ฉ่ำและน่ารับประทาน พาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เนื้อสับตุ๋นในซอสไวน์นมพร้อมโน๊ตมะเขือเทศมีรสชาติที่น่าทึ่ง และผักที่อ่อนโยนทำให้จานนี้มีกลิ่นอายของฤดูร้อนของอิตาลี ภายใน 30 นาที คุณจะเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม 2 ที่ในคราวเดียว

• โพสต์สูตร: อเล็กซานเดอร์ โลเซียร์
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ: 2 ที่
• การเตรียมการ: 10 นาที
• การปรุงอาหาร: 20 นาที
• การเตรียมการ: 30 นาที
• แคลอรี่: พลังงาน 250 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

พาสต้าโบโลเนส: สูตรง่ายๆ

สำหรับพาสต้ากับซอสโบลองเนส คุณสามารถใช้ส่วนผสมราคาไม่แพง เช่น มะเขือเทศบด แทนมะเขือเทศสด คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำใดก็ได้ สำหรับเนื้อสับสามารถเลือกเนื้อหมู เนื้อ ไก่งวงได้ ไก่สับจะทำให้คุณได้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างราคาและคุณภาพในราคาประหยัดสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง

พาสต้าโบโลเนสกับเนื้อสับ: สูตร

• เนื้อไก่ – 250 กรัม
• หอมแดง – 2 ชิ้น
• ปาปริก้า – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 6 ฝัก
• นม – 70 มล
• ไวน์ – 70 มล
• ออริกาโน, ผักชี, ใบโหระพา
• น้ำมัน (องุ่น/มะกอก) – 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ – 6 ชิ้น
• เห็ด (แชมปิญอง) – 5 ชิ้น
• ปาเก็ตตี้ – 300 กรัม

วิธีทำพาสต้าโบโลเนสกับไก่สับ

1. สับเนื้อให้ละเอียด สับหัวหอมแดง ปาปริก้า และแครอทอ่อน เห็ดปอกเปลือก

2. ปอกเปลือกและสับถั่ว

3. บดกลีบกระเทียมแล้วผัดในกระทะร้อน ใส่ผักรวมสับลงไป หลนประมาณ 5-7 นาที

4. ใส่เนื้อสับสับ

5. บดมะเขือเทศแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก ผสมสมุนไพรสับกับมะเขือเทศ เพิ่มซอสลงในเนื้อสัตว์ เทไวน์และนมสดลงไปคนให้เข้ากัน หลนประมาณ 15-17 นาที

6. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

7. สะเด็ดน้ำออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ วางพาสต้าจำนวนหนึ่งไว้บนจาน วางเนื้อสับทอดไว้ตรงกลาง เทซอสด้านบนและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าโบโลเนสกับไก่สับไม่เกิน 250 กิโลแคลอรีต่อมื้อ คุณมั่นใจได้ว่าอาหารจานอร่อยนี้จะไม่ทำให้คุณอ้วนขึ้น ลองผลงานชิ้นเอกของอิตาลีอีกชิ้นไม่น้อย - คุณจะพึงพอใจกับรสชาติอันประณีตและความซับซ้อนของอาหารจานนี้

เพื่อไม่ให้ลืมบันทึกสูตรไว้บนผนังของคุณ

ซอสโบโลเนสไก่อาจไม่มีสิทธิ์เรียกว่าโบโลเนสในความหมายที่เข้มงวดแต่สะดวกเพราะปรุงเร็วมาก! หากคุณมีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าและไมโครเวฟ ซอสจะพร้อมก่อนที่สปาเก็ตตี้จะสุกเสียอีก บันทึกของฉันคือ 20 นาที แน่นอนว่านี่คือถ้ามือของคุณเต็มแล้ว และเมื่อคุณไม่มีความคิดที่ชัดเจนเกี่ยวกับลำดับการกระทำก็อาจต้องใช้เวลามากขึ้น แต่โบโลเนสยังคงได้มาจากเนื้อสัตว์ปีกได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ เพียงเพราะไก่ปรุงเร็วกว่ามันสมเหตุสมผลไหม?

ข้อดีอีกอย่างของสปาเก็ตตี้โบโลเนสไก่ (หรือไก่งวง) ก็คือถ้าคุณเอาอกออก เช่น เนื้อไม่ติดมันจานนี้จะมีแคลอรี่น้อยกว่าโบโลเนสปกติ อย่างไรก็ตาม ฉันใช้เต้านมไม่มากนักเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ แต่เนื่องจากไม่มีกระดูกและไม่จำเป็นต้องถอดประกอบ ตามทฤษฎี คุณสามารถนำเนื้อจากส่วนอื่นๆ ของไก่มาได้

ฉันได้เตรียมน้ำซุปไก่ไว้แล้ว หากคุณไม่มีก็ให้เอาน้ำและน้ำซุปก้อนหนึ่งก้อน แต่ในกรณีนี้ให้ระวังเกลือด้วย

เราใส่น้ำต้มเพื่อปรุงพาสต้าแล้วต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

เราปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นที่สามารถใส่ลงในเครื่องบดเนื้อได้อย่างง่ายดาย

บดไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะตั้งไฟแล้วบดหัวหอมก่อนแล้วจึงแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันด้วยไฟแรงประมาณสองนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง

ใส่น้ำซุปไก่และน้ำมะเขือเทศในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที จากนั้นจึงทอดไก่สับพร้อมกับแครอทและหัวหอม หรือประมาณสองนาทีโดยใช้ไฟแรงและกวนเป็นครั้งคราว

เทน้ำซุปร้อนและน้ำมะเขือเทศลงในเนื้อสับ ผัดและตั้งกระทะบนไฟแรงโดยเปิดฝาไว้จนกระทั่งของเหลวระเหยและซอสได้ความคงตัวที่ต้องการ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

มาถึงตอนนี้สปาเก็ตตี้น่าจะพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วนำกลับลงในกระทะ

เสิร์ฟซอสโบโลเนสไก่กับสปาเก็ตตี้

แน่นอนคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้!

สูตรง่ายๆ สำหรับโบโลเนสไก่สับทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนโดยเฉพาะพาสต้า ฉันขอแนะนำให้จดสูตรง่ายๆ สำหรับโบโลเนสไก่สับนี้ ซอสที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

หากคุณยังไม่ทราบวิธีทำโบโลเนสไก่สับให้ใส่ใจกับสูตรทีละขั้นตอนนี้ ด้วยคำแนะนำโดยละเอียดเช่นนี้ แม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถทำอาหารจานนี้ได้

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

• อาหารประจำชาติ: อาหารอิตาเลี่ยน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 180 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• กระเทียม - 2-4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส (พริกขี้หนู ปาปริก้า ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ฯลฯ)
• ไวน์แดง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ - 6-8 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางในชามเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกกระเทียมแล้วใส่ลงไปที่นั่น หากต้องการ คุณสามารถใช้หัวหอมเพิ่มเติมในสูตรโบโลเนสไก่สับได้หากต้องการ
2. ตีจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่
3. ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงในโถปั่น (หรือใส่เนื้อสับโดยตรงหากคุณใช้เครื่องบดเนื้อ) คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งหรือชุดเครื่องปรุงรสอิตาเลียนก็ได้
4. ตีทุกอย่างให้ละเอียดหรือผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่เนื้อสับลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางคนตลอดเวลา
5. ปอกมะเขือเทศแล้วเสียดสี (คุณสามารถผสมในเครื่องปั่นก็ได้) ใส่ซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ควรเสิร์ฟโบโลเนสไก่สับที่บ้านกับพาสต้าโรยด้วยชีสหรือสมุนไพรสด

สปาเก็ตตี้โบโลเนสที่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนหรืออิตาลีเป็นสองสูตรที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงจากส่วนผสมพื้นฐานที่เหมือนกัน - พาสต้ากับเนื้อสับและซอส ในความเป็นจริงหากคุณเสริมองค์ประกอบของน้ำเกรวี่คุณสามารถสร้างขนมที่แปลกตาโดยสิ้นเชิงสร้างตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทุกวันและทุกรสนิยม

วิธีการปรุงพาสต้ากับเนื้อสับ?

พาสต้าแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับที่ปรุงด้วยสูตรที่น่าสนใจสามารถเปลี่ยนจากอาหารจานธรรมดาให้กลายเป็นอาหารรสเลิศคุณภาพระดับร้านอาหารที่แปลกตา ส่วนประกอบหลักของขนมชิ้นนี้คือซอส และสามารถปรุงพาสต้าได้ตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์พาสต้า

1. ในการเตรียมซอสแสนอร่อยสำหรับพาสต้าที่มีเนื้อสับคุณต้องทอดเนื้อสับโดยคนตลอดเวลามันควรจะร่วน
2. หากไม่เกี่ยวกับสูตรอาหารคลาสสิกอย่างโบโลเนส คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของซอสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ผัก และสามารถเตรียมซอสจากเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่ หมู หรือไก่งวง
3. การอบพาสต้ากับเนื้อสับในเตาอบนั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ นอกจากลาซานญ่าแล้ว คุณยังสามารถเตรียมหลอดยัดไส้ เปลือกหอย และพาสต้าขนาดใหญ่อื่นๆ ได้อีกด้วย

พาสต้าสับสไตล์อิตาเลียน – สูตร

มันไม่ได้เตรียมเร็วมาก แต่ข้อดีหลักของซอสนี้คือการเก็บรักษาในระยะยาว นมและไวน์แดงแห้งช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานนี้ โดยเนื้อหลักเป็นเนื้อวัวไม่มีไขมัน โดยการปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เหล่านี้ คุณสามารถสร้างอาหารกลางวันอิตาเลียนที่เหมาะสมได้

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 300 กรัม;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ลูกครึ่ง – 200 มล.;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 400 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกป่น – 1 หยิก;
• เกลือและโหระพา
• น้ำมันมะกอก – 50 มล.

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันแล้วใส่เนื้อสับ
2. ทอดจนเนื้อจางลงและคนตลอดเวลา
3. ใส่มะเขือเทศบดและไวน์ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยโหระพาและพริก
4. เคี่ยวต่ออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวระเหยและซอสข้นขึ้น
5. เทนมลงไปและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
6. ต้มสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ วางบนจานแล้วราดซอสลงไปด้านบน

พาสต้าคาโบนาร่ากับเนื้อสับ – สูตร

– ไม่ใช่อาหารจานดั้งเดิมที่สุด แต่อร่อยและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ซอสไข่เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและน้ำเกรวี่เนื้อ ซึ่งนอกจากเนื้อหมูแล้ว ยังมีเบคอนและพาร์เมซานด้วย ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารล่วงหน้า เมื่อเย็นลง ขนมก็ไม่อร่อยอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับละเอียด – 300 กรัม;
• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• เบคอน – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• พาเมซาน – 200 กรัม;
• เกลือสมุนไพรแห้ง

การตระเตรียม

1. ทอดเบคอนสับจนไขมันสุก นำออกจากกระทะใส่จาน
2. ทอดเนื้อสับสับในกระทะคืนเบคอนใส่เกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพร
3. เนื้อควรจะเย็นลงเล็กน้อย
4. ใส่ไข่ ไข่แดง และชีสขูด ปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน
5. ปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ ผสมกับซอส ไข่จะข้นขึ้น และชีสจะละลาย

พาสต้ากับเนื้อสับในซอสครีม

พาสต้ากับเนื้อสับและครีมจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณใช้เนื้ออกไก่ สิ่งที่ดีอีกอย่างสำหรับน้ำเกรวี่คือ คื่นฉ่าย กลีบกระเทียม และพริกเผ็ดเล็กน้อย ในบรรดาผักนั้นชอบหัวหอมและพริกหวาน ไวน์ขาวจะทำให้ซอสมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อจานอุ่นขึ้น แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป เหลือเพียงกลิ่นองุ่นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ทาเลียเตลเล – 300 กรัม;
• ไก่สับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ฝัก;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ครีม – 200 มล.;
• ไวน์ขาว - 200 มล.
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
• น้ำมันมะกอก – 30 มล.

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมพริกหวาน
2. เพิ่มเนื้อสับและทอดกวน เพิ่มกระเทียมและคื่นฉ่ายสับ
3. เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทไวน์ และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาที
4. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
5. ปรุง tagliatelle ใส่ในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน พาสต้าพร้อมเนื้อสับเสิร์ฟทันที

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศ

เนื้อสับที่อร่อยและผิดปกติจะดึงดูดผู้ชื่นชอบพาสต้าทุกคน สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ขวดใส่เครื่องเทศ และคุณยังสามารถใช้น้ำมันที่ใช้หมักมะเขือเทศได้ด้วย ควรใช้เนื้อสับ แต่หากไม่มีทั้งเนื้อหมูและไก่ก็จะทำ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง – 100 กรัม;
• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใบโหระพา
2. ใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะเขือเทศตากแห้งหนึ่งช้อนคนกวนเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. ใส่มะเขือเทศตากแห้งลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
4. ต้มพาสต้าและผสมกับซอส
5. เสิร์ฟพาสต้ากับมะเขือเทศและเนื้อสับทันที

พาสต้ากับเนื้อสับและเห็ด - สูตร

มีรสชาติที่แปลกและเข้มข้น ตามกฎแล้วมีการใช้แชมเปญที่มีอยู่ แต่หากคุณมีเห็ดป่าหรือเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง คุณควรใช้โอกาสนี้ในสูตรนี้อย่างแน่นอน เนยแข็งชนิดใดก็ได้ที่สามารถใช้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีรสชาติครีมอ่อนๆ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• เห็ด – 400 กรัม;
• ไก่สับ – 400 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับใส่เห็ดสับเคี่ยวจนของเหลวระเหย
2. เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
3. เทครีมลงไปและเคี่ยวจนเดือดประมาณ 20 นาทีจนข้น
4. ต้มพาสต้าวางบนจานทาซอสด้านบนโรยด้วยชีสขูด

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศบดเป็นซอสโบโลเนสแบบคลาสสิกที่ประหยัดและรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมขนมตามสูตรมินิมอลลิสต์หรือเสริมองค์ประกอบด้วยผักเช่นมะเขือยาวพริกและมะเขือเทศสดชิ้นดังนั้นจานจะออกมาเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบโหระพาแห้ง

การตระเตรียม

1. ทอดมะเขือยาวเป็นชิ้น ใส่พริกหวาน ตามด้วยเนื้อสับ
2. ผัดจนเนื้อสุก ใส่มะเขือเทศสับลงไป
3. ละลายมะเขือเทศบดในน้ำ เทลงในซอส เติมน้ำตาลเล็กน้อย
4. ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวจนของเหลวระเหย
5. ต้มพาสต้า, สะเด็ดน้ำ, ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะ, คนให้เข้ากัน
6. เสิร์ฟพาสต้ากับผักและเนื้อสับทันที

พาสต้ากับเนื้อสับและชีส

พาสต้ากับเนื้อสับและริคอตต้าใช้เวลาเตรียมไม่นานภายใน 40 นาทีการรักษาพิเศษพร้อมรสชาติที่สดใสและอร่อยจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ ชีสเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด คุณยังสามารถใช้เนื้อสับผสมได้ คุณต้องใช้มะเขือเทศสุกและหวานเล็กน้อย พริกเผ็ดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน หากไม่มีพริกสด พริกแห้งก็จะเติมเข้าไป

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 500 กรัม;
• เนื้อสับ – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• ริคอตต้า – 200 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและพริกไทยร้อนในน้ำมันใส่เนื้อสับ ทอดจนของเหลวระเหย
2. เพิ่มมะเขือเทศสับและกระเทียมสับ
3. เพิ่มริคอตต้าที่ร่วน เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
4. ต้มสปาเก็ตตี้ใส่จานใส่ซอส

สูตรพาสต้ากับเนื้อสับนี้ไม่เพียงแตกต่างในองค์ประกอบของส่วนผสมในซอสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอดั้งเดิมด้วย ลูกชิ้นปลาดูดีบนจานและเข้ากันได้ดีกับพาสต้า ชีส และผัก กระเทียมและผักชีสดสับจะเพิ่มกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อนให้กับขนม สุดยอดอาหารครอบครัวที่ปรุงในกระทะเดียว

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 400 กรัม;
• ปลาสับ – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ซอสมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 1 กำมือ;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• โรสแมรี่แห้ง, เกลือ

การตระเตรียม

1. ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในขณะเดียวกันก็ปรุงสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้
3. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ ใส่ซอสที่เจือจางด้วยน้ำ
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ เคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. ใส่สปาเก็ตตี้ลงในกระทะ ผัด ปรุงรสด้วยผักชีสับ
6. เสิร์ฟพาสต้ากับเนื้อสับทันทีในขณะที่ยังร้อน

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับแสนอร่อยที่น่าประทับใจจะพิชิตผู้ชื่นชอบอาหารที่น่าสนใจทุกคน ตามสูตรนี้ Cannelloni ไม่ได้ถูกต้มล่วงหน้า แต่เต็มไปด้วยเนื้อสับสำเร็จรูปและอบภายใต้ซอสและชีสที่มีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย ควรมีน้ำเกรวี่จำนวนมากในจานเพื่อให้หลอดสุกดีและจานไม่แห้ง

วัตถุดิบ:

• แคนเนลโลนี – 12 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกป่น – 2 ช้อนชา;
• หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง

การตระเตรียม

1. ทอดเนื้อสับจนสุก ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพร พักให้เย็น
2. ผัดหัวหอม ใส่แครอทและมะเขือเทศ
3. เทน้ำกับมะเขือเทศบดลงไปผัดใส่พริก
4. เคี่ยวซอสเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือ
5. เติมเนื้อสับลงในหลอดแล้ววางในกระทะที่ทาด้วยซอส
6. เทซอสมะเขือเทศลงบนพาสต้า
7. โรยด้วยชีสแล้วอบประมาณ 30 นาที

ลาซานญ่าแสนอร่อย - พาสต้าพร้อมเนื้อสับพร้อมซอสโบโลเนส, เบชาเมลและพาร์เมซาน อาหารที่ไม่ธรรมดานี้ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดเท่านั้น แต่ยังชนะใจนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยทั่วโลกอีกด้วย ซีอิ๊วขาวซึ่งเป็นพื้นฐานของรสชาติเผ็ดร้อนนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย ส่วนประกอบที่สำคัญคือลูกจันทน์เทศ

พาสต้าโบโลเนสสำเร็จรูป

พาสต้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่แม้แต่ผู้อาศัยในครัวเรือนที่เล็กที่สุดก็ชอบมากกว่าคนอื่น ๆ รวมถึงผู้ที่ไม่แน่นอนจู้จี้จุกจิกและไม่ต้องการกินอาหารสำหรับผู้ใหญ่

เป็นพาสต้าที่ดึงดูดเด็ก ๆ ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติและไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดอาหารกลางวันก็จะประสบความสำเร็จอย่างมาก แต่ถ้าคุณต้องการไม่เพียงให้อาหารลูก ๆ ของคุณ แต่ยังให้องค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกายที่กำลังเติบโตของพวกเขาด้วย ให้เลือกพาสต้าโบโลเนสซึ่งมีมะเขือเทศ แครอท สมุนไพรต่าง ๆ และเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 400 กรัม
• เนื้อดิน 1/2 กก
• 2 แครอท
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน
• วางมะเขือเทศ 1/2 ลิตร
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา
• พาสลีย์

หากอาหารนั้นมีไว้สำหรับผู้ใหญ่ รายการส่วนผสมก็อาจรวมถึง:

• ไวน์ขาว
• พริกไทยดำ

วิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อสับโบโลเนส

1. สับหัวหอมและหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะหรือกระทะทรงลึกพร้อมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

2. หากมีเพียงผู้ใหญ่ในบ้านเท่านั้นที่จะรับประทานอาหารก็ถึงเวลาเติมไวน์ขาวเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่าง

3. เมื่อผักเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศบด และใบโหระพา แล้วพักไว้ทั้งหมดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

4. ในขณะเดียวกัน ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที อย่าลืมว่าพาสต้าที่ปรุงไม่สุกจะมีรสชาติไม่เด่นชัดและมีลักษณะคล้ายหมากฝรั่งเมื่อรับประทาน หากสุกเกินไปก็จะนิ่มเกินไปและทำให้เสียรสชาติไปด้วย หากคุณไม่มีประสบการณ์ที่เหมาะสม แต่อยากได้พาสต้าที่มีความคงตัวดีที่สุด ให้ลองพาสต้าให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ขณะทำอาหาร

5. สะเด็ดน้ำและล้างพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว

6. นำเนื้อสับใส่เกลือ และหากสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าไม่อยู่ที่โต๊ะ ให้พริกไทยและเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

7. ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและเมื่อเนื้อพร้อมให้ใส่ลงในซอสมะเขือเทศที่ได้รับก่อนหน้านี้ ผสมซอสกับเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที

8. วางกระทะกับซอสบนไฟอ่อน ใส่พาสต้า และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน