Rasa de oi din Caucazul de Nord este cu lână semifină, cu păr lung. Oile de carne și lână din Caucazia de Nord au fost create în perioada sovietică între -1944 și -1960, pe baza fermei de reproducție Vostok din teritoriul Stavropol. Rasa de oi din Caucazia de Nord a fost creată prin încrucișarea de oi cu lână fină cu berbeci din rasele de oi engleze Lincoln și Romney March și selectând în continuare rase din prima generație de tipul dorit și crescând în continuare în sine.

În procesul de observare a rezultatelor încrucișării oilor încrucișate din prima generație, s-a ajuns la concluzia că descendenții berbecilor Lincoln, în multe trăsături utile din punct de vedere economic, au depășit încrucișările obținute de la berbeci Romney-marsh. Meditii de berbeci Lincoln aveau forme mai rotunjite, un corp lung și o creștere mare. Lâna acestor cruci era dintr-o structură de capse și împletituri de capse, iar lâna cu ondulare mare, strălucire lucioasă, mătăsoasă; grosimea fibrelor este predominant de calitatea 50-56, lungimea este de 10-14 cm.Progenitul berbecilor Romney-march, conform indicatorilor de mai sus, a fost inferior oilor mestise obtinute de la berbecii Lincoln. Din acest motiv, s-a hotărât încetarea utilizării berbecilor Romney March din 1948.

Rasa de oi din Caucazul de Nord are greabănul impresionant, spatele lat, coapsele și sacrele, dar, în același timp, un gât scurt și cărnos și șoldurile și coapsele rotunjite. Rasa de carne și lână din Caucazia de Nord se distinge prin viabilitate ridicată și productivitate bună a cărnii. Oile în greutate pot ajunge la -105-110 kg, oile - 65 kg, iar mieii la 4 luni - 30-33 kg.

Rasa modernă de carne și lână din Caucazia de Nord se caracterizează prin niveluri ridicate de productivitate a cărnii și a lânii, creștere mare, formă regulată a corpului și constituție puternică, cu un schelet bine dezvoltat. Oile caucaziene de nord sunt coșate, adică fără coarne (rudimentele coarnelor fără bază osoasă nu reprezintă un dezavantaj serios), capul lor este lat, gâtul este cărnos, de lungime medie. Pieptul este adânc, cu o pucă proeminentă, destul de lată. Coastele sunt rotunjite. Greabănul rasei de oi din Caucazul de Nord, precum și spatele, coapsele și sacrul sunt largi. Corpul este lung pe membre puternice. Picioarele sunt bine făcute. Capul crescut până la linia ochilor, picioarele la articulațiile carpiene și jaretului.

Părul de acoperire al rasei de oi din Caucazia de Nord este alb. Sunt acceptate mici pete întunecate pe nas, urechi și picioare. Capsă din lână și structură cu împletitură capsă. Culoarea grăsimii este albă și crem deschis. Lâna este de culoare albă, uniformă, cu o încrețitură pronunțată - 2-3 crete pe - 1 cm lungime și o strălucire semilustruoasă, densitate bună și medie, egalată în funcție de lână și în capsă.

Lungimea lânii la oile caucaziene de nord este de 12-13 cm, finețea este de 56-50 de calitate, ondularea este mare, bine exprimată pe lungimea capsei. Lână tunsă de berbeci - 9-12 kg, matci - 5,5-6,0 kg la ieșirea fibrei spălate - 58-62%.

Greutatea în viu a berbecilor rasei de carne și lână nord-caucaziană este în medie de 90-100 kg, oaie - 55-58 kg. Fertilitatea oilor din Caucazia de Nord este în intervalul 120-130%.

În condițiile în care hrănirea oilor din Caucazia de Nord a fost destul de abundentă - 45 de oi anuale cântăreau în medie 70,1 kg și, respectiv, 40 de berbeci - 86,1 kg. Greutatea maximă în viu în rândul oilor a fost de 85 kg, la berbeci - 119 kg, la berbeci - 150, la mătci - 129 kg. Oile din Caucazia de Nord se disting prin calități bune de hrănire și sacrificare. În valushki, câștigul mediu zilnic în timpul îngrășării culturilor sudaneze cu hrănire cu concentrate a fost de cel puțin 200 gr. Greutatea carcaselor, la sacrificarea animalelor tinere la vârsta de 8 luni, a fost de 21,4 kg, în timp ce randamentul la sacrificare a fost în intervalul de 50,1%, conținutul de pulpă în carcasă a fost de 78-79%.

Videoclip cu lână de carne din rasa de oi din Caucazia de Nord

Igor Nikolaev

Timp de citire: 6 minute

A A

Creșterea oilor pentru carne este un domeniu foarte promițător al creșterii animalelor.

O caracteristică distinctivă a animalelor domestice, cum ar fi oile, este capacitatea lor de a crește rapid, ceea ce face ca această industrie să fie foarte atractivă pentru afaceri.

Deja la patru luni, mielul are o greutate în viu egală cu 50 la sută din greutatea unui animal adult, la vârsta de un an acest raport ajunge la 80-90 la sută. Pentru o zi, creșterea în greutate a unui individ este în medie de 300-350 de grame. În plus, aceste animale sunt foarte nepretențioase și nu necesită condiții speciale pentru întreținerea și creșterea lor. Principalele produse ale creșterii oilor sunt carnea, lâna și laptele.

Productivitatea cărnii de ovine depinde direct de rasa selectată, al cărei număr este în prezent foarte mare. Pe baza productivității principalelor tipuri de produse, rasele de ovine sunt împărțite în carne, grăsime de carne, lână de carne, carne de lână și universale. După cum reiese din denumirea instrucțiunilor, carnea este cea mai potrivită pentru producția de miel și miel, deși acest lucru nu înseamnă că lâna și laptele nu pot fi obținute din acestea.

Luați în considerare cele mai faimoase și productive rase de oi de carne, populare în Rusia și în străinătate.

Romanovskaya

Aceasta este una dintre cele mai răspândite rase de oi din țara noastră. O trăsătură distinctivă a oilor Romanov este originea lor pur rusă. Au fost crescuți în secolul al XVIII-lea în provincia Yaroslavl. Indicatorii excelenți ai productivității cărnii acestor animale se datorează fertilității bune (se pot naște până la cinci miei dintr-un pui). Creșterea oilor din această rasă este foarte profitabilă.

Greutatea animalelor tinere la vârsta de șapte până la opt luni ajunge la 35 kg, un berbec adult - o medie de 80 până la 90 kg, strălucitor - de la 45 la 50 de kilograme. Nivelul ridicat de fertilitate și precocitatea oilor din această rasă a dus la faptul că aceasta a devenit foarte populară și s-a răspândit pe scară largă în toată țara noastră. Oile Romanov dau urmași de cel puțin două ori pe an, indiferent de condițiile sezoniere. În plus, aceste animale dau mult lapte. În timpul perioadei de alăptare, o oaie produce în medie de la 100 la 110 litri de lapte gras (conținutul de grăsime este de la 7 la 8 la sută). Lâna de oaie din rasa Romanov este grosieră și potrivită numai pentru fabricarea de pâslă și covorașe de pâslă.

Gorki

Rasa de oi Gorki, care a fost crescută de crescătorii sovietici în perioada 1936-1960, este binecunoscută în Rusia. Animalele au dimensiuni medii, se caracterizează prin oase puternice, dar ușoare și o bună dezvoltare musculară. Creșterea berbecilor adulți la greabăn este în medie de 70-76 de centimetri, iar greutatea variază de la 85 la 130 de kilograme. Uterul are o înălțime la greabăn de la 65 la 72 de centimetri și cântărește în medie 55 - 80 kg. Mieii la momentul nașterii cântăresc de la trei până la cinci kilograme, creșterea în greutate pe zi este în medie de la 160 la 220 de grame, ceea ce le permite să atingă o greutate în viu de 25-30 kg în patru luni.

Kuibyshevskaya (Marșul Romney)

Animalele acestei rase au o constituție impresionantă. Proprietățile distinctive ale oilor Kuibyshev sunt: ​​un cap larg, fără coarne, crescut până la ochi, un corp lung alungit, crupa și coapsă largi, membre puternice. Calitățile cărnii ale oilor Romney March pot fi văzute cu ochiul liber. Greutatea berbecilor din acest soi ajunge la 95-100 de kilograme, iar greutatea mieilor este de până la 60-65.

Greutatea în viu a mieilor de patru luni este în medie de la 30 la 32 kg, iar pubertatea rapidă a oilor tinere face posibilă compensarea rapidă a costurilor de hrană pentru cultivarea lor. Animalele din marș Romney se adaptează cu ușurință la orice condiții climatice și sunt la fel de confortabile atât pe vreme caldă, cât și pe vreme rece. Această rasă a câștigat o popularitate deosebită în fermele de oi din regiunea Volga, cum ar fi Samara și Ulyanovsk, precum și în Mordovia și Tatarstan.

Animalele din acest grup de rase se disting printr-un greabăn impresionant, o construcție largă și puternică a spatelui, sacrului și coapsei, precum și un gât scurt și cărnos și coapsele și șoldurile rotunjite. Oile de acest tip se caracterizează printr-un grad ridicat de viabilitate și un nivel bun de productivitate a cărnii. Greutatea în viu a berbecilor ajunge la 105-110 kilograme, miei - până la 65 kg, miei de patru luni - de la 30 la 33 kg.

Rasa de carne-lană din Caucazia de Nord

Rasa nord-caucaziană aparține direcției carne și lână. Ea a fost crescută pe teritoriul Stavropol în 1958 prin încrucișarea tarilor din rasele Romney March și Lincoln cu oi din rasele locale. În țara noastră, oile Tien Shan sunt cele mai populare în regiunile centrale ale Rusiei, în regiunile din Caucazul de Nord, în Kabardino-Balkaria și, desigur, în patria lor - în Stavropol.

letonă cu cap întunecat

A fost nevoie de mai mult de 10 ani pentru a reproduce această rasă. În perioada 1924-1937, oamenii de știință din ovine au încrucișat tauri din Oxfordshire și Shropshire importate din Anglia și Suedia cu oi din rase locale. Scopul principal al acestei hibridizări a fost creșterea maximă posibilă a productivității cărnii.

Oaia cu capul întunecat leton se caracterizează prin: o constituție puternică, adâncă și largă, proeminentă înainte, piept negru. Membrele, urechile și botul sunt de asemenea negre, ceea ce a dat numele rasei. Greutatea berbecilor adulți variază de la 90 la 100 de kilograme, a oilor - de la 50 la 55. Mieii acestei rase se maturizează rapid, iar animalele în sine se caracterizează printr-o creștere rapidă - greutatea mieilor la naștere este de la trei până la patru kilograme, iar la vârsta de 9-10 luni cu un nivel adecvat de nutriție și condiții normale de detenție, cântăresc deja până la 40-45 kg.

Edilbaevskaya

Animalele acestei rase au fost crescute în secolul al XIX-lea pe teritoriul Kazahstanului. Acest fel de oi este deosebit de popular și răspândit în regiunile de stepă sudice ale țării noastre.

Greutatea medie în viu a unui mascul adult este de la 100 la 120 kg, iar cei mai buni reprezentanți ai rasei pot cântări până la 160 de kilograme.

Greutatea oilor este de la 65 la 75 de kilograme, cu toate acestea, indivizii remarcabili ajung până la 115. Animalele tinere Edilbaevsky se caracterizează printr-o rată rapidă de creștere în greutate, la patru luni câștigă o greutate în viu de 40-45 kg.

Animalele rasei Edilbaev se disting prin lipsa de pretenții și un grad ridicat de adaptabilitate la condițiile de viață nomade. Sunt foarte rezistente și se adaptează ușor la schimbările bruște ale condițiilor naturale și climatice. Cel mai mare număr de oi edilbaevsky este concentrat în Teritoriul Krasnodar, în republicile Tatarstan și Bashkiria, precum și în regiunile Saratov și Orenburg.

Hissar este una dintre cele mai bune rase de carne și seu din lume. Animalele din această specie sunt cele mai mari dintre toate rasele de oi din lume.

Se caracterizează printr-un nivel ridicat de imunitate și o rezistență excelentă. Hissar suportă cu ușurință curse lungi de 500 de kilometri în timpul tranziției efectivului de la păstrarea de iarnă la pășunatul de vară.

Oile de acest tip se caracterizează prin: rezistență mare; oase puternice; picioare uscate și lungi; cap mare; profil cu nas cu cârlig; gât scurt.

Creșterea la greabănul oilor ajunge la 75-80 de centimetri, iar greutatea în viu - 70-80 de kilograme. Oile la greabăn ajung la 80-85 de centimetri, în greutatea lor în viață ajunge la 150-170 kg.

În ciuda nivelului destul de scăzut de fertilitate, Hissarul câștigă rapid în greutate (de la 500 la 600 de grame pe zi), ceea ce compensează mai mult decât acest neajuns.

rasa Hissar

De asemenea, această varietate de oi se caracterizează printr-o producție foarte mare de lapte.

În perioada de alăptare, oaia dă de la 100 la 120 de litri de lapte.

Lâna animalelor Hissar se caracterizează printr-un conținut ridicat de lanolină, care este un antiseptic natural.

Această rasă a primit cea mai mare distribuție pe teritoriul Tadjikistanului și Uzbekistanului, precum și în regiunile învecinate ale țării noastre.

Siberia de Vest

Aceasta este una dintre cele mai tinere rase de carne din Rusia. Lucrările la îndepărtarea acestuia au început în 1998, iar îndepărtarea sa definitivă a avut loc abia în 2010. Scopul principal al creării acestei specii a fost să crească animale bine adaptate la condițiile climatice dure din Siberia, menținând în același timp un nivel ridicat de productivitate a cărnii. Oile din această rasă pot rezista fără probleme la păstrarea grajdurilor pe termen lung în perioadele reci.

Fizicul lor este caracteristic oilor de vită. Greutatea medie în viu a unei oi depășește 100 de kilograme, oile de un an cântăresc 63, iar mieii la vârsta de patru luni - de la 45 la 50 kg. Potrivit oamenilor de știință din ovine, această rasă nu are analogi în lume.

Cele mai productive rase de carne din lume

Prekos

Această rasă a fost crescută în secolul al XIX-lea în Franța. Analogul său în Germania la acea vreme era carnea merinos. Animalele din această specie se disting printr-un fizic puternic și o constituție în formă de butoi. Adulti ingrasati de la 110 la 130 de kilograme, oi - jumatate (de la 58 la 67). Greutatea mieilor nou-născuți este de la patru până la cinci kilograme, dar la vârsta de patru luni cresc până la 30-35 kg. Avantajele acestor animale includ, de asemenea, creșterea rapidă în greutate și un nivel bun de fertilitate.

Această rasă este populară în Belarus și Ucraina. În țara noastră, este crescut în regiunile Kursk, Tambov, Omsk, Belgorod, Bryansk, Voronezh și Orenburg, precum și în Teritoriul Krasnoyarsk. Acest lucru indică o prezență largă a oilor prekos în Rusia.

Aceste oi de carne provin din îndepărtata Africa de Sud. Ea a fost crescută în 1930 prin încrucișarea tarilor din rasa Dorset Horn cu oi din rasa locală persană cu cap negru și coadă grasă. O trăsătură distinctivă a cărnii acestor oi este gustul moale și delicat, precum și un strat subțire de grăsime, distribuit uniform între oase și mușchi.

Greutatea berbecilor îngrășați variază de la 90 la 140 de kilograme, iar cea a oilor strălucitoare variază de la 55 la 95 de kilograme. În ciuda faptului că greutatea mieilor nou-născuți variază de la 2 la 5,5 kilograme, rata rapidă de creștere în greutate a acestei rase face posibilă obținerea unei greutăți vii de 26 până la 65 de kilograme deja în patru luni (castigul pe zi este de la 450 la 65 de kilograme). 730 de grame).

Oile acestei specii se caracterizează prin precocitate. Yarok este permis pentru prima împerechere deja la vârsta de 7-10 luni. La primul descendent, există de obicei un miel, iar în cei ulterioare, sunt deja doi sau trei pui. Aceste animale cresc în toate anotimpurile, cu o alimentație bună și îngrijire adecvată, oaie poate aduce descendenți de două ori pe an.

Zwartbles

Acest tip de vite de carne provine din Olanda. A fost scos la iveală în anii douăzeci ai secolului trecut.

Greutatea în viu a berbecilor adulți este de la 90 la 130 de kilograme, înălțimea la greabăn este de la 85 la 95 de centimetri. Luminos, având o înălțime de 75 până la 82 de centimetri, cântărește de la 75 până la 100 de kilograme.

Greutatea puilor nou-născuți este de la 4 la 5,5 kg, în cazul nașterii tripleților - de la 2,5 la 3,5 kg. Creșterea zilnică în greutate este de la 400 la 600 de grame, iar la vârsta de patru luni puii cântăresc de la 32 la 45 kg. Carnea acestor animale este slabă, are un gust delicat dulceag și o aromă blândă. Blana foarte groasă permite amestecurilor de culori să reziste cu ușurință la temperaturi scăzute, ploi și vânt.

Un alt soi de oi olandez binecunoscut este texelul. Istoria acestei rase datează din timpul Romei Antice, dar rasa s-a format în cele din urmă în secolul al XVIII-lea. O caracteristică a acestui soi de oi este că poate fi pascut cu alte animale, separat de turmă. Acest lucru este rar pentru oi. Oile la greabăn ajung la 63-83 de centimetri, oile - de la 58 la 75 de centimetri.

Oile cântăresc în medie 65 de kilograme, berbecii - până la 125 de kilograme. Greutatea unui miel nou-născut este de 4-7 kg, iar un miel de patru luni are între 36 și 60 de kilograme.

Texel este o rasă tipică de carne: carcasele animalelor de orice grupă de vârstă au o cantitate mare de țesut muscular și au o greutate bună la sacrificare.

Rasă cu păr lung din lână semifină din carne și lână. A fost crescut (1944-1960) în ferma de reproducție „Vostok” a teritoriului Stavropol prin încrucișarea de matci cu lână fină cu berbeci din rasele engleze Lincoln și Romney March, selectând încrucișări din prima generație de tipul dorit și reproducându-le " în sine”.

La creșterea animalelor încrucișate din prima generație „în sine”, s-a constatat că descendenții berbecilor Lincoln, în ceea ce privește calitățile lor utile din punct de vedere economic, au depășit încrucișările obținute de la berbecii Romney March. Animalele semi-sânge de la berbeci Lincoln aveau o statură mare, un corp relativ lung, forme rotunjite, un lână cu o structură de capse și împletituri de capse, lână cu ondulare mare, strălucire lucioasă, mătăsoasă; grosimea fibrelor este predominant de calitatea 50-56, lungimea este de 10-14 cm.Progenitul berbecilor Romney-march a fost inferior la acesti indicatori animalelor obtinute din berbeci Lincoln. Prin urmare, utilizarea berbecilor Romney March a fost întreruptă din 1948.

Turma modernă de oi din Caucazia de Nord se caracterizează printr-o creștere mare, o formă regulată a corpului și o combinație bună de productivitate ridicată a cărnii și a lânii. Animalele au o constituție puternică, cu oase bine dezvoltate. Capul este lat, berbecii și uterul sunt strânși, rudimentele coarnelor fără bază osoasă nu sunt considerate un dezavantaj major. Gâtul este de lungime medie, cărnos. Greabanul, spatele, coapsa și sacrul sunt late. Pieptul este destul de lat, adânc, cu o pupă proeminentă. Coastele sunt rotunjite. Corpul este lung pe membre puternice. Picioarele sunt bine făcute. Capul crescut până la linia ochilor, picioarele la articulațiile carpiene și jaretului.

Acoperă părul alb. Sunt permise mici pete întunecate pe nas, urechi, picioare.

Capsă din lână și structură cu împletitură capsă. Culoarea grăsimii este albă și crem deschis. Lâna este de culoare albă, uniformă, cu o ondulare clar definită (2-3 crete la 1 cm lungime) și un luciu semilustruit, de densitate bună și medie, egalizat în funcție de lână și în capsă.

Lungimea lânii este de 12-13 cm, finețea este de calitate 56-50, sertizarea este mare, bine exprimată pe lungimea capsei. Lână de oaie tunsă 9-12 kg, matci - 5,5-6,0 kg cu un randament de fibre spălate de 58-62%.

Greutatea în viu a berbecilor este de 90-100 kg, a mătcilor -55-58 kg. În condiții de hrănire abundentă, 45 de oi la vârsta de un an cântăreau în medie 70,1 kg, iar 40 de berbeci - 86,1 kg. Greutatea maximă în viu în rândul oilor a fost de 85 kg, la berbeci - 119, la berbeci 150, la mătci - 129 kg. Oile se disting prin calități bune de hrănire și sacrificare. În valushki, la îngrășarea culturilor sudaneze cu hrănire cu concentrate, câștigul mediu zilnic a fost de 200 g. La sacrificare la vârsta de 8 luni, carcasele lor cântăreau 21,4 kg, randamentul la sacrificare a fost de 50,1%, conținutul de pulpă din carcasă a fost 78-79%.

Fertilitatea matcilor este de 120-130%.

Cel mai bun stoc de oi din rasa nord-caucaziană se află în ferma de reproducție Vostok din teritoriul Stavropol, precum și în ferma de reproducție Stepnoy și în ferma de reproducție Malo-Kabardinsky din Republica Kabardino-Balkaria.

Oile au fost domesticite de om din cele mai vechi timpuri datorită lânii lor groase și cărnii gustoase. Treptat, oamenii au început să crească noi specii, dintre care multe sunt cunoscute astăzi. Deci, ce rasă de oi domestice oferă produse din carne excelente și ce animale vor oferi crescătorului lână? Să încercăm să ne dăm seama în acest articol.

Oile care au venit la noi din Spania sunt foarte apreciate pentru calitatea lânii lor. Acestea sunt fibre moi subțiri care alcătuiesc blana oilor. De la o oaie pe an, puteți obține până la 12 kilograme de produs de înaltă calitate, care este folosit pentru a face haine calde.

Lâna merinos este de culoare albă. Pentru animale, servește ca un fel de aparat de aer condiționat, salvând oile de căldura verii, încălzindu-le în frigul iernii. Pentru oameni, atractivitatea lânii este că nu absoarbe mirosul de transpirație. Prin urmare, produsele din material merinos sunt foarte apreciate în rândul consumatorilor.

Această specie s-a încrucișat cu masculi din alte rase de-a lungul existenței sale pentru a îmbunătăți productivitatea. Astăzi, animalele Merino au un exterior frumos. Au un schelet osos puternic, un corp proporțional cu mușchi buni.

Caucazianul de Nord

Această rasă de oi a fost obținută prin încrucișarea femelei Stavropol cu ​​berbeci din rasele Romney March și Lincoln. Sunt crescuți pentru carne și lână. Timp de un an de la un berbec puteți obține de la 9 la 12 kilograme de lână, o oaie oferă aproape jumătate din câte produse de înaltă calitate.

Oile caucaziene de nord se disting prin dimensiuni masive. Animalele au un fizic puternic muscular. Corpul lung, membrele înalte, pieptul lat și crupa permit ca rasa să fie considerată o elită în rândul oilor.

Lâna animalelor este albă, subțire, uniformă. Pentru producerea de haine, pantofi și pături calde se folosește un lână lucios și ondulat dintr-o spatulă și o structură de împletitură cu spatulă.

marșul romney

Oaia Romney March își are originea în Anglia în secolul al XIX-lea. Și-au luat numele de la habitatul lor. Animalele au apărut în câmpia joasă din Romney, Kent. Astfel de zone din Anglia se numesc Marche. Numele provine din combinarea a două cuvinte.

Indivizii sunt crescuți în scopul obținerii cărnii, precum și a lânii. Creșterea oilor este rapid profitabilă, deoarece mieii Romney March cresc foarte repede. Deja la vârsta de patru luni, greutatea bebelușului ajunge la patruzeci de kilograme.

Femelele Rominmarsh sunt foarte prolifice. Există de la 85 la 120 de miei puternici și sănătoși la o sută de matci. Producția mare de lapte a oilor contribuie la creșterea rapidă a bebelușilor, crește viabilitatea acestora.

sud în jos

Acestea sunt oi mici de tip carne. Exteriorul lor respectă standardele de calitate:

• forma rotundă a corpului;
• corpul este larg, adânc cu o aterizare joasă;
• gât scurt și gros, ușor ridicat deasupra umerilor;
• picioarele larg depărtate; spatele este drept;
• coastele sunt rotunjite.

Toate caracteristicile fizicului acestor animale artiodactile le fac reprezentanți ai celei mai bune rase de carne din Anglia. Carnea lor fermă suculentă, cu straturi de grăsime albă, este la mare căutare în rândul consumatorilor.

Există două tipuri de Southdowns - tradiționale și noi. Este destul de ușor să le deosebești. Înainte de încrucișarea cu alte rase, aceste animale erau mai lânoase albe sau negre, mai rar cu pete gri. Înălțimea lor nu depășea șaizeci de centimetri.

Cu toate acestea, în anii de război, din cauza foametei, oile au început să fie încrucișate cu reprezentanți ai altor rase pentru a obține mai multă carne. Astfel, au apărut noi suduri, depășindu-și strămoșii ca mărime.

letonă cu cap întunecat

Această rasă de oi a fost crescută în Letonia în secolul al XX-lea. Animalele de carne se remarcă printr-o constituție puternică a corpului, cu capul scurt și gât cărnos. În plus, vitele letone au greabănul lat, spatele și coapsa, precum și un piept puternic.

Blana animalelor cu cap întunecat leton nu este potrivită pentru producția de îmbrăcăminte, încălțăminte sau orice alte produse din aceasta. Totul se explică prin fibre pigmentate din lână, uniformitate insuficientă.

Dorper

Dorpers au apărut în anii 30 ai secolului XX în Africa de Sud. Era nevoie de o rasă de oi a cărei vitalitate să fie păstrată în zonele aride. Au fost încrucișate diferite tipuri de carne și animale din lână. Cu toate acestea, numai indivizii hibrizi de Dorset Horn și berbeci persani ar putea da descendenți buni.

După multe încercări, au apărut animale cu cap negru. Ei sunt capabili nu numai să supraviețuiască într-o zonă climatică aridă, dar, în același timp, să nu-și piardă calitățile cărnii și a produselor lactate. Dorpers tolerează la fel de bine climatele calde și înghețurile severe. În același timp, ei câștigă destul de bine în greutate, sunt capabili să reziste și să nască urmași sănătoși.

Caracteristicile distinctive ale acestei specii, care o fac profitabilă pentru reproducere, sunt următorii factori.

• Lăptos ridicat. O oaie poate produce până la 350 de litri de lapte de calitate pe an.
• Fertilitate. Uterul Zvartbles aduc mai mult de un miel pentru un miel. Apar adesea tripleți.
• Creștere rapidă. Animalele sunt capabile, indiferent de conditii, sa se ingrase intr-un timp destul de scurt.
• Productivitate. Zwartbles, chiar și fără dressing cu furaje concentrate, pot produce o mulțime de carne de înaltă calitate. Laptele lor este bogat în oligoelemente. Este considerat hrănitor și benefic pentru oameni.

Datorită acestor caracteristici, oile frumoase în exterior devin populare nu numai în patria lor, în Țările de Jos, ci în întreaga lume. Acestea sunt persoane foarte frumoase de culoare neagră sau maro. Capul este negru cu o linie curbată albă. De asemenea, aceste animale din carne și lapte se remarcă prin șosete albe pe picioare și un vârf alb al cozii. O husă groasă de lână salvează animalele de vreme rea sau frig, le ajută să se adapteze rapid și ușor la orice condiții.

Texel

În aparență, putem spune că acestea sunt animale mari și masive, cu o constituție pronunțată de carne a corpului. Gâtul lor este scurt, dar suficient de puternic. Pieptul, ca și regiunea lombară a animalului, este larg. Pe tot corpul, cu excepția capului, păr gros, dens, de lungime medie.

Carnea acestei rase este considerată un produs de înaltă calitate. Nu are un miros caracteristic de oaie, pentru care câștigă popularitate în lumea culinară. De la un individ sacrificat, puteți obține până la 60% din carne excelentă din greutatea corporală totală a animalului.

Pe lângă carnea de oaie de înaltă calitate, oferă lână bună, care este folosită la fabricarea de tricotaje, ciorapi. O rună tăiată de la un individ poate fi de până la șapte kilograme.

Galerie foto

Foto 1. Merinos în padoc Foto 2. Masculi de rasa Doppler

Oile sunt unul dintre cele mai nepretențioase animale în îngrijire, nu necesită cheltuieli mari, rambursează rapid toate fondurile cheltuite pentru achiziționarea de hrană și vitamine necesare. La ovine, carnea și lâna sunt în primul rând apreciate, deși se pot obține și alte produse din creșterea industrială.

Până în prezent, în lume sunt crescute câteva zeci de rase de oi pentru producția de carne, în timp ce fermierii ruși și-au elaborat propria listă cu cele mai valoroase rase de carne, din vânzarea cărnii din care puteți obține un venit bun. Această listă poate include astfel de rase de oi precum:

1. Prekos;
2. Rasa de oi Kuibyshev;
3. rasa Tadjik;
4. rasa caucaziană de nord;
5. oaie cu cap întunecat leton;
6. rasa Saraja;
7. rasa Romanov;
8. rasa Edilbaevskaya;
9. rasa Hissar;
10. Rasa de oi Jaidara.

Luați în considerare calitățile cărnii fiecărei rase separat.

Prekos

Rasa de oi Prekos se referă la oile cu lână fină din carne și orientarea lânii. Prekos sunt oi cu pielea lungă, cântărind până la 60 de kilograme pentru matci și aproximativ 100 de kilograme pentru berbeci. Pe lângă lâna de înaltă calitate, care poate ajunge până la 9 kilograme per berbec la o singură foarfecă, oile oferă și carne foarte gustoasă și sănătoasă. De la un miel la vârsta de 4 luni, fermierul primește până la 35 de kilograme de miel.

Franța este considerată patria istorică a oilor acestei rase, de unde oile au migrat în Germania, datorită căreia astăzi sunt cunoscute multe subspecii de prekos. Lâna este cenușie, uneori albă, nu groasă, burta oilor este ușor acoperită de lână, dar capul este complet acoperit cu bucle frumoase, până la ochi, precum și picioare. Lungimea lânii este în medie de 7-8 centimetri, grosimea fibrei este de calitate 60. Oile din rasa prekos sunt destul de prolifice, se nasc până la 150 de miei la 100 de capete într-un sezon.

O tuns mare a lânii și obținerea unei cantități suficiente de carne face ca rasa Prekos să fie foarte populară și populară printre crescătorii de oi.

Rasa de oi Kuibyshev

Oaia cu lână semifină Kuibyshev distribuite aproape în toată țara. Oile acestei rase se disting prin rezistență bună, schelet corect și performanță excelentă la carne și lână. Greutatea unui berbec adult hrănit cu cel mai bun furaj poate ajunge la 165 de kilograme, greutatea uterului este de 80-85 de kilograme. Oile cu maturitate timpurie, cu îngrijire și hrănire corespunzătoare, pot avea doi pui pe an. Mieii se îngrașă rapid, aproximativ 250-300 de grame pe zi. Eu tai lana de la un berbec cam 6-7 kilograme, din uter pana la 4 kilograme. Lungimea husei de lână ajunge la 25 de centimetri, cu o grosime de calitate 56. Lâna este o culoare albă frumoasă, cu o nuanță albastră. Oile se găsesc, coarnele se găsesc doar ocazional la berbeci, ceea ce nu este considerat un defect al rasei. Rasa de oi Kuibyshev se maturizează timpuriu, la 4 luni greutatea unui miel ajunge la 35 de kilograme, adică jumătate din greutatea unei oi adulte la vârsta de 1,5 ani. Cei mai bine hrăniți miei sunt trimiși după carne tocmai când ajung la această greutate, în timp ce restul sunt hrăniți la consistența dorită și sunt trimiși și la carne. Chiar dacă fermierul va crește rasa exclusiv pentru carne, tot nu va fi posibil să se evite tunderea, vara oile vor fi pur și simplu fierbinți în blana lor naturală.

Rasa de oi din Tadjik

Oile din rasa Tadjik aparțin direcției carne-grăsimi a productivității. Oile din această rasă prezintă indicatori mari de grăsime din carne la reproducere. Animalele sunt în exterior mari, au o coadă mare de grăsime, unde, de fapt, grăsimea și grăsimea în exces sunt depuse în rezervă. Greutatea berbecilor este de aproximativ 120 de kilograme, greutatea oilor ajunge la 90 de kilograme. Se tund până la 4 kilograme din fiecare uter, până la 5 kilograme de lână de la oaie. Lungimea tunsorii de primăvară este de aproximativ 16-20 de centimetri, cu un randament de fibre spălate de 63-72%. Lâna este folosită la fabricarea covoarelor. Culoarea hainei este albă și strălucitoare. Oile tadjik sunt bune atât pentru obținerea de carne, cât și pentru creșterea în scopul vânzării lânii, așa că păstrarea oilor din această rasă este extrem de profitabilă.

Rasa de oi din Caucazia de Nord

Oile din rasa nord-caucaziană aparțin lânii fine, lâna lor este foarte apreciată. Oile se caracterizează printr-un fizic bun și mușchi bine dezvoltați. Greabănul oilor este lat, spatele ticăie, partea lombară și sacrul. Gâtul este scurt și cărnos, șoldurile și coapsele sunt rotunde.

Pe gâtul animalelor sunt 2-3 falduri, întregul corp al oilor este acoperit cu lână, lâna este închisă, capsă. Oile nu diferă prin precocitate ridicată, uterul cântărește doar până la 60 de kilograme, iar berbecii până la 100 de kilograme. Există doar 130 de miei la 100 de matci, care, însă, aproape întotdeauna se nasc sănătoși și viabili.

Lâna de tuns de la matci este de aproximativ 6 kilograme, iar de la berbeci până la 10, cu o lungime medie a lânii de 8 centimetri. Rasa aparține direcției de carne și lână, deoarece randamentul de carne și lână este atât de mare încât plătește toate costurile posibile pentru creșterea oilor din Caucazia de Nord.

Oaia cu cap întunecat leton

Rasă de oi cu cap întunecat leton crescut în Letonia cu mai bine de două secole în urmă. Rasa este exclusiv carne, se caracterizează printr-un corp alungit în formă de butoi. Pieptul oilor iese în față, este larg și adânc, picioarele, urechile și botul oilor sunt negre, în timp ce restul corpului are o culoare cenușie a hainei. Greutatea unui berbec ajunge la 100 de kilograme, greutatea uterului variază între 50 și 55 de kilograme. Lână tunsă de la o oaie - 5-6 kilograme, din uter 4-5, cu o lungime medie de până la 12 centimetri. Oile din această rasă sunt considerate precoce, mieii se nasc cu o greutate de până la 4 kilograme, iar cu îngrășarea intensivă pot ajunge la o greutate de 45 de kilograme pe 7 luni, ceea ce este destul de potrivit pentru sacrificare. Rasa este bună pentru reproducere pentru a obține carne și grăsime, atât în ​​ferme mari, cât și în ferme private cu un număr mic de animale.

Rasa de oi Saraja

Oile din rasa Saraja aparțin cozii grase, greutatea cozii cu grăsime, situată mai aproape de coada animalului, pe sacrum este de 4 și uneori de 20 de kilograme. Lâna uniformă de oaie de înaltă calitate este folosită pentru a face covoare scumpe, în timp ce carnea este potrivită pentru prepararea celor mai bune delicatese. Lâna este alcătuită din puf și fibre de tranziție, cantitatea de coajă grosieră este mică, precum și păr uscat mort. Lungimea lânii ajunge la 19 centimetri, puful este de aproximativ 8 centimetri. Reginele pentru o singură tunsoare dau până la 3,5 kilograme de lână, berbeci - 4 kilograme. Oile sunt foarte rezistente, fizicul bun le permite să se miște rapid și mielul aproape fără dificultate. Greutatea unei oi adulte poate ajunge până la 70, iar a unui berbec până la 100 de kilograme. Oile sunt crescute nu numai pentru a obține carne și lână, ci și pentru a îmbunătăți calitatea lânii și a cărnii altor rase de oi cu coadă grasă.

Ovine de rasa Romanov

oaia Romanov se referă la animale cu păr aspru, cu orientare pe carne și lână. Rasa a fost crescută în districtul Romanovsky la sfârșitul secolului al XIX-lea. Rasa a fost crescută pentru a obține piele de oaie și lână de înaltă calitate, care era foarte apreciată la acea vreme, dar în decursul multor ani de încrucișare, oile s-au arătat nu numai ca animale din care se obține lână bună, ci și carne. de mare gust.

Oile sunt foarte fertile, la un descendent o oaie din rasa Romanov este capabilă să aducă de la 2 până la 5 miei, în timp ce greutatea unui miel cu îngrășare moderată la 7 luni este de obicei egală cu 35-40 de kilograme. Mătcile nu numai că aduc un descendent mare, dar arată și performanțe excelente în lapte, producția de lapte pe oaie pe sezon este de 100-120 de litri, în timp ce conținutul de grăsime al laptelui ajunge la 8%.

Un berbec adult matur sexual din rasa Romanov cântărește până la 90 de kilograme, uterul poate ajunge la 60-70 de kilograme. Greutatea totală a puilor a cinci miei de la o oaie este de aproximativ 250 de kilograme de carne pură la 8 luni.

Creșterea rasei de oi Romanov special pentru carne este foarte profitabilă, deoarece vă permite să obțineți până la 2-3 descendenți de la o oaie pe an. Animalele vin să vâneze și să mielească aproape tot timpul anului, ceea ce nu poate decât să fie benefic în creșterea lor în masă.

rasa Edilbaevskaya

Oile din rasa Edilbaev aparțin raselor cu coadă grasă, cu rate mari de carne și untură. Din punct de vedere al greutății, berbecii depășesc ușor mătcile, greutatea oilor este de aproximativ 80-120 de kilograme pentru matci, respectiv berbeci. Mieii se nasc destul de mari, greutatea unui miel poate fi de 5-6 kilograme, iar până la înțărcare mieii cântăresc deja 40-45 de kilograme. Dacă sacrificarea a avut loc la 4 luni, greutatea carcasei de miel va fi de 25 de kilograme, iar greutatea cozii grase va fi de aproximativ 4 kilograme. La oile adulte din rasa Edilbaev, greutatea cozii grase nu este mai mică de 13-14 kilograme. Oile sunt considerate insuficient sau moderat prolifice, nașterea de gemeni și tripleți este rară.

Tunderea lânii la oi ajunge la 3 kilograme, la berbeci această cifră este de 3,5-4 kilograme. Lâna de oaie este grosieră, cantitatea de puf este de 55-60%, cantitatea de awn este de 22-25%, aproximativ 16% este atribuită părului de tranziție. Culoarea lânii de oaie strălucește și poate fi de toate nuanțele de roșu.

Din sacrificarea oilor din rasa Edilbaev se obține o cantitate mare de carne, carnea de berbeci tineri este deosebit de bună, oile sunt de obicei trimise la sacrificare doar în ultimă instanță.

Rasa de oi Hissar

Oile Hissar sunt cele mai mari oi din lume, greutatea unui berbec ajunge la 200 de kilograme, în timp ce uterul poate lua în greutate până la 100 de kilograme. Mieii se nasc cu o greutate de până la 7 kilograme, așa că a naște o oaie poate fi dificilă. Principalul avantaj al unei greutăți atât de mari de miei este că deja la o lună de la naștere pot fi sacrificați pentru carne. Mielul tânăr de lapte este foarte apreciat pe piețele de carne. Greutatea mielului pentru perioada de înțărcare ajunge la 45 de kilograme, în ciuda faptului că cea mai mare parte a vieții a mâncat pășune, ceea ce înseamnă că costul îngrășării lui nu a fost foarte mare.

Oile Hissar aparțin celor cu coadă grasă, greutatea cozii coadă grasă la o oaie adultă ajunge la 20 de kilograme, la indivizii mai ales bine hrăniți, greutatea părții coadă grasă poate fi chiar egală cu 40 de kilograme. Lâna oilor este grosieră, cu un conținut ridicat de păr și păr mort, totuși, tunderea se efectuează de două ori pe an primăvara și toamna, ca și alte oi. Nici măcar 2 kilograme de lână nu se tunde de la un berbec, se tunde de la matci și nu depășește deloc 1 kilogram, de aceea oile sunt crescute doar pentru a obține carne hrănitoare gustoasă.

Rasa de oi Jaidara

Jaidars - oaie cu coadă grasă, cu un continut mare de grasime in coada grasa, greutatea sa poate ajunge la 12-15 kilograme. Aceeași greutate a unui berbec adult este de cel puțin 110, iar greutatea uterului este de cel puțin 60 de kilograme. Mieii la 4 luni cântăresc aproximativ 40-43 de kilograme, cu un randament de carne curată de 39 de kilograme. Oile sunt cu lână grosieră, foarfeca de lână este mică, de la berbeci iese până la 3,5 kilograme, iar de la matci până la 3 kilograme de lână. Cantitatea de păr uscat și uscat în lână este semnificativă, ceea ce afectează prețul de vânzare. O astfel de lână este folosită numai pentru producția de pâslă, ceea ce, însă, nu este atât de important, deoarece cantitatea mare de carne obținută de la fiecare oaie a acestei rase este mult mai importantă.

Astfel, rasele de carne de oi nu oferă doar carne de înaltă calitate și valoroasă în cantități mari, ci și lână, lapte și piei, pentru care sunt apreciate în întreaga lume mult mai mult decât oile din alte direcții. Fiecare fermier are posibilitatea de a vinde mai multe tone de carne, untură și lână într-un an, fără să-și facă griji de vânzări, nu va fi niciodată în pierdere.