เมื่อซื้ออะโวคาโด การระบุความสุกงอมด้วยตาไม่ใช่เรื่องง่าย ท้ายที่สุดแล้ว เฉพาะความนุ่มและความง่ายของเปลือกที่หลุดออกมาเท่านั้นที่จะเห็นได้ชัดว่านี่คือผลไม้สุกหรือไม่ หากคุณเจออะโวคาโดที่ไม่สุกก็อย่ารีบด่วนอารมณ์เสีย วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีที่อะโวคาโดสุกที่บ้านและมีวิธีใดบ้างในการเร่งกระบวนการนี้

จะซื้ออะโวคาโดสุกได้อย่างไร?

เมื่อคุณต้องเผชิญกับการเลือกผลไม้ คุณคงเดาได้แค่เพียงรูปลักษณ์ว่ามันสุกและฉ่ำแค่ไหน อะโวคาโดสุกไม่ควรแข็งหรือนิ่มเกินไป คนแรกพูดถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะและคนหลังพูดถึงความเลวทราม สิ่งที่ดีที่สุดคือเมื่อคุณรู้สึกยืดหยุ่นเมื่อคุณใช้นิ้วกดคุณสามารถใช้อะโวคาโดได้อย่างปลอดภัย ใส่ใจกับสีของเปลือก: ผลไม้ควรเป็นสีเขียวและมีสีม่วงโดยไม่มีรอยขีดข่วนหรือรอยบุบ

แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกผลไม้พร้อมรับประทาน คุณก็สามารถตรวจสอบได้ว่าอะโวคาโดสุกที่บ้านได้อย่างไร และเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้ที่จะค้นหาผลสุกงอมที่เหมาะสมในทันที

มีวิธีอื่นในการกำหนดวุฒิภาวะ ดูที่สีของก้าน: สีเขียวหรือสีเหลืองจะบอกคุณว่าผลไม้สุกปานกลาง ในขณะที่สีน้ำตาลเป็นสัญลักษณ์ของการสุกมากเกินไปอย่างรุนแรง

ดังนั้น ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณมีอะโวคาโดอยู่ตรงหน้าซึ่งยังต้องใช้เวลาพอสมควรในการทำให้สุก คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายที่สุดและรอสักครู่ (ปกติสูงสุด 7 วัน) หรือคุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ เราแจ้งให้คุณทราบหลายวิธีดังนี้:

1. นำถุงกระดาษมาวางอะโวคาโดและผลไม้อื่นๆ เช่น กล้วย แอปเปิ้ล หรือมะเขือเทศ ผักและผลไม้เหล่านี้มีส่วนช่วยในการผลิตเอทิลีนอย่างแข็งขันนี่คือสิ่งที่เราต้องการ ยิ่งมีแก๊สมากเท่าไร อะโวคาโดก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพของบรรจุภัณฑ์: จะต้องแข็งไม่มีรูมิฉะนั้นก๊าซจะระเหยไป ภายใน 2-3 วัน ผลก็จะสุก
2. หากคุณไม่มี “ตัวช่วยปฏิกิริยา” อยู่ในมือ ให้ทิ้งอะโวคาโดที่ซื้อมาหนึ่งตัวหรือมากกว่านั้นไว้ในถุงปิดในที่มืดและไม่โดนแสงแดดโดยตรง ที่อุณหภูมิห้อง ระยะเวลาการทำให้สุกจะอยู่ในช่วง 2 ถึง 5 วัน
3. หากคุณหั่นอะโวคาโดแล้วยังไม่สุก ให้โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งเพื่อป้องกันสีคล้ำก่อนวัยอันควร ห่อด้วยพลาสติกหรือใส่ในภาชนะปิดแล้วแช่ในตู้เย็นสักพัก สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือตู้เย็นไม่ใช่บริเวณที่ทำให้ผลไม้สุก เนื่องจากอุณหภูมิที่ต่ำไม่ส่งเสริมกระบวนการทางชีวภาพที่สำคัญ ดังนั้นจะใช้เวลานานกว่ามากในการสุก

ตราบใดที่อะโวคาโดยังสุกที่บ้าน ให้ตรวจสอบสภาพของมัน: ผลไม้ควรจะยืดหยุ่นได้ หากผลไม้สุกเร็วกว่าที่วางแผนไว้หรือมีส่วนที่ไม่ได้ใช้เหลือ ให้นำไปแช่ในตู้เย็น ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

ผลไม้สุกทันที

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณต้องการผลไม้ที่มีรสชาติเหมาะสมในวันที่ซื้อ? คุณจะทำให้อะโวคาโดสุกที่บ้านอย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้นได้อย่างไร? เพื่อให้สุกเร็วที่สุด คุณจะต้องใช้เตาอบ อะโวคาโด และกระดาษฟอยล์ เมื่อคุณมีเครื่องมือทั้งหมดแล้ว มาเริ่มกันเลย: เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้ววางผลไม้ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ที่นั่นประมาณ 10-15 นาที

ในไม่ช้าผลไม้สุกจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ ซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัด น้ำซุปข้น ใช้ในของหวาน ในอาหารญี่ปุ่น หรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือหากคุณทิ้งผลไม้ไว้ในเตาอบ รสชาติของมันอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องแก้ไขปัญหานี้อย่างระมัดระวังและเตรียมพร้อมสำหรับผลที่ตามมา

หั่นผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธี?

เราทราบแล้วว่าอะโวคาโดสุกที่บ้านหรือไม่ และเราก็ได้ข้อสรุปว่ามีหลายวิธีในการเร่งกระบวนการ หั่นผลไม้อย่างถูกต้องอย่างไรให้ปอกได้สะดวก?

ใช้มีดคมๆ หั่นอะโวคาโดลงไปถึงระดับความลึกของหลุม ผลสุกควรแยกออกเป็นสองส่วนอย่างง่ายดาย จากนั้นให้เอาเมล็ดออกหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปอกเปลือกผลไม้ได้ ถ้าคุณมีผลไม้สุกพอดี ให้หั่นตามขวางแล้วบีบเมล็ดออก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีด

สภาวะการเก็บรักษาอะโวคาโด

เรารู้ว่าอะโวคาโดทำให้สุกที่บ้านได้อย่างไร: ใช้เวลา 15 นาทีถึง 7 วัน ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณเลือก แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสดและรสชาติของผลไม้ไว้หากมีส่วนเกิน เมื่อรู้ว่าคุณไม่ได้ใช้อะโวคาโดทั้งหมดในคราวเดียว อย่าเอาเมล็ดออก ซึ่งจะทำให้ผลไม้ฉ่ำอยู่ได้นานขึ้นและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เยื่อกระดาษดำคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ส้ม หรือน้ำมะนาว

ในที่สุด

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและหลากหลายจากอะโวคาโดได้มากมาย สิ่งที่น่าพึงพอใจคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเราสามารถพูดถึงได้เป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่นมีผลในการฟื้นฟูประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินอีองค์ประกอบทางธรรมชาติที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพวิตามิน A, B, C, PP, D และอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้ที่ไม่มีประสบการณ์การพิจารณาความสุกงอมของมันไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการทำให้อะโวคาโดสีเขียวสุกที่บ้านจะช่วยให้คุณได้ความสุกของผลไม้โดยไม่ต้องเสียเวลาและกังวล โดยใช้วิธีการที่ง่ายและราคาไม่แพงในห้องครัวของคุณ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

การเลือกอะโวคาโดที่เหมาะสมอาจเป็นงานที่น่ากังวล และสิ่งที่น่าหงุดหงิดยิ่งกว่านั้นก็คืออะโวคาโดที่ยังไม่สุก

เคล็ดลับใหม่จะช่วยให้คุณได้อะโวคาโดที่เนื้อนิ่มและสุกใน 10 นาที

วิธีทำอะโวคาโดให้นุ่ม

วิธีการนั้นง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องการก็คือ ห่ออะโวคาโดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลา 10 นาที- ควรอุ่นเตาอบล่วงหน้าจะดีกว่า หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำอะโวคาโดออกจากเตาอบ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

อะโวคาโดบางชนิดอาจแข็งมากและคุณอาจต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย

วิธีทำให้อะโวคาโดสุก

สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? อะโวคาโดผลิตก๊าซ เอทิลีนซึ่งทำให้สุกและนิ่มลง- ก๊าซนี้มักจะผลิตได้ช้า ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอะโวคาโดจึงสุกเมื่อเวลาผ่านไป

เมื่อคุณห่ออะโวคาโดด้วยกระดาษฟอยล์ คุณจะกักแก๊สและเร่งกระบวนการสุกให้เร็วขึ้น

ถ้าคุณเพียงแค่ วางอะโวคาโดไว้ในถุงกระดาษปิดผนึกพร้อมกล้วยสองสามลูกผลที่ได้จะคล้ายกัน แต่คุณต้องใช้เวลาหลายวัน ไม่ใช่นาทีก่อนที่อะโวคาโดจะสุก

วิธีการเลือกอะโวคาโด

คุณรู้ไหมว่าอะโวคาโดไม่สุกบนต้นไม้ แต่จะนิ่มหลังจากเก็บแล้ว?

เมื่อคุณเลือกอะโวคาโด ดูผิวของเขา- ตามกฎทั่วไป ยิ่งอะโวคาโดมีสีเข้มเท่าไรก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สีผิวไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความเป็นผู้ใหญ่ที่น่าเชื่อถือที่สุด

วางอะโวคาโดไว้ในมือแล้วบีบเบา ๆ ด้วยปลายนิ้ว- หากผลมีรอยบุบเล็กน้อยแสดงว่าสุกแล้ว หากผลไม้ยังแข็งอยู่ก็สามารถทำให้สุกได้ภายใน 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง

มีวิธีที่เชื่อถือได้มากกว่าในการระบุความสุกงอมของอะโวคาโด ถ้าคุณ ฉีก “หาง” ของผลไม้นี้ออกก็หลุดออกได้ง่ายและมองเห็นเนื้อสีเขียวอยู่ข้างใต้ อะโวคาโดสุกแล้ว

หากเมื่อฉีก “หาง” ออกจะมองเห็นได้ เนื้อสีน้ำตาล – อะโวคาโดสุกเกินไป.

ถ้าเป็นหาง ออกยากอะโวคาโดยังไม่สุกสำหรับอาหาร.

เมื่อซื้ออะโวคาโด การระบุความสุกงอมด้วยตาไม่ใช่เรื่องง่าย ท้ายที่สุดแล้ว เฉพาะความนุ่มและความง่ายของเปลือกที่หลุดออกมาเท่านั้นที่จะเห็นได้ชัดว่านี่คือผลไม้สุกหรือไม่ หากคุณเจออะโวคาโดที่ไม่สุกก็อย่ารีบด่วนอารมณ์เสีย วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีที่อะโวคาโดสุกที่บ้านและมีวิธีใดบ้างในการเร่งกระบวนการนี้

จะซื้ออะโวคาโดสุกได้อย่างไร?

เมื่อคุณต้องเผชิญกับการเลือกผลไม้ คุณคงเดาได้แค่เพียงรูปลักษณ์ว่ามันสุกและฉ่ำแค่ไหน อะโวคาโดสุกไม่ควรแข็งหรือนิ่มเกินไป คนแรกพูดถึงความไม่สุกและอย่างหลังพูดถึงความเลวทราม สิ่งที่ดีที่สุดคือเมื่อคุณรู้สึกยืดหยุ่นเมื่อคุณใช้นิ้วกดคุณสามารถใช้อะโวคาโดได้อย่างปลอดภัย ใส่ใจกับสีของเปลือก: ผลไม้ควรเป็นสีเขียวและมีสีม่วงโดยไม่มีรอยขีดข่วนหรือรอยบุบ

แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกผลไม้พร้อมรับประทาน คุณก็สามารถตรวจสอบได้ว่าอะโวคาโดสุกที่บ้านได้อย่างไร และเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้เรียนรู้ที่จะค้นหาผลสุกงอมที่เหมาะสมในทันที

มีวิธีอื่นในการกำหนดวุฒิภาวะ ดูที่สีของก้าน: สีเขียวหรือสีเหลืองจะบอกคุณว่าผลไม้สุกปานกลาง ในขณะที่สีน้ำตาลเป็นสัญลักษณ์ของการสุกมากเกินไปอย่างรุนแรง

ดังนั้น ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณมีอะโวคาโดอยู่ตรงหน้าซึ่งยังต้องใช้เวลาพอสมควรในการทำให้สุก คุณสามารถใช้เส้นทางที่ง่ายที่สุดและรอสักครู่ (ปกติสูงสุด 7 วัน) หรือคุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ เราแจ้งให้คุณทราบหลายวิธีดังนี้:

1. นำถุงกระดาษมาวางอะโวคาโดและผลไม้อื่นๆ เช่น กล้วย แอปเปิ้ล หรือมะเขือเทศ ผักและผลไม้เหล่านี้มีส่วนช่วยในการผลิตเอทิลีนอย่างแข็งขันนี่คือสิ่งที่เราต้องการ ยิ่งมีแก๊สมากเท่าไร อะโวคาโดก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคุณภาพของบรรจุภัณฑ์: จะต้องแข็งไม่มีรูมิฉะนั้นก๊าซจะระเหยไป ภายใน 2-3 วัน ผลก็จะสุก
2. หากคุณไม่มี “ตัวช่วยปฏิกิริยา” อยู่ในมือ ให้ทิ้งอะโวคาโดที่ซื้อมาหนึ่งตัวหรือมากกว่านั้นไว้ในถุงปิดในที่มืดและไม่โดนแสงแดดโดยตรง ที่อุณหภูมิห้อง ระยะเวลาการทำให้สุกจะอยู่ในช่วง 2 ถึง 5 วัน
3. หากคุณหั่นอะโวคาโดแล้วยังไม่สุก ให้โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งเพื่อป้องกันสีคล้ำก่อนวัยอันควร ห่อด้วยพลาสติกหรือใส่ในภาชนะปิดแล้วแช่ในตู้เย็นสักพัก สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือตู้เย็นไม่ใช่บริเวณที่ทำให้ผลไม้สุก เนื่องจากอุณหภูมิต่ำไม่ส่งเสริมกระบวนการทางชีวภาพที่สำคัญ ดังนั้นจะใช้เวลานานกว่ามากในการสุก

ตราบใดที่อะโวคาโดยังสุกที่บ้าน ให้ตรวจสอบสภาพของมัน: ผลไม้ควรจะยืดหยุ่นได้ หากผลไม้สุกเร็วกว่าที่วางแผนไว้หรือมีส่วนที่ไม่ได้ใช้เหลือ ให้นำไปแช่ในตู้เย็น ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

วิดีโอในหัวข้อ

ผลไม้สุกทันที

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณต้องการผลไม้ที่มีรสชาติเหมาะสมในวันที่ซื้อ? คุณจะทำให้อะโวคาโดสุกที่บ้านอย่างรวดเร็วในเวลาอันสั้นได้อย่างไร? เพื่อให้สุกเร็วที่สุด คุณจะต้องใช้เตาอบ อะโวคาโด และกระดาษฟอยล์ เมื่อคุณมีเครื่องมือทั้งหมดแล้ว มาเริ่มกันเลย: เปิดเตาอบที่ 200 องศา แล้ววางผลไม้ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ที่นั่นประมาณ 10-15 นาที

ในไม่ช้าผลไม้สุกจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ ซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัด น้ำซุปข้น ใช้ในของหวาน ในอาหารญี่ปุ่น หรือรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือหากคุณทิ้งผลไม้ไว้ในเตาอบ รสชาติของมันอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องแก้ไขปัญหานี้อย่างระมัดระวังและเตรียมพร้อมสำหรับผลที่ตามมา

หั่นผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธี?

เราทราบแล้วว่าอะโวคาโดสุกที่บ้านหรือไม่ และเราก็ได้ข้อสรุปว่ามีหลายวิธีในการเร่งกระบวนการ หั่นผลไม้อย่างถูกต้องอย่างไรให้ปอกได้สะดวก?

ใช้มีดคมๆ หั่นอะโวคาโดลงไปถึงระดับความลึกของหลุม ผลสุกควรแยกออกเป็นสองส่วนอย่างง่ายดาย จากนั้นให้เอาเมล็ดออกหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มปอกเปลือกผลไม้ได้ ถ้าคุณมีผลไม้สุกพอดี ให้หั่นตามขวางแล้วบีบเมล็ดออก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มีด

สภาวะการเก็บรักษาอะโวคาโด

เรารู้ว่าอะโวคาโดทำให้สุกที่บ้านได้อย่างไร: ใช้เวลา 15 นาทีถึง 7 วัน ขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณเลือก แต่สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความสดและรสชาติของผลไม้ไว้หากมีส่วนเกิน เมื่อรู้ว่าคุณไม่ได้ใช้อะโวคาโดทั้งหมดในคราวเดียว อย่าเอาเมล็ดออก ซึ่งจะทำให้ผลไม้ฉ่ำอยู่ได้นานขึ้นและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เยื่อกระดาษดำคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาว ส้ม หรือน้ำมะนาว

ในที่สุด

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและหลากหลายจากอะโวคาโดได้มากมาย สิ่งที่น่าพึงพอใจคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเราสามารถพูดถึงได้เป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่นมีผลในการฟื้นฟูประกอบด้วยแร่ธาตุวิตามินอีองค์ประกอบทางธรรมชาติที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพวิตามิน A, B, C, PP, D และอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับผู้ชื่นชอบผลไม้ชนิดนี้ที่ไม่มีประสบการณ์การพิจารณาความสุกงอมของมันไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คำแนะนำของเราเกี่ยวกับวิธีการทำให้อะโวคาโดสีเขียวสุกที่บ้านจะช่วยให้คุณได้ความสุกของผลไม้โดยไม่ต้องเสียเวลาและกังวล โดยใช้วิธีการที่ง่ายและราคาไม่แพงในห้องครัวของคุณ

ความคิดเห็น

วัสดุที่คล้ายกัน

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
อะโวคาโดเติบโตที่บ้านและในธรรมชาติได้อย่างไร (ภาพ)

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา พืชประหลาดที่มีผลไม้รูปลูกแพร์ซึ่งมีเนื้อชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเฉพาะเจาะจงที่เรียกว่าอะโวคาโด ทำให้เกิดความกังวลในหมู่ผู้บริโภค แต่วันนี้...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
วิธีปลูกอะโวคาโดที่บ้าน

ผลไม้แปลกใหม่มหัศจรรย์มีประมาณสี่ร้อยสายพันธุ์ - ลูกแพร์จระเข้ อะโวคาโดมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้และเป็นของตระกูลลอเรล ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ดังนั้น...

บ้านและครอบครัว
วิธีซักพรมที่บ้านอย่างไรและอย่างไร - เคล็ดลับและคำแนะนำ

วิธีการซักพรมที่บ้าน? คำถามนี้ถูกถามโดยเจ้าของผ้าปูที่นุ่มสบายหลายคน การซักพรมด้วยตัวเองเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างต้องใช้ความอุตสาหะและใช้เวลานานซึ่งอาจนำมาซึ่ง...

บ้านและครอบครัว
วิธีการตัดผมของยอร์กี้ที่บ้าน เคล็ดลับและเทคนิค

สุนัขตกแต่ง ยอร์คเชียร์ เทอร์เรียร์ - ตัวเล็ก น่ารัก...

ความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน
วิธีทำรูนที่บ้าน: คำอธิบายรูนและเคล็ดลับในการทำ

คนที่ห่างไกลจากหัวข้อการพัฒนาตนเอง ความลึกลับ หรืออย่างน้อยประวัติศาสตร์ ไม่ค่อยถามตัวเองว่าจะสร้างรูนที่บ้านได้อย่างไร อันที่จริงอักษรรูนเป็นตัวอักษรพิเศษ แต่มันก็เป็นเครื่องมือวิเศษเช่นกัน -

5 เคล็ดลับทำให้อะโวคาโดสุกเร็ว

อาหารและเครื่องดื่ม
วิธีทำพุดดิ้งที่บ้าน: สูตรอาหาร เคล็ดลับการทำอาหาร และบทวิจารณ์ที่ดีที่สุด

หลายคนสนใจคำถามว่าจะทำพุดดิ้งที่บ้านได้อย่างไร ตามกฎแล้วของหวานดังกล่าวต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย นมวานิลลาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ...

อาหารและเครื่องดื่ม
วิธีทำนมข้นที่บ้าน: สูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร

นมข้นจากร้านไม่ได้อร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอไป บ่อยครั้งเพื่อประหยัดเงินผู้ผลิตจึงใช้ไขมันพืช นมข้นประกอบด้วยนม (ทั้งตัว, พร่องมันเนย) และน้ำตาล วิธี...

อาหารและเครื่องดื่ม
วิธีการดองปลาเฮอริ่งที่บ้าน? สูตรอาหารและเคล็ดลับ

ปลาเฮอริ่งที่น่ารับประทานช่วยเสริมอาหารจากมันฝรั่งหรืองานฉลองแบบโฮมเมดพร้อมเครื่องดื่มเข้มข้น นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจเสมอไป ดีขึ้นมาก…

อาหารและเครื่องดื่ม
วิธีทำโดนัทที่บ้าน: เคล็ดลับและสูตรอาหาร

เมื่อได้ยินกลิ่นหอมของแป้งทอดรสหวานในร้านกาแฟ แม้แต่ผู้ที่รับประทานอาหารที่เหนียวแน่นที่สุดก็รู้สึกอยากทานโดนัท แต่ในสถานที่จัดเลี้ยงคุณไม่สามารถแน่ใจได้เสมอไปว่าน้ำมันสำหรับทอด...

อาหารและเครื่องดื่ม
วิธีทำหมากฝรั่งที่บ้าน? สูตรอาหารและเคล็ดลับ

หมากฝรั่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ 20 จากนั้นก็ประกอบด้วยฐานยืดหยุ่นที่กินไม่ได้และสารเติมแต่งอะโรมาติกและเครื่องปรุงต่างๆ ในประเทศสหภาพโซเวียตขาดแคลนอย่างมาก ดังนั้น...

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ แต่ในด้านรสชาติและการใช้ในการปรุงอาหารกลับชวนให้นึกถึงผักมากกว่า ส่วนใหญ่มักจะใช้ลูกแพร์จระเข้ (ชื่ออื่นของผลไม้) ในการเตรียมสลัดซอสและซูชิ เนื้อนุ่มและมันช่วยเสริมรสชาติของปลาและผักได้เป็นอย่างดี และใช้เป็นของว่างอิสระ

อาจไม่ใช่ทุกคนที่จะประทับใจกับรสชาติของอะโวคาโด แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะไม่ทำให้ใครเฉยอย่างแน่นอน ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผลไม้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านโภชนาการอาหารและในด้านความงาม อะโวคาโดมีน้ำตาลในปริมาณน้อยที่สุด และส่วนประกอบประมาณ 25% เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจะเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด มีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ในร่างกายได้ องค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย ชะลอกระบวนการชรา และเพิ่มประสิทธิภาพ

การเก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุก

ผิวอะโวคาโดอาจเป็นสีเขียวหรือสีดำก็ได้ อย่ากลัวผลไม้สีดำที่ผิดปกติ - มันเป็นเพียงความหลากหลายที่แตกต่างกัน

ความสุกของผลไม้สามารถกำหนดได้โดยการกดบนเปลือก - ควรงอใต้นิ้วเล็กน้อย ถ้าอะโวคาโดแข็ง (เหมือนแอปเปิ้ล) แสดงว่ายังไม่สุก

ตัวอย่างที่ยังไม่สุกสามารถนำมาสู่สภาพสมบูรณ์ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

วิธีเลือกอะโวคาโดสุกหรือทำให้สุกที่บ้าน

อะโวคาโดต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุก ภายใน 5-7 วัน ผลไม้จะนิ่มและเนื้อจะมีลักษณะคล้ายเนยในเนื้อเดียวกัน เพื่อเร่งกระบวนการสุก คุณสามารถใส่ในถุงกระดาษพร้อมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วยสุก หลังจากผ่านไป 2-3 วัน อะโวคาโดก็จะพร้อมรับประทาน

คุณไม่ควรวางใจในการทำให้สุกเร็วหากคุณใส่ผลไม้แข็งไว้ในตู้เย็น แต่หากตัดตัวอย่างที่ยังไม่สุกควรเก็บไว้ในที่เย็น ในกรณีนี้ส่วนของผลไม้จะได้รับการบำบัดด้วยน้ำมะนาวแล้วกดให้แน่นและจะต้องวางกระดูกไว้แทน อะโวคาโด "คืนสภาพ" ด้วยวิธีนี้จะถูกห่อด้วยฟิล์มให้แน่น

การเก็บอะโวคาโดสุก

ผลสุกจะคงอยู่ได้นานที่สุดโดยไม่ได้หั่นในช่องแช่ผักที่ด้านหลังตู้เย็น ซึ่งมีอุณหภูมิต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้ได้โดยการจำกัดการสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นหากคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้เร็วๆ นี้ ทางที่ดีควรเก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยฟิล์ม คุณยังสามารถใช้ถุงซิปหรือภาชนะสุญญากาศก็ได้ อายุการเก็บรักษาที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้แต่ละชนิด เมื่อผิวของผลไม้ยืดหยุ่นเกินไปเมื่อกดจะต้องใช้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่เช่นนั้นจะเน่าเสีย

คุณจะไม่สามารถเก็บอะโวคาโดที่หั่นแล้วไว้ได้นาน ทันทีหลังจากสัมผัสกับอากาศ เนื้อนุ่มจะเริ่มออกซิไดซ์และทำให้มืดลง คุณสามารถชะลอกระบวนการได้โดยรักษาบาดแผลด้วยมะนาว น้ำมะนาว หรือน้ำมันพืช แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศ อีกวิธีหนึ่งคือเก็บอะโวคาโดไว้บนหัวหอมหั่นหยาบๆ ซึ่งวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติก

การเก็บอะโวคาโดไว้ในช่องแช่แข็ง

จะเก็บอะโวคาโดได้ที่ไหนหากผลไม้สุกแล้วหรือสุกเกินไป แต่ยังไม่มีแผนที่จะใช้? ทางออกที่ดีที่สุดคือช่องแช่แข็ง เนื้อของผลไม้มีความมันและอ่อนนุ่ม ดังนั้นหากคุณแช่แข็งทั้งหมดแล้วละลายน้ำแข็ง ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบชิ้นที่สวยงาม นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่อะโวคาโดในช่องแช่แข็งเพื่อเป็นน้ำซุปข้น วิธีนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานทันทีหลังจากการละลายน้ำแข็ง และจะใช้พื้นที่น้อยที่สุด

การเตรียมน้ำซุปข้นนั้นง่ายมาก: ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วบดในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงในมวลที่ได้ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ผลไม้แล้วผสม ส่วนผสมสำเร็จรูปจะถูกจัดวางเป็นส่วนเล็ก ๆ ในภาชนะหรือถุงที่ปิดสนิท อะโวคาโดในช่องแช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลา 6 เดือน

การเก็บอะโวคาโดที่บ้านเป็นเรื่องง่ายเช่นเดียวกับการปรุงด้วยอะโวคาโด ปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยสลัดนานาชนิดพร้อมอะโวคาโดเนื้อละเอียดอ่อนหรือทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยซอสกัวคาโมเล่ที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ลอง ทดลอง สร้าง!

วิธีเก็บอะโวคาโดทั้งลูกและหั่นอย่างถูกวิธีที่บ้าน

อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ไม่มีรสชาติโดดเด่นในตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม เหมาะสำหรับสลัดกับปลาและอาหารทะเล

คุณควรทำอย่างไรเพื่อให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้น?

แต่เพื่อที่จะได้สัมผัสกับรสชาติที่ผิดปกติของผลไม้อย่างเต็มที่ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเก็บอะโวคาโดอย่างเหมาะสม

อะโวคาโดที่ยังไม่สุก

หากคุณซื้อผลไม้เนื้อแข็งที่สวยงามและสังเกตเห็นว่ายังไม่สุกคุณต้องแก้ไขสถานการณ์ ผลไม้จะสุกในหนึ่งสัปดาห์หากปล่อยทิ้งไว้ในบ้านที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 25 องศา

หากห่อในถุงกระดาษ ระยะเวลาสุกจะลดลงเหลือ 3-5 วัน แต่คุณสามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นได้ โดยใส่แอปเปิ้ลหรือกล้วยลงในถุงพร้อมกับอะโวคาโด

สำคัญ: อย่าเก็บผลไม้ทั้งผลดิบไว้ในตู้เย็น ในช่วงเย็นกระบวนการทำให้สุกจะช้าลงอย่างมาก

ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทุกวันและใช้นิ้วกดเปลือกเบาๆ เพื่อดูว่าสุกแค่ไหน ผลสุกจะกดดันได้ง่าย

อะโวคาโดที่ยังไม่สุก

หากคุณละเมิดความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์และพบว่ายังไม่สุก คุณสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายหากคุณสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย:

• แปรงผลไม้ที่หั่นแล้วทั้งสองซีกด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว (น้ำส้มสายชูขาวก็ใช้ได้เช่นกัน) แล้วพับให้เข้ากัน
• ห่อด้วยฟิล์มและวางที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

แทนที่จะติดฟิล์ม คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกหนาที่มีซิปได้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างสุญญากาศเช่น จำกัดการเข้าถึงออกซิเจนของทารกในครรภ์

กระบวนการทำให้สุกจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งถึงหลายวันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสุกงอมในช่วงเริ่มต้นของการเก็บรักษา

คุณไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุกสับไว้ที่บ้านนอกตู้เย็น (ในตู้กับข้าวหรือในตู้) ดังนั้นคุณจะไม่สามารถรักษารสชาติของมันไว้ได้

ผลไม้สุก

หากคุณซื้ออะโวคาโดสุกหรือสุกที่บ้าน ควรเก็บอะโวคาโดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน แต่ต้องเก็บเฉพาะผลที่ทั้งผลเท่านั้น

หากหลังจากเก็บในตู้เย็นแล้วผลิตภัณฑ์นิ่มเนื้อมีสีเข้มขึ้นมีรอยเปื้อนและจุดด่างดำปรากฏบนเปลือกและมีรอยบุบอยู่เมื่อกดแสดงว่าสุกเกินไป พอเก็บได้ก็ถึงเวลาเสิร์ฟแล้ว

สินค้าแช่แข็ง

หากคุณต้องการเก็บอะโวคาโดไว้เป็นเวลานาน ให้แช่ในช่องแช่แข็ง แน่นอนว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์แช่แข็งไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับของสด แต่การเตรียมซอสต่างๆก็กำลังพอดี

คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็งทั้งตัวได้ แต่จะสะดวกกว่าหากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดเป็นน้ำซุปข้น

ควรเก็บอะโวคาโดไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะสุญญากาศ

สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวควรซื้อผลไม้ดิบแล้วปล่อยให้สุกที่บ้าน

ปัจจุบันบนชั้นวางของในร้าน คุณจะพบอะโวคาโดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เรียกว่าลูกแพร์จระเข้เนื่องจากมีสีและผิวที่หยาบกร้าน วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงคุณประโยชน์ของผลไม้มหัศจรรย์นี้และบอกสูตรอาหารที่มีอะโวคาโด

กาลครั้งหนึ่งหลายคนไม่สงสัยเลยว่าจะมีผลไม้สีเขียวและดีต่อสุขภาพนี้อยู่ และพวกเขาเรียกมันว่าผลไม้เพียงเพราะมันเติบโตบนต้นไม้ ในแง่ขององค์ประกอบทางเคมี อะโวคาโดมีความใกล้เคียงกับผัก จากมุมมองของการทำอาหาร เหมาะทั้งกับสลัดและของหวาน มันถูกกินดิบและปรุงสุก ผลอะโวคาโดมีรสชาติเหมือนผัก เมื่อสุกจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและมันคล้ายกล้วย และมีรสถั่วเล็กน้อย

วิธีการเลือกอะโวคาโด?
ในกรณีส่วนใหญ่ อะโวคาโดที่ขายในร้านจะไม่สุก ความจริงก็คืออายุของผลสุกนั้นมีจำกัด และร้านค้าจะได้รับผลดิบ ความสุกสามารถกำหนดได้โดยใช้นิ้วหัวแม่มือกดบริเวณก้าน หากส่วนนี้ของผลไม้นิ่ม คุณก็รับประทานได้อย่างปลอดภัย เพื่อให้ผลไม้สุกต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน วิธีการที่จะเร่งกระบวนการสุกที่บ้าน:

• วางผลไม้ในแสงแดดโดยตรง
• ใช้ส้อมจิ้มกับไมโครเวฟจนนิ่ม (วิธีทำให้สุกเร็วที่สุด) อย่างไรก็ตามกลิ่นอะโวคาโดจะหายไปควรใช้ผลไม้นี้กับซุปและสลัดที่เติมเครื่องเทศ
• ใส่ผลไม้สุกลงในถุง เช่น กล้วย แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลสุกจะปล่อยก๊าซเอทิลีน ซึ่งจะช่วยเร่งการสุกของอะโวคาโดที่ยังไม่สุกได้ถึงหนึ่งวัน

วิธีเก็บอะโวคาโด?
ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน คุณประโยชน์ และรสชาติเข้มข้นเมื่อบริโภคสด ในตู้เย็นผลไม้จะคงอยู่ได้นานและยังแข็งอยู่ด้วยซ้ำ แต่ถ้าคุณต้องการเก็บอะโวคาโดที่ปอกเปลือกไว้สำหรับสลัดในภายหลังล่ะ? เมื่อเอนไซม์ถูกออกซิไดซ์โดยการสัมผัสกับออกซิเจน เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเป็นเมือก เพื่อลดผลที่ตามมาอันน่าเศร้าให้เหลือน้อยที่สุดจำเป็นต้องป้องกันการสัมผัสกับอากาศของทารกในครรภ์ โดยคุณสามารถ:

• อะโวคาโดแช่แข็ง
• โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอกห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
• เก็บในภาชนะที่แช่เย็นพร้อมกับหัวหอม

อะโวคาโดมีประโยชน์อย่างไร?
เนื้อมันที่อ่อนนุ่มมีองค์ประกอบเฉพาะของไขมันพืชซึ่งถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แม้ว่าผลไม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง (80% ของแคลอรี่มาจากไขมัน) แต่ก็ช่วยลดคอเลสเตอรอลและทำให้หัวใจแข็งแรงขึ้น อะโวคาโดมีน้ำตาลต่ำซึ่งดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับและป้องกันมะเร็ง เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาตุที่อะโวคาโดอุดมไปด้วยได้เป็นเวลาหลายชั่วโมง (ดูตาราง) กล่าวโดยสรุป อะโวคาโดดีต่อสุขภาพและสมควรที่จะรวมอยู่ในอาหารของคุณในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ที่บ้านเพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางได้: มาส์กให้ความชุ่มชื้นสำหรับผิวหนังและเส้นผม

วิธีการปอกอะโวคาโด?
ล้างผลไม้สุกด้วยก้นนิ่ม ตัดเป็นสองชิ้นตามแกนยาวของหลุม หมุนครึ่งเพื่อแยกออกจากกัน เอากระดูกออก. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนในแต่ละชิ้นบนเขียง หมุนก้อนออกแล้วตัดตามภาพ หากผลไม้สุกเกินไป คุณสามารถใช้ช้อนเอาเนื้อหาออกได้ อย่าลืมเติมมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์คล้ำ

สิ่งที่ต้องปรุงจากอะโวคาโด - สูตรอาหาร

อะโวคาโดเป็นยาโป๊ซึ่งเป็นสารที่เพิ่มความเร้าอารมณ์ทางเพศ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกอีกด้วย คุณสามารถทำที่หนึ่ง สอง สาม สลัดและของหวานได้ เนื่องจากเนื้อมีเนื้อมันมันจึงสามารถใช้แทนสเปรดหรือครีมเปรี้ยว (มายองเนส) สำหรับซอสหรือสเปรดแซนวิช (สเปรด) ฉันกำลังแจกรายการอาหารและเครื่องดื่มพร้อมสูตรอาหารที่ฉันเคยเตรียมจากอะโวคาโด

1. ไข่ยัดไส้ด้วยอะโวคาโดและคาเวียร์

   เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเลือกอะโวคาโดที่เหมาะสม ปอกเปลือกอย่างรวดเร็ว และเก็บไว้ที่บ้านได้นาน

   บดผลไม้ เติมผิวเลมอน เกลือ พริกไทย กระเทียมสับละเอียด ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสคาเวียร์ คนและเติมส่วนผสมของไข่ขาวลงครึ่งหนึ่ง

2. โอลิเวียร์กับอะโวคาโด หั่นอะโวคาโด ไข่ต้ม ไส้กรอก แตงกวาดองเป็นก้อน อย่าลืมถั่วลันเตาและมายองเนส
3. ซอสครีม (เพสต์) สำหรับพาสต้าหรือแซนด์วิช ปั่นจนเป็นสีเขียว ใส่วอลนัทบดละเอียด น้ำมะนาว กานพลูกระเทียม เกลือ น้ำมันพืช ผสม.
4. ซุปเย็นสไตล์ฝรั่งเศสหรือซุปครีมกับอะโวคาโด ซุปนี้จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินท่ามกลางความร้อนเมื่อคุณรู้สึกไม่อยากทานอาหารเลย ปอกเปลือกและเมล็ดแตงกวาสด สับและผสมกับอะโวคาโด เติมน้ำเย็น เกลือ น้ำมะนาว ผงยี่หร่าบดครึ่งแก้ว ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับ (โหระพา หัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง)
5. ค็อกเทลอะโวคาโด บดผลไม้ ใส่กะทิ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา วานิลลิน อบเชยป่น และเหล้ารัมตามชอบ นี่คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดั้งเดิม
6. แซนด์วิชกับอะโวคาโด การจัดเรียงด้วยชีสทำให้เกิดการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้เพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยขนมปังปิ้งสูตรดั้งเดิม ผสมอะโวคาโดสับ (ขูดหรือบด) กับชีสน้ำเกลือขูด (บรินซาหรือเฟต้า) รวมทั้งมะนาว เมล็ดยี่หร่าคั่ว ผักชีสับ เกลือและพริกไทยตามชอบ น้ำมันมะกอก ปิ้งขนมปังเป็นแผ่นแล้วทาด้วยส่วนผสมอะโวคาโด
7. อะโวคาโดอบ. หั่นผลไม้เป็นชิ้นใส่เกลือโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช วางบนกระดาษฟอยล์ในเตาอบแล้วอบ
8. แพนเค้กยัดไส้อะโวคาโด หั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าพร้อมกับกล้วย วางส่วนผสมหนึ่งช้อนเต็มบนแพนเค้กแล้วม้วนลงในซองหรือหลอด เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

สลัดอะโวคาโด "กัวคาโมเล่"

Guacamole เป็นของว่างเม็กซิกันแทนที่จะเป็นซอสอะโวคาโด ปัจจุบันสูตรการทำอาหารมีความหลากหลายตามองค์ประกอบของส่วนผสมและระดับการบดของผลิตภัณฑ์หลัก เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินฉันไม่แนะนำให้ทำซอส แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อน ใส่มะนาว (เพื่อไม่ให้ดำ) มะเขือเทศ กระเทียมสับ เกลือและโรยด้วยน้ำมันพืช หากต้องการ ให้เพิ่มสมุนไพร (โหระพา ผักชีฝรั่ง) พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ ดูภาพเพื่อดูผลลัพธ์ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวได้

และสุดท้าย ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปลูกต้นอะโวคาโด คุณสามารถปลูกเมล็ดผลไม้ในกระถางและปลูกต้นไม้ของคุณเองได้ อย่างดีที่สุดมันจะบานและออกผลใน 5-14 ปีเนื่องจากไม่ได้ต่อกิ่ง แต่จะทำหน้าที่เป็นเฟอร์นิเจอร์ที่มีชีวิต นำเมล็ดออกจากผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีดทำลายเปลือก ล้างใต้ก๊อกน้ำแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำ โดยจุ่มลงไปครึ่งหนึ่ง ให้แสงสว่างที่ดีและคอยสังเกตระดับของเหลว เมื่อเมล็ดหยั่งรากและแตกหน่อ ก็สามารถย้ายลงดินได้ ให้ความอบอุ่นและแสงแดดแก่ต้นไม้ จดจำความอร่อยของผลไม้

วิกตอเรียจากโวลโกกราด

ครอบครัวนี้ชอบสลัดอะโวคาโดมาก เลือกผลไม้ในร้านอย่างไรให้สุก?

อะโวคาโดที่แปลกใหม่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากหากคุณเลือกอย่างถูกต้อง การกำหนดความสุกงอมนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้กฎบางอย่าง หากคุณซื้อผลไม้สีเขียวอย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถปล่อยให้มันสุกที่บ้านได้

สีเปลือก

เมื่อไม่รู้ว่าจะตรวจสอบความสุกงอมของอะโวคาโดได้อย่างไร อันดับแรกหลายๆ คนจะประเมินรูปลักษณ์ของมันและเลือกผลไม้ที่มีผิวสีน้ำตาล นี่เป็นความผิดขั้นพื้นฐาน สีของเปลือกและรูปร่างของอะโวคาโดสามารถบอกถึงความหลากหลายและบ่งบอกถึงการเน่าเสียได้ ในร้านของเราคุณจะพบผลไม้ชนิดนี้สามสายพันธุ์:

คำแนะนำ. เลือกผลไม้ที่ไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย (บาดแผล รอยบุบ เชื้อรา)

ความแข็งของผลไม้

คุณสามารถระบุความสุกงอมของอะโวคาโดได้ด้วยการสัมผัส ซึ่งก็คือการประเมินความแข็งของอะโวคาโด
หยิบผลไม้ไว้ในมือแล้วใช้นิ้วกดเปลือกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ผลจากการกดจะบอกคุณเกี่ยวกับความสุกของอะโวคาโด:

• อะโวคาโดแข็งไม่มีรอยบุ๋มเมื่อกด - ผลไม้ไม่สุกเนื้อจะขมและมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ
• ข้างในมีความรู้สึก "โจ๊ก" รอยบุบลึกเป็นสัญญาณว่าอะโวคาโดสุกเกินไปและน่าจะเน่าอยู่ข้างใน

• เมื่อกดแล้วจะมีรอยบุ๋มเกิดขึ้นและแตกสลายอย่างรวดเร็ว - คุณมีอะโวคาโดที่สุกอย่างสมบูรณ์แบบพร้อมคุณสมบัติรสชาติที่ดีที่สุดอยู่ในมือคุณ

คำแนะนำ. อย่าเครียดเกินไปกับการกดอะโวคาโด หากผลไม้สุกเกินไป ผลไม้อาจแตกออกจากมือคุณ ทำไมคุณถึงต้องมีปัญหาในร้าน?

เมล็ดและก้านจะบอกคุณถึงความสุกงอม

ในอะโวคาโดสุก เมล็ดที่อยู่ข้างในจะหลุดออกจากเนื้อ ส่วนอะโวคาโดสีเขียวจะหลอมรวมเข้ากับอะโวคาโด นำผลไม้มาไว้ที่หูของคุณแล้วเขย่า หากคุณได้ยินเสียงเคาะจากหลุม ก็มั่นใจได้ว่าอะโวคาโดสุกแล้ว หูหนวกเงียบในการตอบสนอง? ปล่อยให้ผลไม้ดังกล่าวยังคงสุกอยู่

สีของบริเวณใต้ก้านเป็นตัวบ่งชี้ความสุกของอะโวคาโด:

• สีน้ำตาล – อะโวคาโดสุกเกินไปแล้ว
• มีสีเหลือง - ยังเร็วเกินไปที่จะกินผลไม้
• สีเขียวสดใส - นี่คือเนื้อกระดาษที่แปลกใหม่ที่สมบูรณ์แบบ หากน้ำผลไม้สดเป็นผลดีต่อสีใต้ก้าน คุณสามารถซื้อผลไม้ได้ตามใจชอบ

กำลังสุกที่บ้าน

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่าคุณต้องซื้ออะโวคาโดที่ไม่สุกด้วยความประมาทเลินเล่อหรือโดยเจตนา อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถปล่อยให้มันสุกที่บ้านได้

ห่อผลไม้ด้วยกระดาษธรรมดา (ผ้ากระดาษ) แล้วทิ้งไว้ในห้อง อีก 3-4 วันก็จะ "มาถึง" หากคุณต้องการเร่งการสุก ให้ห่อกล้วยในกระดาษด้วยอะโวคาโด

คำแนะนำ. อย่าใส่อะโวคาโดไว้ในตู้เย็นเพื่อให้สุก แค่นี้ก็จะพังแล้ว

ควรเก็บอะโวคาโดสุกไว้ในช่องผักของตู้เย็นโดยห่อด้วยกระดาษก่อน จะใช้เวลาไม่เกินสองสัปดาห์ โปรดคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อซื้อ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณรู้วิธีเลือกอะโวคาโดแล้ว ใช้เคล็ดลับของเราเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งเงินไป

วิธีเลือกอะโวคาโด: วิดีโอ

พิษจากอะโวคาโดไม่ใช่เรื่องแปลก วันนี้เราจะพิจารณาปัญหานี้โดยละเอียด

ต้นอะโวคาโดมีลักษณะการเติบโตที่รวดเร็วมาก - ในเวลาอันสั้นก็สามารถเติบโตได้สูงถึง 20 เมตร ใบมีขนาดใหญ่ เป็นรูปรี และร่วงตลอดปี ดอกมีลักษณะเป็นกะเทย มีขนาดเล็กและไม่เด่น มีสีเขียว ผลอะโวคาโดเป็นผลไม้เมล็ดเดียวที่มีรูปร่างเป็นทรงกลม, ทรงรีหรือทรงลูกแพร์, น้ำหนักสามารถเข้าถึงสองกิโลกรัม ผิวหนังมีความเหนียว ผลดิบจะมีสีเขียว เมื่อสุกเต็มที่ เปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีดำ เนื้อผลไม้สุกมีสีเหลืองเขียวหรือเหลืองมันเนื่องจากมีไขมันพืชสูง มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางผล

ที่มา: Depositphotos.com

เนื่องจากมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปริมาณสูง อะโวคาโดจึงดีต่อสุขภาพมาก การบริโภคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความจำและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจรวมถึงหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีอะโวคาโดอาจทำให้เกิดพิษได้

พิษจากอะโวคาโดเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ใบ หลุม เปลือก และเนื้อของผลอะโวคาโดดิบมีเพอร์ซิน ซึ่งเป็นสารที่อยู่ในกลุ่มสารพิษฆ่าเชื้อรา เป็นอันตรายมากสำหรับสัตว์แต่ยังสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษหรือเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในมนุษย์ได้

อะโวคาโดยังมีสารคาร์โบไฮเดรต - แมนโนเฮปทูโลส มีความสามารถในการยับยั้งการสังเคราะห์อินซูลินโดยเซลล์ตับอ่อน และยังช่วยลดความเข้มข้นของฮอร์โมนนี้ในเลือด การบริโภคอะโวคาโดในระยะยาวและแม้แต่ในปริมาณมากก็มีส่วนทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาการ

อาหารเป็นพิษจากอะโวคาโดมีลักษณะดังนี้:

• คลื่นไส้;
• อาเจียน;
• ท้องอืด;
• ท้องเสีย;
• ปวดท้อง.

อาการแพ้ที่เกี่ยวข้องกับการกินอะโวคาโดอาจรวมถึงลมพิษ เจ็บคอ และไออย่างรุนแรง

สัญญาณของภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเนื่องจากการใช้อะโวคาโดมากเกินไป ได้แก่:

• กระหายน้ำมาก
• ความอ่อนแอ;
• ปากแห้ง;
• ปวดศีรษะ;
• คันผิวหนัง

หากระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไปผู้ป่วยอาจตกอยู่ในอาการโคม่าได้

ที่มา: Depositphotos.com

การปฐมพยาบาลพิษจากอะโวคาโด

การปฐมพยาบาลพิษจากอะโวคาโดซึ่งเกิดขึ้นจากการติดเชื้อที่เป็นพิษจากอาหาร ให้เริ่มด้วยการล้างกระเพาะ เหยื่อจะได้รับสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือน้ำอุ่นสีชมพูอ่อนหลายแก้วเพื่อดื่ม จากนั้นก็กระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาสะท้อนปิดปากในตัวเขา ทำให้โคนลิ้นระคายเคือง ขั้นตอนนี้ควรทำหลายครั้งจนกว่าเศษอาหารที่รับประทานเข้าไปจะไม่สามารถตรวจพบได้ในอาเจียนอีกต่อไป

หลังจากนั้นผู้ป่วยจะต้องได้รับถ่านกัมมันต์ Smecta หรือยาอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ดูดซับ ซึ่งจะช่วยป้องกันการดูดซึมสารพิษจากทางเดินอาหารและลดความรุนแรงของพิษ

ในกรณีที่เกิดอาการแพ้ คุณควรรับประทานยาเม็ดแก้แพ้ (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen) ในกรณีที่เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง การใช้ยาระบาย (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) และยาระบายน้ำเกลือ (แมกนีเซียมซัลเฟต) เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผล โปรดทราบว่าตัวดูดซับจะถูกแยกออกจากยาอื่น ๆ ทั้งหมด (โดยมีช่วงเวลา 1-2 ชั่วโมง)

ในกรณีของภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ผู้ป่วยควรดื่มน้ำปริมาณมาก

จำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือทางการแพทย์เมื่อใด?

อาหารเป็นพิษจากอะโวคาโดมักไม่รุนแรงและผู้ที่เป็นเหยื่อไม่ต้องไปพบแพทย์ แต่หากพิษดังกล่าวเกิดขึ้นในเด็กหรืออาการยังคงอยู่นานกว่าสองวัน จำเป็นต้องมีการแทรกแซงทางการแพทย์

ความช่วยเหลือที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในกรณีนี้ประกอบด้วยการบำบัดด้วยการล้างพิษ ใบสั่งยาสำหรับการเตรียมเอนไซม์ และสารต้านแบคทีเรีย หากจำเป็น

ในกรณีที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงเมื่อผู้ป่วยหายใจลำบาก บวมที่ใบหน้าและลำคอจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลโดยด่วน ในกรณีนี้การรักษาจะดำเนินการในแผนกภูมิแพ้โดยมีการกำหนดฮอร์โมนคอร์ติโคสเตียรอยด์ยาแก้แพ้และอาหารเสริมแคลเซียม

หากมีอาการน้ำตาลในเลือดสูงผู้ป่วยควรเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในแผนกต่อมไร้ท่อ การรักษาประกอบด้วยการแก้ไขความไม่สมดุลของเกลือน้ำและภาวะความเป็นกรด และการให้อินซูลิน

ผลที่ตามมาที่อาจเกิดขึ้น

พิษจากอะโวคาโดทุกประเภทผ่านไปโดยไม่มีผลกระทบต่อร่างกาย การฟื้นตัวอาจใช้เวลาหลายวัน ในระหว่างนี้คุณควรรับประทานอาหารที่จำกัดการบริโภคอาหารหนัก ผักและผลไม้ที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อน

การป้องกัน

การป้องกันพิษจากอะโวคาโดนั้นง่ายมาก:

• อย่ากินเนื้อดิบ
• อย่ากินผิวหนังหรือหลุม

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การจำกัดปริมาณอะโวคาโดในอาหารเป็นสิ่งสำคัญ

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ: