พาสต้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดทำจากข้าวสาลีดูรัม ควรใช้ไข่แบบโฮมเมดไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าอีกด้วย หากคุณท้องเสียควรใช้สูตรการอบโดยไม่ต้องทอดส่วนผสมใดๆ

สิ่งที่ต้องปรุงจาก:

• พาสต้า 200 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำหนึ่งลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำเกลือบนเตาแล้วนำไปต้ม ใส่พาสต้าลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นล้างพาสต้าด้วยกระชอนด้วยน้ำเย็นแล้วผสมกับน้ำมันหนึ่งช้อน
2. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะร้อน ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่พาสต้าลงไป
3. ในถ้วยแยกต่างหาก ผสมไข่และเติมเกลือ 1-2 หยิบมือ
4. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันทันที ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนไข่สุก ขั้นแรกคุณสามารถทอดพาสต้าได้เล็กน้อยจากนั้นก็จะมีเปลือกที่กรอบและอร่อย แต่ถ้าคุณปรุงมากเกินไป อาหารจะออกมาแข็ง
5. เสิร์ฟทันทีหลังจากนำออกจากเตา คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรได้หากต้องการ

หม้อตุ๋นธรรมดา

วัตถุดิบ:

• พาสต้าครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำมันพืช
• สมุนไพร เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

สูตรพาสต้าหม้อตุ๋นพร้อมไข่:

1. วางพาสต้าในน้ำเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในน้ำมัน จากนั้นรวมกับพาสต้า
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสม เพิ่มพริกไทยและเกลือหากต้องการ
4. ตีน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันในชามแยกต่างหาก แล้วเทของเหลวลงบนแม่พิมพ์
5. วางแผ่นอบในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 25 นาที
6. จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

พร้อมชีสเสริม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• พาสต้า 400 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• 3 ไข่;
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

วิธีทำมักกะโรนีกับไข่และชีส:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็ม สะเด็ดน้ำและล้างออก
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง
3. ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางหัวหอมในกระทะที่ทาน้ำมันและพาสต้าไว้ด้านบน เทไข่ลงไปแล้วขูดชีสที่ด้านบนสุด
5. ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เสิร์ฟทันทีหลังจากพร้อม

เครื่องทำเส้นพาสต้าในเตาอบ

ส่วนประกอบ:

• ปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
• นม 250 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง;
• 2 ช้อนชา เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มเดือดแล้วล้างและทาด้วยน้ำมันพืช
2. ทาจานอบให้ดีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เติมเส้นบะหมี่
3. ผสมนม ไข่ และเกลือ ตีให้เข้ากันแล้วเทลงบนถาดอบที่ด้านบนของพาสต้า
4. โรยเกล็ดขนมปังที่เหลือเบา ๆ แล้วเทเนยละลายลงไป
5. เปิดเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากอบเสร็จก็สามารถเริ่มรับประทานได้ทันที

ด้วยมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า 200 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• 6 ไข่;
• เนยสำหรับทอด
• สมุนไพรสด พริกไทยดำ และเกลือ

สูตรพาสต้ากับไข่และมะเขือเทศ:

1. ต้มพาสต้าจนสุก ล้างและสะเด็ดน้ำให้หมด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตั้งเนยในกระทะ ใส่มะเขือเทศและพาสต้าพร้อมกัน ผัดส่วนผสมจนมะเขือเทศพร้อม
4. รวมไข่กับพริกไทยเกลือและสมุนไพรผสมและตีให้เข้ากัน
5. เทสิ่งนี้ลงบนเนื้อหาของกระทะแล้วปิดฝา
6. อบด้วยไฟอ่อนจนไข่สุกเต็มที่
7. เสิร์ฟจานร้อนทันทีหลังจากยกออกจากเตา

พาสต้ากับไส้กรอกและไข่

วัตถุดิบ:

• พาสต้าครึ่งกิโลกรัม
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกหมอหรือแฮม 100 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีปรุงพาสต้ากับไข่และไส้กรอก:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดเค็มแล้วล้างออก
2. ตั้งกระทะด้วยเนย สับไส้กรอกอย่างประณีตแล้วทอดจนมีเปลือกบางๆ ปรากฏขึ้น
3. เพิ่มพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่และเทเนื้อหาของกระทะ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
4. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที กวนตลอดเวลา
5. รับประทานทันทีหลังจากยกออกจากเตา

วิธีทำในไมโครเวฟ

สิ่งที่จำเป็น:

• พาสต้า 300 กรัม
• 3 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มจนสุก ล้างและสะเด็ดน้ำ
2. ผสมไข่กับเครื่องปรุงรส สมุนไพร และเกลือ ตีให้เข้ากัน
3. วางพาสต้าลงในชามที่ให้บริการลึก
4. ใส่เนยเล็กน้อยลงในแต่ละจานแล้วเทไข่ลงไปบนส่วนผสม สำหรับหนึ่งจาน - ไข่หนึ่งฟอง
5. ตั้งไมโครเวฟเป็น 800 วัตต์ แล้วปรุงจานเป็นเวลา 4 นาที
6. หากต้องการให้เพิ่มชีสขูดหนึ่งนาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟทันทีที่พร้อม

สูตรอาหารหลายเมนู

ทำจากอะไร:

• พาสต้าครึ่งกิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ.

วิธีปรุงพาสต้ากับไข่ในหม้อหุงช้า:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเดือดเค็มแล้วเอาน้ำออก
2. เรียกใช้โปรแกรม "ทอด" บนเมนูหลายเมนูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วใส่เนยลงไปที่นั่น
3. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่อง
4. ตีไข่ ใส่เกลือ และซอสมะเขือเทศ เพิ่มส่วนผสมลงในพาสต้าและผสมให้เข้ากัน
5. ทิ้งไว้ 5 นาทีโดยปิดฝาไว้
6. ควรรับประทานให้หมดจานทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เพราะเมื่อผ่านไประยะหนึ่ง อาหารอาจจะนิ่มและไม่กรอบ

บ่อยครั้งมากที่เราจะเหลือพาสต้าหลังอาหารเย็น และไม่ใช่แค่พวกเราเท่านั้น ถึงกระนั้นก็ยากที่จะเดาว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีความอยากอาหารอะไรในเวลานี้ :) เมื่อเย็นลงแล้วพวกเขาก็จะไม่อร่อยอีกต่อไป แต่อาหารจานนี้ทำให้พาสต้ามีชีวิตที่สอง แต่ไม่ต้องใช้พาสต้าที่เหลือแช่เย็นหรอกค่ะ! สามารถต้มได้ทันทีก่อนเตรียมจาน และเนื่องจากพาสต้าใส่ไข่ในกระทะนั้นง่ายและอร่อย การต้มจึงไม่เป็นปัญหา;)

สำหรับพาสต้าดิบ 120 กรัม คุณจะต้องมีไข่ไก่ขนาดกลางประมาณ 1 ฟอง แต่คุณสามารถทานได้ 2 ฟอง - รสชาติของไข่จะโดดเด่นกว่า ส่วนผสมเหล่านี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง

ละลายเนยในกระทะ (หรือส่วนผสมเนย+ดอกทานตะวัน) เทพาสต้าที่ต้มสดๆ ร้อนๆ หรือในทางกลับกัน พาสต้าที่เหลือทำให้เย็นลงในกระทะ

หากพาสต้าร้อน ให้ตอกไข่ลงในกระทะทันทีเป็นพาสต้าเดียวกัน ถ้าพาสต้าเย็น ให้อุ่นไว้ใต้ฝาก่อน แล้วค่อยใส่ไข่ลงไป

ตั้งกระทะบนไฟแรง เริ่มคนพาสต้าและไข่ทันทีที่คุณใส่ไข่ ในตอนแรกไข่จะเยิ้ม ปล่อยให้มันเคลือบ (แช่) พาสต้าแต่ละอัน:

ขณะที่คุณทอด (ผัด ผัด และผัดอีกครั้งตลอดเวลา) พาสต้า ไข่ก็จะทอด และเมื่อคุณแน่ใจว่าไข่พร้อมแล้ว (จะมีลักษณะเหมือนไข่เจียวสับผสมกับพาสต้า) คุณสามารถปิดไฟได้

คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าพร้อมไข่ได้ทันที - จานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรือกับข้าวสำหรับมื้อกลางวัน

น่ากิน!!!

เมนูพาสต้าแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็นช่วงเช้า และบางครั้งก็เป็นมื้อเช้า พาสต้าสุกเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด พาสต้าไข่แสนอร่อยสามารถทำได้จากเขาต้ม ทอด หรือพาสต้าประเภทอื่นๆ คุณสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับจากพาสต้า เช่น หม้อปรุงอาหารที่มีไส้และซอสต่างๆ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้ออร่อยที่ทำจากพาสต้าง่ายๆ

วิธีทำพาสต้ากับไข่

การทำพาสต้ากับไข่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก คุณสามารถใช้พาสต้าประเภทใดก็ได้: พาสต้าโฮมเมด สปาเก็ตตี้ บะหมี่ โคน โบว์ และอื่นๆ โดยเตรียมในกระทะ เตาอบ กระทะทอด และแม้แต่ในไมโครเวฟ พาสต้าจะสุกจนสุกเต็มที่ เว้นแต่ว่าตั้งใจจะให้ความร้อนเพิ่มเติม จนกระทั่งสุกครึ่ง – หากคุณวางแผนที่จะปรุงหม้อปรุงอาหารหรือผสม (อุ่น) กับซอส

การเตรียมอาหาร

ในการปรุงอาหารควรเลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า ใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า เลือกไข่ทำเอง. ไข่แดงที่สดใสจะทำให้จานมีสีสันมากขึ้น มักเติมชีสลงในพาสต้า สามารถใช้ทำซอส ผสมลงในพาสต้าโดยตรง หรือใช้เป็นท็อปปิ้งได้

เปลือกที่น่ารับประทานบนหม้อปรุงอาหารนั้นเกิดจากชีสหรือมอสซาเรลลาชนิดแข็ง พันธุ์ดองหรือแปรรูปอื่น ๆ สามารถใช้กับซอสหรือเป็นสารเติมแต่งได้ เพิ่มผักสดหรือแช่แข็งตามความชอบของคุณ บางทีการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือพาสต้ากับมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาที่คุณชื่นชอบได้

พาสต้ากับไข่ – สูตร

ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมพาสต้าที่มีไข่และสารปรุงแต่งอื่น ๆ แม่บ้านแต่ละคนจะแต่งพาสต้าด้วยซอสอันเป็นเอกลักษณ์ของตนเองหรือทำอาหารสูตรดั้งเดิมอื่นๆ ผู้เริ่มต้นควรทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในระยะแรก ซึ่งจะช่วยควบคุมลำดับและการดำเนินการที่ถูกต้องของแต่ละกระบวนการ

สปาเก็ตตี้ไข่และชีส

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 291 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

การทำสปาเก็ตตี้ผสมไข่และชีสตามสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้ใช้ชีส Pecorino Romano ซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้จักในแวดวงของเรา นี่คือชีสแข็งที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีซึ่งทำจากนมแกะ มันทำให้จานมีโครงสร้างพิเศษและมีรสชาติครีมและมีรสถั่วเล็กน้อย หากคุณไม่พบชีสประเภทนี้คุณสามารถใช้พันธุ์แข็งอื่นได้

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 500 กรัม;
• นม 2.5% – 180 มล.
• เพโคริโนโรมาโนชีส – 160 กรัม
• เนย – 30 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้
2. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้เทส่วนผสมนมและไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วคนให้เข้ากัน
3. ระบายเส้นสปาเก็ตตี้ในกระชอน
4. นำพาสต้ากลับลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วเติมเนย
5. คนจนนมข้นเล็กน้อยและเคลือบพาสต้า กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที
6. นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ชีสแล้วคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มเครื่องเทศ ลิ้มรส และปรับรสชาติ

หม้อปรุงอาหาร

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 272 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่างกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารพาสต้าที่เรียบง่ายแต่อร่อยพร้อมส่วนผสมไข่เป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบหรือกับข้าว พาสต้าอบในส่วนผสมไข่คงรูปร่างได้ดี คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารติดตัวไปด้วยเป็นของว่างและกินด้วยมือก็ได้ คุณสามารถใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ สูตรนี้ใช้แตรพาสต้าธรรมดา หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้จากพาสต้าแบบยืน จึงทำให้ "ชีวิตที่สอง"

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 30 กรัม;
• ไข่ – 7 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
2. ตีส่วนผสมไข่กับเกลือโดยใช้ที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น
3. ล้างพาสต้า ใส่เนยประมาณ 15 กรัม
4. ใส่พาสต้าลงในส่วนผสมของไข่และผสมให้เข้ากัน
5. ทาจานอบด้วยเนย 15 กรัมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
6. วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยเนยที่เหลือไว้ด้านบนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ
7. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

Lapshevnik ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น ของว่าง กับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สามารถนำเสนอบะหมี่แสนอร่อยพร้อมไข่ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ไม่เกิน 15 นาที ระยะเวลาที่เหลือจานจะอยู่ในเตาอบ หากคุณมีเตาอบที่มีตัวจับเวลา นับตั้งแต่วินาทีที่คุณตั้งเครื่องทำเส้นบะหมี่ให้อบ คุณจะลืมเรื่องจานได้อย่างปลอดภัย ลงมือทำสลัดหรือทำอย่างอื่นที่สำคัญกว่าได้

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 300 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• ไข่ – 10 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือ
2. เพิ่มบะหมี่ลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
3. เมื่อน้ำกลับมาเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที
4. สะเด็ดเส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วในกระชอน กลับเข้าไปในกระทะ และเติมน้ำมันเล็กน้อย
5. ในชาม ตีไข่ ครีม น้ำตาล และเกลือจนเนียน
6. ทาจานอบที่เหมาะสมด้วยเนย
7. วางบะหมี่ลงไปเป็นชั้นเท่าๆ กัน
8. เทส่วนผสมไข่ให้ทั่วพาสต้า
9. วางเครื่องทำบะหมี่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C เป็นเวลา 40 นาที
10. อัดจารบีหม้อตุ๋นบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนย

กับมะเขือเทศในกระทะ

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 211 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าในกระทะพร้อมมะเขือเทศเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถปรุงได้ในเวลาอันรวดเร็ว มันจะช่วยได้เมื่อหลังจากวันทำงานไม่มีเวลาเหลือในการทำอาหารเลย คุณสามารถใช้พาสต้าของเมื่อวานเพื่อเตรียมสูตรนี้ได้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งลงในซอสมะเขือเทศได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำปริมาณมาก
2. ระบายในกระชอน
3. ทอดมะเขือเทศในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. วางพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
5. ตอกไข่ ผัด ทอดจนสุก
6. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

ในไมโครเวฟ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถเตรียมพาสต้าแสนอร่อยได้ในเวลาเพียง 15 นาทีโดยใช้ไมโครเวฟ คุณสามารถใช้พาสต้าที่ปรุงสดใหม่หรือพาสต้าแบบยืนได้ สูตรนี้ยังรวมวุ้นเส้นกับไข่ให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสได้ หรือ 1 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำพาสต้าออกมา โรยด้วยชีส แล้วปล่อยให้สุกต่ออีก 60 วินาทีเพื่อให้พาสต้าละลาย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 100 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม
2. ปัดส่วนผสมไข่ เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรสับ และผสม
3. วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในชาม ใส่เนยลงไป แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
4. นำเข้าไมโครเวฟที่ 800 วัตต์ 4 นาที

เขาไก่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 247 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถปรุงพาสต้าในกระทะโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า สูตรนี้ใช้กรวย แต่คุณสามารถใช้เปลือกหอยหรือธนูเล็กๆ ได้ สิ่งสำคัญคือมันไม่ใหญ่เกินไปดังนั้นพวกเขาจะปรุงให้เร็วที่สุด แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 350 กรัม;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 30 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนหรือเส้น ทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม
3. เติมเครื่องเทศตามชอบ น้ำสะอาด ครึ่งแก้ว ลดไฟ และเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที
4. เทพาสต้าลงไป คนให้เข้ากัน และเติมน้ำอีก 2 แก้ว
5. ปล่อยให้เคี่ยวนานสูงสุด 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
6. เมื่อส่วนผสมนิ่ม ให้ตอกไข่ 2 ฟองแล้วคนให้เข้ากันจนไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน

พร้อมไข่ต้ม

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ครีมเนยและซอสสมุนไพรที่เรียบง่ายเป็นน้ำสลัดพาสต้าที่ง่ายแต่อร่อย สูตรนี้ใช้ชีสรัสเซียธรรมดา สามารถแทนที่ด้วยพาร์เมซานชีสซึ่งเข้ากันได้ดีกับพาสต้า พาสต้าอะไรก็ได้ สปาเก็ตตี้จะดูเข้ากันที่สุด หากคุณมีความปรารถนาและโอกาส เตรียมพาสต้าด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก.
2. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับสมุนไพรสด
4. ตั้งเนยในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งและเคี่ยวเบา ๆ
5. เพิ่มพาสต้าลงในซอสใส่เครื่องเทศแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หั่นไข่ออกเป็นสี่ส่วน ใส่ลงในกระทะ โรยด้วยชีส ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

มีโบว์

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าด่วนหรือขี้เกียจกับหัวหอม สูตรใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือทำเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้มะเขือเทศบด กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศด้วยพริกไทยแดงหรือพริกไทยดำ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 500 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 40 กรัม:
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ต้มพาสต้าจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. โอนไปยังหัวหอม ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วทอดจนสุก

พาสต้าผัดไข่และไส้กรอก

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 308 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าขนาดเล็กไม่สามารถต้มล่วงหน้าได้ แต่สามารถปรุงได้ทันทีในกระทะ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเติมน้ำดื่มสะอาดลงไป มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่พาสต้าและไม่ทำให้โครงสร้างของซอสเสีย แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ จานนี้จะกลายเป็นอาหารมื้อสมบูรณ์ สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วแม้กระทั่งเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• นม – 40 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ไส้กรอก – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
3. เพิ่มพาสต้าลงในไส้กรอกแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
4. เทส่วนผสมไข่กับนมและเครื่องเทศลงบนเนื้อหาของกระทะ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยด้านบนและเคี่ยวสักสองสามนาที

คุณสมบัติของการเตรียมพาสต้าแสนอร่อยพร้อมไข่ - คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

เพื่อให้พาสต้ากับไข่ของคุณอร่อยที่สุดแม้จะเป็นเมนูที่เรียบง่ายก็ตาม ให้ฟังคำแนะนำต่อไปนี้จากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. เลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมเป็นหลัก ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า
2. เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. วุ้นเส้นและเส้นอาจติดกันเนื่องจากมีแป้งจำนวนมากในองค์ประกอบ แม้ว่าคุณจะต้มพาสต้าประเภทนี้ด้วยน้ำมันก็ตาม หากต้องการแยกออกจากกัน ให้ล้างด้วยน้ำเย็นหลังปรุงอาหาร
4. หากพาสต้าจะต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนในภายหลัง เช่น ทอดในกระทะหรือกระทะอบในเตาอบ จากนั้นจึงปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรักษาโครงสร้างที่ยืดหยุ่นในจานที่เสร็จแล้ว
5. พาสต้าเข้ากันได้ดีกับรสชาติครีม คุณสามารถเพิ่มเนยหรือซอสเล็กน้อยที่มีส่วนผสมของครีมหรือนมมันเนยลงในจานพาสต้าใดก็ได้
6. ควรมีซอสมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปติดตัวไว้เสมอ ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้สามารถเพิ่มสีสันให้กับอาหารจานพาสต้าได้
7. เลือกไข่ฟาร์มคุณภาพที่มีไข่แดงสีส้มสดใส พวกเขาจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับอาหารสำเร็จรูป

วีดีโอ

Hengel เป็นอาหารอาเซอร์ไบจันแบบดั้งเดิมที่เตรียมจากเนื้อต้ม ไข่ และแป้งเกี๊ยวแบบโฮมเมด เราขอเสนอรูปแบบที่เรียบง่ายให้คุณโดยใช้บะหมี่สำเร็จรูปแทนบะหมี่โฮมเมด

1. ละลายเนย 20 กรัมในกระทะแล้วทอดเนื้อสับในนั้น ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทยป่น
2. สับหัวหอมและสมุนไพรตีไข่ด้วยส้อม
3. ต้มพาสต้าแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง เทไข่ที่ตีแล้วลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร ใช้ช้อนคนไข่คนจนแตกเป็นชิ้นเล็กๆ
5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ “ประกอบ” จาน ในการทำเช่นนี้ ให้วางพาสต้าลงในชามแล้วเทโยเกิร์ตลงไป วาง 2 ช้อนโต๊ะบนวุ้นเส้น ล. ไข่กวนและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับ

เสิร์ฟจานก่อนที่จะเย็นลง

เส้นหมี่ใส่ไข่ในกระทะ

หม้อตุ๋นแสนอร่อยแสนอร่อยที่สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• ไส้กรอก – 5 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 กรัม;
• นม – 60 มล.;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ด้วยนม เกลือ และเครื่องเทศ
2. ต้มวุ้นเส้นจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อน ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
4. วางบะหมี่ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและไส้กรอก คนส่วนผสมแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
5. ปิดฝากระทะแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-12 นาที

จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดหรือผักชีฝรั่งสับ

วุ้นเส้นและแพนเค้กไข่

อาหารเช้าแสนอร่อยที่ใช้วัตถุดิบราคาไม่แพงนั้นเตรียมได้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น – 350 กรัม;
• คอทเทจชีส – 170 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. ตีไข่กับคอทเทจชีสและน้ำตาล จากนั้นผสมส่วนผสมกับพาสต้า
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน ตักแป้งให้เป็นทรงกลม
4. ทอดแพนเค้กในส่วนเล็ก ๆ เป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟขนมอบด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

อาหารที่ทำจากไข่และเส้นบะหมี่นั้นอิ่มมาก จึงสามารถเตรียมได้ในตอนเช้าก่อนวันทำงานหนัก

พูดตามตรง: ฉันไม่รู้ว่าจะมีอะไรง่ายกว่าพาสต้าผัดไข่หรือเปล่า! ฉันอายุประมาณ 9 ขวบตอนที่ฉันทำให้พ่อแม่และน้องชายพอใจกับอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก

แม้แต่เด็กก็ยังรับมือได้ และแม้แต่ปริญญาตรีที่ทำอาหารไม่เป็นเลย!

มีอะไรดีอีกเกี่ยวกับจานนี้: อาจเกิดขึ้นกับคุณที่คุณปรุงพาสต้ามากกว่าที่ควรจะเป็นน่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป (และมันสิ้นเปลืองมาก!!!) และพวกเขาก็ "แขวน" ในจานนี้ ตู้เย็น. ตอนนี้เป็นเวลาที่ถึงเวลาที่จะตกปลาพวกมันและทำอาหารง่ายๆ และที่สำคัญที่สุดคืออาหารเย็นด่วน!

จะกินแบบนั้นก็ได้ (แต่ว่าอร่อยมาก) หรือจะเสิร์ฟกับลูกชิ้น ลูกชิ้น สลัด...

ในการเตรียมพาสต้าผัดไข่ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ใส่เนยลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน มาอุ่นเครื่องกัน

มาเพิ่มพาสต้ากัน

และทอดจนได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ บางคนชอบใช้น้ำมันทาพาสต้าแต่ละชิ้น ในขณะที่คนอื่นๆ (รวมทั้งฉันด้วย) ชอบให้พาสต้าผัดจนเป็นสีน้ำตาล แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบแบบนั้น ฉันก็เลยผัดพาสต้าเพียงเล็กน้อย

ตีไข่ลงในกระทะพร้อมกับพาสต้า เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทันที ไข่ตั้งตัวเร็วมาก!

ผัดกวนจนไข่สุก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 1-2 นาทีอย่างแท้จริง

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ฉันโรยด้วยเกลือสวาเนเชียน

เพียงเท่านี้ พาสต้าผัดไข่ก็พร้อม! เราใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีกับทุกสิ่ง

เสิร์ฟพาสต้าทันที

หากยังเหลืออยู่ คุณสามารถอุ่นซ้ำได้ แต่จะไม่ "ชุ่มฉ่ำ" อีกต่อไป

น่าทาน!