毛皮のコートの下にあるニシンは、そのカロリー量がさまざまな休日やお祝いの前夜に人々にとって非常に興味深いものであり、人々の間で最も尊敬され、愛されている料理の1つです。 ロシアの伝統野菜と野菜の味が際立つニシンをふんだんに使ったサラダは、多くの有用な特性を持っていますが、かなりのカロリー量でもあります。 この記事では、サラダの成分の構成と利点、その栄養価、標準的なレシピについて説明します。

毛皮のコートの下にあるニシンには何が含まれていますか、そしてなぜそれがそれほど役立つのでしょうか？

ロシアの古典的なサラダである毛皮のコートの下にあるニシンには、この地域では非常に典型的な食材が含まれています。 標準セットには、ジャガイモ、ニンジン、ビート、卵、玉ねぎ、マヨネーズ、ニシンの材料が必要です。 一般に、毛皮のコートの下にあるニシンの成分には多くのオプションがあります。 時にはリンゴが料理に加えられることもありますが、ほとんどの場合、「毛皮のコートの下にあるニシン」のサラダのカロリー量はソースの選択によって決まります。

このおいしい料理を食べることでどのような効果が得られるのか考えてみましょう。 通称「ファーコート」に代表される冷製前菜は、その配合に含まれる豊富な製品のおかげでその有益な効果が得られます。 各成分の寄与については詳細には説明しませんが、一般的な良い傾向を示します。

他の魚と同様に、ニシンは微量元素のリンとカルシウムで人体を豊かにし、顕著なレベルのヨウ素はニシンを食品として消費することに付加価値を与えます。 カリウム、マグネシウム、マンガン、鉄、硫黄、セシウム、その他の微量元素に代表される必須ミネラルの一般的に幅広いリストに注目してみましょう。

毛皮のコートの下にあるニシンの豊富なビタミン複合体を強調しないことは不可能です。 ここでは、グループA、B、E、PPのビタミンが特に価値があると呼ばれるべきです。 葉酸は免疫系や循環系に有益な効果をもたらし、ヘモグロビンの生成を刺激し、繊維は腸内細菌叢をサポートし、体内からの毒素や老廃物の除去を促進することを思い出してください。

マヨネーズを添えた毛皮のコートの下にあるニシンのカロリーは何カロリーですか?

前項のメリットに引き続き、レタスの使い過ぎによる弊害にも注意が必要と考えます。 すべてに節度が必要ですが、以下に説明する毛皮のコートの下にあるニシンのカロリーだけが原因ではありません。 スナックには、胃腸管に問題を引き起こし、そのスムーズな機能を妨げる可能性のある多くの成分が含まれています。

次に、記事が読まれている指標、つまり毛皮のコートの下にあるニシンの栄養価に目を向けましょう。 マヨネーズを添えた毛皮のコートの下にあるニシンのカロリー量は高く、製品100グラムあたり約200キロカロリーに達します。 BJUに興味がある人のために、タンパク質が5.1グラム、脂肪が16.2グラム、炭水化物が7.3グラムの量で存在することをお伝えします。

最も注意深い、機知に富んだ人は、さまざまな方法でサラダを準備できることを覚えておいてください。これにより、カロリー量が確実に変わります。 ジャガイモとマヨネーズを取り除くと、栄養価の高いスナックは栄養価の高いスナックと言えます。 しかし今、私たちはマヨネーズを使って毛皮のコートの下でニシンを調理するための古典的なレシピを紹介します。

毛皮のコートの下にニシンをマヨネーズで和えるレシピ

サラダに含まれる製品については記事の冒頭で説明しましたが、もう一度思い出してください。そして最も重要なのは、各製品のグラムに関する情報を提供することです。

1. ニシン - 300グラム
2. ジャガイモ - 300グラム
3. ニンジン - 300グラム
4. ビーツ - 300グラム
5. 卵 - 250グラム（5個）
6. 玉ねぎ - 150グラム
7. マヨネーズ - 目で見る

「シューバ」は調理に時間がかかりますが、その出来上がりはクセになる一品です。 まず、卵、ニンジン、ジャガイモ、ビートを茹でる必要があります。 野菜が冷めたら、掃除を始めます。 玉ねぎは茹でる必要はありませんが、強い苦味を取り除くために熱湯を注いで10分ちょうどに置くことをお勧めします。 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 残りの野菜は細かいおろし金ですりおろす必要があります。 ニシンの切り身を小さく切り、丸ごと使用する場合は骨を取り除く必要があります。

最も難しい作業は終了しました。残っているのは、毛皮のコートの下にニシンを美しい皿の形に配置することだけです。 平らで幅の広い皿を用意し、「毛皮のコート」の層を形成し始めます。 一番下にはマヨネーズ味のポテトが入っています。 その上にニシンを乗せ、再びマヨネーズを塗ります。 次に、玉ねぎ、にんじん、マヨネーズを上に加えます。 次に、卵とマヨネーズをその上に置き、ビーツ、そしてもちろんマヨネーズで仕事を完了します。 食欲旺盛！

「毛皮のコートを着たニシン」のサラダは、ロシアのあらゆる宴会のテーブルに並ぶ人気の料理であり、今も続いています。 細かく刻んだオリヴィエサラダの皿や、主婦なら誰もが特別な方法でユーモアを込めて飾り付けようとするいつもの「毛皮をかぶったニシン」のない大晦日を想像するのは難しいです。 これは、年のシンボル、数字、または尾と銃口を持つ自然の魚の形でレイアウトされた画像である可能性があります。

美しい伝説。

おしゃれなサラダのブームは 70 年代に始まりましたが、古い伝説によれば、このサラダは 1919 年の新年直前、モスクワに数ある居酒屋の 1 つで誕生したと言われています。 その後、ロシアは闘争と革命によって引き裂かれ、プロレタリアと農民の間の戦争は沈静化しなかった。ロシア国民は特に物事を整理することを好むのはどこだろうか？ そう、居酒屋や酒場では、ウォッカを2、3杯飲んで「精神を強化する」のです。

店のオーナーはこの状況を特に好んでいませんでした。皿を割ったり、仲間内で喧嘩したり、警察が頻繁に来たりするため、店にとっては損失になるだけです。 すると彼の料理人が商人を助けに来ました。 彼は、怒っている訪問者たちに「平和の料理」を提供することで落ち着かせることを提案した。その食材のそれぞれは、プロレタリアの好物であるニシン、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン（農民が栽培する野菜）、赤身など、特定の社会階級を擬人化したものである。ビート - 革命の赤い旗。

最大の疑問は、フランスの発明であるマヨネーズによってのみ提起されます。 おそらく当時は外敵の象徴として必要だったのだろう。 大衆はこの新しいスナックを気に入り、すぐに羨望の的となり始めました。 「毛皮のコートの下にニシン」とか「排外主義と退廃 - ボイコットと嫌悪」という名前さえ発明されました。

毛皮のコートの下には何があるの？

この伝説がどこまで真実であるかを言うのは難しいですが、このサラダは絶大な人気を博し、それは今日まで続いています。 有名シェフも競い合う数十種類のレシピが登場。 伝統的なレシピは、ニシン、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、リンゴ、ビーツ、マヨネーズで構成されています。 玉ねぎを除く野菜を茹でて細かいおろし金ですりおろし、次にリンゴを加え、ニシンを細かく切ります。 すべての材料を滑らかな壁のボウルに1つずつ層状に置き、マヨネーズで潤滑しますが、混合しません。 結果は次のようなピラミッドになります (皿に配置された順序で)。

• ニシン、
• マヨネーズ、
• じゃがいも、
• マヨネーズ、
• にんじん、
• マヨネーズ、
• マヨネーズ、
• りんご、
• マヨネーズ、
• ビート、
• マヨネーズ。

この後、皿は適切な時期まで冷蔵庫に入れられます。 分離するときは、層を混ぜないようにし、サラダをパイのように切ります。 自家製マヨネーズを使用するか、より脂肪の多いものを選択することをお勧めします。

しかし、誰もがこのレシピを気に入っているわけではありません。シュバサラダのカロリーに満足していない人もいます。 , リンゴやタマネギが嫌いな人もいます。 したがって、最も好き嫌いのある人向けのオプションが登場しました。リンゴをキュウリのピクルスや卵に置き換えたり、タマネギを削除したり、上にハーブを添えたり、チーズを追加したり、ニシンを他の魚やシーフードに置き換えたりすることもできます。 ベジタリアンたちは、カロリーを低くした独自バージョンの「毛皮のコートを着た魚」サラダを考案し、魚の代わりに海藻やキノコのピクルス、卵の代わりにアボカドを使用した。 マヨネーズの代わりに、通常は天然ヨーグルトまたは低脂肪サワークリームが使用されます。

体重はどれくらい増えるでしょうか？

自分の体型を厳密に監視している人にとって、毛皮のコートの下のサラダのカロリー量を知ることはより興味深いでしょう . シューバサラダのカロリーを知るには、料理を材料に分解し、それぞれのカロリーを計算する必要があります。 計算については、上記の古典的なレシピを使用してみましょう。 各製品の重さを100グラムと仮定すると、Shubaの総カロリー量は次のようになります。

簡単な計算を使用して、「Shuba」サラダのカロリー含有量は、製品100グラムあたり300 kcalに相当します。 そんなに少なくないですよね？ しかし、絶望しないでください。第一に、100グラムはそれほど少ないわけではありません、そして第二に、シュバサラダのカロリーはすべて健康的です。 誰にとっても必要な脂肪酸である野菜と健康的な魚だけが含まれています。 最大の難点はマヨネーズです。マヨネーズは最もカロリーの高い食材ですが、ヨーグルト、低脂肪サワークリーム、自家製マヨネーズで簡単に置き換えることができ、数十カロリーを削減できます。

ニシンなら 下 毛皮のコート ダイエット予期せぬ , いつものレシピを少し変えて、もっと簡単にしてみてはいかがでしょうか。 リンゴを卵に置き換えたり、高カロリーの魚介類を減らして塩辛にしたり、ジャガイモの割合を減らしてニンジンやビートの割合を増やしたりすることができます。 そしてもちろん、マヨネーズも無視してはいけません。 この場合、食事性「毛皮のコートの下のニシン」のkcalは190から250の範囲になります。

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毛皮のコートの下にあるニシンのサラダのカロリー

毛皮のコートを着たニシン」ビタミンやミネラルが豊富: ビタミン A - 133.3%、ビタミン B2 - 11.1%、ビタミン B12 - 110%、ビタミン D - 99%、ビタミン E - 39.3%、ビタミン PP - 14.6%、リン - 17.1%、ヨウ素- 11.1%、コバルト - 147%、クロム - 43.6%

「毛皮のコートの下に」ニシンの利点は何ですか

• ビタミンA正常な発育、生殖機能、皮膚と目の健康、免疫の維持に責任を負います。
• ビタミンB2酸化還元反応に関与し、視覚分析装置の色感度と暗順応を高めるのに役立ちます。 ビタミンB2の摂取が不十分になると、皮膚、粘膜の状態が悪化し、光や薄暮時の視力が低下します。
• ビタミンB12アミノ酸の代謝と変換において重要な役割を果たします。 葉酸とビタミンB12は相互に関連しており、造血に関与するビタミンです。 ビタミン B12 が不足すると、部分的または続発的な葉酸欠乏症、貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
• ビタミンDカルシウムとリンの恒常性を維持し、骨組織の石灰化プロセスを実行します。 ビタミンDが不足すると、骨内のカルシウムとリンの代謝障害、骨組織の脱灰の増加につながり、骨粗鬆症を発症するリスクの増加につながります。
• ビタミンE抗酸化特性があり、生殖腺と心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが欠乏すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
• ビタミンPPエネルギー代謝の酸化還元反応に関与します。 ビタミンの摂取が不十分だと、皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態が崩れます。
• リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸塩基バランスを調節し、リン脂質、ヌクレオチド、核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏すると、食欲不振、貧血、くる病を引き起こします。
• ヨウ素甲状腺の機能に関与し、ホルモン（チロキシンおよびトリヨードチロニン）の形成を確実にします。 人体のすべての組織の細胞の成長と分化、ミトコンドリア呼吸、ナトリウムとホルモンの膜貫通輸送の調節に必要です。 摂取が不十分であると、甲状腺機能低下症を伴う風土性の甲状腺腫や、代謝の低下、動脈性低血圧、子供の成長阻害、精神発達の阻害につながります。
• コバルトビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
• クロム血糖値の調節に関与し、インスリンの効果を高めます。 欠乏すると耐糖能の低下につながります。

最も役立つ製品の完全なガイドは付録でご覧いただけます。

休日のテーブルで常に人気の高いパフ前菜はどれだと思いますか? もちろん、サラダ「毛皮のコートの下のニシン」！ そのカロリー含有量は、原則として、ほとんどの場合、誰もあまり気にしません。 結局のところ、重要なことは、この驚くほどおいしい料理の存在がお祝いには欠かせないということです。

毛皮のコートの下にあるニシン：カロリー量は料理の構成によって異なります

しかし、主婦の中には、依然としてそのカロリー量のことを考えて悩まされている人もいます。 レシピを改善して、豊かさをいくらか軽くすることは可能でしょうか、またその方法はありますか？ 素晴らしい料理の芸術が助けになります。 毛皮のコートの下のニシンはいくつかのバージョンで作ることができます。 これにより、味と栄養の両方の要件を満たす最適なレシピをすべて選択することができます。 料理を始める前に、古典的な料理「毛皮のコートの下にあるニシン」の豊かさを決めてください。 カロリーは100gあたり220～250Kcalです。 以下は必須レイヤーとみなされます。

新鮮な玉ねぎを細かく刻むか、半分の輪切りにします。

茹でて粗くおろしたジャガイモ。

砕いたゆで卵。

茹でたニンジンをみじん切りにするかすりおろします。

鮮やかでジューシーなビーツの煮物。

サラダの成分のカロリー

以下の表は、「毛皮を着たニシン」料理の準備に必要な製品のさまざまな選択肢を比較のために示しています。 それぞれのカロリー量はサラダの全体的な栄養価に影響します。 6層以上の料理の傑作を作ると、料理が特に豊かになることがわかります。 このような品種は、味の特徴に利益をもたらさないことがよくあります。

料理のカロリーを下げるにはどうすればよいですか？

毛皮のコートの下には「軽い」ニシンがいるかもしれません。 サラダのカロリー量は、料理の一部の成分を置き換えるか、完全に放棄することで大幅に削減されます。 いくつかのトリックを使用します。

• ジャガイモを調理する前に冷水に浸し、余分なでんぷんを取り除きます。
• マヨネーズの代わりに、同量のディジョンドレッシングとレモン汁を加えます。
• ゆで卵の使用は避け、粗いおろし金で刻んだ新鮮なリンゴを使用してください。
• 米と脂肪分の多いチーズの層を完全に排除し、野菜の塊の量を増やします。

ご覧のとおり、非常に簡単に準備でき、非常に健康的なカロリー含有量があり、減量と健康改善のためのあらゆる種類のダイエットの最も熱心な支持者にも適しています。 この料理を少し新しい方法で組み立ててみてください。そうすれば、とても健康的なごちそうで家族を驚かせるでしょう。

どんなに洗練された革新的な料理であっても、伝統的な料理の傑作に劣ることがあります。 そして、ここではレシピは比類のない味の特性ほど重要ではありません。

毛皮のコートの下にあるニシンの味は、多くの家族で世代から世代に受け継がれている休日、家庭、家族の価値観の味です。 しかし、どんな休日もすぐに空間と時間の中で消えてしまう傾向があります。 しかし、カロリーに関しては全く異なります...

毛皮のコートの下にあるニシンにはどのくらいのカロリーがあり、料理の本来の味を保ち、体型への悪影響を減らすために、どうにかしてカロリーの数を減らすことは可能ですか？ 絶対そうです！ この記事は、結果について考えずに好きな料理を楽しみたい人のための、一種のライフハックです。

料理のポイント

毛皮で覆われたニシンを伝統的な方法で調理する場合、茹でたジャガイモ、ビーツ（この料理に特徴的な色を与える）、ニンジン、卵、新鮮な玉ねぎ、そしてもちろんニシンをみじん切りにした材料を使用します。 このすべてが終わったら、マヨネーズを塗って醸造する必要があります。

料理の各成分は、味と見た目の特性にとって非常に重要です。 「では、何が変えられるのでしょうか？」 - あなたが尋ねる。 答えは簡単です。最も高カロリーの食品を置き換える必要があります。 マヨネーズがかかった毛皮のコートの下にあるニシンのカロリーがどれくらいか考えたことはありますか? いいえ？ 製品100g中には200個以上含まれています。 そして、この数字を体から取り除くには、無害な部分を摂取した後、平均的なペースで3キロ以上走る必要があります。 したがって、そのような肉体的な拷問の準備ができていない場合は、次回はマヨネーズなしの料理を準備してください。 結局のところ、最も高カロリーな成分です！

マヨネーズを低脂肪サワークリームに置き換えます。 結局のところ、驚くべきことに、彼女は味においては相手に決して劣っていません。 さらに、サワークリームを他の製品と組み合わせると、料理がより健康になります。 茹でたジャガイモの層を減らすのもおすすめです。 実際、でんぷんが含まれているため、カロリー含有量ではマヨネーズに次いで第2位です。

つまり、実験できる材料がまだ半分以上残っています。 たとえば、ニシンの量は、より徹底的に刻み、正しく分配することで減らすことができます。

ニンジンとビートは必須であり、この料理の唯一の健康的な成分です。 これらはさまざまな食事に含まれており、世界中の栄養士によって推奨されています。 記事の最後では、マヨネーズを使わずに毛皮のコートの下にあるニシンのカロリーがどれほど多いか驚くでしょう。これは、毛皮のコートの下にある適切なニシンと呼んでも差し支えありません。

注記：

この料理自体が相性の悪い食品を組み合わせているため、次のような症状に該当する人はいかなる形であっても摂取を控えるよう栄養士（！）が呼びかけていることにも注意を払う価値があります。

• 腸管や胃の全身状態の問題。 毛皮のコートの下にあるニシンは、それ自体が消化器系にとって「重い」という事実に加えて、計り知れないほど胃液の分泌を引き起こす性質もあります。 これにより、胃粘膜に修復不可能な損傷が生じます。
• ニシンには塩分濃度が高いため、血管に問題がある人や高血圧の疑いのある人にもこの料理はお勧めできません。

それで、このような一見些細な料理について多くの役立つことを学んだので、私はもう一度質問したいと思います。サワークリームの付いた毛皮のコートの下にあるニシンのカロリーはどれくらいですか。その組成に主に健康的な製品が含まれており、ニシンとジャガイモは最小限でしょうか？ 信じられないかもしれませんが、私たちのレシピに従って料理を作ると、カロリー量が半分に減ります。 これで、完全な比率は 100 グラムになります。 料理＝100kcal！

すごいですね。 結局のところ、シェフはそのような料理を「純粋な製品」と呼びます。 すべてが調和し、調和しています。 有用性と味の比率。 さて、自分自身やあなたの愛する人に毛皮のコートの下でニシンをごちそうするなら、消費量を制限する意味はありません。 美味しくて自然でとても健康的です。 さらに、予算にもメリットがあります。 結局のところ、最も高価な製品の数を減らすか、完全に削除しました。

ということで、まとめてみましょう。 Chastnost.comのレシピに従って「毛皮のコートの下にニシン」サラダを準備することによって、体全体、特に体型に対する料理の悪影響を減らすだけではありません。 その見返りに、新しい料理に含まれるあらゆる有用な成分を受け取ることができます。ビタミン A、B、E、治癒繊維、通常量のヨウ素とマグネシウム (料理に含まれるニンジンとビートの利点による)、さらにカリウムや栄養粒子が豊富に含まれています。 サラダには多種多様なアミノ酸が含まれており、それらは胃の適切な機能のプロセスを調節することにも言及する価値があります。

今では、その結果について考える必要はありません。 結局のところ、その気になれば、最も不健康な食べ物でも健康的で美味しく作ることができます。 Chastnosti.com は間違いなくこれに関してあなたを助けます!