุณต้องการทาเนย ให้ค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้นิ้วกดลงบนจานแล้วทาเนย โดยวิธีการที่พวกเขาเอาเนย ปาดด้วยช้อนส้อมธรรมดาจากอาหารทั่วไปแล้ววางลงบนจานของพวกเขาและหลังจากนั้นพวกเขาก็ทาขนมปัง คาเวียร์สามารถทาบนขนมปังได้ทันที

ขนมปังทาเนยไม่สามารถตัดด้วยมีดได้

หากมีแผ่นขนมปังขนาดเล็กอยู่ใกล้คุณ จะต้องย้ายขนมปังจากจานธรรมดาไปใส่ในจาน นั่นคือสิ่งที่มีไว้สำหรับ ใส่เนยด้วยมีดสะอาดที่ขอบจานเดียวกัน ทำเช่นเดียวกันกับคาเวียร์ แต่แทนที่จะใช้มีดก็ใช้ไม้พายขนาดเล็กสำหรับคาเวียร์

แซนวิชที่เสิร์ฟก่อนงานเลี้ยงจะกินด้วยมือและที่โต๊ะ - ด้วยส้อมและมีด

บางครั้งบุฟเฟ่ต์แซนวิชมีหลายระดับและแตกในมือไม่พอดีกับปาก แซนวิชดังกล่าวควรวางบนจานแล้วใช้มีดและส้อม (หากไม่มีช้อนส้อมให้ใช้กระดาษเช็ดปาก)

เนื้อ

เนื้อหมูและเนื้อแกะ แล่เนื้อ สเต็ก ตับ และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายกัน รับประทานโดยใช้มีดตั้งโต๊ะที่มีส้อม: ค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยไม่ต้องหั่นทุกอย่างในคราวเดียว ในกรณีนี้ มีดจะอยู่ทางขวามือ และส้อมจะอยู่ทางซ้าย เมื่อตัดจาน ส้อมจะต้องไม่ตั้งฉาก แต่ทำมุมกับจานเท่านั้น

ลูกชิ้น, กะหล่ำปลีม้วน, ไข่เจียว, ชิ้นเนื้อทอดและอาหารนุ่ม ๆ อื่น ๆ ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้มีดจะใช้ส้อมซึ่งถือด้วยมือขวาช่วยตัวเองด้วยมีด แต่ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะตัดจานด้วยมีด

นำชิชเคบับออกจากไม้เสียบด้วยส้อมหรือมีดด้านทื่อ

ซอสราดบนเนื้อไม่ใช่เครื่องเคียง

เจาะชิ้นเนื้อของเคียฟที่กระดูกเพื่อให้น้ำมันไหลออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ข้อควรระวัง: อย่าจับกระดูกและ papillot!

นกกินด้วยมีดและส้อม ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดกระดูกทั้งหมดออก ที่บ้านคุณสามารถซื้อขาไก่ไว้ในมือได้

เนื้อกับผัก. มีคำแนะนำที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับวิธีการกินอาหารจานนี้ ตามข้อแรกควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางมีดไว้ ตามที่สอง - ไม่ควรปล่อยมีดจากมือขวาสักนาทีจากทางซ้าย - ส้อม กฎข้อแรกถูกชี้นำโดยชาวอเมริกัน ตามความหมายแบบยุโรป วิธีการนี้ยังห่างไกลจากความสง่างาม ตามคำแนะนำที่สอง การตัดชิ้นเนื้อโดยใช้ส้อมถือเป็นการถูกต้อง มันฝรั่งบดวางบนชิ้นเนื้อเจาะด้วยส้อม

หากเสิร์ฟเนื้อกับถั่วหรือผักอื่นๆ ที่ถือส้อมได้ยาก คุณก็สามารถทำได้: จับเนื้อด้วยส้อม ตัดเป็นชิ้นๆ จากนั้นพลิกส้อมด้วยชิ้นนี้แล้วใส่ผักลงไป ผักสามารถใส่ชิ้นเนื้อตัดได้มากเท่าที่จะเก็บได้
เมื่อเนื้อหมดให้ถือส้อมไว้ในมือขวาแล้วกินถั่ว (ในเวลาเดียวกันอย่าใส่ถั่วด้วยส้อม แต่หยิบมันขึ้นมาเหมือนใบไหล่)

หากเสิร์ฟมันฝรั่งทั้งลูก ไม่ควรบดใส่จาน

สลัดที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อในจานแยกควรกินจากจานเดียวกัน หยิบขึ้นมาเล็กน้อยตามลำดับที่อยู่บนจานหลัก

ปลา

ปลากินด้วยภาชนะปลาหรือด้วยส้อมและมีด ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษสามารถรับประทานปลาโดยใช้ส้อมสองโต๊ะได้

หากมีการใช้ไม้พายและส้อมกับปลา ให้ถือไม้พายไว้ทางขวามือและจับชิ้นส่วน และส้อมจะจับทางด้านซ้ายและแยกกระดูกออก

หากใช้ส้อมจิ้มคู่กับปลา อันหนึ่งใช้สำหรับรับประทาน และอีกอันสำหรับแยกกระดูก

หากส้อมหนึ่งเสิร์ฟให้กับปลาพวกเขาก็หยิบมันไว้ในมือขวาและทางซ้าย - ขนมปังชิ้นหนึ่ง

หากปลาเสิร์ฟทั้งตัว (ต้มหรือรมควัน) ขั้นแรกให้แยกส่วนบนของเนื้อออกจากโครงกระดูกและกินจากนั้นกระดูกสันหลังและกระดูกจะถูกแยกออกจากกัน พักไว้และดำเนินการในส่วนที่สอง หลังจากรับประทานอาหารจานนี้แล้ว โครงกระดูกปลาควรอยู่บนจาน

หากก้างปลายังคงอยู่ในปาก ให้เอาปลายลิ้นมาวางบนส้อมอย่างเงียบๆ แล้วพักไว้บนขอบจาน

อาหารจานเย็นปลาจะรับประทานคู่กับของขบเคี้ยว

ปลาสเตอร์เจียน stellate ที่ต้มและรมควันร้อน ปลาสเตอร์เจียน เบลูก้า รับประทานด้วยส้อมเท่านั้น

นำมะนาวฝานเสิร์ฟกับปลาเย็นมาทาที่ริมฝีปากหลังจากกินปลาไปแล้ว

หอยนางรมในร้านอาหารเปิดให้บริการแล้ว ขั้นแรกให้บีบมะนาวลงในเปลือกแล้วเอาหอยนางรมในมือซ้ายแล้วแยกเนื้อด้วยส้อม กินกับเครื่องพิเศษ.

กั้งกินด้วยมือ ในขณะเดียวกันควรมีอ่างน้ำที่อุณหภูมิปานกลางบนโต๊ะเพื่อล้างมือหลังรับประทานอาหาร มะนาวหั่นบาง ๆ มักจะมีอยู่ในน้ำเช่นนี้กลีบกุหลาบมักใช้น้อย นอกจากแจกันดังกล่าวแล้ว จะต้องมีผ้าเช็ดปาก สำลีหรือกระดาษที่สะอาด ซึ่งควรนำออกทันทีหลังรับประทานอาหารเสร็จ

ในทำนองเดียวกัน พวกเขายังกินหน่อไม้ฝรั่งและไก่ยาสูบ

สำหรับกุ้งก้ามกราม / กุ้งก้ามกรามจะใช้ชุดพิเศษ: แหนบ ส้อมสั้นพิเศษ และไม้พาย เปลือกกุ้งก้ามกรามถูกตัดด้วยแหนบโดยเริ่มจากด้านหลัง กรงเล็บถูกตัดในลักษณะเดียวกัน เนื้อนุ่มจะถูกลบออกด้วยส้อมยาวพิเศษที่มีสองง่าม

กุ้งยังกินด้วยมือ

อาหารว่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะลองทานของว่าง ให้วางบนจานแล้วกินด้วยส้อมและมีด

ชีส เนื้อสัตว์ปีก แฮม ไส้กรอก และอาหารจานเนื้อธรรมชาติอื่นๆ จะไม่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ในทันที มีความจำเป็นต้องตัดจานดังกล่าวโดยใช้มีดและส้อมทีละน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ถ้าเป็นแฮม ไม่ควรวางบนขนมปัง

หากเสิร์ฟไส้กรอกโดยไม่ปอกเปลือกให้ทำความสะอาดแต่ละชิ้นบนจานด้วยมีดและส้อม ไส้กรอกแห้งกินกับผิวหนัง

วางไข่ลวกในแก้วพิเศษแล้วตีขอบช้อนด้านบน หากด้านบนไม่เด้ง คุณสามารถเอานิ้วออกได้ กินไข่ด้วยช้อน

ไข่คนสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนหรือส้อม ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

ไส้กรอกและไส้กรอกในหนังบางสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องถอดออก

ชีสทุกประเภทจะเสิร์ฟหลังอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ใช้ชีสเป็นส่วน ๆ

เส้นสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าฟางนั้นหากินยากมากในลักษณะที่ดูสวย มีสามวิธี:

วิธีแรกเกี่ยวข้องกับการใช้ส้อมและช้อน ควรถือช้อนไว้ทางซ้ายมือ ลดขอบช้อนลงในจาน หมุนพาสต้าบนส้อมในช่องช้อน ห่อพาสต้าเล็กน้อยบนส้อมแล้วตัดส่วนนี้ด้วยช้อน

วิธีที่สอง: จับส้อมเหมือนมีดที่เตรียมไว้สำหรับตัด จุ่มส้อมลงในพาสต้าเส้นหนาแล้วยกขึ้นโดยแยกส่วนเล็ก ๆ จากนั้นลดส้อมที่มีพาสต้าลงในจานอีกครั้ง ห่อไว้รอบๆ ส้อมแล้วใส่ลงในปากของคุณอย่างรวดเร็ว

วิธีที่สาม: สับพาสต้าด้วยส้อม ห่อส่วนของพาสต้าไว้บนนั้น (ขณะถือส้อมในแนวตั้ง) กฎพื้นฐานคือการหยิบพาสต้าไม่เกิน 2-3 เส้นบนส้อม

สลัดกินด้วยส้อม มีดใช้หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือใบผักกาดหอม

สลัดผักสดอย่าใช้มีดหั่นให้มากที่สุด หากเสิร์ฟจนใบใหญ่เกินไปคุณต้องใช้ส้อมผ่าหรือห่อใบรอบ ๆ อย่างระมัดระวังแล้วกินโดยพยายามไม่ทิ้งซอสไว้บนคาง

สามารถใช้มีดปาเตได้ แต่ตามกฎแล้ว ปาเตจะถูกกินโดยแยกชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อม คุณสามารถทาขนมปังได้เฉพาะในแวดวงครอบครัวเท่านั้น

มัสตาร์ดและเกลือในช้อนขนาดเล็ก มัสตาร์ดวางที่ด้านล่างของจานทางด้านขวา

ซุป, น้ำซุป

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกินซุปโดยไร้ร่องรอยตามกฎแล้วซุปจำนวนเล็กน้อยยังคงอยู่บนจาน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำซุปให้เสร็จได้โดยเอียงจานออกจากตัวคุณ

ซุปกินด้วยช้อนหยิบขึ้นมาจากตัวเองแล้วเอาขอบกว้างมาที่ปาก

ใช้ช้อนถ้าจำเป็นต้องจับครูตองซ์ที่ลอยอยู่ในซุป ไข่ ชิ้นเนื้อ

นอกจากนี้ยังใช้ช้อนหากเสิร์ฟซุปในถ้วยที่มีสองหู

ถ้าน้ำซุปร้อนมาก ห้ามเป่าให้เย็น ห้ามคนด้วยช้อน ทางที่ดีควรรอสักครู่จนกว่าจะเย็นลง

ซุปในช้อนควรจะเพียงพอเพื่อไม่ให้ล้นออกมา

ช้อนซุปไม่ได้วางบนโต๊ะ แต่หลังจากกินแล้วจะเหลืออยู่ในชาม

น้ำซุปควรรับประทานด้วยช้อนขนมนำเข้าปากด้วยปลายแหลมเฉียงเล็กน้อย

ควรดื่มน้ำซุป ซุปที่เสิร์ฟเป็นถ้วยขณะดื่มกาแฟหรือชาโดยไม่ต้องใช้ช้อน

เมื่อคุณกินอาหารจานแรกอย่าจิบกินอย่างเงียบ ๆ

หากมีเกี๊ยว บะหมี่ หรือมันฝรั่งในซุป ให้บดด้วยช้อน

ไก่ในน้ำซุปมีทั้งตัวแรกและตัวที่สอง ดังนั้นก่อนอื่นพวกเขาจึงกินน้ำซุปด้วยช้อนจากจาน ตามด้วยชิ้นไก่ - แล้วใช้ส้อมและมีด

ผลไม้

ผลไม้ที่เสิร์ฟบนโต๊ะไม่ได้ทดสอบความแรงและไม่ได้เลือก

กล้วยเสิร์ฟแบบไม่ปอกเปลือกและรับประทานด้วยมือ

ส้มปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ พวกเขากินด้วยมือของพวกเขา กระดูกวางอยู่บนจาน
ขอแนะนำให้ลอกดังนี้: ตัดเปลือกตามขวาง นำออกแล้วแบ่งส้มเป็นชิ้น ไม่ควรปอกส้มหรือส้มเขียวหวานเป็นเกลียว

เสิร์ฟเกรปฟรุ้ตผ่ากลาง แยกออกจากเปลือก แต่ยังคงอยู่ข้างใน ควรรับประทานด้วยช้อนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เป็นเรื่องปกติที่จะหั่นแตงโมและแตงเป็นชิ้นขนาดกลาง เสิร์ฟพร้อมเปลือกและรับประทานด้วยส้อมและมีด นำชิ้นส่วนจากจานธรรมดามาวางบนจานของคุณโดยให้ผิวหนังอยู่หลังจากนั้นควรหั่นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดผลไม้ และเอามันออกจากเมล็ดแล้วส่งไปที่ปากของคุณด้วยส้อม

แตงโมสามารถรับประทานได้ด้วยช้อน

มะม่วงควรผ่าครึ่งบนจานของคุณเอง กินด้วยช้อนหลังจากเอากระดูกออก

สับปะรดต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่จาน สับปะรดกินด้วยส้อมและมีด

แอปเปิ้ลและลูกแพร์ถูกตัดตามยาวด้วยมีดผลไม้เป็น 4-8 ส่วนหลังจากนั้นก็เอารังของเมล็ดออก ชิ้นงานที่ได้จะไม่ถูกตัดอีกต่อไป แต่จะกัดออกจากมัน

สุนทรียศาสตร์หั่นผลไม้เหล่านี้ออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางบนจานแล้วใช้ส้อมหั่นเป็นชิ้นแล้วเอามีดออก สิ่งที่ยากที่สุดคือการรักษาความละเอียดอ่อนไว้บนส้อม จากนั้นกินชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วบนจานโดยใช้มีดและส้อม อนุญาตให้ปอกผลไม้ในมือได้ แต่ให้กินบนจานด้วยมีดและส้อม

ลูกพีชผ่าครึ่งด้วยมีดหั่นผลไม้ ผ่าหลุมด้วยมีดแล้วกินด้วยมือ

เชอร์รี่และเชอร์รี่ควรนำกิ่งและใส่เข้าไปในปาก ถ้าเป็นไปได้ ให้คายกระดูกออกมาเป็นกำปั้น แล้วใส่จานของคุณ

คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับองุ่น แต่องุ่นมักจะกินทั้งลูก เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะคายกระดูกโดยตรงบนจานหรือเก็บไว้ในที่เขี่ยบุหรี่

นิ้วหักกระดูกวางบนจาน

ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ รับประทานด้วยช้อนเท่านั้น

สตรอเบอร์รี่ควรปอกเปลือกโดยไม่มีลำต้น น่าเกลียดที่จะบดสตรอเบอร์รี่เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวบนจาน มวลที่ได้นั้นดูไม่น่าพอใจนัก กฎเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟในแจกันกินด้วยช้อน การดื่มโดยตรงจากแจกันเป็นสิ่งที่น่าเกลียด เมล็ดผลไม้จะคายออกมาบนช้อนแล้ววางบนจานข้างหรือใต้แจกัน

เครื่องดื่ม

หากมีการเสนอเครื่องดื่มใดๆ ก่อนอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องกลืนทุกอย่างที่อยู่ในปากของคุณแล้วดื่มเท่านั้น ขอแนะนำให้เช็ดริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากก่อนทำเช่นนี้

เป็นการหยาบคายที่จะเติมเครื่องดื่มสำหรับตัวคุณเองเท่านั้น ขั้นแรกเสนอให้เติมเครื่องดื่มกับเพื่อนบ้านบนโต๊ะ

กาแฟเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลหรือครีมเจือจาง

ช้อนชามีไว้สำหรับกวนน้ำตาลและครีม หลังจากนั้นจะใช้ช้อนไม่ได้อีกต่อไป พวกเขาแค่วางมันลงบนจานรอง

ชาและกาแฟไม่เทลงในจานรอง

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยังต้องดื่มอย่างถูกต้อง

ค็อกเทลเมาในจิบเล็ก ๆ พร้อมพัก

วอดก้าจากแก้วขนาดเล็กสามารถดื่มได้ทันที แต่คุณต้องจำไว้ว่าคุณสามารถเติมแก้วอีกครั้งได้

คุณสามารถดื่มวอดก้าโดยเริ่มจากแก้วที่สามหรือสี่ (แน่นอนถ้าจำเป็น) ทีละเล็กทีละน้อยเนื่องจากไม่ปกติที่จะเปลี่ยนส่วนในสถานการณ์เช่นนี้

การดื่มหลังขนมปังปิ้งจนถึงด้านล่างทำได้เฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น ตอนนี้ไม่ได้บังคับ

วิสกี้ถูกบริโภคด้วยน้ำแข็ง บางครั้งก็เจือจางด้วยน้ำโซดา

แนะนำให้ดื่มไวน์และสุราในปริมาณเล็กน้อย

แชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์อื่น ๆ เป็นที่ต้องการ แต่ไม่จำเป็นต้องดื่มทันที

คอนญักยังเมาในจิบเล็ก ๆ แต่หยุดยาว ในขณะเดียวกันแก้วก็สามารถอยู่ในมือได้เพราะคอนญักชอบความอบอุ่น

กับเมนูไหนดื่มอะไรดี

โดยปกติมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำจะเริ่มต้นด้วยของว่างเย็น ๆ ในบางกรณี อาหารเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแห้ง

ไวน์แดงอ่อนเหมาะสำหรับสลัดเนื้อหรือแฮม

ไวน์ขาวที่มีความเข้มข้นปานกลางเสิร์ฟพร้อมไก่งวง ไก่ ตับลูกวัว แฮมร้อน ปลาทอดหรืออบ

ไวน์แดงแห้งเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น สเต็ก หมูทอด ตับตุ๋น หรือไส้กรอกรมควัน

ไวน์แดงที่มีการเปิดรับแสงเป็นเวลานานจะเหมาะกับเนื้อสัตว์มากกว่า

ไวน์ชนิดเดียวกันจะเสิร์ฟพร้อมกับผักเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ และมีเพียงไวน์แดงเท่านั้นที่เสิร์ฟพร้อมเห็ด

อาหารหวานตามลำดับจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์หวานที่มีแอลกอฮอล์และน้ำตาลสูง เหล้าหรือไวน์อัดลมหวาน

ไวน์ขาวแห้งเหมาะกับชีสที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

ไวน์ฝาดควรเสิร์ฟพร้อมกับชีสรสเผ็ดและเผ็ด

ไวน์แดงเข้ากันได้ดีกับเนื้อป่าและเนื้อสีเข้มอื่นๆ แต่เฉพาะไวน์ขาวที่มีเนื้อขาว สัตว์ปีก หรือปลาเท่านั้น

ไวน์ขาวและไวน์แดงเข้ากันได้ดีกับห่านหรือหมู แต่ไวน์เหล่านี้ต้องเป็นไวน์ที่มีอายุมากและแข็งแรง

ขนม

สำหรับของหวาน มีช้อนส้อมแบบพิเศษที่ใช้กินพุดดิ้ง ไอศกรีม เค้ก ครีม และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อเสิร์ฟกาแฟ ชาหรือขนมหวาน อาหารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดจะถูกลบออกจากโต๊ะและแจกันที่มีแยม ขนมหวานหรือคุกกี้ จานที่มีมะนาวหั่นบาง ๆ และน้ำตาลจะถูกวางไว้

หากเสิร์ฟพายหรือเค้ก แขกแต่ละคนที่โต๊ะจะได้รับจานขนมแยกกัน ช้อนขนมหรือมีดวางไว้ทางด้านขวาของจานนี้ และวางส้อมขนมไว้ทางด้านซ้าย

วางกาแฟหรือชาไว้ใกล้จานทางด้านขวาโดยหันที่จับไปทางซ้าย
ครีมเสิร์ฟร้อนในจานพิเศษซึ่งควรอยู่บนจานรอง

เค้กและพายกินด้วยช้อนขนม ไม่สามารถใช้ส้อมและมีดได้

พายที่ทำจากขนมพัฟและขนมชอร์ตครัสด้วยมือ

เค้กและขนมอบใช้ไม้พายพิเศษ ของนุ่ม - ครีมและบิสกิต - กินด้วยส้อมขนม (หากไม่มีคุณสามารถใช้ช้อน) ของที่ร่วนสามารถใช้มือได้

แยมและเยลลี่ทาขนมปังด้วยมีด

ไอศกรีมกินด้วยช้อนขนมหรือช้อนชา

นี่เป็นเพียงกฎพื้นฐานที่ผู้มีการศึกษาควรรู้

ในร้านอาหาร: การเลือกเมนู การสั่งซื้อ เคล็ดลับ

ใกล้กับกระจกหน้าทางเข้าห้องโถงร้านอาหาร คุณสามารถยืดผมได้ แต่ไม่สามารถหวีผมหรือแต่งหน้าได้ ทำได้ในห้องสำหรับสุภาพสตรี ผู้ชายเข้ามาในห้องก่อน

หากคุณเชิญหุ้นส่วนธุรกิจมาทานอาหารเย็น จะดีกว่าที่จะทำและชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อล่วงหน้า พวกเขาไม่พูดถึงธุรกิจจนกว่าจะเลือกอาหารและเครื่องดื่ม

จรรยาบรรณ

เมื่อคุณใช้ช้อนส้อม มือของคุณไม่ควรแตะโต๊ะเลย เวลาทานอาหารถ้าคุณมีมือข้างเดียวอย่าเก็บไว้ใต้โต๊ะ - นี่เป็นรูปแบบที่ไม่ดี

การนั่งบนเก้าอี้ควรเหยียดตรงเสมอ คุณสามารถพิงจานได้เพียงเล็กน้อยขณะรับประทานอาหาร คุณต้องนั่งที่โต๊ะตัวตรง แต่ในขณะเดียวกันก็หลวมเพื่อไม่ให้รู้สึกว่าคุณอึดอัดหรือไม่สบาย

ถ้าผู้หญิงทาปากก็ควรใช้กระดาษเช็ดปากเท่านั้น

อย่าคุยเรื่องอาหาร

อย่ายืนกรานที่จะเลือกจานสำหรับเพื่อนบ้าน

แม้ว่าจานจะอร่อยมาก แต่คุณไม่สามารถเช็ดก้นจานด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งได้

หากคุณต้องการขัดจังหวะมื้ออาหารชั่วคราว ในกรณีนี้ ให้วางมีดและส้อมไว้บนจานตามที่ถือไว้: มีดที่มีด้ามจับอยู่ทางขวา ส้อมที่มีด้ามจับอยู่ทางซ้าย

ถ้าอิ่มก็ไม่จำเป็นต้องกินให้จบ กฎนี้ใช้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

มารยาทบนโต๊ะอาหาร

ขนมปังทาเนยไม่สามารถตัดด้วยมีดได้

แซนวิชที่เสิร์ฟก่อนงานเลี้ยงจะกินด้วยมือและที่โต๊ะ - ด้วยส้อมและมีด

เนื้อ

นำชิชเคบับออกจากไม้เสียบด้วยส้อมหรือมีดด้านทื่อ

ซอสราดบนเนื้อไม่ใช่เครื่องเคียง

เมื่อเนื้อหมดให้ถือส้อมไว้ในมือขวาแล้วกินถั่ว (ในเวลาเดียวกันอย่าใส่ถั่วด้วยส้อม แต่หยิบมันขึ้นมาเหมือนใบไหล่)

หากเสิร์ฟมันฝรั่งทั้งลูก ไม่ควรบดใส่จาน

ปลา

อาหารจานเย็นปลาจะรับประทานคู่กับของขบเคี้ยว

นำมะนาวฝานเสิร์ฟกับปลาเย็นมาทาที่ริมฝีปากหลังจากกินปลาไปแล้ว

อ่านเพิ่มเติม โครงการภาพถ่าย “ชีวิตคือการเดินทาง”: การผจญภัยในจินตนาการของสัตว์เลี้ยง

ในทำนองเดียวกัน พวกเขายังกินหน่อไม้ฝรั่งและไก่ยาสูบ

กุ้งยังกินด้วยมือ

อาหารว่าง

หากคุณตัดสินใจที่จะลองทานของว่าง ให้วางบนจานแล้วกินด้วยส้อมและมีด

อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ถ้าเป็นแฮม ไม่ควรวางบนขนมปัง

ไข่คนสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนหรือส้อม ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

ไส้กรอกและไส้กรอกในหนังบางสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องถอดออก

ชีสทุกประเภทจะเสิร์ฟหลังอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ใช้ชีสเป็นส่วน ๆ

สลัดกินด้วยส้อม มีดใช้หั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือใบผักกาดหอม

ซุป, น้ำซุป

ซุปกินด้วยช้อนหยิบขึ้นมาจากตัวเองแล้วเอาขอบกว้างมาที่ปาก

ใช้ช้อนถ้าจำเป็นต้องจับครูตองซ์ที่ลอยอยู่ในซุป ไข่ ชิ้นเนื้อ

นอกจากนี้ยังใช้ช้อนหากเสิร์ฟซุปในถ้วยที่มีสองหู

ซุปในช้อนควรจะเพียงพอเพื่อไม่ให้ล้นออกมา

ช้อนซุปไม่ได้วางบนโต๊ะ แต่หลังจากกินแล้วจะเหลืออยู่ในชาม

น้ำซุปควรรับประทานด้วยช้อนขนมนำเข้าปากด้วยปลายแหลมเฉียงเล็กน้อย

เมื่อคุณกินอาหารจานแรกอย่าจิบกินอย่างเงียบ ๆ

หากมีเกี๊ยว บะหมี่ หรือมันฝรั่งในซุป ให้บดด้วยช้อน

ผลไม้

ผลไม้ที่เสิร์ฟบนโต๊ะไม่ได้ทดสอบความแรงและไม่ได้เลือก

กล้วยเสิร์ฟแบบไม่ปอกเปลือกและรับประทานด้วยมือ

แตงโมสามารถรับประทานได้ด้วยช้อน

มะม่วงควรผ่าครึ่งบนจานของคุณเอง กินด้วยช้อนหลังจากเอากระดูกออก

😉 สวัสดีผู้อ่านประจำและผู้อ่านใหม่ของฉัน! คนที่ประสบความสำเร็จไม่สามารถทำได้โดยปราศจากความรู้เกี่ยวกับกฎของมารยาทในสังคม! ฉันหวังว่าบทความ "มารยาทบนโต๊ะอาหาร: กฎการปฏิบัติ การให้บริการ และวิดีโอ" จะช่วยคุณในเรื่องนี้

ทุกคนจำเป็นต้องรู้สิ่งนี้เพื่อให้รู้สึกสบายทุกที่และทุกบริษัท

และถ้าคุณลองทำตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้ที่บ้านก็จะกลายเป็นนิสัยอย่างแน่นอน เมื่อมาถึงร้านอาหารคุณจะทำตัว "อย่างที่ควรทำ" ได้อย่างง่ายดายโดยไม่ลังเล

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะ

อย่าวางข้อศอกของคุณบนโต๊ะ - เฉพาะมือเท่านั้นที่ควรนอนบนโต๊ะ เอามือไปไว้ไหน? วางไว้บนเข่าของคุณ
หากคุณได้รับอาหารแล้ว ให้รอจนกว่าแขกทุกคนที่โต๊ะจะได้รับบริการ และหลังจากนั้นก็เริ่มรับประทานอาหาร
เป็นเรื่องปกติที่จะชี้ใบมีดของมีดแกะสลักเข้าไปในจานเพื่อหลีกเลี่ยงการบาด
กินในจังหวะที่ผ่อนคลาย การดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็วเป็นสัญลักษณ์ของการไม่เคารพเจ้าของซึ่งบ่งบอกว่าคุณมาเพื่อกินเท่านั้น
หยิบของจากจานสาธารณะ (แจกัน จาน) อย่าลืมใส่จานก่อนแล้วจึงเข้าปาก
ถ้าซุปร้อนเกินไปอย่าเป่า - รอจนกระทั่งเย็นลงเล็กน้อย
หากคุณมีอาหารอยู่ในปาก คุณควรพยายามหลีกเลี่ยงการพูด เคี้ยว กลืนอาหาร แล้วเข้าสู่บทสนทนาเท่านั้น
หากคุณต้องการเข้าห้องน้ำ ให้พูดว่า "ฉันขอโทษ ฉันจะไปสักครู่";
วัดท่าทางเพื่อไม่ให้ทำร้ายคู่สนทนาของคุณหรือเคาะอาหาร
คุณมีอาหารติดอยู่ระหว่างฟันของคุณหรือไม่? ไม่ควรนำไปวางที่โต๊ะ แม้กระทั่งกับไม้จิ้มฟัน หากคุณไม่สามารถทนต่อความไม่สะดวกนี้ได้อย่างแน่นอน คุณต้องขอโทษ ออกไปและเอาอาหารติดออกจากฟันของคุณในห้องส้วม
การทิ้งร่องรอยของลิปสติกไว้บนเครื่องใช้และแว่นตาถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี สิ่งนี้ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งในงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อธุรกิจ คุณมีลิปสติกที่ริมฝีปากและไม่มีทิชชู่เช็ดออกจากใบหน้าหรือเปล่า? เดินไปเข้าห้องน้ำหรือหยิบผ้าเช็ดปากที่บาร์เมื่อคุณกลับมา
กระเป๋าถือ กุญแจ หมวก ถุงมือ แว่นตา และเคสสำหรับพวกเขา และซองบุหรี่ไม่ควรอยู่บนโต๊ะอาหาร หากไม่ใช่ส่วนหนึ่งของอาหาร ไม่ควรวางบนโต๊ะ
หากคุณต้องการบีบมะนาวใส่ปลาหรืออาหารทะเล ให้เอามือปิดไว้ ดังนั้นหยดน้ำจะไม่ตกใส่ผู้อื่นหรือในดวงตาของคุณ
บุหรี่ที่สูบแล้วควรดับในที่เขี่ยบุหรี่ แต่ห้ามดับในจาน

มารยาทที่โต๊ะ: กฎการปฏิบัติ (วิดีโอ)

ผ้าเช็ดปาก

ทันทีที่คุณนั่งลงที่โต๊ะ ให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนเข่าของคุณ อย่าเหน็บผ้าไว้หลังคอเสื้อ ระหว่างกระดุมเสื้อ หรือหลังเข็มขัด
ระหว่างมื้อเที่ยง ให้ใช้ทิชชู่เช็ดปากให้บ่อยขึ้น แต่อย่าให้แห้ง หากมีกระดาษเช็ดปากอยู่บนโต๊ะก็อนุญาตให้เช็ดริมฝีปากด้วย
ก่อนดื่ม อย่าลืมซับริมฝีปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีที่ใช้ลิปสติก
ถ้าคุณยังมีจานอยู่ข้างหน้าคุณ ให้ออกจากโต๊ะ วางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านซ้ายของจาน
ถ้าโต๊ะข้างหน้าคุณว่าง ให้วางผ้าเช็ดปากไว้ตรงกลางโต๊ะตรงที่จานของคุณอยู่

การตั้งค่าตาราง

การจัดโต๊ะอาหารเป็นกระบวนการที่ไม่เพียงแต่ทำควบคู่ไปกับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้ออาหารตามปกติในวงครอบครัวด้วย จำนวนช้อนส้อมที่โต๊ะขึ้นอยู่กับจำนวนคอร์สที่จะเสิร์ฟ ข้อควรจำ: ในการเปลี่ยนจานแต่ละครั้ง ช้อนส้อมจะถูกใช้ตามลำดับ โดยเริ่มจากจานที่อยู่ใกล้จานที่สุด

อุปกรณ์ทั้งหมดที่อยู่ทางด้านซ้าย (และส้อมเหล่านี้มักเป็นส้อม) ควรถือไว้ในมือซ้าย ทางขวามือคือช้อนและมีดซึ่งถืออยู่ในมือขวา

ภาษาลับของมีด

เกลือและพริกไทย

นำเกลือและพริกไทยมารวมกันเสมอ แม้ว่าคุณจะขอสิ่งหนึ่งสิ่งใด
หากไม่มีช้อนในเครื่องปั่นเกลือแบบเปิด ให้ใช้ปลายมีดสะอาดตักเกลือ
หากเครื่องปั่นเกลือแบบเปิดมีไว้สำหรับคุณเท่านั้น คุณสามารถใช้เกลือทั้งที่ปลายมีดและใช้นิ้วบีบก็ได้
หากแขกทุกคนใช้เครื่องปั่นเกลือแบบเปิดร่วมกัน อย่าใช้เกลือด้วยมือหรือมีดสกปรก
เป็นเรื่องปกติที่จะใส่เกลือบนจานขนมปังหรือที่ขอบจานอื่นต่อหน้าคุณ

"ชา-กาแฟ เต้นกัน..."

ควรถือถ้วยไว้ที่หูโดยไม่ต้องสอดนิ้วชี้เข้าไปและไม่ต้องวางนิ้วก้อยไว้
หลังจากกวนน้ำตาลในถ้วยแล้ว ให้นำช้อนออกมาวางบนจานรอง การจิบชาร้อนหรือช้อนถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี
ไม่จำเป็นต้องเป่าถ้วยชาหรือกาแฟร้อน รอให้เครื่องดื่มเย็นลง พวกเขาสามารถกวนเล็กน้อยด้วยช้อนเท่านั้นเพื่อไม่ให้กระแทกกับผนังถ้วย
หากเสิร์ฟชากับมะนาวคุณต้องกดผลไม้ด้วยช้อนเบา ๆ แล้วบีบน้ำออก แล้ววางช้อนบนจานรอง ชาเมาแล้วและมะนาวที่เหลืออยู่ในถ้วย
บีบด้วยช้อนถุงชาจะต้องถอดออกจากถ้วยด้วยช้อนเดียวกันแล้ววางบนจานรอง
ไม่จำเป็นต้องใส่ถุงที่ใช้แล้วลงในที่เขี่ยบุหรี่
เค้กบิสกิตตามกฎมารยาทในร้านอาหารควรรับประทานด้วยช้อนชาและควรถือขนมชนิดร่วนแห้งไว้ในมือ

มารยาทที่โต๊ะ: กฎการปฏิบัติ:

ทดสอบตัวเอง! คำถาม:

จะทำอย่างไรถ้าชาหกจากถ้วยลงบนจานรอง?
หากเสิร์ฟน้ำตาลก้อน แต่ไม่มีที่คีบ - เป็นไปได้ไหมที่จะใช้น้ำตาลก้อนหนึ่งด้วยช้อนชาที่สะอาด?
จะใส่ถุงชาที่ใช้แล้วที่ไหน?
คุณสามารถกัดเค้กอัลมอนด์ได้หรือไม่?
คุณหยิบขนมจากกล่อง - ใส่ปากคุณได้ทันทีหรือไม่?
วิธีการดื่มจากชาม?
ฉันจำเป็นต้องดื่มกาแฟบดหรือไม่?
คุณดื่มชาขณะยืน
ยกถ้วยด้วยจานรองได้ไหม
คณะผู้แทนมาพบผู้นำด้วยการเยี่ยมเยียนสั้นๆ (30 นาที) จำเป็นต้องใช้กาแฟหรือชาหรือไม่?
ใครถามแขก - สมาชิกของคณะผู้แทนเกี่ยวกับประเภทของเครื่องดื่ม (ชาหรือกาแฟ)?

คำตอบ:

ซับมันด้วยกระดาษชำระและหาที่ที่เหมาะสมเพื่อทิ้งทิชชู่เปียก
ไม่ใช้น้ำตาลก้อนหากไม่มีแหนบพิเศษด้วยมือของคุณ (ด้วยปลายนิ้วของคุณพยายามอย่าแตะต้องชิ้นอื่น)
บีบอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาแล้ววางบนจานรอง
ไม่ พวกเขากินมันเหมือนขนมปัง แต่หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของพวกเขาแล้วเอาเข้าปาก
เลขที่ การหยิบของจากจานสาธารณะ (แจกัน จาน) คุณควรใส่จานแล้วเข้าปากเท่านั้น
เป็นเรื่องปกติที่จะยกชามด้วยมือทั้งสองข้าง
แน่นอนไม่ และคุณไม่ควรดูดวงกับกากกาแฟโดยพลิกถ้วยโดยคว่ำผง
ใช่อย่างแน่นอน. เป็นไปไม่ได้ที่จะยกถ้วยโดยไม่มีจานรองจากโต๊ะ
ไม่ ไม่จำเป็น แต่ควรมีน้ำแร่และแก้ววางอยู่บนโต๊ะ
ผู้นำควรทำสิ่งนี้ในตอนเริ่มการประชุมหลังจากที่แขกนั่งลงแล้ว ในเวลาเดียวกัน พนักงานคนหนึ่งต้องอยู่ด้วยเพื่อจำได้ว่าใครสั่งอะไร

เราแต่ละคนควรทบทวนกฎมารยาทที่โต๊ะอาหาร และอาจเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติตนขณะรับประทานอาหารด้วย กฎมารยาทที่สำคัญที่สุดที่ทุกคนควรใช้อย่างแน่นอน

เราแต่ละคนสังเกตเห็นเมื่อมีคนในร้านกาแฟที่โต๊ะใกล้ ๆ กินอย่างไม่ระมัดระวังหรือเช็ดมือบนเข่าของเขาอย่างลับๆ ในทำนองเดียวกัน คนอื่นๆ สังเกตเห็นความผิดพลาดของเรา พฤติกรรมใดๆ ก็ตามที่เห็นได้ชัดเจนและอาจทำให้เกิดความอับอายได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบตัวเองและแก้ไขพฤติกรรมของตนเองหากจำเป็น

กฎทั่วไปใช้กับสถานการณ์ใด ๆ พวกเขาจะไม่มีวันฟุ่มเฟือย สิ่งแรกที่เราใส่ใจเมื่อเห็นบุคคลคือท่าทางของเขา ท่าทางไม่เพียงแสดงลักษณะพฤติกรรมหรือสภาพของบุคคลเท่านั้น แต่ยังเปิดเผยความลับของตัวละครของเขาด้วย

คนที่ไม่ปลอดภัยจะนั่งบนเก้าอี้อย่างประหม่า คนที่ฉาวโฉ่จะพยายามเอนหลังเพื่อไม่ให้ใครสังเกตเห็น นั่งตัวตรงแต่ในท่าที่สบายสำหรับคุณ สามารถวางมือบนขอบโต๊ะหรือบนเข่าได้ และควรกดข้อศอกไปด้านข้าง

อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเรียนรู้วิธีจับข้อศอกของคุณไว้ใกล้ร่างกายในสมัยโซเวียต แนะนำให้ฝึกเป็นระยะ - รับประทานอาหารกลางวันโดยถือหนังสือหนักสองสามเล่มไว้ที่ข้อศอกของคุณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างรูปแบบร่างกายที่ถูกต้อง และคุณรักษาข้อศอกของคุณได้อย่างไร้ที่ติแม้ว่าคุณจะไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้เลยก็ตาม

กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารบอกเป็นนัยถึงสถานการณ์เกือบทั้งหมดที่สามารถเกิดขึ้นได้กับบุคคล และให้คำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการในสถานการณ์ที่กำหนด

มารยาทบนโต๊ะอาหารที่บ้านและในร้านอาหารนั้นค่อนข้างจะแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์ที่เหมาะสมในทุกสถานการณ์:

อย่าพูดดังเกินไป
อย่าใช้ส้อมหรือช้อนกับอาหารห่างจากปากมากเกินไป
คุณไม่สามารถทำเสียงขณะรับประทานอาหารได้
กินอย่างสงบโดยไม่ต้องรีบร้อนเกินควร

ร้านอาหาร

กฎความประพฤติในร้านอาหารบ่งบอกถึงความสงบ - คุณต้องประพฤติตนอย่างถูกต้องและมีศักดิ์ศรีเพื่อสร้างความประทับใจที่ดีต่อผู้อื่น

ผู้ชายต้องปล่อยผู้หญิงคนนั้นไปก่อน แต่ถ้ากลุ่มผู้ชายหรือผู้หญิงไปร้านอาหาร ทุกคนก็เท่าเทียมกันหรือพึ่งพาผู้ริเริ่มงานเลี้ยงอาหารค่ำ
หากมีหลายคนมาพบกันที่งานเลี้ยงอาหารค่ำและมีคนมาสาย โดยการตกลงร่วมกันกับแขกที่เหลือ คุณสามารถรอผู้ที่มาสายได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง การรอนานขึ้นเป็นสัญญาณของการไม่เคารพแขกที่มาถึงตรงเวลา
หากคุณบังเอิญมาสาย คุณควรขอโทษ แล้วไปร่วมกับคนอื่นๆ คุณไม่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการมาสายและอธิบายเหตุผล เพียงเข้าร่วมการสนทนาบนโต๊ะ
ระหว่างการประชุมของชายและหญิงในร้านอาหาร ผู้ชายควรอ่านเมนูและเสนออาหารให้เพื่อน สำหรับเด็กผู้หญิงในกรณีนี้ การแสดงความเฉยเมยของเธอเป็นสัญญาณของมารยาทที่ไม่ดี มารยาทในร้านอาหารหมายถึงการมีส่วนร่วมของผู้หญิงในการเลือกอาหาร
ในร้านอาหาร คุณไม่ควรสนทนาด้วยเสียงสูงและหัวเราะออกมาดังๆ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ คุณควรขอโทษแขกคนอื่น ๆ และเงียบลง สังเกตมารยาทบนโต๊ะอาหาร และหากมีใครประพฤติตัวไม่เหมาะสมในโต๊ะถัดไป ก็ควรรายงานเรื่องนี้กับบริกร
คุณต้องเริ่มกินเมื่อพนักงานเสิร์ฟนำอาหารที่สั่งไปมอบให้กับทุกคน ถ้าคนที่รอทำอาหารไม่ใส่ใจ เขาก็ยื่นข้อเสนอให้คนอื่นเริ่มกินได้
ห้ามมิให้มีส่วนร่วมในขั้นตอนสุขอนามัยที่โต๊ะ - เช็ดใบหน้าคอและมือด้วยผ้าเช็ดปากหวีผมหรือย้อมสีริมฝีปาก หากคุณต้องการใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของคุณ ควรทำในห้องพิเศษจะดีกว่า มารยาทในการรับประทานอาหารไม่ต้อนรับร่องรอยของลิปสติกบนจาน ก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหาร เด็กผู้หญิงควรเอาผ้าเช็ดปากเช็ดลิปสติกออกอย่างระมัดระวัง
ปฏิสัมพันธ์ใดๆ กับอาหารก็ดูไร้อารยธรรมเช่นกัน อาหารอยู่บนโต๊ะเพื่อที่จะกินมัน ถ่ายรูปลงอินสตาแกรม เป่าซุป จิ้มไปในสลัดอย่างพิถีพิถัน วิจารณ์ส่วนผสมไม่เหมาะสม
หากคุณพบกระดูกอ่อนหรือกระดูกในจานบางอย่าง คุณต้องค่อยๆ นำองค์ประกอบที่กินไม่ได้กลับไปที่ช้อนและย้ายไปยังจาน (หรือผ้าเช็ดปาก)

วิธีจัดการเครื่องใช้ไฟฟ้า

ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรตรวจสอบความสะอาดของอุปกรณ์ และหากคุณยังคงสังเกตเห็นจุดขุ่นบนส้อมหรือช้อน คุณต้องดึงความสนใจจากบริกรมาอย่างเงียบ ๆ ในการกำกับดูแลนี้และขอเปลี่ยนอย่างสุภาพ
ในร้านอาหารส่วนใหญ่ โต๊ะจะถูกจัดไว้ล่วงหน้า และวางช้อนส้อมไว้บนจานเสิร์ฟทั้งสองด้าน
อย่าหลงทางหากมีจานบนโต๊ะมากกว่าที่คุณคาดหวัง - ทุกอย่างมีจุดประสงค์ของตัวเอง และหากคุณสงสัยว่าควรใช้ส้อมหรือช้อนใด คุณสามารถดูได้ว่าแขกคนอื่นๆ แก้ปัญหานี้อย่างไร
อุปกรณ์ที่วางอยู่ทางด้านซ้ายของจานจะใช้ด้วยมือซ้ายและอุปกรณ์ที่วางทางด้านขวาจะต้องถือในมือขวา
ด้วยการเสิร์ฟที่ซับซ้อน อาหารแต่ละจานจะขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ของตัวเอง ดังนั้น หากคุณสงสัยว่าควรใช้ส้อมแบบใด ให้เลือกอันที่ไกลที่สุด - อันที่อยู่ห่างจากขอบจานมากที่สุด เมื่อคุณเปลี่ยนจาน คุณจะค่อยๆ เข้าใกล้อุปกรณ์ที่ใกล้ที่สุด
มีดใช้สำหรับตัดอาหารหรือทาปาเตและเนย (เช่น ระหว่างอาหารเช้า) คุณไม่ควรลองชิ้นส่วนจากมีด
ควรหั่นเนื้อหรือปลาตามลำดับเหมือนที่รับประทาน การตัดส่วนทั้งหมดในคราวเดียวเป็นรูปแบบที่ไม่ดี เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าวิธีนี้ทำให้จานเย็นเร็วขึ้นและสูญเสียรสชาติหลักไป

เรียนรู้ล่วงหน้าเกี่ยวกับความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างช้อนส้อมแบบต่างๆ เพื่อไม่ให้เลอะเทอะ

ส้อม

จานร้อนจานที่สองกินด้วยส้อมโต๊ะมีสี่กลีบและมีความยาวน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจานเล็กน้อยและวางไว้ทางด้านซ้าย
ส้อมปลาใช้สำหรับอาหารจานร้อนดูเล็กกว่าร้านอาหารและมีกานพลูสั้นสี่กลีบส้อมปลานั้นง่ายต่อการจดจำโดยช่อง - พวกเขาต้องการแยกกระดูก
ส้อมขนม - ส้อมที่ซ้ำกันลดลงพวกเขากินของว่างเย็น ๆ กับมัน
ส้อมขนม - สำหรับพาย เล็ก สอดคล้องกับขนาดของจานขนมและดูผิดปกติ;
ส้อมผลไม้ที่มีสองง่าม มักจะเสิร์ฟพร้อมมีดผลไม้
ส้อมที่เหลือถือเป็นตัวช่วยวางไว้ข้างจานที่ต้องกิน

มีด

อาหารจานร้อนจานที่สองใด ๆ ที่กินด้วยมีดบนโต๊ะมันถูกวางไว้ทางด้านขวาของจานใบมีดหันไปที่จาน
มีดปลาทื่อและคล้ายกับไม้พายใช้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก
มีดทำขนมมีขนาดเล็กและมีฟัน
มีดของหวานและผลไม้มีลักษณะคล้ายกัน - เล็กที่สุด

ช้อน

ช้อนโต๊ะ - ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ทางด้านขวาของจาน
ช้อนขนมเสิร์ฟพร้อมของหวานที่ไม่ต้องตัด - พุดดิ้งนุ่มเยลลี่และวิปครีม
ช้อนไอศกรีมเสิร์ฟพร้อมชาม
ช้อนค็อกเทลมีด้ามที่แคบและยาวมาก
สามารถเสิร์ฟหนึ่งช้อนชากับเครื่องดื่มร้อน ๆ
ช้อนกาแฟ - เล็กที่สุด เสิร์ฟพร้อมกาแฟดำเท่านั้น

บทสนทนาและมารยาทบนโต๊ะอาหาร

มารยาทบนโต๊ะอาหารไม่เพียงแต่รวมถึงการใช้เครื่องใช้ในครัว การวางตำแหน่งที่เหมาะสมและท่าทางที่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะการสนทนาและการสนทนาด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่ามารยาทบนโต๊ะอาหารห้ามไม่ให้มีการพูดคุยถึงประเด็นยั่วยุที่อาจนำไปสู่ความขัดแย้งที่ร้ายแรง ดังนั้นจึงควรงดเว้นจากการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเงิน การเมือง และศาสนา

วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะและจะพูดอะไร?อย่าลืมมองคนที่กำลังพูดกับคุณ ฟังโดยไม่ขัดจังหวะ แล้วตอบเท่านั้น หากคุณคิดว่าคำถามของคู่สนทนาบางคำถามไม่เหมาะสมสำหรับมื้ออาหาร ให้เสนอเพื่อหารือเรื่องนี้ในภายหลังเล็กน้อย ในกรณีอื่นๆ ทั้งหมด คำตอบควรง่ายและไม่มีข้อจำกัด

ร้านอาหารไม่ได้หมายความถึงความขัดแย้งที่รุนแรงเช่นกัน - งดเว้นจากความคิดเห็นที่ไม่เหมาะสมและทำให้อารมณ์แจ่มใสขึ้นด้วยมุกตลกน่ารักๆ ถ้าใครอีกคนขึ้นเสียง

คุณไม่ควรพูดคุยด้วยกันเท่านั้น ให้ผู้เข้าร่วมที่เหลือร่วมรับประทานอาหารด้วย. ตัวอย่างเช่น ถ้าการสนทนากลายเป็นการพักร้อนเมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณสามารถถามหนึ่งในคู่สนทนาว่าเขาจะไปเที่ยวพักผ่อนในอนาคตอันใกล้หรือสถานที่ใดที่เขาต้องการพักผ่อน

นอกจากนี้ยังเป็นรูปแบบที่ดีในการสนทนาโต๊ะใด ๆ เพื่อยกย่องเจ้าภาพ พ่อครัว หรือผู้ริเริ่มการประชุม - หาคำพูดสองสามคำเพื่อสังเกตบรรยากาศทั่วไปของตอนเย็น

คอร์สมารยาทระยะสั้น

ทำในสิ่งที่คนส่วนใหญ่ทำ
อย่าชี้ความผิดให้คนอื่นฟังในกรณีที่รุนแรงที่สุด สามารถพูดได้อย่างเงียบๆ แบบแผ่วเบาและเฉพาะกับเพื่อนบ้านที่อยู่บนโต๊ะเท่านั้น
อย่าข้ามมื้ออาหารนานเกินไป
ออกจากโต๊ะ - ขอโทษ
ลองทุกอย่างและกินสิ่งที่คุณชอบ
อาหารการกินผิดปกติข้อ จำกัด เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารไม่ได้กล่าวถึงที่โต๊ะทั่วไป

กฎบางอย่างของพฤติกรรมที่โต๊ะควรศึกษาโดยดูที่รูปภาพ - ดูรูปแบบการตั้งค่าตารางพื้นฐาน คุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีถืออุปกรณ์นี้หรืออุปกรณ์นั้นอย่างถูกต้อง

มารยาทบนโต๊ะอาหารไม่ใช่เรื่องยากหากคุณใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และการทำตามกฎทั้งหมดจะช่วยให้คุณนำเสนอด้านที่ดีที่สุด

แม้แต่สมาชิกที่เล็กที่สุดในสังคมของเราก็รู้ว่าที่โต๊ะ "ต้องประพฤติ" ในลักษณะที่แน่นอน สิ่งที่ทำได้และไม่สามารถทำได้ระหว่างมื้ออาหารนั้นพ่อแม่วางไว้ในวัยเด็ก กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะสำหรับเด็กเริ่มต้นด้วยเกม "ในผู้ใหญ่" จะค่อย ๆ ถ่ายโอนไปยังช่วงเวลาของมื้ออาหารและกลายเป็นบรรทัดฐานของพฤติกรรม

มารยาทบนโต๊ะอาหาร- นี่ไม่ได้เป็นเพียงสีทางวัฒนธรรมของกระบวนการกินเท่านั้น สังเกตกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะงานหลักในชีวิตได้รับการแก้ไข:

ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
กระบวนการรับสมัครจะง่ายขึ้น
มีการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัย
ป้องกันอุบัติเหตุที่โต๊ะ

ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของอาหาร

กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะอาจปรากฏขึ้นต่อหน้าโต๊ะ พวกเขาไม่ได้ถูกคิดค้นโดยคอมมิวนิสต์ในองค์กรที่เป็นเอกลักษณ์ของโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาล การกล่าวถึงมารยาทบนโต๊ะอาหารครั้งแรกปรากฏขึ้นในโลกยุคโบราณ มีการอ้างอิงถึงสิ่งนี้ในตำราของชาวสุเมเรียนโบราณ พวกเขาบอกว่า บุคคลต้องมีคุณธรรมอย่างสูง และปฏิบัติตามมาตรฐานทางจริยธรรม- นี่คือสิ่งที่พระเจ้ามอบให้กับมนุษย์และแยกแยะผู้คนจากสัตว์ การไม่ปฏิบัติตามกฎแห่งการปฏิบัติตามสุเมเรียนโบราณนำไปสู่การปฏิเสธในชีวิตของเขา

การกินเป็นกระบวนการที่สำคัญที่สุด เขาถูกห้อมล้อมด้วยพิธีกรรมและกฎเกณฑ์ต่างๆ นานาที่ควบคุมว่าใคร ที่ไหน เมื่อไหร่ จะกินอะไรอย่างเข้มงวด กฎข้อแรกเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับลำดับชั้นของครอบครัว การจัดระเบียบชีวิต วิธีทำอาหาร และกับตัวอาหารเอง การละเมิดกฎในขณะรับประทานอาหารถือเป็นสิ่งที่ให้อภัยไม่ได้ น่าอับอาย และถูกประณาม (และบางครั้งก็ถูกลงโทษ) ตลอดเวลาในทุกวัฒนธรรม ชีวิตกำลังเปลี่ยนแปลง ชีวิตของบุคคล - กฎเกณฑ์ก็เปลี่ยนไปตามไปด้วย พิธีการของครอบครัวทำให้มีที่ว่างและเปิดทางให้วัฒนธรรมและความสวยงามของอาหาร มารยาทบนโต๊ะอาหารขึ้นอยู่กับจริยธรรมทางโลกมากขึ้นมากกว่าตามประเพณีทางศาสนาและของชาติ

ทำไมเราต้องมีกฎที่โต๊ะ

การปฏิบัติตามกฎและมารยาทบนโต๊ะอาหารไม่ใช่อภิสิทธิ์ของกลุ่มคนในสังคมบางกลุ่ม ไม่เกี่ยวข้องกับระดับความมั่งคั่งหรือสถานะทางสังคมของครอบครัว " เรามาจากคนธรรมดา จากคนงาน ทำไมเราต้องใช้ผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปาก ส้อม และมีดทั้งหมดนี้? ทำไมถึงเป็นเช่นนี้สำหรับลูกของฉัน?” - ครูอนุบาลบางครั้งต้องได้ยินอะไรแบบนั้น สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าวัฒนธรรมของอาหารและพฤติกรรมไม่ใช่เรื่องแปลก ไม่ใช่ความปรารถนาที่จะ "อวด" ต่อหน้าผู้อื่น ความจริงก็คือการปฏิบัติตามกฎมารยาทบนโต๊ะอาหารนั้นสมเหตุสมผลและมีประโยชน์เฉพาะสำหรับเด็ก ลองพิจารณาบางส่วนของพวกเขา:

การล้างมือก่อนรับประทานอาหารช่วยป้องกันร่างกายจากการได้รับแบคทีเรียก่อโรคควบคู่ไปกับอาหาร
การจัดโต๊ะอาหารโดยใช้ผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและผ้าเช็ดปากแบบใช้แล้วทิ้งช่วยป้องกันอาหารไม่ให้สัมผัสกับฝาครอบโต๊ะอาหาร
ข้อกำหนดในการ "ไม่หมุน" และไม่พูดคุยขณะรับประทานอาหารคือการป้องกันเหตุการณ์ร้ายแรงที่โต๊ะ (เด็กอาจสำลัก);
การขอ “ใช้เวลา” ให้นั่งตัวตรง เคี้ยวอาหารให้ละเอียด เป็นเพียงการช่วยให้กระเพาะย่อยอาหารที่รับประทานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ผ้าเช็ดปากที่วางอยู่บนเข่า (หรือบนหน้าอก) จะช่วยป้องกันเสื้อผ้าจากการปนเปื้อน

ฉันอยากจะเน้นย้ำถึงการใช้ช้อนส้อมแบบพิเศษในระหว่างมื้ออาหาร หลายคนยังคงเชื่อว่านี่ไม่ใช่เพียงพฤติกรรมโดยเจตนาของชนชั้นสูงเพื่อแสดงทักษะและความรู้ในด้านนี้ มันไม่ใช่อย่างนั้นเลย หากต้องการใช้อุปกรณ์อย่างชำนาญ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นตัวแทนของกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง การใช้เครื่องใช้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้หมดไฟ แต่เพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินการของร้านอาหาร. กินเนื้อสะดวกกว่าหั่นเป็นชิ้น ๆ (แทนที่จะกัดทั้งตัวจากส้อม) สะดวกในการหั่นปลาด้วยส้อมพิเศษและกินของหวานด้วยช้อนหรือส้อมขนาดเล็ก มันเป็นความจริง?

กฎพฤติกรรมบนโต๊ะอาหารในโรงเรียนอนุบาล

ปัญหาการจัดอาหารทารกในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนเป็นงานสำคัญที่ทีมอนุบาลจะแก้ไขในแนวทางที่หลากหลาย โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพของเด็กก่อนวัยเรียนนั้นมาพร้อมกับการจัดระเบียบที่เหมาะสม สำหรับเด็กเล็ก ทุกอย่างโตแล้ว: โต๊ะชุด สวยงามน่าดึงดูด และแน่นอน กฎของพฤติกรรมสำหรับเด็กที่โต๊ะอาหาร เข้าใจง่าย ในกลุ่ม 20 ถึง 35 คน งานเลี้ยงอาหารค่ำที่จัดขึ้นโดยไม่มีระเบียบวินัยและระเบียบวินัยจะกลายเป็นความโกลาหลที่มีความเสี่ยงสูงต่อสุขภาพ (ชีวิต) ของเด็ก แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น การศึกษากฎความประพฤติและบรรทัดฐานของมารยาทในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียนไม่ได้เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว แต่อยู่ในขั้นตอนของระบอบการปกครองทั้งหมด การกินเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด มีวิธีการพิเศษ สิ่งนี้เข้าใจทั้งพ่อแม่และลูกเอง

งานให้ความรู้วัฒนธรรมพฤติกรรมที่โต๊ะในหมู่เด็กก่อนวัยเรียนถูกกำหนดไว้อย่างชัดเจนในโปรแกรมก่อนวัยเรียนโดยคำนึงถึงลักษณะอายุของกลุ่ม

กลุ่มอายุ	งานสำหรับการก่อตัวของวัฒนธรรมของโภชนาการและพฤติกรรมที่โต๊ะ (ทักษะด้านสุขอนามัย)
จูเนียร์ 1 กลุ่ม (2-3 ปี)	1. เสริมความสามารถในการล้างมือ เช็ดหน้า เช็ดตัวด้วยผ้าขนหนู
	2. เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
	3. ถือช้อนด้วยมือขวา (ยกเว้นคนถนัดซ้าย)
	4. ใช้ผ้าเช็ดปาก
	5. ขอบคุณหลังทานอาหารเสร็จ (พูดว่า "ขอบคุณ")
	6. รู้จักเพลงกล่อมเด็กเกี่ยวกับอาหาร
2 จูเนียร์กรุ๊ป (3-4 ปี)	1. ทักษะด้านสุขอนามัย (ล้างหน้าด้วยสบู่และเช็ดตัวให้แห้ง)
	2. ความสามารถในการไม่บี้ขนมปัง
	3. ใช้ช้อนส้อม
	4. เคี้ยวอาหารโดยปิดปาก
	5. ห้ามพูดคุยขณะเคี้ยวอาหาร
	6. ใจเย็นๆ ขอบคุณหลังจากกินข้าวเสร็จ
กลุ่มกลาง (4-5 ปี)	1. ทานอาหารปริมาณเล็กน้อย เคี้ยวให้ดี
	2. ทำความคุ้นเคยกับช้อนส้อม (มีด ส้อม)
	3. กินเงียบๆ ใช้ผ้าเช็ดปาก
	4. สร้างทัศนคติที่ดีต่อกฎเกณฑ์และวัฒนธรรมของอาหาร
	5. เข้าใจว่าคนอื่นเห็นชอบกับพฤติกรรมที่ "ถูกต้อง" ที่โต๊ะอาหาร และประณามการแสดงออกของความเกียจคร้านและพฤติกรรมที่ไม่ดี
กลุ่มอาวุโส (อายุ 5-6 ปี)	1. เสริมความสามารถในการใช้ช้อนส้อม (ส้อม มีด ช้อน)
	2. กินเงียบๆ
	3. รักษาท่าทางที่เหมาะสมขณะรับประทานอาหาร
	4. กินเสร็จดันเก้าอี้กลับ ขอบคุณผู้ใหญ่
	5.ช่วยจัดโต๊ะ
กลุ่มเตรียมความพร้อม อายุ 6-7 ปี)	1. รวบรวมทักษะและความสามารถที่ได้รับมาก่อนหน้านี้ทั้งหมด
	2. นั่งในท่าที่ถูกต้อง รักษาท่าทาง ไม่วางข้อศอกบนโต๊ะ
	3. ใช้ส้อมและมีดอย่างถูกวิธี
	4. ใช้ผ้าเช็ดปากระหว่างและหลังอาหาร
	5. ร่วมจัดโต๊ะ ล้างจานหลังอาหาร
	6. ขอบคุณผู้ใหญ่

ข้อควรจำ "กฎพฤติกรรมที่โต๊ะสำหรับเด็กก่อนวัยเรียนที่มีอายุมากกว่า"

นั่งตัวตรงอย่า "กระจุย";
เท้าชิดกันอย่าไขว่ห้าง
อย่าสับเปลี่ยนเท้าของคุณ
อย่าพูดขณะรับประทานอาหาร
อย่าบิดและอย่าดัน
กินแล้วไม่สกปรก อย่าทำอาหารหกใส่ผ้าปูโต๊ะ
อย่ากัดชิ้นใหญ่ - กินช้าๆ
กินโดยปิดปากของคุณอย่าแชมป์
ถือช้อน ส้อม และมีดให้ถูกต้อง
อย่าบี้ขนมปังให้กัดบนจาน
ก้มช้อนอย่าถือเข้าปาก
เวลาดื่มให้ยกถ้วยใส่ปาก
หลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ให้วางช้อนส้อมลงบนโต๊ะ
เมื่อคุณลุกขึ้นจากโต๊ะ ดันเก้าอี้ไปข้างหลังและขอบคุณผู้ใหญ่

มารยาทบนโต๊ะอาหารในโรงเรียน

แน่นอนว่าโรงเรียนไม่ใช่โรงเรียนอนุบาล หน้าที่หลักของมันคือการศึกษาและการศึกษาเท่านั้นรอง ที่โรงเรียน เด็ก ๆ อยู่แค่ครึ่งวัน แต่ที่โรงเรียน เด็ก ๆ ก็กินเหมือนกัน มีการจัดอาหารสำหรับเด็กนักเรียนในโรงอาหารของโรงเรียน เด็กทุกคนกินด้วยกันและเวลาในการกินค่อนข้างสั้น - เพียง 15-20 นาทีเท่านั้น ดังนั้นการปฏิบัติตามกฎการปฏิบัติที่โต๊ะจึงเป็นสิ่งจำเป็น

ระเบียบปฏิบัติในโรงอาหารของโรงเรียน

อย่าวิ่ง ต้องเดินไปและกลับจากห้องอาหารด้วยความเร็วปกติเพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อหรือทำให้เกิดบาดแผล
ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร
อย่ารีบเร่งที่จะนั่งอย่าผลักสหายของคุณออกไป
ปฏิบัติตามคำสั่ง;
เดินเงียบ ๆ รอบ ๆ ห้องอาหาร มองใต้ฝ่าเท้าเพื่อไม่ให้ลื่น
อย่าโบกมือเวลาถือช้อนส้อม
อย่าพูดขณะรับประทานอาหารให้กินโดยปิดปาก
ใช้ช้อนส้อมอย่างถูกต้อง จำสิ่งที่กินด้วยช้อนและส้อมกับมีด
ใช้ผ้าเช็ดปาก
อย่าทำอาหารหล่นบนพื้น และถ้าคุณทำตก ให้หยิบขึ้นมา;
อย่าพูดจาไม่ดีเกี่ยวกับอาหาร - เคารพงานของพ่อครัว
ล้างจานเสร็จ
สุภาพ ขอบคุณพนักงานโรงอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเด็ก ๆ ไม่ได้ใช้วัฒนธรรมของพฤติกรรมที่โต๊ะจากหนังสือหรือบันทึกช่วยจำ แต่พวกเขานำวัฒนธรรมนี้มาจากพ่อแม่ คุณต้องการให้ลูกของคุณมีความคิดเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมหรือไม่? วิธี, ใส่ใจกับการจัดระเบียบโต๊ะในครอบครัวของคุณ? ใช้ผ้าปูโต๊ะคลุมโต๊ะ ไม่ต้องรอโอกาสพิเศษ ใช้เครื่องใช้ที่สวยงาม เป็นมิตรต่อกันที่โต๊ะอาหาร อยู่ด้วยกันบ่อยขึ้น - สิ่งนี้ทำให้ครอบครัวแข็งแกร่งขึ้นอย่างมาก สร้างบรรยากาศแห่งความไว้วางใจ ให้สิ่งเล็กน้อยเหล่านี้กลายเป็นบรรทัดฐานในบ้านของคุณ เพิ่มพิธีกรรมพิเศษในครอบครัวของคุณเองที่ลูกๆ ที่โตแล้วจะนำมาสู่ครอบครัวในอนาคตของพวกเขาอย่างภาคภูมิใจในฐานะมรดกสืบทอดของครอบครัวที่ยึดคุณไว้ด้วยกัน