ความสำเร็จของการรักษาและป้องกันเชื้อ Salmonellosis ในไก่ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและดำเนินมาตรการที่จำเป็นอย่างทันท่วงที เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่เจ้าของฟาร์มสัตว์ปีกส่วนตัวจะสามารถป้องกันตัวเองและสัตว์เลี้ยงของเขาจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

ไข่ดิบมีภัยคุกคามที่ซ่อนอยู่: โรคซัลโมเนลโลซิส สถานการณ์ที่เกี่ยวข้องกับโรคนี้ได้รับการควบคุมโดยสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา สัตวแพทย์ การแพทย์ และกรมศุลกากร ลองพิจารณาถึงอันตรายที่โรคนี้เกิดขึ้นกับผู้คนและสัตว์ เหตุใดจึงเกิดขึ้น ลักษณะเป็นอย่างไร และที่สำคัญที่สุดคือ จะจัดการกับภัยพิบัตินี้อย่างไร

โรคซัลโมเนลโลซิส

ความสนใจที่เพิ่มขึ้นต่อโรคติดเชื้อนี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่จะส่งผลกระทบต่อประชากรสัตว์ปีกและแพร่เชื้อไปยังสัตว์ในฟาร์มอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย ฟาร์มแห่งนี้ถูกโจมตีโดยเชื้อซัลโมเนลลา และได้รับความสูญเสียครั้งใหญ่ นอกจากนี้แบคทีเรียยังสามารถแพร่เชื้อสู่มนุษย์ทำให้เกิดโรคด้านสุขภาพและอันตรายถึงชีวิตได้ - เชื้อ Salmonellosis

Salmonellosis คืออะไร

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่บริการด้านสุขภาพทั่วโลกสามารถควบคุมสถานการณ์ของเชื้อ Salmonellosis ได้ เนื่องจากโรคระบาดนี้เป็นอันตรายต่อผู้คนและสัตว์ สร้างความเสียหายต่อสุขภาพและทรัพย์สิน และค่อนข้างยากที่จะกำจัด เชื้อแบคทีเรีย Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคมีประมาณ 2,300 รูปแบบ โดย 700 รูปแบบสามารถแพร่เชื้อในมนุษย์และ 230 รูปแบบในสัตว์ปีก

ความเสียหายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อการเลี้ยงสัตว์ปีกมาจากเชื้อโรคสามชนิด:

• ไทฟิมูเรียม;
• โรคลำไส้อักเสบ;
• แกลลินารัม-พูลโลรัม

เธอรู้รึเปล่า? Salmonella ถูกค้นพบครั้งแรกในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดหมูในปี พ.ศ. 2428 โดยสัตวแพทย์ Daniel Salmon และ Theobald Smith นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่านักวิทยาศาสตร์ได้แยกเอนเทอโรแบคทีเรียมนี้ออกแล้ว พวกเขายังพบว่าเชื้อโรคที่ถูกฆ่าช่วยให้สัตว์สามารถป้องกันโรคได้ดี ซึ่งทำให้สามารถต้านทานโรคระบาดได้ด้วยการฉีดวัคซีน

แบคทีเรียแอนแอโรบิกรูปแท่งมีแฟลเจลลัมและสามารถเคลื่อนที่ได้

มีความเสถียรมากและมีความสามารถในการคงอยู่ได้ค่อนข้างนาน:

• ในมูลนก - 4 เดือน
• ในน้ำประปา - 2 เดือน
• ในอ่างเก็บน้ำธรรมชาติ - 7 เดือน
• ในเนื้อเค็มและรมควัน - 3 เดือน
• ในดินและปุ๋ยคอก - 12 เดือน
• ฝุ่นในห้อง - 18 เดือน

สำคัญ! เนื้อ นม และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่เพียงแต่สามารถทำหน้าที่เป็นพาหะของก้านเท่านั้น แต่ยังขยายพันธุ์ได้อย่างมีความสุข และผลิตภัณฑ์เองก็ไม่เปลี่ยนรูปลักษณ์ รสชาติ หรือกลิ่นด้วย ไม่สนใจเรื่องการสูบบุหรี่และการหมักเกลือ และการแช่แข็งยังช่วยยืดอายุของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ 4-5 เดือน ในช่วงฤดูร้อน ความเสี่ยงในการติดเชื้อในลำไส้ทั้งหมด รวมถึงเชื้อ Salmonellosis จะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

Salmonella มีความต้านทานต่ำต่อ:

• สารเคมี
• น้ำยาฆ่าเชื้อ;
• เดือดนาน (สูงสุด 15 นาที)

เหตุใดจึงเป็นอันตรายต่อมนุษย์?

ผู้คนต้องทนทุกข์ทรมานจากเชื้อ Salmonellosis อย่างหนักบ่อยครั้งเป็นเวลานาน หลังจากที่ไม้เข้าสู่ร่างกายแล้ว อาการของโรคจะปรากฏภายใน 6-72 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของมัน อาจสดใสและมีลักษณะเฉพาะหรืออาจไม่ปรากฏ ในกรณีหลัง แม้ว่าผู้ป่วยจะไม่ทนทุกข์ทรมาน แต่เขายังเป็นพาหะและสามารถแพร่เชื้อไปยังผู้อื่นได้

เธอรู้รึเปล่า? เขียงพลาสติกมีโอกาสเป็นสองเท่าของเขียงไม้ในการนำเชื้อซัลโมเนลลา

บาซิลลัสเจาะเข้าไปในระบบทางเดินอาหารจะเกาะอยู่บนผนังลำไส้เล็กและปล่อยสารพิษออกมาอย่างแข็งขันซึ่งส่งผลให้ร่างกายขาดน้ำ สูญเสียน้ำเสียงของหลอดเลือด และทำลายระบบประสาท บางครั้งอาการแรกคืออาการทางคลินิกที่มีลักษณะเฉพาะของโรคหวัดทางเดินหายใจส่วนบน ตามมาด้วยอุจจาระเหลวและอาเจียน

อาการของโรคอาจเป็น:

• อุณหภูมิสูง;
• ปวดหัวและความอ่อนแอทั่วไป
• คลื่นไส้โดยมีหรือไม่มีอาเจียน;
• อุจจาระจำนวนมากที่มีการสูญเสียของเหลวมากทำให้ร่างกายขาดน้ำ
• อาการปวดท้อง;
• การเพิ่มขนาดของม้ามและตับ การพัฒนาของตับวาย

ศัตรูที่น่าเกรงขามนี้ไม่ควรถูกมองข้าม เพราะเป็นศัตรูอันดับหนึ่งในบรรดาการติดเชื้อที่เกิดจากอาหารซึ่งนำไปสู่ความตาย มันก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อเด็ก: ยิ่งอายุน้อยเท่าไรก็จะยิ่งป่วยหนักและนานขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้ปกครองเลื่อนการไปรับความช่วยเหลือทางการแพทย์โดยหวังว่าจะรับมือได้ด้วยตัวเอง ในทารกอาจสังเกตเห็นจุดโฟกัสที่เป็นหนอง:

• ในเยื่อหุ้มปอด;
• ในกระดูก;
• ในเยื่อหุ้มสมอง
• ในอวัยวะภายในอื่นๆ

สำคัญ! โรคนี้ร้ายกาจตรงที่สัตว์ปีกที่ติดเชื้อแบคทีเรียมักจะไม่แสดงอาการใดๆ เลย ทำให้ไข่ เนื้อ นม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ติดเชื้อแบคทีเรียได้ ในกรณีนี้พิษจำนวนมากของคนกลายเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิดและปรากฎว่านอกเหนือจากการรักษาแล้วยังจำเป็นต้องมีมาตรการเร่งด่วนที่เกี่ยวข้องกับสิ่งมีชีวิตและแหล่งที่อยู่อาศัยของพวกมัน

เส้นทางการจัดจำหน่าย

ในฐานะที่เป็นลำไส้หรือ enterobacterium เชื้อ Salmonella จะเข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารและน้ำเป็นหลัก การติดเชื้ออาจเกิดขึ้นได้จากนกป่าหรือสัตว์ เช่น หนู ปศุสัตว์ หรือสัตว์ป่า สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมส่วนใหญ่ไวต่อเชื้อ Salmonella และอาจเป็นแหล่งของการติดเชื้อได้

หากคุณใช้บริการของผู้ขายที่ไม่ได้รับการยืนยัน คุณสามารถซื้ออาหารที่ปนเปื้อนได้ มนุษย์ก็สามารถเป็นโรคนี้ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม ไก่ที่มีสุขภาพดีซึ่งได้รับการดูแลรักษาตามมาตรฐานทั้งหมด อาจไม่ติดเชื้อแม้ว่าจะสัมผัสกับสาเหตุของโรคก็ตาม

ปัญหาใหญ่คือการติดเชื้อในตู้ฟักซึ่งเกิดขึ้นจากไข่ที่ติดเชื้อซึ่งวางโดยแม่ไก่ที่ป่วย หากเลี้ยงสัตว์เล็กไว้ในที่จำกัด การติดเชื้อสามารถแพร่กระจายไปในอากาศได้

เธอรู้รึเปล่า? แบคทีเรียมีบทบาทสำคัญในชีวิตของเรา: ร่างกายของผู้ใหญ่จะมีแบคทีเรียที่อยู่ถาวรหลายชนิดซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม

สาเหตุ

เมื่อเชื้อซาลโมเนลลาเข้าไปในอาหารและ/หรือน้ำ จะทำให้เกิดการระบาดของโรคในไก่ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้อาจไม่เกิดขึ้นหากร่างกายแข็งแรงและสามารถต้านทานได้

ปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยที่ทำให้เกิดการติดเชื้อในปศุสัตว์ ได้แก่ :

• ความร้อนสูงเกินไปหรืออุณหภูมิต่ำ;
• พื้นที่เลี้ยงสัตว์และ/หรือเลี้ยงสัตว์ปีกที่เกลื่อนกลาด;
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอในไก่หลังจากป่วยด้วยโรคอื่นเมื่อเร็ว ๆ นี้
• ภูมิคุ้มกันอ่อนแอเนื่องจากสาเหตุทางพันธุกรรม
• ทำให้ปศุสัตว์อยู่ในที่แออัดเกินไป
• น้ำนิ่งที่นกพบขณะเดิน

สำคัญ! ในฟาร์มสัตว์ปีกขนาดใหญ่ การระบาดอาจยืดเยื้อและคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น มาตรการที่ใช้อย่างถูกต้องร่วมกับการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีในการปศุสัตว์และการต่ออายุพื้นที่เศรษฐกิจเท่านั้นที่จะช่วยให้เอาชนะโรคได้เร็วขึ้น

อาการ

Salmonellosis เป็นโรคที่ร้ายกาจมาก โดยมีระยะฟักตัวนานอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ และเมื่อแสดงอาการแรก ปศุสัตว์ส่วนใหญ่จะติดเชื้อ

นอกจากนี้โรคนี้สามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่มีอาการใด ๆ ในนกซึ่งไม่สามารถพูดถึงผู้ติดเชื้อได้ ในกรณีนี้ สามารถระบุเชื้อ Salmonella ได้อย่างน่าเชื่อถือโดยใช้วิธีการทางห้องปฏิบัติการโดยอาศัยการตรวจเลือด มูลสัตว์ และไข่ บุคคลที่เสียชีวิตจะต้องได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบมากขึ้น

คนหนุ่มสาวมีความเสี่ยงมากที่สุด: ลูกไก่อายุ 2 สัปดาห์จะป่วยทันทีด้วยรูปแบบกึ่งเฉียบพลันหรือเฉียบพลัน มักมาพร้อมกับความเสียหายของปอด รวมทั้งเนื่องจากพวกมันเสี่ยงต่อการติดเชื้อทางอากาศ

ผู้เลี้ยงสัตว์ปีกควรระวังอาการต่อไปนี้ในไก่:

• ลูกไก่หายใจลำบากโดยหายใจไม่ออกจะงอยปากเปิดเล็กน้อยมีน้ำมูกไหลออกจากจมูก
• เขาร่างกายอ่อนแอมีพฤติกรรมเฉื่อยชา
• ไก่สูญเสียความอยากอาหารน้ำหนักลดลง
• การเติบโตก็ชะลอตัวลงเช่นกัน
• ขนเติบโตไม่ดีหรือมีจุดหัวล้านปรากฏขึ้น
• นกรู้สึกเจ็บปวดอย่างต่อเนื่องและส่งเสียงแหลมอย่างกังวลด้วยเหตุนี้
• ปีกย้อย;
• อัมพาตเกิดขึ้น

เธอรู้รึเปล่า? ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย แบคทีเรียในลำไส้หนึ่งตัวสามารถให้กำเนิดลูกหลานได้มากพอที่จะสร้างพีระมิดที่มีความสูงเป็นกิโลเมตรและมีฐานยาวสองกิโลเมตร เมื่อจินตนาการถึงระดับเหล่านี้แล้ว เราสามารถสรุปเกี่ยวกับประสิทธิผลของกลไกการป้องกันที่ยับยั้งกระบวนการนี้ได้

• ข้อต่อบนขาและไหล่บวม
• นกมีปัญหาชัดเจนเกี่ยวกับการมองเห็นตลอดจนการประสานการเคลื่อนไหว
• มีจุดหัวล้านปรากฏบนปกขนนก
• หวีและต่างหูเปลี่ยนเป็นสีซีด หวีหลุดออก
• กระหายน้ำอย่างรุนแรงและสูญเสียของเหลวเนื่องจากอาการท้องร่วงซึ่งอาจมีเลือดปนในรูปแบบเฉียบพลัน
• ไก่หยุดรับน้ำหนักการผลิตไข่ลดลง
• การหายใจอาจหายใจไม่ออกคอพอกสูญเสียน้ำเสียง
• การขยับและการลุกขึ้นยืนทำให้เกิดปัญหาและอาจเกิดอัมพาตของแขนขาได้ในภายหลัง
• การได้ยินอาจเสียหายได้ ในกรณีนี้ ไก่จะมีท่าทางที่มีลักษณะเฉพาะ โดยที่คอโค้งงออย่างแรง และนอนคว่ำหัวลงบนพื้น

สำคัญ! อย่าจับนกพิราบหรือนกอื่นๆ แม้ว่าคุณจะคิดว่าพวกมันจำเป็นต้องได้รับการดูแลจากสัตวแพทย์ก็ตาม หากนกติดเชื้อ Salmonellosis ซึ่งมีโอกาสมากกว่านั้น คุณจะไม่ช่วยมันอีกต่อไปและคุณจะประสบปัญหาในรูปแบบของโรคติดต่อระยะยาวและทำให้ร่างกายอ่อนแอลง อย่าให้อาหารนกพิราบด้วยมือและนกในเมืองและนกป่าอื่น ๆ อย่าปล่อยให้เด็ก ๆ ทำเช่นนี้ บอกพวกเขาเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

• ในรูปแบบที่รุนแรงเกินจริง- ไก่แรกเกิดส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบซึ่งตามกฎแล้วจะตายอย่างรวดเร็ว
• ในรูปแบบเฉียบพลัน- ในบรรดาลูกไก่ที่โตแล้วซึ่งอายุประมาณ 10 วัน: พวกมันเซื่องซึม ปีกหย่อน พวกมันส่งเสียงแหลมมาก ไม่กิน ท้องเสียอย่างรุนแรงเป็นเรื่องปกติและอาจเกิดอัมพาตได้
• ในรูปแบบกึ่งเฉียบพลันและเรื้อรัง- พบมากในไก่โตเต็มวัย อาการจะเด่นชัดน้อยกว่ามาก: นกสูญเสียกิจกรรมและความอยากอาหาร มีการติดเชื้อทุติยภูมิ อุณหภูมิสูงขึ้น และการทำงานของระบบทางเดินอาหารหยุดชะงัก

ใช่เมื่อ รูปแบบลำไส้ซึ่งเกิดขึ้นเรื้อรังหรือกึ่งเฉียบพลัน มีลักษณะท้องร่วงเป็นเลือดที่ปนเปื้อนขนที่หาง

ที่ รูปแบบข้อต่อความเสียหายของข้อต่อในตอนแรกไม่ได้มาพร้อมกับโรคใด ๆ แต่ต่อมาจะบวมและบวม นกเคลื่อนไหวลำบาก แขนขาสั่น ภาพคล้ายอาการอัมพาต ในกรณีขั้นสูงกล้ามเนื้อแขนขาลีบ

ถือว่าหายากที่สุด รูปแบบประสาท Salmonellosis มีลักษณะเป็นอัมพาต หากสงสัยว่ามีอาการทางประสาท นกที่ป่วยจะถูกแยกหรือฆ่า เนื่องจากการรักษามักไม่ได้ผล และโรคนี้จะสร้างความเจ็บปวดและอาจคงอยู่นานกว่าหนึ่งสัปดาห์

เธอรู้รึเปล่า? เพื่อกำจัดอันตรายควรปรุงเนื้อสัตว์ 400 กรัมที่ปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาเป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง

Pullorosis แม้ว่าจะเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของเชื้อ Salmonellosis แต่ก็ควรค่าแก่การพิจารณาแยกต่างหาก พยาธิวิทยาเกิดจากแบคทีเรีย Salmonella pullorum และมีความแตกต่าง เมื่อนำเข้าสู่ตู้ฟักแล้ว โรคพูลโลโรซิสจะส่งผลกระทบต่อสัตว์เล็กในเวลาไม่กี่วัน (ไม่เกิน 5 วัน) และทำให้เกิดอัตราการตายสูงหากไม่ได้รับการบำบัดอย่างเหมาะสม

มีเหตุผลที่ต้องสงสัยว่าเป็นโรค pullorosis เมื่อ:

• อุจจาระอุดตันและเสื้อคลุมจะอักเสบ
• ไก่ง่วงนอนยืนในที่เดียวเป็นเวลานานโดยหลับตา
• ตรวจพบเยื่อบุช่องท้องอักเสบในแม่ไก่ไข่
• มูลจะได้สีขาวหรือสีน้ำตาลอมเขียวกลายเป็นของเหลวและมีความคงตัวหลวม
• หวีและเยื่อเมือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
• นกหายใจลำบาก
• กิจกรรมชักพัฒนาขึ้น

เธอรู้รึเปล่า? นักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานเพื่อสร้างสติกเกอร์ "อัจฉริยะ" พิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่จะเปลี่ยนสีได้ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสิ่งมีชีวิตที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์เกินเกณฑ์ที่อนุญาต รวมถึงเชื้อซัลโมเนลลาและเชื้อโรคอื่นๆ ของการติดเชื้อในลำไส้

ตัวเลือกการรักษา

คุณต้องเริ่มต่อสู้กับเชื้อ Salmonellosis ทันทีที่ทราบ:

1. เมื่อพบเห็นอาการลักษณะเฉพาะในบุคคลใดๆ จะต้องแยกตัวออกจากประชากรที่เหลือทันทีและกักกันไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 10 วัน ในระหว่างนั้นควรได้รับการตรวจติดตาม การดำเนินการเพิ่มเติมจะต้องเด็ดขาด ความล่าช้าอาจเป็นอันตรายและมีค่าใช้จ่ายสูง นกทั้งตัวควรได้รับการปฏิบัติเชิงป้องกัน และควรนำตัวที่แยกออกมากลับคืนสู่ฝูงหลังจากทำการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกเท่านั้น
2. ในการต่อสู้กับเชื้อ Salmonellosis จะมีการกำหนดให้ผสมกับอาหารหรือน้ำหรือหากเหมาะสมให้บริหารในรูปแบบของการฉีดซึ่งเลือกเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละคนขึ้นอยู่กับอายุน้ำหนัก ฯลฯ
3. โรงเรือนสัตว์ปีกที่ตรวจพบเชื้อซัลโมเนลลาต้องได้รับการควบคุมด้านสุขอนามัยขั้นสูง เพื่อป้องกันการติดเชื้อไม่ให้แพร่กระจายไปยังปศุสัตว์อื่นๆ เนื่องจากพวกมันมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายนี้เช่นกัน
4. และไข่ในนั้นจะได้รับการเตรียมพิเศษเช่น Virkon, Demzol หรือ Metacid
5. และต้องฆ่าเชื้อทั้งห้องด้วย
6. ลูกไก่แรกเกิดควรได้รับโปรไบโอติกเมื่อให้อาหารครั้งแรก

สำคัญ! ยาปฏิชีวนะอาจไม่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเชื้อ Salmonellosis อย่างที่เราต้องการ: มีการดื้อยาและโรคสามารถเกิดขึ้นอีกได้ บุคคลที่ฟื้นตัวจะมีความโดดเด่นด้วยพัฒนาการล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ

ควรรักษาเฉพาะในระยะเริ่มแรกเท่านั้นเมื่อระยะฟักตัวยังดำเนินอยู่ บุคคลที่มีอาการลักษณะเด่นชัดจะถูกทำลาย ปศุสัตว์ที่มีสุขภาพตามเงื่อนไขจะได้รับการรักษาเชิงป้องกันโดยการผสมยาปฏิชีวนะในอาหารและเครื่องดื่ม

หนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดในสัตว์ปีกคือโรคซัลโมเนลโลซิสในไก่ โรคนี้เป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียในสกุล Salmonella

การรักษาโรคติดเชื้อในไก่เนื้อเกี่ยวข้องกับการใช้สารต้านเชื้อแบคทีเรีย ใช้ยาต่อไปนี้:

• เจนตามิซิน;
• คลอแรมเฟนิคอล;
• เอนโรฟลอกซาซิน;
• กานามัยซิน;
• เตตราไซคลิน;
• แอมพิซิลิน

ให้ยาปฏิชีวนะพร้อมของเหลวและอาหาร แนะนำให้ส่งไก่เนื้อที่ป่วยไปกำจัดและส่วนที่เหลือจะต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ

เมื่อนกมีมากกว่า 10% ทั้งฝูงจะถูกส่งไปฆ่า หลังการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะพืชในลำไส้ของไก่จะถูกทำลายในทางปฏิบัติดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้การเตรียมบิฟิโดแบคทีเรีย

การป้องกัน

มีการสร้างวัคซีนสมัยใหม่เพื่อป้องกันการติดเชื้อ แนะนำให้ใช้ในฟาร์มสัตว์ปีกที่ปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาอย่างถาวร

วัคซีนเชื้อเป็นที่ปลอดภัยสำหรับการติดเชื้อประกอบด้วยเชื้อซัลโมเนลลา ซึ่งขาดคุณสมบัติเชิงรุก

• ให้แก่ลูกไก่นกน้ำที่มีอายุไม่เกินสองสามวัน
• หลังจากผ่านไป 2-3 วัน จะมีการให้วัคซีนอีกครั้ง
• ด้วยเหตุนี้ลูกไก่จึงมีภูมิคุ้มกันต่อเชื้อ Salmonellosis ภายใน 90 วัน

วัคซีนชนิดเดียวกันนี้ใช้กับนกน้ำที่มีอายุมากกว่าหนึ่งเดือนก่อนเริ่มเก็บไข่เพื่อฟักไข่ ใช้ป้องกันการติดเชื้อในไก่เนื้อและผู้ใหญ่

เพื่อระบุผู้ให้บริการในผู้ใหญ่จะใช้วิธีการวินิจฉัยอย่างเร่งด่วน - CRNHA หรือปฏิกิริยาหยดเลือดเม็ดเลือดแดงโดยอ้อม หากไก่เนื้อบางตัวมีผลการทดสอบเป็นบวก พวกมันจะถูกแยกออกจากตัวอื่นและรับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ พวกมันจะได้รับอนุญาตให้เข้าไปในฝูงทั่วไปก็ต่อเมื่อตัวอย่างมีค่าลบเท่านั้น

มาตรการพื้นฐานและสภาพความเป็นอยู่เพื่อป้องกันการติดเชื้อในนก:

1. ตรวจสอบความปลอดเชื้อของอาหารและของเหลว
2. การใช้ฟีดรวมแบบเม็ด
3. การดำเนินการตามมาตรการสุขอนามัยที่จำเป็นในสถานที่เลี้ยงไก่และตู้ฟัก
4. การฆ่าเชื้อไข่หลังฟักและก่อนจัดส่ง

อาการ

มีหลายสัญญาณของเชื้อ Salmonellosis ในไก่:

• ขาดความอยากอาหาร;
• กระหายน้ำอย่างต่อเนื่อง
• ไม่มีการใช้งาน, ความเกียจคร้าน;
• มูลสีเขียว
• มีน้ำมูกไหลออกจากจมูก
• การผลิตไข่ลดลง

สัญญาณของเชื้อ Salmonellosis ในไก่ไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่เพียงไม่กี่วันหลังการติดเชื้อ ไก่โตเต็มวัยสามารถทนต่อเชื้อ Salmonellosis ได้ดี ส่วนใหญ่ยังคงเป็นพาหะของแบคทีเรียไปตลอดชีวิต

การติดเชื้อนี้อันตรายที่สุดสำหรับไก่ โดยเฉพาะไก่ที่เพิ่งฟักออกมา เนื่องจากภูมิคุ้มกันยังไม่พัฒนา ภาวะโลหิตเป็นพิษจึงเกิดขึ้นเกือบจะในทันที ลูกไก่ตายภายในวันแรก และหากเกิดการติดเชื้อในไข่ภายในชั่วโมงแรก

ลูกไก่รวมตัวกันอยู่รอบๆ แหล่งความร้อนและเกิดอาการง่วงนอน หลายๆ ตัวกำลังหลับตาลุกขึ้นยืน หากไก่เนื้ออายุน้อยติดเชื้อ Salmonellosis พวกมันจะเติบโตได้ไม่ดี อัตราการรอดของไก่เนื้ออายุน้อยกว่าในไก่ แต่แม้จะฟื้นตัวแล้ว พวกมันก็ยังล้าหลังนกที่แข็งแรงในการพัฒนาทางกายภาพ

การวินิจฉัย

การวินิจฉัยโรค Salmonellosis เกิดขึ้นเมื่อมีอาการทางคลินิกและข้อมูลทางห้องปฏิบัติการ ในการดำเนินการนี้ มูลนก ไข่ และวัสดุชีวภาพอื่นๆ จะได้รับการศึกษาภายใต้กล้องจุลทรรศน์ในห้องปฏิบัติการ

สาเหตุ

สาเหตุที่ทำให้เกิดโรคซัลโมเนลโลซิสของไก่อยู่ในประเภทต่อไปนี้:

• เชื้อ Salmonella enteritidis;
• เชื้อ Salmonella pullorum;
• เชื้อ Salmonella typhimurium

ในกรณีส่วนใหญ่โรคนี้เกิดจากเชื้อ Salmonella enteritidis ซึ่งเป็นสายพันธุ์นี้ยังเป็นอันตรายต่อมนุษย์ด้วยซึ่งไม่ค่อยพบ - Salmonella typhimurium Salmonella pullorum ทำให้เกิดโรค pullorosis Salmonella มีหลายร้อยสายพันธุ์

การเกิดโรค

บ่อยครั้งที่การติดเชื้อส่งผลกระทบต่อนกที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

1. เชื้อ Salmonella เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารหรือน้ำ จากนั้นเข้าสู่ลำไส้เล็กซึ่งจะเริ่มเพิ่มจำนวนขึ้น
2. เยื่อเมือกเสียหาย จากนั้นแบคทีเรียจะผ่านเข้าสู่ลำไส้ใหญ่
3. ที่นั่น เชื้อซัลโมเนลลาจะเจาะเข้าไปในแผ่นของ Peyer จากนั้นเข้าไปในหลอดเลือดน้ำเหลืองและเข้าสู่กระแสเลือด
4. ในกระแสเลือด แบคทีเรียจะถูกทำลายโดยเซลล์ภูมิคุ้มกัน

หากระบบภูมิคุ้มกันของไก่แข็งแรงร่างกายก็สามารถรับมือกับการติดเชื้อได้ ถ้าไม่เช่นนั้นจะเกิดภาวะโลหิตเป็นพิษเมื่อเชื้อ Salmonella ถูกทำลายเอนโดทอกซินจะถูกปล่อยออกมาซึ่งทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้น ใน 90% ของกรณีนี้ ไก่จะตาย

เช็คสถานะ

การติดเชื้อนี้ได้รับการตรวจสอบโดยรัฐอย่างต่อเนื่อง มาตรการทำลายเชื้อมีหลายวิธี:

1. การตรวจสอบทางแบคทีเรียของการขนส่งเชื้อโรคในผู้ใหญ่
2. การทดสอบทางแบคทีเรียเพื่อตรวจหาเชื้อ Salmonella ในตู้ฟัก
3. การทดสอบทางแบคทีเรียของอาหารและของเหลวที่นำเข้าฟาร์มสัตว์ปีก
4. การทดสอบในห้องปฏิบัติการของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในองค์กรแปรรูป
5. ตรวจสอบประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อโรครายวันหลังเลิกงาน
6. การควบคุมโรคซัลโมเนลโลซิสใน KRNGA ของไก่เนื้ออายุไม่เกิน 2 เดือน โดยนำไก่ออกไปด้วยปฏิกิริยาเชิงบวก

จำเป็นต้องมีการทดสอบตรวจหาเชื้อโรคเพื่อขออนุญาตขายซากและไข่ ผลการวิเคราะห์ยังแสดงให้เห็นเมื่อได้รับเอกสารสำหรับการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากฟาร์มสัตว์ปีก การโอนไก่เนื้อเพื่อฆ่า และการส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปยังร้านค้า บุคลากรในฟาร์มสัตว์ปีกทุกคนต้องส่งผลการตรวจสุขภาพภาคบังคับ รวมถึงผลการทดสอบทางแบคทีเรียด้วย ห้ามพนักงานที่มาทำงานโดยมีอาการติดเชื้อต่างๆ กลับมาทำงาน

การกระทำของสัตวแพทย์

ในองค์กรที่ติดไวรัส จะมีข้อจำกัด:

1. ห้ามจำหน่ายนกที่มีชีวิต ไข่ฟัก ขนอ่อน และขนนก
2. ห้ามใช้เนื้อไก่เนื้อที่ติดเชื้อในร้านค้าและโรงอาหาร
3. เมื่อทำการฆ่า กระเพาะอาหารและหัวใจที่ติดเชื้อจะถูกทิ้ง และร่างกายจะถูกนำไปแปรรูปที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 120 - 150 นาที หรือส่งไปเตรียมอาหารกระป๋อง
4. หากตรวจพบการปนเปื้อนในเนื้อสัตว์ ร่างกายของไก่เนื้อจะถูกทำลาย
5. ไข่ที่เก็บจากไก่ที่ติดเชื้อจะถูกส่งไปยังโรงงานที่ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ที่อุณหภูมิสูง

ข้อห้ามจากฟาร์มสัตว์ปีกจะถูกลบออกหลังจากการควบคุมในห้องปฏิบัติการสองครั้งเพื่อตรวจหาเชื้อ Salmonella เช่นเดียวกับ 3 เดือนหลังจากการติดเชื้อที่รุนแรง

การเลี้ยงสัตว์ปีกต้องอาศัยความรู้เกี่ยวกับโรคซัลโมเนลโลซิสในไก่ อาการ และการรักษา โรคนี้รักษาได้ยากในนกฝูงใหญ่ พวกมันสามารถแพร่เชื้อซึ่งกันและกันได้อย่างรวดเร็ว และจะไม่สามารถติดตามกระบวนการนี้ได้ ดังนั้นผู้ป่วยจึงถูกแยกออกจากฝูงและถูกทำลาย และส่วนที่เหลือจะรักษาด้วยสารต้านเชื้อแบคทีเรีย

โรคซัลโมเนลโลซิส

Salmonellosis ในนกเป็นโรคติดเชื้อที่ส่งผลกระทบต่อมนุษย์เช่นกัน มีความเป็นไปได้ที่จะติดเชื้อจากการสัมผัสกับนกป่วย และผู้บริโภคทั่วไปอาจติดเชื้อจากผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกได้

ดังนั้นปัญหาในการป้องกันภัยคุกคามของโรคจึงได้รับการจัดการอย่างต่อเนื่องโดยสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา การควบคุมดูแลสัตวแพทย์ กรมศุลกากร และหน่วยงานด้านสุขภาพ

โรคนี้เกิดจากจุลินทรีย์ Salmonella มีผู้ติดเชื้อทั้งหมด 2,300 ราย แบคทีเรีย Salmonella ที่พบในไก่มี 239 ชนิด

3 ประเภทที่พบบ่อยที่สุดคือ:

• โรคลำไส้อักเสบ;
• ไทฟิมูเรียม;
• แกลลินาเรียม พูโลรัม

เชื้อโรคชนิดแรกมีอิทธิพลเหนือกว่าในแง่ของจำนวนการระบาดของการติดเชื้อ Typhimurium ส่งผลต่ออวัยวะภายในของนกที่โตเต็มวัยและเอ็มบริโอในไข่ Salmonella gallinarum มีส่วนทำให้เกิดการติดเชื้อที่เรียกว่า pullorosis คนไม่เป็นโรคนี้ แต่นกต้องได้รับการรักษา

โรคซัลโมเนลโลซิสในนกบางครั้งเกิดขึ้นโดยไม่มีอาการให้เห็น สิ่งนี้ทำให้เกิดความเป็นไปได้ในการแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว แต่ถึงแม้จะมีโรคซัลโมเนลโลซิสเฉียบพลันและการรักษาอย่างทันท่วงที ภัยคุกคามที่ซ่อนเร้นก็ยังคงอยู่ หลังจากสิ้นสุดการระบาดของโรค เชื้อซัลโมเนลลายังคงอยู่ในน้ำและมูลนกได้นานถึง 4 เดือน และสามารถอาศัยอยู่ในดินได้เกือบหนึ่งปี

ลูกนกจะอ่อนแอต่อโรคนี้มากที่สุดไก่ติดเชื้อผ่านทางผ้าปูที่นอน สิ่งของในเล้าไก่ อาหาร หรือน้ำ ไข่ก็อาจมีการปนเปื้อนด้วย

อาการแสดง

สัญญาณแรกของโรคจะปรากฏภายใน 2-3 วันหลังการติดเชื้อ Salmonellosis ในไก่เป็นแบบเฉียบพลัน ระบบทางเดินหายใจมักได้รับผลกระทบ

การติดเชื้อจะแสดงโดยสัญญาณในไก่ เช่น:

• ปัญหาการหายใจ
• หายใจดังเสียงฮืด ๆ;
• ของเหลวออกจากตาและจมูก
• ท้องเสียบ่อย

ไก่มีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง นกที่ได้รับบาดเจ็บดูเหมือนจะหลับแม้ตอนกลางวันและอยู่ในสภาพหดหู่

การติดเชื้อเป็นอันตรายต่อลูกไก่โดยเฉพาะ ในไก่อายุ 0.5 ถึง 1 เดือนนอกจากปัญหาการหายใจแล้วยังพบความผิดปกติของลำไส้เฉียบพลันอีกด้วย ผลของความมึนเมาสามารถชักได้ อัตราการตายของสัตว์เล็กเนื่องจากเชื้อ Salmonellosis สามารถเข้าถึงได้มากถึง 30%

การตายของลูกนกเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว บางครั้งเกิดขึ้นในวันที่ห้าหลังการติดเชื้อแล้ว สัตว์ปีกส่วนหนึ่งที่รอดชีวิตจากโรคนี้ยังคงอ่อนแอและเติบโตช้า นอกจากนี้ยังสามารถเป็นแหล่งแพร่เชื้อให้กับไก่ที่แข็งแรงได้เป็นเวลานานอีกด้วย

การรักษา

สามารถรักษาผู้ป่วยในครัวเรือนได้ มีวิธีการรักษาทางเภสัชวิทยาสำหรับโรคทุกรูปแบบ Levomycetin เพื่อวัตถุประสงค์ด้านสัตวแพทย์ในรัสเซียผลิตในบรรจุภัณฑ์ที่มี 500 เม็ด สะดวกในการใช้งานในโรงเรือนสัตว์ปีกขนาดใหญ่และที่บ้าน ยา Baytril เป็นที่นิยมมาก สารออกฤทธิ์ของมันคือเอนโทรฟลอกซาซิน Baytril ผลิตในขวดขนาด 1 ลิตร นอกจากนี้ยังใช้สารละลาย gentamicin sulfate 4%

• แอมพิซิลลิน;
• เตตราไซคลิน;
• คลอร์เตตราไซคลิน;
• ออกซิเตตราไซคลิน;
• นีโอมัยซิน;
• โมโนมัยซินและอื่น ๆ

โรคซัลโมเนลโลซิสในไก่ที่ยังไม่โตเต็มที่ให้รักษาในอัตรายา 5-10 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กก. และสำหรับนกที่โตเต็มวัย น้ำหนักสด 1 กิโลกรัม ควรมีสารออกฤทธิ์ 45-50 มก. วิธีที่สะดวกที่สุดในการให้ยากับสัตว์เลี้ยงด้วยน้ำ

นอกจากนี้ควรเติมฟูราจินหรือฟูราโซลิโดนในอาหารนก อาหารแต่ละกิโลกรัมควรมีสารเหล่านี้ 0.5 กรัมที่อยู่ในชุดไนโตรฟูรัน ระยะเวลาการรักษาคือ 5 วัน

เมื่อใช้สารต้านแบคทีเรีย โปรไบโอติกถูกกำหนดเพื่อรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่จำเป็น: Colibacterin 123 M, Bifidumbacterin, Bifinorm, STF หรือ Narine ต้องละลายในน้ำเพื่อดื่มตามปริมาณที่ระบุไว้ในคำแนะนำในการใช้ยา ระยะเวลาการรักษาคือ 1-2 สัปดาห์

สำหรับไก่พันธุ์ราคาแพง จะใช้เซรั่มต่อต้านเชื้อ Salmonella โดยเฉพาะมีการบริหารให้กับนกโดยการฉีดเข้ากล้าม

หลังจากจบหลักสูตรการรักษาแล้ว จำเป็นต้องทำการตรวจทางแบคทีเรียของสัตว์ มูลของพวกเขาได้รับการวิเคราะห์ หากตรวจพบการขนส่งแบคทีเรียที่ตกค้าง ให้ทำการรักษาด้วยยาซ้ำ

มาตรการป้องกัน

มีหลายวิธีในการป้องกันโรค วัคซีนใช้ในสัตวแพทยศาสตร์เพื่อป้องกันเชื้อ Salmonellosis มีสองประเภท: ปิดการใช้งานและมีชีวิตอยู่ การใช้งานมีประโยชน์อย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีการระบาดของการติดเชื้อนี้อยู่แล้ว ยานี้ทำจากเชื้อ Salmonella enteritidis phagotype 4 ที่มีชีวิต มีไว้สำหรับไก่เนื้อ สัตว์ปีกที่โตเต็มวัยของสายพันธุ์อื่น และมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่ไก่ไข่ในการผลิตขนาดใหญ่

วัคซีน Salmocron เป็นยาที่ไม่ทำงาน ประกอบด้วยเชื้อ Salmonella typhimurium และ entiritidis ที่ตายแล้ว

วัคซีนที่เกี่ยวข้อง Avivak Salmovak ใช้เพื่อป้องกันเชื้อ Salmonellosis, Pasteurellosis และการติดเชื้ออื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อฟาร์มสัตว์ปีก

ผลิตภัณฑ์ไร้การใช้งานอีก 2 รายการผลิตในอิสราเอล เหล่านี้คือ Salmabik และ Salmabik Plus สำหรับการป้องกันโรค จะมีการเติมเชื้อ Salmonella bacteriophage ในน้ำสำหรับไก่ในช่วง 5 วันแรกหลังคลอด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำความสะอาดฟักไข่ในตู้ฟักได้ด้วยการพ่นอนุภาคละเอียด

เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดการติดเชื้อที่คุกคามร่างกายของไก่ จำเป็นต้องตรวจสอบความสะอาดของโรงเรือนสัตว์ปีกอย่างเคร่งครัด ใช้เฉพาะอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว และไม่อนุญาตให้นกป่าเข้าไปในเล้าไก่ มีความจำเป็นต้องดำเนินการบำบัดสถานที่และอุปกรณ์อย่างถูกสุขลักษณะการฆ่าเชื้อไข่ที่วางและแยกนกที่น่าสงสัยออกจากฝูงทั้งหมดอย่างทันท่วงที